Ist es möglich Hämatogen nach Entfernung der Gallenblase

Der wichtigste Faktor bei der postoperativen Rehabilitation von Patienten, die an den Verdauungsorganen operiert wurden, ist die medizinische Ernährung. Die richtige Ernährung hilft, die Häufigkeit von Komplikationen zu reduzieren und führt zu einer schnellen Genesung.

Eine Operation, unabhängig von der Art der chirurgischen Behandlung und der begleitenden Anästhesie, verursacht starke metabolische Veränderungen im Körper. Der Organismus des Patienten wird sowohl durch spezifische Faktoren des chirurgischen Traumas (Blut- und Plasmaverlust, Hypoxie, Toxämie, Funktionsstörungen der geschädigten Organe) als auch durch unspezifische Faktoren wie Schmerzimpulse, Stresszustände usw. beeinflusst.

Bei Patienten, die operiert wurden, ist der Energiestoffwechsel in der unmittelbaren postoperativen Phase stark erhöht, während die Fähigkeit, Nahrung ausreichend aufzunehmen, verringert ist. Diese Phänomene verschlechtern den Verlauf von Genesungsprozessen erheblich und beeinträchtigen den postoperativen Wundheilungsprozess. Es gibt Voraussetzungen für die Entwicklung postoperativer Komplikationen.

Allgemeine Ernährungsregeln für Patienten nach Operationen im Gallengang
- Häufige, aufgeteilte Mahlzeiten.
- Mahlzeit alle 3,5–4 Stunden.
- Cholesterinreiche Lebensmittel einschränken.
- Gleichmäßige Verteilung der Fette für alle Mahlzeiten und das Mischen mit der Nahrung, was zu einer besseren Aufnahme von Fetten, zur Verhinderung von Schmerzen und Dyspepsie beiträgt.
- Nach Gallengangsoperationen verschlechtert sich die Toleranz vieler Produkte, was eine Minimierung ihrer Verwendung erfordert. Besonders kranke Patienten tolerieren Gemüse, das reich an ätherischen Ölen (Rettich, Radieschen, Frühlingszwiebeln), würzigen Gerichten (Pfeffer, Gurken, Mayonnaise, Konserven) ist. Auch Patienten, die sich einer Operation am Gallengang unterzogen haben, haben oft schlecht Milch, Eis, Schokolade und Kakao wahrgenommen.

Therapeutische Ernährung von Patienten, die sich einer Cholezystektomie unterziehen
24 Stunden nach der Operation - Mineralwasser ohne Gas oder Brühe ohne Zucker (in kleinen Schlucken nicht mehr als 1 Liter pro Tag).
In 36–48 Stunden - Mineralwasser ohne Gas, ungesüßtes Trockengelee, ungesüßter schwacher Tee, fettarmes Kefir in einem Volumen von 1 bis 1,5 Liter pro Tag (100–150 ml pro Empfang alle 3 Stunden).
An Tag 2–4, Diät Nr. 0. Sie besteht aus einer vitaminreichen, flüssigen oder halbflüssigen Nahrung mit einem niedrigen Energiewert von bis zu 1000 kcal pro Tag. Es werden folgende Produkte verwendet: Frucht- und Beerensäfte mit Zucker, schwache Fleischbrühe, Kissels, Gelee, weich gekochte Eier, Tee mit Zucker, Butter. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 2 Liter pro Tag betragen.
Gleichzeitig wird die zusätzliche Verabreichung von enteraler (Nutridrink, Enshur usw.) oder parenteraler (Infesol, Dipeptiven, Kabiven) Ernährung empfohlen.
Als nächstes wird dem Patienten eine Diätnummer 1 für 3-5 Tage zugewiesen.
- Ungefähres Tagesmenü
  - Option 1 (strengere Diät)
    - 1. Frühstück: flüssige geriebene Haferflocken auf Wasser - 200 g mit Milch und 5 g Butter, Dampfproteinomelette aus 2 Eiern, Tee mit Zitrone.
    - 2. Frühstück: fettarmer Hüttenkäse, Hagebuttenbouillon - 100 g
    - Mittagessen: schleimige Suppe mit Grießbrei - 200 g, gekochte Fleischsouffle - 50 g, Kompottabguß - 100 g
    - Snack: Fleischpüree - 50 g, Milchcreme - 150 g, Brühe Hüften - 100 g
    - Abendessen: gekochter Fisch-Soufflé-Dampf, flüssig püriertes Buchweizen-Katana-Wasser - 200 g mit Milch und 5 g Butter, Tee mit Zitrone.
    - Für die Nacht: Fruchtgelee - 150 g, Dogrosebrühe - 100 g.
    - Für den ganzen Tag: Butter - 20 g, Zucker - 40 g.
  - Option 2 (Erweiterung der Diät)
    - Erstes Frühstück: Dampfomelett, Fadennudeln mit geriebenem Käse, schwachen Tee, Baiser.
    - Zweites Frühstück: Beerengelee, Kompott.
    - Mittagessen: pürierte Gemüsesuppe, gekochter Karpfen mit Bechamelsauce, gekochter Reis, Gelee.
    - Mittagessen: Hüttenkäseauflauf, schwacher Tee.
    - Abendessen: Gemüsesalat, Putenfleischbällchen mit einer Beilage Blumenkohl.
    - Für die Nacht: Gelee.
  In Zukunft ist der Übergang zur unverpackten Version der Diätnummer 5a. Es wird empfohlen, diese Diät 1,5–2 Monate nach der Cholezystektomie und anderen Arten der chirurgischen Behandlung von Erkrankungen des Gallensystems einzuhalten.
  - Beispiel-Diätmenü Nr. 5a
    - 1. Frühstück: kalzinierter Hüttenkäsepudding, Haferbrei mit Milch, Tee.
    - 2. Frühstück: gekochte Zunge, Hühnerbrühe, Cracker.
    - Mittagessen: Milchsuppe mit Grieß, Dampfbrätlinge, Karottenpüree, pürierter Trockenfruchtkompott.
    - Snack: Fischkoteletts mit Reis, Fruchtsaftküsse.
    - Abendessen: Kalzinierter Hüttenkäse, Hackbraten, gefüllt mit Omelett, Dampf, Tee mit Milch.
    - Für die Nacht: Kefir.
    - Ganztägig: Gebäck-Weizenbrot von gestern - 200 g, Zucker - 20 g.
  Allerdings vertragen nicht alle Patienten die Diät Nr. 5a gut: Es treten vorübergehende Diarrhoe, Völlegefühl, Blähungen und die damit verbundenen Schmerzen in der Pyloroduodenalzone und das rechte Hypochondrium auf. Für diese Fälle, die entwickelte Diät Nummer 5 (sparsam), wird diese Diät auch 1-1,5 Monate nach der Operation am Gallengang zugeordnet. Die Diät-Nummer 5 (Sparing) ist jedoch wegen ihrer niedrigen Energieintensität für Patienten mit Untergewicht nicht angezeigt, und die vollständige Beseitigung von Pflanzenöl vor dem Hintergrund einer starken Einschränkung des Fetts kann zur Bildung eines cholestatischen Syndroms beitragen.
  - Empfohlene Gerichte und Produkte der Diät Nummer 5:
    - Brotweizen von gestern, Gebäck aus Weizenbrot.
    - Snacks - nicht scharfer Käse.
    - Aus Gemüse pürierte Suppen, Getreide auf Gemüsebouillon; Suppe mit Karotten, Blumenkohl.
    - Fleisch und Fisch - mageres Fleisch, Fisch in Form von Souffles, Dill, Dampfkoteletts; gekochtes Hühnchen ist Stück erlaubt.
    - Eier - 1 Ei pro Tag - Eiweißdampfomelett, Eiweißauflauf.
    - Milch und Milchprodukte: Milch mit guter Verträglichkeit, fettarmer Hüttenkäse in Form von Souffles, Pudding, saure Sahne nur als Würzmittel.
    - Gemüse - Kartoffeln, Kürbis, Blumenkohl, Zucchini, gekochte Karotten, gebacken und gedünstet.
    - Früchte und Beeren sind reife, süße Sorten in Form von Püreekompott, Gelee, Mousse, Gelee.
    - Süßigkeiten - stark begrenzt.
    - Saucen Milchprodukte, Sauerrahm, Fruchtsauce.
    - Getränke - Obst, Beerensäfte und Abkochungen.
  - Ausgeschlossene Lebensmittel und Diätgerichte Nummer 5:
    - Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
    - Rohes Gemüse und Obst.
    - Rettich, Rettich, Zwiebel, Knoblauch.
    - Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen.
  In Zukunft wird bei der Wiederherstellung der physiologischen Funktionen des Körpers die Diät Nr. 5 vorgeschrieben. Die Einhaltung der Nummer 5 mit ihrer guten Portabilität wird für Patienten unter einem Jahr empfohlen.
  - Beispielmenü Diät Nummer 5
    - 1. Frühstück: Hüttenkäsepudding - 150 g, Haferflocken - 150 g, Tee mit Milch - 1 Glas.
    - Zweites Frühstück: rohe Karotten, Obst - 150 g, Tee mit Zitrone - 1 Tasse.
    - Mittagessen: Vegetarische Kartoffelsuppe mit Sauerrahm - 1 Teller, gekochtes gekochtes Fleisch unter weißer Milchsauce - 125 g, Zucchini, in Sauerrahm gedünstet - 200 g, Apfelsaftgelee - 200 g
    - Mittagessen: Hagebuttenabkochung - 1 Tasse, trockene Kekse.
  Diät Nummer 5 sollte individualisiert werden. Besonderes Augenmerk sollte auf die Portabilität von tierischen Fetten, Gemüse, Süßspeisen, Eiern und Geschirr, Milch und Säften gerichtet werden. Mit dem Auftreten von Störungen, die mit der Zulassung bestimmter Produkte verbunden sind, müssen die Patienten unter Verletzung der Diät den Inhalt der Diät überarbeiten.
  Bei Auftreten einer Cholecytektomie der Gallenstauung sowie hypomotorischer Dyskinesien wird Diät Nr. 5 l / f (lipotropes Fett) verwendet.
  - Empfohlene Gerichte und Produkte der Diätnummer 5 l / f:
    - Brot Weizen und Roggen gestern Gebäck, Kleie Brot.
    - Fette - Butter, Ghee, Oliven, Mais.
    - Das Verhältnis von tierischem zu pflanzlichem Fett beträgt 1: 1.
    - Snacks mild und ungesalzen.
    - Vegetarisch, Müsli, Molkereisuppe, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe.
    - Fleischgerichte aus fettarmem Rindfleisch, Huhn, Truthahn in Form von Stroganoff; Fleischbällchen, Fleischbällchen, Knödel, Fleischbällchen aus Fleisch und Hühnern, Dampf oder gebacken.
    - Fischgerichte aus fettarmen Sorten in gekochter und gebackener Form, in Form von Soufflé, Dill, Fleischbällchen - Dampf und gebacken.
    - Eier und Gerichte von ihnen - gekochtes Ei, Rührei.
    - Gerichte aus Getreide und Teigwaren - krümeliger und zähflüssiger Brei aus Grieß, Reis, Buchweizen und Hafergrütze.
    - Gemüse in gekochter, gebackener Form.
    - Früchte und Beeren sind reif und süß.
    - Süßigkeiten - Zucker, Marmelade, Honig.
  - Ausgeschlossene Lebensmittel und Diätkost Nummer 5 l / w:
    - Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
    - Würziges Gemüse.
    - Innere Organe von Tieren.
    - Knoblauch
    - Bogen
    - Schokolade
    - Kakao
    - Kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke.

