Diät-Tisch Nr. 5 für Kinder

Vom behandelnden Arzt wird die Ernährungstabelle Nr. 5 für verschiedene Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege empfohlen. Diese Erkrankungen umfassen Gastritis, Hepatitis, Pankreatitis und Gallensteinerkrankung.

Diät schränkt Lebensmittel ein, die während einer Krankheit schädlich sind

Der Hauptzweck dieses Systems besteht darin, die Produkte zu begrenzen, die zu Komplikationen führen können. Diät-Tisch Nummer 5 kann die Leber- und Gallenblasenfunktion verbessern.

Verbotene Lebensmittel für die Ernährungstabelle Nr. 5

Fried ist nicht erlaubt

Frittierte Speisen, fetthaltige Speisen, alles würzige Fleischkonserven sind strengstens verboten. In Tabelle 5 sind Bohnen, Sauerampfer, Pilze, Fleisch- und Fischbrühe, Radieschen, Rüben, Radieschen und Essig nicht enthalten. Es ist nicht erwünscht, irgendwelche Gewürze zu verwenden, da sie den Magen und die Leber reizen.

Es ist besonders schwer, Süßigkeiten für ein Kind zu verbieten. Produkte wie Kuchen, Kuchen, Eis und Schokolade sollten von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden. Die Anzahl der Eier ist auch eine Begrenzung wert. Für Diät Nummer 5 ist nur ein Ei pro Tag zulässig.

Rohes Gemüse sollte begrenzt sein. Für den Verdauungstrakt ist es einfacher, sie in einer verarbeiteten Form wahrzunehmen. Früchte sollten nicht sauer sein, Früchte wie Trauben und Bananen sind jedoch völlig ausgeschlossen.

Von den Getränken auf der Speisekarte sind Kaffee, Limonade und Kakao verboten, und es ist auch darauf zu achten, dass das Kind nicht zu kalt und heiße Getränke trinkt.

Sei vorsichtig beim Brot. Frische Backwaren sind verboten. Das gestrige Brot kann dem Kind geschenkt werden. Bei Getreide sollte der Verbrauch von Gerste, Mais und Perlgerste begrenzt werden.

Zulässige Produkte für die Ernährungstabelle Nummer 5

Hüttenkäse wählen fettarm

Hauptgerichte werden aus magerem Fleisch zubereitet. Zulässig sind Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Hähnchen, Truthahn. Fisch geeignet Hecht, Hecht, Dorsch, Brassen. Als Vorspeise eignen sich auch Gemüsesuppen sowie Milchsuppen.

Kohlenhydratquellen sind Haferflocken und Buchweizen. Auch zum Garnieren von Nudeln ist zulässig. Gemüse kann Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Rüben, Gurken, Blumenkohl, Broccoli und Zucchini sein.

Erlaubt auf einer Diät von 5 Kindern Kondensmilch, fettarmen Hüttenkäse, eine kleine Menge Sauerrahm, Kefir, Sauermilch. Als Süßigkeiten bieten das Kind keine sauren Früchte, etwas Zucker in Tee, Honig, Marmelade, Eibisch.

Kochbedingungen für eine Diät-Tischnummer 5

Begrenzen Sie die Salzzufuhr

Babynahrung sollte warm sein, aber nicht heiß. Kalte Speisen sind ausgeschlossen. Es ist äußerst wichtig, um zu kochen. Es ist verboten, gebraten, konserviert, geräuchert zu essen.

Gültige Gerichte, die auf folgende Weise zubereitet werden:

  • Gekocht;
  • Gedämpft;
  • Gebacken (selten);
  • Gedünstet (selten).

Beim Kochen verringert sich die Verwendung von Salz. Dies erleichtert die Entfernung von überschüssigem Wasser aus dem Körper des Kindes.

Mahlzeiten während des Tages sollten häufig und in kleinen Portionen erfolgen.

Beispielmenü für die Woche

Sie können gebutterten Toast zum Frühstück machen

  1. Montag
    • Frühstück: Mit Butter und Tee geröstet.
    • Zweites Frühstück: Ein Glas Tee oder Kompott.
    • Mittagessen: Gemüsesuppe mit Croutons.
    • Mittagessen: Frucht- oder Beerengelee.
    • Abendessen: Gekochtes Hähnchen, eine Beilage aus gekochten Nudeln.
  2. Dienstag
    • Frühstück: Haferbrei mit Honig, Tee mit Marmelade.
    • Zweites Frühstück: Bratapfel im Ofen.
    • Abendessen: Milchsuppe mit Nudeln.
    • Teezeit: etwas Obst.
    • Abendessen: gekochtes Rindfleisch mit Buchweizenbrei.
  3. Mittwoch
    • Frühstück: Eine Tasse Hüttenkäse mit Sauerrahm.
    • Das zweite Frühstück: Tee mit Keksen (Erdnuss).
    • Mittagessen: Fisch mit Salat gedünstet.
    • Mittagessen: Beerenkompott.
    • Abendessen: Gedünstetes Gemüse.
  4. Donnerstag
    • Frühstück: Omelette Eiweiß mit einer Scheibe Brot von gestern.
    • Zweites Frühstück: Gedämpfter Käsekuchen mit Obst- oder Beerenkompott.
    • Mittagessen: Rindfleischpasteten mit Nudeln.
    • Mittagessen: Ein Glas Kefir mit Keksen.
    • Abendessen: diätetische Gemüsesuppe.
  5. Freitag
    • Frühstück: Haferbrei mit Obststücken.
    • Das zweite Frühstück: Tee mit Haferkeksen.
    • Mittagessen: Gebackener Fisch mit Gemüse.
    • Teezeit: Kürbisauflauf.
    • Abendessen: Fleischbällchen aus Huhn und Reis.

Rezepte für Kinder mit Diät Nummer 5

Diätetische Gemüsesuppe Rezept

Brokkoli kann der Suppe hinzugefügt werden

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen. Die Karotte fein hacken, zu den Kartoffeln geben. Zehn Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, Brokkoli hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Diätetisches Rindfleischkotelett-Rezept

Es ist besser, Koteletts Brot hinzuzufügen

Mahlen Sie Rindfleisch oder Kalbfleisch in einem Fleischwolf, fügen Sie in Milch weiches Brot hinzu. Koteletts formen und in die Form für den Ofen geben. Gießen Sie die Pastetchen mit Wasser, so dass sie die Pastetchen bis zur Mitte bedecken. In einen vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis sie weich sind.

Rezept zum Kochen von gedünstetem Gemüse

Eintopfgemüse auf Wasser

Kartoffeln und Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Beginnen Sie im Wasser zu schmoren. Karotten reiben, zu Kartoffeln und Zucchini geben. Die Tomate fein hacken und zum Gemüse geben. Bis zart anbraten, Salz abschmecken.

Haferflocken Cookie Rezept

Plätzchen gebacken für ungefähr 15 Minuten

Butter und Zucker schlagen, ein Ei und Milch hinzufügen. Mehl sieben, Soda, Backpulver und etwas Salz hinzufügen. Alles bis zum Teig mischen, Haferflocken hinzufügen und gut mischen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Cookies genügend Platz ist, damit sie nicht zusammenkleben.

Im heißen Ofen 10-15 Minuten backen.

Wie Sie sehen können, können Sie trotz der großen Anzahl verbotener Lebensmittel auf einer Diät-Tabelle Nr. 5 verschiedene Menüs für das Kind für jeden Tag erstellen. Es ist wichtig, das Menü für das Kind mit Ihrem Arzt abzustimmen und die Empfehlungen für Ihren speziellen Fall zu klären.

Rezepte für leckere Diät für 5 Tische für jeden Tag

Diät 5 ist ein komplettes Diätfutter, das bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verschrieben wird. Neben der medikamentösen Behandlung ist der Einsatz von Diät eine wichtige Voraussetzung für die Genesung.

Bei Ernennung der Tischnummer 5


Einschränkungen Diät Nr. 5 kann die Arbeit des Leber- und Gallensystems erleichtern. Gleichzeitig fördert Diätfutter die Galleproduktion und verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Diät 5-Tabelle wird für solche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben:

  • Leber (Hepatitis, Zirrhose);
  • Gallenblase (Cholezystitis, Steine ​​in der Blase);
  • Pankreas (Pankreatitis);
  • Magen (Gastroduodenitis).

Es ist auch notwendig, die Rezepte der Tabelle Nr. 5 nach dem chirurgischen Entfernen der Gallenblase zu verwenden. In diesem Fall zielt die Diät darauf ab, die mögliche Stagnation der Galle im Gallengang zu beseitigen.

Leistungsmerkmale

Die Mahlzeiten der fünften Diät sind fraktioniert und beinhalten mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu 350 g).

