Wöchentliche Menüs und Diät 5 Rezepte nach Entfernung der Gallenblase

Die Einhaltung der Regeln der diätetischen Ernährung ist in die komplexe Therapie des Patienten bei jeder Krankheit eingeschlossen. Es gibt mehr als 15 verschiedene Esstische, und die Ernährung steht in direktem Zusammenhang mit der Krankheit. In einigen Fällen ist eine gesunde Ernährung die einzige Therapieoption.

Dies betrifft Probleme mit der Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln und Medikamenten. Die Hauptmethode zur Behandlung der Ernährung der Gallenblase ist bei Erkrankungen des Verdauungssystems, die durch Cholezystektomie, Diabetes und Fettleibigkeit verursacht werden, sowie mit Steinen in der Gallenblase geworden. Es gibt eine bestimmte Nummerierung, die die Tabelle angibt, unter Berücksichtigung der Pathologie und des Entwicklungsstadiums.

Warum heilt die Diät?

Die Ernährungstherapie wurde auf der Grundlage biochemischer und physiologischer Parameter der Ernährung des Patienten entwickelt, wobei Informationen über die Funktion von Substanzen in Lebensmitteln, Lebensmittelgrafiken und die Menüführung berücksichtigt wurden. Der Arzt, der die Tabellennummer N empfiehlt, berücksichtigt die Form der Erkrankung, ihre Ursache und die Merkmale des pathologischen Prozesses. Berücksichtigt wird auch der Zustand der Magen-Darm-Organe des Patienten, ob die Gallenblase entfernt ist.

Die Diät-Tabelle 5 ist für einen Patienten erforderlich, wenn er an Leber- oder Gallenwegserkrankungen leidet. Die Indikation ist auch Verstopfung und chronische Kolitis, Gastritis ohne Verschlimmerung. Diät Nummer 5 ist universell, es gibt verschiedene Varianten von 5 Tischen, die zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet werden. 5 Diät nach Entfernung der Gallenblase wirkt sparsam auf die Leber mit einer Vielzahl von Menüs, verbessert den Fett- und Cholesterinstoffwechsel, den Abfluss der Gallensekretion. Nach der Laparoskopie der Gallenblase ist ein steifes und drahtiges Essen auch mechanisch negativ, was ebenfalls verboten ist.

Eigenschaften Diät Nummer 5

Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase erfüllt die Bedürfnisse des Körpers, ohne dass es zu Komplikationen des Verdauungssystems oder des Darmtrakts kommt. Es begrenzt die Fette von feuerfesten Eigenschaften sowie Salz. Der Eigelbverbrauch wird reduziert und die Purine entfallen. Es gibt viel Harnsäure in Innereien, daher ist diese Gruppe von Lebensmitteln ausgeschlossen, was die Diät nach der Laparoskopie hypoxaliert.

Der Gehalt an Pektinen und faserhaltigen, lipotropen Substanzen versucht zu erhöhen, da diese Aminosäuren für den Verdauungsprozess im Falle einer Gallenblasenkrankheit extrem wichtig sind. Dem Patienten wird die Verwendung von fettarmen Meer- oder Flussfischarten sowie von Rindfleisch, Sojabohnen, Buchweizen und Molke vorgeschrieben. Wenn eine Laparoskopie durchgeführt wird, hilft ein hoher Gehalt an lipotropen Bestandteilen in der Nahrung, Fettdystrophie zu verhindern und den Einschluss von Cholesterin in die Steine in der Gallenblase zu reduzieren. Die am meisten lipotrope Faser aufgrund des Gehalts an Lecithin und Phytosterolen.

Kochmethoden

Alle Speisen werden im Ofen gekocht, gekocht oder gekocht, auch wenn keine Gallenblase vorhanden ist, können Sie zwischen Dampf und Dampf wählen. Das Braten in Öl ist ausgeschlossen. Alle Lebensmittel werden auf mehrere Arten verteilt, wodurch die Produktion und der Abfluss der Gallensekretion normalisiert werden. Die tägliche Kalorienaufnahme, wenn die Gallenblase entfernt wird, liegt zwischen 2400 und 2600 kcal.

Es ist notwendig, Kohlenhydrate mit schneller Resorption zu reduzieren, da sie eine Gallenstauung verursachen können. Um den natürlichen Durchgang zu verbessern, ist es notwendig, mehr Ballaststoffe in süßen Früchten und Beeren und Gemüse zu verwenden. Diese Empfehlungen werden für Steine in der Gallenblase nützlich sein.

Wie mit Komplikationen nach der Cholezystektomie zu essen?

JCB wird in der Regel von Entzündungen und Erkrankungen der Gallenwege, des Duodenums und der Bauchspeicheldrüse begleitet. Dies führt zur Entstehung von Komplikationen, die sich oftmals von der Cholezystektomie unterscheiden, wobei eines der wichtigsten Elemente des Gallensystems - der Schließmuskel von Oddi - gestört ist. Gleichzeitig wird im Darmtrakt mit geringer Konzentration ständig Gallensekret ausgeschieden, es entstehen Entzündungen und die Mikroflora verändert sich.

Experten empfehlen, um die Freisetzung von Galle zu normalisieren, um die Menge an verbrauchtem Fett auf 60 g zu reduzieren, indem Pflanzenöl und tierisches Fett entfernt werden. Bei Verschlimmerung dieser Krankheiten ist auch die Aufnahme von frischem Obst / Gemüse, geräucherten Produkten, Zwiebeln und Radieschen, Knoblauch und konzentrierten Brühen ausgeschlossen. Ärzte empfehlen das Aufgeben von rohen Lebensmitteln, wenn der Patient festklebt.

Arten von Diät Nummer 5, abhängig von der Krankheit

Diät 5A wird zur Stabilisierung der Leber benötigt. Empfohlen bei Verschlimmerung von Cholezystitis, akuter Hepatitis, Zirrhose im Stadium der Dekompensation;
Tabelle 5B wird für die Verschlimmerung eines Ulcus pepticum oder einer Cholezystitis eines beliebigen Stadiums verwendet, die vor dem Hintergrund von Hepatitis, Zirrhose, Cholezystitis auftreten;
5P-Diät hilft, unangenehme Symptome bei akuten Verschlimmerungen der chronischen Pankreatitis zu beseitigen. Durch die Verringerung der Erregbarkeit des Gallenorgans und die Schonung des Darmtrakts und des Magens wird eine deutliche Verbesserung des Zustands erreicht.
5GA-Tabelle ist eine hypoallergene Diät, die in der Behandlungstabelle №5 entwickelt wurde. Ausgenommen alle Meeresfrüchte und alle Arten von Fisch, Hering, verarbeiteten Käse und Hühnereiern, Paprika, Eiscreme, heißem und gesalzenem Gemüse, Aromen in Getränken und Süßigkeiten, Trauben und Himbeeren, Samen und Nüssen;
Schonende Diät zur Entfernung der Gallenblase 5A reduziert die Gallensekretion und unterstützt den Verdauungstrakt. Indikationen sind Duodenitis und Exazerbationen bei chronischer Gastritis, Postcholezystektomiesyndrom;
Tabelle 5P ist nach der Resektion der Ulzerationen mit der Entwicklung des Dumpingsyndroms erforderlich, wenn Steine in der Gallenblase vorhanden sind;
Eine 5L- oder 5J-Diät ist für hypotonische Gallenorganstörungen mit der Entwicklung einer Stagnation sowie für die Cholestase nach Entfernung des Gallengangs erforderlich. Tabelle 5 wird beim Entfernen der Gallenblase L / F so ausgewählt, dass der Abfluss der Galle zunimmt und die Darmbeweglichkeit aktiver ist.

Option wöchentliches Diätmenü Nr. 5

Um zu verstehen, was ein Diätmenü für eine Woche darstellt, nachdem Sie die Gallenblase entfernt haben, sollten Sie eine typische wöchentliche Diät in Betracht ziehen. Die Einhaltung dieser Diät wird etwa eineinhalb Jahre beibehalten. Sie können die Rezepte zum Kochen der fünften Tabelle der vom Arzt zugelassenen Produkte variieren.

Montag

Wichtig zu wissen! 78% der Menschen mit Gallenblasenerkrankung leiden an Leberproblemen! Ärzte empfehlen dringend, dass Patienten mit Gallenblasenerkrankung mindestens alle sechs Monate einer Leberreinigung unterzogen werden. Weiter lesen.

Zum Frühstück - Haferbrei mit einem Löffel Milch 2,5%, Dampfauflauf mit Hüttenkäse, Tee, den Sie Sorbit hinzufügen können;
das zweite Frühstück aus Hagebutteninfusion mit ungesüßten Paniermehl oder Keksen, etwas fettarmer Hüttenkäse;
Gemüsesuppe mit Gerste, Kompott aus getrockneten Früchten, Gemüseeintopfgericht;
Snack aus einem mit Honig gebackenen Apfel;
zum abendessen buchweizen- und dampfomelett und vor dem schlafengehen ein glas frischen acidophilus.

Rezepte von Gerichten nach Entfernung der Gallenblase, Diät nach der Operation

Die Cholezystektomie ist anstrengend. Aber in manchen Fällen werden Sie ohne Operation nicht auskommen. Ein auffälliges Beispiel ist das Verfahren zur Resektion der Gallenblase. Eine Cholezystektomie wird durchgeführt, wenn der Gallengang mit einem Stein bereits verstopft ist oder wenn die Wahrscheinlichkeit für dieses Ereignis sehr hoch ist.

In diesem Fall ist die Auswahl gering - entweder eine Operation oder der Tod durch einen Gallengangriss. In der Vergangenheit wurde die Cholezystektomie breitbandig durchgeführt, und jetzt wird eine laparoskopische Operation durchgeführt. Es stellt sich die Frage, wie man ohne die Gallenblase leben kann.

Die Diät in der postoperativen Periode

Tabelle 5 empfohlen nach Entfernung der Gallenblase

Ein chirurgischer Eingriff an der Gallenblase bringt das gesamte Verdauungssystem völlig aus dem Gleichgewicht. Daher müssen Sie alle Empfehlungen des Arztes zur Ernährung in der postoperativen Phase befolgen. Die erste Woche nach der Cholezystektomie:

Der Eingriffstag ist die ersten 2 Stunden der vollständigen Ruhezeit. Der Patient darf kein Wasser essen und trinken. In extremen Fällen können Sie Lippen und Mund mit einem feuchten Tupfer abwischen.
Nach 6 Stunden ist das Trinken nicht mehr erlaubt, aber Sie können Ihren Mund mit Kräuterabguss spülen. Welche Heilkräuter zu verwenden sind, wird von einem Arzt oder einer Intensivpflegerin veranlasst.
2 und 3 Tage nach der Intervention - Brühe Hüften trinken dürfen. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt in diesem Zeitraum 1 Liter pro Tag. Essen ist verboten, aber Sie können aus dem Bett steigen und gehen.
4 Tage - Fruchtkompott, Gelee, Kefir oder ungesüßter Joghurt wird in die Ernährung aufgenommen. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt nicht mehr als 1500 ml pro Tag. Festes Essen ist verboten.
5 Tage - Kompotte und Fruchtsäfte, etwas Kartoffel oder Gemüsepüree. Wenn Sie keine Kraft haben, zu tolerieren, dürfen Sie 100 g Weißbrotcracker ohne Salz und Gewürze essen.
Sieben Tage - die Ration wird größer - Sie können jedes Essen außer gebratenem, würzigem, wohlschmeckendem und fettigem Essen essen. Das Essen sollte abgewischt werden. Ernährung fraktionell.
10 Tage - erlaubt, feste Nahrung zu sich zu nehmen, aber die allgemeinen Empfehlungen zur Ernährung sind gerettet.

In der Zukunft, dein Leben - ist eine Diät №5. Ein oder zwei Jahre nach der Intervention ist es erlaubt, gelegentlich verbotene Produkte zu frönen.

Diät Nummer 5. Was kannst du ohne Angst essen?

Gedünstetes Geschirr wird empfohlen.

Nicht alle Patienten verstehen klar, wie sich die Diät Nr. 5 von anderen Diäten unterscheidet. Ärzte können nicht immer klar, klar und verständlich erklären, welche Produkte erlaubt sind und wie sie richtig aufbereitet werden. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts entwickelte der Therapeut Pevzner je nach Diagnose 15 verschiedene Empfehlungen zur Ernährung der Patienten.

Diät Nummer 5 dient der Entwicklung der Ernährung von Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Leberzirrhose, der Gastritis und der Duodenitis. Zulässige Lebensmittel zu Diät Nr. 5:

Brot - nur gestern - Roggen, weiß je nach Präferenzen des Patienten. Produkte aus ungesüßtem Teig mit verschiedenen Füllungen.
Suppen ohne Zazharki - bester Vegetarier oder Molkerei.
Fettarmer Fisch und Gerichte daraus. Gedämpft, gekocht oder gebacken.
Fleisch - magerer Vogel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchenfleisch - gedünstet, gekocht, gebacken.
Gemüse und Butter in vernünftigen Mengen.
Verschiedene Getreidesorten - Getreide, Getreide, Auflaufformen.
Omeletts, aber nicht mehr als 1 Ei pro Tag.
Gemüse mit Ausnahme von gebratenem.
Obst außer eingelegtem.
Alle Getränke - Säfte, Abkochungen, Küsse, Tee, schwacher Kaffee.

Verbotene Lebensmittel zu Diät Nr. 5:

Gebratener Teig - über die Torten und Pasteten sollte man vergessen.
Reiches Fleisch, Fischsuppen.
Fettfleisch und Fisch, Innereien.
Sahne, salzige Fettkäse.
Etwas Gemüse, eingelegte Produkte.
Würzige und scharfe Gewürze.

Getrocknete Früchte können Getreide hinzugefügt werden.

Schluss mit leckerem Essen! Diät Nummer 5 - das ist kein Satz. Entwickelt eine große Anzahl von Gerichten, die nützlich sind und den exquisiten Geschmack eines jeden Feinschmeckers befriedigen.

Frühstücksartikel

Quastenpaste

Was du brauchst:

Quark maximaler Fettgehalt von 9% bis 100 g
Sauerrahm oder Sahne - 1 EL. l
Zucker - 1 EL l

Alle Produkte mischen sich gründlich. Unbeholfene Hostessen können die Masse durch ein Sieb passieren. Variationen dieses Rezepts - fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, gehackte Grüns - Dill, Petersilie - und Sie haben ein salziges Quastenpaste-Rezept. Verteilen Sie die Pasta auf dem gestrigen Stück Brot, legen Sie ein Stück gekochtes Hühnchen oder Rind auf - und Sie haben ein reichhaltiges Frühstück, einen Snack oder einen Snack auf Ihrem Tisch.

Grieß

Manka - 2 EL. l
Milch - 3/4 Tasse
Wasser - 1/4 Tasse
Butter - 1 Teelöffel
Zucker nach Geschmack, jedoch nicht mehr als 1 EL. l

Milch, Wasser, Salz, Zucker, in einen Topf geben, zum Kochen bringen und Grieß hinzufügen. Unter ständigem Rühren dick kochen. Fügen Sie die Butter hinzu und garnieren Sie den Brei mit Beeren oder Fruchtstückchen. Wenn Sie einen ungewöhnlichen Grieß wünschen, fügen Sie beim Kochen frische Karotten hinzu. Wurzelgetreide wird auf einer sehr feinen Reibe gewaschen, gereinigt und gerieben. Brei nach Standardtechnologie kochen, 3 Minuten vor Ende des Kochens Karotten in die Pfanne geben, mischen und kochen lassen. Fertigbrei mit Butter.

Omelettprotein

Protein 3 Eier
Milch - 30 g
Salz, Butter

Die Weißen trennen und mit Milch und Salz schlagen. Idealerweise wird dieses Omelett in einem Dampfkessel in einem Dampfbad zubereitet. Was ist, wenn es kein solches Küchengerät gibt? Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit Öl einfetten, anzünden. In einer erhitzten Pfanne das geschlagene Protein einfüllen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es fertig ist.
Mit Gemüsesalat oder Sauerrahmsoße servieren.

Faule Knödel

Hüttenkäse - 1 Packung oder 250 g
Mehl - 2 EL l
Zucker nach Geschmack, jedoch nicht mehr als 1 EL. l
Ei - 1 Stck.
Salz

Alle Produkte gründlich mischen, Vareniki bilden. In kochendem Wasser kochen. Mit Sauerrahm oder Beerensauce servieren.

Was haben wir zum Mittagessen?

Gemüsesuppe mit Haferflocken

Gemüsesuppen werden einfach zubereitet und erfreuen sich am Geschmack

Kartoffeln - 200 g
Haferflocken oder Flocken für schnelles Kochen - 2 EL. l
Karotten - 1 Stck.
Meersalz oder Kochen
Butter oder Pflanzenöl - 5 g

Gemüse fein hacken, 500 ml Wasser einfüllen und Feuer anzünden. Kochen Sie bis zur Hälfte. Haferflocken hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Am Ende des Salzes Butter und Kräuter hinzufügen.

Karottensuppe

Gemüsebrühe oder schwache Hühnerbrühe - 500 g
Große Möhren - 2 Stück
Butter oder Pflanzenöl - 2 Teelöffel
Salz, Gemüse - zum Abschmecken

Karotten waschen, in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Gemüse oder Hühnerbrühe und kochen Sie, bis das Wurzelgemüse vollständig zubereitet ist. Fügen Sie Salz und Öl hinzu und mischen Sie alles in einem Mixer, bis eine glatte, püreeähnliche Struktur entsteht. Mit Croutons von Weiß- oder Schwarzbrot, mit Sauerrahm oder geriebenem Käse servieren. Sie können 1 Ei kochen und mit den Hälften der fertigen Schüssel garnieren. So zubereitet und Kürbiscremesuppe. Mit getrockneten Kürbiskernen servieren.

Hühnersahnesuppe mit Gemüse

Gekochtes Hühnchen - 150 g
Gemüse oder schwache Hühnerbrühe
Karotten - 1 Stck.
Selleriewurzel, Pastinak
Salz, Grüns
Gemüse- oder Sahneöl - 5 g

Das Gemüse fein hacken, die vorbereitete Brühe gießen und kochen. Fügen Sie Hühnerfleisch hinzu (es ist ratsam, die Brust zu verwenden), salzen und fügen Sie Butter hinzu und bringen Sie es zum Kochen. In einem Mixer schlagen. Serviert mit Croutons, geriebenem Käse, Sauerrahm und frischen Kräutern. Für Suppen, Kartoffelpüree können Sie jedes saisonale Gemüse verwenden - Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli, grüne Erbsen. Sie stehlen eine Technologie.

Fischfrikadellen oder Knödel

Fisch kann gebacken oder gedämpft werden

Weißes Fischfilet - 200 g
Milch oder Sahne zum Einweichen von Brot - 2 EL. l
Brot - 1 Stück
Ei - 1 Stck.
Salz abschmecken

Brot in Milch oder Sahne einweichen. Mahlen Sie den Fisch zu Hackfleisch, fügen Sie gepresstes Brot hinzu, salzen Sie, fügen Sie Eiweiß hinzu. Rühren Sie das Hackfleisch gründlich um. Dann hängt alles von dem Gericht ab, das Sie wählen. Wenn Sie Fischkoteletts wollen, dann formen und in einem Wasserbad kochen. Oder im Ofen backen. Wenn Sie queneln möchten, formen Sie kleine Kugeln und kochen Sie sie in kochendem Wasser oder Brühe. Fischknödel werden unabhängig serviert und können mit jeder Cremesuppe ergänzt werden. Das Ergebnis ist ein volles, reichhaltiges Gericht.

Knödel oder Rinderpasteten mit Hüttenkäse

Fettarmes Rindfleisch oder Kalbfleisch - 200 g
Brot - 1 Stück
Leichter Hüttenkäse - 100 g
Ei - 1 Stck.
Milch zum Einweichen von Brot
Salz abschmecken

Mahlen Sie Fleisch in einem Fleischwolf, fügen Sie Hüttenkäse, Brot, Ei, Salz hinzu. Mischen Sie die Füllung. Bilden Sie Pasteten, Fleischbällchen oder Knödel. Im Ofen oder im Dampfbad garen. Auf ähnliche Weise werden Fleischaufläufe gekocht. Sie können fein geschnittenes Gemüse hinzufügen - gehackte Karotten, Kürbisse, Blumenkohlblüten oder Broccoli.
Beilagen für diese Gerichte passen zu jedem - Brei, gedünstetes Gemüse, Pasta. Erlaubte Kartoffeln, Karotten, Kürbispüree. Variationen von Gemüsepüree sind möglich. Sie können das Rezept ändern - zum Beispiel Kartoffel-Kürbis oder Karotten-Kürbis, Kartoffelpüree-Karotte.

Desserts Das Leben ohne Süßes ist traurig

Operative Eingriffe sind kein Grund, sich nicht mit einem schmackhaften und gesunden Dessert zu verwöhnen. Sie müssen jedoch daran denken, dass ein Kuchen mit Fettcremesahne im ersten Jahr nach der Cholezystektomie eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellt. Daher müssen Sie auf sichere Diät-Süßigkeiten umstellen.

Orangengelee

Orangen
Zucker - 2 Teelöffel auf 1 Glas des zubereiteten Saftes
Gelatine - 10 g.

Den Saft aus der Frucht drücken. Wenn Sie keine Fruchtfleischstücke mögen, kann die Flüssigkeit durch ein Sieb filtriert werden. Gelatine 50 ml kaltes Wasser gießen und 1/2 Stunde quellen lassen. Fügen Sie Zucker zum Saft hinzu und erhitzen Sie auf dem Ofen auf eine Temperatur von 70-80 Grad. Achtung! Saft sollte nicht kochen! Gelatine hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie die Eisbecher hinein und schicken Sie sie in den Kühlschrank. Auf diese Weise wird Gelee aus beliebigen Früchten und Beeren hergestellt.

Aprikosenmousse

Tabellennummer 5: Diätkost kann auch lecker sein!

Frische Aprikosen - 500 g
Zucker nach Geschmack, jedoch nicht mehr als 1 EL. l
Kardamom - 1 Box, aber nicht notwendig
Gelatine - 10 g

Gelatine gießen Sie 1/2 Stunde lang Wasser. Obst waschen, Knochen entfernen, in einem Mixer zerdrücken. Zucker und zerstoßene Kardamomkörner in einen Mörser geben. Kartoffelpüree zubereitet, warm auf 80 Grad, ohne zu kochen. Gelatine hinzufügen und mischen. In Tassen gießen und in den Kühlschrank stellen.

Bratäpfel mit Rosinen, Honig und Nüssen

Saure Äpfel
Rosinen, Nüsse, Honig

Äpfel waschen und den Stiel entfernen. Rosinen und Nüsse in die entstandene Vertiefung geben, mit Zimt bestreuen, 1/2 Teelöffel Honig hinzufügen. Und für 40 Minuten im Ofen.

Hüttenkäseauflauf mit Beerensoße

Hüttenkäse - 500 g
Zucker - 15 g
Eier - 3 Stück
Grieß - 30 g
Öl - 5 g

Hüttenkäsepeitsche in einem Mixer. Eier, Zucker, getrocknete Früchte nach Belieben, Grieß hinzufügen. Gründlich mischen
Butter mit Butter bestreichen, vorbereitete Masse einlegen und 40 Minuten in den Ofen schieben. Mit Beerensauce, Marmelade, Sauerrahm und guter Laune servieren. Für die Sauce alle Beeren in einem Mixer schlagen. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken und zu genießen. Dies ist die Basis. Auf Wunsch werden Karotte, Kürbis und Äpfel, die auf einer feinen Reibe zerkleinert werden, der Masse hinzugefügt. Es stellt sich ein neues leckeres und gesundes Gericht heraus.

Die Resektion der Gallenblase ist nicht das Ende eines köstlichen Lebens. Im Gegenteil, der Körper wird von allen ungesunden Süßungsmitteln, Aromen und anderen künstlichen Abfällen gereinigt. In Zukunft wird sich der Patient auch fragen, wie er früher Chips und Cracker gegessen hat und wie geschmacklos er ist. Die Auswahl an Gerichten ist riesig! Es wäre ein Wunsch, ihre Gesundheit zu erhalten!

Mit der Diät nach der Entfernung der Gallenblase werden Sie in das Video eingeführt:

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Diät 5 nach dem Entfernen der Gallenblase Rezepte Gerichte

Diät Nummer 5

Bei der Behandlung vieler Krankheiten spielte die klinische Ernährung eine Schlüsselrolle. Die richtige Auswahl von Speisen und Produkten, Technologien zu ihrer Zubereitung und die Vielzahl von Lebensmitteln helfen dem Körper, die Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern und selbstständig damit umzugehen.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5) - ist eine der 15 Tabellen der therapeutischen Diät, die vom berühmten Ernährungswissenschaftler Michael Pevzner entwickelt wurde.

Was ist eine therapeutische Diät?

Bei der medizinischen Diät handelt es sich um eine speziell entwickelte Diät, die in der medizinischen Praxis empfohlen wird und dem Patienten hilft, die gesamte Palette an Nährstoffen zu erhalten, ohne dass die Krankheit erneut auftritt.

Gleichzeitig unter Verwendung des Nummerierungssystems der Diäten, die für verschiedene Arten von Krankheiten vorgeschrieben sind:

Chronische Enteritis und Kolitis

Chronische Darmerkrankung

Verschlimmerte Darmerkrankung

Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber. Diät 5 wird auch für Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre empfohlen.

Für welche Krankheiten gilt Tabellennummer 5

Diät Nummer 5, die der Patient für mehrere Monate einhalten muss, mit folgenden Beschwerden:

chronische Hepatitis (Remission);
akute Hepatitis oder Cholezystitis (im Erholungsstadium);
Leberzirrhose;
Gallensteine;
chronische Cholezystitis;
Lebererkrankung in Kombination mit Magengeschwür.

Video: Diät für Pankreatitis

Ergänzungen

Tabellennummer 5 hat mehrere Optionen, abhängig von der Krankheit, in der sie verschrieben wird:

Tabelle 5P (5B). Dies ist Diät 5 für die Bauchspeicheldrüse. Es wird bei akuter Pankreatitis während der Erholungsphase und im chronischen Stadium der Erkrankung verschrieben.
Tabelle 5A. Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase. Es wird bei akuter Hepatitis im Anfangsstadium oder bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verschrieben, die mit Magengeschwüren oder Entzündungen des Magens oder Darms kombiniert werden.

Empfehlungen zur Einhaltung

Diejenigen, die eine Diät machen, sollten die folgenden Empfehlungen beachten:

pro Tag sollte eine Person nicht mehr als 3000 kcal verbrauchen;
Die Salzmenge pro Tag sollte 10 g nicht überschreiten.
Alle Gerichte sollten gekocht, gebacken oder gedämpft sein.
Die ersten Gänge werden in Gemüsebrühe oder sehr schwachen Fleischbrühen gegart.
Lebensmittel sollten warm konsumiert werden (nicht kalt und nicht heiß), so dass sie besser vom Körper aufgenommen werden und die Organe nicht zu stark belasten; Verdauung;
Es wird empfohlen, das Essen 5-mal täglich in kleinen Portionen einzunehmen.
regelmäßigem Stuhlgang folgen.

Was kann man nicht mit Diät Nummer 5 essen?

Tabelle der erlaubten und verbotenen Produkte:

Nicht zu verwenden empfohlen

Diät nach dem Entfernen der Gallenblase: Rezepte, Menüs für die Woche

Nach dem Entfernen der Gallenblase ist es notwendig, Ihre Ernährung sorgfältig zu überwachen, da jeder unvorsichtige Schritt in dieser Angelegenheit ernste Komplikationen bei der Gesundheit einer Person hervorrufen kann, die sich gerade einer Operation unterzogen hat. Darüber hinaus wird von diesem Zeitpunkt an keine Galle mehr im Körper produziert, was bedeutet, dass viele der Produkte, die der Körper des Patienten nicht überfordern kann. Solche Gerichte sollten von Ihrer Diät ausgeschlossen werden. Dazu gehören folgende:

Knoblauch, Senf, Zwiebeln, Radieschen, Pilze, Gewürze und scharfe Soßen;
starke Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen;
Hammelfleisch, Schweinefleisch und Rinderfett;
zu kalte Getränke und Speisen, einschließlich Eiscreme;
Gebäck, Muffins, frisches Gebäck;
Bohnen, Erbsen, Bohnen und andere Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind.

Nach dem Entfernen der Gallenblase können Sie folgende Produkte essen:

Fisch, Fleisch und Hühner ohne Fett;
Hüttenkäse, Milch, Sauerrahm, Kefir ohne Fett;
Gemüse und Butter;
Eier (nicht mehr als eines pro Tag);
Getreide (besonders gut beeinflusst von Buchweizen und Reis);
nicht saure Beeren, Gemüse und Früchte. Am häufigsten kann man Melone, Karotte, Wassermelone essen;
in einer kleinen Menge können Sie Marmelade, Honig und Marmelade essen;
schwacher Tee, frische Fruchtgetränke und -säfte, Kompotte, Gelee.

Es sollte gesagt werden, dass der Arzt für jeden Patienten das Menü individuell vorbereitet. Daher ist es an ihm, dh einem Fachmann in dieser Angelegenheit, zu beraten. Hier werden wir uns die ungefähre Ratio des Verbrauchers ansehen, der gerade eine Operation durchlaufen hat, so dass Sie eine ungefähre Vorstellung von dem behandelten Thema haben.

Nach den Empfehlungen vieler Ärzte kann der Patient nur 24 Stunden nach der Operation Wasser trinken. Und Sie sollten Wasser ohne Gas oder Zucker sowie eine schwache Brühe an den Hüften verwenden. Gesamtvolumen: nicht mehr als 1 Liter Flüssigkeit pro Tag.

Nach 36-48 Stunden können Sie Trockenobst-Gelee, schwachen schwarzen Tee, fettarmen Kefir und alles ohne Zucker trinken. Tagsüber können Sie alle 3 Stunden 1 - 1,5 Liter Flüssigkeit zwischen 100 und 150 ml trinken.

Für 3-5 Tage erlaubt die Verwendung von nicht sehr süßen natürlichen Säften aus Äpfeln, Wildrosen oder Zuckerrüben, Kartoffelpüree, Fruchtgelee, schwachen Tee mit Zucker. An dem Tag müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Ab dem 5. Tag können Sie trockenes Weißbrot oder Cracker (etwa 100 Gramm) zur Diät hinzufügen.

Von 6-7 Tagen ist es erlaubt, gestampften Haferbrei (Weizen, Buchweizen, Haferflocken) zu essen, in Wasser mit Milch gekocht, gekochtes und sorgfältig gehacktes Fleisch (Kalbfleisch, Kaninchenfleisch, Hühnerfleisch, Rindfleisch), ungesüßter und fettarmer Hüttenkäse, gekochter Fisch, Omelett Gedünstete Proteine, Gemüsepüree, Kefir, Joghurt und viele andere Milchprodukte. Sie sollten ungefähr 1,5-2 Liter Flüssigkeit trinken.

In der Zeit von 8-10 Tagen bis 1,5 Monate nach der Operation müssen Sie nicht fetthaltige, gedünstete Speisen essen. Dazu gehören gekochtes Fleisch und Fisch, Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Eiweißomelette, Fleischbällchen, vegetarische Gemüsesuppen, Kartoffelpüree und Gemüse, Hüttenkäsepudding, Milchbreipüree, Fruchtgelee, Säfte, gedünstetes Gemüse (Karotten, Zucchini).

Das Essen sollte 6-8 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden. Dies erleichtert die Verdauung im Körper.

Beispielmenü für einen Tag. die in 1,5 Monaten nach dem Schneiden der Gallenblase verwendet werden kann:

Nach dem Aufwachen müssen Sie ein Glas warme Früchte oder einen schwachen schwarzen Tee trinken.
Frühstück (optional): gekochte Kartoffelpüree, geriebener Brei, Salat, Salat, Eiweißomelette, Fisch- oder Fleischgerichte, Sandwiches mit Käse, ein Glas warme Milch, schwacher Tee mit Milch, Beeren, Früchte;
Snack: ein Glas frischen Saft, Tee oder Fruchtgelee;
Abendessen: frischer Salat, vegetarischer Borschtsch, pürierte Gemüsesuppe, Fischsuppe, Milchsuppe, Fleisch oder Fisch, Kartoffeln, Müsli, gedünstetes Gemüse, Fruchtsaft, Fruchtsaft, Beeren, Früchte;
Snack: Kefir, Joghurt, Milch und Kekse, Tee mit Honig, Marmelade, Mousse, Gelee, nicht saure Früchte;
Abendessen: Hüttenkäse oder Käsekuchen, Hüttenkäsepudding, Eiweißomelett, Auflauf mit Müsli, Kartoffeln oder Gemüse, Tee mit Milch, Sandwich mit nicht-würzigem und fettarmen Käse;
vor dem Schlafengehen: saure Milch, Kefir oder Fruchtkompott.

Rezepte

Es gibt viele interessante Rezepte für diätetische Gerichte für die in diesem Artikel beschriebene Kategorie von Patienten. Wir betrachten einige der einfachsten und interessantesten Arten des Kochens, die Ihnen in Zukunft nützlich sein werden.

Fleisch mit Gemüse in Sauerrahmsoße

120 g geschältes Rindfleisch ohne Adern nehmen, in Würfel schneiden, kochen, bis die Hälfte in Wasser gegart ist, und dann das Fleisch aus der Brühe ziehen. Zum Rindfleisch geriebene Karotten (1 Stück), 2 Esslöffel grüne Erbsen und 1 Esslöffel Brühe dazugeben, alles mischen und in einer Pfanne mit dickem Boden bereitstellen. Am Ende aller Manipulationen sollte die Schüssel gesalzen sein, 2 Esslöffel Sahne hinzufügen, mischen, erhitzen, ausschalten und 5-10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Servieren Sie das Gericht mit fein gehacktem Dill.

100 g fettarmer Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit geriebenen gekochten oder gebackenen Äpfeln (100 g) mischen, 100 ml Sauerrahm hinzufügen. Die Masse auf altbackenes Weißbrot auftragen und mit Petersilie oder Dill bestreuen.

Milchgrießsuppe mit Kürbis

Geschälter und gehackter Kürbis (2 Tassen) sollte mit Wasser gefüllt, gelöscht werden und durch ein Sieb mit Flüssigkeit gerieben werden. Danach müssen Sie 1 Liter Milch zum Kochen bringen, hier ein halbes Glas Grieß hinzufügen, 10-15 Minuten kochen und dabei ständig rühren, um keine Klumpen zu bilden. Als nächstes müssen Sie Kürbispüree hinzufügen, die Suppe kochen, ausschalten, 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und etwa 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Dampfkäse-Soufflé

120 Gramm fettarmer Hüttenkäse müssen mehrmals zerkleinert werden. Danach müssen Sie 15 g Zucker, 10 g Grießbrei, 20 ml Milch und ein halbes Eigelb zu der Masse hinzufügen und alles gründlich mischen. Unabhängig davon müssen Sie die Hälfte des Proteins aufschlagen und vorsichtig mit der oben beschriebenen Masse mischen, woraufhin das resultierende Rohmaterial in eine gefettete Form gebracht und der Souffle in einem Wasserbad gekocht werden muss. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase

Die Rehabilitation nach einem chirurgischen Eingriff beinhaltet eine ziemlich gravierende Korrektur der Ernährung des Patienten. Diät Nummer 5 nach der Entfernung der Gallenblase wurde speziell entwickelt, um die Verdauungsprozesse, auch während der postoperativen Phase, zu regulieren und Komplikationen in Leber, Magen, Pankreas und Zwölffingerdarm zu verhindern.

Gallenblasenentfernung

Die laparoskopische Cholezystektomie wird häufig zur Behandlung von chronischer und akuter Cholezystitis eingesetzt. Ihr Vorteil ist, dass die Operation durch eine Punktion in der Bauchwand durchgeführt wird, so dass diese nur minimal verletzt wird. Es gibt praktisch kein Schmerzsyndrom und die Genesung ist viel schneller als nach einer offenen Operation. Der Patient bleibt etwa 1–2 Tage im Krankenhaus und kehrt danach zu seinen gewohnten täglichen Aktivitäten und Arbeiten zurück.

Die Laparoskopie wird in 95 - 99% der Fälle durchgeführt. Bei Komplikationen (Entzündungen, Verwachsungen) oder anatomischen Merkmalen des Gallengangs wird ein offener Eingriff in die Bauchhöhle durchgeführt. Meist handelt es sich um eine minimalinvasive, seltener um eine traditionelle Operation.

Warum brauche ich eine Diät?

Leider, die Gallenblase durch Cholezystitis zu verlieren, wird eine Person nicht von Gallensteinen los. Die Leber arbeitet weiter, und die Galle, deren Zusammensetzung sich lange vor der Entfernung geändert hat, kann sich nirgends ansiedeln. Erhöht deutlich das Risiko, dass es sich kräftig abhebt, sich in den Kanälen ansammelt und den Darm gefährdet. Um dies zu vermeiden, muss der Patient lernen, fraktional zu essen - dies ist die erste und wichtigste Regel. Unter dieser Bedingung wird die Galle rechtzeitig austreten, wodurch ein gefährlicher Druck in den Kanälen und die Bildung von Steinen in ihnen vermieden werden und der Darm vor einer großen Gallefüllung geschützt wird.

Im Laufe der Zeit übernimmt die Funktion des fehlenden Organs die Durchführung der Kanäle. Dies geschieht jedoch schrittweise und nur, wenn ein bestimmter Spannungsalgorithmus eingehalten wird. In der Regel vergeht ungefähr ein Jahr, bevor die gewöhnliche Diät mit geringfügigen Einschränkungen wieder aufgenommen wird.

Überlegen Sie, welche Regeln Sie in den ersten Tagen, Wochen und Monaten nach dem Verlust der Gallenblase beachten müssen. Dies ist eine spezielle Diät-Nummer 5.

Merkmale der Diät während der Genesung

Für den Anfang ist es wichtig zu verstehen, dass die anstehenden Änderungen in der Ernährung nicht nur eine Diät sind. Dies ist praktisch eine Lebensweise, die folgen muss, um neue ernste Probleme bei der Arbeit der Organe des Gastrointestinaltrakts zu vermeiden.

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Nährstoffanteil-Korrektur

Die Tagesration sollte so gestaltet sein, dass die Produktgruppen folgende Verhältnisse haben:

25% der Proteine. Hochwertige Proteine tragen zur Normalisierung der Leber und zur Erneuerung ihrer Zellen bei. Die optimale Quelle für leicht verfügbares und leicht verdauliches Protein sind Milchprodukte, Geflügel und Fisch.
25% Fett. Da die Steine (Steine in der Gallenblase und ihre Kanäle) aus Cholesterin bestehen, ist es notwendig, die Menge an cholesterinhaltigen Lebensmitteln so gering wie möglich zu halten, gleichzeitig aber ungesättigte Fette in der Nahrung zu halten. Letztere umfassen Pflanzenöle. Sie tragen zur Verdünnung der Galle bei und reduzieren das Risiko der Steinbildung.
50% Kohlenhydrat. Trotz der Tatsache, dass ihre Menge in der Diät überwiegt, muss die Wahl der Kohlenhydrate mit besonderer Sorgfalt angegangen werden. Das Problem ist, dass Produkte wie Gebäck oder Getreide eine Säurebildung der Galle hervorrufen, die wiederum die Ursache für die Bildung von Steinen ist. Gleichzeitig verursachen "leichte" Kohlenhydrate aus Zucker und Produkten, die diesen enthalten, obwohl sie aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts keine solche Wirkung haben, eine Reihe zusätzlicher Kilogramm und eine Verletzung der Stoffwechselprozesse. Daher ist es notwendig, ein Gleichgewicht zwischen der ersten und der zweiten Gruppe von kohlenhydrathaltigen Produkten zu finden.

Die ersten Tage nach der Operation

Nach einer Operation unter Vollnarkose ist die Nahrungsaufnahme und Flüssigkeitszufuhr in den ersten 12 Stunden nicht zulässig. Der Patient steht unter strenger ärztlicher Aufsicht. Um den Durst zu reduzieren, können Sie die Lippen mit einem in Wasser getauchten Schwamm reiben oder den Mund ausspülen. Nach dieser Zeit darf der Patient etwas Suppe oder Gelee einnehmen.

Damit die Galle nicht in den Gängen stagniert, ist es sehr wichtig, dass der Patient selbst innerhalb der Wände der medizinischen Einrichtung die Nahrungsaufnahme in kleinen Portionen 6-7 Mal am Tag reguliert und ein Trinkregime einrichtet. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte auch fraktioniert sein, aber reichlich vorhanden sein - mindestens 1,5 Liter pro Tag.

Am nächsten Tag nach der Operation können Sie Nahrung in flüssiger und geleeartiger Form zu sich nehmen: diätetische Fleischbrühe, Gerstenbrühe, Fruchtgelee.

An den Tagen vom dritten bis zum fünften Menü werden sie mit flüssigen Porridges, gedünsteten Omelettes, schleimigen Getreidesuppen auf Gemüsebrühe und Kartoffelpüree ergänzt. Der Arzt kann Ihnen erlauben, nicht-süße und nicht saure Säfte (z. B. Rote Beete) und leicht gesüßten Tee zu verwenden.

Am Ende der ersten Woche werden fettarmer Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte, gekochtes Fleisch und Fisch aus der Diät in die Ernährung aufgenommen. Sie können der Gemüsesuppe Brot hinzufügen, jedoch nicht mehr als 100 g pro Tag. Es muss getrocknet werden.

Von Getränken können Sie ein wenig gesüßten Tee, natürliche Säfte aus Gemüse und Obst, Gelee, Bouillon-Hüften und Mineralwasser ohne Kohlensäure verwenden (dies muss vom behandelnden Arzt genehmigt werden). Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge kann bereits bis zu 2 Liter pro Tag betragen.

Wenn die Genesung so ist, wie sie sollte, wird der Patient auf die Diätnummer 5 umgestellt.

Nach einer Laparoskopie ist die Diät nicht so schwierig, da diese Art von Operation weniger traumatisch ist. Unterschiede in der Ernährung in den ersten Tagen nach dem Eingriff sind wie folgt:

der Patient kann die Flüssigkeit fast sofort verwenden;
In den ersten 12 Stunden sind kleine Portionen Kissel oder Suppe erlaubt.
Am 2. Tag können Sie uneingeschränkt trinken und es gibt - leichte Speisen in kleinen Portionen. Gekochtes diätetisches Fleisch, Fisch, Omelette gedünstet, fettarme Brühe, etwas Obst und Hüttenkäse sind erlaubt.
Der Übergang zur fünften Diät erfolgt am dritten Tag.

Erste Woche nach der Entlassung

Wenn während des stationären Aufenthalts mit der Ration alles klar ist, da das medizinische Personal die Kontrolle darüber ausübt, dann kommen viele der Operierten nach Hause: Wie können sie weiter essen?

Um den Körper nicht von dem im Krankenhaus etablierten Regime zu stoßen, sollte der Patient zu Hause auch in kleinen Portionen etwa 6-7 Mal täglich essen. Die Hauptsache ist, dass es immer zur gleichen Zeit geschieht. Die Galle wird also nur für die Verarbeitung ankommender Nahrung zugeteilt, und nicht, um in der Gallenwege zu stagnieren oder in einen leeren Magen zu fallen. Der letzte Empfang sollte spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen erfolgen.

Während der ersten Rehabilitationswoche außerhalb des Krankenhauses sind sowohl die Produkte der schwarzen Liste als auch frisches Gemüse und Obst verboten. Es beinhaltet auch Roggenbrot. Im Hauptmenü "Tischnummer 5" werden nach dem Entfernen der Gallenblase gekochte, gedämpfte und gedämpfte Speisen:

mageres Fleisch (Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen) und Fisch mit Gemüse;
Hühnchen (Diätbrötchen, im Ofen gebacken);
Milch- und Gemüsesuppen;
Vollkorngetreide und Hartweizenmakkaroni;
gedämpftes Proteinomelett

Hausgemachter Live-Joghurt und Adyghe-Käse sind sehr gute Helfer.

Der Patient kann sich bereits symbolische Desserts leisten: Marshmallow oder Marshmallow.

Die besten Getränke gelten nach wie vor als ungesüßter Tee und Hagebuttenbouillon. Trinkwasser sollte durch Mineralwasser ersetzt werden, jedoch nur nach Absprache mit einem Arzt.

Einen Monat später

Die Besonderheit der Ernährung während dieser Rehabilitationsphase ist die schrittweise Rückkehr zu einer normaleren Diät. Grundlage ist die fünfte Diät. Das Menü wird erweitert, besteht aber natürlich nur aus autorisierten Produkten. In der Tat muss der Patient diese Diät einhalten und nach 6 Monaten und ein Jahr später. Daher ist es zu diesem Zeitpunkt besser, endlich die Tatsache zu akzeptieren, dass die Tabelle fortan nicht sein sollte:

fetthaltiges Schweinefleisch und Rindfleisch, Lamm, Speck. Unter dem Verbot ist auch Entenfleisch;
fette Suppen und Brühen - nur diätetische;
nichts gebraten Um verdaut zu werden, müssen diese Lebensmittel mit einer hohen Gallenkonzentration verarbeitet werden. Leider wird es nach der Operation unmöglich;
keine Gewürze und scharfen Saucen, die eine gesteigerte Galleproduktion hervorrufen;
kalte Getränke und Eiscreme, weil Erkältung Krämpfe und Schmerzen der Gallenwege verursachen kann;
Gerichte, die Butter oder Margarine umfassen, dh Kuchen, Gebäck und ähnliche fettreiche Desserts;
saure Produkte: Pickles, Geschirr, zu dessen Herstellung Essig verwendet wurde, saure Früchte (Kiwi, Zitrusfrüchte). Trockener Wein ist auch auf dieser Liste;
kohlensäurehaltige Getränke. Das bedeutet, dass Mineralwasser auch ohne Gas sein sollte.

Zwei Monate nach der Laparoskopie

In diesem Stadium steht der Patient vor der Aufgabe, das Verdauungssystem nicht zu reizen und auf Proteinfutter zu achten, das zur Verdünnung der Galle beiträgt. Wenn zwei Monate nach der Operation keine Schmerzen oder Beschwerden auftreten, können Sie die "Tischnummer 5" schrittweise wie folgt variieren:

kochen Sie Suppen auf magerem Hühnerfleisch, vermeiden Sie jedoch das Rösten von Gemüse für das Dressing Um den Nährwert und den Geschmack solcher Gerichte zu erhöhen, fügen sie ihnen etwas Oliven- oder Butterbutter (Ghee) hinzu.
Zum zweiten können Sie mageres, gekochtes Fleisch und eine Beilage mit verschiedenen Gemüsen essen: Blumenkohl, Zucchini und Kürbis, Rüben, Kürbis, Karotten. Natürlich kann man das Gemüse nicht anbraten, aber im Eintopf sind sie sehr lecker. In Fertiggerichten können Sie etwas Grün hinzufügen;
Fische können nicht nur geschmort oder gekocht werden - eine ausgezeichnete Option wäre Füller. Brühe ist besser, weniger konzentriert zu machen. Zum Verdünnen können Sie Gemüsebrühe unter Zusatz von Gelatine verwenden.
Ausgezeichnetes, leicht verdauliches Proteinfutter und ein Menüpunkt, der eine strikte Diät deutlich aufhellen kann, sind Tintenfisch, Muscheln und Garnelen, die gekocht werden sollten.
Noch mehr Eiweiß bekommt der Körper mit Hüttenkäse, besser als fettarm. Als Alternative und noch nützlichere Variante seiner Verwendung eignet sich Hüttenkäse-Auflauf;
Desserts können auch dazu beitragen, die Galle dünner zu machen: Bratäpfel, Apfelbrei oder Marmelade.

