Ernährung und Diät nach Entfernung der Gallenblase - Rezepte (Wochenmenü)

Die Diät nach Entfernung der Gallenblase ist in der ersten Woche streng und die Ernährung wird weiter ausgebaut. Sie müssen jedoch darauf vorbereitet sein, dass die Einhaltung einer angemessenen Ernährung ein Leben lang halten wird. Geben Sie einige Produkte vollständig auf, lieben Sie andere. Bei Befolgung der Empfehlungen von Experten arbeitet das Verdauungssystem harmonisch, Beschwerden, schmerzhafte Empfindungen treten nicht auf. Ansonsten entwickelt sich eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, der Leber und des Zwölffingerdarms.

Diät in den ersten Tagen nach der Entfernung

Chirurgie ist für den ganzen Körper anstrengend. Durch die Entfernung der Gallenblase wird der natürliche Ablauf der Verdauung gestört, der Verdauungstrakt braucht Zeit, um auf neue Weise zu wirken.

Es ist verboten zu essen oder zu trinken. Bietet vollen Hunger. Erlaubt das Befeuchten der Lippen mit klarem Wasser, nicht mit Kohlensäure versetztem Mineral. Am Ende des Tages darf der Mund mit Kräuterabkühlung gespült werden. Oft vorgeschriebene Kamille, Zitronenmelisse, Minze.
Es ist erlaubt, Mineralwasser ohne Kohlensäure, normales Quellwasser und zuckerfreie Hühnerbrühe zu trinken. Tagsüber nicht mehr als 1 Liter trinken. Ansonsten beginnt ein vermehrter Ausfluss von Galle, was unerwünscht ist.
Die Diät ist streng, aber es ist erlaubt, Kompott aus getrockneten Früchten zu trinken - Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Birnen, schwachen Tee ohne Zuckerzusatz, fettarmer Kefir. Der Verzehr zugelassener Lebensmittel sollte alle 3 Stunden erfolgen. Eine Portion von 100 ml. Das Flüssigkeitsvolumen pro Tag sollte nicht mehr als 1,5 Liter betragen.
Bruchmahlzeiten bis zu 8 Mal am Tag, eine Portion von nicht mehr als 200 g Trinken Sie Tee mit Zucker, Kürbis, Apfel, Rote Beete, Karottensäfte. Bereiten Sie Kartoffelpüree, pürierte Suppen auf dem Wasser zu, fügen Sie Butter und Sauerrahm hinzu. Fettarmer gekochter Fisch, Fruchtgelee und ein Omelett aus Eiweiß sind erlaubt.
Die Ration wird mit weißem altem Brot, Galetnye-Keksen, Crackern und Donuts erweitert. Portion - 100 g pro Tag.
Sie essen Brei, gekochten Fisch, gehacktes Hähnchen, Putenfleisch, Gemüsepüree, fettarmen Hüttenkäse, Kefir, hausgemachten Joghurt. Haferbrei wird aus Haferflocken, Weizen, Buchweizen hergestellt. Kochen Sie das Gericht auf dem Wasser oder verdünnter Milch. Es ist erlaubt, etwas Zucker und Butter hinzuzufügen.

Eine Woche lang erholt sich der Körper nicht, er lernt aber, auf neue Weise zu arbeiten. In Zukunft sollten Sie eine sparsame Diät einhalten, um den Verdauungstrakt nicht zu belasten, keine stagnierenden Prozesse sowie die schnelle Gallebewegung zu verursachen.

Diät am fünften bis siebten Tag

Das Prinzip des gesunden Essens beinhaltet die Verwendung von Nahrungsmitteln, die schnell verdaut werden, die Organe des Gastrointestinaltrakts nicht belasten, keine stagnierenden Prozesse verursachen, Fermentation, das Energiepotenzial erhöhen. Es ist erlaubt, Gemüsepüree, Haferbrei, Milchprodukte, mageren Fisch, Hühnerfleisch, Truthahn, Kaninchenfleisch zu essen.

Fleisch wird für Brötchen, Schnitzel vorbereitet, gekocht und gekocht und dann durch einen Fleischwolf gescrollt. Gemüse ist Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Karotten, Zucchini, Kürbis erlaubt. Gedünstete Gemüsegerichte werden gekocht, gebacken, gedünstet und dann gemahlen. Von Süßigkeiten erlaubt Bratapfel, Kürbisbrei, Hüttenkäse mit Trockenfrüchten. Für die Zubereitung von Getreide wählen Sie gehackten Buchweizen, Haferflocken. Ein leicht zuzubereitendes Gericht - Gießen Sie gekochtes Wasser in Haferflocken, salzen Sie es leicht, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu, ein Stück Sahne ist klein. 5 Minuten ziehen lassen.

Von den Getränken wurde einmal die Abkochung der Wildrose gelöst. Bereitet sich sehr schnell vor. Wasser wird über das Wasser gegossen, 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, besteht eine halbe Stunde. Das Getränk sollte für 0,5 Tassen bis zu dreimal pro Tag warm sein. Mineralstillwasser, schwacher grüner, schwarzer Tee. Von Kaffee muss aufgegeben werden.

Fermentierte Milchprodukte verbessern den Zustand des Verdauungstraktes und beschleunigen die Verdauung. Es wird empfohlen, fettarme hausgemachte Produkte zu verwenden - saure Sahne, Kefir, Joghurt, gekochte Milch, verdünnt mit Wasser, Joghurt, Hüttenkäse.

Suppen werden in Wasser unter Zusatz von Butter gekocht. Als Füllung werden gemahlener Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Fadennudeln verwendet. Es ist verboten, Gewürze und Salz in einer minimalen Menge hinzuzufügen.

Mahlzeiten ab dem achten Tag

Machen Sie nach einer Woche eine sparsame Diät. Seine Prinzipien sollen die normale Funktion des Verdauungstraktes gewährleisten. Der Körper erhält alle notwendigen Nährstoffe, verarbeitet schnell Lebensmittel und unterhält Stoffwechselprozesse im normalen Rhythmus. In der Leber wird die Galle in ausreichender Menge produziert und dem Dünndarm zugeführt.

Es ist notwendig, bis zu 6 Mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Erlauben Sie nicht zu viel Essen, längeres Fasten. Nach dem Essen sollte ein leichtes Hungergefühl bestehen bleiben. Es wird empfohlen, Getränke 20 Minuten nach dem Essen zu trinken. Ansonsten verlangsamt sich der Verdauungsprozess.

Die Mahlzeiten sollten gedämpft, gebacken, gekocht, gekocht, aber nicht unbedingt zerkleinert, durch einen Fleischwolf gedreht werden, Sie müssen nur gründlich kauen. Warm essen. Zu heiß, zu kalt verboten. Der Grund ist derselbe - die Verdauung zu verlangsamen und den Säuregehalt des Magens zu erhöhen.

Erlaubte Mahlzeiten:

Dampfpasteten;
Fleischbällchen;
Pfannkuchen mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
Fleischbällchen;
Protein-Omelett;
Knödel;
Gekochtes Hähnchen, Putenfleisch;
Kartoffelpüree;
Borschtsch mit Rüben;
Suppe auf Gemüse, leichte Fleischbrühe;
Milchbrei;
Fisch;
Käsekuchen;
Puddings;
Säfte;
Kompott;
Tee;
Fermentierte Milchprodukte;
Mineralwasser;
Gedünstete Zucchini;
Kürbisbrei;
Mageres Gebäck, Cracker, Donut;
Fadennudeln mit Butter, Milch;
Knödel mit Kartoffeln, Hüttenkäse.

