Seit der Antike schätzten die Menschen die nützlichen Eigenschaften von Löwenzahn. In den östlichen medizinischen Traditionen wurde er als "Lebenselixier" bezeichnet, und die Slawen betrachteten diese Blume als "Hausheiler für hundert Krankheiten". Löwenzahn ist zwar in der Lage, den Körper zu reinigen und zu regenerieren, aber seine heftige Blüte dauert einige Wochen. Daher müssen Sie Zeit haben, um leckere und gesunde Leckereien daraus zu kochen. Welches Rezept für Löwenzahnmarmelade sollte man wählen? Wie kocht und nimmt man es?
Löwenzahn ist eine wild wachsende Pflanze, die sich gut in Gebieten mit gemäßigtem Klima niedergelassen hat. Hier ist er buchstäblich überall zu finden - auf Wiesen, Feldern, Straßenrändern und Wiesen. In vielen Ländern wird viel Geld für den Löwenzahnanbau ausgegeben. Die Ernte von Blumen wird Mitte Mai produziert, wenn sie am aktivsten blüht.
Vorteile und Kontraindikationen
Die Verwendung von Löwenzahn ist von unschätzbarem Wert. Wenn Sie regelmäßig Konfitüren von dieser Pflanze essen, können Sie die Schutzbarrieren des Körpers stärken, die allgemeine Gesundheit verbessern und mit vielen Krankheiten fertig werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass jedes Medikament Kontraindikationen hat.
Nützliche Eigenschaften
Ein einfacher Löwenzahn, der unter unseren Füßen wächst, ist manchmal wirksamer als einige pharmazeutische Medikamente. Es kann lange dauern, die vorteilhaften Eigenschaften der Marmelade von dieser Blume aufzulisten. Es ist also wert, die wichtigsten hervorzuheben.
- Für die Immunität. Durch den hohen Anteil an Ascorbinsäure werden die Schutzbarrieren des Körpers verstärkt, der Ton steigt. Nach fünf Tagen der Verwendung der Mittel kommt es zu einem Energieschub und einer Effizienzsteigerung
- Von Entzündungen. Triterpenverbindungen hemmen Entzündungsprozesse im Körper, bekämpfen Infektionen und Pilze. Sesquiterpenlactone töten Keime, Viren und Bakterien ab.
- Um die Leber zu behandeln. Reduziert die Belastung des Körpers und hilft, ihn zu reinigen. In den Anfangsstadien der Leberzirrhose hemmt die Leber den Prozess der Gewebedegeneration. Löwenzahn hilft auch, Galle Stasis zu beseitigen.
- Für das zentrale Nervensystem. Aspargin und Haolin entspannen das Nervensystem und helfen, Stress und Erlebnisse leichter zu ertragen.
- Für den Verdauungstrakt. Marmelade reguliert die Menge der ausgeschiedenen Enzyme, verbessert die Verdauung und fördert die Gewichtsabnahme. Das Gerät kämpft auch gegen die Fermentation im Darm und verhindert das Auftreten von Hämorrhoiden.
- Für Gelenke Reduziert deutlich die Symptome von Rheuma.
- Gegen Giftstoffe. Carotinoide binden freie Radikale, Toxine und Schwermetalle und entfernen sie aus dem Körper.
- Von Anämie Durch den erhöhten Eisengehalt verbessert sich die Blutqualität.
- Für die Gesundheit von Frauen. Die Einnahme der therapeutischen Löwenzahnmarmelade ist nützlich bei Menstruationsstörungen und längerer Abwesenheit des Eisprungs.
Wer kann das Produkt nicht verwenden
Bewertungen von Ärzten über die Löwenzahnmarmelade sind gemischt. Unter den modernen Ärzten gibt es nur wenige Unterstützer von Volksbehandlungsmethoden. Aber auch wenn Ihr Arzt nicht skeptisch ist, müssen Sie trotzdem mit ihm sprechen, um sicherzustellen, dass er keine Kontraindikationen hat. Löwenzahnmarmelade wird in solchen Fällen nicht empfohlen:
- für Diabetiker;
- mit einer Tendenz zu allergischen Reaktionen;
- mit Verdauungsstörung;
- mit Darmverschluss;
- während der Verschlimmerung der Gastritis;
- mit erhöhter Säure;
- für schwangere Frauen und Kinder unter fünf Jahren;
- bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
- mit Gallensteinerkrankung.
Löwenzahn-Marmelade-Rezepte
Löwenzahnmarmelade ist nicht so beliebt wie zum Beispiel Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen und andere Gartenkulturen. Wenn jedoch jeder über seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften Bescheid wüsste, würde die Gastgeberin den Rasen mit flauschigen gelben Blüten angreifen. Darüber hinaus ist es nicht schwierig, eine solche Marmelade zuzubereiten, vor allem, wenn es ein schrittweises Rezept gibt.
Löwenzahnvorbereitung: 5 Stufen
Der längste und arbeitsintensivste Moment bei der Herstellung von Marmelade ist die Zubereitung von Löwenzahn. Dieser Prozess umfasst fünf Schritte.
- Sammle die Rohstoffe. Für Marmelade brauchen gelbe Blütenstände. Bei der Zubereitung werden weder die Stiele noch die Blätter verwendet. Gehen Sie an einem sonnigen Tag nach Rohstoffen, damit alle Löwenzähne freigelegt werden.
- Waschen Sie die Blumen. Spülen Sie Ihre "Beute" unter kaltem fließendem Wasser ab, um den Straßenstaub abzuwaschen und Insekten zu entfernen, die in die Blumen gelangen könnten.
- Trennen Sie den gelben Teil. Wenn Sie zusammen mit grünen Kelchblättern Marmelade zubereiten, wird der Geschmack bitter. Daher wird empfohlen, nur gelbe Blütenblätter zu verwenden. Das manuelle Trennen ist ziemlich umständlich, daher sollten Sie eine Schere verwenden.
- Mit Wasser füllen. Blütenblätter sollten den Tag in sauberem, leicht gesalzenem Wasser einweichen.
- Die letzte Etappe Es bleibt, um das Wasser durch ein Sieb abzulassen und den Löwenzahn etwas zu trocknen. Jetzt können Sie Marmelade kochen.
Rezept Nummer 1: Klassiker
Wenn Sie Ihre Angehörigen mit einer wohlriechenden Delikatesse überraschen und ihre Gesundheit erhalten möchten, lernen Sie, wie man Löwenzahnmarmelade macht. Sie sollten mit einem klassischen Rezept beginnen.
- Löwenzahnblütenstände - 400 Stück;
- gekochtes Wasser - zwei volle Gläser;
- Zucker - sieben Gläser.
- Vorbereitete Blütenblätter gießen zwei Tassen Wasser und zünden Feuer an.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie weitere zwei Minuten.
- Wenn sich der Sud etwas abgekühlt hat, belasten Sie ihn durch mehrere Schichten Gaze, damit die Blütenblätter nicht in die Flüssigkeit fallen. Sie sind nicht mehr nützlich.
- Die Brühe mit Zucker mischen und zum Kochen bringen. Danach sollte die Mischung weitere sieben Minuten kochen.
- Gießen Sie die vorbereitete Marmelade in sterile Gläser, schließen Sie die Kapronendeckel und geben Sie sie in den Kühlschrank.
Rezept Nummer 2: mit Zitrone
Löwenzahnmarmelade fällt sehr süß aus und erinnert den Honig an den Geschmack. Wenn Sie es mit Zitrone zubereiten, erhält die Delikatesse eine angenehme Säure. Außerdem wird die Konfitüre zusätzlich mit Ascorbinsäure gesättigt, wodurch sie noch nützlicher wird.
- Löwenzahnblütenstände - 400 Stück;
- gekochtes Wasser - zwei volle Gläser;
- eine große Zitrone;
- Zucker - eineinhalb Kilogramm.
- Den vorbereiteten Löwenzahn mit Wasser einfüllen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Danach sollten sie noch eine Viertelstunde kochen.
- Die Zitrone gut waschen und zusammen mit der Schale in kleine Scheiben schneiden. Schicken Sie es drei bis fünf Minuten lang in die Pfanne, bevor der Löwenzahn gekocht wird.
- Nehmen Sie den Topf mit der Brühe vom Herd, wickeln Sie ihn mit einem Handtuch und einer Decke ein und lassen Sie ihn für einen Tag ruhen.
- Die Brühe gut abseihen und mit Zucker vermischen.