Cholezystitis

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Ratschläge für diejenigen, die die Gallenblase entfernt haben

Wo fließt die Galle aus der Leber nach der Entfernung der Gallenblase? Können sich Gallengangssteine bilden?

Bei einem gesunden Menschen tritt Galle aus der Leber in die Gallenblase ein, wo sie sich ansammelt und eine bestimmte Konzentration erreicht. Bei der Versorgung mit Lebensmitteln wird konzentrierte Galle aus der Blase in den Zwölffingerdarm abgegeben und wirkt an der Verdauung und Absorption von Fetten mit: Butter und Pflanzenöl, Fett von Fleisch, Fisch, Sauerrahm, Milch und anderen Produkten.
Nach Entfernung der Gallenblase tritt die Galle direkt aus der Leber durch den Leber- und Gallengang in den Zwölffingerdarm ein. Daher ist es weniger konzentriert und kann nur als Verdauungssaft für kleine Portionen von Lebensmitteln dienen.
Wenn eine Person die richtige Ernährung nicht einhält, kommt es zu einer Stagnation der Galle in der Leber. In den intrahepatischen Durchgängen (Cholangitis) besteht Entzündungsgefahr und sogar in seltenen Fällen bilden sich Steine. Deshalb soll der Patient nach der Operation etwas essen, aber oft (6-7 mal am Tag). Schließlich ist jede Mahlzeit eine Art Schub, der zur aktiven Freisetzung von Galle in den Zwölffingerdarm beiträgt.

Brauche ich eine spezielle Diät?

In den ersten drei bis vier Monaten nach der Operation passt sich der Körper allmählich den neuen Verdauungsbedingungen an. In dieser Zeit wird eine sparsame Diät empfohlen: Gerichte werden nur gekocht und püriert. Dann wird die Ernährung schrittweise ausgeweitet und umfasst nicht geriebenes Fleisch und Fisch, rohes Obst und Gemüse. Die Mahlzeiten sollten komplett sein: eine ausreichende Menge Eiweiß - Fleisch, Fisch, Käse, Hüttenkäse; Kohlenhydrate - Weißbrot, Getreide, Obst und Gemüse. Es werden Vitamine und Mineralsalze benötigt, die zum größten Teil aus der Nahrung stammen, aber manchmal verschreibt der Arzt Vitamine für den Patienten und pharmazeutische Präparate.
Nicht empfohlene Nahrungsmittel, die große Mengen an Cholesterin enthalten: Es fördert die Bildung von Steinen. Fette begrenzen, Unverdaulichkeit vollständig ausschließen - Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch. Butter ist anfangs nicht mehr als 20 Gramm pro Tag, Pflanzenöl - nicht mehr als 40 Gramm. Wenn der Arzt Ihnen erlaubt, die Diät zu erweitern, kann die Fettmenge auf die Norm gebracht werden - 80-100 Gramm. Es sollte nicht vergessen werden, dass Fette in vielen Lebensmitteln enthalten sind. Es ist zu bedenken, dass feuerfeste und sogar verdauliche Fette, die im Übermaß verwendet werden, die Leberfunktion unterdrücken. Pickles, geräuchertes Fleisch, Pickles, alkoholische Getränke sind ebenfalls ausgeschlossen.

Es gibt eine spezielle Gymnastik, eine Warngalle für die Galle?

Nach ein bis zwei Monaten nach der Operation (je nachdem, wie sich der Patient fühlt) lässt der Arzt täglich 30-40 Minuten gehen. Das Gehen unter freiem Himmel ist eine muskuläre Belastung, die der Stagnation der Galle entgegenwirkt und die Sauerstoffsättigung des Körpergewebes verbessert. Und wenn kein Sauerstoffmangel vorliegt, bedeutet dies, dass es einen intensiven Metabolismus gibt und die Leberaktivität normalisiert wird, insbesondere der Prozess der Gallensekretion.
Ein paar Tage nach Beginn der täglichen Spaziergänge sollten Sie mit der morgendlichen Hygienegymnastik beginnen. Die Übung aktiviert die Funktion der Bauchorgane, einschließlich der Leber, und erleichtert so den Durchgang der Galle.
Der Unterricht wird empfohlen, mit einem ruhigen Spaziergang von einer halben bis zwei Minuten zu beginnen; Das Atmen ist willkürlich. Machen Sie dann die Übungen stehend und liegend.
Diese Übungen sind nicht belastend und bringen zweifellos Vorteile. Es ist möglich, diesen Komplex zu erweitern und Übungen zu machen, bei denen die Bauchmuskeln (Bücken, Anheben der Beine und des Körpers aus der Bauchlage) frühestens sechs Monate nach der Operation stark reduziert werden, wenn der Gesundheitszustand zufriedenstellend ist.
Innerhalb von 6-12 Monaten nach der Operation ist keine schwere körperliche Anstrengung zulässig, insbesondere im Zusammenhang mit der Anspannung der Bauchmuskulatur. Dies kann zur Bildung einer postoperativen Hernie führen. Bei übergewichtigen Menschen mit schwachen Bauchmuskeln empfehlen die Ärzte, einen speziellen Verband zu tragen. Sie ziehen es morgens an, ohne vom Bett aufzustehen, und ziehen es für die Nacht aus. Die Dauer des Tragens eines Verbandes wird weitgehend durch das Wohlbefinden der Person und die postoperative Periode bestimmt.