Es ist nichts Schwieriges, aber wenn eine Person an gebratene, würzige Gerichte gewöhnt ist, müssen Sie Ihren Geschmack neu aufbauen.

Zulässige Produkte

Nach anderthalb Monaten wechseln sie zur richtigen Ernährung. Eine Person muss einige Produkte aufgeben, aber bald wird die neue Diät vertraut, und es wird leicht für ihn sein, ihr zu folgen. Beachten Sie die Empfehlungen, die erforderlich sind, da schädliche Lebensmittel die Verdauung beeinträchtigen, den Darm reizen, die Leber belasten und zu neuen gesundheitlichen Problemen führen.

Fleisch Es ist erlaubt, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, mageres Schweinefleisch zu essen. Ausgenommen gebratene Speisen, gedünstet, gebacken, gekocht, können Sie, aber nicht zu viel essen. Fleisch sollte nicht in der täglichen Ernährung enthalten sein, aber zweimal wöchentlich ist dies obligatorisch.
Eier Kochen Sie, kochen Sie ein Omelett in einer Pfanne. Dem Protein sollte jedoch der Vorzug gegeben werden, das Eigelb erschwert die Verdauung und erhöht den Cholesterinspiegel. Ausgezeichnetes Frühstück - Rührei mit Kräutern, einem Stück Schinken oder Käse.
Gemüse Machen Sie Eintöpfe, Salate, Kartoffelpüree, roh verzehrt. Würzen mit Butter, Gemüse erlaubt. Es ist erlaubt alles zu essen, aber in Maßen. Ohne Einschränkungen - Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln. Knoblauch, Kürbis, Zucchini, Rüben, Karotten, Kohl sind gut für die Leber. In einer minimalen Menge essen sie rohe Tomaten, Gurken, Paprika und Hülsenfrüchte.
Getreide. Bereiten Sie Brei auf dem Wasser zu, Milch, fügen Sie der Suppe Getreide hinzu. Es wird empfohlen, Buchweizen, Reis, Haferflocken, Grieß, Weizen weniger häufig Spreu, Hirse zu essen. Für die Zubereitung von Milchbrei wird Milch zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt, am Ende darf Butter hinzugefügt werden.
Pasta Als Suppe für die Suppe verwendet, bereiten Sie eine Beilage, Milchschale und einen Auflauf vor. Mit Butter ankleiden, Zucker hinzufügen. Essen Sie keine Spaghetti mit Soße, Ketchup.
Suppen, Borschtsch In Gemüse gekocht, Fleischbrühe. Wenn das Wasser kocht, wird es abgelassen, in einen neuen Topf gegossen und mit dem Kochen begonnen. Es darf Suppe mit Reis, Buchweizen, Nudeln, Haferflocken, Grieß, Hirse gegessen werden. Borschtsch mit Rüben, Sauerampfer, Krautsuppe.
Sauermilchprodukte. Es ist erlaubt, absolut alle Gerichte zu essen, wenn keine individuelle Intoleranz vorliegt. Sauerrahm, Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Hüttenkäse, hausgemachter Käse, Joghurt, gebackene Milch.
Süßigkeiten Die Verwendung von Schokolade, Kuchen und Kuchen muss eingeschränkt werden. Wenn Sie sich nicht vollständig weigern können, essen Sie ein kleines Stück. Erlaubt sind Honig, Marmelade, Marmelade, Sirup, Karamell, Kekse, Marmelade, Marshmallows, Marmelade, Eis, Trockenfrüchte.
Getränke Nicht mehr als 1,5 Liter pro Tag. Mineralwasser ohne Kohlensäure, Kakao, Tee, Kompott, Gelee, Kräuterabkochung, Säfte.
Backwaren Getrocknetes Weißbrot sollte bevorzugt werden, aber in begrenzten Mengen darf man Muffins essen. Brötchen, Kuchen, Bagels, Brötchen, Brot, Weißbrot, Schwarzbrot.

Welche Früchte kannst du essen?

Wenn es keine assoziierten Krankheiten gibt - Magen, Leber und Darm -, darf alles Gemüse essen. Aber nur einer kann frei gegessen werden, der andere in begrenzten Mengen. Darüber hinaus gibt es unter den Früchten und Beeren natürliche Hepatoprotektoren, die die Leberfunktion verbessern, die Gallebewegung anregen und stagnierende Prozesse verhindern. Wenn die Gallenblase wund ist und nachdem sie entfernt wurde, empfehlen Experten, Grapefruit, Aprikose und Kaki zu essen.

Zulässige Früchte, Beeren:

Früchte sollten reif sein. Verwenden Sie frischen, konservierten Saft.

Was nicht zu essen

Verbotene Lebensmittel, Getränke, die Gärung verursachen, verrotten und die Verdauung behindern. In diesem Fall ist ein Produkt vollständig verboten, das andere ist eingeschränkt.

Sollte nicht in großen Mengen konsumiert werden:

Kohl;
Hülsenfrüchte;
Butter backen;
Süßigkeiten;
Schokolade;
Bulgarische Paprika;
Kakao;
Knoblauch;
Gebratene Lebensmittel;
Gesalzener Fisch;
Würste;
Käse;
Kwas
Konserven;
Bier;
Geräuchertes Fleisch.

Verboten:

Gewürz;
Fetthaltige Gerichte;
Gesalzener, geräucherter Fisch;
Ketchup;
Saucen;
Mayonnaise;
Frittierte Pasteten, Fleisch;
Pommes;
Hot Dogs;
Pizza;
Produkte mit Zusatz von Geschmacksverstärkern, Aromen;
Kohlensäurehaltige Getränke;
Alkohol
Kaffee

Es ist verboten zu viel zu essen, abends zu essen, später als 2 Stunden vor dem Zubettgehen.

Weitere Diät

In den Foren können Sie die Bewertungen treffen, wenn sie nach Entfernung der Gallenblase normalerweise weiter essen, sich nicht auf irgendetwas beschränken, sie fühlen sich großartig an. Dieses Verhalten ist nicht zulässig, da Unterernährung mit der Zeit zu pathologischen Prozessen und Gesundheitsproblemen führt. Abnehmen ist der Schlüssel zum Wohlbefinden im Leben ohne Gallenblase.

Beachten Sie die strengen Vorschriften nur für die ersten 30 Tage, wenn der Körper nach der Operation wiederhergestellt wird. In der Zukunft gibt es keine besonderen Einschränkungen, man muss nur richtig essen. Fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Süßigkeiten und Alkohol beeinträchtigen nicht nur die Verdauungsorgane, sondern auch Herz, Blutgefäße, Muskeln, hormonelle, endokrine und Nervensysteme. Eine falsche Ernährung führt zu Gewichtszunahme, Übergewicht und Stoffwechselstörungen. Als Folge davon treten Pathologien der Leber, des Darms, des Magens und anderer Organe auf.

Frauen sind viel einfacher, sich an die richtige Ernährung zu halten, Männer müssen maximale Anstrengungen unternehmen. Nach der Operation müssen Sie sich sofort auf eine Ernährungsumstellung einstellen. Lebensstil.

Empfehlungen

Parallel zur diätetischen Ernährung sollte man Volkshilfsmittel trinken, die die Funktion der Leber und des Verdauungstraktes verbessern.

