Torten und Aufläufe mit Hüttenkäse eine riesige Menge. In gewisser Weise sind sie ähnlich, etwas anders, aber jeder hat seinen eigenen Charme. Dieser Kuchen ist sehr zart und lecker, Feigen und Datteln verleihen ihm einen besonderen Duft orientalischer Süßigkeiten. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben. Und die Vorbereitung ist nicht schwierig.
Bereiten Sie Butter, Mehl, Eier, Hüttenkäse, Zucker, Backpulver und Trockenfrüchte vor. Sie können getrocknete Früchte verwenden, um zu schmecken, aber ich nehme normalerweise Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen und Datteln, sie geben dem Gericht einen süßeren orientalischen Geschmack. Wenn Sie Datteln verwenden, nehmen Sie etwas weniger Zucker, da er sehr süß ist und in großen Mengen Nähe zum Kuchen geben kann.
Eier mit Zucker einreiben, Butter hinzufügen, verquirlen.
Mehl mit Backpulver sieben.
Hüttenkäse und Mehl mit Backpulver hinzugeben, gut mischen.
Trockenfrüchte 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Sie müssen keine Datteln tränken, verbrühen Sie sie einfach oder spülen Sie sie gut aus.
Abgießen, überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette abtupfen. Schneiden Sie alle getrockneten Früchte außer Rosinen. Ich schneide in der Regel genauso wie Rosinen oder etwas größer.
Trockenfrüchte zu der Masse hinzufügen und mischen.
Der Teig sollte nicht flüssig sein, da er in einer Auflaufform etwas dichter ist. Wenn Sie sehr feuchten Hüttenkäse haben und der Teig dünn ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
Legen Sie die resultierende Masse in die vorgeölte Form. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben, bis sie goldbraun sind (je nach Ofen ca. 30-40 Minuten).
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen. In Portionen schneiden und mit Tee servieren.
Torte mit Quark und Trockenfrüchten
Shortcake Pie
Zutaten
- Für den Test:
- Mehl - 1,5 Gläser
- Butter - 100 g
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g
- Ei - 1 Stck.
- Getrocknete Aprikosen - 50 g
- Pflaumen ohne Steine - 50 g
- Rosine ohne Gruben - 50 g
- Zucker - 100 g
Wie man kocht
Bereiten Sie die Füllung vor. Getrocknete Aprikosen, Rosinen und getrocknete Pflaumen mit kochendem Wasser getrocknet. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen in Streifen geschnitten. Hüttenkäse, Ei, Zucker, getrocknete Früchte mischen und gut mischen.
Kochen Sie den Teig. Gekühlte Butter zum Reiben auf einer groben Reibe. Fügen Sie Vanillezucker hinzu, Mehl, krümeligen Teig kneten.
Teig in 2 gleiche Teile teilen. Auf eine Pfanne oder Pfanne mit hohen, mit Pflanzenöl gefetteten Seiten die Hälfte des Teigs legen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen. Mit einer gleichmäßigen Schicht Hüttenkäse füllen.
Mit restlichem Teig bedecken und mit einem Löffel leicht Löffel geben. Im Ofen (190-200 Grad) 40-45 Minuten backen.
Torte mit Quark und Trockenfrüchten
Eine Torte ist ein gebackenes Teigprodukt, das sehr unterschiedlich ist, weil wir sie auf der Basis von Teig herstellen: Hefe, hefefrei, mager, Biskuit, Blätterteig, Schüttteig oder, wie es heute ist, aus Schüttteig. Es gibt viele verschiedene Teige und viele Hausfrauen haben ihre eigenen, was sie am meisten mag. Pasteten, die ich aus Teig backe, für mich kann man zunächst sagen, dass es dichtes, gutes, richtiges Essen ist, aber Pasteten, die aus Shortbread oder Bulk-Teig hergestellt werden - ich beziehe mich bereits auf süßes Gebäck, auf Nachspeisen, die dies können servieren Sie sogar mit einer Kugel Eis und essen Sie etwas Zucker mit einem Eis, das mit heißem Tee oder einer Tasse Kaffee hinuntergespült wird.
Also, meine Liebe, heute möchte ich Ihnen sagen, wie man einen köstlichen Massekuchen mit Quark- und Trockenfruchtfüllung macht. Ein solcher Kuchen wird den Tisch wirklich schmücken und den Abend süß beenden. Ich bereite diesen Kuchen seit vielen Jahren vor und versuche immer, etwas Neues hinzuzufügen. Heute habe ich Trockenfrüchte in die Füllung „hineingeschaut“, was das süße Bild sehr gut ergänzen wird.
Zum Kochen eines ziemlich großen Kuchens auf einem großen Backblech
Es wird erforderlich sein:
- Hüttenkäse - 1 kg.
- Ei - 4 Stück
- Zucker 1-1.5 Art. (wer süßer liebt - mehr kann sein)
- Vanillin - 1 Packung
- Pflaumen - 100 g
- Getrocknete Aprikosen - 100 gr.
- Mehl - 2,5 EL
- Butter - 1 Packung
- Salze - Prise.
Wie man Massenkuchen mit Quarkfüllung und Trockenfrüchten kocht:
Mehl in einen großen Teller sieben, eine Packung Butter auslegen und mit einer Gabel (oder einem Messer) reiben, bis es krümelt, und eine Prise Salz hinzufügen. In einer tiefen Schüssel die Eier schaumig schlagen, Zucker hinzufügen und versuchen, den Zucker aufzulösen. Dann geben wir Hüttenkäse, Vanillin in die geschlagenen Eier und mischen bei niedriger Geschwindigkeit gründlich. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen, mit einem Papiertuch getrocknet und in Stücke geschnitten. Fügen Sie zur Quarkfüllung hinzu.
Ein Backblech (Form) mit Butter einfetten, etwas mehr als die Hälfte der Krume auf den Boden gießen, die Quarkfüllung darauf gießen und dann mit dem restlichen Krümel bestreuen.
Wir backen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten. Die Bereitschaft kann mit einem Match überprüft werden. Es sollte trocken sein, nachdem Sie den Kuchen durchbohrt haben.
Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, lassen ihn etwas abkühlen, schneiden ihn in Teile und legen ihn auf einen Teller. Hüttenkäsekuchen ist sehr lecker und süß. Er ist sehr gut für einen schnellen Snack oder ein herzhaftes Frühstück.
Haben Sie eine schöne Teeparty Svetlana und mein Zuhause, die köstlichste kulinarochka2013.ru!
Wie man leckeren hausgemachten Saft mit Hüttenkäse zubereitet, findet man im Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Shortcake mit Quark und getrockneten Aprikosen
Käsekuchen wird mit Trockenfrüchten kombiniert, am besten jedoch mit getrockneten Aprikosen. Die Zubereitungstechnologie ist einfach und Sie können in jedem Supermarkt einfach Grundprodukte finden.
Dieser Kuchen mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen wird Liebhaber von süßen, hausgemachten Kuchen ansprechen. Ich habe ihn "Star" genannt. Sehen Sie, wie es dekoriert ist. Und alles wird klar werden. Die Füllung verkörpert eine außergewöhnliche Kombination aus schmackhaften und gesunden Produkten.
Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosen, reich an Glukose, Kalium, Magnesium, Eisen, Vitaminen A, C und Kohlenhydraten. In Verbindung mit dem Quark, der viel Eiweiß und Kalzium enthält, werden die Vorteile eines solchen Desserts verdoppelt.
Die Füllung hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und passt perfekt zu dem krümeligen Sandkuchen. Wenn keine getrockneten Aprikosen vorhanden sind, können sie durch Trockenfrüchte oder deren Mischungen ersetzt werden. Dieses Dessert kann vereinfacht und nur offen gelassen werden, aber wenn Sie es für Gäste servieren möchten, verbringen Sie etwas Zeit mit der Dekoration. Und dann werden Sie die lebhaftesten Komplimente und Worte der Dankbarkeit hören.
