Hepatitis-B-Diät

Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von Hepatitis ist schwer zu überschätzen. Eine ausgewogene Ernährung bei Hepatitis B soll die Belastung der Leber reduzieren und direkt an der frühen Heilung des Körpers teilnehmen.

Hepatitis B ist eine anthroponotische Infektionskrankheit, die durch ein Virus verursacht wird, das in der medizinischen Literatur als HBV, HBV oder HBV bezeichnet wird. Klinisch manifestiert es sich als Vergiftung vor dem Hintergrund einer Abnahme der Infiltrationsfunktion der Leber und einer Verletzung des Gallenabflusses.

Allgemeine Richtlinien für die Hepatitis-B-Ernährung

In der Regel muss der Patient unabhängig vom Stadium der Erkrankung bis zu zwei Jahre lang eine lange Diät einhalten. Diät - fraktioniert in kleinen Portionen. Die Gesamtmenge der aufgenommenen Lebensmittel sollte 3 kg nicht überschreiten. Patienten mit Fettleibigkeit sollten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da Fettleibigkeit den Körper beeinträchtigt und die Manifestationen der Hepatitis B erhöht.

Für Patienten mit Hepatitis B gibt es verallgemeinerte Empfehlungen für die Ernährung. Die richtige Auswahl der Produkte ist die Grundlage für die spätere Ernährung des Patienten.

Sie können essen: mageres Fleisch, Fisch (Brassen, Hecht, Barsch, Silberhechthecht, Navaga, Seelachs, Blauer Wittling), Rinderzunge, getrocknetes Brot, etwaiges Getreide (vorzugsweise mit einer geringen Viskosität), Pudding, Gemüsebrühen, gebackenes Gemüse, grobe Teigwaren Sorten, Honig, Marmelade, Bouillon Hüften, Mariendistel, Artischocke, Johanniskraut. Die Diät bei Hepatitis B ermöglicht den Verzehr von Rüben- oder Karottensalat mit Olivenöl. Es wird auch empfohlen, Früchtemischsalate zu sich zu nehmen.

Welche Produkte sind verboten zu essen: geräuchertes Fleisch, Pickles, Konserven, Pickles, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, fetthaltige Meeresfrüchte und Fleisch, Innereien, reiche Brühen, Kakao, Alkohol, Kwas, Halva, frisches Gebäck, Schokolade.

Mahlzeiten sollten nach folgenden Regeln zubereitet werden:

• Lebensmittel sollten gekocht, in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden;
• Mehl, Cracker nicht braten, Essen im Teig rollen;
• Gemüse- und Butteröle werden unmittelbar vor dem Servieren eingespritzt;
• aus Eiern zum Kochen verzehren Proteine;
• manchmal wird geriebenes Essen gezeigt;
• Gemüse und Obst sind sowohl frisch als auch gekocht nützlich, es ist wichtig, sie je nach Saison zu kaufen.

Arten von Diäten

Natürlich sollte die Ernährung bei Hepatitis B vollständig sein und das Körpergewicht für jeden Körpertyp extrem sein. Im Falle der chronischen Form ergänzt die Aufrechterhaltung der Diät die medikamentöse Therapie qualitativ. Bei Hepatitis B gibt es verschiedene Modifikationen der Ernährung, abhängig vom Entwicklungsstadium der Krankheit.

Ein besonderer Platz ist mit Diät Nummer 5 oder dem Pevsner-Tisch besetzt. Das Hauptziel besteht darin, die Leberfunktionen zu normalisieren und wiederherzustellen, die Ausscheidung von Galle und Darmmotilität zu verbessern und gleichzeitig eine gute Ernährung zu gewährleisten.

Zuordnung in der Regel im akuten Stadium der Erkrankung sowie bei verwandten Erkrankungen: Zirrhose, Cholezystitis, Entzündung des Gallengangs. Die Diät ist reich an lipotropen Bestandteilen, die überschüssiges Fett entfernen. Der Verbrauch an Ballaststoffen und Flüssigkeiten ist erhöht, Komponenten wie Cholesterine, Purine, Harnsäure bilden, natürliche Aromastoffe sind ausgeschlossen. Das Essen wird durch Dämpfen, Kochen oder Backen zubereitet.

Diät Nr. 5a wird auch verwendet, um den Zustand des Patienten während der Verschlimmerung einer chronischen Hepatitis zu lindern. Diese Diät hilft auch, Glykogen im Körper anzureichern. Es wird empfohlen, Lebensmittel in zerquetschter oder schäbiger Form zu verwenden.

Trotz der Einschränkungen ist die Diät für Hepatitis B ziemlich abgeschlossen, die tägliche Kalorienzufuhr beträgt bis zu 3000 kcal.

Wenn die Krankheit in die chronische Form übergeht, zielt die therapeutische Ernährung in erster Linie darauf ab, die Symptome und das klinische Bild zu lindern. Es ist eine streng begrenzte Liste von Produkten erlaubt, die speziell - der Experte wird es sagen. Verbotenes frittiertes Essen. Der größte Teil der täglichen Ernährung sollte Gemüse und Obst sein. Sie können entweder frisch verzehrt oder auf beliebige Weise zubereitet werden. Unter dem absoluten Alkoholverbot wegen seiner schädlichen Wirkung auf die Leber.

Es ist zu beachten, dass sich die Ernährungsregeln in Gegenwart der Krankheit bei Erwachsenen geringfügig von den Ernährungsregeln für Kinder unterscheiden. Im Mittelpunkt des Menüs stehen bekömmliche Nahrungsmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Verbotenes Essen, das den Darm und die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizt und die Produktion von Geheimnissen anregt.

Es gibt eine separate Form der Hepatitis B - einen gesunden Trägerzustand des Virus. Die Ernährung soll in diesem Fall die Belastung der Drüse und der Verdauungsorgane im Allgemeinen reduzieren, um pathologische Auswirkungen auf die Leber zu verhindern. Ernährungsprinzipien weichen nicht von den Postulaten der Pevsner-Diät ab. Es wird empfohlen, Nikotin und Alkohol abzulehnen.

Volles wöchentliches Menü

Die Liste der Lebensmittel, die bei Hepatitis verwendet werden können, ermöglicht es, ein leckeres und gesundes Menü zu erstellen. Durch die Verfügbarkeit von Informationen im globalen Netzwerk können die vorgeschlagenen Rezepte leckere und gesunde Speisen zubereiten. Eine der Hauptbedingungen ist, dass alle Produkte frisch sein und die Lebensmittel ordnungsgemäß verarbeitet werden müssen.

Es ist wichtig, für einen bestimmten Patienten eine tägliche Ration an nützlichen Lebensmitteln auszuwählen und zu erstellen, wobei das Vorhandensein oder Fehlen zusätzlicher Erkrankungen zu berücksichtigen ist.

Alles rund um die Ernährung bei Hepatitis

Hepatitis ist ein entzündlicher Prozess im Lebergewebe. Die Behandlung dieser Krankheit ist komplex. Eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Hepatitis ist die Ernährung. Der Zweck dieses Artikels ist es, detailliert zu erklären, wie eine Person essen sollte, wenn sie an Hepatitis leidet.

Warum ist Diät für Hepatitis wichtig?

Die Leber ist die wichtigste exogene Drüse, die Enzyme für die Verdauung von Nahrungsmitteln produziert. Seine andere Funktion ist die Entgiftung von Schadstoffen. Bei der Hepatitis funktioniert ein Teil der Zellen dieses Organs nicht mehr. Die Belastung der verbleibenden gesunden Hepatozyten nimmt zu. Um den Leberzellen zu helfen, ihre Arbeit in einem Notfallmodus auszuführen, muss eine Person die Belastung des Organs reduzieren. Der beste Weg, dies zu tun, ist eine Diät.