Produkte, die die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und des Ausscheidungssystems negativ beeinflussen, werden von der Diät ausgeschlossen, nämlich:

  • würzig
  • salzig;
  • geraucht
  • gebraten
  • Fleisch und Fischhalbzeug;
  • Fast Food;
  • Alkohol

Nach den Regeln der Diät 5 sollten Sie solchen Rezepten den Vorzug geben, die Schmor-, Koch- und Backgeschirr verwenden.

Rezepte köstliche Diät 5 für jeden Tag

Trotz der Tatsache, dass viele Produkte und Zubereitungsmethoden nach den Regeln der Tabelle 5 verboten sind, können Speisen lecker und abwechslungsreich gemacht werden. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase dürfen Gemüse- und Fleischeintopfgerichte, magere Fleisch- und Fischsorten, Müsli sowie viele Obst- und Dessertsorten gegessen werden.

Karotten- und Reispüreesuppe


Für das Suppenpüree benötigt man: 200 g Reis, zwei Karotten, eine Zwiebel, 50 ml. fettarme Sahne, 1 EL. Butter.

Zuerst kochen Sie Reis. Als nächstes die Zwiebel hacken, mit Butter anbraten und in wenigen Minuten die gehackte Karotte hinzufügen. Danach wird das Gemüse noch 10 Minuten passagiert.

Als nächstes müssen Sie einen Liter Wasser kochen und zuvor zubereitetes Gemüse, Reis und Salz in einen Topf mit Wasser schmecken. Wieder kochen Dann wird die Reissuppe durch Eintauchen zerdrückt, der Mixer wird in die Sahne gegeben und erneut zum Kochen gebracht.

Beim Servieren wird die Reissuppe mit Gemüse dekoriert.

Im Ofen gebackener Lachs mit Kartoffeln


Benötigt 500 gr. Lachs, 100 g Sauerrahm, grüner Dill, Salz, Pflanzenöl, 4 mittelgroße Kartoffeln. Kartoffeln werden vor geschält und in kochendem Salzwasser gekocht. Fisch waschen, in kleine Streifen schneiden und salzen. Die Grünlinge fein schneiden, mit saurer Sahne mischen.

Fisch und Kartoffeln in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech geben und mit Sauerrahmsauce bestreuen. 15 Minuten backen. im Ofen bei 180 Grad.

Diätetischer Haferpudding


Zum Kochen benötigen Sie: 100 Gramm Haferflocken, 3 Hühnerprotein, 250 ml. Milch, ein Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Alle Zutaten außer Eiweiß werden gemischt, auf das Feuer gestellt und der Brei gekocht, bis er 5-7 Minuten gekocht ist. Nach dem Rezept sollten Sie die Proteine ​​in den Schaum schlagen und mit den gekühlten Flocken mischen. Die resultierende Mischung wird in Formen gegossen und im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad 20 Minuten lang gebacken.

Geschmorte Rüben mit saurer Sahne


Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Rüben, 100 g Sauerrahm, Butter und Salz.

Rüben vorkochen, schälen und mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Butter in eine glühende Pfanne geben und dann die Rüben hacken. Das Gericht sollte gesalzen werden, saure Sahne gießen und 15-20 Minuten unter einem kleinen Feuer auf dem kleinen Feuer kochen. Beim Servieren werden Rüben mit Kräutern bestreut.

Wildes Rosengelee


Um Gelee aus den Brühenhüften zu kochen, benötigen Sie 2 Esslöffel. trockene Hagebuttenbeeren, 1 TL Gelatine, 2 EL. Zucker, eine Zitronenscheibe und einen halben Liter Wasser.

Die erste besteht darin, die Abkochung aus den Hüften zuzubereiten: Die zerstoßenen Pflanzenfrüchte werden mit Wasser gegossen, zwei Minuten gekocht und 5-6 Stunden ziehen gelassen. Nach dem Brühen wird filtriert.

Um Gelee herzustellen, müssen Sie die Gelatine mit einer kleinen Menge Brühe gießen, damit sie sich ausdehnt. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Während dieser Zeit sollten Sie den Zucker in den Brühenhüften auflösen und die Brühe ins Feuer stellen. Die heiße Flüssigkeit wird mit Gelatine versetzt und die Brühe wird bis zur vollständigen Auflösung gerührt, ohne zu sieden. Nachdem die Flüssigkeit von der Hitze entfernt wurde, wird sie in Geleeformen gegossen und an einem kühlen Ort 10-12 Stunden abkühlen gelassen.

Rezepte für den fünften Tisch für Kinder

Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.

Hühnerhackfleischklößchen


Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.

Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.

Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.

Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Hirsebrei mit Kürbis


Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.

Quarkgelee


Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).

Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.

Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.

Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.

Beeren-Souffle


Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.

Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.

Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.

Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen


Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.

Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.

Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.

Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.

Menü für die Woche

Ein schmackhaftes Menü für Tabelle 5, das den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgt, sollte den täglichen Konsum von magerem Fleisch oder Fisch, frischem Gemüse und Obst, Müsli und Hüttenkäsegerichten einschließen.

Die Anzahl der Rezepte für Tabelle 5, die für jeden Tag im Menü verwendet werden kann, ist ziemlich groß, so dass sich das Geschirr fast nicht wiederholt.

Hauptgerichte Baby Diät 5 Rezepte

Diät Nummer 5, Tabellennummer 5

Indikationen:
1) akute Hepatitis und Cholezystitis im Erholungsstadium;
2) chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
3) Leberzirrhose ohne Insuffizienz;
4) chronische Cholezystitis und Cholelithiasis ohne Verschlimmerung. In allen Fällen - ohne ausgedrückte Erkrankungen des Magens und des Darms.

Der Zweck der Ernennung von Diät Nummer 5:

Chemische Schazhenie Leber bei guter Ernährung, zur Normalisierung der Leberfunktion und der Gallenwege beitragen, Verbesserung der Gallensekretion.

Allgemeine Merkmale der Diät Nummer 5:
physiologisch normaler Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten mit einer geringen Einschränkung der Fette (meistens refraktär). Lebensmittel, die reich an stickstoffhaltigen Extrakten, Purinen und Cholesterin sind, ausschließen. Oxalsäure, ätherische Öle und Fettoxidationsprodukte, die beim Rösten entstehen. Erhöhte Mengen lipotroper Substanzen, Ballaststoffe, Pektine, Flüssigkeiten. Die Mahlzeiten werden gekocht, gebacken und gelegentlich gekocht. Es werden nur faseriges Fleisch und faserreiches Gemüse gerieben. Mehl und Gemüse werden nicht passagiert. Sehr kalte Speisen sind ausgeschlossen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriediät Nr. 5:
Kohlenhydrate - 400 bis 450 g (70 bis 80 g Zucker),
Proteine ​​- 90-100 g (60% Tiere)
Fette - 80-90 g (30% pflanzlich)
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal)
Natriumchlorid - 10 g
freie Flüssigkeit - 1,5-2 Liter.
Sie können Xylit und Sorbit (25-40 g) einschließen.

Diät mit Diät Nummer 5:

Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
Suppen
Gemüse, Müsli auf Gemüsebouillon, Milchprodukte mit Nudeln, Obst, vegetarischer Borschtsch und Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe. Mehl und Gemüse zum Dressing werden nicht gebraten und getrocknet.
Ausgeschlossen sind: Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Okroschka, grüne Suppe;

Brot und Mehlprodukte
Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse, Roggenmehl aus geschälten und geschälten Mehl von gestern. Gebackene ausgefallene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln. Cookies lange, trockene Biskuitkuchen.
Ausgeschlossen sind: sehr frisches Brot, Blätterteiggebäck und Gebäck, gebratene Kuchen;

Fleisch und Geflügel
Nicht fettend oder fettfrei, ohne Faszien und Sehnen, Geflügel ohne Haut. Rindfleisch, junges mageres Lamm, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn. Truthahn Gekocht, gebacken nach dem Kochen, ein Stück und gehackt. Gefüllter Kohl, Pilaw mit gekochtem Fleisch. Milchwürste
Ausgeschlossen sind: Fettsorten, Ente. Gans Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, die meisten Wurstwaren, Konserven;

Fisch
Nicht fettende Arten. Gekocht, nach dem Kochen gebacken, in Scheiben geschnitten und in Form von Knödeln, Frikadellen, Soufflé.
Ausgeschlossen sind: fetthaltige Arten, geräucherter, gesalzener Fisch, Konserven;

Milchprodukte
Milch, Kefir, Acidophilus, Joghurt; Sauerrahm - als Gewürz zu Speisen; fetthaltiger und fettarmer Hüttenkäse und Gerichte davon (Auflaufformen, faule Knödel, Pudding usw.). Belin-Gerichte. Fettarmer, fettarmer Käse
Limit: Sahne, Milch 6% Fett, Ryazhenka. Sauerrahm, fetter Hüttenkäse, salzig. fetter Käse;

Eier
Gebackenes Proteinomelett. Bis zu 1 Eigelb pro Tag in Gerichten. Mit Portabilität - ein weich gekochtes Ei in Form eines Omeletts.
Schließen Sie aus: hart gekochte Eier und gebraten. Bei Gallensteinerkrankung - bis zur Hälfte des Eigelbs pro Tag in der Schale;

Getreide
Alle Gerichte aus verschiedenen Getreidesorten, insbesondere Buchweizen und Haferflocken. Pilaw mit getrockneten Früchten, Karotten, Pudding mit Karotten und Hüttenkäse, Croutons. Gekochte Pasta
Ausschließen: Bohnen;

Gemüse
Verschiedene, rohe, gekochte, gedämpfte Salate, Beilagen, separate Gerichte. Nicht saures Sauerkraut. Zwiebeln nach dem Kochen, grüne Erbsen püriert.
Ausgeschlossen sind: Spinat, Sauerampfer, Rettich. Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch. Pilze eingelegtes Gemüse;

Snacks
Frischer Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Fruchtsalaten, Vinaigrettes, Kürbis-Kaviar, Fischjoghurt (nach dem Kochen), eingeweichten Herb mit geringem Fettgehalt, gefüllter Fisch, Meeresfrüchtesalat, gekochtem Fisch und Fleisch, Arzt, Milchprodukte, Wurst, fettarmer Schinken. nicht-würziger, fettarmer Käse.
Ausgeschlossen sind: würzige und fette Snacks, Konserven, geräuchertes Fleisch, Kaviar;

Obst, Süßspeisen, Süßigkeiten
Verschiedene Früchte und Beeren (außer sauer) - roh, gekocht, gebacken. Getrocknete Früchte Kompotte, Gelees, Gelees, Mousses, Sambuka. Meringues, Schneebälle. Marmelade, Praline, Süßigkeiten, Honig. die Marmelade Zucker ersetzt teilweise Xylit (Sorbit).
Ausgeschlossen sind: Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme;

Saucen und Gewürze
Sauerrahm, Milchprodukte, Gemüse, süße Fruchtsoße. Mehl wird nicht passagiert. Dill Petersilie; Vanille, Zimt.
Ausgeschlossen sind: Senf, Pfeffer, Meerrettich;

Getränke
Tee, Kaffee mit Milch. Frucht-, Beeren- und Gemüsesäfte, Hühnerose- und Weizenkleiebrühen.
Ausgeschlossen sind: schwarzer Kaffee, Kakao. kalte Getränke;

Fette
Butter in seiner natürlichen Form und in Gerichten, pflanzliche raffinierte Öle.
Ausgeschlossen sind: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfett, Speiseöle.

Beispiel-Diätmenü Nr. 5.
Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milchbrei, Tee.
Das zweite Frühstück: Bratapfel.
Mittagessen: Vegetarische Gemüsesuppe in Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis, Trockenfrüchtekompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebouillon, Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee.
Für die Nacht - Kefir.

Bevor Sie auf eine Diät gehen Diät Nummer 5, Tabelle Nummer 5, konsultieren Sie Ihren Arzt!

Ernährungsberichte

Diät für eine Woche medizinische Diät "5. Tisch"

Diät "Tischnummer 5" - ist ein therapeutischer Ernährungsplan, der in den Komplex von 15 Diätoptionen aufgenommen wird. Alle wurden von dem sowjetischen Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner entwickelt. "Table number 5" erleichtert den Zustand von Patienten mit Problemen mit der Gallenblase, der Leber und dem Gallengang. Folgen Sie dieser therapeutischen Diät für 1,5-2 Jahre.

Diät 5 Tabelle: Menüs, Rezepte

Der Zweck der Ernennung der Diät "Tabelle Nummer 5"

Diätetische Ernährung "Tabellennummer 5" wird verschrieben für: - chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung; - akute Cholezystitis und Hepatitis während der Erholungsphase; - chronische Cholezystitis ohne Verschlimmerung; - Leberzirrhose; - chronische Pankreatitis; - Gallensteinerkrankung ohne Verschlimmerung; - Gicht sowie Urolithiasis mit Steinen, die aus dem Salz der Harnsäure gebildet wurden; - einige Erkrankungen der Gallenwege, der Leber und der Gallenblase.

Medizinische Ernährung "Tischnummer 5" ist bei aktiven Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts kontraindiziert

Der Hauptzweck der Ernennung von Diät Nummer 5 ist die Einführung einer ausgewogenen, schonenden Leberernährung, die darauf abzielt, die Funktionen der Leber und des Gallengangs wiederherzustellen sowie die Gallensekretion zu verbessern.

Diät "Table number 5": Allgemeine Grundsätze und Empfehlungen

Diät "Table number 5" sorgt für die normale Zufuhr von Proteinen und Kohlenhydraten mit einigen Einschränkungen für das Fett. Lebensmittel, die Purine, Cholesterin, Extrakte, Oxalsäure, ätherische Öle und Lebensmittel enthalten, deren Fette beim Braten oxidiert wurden, sind von der Diät ausgeschlossen. Darüber hinaus ist die Salzaufnahme eingeschränkt.

Die Diät sollte Lebensmittel enthalten, die reich an lipotropen Substanzen, Ballaststoffen und Pektin sind. Alle Gerichte werden gekocht, ohne Kruste gebacken oder gedünstet. Es ist notwendig, 4-6 mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Es ist wünschenswert, Lebensmittel so viel wie möglich zu mahlen. Bei leerem Magen müssen Sie so viel Flüssigkeit wie möglich trinken.

In der Zusammensetzung der täglichen Norm von Lebensmittelprodukten mit Diät Nr. 5: - Proteine ​​- bis zu 80 g, einschließlich 50% - tierischen Ursprungs; - Fette - bis zu 80–90 g, einschließlich 30% - Gemüse; - Kohlenhydrate - bis zu 400 g; - Energiewert - 2400–2800 kcal.

Es ist zu beachten, dass die Ernährung die Funktion der betroffenen Organe nicht wiederherstellen kann. Es eliminiert nur die Faktoren, die eine Verschlimmerung hervorrufen, und trägt auch zu den Wiederherstellungsprozessen bei. Diät Nummer 5 wird in Kombination mit medizinischen Vorbereitungen und medizinischen Verfahren verschrieben. Natürlich können Patienten, die ihre genaue Diagnose kennen, selbstständig zu diesem Ernährungsplan wechseln, aber dies schließt den Besuch des Arztes nicht aus.

Diät-Therapiediät "Tabellennummer 5"

Es wird empfohlen, Suppen zu essen: Milchprodukte, Gemüse, Müsli, Obst. Borschtsch und Suppe müssen ohne Fleisch sein. Suppendressing kann nicht gebraten werden. Mageres, mageres Fleisch (Rindfleisch, Geflügel, Schinken oder Zunge), Fisch (Zander, Brassen, Seehecht, Safran, Kabeljau) sind erlaubt. Garmethoden - kochen oder dampfen, gekochten Fisch und Fleisch im Ofen backen, Fischaspik aus Fisch kochen.

Milch, Kefir, Hüttenkäse sollten nicht mehr als 200 g pro Tag verbraucht werden. Sie können Gerichte aus Hüttenkäse zubereiten: Aufläufe, Aufläufe, Käsekuchen, faule Knödel. nicht zu scharfer Käse. Es empfiehlt sich, Haferbrei auf Wasser oder mit etwas Milch zu kochen. Flüssigkeiten sollten 1,5-2 l pro Tag verbraucht werden.

Brot wird empfohlen, um Gebäck von gestern, sowohl weißes als auch schwarzes, sowie Kleie zu haben. Nicht mehr als zweimal pro Woche können Sie ein wenig Backen (Brötchen oder Kuchen) essen, während der Teig kein Öl hinzufügen sollte. Gekochte Eier - nicht mehr als eines pro Tag, wenn ein Omelett gekocht wird, dann auch nur aus einem Ei. Es wird empfohlen, rohes und gekochtes Gemüse und Gemüse sowie verschiedene Gemüsegerichte (Beilagen und Suppen, Eintöpfe) zu sich zu nehmen. Karotten und Rüben sind besonders hilfreich.

Darüber hinaus umfasst die Diät: - Obst und Beeren (nicht saure Sorten); - schwarzer Kaviar; - Puddings (gebacken oder Dampf); - Nudeln und Nudeln; - Cracker, trockene Kekse (galetny), trockene Kekse; - Marmelade aus süßen Früchten und Beeren, Zucker, Honig, Marshmallow, Marmelade, Marshmallow - nicht mehr als 70 g pro Tag; - Butter und Pflanzenöl - als Dressing-Gerichte; - natürliche Fruchtsäfte aus Gemüse und Obst, Hagebutten. Kräuter- oder schwacher Tee, Kaffee mit Milch; - Beeren-, Molkerei-, Fruchtsaucen; - Kräuter und einige Gewürze in begrenzter Menge: Dillblätter, Petersilie, Nelken, Zimt, Lorbeerblatt, Vanille.

