Diät Nr. 5 (Tabellennummer 5)

Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5) ist ein medizinisches Ernährungssystem für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase leiden - Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose und andere Erkrankungen.

Erhöhter Konsum von Obst und Gemüse erhöht die choleretische Wirkung, die Beweglichkeit des Darms und sorgt für eine maximale Cholesterinausscheidung.

In diesem Ernährungssystem werden starke Stimulatoren der Magen- und Bauchspeicheldrüsensekretion, feuerfeste Fette, gebratene Nahrungsmittel, cholesterin- und purine Nahrungsmittel ausgeschlossen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5:

• Proteine ​​80 g (55% tierischen Ursprungs, 45% pflanzlich);
• Fette 80 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
• Kohlenhydrate 350 bis 400 g (70 bis 80 g Zucker);
• Salz 10 g;
• Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Sie können Xylit und Sorbit (25-40 g) einschließen.

Tagesration der Masse: 3 kg.

Die Tagesrate der Diätzahl 5: 2400-2600 kcal.

Diät: 4-5 mal am Tag.

Indikationen für die Verwendung von Diät Nummer 5

• chronische Hepatitis (ohne Verschlimmerung);
• chronische Cholezystitis;
• Leberzirrhose (wenn kein Funktionsmangel vorliegt);
• Gallensteinerkrankung (ICD);
• akute Hepatitis und Cholezystitis (während der Genesung).

Es ist wichtig! Diät Nummer 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägten Erkrankungen des Magens und des Darms vorliegen.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?

Suppen: Gemüse, mit Grütze auf Gemüsebouillon, Milchprodukte, Obst, vegetarischer Borschtsch, Rote-Bete-Suppe. Zazharku zum Auftanken nicht in Öl braten, und in einer Pfanne getrocknet.

Grütze: beliebig, besonders bevorzugt Buchweizen, Haferflocken, Reis und Nudeln.

Gemüse, Gemüse: in jeder Form empfohlen (frisch, gedünstet, gekocht), auch nicht saueres Sauerkraut ist erlaubt.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn und Truthahn ohne Haut, Rind, Kalb, Lamm). Fisch ist auch fettarm und wird nach dem Kochen gekocht oder gebacken.

Eier: 1 Ei pro Tag (weich gekochte oder Rührei).

Frisches Obst und Beeren: Obst und Beeren (ausgenommen sauer) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken), auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt, Sauerrahm, fetthaltiger und fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Käse.

Süßigkeiten: Gelee, Gelees, Kompotte, Mousses, Meringues, Schneebälle, Marmelade, Süßigkeiten (keine Schokolade), Süßigkeiten, Honig, Marmelade.

Mehlprodukte: Weizenbrot (aus Mehl der 1. und 2. Klasse), gestern Roggenbrot (aus gesäten und geschältem Mehl). Kurzprodukte mit Fleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln, Keksen, langem und trockenem Keks.

Fette: cremige und pflanzliche raffinierte Öle.

Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte (Obst, Beeren, Gemüse), Heckenrose und Weizenkleie.

Was Sie nicht essen können, wenn Sie Nummer 5 nähren:

• alle Brühe und Saucen auf der Grundlage von ihnen (Fleisch, Fisch, Pilze), Okroschka, grüne Suppe;
• eingelegtes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch;
• frisches Brot, Blätterteig und feine Backwaren, gebratene Kuchen;
• Hülsenfrüchte;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Schweinefleisch, Schmalz, Innereien, Kaviar, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven, die meisten Würste; Konserven;
• Fettmilch (6%), Sahne, Ryazhenka, Fette Sauerrahm und Hüttenkäse, salziger, würziger und fetter Käse;
• Alkohol, Soda, schwarzer starker Kaffee, Kakao, Traubensaft, kalte Getränke;
• Muffins, Produkte mit Sahne, Schokolade, Eiscreme;
• Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5): Menü für die Woche

Diät Nummer 5 ist vielfältig und nützlich. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.

Das Essen wird gemahlen oder geschrubbt, in Wasser gekocht, gedämpft oder gebacken. Die Mahlzeiten sollten warm sein (sehr heiß und kalt).

Montag

Frühstück: Rührei, Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizengrütze, Hühnerfilet, Reis, Trockenfrüchtekompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker, schwacher Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Pasta, Rinderpasteten.
Mittagessen: Kefir.
Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenem Gemüse.

Mittwoch

Frühstück: Buchweizen-Reis-Diätpfannkuchen mit Marmelade, Tee.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Fischfleischbällchen, Gerste.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hühnchenkoteletts.

Donnerstag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Gelee.
Abendessen: Kürbissuppe, gedünstete Zucchini-Pastetchen, Reis.
Snack: Obst.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Blumenkohlpüree, Gemüsesalat.

Freitag

Frühstück: Käsekuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei.
Mittagessen: Pudding.
Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Tee.
Mittagessen: Obstsalat.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln, Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.
Mittagessen: Marmelade.
Abendessen: Kohlrouladen, Gemüse.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: Ohr mit Gerstenkorn, Haferflocken, Putenfleischbällchen.
Mittagessen: Soufflé.
Abendessen: Kalbfleisch mit Gemüse, Buchweizen, Gemüsesalat.

Ernährungstabelle Nr. 5 für Lebererkrankungen

Die 5-Tage-Diät der Leber ist eine Diät, die zuerst von MI entwickelt wurde. Pevznerom zur Behandlung und Vorbeugung vieler Pathologien. Es ist für Patienten mit akuten oder chronischen Lebererkrankungen indiziert und zielt darauf ab, die Belastung dieses Organs zu reduzieren. Dem Patienten wird eine ausgewogene Ernährung verschrieben, die das betroffene Organ stärken und zu dessen Erholung beitragen kann. Es berücksichtigt alle menschlichen Bedürfnisse nach Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sowie eine detaillierte Liste zugelassener und verbotener Lebensmittel.

Wer braucht eine solche Diät?

Diät-Therapie ist ein obligatorischer Bestandteil eines umfassenden Behandlungsplans. Tatsache ist, dass die Leber der wichtigste natürliche Filter ist, der alle Produkte und Substanzen, die in den Körper gelangen, auf die eine oder andere Weise passiert. Darüber hinaus wird in den Zellen Galle produziert, die dann entlang der Gallengänge zum Darm wandert und an der Verdauung von Nahrungsmitteln teilnimmt. Es synthetisiert auch viele Proteine, die für das ordnungsgemäße Funktionieren aller Organsysteme notwendig sind.

Bei einer Lebererkrankung verliert es die Fähigkeit, auf übliche Weise zu arbeiten. Das Ziel der Diät ist es, die Last abzunehmen und alle notwendigen Substanzen zur Verfügung zu stellen, die für die Erholung benötigt werden.

Eine Diät wird von Patienten mit folgenden Diagnosen verschrieben:

• chronische Hepatitis verschiedener Herkunft;
• akute Hepatitis während der Genesung;
• akute und chronische Cholezystitis;
• chronisches Leberversagen;
• Zirrhose, wenn die Leber ihre Funktionen noch erfüllen kann;
• Fetthepatose oder Fettentartung, bei der normale funktionelle Hepatozyten durch Fettgewebe ersetzt werden;
• Fettleibigkeit, da Übergewicht auch die Entwicklung vieler Lebererkrankungen provoziert.

Ausführliche Beschreibung der Diät

Diät Nummer fünf zielt darauf ab, die übermäßige Belastung des Leber- und Gallensystems zu reduzieren. Es bezieht sich auf die langfristige, so dass Patienten für mehrere Jahre dabei bleiben können. Die Notwendigkeit dafür verschwindet, wenn die Leber vollständig wiederhergestellt ist.