Eine Hepatitis-Diät kann die Ausbreitung des pathologischen Prozesses bei chronischen Entzündungen erheblich verlangsamen. Durch eine therapeutische Diät kann eine Person die Erholungszeit bei akuter Hepatitis deutlich reduzieren und das Risiko von Komplikationen reduzieren.

Chronische Diät

Eine Entzündung der Leber tritt selten isoliert auf. Daher wird bei chronischer Hepatitis eine Diät verordnet, die alle Teile des Verdauungstraktes erspart. Das sind die Grundprinzipien:

• Produkte müssen gut gemahlen sein.
• Die Temperatur der Gerichte ist durchschnittlich (Sie können nicht gekühlte oder warme Speisen).
• Alkohol verbieten.
• Das Gleichgewicht der Hauptzutaten.
• Ausnahme von reichen Brühen.
• Der Mindestgehalt an Cholesterin (Eier, Innereien), Oxalsäure (Kakaobohnen), ätherischen Ölen (Knoblauch, Zwiebeln).
• Die Vorherrschaft von Pflanzenfasern.
• Fünf Mahlzeiten am Tag.
• Begrenzen Sie Salz auf 4 Gramm pro Tag.
• Trinken sollte 2-2,5 Liter Wasser sein.

Lebensmittel für akute Entzündungen

Die Virushepatitis A ist ein akuter Prozess. Mit der richtigen Behandlung ist eine vollständige Heilung möglich. Daher ist die Einhaltung einer strengen Diät von größter Bedeutung. Ernährungsansätze unterscheiden sich in einem chronischen Prozess nicht von der Ernährung. Es ist notwendig, die verbotenen Produkte strikt einzuschränken, worauf weiter unten eingegangen wird. Der Fettgehalt sollte geringer sein als beim chronischen Prozess.

Eine andere Art von akuter Entzündung in der Leber ist die toxische Hepatitis. Dies ist eine ernste Erkrankung, die nur in einem Krankenhaus behandelt wird. Nicht nur Alkohol, auch das Rauchen ist strengstens verboten.

Mit Hepatitis B, C, D

Die meisten viralen Läsionen der Leber haben einen langen chronischen Verlauf. Die Virushepatitis B ist eine schwere Krankheit, die auftritt, wenn sie durch Blut infiziert wird, ausgeprägte Symptome aufweist und fast ihr ganzes Leben dauert.

Hepatitis C tritt verdeckter auf und manifestiert sich lange Zeit nicht. In Bezug auf die Häufigkeit irreversibler Komplikationen steht diese Pathologie jedoch an erster Stelle.

Hepatitis D hängt vom "Spendervirus" ab, bei dem es sich um Hepatitis B handelt. Diese Infektion wird nur kombiniert und verursacht eine irreversible Pathologie des Organs.

Die Perioden der Verschlimmerung der aufgeführten Krankheiten werden durch eine langanhaltende Remission ersetzt. Oben haben wir eine Diät für chronische Hepatitis beschrieben. Es ist vollständig konsistent mit allen Virushepatitis in der Ruheperiode. Wenn sich der Entzündungsprozess verschlechtert, wird der Nährstoffbedarf strenger. Fette sind begrenzt, die Verwendung bestimmter Produkte ist strengstens verboten.

Was ist die Tischnummer 5?

In der Medizin wird die Verwendung bestimmter Produkte bei verschiedenen Krankheiten mit dem Begriff "Tisch" kombiniert. Bei Patienten mit chronischer Hepatitis wird Tabelle 5 verordnet. Ein akuter Prozess oder eine Verschlimmerung der chronischen Krankheit erfordert die Ernennung der Tabelle Nr. 5a, die sich durch eine größere Schwere und Einschränkung des Verbrauchs von Fetten und Salz auszeichnet.

Welche Produkte sind geeignet?

Die richtige Ernährung für Hepatitis jeder Ätiologie kann schmackhaft und abwechslungsreich sein. Sie können essen:

1. Schwarzes und weißes Brot. Ungesäuerte Kuchen
2. Brühe auf Gemüse.
3. Gekochtes Hähnchen, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn.
4. Gekochter und gebackener magerer Fisch.
5. Milch und ihre Produkte sind nur durch ihren Fettgehalt begrenzt.
6. Omelett aus einem Ei.
7. Getreide (ausgenommen Hülsenfrüchte).
8. Gemüse - Kohl, Tomaten, Gurken, rote Rüben, Karotten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln.
9. Zucker ist mäßig, ein Teil wird durch Xylit ersetzt.
10. Lose Tees, Säfte.
11. Butter und Pflanzenöl.

Welche Produkte sollten ausgeschlossen werden?

Liste der Produkte, die eine Person vergessen sollte:

1. Muffin
2. Reiche Brühe auf Fleisch und Fisch.
3. Lamm, Schweinefleisch, fettes Rindfleisch, geräucherte und Dosenfleischprodukte.
4. Kabeljau, Forelle, Makrele und andere fette Fischsorten.
5. Milch mit hohem Fettanteil.
6. Eier gebraten oder hart gekocht.
7. Hülsenfrüchte
8. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Pilze.
9. Eiscreme, Schokolade, alle Produkte mit Sahne.
10. Meerrettich, Senf, Pfeffer.
11. Kaffee
12. Tierische Fette, Palmöl, Margarine.

Die Ernährung von Kindern mit Lebererkrankungen ist bei erwachsenen Patienten ähnlich.

Probe wöchentlich Diät

Hier ist ein indikatives Menü für die Woche:

1. jeder Haferbrei, Tee;
2. Vinaigrette, Tee;
3. Hühnerei im Omelett, Tee;
4. Haferbrei, Tee;
5. Hüttenkäsepudding, Tee;
6. Buchweizen-Reispfannkuchen, Kompott;
7. Blumenkohl im Teig, Apfelsaft.

1. gekochtes Hühnerschnitzel mit Buchweizen, Saft;
2. Käsekuchen, Tee;
3. Haferflocken, Gelee;
4. pochierte Zucchini, Saft;
5. Kürbisbrei, Tee;
6. Hüttenkäse mit Rosinen, Tee;
7. Haferbrei, Gelee.

1. Gemüsesuppe, Salzkartoffeln, Fischeintopf, Kompott;
2. Kürbispüreesuppe, gedünstete Hühnerbrust, frischer Gemüsesalat, Fruchtgelee;
3. Diätkartoffelsuppe, Rindfleischpasteten, gekochter Reis, Tee;
4. Reissuppe, gedämpfter Fisch, Salat, Gelee;
5. Gemüsebrühe Suppe, geschmortes Kaninchen, Tee;
6. Kürbissuppe, Fleischbällchen vom Rind, Salat, Tee;
7. Milchsuppe, gekochtes Hähnchen, Salat, Tee.

1. Kefir, Galete-Kekse;
2. Käsekuchen, Tee;
3. Buchweizen-Reispfannkuchen, Saft;
4. Kefir, Haferkekse;
5. Karottenpudding, Gelee;
6. Proteinkeks, Tee;
7. Gedünstetes Gemüse, Kompott.

1. Hüttenkäseauflauf, schwacher Tee;
2. gebackene Hühnerbrust mit Backpflaumen, Salat, Gelee;
3. gekochtes Hähnchen mit Gemüse, Tee;
4. Fischbratlinge mit Gemüse, Tee;
5. Pilaw mit Rindfleisch, Gelee;
6. gebackener Fisch, Salat, Tee;
7. Haferflocken, Kefir.

Top 3 Diätrezepte №5

Zu Ihrer Diät war nicht nur nützlich, sondern auch lecker, hier sind beliebte Rezepte, die alle Anforderungen der Diät Nummer 5 erfüllen.

