Patienten mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber benötigen eine spezielle Ernährung. Für sie wurde Diät Nr. 5 entwickelt, deren Hauptaufgabe es ist, zur raschen Verbesserung der Gesundheit und zur Wiederherstellung der gestörten Funktionen der inneren Organe beizutragen. Um die Verdauung zu erleichtern, werden alle Speisen gemahlen oder gemahlen. Trotz der Vielzahl an Einschränkungen erlauben zulässige Produkte eine ausgewogene Ernährung, in der sogar Platz für Desserts ist.
Hüttenkäse-Auflauf entspricht perfekt den Anforderungen für Lebensmittel in Diät Nr. 5. Merkmale der Zubereitung werden in diesem Artikel beschrieben.
Tipps zur Produktauswahl
Für den 5. Tisch wird Hüttenkäse zu einer wichtigen Quelle leicht verdaulichen Proteins. Es ist sehr vielseitig, da es auf seiner Grundlage nicht schwierig ist, viele leckere und gesunde Gerichte zuzubereiten. Verschiedene Kombinationen mit anderen Zutaten helfen, jedes Mal einen völlig neuen Auflauf zu kreieren.
Bei der Produktauswahl sollte Folgendes bevorzugt werden:
- frischer Quark mit null oder minimalem Fettgehalt;
- Zucker;
- Eiweiß (Eigelb wird relativ schlecht aufgenommen);
- Kefir oder fettarme saure Sahne.
Auf der Grundlage dieser Liste erhalten wir die grundlegende Auflaufform. Es wird jedoch bald langweilig, da es empfohlen wird, andere Zutaten zu verwenden, die dazu beitragen, den Geschmack des Gerichts zu verbessern und zu variieren.
Als solches ist es zulässig zu verwenden:
- frische, nicht zu süße Äpfel;
- Trockenfrüchte (insbesondere getrocknete Aprikosen und Rosinen);
- Vanille (vorzugsweise natürlich);
- Möhren;
- alle nicht sauren Beeren.
Anstelle von Grieß dürfen Reis oder Maismehl mitgenommen werden.
Da die betreffende Diät heiße Speisen ausschließt, wird der Auflauf vor dem Servieren auf einen warmen Zustand gekühlt.
Kaloriengehalt
In jeder Diät sollte der Nutzen mit einem angenehmen Geschmack und Nährwert kombiniert werden. Nur in diesem Fall kann die richtige therapeutische Wirkung erzielt werden.
Der Quarkauflauf enthält eine Reihe von Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind:
Der Kaloriengehalt dieses Diätdesserts ist niedrig: 100 g - etwa 140 kcal. Wenn Sie einen völlig fettarmen Hüttenkäse nehmen, sinkt die Zahl um weitere 20 Einheiten. Eine genauere Schätzung hängt von der Menge der anderen Zutaten ab. Somit verdoppelt der Zusatz einer großen Menge Zucker oder Trockenobst den Kaloriengehalt.
Dieses Gericht befriedigt den Hunger und hilft, den Proteinmangel zu füllen. Übrigens, in 100 Gramm Hüttenkäse enthält er 19 Gramm (in Rindfleisch - 20).
Classic Auflauf
Jeder, der zu Sowjetzeiten einen Kindergarten besuchte, erinnert sich sicherlich an dieses Gericht. Sie benötigen folgende Produkte:
- Milch - eine halbe Tasse;
- Grieß - 60 g;
- Butter - eine viertel Packung;
- Hüttenkäse - 250 Gramm;
- 1 Ei;
- zwei Äpfel.
- der Käsebruch wird mit einem Mixer oder durch ein Sieb durchgedrückt bis zur Homogenität;
- fügen Sie andere Produkte hinzu;
- lassen Sie die Masse für 30 Minuten Grieß anschwellen;
- Geben Sie die geschnittenen Äpfel ein (reiben Sie sie nicht, sonst steht viel Saft auf und das Gericht funktioniert nicht).
- Den Teig in die Form geben, einölen und mit demselben Lockvogel bestreuen;
- 50 Minuten in den Ofen stellen (Temperatur - 180).
Das gekühlte Dessert wird in Portionen geschnitten und mit Puderzucker bestreut.
Auflauf ohne Grieß
Diese Option hat weit weniger Kalorien. Hier müssen Sie sich vorbereiten:
- 500 g Hüttenkäse;
- 5 Esslöffel Stärke (besserer Mais);
- 3 Eier;
- 3 Löffel Zucker;
- Salz auf der Spitze eines Messers;
- Vanille;
- Pflanzenöl.
Der Ofen wird auf die zuvor genannten 180 Grad erhitzt.
In einer Schüssel Hüttenkäse mit Stärke mischen, Vanille, Zucker und, falls gewünscht, Backpulver hinzufügen. Eichhörnchen mit Salz peitschen. Der fertige feste Schaum drückte sich sanft in den Teig. Backblech mit hohen Wänden mit Öl einfetten und Masse auslegen. Wir legen 45 Minuten in den Ofen.
Original Puff Auflauf
Dieses Rezept verwendet:
- 2 Packungen fettarmer Hüttenkäse (400 Gramm);
- mittlere Möhre;
- 2 weitere Löffel Zucker;
- ein Apfel (Antonovka ist ideal);
- Feigen und Rosinen 100 g;
- Grieß - ein Esslöffel;
- 2 Hühnereier;
- Öl für die Schmierform.
- Möhren werden in Streifen geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Milch und Butter bestreut;
- Am Ende legen sie auch Apfel und Trockenfrüchte in Scheiben und machen das Feuer aus.
- Hüttenkäse-Fray mit Zucker, Eiern und Grieß;
- die Form ist geölt;
- Die erste und letzte Schicht besteht aus Bruchmasse, die Füllung ist dünn ausgelegt.
- Die Oberfläche des Auflaufs ist mit einem Ei bestrichen.
In einem auf 180 ° C geheizten Ofen wird der Auflauf in 40 Minuten zubereitet.
Reis- und Quarkauflauf
Dieses Produkt ist zähflüssiger und kalorienreicher. Gleichzeitig kann auch ein kranker Magen das Gericht leicht bewältigen.
- trockener Reis - 150;
- Hüttenkäse - 350 g;
- 1 Ei;
- Rosinen - 100 g;
- Zucker - 4 Esslöffel;
- Sauerrahm - 65;
- eine Prise Zimt.
- Rosinen werden gewaschen und eingeweicht (15 Minuten);
- Reis in Wasser gekocht und gekühlt;
- gemischt mit gemahlenem Käse und anderen Zutaten;
- in gefetteter Form auslegen;
- 40 Minuten bei Normaltemperatur backen.
Zum Servieren etwas Marmelade oder saure Sahne hinzufügen.
Pfirsich Auflauf
Für diese Option bereiten Sie sich vor:
- Hüttenkäse - 200 Gramm;
- Zucker - 1 großer Löffel;
- Ei;
- Milch und Grieß - eine halbe Tasse;
- eine viertel Tasse saure Sahne;
- einige Paniermehl;
- 2 dichter Pfirsich oder Nektarine;
- Pflanzenöl.