Übung
Stehend, Füße schulterbreit auseinander. Dreht den Körper nach rechts und links bei gleichzeitiger Verdünnung der Hände zur Seite - inhalieren. Senke deine Arme - atme aus. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Stehend, Füße schulterbreit auseinander, Hände an einem Gürtel. Ziehen Sie die Ellbogen zurück - einatmen, in die Ausgangsposition zurückkehren - ausatmen. 6-8 mal wiederholen.
Auf dem Rücken liegend, die Beine ausgestreckt, die Arme entlang des Körpers. Beugen Sie das Bein und bringen Sie es so nahe wie möglich an den Bauch - atmen Sie aus, strecken Sie das Bein - atmen Sie ein. Gleicher anderer Fuß. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf dem Rücken liegend, die Beine gebeugt, rechter Arm am Bauch, links am Rumpf. - Während des Einatmens den Bauch ausstoßen, beim Ausatmen stark einatmen. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf dem Rücken liegend, die Beine gerade, die Hände am Gürtel. Heben Sie an und nehmen Sie das gerade Bein zur Seite - atmen Sie aus, senken Sie - atmen Sie ein. Gleicher anderer Fuß. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf dem Rücken liegend, die Beine gebeugt, die Arme entlang des Körpers. Schiebe deine Fersen auf den Boden, strecke deine Beine - einatmen, genauso wie sie langsam gebogen werden - ausatmen. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf der Seite liegend, die Beine gerade. Eine Hand liegt am Gürtel, die andere hinter dem Kopf. Beugen Sie das aufliegende Bein, atmen Sie aus, strecken Sie sich, atmen Sie ein. Derselbe andere Fuß, der sich auf der anderen Seite dreht. Wiederholen Sie 4-6 mal.
Auf der Seite liegend, die Beine gebeugt. Während des Einatmens in und aus dem Bauch während des Ausatmens atmen Sie ihn stark ein. 6-8 mal wiederholen.
Stehend, Füße schulterbreit auseinander, Bürste an den Schultern. Kreisbewegungen der Ellenbogen 8-10 mal hin und her. Das Atmen ist willkürlich.

Ist es notwendig, mehr zu trinken, und wie viel ist es, um zu verhindern, dass die Galle in der Leber stagniert?

Sie sollten nicht mehr als 1,7-2 Liter Flüssigkeit, Zählungen und Suppen, Kompotte und Gelee verwenden. Nachverfolgen, wenn die gesamte Flüssigkeit, die Sie während des Tages trinken, freigesetzt wird. Dazu müssen Sie wissen, wie viel Sie getrunken haben und wie viel Urin ausgeschieden wurde.
Es ist nützlich, jene Getränke zu trinken, die einen choleretischen Effekt haben, Brühe, Beeren der Berberitze, Obst und Gemüse, insbesondere Tomaten, Säfte, Kompotte aus getrockneten Äpfeln, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen.
Tragen Sie zur Verdünnung der Galle bei und verhindern Sie die Stagnation des Mineralwassers - Essentuki Nr. 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya und andere. Die Gallensteinerkrankung wird jedoch häufig von Gastritis und Pankreatitis begleitet. Welche Art von Mineralwasser, wann und wie viel getrunken wird, wird der Arzt sagen.
Mineralwasser ist normalerweise ein halbes Glas in Form von Wärme für 30-40 Minuten vor einer Mahlzeit, jedoch nicht mehr als dreimal täglich. Wasser in einen Emailbecher gießen und 3-5 Minuten in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben, die von der Hitze genommen wird. Warmes Wasser langsam in kleinen Schlucken trinken.
Mineralwasser wird normalerweise in Kursen aufgetragen. Es wird empfohlen, nach einem Monat täglicher Einnahme zwei bis drei Monate eine Pause einzulegen und die Behandlung innerhalb eines Monats zu wiederholen.
Gewöhnlich werden Heilkräuter nach der Operation häufig verwendet, um die Galleabtrennung anzuregen.
Hier ist eine der Kompositionen von choleretischem Tee: Unsterbliche Blüten - 3 Teile, Schafgarbengras - 5 Teile, Rhabarberwurzeln - 2 Teile. Ein Esslöffel der Mischung wird mit einem Glas kochendem Wasser zubereitet. Bestehen Sie Tee für 40-45 Minuten in einem geschlossenen Email oder Glas. Trinken Sie zwei Stunden nach dem Essen ein halbes Glas in Form von Wärme.
Einige Patienten, Ärzte, empfehlen Cholagogue in Form von Extrakten, Konzentraten, Tabletten (Flüssigextrakt aus Maisseide, trockenes Immortelle-Konzentrat und andere).
Ein anderes bekanntes Mittel ist Allochol. Es enthält Brennnesselextrakte, Knoblauch, trockene Galle, Aktivkohle und verbessert nicht nur die Trennung der Galle, sondern erhöht auch die sekretorische und motorische Aktivität des Magens und des Darms, und dies ist sehr wichtig. Verstopfung zur Entfernung der Gallenblase nach der Operation ist ein großes Übel.
Alle diese Medikamente werden streng einzeln verschrieben.

Wie mache ich Tubage? und was soll man dafür verwenden?

Gelegentlich operiert die Galle in der Leber trotz der Einhaltung der Diät. Dem Patienten wird daher empfohlen, periodisch den sogenannten Tubeless Tubage durchzuführen. Es kann mit Mineralwasser und Xylit hergestellt werden. Hier ist eine der Varianten eines solchen Tubages.
Morgens trinkt man mit leerem Magen eine Lösung von Xylit (ein oder zwei Teelöffel pro halbes Glas Wasser) und dann ein Glas warmes Mineralwasser (Essentuki Nr. 4 oder Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni), sollte sich eine Stunde lang auf dem Rücken hinlegen. Für schlauchlose Schläuche können Sie nur ein Mineralwasser verwenden. Auf dem Rücken liegend trinkt der Patient ein bis zwei Stunden lang eine von einem Arzt verordnete Flasche warmes Wasser.

Wie lange nach der Operation kann ich zum Resort gehen? Wann darf man schwimmen, Ski fahren?

Die Spa-Behandlung ist vor allem für diejenigen notwendig, die eine komplizierte kalkuläre Cholezystitis hatten, sowie bei begleitenden Erkrankungen des Verdauungssystems. Empfohlene Trinkgebiete, die den behandelnden Arzt beraten. Normalerweise darf es nicht früher als sechs Monate nach der Operation gehen.
Das Baden im Meer ist nicht kontraindiziert: Schwimmen ist sogar nützlich, da Wasser eine Art Massagewirkung hat. Sie können nach sechs Monaten oder einem Jahr nach der Operation zum Meer gehen und schwimmen.
Skifahren in ruhigem Tempo ist nicht nur erlaubt, sondern empfehlenswert. Wann beginnen diese Wanderungen, wird der behandelnde Arzt sagen. Bei allen Sportwettkämpfen ist die Teilnahme an den Kreuzen natürlich nicht möglich, da Überlastungen gefährlich sind. Dosiertes Training ist notwendig.

***
Sodbrennen bei Menschen ohne Gallenflüssigkeit tritt häufig aufgrund von Verdauungsproblemen auf. Der Grund dafür ist ein kleiner Rückfluss der Galle in den Magen, der die Magenschleimhaut reizt. es stellt sich heraus, dass der Säuregehalt ansteigt und daher Sodbrennen auftritt. In Moskau wird ein Institut für Gastroenterologie wie folgt behandelt:
Verwenden Sie morgens auf leeren Magen und abends herkulisches Gelee. Kochen Sie Haferflockenbrei auf dem Wasser ohne Salz und Öl und geben Sie ihn durch ein feines Sieb oder in einen Mixer. Es stellt sich als dicke Masse heraus (sieht nicht wirklich gut aus, aber Sie können essen), essen Sie mit einem Löffel eine halbe Tasse, oder wie viel wird sich herausstellen - es gibt keine Probleme mit Sodbrennen. Dieses Kissel haftet am Magen und lässt die Galle den Magen verlassen, umhüllt ihn, eine sehr gute Vorbeugung gegen Gastritis. Es ist nützlich, sich auf eine gekochte Suppen-Diät zu setzen, die Hauptsache ist, dass das Essen oft und leicht hereinkommt, es ist besser nicht heiß, aber warm, keinen Kaffee zu trinken, auch nicht mit Milch.