Wie man getrocknete Aprikosen für Hüttenkäse wählt
Nützliche Trockenfrüchte locken Konsumenten mit einer sonnigen Bernsteinfarbe an, aber nicht immer garantiert ein schönes Aussehen beste Qualität. Um nicht mit der Wahl verwechselt zu werden, empfehlen wir, getrocknete Aprikosenhälften auf dem Markt zu kaufen, wo sie lose verkauft werden, und es besteht die Möglichkeit, das Produkt gut zu untersuchen und zu berühren. Im Supermarkt können unter der attraktiven Verpackung Früchte mit abgelaufener Haltbarkeit versteckt werden.
Es ist ratsam, getrocknete Aprikosen von brauner oder dunkeloranger Farbe, deckend, mit einer matten und leicht runzeligen Oberfläche zu nehmen, die staubig erscheint.
Die Hälften hochwertiger getrockneter Aprikosen liegen getrennt voneinander und haften nicht an Klumpen. Sie haben keinen Schimmel, Risse, Schäden durch Insekten und Würmer. Drücken Sie die Frucht mit dem Finger nach unten - ein gutes Produkt zeichnet sich durch seine Dichte und Steifheit aus. Wenn die Struktur der getrockneten Aprikosen weich ist und sich beim Pressen leicht verformt, geben Sie den Kauf auf, diese Rohstoffe wurden unehrlich getrocknet und gelagert.
Versuchen Sie, die Früchte zu schmecken, wenn sie sauer sind - dies ist ein Zeichen dafür, dass die Rohmaterialrohlinge vor dem Trocknen Zeit zum Gären hatten.
Je größer die Hälfte der getrockneten Aprikosen, desto reifer waren sie vor der Verarbeitung. In reifen Früchten mehr wertvolle Vitamine, Glukose.
- Küche: europäisch
- Gerichtstyp: Süßes Backen
- Zubereitung: Im Ofen braten
- Portionen: 12
- 1 h 45 min
Zutaten:
- Mehl - 2,2 Tassen
- Butter - 100 g
- Eier - 3 Stück
- getrocknete Aprikosen - 1 Tasse
- Zucker - 110 g
- Hüttenkäse - 250 g
- Backpulver - 1 TL.
- Vanillezucker - 1 Teelöffel
Zubereitungsmethode
Backpulver und ein Ei dazugeben. Rühren Es ist erlaubt, Backpulver 1 TL zu ersetzen. Backpulver, mit Essig oder Zitronensäure gelöscht.
2 Tassen Mehl einfüllen und den Teig kneten. Kühlen Sie den Teig eine Stunde lang im Kühlschrank unter der Folie. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, legen Sie die Schüssel für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank.
- Für den würzigen Geschmack werden dem Teig manchmal gemahlener Zimt und Kardamom und für einen helleren Geschmack Schokoladentröpfchen und zerstoßene Nüsse zugesetzt;
- Es ist notwendig, den Teig schnell zu kneten, er verträgt die Wärme der Hände nicht, weiche Fette werden sehr schnell in das Mehl aufgenommen, weshalb beim Backen die krümelige Konsistenz verloren geht. Das Beste ist, dass eine Küchenmaschine oder ein Mixer mit einer speziellen Düse die Charge verarbeiten kann.
Lassen Sie etwas Teig für die Sterne. Der Rest - ca. 5 mm dick ausrollen und in Form legen. Figuren zum Dekorieren der Oberfläche werden bequem mit einer speziellen Eisenform geschnitten und müssen nicht unbedingt sternförmig sein.
Für die Füllung Hüttenkäse, den restlichen Zucker, zwei Eier und Vanillezucker kombinieren. Die Mischung mit einem Mixer schlagen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, zerstoßen Sie die Mischung mit Hilfe eines üblichen Crush-Effekts.
Die getrockneten Aprikosen (20 Minuten) in einer Schicht auf den Teig geben. Keine getrockneten Aprikosen - ersetzen Sie es durch Rosinen, getrocknete Ananas, kandierte Preiselbeeren, Kirschen, Erdbeeren.