Zuerst mahlen wir den Quark glatt. Weiter:
- Ei in Weiß und Eigelb zerlegen - das letzte Stück sofort in den Teig geben;
- Aus dem Pfirsich nehmen wir den Knochen heraus und schneiden ihn in kleine Würfel.
- Proteinpeitsche mit einer Prise Salz;
- Alle Produkte werden zusammengefügt und sanft gemischt, bis sie glatt sind.
- eine hochwandige Pfanne mit Butter backen und mit Paniermehl bestreuen;
- lege die Masse und das Niveau fest;
- Fett saure Sahne;
- Bewahren Sie den Ofen nicht länger als 25 Minuten bei 200 Grad auf.
Gekochter Auflauf gekühlt und in Portionen geschnitten.
Rezept für einen Hüttenkäse-Auflauf (Diät, Tabellennummer 5). Kalorie, chemische Zusammensetzung und Nährwert.
Zutaten Auflaufquark (Diät, Tabellennummer 5)
Eiweiß 2 Stück Kristallzucker 1 Esslöffel Grieß 2 Esslöffel Wasser 40 ml. Fettarmer Hüttenkäse 400 gr. Grüner Apfel 1 Stück Backpulver 1/2 TL Mankou gießen Sie 10 Minuten lang etwas warmes Wasser. Die abgekühlten Proteine gut schlagen, Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich weiße Spitzen bilden. Apfel schälen, reiben und pressen den entstehenden Saft (ohne Fanatismus). Den Hüttenkäse zerdrücken, den Grieß, das Backpulver und den geriebenen Apfel hinzufügen. Gut mischen Die Proteinmasse vorsichtig einbringen. Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Backmodus 45-50 Minuten. Nach dem Bereit-Signal kühlen wir 10-15 Minuten ab. und auf den Einsatz-Doppelkessel steigen. Der Auflauf ist schmackhafter, wenn er vollständig abgekühlt ist. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0
Nährwert und chemische Zusammensetzung "Hüttenkäse-Auflauf (Diät, Tischnummer 5)".
Energiewert Hüttenkäse-Auflauf (Diät, Tischnummer 5) macht 123,3 kcal aus.
** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
Primärquelle: Vom Benutzer erstellt.
Behandlungstisch №5 - 8 leckere Rezepte
Medizinische Diät "Table number 5" - eine der effektivsten Möglichkeiten, die Gesundheit zu verbessern, wenn Probleme mit der Leber oder der Gallenblase auftreten. Sie können eine solche Diät für 1,5 bis 2 Jahre beibehalten, da sie völlig harmlos ist und die Gerichte auf der Speisekarte gesund und lecker sind.
Bei dieser Ernährungsmethode ist es erlaubt, Produkte wie Fleisch und Fisch mit niedrigem Fettgehalt, Milchprodukte, verschiedene Gemüsesorten, Nudeln, Früchte mit niedrigem Säuregehalt sowie Getreide, Eier, Honig, Marmelade, Trockenfrüchte, Kekse und altbackenes Brot zu verwenden. Von den Getränken empfohlene natürliche Säfte, Kompotte, Dosenaufgüsse, Tee mit Milch.
Grundsätzlich ist es unmöglich, in die Diät einzubeziehen: Gebratene und kalte Speisen, reichhaltige Produkte, mit Sahne gebackene, würzige und bittere Speisen, Zucker, fetthaltiges Fleisch und Fisch, Hülsenfrüchte, Pilze, Konserven, Eiscreme, Schokolade sowie frisches Brot, geräuchertes Fleisch. Marinaden Die Getränke sind ohne Kohlensäure, Kaffee, Kakao, Alkohol. Lesen Sie mehr über die Ernährung hier - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/
Nützliche und leckere Rezepte für die Ernährung Tabellennummer 5
- Hüttenkäse - 250 g
- Eier - ein Paar Stücke
- Äpfel - ein Paar Stücke
- Grieß - zwei Esslöffel
- Zucker - zwei Esslöffel
- Butter - ein Esslöffel
- Sauerrahm - 3-4 EL. l
- Milch - halbe Tasse
- Etwas Salz
- Hüttenkäse wird mit Zucker kombiniert, Milch wird hinzugefügt, die Masse wird gut gemischt.
- Die Mischung wird mit Grieß angereichert, zerbricht die Eier, gibt dann Salz hinzu und mischt erneut.
- Äpfel schälen, Mark mit Steinen entfernen.
- Fügen Sie geriebene Äpfel der Masse hinzu und bringen Sie eine einheitliche Konsistenz.
- Nach einer halben Stunde wird die Mischung auf einem Backblech vorgeölt ausgebreitet.
- Top Quarkmasse mit Sauerrahm beschmiert und in einen heißen Ofen geschickt. Bei 180 Grad eine Stunde backen.
Rindskoteletts mit Zucchini
- Rinderhackfleisch mit Brot - 120 g
- Butter zum Füllen - 5 g
- Ghee - 3 g
- Kürbis - 200 g
- Hartkäse - 5 g
- Sauerrahm - 80 g
- Butter - 5 g
- Die Hackbällchen formen das Hackfleisch, kochen sie in einem Topf, der 20 Minuten lang eingeölt wird.
- Geschälte Zucchini-Schale in Scheiben schneiden, Kern entfernen, in leicht gesalzenem Wasser garen.
- Auf einem mit Butter gefetteten Backblech Zucchini auslegen, jeweils ein Essstäbchen darauf stellen, mit Sauerrahm bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen mit Zucchini in den Ofen geschickt.
Haferkekse
- Haferflocken - 500 g
- Eier - ein Paar Stücke
- Butter - 100 g
- Sauerrahm - 300 g
- Zucker - eine Tasse
- Etwas Salz
- Haferflocken werden im Ofen getrocknet, zu Pulver zerkleinert, dann mit anderen Produkten kombiniert und gemischt, um den Teig zu erhalten.
- Das Backblech wird mit Butter eingefettet und darauf fixierte Teigkugeln mit mäßiger Hitze gebacken.
- Nach 15-20 Minuten die Kekse aus dem Ofen nehmen.
Gebackener Fisch mit Gemüse
- Fettarmer Fisch (Filet) - zwei kleine Stücke
- Karotten, Zucchini - je ein Gemüse
- Halbe Zwiebel
- Butter - 20 g
- Etwas Salz
- Geschälte Karotten, Zwiebeln in Scheiben schneiden und Zucchini mit einer Reibe zerquetschen.
- Auf ein gefettetes Backblech legen Sie Zwiebelschichten, Fischfilets, Karotten, Zucchini, Salz.
- Die Masse wird in einen heißen Ofen geschickt und 40 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad gebacken.
Auflauf - Kürbis mit Fadennudeln
- Kürbis gerieben - 1 Tasse
- Fadennudeln - 200 g
- Milch - eine halbe Tasse
- Eier - Ein Stück
- Sauerrahm - ein paar Esslöffel
- Zucker - ein paar Esslöffel
- Butter - ein Esslöffel
- Etwas Salz
- Geriebenes Kürbissalz, Zucker hinzufügen und schmoren, nicht zur vollen Bereitschaft bringen.
- Separat gekochte Fadennudeln bis zur Hälfte fertig, filtriert, Milch und Butter dazugeben und eine halbe Stunde stehen lassen.