Die Grundprinzipien der Ernährung für die Leber:

• voller Proteingehalt in der Diät, und die Menge an Kohlenhydraten kann leicht verringert werden;
• streng eingeschränkte Aufnahme von Fetten, insbesondere tierischen Ursprungs;
• Eine geringfügige Reduktion des Salzes kann erforderlich sein.
• Methoden der Wärmebehandlung von Produkten kochen und dämpfen, manchmal sind Eintöpfe erlaubt;
• bratenfutter kann nicht;
• verbotene Lebensmittel, die Blähungen und andere Erkrankungen des Verdauungstrakts verursachen können;
• Essen sollte Raumtemperatur haben;
• Verringerung der Menge an Purinen und Oxalsäure.

Im Allgemeinen gibt es eine große Anzahl von Lebensmitteln, die während der Diät verzehrt werden können. Sie sind in der Lage, alle Bedürfnisse des Körpers an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und allen Nährstoffen zu decken, ohne die Leber zu belasten.

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Allgemeine Indikatoren für die tägliche Ernährung

Wie in jedem anderen Diätfutter beinhaltet Tabelle 5 die Zählung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung. Diese Indikatoren unterscheiden sich je nach Geschlecht, Alter, Gewicht und körperlicher Aktivität des Patienten. Im Durchschnitt sollte die Tagesration folgendermaßen aussehen:

• Gesamtkaloriengehalt aller Speisen - bis zu 3000 kcal;
• die Menge an Proteinen beträgt bis zu 80 g, von denen die meisten tierischen Ursprungs sein müssen;
• der Fettgehalt sollte 80–90 g nicht überschreiten, davon sind etwa 70% pflanzlich;
• die Menge an Kohlenhydraten - bis zu 400 g;
• pro Tag müssen Sie mindestens 1,5-2 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure trinken.

Diät 5 für Leber und Gallenwege impliziert eine fraktionierte Diät. Die tägliche Nahrungsrate ist in 5-6 kleine Portionen aufgeteilt und wird über den Tag verteilt. Auf diese Weise kann der Fluss der Galle verbessert werden. Da sich Galle in der Gallenblase ansammelt und erst dann in den Darm ausgeschieden wird, wenn die Nahrung in den Magen gelangt, kann dieser Prozess beschleunigt werden. Wenn keine langen Abstände zwischen den Mahlzeiten bestehen, wird die Galle nicht stagnieren.

Liste der zulässigen und verbotenen Produkte

Die Tabelle zeigt alle Arten von Lebensmitteln, die bei dieser Art von Diät erlaubt und verboten sind.

Lebererkrankungen, bei denen Tabelle 5 vorgeschrieben ist

Jeden Tag muss der Körper eine bestimmte Menge an Nährstoffen erhalten, die benötigt werden, um die Energiereserven und die Vitalaktivität jeder Zelle aufzufüllen. Die Diät für Lebererkrankungen ist ein wesentlicher Bestandteil des therapeutischen Prozesses und ermöglicht es, die Verdauung und Organfunktion zu normalisieren und die Schwere der Symptome der Krankheit zu reduzieren.

Eine ungefähre Diät ist in der fünften Tabelle enthalten, die mit der Niederlage der Bauchspeicheldrüse sowie des Hepatobiliary-Trakts (Leber, Gallenwege) bezeichnet wird. Linderung des Zustands des Patienten durch Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen, Normalisierung der Verdauung von Nahrungsmitteln und mäßigem Gewichtsverlust.

Diät 5 für die Leber beinhaltet die Einhaltung der grundlegenden Empfehlungen:

• Mahlzeiten sollten regelmäßig (bis zu fünfmal am Tag) in kleinen Portionen erfolgen;
• Sie können keine Nahrungsmittel essen, die die Säurebildung anregen (Kaffee, Konserven, scharfe Gewürze);
• der tägliche Kaloriengehalt beträgt maximal 2800 kcal;
• Das Menü sollte Protein-Nahrungsmittel und fettarme Nahrungsmittel enthalten.
• Das Kochen sollte durch Kochen, Schmoren oder Backen erfolgen und das Essen sollte gründlich gemahlen werden.

Salz ist auf 10 g pro Tag begrenzt und das Trinkvolumen sollte 1,5 Liter überschreiten.

Was ist die Tischnummer 5?

Nach vollständiger Untersuchung und Bestätigung der Diagnose wird Diät Nr. 5 in Kombination mit medizinischer Grundtherapie und Physiotherapie verordnet. Die Einhaltung der Empfehlungen in Bezug auf das Ernährungsschema ermöglicht die Regression der Symptome, eine stabile Pathologie und eine Normalisierung der Funktionsweise des Verdauungstraktes. Die Bauchspeicheldrüse und das hepatobiliäre System (Gallenblase, Kanäle, Leber) erleiden Erleichterung.

Patienten, bei denen eine akute Organerkrankung diagnostiziert wird, müssen eine strikte Diät einhalten. Sobald die Krankheit in die chronische Phase eintritt, kann die Ernährung etwas variieren.

Empfohlene Produkte

Die Zusammensetzung von Menü 5 der Tabelle für Lebererkrankungen kann umfassen:

• magerer Teig;
• Gemüse-, Getreidesuppen (Sie müssen das Rösten vergessen);
• fettarme Fischgerichte;
• magere Fleischprodukte (Truthahn, Hühnerfleisch);
• Milch (Magermilch);
• Pflanzenöl;
• Buchweizen, Haferflocken und Pilau;
• Eigelb pro Tag (Rührei, gekocht);
• nicht saure Früchte;
• Abkochung von Wildrose oder Weizenkleie.

Für das Dressing sollten Saucen aus Sauerrahm unter Zusatz von Zimt, Petersilie oder Fruchtwasser hergestellt werden.

Verbotene Produkte

Die Tabellennummer 5 enthält bestimmte Lebensmittel, die Sie nicht bei Lebererkrankungen essen sollten. Das betrifft:

• frisches Brot;
• Konserven, Pickles und geräuchertes Fleisch;
• fetthaltiges Fleisch und Wurstwaren;
• Sala;
• Hülsenfrüchte;
• Sauerampfer, Rettich;
• Fettmilch;
• Knoblauch, Zwiebel;
• scharfe Gewürze;
• eingelegtes Gemüse;
• saure Früchte;
• Pilz, Fischbrühen;
• Sahne-Desserts;
• Alkohol und starker Tee;
• Meerrettich, Senf.

In der akuten Zeit der Krankheit können sogar die aufgeführten Produkte eingeschränkt sein.

Diätbeschreibung

Bei der Zubereitung des Menüs ist es jeden Tag erforderlich, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu berechnen (maximal 2800 kcal). Diät 5 mit Lebererkrankungen erlaubt den täglichen Verzehr von 100 g Eiweiß, von denen die Hälfte mit Milchprodukten abgedeckt werden sollte.

Die Menge der Kohlenhydrate - 430 g, von denen 90 g Zucker gegeben werden. Bei Fetten sind bis zu 80 g pro Tag zulässig, von denen ein Drittel durch pflanzliche Bestandteile repräsentiert werden soll.

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Gerichten, die für Leberfunktionsstörungen empfohlen und verboten sind.

Hinweise

Für die Entlastung des Hepatobiliary-Trakts und des Gastrointestinaltrakts insgesamt ist eine Einschränkung der Ernährung erforderlich. Dadurch können Sie die Leberfunktion allmählich normalisieren und die Schwere der Symptome der Krankheit verringern. Diät macht es möglich zu überwinden:

• chronische Hepatitis (toxischer oder infektiöser Ursprung);
• Morbus Botkin (akute Hepatitis);
• Cholangitis in Remission;
• Kolitis, Enteritis (Entzündung der Darmschleimhaut vor dem Hintergrund einer Leberfunktionsstörung);
• Cholezystitis in Remission;
• Gastritis (Entzündung der Magenschleimhaut);
• Fettleibigkeit. Eine ausgewogene Ernährung kann den Stoffwechsel verbessern und das Gewicht schrittweise verringern.
• Zirrhose, wenn Lebergewebe durch Bindegewebe ersetzt wird, während die Drüse ihre physiologischen Funktionen verliert;
• Hepatose, deren Basis Dystrophie und Nekrose (Tod) von Hepatozyten (Leberzellen) sind.

Diätetische Lebensmittel beschränken die Aufnahme von Cholesterin, stickstoffhaltigen Verbindungen (Oxalsäure) und anderen Reizstoffen im Körper.

Alkohol mit Diät Nummer 5

Ein wichtiger Ort unter den Ursachen von Lebererkrankungen sind alkoholische Getränke. Der Grad der Schädigung der Drüse und die Entwicklungsrate der Zirrhose hängen von der Dauer des Missbrauchs, der täglichen Menge an Alkohol und dem Anteil des Enzyms im Körper ab, der sie verarbeitet. Laut Statistik erlebt die weibliche Hälfte der Bevölkerung häufiger Lebererkrankungen im Zusammenhang mit Alkoholmissbrauch.

Bitte beachten Sie, dass die Diätregelung den Alkoholkonsum von Frauen mit einem Alkoholkonsum von bis zu 150 ml trockenem Weißwein pro Monat nicht übersteigt (bei Männern sind es 250 ml pro Monat).

Die leckersten Gerichte

Trotz erheblicher Einschränkungen bei der Ernährung ist es immer noch möglich, Ihre Ernährung angenehm und abwechslungsreich zu gestalten. Dies wird der Fantasie und unseren Rezepten helfen. Im Laufe der Zeit werden die Gerichte schmackhafter und die Kochtechnologie - nicht so kompliziert.

Rezepte der ersten Gerichte

Bevorzugt werden Gerichte mit der Konsistenz von seltenem Haferbrei, was die Verdauung erleichtert. Für die Hauptmahlzeit können Sie Kartoffelbrei mit Hühnerfleisch kochen. Sie wird den Hunger schnell stillen und den Körper mit nützlichen Komponenten sättigen. Falls gewünscht, wird empfohlen, Blumenkohl, Zucchini, Nudeln oder Broccoli hinzuzufügen.

Das Rezept enthält 200 g Hühnerbrust, 2-3 Kartoffeln, kleine Karotten und eine durchschnittliche Zwiebel. Zuerst sollte das Fleisch bis zum Kochen gekocht werden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Gemüse waschen, schälen und hacken.

Sie sollten gekocht werden, bis sie gekocht sind, Hühnerfleisch dazugeben und mit einem Mixer hacken, bis eine homogene Masse entsteht. Salz schmecken, aber das tägliche Limit nicht vergessen. Warm servieren, da kalte und warme Speisen die Verdauung stören.

Rezept für Hauptgerichte

Viele Leute kennen das Rezept für Pilaw, aber es ist weit von Diät entfernt. Nun beschreiben wir die Methode des Reiskochens, die in der Tabellennummer 5 enthalten sein kann. Dies erfordert die folgenden Zutaten:

1. ein Pfund Rindfleisch;
2. 700 g Reis;
3. Möhren (vier Stücke);
4. mittlere Zwiebel;
5. Salz

Das Fleisch muss mehrmals gekocht werden, die Brühe 2-3 mal gießen. Dadurch wird die Weichheit des Rindfleischs sichergestellt und der Fettgehalt des Gerichts reduziert. Sie können auch Hühnerbrust verwenden. Fleisch sollte gekühlt und in Würfel gemahlen werden.

Jetzt nehmen wir das Gemüse an. Karotten und Zwiebeln sollten gereinigt, dann in feine Stücke geschnitten und in einen Kessel mit Fleisch gegossen werden. Bei schwacher Hitze dünsten, dann abschmecken. Mit gewaschenem Reis auffüllen und Wasser einfüllen (der Flüssigkeitsstand sollte um 2 cm der Hauptmischung höher sein).

Da das Feuer gelöscht wird, muss der Pilaw gemischt werden. Während des Kochens nimmt Reis an Volumen zu und nimmt Wasser auf. Wenn er keine Zeit hat, sich vorzubereiten, und die Flüssigkeit im Kessel vorbei ist, können Sie gekochtes Wasser hinzufügen. Am Ende muss man salzen.

Ein anderes Rezept beinhaltet das Kochen von gefülltem Kohl. Dazu werden Kohl, Karotten, eine kleine Zwiebel, Reis von 220 g, gekochtes Ei, Tomaten (2 Stück), Gemüsebrühe und Salz benötigt.

Bereiten Sie also zuerst die Zutaten vor. Damit sich die Kohlblätter leicht vom Kopf lösen können, muss er einige Minuten in kochendem Wasser abgesenkt werden. Separat sollten Sie Reis kochen. Es ist notwendig, es mit Wasser oberhalb des Getreidespiegels zu füllen und in Brand zu setzen. Das Ei wird in Würfel geschnitten, die Zwiebel, die Karotte und die Tomate werden mit einer Reibe zerkleinert und 5 Minuten in einer Pfanne gedünstet.

Jetzt mischen wir Reis mit Gemüse und Ei, wir bekommen Füllung für Kohlrouladen. In jedes Kohlblatt eingewickeltes Hackfleisch eingewickelt und in einen Kessel gelegt. Bevor Sie mit dem Löschen beginnen, gießen Sie die Schale mit Gemüsebouillon. Zur Dekoration können Sie Sauerrahm oder Gemüse verwenden.

Dessert-Rezept

Süße die Diät kann warmes Beerengelee sein. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Teller mit Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und anderen Beeren, 30 g Stärke, 60 g Zucker und zwei Liter Wasser. Früchte sollten gewaschen und Knochen entfernt werden (falls vorhanden).

Stärke muss in etwas Wasser gelöst werden. Die Beeren müssen separat mit Wasser gegossen und gekocht werden. Fügen Sie nun die verdünnte Stärke hinzu und rühren Sie sie regelmäßig um. Nach einer Viertelstunde ist das Gelee fertig.

Um faule Knödel zuzubereiten, benötigen Sie ein Ei, 30 g Zucker, ein halbes Kilo Hüttenkäse und 150 g Mehl. Mischen Sie alle Zutaten. Danach den Teig kneten und die erforderliche Menge Mehl hinzufügen. Es sollte weich sein und leicht an den Händen haften. Aus dem Teig muss man die Wurst rollen und in Stücke teilen. Geben Sie den Stücken eine schöne Form und kochen Sie sie 2-3 Minuten in Wasser. Die Schüssel ist fertig, wenn die Knödel an die Oberfläche schwimmen. Außerdem kann ein Teil des Teigs am nächsten Tag eingefroren und verwendet werden.

Jede Woche sollte eine Vielzahl von Gerichten enthalten, ansonsten verliert der Patient den Wunsch, einer Diät zu folgen. Die kombinierte Behandlung der Leberpathologie mit Medikamenten und Einschränkungen bei der Ernährung führt zu guten Ergebnissen. In den meisten Fällen wird die positive Dynamik nach einem Monat Therapie überwacht.

