Was passiert mit den Aminosäuren in der Leber?

Die Leber ist eines der Hauptorgane des menschlichen Körpers. Die Wechselwirkung mit der äußeren Umgebung wird unter Beteiligung des Nervensystems, des Atmungssystems, des Gastrointestinaltrakts, des kardiovaskulären Systems, des endokrinen Systems und des Systems der Bewegungsorgane gewährleistet.

Eine Vielzahl von Prozessen, die im Körper ablaufen, ist auf den Stoffwechsel oder Stoffwechsel zurückzuführen. Zur Sicherstellung der Funktion des Körpers sind das Nervensystem, das endokrine System, das Gefäßsystem und das Verdauungssystem von besonderer Bedeutung. Im Verdauungssystem nimmt die Leber eine der führenden Positionen ein und fungiert als Zentrum für die chemische Verarbeitung, die Bildung (Synthese) neuer Substanzen, ein Zentrum für die Neutralisierung toxischer (schädlicher) Substanzen und ein endokrines Organ.

Die Leber ist an den Prozessen der Synthese und dem Abbau von Substanzen beteiligt, an den Umwandlungen einer Substanz in eine andere, am Austausch der Hauptbestandteile des Körpers, nämlich am Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten (Zuckern), und ist auch ein endokrin wirksames Organ. Wir stellen besonders fest, dass beim Zerfall der Leber, der Synthese und Ablagerung (Ablagerung) von Kohlenhydraten und Fetten der Proteinabbau zu Ammoniak, die Hämsynthese (Basis für Hämoglobin), die Synthese zahlreicher Blutproteine ​​und ein intensiver Aminosäuremetabolismus stattfinden.

Lebensmittelkomponenten, die in den vorherigen Verarbeitungsschritten hergestellt wurden, werden in den Blutkreislauf aufgenommen und hauptsächlich an die Leber abgegeben. Es ist erwähnenswert, dass wenn Giftstoffe in die Nahrungsbestandteile gelangen, diese zuerst in die Leber gelangen. Die Leber ist die größte primäre chemische Verarbeitungsanlage im menschlichen Körper, in der Stoffwechselprozesse stattfinden, die den gesamten Körper betreffen.

Leberfunktion

1. Barriere- (Schutz-) und Neutralisierungsfunktionen bestehen in der Zerstörung giftiger Eiweißstoffwechselprodukte und im Darm aufgenommener Schadstoffe.

2. Die Leber ist die Verdauungsdrüse, die Galle produziert, die durch den Ausscheidungsgang in den Zwölffingerdarm gelangt.

3. Teilnahme an allen Arten des Stoffwechsels im Körper.

Betrachten Sie die Rolle der Leber in den Stoffwechselprozessen des Körpers.

1. Aminosäure- (Protein-) Stoffwechsel. Synthese von Albumin und partiellen Globulinen (Blutproteinen). Unter den Substanzen, die aus der Leber ins Blut gelangen, können Proteine ​​hinsichtlich ihrer Bedeutung für den Körper an erster Stelle stehen. Die Leber ist der Hauptort der Bildung einer Reihe von Blutproteinen, die eine komplexe Blutgerinnungsreaktion bewirken.

In der Leber werden eine Reihe von Proteinen synthetisiert, die an den Entzündungsprozessen und dem Transport von Substanzen im Blut beteiligt sind. Aus diesem Grund beeinflusst der Zustand der Leber signifikant den Zustand des Blutgerinnungssystems, die Reaktion des Körpers auf jegliche Wirkung, begleitet von einer Entzündungsreaktion.

Durch die Proteinsynthese nimmt die Leber aktiv an den immunologischen Reaktionen des Körpers teil, die die Grundlage dafür bilden, den menschlichen Körper vor der Wirkung infektiöser oder anderer immunologisch aktiver Faktoren zu schützen. Darüber hinaus umfasst der Prozess des immunologischen Schutzes der Magen-Darm-Schleimhaut die direkte Beteiligung der Leber.

In der Leber entstehen Proteinkomplexe mit Fetten (Lipoproteinen), Kohlenhydraten (Glycoproteinen) und Trägerkomplexen (Transportern) bestimmter Substanzen (z. B. Transferrin-Eisentransporter).

In der Leber werden die Abbauprodukte von Proteinen, die mit der Nahrung in den Darm gelangen, zur Synthese neuer Proteine ​​verwendet, die der Körper benötigt. Dieser Vorgang wird als Aminosäuretransaminierung bezeichnet, und die am Stoffwechsel beteiligten Enzyme werden als Transaminasen bezeichnet.

2. Teilnahme am Abbau von Proteinen zu ihren Endprodukten, d. H. Ammoniak und Harnstoff. Ammoniak ist ein permanentes Produkt des Zerfalls von Proteinen, gleichzeitig ist es für Nerven toxisch. Substanzsysteme. Die Leber sorgt für einen ständigen Umwandlungsprozess von Ammoniak in eine niedrig toxische Substanz Harnstoff, wobei letzterer von den Nieren ausgeschieden wird.

Wenn die Fähigkeit der Leber, Ammoniak zu neutralisieren, abnimmt, kommt es zu einer Ansammlung im Blut und im Nervensystem, die von psychischen Störungen begleitet wird und zu einer vollständigen Abschaltung des Nervensystems führt - Koma. Wir können also mit Sicherheit sagen, dass es eine ausgeprägte Abhängigkeit des menschlichen Gehirns von der korrekten und vollwertigen Arbeit seiner Leber gibt;

3. Lipid (fett) austausch. Am wichtigsten sind die Aufspaltung der Fette in Triglyceride, die Bildung von Fettsäuren, Glycerin, Cholesterin, Gallensäuren usw. In diesem Fall werden Fettsäuren mit einer kurzen Kette ausschließlich in der Leber gebildet. Solche Fettsäuren sind für den vollen Betrieb der Skelettmuskulatur und des Herzmuskels als Quelle zur Gewinnung eines erheblichen Energieanteils notwendig.

Dieselben Säuren werden verwendet, um Wärme im Körper zu erzeugen. Cholesterin wird zu 80–90% in der Leber synthetisiert. Zum einen ist Cholesterin eine notwendige Substanz für den Körper, zum anderen lagert sich Cholesterin bei seinem Transport in den Gefäßen ab und verursacht die Entwicklung von Arteriosklerose. All dies ermöglicht es, die Verbindung der Leber mit der Entwicklung von Erkrankungen des Gefäßsystems zu verfolgen;

4. Kohlenhydratstoffwechsel. Synthese und Abbau von Glykogen, Umwandlung von Galactose und Fructose in Glukose, Oxidation von Glukose usw.;

5. Teilnahme an der Assimilation, Lagerung und Bildung von Vitaminen, insbesondere A, D, E und Gruppe B;

6. Teilnahme am Austausch von Eisen, Kupfer, Kobalt und anderen Spurenelementen, die für die Blutbildung erforderlich sind;

7. Beteiligung der Leber an der Entfernung von Giftstoffen. Giftstoffe (vor allem von außen) werden im Körper verteilt und sind ungleichmäßig verteilt. Ein wichtiges Stadium ihrer Neutralisierung ist das Stadium der Veränderung ihrer Eigenschaften (Transformation). Die Umwandlung führt zur Bildung von Verbindungen mit weniger oder mehr toxischer Fähigkeit im Vergleich zu der im Körper aufgenommenen toxischen Substanz.

Beseitigung

1. Austausch von Bilirubin Bilirubin wird häufig aus den Abbauprodukten von Hämoglobin gebildet, das aus alternden roten Blutkörperchen freigesetzt wird. Jeden Tag werden 1–1,5% der roten Blutkörperchen im menschlichen Körper zerstört, außerdem werden etwa 20% des Bilirubins in den Leberzellen produziert;

Die Störung des Bilirubin-Stoffwechsels führt zu einer Erhöhung des Blut-Hyperbilirubinämie-Spiegels, die sich in Gelbsucht äußert;

2. Teilnahme an Blutgerinnungsprozessen. In den Leberzellen bilden sich Substanzen, die für die Blutgerinnung notwendig sind (Prothrombin, Fibrinogen), sowie eine Reihe von Substanzen, die diesen Prozess verlangsamen (Heparin, Antiplasmin).

Die Leber befindet sich unter dem Zwerchfell im oberen Teil der Bauchhöhle rechts und ist bei Erwachsenen normal nicht tastbar, da sie mit Rippen bedeckt ist. Bei kleinen Kindern kann es unter den Rippen hervorstehen. Die Leber hat zwei Lappen: den rechten (großen) und den linken (kleineren) und ist mit einer Kapsel bedeckt.

Die obere Oberfläche der Leber ist konvex und die untere - leicht konkav. Auf der Unterseite, in der Mitte, befinden sich merkwürdige Tore der Leber, durch die die Gefäße, Nerven und Gallenwege gehen. In der Vertiefung unter dem rechten Lappen befindet sich die Gallenblase, die die von den Leberzellen produzierte Galle speichert, die als Hepatozyten bezeichnet wird. Pro Tag produziert die Leber 500 bis 1200 Milliliter Galle. Die Galle wird kontinuierlich gebildet und ihr Eintritt in den Darm hängt mit der Nahrungsaufnahme zusammen.

Galle

Galle ist eine gelbe Flüssigkeit, die aus Wasser, Gallepigmenten und Säuren, Cholesterin und Mineralsalzen besteht. Durch den Gallengang wird es in den Zwölffingerdarm abgegeben.

Die Freisetzung von Bilirubin durch die Leber durch die Galle gewährleistet die Entfernung von Bilirubin, das für den Körper toxisch ist und aus dem ständigen natürlichen Abbau von Hämoglobin (dem Protein der roten Blutkörperchen) aus dem Blut resultiert. Bei Verstößen weiter. In allen Stadien der Bilirubinextraktion (in der Leber selbst oder in der Gallensekretion entlang der Lebergänge) sammelt sich Bilirubin im Blut und im Gewebe an, das sich als gelbe Farbe der Haut und der Sklera manifestiert, dh in der Gelbsucht.

Gallensäuren (Cholate)

Gallensäuren (Cholate) sorgen in Verbindung mit anderen Substanzen für ein stationäres Niveau des Cholesterinmetabolismus und dessen Ausscheidung in der Galle, während das Cholesterin in der Galle in gelöster Form vorliegt oder vielmehr in den kleinsten Partikeln eingeschlossen ist, die die Ausscheidung des Cholesterins gewährleisten. Eine Störung des Metabolismus von Gallensäuren und anderen Komponenten, die die Beseitigung von Cholesterin gewährleisten, wird von der Ausfällung von Cholesterinkristallen in der Galle und der Bildung von Gallensteinen begleitet.

