Diät nach Entfernung der Gallenblase

Die Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) wird aus verschiedenen Gründen durchgeführt, der Hauptgrund ist jedoch meistens das Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase. Nach der Operation ist das Problem gelöst: Es gibt keine Gallenblase und keine Steine, aber die Diät für solche Patienten muss ihr Leben lang befolgt werden.

Grundnahrungsmittel nach Cholezystektomie

Die Ziele der klinischen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase sind:

• Schaffung der maximalen chemischen Schazheniya-Leber;
• verbesserte Gallentrennung;
• Gewährleistung der normalen Funktion der Leber, des Gallengangs und des gesamten Gastrointestinaltrakts.

Gemäß der Verordnung des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation Nr. 330 entspricht die Diät nach Cholezystektomie in medizinischen Einrichtungen der Grundversion der Standarddiät (ATS). Gemäß der Pevsner-Klassifizierung ist die Diät nach Entfernung der Gallenblase die Behandlungstabelle Nr. 5.

Trotz einiger Einschränkungen in der Behandlungstabelle Nr. 5 muss die Ernährung physiologisch ausgewogen sein, dh die notwendige Menge an Vitaminen und Mineralien enthalten.

Täglicher Nährstoffgehalt:

• Proteine ​​- 85-90 g, davon 45-50 g tierische Proteine;
• Fette - 70-80 g, davon bis zu 25-30% pflanzlicher Fette;
• Kohlenhydrate - 300-330g und einfache Zucker - nicht mehr als 30-40g.

Der tägliche Kaloriengehalt der Behandlungstabelle nach Entfernung der Gallenblase beträgt 2170-2400 Kalorien.

Die Grundprinzipien der Ernährung

• Leistungsmodus;
  Die Mahlzeiten sollten fraktional sein: bis zu 4-6 Mal am Tag in kleinen Portionen. Es gibt zwar keine Gallenblase, aber die Gallengänge bleiben erhalten und müssen daher rechtzeitig geleert werden, damit die Galle in ihnen nicht stagniert. Darüber hinaus belasten kleine Lebensmittelportionen die Leber und andere Verdauungsorgane nicht und vermeiden so Entzündungen. Es ist besonders wichtig, gleichzeitig zu essen: So wird die Arbeit der Leber und der Galle-Ausscheidungswege normalisiert. Kleine Mengen von Lebensmitteln verhindern die Entstehung von Fettleibigkeit, was von großer Bedeutung ist.
• Lebensmittelverarbeitung;
  Lebensmittel können gedämpft, gebacken oder gekocht werden. Kochen in der Mikrowelle sollte vermieden werden, Multikocher und Dampfgarer sind nicht verboten. Gelegentlich ist das Löschen von Lebensmitteln erlaubt. In den ersten 45 Tagen nach der Operation werden die Produkte während des Schneidens zerkleinert und gerieben. Diese Art der kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln bietet maximale mechanische Leber- und Magenschazie sowie eine positive Wirkung auf den gesamten Verdauungstrakt.
• Lebensmittel Temperatur;
  Die Mahlzeiten werden nur in Form von Hitze (15-60 Grad Celsius) serviert. Übermäßig heiße und kalte Speisen verursachen Krämpfe der Gallenwege, reizen den Magen und den Zwölffingerdarm.
• Salz und Flüssigkeit;
  Die Verwendung von Natriumchlorid entspricht der physiologischen Norm (8-10 g pro Tag). Salzige Nahrungsmittel, die den Magen-Darm-Trakt reizen und zu stehenden Flüssigkeiten und damit zu Galle im Körper führen, sind ausgeschlossen. Flüssigkeiten sollten bis zu 2 Liter pro Tag verbraucht werden. 30 Minuten vor einer Mahlzeit wird empfohlen, 1 Tasse alkalisches Mineralwasser ohne Gas zu trinken, wodurch der Gallefluss angeregt wird.
• Alkohol;
  Auf die Verwendung von alkoholischen Getränken muss (mit seltenen Ausnahmen) verzichtet werden. Ethylalkohol verursacht Krämpfe der glatten Muskulatur und erhöht den Tonus der Gallenwege. In Abwesenheit der Gallenblase spaltet die Leber allein Alkohol, und die Belastung steigt. Die systematische Verwendung von alkoholischen Getränken ist nicht nur gefährlich für die Rückkehr früherer Probleme mit der Gallenblase, sondern auch für die Entwicklung einer Leberzirrhose.
• lecker essen.
  Jede Mahlzeit sollte schön arrangiert sein: an einem Tisch, der mit einer Tischdecke bedeckt ist, mit Blumen in einer entspannten Atmosphäre. Jedes Stück muss langsam und vorsichtig gekaut werden. Auf diese Weise können Sie von sehr mäßigen Portionen genug bekommen, was sich positiv auf das Gewicht auswirkt und den Magen-Darm-Trakt so wenig wie möglich belastet.

Verbotene Produkte

Vor allem sollten Produkte mit einem hohen Cholesteringehalt nach Entfernung der Gallenblase aus der Diät entfernt werden. Er verursacht Verdickung und Stagnation der Galle und trägt zur Steinbildung bei.

Zweitens, da die meisten Enzyme, die Fette abbauen, als Teil der Galle fehlen, sollte der Verbrauch von Tierfetten (feuerfesten Fetten) begrenzt sein.

Es ist auch notwendig, Produkte zu vermeiden, die die Gallebildung und Sekretion von Magen- und Zwölffingerdarmsäften fördern (Extrakte, würzige Gerichte, Pickles usw.). Es ist kontraindiziert, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die lange Zeit im Darm verweilen, Fäulnis und Gärung verursachen und die Gasbildung anregen.

Der Verbrauch von einfachen Kohlenhydraten ist auch zur Begrenzung notwendig: Sie werden leicht gespalten, was das "schlechte" Cholesterin erhöht und in Form von Fettschichten abgeschieden wird.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

• Brot aus hochwertigem Mehl, sämtlichen süßen Backwaren und gebratenen Teigwaren (Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pasteten sowie Kuchen und Gebäck);
• Kochfett, Margarine, Schmalz
• reiche Brühen und Suppen (Fleisch, Fisch, Geflügel);
• fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Gans, Ente, Schweinefleisch, Lamm), geschmeidiges Fleisch;
• fetter Fisch (Makrelen, Störe, Wels, Quappe, Lachs);
• Dosenfleisch und Fisch;
• alle Würste;
• Leber (Nieren, Leber, Gehirn);
• Fischrogen;
• saures und bitteres Gemüse (Rettich, Rettich, Frühlingszwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Daikon);
• Spiegeleier, Eigelb;
• Pickles und Pickles;
• geräuchertes Fleisch;
• Gewürze: Pfeffer, Senf, Meerrettich, Essig, Koriander und andere;
• saure Beeren und Früchte;
• Eiscreme, Schokolade, Sahneprodukte;
• starker Tee, Kaffee, Kakao, süße kohlensäurehaltige Getränke, kohlensäurehaltige Mineralwässer;
• Hülsenfrüchte;
• Gerichte von öffentlichen gastronomischen Einrichtungen (Pizza, Hamburger).

Zulässige Produkte

Mahlzeiten, die für eine Person empfohlen werden, die sich einer Cholezystektomie unterzogen hat, sollten nicht irritierend wirken und die Arbeit des Gastrointestinaltrakts unnötig stimulieren.

Beim Kochen müssen Lebensmittel verwendet werden, die reich an Pektinen und lipotropen Substanzen sind. Lipotrope Substanzen bauen Cholesterin ab, verhindern deren Ablagerung an den Gefäßwänden (Arteriosklerose) und reichern sich in der Galle an, wodurch sie verdickt werden. Pektine wiederum umhüllen sanft die Schleimhäute des Verdauungstraktes, verhindern die Aufnahme von Schadstoffen, regen die Darmmotorik an und wirken heilend.

Darüber hinaus sollte bei der klinischen Ernährung der Patient nach Entfernung der Gallenblase eine große Anzahl von Pflanzenfasern enthalten. Es enthält nicht nur Vitamine, sondern stimuliert auch die Darmperistaltik und beugt Blähungen, Verstopfung und der Verzögerung der Nahrungsmassen vor.