Hagebutte Aus den Beeren bereiten sie ihre eigene Abkochung oder Tinktur zu. Das Rezept wurde oben beschrieben. Sirup auf Basis von Hagebuttenextrakt mit Zusatz von Zucker, Zitronensäure und Ascorbinsäure ist erhältlich. Das Tool verbessert den Fluss der Galle, beseitigt Entzündungen, erneuert Leberzellen und stärkt das Immunsystem. Zulässig für periodische, lange Kurse oder dauerhaft. Kontraindikation ist die akute Form der Gastritis mit hohem Säuregehalt. Einer der Namen von Kholosas Sirup kostete etwa 150 Rubel.
Rübensaft, Karotten. Frischer Saft wird im Verhältnis 1:10 gemischt. Bei Problemen mit dem Magen zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt. 15 Minuten stehen lassen, morgens ein Glas auf leeren Magen trinken. Das Tool beseitigt stagnierende Prozesse, verbessert die Verdauung, hilft bei Verstopfung, erneuert Leberzellen.
Mariendistel mit Honig. Die Pflanze gehört zu den natürlichen Hepatoprotektoren und wird zur Herstellung vieler Medikamente verwendet. In Kombination mit Honig wirkt es sich positiv auf die Arbeit der Leber und der Magen-Darm-Organe aus, entfernt Giftstoffe, stärkt das Immunsystem und beseitigt Entzündungsprozesse. 2 Stunden
Kürbissaft Jeden Morgen sollte 1 Glas auf leeren Magen getrunken werden. Bei regelmäßiger Einnahme funktioniert die Leber normal, das Verdauungssystem. Es ist erlaubt, Kürbissaft, Karotte hinzuzufügen.
Rettich mit Honig Choleretikum mit hepatoprotektiven Fähigkeiten. Zur Behandlung von Lebererkrankungen sowie zur Vorbeugung. Radieschen auf eine feine Reibe gerieben, mit frischem Honig gemischt, 1 EL. Löffel auf nüchternen Magen.

Wenn es unmöglich ist, auf Alkohol zu verzichten, wird nach einem Festmahl empfohlen, das Allohol-Medikament mehrere Tage zu trinken. Entfernt Giftstoffe, unterstützt die Leber, normalisiert den Gallenfluss.

Preis der Diät

Die richtige Ernährung besteht aus den üblichen Produkten und erfordert keine exotischen Gerichte. Sie müssen nur schädliche Produkte aufgeben, das Regime normalisieren. Preisdiät - eine schwierige Frage. Denn es kommt darauf an, ob Gemüse und Obst auf dem eigenen Grundstück wachsen oder sie kaufen müssen. Und auch im Haushalt, Hühnern, Schweinen oder nicht. Sogar Leute kochen ihr eigenes Brot in der Brotbackmaschine. Kaufe genau Getreide, Pflanzenöl.

Für Stadtbewohner, die absolut alles kaufen müssen, ist Diätkost sogar billiger als das normale Essen. Sie müssen keine Mayonnaise, Ketchup, Saucen, Würste, Fisch, Kaffee, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke und vieles mehr kaufen.
Im Durchschnitt kostet eine gesunde Ernährung 5000 bis 6000 Rubel pro Monat.

Menü für eine Woche nach dem Entfernen der Gallenblasenrezepte

Unmittelbar nach einem chirurgischen Eingriff darf nur am vierten Tag gegessen werden. Die Mahlzeiten sollten fraktional sein - bis zu 8 Mal am Tag. Portion nicht mehr als 100 g.

4. tag

Grüner Tee für 1 Stunde, Löffel Zucker.
Kartoffelpüree, gewürzt mit Sauerrahm, Butter, Milch.
Suppe Werfen Sie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln in kochendes Wasser. Nach 5 Minuten gehackter Buchweizen. Am Ende des Kochens gehackte Grüns und Butter hinzufügen.
Gekochter Fisch Bereiten Sie Kapelane, Seehecht und jeden Seefisch ohne kleine Knochen vor. Salzwasser einwerfen, nach 20 Minuten herausnehmen.
Fettarmer Hüttenkäse.
Kefir

Zwischen den Pausen darf man gebackenen Apfel, Joghurt essen und Karottensaft trinken.

5. tag

Omelette ohne Eigelb
Tee mit Donuts.
Nudelsuppe. Es wird ähnlich zu dem beschriebenen Rezept zubereitet, nur dass anstelle von Buchweizen Teigwaren geworfen werden. Ein Stück Brot von gestern.
Kartoffelpüree.
Hüttenkäse-Auflauf.
Kefir

B. Kekse, Joghurt, Karottensaft.

6. Tag

Brei auf Milch. Flocken mit gekochter Milch brauen, Zucker hinzufügen. Nach 5 Minuten essen sie.
Tee mit Crackern.
Buchweizensuppe mit Fleischbrühe. Wasser mit Fleisch kochen, abtropfen lassen. Gießen Sie die neue Charge. Nach dem Kochen wieder Suppe kochen.
Buchweizenbrei mit Hühnerkotelett, gedämpft. Füllung verdrehen, Zwiebeln, Salz, Ei hinzufügen. Koteletts formen, in Mehl rollen, in einen langsamen Kocher geben, den entsprechenden Modus einschalten.
Hüttenkäse-Auflauf.
Kompott mit Trockenfrüchten.
Joghurt
Banane

7. Tag

Omelett mit grünen. Grüner Tee mit Zucker.
Rindfleischsuppe mit Fadennudeln.
Karottensaft
Gefüllte Kohlrouladen Kochen Sie den Kohl. Karotte und Zwiebel separat in Pflanzenöl eintöpfen. Reis kochen. Brei, Gemüse, Hühner- oder Putenfleisch mischen. Wickeln Sie die Füllung in das Kohlblatt. In einen Schüssel Multikocher gegeben, mit saurer Sahne gewässert. Dämpfen Sie den entsprechenden Modus.
Pfannkuchen mit Hüttenkäse. Für Pfannkuchen 100 g Mehl, 2 Eier, 1 EL. Löffel Zucker, 0,5 Stunden, Löffel Salz, 1 EL. Löffel Stärke, Pflanzenöl, 350 ml Milch. Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, die Pfanne muss nicht zusätzlich eingefettet werden. Quarkfrucht mit Zucker, Sauerrahm, Protein hinzufügen. Pfannkuchen einwickeln und 20 Minuten in den Ofen schieben. Mit saurer Sahne serviert.
Kefir
Bratapfel

Die Mahlzeiten werden schnell gekocht, werden lecker, nahrhaft und gesund.

Bewertungen

Sehr geehrte Leserinnen und Leser, Ihre Meinung ist uns sehr wichtig - daher überprüfen wir die Diät nach Entfernung der Gallenblase in den Kommentaren gerne. Sie ist auch für andere Benutzer der Website von Nutzen.

Natalia:

Nach der Operation sagten uns die Ärzte, wir sollten ein halbes Jahr eine strenge Diät einhalten und dann reguläre Produkte zur Diät geben. Auf der Rechnung des Alkohols wurde vage geantwortet. Es scheint unmöglich, aber in Maßen möglich. Ein halbes Jahr ist vergangen, während alles in Ordnung ist. Von Zeit zu Zeit verwöhne ich mich lecker, es entstehen keine Probleme. Sogar Pommes aßen etwas.

Alina:

Es gibt nichts Besonderes in der Ernährung. Ich lebe wie vorher Ich versuche nichts zu essen, Müsli, Suppen. Ich esse keine frittierten Speisen, Fleisch in begrenzten Mengen. Sauermilchprodukte wie Früchte, Beeren. Viele dieser Diäten halten an Gewicht zu verlieren. Ich hatte Gastritis vor Gallenproblemen, also war ich lange vor der Operation auf Diät.