Was kann und kann nicht Tabelle 5 für die Leber Diät

Nach oder während der Behandlung von Lebererkrankungen wird die Diät der fünften Tabelle vorgeschrieben. Eine Person sollte während dieser Zeit nach ärztlichen Vorschriften nicht essen, um Gewicht zu verlieren, sondern die Leber und andere Gallenorgane für die Dauer der Behandlung und Erholung zu belasten.

Es gibt bestimmte verbotene und zulässige Produkte. Die vollständige Liste finden Sie in der Tabelle. Wie lecker die nach der Diät des fünften Tisches zubereiteten Rezepte und Gerichte sein werden, hängt jedoch nur vom Patienten selbst und seiner Ernährungsweise ab. So wird die Diät des fünften Tisches nach oder bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, der Hepatose, ernannt. Es ist eine wichtige Behandlungsphase, zusammen mit medizinischen und therapeutischen Methoden.

Mehr zur Tischnummer 5

Sie müssen verstehen, dass dies eine therapeutische Diät ist, für die ein therapeutisches Menü erstellt wird, um die Arbeit der Leber und der Gallenblase zu erleichtern und nicht um Gewicht zu verlieren. Diese Diät wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts von sowjetischen Wissenschaftlern entwickelt, er sprach nicht über den spezifischen Namen der Gerichte. Er entwickelte mehrere Diäten gleichzeitig, die von Patienten mit dem Problem des einen oder anderen Organs und Systems mit Hepatose empfohlen wurden.

Zusätzlich zu der Tatsache, dass das Menü und die Rezepte für eine solche Diät dazu beitragen, die Belastung des Magen-Darm-Trakts signifikant zu reduzieren, sind sie auf thermische und mechanische, biochemische Wirkungen auf Magen und Darm beschränkt. Eine vollwertige Diät, Diät, wenn Sie das richtige Menü und die geeigneten Rezepte auswählen, normalisiert den Fettstoffwechsel, verbessert die Leberfunktion.

So wird die Ernährung als Tabellennummer 5 bezeichnet, wenn chronische Organerkrankungen nicht verschlimmert werden. Wenn es zum Beispiel eine chronische Hepatitis gibt, ist es notwendig, nur im Stadium der Remission zu essen, die Diät bei chronischer Cholezystitis, Cholelithiasis, aufzugeben. Eine detaillierte Tabelle und Beschreibung des Menüs, Rezepte aus diesem Material helfen, während dieser Diät zu essen, ist lecker und nützlich.

Wenn eine Behandlung der akuten Pankreatitis erforderlich ist, d. H. Probleme mit der Bauchspeicheldrüse, beginnt alles mit dem Fasten in wenigen Tagen. Auf diese Weise können Sie allmählich in die Diätnahrung des Diätmenüs einführen, während das Kochen nur in Form des Kochens erfolgen kann. Selbst Gemüse und Obst mit der Diät Nr. 5a müssen thermisch weiterverarbeitet werden.

Bei der Diät Nr. 5 kann Gemüse und Obst, auch roh, gegessen werden. Die Diät für solche Behandlungstabellen ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder geeignet.

Welche Krankheiten werden in Tabelle 5 der Diät verschrieben:

• Chronische oder akute Phase der Hepatitis.
• Gallensteinerkrankung und Pankreatitis.
• Bei Leberzirrhose, jedoch nur unter der Voraussetzung, dass kein Mangel an Leberfunktion vorliegt.
• Cholezystitis

Die Grundregeln der Ernährungstabelle Nr. 5

Es wird notwendig sein, nur zulässige Produkte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Speisekarte setzt die Ablehnung vieler schmackhafter und vertrauter Gerichte in der Ernährung voraus.

Was ist strengstens verboten:

1. Frisches Brot und Gebäck.
2. Blätterteig und jede Art von Teig aus Butter (Pfannkuchen, gebratene Kuchen, Frittieren für die Lebensmittelverarbeitung).
3. Tierfette maximal ausschließen.
4. Verzichten Sie auf konservierte, eingelegte und geräucherte Produkte.
5. Hülsenfrüchte und Pilze.
6. Früchte sind alle verboten, außer Äpfeln und Bananen pro Tag.
7. Würste und Würste.
8. Alle Innereien.
9. Alkohol

Während der Ernährungstabelle Nr. 5 sollte bei der Auswahl von Lebensmitteln auf Flüssigkeiten geachtet werden. Insbesondere müssen Sie tagsüber viel trinken. Es kann Tee sein, Beerensaft, nur Wasser. Bei Traubensaft, Kaffee und Kakao sowie kohlensäurehaltigen Getränken ist eine vollständige Ablehnung des Trinkens erforderlich.

Die wichtigste Regel für die Zubereitung von Nahrungsmitteln ist das Kochen oder Backen von Lebensmitteln. Sie können in seltenen Fällen braten und auf keinen Fall Gemüse oder Teig braten. Faserquellen, die in einer schäbigen Form konsumiert werden, mahlen sie in einem Mixer oder Fleischwolf zusätzlich, wenn das Fleisch fadenziehend ist.

Beachten Sie! Das Essen muss warm sein, ebenso wie die Getränke. Kalte oder warme Speisen sind strengstens verboten.

Die Vorbereitung der ersten Gänge für die Leberbehandlung bei einer Diät mit fünf Personen sollte auf dem Gemüse und nicht auf Fleisch- oder Pilzbrühe erfolgen. Gelegentlich können Sie Gemüsesuppen herstellen, Borschtsch (aber Fleisch darf nicht hinzugefügt werden), Suppe (wiederum ist Fleisch nicht erlaubt). In Suppen kann man Salz und etwas saure Sahne hinzufügen. Es ist jedoch wichtig, dass beim Kochen der ersten Gerichte nichts in der Fettschicht schwimmt.

Es ist auch erwähnenswert, dass Tabelle Nummer fünf eine Diät mit einem niedrigeren Energiewert ist. Das heißt, man kann nicht mehr als 2000 kcal pro Tag verbrauchen, das heißt, es kann nichts in der Fettschicht gekocht werden, dies ist eine zusätzliche Belastung für die Leber, und außerdem ist die Anzahl der Kalorien erhöht.

Wir machen das Menü auf dem Tisch Nummer fünf

Ärzte empfehlen täglich ein Menü für die Woche. Dann wird jeden Tag klar, aus welchen Mahlzeiten ein Tag besteht, was gekocht werden muss und wie man richtig isst, so dass nichts in der Fettschicht schwimmt und gekochtes Essen nicht zugunsten der Gesundheit aufgeben muss.

Die Tabelle zeigt, bei welcher bestimmten Krankheit, nach einer Operation oder während einer Hepatose, welche Produkte auf dem Tisch Nummer fünf verworfen werden sollten. Wenn Sie jedoch das Menü für jeden Tag zusammenstellen, können Sie nur autorisierte Produkte in die Diät aufnehmen. Nach mehrmaliger Zusammenstellung eines solchen Menüs ist klar, dass Ernährung sowohl schmackhaft als auch gesund sein kann, und für die Lebergesundheit, bei Hepatose oder nach Operationen ist sie sehr gut geeignet.