An der Aufrechterhaltung eines stabilen Austausches von Gallensäuren ist nicht nur die Leber, sondern auch der Darm beteiligt. In den rechten Teilen des Dickdarms werden Cholate im Blut reabsorbiert, wodurch die Zirkulation der Gallensäuren im menschlichen Körper sichergestellt wird. Das Hauptreservoir der Galle ist die Gallenblase.

Gallenblase

Bei Funktionsverletzungen kommt es auch zu deutlichen Verstößen bei der Sekretion von Gallensäure und Gallensäure, was ebenfalls zur Bildung von Gallensteinen beiträgt. Gleichzeitig sind die Substanzen der Galle für die vollständige Verdauung von Fetten und fettlöslichen Vitaminen notwendig.

Bei anhaltendem Mangel an Gallensäuren und einigen anderen Substanzen der Galle bildet sich ein Mangel an Vitaminen (Hypovitaminose). Eine übermäßige Anhäufung von Gallensäuren im Blut unter Verletzung ihrer Ausscheidung mit Galle wird von schmerzhaftem Juckreiz der Haut und Veränderungen der Pulsfrequenz begleitet.

Die Besonderheit der Leber ist, dass sie venöses Blut aus den Bauchorganen (Magen, Bauchspeicheldrüse, Darm usw.) erhält, das durch die Pfortader von den Leberzellen von schädlichen Substanzen befreit wird und in die untere Hohlvene gelangt Herz Alle anderen Organe des menschlichen Körpers erhalten nur arterielles Blut und venöses Geben.

Der Artikel verwendet Materialien aus offenen Quellen: Autor: Trofimov S. - Buch: "Lebererkrankungen"

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Leber: Aminosäuremetabolismus und Stoffwechselstörungen

Die Leber ist der Hauptaustauschort für Aminosäuren. Für die Proteinsynthese werden Aminosäuren verwendet, die während des Metabolismus von körpereigenen (hauptsächlich Muskel-) und Nahrungsproteinen gebildet und in der Leber selbst synthetisiert werden. Die meisten Aminosäuren, die durch die Pfortader in die Leber gelangen, werden zu Harnstoff metabolisiert (mit Ausnahme der verzweigten Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin). Einige Aminosäuren (zum Beispiel Alanin) in freier Form gelangen wieder zu Blut. Schließlich werden Aminosäuren verwendet, um intrazelluläre Proteine ​​von Hepatozyten, Molkeproteinen und Substanzen wie Glutathion, Glutamin, Taurin, Carnosin und Kreatinin zu synthetisieren. Verstöße gegen den Stoffwechsel von Aminosäuren können zu Veränderungen der Serumkonzentration führen. Gleichzeitig nimmt der Gehalt an aromatischen Aminosäuren und Methionin, die in der Leber metabolisiert werden, zu und die verzweigten Aminosäuren, die die Skelettmuskulatur verwendet, bleiben normal oder nehmen ab.

Es wird angenommen, dass eine Verletzung des Verhältnisses dieser Aminosäuren eine Rolle bei der Pathogenese der hepatischen Enzephalopathie spielt, dies wurde jedoch nicht nachgewiesen.

Aminosäuren werden in der Leber durch Transaminierung und oxidative Desaminierungsreaktionen zerstört. Bei der oxidativen Desaminierung von Aminosäuren bildeten sich Ketosäuren und Ammoniak. Diese Reaktionen werden durch L-Aminosäureoxidase katalysiert. Beim Menschen ist die Aktivität dieses Enzyms jedoch gering, und der Hauptweg für den Abbau von Aminosäuren ist folgender: Zunächst erfolgt eine Transaminierung - die Übertragung einer Aminogruppe von einer Aminosäure auf alpha-Ketoglutarsäure mit der Bildung der entsprechenden alpha-Ketosäure und Glutaminsäure - und dann die oxidative Desaminierung von Glutaminsäure. Die Transaminierung wird durch Aminotransferasen (Transaminasen) katalysiert. Diese Enzyme kommen in großen Mengen in der Leber vor; Sie sind auch in den Nieren, Muskeln, Herzen, Lungen und im zentralen Nervensystem zu finden. Die am meisten studierten asAT. Seine Serumaktivität nimmt bei verschiedenen Lebererkrankungen zu (z. B. bei akuter Virus- und Arzneimittel-induzierter Hepatitis). Die oxidative Desaminierung von Glutaminsäure wird durch Glutamatdehydrogenase katalysiert. Die aus der Transaminierung resultierenden alpha-Ketosäuren können in den Krebs-Zyklus eintreten und am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Lipiden teilnehmen. Darüber hinaus werden viele Aminosäuren in der Leber durch Transaminierung synthetisiert, mit Ausnahme essentieller Aminosäuren.

Der Abbau einiger Aminosäuren verläuft auf einem anderen Weg: Zum Beispiel wird Glycin mit Glycinoxidase desaminiert. Bei schweren Leberschäden (zum Beispiel bei ausgedehnter Lebernekrose) wird der Metabolismus von Aminosäuren gestört, und es kommt zu einer Zunahme der freien Blutblutung, wodurch sich eine hyperaminosäurämische Aminoazidurie entwickeln kann.

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Aminosäure-Leber

Jeder weiß aus den Lehren der Chemie, dass Aminosäuren die "Bausteine" für den Proteinaufbau sind. Es gibt Aminosäuren, die unser Körper selbständig synthetisieren kann, und es gibt solche, die nur von außen mit Nährstoffen versorgt werden. Betrachten Sie die Aminosäuren (Liste), ihre Rolle im Körper, von welchen Produkten sie zu uns kommen.

Die Rolle der Aminosäuren

Unsere Zellen brauchen ständig Aminosäuren. Nahrungsmittelproteine ​​werden im Darm zu Aminosäuren abgebaut. Danach werden Aminosäuren in den Blutkreislauf aufgenommen, wo je nach genetischem Programm und den Anforderungen des Körpers neue Proteine ​​synthetisiert werden. Die nachstehend aufgeführten essentiellen Aminosäuren leiten sich von Produkten ab. Der austauschbare Organismus synthetisiert unabhängig. Neben der Tatsache, dass Aminosäuren strukturelle Bestandteile von Proteinen sind, synthetisieren sie auch verschiedene Substanzen. Die Rolle der Aminosäuren im Körper ist enorm. Nicht-proteinogene und proteinogene Aminosäuren sind Vorläufer von stickstoffhaltigen Basen, Vitaminen, Hormonen, Peptiden, Alkaloiden, Radiatoren und vielen anderen wichtigen Verbindungen. Beispielsweise wird Vitamin PP aus Tryptophan synthetisiert. Hormone Noradrenalin, Thyroxin, Adrenalin - aus Tyrosin. Pantothensäure wird aus der Aminosäure Valin gebildet. Prolin schützt Zellen vor einer Vielzahl von Belastungen, beispielsweise oxidativ.

Allgemeine Eigenschaften von Aminosäuren

Stickstoffhaltige hochmolekulare organische Verbindungen, die aus Aminosäureresten entstehen, sind durch Peptidbindungen verknüpft. Polymere, bei denen Aminosäuren als Monomere wirken, sind unterschiedlich. Die Struktur des Proteins umfasst Hunderte, Tausende von Aminosäureresten, die durch Peptidbindungen verbunden sind. Die Liste der Aminosäuren, die in der Natur sind, ist ziemlich groß, sie fanden ungefähr dreihundert. Durch ihre Fähigkeit, in Proteine ​​eingebaut zu werden, werden Aminosäuren in proteinogene ("proteinproduzierende", aus den Wörtern "protein" - Protein, "Genese" - zur Geburt geborene ") und nicht-proteinogene Proteine ​​unterteilt. In vivo ist die Menge an proteinogenen Aminosäuren relativ gering, es gibt nur zwanzig davon. Zusätzlich zu diesen Standard 20 können modifizierte Aminosäuren in Proteinen gefunden werden, die sich von gewöhnlichen Aminosäuren ableiten. Nicht-proteinogen schließen diejenigen ein, die nicht Teil des Proteins sind. Es gibt α, β und γ. Alle Proteinaminosäuren sind α-Aminosäuren, sie weisen ein charakteristisches Strukturmerkmal auf, das im Bild unten zu sehen ist: Das Vorhandensein der Amin- und Carboxylgruppen, sie sind in α-Stellung durch das Kohlenstoffatom verknüpft. Außerdem hat jede Aminosäure ihr eigenes Radikal, das hinsichtlich Struktur, Löslichkeit und elektrischer Ladung nicht gleich ist.

Arten von Aminosäuren

Die Liste der Aminosäuren ist in drei Haupttypen unterteilt, darunter:

• Essentielle Aminosäuren. Es sind diese Aminosäuren, die der Körper nicht in ausreichenden Mengen selbst herstellen kann.

• Austauschbare Aminosäuren. Dieser Organismus kann unter Verwendung anderer Quellen unabhängig synthetisiert werden.

• bedingt essentielle Aminosäuren. Der Körper synthetisiert sie unabhängig, jedoch in unzureichenden Mengen für seine Bedürfnisse.

Essentielle Aminosäuren. Inhalt in Produkten

Essentielle Aminosäuren können den Körper nur aus der Nahrung oder aus Zusatzstoffen gewinnen. Ihre Funktionen sind einfach unverzichtbar für die Bildung gesunder Gelenke, schöner Haare und kräftiger Muskeln. Welche Lebensmittel enthalten Aminosäuren dieses Typs? Die Liste ist unten:

• Phenylalanin - Milchprodukte, Fleisch, Keimling, Hafer;

• Threonin - Milchprodukte, Eier, Fleisch;

• Lysin - Hülsenfrüchte, Fisch, Geflügel, Weizenkeim, Milchprodukte, Erdnüsse;

• Valin - Getreide, Pilze, Milchprodukte, Fleisch;

• Methionin - Erdnüsse, Gemüse, Hülsenfrüchte, mageres Fleisch, Hüttenkäse;

• Tryptophan - Nüsse, Milchprodukte, Putenfleisch, Samen, Eier;

• Leucin - Milchprodukte, Fleisch, Hafer, Sprossenweizen;

• Isoleucin - Geflügel, Käse, Fisch, Weizen, Samen, Nüsse;

• Histidin - gekeimter Weizen, Milchprodukte, Fleisch.