Diät "Table number 5" empfiehlt eine begrenzte Salzzufuhr von nicht mehr als 10 g pro Tag. Außerdem ist es wünschenswert, die Gerichte erst nach ihrer Zubereitung zu salzen.

Die folgenden Nahrungsmittel und Getränke sind ausgeschlossen: - fetthaltige Fischsorten, Fleisch, Geflügel; - gebratenes, fettiges, würziges, geräuchertes Geschirr und Speisen; - Alkohol; - Nebenprodukte (Gehirn, Leber); Schmalz; Konserven; - Hülsenfrüchte; - Pilze und Pilzbrühen; - Zwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Knoblauch, Radieschen, Rhabarber, Blumenkohl, Rübe; - Schokolade, Eiscreme, Kakao; - Essig; - kohlensäurehaltige Getränke; - kaltes Getränk; - eingelegtes Gemüse.

Beispielmenü Diät "Tabellennummer 5"

Zum Frühstück können Sie eine Vinaigrette essen, gewürzt mit fettarmer Sauerrahm, getränktem Hering (nicht mehr als 20 g), einer Scheibe Weißbrot von gestern. Als Getränk - Tee mit Milch. Das zweite Frühstück umfasst ein kleines Stück gekochtes Rindfleisch, eine Portion Buchweizenbrei sowie natürlichen Gemüsesaft.

Mittagessen: Zuerst - Gemüsesuppe mit Magerrahm, zum anderen - ein kleines Stück gekochten Fisch, Gemüse und Kartoffelpüree, danach können Sie süßen Fruchtkompott trinken. Zum Abendessen geeignete Auflauf mit fettarmer Hüttenkäse sowie schwacher Tee mit Zucker. Vor dem Schlafengehen können Sie trockene Kekse mit einem süßen Fruchtgelee essen.

Eine weitere Menüoption ist die therapeutische Diät. Frühstück: Haferbrei auf Wasser mit Milch, fettarmer Hüttenkäse mit Zucker, schwacher Tee mit Honig. Beim zweiten Frühstück können Sie einen Bratapfel essen. Mittagessen: auf der ersten - Gemüsesuppe, auf dem zweiten - gekochten Hühnchen und Reis, aus Kompott. Am Vormittagssnack - Vitaminhüften. Zum Abendessen - gekochter Fisch, Kartoffelpüree, Tee. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir trinken.

Diät 5


Diät 5 enthält Angaben, Zweck und Merkmale von Diät 5, chemische Zusammensetzung, empfohlene und ausgeschlossene Speisen und Gerichte, Diät und Zubereitungsmethoden für Diät 5, Menüs sowie verschiedene Rezepte, die von führenden Ernährungswissenschaftlern für die N5-Diät empfohlen werden.

Diät 5 Lesungen:

1. Akute Hepatitis (Morbus Botkin) und Cholezystitis in der Erholungsphase.

2. Chronische Hepatitis in Remission.

3. Chronische Cholezystitis, Cholangitis, Gallensteinerkrankung ohne Verschlimmerung.

4. Erkrankungen, die die Funktion der Leber und der Gallenwege beeinträchtigen, jedoch nicht gleichzeitig entzündliche Prozesse im Darm und Magen.

5. Chronische Kolitis, die zu Verstopfung neigt.

6. Leberzirrhose ohne Leberversagen.

Diät 5 - Zweck und Charakterisierung

Diät 5 hemmt die Fettleibigkeit der Leber (lipotrope Funktion) und trägt gleichzeitig zur Ansammlung von Glykogen in der Leber bei, stimuliert auch die Gallenausscheidung und die Darmmotilität und trägt zur Wiederherstellung einer gestörten Leberfunktion bei.

Diät 5 ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten, aber mit einer begrenzten Menge an Fetten, vor allem refraktärem Cholesterin, verschiedenen chemischen Reizen, einer starken Einschränkung stickstoffhaltiger Extraktionssubstanzen, insbesondere Purinen, Oxalsäure, ätherischen Ölen, beim Braten gebildeten Fettzersetzungsprodukten Gehalt an lipotropen Substanzen, Ballaststoffen und Flüssigkeiten.

Die chemische Zusammensetzung der täglichen Diät 5:

Proteine ​​- 100-110 g (davon Milchproteine ​​bis zu 50%).

Kohlenhydrate - 400 bis 450 g (davon Zucker - 80 bis 100 g).

Fett - 60-80 g (davon pflanzliches Fett - 25 g)

Freie Flüssigkeit - 1,5-2l.

Speisesalz - 10-12 g.

In der täglichen Ernährung muss vorhanden sein:

1.Tvorog, Milch, Kefir, Skinny Beef, die lipotrope Substanzen enthalten

(Lecithin, Cholin, Methionin).

2. beträchtliche Menge an Ballaststoffen (Gemüse, Obst).

3. signifikante Flüssigkeitsmenge.

Diät 5, empfohlene Speisen und Gerichte

1. Erste Mahlzeiten: vegetarische Suppe und Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Gemüsesuppe, Gemüsebrühe-Suppe mit Müsli, Nudeln, Milchprodukte, Fruchtsuppen. Mehl und Gemüse zum Kochen der ersten Gänge werden nicht passagiert, sondern getrocknet.

- BMenschen aus Fleisch: verwendet werden fettarmes Rindfleisch, Kaninchen, fettarmes Hühnchen, Truthahn, Schweinefleisch, mageres Lamm (Kalbfleisch und Hühner sind unerwünscht). Der Vogel wird ohne Haut gekocht. Fleisch wird zuerst gekocht und dann gebacken, ein Stück gegeben oder gehackt. Milchwürste Pilaw und gefüllter Kohl mit gekochtem Fleisch gekocht. Gerichte aus der Kotelettmasse sind erlaubt: Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Knödel.


- BMenschen aus Fisch: Fische mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 5% sind zulässig: Hechtbarsch, Hecht, Navaga, Silber Seehecht, Stint, Kabeljau, Süßwasser und Seebarsch. Der Fisch wird gekocht, nach dem Kochen gebacken und gibt ein Stück oder in Form von Fleischklößchen, Dampfkoteletts, Knödeln, Auflauf.


- Gerichte aus Gemüse: Verschiedene Gemüsesorten (ausgenommen solche), Gemüse wird in roher, gekochter, gebackener, gedünsteter Form gegeben. Nach dem Kochen werden Zwiebeln, Vinaigrettes ohne Essig und frische Zwiebeln, rohe geriebene Karotten mit Sauerrahm oder Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl), frische Gurken, Weißkohl, fein gehackt, Sauerkraut, Gemüse, grünes Erbsenpüree zugegeben. Aus Bohnenkulturen sind grüne Erbsen, Bohnenquark erlaubt.


- Gerichte aus Müsli und Pasta: Getreide aus verschiedenen Getreidesorten, insbesondere Buchweizen- und Hafergrütze, Krupeniki, Karotten- und Hüttenkäsepudding, Pilaw mit Trockenfrüchten, Nudeln, gekochte oder gebackene Nudeln.


- Eierspeisen: Omelett aus 1 Ei oder 1 weich gekochtes Ei, gebackenes Eiweißomelett. Bei Gallensteinerkrankungen - bis zu 1/2 Eigelb pro Tag in Geschirr.


- Saucen für die zweiten Gerichte nur Milchprodukte, saure Sahne auf Gemüsebrühen, Obst- und Beerensoße. Mehl für Saucen mit Butter nicht passieren.


- Milchprodukte: Milch und Milchprodukte, ausgenommen salzige, würzige Käsesorten, Käse, nicht sauren und fettarmen Hüttenkäse und Sauerrahm, Joghurt, Kefir, niederländischer Käse. Alle Gerichte werden gekocht und gebacken (Pudding, Aufläufe, faule Knödel).


3.Zakuski: Gemüsesalate mit Pflanzenöl, Vinaigrettes, Kürbis-Kaviar, Fruchtsalate, magerer, getränkter Hering, Fisch mit Gelatine, gefüllt mit kochendem Fisch, Salate aus gekochtem Fleisch und Fisch, Salate aus Meeresfrüchten, fettarme Schinken, fettarmer Käse, 1 mal pro Woche gepresster Kaviar.

- Getränke: Tee mit Milch gewöhnliches Aufbrühen, Hagebutteninfusion, Gemüsesäfte (Karotte und Rote Beete), natürlicher Kaffee ist mit Milch sehr schwach oder wird ganz ausgeschlossen, Kakao ist kontraindiziert.

- Früchte: verschiedene nicht saure Früchte und Beeren in roher, gekochter, gebackener Form, Trockenfrüchte, Kompotte, Gelee, Mousses, Gelees, Sambuks.


- Süßigkeiten: Schneebälle, Baiser, Pralinen, Marmelade, Honig, Marmelade, Eibisch. Zucker kann teilweise durch Sorbit oder Xylit ersetzt werden.


5. Mehlprodukte: abgestandenes Weizen- und Roggenbrot, in geringer Menge mageres Gebäck mit gekochtem Fleisch, Fisch, Äpfel, Hüttenkäse, Kekse, trockener Keks. Pfannkuchen und Pfannkuchen werden nicht empfohlen.


7. Fette: Butter, raffinierte Sonnenblumen, Oliven. Frittieren Sie das Öl nicht, sondern fügen Sie es dem Geschirr hinzu.

1. Sahne, Milch mit 6% Fett, Ryazhenka, Sauerrahm, salzig, fettreicher Käse, fetter Hüttenkäse.


Diät 5, Nahrungsmittel und Gerichte, die ausgeschlossen werden müssen:

1. Gebratene und kalte Gerichte

2. Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Okroschka, Grünkohlsuppe.

3. Fette Fleisch- und Fischsorten, Ente, Gans, Räucherfleisch, Dosenfleisch und Fisch, die meisten Würste, geräucherter, gesalzener Fisch.

4. Subprodukty: Leber, Nieren, Gehirn, Lunge.

5. Gekochte Eier, gebraten

7. Bohnen (außer Erbsen, Bohnen)

8. Gemüse: Spinat, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Radieschen, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse.

9. Schokolade, Eis, Produkte mit Sahne.

10. Pfeffer, Meerrettich, Senf.

11. Schwarzer Kaffee, Kakao.

12. Schweinefleisch, Hammelfleisch, Rindertalg, Speiseöle.

13. Sehr frisches Brot, gebratene Kuchen, Gebäck und Blätterteiggebäck.

14. Würzige und fette Snacks, Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven.


Diät 5, Diät:

Essen sollte 5mal am Tag in Form von Wärme eingenommen werden.

Kulinarische Verarbeitung von Produkten für eine Diät 5:

Die Produkte werden gekocht oder gebacken (Frittieren ist ausgeschlossen), manchmal - gedämpftes Essen wird hauptsächlich in gemahlener Form gegeben, nur holziges Fleisch und ballaststoffreiches Gemüse werden abgewischt. Mehl und Gemüse werden nicht passagiert.

Menü-Diät 5 für 1 Tag:

1. Frühstück. Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker, Milch Haferflocken, Tee.

2. Frühstück: Bratapfel

Mittagessen. vegetarische Suppe aus gemischtem Gemüse, gekochtem Reis mit gekochtem Fleisch in Milchsauce, Trockenfrüchtekompott.

Teezeit: Abkochung von Wildrose.

Abendessen: Kartoffelbrei, gekochter Fisch, weiße Sauce auf Gemüsebouillon. Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee.

Zur Nacht: Kefir 200 g.


Empfehlungen für die Ernährung von 5 Professor Marshak MS Diätnahrung 1967 und Professor Smolyansky B.L. Medical Nutrition Guide für Diätetiker und Köche 1984.

Hier finden Sie Rezepte für diätetische Diäten 5.

Was sind die Merkmale von Diät Nummer 5 für ein Kind?

Die Pevzner-Tabelle Nr. 5 gilt als eine der besten Spezialdiäten, die bei Problemen mit dem Gallengang, der Blase, der Leber und dem Pankreas verschrieben werden. Diät 5 für Kinder hat eine reinigende und wohltuende Wirkung, die auf einer vollständigen Ablehnung von Nahrungsmitteln beruht und Komplikationen hervorruft. Das Tagesmenü mit einer solchen Diät enthält Gerichte, die die Arbeit der Verdauungsorgane normalisieren und nicht reizen. Tabelle 5 ist der Hintergrund, auf dem eine wirksame Krankheitstherapie durchgeführt wird.

Wer zeigt Diät Nummer 5?

Diät Nummer 5 für Kinder soll die Belastung der erkrankten inneren Organe reduzieren. Das vor hundert Jahren entwickelte Diät-System hat sich zu einem wirksamen Bestandteil der Behandlung vieler Krankheiten entwickelt, darunter:

  • Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege;
  • chronische und akute Pankreatitis;
  • Gallenblasenkrankheit mit Symptomen einer Stagnation der Galle.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Die Hauptanforderung, die erfüllt werden muss, wenn Kinder an Diät Nr. 5 nähren, ist das Essen in kleinen Portionen. Es ist notwendig, das Kind mindestens 5-6 mal am Tag zu füttern. Dies wird zu einem regelmäßigen Fluss der Galle beitragen. Lebensmittel sollten auf das Vorhandensein von Proteinen und Kohlenhydraten eingestellt werden. Bei dieser Diät ist die Verwendung von Produkten mit Cholesterin, Oxalsäure und ätherischen Ölen ausgeschlossen. Verbotenes frittiertes Essen.

Alle Nährstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers des Kindes erforderlich sind, werden in ausreichenden Mengen gefüttert. Wenn dieser Modus beobachtet wird, treten Verdauungsprobleme bei einem Kind in den Hintergrund.

Lebensmittel werden zum Dämpfen oder Kochen empfohlen. Es ist unmöglich, einem Kind ein Gericht heiß oder im Gegenteil kalt zu geben: Es sollte nur warm sein.

Zulässige Produkte: Tisch

Die Ernährungstabelle Nr. 5 für Kinder enthält eine Liste der notwendigen Produkte für den Körper. Der Fokus liegt auf Proteinprodukten. Fette sollten ausgeschlossen werden. Dies ist in der Tabelle eindeutig gezeigt.

Verbotene und diätetische Produkte

Für ein Kind beinhaltet die Ernährungstabelle Nr. 5 die Ablehnung von Lebensmitteln, die sich negativ auf die inneren Organe auswirken können. Die Ernährung eines kranken Kindes schließt die Verwendung einer bestimmten Art von Lebensmitteln aus oder beschränkt sie. Wenn Sie Probleme mit der Verdauung haben, können Sie einige Ihrer Lieblingsgerichte nicht essen.

Nützliche Rezepte für Kinder

Tabelle 5 verbietet eine Reihe von Produkten. Dies verhindert jedoch nicht, dass die Kinder leckere und abwechslungsreiche Gerichte erhalten. Erkrankungen der Verdauungsorgane schließen die Verwendung von Gemüse- und Fleischeintöpfen, mageren Fleischsorten, Fisch, verschiedenen Getreidesorten sowie Obst und Desserts nicht aus.

Omelettprotein

Eines der einfachen und gesunden Gerichte. Es ist am einfachsten, es in einem Doppelkocher zu kochen. Sie sollten ein paar frische Eier nehmen, das Weiß vom Eigelb trennen und trennen. Es gibt fast kein Cholesterin in Eiweiß. Fügen Sie Salz und Milch hinzu, einen Löffel Pflanzenöl, und schlagen Sie es gut mit einem Mixer. Stellen Sie den Behälter mit der Mischung in einen Doppelkessel. Das Gericht wird ca. 10 Minuten gekocht und kann auf dem Tisch serviert werden.

Gemüseauflauf

Der Auflauf ist vor allem in der Sommer-Herbst-Saison beliebt, wenn die Auswahl an frischem Gemüse am reichsten ist. Eine Reihe von Gemüse sind Zucchini, Paprika, Auberginen. Sie entsprechen vollständig den Anforderungen der Diät-Tabelle 5. Sie werden in Würfel geschnitten, fügen etwas geriebenen Käse und Eiweiß hinzu. Alles ist gründlich gemischt. Der Behälter wird mit dem Inhalt mit Folie abgedeckt und in einen Doppelkessel gegeben. Der fertige Auflauf wird nach Geschmack gesalzen und mit fein geschnittenem Grün bestreut.

Rübenpasteten

Es gibt kein Fleisch in Rübenschnitzel, es handelt sich ausschließlich um ein Diätgericht. Seine Hauptzutaten sind Rüben und anderes Gemüse sowie Gewürze, Gewürze und Bindemittel: Mehl, Grieß, Hühnerei.

Berücksichtigen Sie die Diät, und richten Sie sich nach den Geschmackspräferenzen des Kindes.

Um ein solches Gericht zu erhalten, Rüben kochen, reiben, mit Knoblauch mischen, ein rohes Ei, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Dann den Grieß einfüllen, auf die Rübenmasse verteilen. Danach müssen Sie aus der Rübe die Pasteten "stopfen". Jetzt können Sie sie in Öl braten. Während des Frittiervorgangs ist es wünschenswert, die Pfanne mit einem Deckel zu schließen, damit die Koteletts zusätzlich gedämpft werden.

Fischauflauf mit Gemüse

Um dieses Gericht zu erhalten, den Ofen auf 160 Grad vorheizen. In einer Bratpfanne geschichtetem Auflauf. Am Boden die zu salzenden Kartoffeln und Pfeffer, dann die Karotten legen. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen.

