Diät 1a

Die Ernährungstabelle unter Nummer 1a wird in der ersten Woche oder eineinhalb während der Verschlimmerung von Magengeschwüren, Gastritis und Gastroduodenitis verordnet. Auch ist die Diät nach Operationen am Magen oder nach einer Verbrennung der Speiseröhre angezeigt. Der Zweck dieser Diät ist die Wiederherstellung der Schleimhaut, wodurch die Reflexerregbarkeit des Magens reduziert wird. Und es wird durch die Maximierung der mechanischen und chemischen Ösophagusschazheniya erreicht.

Charakteristische Diät

Die Essenz in der Diät Nr. 1a besteht darin, den Energiewert hauptsächlich durch Kohlenhydrate und einen geringen Anteil an Eiweiß und Fetten zu begrenzen. Produkte, die zu einer Steigerung der Sekretionsaktivität des Magens führen, werden vom Menü ausgeschlossen. Sowie solche, die mechanische (zu rauhe), chemische (Gewürze, Säuren, Zusätze enthaltende) Chemikalien, thermische (sehr kalte oder heiße) Reizung der Magenschleimhaut verursachen.
Die Diät schlägt den Energiewert der täglichen Ernährung vor. die sollte 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal) sein. Die chemische Zusammensetzung des Menüs in gr: Proteinen beträgt 80-90 (65-70% der Tiere), Fett - bis zu 80-90 (20% pflanzlich), Kohlenhydrate - 200, Salz ist auf 8 g begrenzt. Zucker - bis zu 50 Gramm; freie Flüssigkeit - 1,3-1,5 Liter.
Diät erfordert bestimmte Kochregeln. Es ist notwendig, die Produkte zu kochen oder zu dampfen, in flüssiger und halbflüssiger Konsistenz zu servieren. Die Mahlzeiten sind auf die Bettruhe ausgelegt. Die Nahrungsaufnahme wird alle sechs Stunden mindestens sechsmal am Tag angezeigt. Die Diät sollte in einem strengen Temperaturbereich von 40 bis 50 Grad Celsius gehalten werden. Die Speisekarte sollte hauptsächlich Schleimhautsuppen, Müsli, Dampfkoteletts, Auflaufformen, Kartoffelpüree, Gelee sein. Das Fleisch wird von Faszien, Sehnen, Filmen und Haut gereinigt und lange eingeweicht.

Zulässige Produkte

• Altbrot 1 und 2 Sorten, Cracker, keine Butterkekse;
• Fettarmes Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Truthahn;
• Fisch: Zander, Barsch, Seehecht, Dorsch;
• Eier sind nur weich gekocht oder in Form eines Dampfomeletts erlaubt;
• Bei Milchprodukten können Milch, Sahne, Quarkauflauf oder gedünstetes Soufflé in das Menü aufgenommen werden.
• Von den Fetten durften nur in der Zusammensetzung der Gerichte ungesalzene Butter und natürliche Oliven;
• Getreide aus Grieß, Reis und Buchweizen für Babynahrung, Haferflocken;
• Verblaßtes, gebackenes oder gekochtes Gemüse und Obst in Form von Gelee, Mousse, Gelee;
• Milchsuppen mit Reis, Graupen und Haferflocken;
• Hülsenbrühen, Kleie, Säfte aus süßen Früchten, mit Wasser verdünnt.

Verbotene Produkte

• Frisches Brot und Mehlprodukte;
• Fetthaltiges Fleisch, Geflügel und Fisch;
• Milchprodukte: Kefir, Sauermilch, Sauerrahm, Hüttenkäse;
• Tierische Fette, Schmalz, Sonnenblumenöl;
• Teigwaren, Hülsenfrüchte, Getreide;
• Rohes Gemüse und Obst;
• Fleisch, Pilze, Gemüsebrühen;
• Pikante Saucen und Bratensoßen;
• Salzige, geräucherte, frittierte Lebensmittel;
• Fleischhalbzeug, Pastete;
• Kaffee, Tee, kohlensäurehaltige Getränke.

Beispielmenü

1 Tag
6:00 Dampfomelett mit 2 Eiern, Milch
9:00 Milch mit Tee
12:00 Schleimige Suppe mit Haferflocken auf Milch, Kufle-Puten-Dampf, Obst und Beerengelee
15:00 Milchauflauf, Hagebuttenabkochung
18:00 Milchbrei aus Reisflocken gerieben, Milch
21:00 milch
2 tag
6:00 Buchweizenbrei, Käse, Tee zur Hälfte mit Milch
9:00 Sauerer Hüttenkäse
12:00 Gemüsesuppe, gekochtes Fleisch, gekochter Karottensalat mit Pflanzenöl, Beerengelee
15:00 Trockene Kekse, Fruchtkompott
18:00 Gekochter Fisch in Sahnesauce, Tee mit Milch, Marmelade
21:00 milch
3 tage
6:00 Milchgrieß, Milch
9:00 Eieromelett mit saurer Sahne, Milch
12:00 Reismilchsuppe, gedünsteter Fischauflauf, Obst- und Beerenkompott
15:00 Mit Zuckerkürbis gebacken, Tee mit Milch halbieren
18:00 Fadennudeln mit gekochtem Karottensalat, Hühnerbrühe
21:00 Fruchtgelee, Kekse

Diät 1a von Pevzner

Die Pevzner-Diät 1a ist für die vorbeugende Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bestimmt. Es ist wesentlich, die Kalorienaufnahme aufgrund des geringen Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten in Lebensmitteln zu reduzieren.

Essenz der Diät

Diät 1a ist ein therapeutisches Nahrungsmittelsystem und wird von einem Arzt für Magengeschwüre und akute duodenale Entzündungsprozesse verschrieben. Es fördert die Heilung von Geschwüren und Erosionen, reduziert die Entzündung der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts und normalisiert das Verdauungssystem. Die folgenden Verstöße können Hinweise auf die Anwendung eines therapeutischen Diätprogramms sein:

• Magengeschwür;
• Chemische und thermische Verbrennungen des Verdauungstraktes;
• Entzündungsprozesse im Magen und Darm;
• Akute Gastritis;
• Nach der Operation am Gastrointestinaltrakt.

Das Hauptziel der Diät ist die Normalisierung der Arbeit der Organe des Verdauungssystems durch sparsame Ernährung. Lebensmittel, die zu einer Reizung der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts führen, sind von der Ernährung ausgeschlossen. Ebenso wie Lebensmittel, die chemische und thermische Auswirkungen auf Magen und Darm haben können (warme, kalte und würzige Speisen). Wenn es in der Anamnese eine Pankreatitis gibt, können Sie eine Diät von 5 p einnehmen. Ein detailliertes Menü für eine Woche hilft dabei, die Diät auszugleichen.

Zunächst sollten Sie auf die Verwendung bestimmter Gerichte verzichten:

• Fettbrühe;
• Backwaren;
• Würzige und frittierte Lebensmittel;
• Fermentierte Milchprodukte;
• Kaffee und starker Tee;
• Alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke;
• Gewürze und Gewürze;
• Große Mengen Salz;
• Saures Gemüse und Obst (Zitrusfrüchte, Tomaten);
• Alle Arten von fetten und würzigen Saucen;
• Getrocknete Früchte

Was kannst du essen?

Wenn Sie einer therapeutischen Diät folgen, wird empfohlen, folgende Lebensmittel zu sich zu nehmen:

• Suppen mit magerer Brühe;
• Schleimhaferbrei auf Wasser oder verdünnter Milch;
• Diätetisches Fleisch (Truthahn, Kaninchen, Hühnerfilet);
• Gedünstetes oder gekochtes Gemüse;
• Kräutertees oder Tee mit Milchzusatz;
• Gemüse oder Olivenöl;
• Verschiedene Geleesorten (Milch, Obst);
• Gekochte Eier oder Eieromelett;
• Fettarmer Fisch (vorzugsweise ozeanisch);
• Brühe aus Kleie.

Erlaubt, frische Säfte zu verwenden, die zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt sind. Als Dressing für Geschirr können Sie eine kleine Menge Butter verwenden.

Mit Exazerbation von Gastritis und Magengeschwüren

Therapeutische Diät 1a für Gastritis ist ein 6-maliges Ernährungssystem. Alle 2-3 Stunden wird in kleinen Portionen gegessen. Die Grundregel der Diät ist, Nahrungsmittel mit einer bestimmten Kalorie und Temperatur (bis zu 40-50 Grad) zu essen. Mahlzeiten mit medizinischer Ernährung werden durch Kochen oder Schmoren aus zugelassenen Produkten zubereitet. Je nach Form der Erkrankung ist eine Diät von 1 Monat bis zu 1 Jahr erforderlich.

Diät 1a wird auch bei Magengeschwüren angewendet. Um die Belastung des Verdauungssystems zu reduzieren, wird empfohlen, den Energiewert der täglichen Ernährung zu reduzieren. Die Mahlzeiten für jeden Tag sollten basieren auf:

• 70-80 g tierische und pflanzliche Eiweißnahrung;
• 70-90 g tierische Fette;
• 200-300 g Kohlenhydrate;
• Bis zu 5 g Salz pro Tag;
• 1,5-2 Liter Flüssigkeit.

Der Gesamtenergiewert von Lebensmitteln pro Tag sollte 1800-2000 kcal betragen. Es wird empfohlen, Geschirr in gemahlener, flüssiger oder matschiger Form zu verwenden.

Menü für die Woche

Um Ihnen die Vorbereitung des täglichen Ernährungssystems zu erleichtern, stellen wir Ihnen die Tabelle "Diät-Tabelle 1a-Menü für die Woche" vor.

Diättisch №1а

Inhalt des Artikels:

Wie bei der Diät-Tabelle Nr. 1 ist die Diät-Nummer 1a für Personen angegeben, die an Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür leiden. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, die Arbeit des Magens und des Darms zu normalisieren und den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Grundregeln für das Essen einer Diät-Tabellennummer 1a

Wie bei jeder medizinischen Diät enthält die Tabelle Nr. 1a eine Liste mit Lebensmitteln, deren Verwendung verboten ist und die der Diät hinzugefügt werden sollte. Was ist in dieser Liste enthalten?

• Suppen Die beste Option wäre die Schleimsuppe, die mit Grieß, Gerste, Reis oder Haferflocken zubereitet wird. Sie können Ei oder Milchmischung sowie Butter hinzufügen.
• Fleisch und Geflügel. Geeignetes Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch. Es ist auch erlaubt, Hühnerbrust und Truthahn zu essen. Das Fleisch muss mehrmals gekocht und anschließend zu einem Fleischauflauf zerkleinert werden.
• Fisch Kabeljau, Seehecht und ähnliche Sorten, kochen ohne Haut.
• Frisch gekochter Hüttenkäse, Sahne und Milch.
• Weiche gekochte Eier.
• Flüssiges Getreide mit Getreidemehl, Grieß, Haferflocken, Reis und geriebenem Buchweizen ist erlaubt. Sahne / Milch hinzufügen dürfen.
• Getränke Erlaubt, schwachen Tee, Brühe Hüften, Saft zu trinken, halbiert mit Wasser.
• Gelee, Gelee.
• Das öl Gemüse und cremig.

• Saucen und Gewürze. Absolut alle Saucen (Mayonnaise, Käsesaucen, Ketchup usw.) sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden.
• Gemüse Auch völlig ausgeschlossen.
• Alle Vorspeisen in Form von Salaten, Gelees, geräuchertem Fleisch und Wurst sollten ebenfalls vom Tagesmenü entfernt werden.
• Süßwaren
• Mehl
• Beeren in ihrer reinsten Form.
• Getränke Sie sollten Kaffee, Soda, Kakao sowie Alkohol vergessen.
• Käse, Sauerrahm, fetter Hüttenkäse und fermentierte Milchprodukte sind verboten.

Was ist das Menü für die Woche?

Das ungefähr wöchentliche Menü für Tabelle 1a lautet wie folgt:

Montag.

• 1. Frühstück Omelette, Reisbrei + Milch.
• 2. Frühstück Milch
• Mittagessen Hafermilchsuppe, Soufflé (Fleisch), Kompott.
• Teezeit Ei + Milch.
• Abendmahl Ungekochter Buchweizen, Rührei und Milch.
• Vor dem Schlafengehen - Milch.

Dienstag

• Frühstück Manka mit Milch, Rühreiern und einem Glas erhitzter Milch.
• Mittagessen Reismilchsuppe, Auflauf (Zander), Gelee.
• Teezeit Omelett und warme Milch.
• Abendmahl Haferflocken auf Milch und Ei.
• Für die Nacht - warme Milch.

Mittwoch

• 1. Frühstück Manka auf Wasser, Ei, ein Glas Milch.
• 2. Frühstück Becher Milch.
• Mittagessen Hafermilchsuppe mit Ei. Souffle (Rindfleisch), Gelee.
• Teezeit Milch, ein Ei.
• Abendmahl Reisbrei, warme Milch.
• Zur Nacht. Milch

Donnerstag

• 1. Frühstück Grieß, Milch.
• 2. Frühstück Omelett, eine Tasse Milch.
• Mittagessen Milchgrießsuppe mit 5 g Butter, Auflauf (Hüttenkäse), Kompott.
• Teezeit Becher Milch, Rührei.
• Zur Nacht. Becher warme Milch (+ Honig).

Freitag

• 1. Frühstück Reismilchbrei, eine Tasse Milch, ein Ei.
• 2. Frühstück Becher Milch.
• Mittagessen Hafermilchsuppe, Soufflé (Zander), Kompott.
• Teezeit Ei; Becher Milch.
• Abendmahl Buchweizen mit Milch.
• Zur Nacht. Milch

Samstag

• 1. Frühstück Schleimmilchbrei (Reis) sowie eine Tasse Milch.
• 2. Frühstück Ei, Kompott.
• Mittagessen Milch-Haferflocken-Suppe, Auflauf (Rindfleisch), Gelee.
• Teezeit Becher Milch.
• Abendmahl Buchweizen mit Milch.
• Zur Nacht. Becher Milch.

Sonntag

• 1. Frühstück Haferflocken auf Milch (+ Honig), eine Tasse Milch.
• 2. Frühstück Ein Glas vorgewärmte Milch mit 5 g Butter.
• Mittagessen Reismilchsuppe, Auflauf (Geflügel), Gelee.
• Teezeit Milch; Hühnerei
• Abendmahl Manka, Rühreier und eine Tasse Milch.
• Zur Nacht. Wieder Milch

Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern

Sehr oft sitzen Menschen, die nicht an Gastritis oder Magengeschwüren leiden, auf dieser Diät. In diesem Fall sollten Sie sich einige Regeln merken, die eine Diät-Nummer 1a haben.

Welche Experten raten denen, die an dieser Diät teilgenommen haben?

Diese Diät-Tabelle hilft perfekt, wenn der Zustand des Magens und des Zwölffingerdarms kritisch ist. Diät bedeutet eine teilweise oder vollständige Ablehnung von Speisesalz, wodurch Salzansammlungen im Körper vermieden werden. Diese Diät kann als kalorienarm bezeichnet werden, da die Kohlenhydratmenge auf ein Minimum reduziert wird.

Diät 1a wöchentliches Menü mit Rezepten

Diät 1a wird empfohlen für:

• Exazerbation von Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür
• Verschlimmerung der Gastritis
• Verschlimmerung der Gastroduodenitis
• brennen der Speiseröhre
• Magenoperationen (6-7 Tage nach der Operation)

Bei einer Verschlimmerung der Ulkuskrankheit ist diese Diät für 1-2 Wochen wünschenswert. Bei Verschlimmerung der Gastritis - von 2 bis 7 Tagen.