Wesentliche Aminosäurefunktionen

Alle diese "Steine" sind für die wichtigsten Funktionen des menschlichen Körpers verantwortlich. Eine Person denkt nicht über ihre Anzahl nach, aber mit ihrem Mangel beginnt sich die Arbeit aller Systeme sofort zu verschlechtern.

Die chemische Formel von Leucin hat die folgende Zusammensetzung - HO & sub2; CCH (NH & sub2;) CH & sub2; CH (CH & sub3;). Im menschlichen Körper wird diese Aminosäure nicht synthetisiert. In der Zusammensetzung der natürlichen Proteine ​​enthalten. Zur Behandlung von Anämie, Lebererkrankungen. Leucin (Formel - HO & sub2; CCH (NH & sub2;) CH & sub2; CH (CH & sub3;)) für den Körper pro Tag ist in einer Menge von 4 bis 6 Gramm erforderlich. Diese Aminosäure ist Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es mit E641 (Flavour Enhancer) kodiert. Leukin kontrolliert den Blutzuckerspiegel und die Leukozyten und schaltet das Immunsystem ein, um Entzündungen zu beseitigen. Diese Aminosäure spielt eine wichtige Rolle bei der Muskelbildung, Knochenfusion, Wundheilung und auch beim Stoffwechsel.

Die Histidin-Aminosäure ist ein wichtiges Element in der Wachstumsphase, wenn sie sich von Verletzungen und Krankheiten erholt. Verbessert die Blutzusammensetzung und Gelenkfunktion. Hilft beim Verdauen von Kupfer und Zink. Bei fehlendem Histidin wird das Hören geschwächt und Muskelgewebe entzündet sich.

Die Aminosäure Isoleucin ist an der Produktion von Hämoglobin beteiligt. Erhöht Ausdauer, Energie, kontrolliert den Blutzuckerspiegel. Beteiligt sich an der Bildung von Muskelgewebe. Isoleucin reduziert die Auswirkungen von Stressfaktoren. Mit seinem Mangel an Angstgefühlen, Angst, Angst, erhöht Müdigkeit.

Aminosäure Valin - eine unvergleichliche Energiequelle, erneuert Muskeln und unterstützt sie im Ton. Valin ist wichtig für die Reparatur von Leberzellen (zum Beispiel bei Hepatitis). Wenn diese Aminosäure fehlt, ist die Bewegungskoordination gestört und die Hautempfindlichkeit kann ebenfalls erhöht werden.

Methionin ist eine essentielle Aminosäure für das Leber- und Verdauungssystem. Es enthält Schwefel, der hilft, Erkrankungen der Nägel und der Haut zu verhindern, hilft beim Haarwachstum. Methionin bekämpft Toxikose bei Schwangeren. Wenn es im Körper mangelhaft ist, nimmt das Hämoglobin ab und Fett sammelt sich in den Leberzellen.

Lysin - diese Aminosäure hilft bei der Aufnahme von Kalzium und trägt zur Bildung und Stärkung der Knochen bei. Verbessert die Haarstruktur und produziert Kollagen. Lysin ist ein Anabolikum, mit dem Sie Muskelmasse aufbauen können. Beteiligt sich an der Vorbeugung von Viruserkrankungen.

Threonin - verbessert die Immunität, verbessert den Verdauungstrakt. Beteiligt sich an der Herstellung von Kollagen und Elastin. Erlaubt keine Fettablagerung in der Leber. Spielt eine Rolle bei der Bildung von Zahnschmelz.

Tryptophan ist der Hauptbefragte für unsere Emotionen. Das bekannte Glückshormon Serotonin wird von Tryptophan produziert. Wenn es normal ist, steigt die Stimmung, der Schlaf normalisiert sich, der Biorhythmus wird wiederhergestellt. Wohltuende Wirkung auf die Arbeit der Arterien und des Herzens.

Phenylalanin ist an der Produktion von Noradrenalin beteiligt, das für die Wachheit, Aktivität und Energie des Körpers verantwortlich ist. Es beeinflusst auch die Ebene der Endorphine - die Hormone der Freude. Ein Mangel an Phenylalanin kann Depressionen verursachen.

Austauschbare Aminosäuren Produkte

Diese Arten von Aminosäuren werden im Körper während des Stoffwechsels produziert. Sie werden aus anderen organischen Substanzen extrahiert. Der Körper kann automatisch wechseln, um die notwendigen Aminosäuren zu bilden. Welche Lebensmittel enthalten essentielle Aminosäuren? Die Liste ist unten:

• Arginin - Hafer, Nüsse, Mais, Fleisch, Gelatine, Milchprodukte, Sesam, Schokolade;

• Alanin - Meeresfrüchte, Eiweiß, Fleisch, Sojabohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Mais, brauner Reis;

• Asparagin - Fisch, Eier, Meeresfrüchte, Fleisch, Spargel, Tomaten, Nüsse;

• Glycin - Leber, Rindfleisch, Gelatine, Milchprodukte, Fisch, Eier;

• Prolin - Fruchtsäfte, Milchprodukte, Weizen, Fleisch, Eier;

• Taurin - Milch, Fischproteine; im Körper aus Vitamin B6 hergestellt;

• Glutamin - Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte;

• Serin - Soja, Weizengluten, Fleisch, Milchprodukte, Erdnüsse;

• Carnitin - Fleisch und Innereien, Milchprodukte, Fisch, rotes Fleisch.

Funktionen ersetzbarer Aminosäuren

Glutaminsäure, deren chemische Formel C₅H₉N₁O включена ist, ist in Proteinen in lebenden Organismen enthalten und in einigen niedermolekularen Substanzen sowie in konsolidierter Form enthalten. Eine große Rolle soll am Stickstoffstoffwechsel teilnehmen. Verantwortlich für Gehirntätigkeit. Glutaminsäure (Formel C₅H₉N₁O₄) geht während längerer Anstrengung in Glukose über und hilft, Energie zu erzeugen. Glutamin spielt eine große Rolle bei der Verbesserung der Immunität, stellt die Muskeln wieder her, schafft Wachstumshormone und beschleunigt Stoffwechselprozesse.

Alanin ist die wichtigste Energiequelle für das Nervensystem, das Muskelgewebe und das Gehirn. Durch die Produktion von Antikörpern stärkt Alanin das Immunsystem, beteiligt sich auch am Metabolismus organischer Säuren und Zucker, in der Leber wird daraus Glukose. Dank Alanin bleibt der Säure-Basen-Haushalt erhalten.

Asparagin gehört zu austauschbaren Aminosäuren, seine Aufgabe besteht darin, die Ammoniakbildung unter schweren Lasten zu reduzieren. Hilft gegen Ermüdung und wandelt Kohlenhydrate in Muskelnergie um. Stimuliert die Immunität durch Produktion von Antikörpern und Immunglobulinen. Asparaginsäure gleicht die Vorgänge im zentralen Nervensystem aus, verhindert übermäßige Hemmung und übermäßige Erregung.

Glycin ist eine Aminosäure, die Zellbildungsprozesse mit Sauerstoff versorgt. Glycin wird benötigt, um den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck zu normalisieren. Beteiligt sich am Abbau von Fetten, an der Produktion von Hormonen, die für das Immunsystem verantwortlich sind.

Carnitin ist ein wichtiges Transportmittel, das Fettsäuren in die Mitochondrienmatrix befördert. Carnitin ist in der Lage, die Wirksamkeit von Antioxidantien zu erhöhen, Fette zu oxidieren und deren Entfernung aus dem Körper zu fördern.

Ornithin produziert Wachstumshormone. Diese Aminosäure ist essentiell für das Immunsystem und die Leber, sie ist an der Insulinproduktion, am Abbau von Fettsäuren und an den Urinbildungsprozessen beteiligt.

Prolin - ist an der Produktion von Kollagen beteiligt, das für Bindegewebe und Knochen notwendig ist. Unterstützt und stärkt den Herzmuskel.

Serin produziert Zellenergie. Hilft bei der Speicherung von Muskel- und Leberglykogen. Beteiligt sich an der Stärkung des Immunsystems und versorgt es mit Antikörpern. Regt die Funktion des Nervensystems und des Gedächtnisses an.

Taurin hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Ermöglicht die Kontrolle von epileptischen Anfällen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Überwachung des Alterungsprozesses. Es reduziert die Ermüdung, befreit den Körper von freien Radikalen, senkt Cholesterin und Druck.

Bedingt nicht essentielle Aminosäuren

Cystein hilft bei der Beseitigung von Giftstoffen, ist an der Bildung von Muskelgewebe und Haut beteiligt. Cystein ist ein natürliches Antioxidans und reinigt den Körper von chemischen Giftstoffen. Regt die Arbeit der weißen Blutkörperchen an. Enthalten in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Hafer, Weizen, Soja.

Aminosäuretyrosin hilft gegen Stress und Müdigkeit, reduziert Angstzustände, verbessert die Stimmung und den Gesamttonus. Tyrosin hat eine antioxidative Wirkung, mit der Sie freie Radikale binden können. Spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechselprozess. Enthalten in Fleisch und Milchprodukten, in Fisch.

Histidin hilft, Gewebe zu gewinnen, fördert deren Wachstum. In Hämoglobin enthalten. Es hilft bei der Behandlung von Allergien, Arthritis, Anämie und Geschwüren. Mit einem Mangel dieser Aminosäure kann das Hören erleichtert werden.

Aminosäuren und Protein

Alle Proteine ​​werden durch Peptidbindungen mit Aminosäuren gebildet. Die Proteine ​​selbst oder Proteine ​​sind hochmolekulare Verbindungen, die Stickstoff enthalten. Das Konzept des "Proteins" wurde erstmals 1838 von Berzelius eingeführt. Das Wort stammt aus dem Griechischen "primär", was die führende Position von Proteinen in der Natur bedeutet. Proteine ​​erwecken alles Leben auf der Erde, von Bakterien bis zu einem komplexen menschlichen Körper. In der Natur sind sie viel größer als alle anderen Makromoleküle. Protein - die Grundlage des Lebens. Proteine ​​machen 20% des Körpergewichts aus, und wenn Sie die Trockenzellmasse nehmen, dann 50%. Das Vorhandensein einer großen Menge an Proteinen wird durch das Vorhandensein verschiedener Aminosäuren erklärt. Sie wiederum interagieren und bilden mit diesen Polymermolekülen. Die herausragendste Eigenschaft von Proteinen ist ihre Fähigkeit, ihre eigene räumliche Struktur zu erstellen. Die chemische Zusammensetzung des Proteins enthält ständig Stickstoff - etwa 16%. Die Entwicklung und das Wachstum des Körpers hängen vollständig von den Funktionen der Proteinaminosäuren ab. Proteine ​​können nicht durch andere Elemente ersetzt werden. Ihre Rolle im Körper ist extrem wichtig.