Als nächstes werden Fischfilets in Scheiben geschnitten. Alles wird mit Zitronensaft gegossen, mit Gewürzen gewürzt, mit Salz bestreut und mit Zwiebeln überzogen. Auf die Zwiebel werden Zucchini-Kreise gelegt, und Tomaten werden ganz oben platziert. Salz wird wieder hinzugefügt, ebenso wie Pfeffer geriebener Hartkäse. Die Kapazität wird 35-40 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Sobald der Auflauf abgekühlt ist, kann er am Tisch serviert werden.

Faule Knödel mit Beerensauce

Sie müssen sich mit Quark, Sauerrahm, Ei, Zucker und Lockvogel auftanken. Alle Zutaten werden gemischt und eine halbe Stunde lang beiseite gestellt, bis der Grieß anschwillt. Zur gleichen Zeit gekochte Sauce. Zucker wird zu den Beeren hinzugefügt, der Behälter mit der Mischung wird in Brand gesetzt. Dann wird in Wasser gelöste Stärke in den Inhalt gegossen, die Flüssigkeit zum Kochen gebracht und das Feuer ausgeschaltet.

Das Wasser wird in einem großen Topf erhitzt. Der Hüttenkäse-Mischung wird Mehl zugesetzt, Teigstücke, aus denen kleine Kugeln oder Walzen hergestellt werden, werden aus dieser Masse gepinnt. Die entstandenen Knödel werden in kochendes Wasser gegossen und gekocht, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Fertige Knödel werden entfernt, mit Butter und Beerensauce gegossen und auf den Tisch serviert.

Haferkekse

Ein solches Backen erfordert kein Mehl. Diätgebäck für Tabelle 5 wird aus Haferflocken und Eiern hergestellt. Öl wird auch nicht benötigt. Haferflocken werden in einer Kaffeemühle zerkleinert und fügen eine Handvoll Rosinen hinzu. Schlagen Sie 2 Hühnereier mit 3 TL. Zucker, eine Prise Vanille und Zimt. In den auf 180 Grad geheizten Ofen wird ein Backblech mit darin eingelegten Keksen gelegt. 15-20 Minuten backen.

Kürbis-Nudel-Auflauf

Es dauert etwa ein Glas geriebenen frischen Kürbis, 200 g Nudeln, eine halbe Tasse Milch, 1 Ei, 2 EL. l Zucker und 1 EL. l Butter. Salz und Zucker sollten in den abgewischten Kürbis gegeben und weich gekocht werden. Nudeln müssen separat gekocht werden. Dann werden Öl und Milch hinzugefügt. Die Mischung wird 30 Minuten stehen gelassen. Dann wird das Ei in den Inhalt gebrochen, alles wird auf ein Backblech gelegt und 20 Minuten in den Ofen gelegt. Der fertige Auflauf wird abgekühlt, eine Schicht Sauerrahm hinzugefügt und auf den Tisch serviert.

Proteinomelett mit Käse

  • 2 Hühnereier;
  • 2 EL. l Milch;
  • 10 g Käse;
  • eine Prise Salz.

Für Omelette brauche Butter. Es sollte in einer Pfanne geschmolzen werden. Protein-Eier in einen gemeinsamen Milchbehälter gegeben, aber nicht schütteln. Gießen Sie die Masse in eine heiße Pfanne. Nach 3-4 Minuten mit Omelett mit geriebenem Käse bestreuen und mit Deckel 2 Minuten abdecken. Dann das Omelett entfernen. Mit Sauerrahm servieren.

Gemüsekaviar

Als Zusatz zu den Hauptgerichten zubereitet. Für Kaviar nehmen Sie 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 frische Gurke, 1 Kopf Zwiebel. Pflanzenöl und Salz werden ebenfalls benötigt.

Kartoffeln und Karotten müssen im Ganzen gekocht, dann abgekühlt, geschält und in große Portionen geschnitten werden. Schneiden Sie auch die Zwiebel in große Stücke und braten Sie sie in der Pfanne. Gurke fein geschnitten. Alle Komponenten blättern durch den Fleischwolf. Die so hergestellte Mischung wird mit Pflanzenöl angerichtet, mit Salz versetzt und gut gemischt. Kaviar ist fertig.

Beispielmenü für die Woche

Wenn es zu Hause ein Kind mit Leber- und Gallenproblemen gibt, ist es wichtig, ein langfristiges Menü zu haben. Es umfasst Produkte, die dem Körper zugute kommen. Das Menü für jeden Tag der Woche, entsprechend der Ernährungstabelle Nr. 5, umfasst Gerichte, die nach den besten Rezepten für Kinder zubereitet werden.

Als Beispiel ein Beispielmenü.

Montag

  • Frühstück - Hüttenkäse-Auflauf. Kompott aus Rosinen.
  • Mittagessen - Banane mit Walnüssen.
  • Mittagessen - Hähnchen im Ofen gebacken. Ungesüßter starker Tee.
  • Sicher, - Hüttenkäse. Cranberry-Saft.
  • Abendessen - ein Stück rosa Lachseintopf in Gemüsesauce. Gemüsesalat auf Pflanzenöl.

Dienstag

  • Frühstück - Grieß mit Kirschmarmelade. Milch Cocktail.
  • Mittagessen - Karotten und Äpfel im Salat.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm. Auf der zweiten - Milchbrei.
  • Ein Snack am Vormittag ist ein Glas Magermilch. Haferkekse
  • Abendessen - Rübensalat mit Pflaumen. Kefir fettfrei.

Mittwoch

  • Frühstück - Reisauflauf. Tee mit Milch.
  • Mittagessen - Gemüsepüree.
  • Mittagessen - Buchweizensuppe. Salat mit Kohl und Gurken.
  • Sicher, - Salat aus Karotten.
  • Abendessen - Kefir. Gekochtes Eigelb

Donnerstag

  • Frühstück - Pfannkuchen mit getrockneten Aprikosen. Masse der Masse Fettarmer Käse
  • Mittagessen - ein Apfel.
  • Mittagessen - gebackenes Rindfleisch. Grüner Tee
  • Snack - Omelett auf einem Paar.
  • Abendessen - gekochte Eier.

Freitag

  • Frühstück - Eiweißomelett mit Gemüse. Kompott
  • Mittagessen - Kefir. Reisbrei mit gedämpftem Kohl.
  • Mittagessen - Rote-Bete-Suppe. Erbsenpüree
  • Teezeit - Milchreis. Ein gebackener Apfel.
  • Abendessen - gebackenes Fleisch. Brühe Hüften

Samstag

  • Frühstück - ein Stück Käse und altbackenes Brot. Ein Glas fettarmer Sahne.
  • Mittagessen - Hüttenkäse mit frischen Beeren. Kompott
  • Mittagessen - Fischbällchen. Abb. Erdbeergelee.
  • Teezeit - Apfelsaft. Zwiebacke
  • Abendessen - gefüllter Kohl mit Putenfleisch. Salat mit Pflaumen

Sonntag

  • Frühstück - Brei Molkerei. Beere Kissel.
  • Mittagessen - Brokkolisalat.
  • Mittagessen - Reissuppe. Gekochtes Fleisch Ein Glas Magermilch.
  • Snack - Omelettprotein auf Milch.
  • Abendessen - gekochter Kohl und Karotten. Lose Tee.

Es ist nicht zu schwierig, sich an eine Diät zu halten, es ist nicht notwendig, spezielle und seltene Lebensmittel zu kaufen. Aber auf dem Tisch gibt es immer eine Vielfalt an gesunden Lebensmitteln.

Diät "Tischnummer 5" für Kinder

Aufgrund von Unterernährung hat die Zahl der Erkrankungen der Leber und der Gallenwege bei Kindern in letzter Zeit deutlich zugenommen. Ursachen für Leberschäden können nicht nur Fehler in der Ernährung sein, sondern auch Infektionskrankheiten.

Unter welchen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird eine Diät angegeben?

Diät Nummer 5 wird nur von einem Arzt verordnet. Es ist angezeigt bei folgenden Erkrankungen des Verdauungssystems:

  • Erkrankungen der Leber Zirrhose, chronische Hepatitis verschiedener Herkunft (viral, toxisch, infektiös).
  • Erkrankungen der Gallenwege und der Gallenblase. Dies sind Cholezystitis, Gallensteinerkrankung, Cholangitis, postoperatives Syndrom nach Entfernung der Gallenblase. Sehr häufig werden Giardia, Protozoen und andere Erreger zur Ursache von Gallengangverletzungen.
  • Krankheiten des Magens. Chronische Gastritis und Gastroenteritis.
  • Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse Chronische und akute Pankreatitis, Pankreatoduodenitis.

Welche Lebensmittel kann ich essen?

Wenn der Arzt Ihrem Kind empfohlen hat, der Diät Nr. 5 zu folgen, ist es besser, wenn Sie das Menü für die Woche vorbereiten, um Produkte auszuwählen, die mit einer solchen medizinischen Ernährung zugelassen sind. Alle Produkte können in erlaubt und verboten werden.