• Entzündungen der Schleimhaut des Magens und des Darms reduzieren
• Geschwindigkeit der Genesung geschädigter Schleimhaut
• Reizung und Reizbarkeit von Magenrezeptoren reduzieren

In Anbetracht der Tatsache, dass die Diät sanft sein sollte, ist die Grundlage für die Diät püriertes Geschirr, das in Wasser gekocht oder gedünstet wird. Die Gerichte werden in flüssiger oder matschiger Form serviert. Es wird empfohlen, 6-7 mal täglich in kleinen Portionen zu essen. Die Temperatur der Gerichte, die dem Patienten serviert werden, sollte zwischen +15 und +60 Grad Celsius liegen. Das heißt, Geschirr sollte warm sein, aber nicht heiß und nicht kalt.

Wenn Sie 1a abnehmen, können Sie essen:

• schleimige Suppen
• 5% Haferbrei auf Wasser oder verdünnter Milch
• magerer Fisch
• mageres Fleisch (Kalb, Kaninchen, Hühnerfleisch und Truthahn ohne Haut)
• süßer Fruchtsaft, mit Wasser in der Hälfte verdünnt
• weich gekochte Eier (1-2 pro Tag)
• Dampfomelett
• Hüttenkäse-Soufflé
• schwacher Tee mit Milch
• Brühe Hüften mit Zucker
• Butter - in einer kleinen Menge kann zu Fertiggerichten hinzugefügt werden
• Vollmilch - zum Hinzufügen von Speisen (Müsli, Tee, Pudding usw.)
• Pflanzenfett
• Gemüse ohne Schale und Samen, thermisch behandelt (außer Hülsenfrüchte)
• Zucker
• Liebling
• Milchgelee
• wärmebehandelte süße Frucht ohne Schale und Samen (in Form von Kartoffelpüree, Mousses, Gelees, Gelee)
• Weizenkleierabkochung
• Salz in kleinen Mengen

Produkte, die ausgeschlossen werden sollten:

• Brot und Mehlprodukte
• Fleischbrühen, Fisch, Gemüse, Pilze
• Kwas
• Makkaroni
• Hülsenfrüchte
• Käse
• Milchprodukte
• Gewürze (Knoblauch, Pfeffer, Zwiebeln usw.)
• Minze
• saure Früchte und Beeren
• Soßen
• fetthaltige Lebensmittel
• Frittierte Lebensmittel
• Kaffee
• Kakao
• Alkohol
• Tomaten und Produkte, die diese enthalten (Tomatenpaste, Ketchup usw.)
• Avocado
• getrocknete Früchte

Auf der Grundlage der Liste der zulässigen und verbotenen Produkte können Sie ein Mustermenü für die Woche für einen Patienten mit Gastritis oder Ulkuskrankheit erstellen.

• 8.00 Buchweizenbrei
• 10.30 püriertes gedünstetes Gemüse (Brokkoli, Karotten)
• 13.00 Haferflocken schleimige Suppe, Putenauflauf
• 15.30 weich gekochtes Ei
• 18.00 mais brei
• 20.30 Hüttenkäse-Soufflé

• 8.00 Haferflocken
• 10:30 Dampfeiomelett
• 13.00 geriebene Rüben, Fischauflauf
• 15.30 schleimige Buchweizensuppe
• 18.00 Erdbeergelee
• 20.30 Grieß

• 8.00 Maisbrei
• 10.30 Gekochte Rote Beete mit Kalbfleischpüree
• 13.00 Kartoffelpüree
• 15.30 Schleimhautsuppe mit Gerste
• 18.00 Hüttenkäse-Soufflé
• 20.30 geriebene Äpfel (gedünstet, ohne Schale und Samen)

• 8.00 Haferflocken
• 10:30 weich gekochtes Ei
• 13.00 schleimige Suppe mit Reis, Hühnerfiletpüree
• 15.30 Uhr Buchweizenbrei
• 18.00 gekochtes Gemüse (Karotten, Rüben, Kohlrabi) in Form von Kartoffelpüree
• 20.30 Pfirsichmousse

• 8.00 Buchweizenbrei
• 10:30 Uhr Milchgelee
• 13.00 schleimige Suppe mit Haferflocken
• 15.30 Uhr Puten- und Gemüsepüree
• 18.00 gekochte Äpfel und Birnen (ohne Steine ​​und Schale)
• 20.30 Bouillon Hüften mit Zucker

• 8,00 Reisbrei
• 10:30 Birnengelee
• 13.00 Kartoffelpüree mit Fischauflauf
• 15:30 geriebene gekochte Rüben
• 18.00 schleimige Suppe mit Gerstengrieß
• 20:30 Uhr Milchgelee

• 8.00 grieß
• 10:30 Dampfeiomelett
• 13.00 schleimige Reissuppe mit Kaninchenauflauf
• 15.30 Gemüsepüree (zB Zucchini mit Karotten oder Kürbis)
• 18.00 Bananenpüree
• 20:30 Uhr Milchgelee

Kommentare

Olga (nicht überprüft). Do, 06/01 / - 11:59

Vielen Dank für diese Diät. Ich wechselte darauf und es wurde besser. Ohne Brot und Kefir ist es natürlich schwierig. Ich möchte die Menge in Gramm pro Portion angeben.

Yuri (nicht überprüft) Mo, 11/07 / - 23:41

Diät empfehlen die ersten 8-10 Tage

Diät 1a ist für Patienten mit Verschlimmerung von Magengeschwüren, Patienten mit akuter Gastritis und Verschlimmerung von Entzündungen des Magens oder chronischer Gastritis vorgesehen. Empfehlen Sie die Tabelle in den ersten 8-10 Tagen der Krankheit.

Dann gehen Sie zu Diät Nummer 1, die weniger Einschränkungen hat.

Eigenschaften Diät 1a

Das Essen sollte flüssig oder matschig sein.

Diät Nummer 1 und zielt darauf ab, die Schleimhaut des Magens vor chemischen Reizstoffen verschiedener Art (einschließlich der Stimulierung der Sekretion von Magensaft), mechanischen sowie thermischen Reizstoffen zu schützen. Daher sollten alle Speisen warm serviert werden und ungefähr der Körpertemperatur entsprechen. Bereiten Sie sie auf etwas Wasser oder gedämpft zu. Vor dem Servieren unbedingt abwischen. Die Konsistenz von Fertiggerichten ist entweder flüssig oder matschig.

Der Kaloriengehalt dieser Diät beträgt 1900-2000 kcal.

Die Menge an Kohlenhydraten - 200 Gramm, Proteine ​​- 80 Gramm, Fette - 80-90 Gramm. Proteine ​​tierischen Ursprungs sollten 60-70% der täglichen Norm sein, pflanzliche Fette - etwa 20%. Etwas Natriumnatriumsalz bis zu 8 Gramm pro Tag einschränken. Es ist am besten, ungesalzene Gerichte zu kochen und Salz hinzuzufügen, so dass der Patient täglich Salz erhält. Sie können bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.

Diät 1a ist nicht ausreichend abgeschlossen. Ihr Kaloriengehalt ist zu niedrig, viele Lebensmittel, die für eine gesunde Ernährung notwendig sind, sind ausgeschlossen. Daher ist es auf die akute Periode der Erkrankung beschränkt, wobei versucht wird, den Patienten so schnell wie möglich an einen vollständigeren Tisch zu bringen, zum Beispiel den ersten.

Zulässige und verbotene Produkte

Fleisch sollte mager sein

Die Ernährung der Patienten in Tabelle 1a ist erheblich eingeschränkt. Hier ist eine Liste von Gerichten und einfachen Lebensmitteln, die konsumiert werden dürfen:

In diesem Video-Bericht erfahren Sie mehr über die medizinische Diät mit

Diät-Tisch Nummer 1 Was kann? Was nicht

Die Liste der Lebensmittel, die Diät Nummer 1a verbieten, ist ziemlich groß. Hier sind die wichtigsten:

• Brot und Mehl
• Sauermilchgetränke, Sauerrahm, Käse, Hüttenkäsefett, nicht gerieben
• Gemüse in jeglicher Form
• Alle möglichen Snacks
• Saucen, würzig, Gewürze
• Kaffee, auch mit Milch, Kakao, Soda

Alle zugelassenen und verbotenen Produkte der Tabelle 1a bestimmen nach dem Prinzip des chemisch schonenden Modus für die Magenschleimhaut. Patienten mit akuter Gastritis oder Geschwüren haben oft Schmerzen, die provozieren, einschließlich Essen. Daher ist die Diät darauf ausgelegt, Patienten vor unangenehmen Empfindungen zu schützen und ihnen gleichzeitig wichtige Nährstoffe zuzuführen.