Proteinfunktionen

Die Notwendigkeit der Anwesenheit von Proteinen drückt sich in den folgenden wesentlichen Funktionen dieser Verbindungen aus:

• Protein spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung und beim Wachstum, da es als Baumaterial für neue Zellen dient.

• Protein steuert Stoffwechselprozesse während der Energiefreisetzung. Besteht die Nahrung beispielsweise aus Kohlenhydraten, steigt die Stoffwechselrate um 4% und bei Eiweiß um 30%.

• Proteine ​​regulieren aufgrund ihrer Hydrophilie den Wasserhaushalt des Körpers.

• Verbessern Sie das Immunsystem, indem Sie Antikörper synthetisieren, und diese wiederum beseitigen die Gefahr von Krankheiten und Infektionen.

Eiweiß im Körper ist die wichtigste Energie- und Baustoffquelle. Es ist sehr wichtig, täglich die Speisekarte zu beobachten und proteinhaltige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie geben Ihnen die nötige Vitalität, Stärke und Schutz. Alle oben genannten Produkte enthalten Eiweiß.

Leber: Aminosäuremetabolismus und Stoffwechselstörungen

Die Leber ist der Hauptaustauschort für Aminosäuren. Für die Proteinsynthese werden Aminosäuren verwendet, die während des Metabolismus von körpereigenen (hauptsächlich Muskel-) und Nahrungsproteinen gebildet und in der Leber selbst synthetisiert werden. Die meisten Aminosäuren, die durch die Pfortader in die Leber gelangen, werden zu Harnstoff metabolisiert (mit Ausnahme der verzweigten Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin). Einige Aminosäuren (zum Beispiel Alanin) in freier Form gelangen wieder zu Blut. Schließlich werden Aminosäuren verwendet, um intrazelluläre Proteine ​​von Hepatozyten, Molkeproteinen und Substanzen wie Glutathion, Glutamin, Taurin, Carnosin und Kreatinin zu synthetisieren. Verstöße gegen den Stoffwechsel von Aminosäuren können zu Veränderungen der Serumkonzentration führen. Gleichzeitig nimmt der Gehalt an aromatischen Aminosäuren und Methionin, die in der Leber metabolisiert werden, zu und die verzweigten Aminosäuren, die die Skelettmuskulatur verwendet, bleiben normal oder nehmen ab.

Es wird angenommen, dass eine Verletzung des Verhältnisses dieser Aminosäuren eine Rolle bei der Pathogenese der hepatischen Enzephalopathie spielt, dies wurde jedoch nicht nachgewiesen.

Aminosäuren werden in der Leber durch Transaminierung und oxidative Desaminierungsreaktionen zerstört. Bei der oxidativen Desaminierung von Aminosäuren bildeten sich Ketosäuren und Ammoniak. Diese Reaktionen werden durch L-Aminosäureoxidase katalysiert. Beim Menschen ist die Aktivität dieses Enzyms jedoch gering, und der Hauptweg für den Abbau von Aminosäuren ist folgender: Zunächst erfolgt eine Transaminierung - die Übertragung einer Aminogruppe von einer Aminosäure auf alpha-Ketoglutarsäure mit der Bildung der entsprechenden alpha-Ketosäure und Glutaminsäure - und dann die oxidative Desaminierung von Glutaminsäure. Die Transaminierung wird durch Aminotransferasen (Transaminasen) katalysiert. Diese Enzyme kommen in großen Mengen in der Leber vor; Sie sind auch in den Nieren, Muskeln, Herzen, Lungen und im zentralen Nervensystem zu finden. Die am meisten studierten asAT. Seine Serumaktivität nimmt bei verschiedenen Lebererkrankungen zu (z. B. bei akuter Virus- und Arzneimittel-induzierter Hepatitis). Die oxidative Desaminierung von Glutaminsäure wird durch Glutamatdehydrogenase katalysiert. Die aus der Transaminierung resultierenden alpha-Ketosäuren können in den Krebs-Zyklus eintreten und am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Lipiden teilnehmen. Darüber hinaus werden viele Aminosäuren in der Leber durch Transaminierung synthetisiert, mit Ausnahme essentieller Aminosäuren.

Der Abbau einiger Aminosäuren verläuft auf einem anderen Weg: Zum Beispiel wird Glycin mit Glycinoxidase desaminiert. Bei schweren Leberschäden (zum Beispiel bei ausgedehnter Lebernekrose) wird der Metabolismus von Aminosäuren gestört, und es kommt zu einer Zunahme der freien Blutblutung, wodurch sich eine hyperaminosäurämische Aminoazidurie entwickeln kann.

Leberbiochemie

Thema: "BIOCHEMIE DER LEBER"

1. Die chemische Zusammensetzung der Leber: Der Gehalt an Glykogen, Lipiden, Proteinen und Mineralien.

2. Die Rolle der Leber im Kohlenhydratstoffwechsel: Aufrechterhaltung einer konstanten Glukosekonzentration, Glykogensynthese und -mobilisierung, Gluconeogenese, der wichtigsten Wege der Glucose-6-Phosphat-Umwandlung, Umwandlung von Monosacchariden.

3. Die Rolle der Leber im Fettstoffwechsel: Die Synthese höherer Fettsäuren, Acylglycerine, Phospholipide, Cholesterin, Ketonkörper, die Synthese und der Stoffwechsel von Lipoproteinen, das Konzept der lipotropen Wirkung und der lipotropen Faktoren.

4. Die Rolle der Leber im Eiweißstoffwechsel: Die Synthese spezifischer Plasmaproteine, die Bildung von Harnstoff und Harnsäure, Cholin, Kreatin, die Umwandlung von Ketosäuren und Aminosäuren.

5. Der Stoffwechsel von Alkohol in der Leber, die fettige Degeneration der Leber mit Alkoholmissbrauch.

6. Neutralisierungsfunktion der Leber: Stufen (Phasen) der Neutralisierung toxischer Substanzen in der Leber.

7. Austausch von Bilirubin in der Leber. Änderungen des Gehaltes von Gallenfarbstoffen in Blut, Urin und Kot bei verschiedenen Gelbsuchttypen (adhepatisch, parenchymal, obstruktiv).

8. Die chemische Zusammensetzung der Galle und ihre Rolle; Faktoren, die zur Bildung von Gallensteinen beitragen.

31.1. Leberfunktion

Die Leber ist ein im Stoffwechsel einzigartiges Organ. Jede Leberzelle enthält mehrere tausend Enzyme, die die Reaktionen zahlreicher Stoffwechselwege katalysieren. Daher leistet die Leber im Körper eine Reihe von Stoffwechselfunktionen. Die wichtigsten von ihnen sind:

• Biosynthese von Substanzen, die funktionieren oder in anderen Organen verwendet werden. Diese Substanzen umfassen Plasmaproteine, Glukose, Lipide, Ketonkörper und viele andere Verbindungen;
• Biosynthese des Endprodukts des Stickstoffstoffwechsels im Körper - Harnstoff;
• Beteiligung an den Verdauungsprozessen - Synthese von Gallensäuren, Bildung und Ausscheidung von Galle;
• Biotransformation (Modifikation und Konjugation) von endogenen Metaboliten, Arzneimitteln und Giften;
• Ausscheidung bestimmter Stoffwechselprodukte (Gallenpigmente, Cholesterinüberschuss, Neutralisationsprodukte).

31.2. Die Rolle der Leber im Stoffwechsel von Kohlenhydraten.

Die Hauptfunktion der Leber im Kohlenhydratstoffwechsel ist die Aufrechterhaltung eines konstanten Blutzuckerspiegels. Dies wird erreicht, indem das Verhältnis der Prozesse zur Bildung und Verwendung von Glukose in der Leber reguliert wird.

Die Leberzellen enthalten das Enzym Glucokinase, das die Glucosephosphorylierungsreaktion unter Bildung von Glucose-6-phosphat katalysiert. Glucose-6-phosphat ist ein Schlüsselmetabolit des Kohlenhydratstoffwechsels. Die Hauptwege der Transformation sind in Abbildung 1 dargestellt.

31.2.1. Wege der Glukoseverwertung. Nach dem Essen gelangt eine große Menge Glukose durch die Pfortader in die Leber. Diese Glukose wird hauptsächlich für die Synthese von Glykogen verwendet (das Reaktionsschema ist in Abbildung 2 dargestellt). Der Glykogengehalt in der Leber von gesunden Menschen liegt normalerweise zwischen 2 und 8% der Masse dieses Organs.

Die Glykolyse und der Pentosephosphatweg der Glukoseoxidation in der Leber dienen in erster Linie als Lieferanten von Vorläufermetaboliten für die Biosynthese von Aminosäuren, Fettsäuren, Glycerol und Nukleotiden. In geringerem Maße sind die oxidativen Pfade der Glukoseumwandlung in der Leber Energiequellen für Biosyntheseprozesse.

Abbildung 1. Die Hauptpfade der Glucose-6-Phosphat-Umwandlung in der Leber. Die Zahlen geben an: 1 - Glucosephosphorylierung; 2 - Hydrolyse von Glucose-6-phosphat; 3 - Glykogensynthese; 4 - Glykogenmobilisierung; 5 - Pentosephosphatweg; 6 - Glykolyse; 7 - Gluconeogenese.

Figure 2. Diagramm der Glykogen-Synthesereaktionen in der Leber.

Abbildung 3. Diagramm der Glykogenmobilisierungsreaktionen in der Leber.

31.2.2. Wege zur Bildung von Glukose. Unter bestimmten Bedingungen (mit Fast-Low-Carb-Diät, längerer körperlicher Anstrengung) übersteigt der körpereigene Kohlenhydratbedarf die Menge, die vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen wird. In diesem Fall erfolgt die Glucosebildung mit Glucose-6-phosphatase, die die Hydrolyse von Glucose-6-phosphat in den Leberzellen katalysiert. Glykogen dient als direkte Quelle für Glucose-6-phosphat. Das Glykogen-Mobilisierungsschema ist in Abbildung 3 dargestellt.

