Diät zur Wiederherstellung der Leber

Die Leber ist ein lebenswichtiges Organ, das das Blut von Giftstoffen reinigt, den Blutzuckerspiegel reguliert, an der Verdauung, der Blutgerinnung beteiligt ist. Bei Erkrankungen wie Hepatitis, Steatohepatitis, bösartigen und gutartigen Tumoren müssen Sie einer Diät folgen. Nach der Operation ist auch eine therapeutische Ernährung erforderlich, die Produkte zur Leberreparatur umfasst.

Welche Lebensmittel schaden der Leber?

Die Leber ist eine große Drüse, die durch die Bildung von Galle darin an der Verdauung beteiligt ist. Diese grüne Flüssigkeit zerlegt große Fetttröpfchen aus der Nahrung in kleinere. Eine solche Emulgierung beschleunigt die Verarbeitung von Lipiden durch das Pankreasenzym.

Bei Hepatitis, fettiger Degeneration, muss nach Entfernung des vom Tumor betroffenen Leberteils diese Verdauungsdrüse geschont werden. Ärzte verschreiben eine Diät Nummer 5 von Pevzner.

Grundprinzipien der Ernährung bei Lebererkrankungen:

1. Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, sollten vermieden werden, vor allem bei der Fettentartung der Leber.
2. Proteine ​​sind in der erforderlichen Menge erforderlich (0,8 bis 1,5 Gramm pro kg Körpergewicht), jedoch nicht im Überschuss.
3. Lebensmittel sollten so leicht verdaulich sein.

Ein Überschuss an gesättigten Fettsäuren ist für die Leber und die Gallenblase schädlich, da für die Verdauung mehr Galle produziert werden muss. Außerdem ist fettreiche Nahrung bei Personen mit fettiger Degeneration (Steatohepatitis) kontraindiziert. Dieser Zustand kann ohne Behandlung und Diät zu einer Zirrhose werden. Schließlich platzen die mit Fett überfluteten Zellen, und an ihrer Stelle entwickelt sich grobes Narbengewebe.

Eiweiß ist der Baustoff, den der Körper braucht. Bei einem Überschuss tritt jedoch Verrottung im Darm auf und Giftstoffe werden von diesem absorbiert. Indol, Skatol, Kresol, Phenol, Cadaverin, Putrescin belasten die Leber, da diese Verbindungen oxidiert und bindet.

Die normale Verdauung ist wichtig für die Lebergesundheit, da der Abbau unverdauter Rückstände als Nahrung für arme Mikroflora dient. Schädliche Mikroorganismen scheiden Giftstoffe aus, die im Blut absorbiert werden. Daher ist es notwendig, die Unverträglichkeit von Produkten zu berücksichtigen und ungeeignete Darmstörungen auszulösen.

Tragen Sie zur Verletzung der Leberfunktionen bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bei, wie:

1. Exokrine Pankreasinsuffizienz.
2. Hyposäure Gastritis.
3. Spasmus des Schließmuskels von Oddi, unzureichende Galleproduktion.

Mit einem Mangel an Lipase-, Amylase-, Trypsin- und Chymotrypsinenzymen wird Nahrung nicht richtig verdaut und assimiliert. Die Patienten haben normalerweise ölige Stühle. Die Verringerung des Säuregehalts des Magens trägt zur Verrottung und zum Abbau von Nahrungsmitteln, insbesondere von Eiweiß, bei. Daher wird Betainhydrochlorid bei hypoacider Gastritis mit der Nahrung eingenommen, wobei Enzyme fehlen - Hermital, Pancreatin, Mezim.

Im Falle einer schlechten Gallensekretion werden Medikamente empfohlen - Ursodeoxycholsäure (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Sie verhindern die Fäulnisprozesse.

Produkte, die für die Leber schädlich sind:

1. Geräucherte Produkte, Konservierung.
2. Schokolade
3. Erfahrene Käse
4. Fetthaltiges Fleisch
5. Fried - eine Quelle freier Radikale, die die Entzündung verstärken.
6. Mehl

Geräucherte Produkte enthalten viele Schadstoffe. Getrocknete Würste, Fisch (vor allem Makrele) - eine Quelle von Histamin, ein Vermittler von Allergien, der für Lebererkrankungen charakteristisch ist. Darüber hinaus verbraucht die Entsorgung dieser Substanz viele Substanzen, die notwendig sind, um die Fettinfiltration mit Steatohepatose zu verhindern.

Schokolade stört die Aktivität von Leberenzymen.

Gealterter Käse ist die Quelle von Histamin, das die für den normalen Fettstoffwechsel notwendigen lipotropen Verbindungen bindet.

Fetthaltiges Essen ist eine große Last.

Fried trägt zum Prozess der Peroxidation bei, die bereits bei Hepatitis und Hepatose, Zirrhose, verstärkt ist. Die Radikaloxidation führt zum massiven Tod von Hepatozyten und zur Vernarbung funktionell aktiven Gewebes.

Stärkehaltige Lebensmittel und Süßigkeiten sind besonders schädlich bei Fetthepatose. Neben der Verletzung des Fettstoffwechsels tragen diese Produkte zur Reproduktion schädlicher Darmflora bei.

Produkte helfen der Leber, sich zu erholen

Hepatitis, Steatose, Zirrhose - schwere Erkrankungen, die die Vitalfunktionen des gesamten Körpers stören, benötigen eine Diättherapie. Die Nahrung, die eine Person isst, hat eine sehr starke Wirkung auf die Leber, und diese Verbindung ist eng.

Nahrungsmittel, die sich gut für die Leberregeneration eignen, sind leicht verdauliche Nahrungsmittel, enthalten die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe. Diät sollte schädliche Elemente ausschließen.

Was Sie brauchen, um die Leber wiederherzustellen:

1. Hüttenkäse, acidophilus, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 5-10%. Cholin enthalten.
2. Rüben - eine Quelle von Betain und Ballaststoffen.
3. Kürbis und Zucchini.
4. Frischer Kohl - Liponsäure.
5. Leinsamen, Olivenöl, Borretschöl, Kürbiskerne.
6. Äpfel, Beeren - Blaubeeren, Preiselbeeren.
7. Gemüse
8. Enterale Ernährung - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - Diät nach Leberresektion, Operation, Erschöpfung nach Krebs.

Hüttenkäse - eine Quelle von hochwertigem Eiweiß. Daher empfehlen Ärzte, dass Patienten mit Lebererkrankung etwa 200 Gramm dieses Produkts zu sich nehmen. Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt enthält Cholin, um Zellen zu reparieren und Fette abzubauen. Darüber hinaus verhindert die Milchsäure im Quark die Bildung von Fäulnisprodukten im Darm und den Abfluss der Leber. Mikroorganismen trugen teilweise zum Abbau von Proteinen und Milchlaktose bei.

Welche Nahrungsmittel helfen der Leber, sich zu erholen? Acidophilus enthält viele Milchsäurebakterien, die das Verrotten im Darm beseitigen und das Entgiftungssystem entlasten. Diese Mikroorganismen haben auch eine Verdauungsfunktion.

Rüben - eine Betainquelle, eine nützliche Nahrung zur Wiederherstellung der Leber. Diese lipotrope Substanz hilft wie Cholin dabei, Fettzellen zu nutzen und den Fettstoffwechsel zu verbessern. Außerdem enthalten Rüben Ballaststoffe, die Giftstoffe binden und aus dem Darm entfernen.

Kürbis, Kürbiskernöl - Produkte, die der Leber helfen, sich zu erholen. Empfohlen für Patienten mit viraler, toxischer und alkoholischer Hepatitis, Fettabbau. Es enthält Ballaststoffe, die die Ausscheidung von Leberhormonen und toxischen Substanzen beschleunigen.