Wöchentliches Menü mit Rezepten

Trinken Sie ein Glas Milch zum zweiten Frühstück

Ein ungefähres Tagesmenü könnte folgendermaßen aussehen:

• Erstes Frühstück am Morgen. Zwei Eier, weich gekocht oder Auflauf
• Das zweite Frühstück (ca. 11 Uhr nachmittags). Kissel von süßen Früchten oder einem Glas Milch
• Mittagessen Suppe gewischt schleimig aus Haferflocken, gedünstetes Soufflé aus Huhn (Filet ohne Haut), Gelee oder Kissel
• Teezeit (ungefähr vier oder fünf Uhr nachmittags). Milchcreme oder nur ein Glas Milch, Sie können Brühe Hüften trinken
• Abendessen (vorzugsweise spätestens zwei Stunden vor dem Zubettgehen, sieben oder acht Stunden). Reisbrei, gut gerieben, ein Glas Milch. Milch kann auch nachts vor dem Schlafengehen getrunken werden.

Damit die Diät Nr. 1a für den Patienten gut verträglich ist, müssen die Speisen trotz der Knappheit der Produkte und der Kochmerkmale lecker sein. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die für eine Woche empfohlen werden. In jedem der Rezepte können Sie Salz in einer kleinen Menge direkt beim Kochen auftragen oder bereits zubereitetem Geschirr Salz hinzufügen.

Suppe Haferflocken, geriebener Schleim mit Milch

Die Flocken werden fast eine Stunde gekocht.

Sie nehmen zwei Esslöffel Haferflocken, ein halbes Glas pasteurisierte Milch, einen Fünftel Teelöffel Zucker, ein Viertel Ei, ein halbes Glas sauberes Wasser, zwei Teelöffel raffiniertes Sonnenblumenöl. Die Flocken werden etwa eine Stunde in Wasser gekocht, dann abgelassen (nicht reiben) und diese Brühe erneut zum Kochen bringen. Mit heißer Milch und einem Viertel Hoden und Pflanzenöl abschmecken.

Gedünstetes Omelett

Für Omelette brauche ich ein Formular

Es braucht zwei Eier, ein halbes Glas Milch und einen Fünftel Teelöffel Butter. Bereiten Sie das Gericht in einer speziellen Form vor, die mit Provoshennoy-Papier ausgekleidet ist. Eieromelett gedämpft bis vollständig gegart. Seine Dicke sollte vier Zentimeter nicht überschreiten. Vor dem Servieren Omelettöl einfüllen.

Fleischauflauf

Top Souffleröl

Wir müssen 100 Gramm rohes Fleisch oder 60 Gramm gekochtes Fleisch nehmen. Für die Herstellung einer Diät-Sauce benötigen Sie zwei Esslöffel pasteurisiertes Gelee, einen Viertel Teelöffel Weißweizenmehl, ein Viertel Ei, einen Teelöffel Pflanzenöl und einen Drittel Teelöffel Butter. Das Fleisch wird von allen Filmen und Sehnen gereinigt, mindestens eine Stunde gekocht und mit einem Fleischwolf mehrmals gemahlen.

Das Eigelb und die fertige Sauce zum Fleisch gießen, alles gut mischen. Protein aus dem Hoden wird geschlagen und zuletzt in das Hackfleisch gespritzt. Alles ist in einer Form ausgelegt und im Dampfbad oder in einem speziellen Doppelkessel gekocht. Um die Sauce zuzubereiten, gießen Sie das Mehl zuerst in einer trockenen Pfanne, gießen Sie dann einen dünnen Milchstrom hinein und rühren Sie, bis die Masse dick genug ist. Wenn der Souffle auf den Tisch kommt, wird er mit Butter getränkt.

Diättisch №1а

Wie bei der Diät-Tabelle Nr. 1 ist die Diät-Nummer 1a für Personen angegeben, die an Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür leiden. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, die Arbeit des Magens und des Darms zu normalisieren und den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Grundregeln für das Essen einer Diät-Tabellennummer 1a

Wie bei jeder medizinischen Diät enthält die Tabelle Nr. 1a eine Liste mit Lebensmitteln, deren Verwendung verboten ist und die der Diät hinzugefügt werden sollte. Was ist in dieser Liste enthalten?

• Suppen Die beste Option wäre die Schleimsuppe, die mit Grieß, Gerste, Reis oder Haferflocken zubereitet wird. Sie können Ei oder Milchmischung sowie Butter hinzufügen.
• Fleisch und Geflügel. Geeignetes Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch. Es ist auch erlaubt, Hühnerbrust und Truthahn zu essen. Das Fleisch muss mehrmals gekocht und anschließend zu einem Fleischauflauf zerkleinert werden.
• Fisch Kabeljau, Seehecht und ähnliche Sorten, kochen ohne Haut.
• Frisch gekochter Hüttenkäse, Sahne und Milch.
• Weiche gekochte Eier.
• Flüssiges Getreide mit Getreidemehl, Grieß, Haferflocken, Reis und geriebenem Buchweizen ist erlaubt. Sahne / Milch hinzufügen dürfen.
• Getränke Erlaubt, schwachen Tee, Brühe Hüften, Saft zu trinken, halbiert mit Wasser.
• Gelee, Gelee.
• Das öl Gemüse und cremig.

• Saucen und Gewürze. Absolut alle Saucen (Mayonnaise, Käsesaucen, Ketchup usw.) sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden.
• Gemüse Auch völlig ausgeschlossen.
• Alle Vorspeisen in Form von Salaten, Gelees, geräuchertem Fleisch und Wurst sollten ebenfalls vom Tagesmenü entfernt werden.
• Süßwaren
• Mehl
• Beeren in ihrer reinsten Form.
• Getränke Sie sollten Kaffee, Soda, Kakao sowie Alkohol vergessen.
• Käse, Sauerrahm, fetter Hüttenkäse und fermentierte Milchprodukte sind verboten.

Was ist das Menü für die Woche?

Das ungefähr wöchentliche Menü für Tabelle 1a lautet wie folgt:

• 1. Frühstück Omelette, Reisbrei + Milch.
• 2. Frühstück Milch
• Mittagessen Hafermilchsuppe, Soufflé (Fleisch), Kompott.
• Teezeit Ei + Milch.
• Abendmahl Ungekochter Buchweizen, Rührei und Milch.
• Vor dem Schlafengehen - Milch.

• Frühstück Manka mit Milch, Rühreiern und einem Glas erhitzter Milch.
• Mittagessen Reismilchsuppe, Auflauf (Zander), Gelee.
• Teezeit Omelett und warme Milch.
• Abendmahl Haferflocken auf Milch und Ei.
• Für die Nacht - warme Milch.

• 1. Frühstück Manka auf Wasser, Ei, ein Glas Milch.
• 2. Frühstück Becher Milch.
• Mittagessen Hafermilchsuppe mit Ei. Souffle (Rindfleisch), Gelee.
• Teezeit Milch, ein Ei.
• Abendmahl Reisbrei, warme Milch.
• Zur Nacht. Milch

• 1. Frühstück Grieß, Milch.
• 2. Frühstück Omelett, eine Tasse Milch.
• Mittagessen Milchgrießsuppe mit 5 g Butter, Auflauf (Hüttenkäse), Kompott.
• Teezeit Becher Milch, Rührei.
• Zur Nacht. Becher warme Milch (+ Honig).