***
Diät aus dem Buch Eugene Snegir nach Entfernung der Gallenblase - gesunde Rezepte, Menü. Diät Nummer 5.

Die Rezepte für diätetische Mahlzeiten entsprechen den Grundsätzen der Diät Nr. 5 und werden in der Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase verwendet. Es ist sehr gut, wenn ein mit Liebe zubereitetes Gericht nicht nur gut für die Gesundheit ist, sondern auch erhebend ist und Kraft und Kraft schenkt. All dies trägt natürlich zur schnellen Erholung bei.

Salate und Vorspeisen

Sandwich "Hühnchen mit Ei". Um ein Sandwich zuzubereiten, benötigen wir: 100 g gekochtes Hühnerfleisch, 100 g Äpfel, 100 g Tomaten, 100 g Weißbrot von gestern, 50 ml Sauermilch, 50 g Tomatenpüree, 3 hart gekochte Eier (wir verwenden nur Proteine), Petersilie und Dill, Zwiebel, Salz.

Es ist notwendig, gekochtes Fleisch, Eiweiße, Äpfel, Tomaten und Zwiebeln zu hacken. Salz, dann Joghurt und Tomatenpüree hinzugeben, gut mischen. Anschließend die trockenen Scheiben mit der entstandenen Masse bestreichen, mit dem restlichen gehackten Eiweiß und der fein gehackten Petersilie und Dill garnieren.

Zunge mit Käse gefüllt. Nehmen Sie: 200 g Zunge, 150 g Hartkäse, 50 g Mayonnaise, Salz, Gemüse.

Die Zunge muss in Salzwasser gekocht, dann unter kaltem Wasser gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten werden. Für jede Scheibe den geriebenen Käse geben, mit Mayonnaise würzen und den Umschlag rollen. Vor dem Servieren mit einer Schale bestreuen und mit gehacktem Grün bestreuen.

Fleischsalat mit Gemüse. Wir benötigen: 300 g gekochtes Rindfleisch oder magere Brühwurst, 3-4 Stück Kartoffeln, 3-4 gesalzene Gurken, 3 Eier, 500 ml grüne Erbsen aus der Dose, 1 Zwiebel, 250 g Sauerrahm, Salz.

Kartoffeln und Eier kochen. Dann schneiden wir Fleisch, Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, Eier in kleine Würfel, fügen dann die Erbsen hinzu und mischen alles gut. Mit Sauerrahm und Salz abschmecken. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie unserem Salat gekochte Möhren oder einen Apfel hinzufügen.

Salat aus neuen Kartoffeln mit Dill. Nehmen Sie: 8 Kartoffeln, 4 Tomaten, 2 frische Gurken, 4 EL. Esslöffel fein gehackter Dill, Salz.

Neue Kartoffeln müssen in der Schale gekocht, geschält und dann in Würfel geschnitten werden. Dann Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden, mit Kartoffeln und fein gehacktem Dill kombinieren, salzen und gut mischen.

Weizenkeim-Salat Wir brauchen: 3 Esslöffel Weizenkeime, 2 Esslöffel Walnüsse, 1 Esslöffel Honig, 1 Apfel, 50 g Datteln, 50 g Rosinen.

Überspringen Sie die Walnüsse und Weizenkeime durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mixer und mischen Sie alles mit Honig. Die resultierende Mischung sollte mit einem Pfannkuchen auf einen Teller gegeben werden, eine Schicht geriebene Äpfel daraufgelegt und mit Datteln und Rosinen bestreut werden.

Diätvinaigrette Nehmen Sie: gekochte Kartoffeln - 1 Stück, halb gekochte Rüben, halb gekochte Karotten, 1 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Dill, Salz

Das Gemüse in Würfel schneiden, die Rüben mit einem Teil des Öls füllen und 5 Minuten stehen lassen. Dann das geschnittene Gemüse mischen, die Erbsen und die restliche Butter dazugeben, salzen und alles mischen. Vor dem Servieren die fertige Vinaigrette in eine Salatschüssel geben und mit gehacktem Dill bestreuen.

Vinaigrette mit Fisch Wir brauchen: 300-400 g Fisch (Sie können Sauerbrot, Sardinen, Pollack mitnehmen), 1 Rübe, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 1-2 eingelegte Gurken, 100 g Mayonnaise, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Karotten, Rüben, Kartoffeln müssen gereinigt, gekocht und in Würfel geschnitten werden. Gurken in Scheiben schneiden. Den Fisch in einer kleinen Menge Wasser kochen, Gewürze hinzufügen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Dann den gekochten Fisch und das Gemüse mit Salz, Pfeffer, fein geschnittenem Gemüse vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Meerkohl. Nehmen Sie: 100 g Algen in Dosen, 1 Karotte, 1 Rübe, 1 Gurke, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Essig, Zucker, Pfeffer und Salz nach Belieben.

Wir schneiden Gurken, Salzkartoffeln, Rüben und Karotten in dünne Scheiben. Dann die zerkleinerten Zwiebeln und den Meerkohl hinzufügen. Alles mit Pflanzenöl, Essig, Zucker, Pfeffer, Salz füllen und gut mischen.

Suppe aus Weizenbrot und Gemüse

Für die Zubereitung der Suppe benötigen wir: 2 Liter Wasser, 200 g Weizenbrot, 3 Kartoffeln, 2 Eigelb, 3 Tomaten, eine halbe Tasse Sahne oder Milch, 3 Esslöffel Butter und Salz.

Geschälte Kartoffeln und Tomaten müssen sich mit heißem Wasser füllen und kochen lassen, bis sie weich sind. Dann die Scheiben Brot hinzufügen und 3-5 Minuten kochen, dann durch ein Sieb reiben. Bringen Sie die Püree-Masse zum Kochen, fügen Sie dann Salz, Sahne hinzu, oder fügen Sie Milch mit Eigelb hinzu. Auf dem Tisch wird am besten Butter serviert.

Rote-Bete-Suppe Nehmen Sie: Rübenbouillon - 250 g, Rüben - 55 g, frische Gurken - 65 g, Frühlingszwiebeln - 15 g, ein halbes Ei, saure Sahne - 15 g, Grüns - 4 g

Rüben müssen gekocht, gekühlt, in dünne Streifen oder Würfel geschnitten und die Frühlingszwiebeln gehackt und gerieben werden. Dann das Gemüse mit Rübenbouillon gießen, mit Zitronensäure und Zucker abschmecken. Auf dem Tisch wird am besten mit Ei, Sauerrahm und Gemüse serviert.

Schleimbrühen Es braucht: Kruppe - 40 g, Wasser - 400 ml.

Für die Zubereitung von Schleimbrühe können Sie Reis, Hirse, Haferflocken, Haferflocken oder Gerstengrieß nehmen. Reis, Hirse, Haferflocken zu sortieren, mit warmem und dann heißem Wasser waschen. Gerste und Buchweizen müssen mit warmem Wasser gewaschen werden, Grieß, Weizenmehl und Haferflocken dürfen nicht gewaschen werden.

Tauchen Sie das Müsli in kochendes Wasser oder Brühe und kochen Sie es vor dem Kochen unter einem Deckel. Wir kochen den Grieß und Haferflocken 15 Minuten lang, Buchweizen und Reis eine Stunde lang, und Gerste, abgeflachte Haferflocken und Gerstengetreide 2,5 Stunden.

So gekochte Körner müssen durch ein Haarsieb gerieben werden. Um das Kochen von Müsli zu beschleunigen, können Sie es vorher auf einer Kaffeemühle mahlen. Dazu müssen Sie die Kruppe aussortieren, abspülen und trocknen, dann mahlen und sichten und dann unter Rühren kochen.

Reis-Möhrensuppe. Nehmen Sie: fettarme Fleischbrühe - 350 ml, Karotten - 160 g, Reis - 35 g, Butter - 10 g Zum Kochen benötigen Sie: Milch oder Sahne - 100 ml, 1/8 des Dotters.