Eine Diät zur Wiederherstellung der Leber sollte frischen Kohl enthalten - eine Quelle für Vitamin U-Liponsäure. Diese Verbindung verbessert zusammen mit Cholin und Betain den Fettstoffwechsel in den Zellen und hilft auch bei der Heilung von Magengeschwüren. Besonders nützlich bei Fettdystrophie (Steatose). Wenn eine Faserunverträglichkeit möglich ist, kann nur Kohlsaft konsumiert werden.

Leinsamen, Olivenöl wirken choleretisch, verbessern die Verdauung und verhindern Fäulnis. Enthalten ungesättigte Fettsäuren, die den Fettstoffwechsel beeinträchtigen. Die Ernährung zur Wiederherstellung der Leber sollte solche Öle einschließen.

Äpfel enthalten Pektin, das Giftstoffe im Darm bindet. Eine Diät nach einer Leberoperation kann gebackene Äpfel umfassen.

Beeren sind auch eine Quelle von Pektin. Blaubeeren, Preiselbeeren und andere Beeren enthalten Benzoesäure, die im Darm antiseptisch wirkt und Fäulnisprozesse stört.

Gemüse - eine Ballaststoffquelle, die Bilirubin bindet, Hormone, die von der Leber metabolisiert und sulfatiert werden, beschleunigt ihre Ausscheidung. Bei einem Mangel an Ballaststoffen zersetzen schädliche Mikroorganismen Verbindungen, die sich in einer sicheren und gebundenen Form befinden. Dadurch werden diese Substanzen wieder in den Blutkreislauf aufgenommen, dringen in die Pfortader der Leber ein und sorgen für unnötige Arbeit und zunehmende Intoxikation.

Enterale Ernährung - Fertigmischungen in der am leichtesten verdaulichen Form, die Patienten, die sich nach einer Chemotherapie im Erschöpfungszustand befinden, Operationen zur Entfernung von Tumoren verschrieben haben. Die Diät nach der Chemoembolisierung der Leber, die Resektion und andere Operationen können nur auf Mischungen wie Nutrizone, Nutridrink usw. basieren. Ideal für die Gewichtszunahme während der Erschöpfung, nach dem Erleben von Virusinfektionen, bei Zirrhose.

Produkte, die zur Wiederherstellung der Leber beitragen, tragen wesentlich zur Linderung der Erkrankung bei Hepatitis, Cholangitis, Fibrose und Zirrhose bei.

Was müssen Sie zur Wiederherstellung der Leber haben?

Bei Erkrankungen der Leber kann Getreide, insbesondere Buchweizen, Hafer in die Ernährung aufgenommen werden. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe. Grieß, Hülsenfrüchte enthalten viel Phytinsäure, die Kalzium bindet, was bei Lebererkrankungen unerwünscht ist. Unter diesen Bedingungen ist die Blutgerinnung tatsächlich reduziert.

Fettarmes Fleisch - Huhn, Truthahn, mageres Schweinefleisch und Rindfleisch sind erlaubt.

Pasta kann auch gegessen werden, aber Getreide ist vorzuziehen, weil Faser enthalten.

Diät zur Wiederherstellung der Leber - Menü:

1. Frühstück - Hüttenkäse mit fettarmer (10%) Sauerrahm.
2. Mittagessen - Gemüsesuppe oder Borschtsch.
3. Snack - Kürbispüree.
4. Gekochter Fisch mit Gemüse, Vinaigrette oder Kohlsalat.

Fazit

Ein ausführlicheres Menü für die Leberwiederherstellung wird nach vollständiger Untersuchung von einem Arzt empfohlen. Eine Diät kann die fettige Degeneration heilen, was nicht nur für fettleibige Menschen charakteristisch ist. Die Ernährung ist sehr wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Leber.

Ernährung zur Wiederherstellung der Leber

Die Leber im menschlichen Körper wirkt als Filter, der Giftstoffe eliminiert. Bei einer solchen Belastung kann ein lebenswichtiges Organ versagen. Um die Funktion des "Filters" zu normalisieren, reicht es nicht aus, nur Drogen-Hepatoprotektoren zu verwenden. Erfordert eine spezielle Diät zur Wiederherstellung der Leber.

Fähigkeit, die Leber zu heilen

Die Leber ist ein erstaunliches Organ, das sich selbst heilen kann. Eisen kann sein ursprüngliches Volumen zurückgeben, auch wenn der größte Teil davon zerstört wird. Wenn Sie jedoch nicht dazu beitragen, wird sie diese Fähigkeit Jahr für Jahr verlieren. Um eine Selbstheilung der Leber zu ermöglichen, müssen Sie die Faktoren kennen, die dies verhindern können:

• Sucht (Alkohol, Nikotin, Drogen);
• ständiger Schlafmangel;
• Sitzender Lebensstil;
• Mangel an frischer Luft;
• schlechte Umweltbedingungen;
• irrationale Einnahme von Medikamenten.

Darüber hinaus wird der Prozess der Wiederherstellung von Leberzellen aufgrund falscher Ernährung verlangsamt. Fetthaltiges Essen wirkt sich negativ auf das Organ aus. Zum Beispiel Enten- und Gänsefleisch, Schweinefleisch, Schmalz. Es gibt Fischarten, die sogar Kalorien in Form von Schweinefleisch umgehen. Es ist schädlich für die Drüse, Makrelen, Hering, Heilbutt, Aale und die Störfamilie zu konsumieren.

Die Reparatur von Leberzellen wird schwieriger, wenn zwei inkompatible Produkte gleichzeitig verwendet werden. Sie können nicht in Tandem Protein und Kohlenhydrat essen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass im ersten Fall saure Enzyme für die Verdauung notwendig sind und im zweiten Fall Alkali.

Damit der "Filter" sich unabhängig regenerieren kann, müssen Sie Folgendes aus Ihrer Ernährung entfernen:

• Konservierungsmittel (Ketchup, Mayonnaise, geräuchertes Fleisch, eingelegtes und gesalzenes Gemüse, Essig usw.);
• Karzinogene. Denn der Körper ist ein echtes Gift;
• raffinierter Zucker;
• raffinierte Kohlenhydrate (Kuchen, Weißbrot, Nudeln usw.).

Die Selbstheilung von Zellen ist ein langer und nicht einfacher Prozess. Um es zu beschleunigen, versuchen Sie, die Faktoren, die es verlangsamen, aus Ihrem Leben zu eliminieren. Auch eine Reinigungstherapie kann helfen.

Wie man die Leber nach Alkohol und Antibiotika wiederherstellt

Die Menschen fragen sich oft, wie sie die Leber nach dem Alkoholkonsum wiederherstellen können? Dieser Prozess erfolgt in mehreren Schritten:

1. Wiederherstellungstherapie geschädigter Zellen (Hepatozyten).
2. Therapeutische Maßnahmen zur Entstehung neuer Gewebe.
3. Der Weg, Mittel für das schnelle Wachstum und die Stärkung gesunder Zellen zu erhalten.
4. Die Verwendung von Medikamenten, die totes Bindegewebe der Hepatozyten teilweise ersetzen können.

Diese Behandlung kann nicht heilen. Es ist nur eine Erhaltungstherapie. Es ist wichtig zu verstehen, dass keine Behandlung die Gesundheit retten kann, wenn Sie die Verwendung alkoholischer Getränke nicht aufgeben und einen richtigen Lebensstil nicht beginnen.