• 1. Frühstück Reismilchbrei, eine Tasse Milch, ein Ei.
• 2. Frühstück Becher Milch.
• Mittagessen Hafermilchsuppe, Soufflé (Zander), Kompott.
• Teezeit Ei; Becher Milch.
• Abendmahl Buchweizen mit Milch.
• Zur Nacht. Milch

• 1. Frühstück Schleimmilchbrei (Reis) sowie eine Tasse Milch.
• 2. Frühstück Ei, Kompott.
• Mittagessen Milch-Haferflocken-Suppe, Auflauf (Rindfleisch), Gelee.
• Teezeit Becher Milch.
• Abendmahl Buchweizen mit Milch.
• Zur Nacht. Becher Milch.

• 1. Frühstück Haferflocken auf Milch (+ Honig), eine Tasse Milch.
• 2. Frühstück Ein Glas vorgewärmte Milch mit 5 g Butter.
• Mittagessen Reismilchsuppe, Auflauf (Geflügel), Gelee.
• Teezeit Milch; Hühnerei
• Abendmahl Manka, Rühreier und eine Tasse Milch.
• Zur Nacht. Wieder Milch

Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern

Sehr oft sitzen Menschen, die nicht an Gastritis oder Magengeschwüren leiden, auf dieser Diät. In diesem Fall sollten Sie sich einige Regeln merken, die eine Diät-Nummer 1a haben.

Welche Experten raten denen, die an dieser Diät teilgenommen haben?

Diese Diät-Tabelle hilft perfekt, wenn der Zustand des Magens und des Zwölffingerdarms kritisch ist. Diät bedeutet eine teilweise oder vollständige Ablehnung von Speisesalz, wodurch Salzansammlungen im Körper vermieden werden. Diese Diät kann als kalorienarm bezeichnet werden, da die Kohlenhydratmenge auf ein Minimum reduziert wird.

Kalte und warme Speisen sollten völlig ausgeschlossen sein! Alle Speisen sollten warm serviert werden, um Verletzungen des Verdauungstraktes zu vermeiden.

Lebensmittel sollten gekocht und gedünstet und anschließend gerieben werden, um den Magen nicht mechanisch zu verletzen. Absolut alle Lebensmittel müssen flüssig oder matschig sein.

Diese Diät hilft beim Abnehmen, wenn Sie sich strikt an das Wochenmenü halten. Die Diät sollte schrittweise beendet werden, da die Diät mit der Diät Nr. 1a eine sechsfache Diät impliziert und der Übergang zu den üblichen drei Mahlzeiten pro Tag zu einer schnellen Gewichtszunahme führen kann.

Diättisch №1А

Beschreibung ab dem 23. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in einer Woche
• Frist: 3-10 Tage
• Kosten der Produkte: 900-1100 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Eine Störung der Nahrung und des Essens, die die Magenschleimhaut reizen, ist die Ursache für Gastritis und Magengeschwür, Alkoholkonsum, Rauchen und nervöse Anspannung. Daher ist die klinische Ernährung ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung dieser Krankheiten. Die Tabelle Nr. 1A von Diet Pevzner begrenzt die mechanischen, chemischen und thermischen Wirkungen auf den Magen maximal. Es wird verschrieben, um das peptische Ulkus bei Blutungen zu verstärken, das peptische Ulkus bei Patienten mit Cholezystektomie sowie die akute Gastritis. Vorausgesetzt, dass alle diese Krankheiten mit konservierter oder erhöhter Sekretion erhalten werden. Der Zweck seiner Ernennung besteht darin, die Erregbarkeit des Magens und die Wiederherstellung der Schleimhaut zu reduzieren.

Tabelle 1A wird in den ersten Tagen der Behandlung empfohlen und je nach Erkrankung und Schweregrad für einen Zeitraum von 7-10-14 Tagen verordnet: Bei schwerem Magengeschwür und Speiseröhrenbrand wird es 6-8 Tage bei Exazerbation einer chronischen Gastritis verschrieben - 4-5 Tage mit akuter Gastritis - nur 2-3 Tage. Danach gehen Sie zu einer stressigeren Diät Nr. 1B. Kurze Terminzeiten sind darauf zurückzuführen, dass die Ernährung unausgewogen ist und einen geringen Kaloriengehalt hat (1800-1900 kcal).

Die Ernährung ist gekennzeichnet durch eine Abnahme der Protein- und Fettmenge (untere Grenze der Norm - 80 g bzw. 80 - 90 g), eine signifikante Einschränkung der Kohlenhydrate (200 g) und eine strikte Einschränkung der verschiedenen Reize. Leicht eingeschränktes Salz (16 g).

Die Hauptpunkte der Ernährung sind:

• Ausschluss von Sekretionserregern (Brühen) und Schleimhautreizmitteln (grobe Produkte, alles Gemüse).
• Ausnahme schwer verdaulicher Lebensmittel (Pilze, zähes Fleisch mit Fasziensehnen und Haut bei Geflügel und Fisch).
• Da sich die Patienten in Bettruhe befinden, wird das Essen nur in flüssiger Form zubereitet, es ist möglich, breiig zu werden. Die Gerichte werden zuerst gekocht und dann abgewischt und mit Wasser oder Milch auf den gewünschten Zustand verdünnt.
• Für Patienten, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, bereiten Sie nur Schleimsuppen zu und schließen Sie das Eigelb aus (Sie können Protein-Omeletts dämpfen).
• Übermäßig kalte und warme Speisen sind ausgeschlossen. Warme Speisen sollten eine Temperatur von 50 bis 55 ° C haben, und die Temperatur von 15 bis 20 ° C. Kalte Speisen verlangsamen die Regenerationsprozesse der Schleimhäute, und zu heiß wirken sich auch die Schleimhäute negativ aus.
• Der Kaloriengehalt wird durch Kohlenhydrate reduziert.
• Das Essen wird sechsmal am Tag organisiert und die Anzahl der gleichzeitig eingenommenen Speisen ist begrenzt. Die gleichzeitige Aufnahme sparsamer Nahrungsmittel hilft dabei, Entzündungen zu reduzieren.

Diät Nr. 1A mit Magengeschwür schafft alle Voraussetzungen für die Beseitigung von Entzündungen, da es keine groben Nahrungsmittel gibt, die den Schleim reizen. Eine ausreichende Menge an Protein wirkt sich positiv auf reparative Prozesse aus. Die Verringerung des Volumens der einmal genommenen Nahrung und der fraktionierten Fütterung führt zu mechanischer Schazhenie.

Magengeschwür (Magengeschwür) und Zwölffingerdarmgeschwür sind schwerwiegendere Erkrankungen und benötigen eine langfristige Behandlung und Nahrungsaufnahme. Wenn Exazerbationen beginnen, Behandlung mit diesem medizinischen Tisch beginnen. Das Fehlen starker Reizstoffe in Lebensmitteln (Fleisch, Pilzbrühe, Fischsuppe, starker Tee, frittiertes Essen, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Pickles, Senf, Alkohol) schafft die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung. Zu den schwachen sokogonnymi-Gerichten zählen: Milch, weich gekochte Eier, Milchbrei, süße Fruchtsäfte (diese müssen mit gekochtem Wasser verdünnt werden), sodass diese Produkte in die Ernährung aufgenommen werden.

Milch ist ein besonders wertvolles Lebensmittel. Milchprotein stimuliert die Heilung von Magengeschwüren und durch die Bindung von Salzsäure im Magen schützt es die Schleimhaut. Bei guter Ausdauer kann der Patient bis zu vier Gläser pro Tag trinken. Wir können sagen, dass bei dieser Diät der Schwerpunkt auf Milch und Milchbrei liegt. Fette in der Diät werden durch Butter dargestellt, sie hemmen die Magensekretion und tragen zur Reparatur von Geschwüren bei.