Gießen Sie die Quarkmischung darauf.
Fügen Sie in den restlichen Teig etwas Mehl hinzu, rollen Sie aus und schneiden Sie die Sterne ab. Ordne die Sterne in einem Kreis an. Obwohl es sinnvoller wäre, schneiden Sie zuerst die Figuren aus und rollen Sie die Kuchenbasis aus, um die Zutaten nach dem Anfertigen der Ornamente darin zu mischen. Tun Sie jedoch, wie Sie möchten.
Backen Sie den Kuchen für 40-50 Minuten in einem auf 200 Grad geheizten Ofen. Der fertige Mittelteil "zittert" leicht, wenn Sie ihn mit einem Löffel berühren.
Falls gewünscht, die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen. Es sieht auch sehr schön aus, wenn Sie den Ofen für 5-10 Minuten vor dem Ende des Kochens öffnen und das Dessert mit Kokoschips (beliebiger Farbe) oder mit einer auf einer feinen Reibe geriebenen Orangenschale bestreuen, die zuvor mit Zucker im Verhältnis 1: 1 gemischt wurde.
Einfacher Quarkkuchen mit Trockenfrüchten.
Zutaten
- 200-250 g Mehl
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 250 g Hüttenkäse
- 1 EL Löffel Zitronenschale
- 50 gr. getrocknete Aprikosen und getrocknete Kirschen
- 1 Prise Salz
- 1 Packung (18 gr.) Backpulver für Teig
- Schmieröl
Schritt für Schritt Rezept
Butter oder Margarine mit Zucker mischen.
Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu.
Mischen Sie flauschigen Schaum mit Hüttenkäse, Trockenfrüchten, Zitronenschale, gesiebtem Mehl und Backpulver für den Teig.
Den Teig in eine Form geben, mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
Im Ofen bei 175 gr backen. innerhalb von 45-50 Minuten.
Bereitschaft, trockene Holzspieße zu prüfen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Quarkkuchen mit Trockenfrüchten
Jeder kann aus Hüttenkäse und Trockenfrüchten eine Torte machen, denn das geht ganz einfach. Im Rezept wird weder Zucker noch Mehl verwendet. Die Torte ist für alle geeignet: Erwachsene, Kinder und Diäten.
ZUTATEN
- Hüttenkäse 200 Gramm
- Hercules 200 Gramm
- Kefir 250 Gramm
- Eier 2 Stück
- Trockenfrüchte 150 Gramm
- Soda 0,5 Teelöffel
- Butter 1 Teelöffel
zur Schmierung
Schritt 1
Getrocknete Früchte in warmem Wasser einweichen, damit sie weich werden. In einem tiefen Behälter mischen wir: Hüttenkäse, Haferflocken, Eier, Soda, Kefir. Mischen und 20 Minuten stehen lassen. Die erweichten getrockneten Früchte entfernen Wasser, mahlen und geben den Rest der Masse hinzu. Rühren
Schritt 2
Den Teig in die mit Butter eingefettete Form geben. Im Ofen 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Ingwerquarkkuchen mit Trockenfrüchten
Torte aus üppigem Hüttenkäseteig mit Trockenfrüchten, nicht zuckerhaltig, lecker zu Tee, Kaffee.
Wie man Käsekuchen kocht:
Neben Früchten waschen Trockenfrüchte mit warmem Wasser und trocknen. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Datteln fein gehackt.
Hüttenkäse, Eier, Ingwer, weiche Butter, geriebenen Käse und Zucker mischen. Dies ist bequem im Prozessor. Lassen Sie diese Mischung 30 Minuten in Ruhe.
Mehl mit Vanille und Backpulver mischen. Während des Umrührens fügen wir der Eierquark-Mischung allmählich Mehl hinzu. Fügen Sie dann getrocknete Früchte hinzu.
Die Form mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Teig in die Form geben und mit einem mit Wasser angefeuchteten Holzspatel glatt streichen.
Wir backen Hüttenkäsekuchen in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 10 Minuten. Der Kuchen sollte rot werden.