Ein längerer Gebrauch von Antibiotika schädigt auch alle Organe und Systeme (oft nach Operationen verschrieben). Wirkstoffe von Medikamenten gelangen aus dem Magen-Darm-Trakt in das Kreislaufsystem und dringen von dort in die Drüse ein. Der "Filter" erkennt sie als giftige Elemente und beginnt zu zerfallen. Die Einnahme von Antibiotika dauert mindestens 10 Tage. Hepatozyten haben keine Zeit, die notwendigen Enzyme für die Aufbereitung von Medikamenten herzustellen. Dadurch sammeln sich die Wirkstoffe im Körper und können zu schweren Lebererkrankungen führen.

Symptome einer Medikamentenvergiftung können wie folgt auftreten:

• Verschlechterung der Gesundheit;
• Migräne;
• Übelkeit und Schwäche;
• Dysbakteriose;
• Dermatitis;
• Bauchschmerzen;
• Geschmack von Galle.

Wie kann man der Drüse helfen, den pathologischen Zustand zu bewältigen? Die Wiederherstellung wird in mehreren Schritten durchgeführt:

1. Spezielle Diät- und Trinkpläne.
2. Medikamentöse Behandlung.
3. In einigen Fällen kann eine Überwachung im Krankenhaus erforderlich sein.

Im Rahmen einer komplexen Therapie zur Reinigung des Körpers nach Antibiotika können Sie sich auch der Alternativmedizin zuwenden. Jede Technik, die die Reinigung fördert, sollte mit Ihrem Arzt abgesprochen werden.

Diät zum Wiederherstellen

Die Diät zum Reinigen der Leber umfasst die folgenden Lebensmittel:

1. Petersilie Das Gras ist mit einem Komplex der Vitamine B, C, P, A angereichert. Greens hilft perfekt bei pathologischen Zuständen des Körpers.
2. Basilikum Hilft der Drüsenarbeit. Normalisiert den Austauschprozess. Beseitigt Schlacken und Giftstoffe aus dem Körper.
3. Fischöl. Hilft Fetten, besser in den Körper aufgenommen zu werden.
4. Flachs und Sesam. Bereichern Sie den Körper mit wichtigen Substanzen. Verhindern Sie die Ansammlung giftiger Elemente.
5. Avocado Der menschliche Körper benötigt Antioxidantien, um Schadstoffe zu zerstören. Die Verwendung von Avocado trägt dazu bei.
6. Ingwer In Form von Säften und Cocktails reinigt diese Pflanze perfekt und beugt der Entwicklung von Erkrankungen der Verdauungsorgane vor. Ingwer kann auch zu den ersten und zweiten Gängen hinzugefügt werden.
7. Blumenkohl. Positive Wirkung auf die Darmperistaltik und den Verdauungstrakt. Entfernt übermäßige Belastung aus der Leber.
8. Algen Enthalten Sie in seiner Zusammensetzung eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Elementen. Schützen Sie die Leber vor schädlichen Substanzen.
9. Artischocke Normalisiert die Galleproduktion. Bei akuten Bauchschmerzen wird die Verwendung nicht empfohlen.
10. Bohnen und Linsen. Nahrungsmittel während der Zellgewinnung sollten keine Nahrungsmittel mit schwer verdaulichen Proteinen enthalten. Sie können durch Bohnen und Linsen ersetzt werden.
11. Tomaten Bei der Leberbehandlung wird überschüssige Galle abgesetzt. Tomaten tragen dazu bei.
12. Fettarme Milchprodukte. Es ist mit Bifidobakterien angereichert, die die Darmflora wieder herstellen und die Drüse positiv beeinflussen.
13. Kashi Haferflocken, Buchweizen, Pshenka wirken auf den Körper als Ganzes.

Die Genesung von Hepatozyten dauert lange. Befolgen Sie alle Empfehlungen des Arztes, um den Vorgang zu beschleunigen. Verwenden Sie alle Nahrungsmittel, die Leberzellen reparieren, es sei denn, es gibt Kontraindikationen.

Beispielmenü

Bei Pathologien der Drüse wird Diät Nr. 5 zur Reinigung der Leber zugeordnet. Beispielmenü für den Tag:

1. Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch und Crackern.

2. Frühstück: kühne Masse mit Trockenfrüchten.

Mittagessen: Borschtsch auf Gemüsebrühe mit saurer Sahne, Fleischbällchen vom Rind, Kürbispüree, Kompott, eine Brotscheibe.

Mittagessen: gebackene Torte mit Gelee.

1. Abendessen: Kartoffelpüree mit gekochtem Fleisch, Hagebuttenabkochung mit Süßigkeiten.

Ein Beispielmenü für die Woche erhalten Sie von Ihrem Arzt. Eine Diät zur Leberreinigung muss unbedingt Teil einer komplexen Therapie sein. Aber richtige Ernährung funktioniert nicht, wenn Sie nicht mit einem richtigen Lebensstil beginnen.

Grundregeln für das Essen zur Wiederherstellung der Leber - wie man gesund ist

Die Leber ist eines der wichtigsten Organe des Menschen. Es übernimmt viele Aufgaben und dient als Filter, der unseren Körper vor Toxinen und anderen schädlichen Substanzen schützt. Ohne Filter arbeitet dieser Filter stark. Heute werden wir darüber sprechen, wie die richtige Ernährung der Leber sichergestellt werden kann, einschließlich gesunder Lebensmittel.

Lebensmittel, die die Leberfunktion beeinträchtigen

• Fetthaltiges Fleisch - Schweinefleisch, Ente, Rindfleisch, das eine Quelle schädlichen Cholesterins ist.
• Essen durch Braten in Öl gekocht. Was auch immer es ist Diät, alle Lebensmittel, die in einer Pfanne braten, enthalten eine große Menge gefährlicher Fettsäuren.
• Süße und reichhaltige Produkte. Produkte mit Zuckerzusatz sind nicht weniger schädlich als Fett - der Standard von Fett. Von ihnen bekommt die Leber Fett, das im Laufe der Zeit im Körper deponiert und zu Fetthepatose führen kann. Verschiedene Brötchen, Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen - dies ist ein schädliches Lebensmittel, das nicht in den Rahmen einer gesunden Ernährung passt.

Es ist wichtig! Der beste Zeitplan für Lebererkrankungen ist das Frühstück um 8:00 Uhr, das zweite Frühstück um 10:00 Uhr, das Mittagessen um 13:00 Uhr, den Nachmittagstee um 16:00 Uhr und das Abendessen um 18:30 Uhr bis 19:00 Uhr. Es ist notwendig, mindestens fünfmal täglich fraktioniert zu essen. Die letzte Mahlzeit sollte nicht später als 20:00 Uhr erfolgen. Dies führt zu einer Ansammlung von Fett im Körper, einer Verletzung des Abflusses von Galle, dem Auftreten von Gallendyskinesien und deren Entzündung.

Eine Liste dessen, was für eine normale Leberfunktion sehr wichtig ist:

4 Ernährungsregeln zur Erhaltung der Lebergesundheit

Wenn wir ein so wichtiges Organ wie die Leber in einem Ton behalten wollen, dürfen wir die in der Diätetik bestehenden Ernährungsregeln nicht vergessen.

Vergessen Sie nicht ungesättigte Fette.

Bei Leberentzündungen oder bei anderen Erkrankungen wird empfohlen, Produkte zu verwenden, die ungesättigte Fettsäuren enthalten. Dazu gehören Obst, Gemüse, Meeresgeschenke und Fisch. Diejenigen, die aus Milch - Hüttenkäse, Kefir und Adygei - Käse hergestellt werden, bringen ihren Nutzen. Ein besonderer Schwerpunkt sollte auf fettarmen Fischen, Buchweizenbrei und Haferflocken liegen, die zur Verbesserung des Galleabflusses beitragen.
Ungesättigte Fette sind zwei Arten - einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte. Die erste enthielt Erdnüsse, Avocados, Fischöl, Sesam und Olivenöl sowie Erdnüsse. Die Hauptquelle der Sekunde sind Walnüsse, Flachs, Mandeln, Sojaöl, Fisch.

Es ist wichtig! Selbst wenn sich eine Person gut fühlt, muss die Menge an Fett, die konsumiert wird, streng kontrolliert werden. Um die Galle in den Gallenwegen nicht zu stagnieren und die Leber nicht zu überlasten, ist es in jedem Fall unannehmbar, zu oft fetthaltiges Fleisch, Schmalz, Butter zu essen.

Achten Sie auf die Menge der konsumierten Kohlenhydrate

Konzentrieren Sie sich auf Proteine

Gib Alkohol auf

Liste der notwendigen Gemüse für die Leber:

Es ist wichtig! Obst, frisches Gemüse, Getreide - dies sollte bei Leberschmerzen auf dem Tisch liegen, um dieses wichtige Organ wiederherzustellen.

Rezepte Diät Nummer 5 für die Leber

Welche Früchte werden am meisten für die Leber benötigt?

Die Liste der Früchte, die bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen zugelassen sind, führt Quitten, Äpfel, Mangos, Birnen, Bananen und Orangen, die eine große Menge Pektin enthalten. Diese Substanzen sind natürliche Sorbentien, die notwendig sind, um den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen. Sie können sowohl in roher Form als auch nach Wärmebehandlung (Backen im Ofen) verwendet werden.

Welcher Fisch wird am meisten für die Leber benötigt?

Es ist besser für eine Person mit kranker und gesunder Leber, frischen See- und Flussfisch anstelle von Fleisch zu essen. Es kann als fettarme Sorten - Forelle, Kabeljau, Seehecht, Zander und Karpfen - und mäßig mit Fett gesättigt sein. Dazu gehören Hering, Heilbutt, Lachs. In jedem Fall ist es viel besser als Fleisch zu kochen. Der Fisch erhält seine nützlichen Substanzen jedoch nur, wenn er im Ofen gegart oder gedämpft wird, ohne in Öl gebraten zu werden.

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Diät während der Wiederherstellung der Leber

Die Leber ist ein lebenswichtiges Organ, das das Blut von Giftstoffen reinigt, den Blutzuckerspiegel reguliert, an der Verdauung, der Blutgerinnung beteiligt ist. Bei Erkrankungen wie Hepatitis, Steatohepatitis, bösartigen und gutartigen Tumoren müssen Sie einer Diät folgen. Nach der Operation ist auch eine therapeutische Ernährung erforderlich, die Produkte zur Leberreparatur umfasst.

Welche Lebensmittel schaden der Leber?

Die Leber ist eine große Drüse, die durch die Bildung von Galle darin an der Verdauung beteiligt ist. Diese grüne Flüssigkeit zerlegt große Fetttröpfchen aus der Nahrung in kleinere. Eine solche Emulgierung beschleunigt die Verarbeitung von Lipiden durch das Pankreasenzym.

Bei Hepatitis, fettiger Degeneration, muss nach Entfernung des vom Tumor betroffenen Leberteils diese Verdauungsdrüse geschont werden. Ärzte verschreiben eine Diät Nummer 5 von Pevzner.

Grundprinzipien der Ernährung bei Lebererkrankungen:

1. Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, sollten vermieden werden, vor allem bei der Fettentartung der Leber.
2. Proteine ​​sind in der erforderlichen Menge erforderlich (0,8 bis 1,5 Gramm pro kg Körpergewicht), jedoch nicht im Überschuss.
3. Lebensmittel sollten so leicht verdaulich sein.

Ein Überschuss an gesättigten Fettsäuren ist für die Leber und die Gallenblase schädlich, da für die Verdauung mehr Galle produziert werden muss. Außerdem ist fettreiche Nahrung bei Personen mit fettiger Degeneration (Steatohepatitis) kontraindiziert. Dieser Zustand kann ohne Behandlung und Diät zu einer Zirrhose werden. Schließlich platzen die mit Fett überfluteten Zellen, und an ihrer Stelle entwickelt sich grobes Narbengewebe.

Eiweiß ist der Baustoff, den der Körper braucht. Bei einem Überschuss tritt jedoch Verrottung im Darm auf und Giftstoffe werden von diesem absorbiert. Indol, Skatol, Kresol, Phenol, Cadaverin, Putrescin belasten die Leber, da diese Verbindungen oxidiert und bindet.

Die normale Verdauung ist wichtig für die Lebergesundheit, da der Abbau unverdauter Rückstände als Nahrung für arme Mikroflora dient. Schädliche Mikroorganismen scheiden Giftstoffe aus, die im Blut absorbiert werden. Daher ist es notwendig, die Unverträglichkeit von Produkten zu berücksichtigen und ungeeignete Darmstörungen auszulösen.

Tragen Sie zur Verletzung der Leberfunktionen bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bei, wie:

1. Exokrine Pankreasinsuffizienz.
2. Hyposäure Gastritis.
3. Spasmus des Schließmuskels von Oddi, unzureichende Galleproduktion.

Mit einem Mangel an Lipase-, Amylase-, Trypsin- und Chymotrypsinenzymen wird Nahrung nicht richtig verdaut und assimiliert. Die Patienten haben normalerweise ölige Stühle. Die Verringerung des Säuregehalts des Magens trägt zur Verrottung und zum Abbau von Nahrungsmitteln, insbesondere von Eiweiß, bei. Daher wird Betainhydrochlorid bei hypoacider Gastritis mit der Nahrung eingenommen, wobei Enzyme fehlen - Hermital, Pancreatin, Mezim.

Im Falle einer schlechten Gallensekretion werden Medikamente empfohlen - Ursodeoxycholsäure (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Sie verhindern die Fäulnisprozesse.

Produkte, die für die Leber schädlich sind:

1. Geräucherte Produkte, Konservierung.
2. Schokolade
3. Erfahrene Käse
4. Fetthaltiges Fleisch
5. Fried - eine Quelle freier Radikale, die die Entzündung verstärken.
6. Mehl

Geräucherte Produkte enthalten viele Schadstoffe. Getrocknete Würste, Fisch (vor allem Makrele) - eine Quelle von Histamin, ein Vermittler von Allergien, der für Lebererkrankungen charakteristisch ist. Darüber hinaus verbraucht die Entsorgung dieser Substanz viele Substanzen, die notwendig sind, um die Fettinfiltration mit Steatohepatose zu verhindern.

Schokolade stört die Aktivität von Leberenzymen.

Gealterter Käse ist die Quelle von Histamin, das die für den normalen Fettstoffwechsel notwendigen lipotropen Verbindungen bindet.

Fetthaltiges Essen ist eine große Last.

Fried trägt zum Prozess der Peroxidation bei, die bereits bei Hepatitis und Hepatose, Zirrhose, verstärkt ist. Die Radikaloxidation führt zum massiven Tod von Hepatozyten und zur Vernarbung funktionell aktiven Gewebes.

Stärkehaltige Lebensmittel und Süßigkeiten sind besonders schädlich bei Fetthepatose. Neben der Verletzung des Fettstoffwechsels tragen diese Produkte zur Reproduktion schädlicher Darmflora bei.

Produkte helfen der Leber, sich zu erholen

Hepatitis, Steatose, Zirrhose - schwere Erkrankungen, die die Vitalfunktionen des gesamten Körpers stören, benötigen eine Diättherapie. Die Nahrung, die eine Person isst, hat eine sehr starke Wirkung auf die Leber, und diese Verbindung ist eng.