Karotten müssen in dünne Teller geschnitten und 5-6 Minuten mit Butter spasserovat werden. Dann gießen Sie 250 g Brühe und fügen Sie 25 g gewaschenen Reis hinzu, kochen Sie für 40-45 Minuten bei niedrigem Sieden. Reiben Sie die vorbereitete Masse ein und geben Sie die restliche Brühe in das entstandene Püree. Dann erhitzen Sie alles, füllen Sie es mit Öl und Lezon ab. Auf der Beilage ist es besser, den Reis in der Brühe zu kochen. Reis in eine Schüssel Suppe geben, mit getrockneten Croutons oder trockenem Keks auf einem Tisch servieren.

Hagebuttensuppe mit Äpfeln. Wir benötigen: Wasser - 400 ml, getrocknete Hagebutten - 25 g, frische Äpfel - 70 g, Zucker - 30 g, Kartoffelstärke - 5 g, Sahne - 20 ml.

Die Hagebutten müssen 5-7 Minuten lang in einem verschlossenen Behälter gewaschen, detailliert gegart und dann 3-4 Stunden aufgebrüht werden.

Wir reinigen die Äpfel von der Haut und den Samen, reiben sie auf eine Reibe mit großen Löchern, streuen sie mit Zucker und stellen sie in die Kälte. Die Reinigung des Apfels muss 10 Minuten lang gekocht werden. Lassen Sie es brauen und belasten Sie es anschließend.

Die Hüften mit der Brühe bestreuen und zum Kochen bringen, geriebene Äpfel hineingeben und gleichzeitig Stärke einfüllen, verdünnt mit dem Brühen der Äpfel. Suppe muss brauen und muss sofort vom Feuer entfernt werden. Es ist besser, auf dem Tisch mit feinen weißen Paniermehl und Sauerrahm zu servieren.

Beerensuppe mit Grieß. Nehmen Sie: Wasser - 350 ml, Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren - 150 g, Grieß - 15 g, Zucker - 20 g, Sahne - 30 ml.

Suppe kann von jeder Beere einzeln zubereitet werden oder eine Beerenmischung verwenden. Also müssen die Beeren heißes Wasser sortieren, waschen und gießen. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abwischen. Geben Sie den Zucker in die Brühe, bringen Sie alles wieder zum Kochen und geben Sie den Grieß unter Rühren mit einem dünnen Strahl hinzu. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Vor dem Servieren in der Suppe ist es besser, die Sahne zu geben.
Zweite Gänge

Gebackene Fleischbällchen aus gekochtem Fleisch und Gemüse. Nehmen Sie: Rindfleisch - 150 g, ein halbes Ei, Butter - 15 g, Blumenkohl - 30 g, Karotten - 20 g, Sauerrahm - 15 g, Käse - 5 g, Weizenmehl - 2 g

Fleisch und Gemüse sollten besser separat gekocht werden, dann abkühlen und aus der Brühe nehmen. Dann zerkleinern, ein Ei und 10 g Butter hinzufügen. Die entstehende Masse muss ausgeschlagen und in Koteletts geschnitten werden. In eine mit Butter eingefettete Pfanne geben, Sauerrahm mit Mehl übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen. Auf dem Tisch ist es besser, im selben Topf einzureichen.

Gekochte Geleezunge. Zum Kochen benötigen wir: Rinderzunge - 120 g, Brühe - 80 ml, Gelatine - 2 g.

Die Sprache sollte gründlich gewaschen werden, dann mit kochendem Wasser verbrühen, mit einem Messer abkratzen und erneut waschen. Dann kochen bis weich (3-4 Stunden). Heiße Zunge mit kaltem Wasser gießen, sofort die Haut entfernen, dann in Brühe abkühlen. Die Zunge in Scheiben schneiden, in Formen verteilen und in Brühe gekochtes Gelee einfüllen, in der die Zunge gekocht wurde, und das Gericht einfrieren lassen. Es ist sehr gut, alles mit Gemüse, grünen Erbsen und mit Sternchen geschnittenen Karotten zu dekorieren, bevor Sie die Jelly Dish übergießen.

Gedämpfte Fleischpasteten mit Reis. Nehmen Sie: Rindfleisch - 120 g, Reis - 10 g, Butter - 15 g.

Fleisch muss von Fett und Sehnen gereinigt werden und 2-3-mal durch ein Fleischwolf mit einem feinen Gitter laufen. Reis zum Sortieren, Waschen und Kochen von dickflüssigem Brei. Dann abkühlen, mit Hackfleisch mischen, alles gut mischen und mit nassen Händen Schnitzel machen. Dann einen gefetteten Dampfgarer aufsetzen und unter einem Deckel ein Paar zur Bereitschaft bringen. Vor dem Servieren die Form mit zerlassener Butter gießen.

In sauren Sahne Auberginen gedünstet. Wir brauchen: 4 Auberginen, 2 Esslöffel Butter, 1 Tasse Sauerrahm, Petersilie und Salz.

Die Auberginen schälen, in kleine Scheiben schneiden und 1 Esslöffel Butter hinzufügen. Dann füllen wir uns mit Wasser, decken mit einem Deckel und wir kochen bis zur Bereitschaft. Dann salzen wir mit Salz, gießen es mit Sauerrahm und kochen es. Der Tisch wird besser mit Butter und gehackter Petersilie serviert.

Gedünsteter Salat mit grünen Erbsen. Nehmen Sie: 400 g Salat, 2 Tassen grüne Erbsen, 4 Esslöffel Butter, eine halbe Tasse saure Sahne, 1 Tasse Gemüsebouillon, 1 Esslöffel Zucker und Salz.

Salat abspülen, fein hacken und mit grünen Erbsen, Butter, Gemüsebrühe köcheln lassen, Salz und Zucker hinzufügen. Der Tisch wird besser mit Sauerrahm serviert.

Auflauf von Zucchini. Wir brauchen: 4 Zucchini, 6 Esslöffel Butter, 4 Esslöffel Weizenmehl, 2 Tassen Milch, 4 Esslöffel geriebener Käse, 4 Eier, 3 Esslöffel Grundcracker, Salz.

Geschälte Zucchini sollten auf einer großen Reibe gerieben werden, salzen und 30 Minuten in einem Sieb oder einem Sieb stehen, um die Flüssigkeit abzulassen. Dann mit 1 Esslöffel Butter schmoren. Von der restlichen Butter, Mehl und Milch muss die Sauce zubereitet, gekühlt werden, geriebener Käse, geschlagene Eigelb, gedünstete Zucchini in die Sauce und nur Weiß zum Schaum hinzugefügt werden. Die vorbereitete Masse in die vorbereitete Form geben und mit Paniermehl bestreuen. Backen Sie das Gericht im Ofen.

Kaninchenauflauf. Nehmen Sie: Kaninchenfleisch - 150 g, Butter - 20 g, Weizenmehl - 5 g, Milch - 75 ml, ein halbes Ei.

Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und reinigen Sie die Sehnen, legen Sie sie in einen Topf und fügen Sie Wasser zu 1/3 der Höhe des Topfes hinzu. Unter dem Deckel, bis zur Hälfte fertig, dann drehen wir das Fleisch 2-3 Mal durch einen Fleischwolf und schlagen es mit einem Holzlöffel und geben die Milchsauce nach und nach hinzu. Dann müssen Sie 5 Gramm geschmolzene Butter hinzufügen und geschlagenes Protein hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich von unten nach oben. Legen Sie die resultierende Masse in die geölte Form und erwärmen Sie sie für ein Paar, bis sie fertig ist. Auf dem Tisch wird das Gericht am besten mit Gemüsepüree serviert.

Gekochter Hecht mit Milch. Zum Kochen brauchen wir: Hecht - 120 g, Milch - 60 ml, Butter - 10 g, Petersilie - 5 g, Wurzeln - 5 g, Zwiebeln - 10 g.

Fische müssen gut gereinigt und gewaschen werden. Dann die Filets trennen und in Portionen schneiden, mit Milch gießen, in der Hälfte mit Wasser verdünnt, Petersilienwurzel, Pastinak, Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten unter dem Deckel garen. Den Fisch mit zerlassener Butter gießen und mit Kräutern bestreuen. Auf dem Tisch wird das Gericht am besten mit Gemüse oder Kartoffelpüree serviert.

