Titandioxid ist ein Farbstoff, der in der Lebensmittelindustrie aktiv verwendet wird. Es verhilft den Lebensmitteln zu einer schneeweißen Farbe und macht sie für Kunden attraktiver. Offiziell gilt Titandioxid als absolut sicher für den Menschen, aber viele Verbraucher stimmen dieser Aussage nicht zu.
Titandioxid bereitet beim Menschen ernste Besorgnis, da es nicht ausschließlich ein Lebensmittelfarbstoff ist. Es wird häufig bei der Herstellung von weißen Farben, Lacken, Emails, Emulsionen, Gips, Grundiermitteln und anderen Reparaturmaterialien verwendet. Darüber hinaus wird es bei der Herstellung von weißem Kunststoff, Gummi, Glas und Papier eingesetzt.
Ein breites Anwendungsspektrum weist jedoch noch nicht auf die Gefahr für den Menschen hin. Um ein für alle Mal die Frage zu klären, ob Titandioxid gesundheitsschädlich ist, ist es daher notwendig, die Eigenschaften dieser Substanz zu verstehen und zu verstehen, wie sie den Körper von Erwachsenen und Kindern beeinflusst.
Anwendung
Titandioxid ist ein Pulver ohne Geschmack und Geruch, das eine intensiv weiße Farbe und eine ausgeprägte Bleicheigenschaft aufweist. Damit geben die Hersteller den Lebensmitteln, die von Natur aus eine graue oder gelbliche Färbung aufweisen, unnatürliches Weiß.
Somit kann keine Molkerei ohne Titandioxid auskommen. Dieses weiße Pigment hilft, Joghurt, Sauerrahm, Milchpulver, Milchshakes, Käse, Kondensmilch und Molke trinken appetitlicher zu machen.
Darüber hinaus wird dieser Farbstoff häufig in Süßwaren verwendet, insbesondere in weißer Glasur, Creme, Nougat, Kaugummi, Marshmallow, Eiscreme und anderen Süßigkeiten. Titandioxid ist im fertigen Teig immer vorhanden, einschließlich des Kaufs von Knödeln und Knödeln. Es wird dem gehackten weißen Fisch, Krabbenstöcken und Meeresfrüchten zugesetzt.
Das Vorhandensein von Titandioxid im Lebensmittelprodukt wird durch das Vorhandensein eines Zusatzes E 171 in seiner Zusammensetzung angezeigt, der ausnahmslos in allen Ländern der Welt erlaubt ist und daher von Menschen aller Kontinente jährlich in großen Mengen aufgenommen wird.
Eine weitere Eigenschaft von Titanoxid ist die Fähigkeit, ultraviolette Strahlen zu reflektieren. Aus diesem Grund ist der Farbstoff E171 Bestandteil vieler Kosmetika, die den Menschen vor der Sonne schützen sollen. Dieses weiße Pigment sorgt für Cremes mit hohen UV-Filtern und schützt zuverlässig vor Sonnenbrand.
Abschließend sei noch auf die weit verbreitete Verwendung von Titandioxid bei der Herstellung von Zahnpasten und vielen medizinischen Präparaten hingewiesen. Insbesondere bestehen alle weißen Tabletten und Pulver aus diesem speziellen Farbstoff.
Heute finden Sie im Internet viele Informationen darüber, dass Titandioxid extrem schädlich ist, da es den menschlichen Körper auf zellulärer Ebene zerstört. In zahlreichen Studien, darunter auch an Versuchstieren, wurde jedoch keine nachteilige Wirkung dieses Zusatzstoffes auf einen lebenden Organismus festgestellt.
In einem Artikel, der in der maßgeblichen Fachzeitschrift Food and Chemical Toxicology veröffentlicht wurde, wurden drei unabhängige Studien zum Schaden von Titandioxid zitiert. Während dieser Zeit wurden die Ratten täglich mit 1000 µm / kg E 171-Pulverfarbstoff in den Magen injiziert und ihr Zustand genau überwacht.
Nach den Ergebnissen von drei Versuchen zeigte sich bei diesem Tierfuttermittel kein negativer Schaden. Experimentelle Ratten blieben aktiv, litten nicht an Krankheiten und konnten vor allem gesunde Nachkommen hervorbringen.
Wissenschaftler erklären diese außergewöhnliche Inertheit von Titanoxid, das sich nur in hochkonzentrierten Säuren und Alkalien löst. Dieser Zusatzstoff ist absolut unlöslich in Wasser, tierischen und pflanzlichen Fetten, Ethanol und anderen organischen Lösungsmitteln.
Daher wird Titandioxid im menschlichen Magen nicht abgebaut und nicht im Darm absorbiert, sondern auf natürliche Weise vollständig aus dem Körper ausgeschieden. Aus diesem Grund hat es keine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit - weder schädlich noch vorteilhaft.
Es ist wichtig zu betonen, dass Titandioxid den Körper nicht durch die Haut durchdringt. Dies macht es absolut sicher, Sonnencremes und andere Kosmetika zu verwenden, die E171 als Zusatzstoff enthalten. Gleiches gilt für Arzneimittel wie Tabletten, Pulver und Salben.
Der einzige offiziell bestätigte Schaden durch Titandioxid wird nur von Mitarbeitern von Unternehmen erlebt, die diesen Farbstoff herstellen. Tatsache ist, dass Titandioxid aus Titanerz bzw. Rutil-, Anatas-, Brookit- und Ilmenitmineralien gewonnen wird. Bei der Verarbeitung wird Titanstaub freigesetzt, der für den Menschen gefährlich ist.
Beim Einatmen der kleinsten Titandioxidpartikel setzen sie sich in der Lunge fest und verursachen schwere allergische Reaktionen, stören Stoffwechselprozesse und die Durchblutung des Gewebes, verursachen eine schwere Entzündung und Vermehrung des Fasergewebes. In schweren Fällen kann eine solche Lungenschädigung Tuberkulose und sogar Lungenkrebs verursachen.
In diesem Fall ist die Schädigung des Körpers jedoch nicht mit den Eigenschaften des Farbstoffs E171 verbunden, sondern mit dem Vorhandensein von Fremdpartikeln in den Lungengeweben. Das Einatmen anderer Mikropartikel verursacht eine ähnliche Schädigung der Atemwege.