Nahrungsmittel, die sich gut für die Leberregeneration eignen, sind leicht verdauliche Nahrungsmittel, enthalten die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe. Diät sollte schädliche Elemente ausschließen.

Was Sie brauchen, um die Leber wiederherzustellen:

1. Hüttenkäse, acidophilus, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 5-10%. Cholin enthalten.
2. Rüben - eine Quelle von Betain und Ballaststoffen.
3. Kürbis und Zucchini.
4. Frischer Kohl - Liponsäure.
5. Leinsamen, Olivenöl, Borretschöl, Kürbiskerne.
6. Äpfel, Beeren - Blaubeeren, Preiselbeeren.
7. Gemüse
8. Enterale Ernährung - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - Diät nach Leberresektion, Operation, Erschöpfung nach Krebs.

Hüttenkäse - eine Quelle von hochwertigem Eiweiß. Daher empfehlen Ärzte, dass Patienten mit Lebererkrankung etwa 200 Gramm dieses Produkts zu sich nehmen. Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt enthält Cholin, um Zellen zu reparieren und Fette abzubauen. Darüber hinaus verhindert die Milchsäure im Quark die Bildung von Fäulnisprodukten im Darm und den Abfluss der Leber. Mikroorganismen trugen teilweise zum Abbau von Proteinen und Milchlaktose bei.

Welche Nahrungsmittel helfen der Leber, sich zu erholen? Acidophilus enthält viele Milchsäurebakterien, die das Verrotten im Darm beseitigen und das Entgiftungssystem entlasten. Diese Mikroorganismen haben auch eine Verdauungsfunktion.

Rüben - eine Betainquelle, eine nützliche Nahrung zur Wiederherstellung der Leber. Diese lipotrope Substanz hilft wie Cholin dabei, Fettzellen zu nutzen und den Fettstoffwechsel zu verbessern. Außerdem enthalten Rüben Ballaststoffe, die Giftstoffe binden und aus dem Darm entfernen.

Kürbis, Kürbiskernöl - Produkte, die der Leber helfen, sich zu erholen. Empfohlen für Patienten mit viraler, toxischer und alkoholischer Hepatitis, Fettabbau. Es enthält Ballaststoffe, die die Ausscheidung von Leberhormonen und toxischen Substanzen beschleunigen.

Eine Diät zur Wiederherstellung der Leber sollte frischen Kohl enthalten - eine Quelle für Vitamin U-Liponsäure. Diese Verbindung verbessert zusammen mit Cholin und Betain den Fettstoffwechsel in den Zellen und hilft auch bei der Heilung von Magengeschwüren. Besonders nützlich bei Fettdystrophie (Steatose). Wenn eine Faserunverträglichkeit möglich ist, kann nur Kohlsaft konsumiert werden.

Leinsamen, Olivenöl wirken choleretisch, verbessern die Verdauung und verhindern Fäulnis. Enthalten ungesättigte Fettsäuren, die den Fettstoffwechsel beeinträchtigen. Die Ernährung zur Wiederherstellung der Leber sollte solche Öle einschließen.

Äpfel enthalten Pektin, das Giftstoffe im Darm bindet. Eine Diät nach einer Leberoperation kann gebackene Äpfel umfassen.

Beeren sind auch eine Quelle von Pektin. Blaubeeren, Preiselbeeren und andere Beeren enthalten Benzoesäure, die im Darm antiseptisch wirkt und Fäulnisprozesse stört.

Gemüse - eine Ballaststoffquelle, die Bilirubin bindet, Hormone, die von der Leber metabolisiert und sulfatiert werden, beschleunigt ihre Ausscheidung. Bei einem Mangel an Ballaststoffen zersetzen schädliche Mikroorganismen Verbindungen, die sich in einer sicheren und gebundenen Form befinden. Dadurch werden diese Substanzen wieder in den Blutkreislauf aufgenommen, dringen in die Pfortader der Leber ein und sorgen für unnötige Arbeit und zunehmende Intoxikation.

Enterale Ernährung - Fertigmischungen in der am leichtesten verdaulichen Form, die Patienten, die sich nach einer Chemotherapie im Erschöpfungszustand befinden, Operationen zur Entfernung von Tumoren verschrieben haben. Die Diät nach der Chemoembolisierung der Leber, die Resektion und andere Operationen können nur auf Mischungen wie Nutrizone, Nutridrink usw. basieren. Ideal für die Gewichtszunahme während der Erschöpfung, nach dem Erleben von Virusinfektionen, bei Zirrhose.

Produkte, die zur Wiederherstellung der Leber beitragen, tragen wesentlich zur Linderung der Erkrankung bei Hepatitis, Cholangitis, Fibrose und Zirrhose bei.

Was müssen Sie zur Wiederherstellung der Leber haben?

Bei Erkrankungen der Leber kann Getreide, insbesondere Buchweizen, Hafer in die Ernährung aufgenommen werden. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe. Grieß, Hülsenfrüchte enthalten viel Phytinsäure, die Kalzium bindet, was bei Lebererkrankungen unerwünscht ist. Unter diesen Bedingungen ist die Blutgerinnung tatsächlich reduziert.

Fettarmes Fleisch - Huhn, Truthahn, mageres Schweinefleisch und Rindfleisch sind erlaubt.

Pasta kann auch gegessen werden, aber Getreide ist vorzuziehen, weil Faser enthalten.

Diät zur Wiederherstellung der Leber - Menü:

1. Frühstück - Hüttenkäse mit fettarmer (10%) Sauerrahm.
2. Mittagessen - Gemüsesuppe oder Borschtsch.
3. Snack - Kürbispüree.
4. Gekochter Fisch mit Gemüse, Vinaigrette oder Kohlsalat.

Fazit

Ein ausführlicheres Menü für die Leberwiederherstellung wird nach vollständiger Untersuchung von einem Arzt empfohlen. Eine Diät kann die fettige Degeneration heilen, was nicht nur für fettleibige Menschen charakteristisch ist. Die Ernährung ist sehr wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Leber.

Diät zur Wiederherstellung der Leber: Funktionen, Speisenauswahl, Menüs

Die menschliche Leber erfüllt über 500 verschiedene Funktionen und ist ein unverzichtbares Organ. Moderne Lebensstile und Faktoren wie schlechte Ökologie, unregelmäßige und ungesunde Ernährung, chemische Zusätze, Stress und andere Faktoren können die Gesundheit selbst einer starken und körperlich starken Person beeinträchtigen. Zuallererst trifft die Leber selbst den Schlag. Allergie, Hepatitis, hormonelles Ungleichgewicht, beeinträchtigte Immunität, Übergewicht, Hautkrankheiten - dies ist keine vollständige Liste von Krankheiten, die durch eine Erkrankung der Leber verursacht werden können. Welche Nahrungsmittel helfen dabei, die Leber zu reinigen und wie kann man die erholsame Diät anpassen? Unser Artikel ist diesen Fragen gewidmet.

Erholung und Reinigung der Leber durch Diät

Die Leber ist ein Organ, das einige der betroffenen Zellen wiederherstellen kann. Natürlich innerhalb vernünftiger Grenzen, aber es liegt in Ihrer Macht, ihm zu helfen, zumal die Leber eine Reihe nützlicher Funktionen erfüllt.

Durch die Wiederherstellung der Leber stellen Sie die natürliche Abwehr des Körpers gegen eine Reihe von äußeren Faktoren wieder her: Gifte, Allergene, Toxine. Übrigens, wenn die Leber anfängt zu schmerzen, ist sie zu mehr als 50% betroffen. Es hat wenige Nervenenden, so dass es einfach kein "Notsignal" geben kann. Sie müssen also über Ernährung nachdenken, um die Leber wiederherzustellen.