Gekochter Barsch auf Polnisch. Nehmen Sie: frischen Zander - 125 g, Butter - 25 g, ein halbes Ei, Zitronensaft - 3 g, Petersilie - 5 g

Das Zanderfleisch muss von den Knochen getrennt und in Portionen geschnitten und dann in kochendes Wasser getaucht werden, in dem Wurzeln, Lorbeerblätter und Zwiebeln hinzugefügt werden. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.

Während der Zander gekocht wird, machen Sie die Sauce Dazu hacken wir hart gekochtes Ei und Petersilie und geben alles zusammen mit Zitronensaft zu Butter.

Gekochter Barsch aus dem Wasser nehmen und die gekochte Sauce gießen. Auf dem Tisch servieren wir das Gericht mit Salzkartoffeln.

Karottenpüree mit Honig. Für die Herstellung von Kartoffelpüree benötigen wir: 8 Karotten, 2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Butter, 1 Glas Wasser und Saft einer Zitrone.

Geschälte Möhren müssen auf einer großen Reibe reiben und Wasser gießen. Dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser gekocht und verdampft ist. Dann Zitronensaft, Honig und Butter dazugeben und alles gut mischen.

Geschmorte Karotten mit Pflaumen. Nehmen Sie: Karotten - 180 g, Pflaumen - 40 g, Öl - 5 g, Honig - 30 g

Pflaumen abtropfen lassen, kaltes Wasser einfüllen und anschwellen lassen. Dann entfernen Sie die Knochen aus der Backpflaume. Geschälte Karotten in kleine Scheiben und Stäbchen schneiden. Mit Wasser und Öl bis zur Hälfte fertig dünsten.

Fügen Sie vorgekochte Backpflaumen zu den Karotten hinzu, setzen Sie den Honig und das Ganze zusammen, bis das Gericht weich ist.

Gefüllt mit Hüttenkäse Äpfeln. Wir brauchen: Äpfel - 150 g, fettarmer Hüttenkäse - 100 g, Rosinen - 10 g, Zucker - 15 g, Grieß - 10 g, ein Drittel des Eies, Sauerrahm - 30 g.

Zwei große Äpfel müssen durchschneiden, den Kern entfernen und ihnen eine Becherform geben. Den Quark hacken und mit Rosinen, gehackten Äpfeln, Eiern, Zucker und Grieß mischen. Füllen Sie dann die Tassen mit der resultierenden Masse und backen Sie sie im Ofen. Achten Sie dabei darauf, dass die Äpfel ihre Form nicht verlieren. Auf dem Tisch wird das Gericht am besten mit Sauerrahm serviert.

Käsekuchen mit Obst. Nehmen Sie: fettarmer Hüttenkäse - 100 g, Weizenmehl - 15 g, ein Drittel des Eies, Äpfel - 50 g, Rosinen - 10 g, Butter - 5 g, Sauerrahm - 40 g

Den Quark durch eine Fleischmühle überspringen, 12 g Mehl, Zucker und Eier hinzufügen. Die resultierende Masse wird in 2-3 Portionen in Tassenform aufgeteilt und in eine eingefettete Pfanne gegeben.

Die geschälten Äpfel fein hacken, mit gewaschenen Rosinen und Zucker (1/3 der Teile) mischen und das Hackfleisch mit Quarkbechern füllen. Fügen Sie in 15 g Sauerrahm 3 g Mehl hinzu, gießen Sie die entstandene Käsekuchen-Sauce hinein und geben Sie sie in den Ofen. Auf dem Tisch servieren Sie Gericht mit Sauerrahm.

Quarkpaste mit Äpfeln und Honig. Wir brauchen: Hüttenkäse - 75 g, Honig - 20 g, Äpfel - 30 g, Sauerrahm - 20 g, Butter - 10 g, Zucker - 10 g

Hüttenkäse muss durch ein Sieb gehackt oder gerieben werden. In den Hüttenkäse weiche Butter, rohe, geriebene, geschälte Äpfel, Zucker und Sauerrahm hinzufügen und gut mischen. Gekochte Nudeln auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Honig bestreuen.

Hüttenkäsepudding mit Käse überbacken. Nehmen Sie: fettarmer Hüttenkäse - 120 g, Grieß - 10 g, Milch - 20 ml, Käse - 10 g, ein halbes Ei, Butter - 5 g, Sauerrahm - 30 g

Füllen Sie das Müsli 10 Minuten lang mit Milch. Lassen Sie den Quark durch eine Fleischmühle laufen und mischen Sie mit 5 Gramm geriebenem Käse, Eigelb, gekochtem Grieß und fügen Sie vorsichtig die geschlagenen Proteine hinzu. Mischen Sie alles gut. Die Masse in eine gefettete Pfanne geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Dann müssen Sie mit Öl bestreuen und zum Backen in den Ofen geben. Der Tisch wird besser mit Sauerrahm serviert.

Milchreis Wir benötigen: 1 Tasse Reis, 4 Tassen Milch, 3 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Butter, 4 Eier, 2 Esslöffel Rosinen, 1 Esslöffel Cracker, 2 Esslöffel Fruchtsirup, Salz.

Es ist notwendig, Reismilchbrei zu kochen, Zucker und Butter hinzuzufügen. Kühlen Sie ab und mischen Sie das Gericht mit gewaschenen Rosinen, Eigelb und geschlagenem Weiß. Dann die entstandene Masse in eine Form geben, geölt und mit Paniermehl bestreuen. Der Ofen kann im Ofen oder im Wasserbad sein. Auf dem Tisch wird Pudding am besten mit Fruchtsirup serviert.

Kompottäpfel abgewischt.

Für die Zubereitung des Kompottes benötigen wir: 2 Äpfel, 20 g Zucker, 150 g Wasser.

Äpfel müssen gewaschen, geschält und geschält und anschließend fein gehackt werden. Dann Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann mit der Flüssigkeit einreiben, Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.

Kompott aus einer Mischung von Trockenfrüchten Nehmen Sie: Trockenfrüchte, Wasser, Zucker.

Trockenfrüchte von Trockenfrüchten werden aussortiert, gut gespült, mit heißem Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht. Dann Zucker hinzufügen und kochen: Birnen - 1-2 Stunden, Äpfel - 20-30 Minuten, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen - 10-20 Minuten, Rosinen - 5-10 Minuten.

Brühe Hüften Wir brauchen: 200 ml Wasser und 20 g getrocknete Hagebutten.

Getrocknete Hagebutten müssen von Samen, Haaren befreit und ausreichend zerkleinert sein. Sie müssen mit kaltem Wasser gewaschen und kochendes Wasser eingegossen werden. Dann 10 Minuten in einem Edelstahlbehälter bei geschlossenem Deckel kochen. Dann müssen Sie 3-4 Stunden an einem kühlen Ort bestehen und dann abseihen.

Ich wünsche Ihnen alles Gute Gesundheit. Bereiten Sie eine einfache Mahlzeit vor, am besten zu Hause. Vermeiden Sie schädliche, fettige, geräucherte, gesalzene usw. Essen Sie einfach und mental. Gesundheit für alle. Ich hoffe, dass Ihnen einfache Rezepte dabei helfen werden.

Diät nach Entfernung der Gallenblase. Festliche Menüs und Rezepte

Liebe Leserinnen und Leser, heute habe ich im Blog einen Artikel über die Ernährung nach einer Gallenblasenoperation im Urlaub. Dies wird die Fortsetzung einer Reihe von Artikeln zu diesem Thema sein. Ich selbst habe meine Erfahrungen auf dem Blog geteilt: Ich lebe seit über 15 Jahren ohne Gallenblase und der Arzt Yevgeny Snegir schrieb mehrere Artikel zu diesem Thema im Blog, um eine umfassendere Information zu geben. Ich bin Eugene für diese Arbeit sehr dankbar. Wie viele Leute hilft er bei seinen Antworten? Schließlich kommt es oft vor, dass Sie entlassen werden, aber die Fragen und all die kleinen Dinge, die Sie jeden Tag stören, bleiben einfach ungelöst.

Ich denke, dass der Artikel für alle relevant ist, die Probleme mit der Gallenblase, der Leber, dem Magen-Darm-Trakt und der Bauchspeicheldrüse haben. Kurz gesagt, werden Rezepte für Diätferien präsentiert.

Ich erteile Eugene Snegiry, der diesen Artikel geschrieben hat, das Wort.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase. Menüs und Rezepte für die Feiertage.