1. Quark-Pudding Drei Esslöffel Grieß gießen Milch (0,5 Tassen) und bestehen 15 Minuten. Quark (0,5 kg) in einem Mixer schlagen. 3 Esslöffel Butter und zwei Eier getrennt davon schlagen. Alle Zutaten mischen, Zucker nach Geschmack, Rosinen, Zitronenschale. Den entstandenen Teig in Formen verteilen und bei 20 ° C 20 Minuten backen.
2. Hafermehlsuppe mit Kürbis. Vorgewaschener und gehackter Kürbis ohne Schale (100 g) bis zur Hälfte garen. Dann den Kürbis in die Pfanne geben (die Brühe nicht ausschütten), einen halben Teelöffel Öl hinzugeben und ein wenig schmoren lassen. Gießen Sie zwei Esslöffel Haferflocken, ein wenig übrig gebliebenen Sud. Kochen wie Brei. Vermischen Sie die Mischung in einem Mixer zu einer homogenen Masse und fügen Sie etwas Butter hinzu.
3. Rindfleisch-Pastetchen Mahlen Sie Fleisch mehrmals in einem Fleischwolf. Fügen Sie geriebene Kartoffeln, getränktes Brot und Salz hinzu. Gebratene Schnitzel auf einem Backblech verteilen, die Hälfte des Wassers einfüllen und in den Ofen schieben. Bis zum Ende backen.

Urheber: Semenova Elena

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Merkmale der richtigen Ernährung für Hepatitis B

Die Hepatitis-B-Diät sollte sanft und ausgewogen sein. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Arbeit der Leber zu erleichtern, indem nur einfache und leichte Mahlzeiten auf der Speisekarte stehen, schlechte Gewohnheiten aufgeben und das Trinkverhalten normalisieren. In akuten und chronischen Phasen sollten verschiedene Diäten befolgt werden, wobei das Wohlergehen sorgfältig überwacht wird.

Diät während Exazerbationen

Hepatitis B ist eine Infektionskrankheit, die die Leber betrifft. Da dieser Körper eine aktive Rolle im Verdauungsprozess spielt, ist es besonders wichtig, die Auswahl des Geschirrs zu berücksichtigen, um die Belastung zu reduzieren und die Menge an Schadstoffen, die in den Körper gelangen, zu reduzieren. Es ist besonders wichtig, die Diät während der Verschlimmerung zu befolgen. Aus dem Menü müssen Sie ausschließen:

• schwere und fetthaltige Lebensmittel;
• Alkohol;
• Süßigkeiten;
• Pickles;
• geräucherte Delikatessen.

Es ist wichtig, oft zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Es ist vorzuziehen, Lebensmittel zu kochen oder zu löschen, es ist ausgefranst, um die Verdauung zu erleichtern. In dieser Zeit empfohlene Gemüsesuppe in Gemüsebouillon, halbflüssiger Brei auf dem Wasser, gebackenes Obst und Gemüse, in einem Mixer geschlagen. Es ist notwendig, die Menge an Salz und Zucker zu begrenzen, idealerweise werden sie vollständig ausgeschlossen.

Trinkverhalten ist sehr wichtig. Bei Exazerbationen sind kohlensäurehaltige Getränke und abgepackte Säfte sowie starker Tee und Kaffee verboten. Stattdessen müssen Sie viel reines kohlensäurehaltiges Wasser, Kräutertee, hausgemachte Beerenobstgetränke und ungesüßten Kompott aus Trockenfrüchten trinken. Während der Anfälle empfehlen die Ärzte, 1-2 Tage lang nicht zu essen, versuchen viel Flüssigkeit zu trinken und sich auszuruhen.

Was ist eine chronische Hepatitis?

Eine Diät für Hepatitis B, die in die chronische Phase übergegangen ist, kann vielfältiger sein. Erklären Sie, dass Sie in Momenten der Remission essen können, möglicherweise der behandelnde Arzt. Die Hauptaufgabe besteht nicht darin, Exazerbationen zu provozieren, den Zustand zu stabilisieren und der Krankheit erfolgreich zu widerstehen. Die Liste der erlaubten Produkte wird erweitert, die Ernährung wird vielfältiger und interessanter. Diätassistenten empfehlen die Zubereitung von Speisen zu Hause ohne den Besuch von Restaurants und Fast Foods, bei denen die Zusammensetzung und Qualität der Speisen nicht genau kontrolliert werden kann.

Die Liste der empfohlenen Produkte für chronische Hepatitis umfasst:

1. Eine Vielzahl von Getreide. Bevorzugte Buchweizen und Haferflocken, von denen Sie Haferbrei, Plov, Auflaufformen, Pudding zubereiten können. Getreide ist nützlich, um mit Obst und Gemüse zu kombinieren, Sie können Magermilch hinzufügen.
2. Früchte Süße Früchte werden am besten aufgenommen: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Trauben. Trockenfrüchte sind nützlich, vor allem getrocknete Aprikosen und Pflaumen. Mousses, Kartoffelpüree, Füllung für Kuchen, Kompotte, Fruchtgetränke und vieles mehr werden aus Früchten hergestellt.
3. Gemüse - die Basis der Ernährung, die den Körper mit Vitaminen und Ballaststoffen versorgt. Besonders nützlich sind alle Arten von Kohl, grünen Bohnen, Erbsen, Karotten, Blattsalaten, Tomaten und Gurken. Gemüse mit einem scharfen Geschmack wie Radieschen wird sorgfältig verwendet und zu Salaten oder Mischungen hinzugefügt. Gemüse muss gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Frittierte Speisen sind ausgeschlossen.
4. Hühner- oder Wachteleier. 2-3 mal pro Woche in der Speisekarte lohnt es sich, Omelettes mit Gemüse einzubauen. Eier, die weich oder in einem Beutel gekocht werden, reichen aus.
5. Süßigkeiten In begrenzter Menge im Menü enthalten. Desserts ohne Zucker, mit Xylit oder anderen Ersatzstoffen sind bevorzugt. Aus Industrieprodukten geeignete Marmelade, Marshmallow und Marshmallow aus natürlichem Apfelpüree, Marmelade, Honig, frischem Gebäck, trockenem Gebäck und Gebäck. Zu Hause können Sie verschiedene Souffles, Gelees und Gelee kochen. Es ist möglich, Gebäck mit einer kleinen Menge Zucker, ohne Zuckerguss und fetthaltige Sahne.
6. Milchprodukte. Besonders nützliche fettarme Kefirsorten, Joghurt, fermentierte Backmilch, Venenets ohne Konservierungsstoffe, Süßstoffe und andere Zusätze. Gut aufgenommener magerer frischer Hüttenkäse, der frisch verzehrt wird, wird für die Zubereitung von Käsekuchen, Aufläufen und anderen leckeren Gerichten verwendet. Milchprodukte lassen sich gut mit Trockenfrüchten, Gemüse, Beerenpüree kombinieren.
7. Fleisch Mageres Truthahn-, Hühner- und Kaninchenfleisch ist ausreichend

Stop Liste: Verbotene Produkte

Erklären Sie, dass Sie nicht mit Hepatitis B essen können, sollte der behandelnde Arzt dies tun. Es berücksichtigt den individuellen Zustand des Patienten, das Vorhandensein oder Fehlen anderer chronischer Erkrankungen.

Es gibt jedoch Produkte, die in keinem Stadium der Erkrankung empfohlen werden. Von der Diät müssen ausschließen:

• geräuchertes Fleisch;
• Würste;
• tierische und pflanzliche Fette;
• Fischkonserven, Fleisch und Gemüse;
• Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Sauerampfer;
• Pilze;
• abgepackte Säfte;
• industrielle Süßwaren;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Fast Food;
• starker schwarzer Tee;
• Kaffee;
• schokolade

In der Zeit der Exazerbationen sind frisches Brot und Gebäck, Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen, fetter Fisch und Fleisch, Sahne, Dorfmilch und Hüttenkäse verboten. Gebratene, geräucherte und gekochte Gerichte sind von der Diät ausgeschlossen.