Zulässige Produkte umfassen:

  • Getrocknete Weizencracker, gestern Gebäck. Sie können einige Mehlprodukte aus Roggen und Mehl der ersten oder zweiten Klasse herstellen.
  • Pasteten mit verschiedenen Füllungen. Sie können Äpfel, Hüttenkäse, Fleisch oder Fischhackfleisch zu den Gerichten hinzufügen. Solche Kuchen sollten nicht geröstet, sondern im Ofen gebacken werden.
  • Ofen gebacken oder in einem Wasserbad gekocht. Kinder unter drei Jahren sollten weiße Fischsorten (Seehecht, Seelachs, Kabeljau) essen. Für ältere Männer können Sie rote Fische in das Menü aufnehmen. Es ist ratsam, nicht ganz fetthaltige Sorten zu wählen. Lachs oder fetter Lachs sind für Kinder nicht geeignet. Ein hervorragender Ersatz ist Forelle sowie rosa Lachs und Kumpellachs.
  • Vogel, Truthahn, Rindfleisch. Schweinefleisch ist mager. Fett und Fett vor dem Kochen werden entfernt.
  • Suppen, gekocht in Gemüse- oder Getreidebrühe. Sie können Milchsuppe kochen, aber verdünnen Sie die Milch unbedingt mit Wasser.
  • Omeletts, gedünstet oder im Ofen gebraten, ohne gebratene Kruste. Sie können hart gekochte Eier kochen. Fügen Sie Eier in die Diät ein, wenn Diät Nr. 5 nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche sein sollte.
  • Kohl, der gut gedünstet sein sollte.
  • Spezielles Kinder- und Fruchtpüree für Kinder in Gläsern. Besonders gut ist es für Kinder ab 6 Monaten nach Einführung der ersten Ergänzungsnahrung geeignet.
  • Sauermilchquark, Joghurt oder Kefir, angereichert mit nützlichen Bifidobakterien und Laktobazillen. Bevorzugen Sie fettarme Lebensmittel.
  • Alle süßen Früchte und Beeren.
  • Alles Gemüse (außer verboten). Mit großer Sorgfalt - Tomaten.
  • Ungesüßte und fettarme Cracker und Kekse. Süßigkeiten sollten ohne Schokoladenglasur ausgewählt werden. Sie können Honig und verschiedene Trockenfrüchte essen.
  • Getreide. Bevorzugen Sie Reis, Haferflocken oder Buchweizen.
  • Fruchtgetränke und Fruchtgetränke aus Trockenfrüchten und Beeren. Sie können Fruchtgetränke aus gefrorenen Beeren kochen. Beim richtigen Gefrieren verlieren sie nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften und Vitamine. Mineralwasser ohne Gas. Verschiedene Beerengelee. Tee sollte schwach sein. Kakao auf Milch.

Diät 5 für Kinder wöchentlich Rezepte Menü

Diät - Tischnummer 5 - für Kinder: Menü für die Woche, Rezepte

Diät "Tischnummer 5" für Kinder

Sie müssen die Empfehlungen für die Ernährung Nr. 5 für Kinder lesen, wonach das Verbot gilt:

  1. Frisches Weißbrot und Muffins. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Mehlprodukte überhaupt verboten sind. Sie können das Roggenbrot von gestern essen, das in den Crackern getrocknet wurde. Anstelle von fetten Hefebrötchen und -kuchen kann ein Kind trockene Kekse wie „Mary“ oder „Zoological“ für Tee anbieten.
  2. Fette Suppe in Fleischbrühe. Dies ist im Prinzip ungesund und für Erwachsene. Es ist besser, leichte Suppen in Gemüsebouillon zu kochen, gekochtes, mageres Fleisch zugeben. Sie können für die ersten Gänge keine Brut machen, salzen Sie sie während des Kochens. Servieren Sie die Kindersuppe in warmer Form.
  3. Einige Getreidesorten: Gerste, Hirse, Gerste. Ein kleiner Patient ist besser, Haferflocken oder Buchweizen zu kochen, als Beilage oder separat zu servieren und Trockenobst nach Geschmack zu würzen.
  4. Fettfleisch, Innereien, Fleischkonserven und geräuchertes Fleisch. Dampfbratlinge, Knödel oder Fleischbällchen können aus magerem Rindfleisch, Huhn oder Truthahn gegart werden. Ein Kaninchen, das mit Gemüse geschmort wird, ist im Geschmack hervorragend und sehr nützlich.
  5. Fettiger Fisch Fettarme Sorten (Seehecht, Seelachs, Zander, Kabeljau) können gebacken, mit Dampf oder in Form von Fleischbällchen serviert werden.
  6. Eigelb Zulässiges Maximum - 1 Stck. pro Tag in der Zusammensetzung bestimmter Gerichte. Aus Proteinen darf das Kind ein Dampfomelett geben.
  7. Einige Gemüsesorten. Dazu Radieschen und Radieschen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln, Sauerampfer und Spinat sowie Hülsenfrüchte. Alle anderen Gemüse werden roh in Form eines Salats gegeben, gedünstet, gebacken oder gekocht.
  8. Fettmilch, Sauerrahm und Hüttenkäse. Von zu Hause aus müssen Milchprodukte aufgegeben werden. Nur fettfreies Kefir, Joghurt, Quark und tatsächlich Milch passen zu dem Kind. Sie können im Laden oder in der Kinderküche mitgenommen werden. Granularer Hüttenkäse wird besser thermisch verarbeitet und bereitet faule Knödel, Dampfkäsekuchen und Aufläufe zu.
  9. Saure Beeren und Früchte. Süß kann sicher gegeben werden.
  10. Schokolade Stattdessen bietet der süße Zahn Geleesüßigkeiten an, Marshmallows. Auch erlaubt, Honig.
  11. Soda, abgepackter Saft, Kakao. Es ist besser, das Kinderkompott aus Früchten, Beeren oder Trockenfrüchten zu kochen. Schwarzer Tee gibt schwach nach, man kann mit Milch.

Berechnung von Kalorienlebensmitteln

Wie man ein Menü für die Woche zusammenstellt

Wir entfernen alle schädlichen Lebensmittel

Nach Durchsicht der Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel können die Eltern eines Kindes, das sich in Diät Nr. 5 befindet, leicht ein grobes Menü für die Woche erstellen. Um den kleinen Patienten jeden Tag zu ernähren, braucht es genug und abwechslungsreich.

Eine ungefähre tägliche Ernährung kann folgendermaßen aussehen:

  • Frühstück: Haferflocken mit fettarmer Milch mit Bananen und Rosinen, Tee.
  • Mittagessen: Roggenbrot von gestern mit einer Scheibe Ziegenkäse und süßem Apfel.
  • Mittagessen: magerer Borschtsch, Hühnerhack mit Gemüsebeilage.
  • Mittagessen: Joghurt mit Marshmallow-Keksen und Marshmallows.
  • Abendessen: Fisch, gebacken mit Gemüse, Kefir.
  • Frühstück: Eiweißomelett mit Milchwurst, Tee.
  • Mittagessen: Hüttenkäseauflauf, Trockenobstkompott.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, Rindfleischpastetchen mit Buchweizen.
  • Mittagessen: Obstsalat mit Joghurt.
  • Abendessen: Hähnchenfleischbällchen, Eintopfgericht, Kefir.

Um den Eltern zu helfen: Diätrezepte

Bereiten Sie leckere und gesunde Mahlzeiten für Kinder zu

  • Proteinomelett mit Käse. Zum Kochen brauchen Sie:
    • Protein von zwei Eiern;
    • Milch - 2 EL Löffel;
    • Käse - 10 g;
    • etwas Salz
    Bereiten Sie ein solches Omelett in Butter zu. Eine kleine Menge davon in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Proteine ​​und Milch, die sich in demselben Behälter befinden, werden gemischt, aber nicht geschlagen. Gießen Sie die Eiweißmasse in die vorgeheizte Pfanne. Drei Minuten später das Omelett mit geriebenem Käse bestreuen. Mit einem Deckel abdecken. Nach weiteren zwei Minuten wird das Omelett entfernt. Sie können es mit einem Löffel 15% Sauerrahm servieren.
  • Zarte Hühnchenknödel. Pro Portion nehmen:
    • gehacktes Hähnchenfilet - 100 g;
    • Milch - 30 ml;
    • einzelnes Eiweiß;
    • Mehl - 1 Dessertlöffel;
    • etwas Salz

    Wärmen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Die Auflaufform ist mit Butter eingefettet.

    Bei der Füllung Milch, Eiweiß, Mehl und Salz hinzugeben. Rühren Sie sich von Hand oder Mixer. Knödel breiteten sich in Form eines Löffels aus. 25 Minuten backen.