Der Zustand der Leber ist betroffen von:

• Schädliches (übermäßig fettiges, gebratenes, geräuchertes) Essen.
• Alkoholische Getränke (Zerfallsprodukte zerstören die Leberzellen und rufen Entzündungen hervor).
• Medikamente (die Leber muss in einzelne Bestandteile zerlegt werden).
• Falsche Ernährung (Fasten und unregelmäßige Nahrungsaufnahme wirken sich auf die Leber aus).
• Stress und übermäßiger Stress.

Wenn die Leber mit ihren Funktionen nicht zurechtkommt, können Sie folgende Anzeichen bemerken: Anämie, ständige Müdigkeit, Verdauungsprobleme, häufige allergische Reaktionen, Hautausschläge.

Grundregeln der Ernährung

Eine Diät zum Reinigen der Leber bedeutet keine komplexen Handlungen oder eine vollständige Änderung der Ernährung. Hier sind die Grundregeln:

• Damit sich die Leber schälen kann, benötigen Sie Mineralien und Vitamine. Daher muss die Ernährung vollständig sein. Vitamin C ist besonders wichtig, es muss mindestens 1000 mg pro Tag verbraucht werden.
• Vermeiden Sie Lebensmittel, die Verdickungsmittel, Emulgatoren, Stabilisatoren und Konservierungsmittel enthalten. Beim Reinigen der Leber schaden solche Produkte nur.
• Essen Sie 2 Esslöffel Leinsamen pro Tag. Sie verbessern den Verdauungsprozess und verhindern die übermäßige Hormonbildung. Flachsöl bewältigt diese Aufgabe ebenfalls erfolgreich.
• Verbessern Sie die Arbeit von Leber und Kräutern: Mariendistel, Johanniskraut, Minze, Löwenzahnwurzel, Berberitze, Rainfarn, Schafgarbe. Es ist erwähnenswert, dass für schwerwiegende gesundheitliche Probleme, Schwangerschaft, Stillzeit, viele Gebühren kontraindiziert sind. Daher ist eine Konsultation des Arztes erforderlich.
• Essen Sie 4-5 mal täglich in kleinen Portionen. Die letzte Mahlzeit sollte nicht später als 20 Uhr sein.
• Machen Sie es sich zur Regel, Ihr eigenes Essen aus unverarbeiteten Lebensmitteln zuzubereiten (kaufen Sie ein Stück Fleisch, kein fertiges Hackfleisch, werfen Sie die Fertiggerichte weg, selbst Kefir und Joghurt sind besser zu Hause zubereitet).
• Der Verbrauch von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sollte ausgewogen sein. Übermäßige Kohlenhydratdosierung führt zu Fettleibigkeit in der Leber, und eine große Menge pflanzlichen Fetts verhindert die Aufnahme von Vitaminen.
• Trinken Sie täglich mindestens 3 Liter Wasser.
• Vergessen Sie nicht, die Haltbarkeit der Produkte und ihre Lagerbedingungen zu betrachten.
• Es ist bevorzugt zu dampfen, zu kochen oder zu kochen. Gebraten oder gebacken bis knuspriges Essen - eine zusätzliche Belastung für die Leber.
• Wenn Sie über längere Zeit Arzneimittel einnehmen, bitten Sie Ihren Arzt, ein Arzneimittel zu verschreiben, das die Leberzellen und den Gallenfluss wieder herstellt (Hepatoprotector).

Zulässige und verbotene Produkte

Die Diät zur Reinigung der Leber muss folgende Produkte enthalten:

• Basilikum - stellt Stoffwechselprozesse wieder her und reinigt das Blut.
• Fischöl - fördert die Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln.
• Leinsamen - verhindern die weitere Ansammlung von Toxinen.
• Avocado - enthält Antioxidantien, die Giftstoffe und schädliche Verbindungen zerstören.
• Ingwer ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkrankungen des Verdauungstraktes.
• Blumenkohl - entlastet die Leber und verbessert die Darmperistaltik.
• Meerkohl - ein Produkt, das die Leber reinigt und eine Reihe nützlicher Substanzen enthält, darunter Zink, Jod, Kalzium usw.
• Gereinigte Artischocke ist ein choleretisches Produkt.
• Bohnen und Linsen - verbessern die Verdauung, reich an leicht verdaulichen Proteinen.
• Tomaten - haben eine choleretische Wirkung.
• Sauermilchprodukte - fettarmer Joghurt und Kefir verbessern die Mikroflora im Darm perfekt, stabilisieren den Verdauungsprozess und entlasten die Leber.
• Getreide - Buchweizen, Reis, Weizen und Haferflocken wirken sich positiv auf die Leber und den Magen-Darm-Trakt aus.

Auch in Ihrer Ernährung können enthalten:

• Fettarmes Fleisch, Diätwurst und Schinken.
• Fettarmer Fisch (vorzugsweise Meer).
• Unbequemes Gebäck, gestern Brot.
• Eier (nicht mehr als 2 pro Tag).
• Unscharfer Käse.
• Gemüse und Butter.
• Nudeln, Fadennudeln.
• Gemüse (roh oder gedünstet oder gekocht).
• Obst (außer saure Sorten).
• Suppen (auf Milch, fettarme Brühe, Gemüse).
• Sauerrahm- und Fruchtsaucen.
• Tee mit Zitrone, Kräutertees, nicht sauren Natursäften, manchmal Kaffee mit Milch.

Aus dem Menü müssen Sie ausschließen:

• Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
• Kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol, Kakao.
• Würzige Gewürze, fette Saucen, darunter Mayonnaise, speichern Ketchup und Bratensoße.
• Geräucherte und frittierte Speisen, Fast Food.
• Marinaden, Pickles, Konserven.
• Würziger und würziger Käse, saurer Quark, fette saure Sahne.
• Frisches Brot, Gebäck, Süßigkeiten.
• Pilze, Radieschen, Radieschen, Hülsenfrüchte, Spinat.

Diät für Lebererkrankungen

Beschreibung aktuell vom 18.06.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in zwei Wochen
• Laufzeit: 6 Monate oder mehr
• Kosten der Produkte: 1300-1400 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Lebererkrankungen sind derzeit aufgrund des Wachstums von medizinischen, viralen oder toxischen Wirkungen auf das Organ weit verbreitet. Chronische Hepatitis ist die häufigste Lebererkrankung. Bei 60-70% der Patienten mit Hepatitis gibt es möglicherweise keine Beschwerden, und die Pathologie wird zufällig erkannt, wenn eine Hepatomegalie (vergrößerte Leber) und Veränderungen der Leberproben festgestellt werden. In einigen Fällen ist das Debüt der Krankheit eine dekompensierte Leberzirrhose (manifestiertes Ascites-Syndrom, Blutung aus Krampfadern der Speiseröhre).

Die Leber ist an den Verdauungsprozessen beteiligt, produziert Galle und füllt die körpereigenen Energiereserven (Glykogenablagerungen) auf und ist daher an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt. Die Bedeutung des Problems liegt in der Tatsache, dass chronische und akute Leberschäden mit Symptomen von Leberversagen auftreten, bei denen alle Leberfunktionen gehemmt sind und der schwerwiegendste eine Verletzung der Entgiftungsfunktion ist. Die Leber neutralisiert Toxine und Gifte, entfernt überschüssige toxische Zwischenprodukte (Phenol, Ethanol, Aceton, Ammoniak, Ketonsäuren), überschüssige Hormone und Vitamine.