Drei Monate später

Ein Viertel später enthält die Diät nach Entfernung der Gallenblase bereits die gesamte Liste der zugelassenen Lebensmittel. Zu diesem Zeitpunkt sind die Beschränkungen, die anfangs schwer einzuhalten waren, eine bestimmte Lebensweise. Diätetische Ernährung hilft nicht nur, sich an das Leben ohne eines der inneren Organe anzupassen, sondern verbessert, wie die Praxis zeigt, die allgemeine Gesundheit erheblich. Alle Blutwerte kehren zur Normalität zurück, Übergewicht geht weg.

Die zulässigen Produkte der Diät Nr. 5 in diesem Stadium und weiter sind also:

Gemüse- und Molkensuppen mit Vollkorngetreide;
lose Brei;
diätetischer Fisch und Fleisch (Truthahn, Hähnchen, mageres Rindfleisch), gekocht oder gedünstet;
Hühnereier (Sie können jeden Tag 1 PC essen);
Milch und Milchprodukte. Letztere muss frisch und mit Bifidobakterien angereichert sein;
gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
Teigwaren aus Hartweizenkörnern;
mäßige Menge an Pflanzenöl;
Süßigkeiten in Form von Pastila, Marmelade, Gelee, Pudding, Marmelade, hausgemachte Marmelade und Honig;
Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleinen Mengen;
frisches Obst und Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Hündchen. Es ist besser, süße Früchte zu bevorzugen und saure Früchte zu vermeiden. Für diejenigen, die die Galle verdünnen müssen, sind Wassermelonen ideal, sodass Sie sie im Sommer sicher betonen können. Von der Melone sollte im Gegenteil aufgegeben werden;
Tee, Kaffee mit Milch, Wildrosenbrühen und Weizenkleie, frische Säfte trinken dürfen.

Mahlzeiten während des ganzen Jahres

In den ersten Monaten nach der Operation gewöhnen sich die Patienten nur schwer an viele Diätprodukte, so dass etwa ein Jahr für einen vollständigen Übergang zu einer bestimmten Diät vorgesehen ist. Während dieser Zeit muss eine Person den Erfolg bei der Bildung der Gewohnheit, fraktional und oft zu essen, festigen. Dasselbe passiert mit verbotenen Produkten. Obwohl der Kopf des Patienten weiß, dass die Pannen schwerwiegende Folgen haben, ist es für viele sehr schwer, auf die Idee zu kommen, dass gegrilltes Hähnchenfleisch oder Knödel mit Schweinefleisch und zwei Saucenarten nicht mehr auf dem Teller stehen.

Die Diät "5. Tisch" impliziert jedoch die Ablehnung solcher Produkte:

Fettfleisch, Fisch und Geflügel, Schmalz, Kaviar;
Wurstwaren, geräucherte Produkte, Halbfabrikate;
gebratenes Essen;
reiche Suppen und Fettbrühen;
Pickles, Konserven und eingelegte Lebensmittel;
Pilze;
grobe Fasern, Hülsenfrüchte;
alles ist sauer und scharf;
Produkte mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen: Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen;
Süßwaren, Süßwaren;
frisches Brot;
kalte und warme Speisen und Getränke;
starker schwarzer Kaffee, Kakao;
Alkohol

Natürlich ist die Ablehnung einer solchen Menge des üblichen Essens oft sehr schwierig, so dass Sie sich manchmal mit etwas Unschuldigem von der Liste verwöhnen können. Gönnen Sie sich zum Beispiel ein kleines Stück Keks (das einfachste ohne Sahne) oder saure Sahne, die auf fettarmer Sauerrahm gekocht wird.

An Feiertagen, wenn die Tische mit verbotenen Speisen und Produkten gefüllt sind, sollten Sie nicht zu faul sein und alternative Optionen vorbereiten, die für Personen geeignet sind, die keine Gallenblase haben. Für Alkohol, besonders starke Getränke oder Champagner, gibt es keine Alternativen. Wenn die Rehabilitation gut läuft, darf in einigen Fällen trockener Wein getrunken werden.

Ein Beispiel für die Leistung der Uhr

Das Zeitintervall zwischen den Mahlzeiten beträgt maximal 3 Stunden.

Erstes Frühstück: herzhafter Haferbrei, gedünstetes Proteinomelett, Tee.
Zweites Frühstück: Kleie, Diätkekse oder Cracker (optional), Saft.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Dampfkotelett oder gekochte Hühnerbrust, gekochte Karotten, Trockenfrüchtekompott oder Gelee.
Snack: frisches Obst.
Abendessen: gekochter Fisch, Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse, Tee mit Milch.
Zweites Abendessen: Ryazhenka oder Kefir für 1-2 Stunden vor dem Zubettgehen.

Rezepte von Gerichten

Die fünfte Zahl der Diät impliziert die Ablehnung der Verwendung vieler Produkte Wenn Sie jedoch auch ohne Gallenblase ein wenig Zeit und Fantasie anwenden, können Sie lecker und befriedigend essen.

Quarkpaste zum Frühstück

Bruchfett 9% bis 100 g;
saure Sahne oder Sahne - 1 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel.

Kochen:
Mischen Sie die Zutaten gründlich. Idealerweise sollte die Masse durch ein Sieb gegeben werden.
Die zweite Version der Paste - ohne Zucker, aber mit frischen Kräutern und einer Prise Salz. Es kann zu einem schnellen und gesunden Snack mit getrocknetem Kleiebrot verwendet werden. Die Mischung wird auf der Basis verteilt, und ein dünnes Stück gedünstetes oder gekochtes Rindfleisch (Hühnerfleisch) wird darauf gelegt.

Gemüsesuppe

gekochtes Hühnerfleisch - 150 g;
Gemüsebrühe oder verdünntes Huhn;
Möhren - 1 Stück;
Selleriewurzel;
Salz;
Pflanzen- oder Sahneöl - 5 g.

Kochen:
Mahlen Sie das Gemüse und kochen Sie es in der Brühe. Gebackenes Fleisch, Salz und Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen, etwas abkühlen lassen und im Mixer schlagen. Anstelle von Karotten und Sellerie können Sie jedes Gemüse der Saison verwenden.

Fertigsuppe kann mit Gemüse, Sauerrahm oder einer kleinen Menge Cracker serviert werden.

Fischkoteletts

Fischfilet - 200 g;
Sahne oder Milch - 2 Esslöffel;
Ei - 1 Stck.;
Trockenbrot - 1 Stück;
Salz

Kochen:
Während das Brot in Milch (Sahne) eingeweicht wird, wird der Fisch zu Hackfleisch in der Konsistenz zerquetscht, dazu gepresstes Brot, Eiweiß und Salz hinzugefügt. Hackfleisch kneten, kleine Pasteten formen und im Wasserbad oder im vorgeheizten Ofen verteilen. Sie bereiten sich für ungefähr 20 Minuten vor.

Äpfel mit Rosinen, Nüssen und Honig gebacken

Äpfel (saure Sorte) - die gewünschte Menge;
Rosinen;
Nüsse;
Honig
Zimt

Kochen:
Die Früchte waschen sich gut und nehmen den Stiel heraus. In die Vertiefung den Rest der mit Zimt bestreuten Zutaten geben. Äpfel werden in einem vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang gebacken.

Die Hauptsache ist, Diät Nr. 5 nach Entfernung der Gallenblase nicht als Belastung zu nehmen. Es sollte zu einer normalen Lebensweise werden, die dazu beiträgt, sich nach der Operation zu rehabilitieren, das Auftreten von Komplikationen zu verhindern und einfach weiter zu leben.

Tabelle 5 mit entfernter Gallenblase: Diätmenü und Rezepte

Alle Organe und Systeme haben einzigartige Funktionen, so dass die chirurgische Entfernung eines Organs die Vitalaktivität des gesamten Organismus beeinflusst. Eine Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine übliche Prozedur, nach der eine Person völlig normal lebt. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass ein volles Leben nur mit angemessener Rehabilitation möglich ist. In diesem Fall ist die Diät ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Restaurationsverfahren. Die Diät mit entfernter Gallenblase ist die Tabelle 5 gemäß der Klassifizierung von Pevsner. In diesem Artikel werden wir verstehen, was eine Diät 5 sein sollte, nachdem die Gallenblase entfernt wurde, und darüber nachdenken, wie man das Menü richtig zubereitet und welche Gerichte zu kochen sind.

Wie man während der Rehabilitationsphase nach Entfernung der Gallenblase isst

Gallenblasenprobleme können zu Abnormalitäten in anderen Organen führen (Foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Der moderne Entwicklungsstand der Medizin erlaubt es, die Gallenblase (Cholezystektomie) mit der geringsten Verletzung zu entfernen. Es wird verwendet, um die Gallenblasen-Laparoskopie zu entfernen. Bei einer solchen Operation dauert die hauptsächliche Rehabilitationsphase unter der Aufsicht von Ärzten durchschnittlich zwei Wochen. Nach ärztlichen Vorschriften kann der Tag nach der Operation nicht gegessen werden. Die erste Mahlzeit am zweiten Tag umfasst normalerweise leichte Gemüsesuppe und Brei auf dem Wasser. Eine weitere diätetische Regelung sieht die maximale Schonung der Organe und Abteilungen vor, die am pathologischen Prozess der Leber, der Gallenwege und des Darms beteiligt sind. Tatsache ist, dass die Leber nach der Operation weiterhin Galle produziert, aber in Abwesenheit der Gallenblase tritt sie sofort in den Darm ein. Dies kann die Entstehung einer Entzündung des Lebergangs und der Darmwände hervorrufen, da die Galle in der Gallenblase nicht mehr vorbehandelt wird und reizende Eigenschaften hat. Aus einem ähnlichen Grund kann der Prozess der Spaltung und Verdauung von Fetten gestört werden.

Am 5. Tag nach der Operation darf das gemahlene Gemüse und mageres Hackfleisch in die Patientenration gegeben werden. Gleiches gilt für fischgekochten Meeresmagerfische, die in geschredderter Form in die Speisekarte aufgenommen werden können. Gut verträglicher fettarmer Hüttenkäse.

In den ersten Tagen der Rehabilitation nach der Cholezystektomie kann das Diätmenü daher Folgendes enthalten:

Gemüsesuppen (bessere Suppen).
Gut gekochter Brei auf dem Wasser.
Gestampftes gekochtes oder gekochtes Gemüse.
Fettarmes gekochtes Fleisch und Fisch in der Bodenform.
Fettarmer Hüttenkäse.
Kissels aus zuckerarmen Früchten.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Wenn die Gallenblase entfernt ist, wird die fraktionierte Zuführung angezeigt (Foto: www.poslevipiski.ru)

In der Gastroenterologie ist die therapeutische Diät Nr. 5 von Pevzner weit verbreitet (Tabelle 5), die mehrere Modifikationen aufweist. Alle Diäten 5 Tabellen sind nach folgenden Grundsätzen gestaltet:

Teilmahlzeiten (mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag).
Kleine Portionen (Faust- oder Handflächengröße).
Speisen und Getränke sollten nicht zu kalt oder heiß getrunken werden.
Die Menge an einfachen Kohlenhydraten und Fetten ist streng begrenzt.
Alles gebraten ist vollständig ausgeschlossen.
Die Verwendung von Gewürzen, Gewürzen und Gewürzen beim Kochen sowie die Salzmenge sind begrenzt.
Geräucherte Produkte, Pickles und Pickles sind ausgeschlossen.
Verbotene fettreiche Desserts mit Sahne und Schokolade.
Die Verwendung von Kaffee, starkem Tee und Kakao ist begrenzt, Süßwasser ist verboten.
Tabu über Alkoholkonsum und Rauchen.

Diät Nummer 5 hilft, den Allgemeinzustand des Gastrointestinaltrakts (GIT) zu normalisieren, nämlich nach Entfernung der Gallenblase sowie bei Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege, verschreiben Ärzte eine Diät, die als Diät Nummer fünf mit dem Index "a" klassifiziert ist.. Die Einhaltung der Diät 5a bietet dem Patienten eine gute Ernährung in einem sparsamen Modus in Bezug auf die Verdauungsorgane, auf die die zusätzliche Belastung umverteilt wird, wenn die Gallenblase entfernt wird (Bauchspeicheldrüse, Leber, Zwölffingerdarm, Magen). Halten Sie sich strikt an die Diät innerhalb von 4 Monaten nach der Operation.

Ärztlicher Rat Nach einer intensiven 4-monatigen Diät-Therapie während der Rehabilitationsphase ist es notwendig, eine Diät für ca. 2 Jahre einzuhalten. Dies ist eine notwendige Voraussetzung für die vollständige Erholung und Umstrukturierung des Körpers nach der Operation.

Die charakteristischen Merkmale von power 5-Tabellen für die postoperative Periode sind wie folgt:

Reduziert die Fettbelastung des Verdauungssystems durch Verringerung der Fettaufnahme.
Die Nahrung wird hauptsächlich in der Bodenform verzehrt, wodurch das Risiko einer Reizung der empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane verringert wird.
Schwere Produkte sind ausgeschlossen, deren Verdauung die aktive Arbeit enzymatischer Reaktionen erfordert. Zu diesen Produkten gehören Pilze, einige Hülsenfrüchte, fetthaltiges Fleisch und Fisch sowie fetthaltige Käsesorten.
Verbotene Gerichte mit vielen Extrakten. Dazu gehören reichhaltige Fleisch- und Fischbrühen.
Beim Kochen werden keine feuerfesten und industriell hydrierten Fette (Schmalz, Margarine) verwendet.
Ausgenommen geräuchertes Geschirr und Konserven.
Verbotene fette, würzige und salzige Saucen (Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup usw.).
Der Verbrauch von rohem Obst und Gemüse ist begrenzt.
Es wird nicht empfohlen, frisches Brot zu essen.
Es wird ein Verbot großer Mengen von Koffein und Kakao und damit auch von Gerichten (Kaffee, Schokolade, starker Tee) verhängt.
Sahne-Desserts und süßes Gebäck dürfen nicht verwendet werden.
Kein Alkohol und süßes kohlensäurehaltiges Wasser.

Es ist wichtig! Nach der Cholezystektomie ist der Fettanteil in der Diät streng begrenzt. Pro Tag sind bis zu 40 g cremige und 60 g Pflanzenöle in verschiedenen Gerichten erlaubt.

Probieren Sie die Menü-Diät-Nummer 5 für eine Woche

Folgen Sie ggf. einer langen Diät. Es ist wichtig zu lernen, wie man ein Menü zusammenstellt, es vielfältig und an die eigenen Geschmacksvorlieben anpasst.

Sachverständigenrat. Wenn die Gallenblase entfernt wird, ist es sinnvoll, täglich vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmen Kefirs zu verwenden.

Die Bildung des Diätmenüs kann bestimmte Schwierigkeiten verursachen. Um diese Aufgabe zu erleichtern, bieten wir nach der Entfernung der Gallenblase eine wöchentliche Diät von 5 Tischen: