Diät Nummer 6 (Tab. Nummer 6) - medizinisches Ernährungssystem, das während der Behandlung von Gicht und verschiedenen Urolithiasis verschrieben wird.
Die Diät von Tabelle Nr. 6 normalisiert den Austausch von Purinen, reinigt den Körper von schädlichen Verbindungen und wirkt auf die Bildung von Harnsäure ein, reduziert sie.
Die Hauptaufgabe von Diät Nummer 6 besteht darin, die Salze, Proteine, Fette und den Ausschluss von Produkten, zu denen extraktive stickstoffhaltige Substanzen, Purine und Oxalsäure gehören, zu begrenzen.
Die Diät Nr. 6 besteht hauptsächlich aus Gemüse, Obst und Milchprodukten.
Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 6:
- Proteine 70-80 g (50% pflanzlich, 50% tierisch);
- Fette 80-90 g (30% pflanzlich, 70% tierisch);
- 400 bis 450 g Kohlenhydrate;
- Salz 8-10 g;
- Flüssigkeit 2-2,5 Liter.
Tagesration der Masse: 3 kg.
Tagesdosis 6: 2500-2700 kcal.
Diät: 4-5 mal am Tag.
Indikationen für die Verwendung von Diät Nummer 6
- Gicht;
- Urolithiasis;
- Urinsäurediathese;
- Oxalurie;
- Uraturie;
- Cystinurie.
Diät Nummer 6 (Tabellennummer 6). Lebensmittel
Was kann man mit Diät Nummer 6 essen?
Suppen: vegetarische Suppe, Kohlsuppe, Gemüse mit verschiedenen Müslisorten, Okroschka, Rote-Bete-Suppe, Milchprodukte.
Getreide: beliebig, jedoch in begrenzten Mengen.
Gemüse, Gemüse: in erhöhter Menge, roh und in jeder Form gekocht.
Fleisch, Fisch: fettarme Sorten (Kalbfleisch, Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Seehecht usw.). Fleisch und Fisch werden dreimal pro Woche in die Ernährung aufgenommen (Fleisch 150 g oder Fisch 160-170 g).
Eier: 1 Ei pro Tag.
Frisches Obst und Beeren: Verwendung in erhöhter Menge in frischer Form sowie in verschiedenen kulinarischen Verfahren.
Milchprodukte: Milch, Kefir, Sauerrahm, Hüttenkäse und alle anderen Speisen davon, Hartkäse.
Süßigkeiten: Milchcreme und Marmelade, Marmelade, keine Schokolade, Eibisch, Marmelade, Honig.
Mehlprodukte: Roggen- und Weizenbrot aus Mehl 1 und 2. Backen mit Kleie
Fette: Gemüse, Butter und Ghee.
Getränke: Tee mit Zitrone, Milch, schwachem Kaffee, Obst- und Gemüsesäften, Fruchtgetränk, Kwas, Hagebuttenbrühe, Kompott mit Beeren und Früchten.
Was soll man bei einer Diät Nr. 6 nicht essen:
- Brühen und Saucen auf der Basis von Brühen;
- Konserven, Pickles und Pickles;
- Suppen mit Hülsenfrüchten und Sauerampfer;
- Pilze, Rhabarber, Spinat, Blumenkohl, Sauerampfer, Spargelbohnen, Erbsen;
- Innereien;
- gesalzener und geräucherter Fisch, Fleisch, Käse, Wurstwaren;
- Kakao, Schokolade, starker Tee und Kaffee;
- Himbeere, Cranberry;
- Trockenfrüchte (außer Pflaumen);
- Senf, Meerrettich, schwarzer Pfeffer;
- Muffins, Süßwaren mit Puderzucker;
- alkoholische Getränke.
Diät Nummer 6 (Tabellennummer 6): Menü für die Woche
Diät Nummer 6 ist vielfältig und förderlich für den Körper. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.
Fleisch und Fisch sollten gekocht und gekocht oder gekocht konsumiert werden.
Vergessen Sie nicht zusätzlich zum Essen 2-2,5 Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken.
Montag
Frühstück: ein Salat mit frischen Karotten, Kohl und Gurken, eine Scheibe Kleiebrot und Dogrose-Brühe.
Mittagessen: Rowan Bouillon, gekochtes Ei, Karottensalat + Kürbis;
Mittagessen: Milchsuppe, Kürbiskoteletts mit Kartoffeln, Kompott.
Mittagessen: Hüttenkäse mit Obst.
Abendessen: Gemüsekohlbrötchen, Milch.
Dienstag
Frühstück: Käsekuchen, Fruchtgelee, Kefir.
Mittagessen: Müsli mit Milch;
Mittagessen: Suppe mit Zucchini, gekochtem Fisch, Kartoffelpüree.
Mittagessen: Milchshake mit Obst.
Abendessen: Salat (Ei, Karotten, Cracker, Sauerrahm), Maisbrei und Paschanka.
Mittwoch
Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Karotten-Apfelsaft.
Mittagessen: Joghurt mit Müsli.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Krautsalat, Tomatensaft.
Mittagessen: Fruchtgelee, Obst;
Abendessen: Haferflocken, gebackenes Gemüse, Tee.
Donnerstag
Frühstück: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, Haferflocken mit Apfel, Kompott.
Mittagessen: Milchsuppe.
Mittagessen: Buchweizen, Rinderschnitzel, gedünsteter Kohl, Saft.
Mittagessen: Obst oder Beeren.
Abendessen: Makkaroni, Rübensalat mit Pflanzenöl, Gelee.
Freitag
Frühstück: süßer Reis mit Äpfeln, Saft;
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Karottenkoteletts, Milch.
Mittagessen: Kefir, Obst.
Abendessen: Reis mit Paprika, Pfannkuchen mit Obst, Fruchtkompott.
Samstag
Frühstück: vegetarische Okroschka, Saft oder Kompott.
Mittagessen: Obst mit fettarmer Sahne.
Mittagessen: gedünstetes Gemüse, Kefir.
Teezeit: Karotten-Apfelsaft.
Abendessen: frischer Gemüsesalat, Hühnerfilet, Mors.
Sonntag
Frühstück: Buchweizenbrei, Toast mit Marmelade oder Butter, Milch.
Mittagessen: Tee mit Marmelade oder Pastila.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Gerste, Pfannkuchen, Kompott.
Mittagessen: Beeren, Früchte, Saft.
Abendessen: Käsepfannkuchen mit Banane, Abkochung von Kleie.
Diät Nummer 5 - eine ausführliche Beschreibung und nützliche Tipps. Bewertungen von Diät Nummer 5 und Beispiele für Rezepte.
Die Ernährung oder ein speziell entwickeltes Nahrungsmittelsystem ist einer der Hauptbestandteile der Behandlung vieler Krankheiten. Dies ist besonders wichtig bei Erkrankungen der Leber, der Galle bildenden Organe, des Magens und des Darms. Für die therapeutische Ernährung ist nicht nur die Auswahl bestimmter Produkte wichtig, sondern auch die Art der Zubereitung, die Temperatur der Speisen, die Zeit und die Häufigkeit der Mahlzeiten, die von der jeweiligen Krankheit abhängen. Dieses Merkmal wurde vor fast hundert Jahren von dem Therapeuten Pevzner entdeckt, der im Jahr 1920 tätig war. entwickelte 15 medizinische Diättabellen für verschiedene Krankheiten. Diese Diäten sind bisher verordnet und liefern gute Ergebnisse.
Diät Nummer 5 - Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Diät Nummer 5 ist eine der fünfzehn wichtigsten therapeutischen Diäten, oder wie sie manchmal genannt werden - Tabellen, die für Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege vorgeschrieben sind. Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber und zur Verbesserung der Gallensekretion beiträgt, während die Leber geschont wird. Wenn eine Diät beobachtet wird, reichert sich Glykogen in der Leber an, der Fett- und Cholesterinstoffwechsel wird entladen, die Gallensekretion wird stimuliert und die normale Aktivität des gesamten Gastrointestinaltrakts wird stimuliert.
Die Indikationen für die Verwendung der Tabelle Nr. 5 sind Erholungszeiten nach akuter Hepatitis und Cholezystitis ohne Verschlimmerung - Cholelithiasis, chronische Cholezystitis und Hepatitis, Leberzirrhose (ohne Leberinsuffizienz) sowie chronische Gastritis (ohne drastische Störungen), chronische Kolitis (mit Tendenzen zu) Verstopfung) die postoperative Periode nach Entfernung der Gallenblase.
Die Diät enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal. Wenn Sie ein ausgewogenes Menü zusammenstellen, ist das Essen nicht nur nützlich, sondern auch lecker.
In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Futter - fünf oder sechs Mal am Tag. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch. Produkte erfordern kein gründliches Schleifen. Die Ausnahme gilt für ballaststoffreiches Gemüse und faseriges Fleisch - sie fransen. Sehr kalte Speisen sind kontraindiziert.
Diät Nummer 5 - welche Lebensmittel können Sie essen
1) Backwaren: Roggenbrot (Gebäck von gestern), Weizen (1. und 2. Klasse), Produkte aus magerem Teig, gefüllt mit gekochtem Fleisch (Fisch), mit Äpfeln, Hüttenkäse, trockenem Biskuitkuchen, Keksen.
2) Suppen: Molkerei mit Nudeln, Gemüsebouillon - Gemüse und Müsli, vegetarischer Borschtsch (Suppe), Obst, Rote-Bete-Suppe. Wenn Sie Mehl hinzufügen müssen, um die Suppen aufzufüllen, wird es getrocknet (nicht gebraten).
3) Fisch: Fisch mager, gekocht, nach dem Kochen gebacken, Fischknödel und Fleischbällchen, Soufflé.
4) Fleisch (Geflügel): mageres und fettarmes Fleisch ohne Sehnen und Bindegewebe (Faszien), Geflügelfleisch ohne Haut, mageres Lamm und Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch, gekochtes Fleisch, gebacken nach dem Braten - gehackt und ganzes Stück, Milchwürste, Kohlrouladen, mit Pilz aus gekochtem Fleisch.
5) Milchprodukte: Milch, Joghurt, Kefir, Acidophilus, Quark und Halbfett, Auflaufformen, Pudding, Lazy Knödel, saure Sahne (als Zusatz zu Gerichten und Gewürzen), nicht fettiger, nicht würziger Käse.
6) Fette: pflanzliches raffiniertes Öl, Butter (in Schalen und in natürlicher Form).
7) Getreide: verschiedene Müslis, Haferflocken und Buchweizen, Pilaw mit Karotten, Trockenfrüchte, Hüttenkäsepudding, Karotten, gekochte Teigwaren, Croutons sind besonders nützlich.
8) Eier: gebackenes Proteinomelett, weichgekocht, ein Eigelb pro Tag.
9) Gemüse: verschiedene - gekocht, gedünstet oder roh. B. Beilagen, getrennte Gerichte, Salate, grüne Erbsen (in Form von Kartoffelpüree), nicht saurer Kohl (eingelegt), Zwiebeln nach dem Kochen.
10) Snacks: Fruchtsalate, frisches Gemüse, Vinaigrettes, fettarme Heringe (getränkt), Kürbis-Kaviar, Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchte, gekochtes Fleisch, Wurst - Diätetik, Milchprodukte und Arzt, fettarmer Käse, nicht-scharfer, fettarmer Schinken.
11) Früchte, Süßigkeiten: Früchte (gebacken, gekocht und frisch (außer sauer), Kompotte, Gelee, Trockenfrüchte, Mousses, Gelees, Pastila, Marmelade, Marmelade, Honig, Süßwaren ohne Schokolade, Zucker (manchmal mit Sorbit, Xylit).
12) Getränke: Säfte - Gemüse, aus Beeren und Früchten, Milchkaffee, Schwarzer Tee, grüner Tee, Hagebuttenabkochung, Weizenkleie.
13) Saucen (Gewürze): Süßwasser mit Früchten, Zimt, Vanille, Petersilie, Dill, Saucen - Sauerrahm, Gemüse, Milchprodukte (getrocknetes Mehl).
Diät Nummer 5 - welche Nahrungsmittel können nicht konsumiert werden
1) Backwaren: gebratene Kuchen, Butterprodukte, Blätterteig, sehr frisches Brot.
2) Suppen: Pilze, Fleisch, Fischbrühe, grüne Suppe, Okroschka.
3) Fisch: Konserven, gesalzen, geräucherter, öliger Fisch.
4) Fleisch (Geflügel): fetthaltiges Fleisch, Gehirn, Leber, Nieren, Gänse- und Entenfleisch, geräuchertes Fleisch, Konserven, die meisten Würste.
5) Milchprodukte: mit Einschränkungen - saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, fetter Hüttenkäse, fetthaltiger Salzkäse.
6) Fett: Hühnerfett, Schweineschmalz, Rindfleisch und Schweinefleisch.
7) Getreide: Hülsenfrüchte.
8) Eier: gebraten und hart gekocht, mit Einschränkungen der Cholelithiasis - die Hälfte des Eigelbs in der Schüssel.
9) Gemüse: Spinat, Rettich, Sauerampfer, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, eingelegtes Gemüse.
10) Snacks: Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven, fettreiche Snacks und würzig.
11) Früchte, Süßigkeiten: Eiscreme, Schokolade, Beeren und Früchte, Produkte mit Sahne.
12) Getränke: kalte Getränke, Kakao, schwarzer Kaffee, alkoholische Getränke und sogar alkoholarme Getränke.
13) Saucen (Gewürze): Meerrettich, Pfeffer, Senf, begrenzte Salzzufuhr (bis zu 10 g / Tag).
Diät Nummer 5 - Beispiele für das Menü
Montag
Frühstück (erstes): gedämpftes Eiweißomelett, Butter, Reismilchbrei, Tee mit Zitrone.
Frühstück (Zweitens): Hüttenkäse-Auflauf, Sauerrahm.
Mittagessen: vegetarische Suppe, geschmorte Karotten, gekochtes Fleisch, Trockenfruchtkompott.
Teezeit: Kekse, Tee mit Zitrone.
Abendessen: gekochte Nudeln, Butter, Käse, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Dienstag
Frühstück (erstes): ein Salat mit Äpfeln und rohen Karotten, Dampfkoteletts (Fleisch) mit Milchsauce, Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Der Apfel ist frisch.
Mittagessen: Cremesuppe (Kartoffel), gedünsteter Kohl, gekochter Fisch, Obst (Beeren).
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Krupenik aus Buchweizen, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Mittwoch
Frühstück (zuerst): Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milch Haferflocken.
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen, gekochter Reis, Milchsauce, frisches Fruchtkompott.
Snack: Fruchtsaft.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, weiße Sauce, Hagebuttenbrühe.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Donnerstag
Frühstück (zuerst): Butter, Makkaroni mit Fleisch, Tee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): faule Knödel, saure Sahne.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit "Hercules", Kohlrouladen, Gelee.
Mittagessen: frisches Obst (Äpfel, Pflaumen).
Abendessen: Milchreisbrei, Butter, Tee, Käse.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Freitag
Frühstück (erstes): Buchweizenbrei, Butter, Hüttenkäse (mit Milch), Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Borschtsch (vegetarisch), Nudeln mit Fleisch (gekocht), Sauerrahm, Beerengelee.
Teezeit: Kekse, Tee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Samstag
Frühstück (zuerst): Fleischpasteten (gedämpft), Buchweizenbrei, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfelmarmelade, Karottenpüree.
Mittagessen: Milchsuppe (mit Pasta), Hüttenkäsepudding, Sauerrahm, Trockenfrüchtekompott.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Grießbrei mit Milch (mit Trockenpflaumen), Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Sonntag
Frühstück (zuerst): Salzkartoffeln, Hering, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: vegetarische Suppe, Fadennudeln, Milchsauce, Dampfkoteletts, Kompott.
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Käsekuchen mit Sauerrahm, Eiweißomelett, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Diät Nummer 5 - Beispiele für Rezepte
Rezept 1: Diätkartoffelsuppe
1. Kartoffeln - 2 Stück
2. Reis - 100 g
3. Zwiebeln - 1 Stck. (klein)
4. Möhren - 1 Stück
5. Brokkoli - 50 g
6. Salz abschmecken.
1. Kartoffeln putzen und würfeln, in einen 2-Liter-Topf mit kaltem Wasser geben.
2. Fügen Sie den gleichen Reis und gehackte Zwiebeln hinzu und zünden Sie es an.
3. Reiben Sie die Karotten auf eine feine Reibe und schicken Sie sie zusammen mit Brokkoli-Röschen zur Suppe.
4. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis gekochtes Gemüse und Reis, Salz vor dem Ausschalten und vor dem Servieren Kräuter und 1 TL auf den Teller geben. Pflanzenöl.
Rezept 2: Kaukasische Fleischbällchen
1. Rindfleischbrei - 150 g
2. Milch - 2 EL. l.,
3. getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen - 10 gr.
4. Butter - 1 Teelöffel
5. Ei - 1 Stück
6. saure Sahne - 20 gr.
7. Salz
1. Säubern Sie das Fleisch von den Sehnen und Fett und führen Sie es zweimal durch einen Fleischwolf.
2. Aprikose oder Pflaume in Wasser lassen und von Samen befreit in dünne Nudeln schneiden.
3. Fügen Sie gemahlene Milch, Butter, Eier, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen zu Hackfleisch hinzu, salzen Sie und mischen Sie.
4. Die resultierende Masse in Kugeln teilen, backen, fertig, saure Sahne gießen und erhitzen.
Rezept 3: Käsekuchen mit Karotten
1. Hüttenkäse 9% - 150 gr.
2. Karotten - 50 gr.
3. Butter - 20 g
4. grieß - 5 gr.
5. Ei - 1 Stück
6. Zucker - 20 g
7. Weizenmehl - 30 g
8. Prise Salz
1. Nach dem Reiben der Karotten an einer feinen Reibe die Zugabe von Butter für etwa 20 Minuten in Wasser einstreuen, dann den Grieß einfüllen, kochen und umrühren.
2. Kühlen Sie die resultierende Masse ab und fügen Sie den Quark mit Ei, Zucker, Salz und dem größten Teil des Mehls hinzu.
3. Wir formen Käsekuchen und braten sie im restlichen Mehl paniert auf beiden Seiten in Butter an und bereiten sie im Ofen vor.
Diät Nummer 5 - Tipps
Normalerweise wird die Diät vom Arzt parallel zur Hauptbehandlung verschrieben - Medikament und Physiotherapie. Wenn Sie sich lange an dieses Stromsystem halten, können Sie die Exazerbationen entfernen, einen Zustand stabiler Remission erreichen, das Verschwinden aller Anzeichen der Krankheit sowie die Feststellung der Arbeit der Verdauungsorgane, um ihren Zustand zu normalisieren. Die folgenden Diäten Nr. 5 stellen auch positive Nebenwirkungen fest, die mit dem Körper auftreten - das Gewicht ist normalisiert (zusätzliche Kilogramm sind weg), ein energetischer Aufschwung und das allgemeine Wohlbefinden sind zu spüren. Wenn Sie die genaue Diagnose kennen, können Sie sich an die Diät halten, ohne einen Arzt zu konsultieren.
Betroffene von Lebererkrankungen, Galle bildenden und Ausscheidungsorganen, auch wenn sie auf Diät verzichten und sich regelmäßig ernähren, ist es sehr wichtig, verbotene Lebensmittel, insbesondere fetthaltige, geräucherte, würzige Gerichte, starke alkoholische Getränke, nicht zu missbrauchen oder zu minimieren. Andernfalls wird die Leber und die Organe, die Galle produzieren, belastet, was eine Verschlimmerung der Erkrankung hervorrufen kann, und die Behandlung muss von Neuem beginnen.
Diät 6-Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü
Diet 6 table ist eine therapeutische Diät, deren Zweck es ist, die Harnsäurebildung im Körper zu reduzieren, indem tierische Proteine, Fette und Salz begrenzt werden und die bereits vorhandene Säure aktiv aus dem Körper entfernt wird.
Die Ernährungstabelle 6 wird gegebenenfalls vorgeschrieben, um die Verwendung von tierischem Eiweiß und Fett bei solchen Krankheiten zu reduzieren:
- Gicht;
- Gicht Nephropathie;
- idiopathische und symptomatische Hyperurikämie (erhöhte Harnsäure im Blut);
- Urolithiasis (mit Uraturie und Oxalurie).
Gleichzeitig sollten Sie wissen, dass Diät 6 bei akutem und chronischem Nierenversagen nicht vorgeschrieben ist, nämlich:
- mit Nephropathie mit Anzeichen von Nierenversagen;
- mit Hyperurikämie vor dem Hintergrund chronischen Nierenversagens.
Regeldiät-Tabelle 6
Therapeutische Diät 6 ist eine gute Ernährung mit normalem Energiewert (2500-2800 kcal), die lange Zeit verfolgt werden kann. Befolgen Sie beim Erstellen des Menüs die Empfehlungen zur täglichen chemischen Zusammensetzung von Lebensmitteln:
- Proteine - 70 bis 80 Gramm;
- Fette - 80 bis 90 Gramm;
- Kohlenhydrate - 400 Gramm.
Es ist auch wichtig, die Zuckermenge (nicht mehr als 80 Gramm pro Tag einschließlich gekochter Speisen) und Salz (10 Gramm) zu überwachen. Diätetische Mahlzeiten Tabelle 6 sollte die folgenden Vitamine und Mikromineralien enthalten:
- Retinol, Beta-Carotin, Ascorbinsäure und Nicotinsäure, Thiamin, Riboflavin;
- Natrium, Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor.
Pro Tag müssen Sie bis zu 3 Liter Flüssigkeit trinken, einschließlich Suppen, Kompotte usw. Eine große Menge an Alkohol trägt zur aktiven Arbeit der Nieren und zur Ausscheidung von Harnsäure im Urin bei. Auch zu diesem Zweck können Sie frisches Obst und Gemüse mit harntreibenden Eigenschaften essen: Äpfel, Birnen, Wassermelonen, Pflaumen, Gurken.
Um die Symptome der Gicht zu lindern, ist es nicht nur notwendig, die Ernährung zu ändern, sondern auch die Ernährungsregeln Nummer 6 einzuhalten, nämlich:
- Teilmahlzeiten in kleinen Portionen (5-6 mal täglich);
- es ist notwendig, alkalisches Mineralwasser, Säfte, Kompotte usw. zu trinken;
- Fettleibigkeit sollte die Menge an Backwaren in der Diät auf ein Minimum reduzieren;
- Patienten mit Gicht dürfen nicht hungern, da beim Fasten die Menge an Harnsäure im Blut erhöht wird, was zu einer Verschlimmerung der Gichtsymptome führt;
- Fleisch und Fisch werden nur auf eine Weise gekocht: Sie werden in einer großen Menge Wasser gekocht, da 50% der Purinverbindungen aus Fleischprodukten in Brühe gehen.
Diät 6-Tabelle - was Sie nicht essen können und können (Tabelle)
Der Proteinmangel auf dem Diättisch 6 ist mit einer großen Anzahl von Milchprodukten (Hüttenkäse, Sauerrahm, Joghurt usw.) gefüllt, die sowohl in rohen als auch in Form von Aufläufen, Lazy Knödeln, Gelee usw. verwendet werden.
Diät 6
Diät 6 ist eine Diät für Gicht, Urolithiasis (mit der Bildung von Harnsäuresteinen aus Harnsäure), Harnsäurediathese, Oxalurie, Cystinurie. Eine der 15 therapeutischen Diäten, die vom sowjetischen Wissenschaftler M. Pevzner in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts entwickelt wurden.
Diät 6 wird empfohlen, um den Austausch von Purinen zu normalisieren, die Bildung von Harnsäure und ihrer Salze im Körper zu reduzieren und auf die alkalische Seite der Harnreaktion zu wechseln.
Die chemische Hauptzusammensetzung der Tagesrate von Diät 6 sollte enthalten:
- Proteine 70-90 g, 50% tierischen Ursprungs, hauptsächlich Milchprodukte;
- Fett 80-90 g, 30% Gemüse;
- Kohlenhydrate von 350 bis 400 g sind etwa 80 g Zucker;
- Salz 7-10 g;
- Flüssigkeit 1,5-2,0 Liter, es ist mehr möglich.
Täglicher Energiewert der Diät 6 - 2400-2600 kcal.
Diät 6: Menü
Allgemeine Empfehlungen für Diät 6 - vollständige Eliminierung von Produkten mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure und Purinen, Einschränkung der Salzaufnahme, bevorzugte Verwendung von alkalisierenden Lebensmitteln, erhöhter Flüssigkeitsverbrauch. Es ist notwendig, die Menge an Proteinen, feuerfesten Fetten und Kohlenhydraten zu reduzieren.
Beim Kochen für das Menü der Diät 6 müssen Fleisch, Geflügel und Fisch gekocht werden, die Brühe sollte nicht verwendet werden, für andere Produkte übliche kulinarische Verarbeitung. Mahlzeiten aus Fisch und Fleisch sind im Menü von Diät 6 zwei bis dreimal pro Woche enthalten, Fleisch - 150 g, Fisch - 170 g.
Die Temperatur der Mahlzeit ist normal, vier Mahlzeiten am Tag, zwischen den Mahlzeiten und auf leeren Magen müssen getrunken werden.
Es wird empfohlen, einmal in der Woche einen Fasten-Tag mit Hüttenkäse, Milch, Kefir und Obst durchzuführen.
Produkte und Gerichte von ihnen, die im Menü "Diät 6" verwendet werden dürfen:
- Brot aller Arten von Kleie, Roggen, Weizenmehl;
- Frisches und eingelegtes Gemüse, Salate davon;
- Erste Gänge - alle Arten von Suppen, Borschtsch, Kohlsuppe auf Gemüsebrühen;
- Mageres Fleisch, Fisch und Geflügel nicht mehr als dreimal pro Woche, in jeder Küche, aber vorgekocht;
- In einer Vielzahl von verschiedenen Milchprodukten und auf ihnen basierenden Gerichten;
- In Maßen verschiedene Getreide;
- 1 Ei pro Tag, auf beliebige Weise zubereitet;
- Gemüse, ausgenommen Hülsenfrüchte;
- Beeren und Früchte, einschließlich Zitrusfrüchte (sowohl roh als auch Gerichte davon), in großen Mengen Pflaumen;
- Milch- und Fruchtgelee und -cremes;
- Saucen nur auf Gemüsebouillon;
- Honig, Marmelade, Eibisch, Marmelade;
- Von den Getränken - Tee, Kaffee, nur schwach (mit Milch möglich), Kefir, frisch gepresste Säfte, Kräutertee, Sud aus Weizenkleie, alkalisches Mineralwasser.
Verboten für die Verwendung in der Speisekarte der Diät 6 Produkte und Gerichte von ihnen:
- Jegliche Brühe und Saucen auf deren Basis - Pilze, Fisch, Fleisch;
- Konserven und geräucherte Produkte;
- Gefrorenes Fleisch und Fisch;
- Feuerfeste und Speiseöle;
- Suppen mit Hülsenfrüchten und Sauerampfer;
- Pilze, Rhabarber, Spinat, Sauerampfer, grüne Spargelbohnen und Erbsen, Blumenkohl;
- Innereien - Leber, Zunge, Niere;
- Gesalzener und geräucherter Fisch, Fleisch, Käse;
- Marinaden und Pickles aus Gemüse;
- Kakao, Schokolade, starker Kaffee und Tee;
- Himbeeren und Preiselbeeren;
- Getrocknete Früchte;
- Getrocknetes Getreide Ausnahme - raffinierter Reis, Weizen, geschält und zerkleinert;
- Butterwaren mit Puderzucker oder gesalzen;
- Alkoholische Getränke jeglicher Stärke.
In der Speisekarte von Diät 6 ist es notwendig, die Verwendung von Nahrungsmitteln zu begrenzen, die das Nervensystem anregen - Gewürze, würzige Snacks, starke Getränke.
Beispiel für ein Diätmenü 6
Ein Beispielmenü für Diät 6 für einen Tag sollte Folgendes enthalten:
- Erstes Frühstück - Gemüsesalat mit Pflanzenöl-Dressing, Ei (Rührei, weich oder gekocht), Karotten-Apfelpudding oder Auflauf, schwacher Tee;
- Das zweite Frühstück - Abkochen von Wildrose;
- Mittagessen - jede Suppe mit Gemüsebrühe oder Milch, Gerichte aus gekochtem Fisch, Fleisch oder Geflügel in jeder kulinarischen Verarbeitung wechseln täglich mit Gemüsegerichten (Kartoffel- oder Karottenkoteletts usw.), Gelee oder frischem Obst und Fruchtkompott;
- Sicher, - frische Beeren oder Früchte (Apfel, Orange, Pampelmuse);
- Alle Gemüsegerichte (Gemüsekohlrouladen mit Reis, Eintöpfe), Milchprodukte, schwachen Tee oder Kaffee, frische Säfte;
- Nachts wird empfohlen, eine Abkochung von Weizenkleie zu trinken.
In Ermangelung von Problemen des Herz-Kreislaufsystems und der Nieren empfiehlt ein beispielhaftes Menü von Diät 6, zwischen den Mahlzeiten mindestens 1,5-2,0 Liter Wasser zu trinken.
Diät 6: Rezepte
Diät 6 - einfache Rezepte zum Kochen, gesunde und schmackhafte Gerichte.
Gemüsesuppe mit Kohl.
Zutaten pro Portion: Karotten 30 g, Kohl 100 g, Rüben 20 g, Rüben 100 g, Kartoffeln 40 g, Lauch 25 g, Milch 200 ml, Butter 10 g, Gemüse.
Gehackte Zwiebeln und Wurzeln, Kartoffelstäbchen mit Butter passieren, in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen. Fügen Sie Kohl hinzu, kochen Sie, bis fertig. Gekochte Milch direkt auf den Teller geben und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.
Koteletts aus Kartoffeln.
Zutaten: Kartoffeln 0,5 kg, Butter 40 g, Weizenmehl 35-40 g, 2 Eier, Pflanzenöl 30 ml, Salz.
Kochen Sie die Kartoffeln, gießen Sie das Wasser aus, fügen Sie Butter hinzu, pürieren Sie alles. Fügen Sie Eier und Mehl hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis alles glatt ist. Koteletts oder Pasteten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten.
Bei Gicht, Urolithiasis und anderen Problemen des Harnsystems wird empfohlen, Preiselbeerentee zu trinken.