Heute sprechen wir über Ernährung an Feiertagen mit Erkrankungen der Gallenblase und in der postoperativen Phase nach der Cholezystektomie. Alle Patienten sind sich bewusst, dass Fehler in der Ernährung zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen und der Urlaub irreparabel geschädigt wird. Das ist klar. Andererseits möchte ich mich mit etwas Leckerem verwöhnen. Deshalb werden wir versuchen, unseren Feiertagstisch so weit wie möglich zu diversifizieren, ohne durch diese Freiheiten unsere Gesundheit zu beeinträchtigen.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase in der frühen postoperativen Phase. Menü.

Wenn nach Entfernung der Gallenblase weniger als 7 Tage vergangen sind, werden die grundlegenden Prinzipien der Ernährung in dem Artikel Ernährung nach Entfernung der Gallenblase beschrieben. Hier wird uns nichts mehr einfallen, in der frühen postoperativen Phase muss der Kranke die Regeln der Diät-Therapie streng einhalten. Die enge Beteiligung von Verwandten, der festlich gedeckte Tisch, wird temporäre Schwierigkeiten ausgleichen.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase, wenn sie 7-10 Tage bis 1,5 Monate betrug. Menü. Rezepte.

Weitere Optionen, wenn nach der Operation 7-10 Tage gedauert haben.

Welche Gerichte können wir unseren Tisch variieren?

1. Sauermilch-Sandwich Perfekt als interessanter leichter Snack.

Nehmen Sie 100 g fettarmen Hüttenkäse, 100 g altbackenes Weißbrot, 100 g gekochte oder gebackene Äpfel, 100 ml Sauerrahm mit 15% Fett oder Kefir, Dill oder Petersilie.

Sie müssen den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, die Äpfel auf einer feinen Reibe hacken. Alle Produkte mischen sich mit Sauerrahm. Brotscheiben schmieren die entstandene Masse ein, glätten die Oberfläche und bestreuen sie mit fein gehackter Petersilie und Dill.

2. Cremesuppe mit Garnelen Sehr gut als Tagesmahlzeit während der Winterferien.

Nehmen Sie 2-3 Kartoffelknollen, halb mittelgroße Karotten, einen Selleriestiel, halbe Paprika, 300 g Garnelen, 500 ml Wasser, 400 ml Milch, zwei Esslöffel Weizenmehl, 5 g Butter, Salz.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Karotten - in kleine Scheiben und bulgarischen Pfeffer - in Streifen schneiden, dann fein gehackten Sellerie hinzufügen. Braten Sie die Gemüsemischung sehr leicht und leicht in Butter an und köcheln Sie bis sie weich sind. Mischen Sie die Milch und das Mehl in einem Topf gut, bis die Klumpen verschwunden sind. Fügen Sie dann Wasser hinzu und setzen Sie das Feuer auf. Die Garnelen schälen und mit der Gemüsemischung in die Pfanne geben. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten kochen, dabei oft umrühren und am Ende des Kochens Salz hinzufügen.

3. Für Feinschmecker aus Ihrem Garten präsentieren wir Ihnen das Rezept für Milchgrießsuppe mit Kürbis.

Wir brauchen 1 Liter Milch, 0,5 Liter Wasser, eine halbe Tasse Grießbrei, zwei Gläser geriebenen Kürbis, zwei Esslöffel Zucker.

Den geschälten Kürbis in Stücke schneiden, etwas Wasser dazugeben, köcheln lassen und durch ein Sieb mit Flüssigkeit einreiben. Dann den Grieß in kochende Milch kochen, 10-15 Minuten kochen, dann den zerkleinerten Kürbis dazugeben und kochen. Suppe ist besser mit Zucker zu füllen.

4. Souffle aus gekochtem Fleisch und Hüttenkäse. Ein festlicher Tisch schmückt erfolgreich ein Soufflé, das schön auf einem Teller platziert ist.

Nehmen Sie Rindfleisch - 150 g, Hüttenkäse - 50 g, ein halbes Ei, 15 g Butter, 5 g Käse, 10 g Weißbrot, 20 ml Milch.

Rindfleisch muss von Fett und Film befreit werden, kochen, dann aus der Brühe nehmen und kühl mit einer Schüssel abdecken. Dann Fleisch, Hüttenkäse und in Milch getränktes Brot durch einen Fleischwolf mit einem feinen Rost überspringen, Eigelb und etwas weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren. Das abgekühlte Protein mit einem Schneebesen aufschlagen, mit der vorbereiteten Masse mischen und mit einem Löffel von oben nach unten umrühren. Dann alles in Formen füllen, mit Öl einfetten und die Oberseite mit einem Messer glattstreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen, leicht mit zerlassener Butter bestreuen und backen. Beim Servieren muss der Souffle aus den Formen genommen werden. Es ist sehr nützlich, dieses Gericht mit Gemüsepüree zu essen.

5. Gekochte Geleezunge. Ein sehr nahrhaftes Gericht, besonders nützlich in den Winterferien. Ausnahmslos für alle Gäste geeignet.

Sie benötigen Rinderzunge - 120 g, Brühe - 80 ml, Gelatine - 2 g.

Die Zunge sollte gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht, dann mit einem Messer abgekratzt und erneut gewaschen und in 3-4 Stunden weich gekocht werden. Die heiße Zunge sollte mit kaltem Wasser eingegossen werden und sofort die Haut davon entfernen, dann in der Brühe abkühlen. In Scheiben schneiden, in Formen gießen, in Brühe gekochtes Gelee einfüllen, in der die Zunge gekocht wurde, und abkühlen lassen.

6. Fischknödel Pikante leckere Option festliches Hauptgericht.

Wir benötigen Barschfilet - 100 g, weißes Altbrot - 10 g, Sahne - 30 ml oder Milch - 20 ml.

Die frischen Fischfilets vorsichtig von den Knochen und der Haut trennen und zusammen mit dem in Milch getränkten Brot zweimal durch einen Fleischwolf mit einem feinen Rost hüpfen, frische Sahne hinzufügen und vorsichtig aufheben. Das Hauptkriterium - die gestrickte Masse sollte leicht vom Löffel getrennt werden. Dann teilen wir aus der vorbereiteten Masse die Knödel in Form von Knödeln auf, stellen sie in einen niedrigen Topf, gießen etwas Wasser ein und kochen es 5-6 Minuten unter dem Deckel. Wir nehmen die fertigen Knödel mit einem Skimmer aus dem Wasser und servieren sie mit Kartoffelpüree auf dem Tisch.

7. Gedünstetes Gemüse im Topf. Das am einfachsten zuzubereitende und gleichzeitig sehr interessante Gericht. Sobald Sie den Topf auf den Tisch stellen, entsteht sofort eine warme Atmosphäre.

Man braucht: 60 g Kartoffeln, 80 g Karotten, 60 g Zucchini, einen Esslöffel Pflanzenöl, zwei Esslöffel fettarme saure Sahne, Dillgrün, Salz.

Kartoffeln, Karotten und Zucchini gewürfelt. Um die Möhren weich zu machen, lassen Sie uns mit Öl beginnen. Kartoffeln und Zucchini kochen getrennt bis zur Hälfte. Dann das Gemüse in der folgenden Reihenfolge schichten: Kartoffeln, dann Zucchini und schließlich Karotten. Alle füllen saure Sahne, verdünnt mit einer kleinen Menge heißem gekochtem Wasser. Legen Sie die Schüssel in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie bis sie weich sind.

8. Natürlich will die ganze Zeit wirklich süß sein. Im Urlaub werden zwei Esslöffel köstliche Marmelade, zwei ausgezeichnete Schokoladen, Ihre Stimmung spürbar verbessern.

Als leichtes Diätgericht können Sie Folgendes zubereiten.

Hüttenkäse-Soufflé.

Nehmen Sie einen fettarmen Hüttenkäse - 120 g, Grieß - 10 g, Milch - 20 ml, ein halbes Ei, Zucker - 15 g, Butter - 5 g, fettarme Sauerrahm - 30 g.

Hüttenkäse sollte gehackt werden, Zucker, Grieß, Milch, Eigelb hinzufügen und gut mischen. Dann müssen Sie in der resultierenden Masse geschlagene Eiweiße vorsichtig einführen. Die Masse in eine Form geben, einölen und im Wasserbad garen. An den Tisch kann mit fettarmer Sauerrahm gereicht werden.