Die Mobilisierung von Glykogen versorgt den menschlichen Körper während der ersten 12 bis 24 Stunden des Fastens mit Glukose. Zu einem späteren Zeitpunkt wird die Glukoneogenese, eine Biosynthese aus Nicht-Kohlenhydratquellen, zur Hauptquelle für Glukose.

Die wichtigsten Substrate für die Glukoneogenese sind Laktat, Glycerin und Aminosäuren (mit Ausnahme von Leucin). Diese Verbindungen werden zuerst in Pyruvat oder Oxaloacetat umgewandelt, den wichtigsten Metaboliten der Gluconeogenese.

Die Glukoneogenese ist der umgekehrte Prozess der Glykolyse. Gleichzeitig werden Barrieren, die durch irreversible Glykolysereaktionen entstehen, mit Hilfe spezieller Enzyme, die Bypassreaktionen katalysieren, überwunden (siehe Abbildung 4).

Neben anderen Wegen des Kohlenhydratstoffwechsels in der Leber sollte beachtet werden, dass Glukose in andere Monosaccharide der Nahrung umgewandelt wird - Fructose und Galactose.

Figure 4. Glykolyse und Gluconeogenese in der Leber.

Enzyme, die irreversible Glykolysereaktionen katalysieren: 1 - Glucokinase; 2 - Phosphofructokinase; 3 - Pyruvatkinase.

Enzyme, die Bypassreaktionen der Gluconeogenese katalysieren: 4-Pyruvatcarboxylase; 5 - Phosphoenolpyruvatcarboxykinase; 6-Fructose-1,6-diphosphatase; 7 - Glucose-6-phosphatase.

31.3. Die Rolle der Leber im Fettstoffwechsel.

Hepatozyten enthalten fast alle Enzyme, die am Fettstoffwechsel beteiligt sind. Daher kontrollieren die Parenchymzellen der Leber das Verhältnis zwischen Verbrauch und Lipidsynthese im Körper weitgehend. Lipidkatabolismus in Leberzellen tritt hauptsächlich in Mitochondrien und Lysosomen auf, die Biosynthese in Cytosol und das endoplasmatische Retikulum. Der Hauptmetabolit des Lipidmetabolismus in der Leber ist Acetyl-CoA, dessen Hauptwege der Bildung und Verwendung in Abbildung 5 dargestellt sind.

Figure 5. Bildung und Verwendung von Acetyl-CoA in der Leber.

31.3.1. Fettsäurestoffwechsel in der Leber. Nahrungsfette in Form von Chylomikronen gelangen über das Leberarteriensystem in die Leber. Unter der Wirkung der Lipoproteinlipase, die sich im Endothel der Kapillaren befindet, werden sie in Fettsäuren und Glycerol zerlegt. In Hepatozyten eindringende Fettsäuren können Oxidation, Modifikation (Verkürzung oder Verlängerung der Kohlenstoffkette, Bildung von Doppelbindungen) unterliegen und zur Synthese endogener Triacylglycerole und Phospholipide verwendet werden.

31.3.2. Synthese von Ketonkörpern. Bei der β-Oxidation von Fettsäuren in den Lebermitochondrien wird Acetyl-CoA gebildet, das im Krebs-Zyklus einer weiteren Oxidation unterliegt. Bei einem Mangel an Oxaloacetat in den Leberzellen (zum Beispiel während des Fastens, Diabetes mellitus) kondensieren Acetylgruppen zu Ketonkörpern (Acetoacetat, β-Hydroxybutyrat, Aceton). Diese Substanzen können als Energiesubstrate in anderen Körpergeweben (Skelettmuskulatur, Myokard, Nieren, Langzeithunger, Gehirn) dienen. Die Leber verwendet keine Ketonkörper. Mit einem Überschuss an Ketonkörpern im Blut entwickelt sich eine metabolische Azidose. Ein Diagramm der Bildung von Ketonkörpern ist in Abbildung 6 dargestellt.

Figure 6. Synthese von Ketonkörpern in Lebermitochondrien.

31.3.3. Aufklärung und Einsatzmöglichkeiten von Phosphatidsäure. Eine häufige Vorstufe von Triacylglycerinen und Phospholipiden in der Leber ist Phosphatidsäure. Es wird aus Glycerol-3-phosphat und zwei Acyl-CoA-aktiven Formen von Fettsäuren synthetisiert (Abbildung 7). Glycerin-3-phosphat kann entweder aus Dioxyacetonphosphat (Glykolyse-Metabolit) oder aus freiem Glycerin (einem Produkt der Lipolyse) gebildet werden.

Figure 7. Bildung von Phosphatidsäure (Schema).

Für die Synthese von Phospholipiden (Phosphatidylcholin) aus Phosphatidsäure ist es erforderlich, eine ausreichende Menge lipotroper Faktoren (Substanzen, die die Entwicklung einer Fettentartung der Leber verhindern) mit der Nahrung zuzuführen. Diese Faktoren umfassen Cholin, Methionin, Vitamin B 12, Folsäure und einige andere Substanzen. Phospholipide sind in der Zusammensetzung von Lipoproteinkomplexen enthalten und beteiligen sich am Transport von Lipiden, die in Hepatozyten synthetisiert werden, zu anderen Geweben und Organen. Der Mangel an lipotropen Faktoren (mit dem Missbrauch fetthaltiger Nahrungsmittel, chronischem Alkoholismus, Diabetes) trägt dazu bei, dass Phosphatidsäure zur Synthese von Triacylglycerinen (in Wasser unlöslich) verwendet wird. Verstöße gegen die Bildung von Lipoproteinen führen dazu, dass sich in den Leberzellen ein Überschuss an TAG ansammelt (Fettdegeneration) und die Funktion dieses Organs beeinträchtigt wird. Möglichkeiten zur Verwendung von Phosphatidsäure in Hepatozyten und die Rolle lipotroper Faktoren sind in Abbildung 8 dargestellt.

Figure 8. Verwendung von Phosphatidsäure zur Synthese von Triacylglycerinen und Phospholipiden. Lipotrope Faktoren sind mit * gekennzeichnet.

31.3.4. Cholesterinbildung. Die Leber ist der Hauptstandort für die Synthese von endogenem Cholesterin. Diese Verbindung ist notwendig für den Aufbau von Zellmembranen, ist ein Vorläufer von Gallensäuren, Steroidhormonen und Vitamin D 3. Die ersten beiden Cholesterinsynthesereaktionen ähneln der Synthese von Ketonkörpern, verlaufen jedoch im Zytoplasma der Hepatozyten. Das Schlüsselenzym der Cholesterinsynthese, die β-Hydroxy-β-methylglutaryl-CoA-Reduktase (HMG-CoA-Reduktase), wird durch einen Überschuss an Cholesterin und Gallensäuren aufgrund von negativem Feedback inhibiert (9).

Figure 9. Cholesterinsynthese in der Leber und ihre Regulation.

31.3.5. Lipoproteinbildung. Lipoproteine ​​- Protein-Lipid-Komplexe, zu denen Phospholipide, Triacylglycerine, Cholesterin und seine Ester sowie Proteine ​​(Apoproteine) gehören. Lipoproteine ​​transportieren wasserunlösliche Lipide zu Geweben. In Hepatozyten werden zwei Klassen von Lipoproteinen gebildet - Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL) und Lipoproteine ​​sehr niedriger Dichte (VLDL).

31.4. Die Rolle der Leber im Stoffwechsel von Proteinen.

Die Leber ist der Körper, der die Aufnahme stickstoffhaltiger Substanzen und deren Ausscheidung reguliert. In peripheren Geweben treten ständig Biosynthesereaktionen unter Verwendung von freien Aminosäuren auf oder werden beim Abbau von Gewebeproteinen ins Blut freigesetzt. Trotzdem bleibt der Gehalt an Proteinen und freien Aminosäuren im Blutplasma konstant. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Leberzellen eine einzigartige Gruppe von Enzymen besitzen, die spezifische Reaktionen des Proteinstoffwechsels katalysieren.

31.4.1. Möglichkeiten, Aminosäuren in der Leber zu verwenden. Nach der Einnahme von Proteinfutter gelangt eine große Menge Aminosäuren durch die Pfortader in die Leberzellen. Diese Verbindungen können eine Reihe von Umwandlungen in der Leber durchlaufen, bevor sie in den allgemeinen Blutkreislauf gelangen. Diese Reaktionen umfassen (Abbildung 10):

a) die Verwendung von Aminosäuren zur Proteinsynthese;

b) Transaminierung - der Syntheseweg ersetzbarer Aminosäuren; es verbindet auch den Austausch von Aminosäuren mit der Gluconeogenese und der allgemeinen Art des Katabolismus

c) Deaminierung - Bildung von α-Ketosäuren und Ammoniak;

d) Harnstoffsynthese - die Art der Neutralisierung von Ammoniak (siehe Schema im Abschnitt "Proteinaustausch");

e) Synthese von nicht proteinhaltigen stickstoffhaltigen Substanzen (Cholin, Kreatin, Nikotinamid, Nukleotide usw.).

Figure 10. Aminosäuremetabolismus in der Leber (Schema).

31.4.2. Proteinbiosynthese. Viele Plasmaproteine ​​werden in Leberzellen synthetisiert: Albumin (etwa 12 g pro Tag), die meisten α- und β-Globuline, einschließlich Transportproteine ​​(Ferritin, Ceruloplasmin, Transcortin, Retinol-bindendes Protein usw.). Viele Blutgerinnungsfaktoren (Fibrinogen, Prothrombin, Proconvertin, Proaccelerin usw.) werden auch in der Leber synthetisiert.

31,5. Neutralisierungsfunktion der Leber.

In der Leber werden nichtpolare Verbindungen unterschiedlichen Ursprungs, einschließlich endogener Substanzen, Arzneimittel und Gifte, neutralisiert. Der Prozess der Neutralisierung von Substanzen umfasst zwei Stufen (Phasen):

1) Phasenmodifikation - umfasst die Reaktion von Oxidation, Reduktion, Hydrolyse; für eine Anzahl von Verbindungen ist optional;

2) Phasenkonjugation - umfasst die Reaktion der Wechselwirkung von Substanzen mit Glucuronsäure und Schwefelsäure, Glycin, Glutamat, Taurin und anderen Verbindungen.

Die Neutralisationsreaktionen werden im Abschnitt "Biotransformation von Xenobiotika" näher erläutert.

31.6. Gallenbildung der Leber.

Galle ist ein flüssiges Geheimnis von gelblich-brauner Farbe, das von Leberzellen (500-700 ml pro Tag) abgegeben wird. Die Zusammensetzung der Galle umfasst: Gallensäuren, Cholesterin und seine Ester, Gallenpigmente, Phospholipide, Proteine, Mineralstoffe (Na +, K +, Ca 2+, CI -) und Wasser.

31.6.1. Gallensäuren Sind Produkte des Cholesterinstoffwechsels, werden in Hepatozyten gebildet. Es gibt primäre (cholische, chenodesoxycholische) und sekundäre (desoxycholische, lithocholische) Gallensäuren. Die Galle enthält hauptsächlich mit Glycin oder Taurin konjugierte Gallensäuren (z. B. Glycocholsäure, Säure, Taurocholsäure usw.).

Gallensäuren sind direkt an der Verdauung von Fetten im Darm beteiligt:

• haben eine emulgierende Wirkung auf Speisefette;
• Pankreaslipase aktivieren;
• die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen fördern;
• stimulieren die Darmperistaltik.

Bei der Störung des Abflusses der Galle gelangen die Gallensäuren in Blut und Urin.

31.6.2. Cholesterin Überschüssiges Cholesterin wird in der Galle ausgeschieden. Cholesterin und seine Ester liegen in der Galle als Komplexe mit Gallensäuren (Cholinsäurekomplexen) vor. Das Verhältnis von Gallensäuren zu Cholesterin (Cholatverhältnis) sollte nicht weniger als 15 betragen. Andernfalls fällt wasserunlösliches Cholesterin aus und lagert sich in Form von Gallenblasensteinen ab (Gallensteinerkrankung).

31.6.3. Gallepigmente. In der Galle überwiegt das konjugierte Bilirubin (Mono- und Diglucuronid-Bilirubin). Es entsteht in Leberzellen als Folge der Wechselwirkung von freiem Bilirubin mit UDP-Glucuronsäure. Dies verringert die Toxizität von Bilirubin und erhöht seine Löslichkeit in Wasser. weiteres konjugiertes Bilirubin wird in die Galle ausgeschieden. Bei einer Verletzung des Gallenflusses (obstruktiver Ikterus) steigt der Gehalt an direktem Bilirubin im Blut signifikant an, Bilirubin wird im Urin nachgewiesen und der Stercobilingehalt im Stuhl und im Urin verringert. Zur Differentialdiagnose von Gelbsucht siehe "Austausch komplexer Proteine".

31.6.4. Enzyme Von den in der Galle gefundenen Enzymen sollte zuerst die alkalische Phosphatase erwähnt werden. Dies ist ein Ausscheidungsenzym, das in der Leber synthetisiert wird. Bei Verletzung der Galle steigt die Aktivität der alkalischen Phosphatase im Blut an.

Chemikerhandbuch 21

Chemie und chemische Technologie

Leberaminosäuren

Von der Leber werden Aminosäuren durch Blut zu verschiedenen Organen und Geweben transportiert. Ein erheblicher Teil der Aminosäuren wird für die Synthese von Proteinen verschiedener Organe und Gewebe verwendet, der andere Teil für die Synthese von Hormonen, Enzymen und anderen biologisch wichtigen Substanzen. Der Rest der Aminosäuren wird als Energiematerial verwendet. Zur gleichen Zeit von Aminosäuren zuerst [S.223]

Es hat lange gedauert, dieses Problem zu lösen. Embden und Knoop fanden heraus, dass die Aminosäuren durch Durchleiten von Lösungen von Aminosäuren durch die Leber in die entsprechenden Ketosäuren umgewandelt werden und Ammoniak gebildet wird. Dies wurde in Versuchen mit Leber-, Nieren- und Darmschnitten bestätigt. Somit wurde klar, dass in den Geweben der Abbau von Aminosäuren gemäß Gleichung 11 auf oxidative Weise abläuft. Die Bildung von Hydroxysäuren ist in einigen Fällen das Ergebnis der anschließenden Reduktion von Ketosäuren. [c.330]

Einige in die Leber gelangende Aminosäuren werden verzögert und bei Reaktionen in der Leber verwendet, zum anderen setzt die Leber die darin synthetisierten Aminosäuren im Blut frei. Aminosäuren, die während des Katabolismus (Spaltung) ihrer Proteine ​​in anderen Geweben gebildet werden, gelangen auch in das Blut. Proteine ​​und Aminosäuren reichern sich nicht in Form von Speicherablagerungen an, da sich Produkte des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels ansammeln. Zum Zwecke des Stoffwechsels kann ein temporärer Aminosäurepool verwendet werden, der aufgrund seiner Absorption, Synthese und Bildung während des Proteinverdaus mit zunehmender Konzentration an Aminosäuren gebildet wird. Dieser Aminosäure-Pool ist für alle Gewebe verfügbar und kann zur Synthese von neu gebildeten Gewebeproteinen, Blutproteinen, Hormonen, Enzymen und nicht-proteinhaltigen stickstoffhaltigen Substanzen wie Kreatin und Glutathion verwendet werden. Die Beziehung zwischen dem Aminosäurefonds und dem Proteinstoffwechsel kann in Form des nachstehenden Schemas allgemein dargestellt werden [c.378]

Die erste wissenschaftliche Theorie der Harnstoffsynthese wurde Ende des letzten Jahrhunderts vorgeschlagen. Die Theorie basiert auf den Experimenten von M. V. Nentsky und I. P. Pavlov mit der Einführung von Aminosäuren in eine isolierte Leber und dem Nachweis von Harnstoff in der daraus fließenden Flüssigkeit. Der Synthesevorgang wurde als Wechselwirkung von Ammoniak mit Kohlensäure dargestellt [S.258]

In der Leber erfolgt die Synthese von Proteinen, die in das Blutplasma gelangen. Da Serumproteine ​​anscheinend ohne vorherige Spaltung in Aminosäuren durch die Körpergewebe verbraucht werden (S. 432), kann gefolgert werden, dass die Leber eine wichtige Rolle bei den Prozessen der Proteinbiosynthese spielt. Dies wird auch durch Daten gestützt, die zeigen, dass während der Verdauung von Nahrungsproteinen der Gehalt an Aminosäuren in der Leber dramatisch ansteigt. Eine bestimmte Menge an Aminosäuren, die in die Leber gelangen, wird für die Proteinsynthese verwendet. [ca. 486]

Enzymsynthese Erhöhung der Konzentration der Glukoneogenese (Leber) von Aminosäuren im Blut [c.403]

Nachdem Sie ein Protein gegessen haben, brechen Enzyme, Proteasen genannt, die Peptidbindung. Es kommt im Magen und im Dünndarm vor. Freie Aminosäuren werden vom Blutstrom zuerst in die Leber und dann in alle Zellen transportiert. Dort werden aus ihnen neue Proteine ​​synthetisiert, die der Körper braucht. Hat der Körper mehr Eiweiß erhalten als nötig oder muss der Körper aufgrund eines Mangels an Kohlenhydraten Proteine ​​verbrennen, so treten diese Aminosäurereaktionen in der Leber auf: Hier bildet der Stickstoff der Aminosäuren Harnstoff, der über den Urin aus dem Körper ausgeschieden wird. Deshalb belastet die Proteindiät Leber und Niere zusätzlich. Der Rest des Aminosäuremoleküls wird entweder zu Glukose verarbeitet und oxidiert oder in Fettspeicher umgewandelt. [c.262]

Es stellte sich eine vollständige Wiederherstellung der Veränderungen durch die Auswirkungen einer niedrigen Konzentration ein: Verletzung der konditionierten Reflexaktivität, Verlust des natürlichen Reflexes auf die Art und den Geruch von Nahrungsmitteln, Verletzung interneuronaler Verbindungen in der Großhirnrinde., beeinträchtigte konditionierte Reflexaktivität, Hippursäure im Urin - Protein im Urin - b, Aminosäuren im Urin - b, Gehalt an H - Gruppen im Blutserum - b, morphologische Veränderungen - b Nicht vollständig erholt morphologische Veränderungen im Zentralnervensystem und in der Leber [ca. 173]

In vielen Fällen bei Leberschäden ist es unklar, ob eine direkte Wirkung von Brombenzol auf die Leber oder eine Intoxikation auf den relativen Mangel an schwefelhaltigen Aminosäuren zurückzuführen ist. [ca. 192]

Unter den Nicotinsäurederivaten ist Nicotinsäureamid von erheblicher physiologischer Bedeutung. Nikotinsäure ist reich an Hefe, Weizen und Reiskleie, Pilzen und Leber. Der Wert von Vitamin PP für Nutztiere ist mit dem vermehrten Einsatz von Mais gestiegen, der ungenügende Mengen an Nikotinsäure und der Aminosäure Tryptophan enthält. Die Anreicherung von Maisrationen mit Nikotinsäure trägt zu einer besseren Futteraufnahme und einer Steigerung von 15 - [ca. 185] bei.

Naib untersuchte B-Esterasen. Sie sind im Gewebe von Tieren und Pflanzen weit verbreitet, Kap. arr. in Mikrosomen haben viele Formen. K. aus der Leber des Bullen (Mol. M. 164 Tausend) besteht aus 6 Untereinheiten, aus der Leber des Schweins (Mol. 168 Tausend) - aus 4. Das letztere Enzym dissoziiert in katalytisch aktive Dimere. B-Esterasen enthalten einen Serinrest im aktiven Zentrum. Die Sequenz der Aminosäurereste in der Region, in der sie sich befindet, in K. bull-Gly-Glu-Ser-Ala-Gly (Buchstaben, Bezeichnungen siehe Art. Aminosäuren). Die gleiche Sequenz von Aminosäureresten oder deren Nähe ist auch für das aktive Zentrum von Serinproteasen charakteristisch. [c.322]

Ein deutliches Symptom für Diabetes ist eine hohe Glukosekonzentration im Blut, deren Gehalt 8–60 mM erreichen kann. Es ist offensichtlich, dass die Beendigung des Glukoseverfahrens durch die Freisetzung von Glukose verursacht wird, die nach dem Prinzip der Rückkopplung außer Kontrolle geraten ist. Infolgedessen wird der Prozess der Gluconeogenese intensiver, was wiederum zu einer verstärkten Spaltung von Proteinen und Aminosäuren führt. Die Glykogenspeicher in der Leber sind erschöpft, und im Urin bildet sich ein Überschuss an Stickstoff, der durch den Abbau von Proteinen entsteht. Die Anhäufung von Fettsäure-Abbauprodukten führt zu einer übermäßigen Bildung von Ketonkörpern (S. 515), und eine Zunahme des Urinvolumens wird von einer Dehydrierung des Gewebes begleitet. [ca. 505]

Einige essentielle Aminosäuren (schwefelhaltige Aminosäuren, Tyrosin, Tryptophan, Histidin), die in zu großen Mengen vorhanden sind, können toxisch sein und zu Wachstumsverzögerungen und Veränderungen im Gewebe der Bauchspeicheldrüse, der Haut und der Leber führen. In einigen Fällen kann sich die Sterblichkeit von Vieh und Geflügel sogar erhöhen. [ca. 569]

Wenn Stärke von Tieren verzehrt wird, wird in einigen Fällen auch Zellulose zerstört, wodurch wieder die ursprüngliche (+) - Glukose entsteht. Letztere wird durch die Blutbahn in die Leber überführt und dort in Glykogen umgewandelt, oder tierische Stärke, falls erforderlich, kann Glykogen wieder zu (+) - Glukose zerstört werden. (-B) -Glukose wird vom Blutstrom zum Gewebe transportiert, wo sie schließlich zu Kohlendioxid und Wasser oxidiert wird, wodurch die Energie freigesetzt wird, die ursprünglich mit Sonnenlicht gewonnen wurde. Eine bestimmte Menge an (- -) - Glukose wird in Fett umgewandelt und einige reagieren mit stickstoffhaltigen Verbindungen zu Aminosäuren, die in Kombination miteinander Proteine ​​bilden, die das Substrat aller bekannten Lebensformen sind. [ca. 931]

Im Lichte neuer Datenkapitel zum Stoffwechsel deutlich überarbeitet. Angesichts der zunehmenden Bedeutung der Biochemie für die Medizin wird der Regulierung und Pathologie des Metabolismus von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen und Aminosäuren, einschließlich erblicher Stoffwechselstörungen, besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Viele Fragen, die im Verlauf der biologischen Chemie nicht immer gestellt werden (insbesondere in Lehrbüchern zur biologischen Chemie, übersetzt aus dem Englischen), werden ausführlich behandelt. Dies betrifft insbesondere die Eigenschaften der chemischen Zusammensetzung und der Stoffwechselvorgänge bei normalen und pathologischen Geweben wie Blut, Leber, Nieren, Nerven-, Muskel- und Bindegewebe. [c.11]

Die Fähigkeit der Leber, Blut zu neutralisieren, ist begrenzt a. Das Überladen von Gefahrstoffen kann für sie zu lästig sein. Infolgedessen kann die Leberfunktion unterdrückt werden, was Probleme bei der Verteilung der notwendigen Moleküle - Glukose und Aminosäuren - und bei der Synthese wichtiger Proteine ​​verursacht. Eine Überlastung der Leber kann auch zur Ansammlung schädlicher Moleküle in den Fettreserven des Körpers führen. [ca. 486]

Brenztraubensäure ist ein Zwischenprodukt des Abbaus von Zuckern in Alkoholbronsenie (S. 121) und wandelt sich durch Abspaltung von Kohlendioxid weiter in Acetaldehyd um. In einem lebenden Organismus (genauer in der Leber) kann es zu der entsprechenden Aminosäure Alanin werden [c.329]

SERIE (a-Amino-p-hydroxypropionsäure) HOCH2CH (NHa) COOH ist eine kristalline Substanz, wasserlöslich, wenig löslich in Alkohol, so pl. 228 ° C - eine der wichtigsten natürlichen Aminosäuren, ist in fast allen Proteinen enthalten. Besonders viel C. in Fibroin- und Serinseide, in Casein gibt es C. Cystin wird in der Leber aus S. gebildet [c.223]

In diesem Buch wurde versucht, dieses Material zusammenzufassen. Dies ist eine logische Fortsetzung des ersten Teils, der zuvor in einem separaten Band veröffentlicht wurde und der Analyse der Spezifität und kinetischen Aspekte der Wirkung von Enzymen auf relativ einfachen Substraten, wie aliphatischen und aromatischen Alkoholen und Aldehyden, Carbonsäurederivaten, substituierten Aminosäuren, gewidmet ist und Derivate davon (nicht höher als Di- oder Tripeptide). Im ersten Teil des Buches wurde das Hauptaugenmerk auf die Art der Enzym - Substrat - Wechselwirkungen in relativ begrenzten Regionen des aktiven Zentrums und die kinetischen Manifestationen dieser Wechselwirkungen gelegt. Der erste Teil des Buches basiert auf experimentellem Material, das bei der Untersuchung der Spezifität, der Kinetik und der Wirkungsmechanismen von Zink- und Cobaltcarboxypeptidase, Chymotrypsin und Trypsin aus der Bauchspeicheldrüse eines Ochsen, Alkohol und Hydrohepasis von Menschen- und Pferdenleber sowie Penicillinamidosen bakteriellen Ursprungs gewonnen wurde. Das Ergebnis des ersten Teils des Buches war die Verallgemeinerung und Formulierung der kinetisch-thermodynamischen Prinzipien der Substratspezifität der enzymatischen Katalyse. [c.4]

Die überwiegende Mehrheit der natürlichen chiralen a-Aminosäuren ist in Konfiguration. Einige o-Aminosäuren finden sich in Proteinen von Pilzen, die antibiotische Aktivität besitzen, sowie in den Muropeptiden der Zellwände von grampositiven Bakterien. Ein Enzym, das die Oxidation von o-Aminosäuren spezifisch katalysiert, findet sich in der Leber höherer Tiere. [c.292]

Met-Asp-Tre-OH (Mol. M. 3485 Buchstaben, Bezeichnung cm, in der Kunst. A-Aminosäure). Zur Erhaltung der biologischen Aktivität von G. ist die strukturelle Integrität des Moleküls notwendig. Es wird von a-Zellen der Pankreasinseln sezerniert, V-in wie G 1 wird auch in der Darmschleimhaut produziert. G, das an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt ist, ist Fiziol, ein Insulinantagonist. Es verbessert den Abbau und hemmt die Glykogensynthese in der Leber, stimuliert die Bildung von Glukose aus Aminosäuren und die Insulinsekretion, bewirkt den Abbau von Fetten. Wenn es in den Körper eingeführt wird, erhöht sich der Blutzuckerspiegel, [S.139]

Im Jahr 1932 schlugen Krebs und Henseleite [33c] vor, dass Harnstoff in Abschnitten der Leber während eines zyklischen Prozesses gebildet wird, bei dem Ornithin zuerst in Citrullin und dann in Arginin übergeht. Der hydrolytische Abbau von Arginin führt zur Bildung von Harnstoff und zur Regeneration von Ornithin (Abbildung 14-4). Nachfolgende Experimente haben diese Annahme vollständig bestätigt. Wir werden versuchen, den gesamten Pfad der überschüssigen Aminosäuren aus dem Stickstoff in der Leber zu ermitteln. Transaminasen (Stadium a, Abb. 14-4, Mitte rechts) übertragen Stickstoff in das a-Ketoglutarat und wandeln dieses in Glutamat um. Da Harnstoff zwei Stickstoffatome enthält, müssen die Aminogruppen von zwei Glutamatmolekülen verwendet werden. Eines dieser Moleküle wird durch Glutamat-Dehydrogenase direkt zu Ammoniak desaminiert (Stufe b). Dieses Ammoniak wird an Bicarbonat gebunden (Stufe b) und bildet Carbamoylphosphat, dessen Carbamoylgruppe unter Bildung von Citrullin (Stufe g) weiter in Ornithin überführt wird. Der Stickstoff des zweiten Glutamatmoleküls wird durch Transaminierung zu Oxalacetat (Reaktion d) mit seiner Umwandlung in Aspartat übertragen. Durch die Reaktion mit Citrullin wird das Aspartatmolekül vollständig in die Zusammensetzung von Argininsuccinat eingebaut (Reaktion e). Als Ergebnis einer einfachen Eliminierungsreaktion wird die 4-Kohlenstoff-Kette von Argininsuccinat in Fumarat umgewandelt (Stufe g), da Arginin als Eliminierungsprodukt gebildet wird. Die Hydrolyse von Arginin (Stufe h) führt schließlich zu Harnstoff und regeneriert Ornithin. [c.96]

I. f. Bei der Herstellung von b-Aminosäuren wird 6-Aminopenicillan an Sie eingesetzt, von denen ein halbsynthetisches erhalten wird. Penicilline, bei der Synthese von Prednisolon, zur Entfernung von Laktose aus Lebensmitteln, die von Patienten mit Laktasemangel verwendet werden, bei der Herstellung von Enzymelektroden zur schnellen Bestimmung von Harnstoff, Glukose usw., um Maschinen der Kunst, Nieren und Kunst, der Leber, zu entfernen Endotoxine, die bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen bei der Behandlung von Krebserkrankungen gebildet werden. Krankheiten usw. Große Bedeutung in der Klinik erlangt. und Labor. um immunofermentale Methoden der Analyse zu üben, werden in rykh auch I verwendet. f. [c.216]

Der Proteinkatabolismus in allen Organismen beginnt mit ihrer Spaltung durch proteolytische Peptidbindungen. Enzyme. Im Gastrointestinaltrakt von Tieren werden Proteine ​​durch Trypsin, Chymotrypsin, Pepsin und andere Cops bis zur Freisetzung hydrolysiert. Aminosäuren, Roggen, werden von den Darmwänden aufgenommen und gelangen in den Blutkreislauf. Einige Aminosäuren werden zu Oxosäuren desaminiert, die weiter gespalten werden, der andere Teil wird von der Leber oder den Geweben des Körpers für die Biosynthese von Proteinen verwendet. Bei Säugetieren wendet sich Ammoniak von Aminosäuren ab. in Ornithin x ukle zu Harnstoff. Dieser Vorgang wird in der Leber durchgeführt. Der entstehende Harnstoff wird zusammen mit anderen Ri-Produkten O. durch die Nieren aus dem Blutstrom ausgeschieden. [c.315]

In den Muskeln gebildetes KN (als Ergebnis eines Aminosäureabbaus, Desaminierung von Adenosinmonophosphat usw.) tritt mit 1-Oxoglutarsäure unter Bildung von Glutamin in die p-Fraktion ein, als Ergebnis einer Transaminierung mit einem Schnitt (unter Beteiligung von Pyruvat) wird Alanin gebildet. Letzteres gelangt in die Leber, wo durch Transaminierung unter Beteiligung von 1-Oxoglutarsäure Glutaminsäure gebildet wird. [c.409]