Diät 6 Rezept für Preiselbeerbrühe.
1 Tasse kochendes Wasser gießen Sie 1 Esslöffel Blätter Preiselbeeren, bestehen Sie eine halbe Stunde. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 1 Esslöffel oder 1 Esslöffel pro Glas zu normalem Tee oder Kompott.
Sie sollten wissen, dass sich in den fast hundert Jahren, seit M. Pevzner 15 therapeutische Diäten (oder Tabellen) zusammengestellt hat, viel verändert hat. Neue wissenschaftliche Entwicklungen und moderne Fortschritte in der Medizin haben es uns ermöglicht, Arzneimittel zu entwickeln, die Krankheiten schnell und effektiv bekämpfen. Daher muss die Entscheidung, sich an das Menü von Diät 6 zu halten, nach Rücksprache mit Ihrem Arzt getroffen werden.
Medizinische Diät Nummer 5
Die Weiterbildung:
- Gastroenterologie mit Endoskopie.
- Ericksons Selbsthypnose.
Im 20. Jahrhundert untersuchte Professor Gastroenterologe Manuel Pevzner in Russland die Auswirkungen der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger harter Arbeit war die Schaffung eines Zyklus von therapeutischen Diäten, der aus speziell entwickelten 15 Tischen bestand. Jede der Rationen ist abhängig von der Erkrankung für die therapeutische Ernährung des Patienten bestimmt und hilft, den Körper schnell wiederherzustellen.
Die fünfte Diät wird verschrieben bei Lebererkrankungen, gestörter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit dem Gallengang. In verschiedenen Krankheitsstadien und Komplikationen kann die Zusammensetzung der Diät variieren. Lesen Sie mehr über die Optionen Ernährung Nummer 5, wie sie einzuhalten sind, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel wird unten beschrieben.
Tabellennummer 5
Die fünfte Tabelle ist ein Nahrungsmittelsystem, das aus einer Liste von Speisen, Modi und Regeln für die Lebensmittelverarbeitung besteht. Kann sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern angewendet werden. Sein Hauptziel ist die Verbesserung und Wiederherstellung der Leber und der Gallenwege. In diesem Zusammenhang sind die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 5: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Dekompensation), chronische Hepatitis, Lebersteatose. Darüber hinaus ist es für 14-17 Tage nach Entfernung der Gallenblase vorgeschrieben. Die Tabelle 5 kann auch für nicht schwerwiegende toxische Wirkungen während der Schwangerschaft verwendet werden.
Diät 5 ist nur anwendbar bei chronischen Krankheiten ohne Verschlimmerung und während Erholungsphasen. Es ist kontraindiziert bei der Ernennung dieser medizinischen Tabelle in der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten und bei den bestehenden Komplikationen sowie bei begleitender Gastritis oder Ulkus.
Die Diät ist lange verordnet. Erstens ist es für etwa eine Woche mit ständiger Überwachung des Patienten verordnet. Wenn das Stromsystem normal übertragen wird, wird der Kurs verlängert. Die Dauer des Ernährungsbehandlungsprogramms beträgt meist eineinhalb Jahre und hängt von der Dynamik des Krankheitsverlaufs ab. Außerdem kann die vorgeschriebene Diät Nr. 5 während dieser Zeit ersetzt oder angepasst werden.
Die Diät, die 5 Tabellen enthält, wird meistens Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion und Gallenblase verschrieben. Eine solche Ernährung verbessert die Funktionen dieser Organe und normalisiert auch den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess. Das Programm wirkt sich auf fast alle inneren Organe positiv aus und kann zur Vorbeugung gegen andere Krankheiten dienen.
Die hauptsächlichen therapeutischen Wirkungen auf die Leber, die Gallenblase und den Gallengang liefern drei Faktoren der Schazheniya. Das heißt, die aufgenommene Nahrung sollte hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung und der mechanischen Verarbeitung sparsam sein. Wichtig ist auch die Temperatur der aufgenommenen Speisen.
Chemische Zusammensetzung. Das Hauptziel von Diät Nr. 5 besteht darin, den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, während diejenigen Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen. Bei Hepatitis, Zirrhose und Cholezystitis ist es verboten, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und ätherischen Ölen zu sich zu nehmen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Patient täglich alle notwendigen Komponenten aufnimmt: Proteine, Kohlenhydrate und Fette in geringer Menge. Salzgrenze bis zu 10 g pro Tag. Die Tischnummer 5 ist vollständig ausbalanciert und erfordert die Verwendung von 2500 kcal pro Tag. Bei Schwangeren sollte der tägliche Kaloriengehalt mindestens 2800 kcal betragen.
Diät Nummer 5 erfordert die Einhaltung des Temperaturschemas im Bereich von 20 bis 60 Grad. Kalte und zu warme Speisen sind bei Erkrankungen der Gallenwege unerwünscht.
Mechanische Bearbeitung ist das Mahlen von Lebensmitteln, das zur Erleichterung des Verdauungsprozesses erforderlich ist. Für den fünften Tisch ist es nicht notwendig, alles zu mahlen oder zu mahlen. Vieles kann in ganzen Stücken gegessen werden. Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt muss gehackt werden: fein gehackt, gerieben, gerieben, gekocht - durch Käsetuch zermahlen. Dasselbe gilt für fadenartiges Fleisch.
Diätgerichte können gebacken, in Milch oder Wasser gekocht werden, kochen für ein paar. Zweimal in der Woche kann man Eintopf essen: Gemüseeintopf, Hackfleischbraten, Diätcocotte. Es ist verboten, frittiert zu essen, da in solchen Lebensmitteln Fettoxidationsprodukte enthalten sind, die die Galleproduktion behindern und dadurch die Leber beeinträchtigen. Sie müssen oft essen - mindestens fünfmal am Tag, in mittleren Portionen.
Lassen Sie uns genauer betrachten, was die Diät für einen Patienten bei der fünften Diät umfassen kann.
Therapeutische Diät
Die Liste der zulässigen Produkte ist recht breit. Einschränkungen gelten nur für fetthaltige, würzige, salzige und fermentierte Lebensmittel, da diese die Sekretion von Verdauungssäften der Bauchspeicheldrüse fördern und die Magenschleimhaut reizen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Gerichte, die eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen werden müssen.
Medizinische Diät "Table number 5": Diät und Rezepte
"Table number 5" - eine spezielle therapeutische Diät, die in den 20 - 30er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts entwickelt wurde und der Gründer der häuslichen Diätetik Manuel Pevzner ist. Es gilt als eine der besten Diäten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.
Die allgemeinen Prinzipien der therapeutischen Ernährung, einschließlich Diät Nummer 5, sind: das Gleichgewicht der Grundnährstoffe (Proteine, Fette und Kohlenhydrate), die fraktionierte Diät, die Verringerung der Salzmenge und der feuerfesten Fette, die reichliche Flüssigkeitszufuhr und schonende Garmethoden - Kochen, Dampfgaren, Backen. Das ist uns allen Prinzipien der richtigen Ernährung vertraut.
"Table number 5": Diät und Tagesration.
Eines der wichtigsten Prinzipien dieser Diät - die fraktionelle Ernährung. "Das beste Mittel gegen die Stagnation der Galle ist die häufige Nahrungsaufnahme... alle 3-4 Stunden", schrieb M. Pevzner. In Bezug auf den Energiewert ist „Tabelle Nr. 5“ eine vollwertige Diät (2500–2900 kcal pro Tag) mit einem optimalen Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, mit Ausnahme von Lebensmitteln, die reich an Purinen, stickstoffhaltigen Extrakten und Cholesterin, Oxalsäure, ätherischen Ölen sind. während des Bratens gebildete Fettoxidationsprodukte.
Die Diät ist mit lipotropen Substanzen (mageres Fleisch und Fisch, Eiweiß, fettarmer Hüttenkäse) und Pektinen (z. B. Äpfeln) angereichert und enthält außerdem einen erheblichen Anteil an Ballaststoffen und Flüssigkeiten.
Die Menge an Proteinen in der Diät sollte der physiologischen Norm entsprechen: 1 g pro 1 kg ideales Körpergewicht, davon 50 bis 55% tierische Proteine (Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte).
Die empfohlene Fettmenge - 70 bis 80 g. Fette tierischen Ursprungs sollten 2/3 sein, pflanzliche 1/3 der Gesamtmenge. Aus tierischen Fetten ist es am besten, Butter zu verwenden - sie zieht gut ein und enthält die Vitamine A, K und Arachidonsäure. Die Menge an feuerfesten Fetten (Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch) muss jedoch begrenzt sein: Sie sind schwer verdaulich, enthalten viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren, können zur Bildung von Cholesterinsteinen und zur Entwicklung einer Fettentartung der Leber beitragen.
Was die Menge an Kohlenhydraten in der Diät für Patienten mit Erkrankungen der Leber und des Gallengangs betrifft, wurde diese mehrmals überarbeitet. Anfänglich enthielt die Diät „Tabelle 5“ 300–350 g Kohlenhydrate, von denen 60–70 g einfach sind. Später wurde die Kohlenhydratmenge auf Kosten von Simple reduziert (nur 300-330 g, simple - 30-40 g).
Gegenwärtig werden Pevzner-Tische in medizinischen Einrichtungen nicht verwendet: Mit der Nr. 330 seit 2003 wurde in Russland anstelle eines nummerierten Systems ein nicht-dimensionales System von medizinischen Tischen in Krankenhäusern eingeführt, das 6 Varianten von Standarddiäten enthält
"Tabellennummer 5": was kann und kann nicht.
Die medizinische Ernährung umfasst gebackene, gekochte (einschließlich gedünstete) und Eintöpfe. Um das richtige Menü für die Diät "Tabellennummer 5" zu erstellen, müssen Sie wissen, welche Produkte Sie essen dürfen und welche nicht.
Produkte, die können
Verwenden Sie mit der Diät.
Getränke:
Schwacher Zitronentee, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch; dogrose Abkochung; Frucht- und Beerensäfte ohne Zucker, geriebene frische und trockene Fruchtkompotte; Gelee; Mousses auf Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker.
Vegetarisch - auf Wasser oder Gemüsebrühe, gerieben mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden. Fruchtsuppen; Molkereisuppen mit Nudeln; Borschtsch (ohne Brühe); vegetarische Suppe; Rote-Bete-Suppe; Erbsensuppe. Achtung! Keine Bräunung Mehl und Gemüse zum Dressing werden nicht gebraten und getrocknet.
Fleisch / Fisch / Meeresfrüchte:
Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Nur gekocht oder gedünstet, püriert oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Quenelles, Stroganoff, weiches Fleischstück); Kohlrouladen, Milchwürstchen (sehr begrenzt); fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch), frische Austern; Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt; leicht gesalzener Lachs, Lachs - beschränkt im Fettgehalt und als Snack, nicht als Hauptgericht; Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr eingeschränkt im Fettgehalt und Most (!) - nicht gebraten.
Das perfekte Abendessen - Dampfkohlrouladen mit magerem Fleischhackfleisch
Pürierter und halbviskoser Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht; verschiedene Produkte aus Getreide - Soufflé, Auflaufformen, halbierte Pudding mit Hüttenkäse, Auflaufformen aus Fadennudeln, Hüttenkäse; Trockenobstpilaw; Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten), Haferflocken (ohne Zusatzstoffe).
Bran; Roggen; Weizenmehl der 1. und 2. Sorte getrocknetes oder gestrichenes Backen, Cracker; ungesüßte trockene Kekse, Kekse; Backwaren mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln; trockener Keks.
Sauermilch / Milchprodukte:
Sauerrahm und Käse (nicht zu scharf und in sehr begrenzten Mengen); nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 g Sie können auch Hüttenkäsegerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding erhalten.
Gemüse:
Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und schäbig gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, grüne Erbsen, Chinakohl; Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen; Bulgarischer Pfeffer, Seekohl, Gurken, Tomaten (in sehr begrenzten Mengen während der Verschlimmerung - es ist wünschenswert, diese auszuschließen).
Passt perfekt in das Menü der Diät "Table number 5" Dampf-Hähnchenkoteletts mit Kartoffelpüree
Früchte:
Reife, weiche und nicht saure Äpfel (roh oder gebacken); 1 Banane pro Tag, geriebene frische und getrocknete Fruchtkompotte, Gelees und Mousses auf Zuckerersatz; Pflaumen, 2 kleine Stücke Wassermelone.