Als am gefährlichsten gilt in den menschlichen Lungen Siliziumdioxid, was die gefährlichste Krankheit Silikose verursacht.
Fazit
Wenn wir über den Schaden sprechen, der dem Menschen durch den Lebensmittelzusatzstoff E171 zugefügt wird, sollte betont werden, dass er momentan als harmlos gilt. Diese Meinung wird von Experten aus der ganzen Welt einschließlich Russland geteilt.
In der Tat bedeutet dies nicht, dass Titandioxid absolut sicher ist. Es bedeutet nur, dass seine möglichen negativen Eigenschaften noch nicht identifiziert wurden. Vielleicht ist er wirklich völlig harmlos. Es kann aber auch sein, dass dieser Zusatzstoff nicht sofort, sondern Jahrzehnte später die menschliche Gesundheit beeinträchtigt.
Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass Titandioxid seit Mitte des letzten Jahrhunderts in der Lebensmittelindustrie aktiv verwendet wird und bis heute kein Zusammenhang zwischen seiner Verwendung und dem Auftreten bestimmter Krankheiten festgestellt wurde. Dies legt nahe, dass der Farbstoff E171 und wenn er schädliche Eigenschaften hat, sehr schwach exprimiert wird.
Farbstoff E171 - weißer als Kreide
Wenn sich eine Person an einer weiß gestrichenen Wand befindet oder noch mehr auf einem weißen Plastikstuhl sitzt, kann sie kaum vermuten, dass das Sahnehäubchen auf dem Brötchen, das er isst oder Kondensmilch in seinem Kaffee, mit der gleichen Substanz wie Stuhl und Wand gefärbt ist.
Das Pigment ist jedoch das gleiche, es ist Titandioxid-Mineralfarbstoff.
Name
Der Hauptname von E171 ist Titandioxid, Titandioxid. Es wird auch Titan (IV) oxid, Titan (IV) oxid, Titananhydrid genannt.
Chemische Formel: TiO2.
Typisch bezieht sich auf amphotere Oxide.
Eigenschaften
- es wird nur durch starke Säuren und starke Laugen gelöst, es ist in schwachen Lösungen von Laugen und Säuren unlöslich;
- auch unlöslich in Wasser, Ethanol, Pflanzenölen, organischen Lösungsmitteln;
- mit Wasser bildet sich eine kolloidale Lösung.
Verpackung
Ventilsäcke aus Papier oder Polypropylen.
Hersteller
Unter den Herstellern des Lebensmittelzusatzstoffs E171:
- Sachtleben, Finnland;
- PJSC Sumykhimprom, Russland;
- LLC "Mixfood", Ukraine;
- Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd., China;
- Foodchem International Corporation, China.
Sie können es in Russland in folgenden Unternehmen kaufen:
- CRICOUSE LLC;
- LLC Soyuzopttorg;
- LLC PHC RUSSTYLE;
- LLC "Mikhrom";
- Mona Ingredients LLC.
Ein schöner Farbton des berühmten Getränks "Cola" ist der Farbstoff namens Karamellfarbe verpflichtet. Im Gegensatz zu allen Klischees über die Gefahren von Cola ist dieses Nahrungsergänzungsmittel relativ sicher. Lesen Sie mehr in diesem Artikel.
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Anwendung
E171 wird zum Färben verwendet:
- Süßwaren (Marmelade, Puderzucker, Kaugummi, Karamell, Raffinade);
- Milchprodukte (Käse, Molke, Kondensmilch, Milchshakes);
- Teig, auch für Ravioli;
- Produkte aus gehacktem Weißfisch, Meeresfrüchten.
Titandioxid ist für den Einsatz in allen Ländern der Welt zugelassen.
In Malaysia und Tunesien darf es nur für Glasuren gelten.
Titandioxid kommt in der Natur als Anatas-, Brookit- und Rutilmineralien vor.
Nutzen und Schaden
Die Hauptgefahr durch E171 wird nicht von den Anwendern, sondern durch die Arbeit mit der Produktion bedroht - Titanoxidpulver wirkt beim Einatmen krebserregend. Im Innenbereich ist es praktisch sicher. Da es in Wasser und Magensaft völlig unlöslich ist, wird Titandioxid vollständig aus dem Körper ausgeschieden, ohne vom Verdauungstrakt aufgenommen zu werden.
Laut der Fachzeitschrift Food und Chemical Toxicology wurden drei unabhängige Studien an Ratten durchgeführt, in denen täglich bis zu 1000 mg / kg Titandioxid verabreicht wurden. Es wurde keine toxische Wirkung beobachtet. E171 hat jedoch auch keine vorteilhaften Wirkungen: Wenn Titandioxid auf die Haut aufgetragen wird, reflektiert es UV-Strahlung, weshalb es häufig bei der Herstellung von Sonnenschutzmitteln verwendet wird.
Wie wirkt sich das Nahrungsergänzungsmittel E171 auf den Körper aus, in welchen Lebensmitteln wird es gefunden und was schadet es davon?
Der Hauptzweck des Lebensmittelzusatzstoffs E 171 besteht darin, dem Produkt ein marktfähiges Erscheinungsbild zu verleihen und den Verbraucher unbewusst zum Kauf zu zwingen.
Leider wird die Schönheit des Essens oftmals zu Lasten seiner Qualität und unserer Gesundheit erreicht.
In diesem Artikel werden wir versuchen, mit E 171 umzugehen, was ist es und wie wird es ohne gesundheitlichen Schaden verwendet?
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Definition von E171
E 171 (Titanoxid (IV)) ist ein farbloser, geschmacksneutraler, in Wasser und Säuren unlöslicher Farbstoff, der unter Temperatureinfluss gelb wird.
Sie besitzt einen sehr hohen Brechungsindex und lenkt und reflektiert die Sonnenstrahlen.
Die Substanz ist nur in Flusssäure löslich und interagiert praktisch nicht mit den meisten chemischen Verbindungen, insbesondere mit den Inhaltsstoffen von Lebensmittelprodukten. Es ist ein Katalysator.
