Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

chronische Hepatitis;
Leberzirrhose (bei Leberversagen);
chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
Gallensteine;
Pankreatitis;
Gastroduodenitis;
Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine und tierische Proteine in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase

Die Rehabilitation nach einem chirurgischen Eingriff beinhaltet eine ziemlich gravierende Korrektur der Ernährung des Patienten. Diät Nummer 5 nach der Entfernung der Gallenblase wurde speziell entwickelt, um die Verdauungsprozesse, auch während der postoperativen Phase, zu regulieren und Komplikationen in Leber, Magen, Pankreas und Zwölffingerdarm zu verhindern.

Gallenblasenentfernung

Die laparoskopische Cholezystektomie wird häufig zur Behandlung von chronischer und akuter Cholezystitis eingesetzt. Ihr Vorteil ist, dass die Operation durch eine Punktion in der Bauchwand durchgeführt wird, so dass diese nur minimal verletzt wird. Es gibt praktisch kein Schmerzsyndrom und die Genesung ist viel schneller als nach einer offenen Operation. Der Patient bleibt etwa 1–2 Tage im Krankenhaus und kehrt danach zu seinen gewohnten täglichen Aktivitäten und Arbeiten zurück.

Die Laparoskopie wird in 95 - 99% der Fälle durchgeführt. Bei Komplikationen (Entzündungen, Verwachsungen) oder anatomischen Merkmalen des Gallengangs wird ein offener Eingriff in die Bauchhöhle durchgeführt. Meist handelt es sich um eine minimalinvasive, seltener um eine traditionelle Operation.

Warum brauche ich eine Diät?

Leider, die Gallenblase durch Cholezystitis zu verlieren, wird eine Person nicht von Gallensteinen los. Die Leber arbeitet weiter, und die Galle, deren Zusammensetzung sich lange vor der Entfernung geändert hat, kann sich nirgends ansiedeln. Erhöht deutlich das Risiko, dass es sich kräftig abhebt, sich in den Kanälen ansammelt und den Darm gefährdet. Um dies zu vermeiden, muss der Patient lernen, fraktional zu essen - dies ist die erste und wichtigste Regel. Unter dieser Bedingung wird die Galle rechtzeitig austreten, wodurch ein gefährlicher Druck in den Kanälen und die Bildung von Steinen in ihnen vermieden werden und der Darm vor einer großen Gallefüllung geschützt wird.

Im Laufe der Zeit übernimmt die Funktion des fehlenden Organs die Durchführung der Kanäle. Dies geschieht jedoch schrittweise und nur, wenn ein bestimmter Spannungsalgorithmus eingehalten wird. In der Regel vergeht ungefähr ein Jahr, bevor die gewöhnliche Diät mit geringfügigen Einschränkungen wieder aufgenommen wird.

Überlegen Sie, welche Regeln Sie in den ersten Tagen, Wochen und Monaten nach dem Verlust der Gallenblase beachten müssen. Dies ist eine spezielle Diät-Nummer 5.

Merkmale der Diät während der Genesung

Für den Anfang ist es wichtig zu verstehen, dass die anstehenden Änderungen in der Ernährung nicht nur eine Diät sind. Dies ist praktisch eine Lebensweise, die folgen muss, um neue ernste Probleme bei der Arbeit der Organe des Gastrointestinaltrakts zu vermeiden.

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Nährstoffanteil-Korrektur

Die Tagesration sollte so gestaltet sein, dass die Produktgruppen folgende Verhältnisse haben:

25% der Proteine. Hochwertige Proteine tragen zur Normalisierung der Leber und zur Erneuerung ihrer Zellen bei. Die optimale Quelle für leicht verfügbares und leicht verdauliches Protein sind Milchprodukte, Geflügel und Fisch.
25% Fett. Da die Steine (Steine in der Gallenblase und ihre Kanäle) aus Cholesterin bestehen, ist es notwendig, die Menge an cholesterinhaltigen Lebensmitteln so gering wie möglich zu halten, gleichzeitig aber ungesättigte Fette in der Nahrung zu halten. Letztere umfassen Pflanzenöle. Sie tragen zur Verdünnung der Galle bei und reduzieren das Risiko der Steinbildung.
50% Kohlenhydrat. Trotz der Tatsache, dass ihre Menge in der Diät überwiegt, muss die Wahl der Kohlenhydrate mit besonderer Sorgfalt angegangen werden. Das Problem ist, dass Produkte wie Gebäck oder Getreide eine Säurebildung der Galle hervorrufen, die wiederum die Ursache für die Bildung von Steinen ist. Gleichzeitig verursachen "leichte" Kohlenhydrate aus Zucker und Produkten, die diesen enthalten, obwohl sie aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts keine solche Wirkung haben, eine Reihe zusätzlicher Kilogramm und eine Verletzung der Stoffwechselprozesse. Daher ist es notwendig, ein Gleichgewicht zwischen der ersten und der zweiten Gruppe von kohlenhydrathaltigen Produkten zu finden.

Die ersten Tage nach der Operation

Nach einer Operation unter Vollnarkose ist die Nahrungsaufnahme und Flüssigkeitszufuhr in den ersten 12 Stunden nicht zulässig. Der Patient steht unter strenger ärztlicher Aufsicht. Um den Durst zu reduzieren, können Sie die Lippen mit einem in Wasser getauchten Schwamm reiben oder den Mund ausspülen. Nach dieser Zeit darf der Patient etwas Suppe oder Gelee einnehmen.

Damit die Galle nicht in den Gängen stagniert, ist es sehr wichtig, dass der Patient selbst innerhalb der Wände der medizinischen Einrichtung die Nahrungsaufnahme in kleinen Portionen 6-7 Mal am Tag reguliert und ein Trinkregime einrichtet. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte auch fraktioniert sein, aber reichlich vorhanden sein - mindestens 1,5 Liter pro Tag.

Am nächsten Tag nach der Operation können Sie Nahrung in flüssiger und geleeartiger Form zu sich nehmen: diätetische Fleischbrühe, Gerstenbrühe, Fruchtgelee.

An den Tagen vom dritten bis zum fünften Menü werden sie mit flüssigen Porridges, gedünsteten Omelettes, schleimigen Getreidesuppen auf Gemüsebrühe und Kartoffelpüree ergänzt. Der Arzt kann Ihnen erlauben, nicht-süße und nicht saure Säfte (z. B. Rote Beete) und leicht gesüßten Tee zu verwenden.

Am Ende der ersten Woche werden fettarmer Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte, gekochtes Fleisch und Fisch aus der Diät in die Ernährung aufgenommen. Sie können der Gemüsesuppe Brot hinzufügen, jedoch nicht mehr als 100 g pro Tag. Es muss getrocknet werden.

Von Getränken können Sie ein wenig gesüßten Tee, natürliche Säfte aus Gemüse und Obst, Gelee, Bouillon-Hüften und Mineralwasser ohne Kohlensäure verwenden (dies muss vom behandelnden Arzt genehmigt werden). Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge kann bereits bis zu 2 Liter pro Tag betragen.

Wenn die Genesung so ist, wie sie sollte, wird der Patient auf die Diätnummer 5 umgestellt.

Nach einer Laparoskopie ist die Diät nicht so schwierig, da diese Art von Operation weniger traumatisch ist. Unterschiede in der Ernährung in den ersten Tagen nach dem Eingriff sind wie folgt:

der Patient kann die Flüssigkeit fast sofort verwenden;
In den ersten 12 Stunden sind kleine Portionen Kissel oder Suppe erlaubt.
Am 2. Tag können Sie uneingeschränkt trinken und es gibt - leichte Speisen in kleinen Portionen. Gekochtes diätetisches Fleisch, Fisch, Omelette gedünstet, fettarme Brühe, etwas Obst und Hüttenkäse sind erlaubt.
Der Übergang zur fünften Diät erfolgt am dritten Tag.

Erste Woche nach der Entlassung

Wenn während des stationären Aufenthalts mit der Ration alles klar ist, da das medizinische Personal die Kontrolle darüber ausübt, dann kommen viele der Operierten nach Hause: Wie können sie weiter essen?

Um den Körper nicht von dem im Krankenhaus etablierten Regime zu stoßen, sollte der Patient zu Hause auch in kleinen Portionen etwa 6-7 Mal täglich essen. Die Hauptsache ist, dass es immer zur gleichen Zeit geschieht. Die Galle wird also nur für die Verarbeitung ankommender Nahrung zugeteilt, und nicht, um in der Gallenwege zu stagnieren oder in einen leeren Magen zu fallen. Der letzte Empfang sollte spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen erfolgen.

Während der ersten Rehabilitationswoche außerhalb des Krankenhauses sind sowohl die Produkte der schwarzen Liste als auch frisches Gemüse und Obst verboten. Es beinhaltet auch Roggenbrot. Im Hauptmenü "Tischnummer 5" werden nach dem Entfernen der Gallenblase gekochte, gedämpfte und gedämpfte Speisen:

mageres Fleisch (Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen) und Fisch mit Gemüse;
Hühnchen (Diätbrötchen, im Ofen gebacken);
Milch- und Gemüsesuppen;
Vollkorngetreide und Hartweizenmakkaroni;
gedämpftes Proteinomelett

Hausgemachter Live-Joghurt und Adyghe-Käse sind sehr gute Helfer.

Der Patient kann sich bereits symbolische Desserts leisten: Marshmallow oder Marshmallow.

Die besten Getränke gelten nach wie vor als ungesüßter Tee und Hagebuttenbouillon. Trinkwasser sollte durch Mineralwasser ersetzt werden, jedoch nur nach Absprache mit einem Arzt.

Einen Monat später

Die Besonderheit der Ernährung während dieser Rehabilitationsphase ist die schrittweise Rückkehr zu einer normaleren Diät. Grundlage ist die fünfte Diät. Das Menü wird erweitert, besteht aber natürlich nur aus autorisierten Produkten. In der Tat muss der Patient diese Diät einhalten und nach 6 Monaten und ein Jahr später. Daher ist es zu diesem Zeitpunkt besser, endlich die Tatsache zu akzeptieren, dass die Tabelle fortan nicht sein sollte:

fetthaltiges Schweinefleisch und Rindfleisch, Lamm, Speck. Unter dem Verbot ist auch Entenfleisch;
fette Suppen und Brühen - nur diätetische;
nichts gebraten Um verdaut zu werden, müssen diese Lebensmittel mit einer hohen Gallenkonzentration verarbeitet werden. Leider wird es nach der Operation unmöglich;
keine Gewürze und scharfen Saucen, die eine gesteigerte Galleproduktion hervorrufen;
kalte Getränke und Eiscreme, weil Erkältung Krämpfe und Schmerzen der Gallenwege verursachen kann;
Gerichte, die Butter oder Margarine umfassen, dh Kuchen, Gebäck und ähnliche fettreiche Desserts;
saure Produkte: Pickles, Geschirr, zu dessen Herstellung Essig verwendet wurde, saure Früchte (Kiwi, Zitrusfrüchte). Trockener Wein ist auch auf dieser Liste;
kohlensäurehaltige Getränke. Das bedeutet, dass Mineralwasser auch ohne Gas sein sollte.

Zwei Monate nach der Laparoskopie

In diesem Stadium steht der Patient vor der Aufgabe, das Verdauungssystem nicht zu reizen und auf Proteinfutter zu achten, das zur Verdünnung der Galle beiträgt. Wenn zwei Monate nach der Operation keine Schmerzen oder Beschwerden auftreten, können Sie die "Tischnummer 5" schrittweise wie folgt variieren:

kochen Sie Suppen auf magerem Hühnerfleisch, vermeiden Sie jedoch das Rösten von Gemüse für das Dressing Um den Nährwert und den Geschmack solcher Gerichte zu erhöhen, fügen sie ihnen etwas Oliven- oder Butterbutter (Ghee) hinzu.
Zum zweiten können Sie mageres, gekochtes Fleisch und eine Beilage mit verschiedenen Gemüsen essen: Blumenkohl, Zucchini und Kürbis, Rüben, Kürbis, Karotten. Natürlich kann man das Gemüse nicht anbraten, aber im Eintopf sind sie sehr lecker. In Fertiggerichten können Sie etwas Grün hinzufügen;
Fische können nicht nur geschmort oder gekocht werden - eine ausgezeichnete Option wäre Füller. Brühe ist besser, weniger konzentriert zu machen. Zum Verdünnen können Sie Gemüsebrühe unter Zusatz von Gelatine verwenden.
Ausgezeichnetes, leicht verdauliches Proteinfutter und ein Menüpunkt, der eine strikte Diät deutlich aufhellen kann, sind Tintenfisch, Muscheln und Garnelen, die gekocht werden sollten.
Noch mehr Eiweiß bekommt der Körper mit Hüttenkäse, besser als fettarm. Als Alternative und noch nützlichere Variante seiner Verwendung eignet sich Hüttenkäse-Auflauf;
Desserts können auch dazu beitragen, die Galle dünner zu machen: Bratäpfel, Apfelbrei oder Marmelade.

Drei Monate später

Ein Viertel später enthält die Diät nach Entfernung der Gallenblase bereits die gesamte Liste der zugelassenen Lebensmittel. Zu diesem Zeitpunkt sind die Beschränkungen, die anfangs schwer einzuhalten waren, eine bestimmte Lebensweise. Diätetische Ernährung hilft nicht nur, sich an das Leben ohne eines der inneren Organe anzupassen, sondern verbessert, wie die Praxis zeigt, die allgemeine Gesundheit erheblich. Alle Blutwerte kehren zur Normalität zurück, Übergewicht geht weg.

Die zulässigen Produkte der Diät Nr. 5 in diesem Stadium und weiter sind also:

Gemüse- und Molkensuppen mit Vollkorngetreide;
lose Brei;
diätetischer Fisch und Fleisch (Truthahn, Hähnchen, mageres Rindfleisch), gekocht oder gedünstet;
Hühnereier (Sie können jeden Tag 1 PC essen);
Milch und Milchprodukte. Letztere muss frisch und mit Bifidobakterien angereichert sein;
gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
Teigwaren aus Hartweizenkörnern;
mäßige Menge an Pflanzenöl;
Süßigkeiten in Form von Pastila, Marmelade, Gelee, Pudding, Marmelade, hausgemachte Marmelade und Honig;
Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleinen Mengen;
frisches Obst und Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Hündchen. Es ist besser, süße Früchte zu bevorzugen und saure Früchte zu vermeiden. Für diejenigen, die die Galle verdünnen müssen, sind Wassermelonen ideal, sodass Sie sie im Sommer sicher betonen können. Von der Melone sollte im Gegenteil aufgegeben werden;
Tee, Kaffee mit Milch, Wildrosenbrühen und Weizenkleie, frische Säfte trinken dürfen.

Mahlzeiten während des ganzen Jahres

In den ersten Monaten nach der Operation gewöhnen sich die Patienten nur schwer an viele Diätprodukte, so dass etwa ein Jahr für einen vollständigen Übergang zu einer bestimmten Diät vorgesehen ist. Während dieser Zeit muss eine Person den Erfolg bei der Bildung der Gewohnheit, fraktional und oft zu essen, festigen. Dasselbe passiert mit verbotenen Produkten. Obwohl der Kopf des Patienten weiß, dass die Pannen schwerwiegende Folgen haben, ist es für viele sehr schwer, auf die Idee zu kommen, dass gegrilltes Hähnchenfleisch oder Knödel mit Schweinefleisch und zwei Saucenarten nicht mehr auf dem Teller stehen.

Die Diät "5. Tisch" impliziert jedoch die Ablehnung solcher Produkte:

Fettfleisch, Fisch und Geflügel, Schmalz, Kaviar;
Wurstwaren, geräucherte Produkte, Halbfabrikate;
gebratenes Essen;
reiche Suppen und Fettbrühen;
Pickles, Konserven und eingelegte Lebensmittel;
Pilze;
grobe Fasern, Hülsenfrüchte;
alles ist sauer und scharf;
Produkte mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen: Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen;
Süßwaren, Süßwaren;
frisches Brot;
kalte und warme Speisen und Getränke;
starker schwarzer Kaffee, Kakao;
Alkohol

Natürlich ist die Ablehnung einer solchen Menge des üblichen Essens oft sehr schwierig, so dass Sie sich manchmal mit etwas Unschuldigem von der Liste verwöhnen können. Gönnen Sie sich zum Beispiel ein kleines Stück Keks (das einfachste ohne Sahne) oder saure Sahne, die auf fettarmer Sauerrahm gekocht wird.

An Feiertagen, wenn die Tische mit verbotenen Speisen und Produkten gefüllt sind, sollten Sie nicht zu faul sein und alternative Optionen vorbereiten, die für Personen geeignet sind, die keine Gallenblase haben. Für Alkohol, besonders starke Getränke oder Champagner, gibt es keine Alternativen. Wenn die Rehabilitation gut läuft, darf in einigen Fällen trockener Wein getrunken werden.

Ein Beispiel für die Leistung der Uhr

Das Zeitintervall zwischen den Mahlzeiten beträgt maximal 3 Stunden.

Erstes Frühstück: herzhafter Haferbrei, gedünstetes Proteinomelett, Tee.
Zweites Frühstück: Kleie, Diätkekse oder Cracker (optional), Saft.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Dampfkotelett oder gekochte Hühnerbrust, gekochte Karotten, Trockenfrüchtekompott oder Gelee.
Snack: frisches Obst.
Abendessen: gekochter Fisch, Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse, Tee mit Milch.
Zweites Abendessen: Ryazhenka oder Kefir für 1-2 Stunden vor dem Zubettgehen.

Rezepte von Gerichten

Die fünfte Zahl der Diät impliziert die Ablehnung der Verwendung vieler Produkte Wenn Sie jedoch auch ohne Gallenblase ein wenig Zeit und Fantasie anwenden, können Sie lecker und befriedigend essen.

Quarkpaste zum Frühstück

Bruchfett 9% bis 100 g;
saure Sahne oder Sahne - 1 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel.

Kochen:
Mischen Sie die Zutaten gründlich. Idealerweise sollte die Masse durch ein Sieb gegeben werden.
Die zweite Version der Paste - ohne Zucker, aber mit frischen Kräutern und einer Prise Salz. Es kann zu einem schnellen und gesunden Snack mit getrocknetem Kleiebrot verwendet werden. Die Mischung wird auf der Basis verteilt, und ein dünnes Stück gedünstetes oder gekochtes Rindfleisch (Hühnerfleisch) wird darauf gelegt.

Gemüsesuppe

gekochtes Hühnerfleisch - 150 g;
Gemüsebrühe oder verdünntes Huhn;
Möhren - 1 Stück;
Selleriewurzel;
Salz;
Pflanzen- oder Sahneöl - 5 g.

Kochen:
Mahlen Sie das Gemüse und kochen Sie es in der Brühe. Gebackenes Fleisch, Salz und Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen, etwas abkühlen lassen und im Mixer schlagen. Anstelle von Karotten und Sellerie können Sie jedes Gemüse der Saison verwenden.

Fertigsuppe kann mit Gemüse, Sauerrahm oder einer kleinen Menge Cracker serviert werden.

Fischkoteletts

Fischfilet - 200 g;
Sahne oder Milch - 2 Esslöffel;
Ei - 1 Stck.;
Trockenbrot - 1 Stück;
Salz

Kochen:
Während das Brot in Milch (Sahne) eingeweicht wird, wird der Fisch zu Hackfleisch in der Konsistenz zerquetscht, dazu gepresstes Brot, Eiweiß und Salz hinzugefügt. Hackfleisch kneten, kleine Pasteten formen und im Wasserbad oder im vorgeheizten Ofen verteilen. Sie bereiten sich für ungefähr 20 Minuten vor.

Äpfel mit Rosinen, Nüssen und Honig gebacken

Äpfel (saure Sorte) - die gewünschte Menge;
Rosinen;
Nüsse;
Honig
Zimt

Kochen:
Die Früchte waschen sich gut und nehmen den Stiel heraus. In die Vertiefung den Rest der mit Zimt bestreuten Zutaten geben. Äpfel werden in einem vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang gebacken.

Die Hauptsache ist, Diät Nr. 5 nach Entfernung der Gallenblase nicht als Belastung zu nehmen. Es sollte zu einer normalen Lebensweise werden, die dazu beiträgt, sich nach der Operation zu rehabilitieren, das Auftreten von Komplikationen zu verhindern und einfach weiter zu leben.

Tabellennummer 5 - Messwerte, Produktliste + Menü

Die meisten Krankheiten erfordern neben der Verschreibung von Medikamenten eine individuelle Herangehensweise an Zusammensetzung, Verabreichungszeit und sogar die Temperatur der Nahrung. Die beste therapeutische Diät bei Leber- und Gallenblasenproblemen - Tabelle 5, obwohl sie vor fast einem Jahrhundert entwickelt wurde. Sein Autor ist M.Pevzner, ein Professor der Medizin, der sein ganzes Leben der Erforschung von Erkrankungen des Verdauungssystems und der Entwicklung einer therapeutischen Ernährung gewidmet hat.

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Tabellennummer 5 ist ein vollständiges gesundes Lebensmittel mit normalem Kaloriengehalt, das jedoch gleichzeitig ein sparsames Programm für das Leber- und Gallensystem darstellt. Ziel der Diät ist es, die Genesung nach chirurgischen Eingriffen an diesen Organen zu beschleunigen, sich gut zu fühlen und Rückfällen bei chronischen Erkrankungen vorzubeugen.

Wem wird die Diät der 5. Tabelle gezeigt?

Diät-Tischnummer 5 bewirkt eine reduzierte Temperatur, mechanische und chemische Belastung des Darms und des Magens, trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels und zum Funktionieren des Gallensystems bei. Gleichzeitig erfüllt es alle Bedürfnisse des Körpers auch während der Wachstumsphase und kann somit bei Kindern und schwangeren Frauen angewendet werden.

Diät für folgende Krankheiten verordnet:

Hepatitis - Leberentzündung sowohl viraler als auch toxischer Art, akut - zum Zeitpunkt der Behandlung, chronisch - in Remission;
Cholezystitis mit akutem oder geringem Entzündungsprozess;
Steine im Hohlraum der Gallenblase und der Kanäle.

Es gibt die harmloseste Version der Diättabelle Nr. 5a. Es wird für die Zeit der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen verschrieben, bei Komplikationen oder bei Entzündungen der Leber und der Galle mit einer Gastritis oder einem Magengeschwür.

Neben den von Pevzner entwickelten Tabellennummern 5 und 5a wurden spätere Modifikationen der Ernährung erstellt:

Nr. 5p - für Patienten mit Pankreatitis während der Erholungsphase und zwischen den Rückfällen einer chronischen Erkrankung;
Nr. 5, postoperative Diät 2 Wochen nach dem Eingriff in die Gallenwege oder nach einer Resektion der Gallenblase;
Nr. 5l / f - bei chronischer Hepatitis, die mit einer Verletzung des Abflusses der Galle einhergeht;
Nr. 5p - zur Erholung nach der Gastrektomie, wenn dies zur Beschleunigung des Durchgangs von Nahrung durch den Verdauungstrakt und zur Verschlechterung seiner Verdauung führt.

Gesunde Menschen zur Gewichtsreduktion Nr. 5 werden aufgrund des hohen Kaloriengehalts nicht empfohlen. Einige der Prinzipien der Ernährung - warme, gemahlene Lebensmittel, fettlösende Lebensmittel und reichlich Flüssigkeiten - können bei der anfänglichen Funktionsänderung des Gastrointestinaltrakts hilfreich sein.

Was ist die Diät?

Die in Tabelle Nr. 5 zulässigen sparsamen Lebensmittel müssen mehrere Anforderungen erfüllen: Sie müssen eine vollständige Nährstoffzusammensetzung haben, schädliche Nahrungsmittel ausschließen und eine Reizung des Magen-Darm-Trakts mit scharfen, zu heißen oder kalten Speisen sowie grobkörnigen Speisen vermeiden.

Menüanforderungen:

Grobe Produkte sollten mechanisch geschliffen werden. Rohes und gekochtes Gemüse mit einem Überschuss an Ballaststoffen auf einer Reibe gerieben, fein geschnitten oder in einem Mixer gemahlen. Fleisch mit Adern mahlen in einem Fleischwolf. Die restlichen Lebensmittel können als Ganzes verzehrt werden.

Die zulässigen Wärmebehandlungsmethoden für diese Diät sind Kochen, Backen ohne Kruste, Dämpfen. Selten - Löschen. Braten, Räuchern, Grillen ist verboten.

Die Menge an Proteinen im Menü sollte nicht unter der physiologischen Norm liegen - 0,8 g pro kg Patientengewicht, vorzugsweise mehr als 1 g. Etwa 60% der Proteine müssen aus tierischen Produkten gewonnen werden.

Die Kohlenhydrate pro Tag sollten 300 bis 330 Gramm betragen, davon schnell - nur 40 Gramm. Beim Erstellen der Tabelle 5 wurden etwa 70 Gramm leicht zu absorbierender Zucker bereitgestellt. Später wurde mit einer Zunahme der Anzahl von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels die erlaubte Menge reduziert.

Diät erlaubt etwa 80 Gramm Fett pro Tag. Ein Drittel davon muss aus Pflanzen gewonnen werden. Von den Tieren wird Milchfett bevorzugt: Sahne, Butter, Sauerrahm. Die feuerfesten Fette (Süßwaren, Hammelfleisch, Rindfleisch) überlasten den Magen-Darm-Trakt und enthalten einen Überschuss an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, sodass ihr Anteil an der Speisekarte auf das Maximum reduziert wird.

Für die normale Verdauung in der Diät sollte eine große Menge Wasser (ca. 2 Liter) verwendet werden, das Menü für jeden Tag muss flüssiges Essen sein.

Die Liste der Produkte, die in dieser Diät erwünscht sind, umfasst Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen sind - mageres Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hüttenkäse und Eiweiß. Sie normalisieren den Fettstoffwechsel, senken den Cholesterinspiegel im Blut und schützen die Leber vor Fetthepatose.

Unter den Ballaststoffen sind keine groben Fasern, sondern pektische Substanzen bevorzugt. Sie sind reich an Rüben, Kürbissen, Paprika, Äpfeln, Quitten und Pflaumen.

Wie oft soll ich essen?

Tabelle 5 enthält Teilmahlzeiten, 5-6 Mahlzeiten pro Tag mit den gleichen Intervallen. Alle Mahlzeiten sollten in Volumen und Nährwert gleichwertig sein.

Ungefähre Essenszeit: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 Uhr. Oder 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30 Uhr. Um 23:00 Uhr schlafen. Die tägliche Diät sollte konstant sein.

Häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen entlasten das Verdauungssystem, verbessern die Nahrungsaufnahme, reduzieren das schlechte Cholesterin und erhöhen die Effizienz. Gleichzeitig ist es unmöglich, die empfohlene Kalorien-Diät zu überschätzen, insbesondere aufgrund von Fett. Studien zufolge erhöhen häufige Mahlzeiten mit überfetten Lebensmitteln die Fettablagerung in der Leber.

Wie lange essen Sie auf einem speziellen Menü?

Bei akuten Erkrankungen wird Tabelle 5 für die gesamte Genesungszeit, jedoch nicht weniger als 5 Wochen, ernannt. Während der Remission chronischer Erkrankungen kann die Diät über einen langen Zeitraum von bis zu 2 Jahren angewendet werden. Je länger es keinen Rückfall gab, desto weniger streng wurde die Diät und desto mehr ähnelt sie einer normalen gesunden Ernährung.

Bei akuter Cholezystitis und Pankreatitis werden die ersten Tage empfohlen, in denen der Patient vollständig verhungert wird, in schweren Fällen - der parenteralen Ernährung, dann werden nach und nach Produkte aus Tabelle 5 eingeführt. Zuerst werden nur gewischte und wärmebehandelte Lebensmittel schrittweise erweitert.

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Die erste Woche nach der Ernennung einer Diät sollte unter ärztlicher Aufsicht sein. Wenn der Körper normalerweise Nahrung aufnimmt, wird Tabelle 5 verlängert. Durch die Verbesserung des Zustands kann der Arzt die Anzahl der Einschränkungen reduzieren, wobei bei schlechten Testdaten eine strengere Tabelle Nr. 5a vorgeschrieben wird.

Zulässige und verbotene Lebensmittel in der Diät-Nummer 5

Verwendung von Produkten für Tabelle Nr. 5:

Es ist wünschenswert, dass das Menü für die Tischnummer 5 sofort für mehrere Tage angezeigt wird. Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln darauf, dass sich immer Lebensmittel im Kühlschrank befinden, die gegessen werden können. Wenn Sie planen, nach einem Rezept suchen und am Vorabend kochen, können Sie richtig und zur richtigen Zeit essen, was bedeutet, dass Sie die Krankheit schneller bewältigen und zum normalen Leben zurückkehren können.

Kochregeln:

Suppen werden nicht in Fleischbrühe gekocht, da extraktive Substanzen, die die Aktivität des Verdauungssystems anregen, während des Kochens nicht mehr vorhanden sind. Bei dieser Diät sind auch Brühen auf Pilzen und Fisch unerwünscht. Suppenmehl wird nicht passagiert, sie brüten nicht. Die beste Option ist eine Brühe mit Gemüse, Kartoffeln und Getreide oder Nudeln.
Fleisch wird vorzugsweise in Form von Pasteten geschnitten. Es ist nicht notwendig, weiches Fleisch zu hacken.
Porridges bereiten sowohl krümelig als auch halbviskos zu. Für diese Diät eignen sich die Rezepte verschiedener Aufläufe aus Nudeln, Müsli, Quark und Eiweiß.
Kohl darf nur gedünstet oder nicht sauer fermentiert werden.
Obst ist es wünschenswert zu wischen, Kompott und Gelee zu kochen.
Eier sind auf 2 Proteine und 1 Eigelb pro Tag beschränkt, und Proteine können als separate Schüssel verzehrt werden, und es ist wünschenswert, das Eigelb anderen Nahrungsmitteln zuzusetzen.
Eine würzige Kräuterdiät erlaubt eine minimale Menge, um das Gericht zu dekorieren.
Verboten alle würzigen, fettigen und aufregenden Gewürze, einschließlich Mayonnaise, Ketchup, Tomatenmark, Essig, Paprika. Sie können Molkereiprodukte, Gemüse und nicht saure Fruchtsaucen essen. Sojasauce - unter Berücksichtigung der täglichen Norm von Salz.
Mariniertes Gemüse, Fleisch, Fisch, Gemüsekonserven in dieser Diät sind verbotene Lebensmittel.

Beispielmenü für Tag und Woche

Die Mahlzeiten werden so ausgewählt, dass die Diät eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, eine ausreichende Proteinmenge und den gewünschten Kaloriengehalt liefert. Täglich auf dem Tisch sollten Produkte mit lipotropen Eigenschaften sein. Für eine normale Verdauung müssen Sie ausreichend Ballaststoffe zur Verfügung stellen. Die Hauptquellen sind Gemüse, Obst und Getreide.

Ein Beispiel für eine tägliche Diät:

8:00 Faule Knödel. Eine Packung Hüttenkäse mit einer Handvoll Mehl gemischt, ein Ei wird hinzugefügt, etwas Zucker. Der Teig wird geknetet, zu Wurst gerollt und in Scheiben geschnitten. Hüttenkäseteigkochen 5 Minuten kochen. Kann mit Marmelade, Obst serviert werden.
11:00 Hackbraten. Ein Pfund gehacktes Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten, geschlagenes Eiweiß dazugeben, in Form einer Rolle formen und in Folie einwickeln. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde.
14:00 Ohrdiät. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Karotten - dünne Kreise. In kochendem Wasser verteilen, wird auch die ganze Birne eingetaucht. Nach 15 Minuten mageren Flussfisch dazugeben und kochen lassen.
17:00 Geschmortes Kalb mit Buchweizen. 500 g Kalbfleisch in Würfel schneiden, drei Karotten, ¼ Zwiebeln hacken. In einen Topf geben, Wasser gießen und köcheln lassen. 15 Minuten vor der Bereitschaft fügen Sie ein Glas Buchweizen hinzu.
20:00 Hüttenkäseauflauf mit Bulgur. Fügen Sie in einer Packung Hüttenkäse ein Glas gebrauchsfertiges Bulgur (gießen Sie vorher kochendes Wasser hinzu), Eiweiß und Zucker hinzu. Gut umrühren. In der Form 30 Minuten backen.

Das Menü für die Woche ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut. Beispieldiät:

Diät 5-Tabelle: Eine Tabelle mit Produkten, ein Menü, das gegessen werden kann und nicht

Berühmter sowjetischer Wissenschaftler M.I. Pevzner hat eine spezielle Diät namens Tabelle 5 entwickelt, deren Beachtung bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber, des Gallengangs, der Gallenblase und einiger anderer pathologischer Zustände des Körpers sehr hilfreich ist. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Neben der Verringerung der Belastung des Gastrointestinaltrakts und der Begrenzung der thermischen, mechanischen und biochemischen Auswirkungen auf Magen und Darm schafft eine vollständige Diät der Diät Nr. 5 Bedingungen für die Normalisierung des Fettstoffwechsels, des gesamten Gallensystems und des Hauptfilterorgans, der Leber.

Über die medizinische Diät 5

Der Zweck der therapeutischen Nahrungsmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung chronischer Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam.

Die Behandlung der Bauchspeicheldrüse (akute Pankreatitis) beginnt mit dem Hunger (von 1 bis 3 Tagen) mit der schrittweisen Einführung von zugelassenen Produkten, die einer speziellen kulinarischen Behandlung unterzogen werden, gemäß Diättabelle Nr. 5a. Um die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren, werden alle Produkte, einschließlich Gemüse und Obst, erst nach dem Kochen und der Wärmebehandlung verbraucht.

Grundregeln der Tabelle 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

Wasser (frei) von 1,5 bis 2 Liter;
Salz von 6 bis 10 Gramm (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium fehlt das Salz, dann wird es allmählich in die Diät aufgenommen);
Kohlenhydrate von 300 bis 350 Gramm (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 Gramm);
Fette von 70 bis 75 g (die Norm für pflanzliche Lipide beträgt 25 g);
Proteinverbindungen 90 Gramm, von denen die Hälfte tierische Proteine sind.

Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Wer wird ernannt

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Diät 5 Tabelle, was kann und was nicht (Produktliste)

Es ist grundsätzlich kontraindiziert, in die Ernährung von gebratenen Lebensmitteln Produkte aufzunehmen, zu denen feuerfeste Fette gehören, die eine hohe Konzentration an Cholesterin und Purinen mit hoher Dichte aufweisen.

Die Beschränkung der Zufuhr extraktiver Verbindungen und die übermäßige Stimulierung der Magensaftsekretion reduzieren die chemische Belastung des Verdauungsprozesses.

Alle Gerichte werden in einem Mehr- oder Doppelkocher gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, besonders faserig, und alles Gemüse, Quellen von groben Ballaststoffen, sollten gerieben werden.

Die Temperatur der verzehrten Lebensmittel ist ebenfalls wichtig (von 20 bis 60 ° C), d. H. Weder heiße noch kalte Speisen, die den Gastrointestinaltrakt reizen, sind nicht akzeptabel. Fraktionsportionen werden mit einer Wiederholbarkeit alle 2,5-3 Stunden verwendet, so dass der Magen-Darm-Trakt das ankommende leichte Futter schnell verarbeiten kann.

Getränke und Desserts: Gelee und Kompott aus frischen Trockenfrüchten (nur süß), Gemüsesäfte ohne Salz und Gewürze, schwacher Tee mit Magermilch, Honig, Marmelade (begrenzt), Marmelade, Bonbons, Marshmallows, Mousses und Gelee.
Brot: täglich oder getrockneter Weizen.
Gemüsesuppen.
Fettfreie Milchprodukte.
Schleim gekochte Brei: Reis, Buchweizen, Weizen, Hafer.
Diätetisches Fleisch
Magerer Fisch
Kulinarisches verarbeitetes und püriertes Gemüse, außer verboten, stärkehaltig, z. B. Kartoffeln, begrenzt.
Eier (nicht mehr als 1 St. pro Tag in Form eines Dampfomelettes oder gekochtem weichem Kochen).
Fette: Pflanzenöl, ungesalzene Butter (nur zu gebrauchsfertigen, leicht gekühlten Beilagen und warmen Gerichten hinzufügen).
Gebackene süße Früchte (Apfel, Birne), süße Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen).

alkoholische Getränke, schwarzer Kaffee, Erfrischungsgetränke und Soda, Energiegetränke, Brühen, Kwas,
saure warme Gerichte (Suppe, Gurke, grüne Borschtsch),
Hülsenfrüchte, Gemüse, Pilze
Perlgerste, Hirse und Maiskörner
fetthaltiges Fleisch und Schmalz, fetter Fisch (Lachs, Makrele, Lachs, Sardine, Sternat) und Kaviar
würziges und saures Gemüse und Kräuter (Kohl, Lauch, Spinat, Sauerampfer),
kulinarisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindertalg, Margarine
Unterprodukte, Konserven, gesalzen, eingelegt, geräuchert, gebraten, würzig, würzig
hart gekochte Eier
frische Backwaren, Schwarzbrot und Cracker
Fast Food
Eiscreme, fetthaltige Milchprodukte
Schokolade, Süßwaren, Blätterteig, Gebäck
Kakaobohnen
Mayonnaise, Ketchup und alle anderen Saucen.

Die Tabelle gibt an, was möglich ist und was bei der Diät 5 nicht verwendet werden sollte (vollständige Liste).

Beispiel-Menütabelle Nr. 5

Gerichte vom Menü einer Diät 5 Tabelle eher nahrhaft und vielfältig. Lassen Sie uns ein Beispiel für das Tagesmenü für Patienten geben, denen dieses Nahrungsmittelsystem zugewiesen ist.

Frühstück: Haferbrei (2 Esslöffel getrocknete Flocken) mit ½ Teelöffel Butter, Dampfomelett auf Wasser, Hagebuttengetränk.
Snack: Karottenpüree mit Auflauf.
Mittagessen: Reissuppe mit püriertem Gemüse, gekochtem Putenfilet (nicht mehr als 100 Gramm), geriebenen Rüben, uzvar aus Trockenpflaumen und Birnen.
Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse (100 g), Bratapfel.
Abendessen: gedämpftes Seehechtfilet (90 g), Broccoli oder Zucchinipüree, Sanddorn oder Früchtetee.
Abendessen spät: Bifidokofir.

Die Ernährung erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers in Bezug auf Energie und biologisch aktive Substanzen. Die Ernährungstabelle 5 für Pankreatitis für eine Woche wird mit den angegebenen Empfehlungen zusammengestellt.

Das Ernährungsprogramm für Kinder und erwachsene Patienten ermöglicht es nicht nur, die biologischen Funktionen von Pankreas, Leber, Gallenblase und Gallengang zu normalisieren und die optimale Funktion der Verdauungsorgane wiederherzustellen, sondern auch Gewicht zu verlieren. Laut Bewertungen der Patienten unter Diät Nr. 5 tritt der Gewichtsverlust harmonisch, sanft und dauerhaft auf.

Eine signifikante Lipideinschränkung ist für alle Menschen nützlich, die die Organe des Gastrointestinaltrakts halten müssen. Wenn Sie sich über einen längeren Zeitraum an dieses Menü halten, können Sie Schmerzen und Unbehagen im richtigen Hypochondrium beseitigen und den gesamten Körper verbessern und reinigen.

Gemalt für die Woche: Menü für jeden Tag Diät Tabelle 5

Die Diät 5-Tabelle ist eine therapeutische Diätmethode, die auf der gutartigsten Ernährung basiert und zur Linderung des Zustands von Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Verdauungsorgane entwickelt wurde. In diesem Modus sollte das Menü 5 für jeden Tag auf Produkten basieren, die sanft auf den Körper wirken. In Anbetracht dessen kehrt der Zustand des Patienten zur Normalität zurück.

Eigenschaften Diät 5 Tabelle

Die Diät ist in 15 von MI entwickelten medizinischen Behandlungsprogrammen enthalten. Pevzner, ein sowjetischer Ernährungswissenschaftler, Spezialist für therapeutische Diäten und Diätetiker. Jedes therapeutische Diätregime hat seine eigenen Indikationen. In Tabelle 5 ist das Menü für die Woche dargestellt, das wir unten betrachten.

Hepatitis und Cholezystitis im akuten und chronischen Stadium.
Gallensteinkrankheit.
Leberzirrhose.
Chronische Pankreatitis
Urolithiasis,
Gicht

Die Essenz der Ernährung besteht darin, eine vollständige, gesunde und mechanisch schonende Ernährung zu gewährleisten. Es wird dazu beitragen, die Gallensekretion zu verbessern, die Leber- und Gallenwege wieder herzustellen. Die Tabelle 5 des Diätmenüs basiert auf gesunden Proteinen und Kohlenhydraten, die Fette begrenzen. Produkte, die Cholesterin, Purine, Stickstoff, ätherische Öle und Oxalsäure enthalten, sind ausgeschlossen. Für die kalorische und chemische Zusammensetzung des Menüs der Tabelle 5 für eine Woche mit Rezepten müssen Sie Folgendes beachten:

Fett sollte nicht mehr als 90 g pro Tag sein, 30 g davon sind pflanzlich.
Kohlenhydrate bis 400 Gramm, davon 80 Gramm Zucker.
Das Protein sollte bis zu 90 Gramm betragen, von denen 60 tierischen Ursprungs sind.
Sie müssen bis zu zwei Liter reines Wasser trinken.
Salz kann bis zu 10 Gramm verbraucht werden.
Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2800 kcal nicht überschreiten.

Bei der Erstellung des Menüs der Tabelle 5 nach Pevzner werden folgende Regeln berücksichtigt, die unbedingt beachtet werden müssen:

5-6 mal am Tag essen. Die Portionen sollten klein und gleich groß sein.
Essen Sie nicht zu kaltes und warmes Essen, das reizend auf den Verdauungstrakt wirkt. Die optimale Temperatur von Lebensmitteln - 20-60 Grad.
Kochen ist durch Kochen, Backen oder Dämpfen notwendig. Frittieren ist ausgeschlossen.
Produkte, die drahtig sind und grobe Fasern enthalten, sollten gereinigt und zerkleinert werden.

Über welche Produkte Diät erlaubt und ausschließt, gibt es einen separaten Artikel mit den entsprechenden Tabellen. Wir stellen nur fest, dass die Tabelle 5-Diät, das Menü für die Woche, die Sie unten finden, auf der Verwendung von sparsamen Gerichten, dem Ausschluss von schädlichen Fetten und anderen Produkten beruht, die bei einer Reihe von Krankheiten negativ wirken. Es ist sehr wichtig, diese Regeln zu befolgen und Menüs nur für die zulässigen Produkte zu erstellen. Es sollte auch beachtet werden, dass die Ernährung von einem Spezialisten angepasst werden kann und sollte, da sie je nach Problem und Merkmal variieren kann. Zum Beispiel kann das Menü 5 der Tabelle nach dem Entfernen der Gallenblase strenger sein, da der Körper mit einer Anzahl ankommender Produkte nicht fertig wird.

Ungefähre wöchentliche Speisekarte beim Abnehmen der Tabellennummer 5

Die Dauer der Einhaltung der fünften Tischdiät kann je nach Zustand des Patienten, Vernachlässigung der Erkrankung und den individuellen Merkmalen des Organismus mehrere Wochen oder mehrere Jahre betragen. Das Beispielmenü für die Woche von Tabelle 5 von Pevzner kann dasselbe sein wie unten gezeigt.

Montag

Zum Frühstück können Sie eine Suppe mit Haferflocken zubereiten, eine Scheibe Roggenbrot und ein Stück Käse essen.
Als Mittagessen können Sie eine saftige grüne Birne essen.
Zum Mittagessen kochen Sie Fleischbällchen aus gehacktem Fisch, Reiswasser und Fruchtkompott.
Zum Mittagessen können Sie ein Glas fettfreie natürliche Milch und ein paar weiche Croutons trinken.
Zum Abendessen bereiten Sie einen Salat mit Pflanzenöl zu. Sie können gekochtes, weich gekochtes Eigelb essen und ein Glas Kefir mit erweichten, getrockneten Aprikosen trinken.

Dienstag

Zum Frühstück kann ein beispielhaftes Menü für eine wöchentliche Diät-Tabelle 5 empfehlen, Grieß mit Erdbeermarmelade sowie ein Glas Milch-, Bananen- und Müsli-Cocktails zu essen.
Zum Mittagessen können Sie fettarmen Hüttenkäse mit Sauerrahm und frischen Beeren essen.
Bereiten Sie zum Mittagessen Hackfleischbrötchen, Suppe mit Reis und Sauerrahm zu, trinken Sie ein Glas Magermilch.
Als Nachmittagsjause kann man geröstete Karotten als Salat servieren.
Kochen Sie zum Abendessen die Kohlrouladen aus Hühnerfilet mit Reis, einem Salat aus gekochten Rüben und Trockenpflaumen, trinken Sie ein Glas schwachen und nicht zu heißen Tee.

Mittwoch

Zum Frühstück essen Sie Griessbrei mit Rosinen, Beeren und Hüttenkäsepudding, Tee mit Milch.
Zum Mittagessen empfiehlt die Tabelle 5 der Diät-Menüs mit den Rezepten der fünften Tabelle, dass Sie frisches oder gekochtes Obstpüree herstellen.
Zum Mittagessen können Sie Buchweizensuppe kochen, ein Stück gekochtes Rindfleisch essen, einen Salat aus geriebener Gurke mit Rotkohl.
Backen Sie mittags ein paar Äpfel mit Honig.
Zum Abendessen essen Sie Zander in saurer Sahne, ein wenig Kartoffelpüree und Reiswasser.

Donnerstag

Bereiten Sie zum Frühstück Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, flüssigen Buchweizenbrei zu, essen Sie eine Scheibe Käse und trinken Sie eine Tasse Hagebuttenbouillon.
Zum Mittagessen können Sie etwas fettarmen Hüttenkäse essen und ein Glas Saft aus Äpfeln und Karotten trinken.
Zum Mittagessen empfiehlt das Menü mit den Rezepten der Tabelle Nr. 5, das Filet in Sauerrahm, Kürbisbrei zu backen und grünen Tee mit Honig zu trinken.
Machen Sie zum Mittagessen ein Omelett aus zwei Eiweiß mit Milch.
Zum Abendessen bereiten Sie einen Salat aus gekochtem Kohl mit Eigelb und Calamari zu, essen Sie etwas Reis und trinken Sie Apfelsaft.

Freitag

Zum Frühstück empfehlen das Menü für die Woche und die Tischrezepte 5 ein Omelett aus Eiweiß und Gemüse, einen Salat mit Käse und Karotten sowie Apfelkompott.
Zum Mittagessen bereiten Sie einen Salat vor, der eine Banane, einen Apfel, gedämpfte Rosinen und Joghurt als Dressing enthält.
Zum Mittagessen Zucchini-Suppe ohne Fleisch zubereiten, ein paar Kabeljau zubereiten, ein Glas Magermilch trinken.
Zum Mittagessen gibt es Milchreis.
Verwenden Sie zum Abendessen einen Gemüseauflauf mit Hähnchenfilet, ein Glas schwachen Tee und ein kleines Stück Marshmallow.

Samstag

Zum Frühstück kochen Sie Haferflocken mit Milch, essen fettarmen Hüttenkäse mit Granatapfel und machen Beerengelee.
Machen Sie zum Mittagessen gekochten Kohl mit Reis und trinken Sie ein Glas Kefir.
Zum Mittagessen die Koteletts mit Hackfleisch und Buchweizen sowie Rote-Bete-Suppe kochen. Sie können ein Glas Birnensaft trinken.
Als Nachmittagsjause ein Apfel-Karotten-Püree zubereiten.
Zum Abendessen backen Sie Rindfleisch mit Apfel-Milch-Sauce, braten Sie ein wenig Kohl mit geriebenen Möhren an und trinken Sie Beerensaft.

Sonntag

Zum Frühstück machen Sie ein Proteinomelett mit Tomaten, essen fettarmen Hüttenkäse mit ausgelöschtem Obst und trinken einen Cocktail aus Milch und Äpfeln.
Zum Mittagessen - ein wenig gekochter Fisch und Vinaigrette.
Zum Mittagessen empfiehlt ein beispielhaftes Menü der Tabelle 5 pro Woche die Herstellung von Hackbällchen mit gehacktem Fisch, Kartoffelpüree und Gemüsesalat. Trink ein Glas Kompott.
Zum Mittagessen machen Sie einen Auflauf mit gekochten Makkaroni, Käse und Tomaten, trinken Kräuterabkochung mit Honig.
Zum Abendessen sollten Sie Fischsuppe essen, einen Apfelsalat und einen gekochten Kürbis zubereiten und ein Glas Magermilch trinken.

Wie wir sehen können, ist das Diätmenü für Tabelle 5 für die Woche überhaupt nicht langweilig. Es kann sehr lecker und abwechslungsreich sein. Die vorgeschlagene ungefähre Diät kann jede Woche wiederholt werden, während Sie sich an eine Diät halten müssen. Denken Sie auch daran, dass die Portionen klein sein sollten.

Mehrere Rezepte für die Menü-Diät-5-Tabelle

Es gibt viele interessante Rezepte, die helfen werden, die Diät-Diät zu diversifizieren. Erwägen Sie, ein paar von ihnen zu kochen.

Luftiges Proteinomelett

Sie müssen ein paar Eiweiße schlagen, etwas Milch hinzufügen, geriebene Zucchini und etwas Salz hinzufügen. Dann die Masse in eine spezielle Form geben und eine halbe Stunde im Ofen backen.

Apfelkarottenpasteten

Karotten dünn in Streifen schneiden, in kochendem Wasser kochen, Zucker hinzufügen, Äpfel zerkleinern. Eintopf für fünf Minuten. Geben Sie dann Grieß ein, mischen Sie, fügen Sie das geschlagene Protein hinzu, kühlen Sie ab. Fügen Sie den Grieß hinzu, mischen Sie alles, fügen Sie jetzt das geschlagene Protein hinzu, cool. Die Pasteten formen, mit Paniermehl bestreuen und im Ofen backen. Vor dem Servieren können Sie Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen.

Die fünfte Tischdiät: Ergebnisse

Als Ergebnis der Diät können Sie folgende Ergebnisse erzielen:

Die Symptome von Krankheiten werden reduziert, die Belastung der Leber nimmt ab.
Der Heilungsprozess wird beschleunigt, der Körper kann sich nach einer Krankheit schneller erholen.
Reduziert das Risiko von Verschlimmerungen.

Die Diät wird relativ leicht vertragen, da sie auf schmackhaften und gesunden Lebensmitteln basiert, die je nach persönlichen Vorlieben unterschiedlich kombiniert werden können. Daher kann die Diät lange Zeit verfolgt werden, ohne dass es zu Beschwerden kommt.

Ein weiterer netter Bonus kann die Normalisierung des Gewichts, das verbesserte Wohlbefinden und eine positive Wirkung auf das Aussehen sein. Bewertungen der Diät bestätigen ihre Wirksamkeit und ihren Wert in Bezug auf die Linderung eines schmerzhaften Zustands und die Erholung in der Zukunft.

Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.

Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5

Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
Es gibt eine moderate Salzgrenze.
Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:

5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparen verschrieben.

Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.

Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?

Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Was ist der wirkliche Mechanismus der Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.

Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche

Tabelle 1

Tabelle 2

Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
Schließen Sie keinen Fisch aus der Dose, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse;
Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.

Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.

Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche

Erstes Frühstück zur Auswahl:

Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
Vinaigrette mit Pflanzenöl;
Milchhaferflocken mit Früchten;
Dampfprotein-Omelett;
Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

Zweites Frühstück zur Auswahl:

Frischer fettarmer Hüttenkäse;
Gebackener Apfel;
Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
Vegetarischer Borschtsch;
Reisfruchtsuppe;
Milchsuppe mit Reis.

Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:

Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

Mittagessen, Dessert zur Auswahl:

Apfelkompott;
Frischer Apfel;
Fruchtgelee;
Kekse mit Marmelade;
Himbeergelee.

Sicher nach Wahl:

Gemüseauskochen;
Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
Loser Tee mit Paniermehl;
Kalzinierter Hüttenkäse;
Brühe Hüften

Abendessen zur Auswahl:

Pilaw mit Hühnchenstückchen;
Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.

Vor dem Schlaf:

Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
Fasten Tage;
Mono-Essen;
Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
Fettfreies Essen.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.

Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.

Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast völlige Fehlen von Saucen und Gewürzen und die Beschränkung der Salzzufuhr.

Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
Unter strikter Beachtung der Diät kann eine Remission sehr schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Schchazhen der kranken Organe;
Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät einzuhalten:

Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.

Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.

Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.