Fermentierte Milchprodukte sollten nicht vergessen werden, da sie wertvolle tierische Proteine ​​und Kalzium enthalten und lebende Bakterien enthalten, die sich positiv auf die Darmflora auswirken.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

• gestern oder getrocknetes Brot, Cracker, Cracker, Cracker;
• Suppen in sekundären Brühen, Suppen in Gemüsebrühe;
• mageres Fleisch und Geflügel (Truthahn, Huhn, Kalbfleisch, Kaninchen, Rindfleisch);
• ungesalzener und fettarmer Schinken;
• Müsli sowohl krümelig als auch halbviskos (Buchweizen, Haferflocken);
• alle Meeresfrüchte als Jodquelle, neutralisierendes Cholesterin;
• fettarmer Fisch (Hecht, Forelle, Lachs) als Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren;
• Dampfprotein-Omelett;
• Pflanzenöle, Butter in Schüsseln;
• Hüttenkäse, Kefir, Sauermilch, lebender Joghurt, ungesalzene und fettarme Käsesorten;
• Früchte und Beeren (sehr süß und sauer in verarbeiteter Form: Gelees, Mousses, Gelees, Kompotte);
• Marmelade, Marmelade, Kreide;
• frisches Gemüse, Tomaten, Gurken, Gemüsepaprika, Kürbisse, Rüben, Zucchini, Kartoffeln, Karotten;
• Tee mit Milch oder Zitrone, schwachem Kaffee, alkalischem Mineralwasser, Säften und Fruchtgetränken;
• gesalzener Lachs, Fisch in Aspik, Vinaigrette, getränkter Hering, Salate aus frischem Gemüse.

Die Notwendigkeit einer Diät

Eine Diät nach der Cholezystektomie hilft dabei, die Leber und die Gallensekretion optimal zu erhalten, normalisiert die Arbeit des gesamten Verdauungstraktes und verhindert das Auftreten solcher unangenehmen Momente, die häufig nach Entfernung der Gallenblase auftreten, wie Blähungen, Verstopfung und Bitterkeit im Mund.

Auch die medizinische Ernährung nach Entfernung der Gallenblase verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose, verbessert das Erscheinungsbild der Patienten und stabilisiert ihr Gewicht.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Diät nach Entfernung der Gallenblase nicht befolgt wird, wird das postcholezystektomische Syndrom, ein kollektives Konzept, das die Verschlimmerung der vorherigen Erkrankungen des Verdauungstrakts und das Auftreten neuer Erkrankungen umfasst, Sie nicht abwarten.

Darüber hinaus riskieren Menschen, die nach einer Operation die Diät vernachlässigen, nicht nur ihr Aussehen (Übergewicht, Vitaminmangel), sondern auch die Gesundheit anderer Körpersysteme.

Verbotene Produkte nach Entfernung der Gallenblase

Ernährung nach Gallenblasenentfernung: Was ist möglich und was nicht?

Nach Entfernung der Gallenblase muss der Patient sein ganzes Leben lang einer Diät folgen. Dies ist auf das Fehlen von "Speicher" für das Sammeln von Galle zurückzuführen. Die Gallenwege können es nicht in großen Mengen enthalten, da es zu einer Stagnation der Galle, Steinbildung, Entzündung kommt. Ein dauerhaftes Entladen der Gallenwege und die Freisetzung von Galle in den Zwölffingerdarm ist nur bei regelmäßigen Mahlzeiten möglich. Dem Patienten wird daher empfohlen, die Nahrung 6-mal täglich zu ernähren.

Personen, die die Gallenblase entfernt haben, müssen einer Diät folgen, die die Gallensekretion stimuliert. Dazu reichern wir die Diät mit Milchprodukten und pflanzlichen Fetten an. In der Galle der Patienten gibt es wenige Enzyme, die die feuerfesten Fette - das Fett der Tiere - verdauen. Deshalb werden solche Produkte von der Ernährung der Patienten völlig ausgeschlossen: Patienten ohne Gallenblase oder einer Diät aus gekochtem, gedünstetem oder gedünstetem Geschirr wird empfohlen. Gebratene Lebensmittel enthalten Substanzen, die die Trennung von Magensaft aktivieren und die Schleimhäute des Verdauungssystems reizen. Dies ist in Abwesenheit der Gallenblase extrem inakzeptabel. Suppen, die in einer schwachen Gemüsebrühe mit verschiedenen Cerealien zubereitet werden, sollten in das Tagesmenü aufgenommen werden. Die zweiten Gänge bestehen aus diätetischem Fleisch oder magerem Fisch. Die ideale Option ist Seefisch, der mit Omega-Säuren gesättigt ist und eine optimale Aufnahme von Fetten bietet. Zum Frühstück und Abendessen ist es nützlich, Milchprodukte zu essen: Hüttenkäse, Hüttenkäsepudding und Aufläufe mit fettarmer Sahne sowie Omelettes oder weich gekochte Eier. Es ist unmöglich, alle Fette vollständig von der Ernährung auszuschließen, da dank dieser Stoffe eine Reihe von Stoffwechselvorgängen im Körper ablaufen. Sahne- und Pflanzenöle sollten bevorzugt werden. Kashi nimmt in der Ernährung einer Person, die keine Gallenblase hat, einen besonderen Platz ein. Es wird empfohlen, Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Reisbrei, süße Beeren und Früchte sowie einige nicht saure Gemüse zu verwenden. Der Körper braucht lediglich Wassermelonen und Melonen, die harntreibend wirken und Giftstoffe und Stoffwechselprodukte abbauen. Von den Delikatessen sind die Patienten in bescheidenen Mengen an Marmelade, Marmelade, Honig, Marmelade erlaubt. Diätologen verbieten Personen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, Nahrungsmittel, die die Schleimhaut des Verdauungstraktes reizen: Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, starker Fisch, Fleisch und Gemüsebrühen. Schließen Sie alle scharfen, sauren, eingelegten, geräucherten, gesalzenen und konservierten Speisen und Speisen von der Diät ab. Verbotene Süßigkeiten; kohlensäurehaltige Getränke; fetthaltiges Fleisch und Fisch; Bohnen; Produkte, die viel Grobfaser enthalten; kalte Speisen, die Krämpfe der Gallenwege verursachen - Eiscreme, Gelees.

Personen, die keine Gallenblase hinterlassen haben, sind häufigen Störungen des Stuhls in Form von Durchfall, Verstopfung und verstärkter Gasbildung ausgesetzt. Um den normalen Stuhlgang wiederherzustellen, muss die Diät entsprechend dem Zustand des Patienten korrigiert werden.

Ernährung nach Gallenblasenentfernung: Was ist möglich und was nicht?

Ein abwechslungsreiches Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase

Zeitmangel beim Kochen warmer Mahlzeiten, lange Pausen zwischen den Mahlzeiten, Sucht nach Halbfabrikaten und kohlensäurehaltigen Getränken führen zum Stillstand der Galle und zur Bildung von Steinen in der Blase. Seine verdünnten Wände können brechen und den Weg der infizierten Galle in die Bauchhöhle öffnen. Um ein tödliches Ergebnis auszuschließen, führen Sie eine Operation durch. Das Problem kann dadurch nicht vollständig gelöst werden. Nach der Aufrechterhaltung der Gallenblase ist eine strikte Diät erforderlich, um die normale Funktion aufrechtzuerhalten.

Video: Diät nach Entfernung der Gallenblase

Nebenwirkungen der Operation

Nach der Operation können Abdominaldehnung, erhöhte Blähungen, Durchfall beobachtet werden. Im Laufe der Zeit vergeht die letzte Krankheit, in einigen Fällen kann sie jedoch 1-2 Jahre andauern. In diesem Fall gibt es einige hilfreiche Tipps.

• Es ist notwendig, die Aufnahme von Nahrungsfasern, die reich an Ballaststoffen sind, zu erhöhen. Dies ist Reis, Brot aus grobem Mehl.
• Minimieren oder vollständig auf die Einnahme von Milchprodukten verzichten.
• Beobachten Sie das Wohlbefinden nach der Einnahme koffeinhaltiger Getränke (Tee, Kaffee). Wenn sie Durchfall verursachen, sollten sie durch andere ersetzt werden.

Die Erleichterung des Staates hilft einem aktiven Lebensstil. Gut geeignet zum Schwimmen, Yoga, Atemübungen. Der Unterricht sollte jedoch nicht von einer großen Belastung begleitet werden. Achten Sie darauf, den Arzt und die richtige Ernährung zu überwachen.

Berufe im Pool erleichtern den Zustand nach der Operation erheblich

Zwingende Regeln in der postoperativen Periode

Eine Diät ist wichtig. Im Darm dringt die Galle erst nach einer Mahlzeit ein. Um eine Stagnation in der Gallenwege zu verhindern, ist es notwendig, 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen zu essen und dabei das Futter gründlich zu zerkleinern. Es ist vorzuziehen, die tägliche Routine einzuhalten. Sie sollten den Magen nicht für die Nacht überlasten, aber zu viel Zeit zwischen den Mahlzeiten ist verboten. Kurz vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir, Milch mit Crackern oder ein getrocknetes Stück Brot trinken.

Nach der Operation wird die Menge an Enzymen, die die Verdauung von Fetten fördern, reduziert. Der Verbrauch muss reduziert, aber nicht vollständig aufgegeben werden. Tierische Fette sind an allen Stoffwechselvorgängen beteiligt, und Milchprodukte und Gemüse beschleunigen den Durchgang der Galle. Der Hammelfleisch und der Rindertalg, Schmalz, müssen vollständig entfernt werden. In der Diät vorzugsweise die Anwesenheit von cremigen, Leinsamen-, Oliven- und Sonnenblumenölen.

Diätetische Ernährung nach Entfernung der Gallenblase sollte eine Lebensweise sein. Unmittelbar nach der Operation ist eine strikte Einschränkung erforderlich. Nur Dampfgaren ist akzeptabel. Die Gerichte werden in der Form serviert, die in kleinen Mengen und oftmals zur Konsistenz von flüssigem Brei oder Suppenpüree gebracht wird. Verwenden Sie pro Tag nicht mehr als 20 g Butter und 40 g Gemüse. Es dauert ein halbes Jahr.

Es ist wichtig! Alle Zutaten erfordern eine Wärmebehandlung. Rohes Gemüse und Obst erhöhen die Gallensekretion.

Sechs Monate nach der Operation müssen die Gerichte in Form von Püreesuppe zubereitet werden.

Diätetische Ernährung als Lebensnorm

Im Laufe der Zeit können Sie die Ernährung schrittweise erweitern. Man sollte nach der Reaktion des Organismus ein neues Produkt einführen. Nichts Schlimmes und Schweres wird er nicht akzeptieren.

Essen Sie keine frittierten Speisen. Sie können kochen, kochen, dampfen. Große Lebensmittelstücke sollten zerkleinert und verarbeitet werden, bis sie weich werden.

Brei, Gemüse und Obst mit einem neutralen Gehalt an Säure und Saccharose sind immer in der Ernährung enthalten. Saure Früchte können in kleinen Mengen und nur nach Wärmebehandlung gegessen werden. Das am meisten bevorzugte Gemüse ist Brokkoli, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zucchini, Kürbisse, Blumenkohl. Sie können zu Müsli hinzugefügt werden oder separate Gerichte kochen. Nützliche Wassermelonen und Melonen. Sie scheiden Stoffwechselprodukte aus.

Einen wichtigen Platz in der Ernährung nehmen Getreide aus verschiedenen Getreidesorten ein.

Für die Zubereitung der ersten Gänge sollten vorzugsweise Gemüsebrühen verwendet und Getreide hinzugefügt werden. Die zweite aus Fleisch von Hühner-, Truthahn-, Kaninchen- und fettarmen Fleischsorten zu kochen. Zweimal in der Woche zum Planen von Fischgerichten, vorzugsweise Meeresgerichten. Es trägt zu einer besseren Aufnahme von Fetten bei. Als Gewürz können Sie frische oder getrocknete Kräuter, Lorbeerblatt, Kurkuma verwenden.

Es ist wichtig! Schälen Sie den Vogel vor dem Kochen.

Zum Frühstück und Abendessen eignen sich Hüttenkäsegerichte (Auflauf, Pudding, Käsekuchen) und Milchprodukte. Sie können weich gekochte Eier oder Rührei für ein Paar kochen. Zum Auftanken eignet sich fettarme Sauerrahm.

Als Dessert eignen sich Honig, Marmelade, Eibisch, Marmelade, Marmelade, Eibisch, getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleinen Mengen.

Brot ist besser, etwas getrockneten, gebackenen Teig, Kekse ohne den Zusatz von Margarine zu essen.

Bei Getränken ist es besser, Chicorée und Kräuterabkochen vorzuziehen. Die nützlichsten Früchte sind Hüften. Sie können in einer Kaffeemühle ganz oder zerkleinert werden. Einfach nicht kochen - die meisten nützlichen Eigenschaften verloren. Mariendistel, Kamille, Nieren- und Birkenblätter, Magen-Darm-Gebühren geeignet. Für die Reinigung der Gallenwege empfiehlt sich Maisseide.

Der Verbrauch von Wasser oder Dekokt von Kräutern bleibt unverändert. Pro Tag müssen 1,5 Liter Flüssigkeit getrunken werden.

Es ist wichtig! Vorteilhafte Wirkung hat die Aufnahme von nicht kohlensäurehaltigem Mineralwasser in Form von Wärme. Die Hydrotherapie wird in Kursen von 4 Wochen mit Unterbrechungen von 3 Monaten durchgeführt.

Mineralwasseraufbereitung verbessert den Zustand erheblich.

Verbotene Produkte

Dem Verdauungssystem fehlt eine wichtige Verbindung, daher sollte die Belastung der Organe minimal sein. Es gibt viele Produkte, bei denen Sie sich schlechter fühlen können.

• Um die Schleimhautreizung zu minimieren, sorgt die Diät nach Entfernung der Gallenblase für die Ablehnung von würzigen, sauren, geräucherten, eingelegten, eingelegten, Dosen, Kaviar, Pilzen, Gewürzen.
• Von Fleischwaren schließen Gans, Ente, Schweinefleisch aus. Sie enthalten große Mengen an tierischen Fetten.
• Aufgrund des hohen Cholesterinspiegels können Sie keine Innereien essen.
• Wurst und Wurst ausschließen. Komponenten in ihrer Zusammensetzung stören die Gallezirkulation.
• Rohe Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spinat sind verboten.
• Verwenden Sie keinen Essig, Mayonnaise oder Ketchup zum Auftanken.
• Verzichten Sie vollständig auf Nüsse, Schokolade, Fertiggerichte, Soda, Süßigkeiten und Kuchen.
• Alkohol ist strengstens verboten.

Es ist notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen - nicht mehr als 4 g pro Tag. Salz ist besser, wenn man Meer oder Stein verwendet. Sauerkraut in der Diät sollte in einer minimalen Menge vorhanden sein. Es reizt die Schleimhäute des Verdauungssystems.

Es ist wichtig! Essen Sie keine kalten Speisen und Getränke (Eis, kaltes Wasser, Milch, Saft). Sie verursachen Krämpfe der Gallenwege. Gleiches gilt für warme Speisen. Mahlzeiten sollten nur in Form von Hitze serviert werden.

Es ist vorzuziehen, Meersalz in kleinen Mengen zu verwenden.

Dabei müssen verwandte Krankheiten (Allergie gegen bestimmte Lebensmittel, Gastritis und andere) berücksichtigt werden. Die Diät wird unter Berücksichtigung aller Kontraindikationen erstellt.

Alle Menschen sollten sich um ihre inneren Organe kümmern und gesunde Ernährung bevorzugen. Und nach der Operation, um die Gallenblase zu entfernen, ist es doppelt wichtig. Die Möglichkeiten des Kochens sind so vielfältig, dass Sie viele Optionen finden, um ein reichhaltiges und nahrhaftes Menü zu erstellen, ohne das Verdauungssystem zu beeinträchtigen. Mit einer langjährigen Diät sind Wohlbefinden und gute Laune gewährleistet.

Ernährung und Diät nach Entfernung der Gallenblase

Trotz der Tatsache, dass in der modernen Medizin eine weniger traumatische laparoskopische Methode für die Cholezystektomie verwendet wird, ist eine spezifische Diät und eine strikte Diät nach Entfernung der Gallenblase eine unabdingbare Voraussetzung für die Erholungsphase.

Galle ist das wichtigste Geheimnis im Verdauungsprozess. Es wird in der Leber produziert, fließt dann durch die Gallengänge in die Gallenblase, wo es sich ansammelt und gegebenenfalls in das Lumen des Zwölffingerdarms sekretiert wird.

Wenn die Gallenblase entfernt wird, verliert die Galle ihr Reservoir, sammelt sich in den Leberkanälen und muss ständig von dort entfernt werden. Mit dem Stillstand der Galle im Gallengang kommt es zu Entzündungen und Steinbildung, was bedeutet, dass die Bedeutung der Cholezystektomie (Operation zur Entfernung der betroffenen Gallenblase) auf null reduziert wird.

Eine spezielle Diät nach Entfernung der Gallenblase trägt zur Rehabilitation der Organe und zur Vermeidung von Komplikationen bei.

Strikte Diät nach Entfernung der Gallenblase

Dank der Errungenschaften der modernen Medizin wird die Operation zur Entfernung der Gallenblase ohne Einschnitt mit einer laparoskopischen Methode durch Punktion der Bauchwand durchgeführt. Also mit minimalem Trauma für alle Gewebe und Organe.

Dadurch wird die postoperative Erholungsphase erheblich verkürzt, und eine besonders strikte Diät ist nur in den ersten Tagen nach der Entfernung der Gallenblase erforderlich.

• In den ersten Stunden der Hungershows, dann trinken lassen (Tee oder Wasser).
• Am nächsten Tag können Sie Gemüsebrühen, leichte vegetarische Suppen, Kartoffelpüree eingeben.
• Am 3-4. Tag kann die Diät mit Gemüse-, Fleisch- und Fischpüree, stark gekochten und gestampften Cerealien ergänzt werden.
• Am 7. Tag dürfen Dampfkoteletts gekocht werden (Fleisch sollte 2-3 Mal durch eine Fleischmühle geleitet werden).
• Die Mahlzeit sollte 6-7 mal am Tag sein, spätestens jedoch 2 Stunden vor dem Zubettgehen.

Weiterhin wird empfohlen, sich nach Entfernung der Gallenblase (Diät Nr. 5) an die folgenden allgemeinen einfachen Empfehlungen zur Ernährung zu halten.

Verbotene Lebensmittel in der Diät nach Entfernung der Gallenblase

• Alle Produkte mit Extraktionsmitteln und ätherischen Ölen: Pfeffer, Senf, Meerrettich, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Pilze, Räucherfleisch, gesalzenes Essen, konzentriertes Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, scharfe Soßen;
• feuerfeste Fette: Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gans;
• verdauliche Kohlenhydrate: süß, Butter;
• Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind: Erbsen, Bohnen, Roggenbrot;
• sehr kalte Gerichte (Eiscreme) und Getränke (kohlensäurehaltiges Wasser), die Krämpfe der Gallenwege und Galle-Stagnation verursachen können.

Zulässige Lebensmittel auf Diät nach Entfernung der Gallenblase

• schwache Gemüsebrühen mit Zusatz von Getreide;
• fettarmes Rind oder Huhn;
• fettarme Fischsorten (Seefisch ist besonders nützlich - er fördert die Aufnahme von Fetten);
• fermentierte Milchprodukte, Gerichte aus Hüttenkäse (Pudding, Auflaufformen), saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt;
• Rühreier, weichgekochte Eier (hartgekocht sind verboten!);
• pflanzliche Fette und Butter (kleine Menge);
• Getreide (Buchweizen, Reis, Haferflocken);
• Gedünstetes oder Gedünstetes Gemüse;
• süße Früchte (saure Beeren und Früchte sind ausgeschlossen);
• Als Dessert können Sie Marmelade, Marmelade, Marshmallow, Marmelade und etwas Honig verwenden.

Kochbedingungen

Achten Sie beim Kochen während einer Diät nach dem Entfernen der Gallenblase auf die Temperatur der Nahrung, die Sie essen. Zu kaltes Essen kann Krämpfe in den Gallengängen verursachen. Auch zu heiße Speisen wirken sich negativ aus. Das Essen sollte warm sein, ungefähr 36 Grad.

Es ist notwendig, die Flüssigkeitsmenge zu kontrollieren, die Sie trinken. Sie sollte nicht mehr als 1,5 Liter pro Tag betragen. Übermäßiges Trinken wird zu viel Galle produzieren.

Nach ein oder zwei Jahren nach der Entfernung der Gallenblase kann die Diät geschwächt werden. Sie können beispielsweise frisches Gemüse zulassen, aber die Hauptpunkte der Diät nach der Entfernung der Gallenblase sollten während des gesamten Lebens beobachtet werden.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Diät nach der Cholezystektomie (Entfernung der Gallenblase) - besteht darin, die mit Fetten angereicherte Nahrung in einer fraktionierten Diät einzuschränken, um den richtigen Prozess des Aufspaltens der Nahrung sicherzustellen. Schon ein kleiner chirurgischer Eingriff führt zu einem Ungleichgewicht in der Funktion vieler Systeme und Organe des Körpers. Was kann ich über das Entfernen der Blase sagen, da dieser Körper die grundlegenden Funktionen der Organisation des normalen Verdauungsprozesses hervorbringt.

Heute ist die Entfernung der Gallenblase jedoch keine Katastrophe. Nach der Operation hat der Patient alle Chancen auf ein normales und langes Leben, jedoch nur unter der Bedingung, dass regelmäßig eine spezielle therapeutische Diät eingehalten wird.

Wie verändert sich der Verdauungsprozess?

Die Gallenblase ist ein Reservoir oder ein Behälter zum Speichern von Galle, die sich in den Leberzellen bildet. Von diesem Organ geht die Galle die ganze Zeit direkt in den Darm über, was zum normalen Abbau fettlöslicher Mineralien und Fette beiträgt.

Grundsätzlich wird die Gallenblase entfernt, wenn Steine ​​darin erscheinen. Aber selbst nach Entfernung dieses Organs produziert die Leber noch Galle, aber in diesem Fall hat der Körper keine Kapazität für seine Reservierung.

Nachdem die Blase entfernt wurde, beginnt ihre Funktion, die Gallengänge zu übernehmen. Da die Blase nicht vorhanden ist, kann die von der Leber erzeugte Galle einige Zeit nicht hochkonzentriert und in den Gängen aufbewahrt werden, da sie immer in den Zwölffingerdarm fließt. Dies kann zu Entzündungen im letzten Teil des Gallenganges und direkt im Darm führen.

Darüber hinaus ist in diesem Fall die Menge an Enzymen, die für den Abbau von Fetten erforderlich ist, in der Galle stark reduziert, da sehr fetthaltige Nahrungsmittel von der täglichen Speisekarte ausgeschlossen werden sollten.

Nach dem Entfernen eines Steins oder einer Blase ist es daher zunächst erforderlich, eine spezielle sparsame Diät zu beachten und regelmäßig zu essen, jedoch in kleinen Portionen, so dass die vom Körper produzierte Galle sofort für den vorgesehenen Zweck, dh für den Verdauungsprozess, verbraucht wird.

Ernährung nach Entfernung der Gallenblase im ersten Monat.

Eine Diät nach dem Entfernen von Steinen aus der Gallenblase oder dem Organ selbst hat bestimmte Besonderheiten: Sie hängt davon ab, wie viel Zeit nach dem Eingriff vergangen ist, und vor allem von der Operationsmethode (Laparoskopie oder klassische Entfernung).

Am ersten Tag nach der Cholezystektomie ist es dem Patienten verboten, nicht nur Nahrung zu sich zu nehmen, sondern sogar Flüssigkeiten zu trinken. Sie können die Lippen nur im Notfall mit Wasser befeuchten - spülen Sie den Mund mit einigen Infusionen ohne Zucker aus. Diese Zeit muss ertragen werden, zumal der Patient nach der Operation in der Regel absolut keinen Appetit hat, da sein Körper eine sehr schwere Belastung erhalten hat.

Siehe auch: Wie ist die Untersuchung von Frauen beim Proktologen?

Bereits am nächsten Tag ist es möglich, Flüssigkeiten zu konsumieren, und zwar auch ohne Zusatz von Zucker, Dogrose-Bouillon, aber gleichzeitig sicherzustellen, dass die getrunkene Flüssigkeitsmenge nicht mehr als einen Liter pro Tag beträgt.

Drei Tage später wird der Ration ein Kompott aus Trockenfrüchten zugesetzt, auch Kefir mit niedrigem Fettgehalt darf ungesüßten und schwachen Tee zu sich nehmen. Die Gesamtmenge an Flüssigkeit sollte nicht mehr als 1,5 Liter pro Tag betragen.

Am dritten Tag können Sie die Bodensuppe auch mit einer leichten Brühe, Karotten- oder Kürbissaft sowie Kartoffelpüree zur Ernährung des Patienten hinzufügen. Das Volumen der Portionen sollte nicht mehr als 200 Gramm betragen, und bei den ersten Mahlzeiten sogar weniger (einige Esslöffel).

Am 5. Tag nach der Operation können Kekse und Weißbrot aus dem gestrigen Gebäck zur Tagesration hinzugefügt werden. Am 6. Tag ist der Empfang von ausgefranstem Buchweizen, Reis oder Weizenmüsli erlaubt. Auch im Tagesmenü können Sie gemahlenes gekochtes Fleisch oder Fisch, Hüttenkäse, Milchprodukte und Gemüsebrei enthalten.

Nach der Operation kann die Liste der Produkte ab dem achten Tag nach und nach erhöht werden, gleichzeitig sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Pausen zwischen den Pausen unbedeutend waren. Dies entspricht einer sechsfachen Diät. Gebratene Gerichte sollten so weit wie möglich von der Tageskarte ausgeschlossen und durch gedämpfte und gekochte ersetzt werden. Natürlich ist es notwendig, den Konsum von sehr fetthaltigen Lebensmitteln oder langverdaulichen Lebensmitteln kategorisch aufzugeben: Konserven, Käse, geräucherte Wurst, Schweinefleisch usw. Alkohol ist ebenfalls verboten.

Diese Einschränkungen müssen innerhalb von 1,5 Monaten nach der Operation eingehalten werden. Später müssen jedoch die richtigen Maßnahmen beachtet werden, um das Auftreten unangenehmer Folgen und das Auftreten von Komplikationen des Verdauungstrakts zu verhindern.

Allgemeine Empfehlung für Diäten, bei denen die Gallenblase entfernt ist

Am häufigsten werden vom Arzt spezifische Empfehlungen gegeben, welche Art von Diät nach Entfernung der Gallenblase erforderlich ist, da der Zustand des Patienten, das Vorhandensein wahrscheinlicher Erkrankungen des Verdauungssystems und andere Merkmale zu berücksichtigen sind. Aber was tun, wenn seit der Operation mehr als ein paar Monate vergangen sind? Zurück zur alten Diät? Auf keinen Fall!

Sie müssen die Gallenblase nicht wiederherstellen, da Sie diese Tatsache berücksichtigen und versuchen müssen, eine solche Diät einzuhalten, um die maximale Effizienz und Gesundheit über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten.

Die richtige Ernährung nach Entfernung der Gallenblase muss den folgenden Regeln entsprechen:

• fetthaltiger Fisch und Fleisch sollten durch Fett ersetzt werden;
• Starke Fleischbrühen müssen beim Kochen der ersten Gänge durch Gemüsebrühen ersetzt werden. Das heißt, Borsch oder Suppe ist besser für Vegetarier zuzubereiten und als Hauptgericht können Fisch oder Fleisch gekocht verzehrt werden;
• sehr saure Beeren und Früchte sollten durch süße ersetzt werden;
• Hüttenkäse und Milchprodukte gehören zum Tagesmenü.
• Ich muss genug Flüssigkeit trinken. Außerdem muss jede Flüssigkeit leicht warm sein oder eine normale Temperatur haben. Der Konsum von sehr kalten oder warmen Speisen und Flüssigkeiten sollte vermieden werden.
• Es ist notwendig, den Konsum von Tee und Kaffee zu reduzieren oder ganz vom Tagesmenü zu streichen, da diese Getränke den Verdauungstrakt stören;
• Essen sollte langsam gegessen werden, jedes Stück muss richtig gekaut werden;
• Die Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen ungefähr alle drei Stunden gebrochen sein. Die optimale Nahrungsaufnahme bis zu 6-mal täglich.

Siehe auch: Anzeichen von Zahnen bei Säuglingen - Schema und Zeitpunkt

Was kann ich nach Entfernung der Gallenblase essen?

Lebensmittel nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase schließen den Verbrauch dieser Arten von Lebensmitteln ein:

• warme Gerichte in schwacher Brühe;
• Hauptgerichte aus gekochtem Fisch oder Fleisch;
• Galetny-Plätzchen, hergestellt unter Verwendung einer leichten Fettzugabe;
• Getreide: Weizen, Reis, Buchweizen und andere (mit Ausnahme von Manna). Diese Porridges können in Milch gekocht werden, indem sie zu gleichen Anteilen mit Wasser gerührt werden.
• zum Anrichten von Salaten in moderaten Mengen Sonnenblumenöl;
• entfetteter Sauerrahm, Hüttenkäse, Milchprodukte;
• Apfel- oder Karottensaft. Wenn der Saft sehr sauer ist, kann er mit warmem Wasser gemischt werden;
• Gemüse (vorzugsweise wenn gedünstet);
• Weißbrot von gestern;
• Kartoffelpüree (ohne fette Saucen oder Soße);
• Gemüsepüree;
• Omelette aus Eiweiß.

Im Allgemeinen sollte die Ernährung nach der Cholezystektomie der Diät Nr. 5 entsprechen, die bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase verwendet wird.

Produkte, deren Verwendung verboten ist, wenn die Blase entfernt wird

Leider muss eine Person nach dem Entfernen einer Blase mit gewissen Einschränkungen konfrontiert sein. Eine Diät zur Cholezystektomie beinhaltet die teilweise oder vollständige Eliminierung solcher Produkte:

• warme Speisen in Fleischbrühe;
• Schweinefleisch, Hammelfleisch, Rindfleisch und andere feuerfeste Fette natürlichen Ursprungs;
• verschiedene Würste;
• geräuchertes Fleisch, eingelegtes Gemüse und Pickles;
• Gewürze und scharfe Gewürze;
• Lamm und Schweinefleisch;
• Süßwaren;
• Gänse- und Entenfleisch;
• Alkohol;
• Konserven (mit Ausnahme von Obstkonserven);
• Pilze;
• Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln;
• Aspik, Aspik und Gerichte, die eine niedrige Temperatur haben: Ihr Konsum verursacht einen Krampf der Gallenwege;
• Hülsenfrüchte: Sie enthalten eine beträchtliche Menge an groben Fasern.

Natürlich sollten Sie sich nicht vollständig von leckerem Essen berauben. Zum Beispiel als Dessert können Sie in einigen Fällen ein Stück eines einfachen Biskuitkuchen essen (ohne Sahne). Sie können Sauerrahm zubereiten, indem Sie den Teig auf Magermilchrahm kneten, ohne jedoch Margarine oder Butter hinzuzufügen. Aus den verschiedenen Rezepten müssen diejenigen ausgewählt werden, bei deren Herstellung ein Minimum an Fettzusätzen verwendet wird.

Beim Verzehr von frischem Obst und Gemüse müssen Sie auf Ihren Körper hören. Eine Person mit entfernter Gallenblase kann unbeschadet der Gesundheit und Gesundheit Melone, Erdbeeren, Aprikosen, Gurken, Tomaten, Wassermelonen konsumieren, während eine andere Person Verdauungsstörungen verursacht.

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Es ist zu bedenken, dass nach dem Eingriff bei Patienten in der ersten Woche und manchmal sogar einem Monat Diarrhoe von Zeit zu Zeit auftreten kann. Gleichzeitig ist es wichtig, darauf zu achten, welche Gerichte Sie während der letzten Mahlzeit verwendet haben, und anschließend die Aufnahme zu reduzieren oder ganz aus dem Tagesmenü zu streichen.

Ungefähre Tagesmenü

Es wird darauf hingewiesen, dass das unten genannte Tagesmenü frühestens einige Monate nach dem Entfernen der Blase verwendet werden kann. Vor diesem Zeitpunkt müssen die Einschränkungen für die Verwendung von Produkten strenger sein. Es muss auch berücksichtigt werden, dass die Diät lang und konstant sein muss. Es ist nur möglich, Produkte zu wechseln, die zugelassen werden dürfen und nur nach Diätrezepten hergestellt werden.

Erstes Frühstück (8.00 Uhr):

• Buchweizenbrei - 170 Gramm;
• eine Scheibe Brot aus weißem Mehl von gestern mit Marmelade - 120 Gramm;
• schwach gebrühter Tee - 200 Gramm.

Zweites Frühstück (10.00 Uhr):

• fettarmer Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Karotten-Apfelsaft mit Fruchtfleisch - 300 Gramm.

• Kartoffelsuppe in Gemüsebouillon (ohne Gewürze und scharfe Gewürze können Sie am Ende des Kochens ein paar Lorbeerblätter hinzufügen) - 270-320 Gramm;
• gekochtes Hähnchen - 170 Gramm;
• Brot - 100 Gramm;
• als Beilage gestampfte Zucchini - 120 Gramm;
• schwacher Tee - 200 Gramm.

• Kartoffelpüree - 250 Gramm;
• Brot - 150 Gramm;
• Galetny-Plätzchen - nicht mehr als 4 Stück;
• Kissel - 250 Gramm.

• Auflauf oder Quark-Pudding - 250 Gramm;
• Bratäpfel - 2-3 Stück;
• Kefir - 200 Gramm.

Zum Mittagessen sollten Fleischgerichte zweimal pro Woche durch gekochten Fisch ersetzt werden. Die Menge der konsumierten Lebensmittel kann in bestimmten Standards angepasst werden, wobei das Körpergewicht des Patienten, seine tägliche körperliche Belastung und sein Lebensstil berücksichtigt werden.

Für die Aufnahme ist es außerdem nicht wünschenswert, verschiedene Proteinnahrungsmittel (z. B. Milch- und Fischgerichte) zu sich zu nehmen - dies kann zu einer erhöhten Gasbildung im Darm und zu Blähungen führen.

Wenn Zweifel hinsichtlich des Verzehrs eines bestimmten Gerichts auftreten, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Neben der Organisation einer gesunden Ernährung sollte der mäßigen körperlichen Anstrengung eine große Bedeutung beigemessen werden. Es ist jedoch besser, Kraftübungen durch Spaziergänge an der frischen Luft zu ersetzen.

Wenn Sie wissen, dass Sie nach dem Entfernen der Gallenblase und mit der Bedingung, die richtige Ernährung aufrechtzuerhalten, essen können, und bei schweren feierlichen Feiern von übermäßigen Exzessen Abstand nehmen, können Sie Ihre Leistungsfähigkeit lange Zeit aufrechterhalten und auch das Auftreten bedeutender Komplikationen nach dem Eingriff, wie das Auftreten von Gallensteinen, verhindern. Kanäle oder Pankreas.

Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

Die Diät nach Entfernung der Gallenblase ist ein wichtiger Bestandteil des Wiederherstellungsprozesses. Ihr Ziel ist es, dem Verdauungssystem des Patienten zu helfen, sich an die neuen Funktionsbedingungen anzupassen.

Merkmale der Diät

Die Gallenblase ist ein Organ, in dem sich Galle ansammelt (Flüssigkeit, die sich in der Leber bildet und am Verdauungsprozess beteiligt ist). Krankheiten (Cholangitis, Cholezystitis und Cholelithiasis) führen dazu, dass sie nicht mehr ordnungsgemäß funktionieren und eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen können, da die Gefahr einer eitrigen Entzündung, der Entwicklung einer Peritonitis und einer Blockierung des Gallengangs mit Stein besteht. Die Entfernung der Orgel hilft, die Folgen zu vermeiden.

Nach der Cholezystektomie (Operation zur Entfernung der Gallenblase) muss der Patient regelmäßig eine spezielle Diät einhalten. Diät nach der Operation sollte ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens sein. Einige Produkte sind verboten, aber es gibt viele andere leckere und gesunde Lebensmittel.

Die Grundregeln der Diät sind:

1. Mahlzeiten sollten häufig sein (6-7 mal am Tag) und Portionen - klein.
2. Produkte sollten nicht fett und schwer sein.
3. Lebensmittel sollten in Form von Püree und gekocht verzehrt werden.
4. Es wird empfohlen, Mahlzeiten zu kochen, zu kochen, zu kochen oder zu backen.
5. Gebratene, geräucherte, gesalzene und konservierte Lebensmittel sollten von der Diät ausgeschlossen werden.

Hinweise

Indikationen zur Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) sind:

1. Gallensteinkrankheit. Die Operation ist notwendig, wenn sich in der Orgel mehrere kleine oder mehrere große Steine ​​von 2–3 cm befinden.
2. Akute Cholezystitis, die eine Peritonitis verursachen kann.
3. Cholesterose (Ansammlung von Cholesterin an den Wänden der Gallenblase). Besonders die Krankheit ist gefährlich in Kombination mit der Gallensteinerkrankung.
4. Funktionsstörung der Gallenblase, die von Schmerzen begleitet wird. Eine Operation ist angezeigt, wenn eine konservative Behandlung unwirksam ist.
5. Das Vorhandensein von Polypen größer als 10 mm.

Liste der zulässigen Produkte

Nach der Cholezystektomie wird den Patienten empfohlen, die Diät Nr. 5 zu befolgen. Dieses Leistungsschema kann lange Zeit verwendet werden und sollte nur auf Empfehlung des behandelnden Arztes erweitert werden. Die Liste der Produkte, die verwendet werden dürfen, umfasst Folgendes:

• getrocknetes Weizenbrot (vorzugsweise Gebäck von gestern) und Gebäckkekse;
• Suppen aus Getreide und Nudeln mit Gemüsebouillon, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe und Borschtsch aus frischem Kohl, erste Gänge der Milchprodukte;
• fettarme Geflügel- und Fleischsorten (Hähnchen, Kalbfleisch, Rindfleisch);
• Fischarme fettarme Sorten gebacken oder gekocht;
• Butter und Pflanzenöl (Oliven, Mais, Sonnenblumen);
• Gemüsebeilagen und -gerichte, gebackene und gekochte Karotten, Frisch- und Sauerkraut, Kürbis, grüne Erbsen, Zucchini, junge Bohnen, Zwiebeln in kleinen Mengen;
• Milchprodukte und Produkte aus Hüttenkäse (Quarkpudding, Pudding, Auflaufformen, mit fettarmer Sauerrahm gekleidet);
• Gerichte aus Getreide und Nudeln (Buchweizen, Haferflocken und Haferflocken, Nudelauflaufformen);
• Eier und Gerichte davon (Eiweißomelett oder 1 gekochtes Ei pro Tag);
• Beeren und Früchte (alle außer saure Sorten), Sie können Gelee, Kartoffelpüree, Kompotte, Marmelade, Marmelade kochen;
• Honig
• gekochte Kartoffeln in Stücken oder Püree;
• als Zwischenmahlzeit können Sie eine kleine Menge getränkten Herings, Gemüsesalat, Vinaigrette, gekochte Zunge, Aspik aus Fisch, Käse, Quarkpaste essen;
• Sie können süße Frucht- und Beerensäfte, Tee, Hühnerbrühe und schwachen Kaffee mit Milch trinken.

Verbotene Produkte

Das Diätmenü Nr. 5 umfasst viele Gerichte, aber der Patient, der sich einer Cholezystektomie unterzieht, sollte von Ihrer Diät ausgeschlossen werden:

• Gewürze und Gewürze;
• fettes Schweinefleisch, Lamm;
• Gänse- und Entenfleisch;
• feuerfeste Fette;
• reiche Brühen;
• Konserven und geräuchertes Fleisch;
• Schokolade, Kakao, starker Kaffee;
• Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Rettich;
• Bohnen und Erbsen;
• Pilze;
• alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke;
• Bonbons, Kuchen, Gebäck, süßes Gebäck;
• Eis und kalte Getränke.

Sie können keine kalten Speisen, gebratene, gesalzene und geräucherte Gerichte essen.

Diät im Krankenhaus

Bei Patienten ist die häufigste Frage, wie nach Cholezystektomie im Krankenhaus zu essen ist. In den ersten Stunden wird empfohlen, nichts zu essen und körperliche Anstrengung auszuschließen.

Nach 2 Stunden können Zunge, Mund und Lippen mit einem mit Mineralwasser oder gekochtem Wasser angefeuchteten Tupfer befeuchtet werden. Nach 4–6 Stunden empfehlen Experten, Ihren Mund mit Kamille und Salbeiabkühlung zu spülen (es wird empfohlen, drei Tage nach der Operation mehrmals am Tag durchzuführen). Einen Tag später ist es erlaubt, Mineralwasser ohne Gas- oder Dosenbrühe zu trinken. Am zweiten oder dritten Tag wird der Patient nach Hause entlassen, wo er in den ersten Tagen nach der Entlassung aus dem Krankenhaus eine strenge Diät einhalten muss.

Mahlzeiten nach Entlassung aus dem Krankenhaus

Im ersten Monat nach der Operation ist es wichtig, eine sparsame Diät beizubehalten, und nach 3–6 Monaten können Sie nach den Regeln einer gesunden Ernährung wieder normal leben.

Nach 36–48 Stunden dürfen nicht süßen und schwachen Tee, fettarmer Kefir oder Küsseln aus getrockneten Früchten getrunken werden (100–150 ml pro Empfang alle 3 Stunden; es wird empfohlen, 1,5 Liter pro Tag zu trinken).

Am dritten Tag kann die Ernährung ausgeweitet werden. Sie können pürierte Suppen in Gemüsebrühe mit Sauerrahm, gekochtem Fisch, zwei Eiweißomelette, Kartoffelpüree und Fruchtgelee essen. Sie können den Patienten ungesüßte natürliche Säfte (Apfel oder Zuckerrüben), einen schwachen Tee mit Zucker, trinken.

Am 5. Tag nach der Operation können Sie 100 g Weißbrot oder Cracker von gestern zum Menü hinzufügen Nach einer Woche werden gekochte Porridges (Weizen, Haferflocken oder Buchweizen) in die Ration gegeben, sie werden in halb mit Wasser verdünnter Milch gekocht. Sie können gekochtes und zerkleinertes mageres Fleisch, ungesüßten Hüttenkäse, Fisch, Gemüsepüree und Milchprodukte zu sich nehmen. Flüssigkeitsbruchteile erhalten 1,5-2 Liter pro Tag.

Während der Rehabilitationsphase ab 8 Tagen und bis zu 1,5 Monaten ab dem Zeitpunkt der Operation wird eine sanfte Diät empfohlen. Das Geschirr sollte gedämpft, gekocht und gereinigt werden. Sie können Dampfkoteletts, Fleischbällchen und Fleischbällchen aus magerem Fleisch, Kartoffelpüree und anderem Gemüse, vegetarische Suppen, in Milch gekochte Brei, Fruchtsäfte und Gelee, gedünsteten Kürbis, Zucchini und Karotten essen.

Diät einen Monat nach der Entlassung

Nach einem Monat ist es immer noch unmöglich, frisches Obst, Beeren und Gemüse zu essen, da diese Produkte zu einer reichlichen Gallensekretion beitragen. Es ist notwendig, Roggenbrot von der Ernährung auszuschließen. Sie können ein wenig Weißbrot vom Gebäck von gestern essen. Die Mahlzeiten sollten gekocht oder gedämpft sein. Es empfiehlt sich, einen Monat nach der Entlassung häufige und fraktionelle Mahlzeiten einzunehmen (5-6 mal täglich in kleinen Portionen). Gleichzeitig sollte das Essen nicht heiß oder kalt sein.

Diät nach 6 Monaten

6 Monate nach der Cholezystektomie kann die Diät ausgeweitet und wieder aktiv werden. Nach der Entfernung ändern sich jedoch die funktionelle Aktivität aller Organe des Verdauungssystems und die Eigenschaften der Galle. Daher muss der Patient sein ganzes Leben lang einer Diät folgen. Die Option der Ernährung wird vom behandelnden Arzt gewählt, der in Abhängigkeit von den Begleiterkrankungen des Patienten zusätzliche Empfehlungen geben sollte.

Allgemeine Empfehlungen zur Ernährung lauten wie folgt:

• Mahlzeiten sollten häufig und fraktional sein (7-mal täglich) und die Portionen sollten klein sein.
• Die letzte Mahlzeit ist spätestens eine Stunde vor dem Schlafengehen;
• Geschirr sollte gekocht, gedünstet oder gedünstet sein;
• Essen sollte gründlich gekaut werden;
• Essen sollte warm sein (warme und kalte Speisen sind verboten);
• Die Mahlzeiten sollten die Mindestmenge an Tierfett enthalten.

6 Monate nach der Operation können neue Produkte in die Ernährung aufgenommen werden. Es wird empfohlen, dies schrittweise zu tun, beginnend mit einer kleinen Menge, da die Reaktion des Körpers auf ein neues Nahrungsmittel überprüft werden muss. Wenn es keine Übelkeit, Schmerzen im rechten Hypochondrium oder Durchfall gibt, kann die Menge schrittweise erhöht werden. Die Ernährung nach der Cholezystektomie sollte während des gesamten Lebens geachtet werden.

Rezepte von Gerichten

Trotz der großen Einschränkungen kann das Essen des Patienten lecker sein. Rezepte zum Kochen von Hauptgerichten mit Diät Nummer 5 - eine große Anzahl. Sie können faule Knödel, Dampfomelette und gefülltes Fleisch, verschiedene Auflaufformen mit Kartoffeln und Kalbfleisch, gefüllten Kraut gefüllt mit Gemüse usw. zubereiten.

Rote-Bete-Suppe

Rote-Bete-Suppe ist ein Sommergericht, das in der Hitze angenehm zu essen ist. Die einzige Bedingung ist, dass es Personen, die sich einer Operation unterzogen haben, nicht kalt serviert werden kann.

Um Rote Beete vorzubereiten, nehmen Sie:

• 2 Rüben;
• 100 g frische Gurken;
• ¼ gekochte Eier;
• Dill;
• 30 g saure Sahne;
• 5 g Zucker;
• 350 g Gemüsebrühe.

Kochen Sie die Rübenbouillon. Dazu die Rüben waschen, schälen. Mit Wasser füllen. Fügen Sie etwas Essig hinzu, damit die Farbe der Rüben beim Kochen nicht verloren geht. Bei niedrigem Siedepunkt 15–20 Minuten kochen. Bringen Sie die entstandene Brühe mehrere Stunden an einem warmen Ort an und spannen Sie sie an.

Rüben kochen, abkühlen lassen. Dann schälen und in Streifen schneiden. Shred Gurken. Hart gekochtes Ei, fein hacken. Alle Produkte in Rübenbouillon geben. Zucker hinzufügen. Salz mit Salz in einer begrenzten Menge hinzufügen. Einen Löffel saure Sahne in Rote-Bete-Suppe geben und mit gehacktem Grün bestreuen.

Gemüse in einem Topf

Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie 80 g Karotten, 60 g Kartoffeln, 60 g Zucchini und 1 EL. l Pflanzenöl, 2 EL. l fettarme saure Sahne, gehackter Dill, Salz.

Alles Gemüse (Kartoffeln, Zucchini und Karotten) schälen und in Würfel schneiden. Karotten streuen Sie leicht in Pflanzenöl, bis sie weich werden. Kartoffeln und Zucchini halb kochen (Gemüse separat kochen). Legen Sie das vorbereitete Gemüse in der folgenden Reihenfolge schichtweise in einen Topf: Kartoffeln, Zucchini, Karotten. Sauerrahm mit heißem Wasser verdünnen und das Gemüse in einen Topf geben. Leicht salzen In einen vorgeheizten Ofen stellen und kochen lassen. Bestreuen Sie das fertige Gemüse in einem Topf mit gehacktem Dill.

Milchnudelsuppe

Dies ist ein herzhaftes Frühstücksgericht. Von 200 g Mehl, 2 EL. l Wasser und 1 Ei, den Teig kneten, dünn rollen und auf dem Tisch ein wenig trocknen, damit die Nudeln beim Schneiden nicht aneinander haften. Dann die Nudeln in dünne Streifen schneiden. Nudeln in kochendes Wasser gießen und 10-15 Minuten kochen lassen. 1 l Milch kochen und über die Nudeln gießen, Zucker und Salz hinzugeben und die Hitze reduzieren. Kochen Sie noch etwa 5 Minuten. Beim Servieren 1 TL in einen Teller geben. Butter.

Hüttenkäse-Soufflé

Hüttenkäse-Soufflé kann gedämpft werden. Es ist ein leckeres Diätgericht, zu dessen Zubereitung Sie 200 g fettarmen Hüttenkäse, 20 g Grießbrei, 40 ml Milch, 1 Ei, 30 g Zucker, 10 g Butter und 60 g fettarme Sahne benötigen. Den Käsebruch durch ein Sieb oder ein Hackfleisch mischen, Zucker, Grieß, Milch und Eigelb hinzufügen und alles mischen. Schlagen Sie das Protein in den Schaum und geben Sie es vorsichtig in die Masse ein. Die Formen einfüllen, einölen und in ein Wasserbad geben. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Karottenauflauf

Um es vorzubereiten, nehmen Sie eine Karotte (8 Stück), 1 Glas Milch, 2 EL. l Grieß, 2 Eier, 2 Teelöffel Zucker, 1 EL. l Butter und Cracker.

Karotten schälen, in Stücke schneiden, etwas Milch und 1 EL hinzufügen. l Butter. Karotten so lange kochen, bis sie bei schwacher Hitze weich sind. Danach durch eine Fleischmühle laufen lassen, restliche Milch, Grieß, Eigelb und Zucker dazugeben und umrühren. Schlagen Sie das Weiß in den Schaum und führen Sie den Schaum vorsichtig in die Karottenmasse ein. Mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen, mit Soufflé bestreichen, Oberfläche glätten und im Wasserbad garen, bis sie fertig ist.

Für gekochten Fleischeintopf Kalbfleisch oder Rindfleisch nehmen, von Fett und Sehnen reinigen und kochen lassen. Karotten und Petersilienwurzel fein hacken, in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe bedecken und halb ziehen lassen. Geben Sie die Tomatenpaste und das Fleisch hinzu, fügen Sie weitere Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie 30 Minuten lang weiter.

Kartoffeln in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und mit Sauerrahm bepinseln, im Ofen backen. Fleisch mit Gemüse und Ofenkartoffeln mischen, mischen, mit Mehl, Sauerrahm und Butter würzen und 10 Minuten kochen lassen. Dann die grünen Erbsen hinzugeben und den Eintopf zum Kochen bringen. Vor dem Servieren salzen und mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Gedämpfte Fleischbällchen

Reinigen Sie das Fleisch von den Sehnen und scrollen Sie zweimal durch die Fleischwolf. Weißbrot mit Wasser füllen und nach ein paar Minuten ein weiches Stück auspressen, zum Hackfleisch geben und die Masse erneut durch einen Fleischwolf geben. Salz und Schneebesen gut. Aus der Kotelettmasse Kugeln von je 10–15 g formen und in einer Pfanne mit warmem Wasser auffüllen oder im Wasserbad garen. Vor dem Servieren die Fleischbällchen mit geschmolzener Butter gießen.

Knely

Für zwei Portionen benötigen Sie 200 g Fischfilet, 100 g Milch, 10 g Mehl und 10 g Butter.

Filet überspringen 2 mal durch einen Fleischwolf. Aus Mehl und Milch weiße Soße machen, abkühlen lassen und in Hackfleisch füllen. Die Fischmasse leicht salzen und aufschlagen. Löffeln Sie die Knödel in einen gefetteten Topf. Mit warmem Wasser füllen und kochen. Vor dem Servieren die Knödel mit geschmolzener Butter gießen.

Hähnchen mit Milchsauce

Nehmen Sie 150 g Hühnerbrust, 50 g Blumenkohl und die gleiche Menge Karotten, 70 g grüne Erbsen, 1 TL. Weizenmehl, 1/2 gekochtes Ei, gehackter Dill und Petersilie, Salz.

Kochen Sie die Brühe. Kochen Sie das Huhn und wechseln Sie das Wasser zweimal. Wenn es fertig ist, aus der Flüssigkeit nehmen und die Brühe abseihen, damit sie transparent wird. Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Möhren zerkleinern, den Kohl in Röschen sortieren, alles bestreuen, etwas Brühe hinzufügen und grüne Erbsen dazugeben. Wärmen Sie die Gemüsemasse auf. Machen Sie eine Milchsauce. Das Filet in Portionen schneiden und auf einen Teller geben, das Gemüse dazugeben und die ganze Milchsauce gießen. Eier und Grüns fein hacken und bestreuen.

Hühnerauflauf

Hühnerbrust, Reis und Karotten kochen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, fügen Sie Reis, rohes Ei, gehackte Gemüse und Salz hinzu. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben. Die Auflaufform mit Butter einfetten, eine Mischung aus Reis und Huhn sowie Karottenkreise legen. Im Ofen 40 Minuten backen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.

Desserts

Ernährungswissenschaftler haben viele Rezepte für leckere Desserts entwickelt. Eines dieser Gerichte ist Birnensalat mit Nüssen. Um es vorzubereiten, nehmen Sie 4 große Birnen, 3 EL. l Kefir und 10 Walnusskerne. Birne halbieren und Kern mit einem Löffel abnehmen. Die Walnusskerne aus dem Film schälen, in jede Hälfte die Nüsse legen und Kefir einfüllen.

Mit Hüttenkäse gefüllte Äpfel sind ein weiteres Diätrezept. Nimm 2 große Früchte und schneide sie in zwei Hälften. Entfernen Sie die Mitte durch Schröpfen. Frischkäse durch ein Sieb geben, zu der Masse Rosinen geben, vorher mit heißem Wasser getränkt, sowie gehackte Äpfel, 1 Ei, 1 EL. l Zucker und Grieß. Füllen Sie die Apfelschalen mit der erhaltenen Bruchmasse und backen Sie sie im Ofen. Die gefüllten Äpfel mit Sauerrahm servieren.

Vor- und Nachteile

Der Nachteil der postoperativen Diät ist, dass Sie viel aufgeben müssen: geräuchert, salzig, würzig. Die Diät wird jedoch dazu beitragen, dass der Patient zurückspringt und an Gewicht verliert.

Nach der Cholezystektomie berichten viele Patienten über keine Besserung. Oft klagen Patienten über Völlegefühl, ständige schmerzende Schmerzen im Unterleib und bitteren Geschmack im Mund. Erkrankungen der Gallenblase gehen mit chronischen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts einher. In diesem Fall benötigen Sie eine umfassende Behandlung. Die Einhaltung von Diät Nummer 5 wird die Arbeit des Magens, des Darms und anderer Organe des Gastrointestinaltrakts erleichtern.

Bewertungen

Victor, 44, Kemerovo: „Vor einem Jahr hatte ich eine Operation, ich versuche, die Diät zu befolgen, aber es ist schwierig, dies zu tun. Bei der Arbeit bleibt nicht immer Zeit zum Essen, und im Speisesaal ist es schwierig, geeignete Diätgerichte zu finden. Trotzdem versuche ich öfter zu essen und nur natürlich gesundes Essen, kein Fast Food. Jetzt erlauben Ärzte manchmal, magere Wurst und gebackenes Fleisch zu essen. Worauf ich mich freue

Marina, 34, Kostroma: „Die Orgel wurde vor einem Monat von mir entfernt. Mein Gesundheitszustand verbesserte sich sofort, da die Anfälle fast jede Woche waren. Der Arzt empfahl eine Diät und gab ein Memo heraus, in dem die erlaubten und verbotenen Lebensmittel niedergeschrieben sind. Ich versuche täglich zu malen, welche Gerichte zu kochen sind. Das macht das Leben leichter. "

Pavel, 55, Nowosibirsk: „Ich lebe schon seit mehreren Jahren ohne die Gallenblase. In den ersten sechs Monaten habe ich versucht, eine strikte Diät einzuhalten, ich habe sogar 12 kg abgenommen. Anfangs war es schwierig. Ich wollte kein püriertes, gedünstetes Essen essen, aber dank meiner Gattin, die mich dazu gebracht hat, diesen Mist zu essen. Dann wurde er in die Diät verwickelt, jetzt will ich kein Fett, kein Fett. Am schwierigsten war Alkohol, aber der Arzt durfte Rotwein trinken, daher ist nicht alles so schlimm. Das Leben geht weiter!".