Im chronischen Stadium wird die Liste der zulässigen Lebensmittel erweitert, doch viele Einschränkungen bleiben bestehen. Es wird nicht empfohlen, saure Früchte zu verwenden: Zitrusfrüchte, Kiwis, unreife Äpfel. Alle Arten von Pralinen, Eiscreme, Gebäck aus Fettteig (Blätterteig oder Shortbread) sind verboten. Es ist notwendig, die Menge an Zucker, Salz und scharfen Gewürzen zu begrenzen. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, zu kalte oder warme Gerichte zu essen, die zu einer Verschärfung führen können.

Die Entscheidung, was bei Hepatitis zu essen ist, sollte ein Arzt sein. Wenn ein Produkt eine Verschlechterung des Zustands des Patienten hervorruft, wird es dauerhaft oder vorübergehend aus der Diät genommen. Diätetische Lebensmittel können mit schmackhaften, aber nicht zu gesunden Gerichten in minimalen Mengen verdünnt werden. Zum Beispiel können sich Backliebhaber gelegentlich mit einem milden Obstkuchen, trockenen Keksen oder hefefreien Brötchen verwöhnen lassen. Wer keine Wurst ablehnen kann, kann 1-2 Mal pro Woche hochwertige Milchwurst essen und diese mit einer Gemüsebeilage ergänzen.

Beispielmenü

Eine Person mit Hepatitis B, deren Ernährung ziemlich ausgewogen ist, kann lecker und abwechslungsreich essen. Experten-Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Menü für die Woche vorzustellen, einschließlich verschiedener Gerichte. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir oder hausgemachten Joghurt trinken, einen Apfel oder andere Früchte essen.

Therapeutische Ernährung bei Hepatitis B

10. März 2017, 13:02 Expertenartikel: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4.657

Eine der Voraussetzungen für eine erfolgreiche Genesung gilt bei Hepatitis B bei Erwachsenen und Kindern als Diät. Diese Form der Erkrankung gehört zu den häufigsten und schwerwiegendsten Erkrankungen unter anderen Ikterusarten. Die Krankheit wird durch Blut übertragen, und die Mindestmenge an Viruspartikeln reicht aus, um sich anzustecken. Die Infektion erfolgt als Folge von Bluttransfusionen. Während des ungeschützten Geschlechtsverkehrs wird die Infektion von Mutter zu Kind übertragen. Infizierte Personen müssen ernsthaft behandelt werden, und die therapeutische Ernährung für Hepatitis B spielt eine grundlegende Rolle.

Welche Diät braucht man?

Bei der akuten Form der Hepatitis B ist die Leber beeinträchtigt. Aus diesem Grund sind die Organe des Verdauungstraktes stark betroffen und arbeiten abgenutzt. Lebensmittel in der akuten Phase sollten für den Magen mechanisch und chemisch schonend sein, dies entlastet alle Verdauungsorgane. Ein chemisch schonender Effekt auf den Magen wird erreicht, indem alkoholische, kohlensäurehaltige Getränke, Süßigkeiten und andere verbotene Lebensmittel von der Diät ausgeschlossen werden. Mechanisch sparsames Handeln beinhaltet das Essen von gedünstetem, gebackenem, gedämpftem Geschirr.

Die medizinische Diät Nr. 5a ist für die Behandlung von Hepatitis B im Stadium des Rückfalls geeignet und erfüllt alle Anforderungen in Bezug auf die Ernährung. Wenn die Verschlechterung nachlässt, wird der Tisch 5a durch 5 ersetzt. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die verbrauchten Lebensmittel nicht gründlich bearbeitet werden können. Diät 5 ermöglicht es Ihnen, Produkte zu verwenden, die die Leber wiederherstellen, und verbietet - schädlich.

Bei chronischer Hepatitis B ist Diät Nr. 5 optional, es ist jedoch ratsam, einen Bezugspunkt beim Erstellen des Menüs zu behalten. Experten sagen, dass es im chronischen Stadium wichtig ist, sich an eine gesunde Ernährung zu halten. Richtige gesunde Ernährung bedeutet, ausreichend Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und gesunde Spurenelemente zu sich zu nehmen. Kurz gesagt, es gibt alles für Hepatitis, aber nach und nach. Die einzige Diät bei chronischer Hepatitis B hebt das Verbot der Verwendung von Alkohol jeglicher Art nicht auf. Sie können einen Rückfall der Krankheit auslösen, der für die Patienten selbst höchst unerwünscht ist.

Eigenschaften Diät Nummer 5

Die Merkmale der Ernährungstherapie bei Hepatitis B sind:

Während der Behandlung müssen Sie Produkte, die tierische Fette enthalten, vollständig aufgeben.

Das Verbot der Verwendung von Tierfetten.

Keine Einschränkungen bei Protein- und Kohlenhydratnahrung.

Verbot von Gerichten, die gebraten werden.

Beschränkung auf ballaststoffreiche Lebensmittel.

Trinkflüssigkeiten von mindestens 2 Litern pro Tag.

Einschränkung der Nahrung, was zu Blähungen und Gasansammlungen im Darm führt.

Salzverbrauch nicht mehr als 10 g pro Tag.

Mahlzeit 5-6 mal täglich in kleinen Portionen.

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Beispielmenü

In der Zeit, in der Lebererkrankungen, insbesondere Hepatitis, behandelt werden, sollten Sie richtig essen und alle medizinischen Empfehlungen befolgen. Es ist leicht, ein nützliches Menü zu erstellen: Alle Lebensmittel, die zum Essen mit Hepatitis B zugelassen sind, sind in ihrer Zusammensetzung ziemlich nahrhaft. Hier sind einige Tage Beispiele des Menüs, an denen Sie sich orientieren sollten, wenn Sie eine eigene Liste mit Diät-Gerichten erstellen.

• Frühstück: Grieß, ungesüßter Tee, Kekse.
• Das zweite Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen.
• Mittagessen: magerer Borschtsch, gedünstetes Rinderschnitzel, frischer Gemüsesalat.
• Mittagessen: Uzvar, Marshmallows.
• Abendessen: gekochter Reis, geschmorter Kürbis-Kaviar, ein Stück gekochter Fisch.
• Zweites Abendessen: Sauermilch, getrockneter Keks.

• Frühstück: Eieromelett mit Zucchini, Hüttenkäseauflauf, Tee mit Kamille.
• Das zweite Frühstück: Dogrose Infusion, Marmelade.
• Abendessen: Suppe mit Fleischbällchen, Vinaigrette, Fruchtgelee.
• Teezeit: Pflaumen, Kakao mit Milch.
• Abendessen: gekochte Kartoffeln, gefüllter Kohl mit Hühnchen, Kompott.
• Zweites Abendessen: fettarmer Kefir.

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Was kannst du essen?

Wenn Sie eine Diät für die Leber machen, müssen Sie den täglichen Bedarf des Körpers an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten berücksichtigen. Kompetent zubereitete Rationen sorgen für den richtigen Inhalt im Tagesmenü. Mahlzeiten und Lebensmittel, die zur Verwendung bei akuter und chronischer Hepatitis B zugelassen sind:

• Brot von gestern;
• frisches Gebäck mit verschiedenen Füllungen;
• Kekse, Marshmallows;
• in Wasser gekochte Suppen, Milch, fettarme Brühe;
• Hühnerschinken und Würstchen;
• aus Fleisch - Huhn, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch;
• von Fischen - Seelachs, Seehecht, Wittling;
• Dampf und gebackene Omeletts;
• gedämpfte Frikadellen und Pasteten;
• Milch, fettarme Milchprodukte;
• alle Getreidebreiarten;
• Teigwaren und Teigwaren;
• Gemüsesalate mit Sonnenblumenöl oder fettarmer Sahne;
• pflanzliche Fette;
• Bienenhonig;
• Obst und Gemüse gebacken, gekocht, roh;
• nicht saure Gemüse-, Beeren- und Fruchtsäfte;
• grüner Tee.