Titanoxid (IV) wird aus natürlichen Lagerstätten gewonnen. Daher findet man es nur im Gemisch mit anderen toxischen Verbindungen - Aluminium- und Siliziumoxiden.
Hauptlieferant ist die Ukraine. Schauen Sie sich das Video über E 171 an:
Verwendungszweck
Der Farbstoff verleiht dem Essen eine vollkommen weiße Farbe. Als Trübungsmittel trägt dies zur Deckkraft der Ware bei. Die Trübung wird durch eine geeignete natürliche Partikelgröße der Suspension erreicht.
Weißheit verleiht dem Produkt ein attraktives Aussehen. Ein Kaugummi-Pad zum Beispiel sieht ohne Bleichen aus wie ein Stück schmutzige Seife, und Krabbenfleisch hat eine hässliche graue Farbe; Masken gelbe Mayonnaise oder Milchpulver. Weiße Farbe beim Käufer ist unbewusst mit Natürlichkeit verbunden.
Auf den Geschmack und Geschmack von Lebensmitteln hat dies keinen Einfluss.
Zulässig für die Verwendung von 0,1 g / kg Körpergewicht.
Der Verbrauch von Nahrungsergänzungsmitteln steigt von Jahr zu Jahr, spielt jedoch in der Lebensmittelindustrie eine untergeordnete Rolle.
Wo wird es benutzt?
Der Farbstoff wird in der Lebensmittel-, Pharma- und Zellstoff- und Papierindustrie, im Maschinenbau, im Elektrizitätssektor, in der Malerei verwendet. bei der Herstellung von Baumaterialien, Anstrichmitteln, die als Bleichmittel verwendet werden, und Stoffen, die Bestandteil des Lidschattens sind.
Welche Produkte finden Sie in?
E 171 wird in Instant-Frühstückscerealien, Milchpulvermischungen, Joghurt, Eiscreme, Sauerrahm, Kefir, Babynahrung, Kaugummis, Schokoriegel, Marshmallows und farbigen Dragees verwendet.
Es ist in allen Pulverprodukten enthalten, die zum Dekorieren von Süßwaren verwendet werden.
Als Bleichmittel wird Titanoxid (IV) zur Herstellung von Milchpulver hinzugefügt, wenn Krabbenstäbchen und andere Meeresfrüchte gebleicht werden.
Auswirkungen auf den Körper: Was bringt Schaden?
Mal sehen, welche Auswirkungen auf den Körper E171?
Der Zusatzstoff gilt als sicher. Diese Ansicht besteht, weil Wissenschaftler das Gegenteil nicht beweisen konnten.
Es gibt Hinweise darauf, dass Titanweiß für kurze Zeit die Form der Chromosomen verändert und Änderungen in der DNA vornimmt, was Mutationen begünstigt. Titandioxid beeinträchtigt die Aktivität der Nieren und der Leber und führt zum Auftreten bösartiger Tumore.
Schadet es?
Bei einer Überdosierung können negative Veränderungen auftreten, die jedoch unvermeidlich auftreten, da der Körper den Zusatzstoff nicht aufnimmt und weder im Magen noch im Darm resorbiert wird.
Dies ist für den Menschen unnatürlich. Darüber hinaus erlaubte der Staat in den hygienischen und epidemiologischen Regeln den Herstellern, den Verbrauch dieser Ergänzung selbst festzulegen.
Die katalytische Aktivität von Titanoxid (IV) kann unvorhersehbare Folgen haben: Es kann sich mit biologischen Substanzen im Körper verbinden und notwendige oder unnötige Reaktionen beschleunigen. Es ist besonders schwierig, die Auswirkungen vorherzusagen, wenn die Partikel im Inneren klein sind.
Die Invasion des Zellzyklus ist mit dem Auftreten chronischer Erkrankungen und einer allgemeinen Abnahme der Immunität verbunden.
Der Verbrauch von Produkten mit E 171 wird nicht für Personen mit reduzierten Schutzkräften empfohlen.
Titandioxid selbst ist nicht nur ein Schwermetall, sondern auch seine integralen „Satelliten“ - Aluminiumoxid - sind erschreckend.
Die Folgen der Akkumulation von Titanweiß mit Aluminiumoxid im Körper sind unvorhersehbar:
- Demenz bei alten Männern;
- Übererregbarkeit;
- neurologische Störungen;
- Störungen der motorischen Reaktionen bei Kindern;
- Anämie;
- Kopfschmerzen;
- Colitis, Lebererkrankung;
- Nierenprobleme;
- Beeinträchtigung von Mineralsalzen;
- Ausscheidung von Kalzium und Phosphor mit Aluminiumablagerung in Knochen, Hoden, Leber, Gehirn, Nebenschilddrüsen;
- Auswirkungen auf die Zellvermehrung und das Wachstum.
In den meisten Ländern ist ein Nahrungsergänzungsmittel erlaubt.
Titandioxid gilt als harmlos, es gibt jedoch widersprüchliche Daten zur Sicherheit. Die negativen Auswirkungen der Einnahme des Supplements werden durch die unveränderte Entfernung gemindert. Aber der Übermaß - die Belastung des Körpers.
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Alles über E-Ergänzungen und Lebensmittel
E171 - Titandioxid
Herkunft:
Zusatzkategorie:
Gefahr:
Titandioxid, Weißpigment, E-171, E171, Titandioxid, E 171, Titandioxid, Titandioxid, Blaupigment, E-171, Titandioxid.
Titandioxid (Lebensmittelzusatzstoff E171) ist ein farbloses Kristall, das sich beim Erhitzen gelb färbt. In der Industrie wird der Farbstoff E171 im gebrochenen Zustand in Form eines weißen Pulvers eingesetzt. Titandioxid ist nicht wasserlöslich. Chemische Formel des Zusatzes E171: TiO2.
Es gibt zwei industrielle Hauptverfahren zur Herstellung von Titandioxid: eine Sulfatmethode zur Herstellung von Dioxid aus einem Ilmenitkonzentrat und eine Chloridmethode zur Herstellung von Titandioxid aus Titantetrachlorid. Der größte Exporteur von Titandioxid in der GUS ist die Ukraine. Der Hauptanteil der Rohstoffe wird hier von zwei Werken hergestellt: JSC Sumykhimprom und CJSC Crimean Titan. Mehr als 85% der Produkte werden exportiert.