Vitamin B 2 reguliert den Kohlenhydrat- und Lipidmetabolismus, wirkt am Metabolismus essenzieller Aminosäuren, Purin- und Pyrimidinbasen mit, stimuliert die Bildung von Hämoglobinvorläufern im Knochenmark und wird in der Medizin zur Behandlung von maligner Anämie, Strahlenkrankheit, Lebererkrankungen, Polyneuritis usw. verwendet Futtermittel tragen zu einer besseren Verdauung von Pflanzenproteinen bei und erhöhen die Produktivität von Nutztieren um 10-15%. [c.54]

Schwefel ist ein notwendiges Element im menschlichen Körper. Es ist in der Epidermis, Muskeln, Pankreas, Haaren enthalten. Schwefel ist Bestandteil einiger Aminosäuren und Peptide (Cystein, Glutathion), die an den Gewebeatmatisierungsprozessen beteiligt sind und enzymatische Prozesse katalysieren. Schwefel trägt zur Ablagerung von Glykogen in der Leber bei und verringert den Zuckergehalt im Blut. [ca. 89]

In der Regel ist LLA + an katabolischen Reaktionen beteiligt, und daher ist es nicht üblich, wenn LAOP + in solchen Reaktionen als Oxidationsmittel wirkt. Bei Säugetieren sind Pentose-Phosphat-Zyklusenzyme jedoch für NAOR + spezifisch. Es wird vermutet, dass dies auf den Bedarf an IDAS für Biosyntheseprozesse zurückzuführen ist (Kapitel 11, Abschnitt B). Dann wird die Funktionsweise des Pentozophosphat-Weges in Geweben mit der aktivsten Biosynthese (Leber, Brustdrüse) klar. Es ist möglich, dass in diesen Geweben Sz-Produkte des Zyklus an den Prozessen der Biosynthese beteiligt sind, wie in Abb. 1 dargestellt. Ferner sollte der Leser bereits verstehen, dass jedes Produkt von C4 bis C in beliebigen Mengen aus dem Zyklus entfernt werden kann, ohne dass der Betrieb dieses Zyklus gestört wird. Zum Beispiel wissen wir, dass das C4-Produkt Erythrozo-4-phosphat, das in der Zwischenstufe gebildet wird, von Bakterien und Pflanzen (aber nicht Tieren) zur Synthese aromatischer Aminosäuren verwendet wird. In ähnlicher Weise ist Ribose-5-phosphat für die Bildung von Nukleinsäuren und einigen Aminosäuren erforderlich. [c.343]

Der Glukosestoffwechsel bei Tieren hat zwei der wichtigsten Merkmale [44]. Die erste ist die Speicherung von Glykogen, das bei Bedarf schnell als Energiequelle für Muskeln genutzt werden kann. Die Geschwindigkeit der Glykolyse kann jedoch hoch sein - der gesamte Glykogenspeicher im Muskel kann während der anaeroben Fermentation in nur 20 Sekunden oder im Falle eines oxidativen Metabolismus in 3,5 Minuten erschöpft sein [45]. Daher muss es eine Möglichkeit geben, die Glykolyse schnell einzuschalten und auszuschalten, wenn die Notwendigkeit nicht mehr besteht. Gleichzeitig sollte es möglich sein, die Umwandlung von Laktat in Glucose oder in Glykogen umzukehren (Glucoseogenese). Die Versorgung mit Glucogen in den Muskeln muss durch Blutzucker ergänzt werden. Wenn die Menge an Glukose, die aus der Nahrung stammt oder aus Leberglykogen gewonnen wird, nicht ausreicht, sollte sie aus Aminosäuren synthetisiert werden. [c.503]

Die Wirkung von Glukokortikoiden führt letztendlich zu einer Erhöhung der aus der Leber extrahierten Glukosemenge (aufgrund einer Erhöhung der Aktivität der Glukose-6-Phosphatase), zu einer Erhöhung des Blutzuckers und des Glykogens in der Leber sowie zu einer Verringerung der Anzahl der synthetisierten Mucopolysaccharide. Die Prozesse des Einbaus von Aminosäuren, die aus dem Abbau von Proteinen resultieren, werden verlangsamt und die Synthese von Enzymen, die den Abbau von Proteinen katalysieren, wird intensiviert. Unter diesen Enzymen sind Tyrosin und Alaninaminotransferase Enzyme, die den Abbau von Aminosäuren einleiten und letztendlich die Bildung von Fumarat und Pyruvat sicherstellen, den Vorläufern von Glukose während der Glukoneogenese. [S.515]

Toxische Aminosäuren Es gibt zwei Aminosäuren, die bei Tieren toxisch für die Leber sind: a-Amino- [- methylaminopropionsäure und Indopicin, die in Pflanzen y as bzw. Indigonase enthalten sind [68]. [c.342]

Protein Aminosäure Sal-MGSH Histon (Kälberleber) Casein Albumin (Humanserum) 7-Gl-Oulin (Mensch) Pepsin-Insulin-Kollagen [c.41]

Zu den frühesten Symptomen der Avitaminose B gehören Störungen der motorischen und sekretorischen Funktionen des Verdauungstrakts, Appetitverlust, Verlangsamung der Peristaltik (Atonie) des Darms sowie psychische Veränderungen, die zu einem Gedächtnisverlust bei jüngsten Ereignissen führen, Neigung zu Halluzinationen, Veränderungen der Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems der Dyspnoe., Herzklopfen, Schmerzen in der Herzregion. Mit der Weiterentwicklung des Beriberi zeigen sich Symptome einer Schädigung des peripheren Nervensystems (degenerative Veränderungen der Nervenenden und leitfähigen Strahlen), die sich in Sensibilitätsstörungen, Kribbeln, Taubheitsgefühl und Schmerzen entlang der Nerven manifestieren. Diese Läsionen gipfeln in Kontrakturen, Atrophie und Lähmung der unteren und dann der oberen Gliedmaßen. Im gleichen Zeitraum die Entwicklung von Herzinsuffizienz (erhöhter Rhythmus, langweilige Schmerzen im Herzen). Biochemische Störungen der Avitaminose B äußern sich in der Entwicklung einer negativen Stickstoffbilanz, einer Zunahme des Urins mit erhöhten Mengen an Aminosäuren und Kreatin, einer Anhäufung von a-Ketosäuren im Blut und im Gewebe sowie Pento-Zuckern. Der Gehalt an Thiamin und TPP im Herzmuskel und in der Leber bei Patienten mit Beriberi ist 5-6 mal niedriger als normal. [c.222]

Bei ungenügender Insulinsekretion (genauer gesagt, ungenügender Synthese) entwickelt sich eine bestimmte Krankheit - Diabetes - (siehe Kapitel 10). Neben klinisch nachweisbaren Symptomen (Polyurie, Polydipsie und Polyphagie) zeichnet sich Diabetes mellitus durch eine Reihe spezifischer Stoffwechselstörungen aus. So entwickeln die Patienten Hyperglykämie (eine Erhöhung des Blutzuckerspiegels) und Glykosurie (Ausscheidung von Glukose im Urin, bei der sie normalerweise nicht vorhanden ist). Stoffwechselstörungen umfassen auch einen erhöhten Glykogenabbau in Leber und Muskeln, verlangsamen die Biosynthese von Proteinen und Fetten, reduzieren die Geschwindigkeit der Glukoseoxidation in Geweben, entwickeln ein negatives Stickstoffgleichgewicht, erhöhen den Cholesterinspiegel und andere Lipide im Blut. Bei Diabetes werden die Mobilisierung von Fett aus dem Depot, die Synthese von Kohlenhydraten aus Aminosäuren (Gluconeogenese) und die übermäßige Synthese von Ketonkörpern (Ketonurie) verstärkt. Nach der Injektion von Insulin in den Patienten verschwinden alle diese Störungen in der Regel, aber die Wirkung des Hormons ist zeitlich begrenzt, so dass Sie es ständig eingeben müssen. Klinische Symptome und Stoffwechselstörungen bei Diabetes mellitus sind nicht nur auf die Insulinsynthese zurückzuführen. Es wurde nachgewiesen, dass bei der zweiten Form von Diabetes mellitus, dem sogenannten Insulinresistenz, auch molekulare Defekte vorliegen, insbesondere eine Verletzung der Struktur von Insulin oder eine Verletzung der enzymatischen Umwandlung von Proinsulin in Insulin. Die Grundlage für die Entwicklung dieser Form von Diabetes ist häufig der Verlust der Fähigkeit von Rezeptoren von Zielzellen, an das Insulinmolekül zu binden, dessen Synthese verletzt wird, oder die Synthese des mutierten Rezeptors (siehe unten). [c.269]

Glukokortikovdy haben einen vielfältigen Einfluss auf den Stoffwechsel in verschiedenen Geweben. Im Muskel-, Lymph-, Bindungs- und Fettgewebe bewirken Glukokortikoide, die einen katabolischen Effekt zeigen, eine Abnahme der Permeabilität der Zellmembranen, und dementsprechend hemmen sie die Resorption von Glukose und Aminosäuren in der Leber. Das Endergebnis der Glucocorticoid-Exposition ist die Entwicklung von Hyperglykämie, die hauptsächlich auf Gluconeogenese zurückzuführen ist. [ca. 277]

Es wurde gezeigt, dass die Glukoneogenese auch indirekt reguliert werden kann, d.h. durch eine Änderung der Aktivität eines Enzyms, das nicht direkt an der Glucosesynthese beteiligt ist. So wurde festgestellt, dass das Enzym Pyruvatkinase-Glykolyse in 2 Formen vorliegt - L und M. Die Form L (aus dem Englischen Leber-Leber) überwiegt in Geweben, die zur Gluconeogenese befähigt sind. Diese Form wird durch einen Überschuss an ATP und einigen Aminosäuren, insbesondere Alanin, gehemmt. Die M-Form (aus dem englischen Wort Musle-Muskeln) unterliegt keiner solchen Regelung. Bei ausreichender Energieversorgung der Zelle tritt eine Inhibierung der L-Form der Pyruvatkinase auf. Infolge der Hemmung wird die Glykolyse verlangsamt und es werden Bedingungen geschaffen, die die Gluconeogenese begünstigen. [c.343]

Siehe die Seiten, auf denen der Begriff Leberaminosäuren erwähnt wird: [c.486] [c.112] [c.25] [c.243] [c.249] [c.665] [c.199] [c.349] [c.598] [S.152] [S.553] [S.234] [S.57] [S.598] Die Aminosäurezusammensetzung von Proteinen und Lebensmittelprodukten (1949) - [S.371]