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Verbotenes Essen

Lebensmittel und Gerichte, die für eine Diät mit Hepatitis verboten sind:

• Das Essen von Nebenprodukten während der Diät ist verboten.

frisches Gebäck und Weizenbrot;

reiche Brühen;

fetthaltiges Fleisch und Fisch;

Sie können keine Leber, Nieren und andere Innereien essen.

Schmalz;

geräuchertes Fleisch;

Dosenfleisch, Fisch, Gemüse;

fetthaltige Milchsäureprodukte;

gebratene Nahrungsmittel;

alle Arten von Hülsenfrüchten;

frische Zwiebeln und Knoblauch;

Gemüse, Beeren und Früchte saurer Sorten;

schokolade;

süßes Soda;

Kaffee und kühler gebrühter schwarzer Tee;

alle alkoholischen getränke.

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Kann man Hepatitis B nur mit einer Diät heilen?

Die Behandlung akuter und chronischer Formen der Hepatitis B besteht aus einem Komplex von therapeutischen Maßnahmen, bei denen die Ernährung und die richtige Ruhepause eine nicht unerhebliche Bedeutung haben. Leider kann die Krankheit nicht mit einer einzigen klinischen Ernährung geheilt werden. Es ist unmöglich, Hepatitis jeglicher Form loszuwerden, Sie können nur die schmerzhaften Symptome stoppen und das Wiederauftreten der Krankheit verhindern. Die Diät hilft dabei recht gut, und ihre Nichteinhaltung führt zu häufigen Verschlimmerungen und negativen gesundheitlichen Folgen.

Rezepte von Gerichten

Omelett mit Reis im Ofen

• Eier - 2 Stück
• Reis - 1 EL. l
• Milch - ¼ Tasse.
• Butter - 10 g

• Reis in Wasser kochen.
• Die Eier schlagen, Milch und eine Prise Salz hinzufügen.
• Mischen Sie die Eimischung mit gekochtem Reis.
• Gießen Sie die entstandene Masse auf ein gefettetes Backblech.
• Bei 180 Grad 5 Minuten backen.

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Kohldampfkuchen

• Kohl - 300 g
• Eier - 2 Stück
• Milch - 1 Tasse
• Manka - 1 EL l
• Butter - 20 g

• Den Kohl hacken und in Milch schmoren, bis er weich ist.
• Grieß einfüllen, Öl einfüllen und weitere 6–7 Minuten kochen.
• Mahlen Sie die resultierende Masse in einem Mixer und fügen Sie Eier hinzu.
• Bilden Sie die Pastetchen.
• Kochen Sie in einem Doppelkocher oder einem langsamen Kocher.

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Rübensuppe

• Wasser - 2 Liter
• Borschrübe - 1 Stck.
• Gekochte Hühnerbrust - 200 g
• Sauerrahm - 3 EL. l
• Grüne - 10 Jahre
• Salz abschmecken.

• Die Rüben schälen und raspeln.
• Rübenmasse wird in einen Topf gegeben und kaltes Wasser eingegossen.
• 1 Stunde beiseite stellen.
• Hühnerbrust in Würfel schneiden.
• Wasser aus den Rüben abtropfen lassen, Kuchen herausnehmen.
• Fügen Sie etwas Fleisch, saure Sahne, Kräuter und Salz zu etwas Wasser hinzu.
• Gut mischen und abkühlen lassen.

Der medizinische Tisch Nummer 5 ist reich an leckeren und gesunden Rezepten. Sie können jedes Gericht mit einem speziellen Rezept zubereiten, da dies in der Liste der zugelassenen Produkte möglich ist. Die Einhaltung einer therapeutischen Diät zur Normalisierung der Arbeit der Leber und der Gallenblase hilft, die unangenehmen Symptome einer Hepatitis während eines Rückfalls zu beseitigen und deren erneute Verschlimmerung während eines chronischen Verlaufs zu verhindern. Es ist sehr wichtig, geduldig zu sein und alle medizinischen Empfehlungen zu befolgen. Dann wird die Wiederherstellung der geschädigten Leber erfolgreich sein.

Ernährung bei Hepatitis C - nützliche und verbotene Lebensmittel

Bei Hepatitis C beeinflusst der größte Teil des Lebergewebes den Entzündungsprozess, der in seiner chronischen Form zu Leberzirrhose führen kann. Das verletzte Organ zu stützen und gesunde Hepatozyten nicht durch Ernährung zu belasten. Die Hepatitis-C-Diät zielt darauf ab, die reibungslose Funktion der Leber wiederherzustellen und den Allgemeinzustand des Patienten zu lindern.

Die richtige Ernährung bei Hepatitis C ist die Hauptunterstützung für die verletzte Leber.

Richtige Ernährung bei Hepatitis C

Leberentzündungen beeinträchtigen den physiologischen Prozess, in dem Lebensmittel physikalische und chemische Veränderungen erfahren und in das Blut aufgenommen werden.

Für Patienten mit Hepatitis C gilt Tabelle Nr. 5 als die gutartigste Diät - eine ausgewogene, aber strenge Diät, die ihre eigenen Merkmale aufweist:

• verbrauchen diätetische Lebensmittel mit einem Mindestgehalt an Fetten, Cholesterin, ätherischen Ölen und Oxalsäure;
• Lebensmittel müssen gründlich zerkleinert werden - eine breiige oder flüssige Konsistenz;
• Geeignete Garmethoden sind Dämpfen, Dämpfen und Dämpfen, das Rösten ist ausgeschlossen;
• unter dem Verbot von Alkohol (insbesondere bei toxischer Hepatitis), Zigaretten;
• alle 3-4 Stunden in kleinen Portionen essen;
• Es ist verboten, warme oder kalte Speisen zu sich zu nehmen. Mittelgroße Gerichte sind die beste Option.

Minimale Salzzufuhr ist die Grundlage der Hepatitis-C-Diät.

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Die fünfte Nummer der Diät erlaubt nicht die Verwendung von Speisen, die stagnierende Prozesse in den Gallengängen hervorrufen, die Leber, den Verdauungstrakt stark belasten oder reizend wirken.

Verbotene Produkte in jeglicher Form und Art von Hepatitis (akute, chronische, virale, toxische) umfassen:

• fetthaltiges Fleisch und Fischbrühen;
• kalorienreiche Milchprodukte;
• fette Fisch- und Fleischsorten, geräucherte Innereien;
• Konserven, eingelegte Produkte (Pilze, Oliven, Gurken, Tomaten, Sauerkraut), scharfe Gewürze und Gewürze, Senf, Mayonnaise, Ketchup;
• Bohnen, Bohnen, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, Rettich, bitterer Pfeffer, Meerrettich, Mais;
• Hefe, feine Backwaren, Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme;
• Getränke mit Gas, starkem Tee, Kaffee, Alkohol;
• Öl tierischen Ursprungs und Innereien, Palmenextrakt.

Was kannst du krank essen?

Der Vorteil der Ernährungstabelle Nr. 5 - der Inhalt von Produkten, die die Leber wiederherstellen:

• Avocados und Äpfel fördern die Synthese neuer Leberzellen und die Beseitigung von Toxinen;
• Bananen, Trauben, Pfirsiche versorgen das verletzte Organ mit natürlichem Zucker.
• Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen und Zitronen, wirken antioxidativ und enthalten viel Vitamin C, wodurch die Reinigungsprozesse in der Leber angeregt werden.