Die Inhalation des E171-Farbstoffpulvers erhöht die Wahrscheinlichkeit von Krebs. Dies wurde durch Studien an Ratten gezeigt. So kann Titandioxidstaub für den Menschen krebserregend sein. In Lebensmitteln gilt E171 als unbedenklich, obwohl Studien zu seinen Auswirkungen auf den Körper fortgesetzt werden.
In der Lebensmittelindustrie wird Titandioxid als Zusatzstoff E171 - weiße Farbstoffbleiche verwendet. Der Farbstoff E171 wird häufig bei der Herstellung von Milchpulver und beim schnellen Frühstück verwendet.
Darüber hinaus wird Titandioxid zur Herstellung von Farben und Lacken, Papier, Kunststoffen und anderen Industrien verwendet.
Der Zusatzstoff E171 ist in vielen Ländern der Welt, einschließlich der Russischen Föderation und der Ukraine, zur Verwendung in Lebensmittelprodukten zugelassen.
Wirkung des Nahrungsergänzungsmittels E171 auf den menschlichen Körper
Wir alle sehen unterschiedliche Markierungen auf Lebensmitteln, Kosmetika, Haushaltschemikalien und Hunderten von anderen Produkten. Eines davon ist E171 Nahrungsergänzungsmittel, dessen Wirkung auf den Körper den Wissenschaftlern gut bekannt ist. Immerhin wurde ernsthaft geforscht, was die Sicherheit dieser Chemikalie betrifft.
Der vollständige Name des Zusatzstoffs lautet Titandioxid, er hat keinen Geschmack oder Geruch und wird verwendet, um Produkten, Kosmetika oder anderen Waren weiße Farbe zu verleihen. Beim Erhitzen wird die Masse gelb. Viele haben Angst vor solchen Markierungen und betrachten sie als schädliche Chemikalien, die den menschlichen Körper beeinträchtigen. Ist das wirklich so? Und was ist der Schaden von Titandioxid?
Lebensmittelzusatzstoff E171: Was ist der Nutzen und der Schaden?
E171 Lebensmittelzusatzstoff Schaden und Nutzen, die nicht vergleichbar sind, wird in der Lebensmittelindustrie nur zur schönen Darstellung verwendet. Es hat keinen Wert für den menschlichen Körper. Viele Lebensmittel in ihrer natürlichen Form haben ein unansehnliches Aussehen, aber wenn diese Chemikalie hinzugefügt wird, werden sie weiß und schön. Sei es unscheinbare Krabbenstäbchen aus gräulichem Fischfleisch oder Kaugummi, der völlig unansehnlich ist.
Der Schaden des Lebensmittelzusatzstoffs E171 wurde von Experten sorgfältig untersucht. Diejenigen, die sich für die weit verbreitete Einführung interessierten, sagten, es sei völlig harmlos. Und das ist nicht überraschend, denn die Kosten sind sehr gering, was für die Hersteller kostengünstig ist. Wissenschaftler führten jedoch Forschungen an Nagetieren durch, bei denen sich herausstellte, dass Ratten bei täglicher Verwendung von DNA geändert wurden. Diese Veränderungen traten in den Zellen auf und zerstörten ihre Struktur. Daraus wurde geschlossen, dass Titandioxid zu Krebs führen kann. Inhalation von Titandioxidpulver kann auch zu verschiedenen Krebserkrankungen führen.
Darüber hinaus schwächt das Nahrungsergänzungsmittel E171 das Immunsystem, hemmt Stoffwechselprozesse und führt zu vielen chronischen Erkrankungen. Es lohnt sich, die positive Tatsache in Betracht zu ziehen, dass sich der Zusatzstoff nicht in Wasser auflöst und in unveränderter Form vollständig aus dem menschlichen Körper ausgeschieden wird, so dass Organe oder Gewebe nicht angegriffen werden.
Denken Sie daran, dass der Verbrauch dieses Nahrungsergänzungsmittels ein Prozent pro Tag nicht überschreiten sollte. Beachten Sie daher unbedingt die Zusammensetzung der konsumierten Produkte und versuchen Sie, die Anzahl der Produkte zu begrenzen, für die die E171-Kennzeichnung angegeben ist. Sie sollten solche Produkte überhaupt nicht ablehnen, aber Sie müssen sie auch nicht jeden Tag verwenden.
Inhalt in Produkten
Oft auf verschiedenen Farben, Cremes E171 Lebensmittelzusatzstoff. Die Wirkung auf den Körper, wenn er von innen aufgenommen wird, ist nicht immer positiv, vor allem in größeren Mengen. In der Lebensmittelindustrie wird es auch verwendet. Es wird zu Milchpulver, Kaugummi gegeben, um weiße Farbe zu kochen. Es kann in Fast-Food-Produkten, Krabbenstäbchen, in Meeresfrüchten, Mayonnaise, Säuglingsanfangsnahrung gefunden werden.
Titandioxid (E171)
Titandioxid (E171) ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit guten Bleicheigenschaften und wird daher in vielen Bereichen (Herstellung, Kosmetik, Lebensmittelindustrie) eingesetzt. Andere Bezeichnungen für E171 sind zu finden: Titandioxid, Titandioxid, Titandioxid und Titanoxid.
Additive Beschreibung
Die chemische Zusammensetzung von E171: Titandioxid (verantwortlich für das Bleichen) und Titanweiß. Während des Erhitzens wird die Substanz hellgelb. Es ist eine inerte Substanz, die sich nicht in Wasser, Sonnenblumen- und Olivenöl oder Alkohol löst.
In der Natur findet man Titandioxid in einigen Mineralien wie Brookte, Rutil und Anatas. Der Farbstoff ist ein weißes Pulver ohne besonderen Geschmack und Aroma. Es zeichnet sich durch langfristige Beständigkeit gegen Sonnenlicht, saure Bedingungen, Alkalien und Temperaturschwankungen aus.