In Form von Protein-Omelettes - bis zu zwei Proteine pro Tag, Eigelb nicht mehr als ½ in Schalen;
Butter (bis zu 30 g); raffinierte Pflanzenöle (bis 10–15 g), die den Gerichten hinzugefügt
Saucen und Gewürze:
Milde Gemüsesaucen, Milchsaucen und Sauerrahm; Fruchtsoße. Salz auf Diät Nr. 5 ist begrenzt - nicht mehr als 10 Gramm pro Tag (!); Sojasauce.
Süß:
In einer sehr begrenzten Anzahl von Marshmallows; Marmelade und Süßigkeiten ohne Kakao und Schokolade; Marmelade (nicht sauer und nicht sehr süß und es ist besser, sich in leichtem Tee oder heißem Wasser aufzulösen), Süßigkeiten, Honig; Zucker in kleinen Mengen.
Bei der Nummer 5-Diät kann man manchmal Marshmallows essen
Lebensmittel, die nicht in der Diät verwendet werden können.
Getränke:
Kaffee, Kakao; kohlensäurehaltige und kalte Getränke, Traubensaft, alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke).
Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen; okroshka in irgendeiner Form.
Bohnen sind ausgeschlossen; Gerste, Gerste, Maisgrieß, beschränkt auf Hirse.
Pasta:
Fettpasten; Nudeln mit verbotenen Zutaten in der Ernährung sowie würzige, cremige oder Tomatensaucen.
Fleisch / Fisch / Meeresfrüchte:
Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven; Speiseöle sowie Rind- und Lammfleisch sind vollständig ausgeschlossen. Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch, fettreicher Fisch (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.), Kaviar (rot, schwarz), Sushi.
Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig; gebratene Donuts; frisches Brot; Pfannkuchen gebratene Kuchen
Sauermilch / Milchprodukte:
Sie können keinen salzigen Käse essen. fetthaltige Milchprodukte; Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse.
Gemüse und Obst:
Pilze, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Radieschen, Rüben, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel, gekochte Paprika; Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen; Salate und Kräuter sind bitter, sauer, scharf (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht. Nahezu alle rohen Früchte und Beeren, einschließlich süßer Früchte (z. B. Feigen und Himbeeren) sowie Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Datteln, Kiwi, Orangen, Mandarinen, Birnen, Kaki, Melone, Kürbiskerne usw.
Kürbissuppe auf der Diät "Tischnummer 5" kann sein, nur hier mit Samen bestreuen, wenn Servieren nicht wert ist
Hart gekochte Eier, gebratene, ganze Eierspeisen.
Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfett, Speiseöle.
Saucen und Gewürze:
Mayonnaise; Ketchup; Senf, Meerrettich, Pfeffer; Essig; adjika; irgendwelche Gewürze.
Süß:
Schokoladen- und Sahneprodukte, Eiscreme; halvah; fetthaltige Desserts und Gebäck mit Sahne.
"Tabellennummer 5": ein Beispielmenü
Basierend auf den Grundprinzipien der medizinischen Diät sowie aus der Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel kann das Menü der Diät-Tabelle Nr. 5 ungefähr so aussehen:
Frühstück: Eiweißomelett aus zwei Eiern, ein paar Cracker oder galetnysche Kekse, etwas Butter und Tee mit Zitrone.
Das zweite Frühstück: faule Knödel.
Mittagessen: vegetarische Suppe, gedämpfte Hühnchenkoteletts, Trockenobstkompott.
Teezeit: Äpfel.
Abendessen: gekochter Seehecht mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat.
Schlafenszeit: Kefir oder fettarmer Hüttenkäse.
Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte
Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.
Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.
Indikationen zur Verwendung
- chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
- chronische Cholezystitis;
- Cholezystitis mit Genesung;
- Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
- Gallensteinkrankheit;
- akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
- Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.
Zweck der Diät
Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.
Allgemeine Merkmale der Diät
- normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
- begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
- Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
- kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
- Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
- Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
- moderate Salzbeschränkung vorgesehen.
Power-Modus
So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.
Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.
Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):
- Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
- Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
- Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
- Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
- Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
- Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.
Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).
Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können
Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen
Getränke
- Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
- Dogrose Dekokt;
- Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
- Gelee;
- Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
- Morse und Gelee (nicht sauer);
- Gebrühte Kamille
- Kaffee;
- Kakao;
- Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
- Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
- Schokolade und Kaffee;
- Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
- Molke;
- Chicorée;
- Karkade;
- Frische und gepresste Säfte;
- Johannisbrotbaum
Suppen
- Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
- Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
- Fruchtsuppen;
- Molkensuppen mit Nudeln;
- Borschtsch (ohne Brühe);
- Suppe vegetarisch;
- Rote-Bete-Suppe;
- Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
- Gerstensuppe
- Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
- Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).
Kashi / Grütze
- Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
- Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
- Pilaw mit Trockenfrüchten;
- Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
- Haferflocken (ohne Zusätze);
- Couscous, Bulgur;
- Hirsebrei;
- Leinsamen;
- Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
- Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
- Linsen
Makkaroni
- Fettarme Paste
- Fettpasten;
- Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
- Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.
Fleisch / Fisch / Fleischprodukte
- Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
- Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
- Milchwürstchen (sehr begrenzt);
- Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
- Frische Austern;
- Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
- Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
- Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
- Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
- Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.
- Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
- Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
- Fischkonserven
- Gesalzener und geräucherter Fisch
- Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
- Kaviar körnig (rot, schwarz)
- Sushi;
- Rinderzunge;
- Krabbenstäbchen.
Brot
- Bran Brot;
- Roggenbrot;
- Cracker;
- Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
- Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
- Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
- Trockener Keks;
- Scheiben (Cracker) Weizen;
- Brot (ohne Konservierungsmittel);
- Abhacken
- Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
- Gebratene Donuts;
- Frisches Brot;
- Pfannkuchen
- Gebratene Kuchen
- Cracker aus Gebäck.
Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte
- Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
- Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
- Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
- Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
- Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
- Fetthaltige Milchprodukte;
- Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
- Molke
Gemüse
- Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
- Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
- Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
- Avocado;
- Meerkohl;
- Gurken;
- Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
- Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
- Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).
- Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
- Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
- Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
- Tomatenpaste;
- Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).
Früchte / Beeren
- Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
- Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;
Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;