- Kochen Sie den Sirup vor dem Kochen und weitere fünf Minuten danach. Lassen Sie es etwas abkühlen.
- Wiederholen Sie den vorherigen Schritt zwei bis drei Mal, bis die Marmelade so zähflüssig ist wie Honig.
- Das fertige Produkt in die Dosen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept Nummer 3: mit Kirschblättern
Wenn Sie ungewöhnliche Aromen mögen, kochen Sie Marmelade mit Kirschblättern. Dieses Additiv verleiht Marmelade würzige Würze und eine leichte Bitterkeit.
- Löwenzahnblütenstände - 500 Stück;
- gekochtes Wasser - sechs Gläser;
- Zitrone - zwei Stücke;
- Kirschblätter - 12 Stück;
- Zucker - eineinhalb Kilogramm.
- Fügen Sie dem vorbereiteten Löwenzahn Zitronenschale und gewaschene Kirschblätter hinzu.
- Die Mischung mit Wasser füllen und anzünden.
- Die Mischung zum Kochen bringen und weitere zehn Minuten kochen lassen.
- Die Brühe von der Hitze nehmen und einen Tag stehen lassen.
- Die Brühe abseihen, mit Zucker mischen und wieder auf den Herd stellen.
- Nachdem die Flüssigkeit gekocht hat, muss sie noch eine Stunde gekocht werden. Sirup muss ständig gerührt werden.
- Wenn die Marmelade abgekühlt ist, muss sie in sterile Gläser gefüllt und im Kühlschrank versteckt werden.
Rezept Nummer 4: mit Gewürzen
Liebhaber von würzigen Aromen sollten Löwenzahnmarmelade mit Gewürzen probieren. Es ist doppelt schmackhafter und gesünder.
- Löwenzahnblütenstände - 500 Stück;
- gekochtes Wasser - ein Liter;
- eine halbe Zitrone;
- kleine Ingwerwurzel;
- Badyan - zwei Sterne;
- Zucker - eineinhalb Kilogramm.
- Löwenzahn Blütenblätter mit Wasser vorbereiten. Schicken Sie hier Badin, geschnittene Ingwer- und Zitronenstücke mit Schale.
- Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Danach sollte es noch zehn Minuten kochen.
- Die Brühe vom Herd nehmen und 12 Stunden stehen lassen.
- Die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen und die Gewürzblätter gut ausdrücken.
- Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie die Brühe. Danach den Sirup noch anderthalb Stunden kochen.
- Gießen Sie die Marmelade in vorbereitete Gläser und kühlen Sie sie ab.
Rezept Nummer 5: mit einem Huflattich ohne zu kochen
Wenn Sie die Vorteile zweier Pflanzen in einer Delikatesse kombinieren möchten, probieren Sie das Rezept für Mutter-Stiefmutter-Marmelade und Löwenzahn, ohne zu kochen.
- Löwenzahnblütenstände;
- Huflattichblätter - zweimal weniger als Löwenzahn;
- Flüssiger Honig - das doppelte Volumen der Kräutermischung.
- Vorbereitete Löwenzahn und gewaschene Hühnerfußblätter durch Wölfe.
- Mischen Sie die Kräutermasse mit Honig.
- In den nächsten 12 Stunden sollte der "Jam" infundiert werden. Wenn sich das Gras absetzt, mischen Sie die Masse.
- Das fertige Produkt muss im Kühlschrank versteckt und bei Erkältungen mit Tee getrunken werden.
Wie zu nehmen
Löwenzahnmarmelade für die Leber, das Herz, die Gelenke und andere Systeme des Körpers wird auch dann nützlich sein, wenn Sie es nur als Genuss für Tee essen. Beachten Sie jedoch einige Richtlinien, um eine stärkere Wirkung zu erzielen.
- Wie für die Leber zu nehmen. Trinken Sie mindestens fünfmal am Tag ein Glas warmes Wasser oder grünen Tee und lösen Sie darin drei Teelöffel Marmelade auf. Wenn Sie die Leber reinigen möchten, ersetzen Sie den Tee mit Mariendistelabkochung.
- Wie für Herz und Blutgefäße zu nehmen. Innerhalb von zwei Wochen müssen Sie einen Teelöffel Marmelade auf leeren Magen essen. Nach einem Monat Pause kann der Kurs wiederholt werden.
- Wie für Gelenke nehmen. Essen Sie innerhalb eines Monats auf leeren Magen einen Teelöffel Marmelade. Wiederholen Sie den Kurs nach zwei Monaten.
- Wie von Bronchitis nehmen. Essen Sie nach jeder Mahlzeit zwei Esslöffel Marmelade mit Tee. Die Behandlung dauert zehn Tage.
- Wie für Immunität und Blutreinigung nehmen. Essen Sie täglich einen Teelöffel Marmelade. Tun Sie dies zu jeder Tageszeit, unabhängig von der Mahlzeit.
Heute Löwenzahn zu Unrecht vergessen. Genug, um einen Teppich aus gelben Blumen zu bewundern, kommen die Leute vorbei. Es lohnt sich ein Beispiel von den Chinesen. Sie machen Löwenzahnsalate und andere Gerichte sowie medizinische Tinkturen. Für sie ist dies nicht nur ein Unkraut, sondern ein wertvolles Nahrungsmittel, das speziell auf Plantagen angebaut wird. Wenn man bedenkt, dass die Menschen in China gesund sind, kann man ihrer Erfahrung vertrauen. Das Kochen von Löwenzahnmarmelade ist einfach und die Vorteile sind kaum zu überschätzen.
Löwenzahnkonserven: 5 Rezepte für ein sehr nützliches Medikament ohne Chemie! Kochen und vergessen Sie viele Krankheiten.
Die Vorteile von Löwenzahnmarmelade, wenn es noch diejenigen gibt, die es nicht wissen:
- stimuliert das Nervensystem;
- normalisiert die Austauschprozesse;
- erhöht den Muskeltonus;
- verbessert den Hautzustand;
- normalisiert die Verdauungsprozesse;
- reduziert den Säuregehalt des Magensaftes;
- hat choleretische Eigenschaften.
Besonders geschätzte Produkte auf Löwenzahnbasis für ihren Beitrag zur Behandlung der Leber und zur Vorbeugung ihrer Krankheiten.
So sammeln Sie Löwenzahn für Marmelade
Dies ist nicht sehr schwierig, aber die allgemeinen Regeln, an die man sich erinnern muss, sind einfach notwendig. Sie müssen jedes Mal beachtet werden, wenn Sie die Rohstoffe für den nächsten Teil dieser einzigartigen, heilenden Köstlichkeit sammeln.
Marmelade sollte zu 98-100% aus Löwenzahnblüten bestehen (1-2% der Blätter und Beine der Blüten dürfen die Marmeladenzusammensetzung mit nützlichen Substanzen anreichern).
Blumen können geschnitten (zum Beispiel mit einer Schere) oder einfach gepflückt werden. Um dies zu erreichen, ist es besser, Pflanzen zu wählen, deren Alter mindestens 2 Jahre beträgt. Sie sind hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung von größerem Wert. Sie können sie nach Größe unterscheiden: Sie sind große Borea und die Blumen selbst - viel besser.
Für die Zubereitung von Marmelade verwenden Sie am besten frische Blumen anstatt getrocknete. Achten Sie auf die Pflanzen, auf denen sie wachsen: Sie müssen gesund und üppig sein.
Sammeln Sie Löwenzahnblumen an außergewöhnlich sauberen (einschließlich - ökologisch!) - Orten, abseits von gefährlichen Industrien, großen Siedlungen, Autobahnen und so weiter.
Löwenzahnkonserven: ein einfaches Rezept für Schritt für Schritt
Es ist auf eine relativ kurze Zeit vorbereitet, und das Rezept selbst wird selbst für Leute, die sehr weit von der Kochkunst entfernt sind, keine Schwierigkeiten verursachen.
Spülen Sie etwa 400 Gramm Blumen gründlich mit klarem fließendem Wasser aus und hacken Sie sie mit einem Küchenmesser oder Fleischwolf.
Erlaubt und verwendet sie als Ganzes. Ideal, wenn Sie sie vorher 10-12 Stunden einweichen lassen.
Kochen:
- Trinkwasser (650 Milliliter) einfüllen, auf mittlerer Hitze erwärmen und nach dem Kochen etwa 25 Minuten kochen. Bestehen Sie 10 Minuten darauf und belasten Sie das Käsetuch.