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Ratschläge für diejenigen, die die Gallenblase entfernt haben

Wo fließt die Galle aus der Leber nach der Entfernung der Gallenblase? Können sich Gallengangssteine bilden?

Bei einem gesunden Menschen tritt Galle aus der Leber in die Gallenblase ein, wo sie sich ansammelt und eine bestimmte Konzentration erreicht. Bei der Versorgung mit Lebensmitteln wird konzentrierte Galle aus der Blase in den Zwölffingerdarm abgegeben und wirkt an der Verdauung und Absorption von Fetten mit: Butter und Pflanzenöl, Fett von Fleisch, Fisch, Sauerrahm, Milch und anderen Produkten.
Nach Entfernung der Gallenblase tritt die Galle direkt aus der Leber durch den Leber- und Gallengang in den Zwölffingerdarm ein. Daher ist es weniger konzentriert und kann nur als Verdauungssaft für kleine Portionen von Lebensmitteln dienen.
Wenn eine Person die richtige Ernährung nicht einhält, kommt es zu einer Stagnation der Galle in der Leber. In den intrahepatischen Durchgängen (Cholangitis) besteht Entzündungsgefahr und sogar in seltenen Fällen bilden sich Steine. Deshalb soll der Patient nach der Operation etwas essen, aber oft (6-7 mal am Tag). Schließlich ist jede Mahlzeit eine Art Schub, der zur aktiven Freisetzung von Galle in den Zwölffingerdarm beiträgt.

Brauche ich eine spezielle Diät?

In den ersten drei bis vier Monaten nach der Operation passt sich der Körper allmählich den neuen Verdauungsbedingungen an. In dieser Zeit wird eine sparsame Diät empfohlen: Gerichte werden nur gekocht und püriert. Dann wird die Ernährung schrittweise ausgeweitet und umfasst nicht geriebenes Fleisch und Fisch, rohes Obst und Gemüse. Die Mahlzeiten sollten komplett sein: eine ausreichende Menge Eiweiß - Fleisch, Fisch, Käse, Hüttenkäse; Kohlenhydrate - Weißbrot, Getreide, Obst und Gemüse. Es werden Vitamine und Mineralsalze benötigt, die zum größten Teil aus der Nahrung stammen, aber manchmal verschreibt der Arzt Vitamine für den Patienten und pharmazeutische Präparate.
Nicht empfohlene Nahrungsmittel, die große Mengen an Cholesterin enthalten: Es fördert die Bildung von Steinen. Fette begrenzen, Unverdaulichkeit vollständig ausschließen - Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch. Butter ist anfangs nicht mehr als 20 Gramm pro Tag, Pflanzenöl - nicht mehr als 40 Gramm. Wenn der Arzt Ihnen erlaubt, die Diät zu erweitern, kann die Fettmenge auf die Norm gebracht werden - 80-100 Gramm. Es sollte nicht vergessen werden, dass Fette in vielen Lebensmitteln enthalten sind. Es ist zu bedenken, dass feuerfeste und sogar verdauliche Fette, die im Übermaß verwendet werden, die Leberfunktion unterdrücken. Pickles, geräuchertes Fleisch, Pickles, alkoholische Getränke sind ebenfalls ausgeschlossen.

Es gibt eine spezielle Gymnastik, eine Warngalle für die Galle?

Nach ein bis zwei Monaten nach der Operation (je nachdem, wie sich der Patient fühlt) lässt der Arzt täglich 30-40 Minuten gehen. Das Gehen unter freiem Himmel ist eine muskuläre Belastung, die der Stagnation der Galle entgegenwirkt und die Sauerstoffsättigung des Körpergewebes verbessert. Und wenn kein Sauerstoffmangel vorliegt, bedeutet dies, dass es einen intensiven Metabolismus gibt und die Leberaktivität normalisiert wird, insbesondere der Prozess der Gallensekretion.
Ein paar Tage nach Beginn der täglichen Spaziergänge sollten Sie mit der morgendlichen Hygienegymnastik beginnen. Die Übung aktiviert die Funktion der Bauchorgane, einschließlich der Leber, und erleichtert so den Durchgang der Galle.
Der Unterricht wird empfohlen, mit einem ruhigen Spaziergang von einer halben bis zwei Minuten zu beginnen; Das Atmen ist willkürlich. Machen Sie dann die Übungen stehend und liegend.
Diese Übungen sind nicht belastend und bringen zweifellos Vorteile. Es ist möglich, diesen Komplex zu erweitern und Übungen zu machen, bei denen die Bauchmuskeln (Bücken, Anheben der Beine und des Körpers aus der Bauchlage) frühestens sechs Monate nach der Operation stark reduziert werden, wenn der Gesundheitszustand zufriedenstellend ist.
Innerhalb von 6-12 Monaten nach der Operation ist keine schwere körperliche Anstrengung zulässig, insbesondere im Zusammenhang mit der Anspannung der Bauchmuskulatur. Dies kann zur Bildung einer postoperativen Hernie führen. Bei übergewichtigen Menschen mit schwachen Bauchmuskeln empfehlen die Ärzte, einen speziellen Verband zu tragen. Sie ziehen es morgens an, ohne vom Bett aufzustehen, und ziehen es für die Nacht aus. Die Dauer des Tragens eines Verbandes wird weitgehend durch das Wohlbefinden der Person und die postoperative Periode bestimmt.

Übung
Stehend, Füße schulterbreit auseinander. Dreht den Körper nach rechts und links bei gleichzeitiger Verdünnung der Hände zur Seite - inhalieren. Senke deine Arme - atme aus. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Stehend, Füße schulterbreit auseinander, Hände an einem Gürtel. Ziehen Sie die Ellbogen zurück - einatmen, in die Ausgangsposition zurückkehren - ausatmen. 6-8 mal wiederholen.
Auf dem Rücken liegend, die Beine ausgestreckt, die Arme entlang des Körpers. Beugen Sie das Bein und bringen Sie es so nahe wie möglich an den Bauch - atmen Sie aus, strecken Sie das Bein - atmen Sie ein. Gleicher anderer Fuß. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf dem Rücken liegend, die Beine gebeugt, rechter Arm am Bauch, links am Rumpf. - Während des Einatmens den Bauch ausstoßen, beim Ausatmen stark einatmen. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf dem Rücken liegend, die Beine gerade, die Hände am Gürtel. Heben Sie an und nehmen Sie das gerade Bein zur Seite - atmen Sie aus, senken Sie - atmen Sie ein. Gleicher anderer Fuß. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf dem Rücken liegend, die Beine gebeugt, die Arme entlang des Körpers. Schiebe deine Fersen auf den Boden, strecke deine Beine - einatmen, genauso wie sie langsam gebogen werden - ausatmen. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf der Seite liegend, die Beine gerade. Eine Hand liegt am Gürtel, die andere hinter dem Kopf. Beugen Sie das aufliegende Bein, atmen Sie aus, strecken Sie sich, atmen Sie ein. Derselbe andere Fuß, der sich auf der anderen Seite dreht. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf der Seite liegend, die Beine gebeugt. Während des Einatmens in und aus dem Bauch während des Ausatmens atmen Sie ihn stark ein. 6-8 mal wiederholen.
Stehend, Füße schulterbreit auseinander, Bürste an den Schultern. Kreisbewegungen der Ellenbogen 8-10 mal hin und her. Das Atmen ist willkürlich.