Akutes Leberversagen kann das Ergebnis einer schweren Virushepatitis, Vergiftung (Industriegifte, Medikamente) oder Bluttransfusionen einer anderen Gruppe sein. Es schreitet rasch voran (mehrere Stunden oder Tage) und ist bei rechtzeitiger Behandlung reversibel. Chronisches Leberversagen begleitet Zirrhose oder bösartige Tumore. Es entwickelt sich allmählich (Wochen oder Monate), aber Alkoholkonsum, Magenblutungen und körperliche Erschöpfung können den Prozess beschleunigen.

Da die Leber eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Ammoniak spielt, wird bei Patienten mit chronischen Erkrankungen (Anstieg des Ammoniakspiegels im Blut) eine Hyperammonämie beobachtet. Ein rascher Anstieg der toxischen Metaboliten führt zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie. Diese Störung der geistigen und nervösen Aktivität kann bei jeder Lebererkrankung auftreten, die mit einem Funktionsmangel einhergeht und eine schreckliche Komplikation darstellt. Der Patient entwickelt eine Persönlichkeitsveränderung, ein gestörtes Bewusstsein und eine intellektuelle Störung. Es gibt einen Anstieg des Appetits, verschwommener Sprache, Schlafstörungen, Verwirrung und Schläfrigkeit. Häufig ist dieser Zustand eine Manifestation des Endstadiums chronischer diffuser Erkrankungen (Zirrhose), die zur Entwicklung von Koma führt und zur Todesursache wird.

Die Prognose hängt von der Schwere des Leberversagens ab und kann verbessert werden, wenn die Behandlung unverzüglich eingeleitet wird. Wenden Sie eine intensive Infusionstherapie, erzwungene Diurese, Plasmapherese, Enterosorbentien, bindende und ausscheidende Toxine (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) und Probiotika an.

Alle diese Krankheiten und Zustände sind sehr schwerwiegend. Daher ist es wichtig, bei Beschwerden oder Schmerzen in der Leber, Appetitlosigkeit, Übelkeit, bitterem Mund oder schwerer unmotivierter Schwäche rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen, untersucht zu werden, die Behandlung zu beginnen und sich an die richtige Ernährung zu halten.

Welche Diät sollte bei diesen Krankheiten eingehalten werden? Die Haupttabelle für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase (Cholezystitis) und der Gallengänge (Cholangitis) ist die Medizinische Tabelle Nr. 5, in der verschiedene Varianten für verschiedene Arten von Krankheiten empfohlen werden. Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte in der akuten Phase so sanft wie möglich sein - dies ist Tabelle Nr. 5A. Der Zweck dieser Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane - nicht nur der Leber, sondern auch des Magens und der Bauchspeicheldrüse. Dies wird erreicht, indem nur gekochte (Dampf), pürierte Gerichte verwendet werden: verdrehtes Fleisch, Huhn, Fisch, gekochtes Gemüse, gekochte halbflüssige Cerealien. Ausgenommen sind Braten, Braten und Braten von rohem Gemüse.

Lebensmittel in der Akutphase enthalten:

• Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
• Erhöhte Menge lipotroper Produkte (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Buttermilch).
• Suppen gekocht in Gemüsebouillon mit Körnern und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Anrichten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppe mit Sauerrahm, Milch oder Sahne füllen.
• Altweizenbrot (Sorten I und II) und magere Kekse.
• Fett- und fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form und Dampf sowie nur gehackte Fleischprodukte, Fisch kann als Stück konsumiert werden.
• Grieß, Buchweizen, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash-Fray bis halbflüssige Konsistenz. Feine gekochte Fadennudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
• Fettarme Milchprodukte, kräftiger Hüttenkäse (natürlich und Gerichte davon). Milch und Butter - nur in Gerichten. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
• Protein-Omeletts.
• Pflanzenöl (in Fertiggerichten und nur bei guter Verträglichkeit).
• Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben) werden gekocht und gemahlen.
• Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur püriert, gebacken und gekocht verzehrt.
• Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Dosenaufguss, Wasser ohne Gas.

• Brühen;
• feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven;
• grobe Ballaststoffe (Hülsenfrüchte, Steckrüben, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen);
• Fettfleisch, Innereien und Fettfisch;
• Gebäck mit Sahne, Schwarzbrot, Muffins, Hirse;
• Kaffee, Eis, Schokolade, Kakao;
• Eigelb;
• saures Obst und Beeren, rohes Gemüse und Obst;
• Alkohol und Getränke mit Gas.

Dieselbe Ernährung muss nach Entlastung eines Anfalls mit hepatischer Kolik erfolgen. Gallenkolik ist eine Manifestation der Gallensteinerkrankung, wenn aus irgendeinem Grund eine Bewegung von Steinen, eine Kontraktion der Gallenblase, begleitet von einem scharfen Schmerzanfall im rechten Hypochondrium, auftritt. Lebensmittel können durch Koliken, fettige oder scharfe Speisen, Überessen, Stress, körperliche Anstrengung oder Ruckeln hervorgerufen werden.

In der Zukunft mit Leberkoliken für ihre Prävention ist notwendig:

• Aus der Diät nehmen Lebensmittel, die die Galle erhöhen oder stark einschränken (rohes Eigelb, Pflanzenöle).
• Essen Sie keine fettfrittierten Speisen und Alkohol.
• Würzige Gewürze und Gerichte, Marinaden.
• Fügen Sie mehr Ballaststoffe in die Ernährung (Gemüse, Kleie, Obst) ein.
• Essen Sie Milchprodukte, die wie pflanzliche Nahrungsmittel alkalische Gallenreaktionen fördern, und dies verhindert eine weitere Zunahme der Steine.
• Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser, um die Galle zu verflüssigen und deren Stagnation zu verhindern.

Nach einer Operation an der Leber (zur Verletzung, Entfernung eines Tumors usw.) werden am zweiten Tag alle drei Stunden fettarmer Kefir, Tee und Kissel in kleinen Portionen (bis zu 0,5 Tassen) in die Ration eingebracht.

Am dritten Tag ist die Nahrungsaufnahme in Bruchteilen (100-150 g) bis zu achtmal am Tag erlaubt. Es kann Kartoffelpüree, pürierte Suppen und pürierter gekochter Fisch, verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee sein. Eine Woche später gehören dazu gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch (gerollt oder geschlagen in einem Mixer, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree). Dann wird dem Patienten die Diätnummer 5A für 2 Monate mit dem Übergang zur fünften Tabelle verordnet.

Um die Leber über einen längeren Zeitraum (bis zu sechs Monaten oder je nach Zustand konstant) wiederherzustellen, wird Tabelle 5 empfohlen. Sie wird nach Virushepatitis verschrieben. Sie ist die Hauptkraft bei chronischer Hepatitis und Zirrhose ohne Verschlimmerung. Obwohl der Zustand des Patienten zufriedenstellend ist und häufig keine Beschwerden auftreten, sieht diese Behandlungstabelle auch eine Leberersparnis vor, jedoch gemäßigt. Es dient zum Entladen des Fett- und Cholesterinstoffwechsels und zur Stimulierung der Darmtätigkeit.

Diät für die Leber, die nicht gegessen werden kann

In der Haupttabelle wird im Vergleich zu Nummer 5A die Liste der erlaubten Lebensmittel und Methoden für ihre Zubereitung erweitert (Backen ist erlaubt). Dennoch gibt es Produkte und Gerichte, die nicht gegessen werden können:

• fetter Fisch und Fleisch;
• Brühen;
• Konserven, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;
• würzige Gewürze, Gewürze und Saucen, eingelegter Essig;
• Hülsenfrüchte und Gemüse mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, alle Arten von Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln in roher Form);
• Kuchen, Torten, Vollmilch und Sahne, gebratene Torten, Muffins;
• Gerichte, die durch Braten zubereitet werden.