- Geben Sie den entstehenden Sud in die Pfanne (am besten verwenden Sie Aluminiumgeschirr) und 1200 g Rübenzucker. Weitere 10 Minuten kochen. Danach ist die Marmelade vollständig verzehrfertig.
- Wenn Sie 50-100 Milliliter Wasser und die gleiche Gramm weniger Zucker hinzufügen, erhalten Sie ein flüssigeres Produkt - Sirup, der auch sehr schmackhaft, wohlriechend und gesund ist.
Aufbewahrung: Marmelade oder Sirup kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank in gerolltem Glas aufbewahrt werden. Wenn sie eingemottet werden, verlängert sich die Haltbarkeit unter den gleichen Bedingungen um weitere 11 Monate.
Rezept für Löwenzahnmarmelade mit Zitrone
Sie können es auf diese Weise fast genauso kochen wie im ersten Rezept. Nachdem Sie die Blumen in Wasser gekocht haben, müssen Sie dem Topf zwei mittlere Zitronen hinzufügen, die zuvor gewaschen und in Scheiben geschnitten wurden.
Gleichzeitig verlängert sich die Garzeit auf 35 Minuten (statt 25 Minuten). Zitronenschale ist zum Kratzen nicht notwendig. Dies verleiht dem Produkt eine angenehme, kaum wahrnehmbare Bitterkeit.
Diese Marmelade sollte genauso aufbewahrt werden wie die, die ohne Zitrone gekocht wird. Er kann auch unter der Decke aufrollen.
Schnelle Marmeladenoption für 400 Blumen
Das klassische Rezept ist, Löwenzahnhonig herzustellen. Eine Abkochung von Blumen mit Zucker kombiniert und dick kochen. Es dauert etwas Zeit. Es wird jedoch eine Pause notwendig sein, damit die Blumen in die Brühe hineingießen und ihr Nährstoffe geben.
Es wird dauern:
400 Löwenzahnblüten;
zwei Gläser Wasser.
Kochen:
Löwenzahn wird von den grünen Teilen getrennt, die Bitterkeit verleihen.
Wasser gießen und anzünden.
Fünf Minuten nach dem Kochen kochen.
Drei Stunden lassen, können Sie über Nacht bleiben.
Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie für 10-15 Minuten.
Gießen Sie auf Banken.
Rezept für 100 Blumen
Gewöhnlich wird Löwenzahnmarmelade in Form von Honig zubereitet, dh nach dem Kochen werden die Blüten entfernt. Sie können jedoch Marmelade und wirklich mit dem Fruchtfleisch der Pflanze kochen. Natürlich fallen die Blumen auseinander, aber das stört viele nicht.
Es wird dauern:
100 Blütenköpfe;
zwei Gläser Wasser;
zwei Gläser Zucker.
Kochen:
Da die Infloreszenzen im Endprodukt verbleiben, müssen grüne, dichte Basen sorgfältig entfernt werden. Wenn die grünen Kelchblätter fallen, ist dies nicht kritisch.
Die Rohstoffe waschen, Zucker hinzufügen und etwa eine Stunde ruhen lassen.
Setzen Sie das Feuer auf und gießen Sie ein Glas Wasser.
Bei niedrigem Siedepunkt ca. 15 Minuten kochen.
Um die Konsistenz zu überwachen, sollte die Marmelade wässrig sein, sonst wird sie nach dem Abkühlen ebenfalls dickflüssiger.
Passen Sie die Dicke mit Wasser an.
Kühlen Sie das vorbereitete Gericht ab, stellen Sie es in den Behälter und stellen Sie es in die Kälte.
Löwenzahn- und Huflattichmarmelade
Huflattich ist Löwenzahn ähnlich und hat auch nützliche Eigenschaften. Das Rezept für Löwenzahn- und Huflattichkonserven beinhaltet die Verwendung von Honig anstelle von Zucker.
Es wird dauern:
200 Löwenzahnblütenstände;
Huffußblütenstände - in beliebigem Verhältnis;
Kochen
Waschen Sie die Blütenstände trocken ab und verteilen Sie sich auf dem Stoff.
Mit Wasser in einen Topf geben und fünf Minuten kochen lassen.
Etwas kühl, in Gläser füllen und nach oben füllen.
Den oberen Honig gleichmäßig verteilen.
Rühren Sie den Inhalt der Dose vorsichtig mit einem Spatel um.
Auf Wunsch kann ein Tauchmixer das Produkt in einen Jam-Zustand mahlen.
Abkühlen lassen, schließen und bei Kälte reinigen.
Kaltmodus - ohne zu kochen
Löwenzahnmarmelade kann ohne Kochen zubereitet werden, dann bleiben die Nährstoffe noch mehr. Dieses Rezept ist perfekt für die Leberzirrhose und andere Krankheiten. Optional können Sie Zucker oder Honig wählen.
Es wird dauern:
100 Löwenzahnblüten;
300 g Zucker oder drei Esslöffel Honig.
Kochen
Waschen und trocknen Sie die Rohstoffe.
Mit einem Messer fein hacken oder fein hacken.
Mit Honig oder Zucker vermischen.
In Gläsern anordnen, mit Pergament und Krawatte bedecken.
Nur im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit - innerhalb von sechs Monaten.
Wie man therapeutische Marmelade einnimmt
Zur allgemeinen Stärkung und zur Vorbeugung gegen verschiedene Beschwerden sowie zur Beschleunigung des Heilungsprozesses bei den meisten Erkrankungen werden 1-2 Löffel pro Tag 4-5 Mal pro Woche unabhängig von der Mahlzeit konsumiert.
Bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems: 2 Stunden vor dem Frühstück, 1 Teelöffel täglich für 2 Wochen. Die Kurse können nach einem Monat bis zu 5 Mal pro Jahr wiederholt werden.
Bei Gelenkbeschwerden: 1 Esslöffel morgens auf leeren Magen 1 Monat lang. Nach 2 Monaten wird der Kurs normalerweise wiederholt.
Wiederherstellung der Leber und Reinigung des Blutes: Die Dosierung ist die gleiche wie für die Wiederherstellung.
Zur Behandlung von Infektionskrankheiten der oberen Atemwege: 1 Löffel 3-mal täglich, etwa 10 Tage nach den Mahlzeiten oder 1 Stunde davor.
Gegenanzeigen
✔ Allergie gegen einen der Bestandteile.
✔ Gastritis im Stadium der Verschlimmerung.
✔ Magengeschwür im Magen oder Zwölffingerdarm.
Löwenzahnmarmelade: Nutzen und Schaden der Sonnensüße
Dank eines wunderbaren Schriftstellers weiß jeder über Löwenzahnwein. Aber die Marmelade dieser sonnigen Blume wird zu Unrecht vergessen. Sein Geschmack ist dem Honig ähnlich, die Farbe der Sonne, und seine Verwendung wird helfen, den strengsten Winter ohne Erkältungen und Depressionen zu überstehen.
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Kalorie und Zusammensetzung
100 g Löwenzahnmarmelade umfassen etwa 192 kcal, etwa 1 g Protein, etwa 49 g Kohlenhydrate und nicht mehr als 0,15 g Fett. In dieser Portion sind etwa 3 Gramm Ballaststoffe enthalten, die für die normale Darmfunktion erforderlich sind.
Die mineralische Zusammensetzung der goldenen Delikatesse ist sehr reichhaltig:
- Phosphor (41 mg);
- Kalium (231 mg);
- Calcium (139 mg);
- Eisen (1,7 mg);
- Zink (0,27 mg);
- Mangan (0,22 mg).
Auch in der Marmelade enthält eine kleine Menge Selen, Jod, Kupfer und andere Elemente.
Die Delikatesse enthält viele Vitamine, beispielsweise 18 mg Ascorbinsäure und 2,4 mg Tocopherol. Viele B-Vitamine: Riboflavin und Pyridoxin, Thiamin, Pantothensäure und Folsäure. Mit anwesend: Cholin, Vitamine K und PP. Und Löwenzahnkonserven enthalten viel Beta-Carotin.
Nützliche Eigenschaften
Die Vorteile von Löwenzahnmarmelade sind beträchtlich, selbst wenn viel Zucker enthalten ist.
Hier sind einige Eigenschaften des aromatisierten Desserts:
- klingt auf;
- regt das Nervensystem an;
- verbessert Stoffwechselprozesse;
- normalisiert den Appetit;
- hilft bei Gelenkbeschwerden;
- reinigt den Körper von Giftstoffen;
- verleiht einen empfindlichen abführenden Effekt;
- verbessert den Hautzustand;
- stoppt entzündliche Prozesse;
- besitzt choleretische Eigenschaften;
- wirksam gegen Verstopfung und Hämorrhoiden;
- hilft bei der Beseitigung von Parasiten.
Da einige medizinische Eigenschaften einer Klärung bedürfen, werden wir uns näher damit befassen.
- Das Produkt hilft bei der Behandlung von Lebererkrankungen und hilft, dieses Organ auf zellulärer Ebene wiederherzustellen.
- Die Verwendung von Marmelade ist auch von unschätzbarem Wert für Menschen, die die Magensäure reduzieren müssen. Deshalb kann und sollte diese Frühlingssüße bei einigen Arten von Gastritis gegessen werden.
- Bei der Verformung der Gallenblase und Problemen mit dem Fluss der Galle wird empfohlen, süßen Löwenzahnnektar in geringen Mengen zu sich zu nehmen, da er einen weichen choleretischen Effekt hat.
- Löwenzahnmarmelade ist nützlich bei entzündlichen und infektiösen Erkrankungen der Harnwege und der Blase.
- Leckereien können für Lebensmittelvergiftungen verwendet werden, die durch E. coli verursacht werden.
- Wenn mit schädlichen Substanzen gearbeitet wird, hilft dies, den Körper von Giften, Giftstoffen zu reinigen.
- Antioxidative Eigenschaften des Produkts können als Vorbeugung gegen Krebsprozesse dienen, die Alterung verlangsamen und den Zustand der Haut signifikant verbessern.
- Es wird helfen, mit verschiedenen Erkältungen fertig zu werden und die Entwicklung einer Bronchitis zu verhindern.
- Es ist ein Volksheilmittel zur Behandlung von Erkrankungen des Knochengewebes, insbesondere von Arthritis und Gicht.
- Diese solare Delikatesse wirkt beruhigend und normalisiert das Funktionieren des Zentralnervensystems. Daher ist es wünschenswert, es mit Stress, Schlaflosigkeit, Neurose und erhöhter Reizbarkeit zu essen.
Praktiker der traditionellen Medizin glauben, dass Löwenzahnmarmelade besonders spürbare Vorteile bei Anämie, Asthma, Vitaminmangel und Bluthochdruck bringt.
Erfolgreiche Kombinationen
Der Vorteil dieser Konfitüre steigt mit der Kombination mit anderen Produkten.
Im Falle einer Erkältung ist es daher wünschenswert, sie mit Zitrone oder in gleicher Mischung mit Honig zu essen.
Um das Nervensystem zu beruhigen, wird die Delikatesse mit Kräutern abgewaschen: Minze, Kamille, Melisse oder schwacher Tee mit Bergamotte.
Um die choleretische und entzündungshemmende Wirkung zu verbessern, verwenden Sie Produkte aus Mariendistelsamen (z. B. Mehl).
Und natürlich passt diese sonnige Marmelade perfekt zum zarten Geschmack von grünem Tee.
Zitronen-Löwenzahn-Marmelade
Es gibt Rezepte, in denen die Delikatesse mit Zitrone zubereitet wird. Dieses Dessert hat eine angenehme Säure und wird diejenigen ansprechen, die keine sehr süße Marmelade mögen. Darüber hinaus ist es nützlich für:
- Stärkung der Immunität;
- Appetit steigern;
- Körperreinigung;
- Vitamin-C-Mangel beseitigen;
- Prävention und Behandlung von Erkältungen und Bronchitis;
- Ödem beseitigen;
- Entzündungen auf der Haut beseitigen.
Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens kann eine solche Kombination jedoch den Körper schädigen. Seid vorsichtig!
Schaden und Kontraindikationen
Sie müssen das Produkt selbst vorbereiten, indem Sie Löwenzahn vorab in einer ökologisch sauberen Umgebung sammeln. Ansonsten werden die Schadstoffe, die Pflanzen ansammeln, in Marmelade geraten. Deshalb ist es besser, die Blumen in der Nähe der Autobahn oder im Innenhof eines mehrstöckigen Gebäudes in einer Megacity zu umgehen.
Allergische Reaktionen verursachen in der Regel keine. Aber wenn Sie zu viel essen, können Sie Diathese oder ein paar Pickel verdienen.
Mit der Empfindlichkeit gegenüber Jod ist es wünschenswert, auf die Verwendung von Löwenzahnmarmelade zu verzichten.
Missbrauchen Sie das Dessert nicht mit Verschlimmerungen der Gastritis, Steinen in der Gallenblase sowie der Neigung zu Durchfall oder Übelkeit.
Im Allgemeinen sollte Löwenzahnmarmelade in vernünftigen Mengen gegessen werden - ein paar Löffel Tee, nicht mehr. Dann wird es keinen Schaden geben.
Wie und warum während der Schwangerschaft anwenden?
Hier sind die Gründe, warum es wünschenswert ist, diese Süße während der Schwangerschaft in die Ernährung aufzunehmen:
- Mit Löwenzahnmarmelade können Sie die für eine schwangere Frau notwendige Versorgung mit Vitaminen und Mineralien schnell und sicher auffüllen.
- Es hilft auch, Ödeme loszuwerden und den Hautzustand zu verbessern.
- Stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Erkältungen und anderen Krankheiten.
- Es ist auch wichtig, dass das Produkt das Verdauungssystem von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen reinigt.
Ärzte empfehlen, nicht mehr als 3 Esslöffel Leckereien täglich zu essen. Am besten fügen Sie dem Tee eine duftende Süße hinzu.
Wenn Sie jedoch eine problematische Schwangerschaft haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er hilft Ihnen bei der Auswahl der täglichen Marmeladenmenge und stellt sicher, dass diese mit Ihren Medikamenten kombiniert wird.
Wie sammle ich Löwenzahn für Marmelade?
Um Rohstoffe zu sammeln, ist es besser, die Stadt oder das Land zu verlassen.
- Sie müssen zweijährige Pflanzen auswählen - ihre Blüten wirken heilend. Solche Fälle haben ein massiveres Rhizom und sind selbst größer als ihre Nachbarn.
- Sie müssen die größten Blütenstände zerreißen.
- Wählen Sie rein goldene Blüten, ohne die Blütenblätter zu verdunkeln.
- Die Infloreszenzen müssen sorgfältig bis zur Obergrenze geschnitten werden.
- Die letzte Vorbereitung der Jam-Phase - das Mahlen.
Wenn Sie Löwenzahn für den Winter vorbereiten möchten, trocknen Sie die Blütenstände in der Sonne, bedecken Sie sie mit Gaze oder frieren Sie die Rohstoffe im Kühlschrank ein.
Beste Rezepte
Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung von Löwenzahnspezialitäten. Wir haben die interessantesten Rezepte für diese köstliche Medizin ausgewählt.
Süßer zarter Sirup
- Sie müssen ungefähr 400 Blumen, 1,5 kg Zucker und 500 ml Wasser nehmen.
- Die Blumen abspülen, leicht trocknen und in einen Topf geben.
- Rohes Wasser und zum Kochen bringen.
- Kochen Sie für 2 Minuten, nachdem Sie die resultierende Brühe in eine andere Pfanne gegossen haben.
- Werfen Sie die Blumen weg, gießen Sie Zucker in die Brühe und kochen Sie sie 9 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen!
- Heißer Sirup über die Ufer gießen.
Dicke Marmelade
- Etwa 350 Blütenstände waschen, hacken.
- Gießen Sie den Rohstoff mit 600 ml Wasser ein und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten kochen.
- Dann 1,3 kg Zucker hinzugeben und weitere 7 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie über die Gläser, bis die Marmelade keine Zeit zum Abkühlen hat.
Zitronen-Rezept
- Für dieses saure Dessert benötigen Sie 400 Blumen, 500 ml Wasser und 3 Zitronen sowie 1,5 kg Zucker.
- Gewaschener Löwenzahn gießt kaltes Wasser, 7-8 Stunden stehen lassen.
- Dann drücken Sie die Infloreszenzen aus, gießen Sie 500 ml Wasser hinein, kochen Sie und kochen Sie 15 Minuten lang.
- Die Zitronen mit der Schale in Scheiben schneiden, in die Brühe geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
- Dann das Rohmaterial aus dem Ofen nehmen und einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen.
- Danach gießen Sie Zucker in die Brühe.
- Kochen Sie für ungefähr 15 Minuten und kühlen Sie ab. Dieser Vorgang muss dreimal wiederholt werden.
Rezepte können nach Ihrem Geschmack geändert werden. Fügen Sie zum Beispiel Orangen, Johannisbeerblätter, Zimt hinzu. Löwenzahn kann in einer Marmelade oder sauber belassen werden. Durchschnittlich 400 frische Infloreszenzen sollten 1-2 kg Zucker enthalten.
Löwenzahnmarmelade - die Energie des Sommers und der Sonne in der Bank
Löwenzahnkonserven - In diesem Artikel finden Sie alles darüber, wie Sie diese schmackhafte natürliche Delikatesse zubereiten können und wie sie für Ihre Gesundheit gut ist.
Löwenzahnmarmelade - nützliche Eigenschaften und Rezept
Wer mag keine Marmelade?
Dieses süße Produkt ist nicht abgeneigt für Kinder und Erwachsene. Warum nicht einfach Marmelade machen?
Im Kurs sind alle Arten von Früchten und Beeren. Fürsorgliche Hausfrauen bereiten es auf den Winter vor, damit der ganze Haushalt es den ganzen Winter mit Freude essen kann.
Inzwischen kann Marmelade aus einfachen Löwenzähnen hergestellt werden. Das Kochen dieser Art von Marmelade hat in unserem Budget nicht viel zu bedeuten. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich.
Was ist nützlicher Löwenzahn?
Die Pflanze gehört zur Staude, gilt als Unkraut und hat etwa eintausend Arten. Aber nicht nur die Menschen Löwenzahn würdigt ihn, er hat viele andere Namen, zum Beispiel der Milchmann.
Löwenzahn hat einen volumetrischen Charakter der Blütenstände und im Inneren des Stiels befindet sich ein milchiger Saft.
Die Blume gehört zu den Honigpflanzen.
Es enthält viele Substanzen, von denen die Verwendung für unseren Körper unbestritten ist.
Darüber hinaus sind Substanzen mit nützlichen Eigenschaften sowohl in den Spitzen als auch in den Wurzeln enthalten. Hier sollte man jedoch eine Funktion berücksichtigen.
Die nützlichsten Eigenschaften eines Löwenzahns zeigen sich nur dann, wenn die Blume richtig und rechtzeitig gesammelt wird.
Jede Pflanze zeichnet sich durch ihre eigene Zeit aus, wenn die Konzentration einzigartiger Nährstoffe in ihren Säften maximal ist. Ihre Sammlung beginnt, wenn sich die Knospen öffnen.
Zu diesem Zeitpunkt findet man in ihrer Zusammensetzung ausreichend organischen Charakter von Säuren, Glykosiden, die der Pflanze eine charakteristische Bitterkeit verleihen.
Es gibt viele fette und harzige Substanzen in der Pflanze, Saponine.
Wenn wir über Pollen sprechen, ist es möglich, die Hälfte der Elemente zu finden, die D.I. Mendeleev in seinen Tisch aufgenommen.
- Löwenzahn-Blätter
Löwenzahnblätter werden früher abgerissen.
Um einen hervorragenden Vitamin-Cocktail zu erhalten, müssen Sie genügend junge Triebe mit kochendem Wasser übergießen. In jungen Pflanzen gibt es fast keine Bitterkeit. Von ihnen ist es erlaubt, einen frischen Salat zuzubereiten, der übrigens oft geübt wird.
- Löwenzahnwurzeln
Aus den Wurzeln des Löwenzahns einen tollen Drink machen. Viele meinen, er könne nicht weniger als Chicorée jubeln.
Es gibt viele beliebte Rezepte, bei denen die Anwesenheit von Löwenzahn erforderlich ist.
Aus den Wurzeln wird ein Extrakt hergestellt, der bei verschiedenen Erkrankungen helfen kann:
- Es ist angebracht, es zu verwenden, wenn die Lymphknoten entzündet sind.
- Dies ist ein gutes Werkzeug, wenn Verstopfung vorliegt.
- Dermatitis ist auch eine Indikation für die Verwendung von Löwenzahnwurzelextrakt.
- Es ist ein gutes Mittel für Menschen, die eine erhöhte Nervosität haben.
- Löwenzahn ist während der Rehabilitationsphase für diejenigen nützlich, die einen Schlaganfall erlitten haben. Für Frauen, die stillen, wird Löwenzahn empfohlen, um die Laktation zu verbessern.
- Die Verwendung von Löwenzahn ist eine ernsthafte Prävention gegen das Auftreten bösartiger Tumore und Diabetes.
- Wenden Sie es bei vielen Erkrankungen der Leber an, begleitet von Gelbsucht. Die Pflanze besitzt eine antivirale und antihelminthische Wirkung.
Löwenzahnmarmelade - Kochregeln
Die Grundlage für die Herstellung von Marmelade sind die Blüten der Pflanze.
Trotz der Tatsache, dass die Pflanze zu den Unkräutern gehört, drücken ihre Bestandteile eindeutig ihre medizinischen Eigenschaften aus.
Die heilenden Eigenschaften von Löwenzahnmarmelade
Also, wie ist die Marmelade aus dieser Pflanze nützlich?
In jedem Fall ist die Verwendung von Löwenzahnmarmelade, egal welche Wunden, immer mit erhöhter Stimmung und guter Laune verbunden. Eine solche Marmelade ist nicht nur für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt, sondern auch lecker.
Nutzen Sie es in folgenden Fällen mit Vorteil:
- Zweifellos wird es positive Eigenschaften in Bezug auf diejenigen zeigen, die auf ihr Gewicht achten und beschlossen haben, Gewicht zu verlieren. Löwenzahnmarmelade kann Übergewicht verhindern.
- Für diejenigen mit einer Vorgeschichte von Gastritis ist es auch nützlich. Dieser Umstand ist darauf zurückzuführen, dass er die erhöhte Sekretion von Magensaft neutralisieren kann;
- Löwenzahnkonserven erhöhen den Appetit und normalisieren die Verdauung im Allgemeinen;
- Wenn Sie jeden Tag Löwenzahnmarmelade einnehmen, zumindest in einem Teelöffel, können Sie sicherstellen, dass überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper einfach verschwindet.
- Marmelade aus einer ähnlichen Pflanze mit Honig ist ein wirksames Mittel gegen Fieber;
- Seine Verwendung trägt zur Entfernung von Steinen aus der Gallenblase bei;
- Es ist nützlich, es bei Personen anzuwenden, die Probleme mit der Milz haben.
- Asthmatiker müssen jeden Tag ein paar Löffel Marmelade essen. So können Sie Asthmaanfällen vorbeugen. Der therapeutische Effekt beruht auf der Tatsache, dass Honigpflanzen die Fähigkeit haben, Blutgefäße auszudehnen. Es wird beim Husten helfen;
- Ein unverzichtbarer Assistent ist Marmelade für diejenigen, die Leberprobleme haben. Hepatozyten der Leber haben eine kolossale Regenerationsfähigkeit. Bei Hepatitis sind sie jedoch so massiv und sterben. Löwenzahnmarmelade hilft ihnen jedoch, sich zu erholen und die Regenerationsprozesse zu verbessern.
- Wo Blumen sammeln?
Mit besonderer Aufmerksamkeit ist es notwendig, sich der Frage nach dem Ort der Löwenzahnsammlung zu nähern.
Löwenzahn absorbiert ziemlich gut alle Chemikalien, die auch nach einer Wärmebehandlung darin verbleiben können.
Daher ist es besser, nicht einmal zu versuchen, Marmelade aus Stadtblumen oder solchen herzustellen, die in der Nähe von Autobahnen gesammelt wurden.
Für die Sammlung ist es besser, ein Feld zu wählen, das weit weg vom Stadttrubel ist. Es ist besser, dies an einem windstillen sonnigen Tag zu tun und nur die Blüten zu sammeln, die sich endlich geöffnet haben.
Löwenzahnmarmelade herstellen
Viele haben, nachdem sie diesen Artikel gelesen haben, den Wunsch geäußert, selbst einen solchen Jam zu machen. Sofort stellt sich die Frage, wie man kocht?
Für jemanden, der so etwas noch nie gemacht hat, ist die Aufgabe zwar schwierig, aber durchaus machbar. Wie kocht man diese wunderbare Heilmarmelade? Und wie macht man die Marmelade lecker?
Es ist nichts komplizierter, das Rezept ist klar und zugänglich und kann von fast jeder Hostess ausgeführt werden. Die Hauptsache ist, alles Schritt für Schritt und genau zu machen.
- Blumen pflanzen kochen. Die Sortierung wird durchgeführt und der Kopf mit dem Stamm getrennt. Einige verlassen den Stiel. Dies ist nicht möglich, da die Marmelade sonst einen unangenehmen grünlichen Farbton annimmt. Die Farbe der richtig gekochten Marmelade sollte gesättigt und sonnig sein.
- Nachdem das Rohmaterial sortiert wurde, wird es gewaschen und lehnt sich in einem Sieb zurück, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Zeit zum Trocknen Blumen werden in Wasser gelegt und gekocht. Die Belichtung beträgt nicht mehr als 15 Minuten. Es ist besser, wenn das Geschirr für diesen Zweck aus Keramik oder Glas besteht.
- Dann muss der zukünftige Jam infundiert werden. Die Infusionszeit ist beträchtlich und beträgt mindestens 8 Stunden. Dafür wird die Pfanne an einen kühlen Ort gestellt.
- Nach Ablauf der Infusionszeit muss die Masse abgelassen werden. Dies geschieht so gut wie möglich, indem die Blumen sorgfältig zusammengedrückt werden. Andernfalls verringert sich der Stau einfach.
- Dann wird ein wiederholtes Kochen durchgeführt. Sobald die Flüssigkeit kocht, wird sofort Zucker hinzugefügt und weitere 20 Minuten gekocht.
- Vor dem Ende wird dort ein halber Zitronensaft eingegossen. Danach wird die Farbe der Marmelade bernsteinfarben und gesättigt. Wenn Sie keine Zitrone zur Hand haben, können Sie sie durch Zitronensäure ersetzen.
- Sobald die Konsistenz der Marmelade dicker wird, wird sie aus dem Ofen genommen.
- Sirup nach dem Verdicken ähnelt Honig. Dann sollte es in die Bänke gefüllt werden und das Produkt ist einsatzbereit.
Löwenzahnmarmelade - Rezept von einem Leser
Nun werde ich Ihnen nicht sagen, welche Krankheiten Menschen mit Hilfe dieser Pflanze behandeln und welche Vitamine sie enthalten. Ich stelle jedoch fest, dass es ratsam ist, nur einen halben Teelöffel solcher Konserven pro Tag zu sich zu nehmen, und Sie können alle Viruserkrankungen vergessen.
Aufgrund der Tatsache, dass jetzt die Jahreszeit des Löwenzahns ist, sind sie wie die Sonne, die in den Lichtungen blüht. Ich empfehle sofort, die köstlichste Löwenzahnmarmelade zuzubereiten. Sie sind sehr überrascht, der Prozess selbst ist jedoch der einfachste.
- eine Handvoll Löwenzahn,
- 350 g Zucker
- ein Glas Wasser
Beginnen Sie sofort mit dem Kochen mit dem schwierigsten - Narvem auf dem Straßenlöwenzahn. Die Stiele werden die Blumen sofort wegwerfen oder zerreißen, so dass nur die Spitzen abgerissen werden. Die Wahl der Blumen zeigte sich. Ich rufe normalerweise immer meine siebenjährige Tochter an, um zu helfen. Sie hilft mir nicht nur, Löwenzahn zu pflücken, sondern hat auch Zeit, Kränze zu weben.
- Wir gehen mit ein paar Blumen nach Hause.
- Waschen Sie jede Blume sorgfältig aus.
- Wir legen die Blumen in eine Pfanne.
- Füllen Sie sie mit einem Glas Wasser.
- Stellen Sie den Topf mit Löwenzahnblüten auf das Feuer. Kochen Sie sie fünf Minuten nach dem Kochen von Wasser.
- Dann filtern Sie durch die Gaze die erhaltene Abkochung.
- Fügen Sie Zucker hinzu und schicken Sie es zurück zum Feuer.
- Kochen Sie Marmelade in der Konsistenz, die am besten zu Ihnen passt.
Fertigmarmelade mit Hilfe eines gewöhnlichen Esslöffels wird in Bänken ausgelegt und fest mit Deckel verschlossen.
Gegenanzeigen
Obwohl ein solches Produkt zweifellos von Vorteil ist, kann es auch zu Schäden führen.
Bei einer Reihe von Personen mit erhöhter Empfindlichkeit für Löwenzahnmarmelade kann eine individuelle Intoleranz auftreten.
Da die Pflanze Allergien auslösen kann, sollte der Einsatz für diejenigen, die an Pollinose leiden, aufgegeben werden.
Einschränkungen sind auch Magengeschwür und Gastritis mit sekretorischer Insuffizienz.
Kochen Sie köstliche Löwenzahnmarmelade und bleiben Sie gesund!
Löwenzahnhonig: die Vorteile und das Rezept zu Hause
Honig oder Löwenzahnmarmelade ist eine ungewöhnliche, aber leckere und gesunde Köstlichkeit. Es wird nicht nur als Dessert verwendet, sondern auch zur Behandlung von Krankheiten. Überlegen Sie, was die Vorteile und der Schaden von Löwenzahnmarmelade sind, wie Sie die Pflanze sammeln und Rohstoffe für Honig vorbereiten und welche Rezepte für das Kochen von Köstlichkeiten vorhanden sind.
Kalorie und Zusammensetzung
100 g Marmelade enthalten 191 kcal. Die Menge an Kohlenhydratmarmelade ist vorherrschend - 48 g pro 100 g des Produkts, während Proteine und Fette in einer unbedeutenden Menge - weniger als 1 g - enthalten sind. Die Zusammensetzung von Löwenzahnmarmelade umfasst:
Eine derart reiche Zusammensetzung erklärt die vorteilhaften Eigenschaften von Löwenzahnhonig.
Die Vorteile von Löwenzahnmarmelade
Ein solcher Honig kann sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten verwendet werden. Das Produkt wirkt in mehrere Richtungen gleichzeitig:
- Es wirkt sich günstig auf die Leber aus - häufig bei Hepatitis.
- Erhöht die Immunität, zerstört Keime und bekämpft erfolgreich Erkältungen, Husten, Halsschmerzen und Bronchitis.
- Trägt zur Erholung der Gallenblase nach der Operation bei.
- Verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel.
- Lindert Asthmaanfälle.
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Es hat eine milde abführende Wirkung.
- Verhindert Herzkrankheiten, stärkt die Blutgefäße.
- Hilft bei Arthritis und Osteochondrose.
Unter anderem verjüngt sich Marmelade, verbessert den Gesamttonus und erneuert den Körper, entfernt Schlacken und reinigt das Blut.
Wann und wie man Löwenzahn für Marmelade sammelt
Zutaten für Löwenzahnmarmelade sind erhältlich, daher ist diese Delikatesse eine gute Alternative zu Süßigkeiten im Supermarkt. Sie müssen jedoch die Pflanzen richtig sammeln.
Die beste Zeit zum Sammeln ist Mai und Juni. Der größte Teil des Nektars in den Blüten findet sich mittags. Daher ist diese Tageszeit auch die günstigste für die Ernte von Rohstoffen.
Darüber hinaus behält eine große Menge Nektar-Löwenzahn bei trockenem Wetter, so dass ein regnerischer Tag und Tag nach dem Regen nicht die beste Zeit zum Sammeln ist. Es wird empfohlen, nur vollständig blühende Blumen zu schneiden.
Rohstoffaufbereitung
Die gesammelten Blumen werden unter fließendem Wasser gewaschen. Wenn Löwenzahn in einer völlig umweltfreundlichen Gegend gesammelt wurde, müssen Sie sie nicht zu lange waschen, um den Verlust eines erheblichen Teils des Nektars zu vermeiden. Beim Kochen von Blumen müssen Kelchblätter entfernt werden.
Beliebte Löwenzahn-Honig-Rezepte
Beim Kochen gibt es viele Möglichkeiten, Marmelade herzustellen - vom einfachsten bis zum Original, einschließlich zusätzlicher Zutaten, um den Geschmack von Honig zu verbessern. Beginnen wir mit dem einfachsten.
Ein einfaches Rezept für Löwenzahnmarmelade
Unkomplizierter Honig aus 300 Löwenzahn wird auf folgende Weise hergestellt. 300 Blütenstände gießen 2 Tassen kaltes Wasser und kochen für 2 Minuten. Als nächstes wird die Brühe auf ein mit Gaze bedecktes Sieb gegeben. Nach dem Abkühlen sollten die Blüten gepresst werden. 4 Tassen Zucker in die Flüssigkeit geben und 7 Minuten kochen lassen. Fertig Marmelade in heißer Form wird in saubere Gläser gegossen und mit Papier bedeckt. Nach dem Abkühlen wird der Honig im Kühlschrank aufbewahrt.
Dicke Löwenzahnmarmelade
Wie kann man Löwenzahnmarmelade dick und klebrig machen? Es müssen etwa 350 Blütenstände gemahlen werden, 400-500 ml Wasser hinzugefügt und 20 Minuten gekocht werden. Als nächstes müssen Sie 1 kg Zucker hinzufügen und weitere 7-10 Minuten kochen. Gießen Sie die Marmelade in ein Glas und lassen Sie es abkühlen.
Honig aus 400 Löwenzahn mit Zitrone
Löwenzahnmarmelade mit Zitrone ist etwas schwieriger zubereitet. Es erfordert die folgenden Zutaten:
- 400 Löwenzahnstücke;
- 1 oder 2 Zitronen;
- 500 ml Wasser;
- 1 kg Zucker;
- 1 TL Zitronensäure.
Am Tag vor dem Kochen werden Blumen mit Salzwasser gegossen - so werden Insekten leichter los. Einen Tag später müssen die Blumen zusammengedrückt, Wasser hinzugefügt und 15-20 Minuten lang gekocht werden. Fügen Sie als nächstes Zucker hinzu, gerieben mit Zitronenschale und Zitronensäure. Noch 5 Minuten nach dem Kochen kochen.
Löwenzahnmarmelade ohne zu kochen
Im Glas müssen Sie die Schichten Löwenzahn und Zucker auslegen. Auf einem Teil der Blumen befinden sich 2 Teile Zucker. Die Masse sollte sorgfältig gestampft werden. Müssen Sie die Zuckerschicht fertig stellen. Als nächstes wird das Gefäß mit einem Deckel verschlossen und 2 Wochen an einem sonnigen Ort stehen gelassen. Nach dieser Zeit wird der Stau im Kühlschrank aufbewahrt.
So verwenden Sie Löwenzahnmarmelade
Dieses Heilmittel ist als Bestandteil einer Vielzahl von Rezepten nützlich. Für die Behandlung verschiedener Krankheiten oder Beschwerden gibt es jedoch verschiedene Möglichkeiten, Honig einzusetzen.
Zur Behandlung von Entzündungen und Gesamttonus
Um den negativen Effekt von Entzündungsprozessen zu reduzieren, wird der Mariendistellösung Honig zugesetzt. Für die allgemeine Gesundheit des Körpers kann grüner Tee hinzugefügt werden. Es wird empfohlen, einen Esslöffel Marmelade in einem Glas Wasser aufzulösen und auf leeren Magen zu trinken.
Bei nervöser Überanstrengung
Mit ein paar Teelöffeln Löwenzahnmarmelade kann die Belastung übermäßiger emotionaler Belastung des Körpers verringert werden. In diesem Fall wird das Produkt mit warmer Milch oder Kräutertee abgewaschen.
Zur Behandlung von chronischer Verstopfung
Bei Verstopfung wird empfohlen, 10 bis 15 g Honig zu einem Glas warmer Milch zu geben und täglich über Nacht zu trinken. Sie können 50 g Marmelade in ein halbes Glas Rübensaft geben. Dies bedeutet, vor dem Frühstück auf leeren Magen zu trinken.
Mit Hepatitis
Sie müssen ein Glas Honig, Rübensaft, Meerrettich, Karotten sowie 30 ml Wodka und Saft von 2 Zitronen mischen. Mittel bestehen darauf und nehmen Sie täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel.
Merkmale der Verwendung von Löwenzahnmarmelade während der Schwangerschaft
Honig aus Löwenzahn eignet sich für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit. Warum ist diese Delikatesse zu dieser Zeit besonders nützlich?
- Honig hilft, den Mangel an Vitaminen und Mineralien auszugleichen, die der weibliche Körper während der Schwangerschaft und der Fütterung des Kindes benötigt.
- Löwenzahnmarmelade hilft, Ödeme zu beseitigen und den Hautzustand zu verbessern.
- Das Gerät stärkt das Immunsystem und schützt vor Erkältungen, die während der Schwangerschaft äußerst unerwünscht sind.
Es ist jedoch notwendig, Löwenzahnmarmelade während der Schwangerschaft mit Vorsicht zu verwenden. Es wird empfohlen, nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn die Schwangerschaft mit Komplikationen fortschreitet, steigt das Risiko für Nebenwirkungen. Daher sollten Sie vor der Anwendung immer Ihren Arzt konsultieren.
Kann Kinder Löwenzahnmarmelade
Delikatesse wirkt sich manchmal negativ auf die Gesundheit von Kindern aus. Babys bis zu 5 Jahren können eine starke Allergie gegen Löwenzahnblüten haben.
In jedem Fall ist es besser, kein Risiko einzugehen und einen Kinderarzt zu konsultieren, bevor das Kind mit einer solchen Marmelade behandelt wird.
Was kann man Honig aus Löwenzahn kombinieren?
Normalerweise wird Honig mit Tee und Milch verzehrt, auf Sandwiches verteilt und Backwaren zugesetzt. Neben dieser einfachen Verwendung lässt sich Löwenzahnmarmelade gut mit Melisse, Kirschblättern, Süßholz, jungen Nadeln und verschiedenen nützlichen Kräutern kombinieren.
Kontraindikationen und Schäden am Produkt
Trotz der großen Vorteile von Löwenzahnmarmelade hat diese Delikatesse eine Reihe von Kontraindikationen.
- Patienten mit Diabetes wird aufgrund der großen Zuckermenge nicht empfohlen, Honig zu verwenden.
- Personen, die zu Allergien neigen, insbesondere für Honig, sollten gelegentlich und in kleinen Mengen Marmelade mit Vorsicht einnehmen.
- Die Verwendung von Marmelade bei Hypotonie kann den Druck weiter reduzieren.
- Ein Magengeschwür, eine akute Gastritis und eine Reihe anderer Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts sind Erkrankungen, bei denen der Missbrauch von Löwenzahnhonig nicht empfohlen wird. Große Mengen Marmelade reizen die Darmwand und die Magenschleimhaut.
- Aufgrund der abführenden Wirkung von Marmelade sollte es nicht von Personen verwendet werden, die zu Stuhlgang und Darmstörungen neigen.
Darüber hinaus die Marmelade ihrer Löwenzahn - es ist immer noch ein süßer Genuss. Es enthält viel Zucker, daher müssen Sie es in Maßen verwenden, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden.
Fazit
Die Vorteile und Nachteile von Löwenzahnmarmelade können je nach Gesundheit oder Alter variieren. Löwenzahnhonig ist ein gesundes, schmackhaftes und natürliches Produkt, das als Ersatz für Desserts und verschiedene pharmazeutische Produkte verwendet werden kann. Trotz der offensichtlichen Vorteile für den Körper ist es jedoch wichtig, mögliche Kontraindikationen vor der Anwendung des Mittels zu berücksichtigen.
Bewertungen
Zahlreiche Rezensionen zu den positiven Auswirkungen von Honig auf den Körper bestätigen seine Vorteile.
Löwenzahnmarmelade
Löwenzahn sind nicht nur fröhliche goldene Wiesen im Frühling und Gewitter von Gärtnern und Gärtnern, sondern auch sehr nützliche Pflanzen. Und sie sind absolut nützlich - von den Wurzelspitzen bis zu den Blüten. Löwenzahn wird in der Volksmedizin zur Behandlung aller Erkrankungen eingesetzt, die zur Bildung von Steinen führen, bei Erkrankungen des Magens, Verstopfung, Schwellung und Hämorrhoiden. Frische Blätter sind bitterfrei und sehen in Salaten gut aus. Und trocknen kann in Brand gesetzt werden und den Rauch bei der Behandlung von Husten einatmen. Löwenzahnwurzeln enthalten nützlichen Saft. Deutsche Soldaten verwendeten sowohl getrocknete als auch geröstete Löwenzahnwurzeln, um in beiden Weltkriegen Kaffeeersatz herzustellen. Übrigens wird Löwenzahn in China immer noch als Gemüse betrachtet, im Gegensatz zu Europa, das hart damit zu kämpfen hat, wie ein Unkraut.
Aus Löwenzahn können Sie viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten. Dies ist der erste Frühling Vitaminsalat, alle Arten von Tinkturen und Likören, aus dem Saft der Wurzeln und Blätter in einer Mischung mit Honig erhalten ein nützliches Medikament, das die Durchblutung fördert und die Leberfunktion verbessert. Sie machen sogar Wein aus Löwenzahn - Liebhaber von Science Fiction erinnern sich an Ray Bredburys Geschichte „Wein aus Löwenzahn“. Dieser Wein wurde lange in England zubereitet und hat gute heilende Eigenschaften. Aber das berühmteste Gericht aus Löwenzahn ist Marmelade oder Honig. Früher hatte Löwenzahnmarmelade einen Liebeszauber. Vielleicht ist es so. Was jedoch unbestritten ist, sind die gesundheitlichen Vorteile von Löwenzahnmarmelade. Löwenzahnmarmelade wirkt sich positiv auf die Leberzellen aus und hilft bei Erkrankungen des Harntrakts. Löwenzahnmarmelade enthält Antioxidantien, die Schlacken und Giftstoffe aus dem Körper entfernen, was zur Bekämpfung von Fettleibigkeit beiträgt. Löwenzahnmarmelade ist nützlich bei Bluthochdruck, Diabetes, Anämie und Gelbsucht und kann sogar zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt werden.
Das Wichtigste ist jedoch, dass Löwenzahn im Gegensatz zu einigen Heilkräutern keine Gegenanzeigen hat, keine Nebenwirkungen hat und absolut sicher ist. Daher kann diese Marmelade den ganzen Winter über gegessen werden, ebenso lecker wie Tee.
Der Löwenzahn muss an einem klaren, sonnigen Tag um die Mittagszeit geerntet werden, damit alle Blüten sichtbar werden. Löwenzahn wird am besten von den Vorteilen der Zivilisation gesammelt, irgendwo in fernen Wiesen oder Waldlichtungen. Sammeln Sie keinen Löwenzahn in der Nähe der Straßen, in der Nähe von Fabriken oder Anlagen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Marmelade mit schädlichen Chemikalien gefüllt wird. Löwenzahnmarmelade wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Jemand zieht Blumen vor, die von grünen Behältern befreit sind, sich zuerst waschen oder einweichen, aber jemand tut mir leid, den Pollen abzuwaschen. Unsere Site hat mehrere Rezepte für Sie ausgewählt, nach denen Sie auf die eine oder andere Art und Weise Löwenzahnmarmelade herstellen können, ganz nach Ihrem Geschmack.
Löwenzahnmarmelade wird in saubere Dosen gefüllt und mit starken Nylonhüllen verschlossen. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort im Kühlschrank oder Keller auf.
Löwenzahnmarmelade Nummer 1
Zutaten:
370-400 Stück löwenzahn
2 Stapel Wasser
7 Stapel Zucker
Kochen:
Die Blumen abspülen, mit Wasser bedecken und in Brand setzen. Nach dem Kochen 2 Minuten kochen. Bedecken Sie das Sieb mit Gaze, falten Sie den Löwenzahn darauf und drücken Sie ihn aus. In der Brühe Zucker hinzufügen, anzünden und kochen. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen für 7 Minuten, gießen Sie die Marmelade über saubere Gläser und schließen Sie die Deckel.
Löwenzahnmarmelade Nummer 2
Zutaten:
370-400 Stück löwenzahn
500 ml Wasser
1-2 Zitronen
1 1,5 kg Zucker.
Kochen:
Löwenzahnblüten in kaltem Wasser einweichen, auspressen, 500 ml Wasser einfüllen und 15 Minuten kochen lassen. 3 Minuten vor Ende des Kochvorgangs Zitronen mit der Haut hinzufügen und in Scheiben schneiden. Brühe vom Herd nehmen und 24 Stunden ziehen lassen. Abseihen, auspressen, Zucker hinzufügen und in 2-3 Schritten bis zur Viskosität des Honigs kochen.
Löwenzahnmarmelade Nummer 3
Zutaten:
3-Liter-Topf mit Löwenzahnblüten
2 Zitronen
2,5 kg Zucker
2 Liter Wasser.
Kochen:
Die gewaschenen und aufgezählten Blüten werden in eine Pfanne gegeben und mit gekochtem Wasser gefüllt. Cover und für einen Tag gehen lassen. Abseihen, Zitronen dazugeben, in Würfel schneiden, Zucker zünden und anzünden. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie dick ist.
Löwenzahnmarmelade Nummer 4
Zutaten:
500 Stück löwenzahnblumen
2 Zitronen
12 Kirschblätter,
6 Stapel Wasser
1,6 kg Zucker.
Kochen:
Waschen Sie die Blumen schnell mit kaltem Wasser, trocknen Sie sie, fügen Sie Zitronen hinzu, die mit der Haut gerieben werden, und Kirschblättern. Mit Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 24 Stunden ziehen lassen. Die Infusion durch ein Käsetuch geben, Zucker hinzufügen und eine Stunde kochen, dabei gelegentlich umrühren. Cool, gieße über die Ufer.
Löwenzahnmarmelade Nummer 5
Zutaten:
400 Stück löwenzahnblumen
1 kg Zucker
1 Liter Wasser
Kochen:
Löwenzahnköpfe ohne Spülung in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Abdecken und die Infusion abkühlen lassen. Abseihen, Zucker hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen den weißen Schaum entfernen. Gießen Sie die vorbereitete Marmelade in die Gläser.
Löwenzahnmarmelade mit Zitronensäure
Zutaten:
300 Stück löwenzahn
1 kg Zucker
2 Stapel Wasser
½ TL Zitronensäure.
Kochen:
Den Sirup mit dem Zucker aus dem Wasser kochen. Im kochenden Sirup die geschälten Grüns und die gewaschenen Blüten absenken, mischen und kochen lassen. Ab dem Moment des Kochens 20 Minuten kochen. 2-3 Minuten vor der Bereitschaft Zitronensäure (oder halben Zitronensaft) hinzufügen, kochen und vom Herd nehmen. Geh für einen Tag. Am nächsten Tag drücken Sie die Masse durch Gaze, setzen Sie sie wieder in Brand und kochen Sie sie für 20 Minuten.
Löwenzahnmarmelade mit Zitronen und Orangen
Zutaten:
250 g Löwenzahnblüten,
1,5 Liter Wasser
1 Zitrone,
2 Orangen,
750 g Zucker pro Liter Sud.
Kochen:
Die Orangen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Spülen und trocknen Sie die Blumen. Löwenzahn und Orangen in die Schüssel legen, mit Wasser bedecken und eine Stunde kochen lassen. Die Brühe abseihen. Berechnen Sie die Zuckermenge, geben Sie sie in die Brühe, gießen Sie Zitronensaft hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze eine weitere Stunde zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Cool, gieße über die Ufer.
Löwenzahnmarmelade mit Pektin
Zutaten:
400 Stück löwenzahnblumen
6 Stapel Wasser
6 Stapel Zucker
1 Zitrone,
6-8 tsp. pulverisiertes Pektin.
Kochen:
Gewaschene und gesiebte Blumen füllen sich mit Wasser, setzen Feuer und bringen sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie 5-10 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Bedecken und über Nacht gehen. Abseihen, in Brand setzen und erhitzen. Zucker hinzufügen und kochen. Kochen, rühren, um den Zucker zu lösen und den Schaum für 10 Minuten zu entfernen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Fügen Sie Pektin hinzu, erhitzen Sie es bis zur Dicke (gemäß den Anweisungen auf der Packung), nehmen Sie es vom Herd und geben Sie Zitronensaft hinzu. In sterilisierte Gläser füllen. Decken Sie die Capron-Abdeckungen ab. Im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.
Gewaschene Blumen ohne grünen Behälter lagen in einem Glasgefäß und besprühten sie reichlich mit Zucker. Zucker sollte etwa zweimal mehr als Löwenzahn eingenommen werden. Decken Sie das Gefäß fest mit einem Deckel ab und setzen Sie es 2 Wochen der Gärung der Sonne aus. Saft abseihen und abseihen. Im Kühlschrank in dicht schließendem Behälter aufbewahren.
Viel Glück!