Ist es notwendig, mehr zu trinken, und wie viel ist es, um zu verhindern, dass die Galle in der Leber stagniert?

Sie sollten nicht mehr als 1,7-2 Liter Flüssigkeit, Zählungen und Suppen, Kompotte und Gelee verwenden. Nachverfolgen, wenn die gesamte Flüssigkeit, die Sie während des Tages trinken, freigesetzt wird. Dazu müssen Sie wissen, wie viel Sie getrunken haben und wie viel Urin ausgeschieden wurde.
Es ist nützlich, jene Getränke zu trinken, die einen choleretischen Effekt haben, Brühe, Beeren der Berberitze, Obst und Gemüse, insbesondere Tomaten, Säfte, Kompotte aus getrockneten Äpfeln, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen.
Tragen Sie zur Verdünnung der Galle bei und verhindern Sie die Stagnation des Mineralwassers - Essentuki Nr. 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya und andere. Die Gallensteinerkrankung wird jedoch häufig von Gastritis und Pankreatitis begleitet. Welche Art von Mineralwasser, wann und wie viel getrunken wird, wird der Arzt sagen.
Mineralwasser ist normalerweise ein halbes Glas in Form von Wärme für 30-40 Minuten vor einer Mahlzeit, jedoch nicht mehr als dreimal täglich. Wasser in einen Emailbecher gießen und 3-5 Minuten in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben, die von der Hitze genommen wird. Warmes Wasser langsam in kleinen Schlucken trinken.
Mineralwasser wird normalerweise in Kursen aufgetragen. Es wird empfohlen, nach einem Monat täglicher Einnahme zwei bis drei Monate eine Pause einzulegen und die Behandlung innerhalb eines Monats zu wiederholen.
Gewöhnlich werden Heilkräuter nach der Operation häufig verwendet, um die Galleabtrennung anzuregen.
Hier ist eine der Kompositionen von choleretischem Tee: Unsterbliche Blüten - 3 Teile, Schafgarbengras - 5 Teile, Rhabarberwurzeln - 2 Teile. Ein Esslöffel der Mischung wird mit einem Glas kochendem Wasser zubereitet. Bestehen Sie Tee für 40-45 Minuten in einem geschlossenen Email oder Glas. Trinken Sie zwei Stunden nach dem Essen ein halbes Glas in Form von Wärme.
Einige Patienten, Ärzte, empfehlen Cholagogue in Form von Extrakten, Konzentraten, Tabletten (Flüssigextrakt aus Maisseide, trockenes Immortelle-Konzentrat und andere).
Ein anderes bekanntes Mittel ist Allochol. Es enthält Brennnesselextrakte, Knoblauch, trockene Galle, Aktivkohle und verbessert nicht nur die Trennung der Galle, sondern erhöht auch die sekretorische und motorische Aktivität des Magens und des Darms, und dies ist sehr wichtig. Verstopfung zur Entfernung der Gallenblase nach der Operation ist ein großes Übel.
Alle diese Medikamente werden streng einzeln verschrieben.

Wie mache ich Tubage? und was soll man dafür verwenden?

Gelegentlich operiert die Galle in der Leber trotz der Einhaltung der Diät. Dem Patienten wird daher empfohlen, periodisch den sogenannten Tubeless Tubage durchzuführen. Es kann mit Mineralwasser und Xylit hergestellt werden. Hier ist eine der Varianten eines solchen Tubages.
Morgens trinkt man mit leerem Magen eine Lösung von Xylit (ein oder zwei Teelöffel pro halbes Glas Wasser) und dann ein Glas warmes Mineralwasser (Essentuki Nr. 4 oder Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni), sollte sich eine Stunde lang auf dem Rücken hinlegen. Für schlauchlose Schläuche können Sie nur ein Mineralwasser verwenden. Auf dem Rücken liegend trinkt der Patient ein bis zwei Stunden lang eine von einem Arzt verordnete Flasche warmes Wasser.

Wie lange nach der Operation kann ich zum Resort gehen? Wann darf man schwimmen, Ski fahren?

Die Spa-Behandlung ist vor allem für diejenigen notwendig, die eine komplizierte kalkuläre Cholezystitis hatten, sowie bei begleitenden Erkrankungen des Verdauungssystems. Empfohlene Trinkgebiete, die den behandelnden Arzt beraten. Normalerweise darf es nicht früher als sechs Monate nach der Operation gehen.
Das Baden im Meer ist nicht kontraindiziert: Schwimmen ist sogar nützlich, da Wasser eine Art Massagewirkung hat. Sie können nach sechs Monaten oder einem Jahr nach der Operation zum Meer gehen und schwimmen.
Skifahren in ruhigem Tempo ist nicht nur erlaubt, sondern empfehlenswert. Wann beginnen diese Wanderungen, wird der behandelnde Arzt sagen. Bei allen Sportwettkämpfen ist die Teilnahme an den Kreuzen natürlich nicht möglich, da Überlastungen gefährlich sind. Dosiertes Training ist notwendig.

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Sodbrennen bei Menschen ohne Gallenflüssigkeit tritt häufig aufgrund von Verdauungsproblemen auf. Der Grund dafür ist ein kleiner Rückfluss der Galle in den Magen, der die Magenschleimhaut reizt. es stellt sich heraus, dass der Säuregehalt ansteigt und daher Sodbrennen auftritt. In Moskau wird ein Institut für Gastroenterologie wie folgt behandelt:
Verwenden Sie morgens auf leeren Magen und abends herkulisches Gelee. Kochen Sie Haferflockenbrei auf dem Wasser ohne Salz und Öl und geben Sie ihn durch ein feines Sieb oder in einen Mixer. Es stellt sich als dicke Masse heraus (sieht nicht wirklich gut aus, aber Sie können essen), essen Sie mit einem Löffel eine halbe Tasse, oder wie viel wird sich herausstellen - es gibt keine Probleme mit Sodbrennen. Dieses Kissel haftet am Magen und lässt die Galle den Magen verlassen, umhüllt ihn, eine sehr gute Vorbeugung gegen Gastritis. Es ist nützlich, sich auf eine gekochte Suppen-Diät zu setzen, die Hauptsache ist, dass das Essen oft und leicht hereinkommt, es ist besser nicht heiß, aber warm, keinen Kaffee zu trinken, auch nicht mit Milch.

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Diät aus dem Buch Eugene Snegir nach Entfernung der Gallenblase - gesunde Rezepte, Menü. Diät Nummer 5.

Die Rezepte für diätetische Mahlzeiten entsprechen den Grundsätzen der Diät Nr. 5 und werden in der Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase verwendet. Es ist sehr gut, wenn ein mit Liebe zubereitetes Gericht nicht nur gut für die Gesundheit ist, sondern auch erhebend ist und Kraft und Kraft schenkt. All dies trägt natürlich zur schnellen Erholung bei.

Salate und Vorspeisen

Sandwich "Hühnchen mit Ei". Um ein Sandwich zuzubereiten, benötigen wir: 100 g gekochtes Hühnerfleisch, 100 g Äpfel, 100 g Tomaten, 100 g Weißbrot von gestern, 50 ml Sauermilch, 50 g Tomatenpüree, 3 hart gekochte Eier (wir verwenden nur Proteine), Petersilie und Dill, Zwiebel, Salz.