Beispiel-Diätmenü Nummer fünf

Montag:

• Zum Frühstück eignet sich Buchweizen perfekt für Milch mit etwas Butter. Sie können Tee schwarz oder grün trinken, fügen Sie jedoch keinen Zucker hinzu.
• Gedünstetes Omelett ist perfekt zum Mittagessen. Solche Speisen können zum Nachtisch Apfelmus enthalten und dann einen warmen, nicht süßen Tee trinken.
• Das Abendessen beinhaltet ein dichtes Gericht, beispielsweise gefüllte Kohlrouladen mit magerem Fleisch und Sauerrahm. Anschließend können Sie Pfirsichsaft trinken. Ein solches Essen für das zweite Abendessen liefert Abkochungen, zum Beispiel Bouillon-Hüften.

Dienstag:

• Haferflocken mit Trockenfrüchten und Kleiebrot sind eine ausgezeichnete Option für die erste Mahlzeit des Tages.
• Zum Mittagessen kann man keine Suppe mit Fleisch essen, aber ohne Fleisch kann man es. Auch auf der zweiten, gedünstetes Putenfilet machen, dann kann man Kompott trinken.
• Zum Abendessen essen Sie Pilaw mit Hühnchen und Trockenfrüchten, trinken Sie die Bouillon-Hüften und den Kefir.

Mittwoch:

• Für das Frühstück am Mittwoch sorgen Grieß, getrocknete Aprikosen und Hüttenkäse mit Honig für die richtige Ernährung.
• Zum Mittagessen essen Sie Buchweizen mit gekochtem Rindfleisch, dann können Sie Gemüsesalat essen.
• Zum Abendessen machen Sie mageren Zanderfisch mit Kartoffelpüree und Tee.

Donnerstag:

• Bei Hepatose wird nach einer Operation ein ausgezeichnetes Frühstück ein Omelett für Proteine ​​sein. Sie können Karottensalatprodukte hinzufügen und Beerengelee trinken.
• Kabeljau, Brokkoli und Milch eignen sich hervorragend zum Mittagessen.
• Zum Abendessen machen Sie einen Auflauf mit Gemüse und gekochtem Hühnerfilet, bei Hepatose oder nach einer Operation. Dieses Abendessen wird empfohlen und sogar in Krankenhäusern serviert.

Freitag:

• Dieser Tag kann mit flüssigem Buchweizen und einem Stück Käse begonnen werden.
• Weiter essen zu Mittag gegessen Rindfleisch, Kürbisbrei.
• Zum Abendessen ein Salat mit Tintenfisch und gekochtem Reis. Denken Sie daran, dass Reis nicht in fettiger Brühe schwimmen sollte.

Samstag und Sonntag:

• Das Frühstück am Wochenende sollte nicht fettig sein, aber Sie können sich etwas originelleres und leckereres leisten. Zum Beispiel Granatapfel, Omelett mit Tomaten.
• Das Mittagessen für die Woche ist nicht vorbereitet, alle Gerichte sollten frisch sein. Am Wochenende kochen Sie Rote-Bete-Suppe, verwenden Sie übriggebliebenes Rindfleisch, Geflügel und Pute.
• Kochen Sie zum Abendessen Tintenfische, machen Sie einen würzigen Karottensalat, aber auf keinen Fall würzig.

Bei der Auswahl der Mahlzeiten für die Woche auf dem Diättisch Nummer fünf sollten sie auf keinen Fall in der Fettbrühe schwimmen. Die Hepatose-Ernährung sollte nach der Operation während der Behandlung der Leber möglichst pflanzlich sein, um tierische Fette aus dem gesamten Backprozess zu entfernen. Wenn Sie sich für eine Woche ein Gericht aussuchen, können Sie nichts braten und essen Sie immer in warmer Form, wie zum Beispiel Getränke.

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Diätleber Tisch 5

Die 5-Tage-Diät der Leber ist eine Diät, die zuerst von MI entwickelt wurde. Pevznerom zur Behandlung und Vorbeugung vieler Pathologien. Es ist für Patienten mit akuten oder chronischen Lebererkrankungen indiziert und zielt darauf ab, die Belastung dieses Organs zu reduzieren. Dem Patienten wird eine ausgewogene Ernährung verschrieben, die das betroffene Organ stärken und zu dessen Erholung beitragen kann. Es berücksichtigt alle menschlichen Bedürfnisse nach Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sowie eine detaillierte Liste zugelassener und verbotener Lebensmittel.

Wer braucht eine solche Diät?

Diät-Therapie ist ein obligatorischer Bestandteil eines umfassenden Behandlungsplans. Tatsache ist, dass die Leber der wichtigste natürliche Filter ist, der alle Produkte und Substanzen, die in den Körper gelangen, auf die eine oder andere Weise passiert. Darüber hinaus wird in den Zellen Galle produziert, die dann entlang der Gallengänge zum Darm wandert und an der Verdauung von Nahrungsmitteln teilnimmt. Es synthetisiert auch viele Proteine, die für das ordnungsgemäße Funktionieren aller Organsysteme notwendig sind.

Bei einer Lebererkrankung verliert es die Fähigkeit, auf übliche Weise zu arbeiten. Das Ziel der Diät ist es, die Last abzunehmen und alle notwendigen Substanzen zur Verfügung zu stellen, die für die Erholung benötigt werden.

Eine Diät wird von Patienten mit folgenden Diagnosen verschrieben:

• chronische Hepatitis verschiedener Herkunft;
• akute Hepatitis während der Genesung;
• akute und chronische Cholezystitis;
• chronisches Leberversagen;
• Zirrhose, wenn die Leber ihre Funktionen noch erfüllen kann;
• Fetthepatose oder Fettentartung, bei der normale funktionelle Hepatozyten durch Fettgewebe ersetzt werden;
• Fettleibigkeit, da Übergewicht auch die Entwicklung vieler Lebererkrankungen provoziert.

Es ist erwähnenswert, dass der behandelnde Arzt alles über die Leber weiß, daher sind seine Empfehlungen verpflichtend. Eine angemessene Ernährung ist auch in der Erholungsphase nach der Einnahme bestimmter Drogengruppen erforderlich. Ernährungstabelle 5 - eine Reihe einfacher Regeln, die für die Erholung von vielen Krankheiten zwingend sind.

Ausführliche Beschreibung der Diät

Diät Nummer fünf zielt darauf ab, die übermäßige Belastung des Leber- und Gallensystems zu reduzieren. Es bezieht sich auf die langfristige, so dass Patienten für mehrere Jahre dabei bleiben können. Die Notwendigkeit dafür verschwindet, wenn die Leber vollständig wiederhergestellt ist.

Die Grundprinzipien der Ernährung für die Leber:

• voller Proteingehalt in der Diät, und die Menge an Kohlenhydraten kann leicht verringert werden;
• streng eingeschränkte Aufnahme von Fetten, insbesondere tierischen Ursprungs;
• Eine geringfügige Reduktion des Salzes kann erforderlich sein.
• Methoden der Wärmebehandlung von Produkten kochen und dämpfen, manchmal sind Eintöpfe erlaubt;
• bratenfutter kann nicht;
• verbotene Lebensmittel, die Blähungen und andere Erkrankungen des Verdauungstrakts verursachen können;
• Essen sollte Raumtemperatur haben;
• Verringerung der Menge an Purinen und Oxalsäure.

Im Allgemeinen gibt es eine große Anzahl von Lebensmitteln, die während der Diät verzehrt werden können. Sie sind in der Lage, alle Bedürfnisse des Körpers an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und allen Nährstoffen zu decken, ohne die Leber zu belasten.

Machen Sie diesen Test und finden Sie heraus, ob Sie Leberprobleme haben.