Weiße Kristalle in gebrochener Form werden in der Industrie verwendet. Sie werden auf die zwei häufigsten Arten erhalten. Das erste ist Sulfat aus ilmentiertem Konzentrat, das zweite ist Chlorid aus Titantetrachlorid.
Die Haupteigenschaften von Titandioxid: Es ist überhaupt nicht toxisch, hat chemische Beständigkeit, ändert nicht den Geruch (nur die Farbtonveränderung während des Erhitzens), weist eine hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit auf, ist absolut mit allen Filmprodukten kompatibel, weist eine hohe Aufhellung und gleichzeitig eine Farbfähigkeit auf.
Titanoxid in der Kosmetik
E171 wird bei der Herstellung verschiedener Cremes für eine gleichmäßige und hochwertige Bräune verwendet, in Salben für allergische Reaktionen. Es gilt als eine der besten Substanzen, die die Haut vor ultravioletten Strahlen schützen, die Hautmelanome verursachen.
Titandioxid kann in Kosmetika und Kosmetika gefunden werden, wie Pulver, Lippenstift, Lidschatten, Antitranspirantien, Seife und Zahnpasta. Naturkosmetik-Fans bereiten die Seife selbst zu und wählen die notwendigen und hochwertigen Komponenten aus. In Seife ist E171 die wesentliche Komponente, die nicht nur den gewünschten Farbton gibt, sondern auch vor den Sonnenstrahlen schützt. Mit Hilfe eines Additivs erhält man ein hochwertiges kosmetisches Material einschließlich Titanglimmer (gesättigtes Perlmutt).
Titandioxid in der Lebensmittelproduktion
Die Verwendung und die weit verbreitete Verwendung von Titandioxid im Lebensmittelsektor begann 1994, vor allem als natürlicher Farbstoff, dank dessen ein unglaublicher Bleicheffekt erzielt wird. In Lebensmitteln gilt E171 als unbedenklich, aber Untersuchungen und Tests sind in vollem Gange, um die Wirkung des Zusatzstoffs auf den menschlichen Körper zu bestimmen.
Farbstoff ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Trockenmischungen, Milchprodukten und Schnellfrühstücken. Als natürliches Bleichmittel wird Kaugummi zur Massenproduktion verwendet. Mit Hilfe von Titandioxid wird das Weißwerden der Krabbenstäbchen (ihre weißen Teile) und anderer Meeresfrüchteprodukte durchgeführt.
Die Lebensmittelindustrie benötigt E171, da der Farbstoff Titandioxid die Hauptkomponente für die Herstellung von Keksen, Brötchen, Süßigkeiten und anderen Produkten ist. Der Tagessatz für eine Person dieses Nahrungsergänzungsmittels sollte nicht mehr als 1 Prozent betragen.
Titandioxid in der Medizin
Die Pharmaindustrie stand auch nicht zur Seite, da E171 einer der Bestandteile vieler Medikamente ist. Es ist beabsichtigt:
- geben Sie Pillen oder Kapseln eine weißliche Farbe;
- machen sie besser präsentierbar;
- verlängern die Haltbarkeit des Medikaments.
Weißes Titandioxid wird in der Medizinindustrie häufig zur Herstellung von Tablettenpräparaten und Vitamin-Komplexen verwendet. Das Hinzufügen von Pulver zu den Grundlagen von Cremes, Suppositorien, Pasten und anderen pharmakologischen Arzneimitteln ist alltäglich geworden.
Titandioxid in anderen Bereichen
Titanoxid kann auch bei der Herstellung von Farben und Lackprodukten (zum Beispiel laminiertem Papier und Kunststoffen) gefunden werden. Die Substanz hat feuerfeste Eigenschaften, daher ist sie für die Herstellung von optischen Gläsern erforderlich. Bekannt auch für seine Verwendung zur Erzeugung von Weiß zum Beschichten von Schweißelektroden. Dank dieses Additivs wird die Beständigkeit gegen Verblassen und Alterung topographischer Farbe erhöht, die strukturellen Eigenschaften der Papiermasse in der Karton- und Papierindustrie werden verbessert.
Titandioxid wird in Form von Mikropartikeln in der Nanotechnologie eingesetzt. Dies ist jedoch immer noch eine neue Richtung bei der Anwendung von E171. Daher beträgt der weltweite Verbrauch von Mikropartikeln etwa 2000 Tonnen pro Jahr. Die Nachfrage nach Titandioxid ist darauf zurückzuführen, dass die Produktion von Konsumgütern und anderen Sektoren der Volkswirtschaft in den letzten Jahren zugenommen hat. In Industrieländern sollte der Verbrauch von Nahrungsergänzungsmitteln 2 kg pro Person betragen. Dies ist jedoch ziemlich schwierig zu erreichen. In Russland sind es beispielsweise nur 300 Gramm. Die Kapazität der Absatz- und Verbrauchsmärkte nimmt rapide zu, was darauf hindeutet, dass dieser Lebensmittelzusatzstoff auf dem Weltmarkt recht gute Perspektiven hat.
Bei der Herstellung von Keramik, Glas und Kautschuk im großen Maßstab wird Titandioxid als Katalysator für chemische Reaktionen verwendet, sodass Sie das Endprodukt bei erhöhten Temperaturen verwenden können. Titandioxid wirkt sich günstig auf Holz aus, es schützt es vor Sonneneinstrahlung.
Wie wirkt sich E171 auf die Gesundheit aus?
Die Wirkung eines Nahrungsergänzungsmittels auf den menschlichen Körper wird bis heute untersucht. Es ist in vielen Staaten erlaubt: der Russischen Föderation, Weißrussland, der Europäischen Union, Amerika, Kanada und anderen. Dieser Farbstoff ist im Codex Alimentarius (eine Zusammenstellung internationaler Lebensmittelstandards) als wertvoller Lebensmittelzusatzstoff enthalten.