Die richtige Ernährung ist sehr wichtig bei der Behandlung von Gastritis und Ulkuskrankheit und der sequentiellen Ernennung von Diät 1A (Daten oben angegeben), dann bereiten 1B (bis zu zwei Wochen) und Nr. 1 (2-3 Monate bis ein halbes Jahr) die Organe des Verdauungstrakts schrittweise auf den Übergang zum gemeinsamen Tisch vor. Diät 1 und 1A unterscheiden sich in der Art und Weise, wie Lebensmittel verarbeitet werden, und in dem Bereich der zugelassenen Lebensmittel. Die Haupttabelle Nr. 1 ist mäßig gutartig, daher ist sie bereits zur Genesung oder zur nicht exprimierten Verschlimmerung von Gastritis und Ulkuskrankheit vorgeschrieben. Dies ist eine physiologisch gute Ernährung, die jedoch schonend ist und lange aufbewahrt werden kann. Bei einer Übertragung an einen gemeinsamen Tisch sind diese Krankheiten auf zu scharfe, würzige, sehr heiße Speisen und Alkohol beschränkt.

Tabellennummer 1A: Merkmale der Diät, das Menü für die Woche mit Rezepten

Bei einer starken Verschlimmerung des Zwölffingerdarmgeschwürs und des Magengeschwürs sowie bei der Verschlimmerung der chronischen Gastritis verschreiben Ärzte eine spezielle Diät. Bei der Diät (Tabellennummer 1A) werden Gerichte mit einer flüssigen oder pastösen Konsistenz zubereitet. Sie werden in Form von Wärme serviert. Die Produkte werden gekocht oder gedämpft. Der Ernährungsplan umfasst 200 g Kohlenhydrate, 80 g Proteine ​​und 90 g Fett. Die tägliche Rate an tierischem Eiweiß beträgt 70% der gesamten Ernährung. Begrenzt auf Salz. Flüssigkeit darf nicht mehr als 1,5 Liter pro Tag trinken. Die kalorienarme Diät beträgt 2000 kcal.

Diät Nummer 1A kann nicht als vollständig bezeichnet werden. Deshalb verschreiben Ärzte es nicht länger als 10 Tage. Es schließt viele wertvolle Produkte aus. Ziel ist es, die Produktion von Magensaft zu reduzieren, was reizend wirkt.

• Schleimige Suppen mit Zusatz von Getreide. Sie können Reis, Haferflocken, Grieß, Gerste verwenden. Das fertige Gericht kann mit 10 g Butter oder einer geringen Menge fettarmer Sahne gewürzt werden. Eine Alternative ist eine Mischung aus Milch und rohen Eiern.
• Fettarmes Fleisch, geschält aus Filmen und Sehnen. Hühnerhaut wird entfernt. Jegliches Fleisch sollte lange gekocht und zweimal durch einen Fleischwolf gescrollt oder mit einem Mixer geschlagen werden. Verwenden Sie es einmal täglich in Form eines Auflaufs oder einer flüssigen Kartoffelpüree.
• Es ist auch besser, den Fisch in Form eines Auflaufs oder gedünstet zu kochen, um in Zukunft den Zustand von Kartoffelpüree zu mahlen. Vor dem Kochen wird die Haut entfernt und gründlich zerdrückt.
• Milchprodukte müssen frisch sein. Diät Nr. 1A erlaubt Vollmilch, Hüttenkäse-Auflauf und fettarme Sahne.
• Eier können nicht mehr als 3 Stück pro Tag konsumiert werden. Von diesen können Sie ein Dampfauflauf oder ein weiches Auflauf kochen.
• Getreide Getreide. Sie müssen eine flüssige Konsistenz haben. Grits müssen zuerst in einem Mixer oder einer Kaffeemühle gemahlen werden. Die Verwendung von Reis, Buchweizen, Haferflocken, Perlgerste ist erlaubt.
• Gelee aus Beeren und Früchten von süßen Sorten, Gelee. Sie können Milch hinzufügen und leichte Cocktails zubereiten, aber es ist besser, sich nicht mit ihnen zu beschäftigen.
• Milchtee ist nicht stark, verdünnter Saft aus Früchten von Beeren süßer Sorten, Hagebutten-Abkochung.
• Butter und Pflanzenöl - in kleinen Mengen als Gewürz für Speisen.

Verbotene Lebensmittel:

• Backwaren;
• fermentierte Milchgetränke, Käse, Sauerrahm, fetter Hüttenkäse;
• frisches gemüse;
• Saucen, Gewürze;
• Würste und geräuchertes Fleisch;
• Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke.

Die angegebene Produktliste basiert auf ihrer Auswirkung auf die Magenschleimhaut. Lebensmittel können bei Patienten mit akuter und chronischer Gastritis und einem Geschwür Schmerzen hervorrufen. Dementsprechend befreit die Diät Nr. 1 die Patienten von Unbehagen und liefert dem Körper die notwendige Liste an Nährstoffen.

Diät Nummer 1a: Menü Diät 1a für den Tag, Woche

Indikationen für die Einhaltung der Diät Nr. 1a: Magengeschwür (Exazerbationsperiode), Zwölffingerdarmgeschwür (erste Behandlungswoche), chronische Gastritis (erste Behandlungstage), akute Gastritis (2. - 4. Behandlungstag).

Der Zweck der Diät Nr. 1a: Den Magen-Darm-Trakt so weit wie möglich zu schonen - mechanisch, chemisch und thermisch, den entzündlichen Prozess im Magen-Darm-Trakt zu reduzieren, die Heilung von Geschwüren zu beschleunigen, eine vollwertige Diät in der Bettruhe zu organisieren.

Allgemeine Merkmale der Diät Nummer 1a:

Diät reduziert Kalorien, reduziert die Menge an Kohlenhydraten, etwas reduziert die Menge an Eiweiß, Fett, Salz.

Entfernt von den Diätprodukten, die die Sekretion des Magens anregen und die Schleimhaut reizen.

Das Essen wird gewischt, gekocht, gedämpft und in einem flüssigen, pastösen Zustand aufgenommen.

Wir essen keine warmen Gerichte, kalte Gerichte.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nummer 1a: Kohlenhydrate - 200 Gramm., Achtzig Gramm Eiweiß (mehr als die Hälfte davon sind Tiere), Achtzig Gramm Fett (zwanzig Prozent davon sind pflanzliche Fette), die Salzmenge beträgt acht Gramm.

Täglicher Kaloriengehalt - nicht weniger als 2000 kcal.

Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge - ein halber Liter.

Power-Modus: 6-fach, in kleinen Portionen.

Trinken Sie abends unbedingt Milch.

Zulässige Produkte Diät Nummer 1a:

• Suppe: schleimig mit Zusatz von Getreide (Grieß, Haferflocken, Reis, Graupen) sowie Eiern, Milch, Sahne, Pflaumenbutter;
• mageres Fleisch: Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn (ohne Sehnen, Faszien, Fett, Haut). Sie werden gekocht, zweimal durch einen Fleischwolf gescrollt und einmal am Tag gegessen;
• fettarmer Fisch (ohne Haut): einmal täglich einen Dampfauflauf zubereiten (anstelle von Fleisch);
• Milchprodukte: fettarme Milch, geriebener Hüttenkäse (Dampfauflauf), Sahne;
• Hühnereier (bis zu drei Stücke pro Tag) - kochen sie weich gekochtes, gedünstetes Omelett;
• Getreide: flüssiger Grieß, Buchweizenpüree, Haferflocken, Reis, in Milch gekocht;
• Früchte, Süßigkeiten (Zucker, Honig), Gelee aus süßen Äpfeln, Früchte;
• Fette (plum.maslo, rasp.maslo) zur Zubereitung von Fertiggerichten;
• Folgende Getränke sind erlaubt: schwacher Tee mit Milch, Fruchtsaft oder mit Wasser verdünnte Beeren, Hagebuttentee, Gelee, Milchgelee.

Diät-Nummer 1a für verbotene Lebensmittel:

• Saucen,
• Gewürze
• Brot
• Mehl
• Milchprodukte: Käse, Sauermilch, Sauerrahm, Hüttenkäse;
• Gemüse
• Snacks;
• frisches Obst
• Süßwaren,

Verbotene Getränke: Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltiges Wasser.