Allgemeine Indikatoren für die tägliche Ernährung

Wie in jedem anderen Diätfutter beinhaltet Tabelle 5 die Zählung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung. Diese Indikatoren unterscheiden sich je nach Geschlecht, Alter, Gewicht und körperlicher Aktivität des Patienten. Im Durchschnitt sollte die Tagesration folgendermaßen aussehen:

• Gesamtkaloriengehalt aller Speisen - bis zu 3000 kcal;
• die Menge an Proteinen beträgt bis zu 80 g, von denen die meisten tierischen Ursprungs sein müssen;
• der Fettgehalt sollte 80–90 g nicht überschreiten, davon sind etwa 70% pflanzlich;
• die Menge an Kohlenhydraten - bis zu 400 g;
• pro Tag müssen Sie mindestens 1,5-2 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure trinken.

Diät 5 für Leber und Gallenwege impliziert eine fraktionierte Diät. Die tägliche Nahrungsrate ist in 5-6 kleine Portionen aufgeteilt und wird über den Tag verteilt. Auf diese Weise kann der Fluss der Galle verbessert werden. Da sich Galle in der Gallenblase ansammelt und erst dann in den Darm ausgeschieden wird, wenn die Nahrung in den Magen gelangt, kann dieser Prozess beschleunigt werden. Wenn keine langen Abstände zwischen den Mahlzeiten bestehen, wird die Galle nicht stagnieren.

Liste der zulässigen und verbotenen Produkte

Die Tabelle zeigt alle Arten von Lebensmitteln, die bei dieser Art von Diät erlaubt und verboten sind.

Fruchtsäfte und frisch geriebene Früchte, mit Wasser verdünnt;

Brühe Hüften, Kamille, Gemüse;

Kissel und Gelee aus süßen Früchten und Beeren.

Kaffee, besonders löslich;

Kohlensäurehaltige Getränke, insbesondere unter Zusatz von Farbstoffen;

Konzentrierte Säfte sowie Ladenoptionen;

Roter und grüner Tee.

Borschtsch, Kohlsuppe, Rote Beete auf dem Wasser, ohne Zusatz von Brühe;

Milchsuppen können Sie mit der Zugabe von Nudeln und Müsli;

Obst geriebener gestampfter Suppen.

Erste Gänge auf Basis von Rinderbrühe.

Aufläufe mit Zusatz von Getreide;

Müsli ohne Zucker und Zusatzstoffe;

Vegetarischer Pilaw ohne Gewürze;

Leinsamen sind eine nützliche Nahrungsergänzung.

Perlgerste und Gerstenbrei sollten nicht die Grundlage der Diät sein.

Paste unter Zusatz von verbotenen Lebensmitteln.

Fleisch kann nur gekocht oder gedämpft werden;

Gefüllter Kohl, Pilaw mit gekochtem Fleisch;

In einer begrenzten Anzahl von Würsten;

3 mal pro Woche dürfen fettarme Fische nach dem Kochen gekocht oder gebacken werden;

Meeresfrüchte in begrenzten Mengen;

Lachs kann aufgrund seines hohen Fettgehalts nur ein Zusatz zu einem anderen Gericht sein.

Hausgemachte Knödel mit fettarmen Hühner- und Rindfleischsorten sind erlaubt.

Fette tierischen Ursprungs, auch zur Zubereitung anderer Gerichte;

Shop Dosenfleisch und Fisch;

Gesalzener und geräucherter Fisch;

Fetthaltiger Fisch;

Kaviar rot und schwarz;

Zunge und andere Innereien;

Cracker von jeder Art von Brot;

Weizenbrot in Form von Crackern oder getrocknet;

Ungesüßte feste zuckerfreie kekse;

Fladengebäck, gefüllt mit zugelassenen Produkten;

Gebratene Mehlprodukte;

Frisches Weißbrot;

Getrocknetes Gebäck und Cracker daraus.

Milch und fettfreie fermentierte Milchprodukte in kleinen Portionen;

Selbst gemachter Joghurt ohne Zucker und Konservierungsstoffe.

Fettmilchprodukte und fermentierte Milchprodukte;

Salate und Gemüsepaprika in kleinen Mengen;

Gurken, Sellerie, Broccoli;

Tomaten auf die Situation, wenn sie eine Verschärfung der Krankheit verursachen, müssen sie beseitigt werden.

Hausgemachte Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz;

Süße Früchte können ohne Zucker und Zusatzstoffe wärmebehandelt und verzehrt werden.

Obst als Füllung für das erlaubte Backen.

Eigelb in begrenzter Menge.

Raffinierte pflanzliche Fette.

Unraffinierte Pflanzenöle.

Saucen aus geriebenem Gemüse mit etwas Salz.

Fladengebäck, Kekse;

Gebratene Knödel;

Süßigkeiten ohne Zucker und Nüsse (Nougat, Eibisch, türkischer Genuss).

Beispielmenü für den Tag

Menü mit dieser Diät kann variiert werden. Diese Rezepte sind für die ganze Familie geeignet, aber diejenigen, die nicht an bestimmten Lebererkrankungen leiden, können ihre Ernährung mit verbotenen Saucen und Gewürzen variieren. Als Beispiel können Sie sich mit verschiedenen Optionen für das Menü pro Tag vertraut machen, die den Anforderungen der Diät voll entsprechen. Die Anzahl der Produkte wird individuell berechnet.

Optionsnummer 1

• Zum Frühstück - Haferflocken auf Wasser mit Milch und Trockenfrüchten, schwarzer Tee;
• Beim zweiten Frühstück - Bratäpfel;
• Mittagessen - magere Suppe mit Buchweizen;
• Snack - gekochte Hühnerbrust mit Gemüse und Reis;
• Abendessen - Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln, herzhaftem Kompott.

Optionsnummer 2

• Zum Frühstück - Käsekuchen mit Banane, im Ofen ohne Zusatz von Mehl und Butter gekocht, mit Kleie;
• Beim zweiten Frühstück - ein Omelett mit frischem Gemüse, ohne Beilagen;
• Mittagessen - geriebene Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Karotten, Zucchini, grünen Bohnen;
• Sicher, - Bratäpfel mit Honig;
• Abendessen - gekochter Fisch mit Buchweizen, Joghurt mit frischen Beeren.

Optionsnummer 3

• Zum Frühstück - Hüttenkäse mit Zusatz von Trockenfrüchten und flüssigem Honig;
• Beim zweiten Frühstück - Gemüseeintopf, ohne Gewürze gedünstet;
• Mittagessen - Suppe mit Pasta Durum;
• Snack - Auflauf mit Kleie statt Mehl und Banane;
• Abendessen - gekochte Hühnerbrust mit Reis und Gemüseeintopf.

Wie lange müssen Sie sich an diese Diät halten?

Diät Nummer 5 - dies sind die Prinzipien der Ernährung, die lange Zeit befolgt werden müssen. Als Erstes lohnt es sich, 5 Tage daran festzuhalten und dem Zustand des Organismus zu folgen. Normalerweise sollte eine solche Diät keine Verschlimmerung chronischer Erkrankungen verursachen. Wenn alles normal ist, kann die Diät auf 5 Wochen verlängert werden. In der Zukunft können diese Regeln weniger streng sein und einige Jahre lang folgen, bis sie sich vollständig erholt haben. Wenn sich der Zustand des Patienten stabilisiert, können Sie nach und nach verbotene Lebensmittel hinzufügen, beginnend mit Gemüse und Obst. Einige Produkte (fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Alkohol, Backwaren) sollten selbst für einen gesunden Menschen ausgeschlossen werden. Daher müssen Lebererkrankungen in der Vorgeschichte für immer aufgegeben werden.

Diät Nummer fünf ist eine Reihe von Maßnahmen, die darauf abzielen, die Belastung der Leber bei vielen ihrer Krankheiten zu reduzieren. Es wird als zusätzliche Methode im komplexen Therapieschema verschrieben. Die Genesungsgeschwindigkeit hängt direkt vom Bewusstsein des Patienten ab und davon, wie genau er die Anweisungen des Arztes erfüllen wird. Diese Diät hat keine Kontraindikationen. Es gibt eine Vielzahl autorisierter Produkte, die miteinander kombiniert werden können. In der Zukunft wird es möglich sein, zu den üblichen Essgewohnheiten zurückzukehren, aber einige Produkte sind für einen gesunden Menschen schädlich.

Diät-Tisch Nummer 5 für die Behandlung der Leber: das Menü für die Woche

Die Diät wird nicht nur von Menschen benötigt, deren Gesundheitsproblem in der Fettablagerung liegt. So benötigt der Körper beispielsweise im Falle einer Hepatose (oder nach einer Operation) eine radikale Änderung der vorherigen Art von Lebensmitteln, nämlich einige Produkte müssen sofort ausgeschlossen werden.

Wenn sich der Patient früher keinen Tag ohne Fast Food oder andere schädliche Speisen und Getränke (einschließlich alkoholischer Getränke) vorstellen konnte, müssen sie jetzt vergessen werden. Bei Hepatose ist dies einfach inakzeptabel. Die Ernährung sollte zugunsten des Diätmenüs Nummer fünf geändert werden. Ihr Autor ist ein sowjetischer Wissenschaftler M.I. Pevzner Neben der Ernährung des fünften Tisches schlug der Wissenschaftler mehr als zwanzig Arten von Lebensmitteln vor, die für einen Patienten mit einer Erkrankung des Magens, der Nieren oder anderer Organe relevant sind.

Für Patienten, die an einer Lebererkrankung leiden, gibt es eine Reihe von Einschränkungen bei Lebensmitteln.

Was ist die "Tischnummer 5" Diät für Lebererkrankungen?

Es gibt eine Reihe von Indikationen, in denen Ärzte ihren Patienten empfehlen, sich an dieses spezielle Menü und an die Diät zu halten und bestimmte Produkte zu verwenden. Für Menschen, die an chronischer Hepatitis leiden, wird beispielsweise eine Diät bei Lebererkrankungen empfohlen. Darüber hinaus halten Sie sich an die bereitgestellte Diät und setzen Sie diejenigen, die mit Gallensteinerkrankung diagnostiziert wurden. Besonders nützliche Diät bei Leberproblemen. Plus kann es nach der Operation zugewiesen werden.

Die Hauptaufgabe dieser Diät ist sehr einfach - die Ernährung sollte dazu beitragen, alle Leberfunktionen wiederherzustellen. Die Speisekarte basiert auf den Gerichten in etwas Fett. Für den Umgang mit dem, was gegessen werden kann und was nicht, gibt es einen speziellen Tisch. Ein Ausstieg aus der Diät ist nur nach vorheriger Absprache mit Ihrem Arzt möglich.

Verbotene Lebensmittel im Menü für jegliche Lebererkrankung (Hepatose)

Zu den Produkten und Gerichten, die während der Hepatose und nach der Operation nicht verwendet werden können, gehören:

1. Gebratene Pasteten

Egal wie lecker die Kuchen waren, sie sollten trotzdem aufgegeben werden. Diese Backwaren sind für den Patienten besonders schädlich. Außerdem tragen sie zur Gewichtszunahme während der Fettablagerung bei.

2. Butter und Blätterteig.

Und wieder reden wir über den Test, der mit Hepatose absolut unmöglich zu essen ist. Dies sollte auch das Brot einschließen, das gerade aus dem Ofen genommen wurde.

3. Fetthaltige Fleischbrühen.

Wenn Sie Suppe wünschen, sollte sie aus fettarmem Fleisch zubereitet werden. Wenn Sie eine bestimmte Fleischsorte wünschen, müssen Sie zuerst alle Fette abschneiden.

Seien Sie nicht verärgert, dass zum Zeitpunkt der Hepatose-Diät oder nach einer Operation von Fisch und einigen Fischgerichten aufgegeben werden muss. Diese Regel gilt nur für Fischkonserven und geräuchert. Normaler See- oder Flussfisch, den jeder zu Hause selbst backen kann, ist in diesem Tabu nicht enthalten.

Eine andere verbotene Frucht, deren Schaden jeder, der an einer Lebererkrankung leidet, wissen sollte, ist die Wurst. Gleiches gilt für alle anderen Fleischsorten, die das Vorrauchen durchlaufen haben. Insbesondere wenn es sich um ein fetthaltiges Fleischprodukt handelt. Catering-Tisch schließt ihre Anwesenheit aus.

Wurst wird nicht für eine normale Diät empfohlen, da sie aktiv an der Fettablagerung beteiligt ist.

6. Tierische Fette und Schmalz

Für viele wird dies zu einer echten Frustration, aber die Diät "Table number five" akzeptiert nicht den Verbrauch von tierischen Fetten, einschließlich des geliebten Fettes vieler. Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Produkt aktiv an der Fettablagerung beteiligt ist.

7. Bohnengrütze.

Die Tabelle der Produkte, die nicht bei Hepatose (Lebererkrankung) verwendet werden sollten, umfasst Leguminosen.

8. Alle Innereien.

Die Liste dessen, was bei Lebererkrankungen nicht verwendet werden kann, ist sehr lang. Dazu gehören auch Innereien. Dies sind zum Beispiel die Nieren und die Leber. Esstisch fünf schließt ihre Anwesenheit aus.

Jeder, der an einer Lebererkrankung leidet, sollte wissen, dass er die Spiegeleier aufgeben muss, während er sich an die fünfte Tischdiät hält. Obwohl dies zum Beispiel ein Omelett mit Milch sein kann, ist es immer noch inakzeptabel, es in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Eine Ernährung zur Normalisierung der Leber nach einer möglichen Operation und nach einer Erkrankung erfordert das Fehlen von Pilzen in der Ernährung. Seien Sie nicht vorher aufgeregt. Immerhin ist dies nur ein vorübergehendes Phänomen.

Verpflegung des fünften Tisches (Plan) für eine Woche

Im Folgenden werden ein Grobmahlplan für die Woche und Produkte (Liste) vorgestellt, wodurch das Festhalten an der Tabelle Menü Nummer fünf viel einfacher und einfacher wird:

Erster Tag - Montag

Der Morgen des ersten Tages (Mahlzeiten für eine Woche) sollte laut Tabelle Nummer fünf mit Buchweizen beginnen. Um Brei nach Ihrem Geschmack zuzubereiten, sollten Sie ein Stück Butter dazugeben. Außerdem muss das Frühstückstee abgeschlossen sein. Zucker ist nicht wert, hinzugefügt zu werden. Sie können ein Stück Zitrone in die Tasse werfen. Alle diese Produkte sind erlaubt.

Zum Mittagessen sollten Sie Protein Omelette und Apfelmus essen.

Obligatorischer Nachmittagstee - Haferkekse und Kefirchik mit wenig Fett.

Zum Abendessen können Sie mit saurer Sahne duckies machen und ein Glas Pfirsichsaft trinken.

Tag zwei - Dienstag

Am Dienstag wird das Frühstück wieder Kashka sein. Nur nicht Buchweizen, sondern Haferbrei. Um das Gericht schmackhafter zu machen, können Sie etwas Trockenfrucht hinzufügen. Außerdem müssen Sie grünen Tee trinken und ein paar Brote Kleie essen.