Karotten-Soufflé

Wir brauchen 8 Karotten, ein Glas Milch, zwei Esslöffel Grieß, zwei Eier, zwei Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Butter und gemahlene Cracker.

Karotten müssen gereinigt, in Scheiben geschnitten, eine kleine Menge Milch und ein Esslöffel Butter hinzugefügt und bei niedriger Hitze gekocht werden. Dann zerkleinern, Milch, Grieß, Eigelb und Zucker hinzufügen. Rühren Sie sich, fügen Sie dann geschlagenes Weiß hinzu, mischen Sie. Um unser Gewicht in die Form zu legen, geölt und mit gemahlenem Paniermehl bestreut, um die resultierende Oberfläche herauszureißen. In einem Wasserbad kochen, bis sie fertig ist.

9. Alkohol nach Entfernung der Gallenblase. Kann ich essen?

Jetzt lass uns über Alkohol reden.

Die Standardempfehlung lautet, den Alkoholkonsum im ersten Jahr der postoperativen Periode vollständig zu beseitigen. Aber was ist mit Ferien? An Feiertagen erlaubt eine große Ausnahme das Unternehmen, ein halbes Glas trockenen oder halbtrockenen Rotwein zu trinken. Ihre Verwandten und echten Freunde, die Ihre Situation kennen, werden auf keinen Fall mehr verlangen.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase nach 1,5 Monaten nach der Operation.

Die größten Gelegenheiten während der Ferien scheinen außerhalb der Exazerbation und anderthalb Monate nach der Operation an Gallenblasenerkrankungen erkrankt zu sein. Wir haben bereits allgemeine Empfehlungen zur Ernährung in dem Artikel Diätnahrung nach Entfernung der Gallenblase besprochen, und Rezepte für diätetische Mahlzeiten wurden im Artikel Diät nach Entfernung der Gallenblase gegeben. Rezepte für die Gesundheit.

Lassen Sie uns die Geschichte mit köstlichen Rezepten hinzufügen.

1. Spargelpüreesuppe

Wir brauchen 1,5 Liter Wasser, 500 g Spargel, 2 Esslöffel Weizenmehl, einen Esslöffel Butter, zwei Eigelb, ein halbes Glas Sauerrahm und Salz.

Zubereiteter Spargel sollte in Salzwasser gekocht werden, bis er fertig ist, durch ein Sieb gerieben, Mehl hinzugefügt, mit Butter gebraten und 5-10 Minuten gekocht. Vom Herd nehmen, mit saurer Sahne füllen, mit Eigelb schlagen.

2. Hühnchen mit Milchsauce.

Nehmen Sie 150 g Hähnchenfilet, 50 g Blumenkohl, 50 g Karotten, zwei Esslöffel grüne Erbsen, einen Teelöffel Weizenmehl, ein halbes gekochtes Ei, Dill oder Petersilie, Salz.

Die Brühe erwies sich als mager. Sie sollten das Huhn bis zum Kochen kochen und die Brühe zweimal wechseln. Dann die fertige Brühe abseihen. Den Blumenkohl in Röschen zerlegen, die Karotten fein hacken und in der Hühnerbrühe würzen, dann die Erbsen hinzufügen und warm werden. Milchsauce vorbereiten. Filet und Gemüse auf einen Teller geben, über die Milchsauce gießen, mit gehacktem Ei und fein gehacktem Gemüse bestreuen.

3. Hähnchen-Reis-Auflauf.

Wir brauchen 100 g gekochtes Hühnerfleisch, eine halbe Tasse gekochten Reis, eine halbe gekochte Karotte, ein halbes Ei, einen Teelöffel geriebenen Käse, Dill, Salz.

Das Hühnchen sollte in kleine Stücke geschnitten werden, Reis, Ei, gehackte Gemüse und Salz hinzufügen. Karotten sollten in Scheiben geschnitten werden. Dann in einer Form, geölt, Schichten abwechselnd Reismischung und Karotten. Im Ofen bei 180 ° C 40 Minuten backen, den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

4. Fleisch mit Gemüse in Sauerrahmsoße.

Nehmen Sie 120 g Rindfleisch, eine Karotte, zwei Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose, zwei Esslöffel saure Sahne, Dill, Salz.

Rindfleisch in Würfel mit einer Seite von 1 cm schneiden und dann halb kochen. Wir reiben Karotten auf eine Reibe und mischen mit Fleisch. Fügen Sie grüne Erbsen, einen Esslöffel Brühe hinzu und bringen Sie dann das Fleisch mit Gemüse zur Verfügung. Am Ende des Kochens benötigen Sie Salz, fügen Sauerrahm hinzu, mischen und erwärmen. Vor dem Servieren wird das Gericht am besten mit fein gehacktem Dill bestreut.

Und was kann man zum Nachtisch kochen?
5. Nun, lass uns über Süßigkeiten reden. Süß im Urlaub kann man mehr essen und es ist spürbar glücklich!

Denken Sie nur daran, dass Eiscreme, Sahneprodukte und viel Schokolade immer noch nicht zu essen sind. Sie können den Feiertagstisch mit dem folgenden Dessert dekorieren.

Kohlrabi und Apfelpudding.

Wir brauchen 4 Kohlrabi, 4 Äpfel, 2 Esslöffel Grießbrei, einen Esslöffel Butter, ein halbes Glas Milch, zwei Esslöffel Zucker, zwei Eier, ein halbes Glas Sauerrahm und Salz.
Geschälte Kohlrabi müssen gerieben werden, zwei Esslöffel Butter, Grießbrei, Milch und dann bis zum Ende schmoren. Dann die geschälten, in Scheiben geschnittenen Äpfel hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie die entstandene Masse ab, salzen Sie und rühren Sie sie mit Eigelb und geschlagenem Weiß um, und fügen Sie sie in eine gefettete Form und bereiten Sie sie für ein Paar oder im Ofen vor. Auf dem Tisch ist es besser, das Gericht mit Sauerrahm mit einem geringen Fettgehalt zu servieren.

Salat aus Birnen und Nüssen.

Nehmen Sie vier große Birnen, 10-12 Walnüsse, drei Esslöffel Joghurt.

Jede Birne muss in zwei Hälften geschnitten und der Kern entfernt werden. Befreien Sie die Walnusskerne vom Film, geben Sie die Nusskerne in jede Hälfte der Birne und gießen Sie den Kefir darüber. Schnell, lecker, schön!

6. Ein paar Worte zu Alkohol. In den Ferien können Sie ein Glas trinken, nicht mehr trockenen oder halbtrockenen Rotwein. Es ist ziemlich sicher.

Ich danke Eugene für solche Rezepte und Ratschläge für alle, die sich einer Gallenblasenoperation unterzogen haben. Ich möchte allen Weisheit wünschen. Glauben Sie mir, in Ihrem Leben ist nichts Schreckliches passiert. Jetzt müssen Sie sehr auf Ihre Gesundheit achten. Ich denke, Diät-Rezepte und zusammengestelltes Urlaubsmenü von Eugene werden Ihnen sehr helfen. Und ich lade alle ein, Eugene zu besuchen, der die Website Willkommens-Leckereien leitet.

Fassen wir zusammen. Die wichtigsten Ernährungsempfehlungen nach Entfernung der Gallenblase:

Essen Sie oft und nach und nach.
Versuchen Sie nicht, Speisen auf einmal zu mischen.
Lehnen Sie sich nicht an Essen.
Bewegen Sie sich mehr, bleiben Sie nicht an einem Ort. Zumindest einen Spaziergang an der frischen Luft machen.
Seien Sie positiv
Überlegen Sie sich nicht Ihre Probleme. Alles langsam mit einer klugen Herangehensweise wird sich erholen.
Verwenden Sie Gewürze sehr sorgfältig.
Verwenden Sie Rezepte Diätkost.
Grundideen für alle: Die Entfernung der Gallenblase hat keinen weiteren Einfluss auf die Lebensqualität und ihre Dauer.

Ich schlage auch vor, ein sehr interessantes Videomaterial von Life nach Entfernung der Gallenblase anzuschauen.

Mein herzliches Geschenk für heute Wintermärchen zur Musik von Mikael Tariverdiev. Eine solche Schönheit in der Video- und Zaubermusik von uns allen bekannten Filmen.

Ich wünsche Ihnen Gesundheit, Stimmung und Weisheit.