Zusätzlich zu den Hauptprodukten dieser Diät-Tabelle, auf die weiter unten noch eingegangen wird, müssen Sie tägliche Lebensmittelprodukte für die Leber angeben:

• Gemüse und Obst, Blattgemüse. Unter dem Gemüse können Kürbis, Kürbissaft und Speisen davon unterschieden werden. Es ist ein leicht verdauliches Gemüse und entlastet die Leber aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E, das die Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln fördert.
• Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli enthalten Schwefel, wodurch die Entgiftungsfunktion der Leber verbessert wird. Sie sind auch reich an Vitamin K, das für den normalen Betrieb notwendig ist.
• Rüben und Karotten sind reich an Beta-Carotin, aus dem Vitamin A im Körper synthetisiert wird, wodurch die Beseitigung freier Radikale verbessert wird. Andere Substanzen wie Rüben und Karotten verflüssigen die Galle und verbessern so die Ausscheidung von Giftstoffen.
• Alle Früchte enthalten Antioxidantien, die Oxidations- und Zellschädigungsprozesse verhindern. Die maximale Menge an Antioxidantien enthält Schwarze Johannisbeere, Paprika, Wildrose und Zitrusfrüchte.
• Meerkohl, der eine große Menge Jod- und Alginsäuresalze enthält. Alginate binden chemische Verbindungen und Salze von Schwermetallen.
• Artischocke - normalisiert den Fluss der Galle und senkt den Cholesterinspiegel.
• Fettarme Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Acidophilus, Naturjoghurt). Sie heilen die Darmflora und entfernen zum Teil schädliche Substanzen aus dem Körper. Hüttenkäse enthält lipotrope Substanzen, daher ist er für diese Krankheiten sehr nützlich.
• Getreide (Buchweizen und Haferflocken) zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an für die Leber notwendigen B- und PP-Vitaminen aus.
• Kaltgepresste Öle (Olivenöl, Hanf, Leinsamen) - ihr Nutzen liegt im hohen Gehalt an antioxidativen Vitaminen E und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin E trägt zum Erhalt der Zellmembranen bei und schützt die Zellen vor dem Tod. Neben pflanzlichen Ölen ist der Gehalt an Walnüssen, Aronia, Sanddorn und Brombeere hoch.
• Getrocknete Aprikosen mit Kalium und Magnesium reduzieren das Leberkrebsrisiko.
• Honig - aktiviert die Produktion von Galle und hilft bei der Wiederherstellung von Leberzellen.
• Walnüsse, die die Aminosäure Arginin enthalten, tragen zur Verringerung der Toxine bei und sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung der Funktion dieses Organs erforderlich sind.
• Die Einhaltung des Trinkregimes ist ebenso wichtig für die Verbesserung der Leberfunktion - Giftstoffe werden mit Wasser ausgeschieden.

Die Zugabe von Zitronensaft und Grapefruit zu Wasser verbessert die Entgiftungsfähigkeiten des Organs und die Selbstreinigungsprozesse. Zitronensaft stimuliert die Produktion von Galle, aus der Giftstoffe an den Darm abgegeben werden.

Die Ernährung wird angepasst, wenn Gallenstagnationsereignisse festgestellt werden: Sie begrenzen den Zucker und führen mehr Gemüse, Obst, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle ein. Die Gesamtfettmenge nimmt in diesem Zustand leicht zu, jedoch auf Kosten von Gemüse.

Im Falle einer Zirrhose, die einen gutartigen Verlauf hat, wird empfohlen, eine konstante Diät auf dieser Diättabelle zu haben. Bei dyspeptischen Symptomen wird der Patient in Diät Nr. 5A überführt, und bei Diarrhoe und Steatorrhoe (beeinträchtigter Fettaufnahme) wird die Fettmenge auf 50 g reduziert, ausschließlich Milch und alle abführenden Produkte (Rüben, Rhabarber, Rübensaft, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen).

Bei einer Zirrhose mit Aszites wird eine energiearme Diät (bis 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Eiweiß und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Salzfreies Brot und Butter sind erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge an flüssigen und injizierten kaliumhaltigen Produkten (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen). Die Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es wird empfohlen, den Patienten für einige Tage (bis zu 10) an die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu verlegen.

Eine toxische Hepatitis verursacht die Einnahme von hepatotoxischen Medikamenten, Alkoholmissbrauch und deren Ersatz. Die Zerfallsprodukte von Ethanol (Acetat und Acetaldehyd) wirken hepatotoxisch und stören die Funktion der Zellmembranen. Einige industrielle Gifte haben eine Affinität zu Lebergewebe und wirken sich auch in kleinen Dosen auf sie aus. Bei toxischen Schäden wird eine Entgiftungstherapie durchgeführt, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren und choleretische Medikamente werden verschrieben. Empfehlungen für die klinische Ernährung unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen: Bei schweren Bedingungen Diät Nr. 5A, mit Verbesserung, die Haupttabelle.

Zulässige Produkte

Die Ernährung einer erkrankten Leber beinhaltet:

• Suppen in Gemüsebouillon (Getreide, Gemüse mit Nudeln, Borschtsch, Kohlsuppe, Milchprodukte). Gemüse für Suppen werden nicht passagiert, sondern in ihrer natürlichen Form gelegt.
• Weizenbrot bis 500 g pro Tag. Roggenbrot ist erlaubt (wenn der Patient es gut verträgt), trockener Keks, magerer und nicht fetthaltiger Keks.
• Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Kalbfleisch. Sie werden zuerst gekocht und dann gebacken. Es muss beachtet werden, dass das Geschirr von verdrehtem Hackfleisch leichter zu verdauen ist und die Belastung des Magens verringert.
• Fettarmer Fisch und Fisch mit Gemüse gebacken.
• Verschiedene Müslis in Form von Haferbrei und Aufläufen mit Quark und Gemüse.
• Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Bifilife, Sauermilch, Bifidok, Bifidum Kefir. Beim Auftreten eines Meteorismus kann ein flüssiger Stuhl die Nutzung einschränken.
• Der tägliche Gebrauch von nicht sehr fetthaltigem Hüttenkäse (besser als natürlicher) und in Gerichten wird empfohlen.
• Milch und Sauerrahm sollten als Zusatz in Gerichten verwendet werden.
• Eier - bis zu 3 Stücke unter der Woche, Omelettes oder weich gekochte Eier. Die Anzahl der Eigelbe ist nur bei LCD begrenzt.
• Gemüse gebacken und gedämpft und frisch. Tomaten werden aufgrund der Möglichkeit von Sodbrennen in begrenzten Mengen verwendet. Die Verwendung von Tomatenpaste ist nicht zulässig.
• Salate aus frischem Gemüse, das der Patient gut verträgt, mit Zusatz von Pflanzenöl, hausgemachtem Zucchini-Kaviar, Erbsenpüree. Von Gewürzen - Kreuzkümmel, Lorbeer, Dill und Petersilie.
• Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können mit Saucen (Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukte) serviert werden, ausgenommen Pilze und in Brühe gekocht.
• Früchte und Beeren sind nur nicht sauer, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet (Kompotte, Mousses und Gelee).
• Zucker, Marmelade, Karamell, Toffee, Marshmallow, Honig (1-2 Teelöffel), Marmeladen. Zucker wird teilweise durch Xylit ersetzt.
• Eine kleine Menge Nüsse (ausgenommen Erdnüsse).
• Butter und Pflanzenöl dürfen in Fertiggerichten in geringen Mengen zugesetzt werden, ihre Wärmebehandlung ist ausgeschlossen.
• Tee (schwach), Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch (schwach), Dogrose-Aufguss, Tafelwasser ohne Gas, Abkochung der Weizenkleie.