- Gedünsteter Kürbis mit Nudeln kombiniert, zerbricht das Ei, alles gemischt.
- Die resultierende Mischung wird auf ein Backblech gestrichen und bei einer durchschnittlichen Hitze von 20 Minuten gebacken.
- Nach der angegebenen Zeit wird der Auflauf auf dem Tisch serviert und mit Sauerrahm übergossen.
- Karotten - 50 g
- Frische Gurken - 200 g
- Kartoffeln - 150 g
- Rübe - 60 g
- Frühlingszwiebeln - 80 g
- Eier - Ein Stück
- Sauerrahm - 50 g
- Zucker - 10 g
- Kwas - 500 g
- Etwas Salz
- Karotten, Kartoffeln, Rüben, separat gekocht, gekühlt, geschält.
- Gurken werden schälen entfernt.
- Alles Gemüse in Würfel schneiden und miteinander verbinden.
- Ein Ei kochen, hacken und fein gehackte Zwiebeln, Sauerrahm, Zucker, Salz, Kwas und anderes Gemüse hinzufügen.
- Die Masse wird gerührt und mit Grün darüber verziert.
- Kartoffeln - ein Wurzelgemüse
- Karotte - ein Stück
- Rübenhälfte
- Kohl - 300 g
- Pflanzenöl - 50 g
- Lorbeerblatt - 2-3 Stück
- Sauerrahm - ein Esslöffel
- Grüns - 20 g
- Eine kleine Zwiebel
- Etwas Salz
- Zwiebeln werden geschnitten und zusammen mit Karottenpüree gedünstet.
- Nach 5 Minuten gehackten Kohl dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, dann gekochtes Wasser einfüllen.
- Nach 10 Minuten mittags werden Lorbeerblätter eingetaucht, Kartoffelwürfel hinzugefügt und heißes Wasser hinzugefügt.
- Borschh 30 Minuten gekocht, dann die Rübenbrei hinzufügen und weitere 10 Minuten auf dem Feuer liegen lassen.
- Am Ende wird das Mittagessen mit fein gehackten Grüns dekoriert und auf einem Tisch mit Sauerrahm serviert.
Und zum Nachtisch... Rezept für Hüttenkäse-Muffins
Die Einhaltung dieser Diät ist einfach, denn Sie können jeden Tag aus Ihren Lieblingsspeisen einfache, schmackhafte und sehr gesunde Gerichte zubereiten.
Rezepte für Quarkauflauf für Diät Nummer 5
Die Behandlungstabelle Nummer 5 - ist eine spezielle Regel für die Ernährung, die von Ärzten für die Diagnose von Verstößen in den Organen des Verdauungssystems, der Leber, vorgeschrieben wird. Desserts in einer solchen Diät können ebenfalls vorhanden sein - Hüttenkäse wird häufig zu deren Zubereitung verwendet. Trotz der zahlreichen Beschränkungen enthält Diät Nr. 5 viele Rezepte für Quarkaufläufe. Hüttenkäse-Auflauf für Diät Nr. 5 - ein sehr leckeres, delikates Gericht, das die Verdauung nicht beeinträchtigt. Die Hauptaufgabe einer solchen Ernährung besteht darin, die Genesung zu beschleunigen, die Schmerzintensität zu reduzieren, das allgemeine Wohlbefinden zu normalisieren und den gefährlichen Folgen der Krankheit vorzubeugen. Um das Essen weicher für den Magen zu machen, muss es zerkleinert oder gemahlen werden.
Produktauswahl
Diät Nummer 5 beinhaltet ein günstiges und leckeres Gericht wie Hüttenkäse-Auflauf. Der menschliche Körper ist aufgrund der Einschränkungen aufgrund von Gesundheitsproblemen schwieriger. Diät Nummer 5 hilft, die Arbeit der Leber und der Gallengänge wiederherzustellen. Es impliziert Einschränkungen. Hüttenkäse-Auflauf, der nach speziellen Rezepten zubereitet wird, ist eines der leckersten Gerichte dieses Lebensmittelsystems.
Die Hauptzutaten für das Kochen von Aufläufen sind:
- fettarmer Hüttenkäse oder Produkt mit einem Mindestfettgehalt;
- fettarme saure Sahne;
- Eier, wenn immer nur Proteine;
- Grieß;
- Zucker
Weitere zulässige Bestandteile der Auflaufzusammensetzung können sein:
- Äpfel;
- Rosinen, getrocknete Aprikosen;
- Vanille;
- fettarmer Joghurt;
- Reisgetreide;
- Karotte
Es ist notwendig, ein warmes, kühles Feld zu backen. Diät verbietet die Verwendung von warmen Gerichten.
Kalorienanalyse
Diät - das bedeutet nicht nur gesundes Essen. Jedes Essen für eine Person sollte auch schmackhaft sein, so dass sich ihre positive Wirkung um ein Vielfaches erhöht. Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5 ist ein erlaubter Nachtisch. In der Zusammensetzung des Auflaufs nach der Wärmebehandlung bleiben viele für den menschlichen Körper wesentliche Substanzen erhalten: Vitamine: A, B, PP, E, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor, Fluor.
Der Kaloriengehalt des Diätgerichts beträgt ungefähr 140 kcal pro 100 g. Wenn der Hüttenkäse vollständig fettfrei ist - nur 120 kcal. Die genaue Zahl hängt von den Begleitbestandteilen ab. Die Zugabe von Trockenfrüchten erhöht den Kaloriengehalt um bis zu 230 kcal.
Auch in der chemischen Zusammensetzung der fertigen Schale umfasst:
- Proteine - 15 g;
- Fett 0,5 g;
- Kohlenhydrate - 12 g
Nach dem Kochen passt das Dessert gut zu Honig, fettarmer Sahne und Bratäpfeln. Ein Auflauf hilft, den Hunger dauerhaft zu beseitigen. Proteine in Hüttenkäse sind in der Lage, andere tierische Proteine, die in der verschreibungspflichtigen Diät Nr. 5 kontraindiziert sind, wirksam zu ersetzen. Aufgrund der leichten Verdaulichkeit ist Hüttenkäse für Erwachsene, ältere Menschen und Kinder erlaubt, sollte jedoch nicht mehr als 100 bis 200 g des Produkts in der täglichen Ernährung enthalten. Der optimale Fettgehalt des Produkts beträgt bis zu 5%.
Klassisches Rezept
Für das klassische Rezept für Hüttenkäse-Auflauf benötigt Nummer 5 folgende Zutaten:
- 2 Esslöffel Grieß;
- 125 ml Milch;
- 2 Esslöffel saure Sahne;
- zwei Äpfel;
- 50 g Butter;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 250 g Hüttenkäse;
- das Ei
- Mahlgutsieb.
- Hüttenkäse, Eier, Zucker, Grieß, Milch, Sauerrahm mischen, alles gut mischen.
- 20 bis 30 Minuten stehen lassen.
- Fügen Sie vorgeschälte und in Würfel geschnittene Äpfel hinzu und mischen.
- Den Teig zu einer Form formen und in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 50 Minuten garen.
- Das Gericht ist fertig! Sie können pulverisieren und servieren.
Ohne Grieß und Mehl
Das Rezept für einen Auflauf mit Hüttenkäse ohne Grieß und Mehl ist noch leichter und für den Körper weniger anstrengend. Zum Kochen erforderlich:
- ein Pfund fettarmer Hüttenkäse;
- 3 Hühnereier;
- 5 Esslöffel Maisstärke;
- 3 Esslöffel Zucker;
- Vanille;
- etwas Salz;
- Sonnenblumenöl.
- Während der Teig zubereitet wird, können Sie den Ofen bereits einschalten. Sie hat also nur Zeit, sich auf 180 Grad aufzuwärmen.
- In einem tiefen Behälter Maisstärke und Hüttenkäse mischen, Zucker und Vanille einschenken und etwas Backpulver herstellen.
- Separat schlagen Sie die gekühlten Proteine mit einer Prise Salz, um einen stabilen Schaum zu bilden. Mischen Sie es vorsichtig in den Teig.
- Backblech mit Öl einfetten und die entstandene Masse ausschütten. Ofen für 45 Minuten.
Puff Auflauf
Dies ist ein Originalrezept für Hüttenkäse-gebackenen Pudding gemäß Diät Nr. 5, bei dem Hüttenkäse und Obst in Schichten gelegt werden, wodurch das Dessert saftig und sehr zart wird. Für das Rezept benötigen Sie:
- eine Packung Hüttenkäse, etwa 400 g;
- 2 Esslöffel Zucker;
- eine Karotte;
- ein großer Apfel;
- 100 g Rosinen, wie viele Feigen;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- ein Esslöffel Grieß,
- 2 Eier.
- Karotten schälen und klein schneiden. Dann mit Wasser oder Milch unter Zusatz von Öl gedämpft.
- Wenn die Möhre fertig ist, fügen Sie Äpfel, geschnittene Feigen und 2 Eier hinzu.
- Hüttenkäse mit einem Sieb ausgefranst, kombiniert mit Grieß, Zucker, Eiern und Rosinen.
- In dem Formular müssen Sie 2 Teile in Schichten legen. Zuerst Hüttenkäse, dann Obst und Gemüse und so mehrmals abwechseln.
- Backen Sie das Dessert bei 180 Grad für etwa 40 Minuten und prüfen Sie die Bereitschaft.
Mit Reis
Reis macht den Auflauf dickflüssig und fügt Kalorien hinzu. Bei der Diät Nr. 5 schadet ein Auflauf aus Hüttenkäse mit Reis dem Körper überhaupt nicht, im Gegenteil, der Reis umhüllt die Schleimhaut des Verdauungstraktes und schützt ihn vor Verletzungen. Zum Kochen brauchen Sie:
- 150 g Reis;
- 350 g Hüttenkäse;
- 75 g Rosinen;
- großes Ei;
- 65 g fettarme saure Sahne;
- Butter für die Pfanne;
- 75 g Zucker.
- Spülen Sie die Rosinen aus und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang in kaltem Wasser einweichen. Wasser ablassen und natürlich trocknen lassen.
- Kochen Sie Reis, kühlen Sie sich ab, kombinieren Sie mit Ei und Hüttenkäse, gießen Sie Zucker zu und Sie können Vanille für Geschmack klemmen.
- Die Form mit Butter bestreichen und den Teig eben stellen.
- Backen Sie das Dessert ca. 40 Minuten bei 180 Grad.
Reisauflauf mit Hüttenkäse, gießt Sauerrahm oder Sirup aus Marmelade.
Pudding-Rezept
Gerichte aus Hüttenkäse haben praktisch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Daher sind sie mit der Diät Nr. 5 in den erlaubten Lebensmitteln enthalten. Sie dürfen sie auch zum Abendessen essen. Pudding - ein originelles und leckeres Dessert, für die Zubereitung in der Diätversion benötigen Sie:
- 200 g Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt;
- Esslöffel Zucker;
- Ei;
- 2 Esslöffel Grieß;
- 2 Esslöffel Milch;
- 2 kleine Löffel saure Sahne 15% Fett;
- eine kleine Handvoll Weizencracker;
- Apfel:
- Sonnenblumenöl.
- Das Kochen beginnt mit dem Schleifen des Quarkes, Sie können ihn sogar mit einer normalen Gabel herstellen.
- Trennen Sie das Eigelb und das Weiß. Das Eigelb wird mit der Bruchmasse gemischt. Der Teig wird mit Zucker versetzt und alles wird homogen vermischt.
- Den Apfel schälen und den Stummel entfernen, auf einer groben Reibe reiben und zur Masse hinzufügen.
- Das Eiweiß in den Schaum schlagen und den Hüttenkäse vorsichtig untermischen.
- Es ist besser, eine Form tief zu nehmen, sie mit Öl einzufetten und mit Paniermehl zu bestreuen, dann den Quarkteig aufzusetzen und mit Sauerrahm darüber zu streichen.
- Das Dessert bei 200 Grad im Ofen 20-25 Minuten backen. Diese Zeit reicht aus, um einen ungewöhnlich leckeren und gesunden Pudding zu erhalten.
Auch dieses Gericht kann in einem langsamen Kocher zubereitet werden, lesen Sie das Rezept in diesem Artikel.
Die Vorteile und wie man Rezepte diversifiziert
Um das Dessert luftiger und für den Organismus noch leichter zu machen, wird empfohlen, den Käsebruch mit einem Sieb zu mahlen. Zur gleichen Zeit können Eier direkt in den Quark gegeben werden oder zuerst das Eigelb und das Weiß getrennt schlagen. Ein Auflauf darf sich mit Äpfeln und getrockneten Früchten diversifizieren - dies ist auch eine Diät mit Diät, sie gibt ein Gericht mit Originalität und eine abwechslungsreiche Ernährung.
Hüttenkäse ist in dieser Diät zugelassen, da er folgende nützliche Eigenschaften aufweist:
- lindert den Zustand durch Milderung der Schleimhaut bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - Gastritis, Pankreatitis;
- stärkt das Knorpelgewebe und stellt den Zustand der Knochen wieder her;
- hilft, Hämoglobin im Blut zu bilden;
- reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
Trotz der strengen Diät Nummer 5 ist Hüttenkäse ein zugelassenes Produkt, und Sie können viele Rezepte für nützliche Aufläufe zubereiten, die den Zustand des Gastrointestinaltrakts nicht beeinträchtigen. Wir empfehlen auch andere leckere Rezepte von Hüttenkäse-Pudding im Ofen und diätetische im Slow-Cooker.
Quarkauflauf im Ofen mit Diät Nummer 5
Die Behandlungstabelle Nr. 5 ist ein gesundheitsverbesserndes Ernährungssystem, das für Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt (GIT), der Leber und dem Gallengangstrakt vorgeschrieben ist. Das Hauptziel der Diät ist es, den Heilungsprozess zu beschleunigen, schmerzhafte Symptome zu reduzieren, den Zustand des Körpers zu verbessern und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern. Um das Essen für den Magen zu schonen, wird empfohlen, es in zerquetschter oder schäbiger Form zu verwenden. Für die Zubereitung von Desserts wird häufig Hüttenkäse verwendet. Rezepte Hüttenkäse-Auflauf in der Ofendiät 5 bietet eine Vielfalt. Das Gericht ist zart, nahrhaft und lecker.
Verfügt über Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5
Hüttenkäse-Auflauf - ein gesundes, nahrhaftes und leckeres Gericht (Foto: zakupka.tv)
Diätetisches Essen ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Hüttenkäse-Auflauf ist eine der Köstlichkeiten, die mit der Diät Nr. 5 erhältlich sind. Hüttenkäse kann gegen die Verdauung verwendet werden. Es reizt die Magenschleimhaut nicht, ist leicht verdaulich und erhöht den Säuregehalt nicht. Der Auflauf bewahrt eine ausreichende Menge nützlicher Substanzen, darunter:
Die Hauptzutaten von Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5:
- fettarmer Hüttenkäse;
- fettarme saure Sahne;
- Eier (Sie können auf das Eigelb verzichten);
- Grieß;
- Zucker
Weitere Bestandteile können Äpfel, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Mehl, Reisgetreide, Karotten, fettarmer Joghurt, Vanille sein. Vor dem Kochen der Aufläufe wird der Hüttenkäse gründlich gerieben, Sie können ihn mit einem Mixer aufschlagen. Nach dem Abkühlen den Auflauf warm servieren. Dies liegt an der Tatsache, dass die Diät-Nummer 5 die Verwendung heißer Speisen verbietet.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt einer Quarkpfanne beträgt 140 kcal pro 100 g (wenn der Quark 0% Fett - 120 kcal beträgt). Der Indikator hängt von den Zutaten ab. Wenn Sie beispielsweise getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen, kann sich der Kaloriengehalt auf 230 kcal pro 100 g erhöhen.
Die chemische Zusammensetzung des Auflaufs (pro 100 g Produkt):
- 15,8 g Proteine;
- 0,5 g Fett;
- 13,2 g Kohlenhydrate.
Der fertige Auflauf kann mit Honig, fettarmer Sahne oder Bratäpfeln in schäbiger Form serviert werden. Ein Auflauf für lange Zeit beseitigt das Hungergefühl.
Ernährungsberater des Rates. Die nützlichen Eigenschaften von Hüttenkäse umfassen seine Fähigkeit:
- lindern den Zustand bei vielen Krankheiten (Gastritis, Magengeschwür, Pankreatitis);
- die Regenerationsfähigkeit des Nervensystems verbessern;
- das Knochen- und Knorpelgewebe stärken;
- Hämoglobin im Blut zu bilden;
- Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut, helfen Sie bei der Behandlung der Muskeldystrophie, reinigen Sie die Leber von schädlichen Substanzen (aufgrund der Aminosäuren Methionin und Cholin).
Die Proteine, aus denen der Quark besteht, können als Ersatz für andere tierische Proteine für kontraindizierte Personen verwendet werden. Da der Käsebruch leicht vom Körper aufgenommen wird, wird er für ältere Menschen und Kinder empfohlen. Es wird nicht empfohlen, mehr als 100-200 g Hüttenkäse pro Tag zu verwenden, da er eine ausreichende Menge tierischer Fette enthält, die zum Verstopfen der Lebergänge beitragen. Der empfohlene Fettgehalt von Hüttenkäse beträgt 5%.
Sie könnten interessiert sein
Klassisches Quarkauflauf-Rezept
Klassischer Hüttenkäse-Auflauf - ein aus Kindertagen bekanntes Gericht (Foto: vkusvill.ru)
Mit Diät Nummer 5 enthält das Rezept für einen klassischen Auflauf zusätzlich zu Hüttenkäse etwas Grieß. Zutaten zum Kochen:
- 500 g Hüttenkäse;
- zwei Eier;
- 2 EL. l Grieß;
- 2 EL. l Zucker;
- eine Prise Vanille;
- Art. l Pflanzenöl.
Hüttenkäse sorgfältig mit einem Sieb gerieben. Pürierte Quarkmischung wird mit Grießbrei und Eiern kombiniert. Mit einem Mixer die Zutaten schlagen. Es sollte eine homogene Masse sein. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Ein Backblech zum Backen mit Pflanzenöl eingefettet und die Hüttenkäse-Mischung einlegen. Im Ofen backen, auf 180 Grad vorgeheizt. Kochzeit - 30 Minuten.
Reisauflauf
Ein Quarkauflauf mit Reis sieht aus wie ein Auflauf (Foto: pinterest.com)
Durch die Zugabe von Reis erhält der Auflauf eine zähere Textur. Der Kaloriengehalt des Gerichts steigt ebenfalls an. Um das Dessert zu diversifizieren, können Sie ein wenig Rosinen hinzufügen. Erforderliche Zutaten:
- Quark - 300 g;
- Reis - 200 g;
- Rosinen - 80 g;
- Eier - 1-2 Stück;
- fettarme saure Sahne - 50 g;
- Zucker - 70 g;
- Butter zum Schmieren der Form.
Gewaschene Rosinen gießen kaltes Wasser und lassen Sie es 15 Minuten. Nach dem Ablassen des Wassers die Rosinen trocknen lassen. Reis kochen. Nach dem Abkühlen wird es mit Hüttenkäse, Eiern und Zucker vermischt.
Butter eingefettete Auflaufform. Quark-Reis-Masse verteilen und versuchen, dies gleichmäßig zu tun. Bei 180 ° C 40 Minuten backen. Das fertige Gericht wird mit Sauerrahm serviert. Warm essen.
Gebackener Puddingauflauf-Rezept
Abwechslungsreiche Ernährung durch Zubereiten eines Auflaufs in Form von Pudding (Foto: chkola-gastronoma.ru)
Wenn Diät 5 leicht verdaulich sein sollte, seien Sie weich und zart. Es wird daher empfohlen, verschiedene Souffles, Mousses, Kartoffelpüree und Pudding zuzubereiten. Hüttenkäse-Auflauf für Abwechslung kann in Form von Pudding zubereitet werden. Für die Gerichte werden folgende Zutaten benötigt:
- 400 g Hüttenkäse;
- 2 EL. l Grieß;
- 100 g Milch;
- 2 EL. l Mehl;
- zwei Eier;
- 2 EL. l Zucker;
- ein wenig Butter, um die Form zu schmieren.
Grieß wird mit Milch gefüllt und 10 Minuten stehen gelassen. Vorsichtig durch ein Sieb mit Hüttenkäse gerieben und mit Eiern, Mehl und Zucker vermischt. Der Teig wird mit einem Mixer gemischt. In die Mischung Grieß hinzufügen und nochmals mischen.
Danach die Backform mit Butter einfetten. Setzen Sie dort Käsemischung. Bei einer Temperatur von 175-180 Grad Celsius 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Pudding auf dem Tisch serviert. Essen Sie mit Sauerrahm oder Obst.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Käsekuchen "Pudding" zu kochen. Das Gericht enthält folgende Komponenten:
- Hüttenkäse - 600-700 g;
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Backpulver - h.
- Mix für Vanillepudding - 1 Packung;
- eine Handvoll Rosinen;
- Butter - die Form schmieren.
Rosinen gießen kaltes Wasser und 15 Minuten einweichen. Verbinden Sie die geschlagenen Eier und Quark, der durch ein Sieb gerieben wird. Fügen Sie Zucker, Puddingmischung und Backpulver hinzu. Die Komponenten werden gemischt und mit einem Mischer gründlich geschlagen. In die Masse eingeweichte Rosinen geben und nochmals mischen.
Butter eingefettetes Backblech. Setzen Sie dort Käsemischung. Bei 180 ° C bis zum Ende backen.
Auflauf "Puff"
Hüttenkäse-Auflauf mit Obst ist eine schmackhafte und gesunde Kombination (Foto: cookrook.ru)
Der Puffauflauf "Puff" zeichnet sich dadurch aus, dass er Hüttenkäse, Obst und Gemüse umfasst, die in Schichten auf einem Backblech verteilt sind. Dank der in Milch gedünsteten Möhren wird das Gericht saftig und zart.
Um den Auflauf vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Äpfel - 400 g;
- Rosinen - 100 g;
- 2-3 Karotten kleine größe;
- Zucker - 2 EL l.;
- Grieß - Art. l.;
- Sauerrahm - eine halbe Tasse.
Karotten werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. In etwas Milch gedünstet und Butter hinzufügen. Äpfel werden geschält und entkernt, in Scheiben geschnitten. Sie werden auf Möhren ausgebreitet, außerdem werden zwei Eier hinzugefügt. Hüttenkäse sorgfältig durch ein Sieb gerieben, mit Grieß, Zucker und den restlichen Eiern und Rosinen mischen.
Die Backform ist geölt. Verteilen Sie eine Schicht Bruchmasse, dann - eine Schicht Frucht. Bei 180 ° C bis zum Ende backen. Nach dem Abkühlen mit Sauerrahm serviert.
Hüttenkäseauflauf ohne Grieß und Mehl
Einige Rezepte für Hüttenkäse-Auflauf schließen Mehl und Grieß aus (Foto: dietolog.guru)
In der Diät können Sie Hüttenkäse-Auflauf verwenden, für dessen Zubereitung kein Mehl und Grieß benötigt wird. Gericht beinhaltet:
- fettarmer Hüttenkäse - 500 g;
- Eichhörnchen von drei Eiern;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Maisstärke - 5 EL. l.;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Backpulver - Art.-Nr. l.;
- Vanille - auf der Spitze eines Messers;
- eine Prise Salz.
Reiben Sie den Quark durch ein Sieb. Die pürierte Masse wird mit Maisstärke gemischt. Zucker, Vanille und Backpulver hinzufügen. Proteine werden mit einer Prise Salz in einem separaten Behälter gemischt und geschlagen. Das Ergebnis ist ein starker, üppiger Schaum, der vorsichtig in die Bruchmasse gespritzt wird.
Die Backform wird mit Pflanzenöl bestrichen und dort mit einer Quarkmischung platziert. Bei 180 Grad im Ofen backen. Kochzeit - 45 Minuten.
Die Ernährungstabelle Nr. 5 eignet sich für Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts. Die Diät beinhaltet sparsame Nahrungsmittel, die die Verdauung verbessern, schmerzhafte Symptome lindern und den Heilungsprozess beschleunigen. Hüttenkäse-Auflauf - eines der empfohlenen Gerichte für die Diät Nummer 5. Das Dessert ist reich an Nährstoffen und wird gut verdaut. Sie finden eine große Auswahl an Auflaufrezepten mit Fotos, mit denen Sie das Gericht zu Hause problemlos zubereiten können. Eine der Optionen zum Kochen von Aufläufen wird im folgenden Video beschrieben.
Diät 5 Hüttenkäse-Auflauf - Behandeln Sie die Leber
Quarkauflauf im Ofen wie im Kindergarten
Dieser Auflauf hat einen sehr angenehmen Geschmack - zart und so duftig - dieses Rezept führt uns zurück in eine unbeschwerte Kindheit, in der wir im Kindergarten einen wunderbaren Auflauf erhielten, der von uns allen so geliebt wird.
Guten Appetit und gute Erinnerungen an dich!
Sie benötigen:
- 1 kg Hüttenkäse
- 4 Stück das Ei
- 3-4 Art. l Grieß
- 6-8 EL. l Zucker
- Vanillezucker
- Butter zur Schmierung
Fügen Sie Eier zu geriebenem Hüttenkäse hinzu
Geben Sie die erforderliche Zuckermenge auf Rezept ein
Fügen Sie den Grieß hinzu
Obligatorischer Vanillezucker für Aroma
Mit einem Mixer rühren, bis alles glatt ist
Die Masse sollte sanft und schön sein.
Legen Sie es für 10-15 Minuten in die Schüssel - lassen Sie den Grieß anschwellen
Legen Sie die Mischung anschließend auf ein Backblech, das großzügig mit Butter eingefettet ist
Richten Sie die Masse sorgfältig in Form eines Esslöffels oder eines Spatels aus
Wir legen die Form 45-50 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad
Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.
Hühnerhackfleischklößchen
Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.
Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.
Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.
Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Hirsebrei mit Kürbis
Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.
Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.
Quarkgelee
Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).
Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.
Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.
Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.
Beeren-Souffle
Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.
Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.
Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.
Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen
Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.
Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.
Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.
Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.
Kalorienanalyse
Diät - das bedeutet nicht nur gesundes Essen. Jedes Essen für eine Person sollte auch schmackhaft sein, so dass sich ihre positive Wirkung um ein Vielfaches erhöht. Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5 ist ein erlaubter Nachtisch. In der Zusammensetzung des Auflaufs nach der Wärmebehandlung bleiben viele für den menschlichen Körper wesentliche Substanzen erhalten: Vitamine: A, B, PP, E, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor, Fluor.
Auch in der chemischen Zusammensetzung der fertigen Schale umfasst:
- Proteine - 15 g;
- Fett 0,5 g;
- Kohlenhydrate - 12 g
Nach dem Kochen passt das Dessert gut zu Honig, fettarmer Sahne und Bratäpfeln. Ein Auflauf hilft, den Hunger dauerhaft zu beseitigen. Proteine in Hüttenkäse können andere tierische Proteine, die bei der Ernennung von Diät Nr. 5 kontraindiziert sind, wirksam ersetzen.
Rezept 4. Hüttenkäse-Auflauf mit Haferflocken und Kirschen
- Hühnerei - 4 Stück
- Hüttenkäse mit bis zu 9% Fett - 400 gr.
- Süßstoff
- Backpulver
- Rosinen oder getrocknete Aprikosen (optional)
- Trennen Sie das Weiße vom Eigelb
- Mit einem Zuckermixer mit einem Zuckerersatz verrühren
- Hüttenkäse gründlich mit Eigelb und Backpulver mischen.
- Wenn gewünscht, fügen Sie Rosinen oder getrocknete Aprikosen in kleine Stücke hinzu.
- Übertragen Sie die geschlagenen Eichhörnchen vorsichtig in die Quarkmasse, mischen Sie die Masse mit leichten Bewegungen und schöpfen Sie sie mit einem Löffel nach oben
- Den Teig immer noch vorsichtig in eine Silikonform überführen und 40-50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben
Dank der geschlagenen Eichhörnchen und dem sorgfältigen Umgang mit dem Teig erweist sich der Auflauf als luftig und leicht. Kaloriengehalt der fertigen Schale (ohne Trockenfrüchte) 92 Kcal / 100 g.
Ein weiteres leckeres und gesundes Gericht ohne Weizenmehl, reich an Vitaminen und Eiweiß. Denken Sie jedoch daran, dass der Auflauf für dieses Rezept empfohlen wird, spätestens nach 16 Stunden zu essen, da Grießbrei und Rosinen reich an Kohlenhydraten sind. Wenn wir vorhaben, Gewicht zu verlieren, geben wir unser Abendessen von Kohlenhydraten frei.
Hüttenkäse-Auflauf-Diät 5
Kochzeit: 45 min.
Vorbereitungszeit: 5 min.
Portionen: 4 Stück
Das Rezept eignet sich für: Dessert.
Zutaten:
Hüttenkäseauflauf für eine Diät zubereiten 5
Bei Diät Nummer 5 oder so genannter Tabelle 5 handelt es sich bei einem der verfügbaren Gerichte um Hüttenkäse-Auflauf. Jede Diät ist schwer zu befolgen, da der Körper mit den Einschränkungen, die aufgrund gesundheitlicher Probleme erforderlich sind, nicht leicht zu bewältigen ist. Tabelle 5 ist eine Diät, die die Leber- und Gallenwege-Funktion normalisiert. Das Essen ist fast voll, aber die Einschränkungen sind immer noch vorhanden. Hüttenkäse-Auflauf ist eine der erlaubten Nachspeisen und die leckersten Gerichte dieser Speisekarte.
Grieß, Eier, Milch, Sauerrahm, Butter, Äpfel, Zucker - nachdem Sie eine solche Zutatenliste gesehen haben, möchte jeder diesen Auflauf machen. Um es luftig und zart zu machen, sollte Hüttenkäse besser durch ein Sieb gemahlen werden. Eier können direkt in den Quark oder den Vorschlag gegeben werden, wobei das Weiße vom Eigelb getrennt wird. Der Teig muss nicht mit einem Mähdrescher geknetet werden. Wenn der Käsebruch gerieben wird, können die Zutaten leicht mit einem Spatel oder einer Gabel gerührt werden. Hüttenkäse harmoniert perfekt mit Äpfeln, und wenn Sie einen solchen Hüttenkäseauflauf für Diät 5 zubereiten, werden Sie feststellen, dass er sehr lecker ist!
So bereiten Sie ein Gericht Schritt für Schritt mit einem Foto zu Hause vor
Für die Arbeit brauchen wir Quark, Äpfel, Eier, Zucker, Grieß, Milch, Sauerrahm, Butter.
Quark (250 g) durch ein Sieb reiben.
Hüttenkäse, 2 Eier, Zucker (2 EL), Grießbrei (2 EL), Milch (125 ml), Sauerrahm (2 EL). Rühren, 20-30 Minuten ziehen lassen.
Geschälte und geriebene 2 Äpfel dazugeben. Rühren
Die Form mit Butter einfetten (1 EL). Lege die Masse in das Formular.
Auf 180 ° C vorgeheizt ca. 50 Minuten garen.
Rezepte für leckere Diät für 5 Tische
Es gibt Diäten, die speziell für die Versorgung von Patienten mit stationären Patienten entwickelt wurden. Unter ihnen ist die "fünfte Tischdiät", die für diejenigen bestimmt ist, die sich einer Operation für Leber, Pankreas und Gallenblase unterzogen haben. Jetzt ist dieses Menü für Compliance zu Hause verfügbar. Nun, eine Vielzahl von Rezepten für Tabelle Nr. 5 widerlegen das Vorurteil, dass die Einhaltung therapeutischer Diäten langweilig und geschmacklos ist.
Allgemeine Grundsätze der Tabellennummer 5
Bei Cholezystitis, Hepatitis, Leberzirrhose, Gallensteinerkrankungen und anderen Erkrankungen, bei denen die Aufnahme von Fett verletzt wird oder fetthaltige Nahrungsmittel aus bestimmten Gründen kontraindiziert sind, wird eine sparsame Diät verordnet. Kohlenhydrate und Proteine sind die Grundlage der Diät, und Fette sind nicht vollständig ausgeschlossen, aber begrenzt.
Aufgrund dieser Einschränkungen basiert die Ration hauptsächlich auf Ballaststoffen, magerem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse und Soja. Ausreichend Flüssigkeit ist auch wichtig. Neben normalem Wasser kann auch Kompott, Gelee verwendet werden. Püreesuppen und lose Fleischpasten sind erlaubt.
Lebensmittel können durch Kochen, Schmoren und Backen gekocht werden. Sie können nicht braten. Die Speisen sollten nicht heiß und nicht kalt sein - bei einer Temperatur im Bereich von 20 bis 60 Grad.
Diät fünfte Tabelle: einfache und interessante Rezepte
Die Rezepte für die Ernährungstabelle 5 können von denjenigen verwendet werden, die sich strikt an diese Diät halten müssen, und diejenigen, die einfach nur ihre gesunde Ernährung verändern möchten. Es gibt viele erste und zweite Gänge, Sie können auch verschiedene Desserts und leckere Getränke zubereiten.
Zucchini-Gemüsesuppe
Beginnen wir mit den ersten Gerichten. Für diese Gemüsesuppe mit Zucchini werden folgende Zutaten benötigt: 300 g Kartoffeln, 150 g Zucchini, 100 g Karotten, 3 Esslöffel Pflanzenöl, ein Liter Wasser, Karottensaft.
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, mit Öl schmoren. Die Möhren schälen, klein schneiden und mit Zucchini zerdrücken. Die Kartoffeln gut waschen, schälen, in große Scheiben schneiden, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Dann das gedünstete Gemüse in die Kartoffelbrühe geben, Salz hinzufügen und nochmals kochen. Fügen Sie vor dem Servieren eine kleine Menge Karottensaft zu jeder Portion hinzu.
Gemischte Gemüsesuppe Rezept
Es gibt andere interessante Rezepte für jeden Tag. Zum Beispiel diese Gemüsesuppe. Bereiten Sie sich auf folgendes vor: 300 ml Gemüsebrühe, 2-3 Kartoffeln, 1 Tomate, 1 Karotte, 20 g Erbsen in Dosen, 30 g Zucchini, 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe hacken, Eintopf. Reiben Sie die geriebene Tomate, um Saft zu machen. Die Brühe sollte kochen, Karotten und Kartoffeln dort stellen und halb gekocht werden. Dann fügen Sie die Erbsen und Zucchini hinzu und machen Sie bereit. Gießen Sie Tomatensaft und Pflanzenöl in die Suppe. Noch fünf Minuten kochen.
Borschtsch
Die Rezepte für jeden Tag der Tabelle 5 können eine sehr schmackhafte Borschik enthalten. Zutaten dafür wird folgendes benötigt: 70 Gramm frischer Kohl, 2 Rüben, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, ein Teelöffel Tomatenmark, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 10 Gramm saure Sahne, ein Teelöffel Zucker, 250 Gramm Gemüsebrühe.