Es ist notwendig, gekochtes Fleisch, Eiweiße, Äpfel, Tomaten und Zwiebeln zu hacken. Salz, dann Joghurt und Tomatenpüree hinzugeben, gut mischen. Anschließend die trockenen Scheiben mit der entstandenen Masse bestreichen, mit dem restlichen gehackten Eiweiß und der fein gehackten Petersilie und Dill garnieren.

Zunge mit Käse gefüllt. Nehmen Sie: 200 g Zunge, 150 g Hartkäse, 50 g Mayonnaise, Salz, Gemüse.

Die Zunge muss in Salzwasser gekocht, dann unter kaltem Wasser gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten werden. Für jede Scheibe den geriebenen Käse geben, mit Mayonnaise würzen und den Umschlag rollen. Vor dem Servieren mit einer Schale bestreuen und mit gehacktem Grün bestreuen.

Fleischsalat mit Gemüse. Wir benötigen: 300 g gekochtes Rindfleisch oder magere Brühwurst, 3-4 Stück Kartoffeln, 3-4 gesalzene Gurken, 3 Eier, 500 ml grüne Erbsen aus der Dose, 1 Zwiebel, 250 g Sauerrahm, Salz.

Kartoffeln und Eier kochen. Dann schneiden wir Fleisch, Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, Eier in kleine Würfel, fügen dann die Erbsen hinzu und mischen alles gut. Mit Sauerrahm und Salz abschmecken. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie unserem Salat gekochte Möhren oder einen Apfel hinzufügen.

Salat aus neuen Kartoffeln mit Dill. Nehmen Sie: 8 Kartoffeln, 4 Tomaten, 2 frische Gurken, 4 EL. Esslöffel fein gehackter Dill, Salz.

Neue Kartoffeln müssen in der Schale gekocht, geschält und dann in Würfel geschnitten werden. Dann Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden, mit Kartoffeln und fein gehacktem Dill kombinieren, salzen und gut mischen.

Weizenkeim-Salat Wir brauchen: 3 Esslöffel Weizenkeime, 2 Esslöffel Walnüsse, 1 Esslöffel Honig, 1 Apfel, 50 g Datteln, 50 g Rosinen.

Überspringen Sie die Walnüsse und Weizenkeime durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mixer und mischen Sie alles mit Honig. Die resultierende Mischung sollte mit einem Pfannkuchen auf einen Teller gegeben werden, eine Schicht geriebene Äpfel daraufgelegt und mit Datteln und Rosinen bestreut werden.

Diätvinaigrette Nehmen Sie: gekochte Kartoffeln - 1 Stück, halb gekochte Rüben, halb gekochte Karotten, 1 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Dill, Salz

Das Gemüse in Würfel schneiden, die Rüben mit einem Teil des Öls füllen und 5 Minuten stehen lassen. Dann das geschnittene Gemüse mischen, die Erbsen und die restliche Butter dazugeben, salzen und alles mischen. Vor dem Servieren die fertige Vinaigrette in eine Salatschüssel geben und mit gehacktem Dill bestreuen.

Vinaigrette mit Fisch Wir brauchen: 300-400 g Fisch (Sie können Sauerbrot, Sardinen, Pollack mitnehmen), 1 Rübe, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 1-2 eingelegte Gurken, 100 g Mayonnaise, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Karotten, Rüben, Kartoffeln müssen gereinigt, gekocht und in Würfel geschnitten werden. Gurken in Scheiben schneiden. Den Fisch in einer kleinen Menge Wasser kochen, Gewürze hinzufügen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Dann den gekochten Fisch und das Gemüse mit Salz, Pfeffer, fein geschnittenem Gemüse vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Meerkohl. Nehmen Sie: 100 g Algen in Dosen, 1 Karotte, 1 Rübe, 1 Gurke, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Essig, Zucker, Pfeffer und Salz nach Belieben.

Wir schneiden Gurken, Salzkartoffeln, Rüben und Karotten in dünne Scheiben. Dann die zerkleinerten Zwiebeln und den Meerkohl hinzufügen. Alles mit Pflanzenöl, Essig, Zucker, Pfeffer, Salz füllen und gut mischen.

Suppe aus Weizenbrot und Gemüse

Für die Zubereitung der Suppe benötigen wir: 2 Liter Wasser, 200 g Weizenbrot, 3 Kartoffeln, 2 Eigelb, 3 Tomaten, eine halbe Tasse Sahne oder Milch, 3 Esslöffel Butter und Salz.

Geschälte Kartoffeln und Tomaten müssen sich mit heißem Wasser füllen und kochen lassen, bis sie weich sind. Dann die Scheiben Brot hinzufügen und 3-5 Minuten kochen, dann durch ein Sieb reiben. Bringen Sie die Püree-Masse zum Kochen, fügen Sie dann Salz, Sahne hinzu, oder fügen Sie Milch mit Eigelb hinzu. Auf dem Tisch wird am besten Butter serviert.

Rote-Bete-Suppe Nehmen Sie: Rübenbouillon - 250 g, Rüben - 55 g, frische Gurken - 65 g, Frühlingszwiebeln - 15 g, ein halbes Ei, saure Sahne - 15 g, Grüns - 4 g

Rüben müssen gekocht, gekühlt, in dünne Streifen oder Würfel geschnitten und die Frühlingszwiebeln gehackt und gerieben werden. Dann das Gemüse mit Rübenbouillon gießen, mit Zitronensäure und Zucker abschmecken. Auf dem Tisch wird am besten mit Ei, Sauerrahm und Gemüse serviert.

Schleimbrühen Es braucht: Kruppe - 40 g, Wasser - 400 ml.

Für die Zubereitung von Schleimbrühe können Sie Reis, Hirse, Haferflocken, Haferflocken oder Gerstengrieß nehmen. Reis, Hirse, Haferflocken zu sortieren, mit warmem und dann heißem Wasser waschen. Gerste und Buchweizen müssen mit warmem Wasser gewaschen werden, Grieß, Weizenmehl und Haferflocken dürfen nicht gewaschen werden.

Tauchen Sie das Müsli in kochendes Wasser oder Brühe und kochen Sie es vor dem Kochen unter einem Deckel. Wir kochen den Grieß und Haferflocken 15 Minuten lang, Buchweizen und Reis eine Stunde lang, und Gerste, abgeflachte Haferflocken und Gerstengetreide 2,5 Stunden.

So gekochte Körner müssen durch ein Haarsieb gerieben werden. Um das Kochen von Müsli zu beschleunigen, können Sie es vorher auf einer Kaffeemühle mahlen. Dazu müssen Sie die Kruppe aussortieren, abspülen und trocknen, dann mahlen und sichten und dann unter Rühren kochen.

Reis-Möhrensuppe. Nehmen Sie: fettarme Fleischbrühe - 350 ml, Karotten - 160 g, Reis - 35 g, Butter - 10 g Zum Kochen benötigen Sie: Milch oder Sahne - 100 ml, 1/8 des Dotters.

Karotten müssen in dünne Teller geschnitten und 5-6 Minuten mit Butter spasserovat werden. Dann gießen Sie 250 g Brühe und fügen Sie 25 g gewaschenen Reis hinzu, kochen Sie für 40-45 Minuten bei niedrigem Sieden. Reiben Sie die vorbereitete Masse ein und geben Sie die restliche Brühe in das entstandene Püree. Dann erhitzen Sie alles, füllen Sie es mit Öl und Lezon ab. Auf der Beilage ist es besser, den Reis in der Brühe zu kochen. Reis in eine Schüssel Suppe geben, mit getrockneten Croutons oder trockenem Keks auf einem Tisch servieren.