Lassen Sie den fertigen Kuchen leicht abkühlen. Quarkkuchen ist gut von der Form entfernt.
Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und rufen Sie alle auf, Tee mit einem Kuchen zu trinken.
Guten Appetit!
Wenn ich Hüttenkäse-Auflauf mache, füge ich saure Sahne hinzu und manchmal etwas Butter. Sagen Sie mir bitte, gibt Butter mehr Zärtlichkeit und Geschmeidigkeit? Ich meine, die Butter (oder einen Teil davon) mit Sauerrahm zu wechseln. Und für die Idee mit Ingwer - vielen Dank! während die phantasie nur für rosinen reichte))
Feiner Hüttenkäsekuchen, einfaches Rezept und die Zeit läuft ein bisschen aus, danke! Im Allgemeinen mag ich Quarkkuchen, und diese hat mir besonders gut gefallen
sehr lecker, danke für das Rezept)
Etwas Käse hat mich gekaut Warum ist er?
Es hat sich als sehr lecker erwiesen, vielen Dank! Ehemann begeistert
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Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen
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Fotoreports
Zutaten
Hüttenkäse - 200 Gramm;
Mehl - 150 Gramm;
Getrocknete Aprikosen - 150 Gramm;
Zucker - 100 Gramm;
Sahne - 1 EL. Löffel;
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
Backpulver - ½ TL;
- 251 kcal
- 40 min
Garvorgang
Dieser Kuchen unterscheidet sich von den meisten Aufläufen dadurch, dass er ganze getrocknete Aprikosen enthält. Deshalb sieht es im Schnitt sehr schön aus, hell und orange! Mit dieser Funktion können Sie eine zusätzliche Minute Zeit in der Küche sparen und sie Ihren Lieben widmen.
Hier sind die Zutaten: Mehl, Zucker, getrocknete Aprikosen, Backpulver, Hüttenkäse, Eier. Außerdem Sahne (ich habe 33% und das übliche Pflanzenöl).
Schneebesen Schneebesen in Schaum.
Und wieder bis zum Pomp verprügelt.
Hüttenkäse, Sahne, Mehl, Backpulver, Butter, Salz hinzufügen.
Getrocknete Aprikosen gießen kochendes Wasser.
Einige Minuten stehen lassen. Dann die getrockneten Früchte unter fließendem Wasser spülen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Rühren Sie getrocknete Aprikosen mit Teig.
Legen Sie es in das Formular.
Im Ofen bei niedriger Temperatur (180 Grad) 30 - 40 Minuten backen.
Köstlicher Kuchen mit den getrockneten Aprikosen bereit.
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Lecker!
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Wunderbares Backen lässt Sie nicht gleichgültig. Hüttenkäse und Trockenfrüchte, knusprige angenehme Kruste und saftige Hüttenkäsefüllung. Probieren Sie es aus - es backt schnell und der Geschmack ist unglaublich!
Zutaten
Füllung:
Kochen
Nach Belieben dekorieren. Ich habe Schokolade mit Pflaumen geschmolzen. Öl Sie können mit Puderzucker bestreuen und Sie können es einfach so essen!
Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen
Magst du Quarkkuchen? Wir sind sehr denn sie stören sich nie, und wenn Sie Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen hinzufügen, wird der Geschmack mit neuen Farben funkeln!
- aromatisierter Tee 1 Tasse
- Mehl 250 g
- Butter 120 g
- Protein 1 Stck.
- Milch 3 EL
- Zucker (Teig 50 g + 80 g Füllung) 130 g
- getrocknete Aprikosen 200 g
- fettarmer Hüttenkäse 200 g
- Puderzucker
Schritt für Schritt Rezeptvorbereitung
Stichworte
Kuchen sind Gebäck. Es ist die Füllung, die Pasteten von anderen Teigprodukten unterscheidet.
Gebäck aus Hüttenkäse ist lecker, gesund und vielfältig. Jeder Hüttenkäse eignet sich zum Backen: Fett und.
Käsekuchen, sehr lecker und recht einfach in der Ausführung, sind sehr beliebt. Von