Beispielmenu Nummer 1a pro Tag:

Wir frühstücken: zwei Hühnereier (weich gekochte Eier), ein Glas Milch,
2. Frühstück: ein Glas Milch,
Wir essen zu Mittag: Schleimsuppe mit Haferflocken, gedünstetes Hühnerauflauf, Fruchtgelee,
Snack: Milchcreme, Glas Hagebuttenbrühe,
Abendessen: ein Teller Reisbrei, der in Milch gekocht und gerieben wird, ein Glas Milch,
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Beispielmenu Nummer 1a für die Woche:

Wir frühstücken: Schleimreisbrei, eine Portion Omelette, ein Glas Milch;
2. Frühstück: ein Glas Milch;
Wir essen zu Mittag: in Milch gekochte schleimige Hafermehlsuppe, Soufflé aus gekochtem Fleisch, Kompott aus Trockenfrüchten;
Snack: ein Glas Milch, ein weich gekochtes Ei;
Wir haben Abendessen: Schleim-Buchweizen (wir kochen auf Milch), ein weich gekochtes Ei, ein Glas Milch;
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Wir frühstücken: Grieß (Kochen in Milch), eine Portion Omelette, ein Glas Milch,
Wir essen zu Mittag: in Milch gekochte schleimige Reissuppe, Zander-Soufflé, gedünstetes Trockenfruchtkompott,
Snack: ein Glas Milch, ein weich gekochtes Ei,
Wir haben Abendessen: schleimige Haferflocken in Milch gekocht, ein weich gekochtes Ei, ein Glas Milch,
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Wir frühstücken: Grießbrei, in Milch gekocht, ein weich gekochtes Ei, ein Glas Milch,
2. Frühstück: ein Glas Milch,
Mittagessen: schleimige Haferflocken-Suppe, in Milch gekocht, gekochtes Fleischauflauf, Kirschgelee,
Snack: ein Glas Milch, ein weich gekochtes Ei,
Wir haben Abendessen: Schleimreisbrei, in Milch gekocht, ein Glas Milch.
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Wir frühstücken: Schleimhaferflocken in Milch gekocht, ein Glas Milch.
2. Frühstück: ein Glas Milch.
Wir essen zu Mittag: Grießsuppe, in Milch gekocht, gedünstete Käseauflauf mit Kirschsauce, gedämpft, Glas Kompott;
Snack: ein Glas Milch, ein weich gekochtes Ei.
Wir haben Abendessen: Schleim-Buchweizen mit Milch gekocht, ein weich gekochtes Ei, ein Glas Milch.
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Wir frühstücken: in Milch gekochter Grieß, ein weich gekochtes Ei, ein Glas Milch.
2. Frühstück: ein Glas Milch.
Wir essen zu Mittag: Schleimige Haferflocken-Suppe, in Milch gekocht, Zander-Souffle, gedämpft, Glas Kompott;
Snack: ein Glas Milch, ein weich gekochtes Ei;
Wir haben Abendessen: Schleim-Buchweizen mit Milch gekocht, ein Glas Milch.
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Wir frühstücken: Schleimbrei aus in Milch gekochtem Reis, ein Glas Milch.
2. Frühstück: ein Glas Milch.
Wir essen zu Mittag: in Milch gekochte schleimige Haferflocken-Suppe, gekochtes Fleischauflauf, ein Glas Kompott;
Snack: ein Glas Milch, ein weich gekochtes Ei.
Wir haben Abendessen: Schleim-Buchweizen mit Milch gekocht, ein weich gekochtes Ei, ein Glas Milch.
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Wir frühstücken: schleimiges, in Milch gekochtes Hafermehl, Ei, gekochte, weichgekochte Milch, ein Glas Milch.
2. Frühstück: ein Glas Milch.
Wir essen zu Abend: in Milch gekochte, schleimige Reissuppe, gedünstetes Zanderauflauf, Orangengelee;
Snack: ein Glas Milch, ein weich gekochtes Ei;
Wir essen zu Abend: Grieß (Kochen in Milch), eine Portion Omelette, ein Glas Milch;
Für die Nacht: ein Glas Milch.

Diät 1-Tabelle: Was Sie essen können und was nicht, eine Produktliste, eine wöchentliche Speisekarte

Medizinische Diätetik hat mehr als 15 therapeutische Diäten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Angaben. Diät-Tisch Nummer 1 wird für Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms verordnet. Diese Nahrung soll die Verdauung der nützlichsten und minimal traumatischen Organe des Gastrointestinaltrakts bewirken. In Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung können dem Patienten außerdem Diäten 1a und 1b verordnet werden - dies sind Arten von Diättabellennummer 1.

Welche Krankheiten verschreiben Diättabelle 1

Die Indikationen für die Verschreibung dieser therapeutischen Ernährung sind die folgenden Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts:

• Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür im Zeitraum der Remission oder im Zeitraum nach der Entfernung einer akuten Entzündung;
• Verschlimmerung der chronischen Gastritis (unscharf) mit normaler oder erhöhter Sekretion;
• akute Gastritis während der Erholungsphase.

Warum für diese Krankheiten Diättabelle Nummer 1 verschrieben? Dieses Essen hat mehrere Ziele. Erstens sollte die Ernährung während der Zeit von Geschwüren und Gastritis sanft sein und den Magen und Zwölffingerdarm nicht mit unnötiger Arbeit belasten. Zweitens sollte die Verdauung schnell sein. Das Vorhandensein von Nahrungsmitteln im Magen ist minimal. Drittens müssen Sie alle für das normale Leben und die Genesung notwendigen Substanzen zu sich nehmen. Betrachten Sie zunächst die Variationen dieser therapeutischen Diät, um die Reihenfolge ihrer Anwendung zu verstehen.

Diäten 1a und 1b

Die Nahrung, die bei der Entzündung von Geschwüren, Erosionen des Magens und des Zwölffingerdarms verwendet wird, ist eine 1a-Tabelle. Die Dauer hängt vom Entzündungsgrad ab. In der Regel wird der Patient nach der Entfernung entzündlicher Prozesse zuerst zu Diät 1b und dann zu Diättisch Nr. 1 überführt. Diät 1a wird auch 5-7 Tage nach Operationen am Magen-Darm-Trakt angewendet.

Die Ration gemäß Tabelle 1a ist gemahlenes oder flüssiges Geschirr:

• Gemüsesuppen aus Getreide;
• gemahlene Milchbrei;
• Gelee;
• gedünstete Omeletts;
• Milch (bei einer Diät 1a trinken Sie nachts unbedingt ein Glas warme Milch).

Alle Produkte müssen thermisch verarbeitet und maximal abgerieben werden. Dadurch können 5-6 Tage Entzündungen im Verdauungstrakt gelindert werden. Gleichzeitig ist es notwendig, alle 3 Stunden in kleinen Portionen (bis zu 300 Gramm) zu essen. Die Temperatur der Lebensmittel ist auch ein sehr wichtiger Faktor für die Erholung: Sie sollte mäßig warm sein.

Die Ernährung von Tabelle 1b ist etwas erweitert, aber die Grundprinzipien bleiben gleich: thermisch verarbeitete Lebensmittel, zu Kartoffelpüree vermahlen, akzeptable Temperatur. Jetzt können Sie Weißbrotcracker, fettarme Fleisch-, Fisch- und Geflügelsorten (doppelt gedreht in einem Fleischwolf), nicht sauren pastösen Quark und Gemüsepüree essen. Das gleiche bleibt die obligatorische Milch für die Nacht. Verglichen mit Diät-Tabelle 1 ermöglicht diese Nahrungsoption die Abheilung von Geschwüren, die Wiederherstellung des betroffenen Gewebes der inneren Organe und die Verringerung der Schmerzsymptome.