Hagebuttensuppe mit Äpfeln. Wir benötigen: Wasser - 400 ml, getrocknete Hagebutten - 25 g, frische Äpfel - 70 g, Zucker - 30 g, Kartoffelstärke - 5 g, Sahne - 20 ml.

Die Hagebutten müssen 5-7 Minuten lang in einem verschlossenen Behälter gewaschen, detailliert gegart und dann 3-4 Stunden aufgebrüht werden.

Wir reinigen die Äpfel von der Haut und den Samen, reiben sie auf eine Reibe mit großen Löchern, streuen sie mit Zucker und stellen sie in die Kälte. Die Reinigung des Apfels muss 10 Minuten lang gekocht werden. Lassen Sie es brauen und belasten Sie es anschließend.

Die Hüften mit der Brühe bestreuen und zum Kochen bringen, geriebene Äpfel hineingeben und gleichzeitig Stärke einfüllen, verdünnt mit dem Brühen der Äpfel. Suppe muss brauen und muss sofort vom Feuer entfernt werden. Es ist besser, auf dem Tisch mit feinen weißen Paniermehl und Sauerrahm zu servieren.

Beerensuppe mit Grieß. Nehmen Sie: Wasser - 350 ml, Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren - 150 g, Grieß - 15 g, Zucker - 20 g, Sahne - 30 ml.

Suppe kann von jeder Beere einzeln zubereitet werden oder eine Beerenmischung verwenden. Also müssen die Beeren heißes Wasser sortieren, waschen und gießen. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abwischen. Geben Sie den Zucker in die Brühe, bringen Sie alles wieder zum Kochen und geben Sie den Grieß unter Rühren mit einem dünnen Strahl hinzu. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Vor dem Servieren in der Suppe ist es besser, die Sahne zu geben.
Zweite Gänge

Gebackene Fleischbällchen aus gekochtem Fleisch und Gemüse. Nehmen Sie: Rindfleisch - 150 g, ein halbes Ei, Butter - 15 g, Blumenkohl - 30 g, Karotten - 20 g, Sauerrahm - 15 g, Käse - 5 g, Weizenmehl - 2 g

Fleisch und Gemüse sollten besser separat gekocht werden, dann abkühlen und aus der Brühe nehmen. Dann zerkleinern, ein Ei und 10 g Butter hinzufügen. Die entstehende Masse muss ausgeschlagen und in Koteletts geschnitten werden. In eine mit Butter eingefettete Pfanne geben, Sauerrahm mit Mehl übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen. Auf dem Tisch ist es besser, im selben Topf einzureichen.

Gekochte Geleezunge. Zum Kochen benötigen wir: Rinderzunge - 120 g, Brühe - 80 ml, Gelatine - 2 g.

Die Sprache sollte gründlich gewaschen werden, dann mit kochendem Wasser verbrühen, mit einem Messer abkratzen und erneut waschen. Dann kochen bis weich (3-4 Stunden). Heiße Zunge mit kaltem Wasser gießen, sofort die Haut entfernen, dann in Brühe abkühlen. Die Zunge in Scheiben schneiden, in Formen verteilen und in Brühe gekochtes Gelee einfüllen, in der die Zunge gekocht wurde, und das Gericht einfrieren lassen. Es ist sehr gut, alles mit Gemüse, grünen Erbsen und mit Sternchen geschnittenen Karotten zu dekorieren, bevor Sie die Jelly Dish übergießen.

Gedämpfte Fleischpasteten mit Reis. Nehmen Sie: Rindfleisch - 120 g, Reis - 10 g, Butter - 15 g.

Fleisch muss von Fett und Sehnen gereinigt werden und 2-3-mal durch ein Fleischwolf mit einem feinen Gitter laufen. Reis zum Sortieren, Waschen und Kochen von dickflüssigem Brei. Dann abkühlen, mit Hackfleisch mischen, alles gut mischen und mit nassen Händen Schnitzel machen. Dann einen gefetteten Dampfgarer aufsetzen und unter einem Deckel ein Paar zur Bereitschaft bringen. Vor dem Servieren die Form mit zerlassener Butter gießen.

In sauren Sahne Auberginen gedünstet. Wir brauchen: 4 Auberginen, 2 Esslöffel Butter, 1 Tasse Sauerrahm, Petersilie und Salz.

Die Auberginen schälen, in kleine Scheiben schneiden und 1 Esslöffel Butter hinzufügen. Dann füllen wir uns mit Wasser, decken mit einem Deckel und wir kochen bis zur Bereitschaft. Dann salzen wir mit Salz, gießen es mit Sauerrahm und kochen es. Der Tisch wird besser mit Butter und gehackter Petersilie serviert.

Gedünsteter Salat mit grünen Erbsen. Nehmen Sie: 400 g Salat, 2 Tassen grüne Erbsen, 4 Esslöffel Butter, eine halbe Tasse saure Sahne, 1 Tasse Gemüsebouillon, 1 Esslöffel Zucker und Salz.

Salat abspülen, fein hacken und mit grünen Erbsen, Butter, Gemüsebrühe köcheln lassen, Salz und Zucker hinzufügen. Der Tisch wird besser mit Sauerrahm serviert.

Auflauf von Zucchini. Wir brauchen: 4 Zucchini, 6 Esslöffel Butter, 4 Esslöffel Weizenmehl, 2 Tassen Milch, 4 Esslöffel geriebener Käse, 4 Eier, 3 Esslöffel Grundcracker, Salz.

Geschälte Zucchini sollten auf einer großen Reibe gerieben werden, salzen und 30 Minuten in einem Sieb oder einem Sieb stehen, um die Flüssigkeit abzulassen. Dann mit 1 Esslöffel Butter schmoren. Von der restlichen Butter, Mehl und Milch muss die Sauce zubereitet, gekühlt werden, geriebener Käse, geschlagene Eigelb, gedünstete Zucchini in die Sauce und nur Weiß zum Schaum hinzugefügt werden. Die vorbereitete Masse in die vorbereitete Form geben und mit Paniermehl bestreuen. Backen Sie das Gericht im Ofen.

Kaninchenauflauf. Nehmen Sie: Kaninchenfleisch - 150 g, Butter - 20 g, Weizenmehl - 5 g, Milch - 75 ml, ein halbes Ei.

Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und reinigen Sie die Sehnen, legen Sie sie in einen Topf und fügen Sie Wasser zu 1/3 der Höhe des Topfes hinzu. Unter dem Deckel, bis zur Hälfte fertig, dann drehen wir das Fleisch 2-3 Mal durch einen Fleischwolf und schlagen es mit einem Holzlöffel und geben die Milchsauce nach und nach hinzu. Dann müssen Sie 5 Gramm geschmolzene Butter hinzufügen und geschlagenes Protein hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich von unten nach oben. Legen Sie die resultierende Masse in die geölte Form und erwärmen Sie sie für ein Paar, bis sie fertig ist. Auf dem Tisch wird das Gericht am besten mit Gemüsepüree serviert.

Gekochter Hecht mit Milch. Zum Kochen brauchen wir: Hecht - 120 g, Milch - 60 ml, Butter - 10 g, Petersilie - 5 g, Wurzeln - 5 g, Zwiebeln - 10 g.

Fische müssen gut gereinigt und gewaschen werden. Dann die Filets trennen und in Portionen schneiden, mit Milch gießen, in der Hälfte mit Wasser verdünnt, Petersilienwurzel, Pastinak, Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten unter dem Deckel garen. Den Fisch mit zerlassener Butter gießen und mit Kräutern bestreuen. Auf dem Tisch wird das Gericht am besten mit Gemüse oder Kartoffelpüree serviert.

Gekochter Barsch auf Polnisch. Nehmen Sie: frischen Zander - 125 g, Butter - 25 g, ein halbes Ei, Zitronensaft - 3 g, Petersilie - 5 g

Das Zanderfleisch muss von den Knochen getrennt und in Portionen geschnitten und dann in kochendes Wasser getaucht werden, in dem Wurzeln, Lorbeerblätter und Zwiebeln hinzugefügt werden. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.

Während der Zander gekocht wird, machen Sie die Sauce Dazu hacken wir hart gekochtes Ei und Petersilie und geben alles zusammen mit Zitronensaft zu Butter.

Gekochter Barsch aus dem Wasser nehmen und die gekochte Sauce gießen. Auf dem Tisch servieren wir das Gericht mit Salzkartoffeln.

Karottenpüree mit Honig. Für die Herstellung von Kartoffelpüree benötigen wir: 8 Karotten, 2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Butter, 1 Glas Wasser und Saft einer Zitrone.

Geschälte Möhren müssen auf einer großen Reibe reiben und Wasser gießen. Dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser gekocht und verdampft ist. Dann Zitronensaft, Honig und Butter dazugeben und alles gut mischen.

Geschmorte Karotten mit Pflaumen. Nehmen Sie: Karotten - 180 g, Pflaumen - 40 g, Öl - 5 g, Honig - 30 g

Pflaumen abtropfen lassen, kaltes Wasser einfüllen und anschwellen lassen. Dann entfernen Sie die Knochen aus der Backpflaume. Geschälte Karotten in kleine Scheiben und Stäbchen schneiden. Mit Wasser und Öl bis zur Hälfte fertig dünsten.

Fügen Sie vorgekochte Backpflaumen zu den Karotten hinzu, setzen Sie den Honig und das Ganze zusammen, bis das Gericht weich ist.

Gefüllt mit Hüttenkäse Äpfeln. Wir brauchen: Äpfel - 150 g, fettarmer Hüttenkäse - 100 g, Rosinen - 10 g, Zucker - 15 g, Grieß - 10 g, ein Drittel des Eies, Sauerrahm - 30 g.

Zwei große Äpfel müssen durchschneiden, den Kern entfernen und ihnen eine Becherform geben. Den Quark hacken und mit Rosinen, gehackten Äpfeln, Eiern, Zucker und Grieß mischen. Füllen Sie dann die Tassen mit der resultierenden Masse und backen Sie sie im Ofen. Achten Sie dabei darauf, dass die Äpfel ihre Form nicht verlieren. Auf dem Tisch wird das Gericht am besten mit Sauerrahm serviert.

Käsekuchen mit Obst. Nehmen Sie: fettarmer Hüttenkäse - 100 g, Weizenmehl - 15 g, ein Drittel des Eies, Äpfel - 50 g, Rosinen - 10 g, Butter - 5 g, Sauerrahm - 40 g

Den Quark durch eine Fleischmühle überspringen, 12 g Mehl, Zucker und Eier hinzufügen. Die resultierende Masse wird in 2-3 Portionen in Tassenform aufgeteilt und in eine eingefettete Pfanne gegeben.

Die geschälten Äpfel fein hacken, mit gewaschenen Rosinen und Zucker (1/3 der Teile) mischen und das Hackfleisch mit Quarkbechern füllen. Fügen Sie in 15 g Sauerrahm 3 g Mehl hinzu, gießen Sie die entstandene Käsekuchen-Sauce hinein und geben Sie sie in den Ofen. Auf dem Tisch servieren Sie Gericht mit Sauerrahm.

Quarkpaste mit Äpfeln und Honig. Wir brauchen: Hüttenkäse - 75 g, Honig - 20 g, Äpfel - 30 g, Sauerrahm - 20 g, Butter - 10 g, Zucker - 10 g

Hüttenkäse muss durch ein Sieb gehackt oder gerieben werden. In den Hüttenkäse weiche Butter, rohe, geriebene, geschälte Äpfel, Zucker und Sauerrahm hinzufügen und gut mischen. Gekochte Nudeln auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Honig bestreuen.

Hüttenkäsepudding mit Käse überbacken. Nehmen Sie: fettarmer Hüttenkäse - 120 g, Grieß - 10 g, Milch - 20 ml, Käse - 10 g, ein halbes Ei, Butter - 5 g, Sauerrahm - 30 g

Füllen Sie das Müsli 10 Minuten lang mit Milch. Lassen Sie den Quark durch eine Fleischmühle laufen und mischen Sie mit 5 Gramm geriebenem Käse, Eigelb, gekochtem Grieß und fügen Sie vorsichtig die geschlagenen Proteine hinzu. Mischen Sie alles gut. Die Masse in eine gefettete Pfanne geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Dann müssen Sie mit Öl bestreuen und zum Backen in den Ofen geben. Der Tisch wird besser mit Sauerrahm serviert.

Milchreis Wir benötigen: 1 Tasse Reis, 4 Tassen Milch, 3 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Butter, 4 Eier, 2 Esslöffel Rosinen, 1 Esslöffel Cracker, 2 Esslöffel Fruchtsirup, Salz.

Es ist notwendig, Reismilchbrei zu kochen, Zucker und Butter hinzuzufügen. Kühlen Sie ab und mischen Sie das Gericht mit gewaschenen Rosinen, Eigelb und geschlagenem Weiß. Dann die entstandene Masse in eine Form geben, geölt und mit Paniermehl bestreuen. Der Ofen kann im Ofen oder im Wasserbad sein. Auf dem Tisch wird Pudding am besten mit Fruchtsirup serviert.

Kompottäpfel abgewischt.

Für die Zubereitung des Kompottes benötigen wir: 2 Äpfel, 20 g Zucker, 150 g Wasser.

Äpfel müssen gewaschen, geschält und geschält und anschließend fein gehackt werden. Dann Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann mit der Flüssigkeit einreiben, Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.

Kompott aus einer Mischung von Trockenfrüchten Nehmen Sie: Trockenfrüchte, Wasser, Zucker.

Trockenfrüchte von Trockenfrüchten werden aussortiert, gut gespült, mit heißem Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht. Dann Zucker hinzufügen und kochen: Birnen - 1-2 Stunden, Äpfel - 20-30 Minuten, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen - 10-20 Minuten, Rosinen - 5-10 Minuten.

Brühe Hüften Wir brauchen: 200 ml Wasser und 20 g getrocknete Hagebutten.

Getrocknete Hagebutten müssen von Samen, Haaren befreit und ausreichend zerkleinert sein. Sie müssen mit kaltem Wasser gewaschen und kochendes Wasser eingegossen werden. Dann 10 Minuten in einem Edelstahlbehälter bei geschlossenem Deckel kochen. Dann müssen Sie 3-4 Stunden an einem kühlen Ort bestehen und dann abseihen.

Ich wünsche Ihnen alles Gute Gesundheit. Bereiten Sie eine einfache Mahlzeit vor, am besten zu Hause. Vermeiden Sie schädliche, fettige, geräucherte, gesalzene usw. Essen Sie einfach und mental. Gesundheit für alle. Ich hoffe, dass Ihnen einfache Rezepte dabei helfen werden.