Früchte enthalten Produkte, die die Leber regenerieren.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist umfangreich, so dass Sie abwechslungsreich und ausgewogen essen können.

Sie können essen:

• magere Suppen mit Gemüse, Müsli;
• gekochtes, gebackenes oder auch gedünstetes oder rohes Gemüse - Karotten (Karottensaft), Tomaten (Tomatensaft), Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Gemüsepaprika, Kohl;
• Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen, Teigwaren;
• Fischarme fettarme Sorten (Seelachs, Zander), diätetisches Fleisch (Kalb, Kaninchen, Huhn, Truthahn);
• Gebäck ohne Backen und Hefe, Cracker, Marmelade, Honig, Marshmallows, Brot von gestern (mit Kleie, Weizen);
• Magermilch, kalorienarmer Kefir, Ryazhenku, Käse, Joghurt, Butter.

Arten von Diäten bei Virushepatitis

Je nach Schweregrad unterscheiden sich die Hepatitisformen und die Ernährung. In der Remissionsphase ist die Liste der zugelassenen Produkte vielfältiger als während der Verschlimmerung, wenn Patienten nicht nur eine strikte Diät einhalten müssen, sondern auch die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien berechnen.

Fasten ist eine strikte Kontraindikation für jede Form von Hepatitis.

Bei chronischer Hepatitis

Chronische Hepatitis C ist latent - meistens ist es die Zeit der Remission der Krankheit. Die Ernährung ist darauf ausgerichtet, das betroffene Organ zu erhalten und seine Reizung zu verhindern (Verschlimmerung der Pathologie) - Tabelle 5 mit täglichen Kalorien bis 3100 kcal.

Bei akuter Hepatitis

Ein akuter entzündlicher Prozess in der Leber erfordert nicht nur eine Notfallbehandlung, sondern auch eine Ernährungsumstellung - Tabelle 5a wird verwendet.

Diät Nummer 5a - eine starrere Form von Lebensmitteln bei akuter Hepatitis

Die Ernährung unterscheidet sich stark in Bezug auf das Essen:

• Die Gesamtfettmenge darf 70 Gramm pro Tag nicht überschreiten.
• Proteinkonzentration - innerhalb von 80 g;
• Der Anteil der Kohlenhydrate an der gesamten Nahrung beträgt 330–350 g;
• tägliche Salzmenge - bis zu 8 g;
• Die maximale Kalorienaufnahme pro Tag sollte 2500 kcal nicht überschreiten.

Bei Diät Nr. 5a sind die Hauptgerichte gekochtes Gemüse, magere Suppen und Brei (Haferflocken, Reis, Buchweizen). Sie können frisches Obst essen, gebacken, Gelee und Saft trinken. Alle Lebensmittel sollten zu einem breiigen Zustand gemahlen und in Abständen von 2,5 bis 3 Stunden eingenommen werden.

Die Einhaltung der Ernährungsbedürfnisse bei akuter Hepatitis verringert die Belastung der Leber und wirkt sich sparsam auf ihre Arbeit aus. Dadurch kann sie die Pathologie in ein Remissionsstadium überführen und die Entstehung einer Zirrhose vermeiden.

Erholung nach der Behandlung

Während der Rehabilitation nach der Verschlimmerung der Hepatitis werden die ersten 2–3 Wochen mit Diät Nummer 5a fortgesetzt, ohne dass Nahrung in eine flüssige Masse gerieben wird. Sobald die Symptome abklingen und die Krankheit in Remission übergeht, können Sie mit Tabelle 5 fortfahren, die mindestens 6–12 Monate lang überwacht werden sollte.

Die Erholungsphase erfordert einen erhöhten Konsum von pharmazeutischen Präparaten mit Vitaminen:

• Folsäure;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Nikotinsäure;
• Pyridoxin;
• Ascorbinsäure.

Vitaminkomplexe unterstützen den Körper während der Erholungsphase nach der Behandlung

Nach der Genesung gibt es keine kategorialen Empfehlungen für das Essen, aber um eine gesunde Leber zu erhalten, ist es ratsam, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Menü für die Woche, um die Leber zu erhalten

Strikte Einschränkungen der Diät Nr. 5 sind kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Aus nützlichen Produkten, die zum Essen zugelassen sind, können Sie für jeden Tag ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen.

Hepatitis-B-Diät

Beschreibung ab dem 25. November 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1400-1500 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Die Virushepatitis B ist eine akute oder chronische Lebererkrankung, die durch ein hepatotropes Virus verursacht wird (es vermehrt sich hauptsächlich in den Leberzellen). Die Krankheit wird auf parenteralem Weg übertragen und zeichnet sich durch langsame Entwicklung, einen langen Verlauf und einen hohen Übergang zur chronischen Form aus. Das Ergebnis einer chronischen Hepatitis B ist eine Leberzirrhose oder Leberkrebs.

Das Virus gehört zur Familie der Gepadnaviren und ist sehr beständig gegen Desinfektionsmittel und Umwelteinflüsse. Die Infektionsquelle ist eine Person mit einer akuten oder chronischen Form der Krankheit. Eine Infektion tritt auf, wenn das Virus ins Blut gelangt. Dies kann an Bluttransfusionen, parenteralen medizinischen und zahnmedizinischen Verfahren, Ohrlochstechen, Injektionen von Medikamenten, Tätowieren, Maniküre und anderen kosmetischen Verfahren liegen. Es kann auch durch geschädigte Schleimhäute und Haut bei sexuellen und engen Kontakten im Haushalt eindringen. Die Übertragung während der Schwangerschaft von einer kranken Mutter auf ein Kind, das die Plazentaschranke verletzt, ist ein natürlicher Weg.

Akute Hepatitis ist durch das Vorhandensein einer Inkubationszeit, den Beginn, die Höhe der Erkrankung und die Genesung (Erholung) gekennzeichnet. Im Gegensatz zu Hepatitis A unterscheidet sie sich in der Dauer aller Perioden, in ihrem schweren Verlauf und nicht immer in ihrem Erfolg. Mittelschwere und schwere Formen werden viel häufiger beobachtet und eine schwere fulminante Hepatitis ist möglich. Es zeichnet sich durch eine massive Nekrose des Parenchyms mit einer schnellen Entwicklung des Leberversagens aus.

Typische (ikterische) Formen werden nicht chronisch und anikterische oder subklinische Formen können chronisch verlaufen. Wenn die akute Hepatitis B keine besondere Behandlung erfordert und mit der Genesung endet, ist das chronische Problem ein ziemlich ernstes Problem. Es wird bei 5-10% der Patienten gebildet. Eine Verzögerung der Erholungsphase nach der akuten Form von 3 bis 6 Monaten kann als Vorläufer des chronischen Prozesses angesehen werden.

Die Hauptaufgabe der Behandlung besteht darin, die Fortpflanzung des Virus zu stoppen und die Entwicklung von Krebs und Leberzirrhose zu verhindern. Eine hohe Viruslast bei Patienten ist ein Risikofaktor für diese Komplikationen. Unter Berücksichtigung der Viruslast wurden antivirale Therapiestandards entwickelt, mit denen Sie die Virusreplikation kontrollieren können. Entscheidungen über die Verschreibung von Medikamenten werden individuell getroffen, und dies hängt von den virologischen Parametern ab. Wenn jedoch die Behandlung abgebrochen wird, wird der Zusammenbau der Viruskopien normalerweise fortgesetzt und die Krankheit schreitet fort.