Nach den Ergebnissen vieler Studien wurde festgestellt, dass die Substanz einer Person nicht schadet, aber ist sie wahr? Der Zusatzstoff wird nicht absorbiert und sammelt sich nicht im Körper an, nach einigen Stunden wird er entfernt. Es wurden Tests durchgeführt, die vermuten lassen, dass Titandioxid, wenn es verbraucht wird, die Körperzellen zerstören kann. Diese Meinung wird jedoch von Wissenschaftlern nicht bestätigt.
Es wird nicht empfohlen, ein Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit einem schwachen Immunsystem, Nieren- und Lebererkrankungen zu verwenden. Das Einatmen von weißem Pulver erhöht die Wahrscheinlichkeit von Krebs. Dies wird durch Versuche an Ratten bestätigt. Den Nagetieren wurde nach fünf Tagen ein Farbstoff zugesetzt, der Gesundheitszustand und der allgemeine Zustand der Ratten wurde überprüft. Während dieser 5 Tage wurden die Chromosomen der Nagetiere deformiert, die DNA-Kette wurde gebrochen. Der Metabolismus bei Ratten ist um ein Vielfaches schneller als beim Menschen. Wenn Sie den menschlichen Körper nach dem Verzehr von E171 testen, können die Ergebnisse erheblich abweichen.
Es wurde angenommen, dass E171 eine harmlose Substanz ist, die in lebenden Organismen keine chemischen Reaktionen hervorruft, dies jedoch nicht. Der Zusatzstoff wirkt stark mechanisch auf lebende Zellen und kann deren natürliche Struktur vollständig zerstören. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Titandioxidstaub krebserregende Eigenschaften aufweist und das menschliche Wohlbefinden beeinträchtigen kann.
Trotz Langzeitstudien und Experimenten wird der Farbstoff E171 als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und gilt als sicher, vorausgesetzt, er wird dem Lebensmittel in Mindestdosierungen zugesetzt.
Titandioxid ist, wo immer es verwendet wird, ein unverzichtbarer und natürlicher Zusatzstoff. Dies liegt vor allem an seinen technologischen Eigenschaften: Es verhindert, entfernt unerwünschte Flecken von Lebensmittelprodukten, ist als Farbstoff für Produkte und Mischungen bekannt und verleiht den fertigen Produkten ein attraktives Aussehen. Am wichtigsten ist, dass diese Ergänzung aus natürlichen organischen Quellen stammt. Experten sagen, dass nur bei einer Überdosierung Nebenwirkungen auftreten können, so dass der Zusatzstoff in vielen Staaten erlaubt ist, da seine schädlichen Aspekte kein erhebliches Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen.
Zusatzstoff E171: berechtigter Schaden oder übertriebene Gefahr?
Titanweiß, E171-Farbstoff, Dioxid oder Titandioxid - so heißen Hersteller verschiedener Lebensmittel den gleichen Stoff mit der chemischen Formel TiO2. Was steht hinter den gleichnamigen Markierungen, wie gefährlich ist Titandioxid und riskieren wir nicht unsere eigene Gesundheit, wenn wir Lebensmittel mit dem Nahrungsergänzungsmittel E171 essen?
Wie sich herausstellte, ist es ziemlich schwierig, Antworten auf die oben genannten Fragen zu finden. Selbst moderne Wissenschaftler, die sich auf Forschung im Bereich der Lebensmittelsicherheit spezialisiert haben, sind sich nicht einig.
Offizielle Position
"Der Lebensmittelzusatzstoff E171 hat keine schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit und das Leben eines Menschen und auf zukünftige Generationen", ist die offizielle Position des Staates. In den hygienisch-epidemiologischen Regeln und Vorschriften Nr. 2.3.2.1293-03, die die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen regeln, ist festgelegt, dass die Höchstkonzentration an Titandioxid durch technologische Anweisungen, dh durch den Hersteller, festgelegt wird.
De facto Mit SanPiN 2.3.2.1293-03 können Sie Titandioxid in geeigneter Weise aus Sicht des Herstellers einsetzen, um die zur Erzielung der technologischen Wirkung erforderlichen Mengen zu erhalten. Im Folgenden erfahren Sie mehr über diesen technologischen Effekt.
Technologischer Effekt E171
Der Lebensmittelzusatzstoff E171 beeinflusst den Geschmack und den Geruch von Lebensmitteln nicht. Sein Zweck ist anders - die organoleptischen Eigenschaften zu verbessern, dh das Produkt schöner, appetitlicher und dementsprechend attraktiver und gefragter zu machen. Titandioxid verleiht den Produkten ein Schneeweiß, und genau dies ist der Hauptzweck von E171. Mayonnaise, Kaugummi, Süßwaren, verschiedene Meeresfrüchte und Tausende von anderen Produkten werden dank Titandioxid schneeweiß.
Kaufst du einen Kaugummi mit undeutlicher gelber Farbe oder bekommst du ein weißes Äquivalent? Wagen Sie es, die Krabbenstäbchen in einer erdigen grauen Farbe zu probieren, oder nehmen Sie ein reinweißes Produkt in einem Supermarkt aus dem Regal? Studien zufolge bevorzugen die meisten Menschen weiße Produkte, denn mit Weiß wird definitiv etwas Sicheres, Reines und Natürliches in Verbindung gebracht. Übrigens ist die makellose weiße Farbe in der Natur ziemlich selten: Nur ein kleiner Teil der Produkte aus natürlichen Zutaten, die sich durch natürliches Weiß auszeichnen.
Wirtschaftlicher Effekt von E-171
Was für uns - gewöhnliche Verbraucher - attraktiv und wünschenswert ist, ist für sie von Vorteil - für Hersteller, die den Lebensmittelzusatzstoff E171 verwenden. In dieser Art von Symbiose bekommt jede Seite das, was sie braucht: Wir sind ein ästhetisch ansprechendes Produkt, sie (Hersteller) steigern den Gewinn. Die Verwendung von Titandioxid kann als technologischer Trick betrachtet werden, ein Fokus, bei dem Pflanzen nicht weiß zu weiß werden, wodurch die Nachfrage nach Fertigprodukten gesteigert wird. Übrigens ist eine solche Stimulation billig, wenn man bedenkt, dass die schneeweiße Farbe eine ziemlich magere Menge von E171 ist.