  • Blumenkohl-Auflauf. Nehmen Sie:
    • Blumenkohl - 500 g;
    • Milch - 50 ml;
    • Eiweiß - 2 Stück;
    • Hüttenkäse - 50 g;
    • Salz

    Blumenkohl wird in Blütenstände zerlegt und 5 Minuten nach dem Kochen gekocht. Zu diesem Zeitpunkt ist der Ofen vorgeheizt. Milch, Eiweiß und Salz in einem Mixer schlagen. Die Form ist leicht mit Butter überzogen. Die Blütenstände des Kohls breiten sich in Form aus und gießen die Milchei-Masse. Mit Hüttenkäse bestreuen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

    Weitere Informationen zum Thema: http://aranetta.ru

    Diät "Table number 5": Menü für die Woche, Rezepte, eine Liste der Produkte

    Tabelle 5 ist eine spezielle Diät, die von Arzt M.I. Pozner entwickelt wurde. Eine sorgfältig ausgewählte Diät ist für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege unerlässlich. Das Diätmenü umfasst Lebensmittel mit einem Mindestgehalt an Cholesterin, Fett und vollem Kaloriengehalt. Ausgeschlossen sind Frittiertes, das perfekt durch Gemüse und Obst ersetzt wird.

    Für welche Krankheiten wird die Tabellennummer 5 vergeben?

    Diätkost Nummer 5 wird vom behandelnden Arzt verschrieben, um bestimmte Krankheiten zu bekämpfen und den Allgemeinzustand zu verbessern. Therapeutische Diät ist angezeigt für:

    • Leberzirrhose mit Ausnahme ihrer Insuffizienz;
    • Erholung von akuter Cholezystitis und Hepatitis;
    • Gallensteinkrankheit;
    • chronische Hepatitis und Cholezystitis (Ausnahme: Exazerbation).

    Bei akuten Verdauungsstörungen wird nie Diät verordnet.

    Hauptprinzipien der Ernährung

    Die Einhaltung einer speziellen Diät ermöglicht es Ihnen, die Leber mit einer guten Ernährung zu reinigen und die Arbeit des Gallensystems zu normalisieren. Hier sind die Grundprinzipien der Ernährungstabelle Nr. 5:

    • kalte Speisen sind ausgeschlossen;
    • Mindestfettgehalt in Lebensmitteln;
    • moderate Salzrestriktion;
    • Optimierung von Kohlenhydraten und Proteinen;
    • Gerichte werden in gekochter, gebackener oder gedünsteter Form verwendet, so dass alles Frittierte ausgeschlossen ist.
    • Produkte, die die Sekretion von Gallensaft anregen, Blähungen verursachen und Extraktionsstoffe oder grobe Ballaststoffe enthalten.

    Features Diät Nummer 5 für Pankreatitis

    Bei der Pankreatitis wird eine spezielle Diätnummer 5p vergeben, die sich sowohl für akute als auch für chronische Formen der Erkrankung eignet. Diese Diät hat ihre eigenen Eigenschaften.

    Siehe auch: Wie ich 19 kg abgenommen habe. in anderthalb Monaten

    1. Bevor die Diät beginnt, dauert es 3 Tage, um zu hungern, so dass die Enzyme keinen negativen Einfluss auf die Bauchspeicheldrüse mehr haben.
    2. Das Essen sollte nur warm sein und heiße und kalte Speisen vollständig entfernen.
    3. Der Gesamtkaloriengehalt aller Lebensmittel, die pro Tag verbraucht wurden, sollte maximal 2000 kcal betragen.
    4. Kohlenhydrate und Fette sind begrenzt, eiweißreiche Nahrungsmittel dominieren die Speisekarte.
    5. Es ist notwendig, Lebensmittel zu vermeiden, in denen sich grobe Ballaststoffe und viele Säuren befinden.
    6. Lebensmittel werden fraktioniert verwendet, oft gekocht, gebacken oder in der Pfanne.
    1. Das erste Gericht Milch, Obst, Gemüsecremesuppen in gemahlener Form, die in Gemüsebrühe oder Wasser zubereitet werden, ohne Fleisch hinzuzufügen. Gemüse erfordert keinen Pass, und die Gerichte werden am Ende des Kochvorgangs gesalzen.
    2. Die Hauptnahrungsmittel sind gebackene, gekochte und Dampfprodukte, mageres Fleisch und Fisch, Hähnchen, Reis, Kohlrouladen. Fleisch und Fisch sollten in gemahlener oder fein gemahlener Form gekocht werden. Ärzte dürfen diese Produkte in einem Stück essen, jedoch nicht oft ohne Haut. Von Fleisch ist es besser, Hühnchen, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Wachteln, Lamm zu bevorzugen. Von Fischen ist es notwendig, Seelachs, Dorsch, Hecht, Zander, Calamari, Schwarzer Kaviar, Seehecht, Safran zu essen.
    3. Bei Milchprodukten sind Hüttenkäse, Kefir, Milch, fettarmer Käse und Joghurt die beste Wahl. Sauerrahm wird nur als Dressing verwendet, Kondensmilch als Zusatz zu Tee, und die oben genannten Produkte werden in der optimalen Menge verwendet - bis zu 200 g pro Tag. Beim Kochen von Brei kann Milch mit Wasser gemischt werden. Hüttenkäseprodukte werden nur zum Kochen von Knödeln, Aufläufen oder Puddings verwendet.
    4. Unter allen Arten von Backwaren erlaubt Diät Nr. 5 die Verwendung von Roggen von gestern oder Weizenbrot der ersten beiden Arten. Einmal in 7 Tagen können Sie sich Pasteten mit Hüttenkäse, Äpfeln, Fisch und Fleisch gönnen. Auch trockene Kekse, Cracker, Kleie und Biskuitkuchen in trockener Form.
    5. Das Diätmenü umfasst gebackene Eiweiße, gekochte und weich gekochte Eier. Der Tagessatz beträgt ein Eigelb.
    6. Haferbrei sollte aus Getreide wie Reis, Grieß, Haferflocken und Buchweizen zubereitet werden.
    7. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Teigwaren nur aus Hartweizen zu essen.
    8. Grünes Gemüse und Gemüse werden zum Kochen von Salaten sowie in anderen Formen als Braten verwendet. Die nützlichsten Produkte sind Gurken, Blumenkohl, Kürbis, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini. Sie können Ihrer Nahrung eine begrenzte Menge Lorbeerblatt, Petersilie, Nelken, Dill hinzufügen.
    9. Beeren und Früchte sollten nur süße Sorten sein.
    10. In Tabelle 5 können Sie süße Speisen in Form von Honig, Gelee, Trockenfrüchten und Puddings essen. Die Tagesrate für Zucker, Marmelade, Marmelade und Marshmallow beträgt 80 g. Er darf Zucker durch Sorbit oder Xylit ersetzen, jedoch nicht mehr als 40 g pro Tag.
    11. Jedes Öl wird als Suppe verwendet.
    12. Die Diätkarte bietet eine große Auswahl an Getränken wie Kompott, schwachen Tee, Kräutertees und Hagebutten, Obst- und Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch und Gelee.
    1. Es ist unmöglich, grünen Borschtsch, Okroshka, Kohlsuppe und andere auf der Brühe zubereitete erste Gänge aus Pilzen, Fisch und Fleisch zu essen.
    2. Die Diät schließt fetthaltige Milchprodukte aus der Diät aus: Käse, Sauerrahm, Ryazhenka, Milch usw.
    3. Unter Fisch und Fleisch sollte man kein Schmalz, Konserven, gesalzenes Fleisch, Lamm und geräuchertes Fleisch, Herz, Nieren, Beluga, Stör, Würstchen, Fettente oder Gans, Leber, Pastete essen.
    4. Eier in gebratener oder hart gekochter Form werden nicht konsumiert.
    5. Sie können keinen Brei aus Weizen-, Mais- und Perlgerste kochen.
    6. Bestimmte Gemüsesorten werden von der Ernährung ausgeschlossen: Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spinat, Rosenkohl, Pilze, Knoblauch, Sauerampfer, Gemüsekonserven und Gurken.
    7. Süßigkeiten sind in einer kleinen Menge erlaubt, dies gilt jedoch nicht für Schokolade und Eis.
    8. Das Diät-Menü umfasst keine Adjika, Pfeffer, Mayonnaise, Meerrettich und Senf.
    9. Unter den Backwaren können keine Pfannkuchen, Muffins, keine Sahneprodukte, Pfannkuchen, gebratene Pasteten, Blätterteiggebäck sein.
    10. Aus der Flüssigkeit ist es besser, Kakao, Kaffee, Alkohol, kohlensäurehaltige und kalte Getränke abzulehnen.

    Eine solche Diät wird für mindestens 5 Wochen in die Diät aufgenommen, abhängig vom Stadium der Entwicklung der Krankheit und den individuellen Merkmalen des Organismus. Ernährungswissenschaftler empfehlen diese Diätkarte für 7 Tage.