Merkmale Ernährungstabelle Nummer 1

Wenn es möglich ist, Entzündungen von den Organen des Gastrointestinaltrakts zu entfernen, wechseln Sie in der Regel zur angegebenen medizinischen Ernährungstabelle 1. Beachten Sie die Grundregeln dieser klinischen Ernährung.

• Zwingende Wärmebehandlung von Produkten. Dies ist notwendig, um die chemischen und mechanischen Reaktionen des Magens und des Zwölffingerdarms auf Nahrung zu minimieren.
• Die meisten Gerichte, die als schwer für den Magen eingestuft werden, sollten gemahlen, gestampft und in flüssiger Form sein.
• Jene Gerichte, die nicht ausgefranst sind, kauen so viel wie möglich.
• Teilernährung: kleine Portionen, 2-3 Stunden Pausen zwischen den Mahlzeiten.
• Der Ausschluss aller schädlichen, fettigen, frittierten, würzigen und geräucherten Produkte. Schauen Sie sich die Tabelle an, die angibt, was Sie mit einer Diät essen können und was nicht.
• Auf einer Diät-Tabelle 1 müssen Sie bis zu 1,5 Liter Wasser pro Tag trinken.
• Berücksichtigen Sie bei der Diät von Tabelle 1, dass etwa 100 Gramm Fett (ein Drittel davon ist pflanzliches Fett), 100 Gramm Proteine ​​(tierische Proteine ​​sollten 60% dieser Norm ausmachen) und 400 Gramm Kohlenhydrate pro Tag verbraucht werden.
• Stellen Sie sicher, dass Sie über Nacht ein Glas warme Milch trinken.
• Fleischgerichte werden in Form von Dampfkoteletts, Kartoffelpüree, Souffles, Koteletts und kleinen Fleischstücken serviert.

Diät Nr. 1a (Tabellennummer 1a) - Lebensmittel für akute Gastritis und Verschlimmerung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren

Diät №1А (Tabelle №1А) ist ein medizinisches Ernährungssystem, das bei akuter Gastritis sowie bei Verschlimmerung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet wird.

Diät 1a fördert die Heilung von Erosionen und Geschwüren, reduziert die Schleimhautentzündung und stellt die sekretorischen, motorischen und ausscheidenden Funktionen des Magens wieder her.

Die Grundlage der Diät ist die Maximierung der mechanischen, chemischen und thermischen Reinigung des Gastrointestinaltrakts, was zu einer Verringerung der Entzündungsprozesse und einer verbesserten Heilung von Geschwüren führt. Tabelle 1a sorgt für die richtige Ernährung in der Bettruhe.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 1A:

• Proteine ​​80 g (60-70% tierischen Ursprungs, 30-40% pflanzlich);
• Fette 80-90 g (20% pflanzlich, 80% Tier);
• Kohlenhydrat 200 g;
• Salz 8 g;
• Flüssigkeit 1,5 l.

Tägliche Einnahme der Diätzahl 1a: 1900-2000 kcal.
Diät: 5-6 mal am Tag.

Indikationen für die Verwendung von Diät Nr. 1A:

• akute Gastritis (für 2-4 Tage der Behandlung);
• eine starke Verschlimmerung der chronischen Gastritis in den ersten Tagen der Behandlung;
• scharfe Exazerbation von Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür (in den ersten 6-8 Tagen der Behandlung).

Diät Nr. 1A (Tabellennummer 1A) - Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nr. 1A essen?

Suppen: schleimige Konsistenz mit Zusatz von Getreide (Manna, Haferflocken, Gerste, Reis), auch mit Zusatz von Sahne, Butter oder Eimilch.

Grütze: flüssige Schleimbrei aus Grieß, Grießmehl, auch aus geriebenem Buchweizen-, Reis- oder Hafergrütze, mit Milch oder Rahm.

Gemüse, Gemüse: ausgenommen.

Fleisch, Fisch: mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Huhn und Truthahn. Fleisch muss von Haut, Fett, Faszien und Sehnen gereinigt werden. Zum Kochen müssen Sie das Fleisch kochen, 2-3 durch eine Fleischmühle überspringen und in Form von Kartoffelpüree oder gedünsteten Souffle 1 Mal pro Tag geben. Fischarme fettarme Sorten werden auch 1-mal pro Tag in Form eines Dampfauflaufs verwendet, wobei Aufläufe ohne Haut kochen.

Eier: 2-3 Eier pro Tag (nur weich gekochtes oder Dampfomelett).

Frisches Obst und Beeren: nur süße Früchte und nur gekocht (gekocht, gebacken).

Milchprodukte: Milch, Sahne, Dampfauflauf aus frisch zubereitetem geriebenem Quark.

Süßigkeiten: Gelee, süßes Fruchtgelee, Milchgelee, Honig.

Mehlprodukte: sind ausgeschlossen.

Fette: frische Butter und raffinierte Gemüsegerichte.

Getränke: schwacher Tee, Tee mit Milch oder Sahne, schwacher Kaffee mit Milch, schwacher Kakao, süßer Fruchtkompott, Hagebuttenbrühe.

Was Sie nicht mit Diät Nummer 1A essen können:

• Brühe und Saucen auf der Basis von ihnen (Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilze), Okroschka, Borschtsch, Kohlsuppe;
• Hülsenfrüchte, Teigwaren;
• Gemüse, Pilze, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Gemüsekonserven, Tomaten und tomatenhaltige Produkte (Soße, Ketchup usw.);
• fetthaltiges Fleisch, Geflügel und Fisch, fadenartige Sorten, Ente, Gans, gesalzener Fisch, geräuchertes Fleisch, Konserven;
• frisches Obst und Beeren, Trockenfrüchte, Minze;
• Milchprodukte, Käse;
• Brot und Mehlprodukte;
• starker Tee und Kaffee, Kakao, alle kohlensäurehaltige Getränke, Kwas, Alkohol;
• Saucen, Senf, Pfeffer, Meerrettich, Zwiebeln, Knoblauch.

Diät №1А (Tabelle №1А): Wochenkarte

Diät Nummer 1A ist vielfältig und nützlich. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.

Die Speisen müssen in schäbiger Form gekocht, in Wasser gekocht oder in Dampf gekocht und in flüssigem und breiigem Zustand in Lebensmitteln aufgenommen werden. Warme und kalte Speisen sind ausgeschlossen.

Montag

Frühstück: Dampfomelett, Tee mit Milch.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Abendessen: Milchsuppe mit Reis, Hühnchen-Soufflé, Fruchtkompott.
Mittagessen: Milchgelee.
Abendessen: pürierter Buchweizenbrei mit Milch, schwacher grüner Tee.
Schlafenszeit: Milch.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse-Souffle aus frisch zubereitetem Hüttenkäse, schwacher Kakao mit Milch.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: Reisschleimsuppe, Fischauflauf, Kompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Milch Haferflocken.
Schlafenszeit: Milch.

Mittwoch

Frühstück: 2 weich gekochte Eier, Sahne-Tee.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: Milchgrieß, Kompott.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Haferflocken, Fleischdampfauflauf, Tee mit Sahne.
Schlafenszeit: Milch.

Donnerstag

Frühstück: Dampfomelett, grüner Tee.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: Reisschleimbrei, gedämpfte Fischauflauf, Kompott.
Sicher, Gelee.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Milch.
Vor dem Schlafengehen: Milch mit Honig.

Freitag

Frühstück: Grießbrei.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: schleimige Suppe mit Haferflocken, Aufläufe mit Steamer, Kompott.
Mittagessen: Milchgelee.
Abendessen: gemahlener Reis mit Milch.
Schlafenszeit: Milch.

Samstag

Frühstück: Hüttenkäse-Soufflé.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: Milchgrieß, Kompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Buchweizenbrei, Fleischsuppe, grüner Tee.
Schlafenszeit: Milch.

Sonntag

Frühstück: 2 weich gekochte Eier, schwacher Kakao mit Milch.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: schleimige Reissuppe, Fischsuppe, Kompott.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Milch Haferflocken.
Schlafenszeit: Milch.