Aufgrund der Charakteristik des Verlaufs der Erkrankung mit Tendenz zur Chronizität umfasst die komplexe Behandlung notwendigerweise eine Diät-Therapie. Der traditionelle Ansatz für die klinische Ernährung ist die Ernennung von Diät Nr. 5 und ihrer Sorten. Ziel ist es, Entzündungen zu reduzieren, den Funktionszustand der Leber zu verbessern und die Gallenausscheidung zu normalisieren. Da die Leber an der Regulation des Stoffwechsels beteiligt ist, führen akute und chronische Erkrankungen zu einem gestörten Nährstoffwechsel.

In der Akutphase werden Bettruhe und strenge Diätkost gezeigt. Die Hepatitis-B-Diät in der Akutphase zielt auf die maximale Schonung des Körpers bei guter Ernährung ab. Der akute Prozess erfordert die Einhaltung der Diät №5À, bei der die Speisen nur gemahlen oder gut gekocht zubereitet werden. Suppen können mit fein gehacktem Gemüse hergestellt werden. Getrennte Speisen werden in gebackener Form zubereitet, jedoch ohne ausgeprägte Kruste. Diät - 5 mal täglich.

Dies ist eine Diät mit einer mäßigen Einschränkung von Fett, Salz und mechanischen Reizen. Die medizinische Ernährung dieser Tabelle umfasst 80 g Proteine, 70 g Fette (20% pflanzlich) und 350 g Kohlenhydrate. Salz ist auf 8 Gramm pro Tag begrenzt, Zucker 90 Gramm pro Tag.

• frisches und Roggenbrot;
• Produkte aus Phantasie oder Blätterteig;
• Hirse und alle Hülsenfrüchte;
• Brühen;
• Fettfleisch, gebratenes Fleisch, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
• Innereien und Konserven;
• Sahne und fetter Hüttenkäse;
• Pilze, Hülsenfrüchte, eingelegtes Gemüse, Rüben, Radieschen, Rettich, Kohl, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln;
• saure Früchte und reich an Ballaststoffen;
• Kakao, Kaffee, Schokolade, kohlensäurehaltige Getränke.

Die Diät beinhaltet: vegetarische Suppen mit püriertem Gemüse oder fein gehackt; Brei auf Wasser oder Milch (Grieß, Haferflocken, Reis, Buchweizen oder aus dem entsprechenden Mehl), gedünsteter oder gekochter Putenfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Hühnchengerichte; Kartoffelbrei, Karotten, Rote Beete, Blumenkohl (Zucchini und Kürbis können in Scheiben gegessen werden), magerer Fisch in einem Stück und in Form von Koteletts, Eiernomelets, gedämpft, Butter, 20 g

Bei chronischer Hepatitis B sollte die Ernährung den Prinzipien von Tabelle 5 entsprechen. Patienten haben einen Mangel an Nährstoffen, so dass ein erhöhter Bedarf an Nährstoffen, Vitaminen (insbesondere Gruppe B und Folsäure) und Spurenelementen besteht. Der Energiewert der Diät sollte mindestens 2300 kcal bei einem Proteingehalt von 1 g pro 1 kg Gewicht betragen. Proteine ​​können 80-90 g, Fette 80 g und Kohlenhydrate - 350 g sein. Es wird empfohlen, Xylit oder Sorbit anstelle von Zucker in einer Menge von 25 - 40 g zu verwenden. Der Zucker in allen Speisen beträgt nicht mehr als 70 - 80 g.

Sollte den allgemeinen Ernährungsregeln folgen:

• in der Diät sollte komplettes und leicht verdauliches Protein sein;
• Die Fettmenge wird vom Zustand des Patienten bestimmt. Bis zu 80 g Fett sind in der Diät enthalten.
• Die Gesamtfettmenge ist auf 50 g pro Tag in Gegenwart von Steatorrhoe, Durchfall oder Leberversagen begrenzt.
• Bei Verstopfung ist es notwendig, die choleretische Wirkung der Ernährung durch Erhöhung des Pflanzenfetts in der Ernährung zu verstärken.
• Die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln (Gemüse, Obst, Kleie, Algen, Leinsamen) erhöht die choleretische Wirkung, beseitigt Verstopfung und sorgt für die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Stuhl.
• wenn übergewichtige Kohlenhydrate reduziert werden sollten;
• die Salzmenge - zwei Teelöffel ohne Deckel;
• die Flüssigkeitsmenge (ohne flüssiges Geschirr) 1,5 Liter;
• schazhenie Verdauungstrakt wird durch die Verarbeitung von Lebensmitteln (gehackt, während der Verschlimmerung gestampft und gekocht) erreicht.
• Eine häufige fraktionierte Ernährung (5-mal oder mehr) sorgt für eine hochwertige Verdauung von Nahrungsmitteln und deren Assimilation, sie hat einen choleretischen Effekt und wirkt sich positiv auf die Darmbeweglichkeit aus.

Tierische Proteine ​​sind reich an Aminosäuren und lipotropen Faktoren, die das Auftreten von Fettleber verhindern. Lipotropika sind in Milchprodukten, magerem Rindfleisch, Fisch und Eiern enthalten. Methionin und Cholin sind in großen Mengen in Haferflocken und Buchweizengrieß, Sojamehl und Sojabohnen enthalten. Lipotrope Wirkung haben: Ballaststoffe, Fettsäuren, Lyceta und Phytosterole. Die letzten drei sind in Maisöl, Leinsamen und Sonnenblumenöl enthalten.

Bei einem Mangel an Proteinenergie ist eine erhöhte Menge an Proteinen erforderlich, und bei Leberinsuffizienz sind sie begrenzt (hauptsächlich pflanzliche Proteine ​​werden empfohlen). Der Hauptteil der Fette besteht aus Pflanzenölen. Kürbis, Sesam und Olivenöl sind gut für die Leber. Zulässige Butter bis zu 20-30 g pro Tag in allen Gerichten. Die Rate der leicht verdaulichen Kohlenhydrate 70-80 Gramm pro Tag in der Zusammensetzung von Zucker, Honig, Marmelade, süßen Früchten.

Große Bedeutung für die Ernährung der Patienten haben Vitamine. Vor allem die Absorption fettlöslicher Vitamine (A, D, E, K) wird durch den Mangel an Gallensäuren gestört, die für ihre Absorption notwendig sind.

Hepatitis B ist, wie auch andere Formen der Hepatitis, die Ursache eines Vitamin-A-Mangels aufgrund einer Verletzung der Resorption im Darm. Daher ist es wichtig, eine Diät so zu gestalten, dass der Patient täglich Produkte mit einem ausreichenden Gehalt an Vitamin A erhält (Butter, keine saure Sahne, Milch, Hüttenkäse, Fischöl, Dorschleber, Hühnereigelb) und Produkte, die β-Carotin (Tomaten, Karotten, Sanddorn, Petersilie, Aprikosen, Kressesalat, Dogrose, Mango, Broccoli, Kürbis).

Trotz der Tatsache, dass die Nahrungsquellen an Vitamin D reich an Fett sind, sollten sie regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden: gebackener Hering, Lebertran und Heilbutt, saure Sahne, Lachs, Makrelen, Milchprodukte, Hüttenkäse, Butter. Es ist zu beachten, dass dieses Vitamin in der Haut unter dem Einfluss von ultravioletten Strahlen gebildet wird. Es ist daher nützlich, in der Morgensonne zu bleiben.

Hüttenkäse und Milchprodukte müssen regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden.

Es ist notwendig, die Nahrung mit Vitamin E anzureichern: Weizenkeimöl, Baumwollsaat, Sojabohne, Sonnenblume, Mais, Erdnuss, Olivenöl, Mandel, Walnuss, Sojabohne, Mais.

Wenn Hepatitis den Prozess der Gallebildung unterbricht, führt dies zu einer gestörten Absorption von Vitamin K im Verdauungstrakt und dessen Insuffizienz. Vitamin K-haltige Produkte: Petersilie, Brunnenkresse, Basilikum, Koriander, Kohl (Broccoli, Peking, Weißkohl), Selleriewurzel, Pflaumen, Avocados, Cashewnüsse, Pinienkerne.

Die Patienten müssen sich immer daran erinnern, dass Alkoholmissbrauch und Vernachlässigung einer falschen Ernährung das Fortschreiten der Hepatitis beschleunigen. Seit Mitte der 1990er Jahre. Ein Impfprogramm für Kinder und Erwachsene, die ein Risiko für diese Form der Hepatitis haben, wird implementiert. Dies ist eine wirksame Form der Prävention von Krankheiten. Die Impfung von Kindern ist im Zeitplan der prophylaktischen Impfungen enthalten und beginnt mit der Einführung der ersten Dosis aus 12 Stunden des Säuglingslebens, die nächste wird nach einem Monat verabreicht, die dritte nach 5 Monaten.

Diät für Hepatitis B: Funktionen, gesunde Lebensmittel, Menüempfehlung

Die Leber ist nicht nur Teil des Verdauungssystems. Dieser Körper erkennt und neutralisiert Giftstoffe, Abbauprodukte und Giftstoffe für den Körper und ist an der Synthese von Hormonen und Blutzellen beteiligt. Eine Lebererkrankung kann das Wohlbefinden einer Person nicht beeinträchtigen. Eine der gefährlichsten Krankheiten ist die Hepatitis - eine durch Viren oder Toxine verursachte Entzündung des Lebergewebes. Daher die Krankheit so früh wie möglich zu erkennen und zu behandeln. Und wenn nur ein Spezialist Medikamente verschreiben kann, basiert die Ernährung bei Hepatitis B auf gemeinsamen Regeln, die wir berücksichtigen werden.

Hepatitis B: Symptome und Behandlung

Das Hepatitis-B-Virus ist so klein, dass es in mikroskopische Risse in Haut und Schleimhaut eindringen kann. Um eine Entzündung der Leber zu provozieren, muss er ins Blut gelangen. Es ist sehr widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse: kann Temperaturen von bis zu -20 Grad standhalten und hält bis zu 30 Minuten beim Kochen. Während der Exazerbationsphase bei Erwachsenen und Kindern ist das Hepatitis-Virus bis zu 3 Wochen aktiv. Der Träger des Virus kann mehrere Monate dauern.

Im Allgemeinen wird Hepatitis übertragen durch:

• Sexuell.
• Durch eine nicht sterile Nadel Transfusion von infiziertem Blut.
• Von der Mutter zum Kind während der Schwangerschaft und Stillzeit.
• Durch nicht sterile zahnärztliche Instrumente, Nagelscheren usw.

Sie können Hepatitis B nicht durch einen Händedruck bekommen, wenn Sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren, gemeinsame Handtücher benutzen, Husten.

Neben den akuten und chronischen Formen der Hepatitis B gibt es auch eine fulminante (fulminante) - sie hat die höchste Sterblichkeitsrate. Eine Person beginnt die Leberzellen zu zerstören, es gibt Blutungen, Bewusstseinsstörungen bis zum Koma.

Richtige Ernährung bei Hepatitis

Um den Leberzellen dabei zu helfen, ihre Arbeit fortzusetzen und gleichzeitig die Belastung zu reduzieren, müssen Sie die Regeln einer gesunden Ernährung einhalten. Grundsätze der Ernährung bei Hepatitis B:

• Gut hacken (mahlen, mahlen, kauen).
• Es ist verboten, sehr heiße und kalte Speisen zu sich zu nehmen.
• Bei Hepatitis B sollte die Ernährung zu 40% aus Pflanzenfasern (Ballaststoffen) bestehen - sie verbessern die Verdauungsprozesse und normalisieren den Stuhlgang.
• Sie müssen 4-5 mal täglich fraktionell essen. Die Höchstmenge pro Portion beträgt 350 Gramm.
• Bei akuten Manifestationen der Hepatitis wird die Tischnummer 5A nach Pevzner empfohlen. Kalorie - bis zu 2600 kcal, beschränkt die Verwendung von Salz, feuerfesten Fetten, Cholesterin und Oxalsäure.
• Es wird empfohlen, gleichzeitig Nahrung zu sich zu nehmen - dies verhindert den Stillstand der Galle und verringert die Belastung des Gastrointestinaltrakts.
• Bei chronischer Hepatitis gehen Sie zu Tisch fünf. Kalorienerhöhung auf bis zu 3000 kcal. Nach und nach sollten neue Produkte in das Menü aufgenommen werden, um die Reaktion des Patienten zu beobachten.
• Pflanzliche Aufgüsse und Dekokte sollten mit Vorsicht behandelt werden - in manchen Fällen können sie schädlich sein und können daher nur auf Anweisung eines Arztes eingenommen werden. Gleiches gilt für Mineralkomplexe und Nahrungsergänzungsmittel.
• Das beste Essen - gedünstet oder gekocht, braten oder backen, bis knusprig streng verboten ist.
• Lesen Sie die Produktetiketten sorgfältig durch: Menü 5 für Hepatitis sollte keine Konservierungsstoffe, Süßungsmittel, Aromen und andere Produkte der modernen Chemie enthalten.
• Es ist notwendig, die tägliche Ernährung auszugleichen: bis zu 350 g Kohlenhydrate (der Körper benötigt Energie), 150 g Eiweiß und 80 g Fett (70% davon sollten pflanzlich sein). Die Menge an Salz und Butter pro Tag ist auf 10 Gramm begrenzt.
• Holen Sie sich nicht genug vor dem Zubettgehen (die letzte Mahlzeit ist nicht später als 20 Uhr) und essen Sie nicht zu viel.

Die Hepatitis-B-Diät hält lange an und in der chronischen Form müssen Einschränkungen jederzeit aufrechterhalten werden.

Zulässige und verbotene Produkte

• Diätbrot, mageres Gebäck, Cracker, Kekse.
• Gemüsebrühen, Suppen mit Müsli und mageres Fleisch.
• Fettarme Fleischsorten (Huhn, Kalbfleisch, Truthahn, Kaninchen).
• Fettarmer Fisch (vorzugsweise Meer).
• Acidophile Milch, fettarmer Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, nicht scharfer Käse.
• Eier (bis zu 2 Stück pro Tag).
• Gemüse (Tomaten, Zucchini, Karotten, Rüben, Kohl, Gurken, Auberginen, Kürbis).
• Süße Früchte und Beeren.
• Gemüse und Butter.
• Grütze (am besten aus Grieß, Buchweizen, Reis, Hafer).
• Grüner Tee, frische Säfte, mit Wasser verdünnt. Sowie Fruchtgetränke, Fruchtgetränke, Gelee, Wasser ohne Kohlensäure.

Wir müssen die folgenden Nahrungsmittel aus der Diät streichen:

• Frisches Brot, Süßigkeiten, süßes Gebäck.
• Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
• Reiche Brühen.
• Konserven, Pickles.
• Fetthaltige Milchprodukte, würziger Käse.
• Hart gekochte und Spiegeleier.
• Hülsenfrüchte
• Etwas Gemüse (Spinat, Sauerampfer, Rüben, Rettich, Frühlingszwiebeln, Knoblauch).
• Pilze
• Würzige Gewürze und Gewürze.
• Starker Tee und Kaffee.
• Feuerfeste Fette.
• Fast Food
• Kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol.

Was ist das richtige Produkt für die Leber? Es gibt eine Gruppe solcher Produkte. Dazu gehören:

• Äpfel, Kaki, Zitronen und Pampelmusen;
• grüner Tee, Rüben, Avocados, Olivenöl, Kurkuma, Nüsse.