Zuerst den Kraut hacken, die Karotte in Scheiben schneiden, die Rüben auf einer groben Reibe reiben. In die Brühe die Kartoffeln geben, in Stangen hacken, zum Kochen bringen. Legen Sie die gedünsteten Rüben und Karotten in die Pfanne. Fügen Sie Zucker und Tomatenpaste einige Minuten hinzu, bis sie gar sind. Mit Sauerrahm servieren.
Hühnerwürste
Viele unserer Lieblingsprodukte, die Sie in Geschäften kaufen möchten, werden nicht empfohlen, z. B. bei Wurstwaren. Tatsache ist, dass sie ungesundes Schmalz und eine Reihe anderer schädlicher Komponenten enthalten, die bei Leberproblemen nicht verwendet werden können.
Sie benötigen Hühnerfilet, das in Hackfleisch zerquetscht werden muss. Brechen Sie dann ein Paar Eier in eine Tasse (verwenden Sie nur Proteine oder Wachteleier - dann können Sie und vollständig). Fügen Sie Gewürze wie Oregano, Muskatnuss, Asafoetida und Grieß hinzu, um die Masse anzureichern. Kombinieren Sie nun die Komponenten - Hackfleisch und eine Mischung aus Grieß, Eiern und Gewürzen. Wickeln Sie die Würste in eine Plastikfolie und dämpfen Sie sie 40 Minuten lang.
Dampfomelett
Das klassische Spiegelei, das viele Leute zum Frühstück mögen, ist in der fünften Tischdiät ausgeschlossen. Es kann jedoch durch ein nicht weniger schmackhaftes und viel nützlicheres Rezept ersetzt werden - ein Omelett, das in einem Paar zubereitet wird. Verwenden Sie in den ersten zwei Wochen nach Verschlimmerung von Krankheiten oder nach Operationen an Leber, Pankreas, Gallenblase nur Proteine oder Wachteleier vollständig. Nachdem die schwierige Phase vorüber ist, können Sie nicht mehr als ein Eigelb einmal täglich verwenden.
Dieses Rezept zuzubereiten ist ziemlich einfach. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und verwenden Sie nur das Letztere. Schlagen Sie es, fügen Sie eine kleine Menge Salz und Magermilch hinzu und geben Sie diese Mischung in einen Doppelkocher. Omelette muss dort zwanzig Minuten vorbereitet werden. Sie können es mit Grüns verwenden.
Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch und Reis
Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: 100 g mageres, gekochtes Fleisch, 130 g frische Kohlblätter, 15 g Reis, 2 Esslöffel Sauerrahm, 30 g Gemüse, 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Kohlblätter kochen lassen, bis sie weich sind. Mahlen Sie das Fleisch durch eine Fleischwolf. Reis, kochendes Wasser einfüllen, 20 Minuten ziehen lassen, Wasser ablassen. Hackfleisch, gedünsteten Reis, Pflanzenöl und Gemüse mischen. Wickeln Sie diese Mischung in Kohlblätter ein und geben Sie die Form von Umschlägen. Gefüllte Kohlroulade in die Pfanne geben, mit Wasser bedecken, so dass sie mit den Kohlrouladen auf gleicher Höhe ist, und kochen, bis sie fertig ist.
Nudel-Auflauf mit gekochtem Fleisch
Rezepte Diät-Tabelle 5 für jeden Tag kann sehr lecker sein. Versuchen Sie, diesen Auflauf zu machen und überzeugen Sie sich selbst. Sie benötigen Folgendes: 80 g Rindfleisch und 80 g Nudeln, Eiweiß, 10 g Butter.
Kochen Sie das Fleisch, kühlen Sie es ab und hacken Sie es. Machen Sie dasselbe mit Nudeln. Das Ei mit Butter bestreichen und zum Hackfleisch geben. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Nudeln und kochen Sie für ein Paar, bis sie vollständig gegart sind.
Käsekuchen-Pudding
Sie können sich mit Desserts verwöhnen! Zum Beispiel dieser Hüttenkäsepudding, für den Sie 120 g Hüttenkäse, 60 ml Milch, 5 g Butter, 10 g Grieß, Eiweiß, zwei Teelöffel Zucker nehmen müssen. Hüttenkäse durch ein feines Sieb streichen und mit einem Mixer aufschlagen. Mit Grieß, Milch, Eiweiß und Zucker vermischen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, die Quarkmischung darin gießen. Sie können durch Backen oder im Wasserbad kochen.
Videorezept für diätetischen Hüttenkäsenachtisch
Reisauflauf
Diät-Gerichte 5 Tisch, Rezepte mit Fotos, die helfen zu verstehen, wie sie richtig zubereitet werden, können unglaublich lecker, süß und luftig sein. Zum Beispiel Reisauflauf. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas Reis, 200 Gramm Hüttenkäse, 3 Eier, 3 Äpfel, eine Handvoll Rosinen, zwei Gläser Milch, 2 Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Sauerrahm.
Mischen Sie die Milch mit einem Glas Wasser und kochen Sie den Reis in der Mischung bis er weich ist. Mahlen Sie den Käsebruch durch ein Sieb, so dass er zart und luftig wird. Eier mit Zucker schlagen. Die Äpfel abspülen, schälen und in Würfel schneiden. Den Reis abtropfen lassen und abkühlen lassen. Dann Hüttenkäse, Rosinen, Äpfel und eine Mischung aus Eiern und Zucker hinzufügen. Alles gut mischen und in eine Auflaufform geben. Ein Ei mit einem Löffel Sauerrahm schlagen, die Masse in die Auflaufform geben. Im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind.
Kompott
Es ist alles sehr einfach: Kochen Sie die süßen Früchte 10 Minuten in kochendem Wasser und genießen Sie ein leckeres Getränk. Und die Früchte selbst können zum Nachtisch bleiben. Sie können Äpfel, Birnen, Quitten, Trauben usw. verwenden.
Beere Kissel
Leckere Rezepte der Diät 5-Tabelle können mit diesem Getränk ergänzt werden. Es wird empfohlen, es mäßig warm zu verwenden. Sie brauchen süße Beeren (Sie können Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Blaubeeren usw. nehmen), ein paar Esslöffel Stärke, 4 Esslöffel Zucker und zwei Liter reines Wasser.
Spülen Sie die Beeren gut aus, wenn nötig, entfernen Sie die Knochen. Stärke in etwas Wasser auflösen. Zucker mit Beeren zugeben, mit Wasser bedecken und kochen, kochen, verdünnte Stärke zugeben, 15-20 Minuten kochen und rühren, bis sich die Mischung verdickt. Danach ist das Gelee fertig.
Dies sind natürlich nur einige der Rezepte für die wöchentliche Diät 5-Tabelle. In der Tat gibt es noch viele weitere, und Sie können ein Menü nach Ihren individuellen Vorlieben und Wünschen erstellen. Die Hauptsache - zu verstehen, dass die Notwendigkeit, diese Diät einzuhalten, keine Folter ist. Die medizinische Diät kann nicht nur nützlich sein, sondern auch lecker. Rezepte für eine Diät 5 Tische, auf deren Grundlage ein einfacher und unterhaltsamer Prozess zubereitet wird, helfen Ihnen dabei.