Unschuldsvermutung E171
Derzeit kann der Sicherheitsstatus von E171 als Praesumptio innocentiae bezeichnet werden - der Zusatzstoff wird als harmlos betrachtet, wenn nichts anderes nachgewiesen wird. Laut klinischen Studien hat die orale Gabe von Titandioxid keine negativen Auswirkungen: Der Zusatz E171 löst sich nicht im Magensaft auf und wird nicht durch die Darmwände in den Körper aufgenommen - da es sich nicht ansammelt, wird Titandioxid vollständig aus dem Körper ausgeschieden.
Vor relativ kurzer Zeit berichtete die Presse, dass das Nahrungsergänzungsmittel E171 für Menschen möglicherweise gefährlich ist. Einige Forscher argumentieren, dass Pigment-Nanopartikel den Körper auf zellulärer Ebene zerstören können. Diese Annahmen sind immer noch Annahmen - sie werden von der Wissenschaft nicht bestätigt, aber sie wurden nicht widerlegt. Trotzdem stellt der Wunsch nach sensationellen Medien solche Aussagen als unwiderlegbare Tatsache dar. Es gibt keine Opfer und es gibt keine Beweise, aber es ist möglich, dass Lebensmittelhersteller mit E171-Tünche in naher Zukunft des "Verbrechens" beschuldigt werden. Wir, gewöhnliche Verbraucher, können nur Ergebnisse erwarten und bewusst zwischen Produkten mit oder ohne E171 wählen.
Das Geheimnis von E171. Was ist gefährliches Titandioxid, das Süßigkeiten und Soda zugesetzt wird?
Nahrungsergänzungsmittel sind ein kontroverses Thema: Obwohl die Hersteller behaupten, dass sie sicher sind und nicht auf sie verzichtet werden können, sind die Verbraucher von Zweifeln geplagt.
Es gibt Fälle, in denen zuvor als harmlos angesehene Ergänzungen gefährlich sind. Zum Beispiel der Zusatz von E171 (Titandioxid). Sie benutzten es seit undenklichen Zeiten und betrachteten es als absolut sicher. In den Handbüchern über ihre Toxizität schrieb sie: "Wegen seiner Unlöslichkeit wird Titandioxid fast nicht absorbiert und aus dem Körper entfernt." Und wenn sich alles ableitet, was schadet es dann.
Das Geheimnis wird enthüllt
In den letzten Jahren stellte sich jedoch heraus, dass sich Titandioxid im Körper in Form von Nanopartikeln anreichert und erheblichen Schaden anrichtet.
„Titandioxid ist eine solche Substanz, bei deren Herstellung immer eine bestimmte Menge an Nanopartikeln gebildet wird“, erklärt der Kandidat. Wissenschaft, FGUP Allrussisches Institut für Luftfahrtmaterialien Stanislav Kondrashov. "Sie können mehr oder weniger sein, man kann sie vollständig loswerden, aber es erfordert Anstrengung."
„Neben Produkten wird Titandioxid auch als Bleichmittel in Zahnpasten, in der Hülle von Tabletten und Kapseln mit Medikamenten, in Sonnenschutzmitteln und einigen Hygieneartikeln verwendet. Studien haben gezeigt, dass die Nanopartikel dieser Substanz vom Körper über die Haut, die Lunge und teilweise über den Verdauungstrakt absorbiert werden “, sagt Alexey Moskalev, bekannter Biogeontologe, Professor und korrespondierendes Mitglied der Russischen Akademie der Wissenschaften. - Im Experiment an Mäusen wird die potenzielle Unsicherheit von Titandioxid-Nanopartikeln für Leber, Nieren und Gehirn, Milz, Herz und Lunge gezeigt. Bei der Injektion dieser Substanz drangen die Partikel in alle diese Organe ein, sammelten sich in ihnen an und verursachten negative Auswirkungen, insbesondere die Freisetzung von freien Radikalen und die Entwicklung einer Entzündung. Zudem verstoßen Titandioxid-Nanopartikel gegen die Zusammensetzung der Darmflora. Kürzlich wurde auch eine Pilotstudie (vorläufig) an Patienten veröffentlicht, die auf ein möglicherweise erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes bei systematischer Anwendung von Zahnpasta hinweist. Die Internationale Agentur für Krebsforschung betrachtet Titandioxid-Nanopartikel als mögliche Karzinogene des Menschen, und das Nationale Institut für Arbeitssicherheit und Gesundheit der USA (dies sind die führenden Organisationen auf dem Gebiet der Onkologie) klassifiziert sie als Karzinogene. Offiziell wird sogar empfohlen, mit diesen Nanopartikeln Sonnenschutzsprays und -pulver zu vermeiden, da sie leicht unbeabsichtigt inhaliert werden können und durch die Lunge aufgenommen werden.
Über die Barrieren
Sie durchdringen die Plazentaschranke zwischen Mutter und Fötus und schädigen das ungeborene Kind. In einem Experiment an Mäusen wurde gezeigt, wie sich Nanopartikel in den Zellen der Darmschleimhaut ansammelten, zunächst Entzündungen verursachten und dann in präkanzeröse Zellen übergehen. Es ist wichtig, dass dies geschieht, wenn der Verbrauch nicht "Pferdedosen" ist, sondern vergleichbar mit denen, die wir mit der Zugabe von E171 erhalten. Unsere Wissenschaftler vom Institut für Biologie und Biophysik in Tomsk an Mäusen zeigten überzeugend, wie Titandioxid-Nanopartikel in das Gehirn eindringen und es zerstören.
Lebensmittelfarbe E171 (Titandioxid)
Name: Titandioxid E171
Andere Namen: E171, E-171, Ang: E171, E-171, Titandioxid
Gruppe: Nahrungsergänzungsmittel
Schau mal: Lebensmittelfarbstoffe
Auswirkungen auf den Körper: relativ sicher
Zulässig in Ländern: Russland, Ukraine, EU
Charakteristik:
Die chemische Struktur von E-171 besteht aus Titandioxid, Bleichmitteln, Titandioxid und Substanzen Titanweiß. Beim Erhitzen verfärbt es sich hellgelb. Sie werden hauptsächlich bei der Herstellung verschiedener Bräunungscremes und in Allergiesalben verwendet. Aufgrund seiner chemischen Eigenschaften ist der Stoff inert und löst sich nicht in Wasser. Verwendet bei der Herstellung von Milchpulver zum Färben und einigen schnellen Frühstückszeiten auch bei der Herstellung von Kaugummi als Bleichmittel. Und mit Hilfe von Dioxiden werden Krabbenstäbchen weiß. Zugelassen für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie seit 1994 als Lebensmittelfarbstoff. Der Farbstoff wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich zum Bleichen verwendet.
Anwendung:
Der Farbstoff E171 wird in der Industrie verstärkt zur Herstellung verschiedener Farbpigmente eingesetzt. Die Substanz gilt als guter Helfer vor schädlicher Sonneneinstrahlung und beugt Hautkrebserkrankungen vor. Wird bei der Herstellung verschiedener Tünche zum Beschichten von Schweißelektroden verwendet. Und auch bei der Herstellung bleichender laminierter Papier- und Gummiprodukte. Bei der Herstellung von optischem Glas hat feuerfeste Eigenschaften. Titandioxid wird unter Verwendung der Sulfatmethode aus Ilmenitkonzentrat oder unter Verwendung der Chloridmethode aus Titantetrochlorid extrahiert. Die Nahrungsergänzungsrate sollte 1% pro Tag nicht überschreiten.
Wirkung auf den menschlichen Körper:
Eine Überdosierung ist insbesondere für Menschen mit schwacher Immunität nicht wünschenswert. Einatmen eines Farbstoffpulvers kann Krebs erzeugen.
- Kann Leber- und Nierenerkrankungen verursachen. Wissenschaftler aus Kalifornien haben während des Experiments festgestellt, dass Titandioxid, das als sicheres Mittel angesehen wird, nicht dazu dient. Experimentellen Nagetieren in Wasser wurde Dioxidpulver zugesetzt, innerhalb von fünf Tagen wurde gebrochen, die DNA-Kette trat auf, die Verformung der Chromosomen. Bisher wurde angenommen, dass E-171, das Titandioxid enthält, eine harmlose inerte Substanz ist, die in lebenden Organismen keine chemischen Reaktionen hervorruft. In der neuesten Studie wird jedoch auf die Rückseite hingewiesen, dass Nanopartikel eine starke mechanische Wirkung auf lebende Zellen haben und ihre natürliche Struktur zerstören.
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Titandioxid E171: Wirkung auf den Körper
Titandioxid, auch Titanweiß genannt, wird nicht nur in der chemischen Industrie, sondern auch in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet. Richtig, auf Lebensmitteln ist diese weiße, geruchs- und geschmacksneutrale Substanz mit E171 gekennzeichnet. Die Aufgabe dieses Nahrungsergänzungsmittels besteht darin, die Farbe bestimmter Waren zu verbessern und sie vollkommen weiß zu machen. Es wird angenommen, dass der Farbstoff U171 absolut sicher ist, sodass die Produkte, in denen er enthalten ist, auch von Kindern verzehrt werden können. Aber ist es wirklich so?
Was ist Titandioxid? Anwendung
Anfangs war Titanweiß Teil verschiedener Lackarten. In der Tat ist dies der Hauptzweck dieser Substanz in unseren Tagen. Titandioxid dient als Füllstoff für verschiedene Arten von Farben und Lacken, und seine Produktion in industriellen Mengen ist in vielen Ländern der Welt etabliert. Es ist schwer zu sagen, wer diese Substanz erstmals in der Lebensmittelindustrie einsetzte, aber seit der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts wurde der Farbstoff E171 aktiv für die Herstellung von Eiscreme und Joghurt, Kefir und Sauerrahm verwendet. Darüber hinaus mit Titandioxid-Farbtupfen und einigen Arten von Meeresfrüchten, Baby-Trockenmischungen und sogenannten Schnellfrühstücken.
In der Lebensmittelindustrie wird diese chemische Verbindung ausschließlich dazu verwendet, Lebensmitteln ein attraktives Aussehen zu verleihen. Schließlich hat Fischfleisch, das in den gleichen Krabbenstöcken verwendet wird, anfangs eine unattraktive graue Farbe, und Kaugummi sieht aus wie ein Stück schmutzige Butter. Titandioxid beseitigt diese visuellen Unvollkommenheiten, was den Absatz einer Vielzahl von Waren erhöht.
Es ist bemerkenswert, dass die Kosten für Titandioxid relativ gering sind, so dass die Verwendung dieses Nahrungsergänzungsmittels einen spürbaren wirtschaftlichen Effekt hat, der die Verbraucher dazu zwingt, weiße Zahnpasta aufzukaufen. Ideale weiße Mayonnaise oder Trockenmilch, die in ihrer reinen Form eine charakteristische gelbliche Färbung aufweist.
Wie gefährlich ist das Nahrungsergänzungsmittel E171?
Auf der Suche nach Gewinn haben sich viele Hersteller nicht auf die Tatsache beschränkt, dass wissenschaftliche Forschung betrieben wird, und sie haben öffentlich bekanntgegeben, dass Titandioxid die menschliche Gesundheit nicht beeinträchtigt. In der Tat, wer von uns in der Kindheit hat nicht versucht, sich von der Decke abzuwaschen? Eines ist jedoch ein einmaliger kindlicher Streich, und ein anderer ist der regelmäßige Verzehr von Nahrungsmitteln, die selbst in kleinen Mengen noch den Zusatz von E171 enthalten.
Neuere wissenschaftliche Studien zeigen, dass Titandioxid nicht so harmlos ist, wie Lebensmittelhersteller es präsentieren wollen. Diese Substanz kann unseren Körper auf zellulärer Ebene zerstören, das Immunsystem allmählich schwächen und viele chronische Krankheiten verursachen. Es ist jedoch zu beachten, dass sich der Lebensmittelzusatzstoff E 171 nicht in Wasser löst und auf natürliche Weise vollständig aus dem Körper ausgeschieden wird. Auf zellulärer Ebene wirkt sich diese Substanz jedoch sehr negativ auf unseren Körper aus und zerstört ihn von innen.