Schreckliche Diagnose - Cholelithiasis

Ich werde oft gefragt, wie man bei JCB essen kann. Vorher wusste ich nicht, was ich antworten sollte, weil ich ja kein Arzt bin. Ich bin selbst auf diese Krankheit gestoßen - meine Mütter haben vor 5 Jahren eine Gallenblase mit Steinen geschnitten. fütterte ihre Brühe, Diätgerichte.
Und heute habe ich in einem sehr interessanten Magazin einen Artikel über JCB gefunden. Ich denke, viele werden daran interessiert sein, darüber hinaus wird hier über Risikogruppen geschrieben, die meistens Kieselsteine ​​bilden.

Iss und trink so, dass es keine Steine ​​gibt!

Jeder zehnte Einwohner der Erde leidet an Cholelithiasis. In jedem Fall können solche Statistiken in den Bulletins der Weltgesundheitsorganisation abgelesen werden. So stellt sich jede zehnte Frage: Was ist zu tun? Und die Antwort ist einfach: Iss richtig.

Sie möchten nur reservieren, dass die richtige Ernährung nur im Kampf gegen sogenannte Cholesterinsteine ​​hilft. Im Allgemeinen ist es besser, die Krankheit nicht zu bekämpfen, sondern ihr Auftreten zu verhindern, das heißt, so zu essen, dass überschüssiges Cholesterin nicht ausfällt und keine Kristalle bildet.
Wie man das Cholesterin "nicht zu viel isst", viel geschrieben. Aber ich wiederhole es, denn es ist die Grundlage der richtigen Ernährung.
Zunächst müssen Sie so wenig Tierfett wie möglich essen. Und wenn Sie bereits Gallensteine ​​gefunden haben, verzichten Sie auf fetthaltiges Fleisch, fetthaltige Würste, Speck, kalorienreiche Sauerrahm und fetthaltigen Käse.
Zweitens müssen in der Ernährung Gemüse und Früchte vorhanden sein - Faserquellen.
Drittens müssen Sie mindestens einen Esslöffel Pflanzenöl pro Tag essen.
Und der letzte wichtige Punkt - der obligatorische Konsum von Eiweißnahrungsmitteln, die keine Galle ausscheiden. Nun zu all dem ein bisschen mehr.

Ich fange mit Fleisch an. Ich würde Ihnen raten, Schweinefleisch überhaupt zu vergessen, bevorzugen Sie aber Pute, Kaninchen und Kalbfleisch. Was Hühnerfleisch betrifft, ist es auch zulässig, jedoch nur ohne Haut. Wie Sie wissen, ist es am fettesten. Als nächstes kommt Rindfleisch, aber fettarm oder, wie es manchmal genannt wird, "mager".
Denken Sie jedoch daran, dass es nicht ausreicht, das "richtige" Fleisch zu kaufen. Sie müssen es richtig kochen. Ich verstehe, wie appetitlich ein gut gemachtes Steak aussieht, aber ich würde dir raten, es für immer zu vergessen. Nur gekocht, nur gekocht oder zumindest im Ofen gebacken. Stimmen Sie zu - nicht so wenig. Wissen Sie, wie viele leckere und gesunde Gerichte Sie sich leisten können, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen?

Lassen Sie uns jetzt über Wurst sprechen. Oh! Wurst würde ich als Diätetiker überhaupt verbieten. Aber leider liegt es nicht in meiner Macht. Ich verstehe sehr gut, dass man in unserem schnellen Zeitalter einfach nicht darauf verzichten kann: belegte Brote, Fleischsalate in Eile. Daher werde ich nur ein Tabu für geräucherte und halb geräucherte Sorten setzen. Zweifellos sind sie schmackhaft und duftend, aber das Cholesterin davon strömt und fließt wie der Geschmack selbst.
Wenn Sie einfach nicht ohne Wurst leben können, befriedigen Sie Ihren Appetit. Aber dieses Produkt darf nicht missbraucht werden - machen Sie sich einfach ein Sandwich zum Frühstück und pflastern Sie es mit einem Salatblatt oder Chinakohl.

Was das Fett angeht, dann wahrscheinlich mit ihm, und so ist alles klar. Es kann ein sehr schnelles Wachstum von Steinen hervorrufen. Ich kann nur warnen, aber ich kann nicht verbieten. Es bleibt also die Hoffnung auf Vernunft, die es Menschen mit Gallensteinerkrankungen nicht erlaubt, Fett zu essen. Es ist für sie einfach tödlich.

Was haben wir noch? Fermentierte Milchprodukte. Hier ist das erste, was Sie brauchen, um sich Fett anzusehen. Wenn es 10-15% übersteigt, ist es besser, den Kauf abzulehnen. Dieser Rat bezieht sich hauptsächlich auf Sauerrahm und Hüttenkäse. Bei Käse zum Beispiel sollten Sie die verarbeiteten Sorten für immer vergessen. Feste Sorten mit einem Fettgehalt von 60-75% sind auch kein Geschenk für Menschen mit Cholelithiasis (Cholelithiasis). Sie sollten fettarme Hartkäse wie Russisch, Niederländisch bevorzugen. Der heutzutage auf den Markt gebrachte Vorteil war auf kalorienarme Sorten zurückzuführen, deren Fettgehalt 10-17% nicht überschreitet.
Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Joghurt können uneingeschränkt verwendet werden. Sie bringen keinen Schaden: Milchsäurebakterien wie unsichtbare Schutzengel mildern die schädlichen Auswirkungen auf den Körper tierischer Fette.

Mit, wie man die Aufnahme von Cholesterin im Körper reduziert, ein wenig aussortiert. Es ist an der Zeit herauszufinden, wie die prozentuale Absorption dieser Substanz durch die Darmwände reduziert werden kann.
Richtig ausgewählte Produkte im Menü können eine zusätzliche Barriere gegen Cholesterin bilden, wenn Sie eines Tages „abbrechen“ und Ihre Lieblings-Salsa essen oder sich nicht am Festtisch von ein paar leckeren Braten oder Räucherstäbchen zurückhalten. Ich verstehe, es passiert jedem, aber es gibt keine hoffnungslosen Situationen, wie wir wissen.
Produkte können eingefangen werden, um die Aufnahme von Cholesterin zu verlangsamen. So nannte ich sie für mich, und jetzt werden Sie verstehen, warum. Der erste Platz unter ihnen ist Kleie. Ja, gewöhnliche Kleie. Kaufen Sie sie heute, ist das kein Problem, sie werden in fast jedem Laden verkauft. Und der Lebensmitteldienst bietet uns eine große Auswahl an Kleie mit allerlei Ergänzungen. Zum Beispiel Kleie mit Topinambur, Laminaria, Knoblauch, Vanille, Äpfeln, Rote Beete, Karotten und Mariendistel. Mit einem Wort - für jeden Geschmack. Von diesen können Sie nicht nur Brei, sondern auch eine Beilage für Fleischgerichte und sogar Salatdressing zubereiten.
Wer die neuen Erfindungen der heimischen Lebensmittelindustrie nicht mag, kann reine Kleie kaufen und sich nicht mit der Zubereitung aller Arten von kulinarischen Köstlichkeiten beschäftigen, sondern einfach zweimal täglich zwei Esslöffel Kleie mit kochendem Wasser dünsten.
Übrigens ist es nicht nur nützlich, um mit einem Cholesterinüberschuss fertig zu werden, sondern auch um den Darm anzuregen. Für Menschen mit einer Gallensteinerkrankung ist dies mehr als relevant. Sie haben wahrscheinlich (nicht ohne die Hilfe der allgegenwärtigen Werbung) so etwas wie "faulen Magen" gehört. Mit Steinen in den Gallengängen ist er deshalb besonders faul, und ein Löffel Kleie kann die Beweglichkeit des Magens und des Darms verbessern.
All das trifft auf die Faser zu, die in frischem Gemüse und Obst enthalten ist. Sie ist, bildlich gesprochen, ein Netzwerk, in das Cholesterinmoleküle fallen. Daher werden sie nicht in den Blutkreislauf aufgenommen und lagern sich nicht mit einer anderen Schicht auf dem Gallenstein ab, sondern werden aus dem Körper ausgeschieden und haben keine Zeit, den geringsten Schaden zu verursachen.
Deshalb empfehle ich Ihnen, frisches Obst und Gemüse anzuziehen. Es gibt jedoch einige Ausnahmen.
Erstens ist die Diagnose von JCB für alle Hülsenfrüchte - Erbsen, Bohnen, Bohnen, Linsen - kontraindiziert. Und zweitens können Sie keine Nahrungsmittel essen, die eine starke Kontraktion der Gallenblase verursachen. Daher können sich die Steine ​​vom "Zuhause" des Ortes bewegen und durch die engen Gallengänge wandern und manchmal darin stecken bleiben.
Diese Situation ist sehr gefährlich, sie steht bis zum OP-Tisch vor großen Problemen. Aber übertreiben wir nicht. Denn mit Hilfe einer richtig formulierten Diät ist es durchaus möglich, auf Extreme zu verzichten.
In Anbetracht dessen sollten alle choleretischen Produkte sehr sorgfältig behandelt werden, es ist jedoch besser, sie vollständig aus der Ernährung zu streichen. Diese Empfehlung gilt in erster Linie für Gemüse, das eine große Menge ätherischer Öle enthält: Rüben, Rettich, Rettich, Zwiebeln und Knoblauch. Es ist notwendig, sich auf die Verwendung von Zitrusfrüchten zu beschränken und auf frisch gepresste Säfte ganz zu verzichten, obwohl sie die Quelle vieler Vitamine sind. Aber wie sie sagen, muss das kleinere von zwei Übeln das geringere wählen, und zwischen den Vorteilen und den schädlichen Auswirkungen muss der Schaden durch Orangen und Mandarinen stärker berücksichtigt werden.

Anderes Gemüse und Obst: Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Birnen, Karotten, Pflaumen, Kohl, Rüben - essen Sie so viel, wie es Ihr Herz begehrt.

Ein separates Gespräch verdient Pflanzenöle. Und das nicht nur, weil sie kein Cholesterin haben. Die Hauptsache sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Linolsäure, Linolensäure, Arachidonsäure, die reich an pflanzlichen Ölen sind. Sie verbessern die Fließfähigkeit der Galle, dh sie verdünnen sie und machen sie flüssiger. Die Sünde soll dieses Geschenk der Natur nicht für Menschen mit einer Diagnose von JCB nutzen.
Was soll man also machen, fragt man, Pflanzenöl mit Löffeln schlürfen? Überhaupt nicht Sie können es zu Salaten hinzufügen oder alle Arten von Dressings, Soße für Fleisch und Beilagen zubereiten.
Nur mein Rat an Sie: Bevorzugen Sie Öl, das durch kaltes Pressen gewonnen wird. Es enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Bewaffnet mit Wissen über gesunde Lebensmittel, vergessen Sie nicht die Ernährung. Glauben Sie mir, das ist sehr wichtig.
Regel Nummer eins ist im Sinne der Hauptsache seltener und öfter. Versuchen Sie also, vier, fünf oder sogar sechs Mal am Tag zu essen. Warum Sie verstehen selbst: Eine kleine Portion Nahrung bedeutet eine geringe Belastung der Gallenblase.
Trinken Sie zu oft, jede Stunde mindestens ein paar Schlucke. Bevorzugen Sie saure Mors, Tee und Mineralwasser. Kaffee und Alkohol? Diese Getränke sind am besten von der Diät ausgeschlossen. Sie provozieren das Wachstum von Steinen und können durch starke Kontraktion der Gallenblase starke Schmerzen verursachen. Ich möchte Sie noch einmal (weil es wichtig ist) an Zitrussäfte erinnern - Sie können sie nicht trinken.

Die obige Diät verringert die Cholesterinkonzentration und die Größe der Cholesterinsteine. Und wenn sie klein sind - nur wenige Millimeter im Durchmesser - ist ihre Resorption möglich. Aber bei einer gut organisierten Diät ist es nicht einmal so wichtig. Die Hauptsache ist, dass die Ursache der Krankheit selbst beseitigt ist, was bedeutet, dass das Fortschreiten der Erkrankung aufhört.
Und noch ein wichtiges Detail. Die Diät ist nicht nur für diejenigen hilfreich, die bereits mit JCB diagnostiziert wurden, sondern auch für diejenigen, die ein hohes Risiko für ihre Entwicklung haben. Zunächst einmal sind dies volle Frauen, und Sie werden überrascht sein, dass sie eine große Rolle spielen. Haarfarbe! Warum - ist immer noch unbekannt. Es bleibt jedoch die Tatsache, dass Frauen mit blonden Haaren und Übergewicht häufig unter Gallensteinen leiden. Dies ist die erste Risikogruppe.

Das zweite sind Frauen, die hormonelle Kontrazeptiva einnehmen.

Und der Dritte - Menschen, die auf unausgewogene oder hungrige Diäten sitzen. Letztere sind sehr schädlich, da die Produktion von Gallensäuren reduziert wird, was zu einer Verdickung der Galle und der Bildung dieser vollständig aus Edelsteinen bestehenden Edelsteine ​​führt.
Und es gibt viele Gerichte, die die Bildung von Gallensteinen stoppen und sogar den Prozess umkehren können.

Arina Nemova, Allgemeinmediziner
Quelle: "Für die Gesundheit! Einfach, lecker, nützlich!"

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Ist es möglich, Kefir mit Cholelithiasis zu trinken?

Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis wird gesagt, wenn die Galle in der Gallenblase stagniert, sie wird dick, was zum Ausfällen von Salzen beiträgt, aus denen Konkremente (Steine) sowohl in der Blase selbst als auch in der Gallenwege gebildet werden.

Die Hauptursache für die Entstehung der Krankheit ist eine Entzündung der Gallenblase und des Gallengangs, die Bildung von Steinen und die Verschlimmerung der Gallensteinkrankheit und eine falsche Ernährung. Die Steine, die sich in dieser Pathologie bilden, bestehen hauptsächlich aus Produkten mit gestörtem Cholesterinstoffwechsel und Gallensalzen.

Grundregeln der Ernährung

Der Zweck einer Diät bei Gallensteinerkrankungen besteht darin, eine angemessene Ernährung bereitzustellen, die normale Mengen an Proteinen und Kohlenhydraten enthält, jedoch beim Fettverbrauch etwas eingeschränkt ist.

So erreicht

• Chemische Schazhenie Leber
• seine Funktionen und die Funktion der Gallenwege sind normalisiert,
• die Bildung neuer Steine ​​verhindern.

Gemäß der Tabelle der medizinischen Tabellen nach Pevsner bezieht sich eine Diät für die Gallensteinerkrankung auf Tabelle Nr. 5.

Der tägliche Nährstoffgehalt in der Behandlungstabelle für Gallenblasensteine:

• Proteine ​​- 85–90 g, von denen etwa 45–50 g tierischen Ursprungs sind;
• Fette 70-80 g, davon bis zu 30 g pflanzlichen Ursprungs;
• Kohlenhydrate 300-350 g (nicht mehr als 70-80 g Zucker);
• Salz zu 10gr.

Der Energiewert der Behandlungstabelle beträgt 2170-2480 kcal pro Tag.

Power-Modus

Das Essen in Gegenwart von Gallensteinen und Gallenwegen sollte 5-6 mal täglich fraktioniert sein.

Häufige Mahlzeiten wirken sich positiv auf die Funktion der Gallenblase aus, tragen zu einer konstanten und gleichmäßigen Trennung der Galle bei, und kleine und häufige Zwischenmahlzeiten wirken sich positiv auf die Arbeit des Verdauungstraktes aus, tragen zu einer besseren Nährstoffaufnahme bei und verhindern Verstopfung.

Es ist besonders wichtig, Essenszeiten zu beobachten, die die Gallenblase so einstellen, dass sie zu einem bestimmten Zeitpunkt Galle synthetisiert, wodurch Leberkrämpfe vermieden werden.

Kulinarische Verarbeitung von Lebensmitteln

Alle Mahlzeiten sollten in einer schäbigen oder zerquetschten Form serviert werden. In diesem Fall nimmt die Belastung der Gallenblase ab und es entsteht keine übermäßige Galle, die Krämpfe der Gallenwege verursacht und Koliken hervorruft.

Die Produkte müssen gekocht, ohne Kruste gebacken oder gedämpft werden. Seltenes Löschen erlaubt.

Es ist verboten zu braten, währenddessen oxidierte Fette gebildet werden, die den Verlauf der Gallensteinerkrankung beeinträchtigen.

Lebensmittel Temperatur

Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein (15-65 ° C). Kalte und warme Speisen regen die Gallebildung an und reizen die Magenschleimhaut.

Salz und Flüssigkeit

Eine Einschränkung des Speisesalzes wird eingeführt, bis zu 10 g pro Tag. Natrium zieht Flüssigkeit an, verdickt das Blut (und daher Galle), verursacht Schwellungen.

Der Verbrauch an freier Flüssigkeit sollte mindestens zwei Liter pro Tag betragen. Dadurch können Sie das Volumen des Gefäßbetts erhöhen, Galle "auflösen" und giftige Substanzen, einschließlich Gallensalze, aus dem Körper entfernen.

Alkohol

Es sollte begrenzt sein, und es ist wünschenswert, alkoholische Getränke nicht anzunehmen. Zunächst verursacht Alkohol Krämpfe der Gallenwege und der Blase, was zum Auftreten von Koliken in der Leber beiträgt und auch weil alkoholhaltige Getränke oft kalt serviert werden.

Essensregeln

Das Essen sollte Appetit hervorrufen, daher ist es ratsam, an einem schönen Tisch und in entspannter Atmosphäre zu essen. Jedes Stück muss gründlich gekaut werden, was zur Sättigung kleiner Mengen von Nahrungsmitteln beiträgt, die Arbeit von Magen und Darm erleichtert und die Gallenblase nicht überlastet.

Verbotene Produkte

Die Behandlungstabelle für Gallensteinerkrankungen schließt Produkte aus, die zur Produktion von Galle in großen Mengen beitragen (extraktive Substanzen, ätherische Öle, Purine) und feuerfeste Fette, da sie schwer verdaulich sind und die Leber und die Gallenblase sowie die cholesterinreichen Nahrungsmittel belasten.

Lebensmittel sollten nicht mit einem hohen Gehalt an stickstoffhaltigen Substanzen und Oxalsäure verzehrt werden, sie fördern die Bildung von Salzen, die ausfallen und Gallensteine ​​bilden.

Es wird nicht empfohlen, in den Lebensmitteln irritierende Produkte des Verdauungstraktes einzuschließen, die im Darm Gase und Fäulnis verursachen.

Es ist notwendig, den Verbrauch an einfachen Kohlenhydraten zu begrenzen, die das Niveau des "schlechten Cholesterins" erhöhen, insbesondere bei Übergewicht.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

• frisches Brot, feine Backwaren, Weißbrot, gebratene Donuts und Pasteten, Pfannkuchen und Pfannkuchen, Kuchen;
• würzige und salzige Käsesorten, fettreicher Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, Ryazhenka, Landmilch;
• Eigelb und Rührei (viel Cholesterin);
• tierische Fette, Schmalz, Margarine, Speiseöl;
• reiche Fleisch- und Fischbrühe, Pilzsuppen, Okroschka;
• Pilze in jeglicher Form;
• Getreide: Gerste, Hirse, Gerste;
• Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Kohl, Rosenkohl, Spinat;
• Rhabarber, Zwiebeln und Knoblauch, Radieschen und Radieschen - viele ätherische Öle und stickstoffhaltige Substanzen;
• fetter Fisch (Lachs, Stör, Aal, Wels), Fischkonserven, geräuchertes Fleisch und gesalzener Fisch;
• Innereien (Leber, Niere, Zunge), Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch, Corned Beef;
• Würste, Würste, Würste;
• Kaviar, Sushi;
• Fast Food;
• würzige und bittere Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Thymian);
• Gewürze: Senf, Meerrettich, Mayonnaise, Pfeffer, Essig;
• Fast alle Früchte und Beeren sind roh, vor allem Trauben, Himbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren.
• Buttercremes, Eiscreme, Schokolade;
• Getränke: Kakao, starker Tee, Kaffee;
• Fettfleisch: Schweinefleisch, Ente, Gans.

Zulässige Produkte

Die Diät bei Gallensteinerkrankungen umfasst Lebensmittel, die reich an Pektinen und lipotropen Substanzen sind.

Pektine haben eine einhüllende und entzündungshemmende Wirkung, binden Giftstoffe und entfernen sie aus dem Körper. Sie sind ein Nahrungssubstrat für die normale Darmflora.

Lipotrope Substanzen verflüssigen die Galle, entfernen Fette aus der Leber, verhindern die Ablagerung von Cholesterin in den Blutgefäßen und den Überschuss aus dem Körper.

Darüber hinaus sollte die medizinische Ernährung für Steine ​​in der Gallenblase reich an Ballaststoffen sein, was die Darmbeweglichkeit anregt und Verstopfung und somit eine Vergiftung des Körpers verhindert.

Bei Gallensteinen sind Nahrungsmittel mit hohem Magnesiumgehalt von Vorteil, sie lindert Krämpfe der Gallenblase und der Gallenwege, wirkt entzündungshemmend und normalisiert die Darmbeweglichkeit.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

• Brot aus Kleie, Roggen, Brot oder Cracker von gestern, Kekse, Cracker, trockener Keks;
• Haferflocken, gekochter Buchweizenbrei, dickflüssiger Reis und Grieß, in Milch mit Wasser (50/50) oder in Wasser gekocht;
• gekochte Teigwaren;
• mageres und nicht buntes Fleisch (Kalbfleisch, Kaninchen, Hähnchen ohne Haut, Rindfleisch, Lamm);
• fettarmer Schinken, Milchwürste;
• fettarmer Fisch (mehrfach ungesättigte Fettsäuren - lipotroper Effekt), gesalzenes Keta, Lachs;
• Meeresfrüchte (Austern, Tintenfische, Garnelen, Algen) enthalten Jod, das Cholesterin bindet;
• Weizenkleie, Buchweizen, Nüsse, insbesondere Cashews, Sonnenblumen- und Kürbiskerne enthalten Magnesium- und Pflanzenöle;
• Butter in Schüsseln, unraffiniertes Pflanzenöl;
• Tee und Kaffee mit Milch, alkalisches Wasser (Essentuki, Borjomi), püriertes Kompott, Hagebuttentee, verdünnte Säfte;
• vegetarische Suppen (Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Milch mit Nudeln, Obst);
• Gemüse, reich an Pektinen - Rüben, Kürbisse, Karotten und Stärke - Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, können bulgarischer Pfeffer, Gurken sein;
• süße oder gebackene Äpfel, Bananen, süßer Granatapfel;
• Gelee, Marmelade, Eibisch, Trockenfrüchte, Gelee und Mousse;
• Milch, Kefir, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse und Sauerrahm - aufgrund von Vitamin D wird der pH-Wert der Galle zur alkalischen Seite verschoben, wodurch die Ablagerung von Salzen und Steinbildung verhindert wird;
• Eiweiß in Form von Dampfomeletts;
• nicht-akute käse begrenzt.

Die Notwendigkeit einer Diät und die Folgen von Verstößen

Die medizinische Ernährung bei Gallensteinerkrankungen verhindert die Bildung neuer Steine, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und verhindert somit die Entstehung von Atherosklerose, aktiviert den Darm und beugt Verstopfung vor.

Das sparsame Prinzip der Diät ermöglicht es dem Magen, der Gallenblase und dem Pankreas, optimal zu funktionieren, die Galle "zu verdünnen", das Übergewicht zu bewältigen und das Wachstum der nützlichen Mikroflora im Darm zu aktivieren.

Eine vollständige und angereicherte Diät stärkt das Immunsystem, wirkt sich positiv auf Schlaf und Stimmung aus und verhindert die Verschlimmerung der Krankheit.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Die Vernachlässigung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung bei Gallensteinerkrankungen trägt zur häufigen Verschlimmerung und zum Auftreten von Darmkoliken bei.

Die Nichteinhaltung der Diät ist auch mit der Entwicklung von Komplikationen (Pankreatitis, Zwölffingerdarmgeschwür, Colitis) und Operationen verbunden.

Diät für Gallensteine: Kann es ohne Operation geheilt werden?

Das Auftreten von akuten Schmerzen im rechten Hypochondrium, Übelkeit, die nach der Einnahme von fetthaltigen Lebensmitteln in Erbrechen übergehen, weist auf eine Gallensteinerkrankung hin.

Die Krankheit beginnt allmählich - mit Stagnation in der Gallenblase und den Gallengängen, die sich aus der angesammelten Galle zu Salzniederschlag entwickeln und weiter kristallisieren.

Indikationen für die Ernährung

Der Diättisch für Cholelithiasis verhindert Stagnation und die weitere Bildung von Steinen, senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Darmfunktion und beugt Verstopfung und der Entstehung atherosklerotischer Plaques vor.

Eine bestimmte Diätperiode ermöglicht es dem Verdauungstrakt, im Standardmodus zu arbeiten, verdickte Galle zu verdünnen, Fettleibigkeit zu reduzieren und die Darmflora zu normalisieren.

Eine vollständige Diät, dargestellt durch die Diät, ermöglicht es Ihnen, die Funktionalität des Autoimmunsystems durch die Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen zu erhöhen, wirkt sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden der Kranken aus, normalisiert den Schlaf und verhindert mögliche Rückfälle.

Diät Nummer 5 wird bei Krankheiten verschrieben:

• Leberzirrhose;
• chronische und akute Hepatitis;
• Gallensteinkrankheit;
• Urolithiasis;
• Gicht;
• Cholezystitis;
• chronische Pankreatitis;
• pathologische Zustände der Leber, der Gallenblase, der Ausscheidungsgänge.

Was ist die Ernährung gegen Darmblähungen bei Erwachsenen? Liste der erlaubten und verbotenen Produkte.

Lernen Sie aus diesem Artikel, wie Sie essen, wenn die Gastritis mit niedrigem und hohem Säuregehalt verstärkt wird.

Grundprinzipien

Das Hauptziel der Diät ist die Reduzierung der Fettaufnahme, um Folgendes zu erreichen:

• Normalisierung der Gallenblasenfunktionalität;
• Schutz des betroffenen Organs;
• Verhinderung eines erneuten Auftretens des Krankheitszustands.

Die Ernährungstabelle für die Gallensteinerkrankung bezieht sich auf Diät Nr. 5. Sie zeigt den Standardgehalt an Nährstoffen: Proteine ​​- bis zu 90 Gramm, Fett - bis zu 80, Kohlenhydrate - bis zu 300. Der Kalorienwert dieses Lebensmittels sollte 2400 kcal während des Tages nicht überschreiten.

• Einhaltung der Diät - In der akuten Phase der Erkrankung wird den Patienten empfohlen, mindestens fünfmal täglich auf eine geteilte Mahlzeit umzustellen. Die Häufigkeit der Mahlzeiten und kleine Portionen tragen dazu bei, die Funktionalität des Verdauungstraktes zu normalisieren, die Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen und eine Stagnation im Darm (Verstopfung) zu verhindern. Die Einhaltung einer vorübergehenden Diät ermöglicht es dem Körper, zu einem bestimmten Zeitpunkt Galle zu synthetisieren, um Koliken zu vermeiden.
• Thermische und physikalische Verarbeitung - in der Zeit der Verschlimmerung ist es nicht gestattet, Speisen zu braten, alle Speisen sollten durch Kochen gekocht und in Folie gebacken werden (um die Bildung von knuspriger Kruste zu vermeiden), im Dampfbad. In Ausnahmefällen sind Eintöpfe in seltenen Fällen erlaubt. Fertigprodukte sollten so weit wie möglich zerkleinert oder gemahlen werden, um die Belastung der Blase und den Gallenfluss zu reduzieren.
• Temperaturbedingung - Die Temperatur der Speisen muss der Körpertemperatur entsprechen, kalte und warme Speisen sind verboten.
• Einschränkungen - gelten für den Salzgehalt von zubereiteten Lebensmitteln und Alkohol. Wenn die Menge des Salzes begrenzt ist - nicht mehr als 10 Gramm pro Tag, sind alkoholische Getränke strengstens verboten. Alkoholhaltige Cocktails können Koliken verursachen und die Schmerzen verstärken.
• Flüssigkeit - Die Verwendung einer ausreichenden Menge trägt zur Entfernung toxischer Substanzen aus dem Körper bei, macht die Galle weniger dick und hilft beim Abscheiden angesammelter Salze.
• Verhaltensregeln - Speisen sollten in einer entspannten Atmosphäre ohne Eile eingenommen werden. Durch gründliches Mahlen von Lebensmitteln wird die Belastung des Magen-Darm-Systems verringert und die Entstehung von Koliken und schmerzhaften Zuständen verhindert.

Jede Diät wird vom behandelnden Arzt entsprechend dem Allgemeinzustand des Körpers des Patienten, seinem Körpergewicht und unter Berücksichtigung möglicher chronischer Erkrankungen in der latenten Phase verschrieben.

Welche Lebensmittel können Sie essen und welche nicht?

In der Zeit der Verschlimmerung

Es wird empfohlen, die Regeln für Erlaubnis und Ausschluss zu befolgen.

Was kann und was kann nicht bei Gallensteinerkrankungen? Die Antwort ist da!

Die Galle-Stagnation ist charakteristisch für die Gallensteinerkrankung, die außerdem zum Auftreten von Steinen führt. Wenn dies auftritt, eine Verletzung des Stoffwechsels und Änderungen im Cholesterinstoffwechsel. Infolgedessen beginnt der gesamte menschliche Körper zu leiden. Daher ist es in einem solchen Moment besonders wichtig, eine spezielle Diät zu beachten, die die Arbeit normalisieren und die Funktionen der Hauptgallengänge beeinträchtigen sowie das Auftreten neuer steiniger Ablagerungen verhindern kann.

Die Essenz der Diät mit Gallensteinerkrankung

Die Essenz dieser Diät besteht darin, den Anteil an gesunden Kohlenhydraten und Proteinen in der Diät zu erhöhen und den Konsum ungesunder Fette zu reduzieren. Was ist zu beachten?

• Leistung muss gebrochen sein. Die ideale Option wären sechs Mahlzeiten, die zur konstanten und ordnungsgemäßen Trennung der Galle sowie zu einer besseren Aufnahme aufgenommener Nahrung beitragen.
• In diesem Fall sollte die tägliche Kalorienaufnahme ungefähr 2100-2400 kcal betragen.
• Experten empfehlen auch, gleichzeitig zu speisen.

Dies wiederum hilft, die Gallenblase so einzustellen, dass sie zu bestimmten Stunden Galle ausscheidet, ohne Koliken zu verursachen.

Regeln der therapeutischen und gesunden Ernährung

Die menschliche Ernährung bei Cholelithiasis sollte auf folgenden Empfehlungen beruhen:

1. Wenn immer möglich, werden die Gerichte am besten gemahlen oder gemahlen serviert.
2. Es ist wünschenswert, alle Produkte in gekochter oder leicht gebackener Form zuzubereiten, jedoch ohne Bildung einer Kruste. Sie können dampfen, gelegentlich ein kurzes Quenchen und niemals Braten, während sich gefährliche oxidierte Fette befinden, die den Verlauf der bestehenden Krankheit beeinträchtigen.
3. Die Temperatur gekochter Speisen sollte nicht sehr warm oder zu kalt sein, um die anfällige Magenschleimhaut nicht zu reizen.
4. Die Salzzufuhr muss auf 10 g pro Tag begrenzt sein. Gleichzeitig ist es notwendig, das Trinkregime zu beachten, das mindestens zwei Liter Wasseraufnahme bedeutet. Dies hilft, Toxine und Gallensalze zu entfernen.
5. Von der Aufnahme alkoholischer Getränke ist wünschenswert und gänzlich abgesehen. Alkohol verursacht starke Krämpfe der Gallenwege und ihrer Blase, die zur Bildung von Koliken in der Leber führen.
6. Fügen Sie der Diät alkalisches Wasser hinzu.
7. Reduzieren Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten und tierischen Fetten, erhöhen Sie die Pflanzennahrung.

Zulässige und verbotene Produkte

Ernährung für Cholelithiasis impliziert eine tägliche Diät, die aus zugelassenen Lebensmitteln besteht, die reich an Pektinen und nützlichen Substanzen sind. Aber die Produkte, die die Galleproduktion weiter anregen und die inneren Organe belasten, vollständig aufgeben.

Ernährungsregeln für Cholelithiasis (Cholelithiasis): Was kann und kann nicht

Die Ursache der Störung der Gallenblase, deren Entzündung kann Vererbung, Stress, ungesunde Ernährung sein, die durch fetthaltige schwere Nahrung dominiert wird. Die Behandlung von JCB ist nicht nur ein Medikament, sondern auch eine richtige Ernährung.

Warum ist eine Diät für Erkrankungen der Gallenblase notwendig?

Es ist wichtig zu wissen, dass, wenn die Galle falsch zirkuliert, sich in der Gallenblase allmählich Steine ​​bilden. In diesem Prozess spielt Cholesterin ebenso eine Rolle wie Mineralsalze. Bei Verstößen gegen den Cholesterin- und Wasser-Salz-Stoffwechsel sowie bei einigen Infektionen kommt es zu einer Stauung der Galle, zu deren Verkalkung und zur Bildung von Steinen.

Die Hauptaufgabe der Diät mit Gallensteinen besteht darin, Verstöße gegen den Cholesterinstoffwechsel zu beseitigen und die Belastung der Gallenblase zu reduzieren, die durch übermäßige Salzzufuhr beeinträchtigt wird. Die erste beschränkt sich auf den Verbrauch von Fett und komplexen Kohlenhydraten. Stellen Sie den abgebrochenen Cholesterinstoffwechsel wieder her, wenn Sie auf Produkte verzichten, die den Überschuss enthalten.

Zulässige Produkte bei JCB

Menschen, die an chronischem JCB leiden, können Sie verwenden:

• leicht getrocknetes Roggen- oder Weizenbrot;
  
• nicht mehr als ein Esslöffel Butter pro Tag;
  
• begrenzte Menge Olivenöl oder Sonnenblumenöl (für Salatdressing);
  
• ungesalzener eingelegter Hauskohl;
  
• ungesüßte Kekse (galetny, "Maria");
  
• weich gekochte Eier oder Dampfomeletts, vorzugsweise jedoch ohne Eigelb;
  
• Gerichte aus fettarmen Variationen von Fisch, Geflügel, Fleisch;
  
• weichhäutige Frucht;
  
• Erbsen in Dosen;
  
• grünes frisches oder gedünstetes Gemüse;
  
• Getreide, insbesondere Buchweizen, Reis oder Haferflocken;
  
• rohe ungesalzene Nüsse in kleinen Mengen.
  

Pflanzenprodukte wie Aprikosen tragen zur schnellen Entfernung von Salzen und Cholesterin bei. Bei Getränken sollte Mineralwasser bevorzugt werden: Polyana Kvasova, Yessentuki, der berühmte Borjomi, Luzhansky usw. Einfacheres Gemüse, sowohl in Wasser als auch roh gekocht, hat Priorität. Grundsätzlich sollten alle Produkte, die mit Cholelithiasis essen dürfen, entweder gekocht, gebacken oder gedämpft werden.

Die Patienten dürfen Suppen essen, vorzugsweise jedoch nicht auf Fleisch, sondern auf Getreide- oder Gemüsebrühen. Einige gönnen sich Milchsuppen, die die Darmperistaltik normalisieren. Fisch, Geflügel und Fleisch sollten unbedingt mager, gebacken oder gekocht sein. Keine gebratenen Frikadellen und Bits! Das Menü kann Beeren, Käse, Hüttenkäse, aber fettarme Butter und Sahne in begrenzten Mengen enthalten.

Besonders nützlich für Patienten mit Gallensteinerkrankungen, Karotten, Wassermelonen, Kürbisse, Melonen. Und wenn Sie sich vor allem in den Ferien mit Süßigkeiten erfreuen möchten, sind selbst gemachter Honig, Marmelade, Marmelade und Süßigkeiten erlaubt.

Was ist verboten, bei Erkrankungen der Gallenblase zu essen

Um die Gallenblase zu normalisieren, Steine ​​zu entfernen und den Zustand zu verbessern, lohnt es sich, die folgenden Produkte abzulehnen:

• frisches Weißbrot und Gebäck;
  
• Innereien;
  
• fetthaltige Fleischprodukte und Geflügel;
  
• salziger und auch fettreicher Fisch, Konserven;
  
• Suppen auf Fisch und Fleischbrühe mit großen Fleischstücken;
  
• Milchprodukte;
  
• saure und harte Früchte;
  
• Gerste;
  
• Eiscreme, Schokolade, Halva;
  
• Hülsenfrüchte;
  
• Teigwaren (kann in der Mindestmenge und in harten Sorten sein);
  
• Pilze, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat und auch Sauerampfer, Rettich, Rettich;
  
• Alkohol, Kakao, Instant- und Vollkaffee, Limonade, starker Tee;
  
• Gewürze
  

Mit der Entwicklung und Verschärfung von JCB werden alle gesalzenen und reichen, Pilz- und Fettfleischgerichte, Saucen und Konserven von der Speisekarte genommen. Es ist verboten, Wurst, geräuchertes Fleisch und gebratenes Gemüse zu essen. Sauerampfer und Spinat erhöhen den Säuregehalt im Körper, was die Gallenblase nachteilig beeinflusst.

Medizinische Ernährung bei der ZhKB

Die medizinische Ernährung während der Gallensteinerkrankung hat ihre eigenen Eigenschaften:

• Am Tag des Patienten müssen 100 Gramm Protein, 450-500 g Kohlenhydrate, 70 g Fett, Salz - nicht mehr als 8-10 Gramm konsumiert werden.
  
• Flüssigkeit in Form von einfachem Wasser sollte in der Nahrung mindestens 2 Liter enthalten.
  
• Die Mahlzeiten werden besser in kleine Portionen aufgeteilt, es gibt jedoch häufiger 5-6 mal am Tag.
  
• Machen Sie keine langen Intervalle bei der Nahrungsaufnahme, nicht mehr als 3 Stunden, damit die Galle gleichmäßig verteilt ist und nicht stagniert.
  
• Leichtes Protein sollte in der Ration vorherrschen - Dampffleisch oder Fischpasteten, Eiweißomelette, Hüttenkäse, fettarmer Käse und Milch.
  
• Um den Körper mit ungesättigten Fetten aus rotem Fisch, Avocados, Olivenöl oder Nüssen zu ernähren.
  
• Menschen, die an Übergewicht leiden, sollten Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind - Getreide, Nudeln, Brot und Süßigkeiten - vollständig beseitigen.
  
• Eine Standardkalorie pro Tag ist 2500-3000 Kalorien.
  
• Zucker ist besser als Sorbit oder Xylit, jedoch nicht mehr als 2 EL. Löffel pro Tag.
  
• Mindestens zweimal am Tag sind Snacks erforderlich. Für sie gebackener Apfel, ein Stück getrocknetes Brot mit Honig, Gelee oder Mousse aus ungesüßten Früchten, Gelee, Bouillon-Hüften, etwas fettarmer Hüttenkäse, gewürzt mit Sauerrahm.
  

Diät Nummer 5

Während der Remissionsperiode empfehlen die Ärzte die Verwendung von Diät Nr. 5. Es soll die Arbeit der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallenblase erleichtern. Die im Rahmen dieser Diät zugelassenen Zutaten werden nur als Mahlgut verwendet: Gemüse wird gemahlen und Fleisch wird in einem Mixer gemahlen oder durch einen Fleischwolf geleitet.

Mustermenü für 7 Tage

Zum Frühstück: Tee mit Milch, Haferflocken auf dem Wasser, fettarmer Hüttenkäse.

Zum Mittagessen: Fleischbällchen, Suppe mit Müsli auf Gemüsebrühe, Beerengelee.

Mittags: Weizencracker, ein Glas Kefir.

Zum Abendessen: Bananen- und Hüttenkäse-Auflauf.

Schlafenszeit: ein Glas Magerjoghurt.

Zum Frühstück: Buchweizen auf Wasser oder mit Milch, Eiweiß Omelette gedämpft, schwacher Kaffee mit Milch.

Zum Mittagessen: Suppe mit Fischbrühe, Reis- und Dampfkotelett, Kompott.

Mittags: Bagels mit Kefir.

Zum Abendessen: gekochtes Hähnchen mit Kartoffeln, nicht saure Früchte.

Schlafenszeit: Karottensaft.

Zum Frühstück: Reismilchsuppe, fettarmer Käse, schwacher Tee.

Zum Mittagessen: vegetarische Suppe mit Nudeln, gekochtem Rindfleisch, Buchweizen, Gelee.

Mittags: Kekse und Kompott.

Zum Abendessen: Kürbispasteten, Cracker mit Tee.

Schlafenszeit: fettarmer Kefir.

Zum Frühstück: Grieß, Dampfkuchen, Kaffee mit Milch.

Zum Mittagessen: Gemüseauflauf, Suppe mit Zucchini, Beerengelee.

Mittags: Obst, Kompott.

Zum Abendessen: gekochte Kohlrouladen, Cracker, Hagebuttenbrühe.

Schlafenszeit: fettarmer Joghurt oder Kefir.

Zum Frühstück: Rindereintopf mit Reis, Bagels, ungesüßter Tee.

Zum Mittagessen: Suppe ohne Tomaten, gekochtes Fleisch oder Brötchen, Gelee mit Beeren.

Mittags: fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm.

Zum Abendessen: Kürbismilchbrei, ungesüßter Saft.

Schlafenszeit: Kompott.

Zum Frühstück: gedämpftes Gemüse mit Hackbällchen, Kaffee.

Zum Mittagessen: Kartoffelpüree und Getreidesuppe mit Gemüse, gekochtem Fisch, Saft.

Zum Mittagessen: Obstsorten.

Zum Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf, Kekse, Tee ohne Zucker.

Schlafenszeit: fettarmer Kefir.

Zum Frühstück: Haferflocken mit Milch, Brühwurst, Tee mit Milch.

Zum Mittagessen: vegetarische Suppe, Hackbraten, Beerengelee.

Mittags: Trocknen und Tee.

Zum Abendessen: gekochter fettarmer Fisch, Rübenschnitzel, Kompott.

Schlafenszeit: Kefir.

Eine solche Diät sieht manchmal die Einführung einiger verbotener Lebensmittel wie Kaffee oder Würstchen vor. Es ist jedoch für die Zeit konzipiert, in der die Krankheit zurückgegangen ist.

Magnesiumdiät mit JCB

Ein gutes Ergebnis bei der Cholelithiasis zeigt eine Magnesiumdiät, die sich auf magnesiumreiche Lebensmittel konzentriert. Ihre Diät ist auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Solche Kombinationen helfen, den Abfluss der Galle zu verbessern, Krämpfe zu lindern und unangenehme Empfindungen zu beseitigen sowie Verstopfung vorzubeugen, die die ICB häufig begleitet. Das Diätregime eliminiert vollständig Salz und übermäßige Flüssigkeitszufuhr und ist in mehrere Zyklen von 2-4 Tagen unterteilt.

Der erste Zyklus ist ein sanftes Getränk.

In den ersten Tagen der Diät ist nur warme Flüssigkeit erlaubt: süße Säfte aus Früchten und Beeren, grüner Tee mit Zucker, Dogrosebrühe, leicht mit Wasser verdünnt. Das Volumen der vorgeschlagenen Flüssigkeit - 2-3 Gläser pro Tag. Diese Portionen werden mit kleinen Löffeln getrunken, jedoch oft den ganzen Tag über.

Der zweite Zyklus - Lebensmittelpüree

Geriebene Speisen werden ab dem ersten Zyklus zum Menü hinzugefügt. Es können Suppen oder Schleimbrei (Grieß, Reis, Haferflocken) sowie ungesüßte Fruchtschaumsamen, natürliche Gelees, Gelee sein.

Der dritte Zyklus ist eine neue Mahlzeit.

Am 5. Tag können Sie mageres Fleisch, Hüttenkäse oder Fisch hinzufügen. Das Essen wird in kleinen Portionen in gekochter Form oder gedünstet gegart und in 5-6 Empfängen gegessen.

Nach Abschluss der Magnesiumdiät wird eine Diät von 5 Wochen empfohlen. Aber der Arzt muss Diätpläne vorschreiben.

Ernährung für Cholelithiasis (Video)

Welche Produkte können konsumiert werden und was sollte bei Cholelithiasis verworfen werden? Aus dem, was daraus entsteht und ob es möglich ist, durch Änderung der Ernährung, die Manifestationen der Krankheit zu lindern und Steine ​​zu entfernen, lernen wir aus dem Video.

Diät nach der Operation

Nach der Operation, um Steine ​​aus der Gallenblase zu entfernen, ist es wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten. In den ersten Tagen nach der Operation darf keine feste Nahrung gegessen werden. Dann können Sie gekochtes Hackfleisch, Gemüse und Brot essen. Am Morgen empfahl Protein Omelette etwas später - fettarmer Hüttenkäse mit Tee. Zum Mittagessen geeignete Karotten-Kartoffel-Brei-Suppe. Abends wird ein Bratapfel als Nachmittagsjause zubereitet und zum Abendessen gekochter Fisch, Gemüseeintopf und Kefir.

Nützliche Rezepte für JCB

Kartoffeln und Karotten separat kochen. Reiben und mischen Sie mit einem Mixer und fügen Sie heiße Milch hinzu. Kochen Sie ein paar Minuten und rühren Sie.

Reis und Kartoffeln getrennt mit Karotten kochen. Alle Zutaten in der gemahlenen Form werden gemischt, fügen Butter hinzu, gießen Wasser ein und bringen die Masse zum Kochen.

In den fettarmen Hüttenkäse fügen Sie Eigelb, etwas Zucker, Sauerrahm und Milch hinzu. Die Mischung wird in einem Mixer geschlagen und zu einem Doppelkocher geschickt. Es stellt sich so heraus, dass die Luft nicht die Organe des Patienten belastet.

Zucchini-Suppe mit Haferflocken

Haferflocken kochen und mahlen. Fein gehackte geschälte Zucchini, schieben Sie sie in einen Zustand aus Kartoffelpüree und geben Sie Haferflocken in die Brühe. Dazu ein Glas Milch und zum Kochen bringen, eine Prise Salz und Zucker dazugeben. Zum Schluss ein Stück Butter in die Suppe geben.

Kann ich bei chronischer Cholezystitis Kefir trinken?

Kefir mit Cholezystitis ist das beste Diätprodukt. Dies wird einfach erklärt. Dieses Getränk ist insofern einzigartig, als es absolut keine Kontraindikationen hat. Darüber hinaus enthält es eine Vielzahl nützlicher Komponenten, die der Körper für den normalen Betrieb benötigt.

Merkmale der Krankheit

Die Cholezystitis ist eine entzündliche Erkrankung der Gallenblase. Wenn diese Krankheit eine Stagnation der Galle in den Gängen beobachtet, wird der Prozess der Verdauung und Assimilation von Fett gestört. Cholezystitis geht meistens mit Pankreatitis einher. Diese beiden Krankheiten haben gemeinsame Ursachen:

• inaktiver Lebensstil;
• falsche Ernährung.

Zunächst wird eine Diät mit Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel und eine fraktionierte Diät vorgeschrieben.

Fermentierte Milchprodukte sind zulässig und bei Cholezystitis inhärent. Besonders nützlicher Kefir.

Bei Erkrankungen der Gallenwege und der Gallenblase sollte die Ernährung beruhigend sein. Zunächst empfehlen die Ärzte, viel Flüssigkeit zu trinken und dann Kefir zu injizieren.

Während entzündlicher Prozesse in der Gallenblase und ihren Gallengängen wird die Arbeit anderer Verdauungsorgane gestört, der Metabolismus wird gehemmt, der Prozess der chronischen Vergiftung des gesamten Organismus beginnt, während der nach und nach lebenswichtige Organe beeinträchtigt werden. Entzündungen können sich auch in der Leber entwickeln.

Kefir kommt mit einem hohen Cholesterinspiegel aus, daher wird empfohlen, es bei Cholezystitis anzuwenden. Es wird empfohlen, nachts 1 Glas frisches warmes Getränk zu trinken.

Was ist im Produkt nützlich?

Kefir ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, die für den durch Cholezystitis geschwächten Körper so wichtig sind. Darüber hinaus ist es sowie alle seine nützlichen Komponenten leicht und schnell einzunehmen. Als Teil von Kefir kann gefunden werden:

1. Ascorbinsäure, die die Immunität stärkt.
2. Vitamin B1, das an Fettstoffwechselprozessen beteiligt ist.
3. Riboflavin - verbessert den Zustand der Haut.
4. Folsäure - ist an der Blutbildung und dem Kohlenhydrat-Fettstoffwechsel beteiligt.
5. Vitamin A ist ein Antioxidans, das die Organe von Giftstoffen reinigt.
6. Calcium und Vitamin D sind für das normale Wachstum und die Entwicklung des Skelettsystems sehr wichtig und regulieren die Blutgerinnungsprozesse.
7. Am wertvollsten ist das Vorhandensein fermentierter Milchlactobazillen. Sie regulieren die Mikroflora im Darm und erhöhen so die Schutzkräfte des gesamten Organismus.
8. Eine große Menge tierischen Proteins, die für die normale Funktion aller Verdauungsorgane notwendig ist.

Die medizinischen Eigenschaften von hausgemachtem Kefir sind höher, da es eine größere Anzahl lebender Bakterien enthält. Milchprodukte helfen bei der Verdauung von schweren und dichten Nahrungsmitteln und dienen der Vorbeugung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Was passiert beim Trinken von Sauermilch?

Bei regelmäßiger Anwendung von Sauermilch gibt es solche positiven Reaktionen des Körpers:

• Austauschprozesse werden beschleunigt;
• normale Verdauung;
• Kefir blockiert die Reproduktion pathogener Mikroflora;
• Giftstoffe werden allmählich beseitigt;
• Erholung des geschädigten Organs nimmt zu;
• Entzündung geht weg, Schwellung wird entfernt;
• Kefir erleichtert die Verdauung von Eiweiß, erhöht die Aufnahme von Kalzium, Eisen und Vitamin D;
• verbessert Durchblutung und Ernährung in den Verdauungsorganen.

Wie zu trinken

Verwenden Sie zu therapeutischen Zwecken ein sauberes Getränk mit leerem Magen. Kefir kann vor Schmerzen retten, hat auch eine milde beruhigende Wirkung.

Im Remissionsstadium der Erkrankung ist es notwendig, die vorgeschriebene Diät einzuhalten und die Menge an Kefir pro Tag nicht zu erhöhen. Ein positiver Punkt ist die Erlaubnis, den Fettgehalt des Produkts zu erhöhen.

Sie sollten jedoch die zulässige tägliche Dosis von Kefir nicht überschreiten. Dies kann zu Reizungen und Verletzungen der Schleimhäute des Verdauungstraktes führen, Oxidation und Fermentation verursachen. Im Allgemeinen kann sich der Zustand des Patienten verschlechtern.

Bei längerer Remission wird das saure Produkt als separate Schale durchgeführt. Sie können Kefir nicht nur nachts trinken, sondern auch mitten am Tag als Dressing für Obst- oder Gemüsesalate oder als Sauce für gekochte Fadennudeln. Wenn der Zustand stabil ist, können Sie das Getränk leicht mit Zucker, Honig oder Xylit versüßen.

Bei akuter Cholezystitis kann auf keinen Fall Sauermilch getrunken werden. Grundsätzlich sollte in den ersten Tagen der Hungerstreik beobachtet werden. Dann kann die Sauermilch allmählich etwas geführt werden, jedoch erst, wenn die akute Phase der Krankheit vorüber ist. Versuchen Sie zuerst, 50 ml Kefir zu verwenden, wenn keine unangenehmen Gefühle und Verschlechterungen auftreten, wird dieses Volumen 3 Tage lang verdoppelt und getrunken. Dann können Sie die Dosis verdreifachen und die Menge innerhalb von 10 Tagen auf 200 ml bringen.

Bei der chronischen Cholezystitis ist ein wichtiger Bestandteil des Lebens eine Diät, in der fermentierte Milchprodukte, insbesondere Kefir, vorhanden sein müssen. Dieses Produkt stimuliert das Immunsystem, füllt den Körper mit fehlenden Nährstoffen auf, beruhigt und lindert den Schmerz. Sauermilchgetränk lässt den Magen nicht überladen, wodurch die Belastung der Sekretdrüsen verringert wird. Joghurt Joghurt ersetzen dürfen. Es lindert die Symptome der Cholezystitis und versorgt den Körper mit wichtigen Proteinen.

Beginnen Sie die Anwendung ab dem Zeitpunkt der Remission und nur mit einem fettarmen Produkt. Wenn jedoch innerhalb weniger Wochen eine Verbesserung beobachtet wird, kann der Fettgehalt erhöht werden, jedoch nicht mehr als 2,5%. Das Getränk kann mit anderen Produkten kombiniert werden. Es ist beispielsweise erlaubt, sie anstelle von fettiger und kontraindizierter Sauerrahm mit einem Salat zu füllen. Es ist erlaubt, Kefirauflauf oder fettarmen Hüttenkäse zu gießen.

Bei der Auswahl eines Ladenprodukts sollte die Haltbarkeit sorgfältig geprüft werden. Kefir muss frisch sein, ohne Zusätze, Farbstoffe und Konservierungsstoffe.

Diät für Cholelithiasis

Beschreibung aktuell Stand 06.08.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
• Kosten der Produkte: 1300 bis 1400 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die Gallensteinerkrankung wird als eine dysmetabolische Erkrankung angesehen, bei der sich Gallensteine ​​vor dem Hintergrund einer Cholesterin- oder Bilirubin-Stoffwechselstörung bilden. Steine ​​sind Cholesterin, Pigment (oder Bilirubin), Kalzium und gemischt.

Cholesterin und schwarzes Pigment bilden sich häufiger in der Blase und braun in den Gängen. Der Grund für ihre Bildung ist die übermäßige Sättigung des Gallensediments. In der Gallenblase tritt ständig ein Verdickungsvorgang der Galle auf, der mit Cholesterin gesättigter wird.

Die Bildung von Steinen ist ein dynamischer Prozess und die Ausfällung von Kristallen wechselt sich mit ihrer Auflösung ab, wenn auch teilweise. In dem gebildeten Stein steigt die Menge an schwer löslichem Cholesterin ständig an und nimmt zu. In einem Jahr schwankt das Steinwachstum zwischen 1 und 4 mm, neue bilden sich nur bei 14% der Patienten.

Beim Auftreten von Cholesterin-Cholelithiasis spielen die Prädisposition der Familie, Defekte bei der Synthese von Lösungsvermittlern, geographische Lage, Fettleibigkeit, Leberzirrhose, Schwangerschaft, Diabetes, Blasenstase und Dyslipoproteinämie (erhöhter Cholesterinspiegel im Blut) eine Rolle. Eine ungesunde Ernährung nimmt einen bestimmten Platz ein: ein Überschuss an Kohlenhydraten und tierischen Proteinen in der Ernährung, ein Mangel an Pflanzenfasern und Pflanzenproteinen.

Im Anfangsstadium der Erkrankung kann im Ultraschall seit einigen Jahren eine mit Cholesterin übersättigte, dicke Galle (Gallenschlamm) nachgewiesen werden - dies ist ein Zeitraum, in dem ihre physikalisch-chemischen Eigenschaften verletzt werden. Klinische Manifestationen der Erkrankung fehlen, und diese Zeit ist für eine konservative Behandlung am günstigsten (Abnahme der Lithogenität der Galle und Normalisierung der Gallenausscheidung).

Wenn die Änderungen in der chemischen Zusammensetzung der Galle nicht beseitigt werden, sondern sich Schleimhautentzündung und hypomotorische Dysfunktion der Blase verbinden, beginnt die Bildung von Mikrolithen bis zu 5 mm. Diese Periode verläuft auch ohne klinische Manifestationen. Eine konservative Behandlung (Genotherapie) ist wirksam.

Dann haften Mikrolithen zu Makrolithen, die größer als 5 mm sind. Entzündungs- und Motilitätsstörungen der Gallenblase werden verschlimmert. Einige unspezifische Symptome treten bereits auf: schmerzende Schmerzen, bitterer Geschmack im Mund, Schwere im rechten Hypochondrium, die auf Fehler in der Ernährung zurückzuführen sind, Neigung zu Blähungen, häufiger Durchfall und Verstopfung. Während eines Anfalls treten plötzlich heftige, unerträgliche Schmerzen auf, die auf den rechten Arm und das Schulterblatt strahlen, begleitet von Übelkeit und wiederholtem Erbrechen, was keine Erleichterung bringt. Verursacht einen Angriff auf Alkoholkonsum und Einnahme von fettigen Lebensmitteln, Schütteln, Reiten, psycho-emotionalen Stress oder das Tragen von Schweregefällen.

Wenn Makrolithen entdeckt werden, wird den Patienten eine Lithotripsie angeboten (Fragmentierung in Gegenwart von einzelnen Steinen und wenigen Steinen) oder Kontaktauflösung von Kalksteinen (Kontaktlitholyse). Bei dieser Methode wird das Lösungsmittel in die Luftblase oder die Luftkanäle eingespritzt. Es werden nur Cholesterinsteine ​​jeglicher Größe aufgelöst. Methyl-tert-butylether wird für das Verfahren in Gegenwart von Steinen in der Blase und Propionatether in den Gallengängen verwendet.

Gallensteine

Wie bereits erwähnt, beeinflusst der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und raffinierten Kohlenhydraten, unordentlicher Ernährung und unausgewogener Ernährung die Bildung von Steinen. Bei Symptomen einer Gallensteinerkrankung ist eine Diätbehandlung in allen Stadien der Erkrankung erforderlich. Wie oben erwähnt, kann in den frühen Stadien des Gallenschlamms die Zusammensetzung der Galle vollständig eingestellt und die Bildung von Steinen verhindert werden. Auf der Stufe der Mikrolithen kann die Ernährung und der Einsatz von Medikamenten die Zusammensetzung der Galle verändern und sie sowie die gebildeten Steine ​​auflösen, um ihr Wachstum zu stabilisieren und Exazerbationen (Gallenkolik) zu verhindern.

Mal sehen, welche Art von Diät bei Gallensteinerkrankungen verschrieben werden kann? Die Grundnahrung ist Tabelle Nr. 5 und ihre Sorten, je nach Stadium der Erkrankung. Natürlich sollten bei Cholelithiasis keine cholesterinhaltigen Nahrungsmittel konsumiert werden, und es wird empfohlen, die Ernährung mit Ballaststoffen anzureichern. Cholesterinsteine ​​werden bei Menschen gefunden, die an übermäßigem Essen leiden, Tierfette, Fettfleisch, Eier und Kaviar missbrauchen. Es beseitigt auch würzige und fetthaltige Lebensmittel, Eigelb und bei schlechter Verträglichkeit sind Pflanzenöle begrenzt, die eine ausgeprägte choleretische Wirkung haben und einen Angriff der Gallenblase der Gallenblase auslösen können.

Die diätetische Behandlung von Steinen in der Gallenblase beinhaltet:

• Fette auf 80 g beschränken (75% tierisch, pflanzlich - 25%).
• Erhöhung der Ballaststoffe (durch Gemüse und Obst).
• Die Erhöhung des Gehalts an Produkten mit Magnesiumsalzen.
• Bis zu 6-mal täglich die Stillstandzeit der Galle beseitigen.
• Es wird nicht empfohlen, alkoholische Getränke zu trinken (auch in "kleinen" Mengen).
• Erlaube keine Gewichtszunahme. Bei gleichzeitiger Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät durch Begrenzung der Fettmenge (70 g) und der Kohlenhydrate (250 - 300 g) verringert werden. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf der Gallensteinerkrankung aus.
• Die Lithogenität der Galle wird durch längeren Gebrauch von Chenodesoxycholsäure und Ursodeoxycholsäure (mindestens 6 Monate) aufgehoben.

Im ersten Stadium der Krankheit gibt es keine verbotenen Nahrungsmittel, aber Sie müssen die Diät befolgen, da das Essen zu einer bestimmten Zeit die Sekretion der Galle und die motorische Funktion der Blase anregt.

Außerhalb der Exazerbation, einer mäßigen Schonung der Gallenblase und der Leber, ist eine Normalisierung der Gallenausscheidung und des Cholesterinspiegels erforderlich, was das Verhältnis der Basistabelle Nr. 5 liefert. Hierbei handelt es sich um eine physiologisch wertvolle Diät, die eine fraktionierte Nahrungsaufnahme ermöglicht und so zum regelmäßigen Fluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine ​​- 80 g, Fette - 80 g, Kohlenhydrate - 400 g).

Die Verwendung von Salz (10 g), Fetten (insbesondere feuerfestem Material), flüssig im Bereich von 1,5 bis 2 Litern, ist begrenzt. Die Mahlzeiten werden gekocht gekocht, gedämpft und bereits ohne Kruste gebacken. Gemüse für Gerichte ist nicht pas- siert und frayt nur ballaststoffreiches Gemüse sowie fadiges Fleisch. Erfordert 5-6 Mal am Tag ein klares Regime und Nahrungsaufnahme.

Da es notwendig ist, die Gallenausscheidung mäßig zu stimulieren und das Auftreten von Steinen zu verhindern, bietet die Diät:

• Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Gemüse und Früchten), die insbesondere bei Verstopfung erforderlich ist. Zusätzlich wird Kleie in die Ernährung aufgenommen.
• Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (sie müssen gewechselt werden, Olivenöl ist von besonderem Wert).
• Jegliches Gemüse, Beeren und Obst.
• Verzehr von Milchprodukten und pflanzlichen Lebensmitteln, um alkalische Galle-Reaktionen zu erzielen. In dieser Hinsicht sind Getreideprodukte und Mehlprodukte, die Galle alkalisieren, nachteilig, weshalb diese Produkte begrenzt sein sollten, insbesondere wenn sie übergewichtig sind.
• Sie sollten Buchweizen, Hirse, Haferflocken, Gerste, Getreide und Kornbrot bevorzugen, die den Körper unter anderem mit Magnesium versorgen.
• Die Einführung einer ausreichenden Menge an Protein (magerer Fisch, Fleisch, Hüttenkäse, Hühnerprotein) und Pflanzenöle, die die Produktion von endogenen Gallensäuren erhöhen. Gerichte aus Eiweiß sind erlaubt, die Einschränkung gilt für Eigelb - bei schwerer Hypercholesterinämie können nur 0,5 Eigelb täglich gegessen werden.
• Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind (Milch, Sahne, Hüttenkäse, Sauerrahm, Butter).
• Einhaltung eines ausreichenden Trinkregimes (bis zu 2 Liter pro Tag), das eine Stagnation der Galle verhindert, sowie die Grundsätze der regelmäßigen und fraktionierten Ernährung.

Von der Diät ausgeschlossen:

• Produkte mit ätherischen Ölen (Knoblauch, Zitrusfrüchte);
• sehr extraktive Gerichte (alle Brühen, Kohlbouillon);
• Gemüse mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat);
• Shortbread, Shortbread und Blätterteig;
• fetthaltiges Fleisch und Nebenprodukte, die Cholesterin enthalten (Leber, Nieren, Gehirn), alles Frittierte;
• Alkohol;
• leicht verdauliche Kohlenhydrate (Zucker, Marmelade, Süßwaren, Honig, Süßigkeiten) sind begrenzt.

Magnesiumdiät mit Cholelithiasis (besonders angezeigt bei Verstopfung sowie Dyskinesien mit unzureichender Blasenentleerung) basiert auf Tabelle Nr. 5, ist jedoch zusätzlich mit Magnesium enthaltenden Produkten angereichert: Kleiebrot und Vollkornmehl, Produkte aus gemahlener Kleie, Buchweizen- und Hirsegrütze, Kleie, Gemüse und Obst (einschließlich Trockenfrüchte).

Alle diese Produkte regen die Gallenausscheidung an, erhöhen die motorische Funktion der Gallenblase und des Darms, was letztendlich dazu beiträgt, das Cholesterin zu beseitigen, aus dem sich Gallensteine ​​während der Gallenstauung bilden. Die Magnesiumdiät wird jedoch nicht bei Gastritis, Enterokolitis mit Fermentation und Durchfall sowie während der Zeit der Verschlimmerung verschrieben.

Diät für Cholelithiasis in der Zeit der Exazerbation

Bei einer Exazerbation von JCB am ersten Tag, um den Magen-Darm-Trakt zu maximieren, sind sie völlig verhungert. An diesem Tag können Sie schwachen Tee, verdünnte Säfte und Hagebutten-Teeblätter trinken. Die entzündungshemmende Variante ist für 2-3 Tage verordnet - Diät Nr. 5, ausgenommen mechanischer und chemischer Reizstoffe. Es wird für einen kurzen Zeitraum von bis zu 5 Tagen empfohlen.

In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (aufgrund von einfachem Zucker, Marmelade, Honig, Marmelade), der Proteingehalt wird reduziert (auf 80 g) sowie die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert: in Form von Souffle, Kartoffelpüree und schleimigen Suppen. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Kalorien bei 1600 kcal sorgen für Flüssigkeitsaufnahme (2-2,5 l / Tag).

In der Diät werden nur eingeführt:

• leichtes püriertes Essen auf dem Wasser und ohne Öl;
• Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß);
• flüssiger geriebener Haferbrei (Haferflocken und Reis) unter Zusatz von Milch;
• Gelee, Gemüsesäfte, Kompotte mit geriebenem Obst;
• geriebenes gekochtes Fleisch (wenig), fettarmer Hüttenkäse, gekochter Fisch werden nach und nach eingeführt;
• Weizenbrot oder Cracker.

Danach erweitert sich die therapeutische Ernährung, und am achten Tag werden die Patienten zu Diät 5A und dann zur Basistabelle Nr. 5 überführt.

In JCB sind das gastroduodenale System, Pankreas und Darm am pathologischen Prozess beteiligt. Pankreatitis ist häufiger bei Frauen im Alter von 50 bis 60 Jahren mit Adipositas und Hyperlipidämie. Für Cholelithiasis und Pankreatitis wird eine Vielzahl von Tabelle Nr. 5 verwendet - Tabelle Nr. 5 P. Es zeichnet sich durch eine noch stärkere Einschränkung von Fetten und Kohlenhydraten aus, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse anregen. Extraktive Substanzen (Auskochen von Kohl, Fleisch und Fischbrühen) und grobe Gemüsefasern sind ebenfalls begrenzt. Bei Fettleibigkeit wird empfohlen, die Kalorienaufnahme aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate zu reduzieren. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform gegart und zerkleinert.

Bei kalkulöser Cholezystitis, die zu häufigen Exazerbationen neigt, wird eine operative Behandlung empfohlen. In der postoperativen Erholungsphase ist es sehr wichtig, den Patienten zu versorgen. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Kissel in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Ration eingebracht.

Für 3 bis 4 Tage ist das Essen erlaubt und die Mahlzeiten werden bis zu 8 Mal am Tag in Portionen von 150 g organisiert: Kartoffelpüree (halbflüssig), Suppenpüree, Eiweiß aus Eiweiß, gekochter Fischpüree, Fruchtgelee. Aus Flüssigkeiten kann man verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden galetnysche Kekse und Trockenweizenbrot eingeführt. Eine Woche später fügen Sie ausgefransten Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree hinzu. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5.

Nach der Operation sind Gallengangläsionen möglich: Cholangitis und Choledocholithiasis - die Bildung von Steinen im Gallengang, die sich in Kolikschmerzen, Gelbsucht, Fieber und Schüttelfrost äußert. Wenn die Choledocholithiasis nicht dringend beseitigt wird, schließt sich die aufsteigende Cholangitis an.

Im Hinblick auf die Prävalenz der primären oder begleitenden Krankheit werden die Tabellen Nr. 5A oder Nr. 5B ernannt. Ausgeschlossene Nahrungsmittel, die reich an Cholesterin sind, grobe Ballaststoffe, ätherische Öle, die eine Gärung bewirken, Quellen für Extrakte. Essen wird nur gewischt zubereitet. Fleischgerichte werden nur gehackt oder püriert und gekochter Fisch ist in einem Stück erlaubt. Begrenzen Sie die Anzahl der Gemüsegerichte und lassen Sie diese nur in Form von gekochtem Püree zu. Früchte sind in Form von Gelee, Kompott mit geriebenen Beeren und Früchten, und Äpfel werden nur gebacken.

Nach der Cholezystektomie wird bei Duodenitis und Pankreatitis eine sanfte Diät # 5SC verordnet. Es wird bis zu 3 Wochen vor dem Abklingen von Schmerzen und dyspeptischen Erkrankungen angewendet. Als nächstes ernennen Sie die Basistabelle Nummer 5.

Wenn nach der Cholezystektomie eine Gallenstauung auftritt, wird Tabelle 5 L / F empfohlen - lipotropes Fett. Es fördert die Gallensekretion, hat einen lipotropen Effekt. Dies ist eine physiologisch vollwertige Diät, aber der Gehalt an einfachen Kohlenhydraten ist begrenzt und der Gehalt an Fetten ist erhöht (zu gleichen Teilen tierisch und pflanzlich). Neben Dampfgerichten werden auch gebackenes Geschirr und nicht nur würzige und ungesalzene Snacks zur Förderung der Gallensekretion eingeführt. Erlaubt die Verwendung von Nudeln und Krümelbrei, gebackenem Gemüse und frischem Obst. Das Essen wird nicht zerdrückt. Frittieren ist ausgeschlossen. Essen in kleinen Portionen.