Mittags können Sie Borschtsch ohne Fleisch essen, Putenfilet überbacken und Kompott trinken.

Beim Snack - Quark mit den Früchten im Kühlschrank.

Das Abendessen sollte mit Hühnerpilaw beginnen. Außerdem wird vorgeschlagen, Pflaumen zu essen und Brühe aus den Hüften zu trinken, um die Verdauung zu normalisieren.

Tag drei - Mittwoch

Der Mittwoch ist keine Ausnahme von der Regel. An diesem Tag wird das Frühstück wieder mit Haferbrei und getrockneten Aprikosen serviert. Außerdem können Sie mit ein paar Teelöffel Honig Hüttenkäse essen und Tee trinken.

Zum Mittagessen bieten wir Buchweizen mit gekochtem Rindfleisch an. Damit das Essen nicht so frisch ist, können Sie auch einen Salat aus Gemüse zubereiten.

Die Teezeit wird gemäß dem Essenskalender für die Woche mit Apfelmus und Saft markiert.

Abendessen Mittwoch - Fisch. Es kann ein Zander in Sauerrahm sein. Im Tandem gibt es Kartoffelpüree. Voraussetzung - Tee.

Tag vier - Donnerstag

Zum Frühstück am Donnerstag - Eiweißomelett. Ihm sollte ein Gemüsesalat reichen. Voraussetzung ist Tee (nicht süß).

Zum Mittagessen gibt es Fisch (gedünsteter Kabeljau) und Auberginensuppe.

Sicher können Sie Reisauflauf mit Kompott diversifizieren.

Abendessen - wieder Auflauf, aber schon Gemüse. Plus - Hühnerfilet (gekocht) und Tee.

Tag fünf - Freitag

Am Freitag sollten Sie zum Frühstück dünnen Buchweizen zubereiten. Im Biss mit ihr wird vorgeschlagen, ein kleines Stück Käse zu essen und alles zu trinken - mit Kompott.

Zum Mittagessen - gekochtes Rindfleisch und Kürbisbrei. Sie können alles mit Tee und einem Löffel Honig trinken.

Teezeit - wieder Tee. Nur schon mit Haferkekse.

Zum Abendessen - ein unglaublich leckerer Tintenfischsalat. Plus - Reis. Trinken Sie es mit Aprikosensaft.

Sechster Tag - Samstag

Das Menü am Samstagmorgen wird durch Haferbrei gekennzeichnet. Darüber hinaus können Sie Granatapfel essen und das gesamte Gelee trinken.

Zum Mittagessen sollte Rote Beete gekocht werden. Auf der zweiten - Rindfleischpasteten und Buchweizen (gedämpft). Trinken Sie - Saft.

Zum Abendessen - Putenfilet im Tandem mit einem Apfel. Plus Karottenpüree und Saft.

Tag sieben - Auferstehung

Das Frühstück wird sehr leicht sein - dies ist ein Eiweißomelett mit Gemüse. Ihm sollten ein paar Stücke Käse reichen. Schließt Frühstückstee ohne Zucker ab.

Mittagessen - Fisch Zum Beispiel lohnt es sich, Fisch für ein Paar zu kochen, Kartoffelpüree zu kochen. Als erste Portion Gemüsesuppe. Mittagssaft beendet.

Für einen Nachmittagssnack lohnt es sich, Apfelmus zu essen.

Abendessen - Reis mit gekochtem Tintenfisch und Tee mit Brot. Brot kann ruhig, aber dosiert gegessen werden, da es in großen Mengen auch an der Fettablagerung teilnehmen kann.

Diätetische Optionen für diejenigen, die am fünften Tischmenü bleiben

Die Notwendigkeit, sich bei Hepatose (Lebererkrankungen) oder nach Operationen an eine bestimmte Art von Lebensmitteln zu halten, ist keine Ursache für Störungen. Bewaffnet mit einem Buch mit Rezepten, können Sie leicht verschiedene Gerichte finden, die sich diejenigen leisten können, denen das Menü des fünften Tisches vorgeschrieben ist. Hier sind die beliebtesten:

Duftende und zarte hausgemachte gefüllte Kohlrouladen

Um dieses Gericht zuzubereiten, sollte Kohl im Kühlschrank sein (es werden nicht mehr als zweihundertfünfzig Gramm benötigt), Fleisch (einhundert Gramm) und zwanzig Gramm Reis. Sie benötigen auch Grüns (z. B. Petersilie) und saure Sahne, von denen Kohlrouladen zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Kohl wird in Blätter geteilt. Dann gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es ins Feuer. Sobald das Wasser kocht, legen Kohlblätter zehn Minuten hinein. Während die Blätter kochen, müssen Sie Reis machen.

Die Grütze werden gründlich (mindestens fünfmal) gewaschen, mit Wasser gefüllt und in Brand gesetzt. Sobald Reis kocht, wird das Feuer auf ein Minimum gestellt und weitere zwanzig Minuten gekocht. Während dieser Zeit sollte das Wasser vollständig verdunsten. Damit Reis nicht brennt, muss er ständig gerührt werden.

Sie müssen auch kochen und myasko. Es kann beliebig sein.

Sobald beide Zutaten fertig sind, wird das Fleisch gemahlen und mit Reis vermischt. Dann die Petersilie fein hacken und dazugeben.

Gehackter Reis und Fleisch werden auf Kohlblättern ausgebreitet und so eingewickelt, dass sie sich nicht drehen. Dann werden sie in einen Topf gestellt, in dem die Blätter gekocht werden (Wasser muss nicht abgelassen werden) und müde, bis sie fertig sind. Servieren Sie leckere Duckies mit Sauerrahm.

Trockenfrüchte- und Apfelsuppe mit Reis

Reis ist eines der dominierenden Nahrungsmittel in der Ernährung derer, die vorhaben, zusätzliche Pfunde loszuwerden oder ihre Gesundheit zu korrigieren. Ein Satz notwendiger Zutaten für eine solche Suppe ist minimal. Es braucht ungefähr fünfzig Gramm Trockenfrüchte. Sie benötigen auch einen großen Apfel, drei Esslöffel Kristallzucker und zwanzig Gramm Reis.

Vor dem Kochen sollten getrocknete Früchte nach verdorbenen Früchten sortiert werden. Dann mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten quellen lassen. Wenn das Wasser abgekühlt ist, legen Sie die Früchte ins Feuer, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie weitere vierzig Minuten. Dann vom Herd genommen und mehrere Stunden ziehen lassen.

Reis kochen bis fertig. Sie können dieselbe Zubereitungsmethode wie für die Zubereitung von Kohl verwenden. Apple rieb an einer Reibe. Der Reis wird mit dem Apfel gemischt und dann zu den Trockenfrüchten verschoben. Es wird empfohlen, die Suppe leicht erhitzt und nicht heiß zu verwenden.

Weicher Barsch in saurer Sahne

Und wieder ein Gericht mit saurer Sahne für einen Diättisch. Fisch mit Sauerrahm zu kochen ist sehr einfach. Zutaten - zumindest. Es wird den Fisch selbst (zweihundert Gramm), saure Sahne (fünfzig Gramm) und Grüns nehmen.

Grüns fein geschnitten und mit Sauerrahm gemischt. Filet gründlich gewaschen Danach füllte der Fisch saure Sahnesauce und legte sie für zwanzig Minuten in den Ofen. Backen Sie das Gericht bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad.