Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

• chronische Hepatitis;
• Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
• Gallensteine;
• Pankreatitis;
• Gastroduodenitis;
• Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

• Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
• Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
• Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
• Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
• Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
• Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
• Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Medizinische Diät Nummer 5

Die Weiterbildung:

1. Gastroenterologie mit Endoskopie.
2. Ericksons Selbsthypnose.

Im 20. Jahrhundert untersuchte Professor Gastroenterologe Manuel Pevzner in Russland die Auswirkungen der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger harter Arbeit war die Schaffung eines Zyklus von therapeutischen Diäten, der aus speziell entwickelten 15 Tischen bestand. Jede der Rationen ist abhängig von der Erkrankung für die therapeutische Ernährung des Patienten bestimmt und hilft, den Körper schnell wiederherzustellen.

Die fünfte Diät wird verschrieben bei Lebererkrankungen, gestörter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit dem Gallengang. In verschiedenen Krankheitsstadien und Komplikationen kann die Zusammensetzung der Diät variieren. Lesen Sie mehr über die Optionen Ernährung Nummer 5, wie sie einzuhalten sind, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel wird unten beschrieben.

Tabellennummer 5

Die fünfte Tabelle ist ein Nahrungsmittelsystem, das aus einer Liste von Speisen, Modi und Regeln für die Lebensmittelverarbeitung besteht. Kann sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern angewendet werden. Sein Hauptziel ist die Verbesserung und Wiederherstellung der Leber und der Gallenwege. In diesem Zusammenhang sind die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 5: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Dekompensation), chronische Hepatitis, Lebersteatose. Darüber hinaus ist es für 14-17 Tage nach Entfernung der Gallenblase vorgeschrieben. Die Tabelle 5 kann auch für nicht schwerwiegende toxische Wirkungen während der Schwangerschaft verwendet werden.

Diät 5 ist nur anwendbar bei chronischen Krankheiten ohne Verschlimmerung und während Erholungsphasen. Es ist kontraindiziert bei der Ernennung dieser medizinischen Tabelle in der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten und bei den bestehenden Komplikationen sowie bei begleitender Gastritis oder Ulkus.

Die Diät ist lange verordnet. Erstens ist es für etwa eine Woche mit ständiger Überwachung des Patienten verordnet. Wenn das Stromsystem normal übertragen wird, wird der Kurs verlängert. Die Dauer des Ernährungsbehandlungsprogramms beträgt meist eineinhalb Jahre und hängt von der Dynamik des Krankheitsverlaufs ab. Außerdem kann die vorgeschriebene Diät Nr. 5 während dieser Zeit ersetzt oder angepasst werden.

Die Diät, die 5 Tabellen enthält, wird meistens Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion und Gallenblase verschrieben. Eine solche Ernährung verbessert die Funktionen dieser Organe und normalisiert auch den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess. Das Programm wirkt sich auf fast alle inneren Organe positiv aus und kann zur Vorbeugung gegen andere Krankheiten dienen.

Die hauptsächlichen therapeutischen Wirkungen auf die Leber, die Gallenblase und den Gallengang liefern drei Faktoren der Schazheniya. Das heißt, die aufgenommene Nahrung sollte hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung und der mechanischen Verarbeitung sparsam sein. Wichtig ist auch die Temperatur der aufgenommenen Speisen.

Chemische Zusammensetzung. Das Hauptziel von Diät Nr. 5 besteht darin, den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, während diejenigen Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen. Bei Hepatitis, Zirrhose und Cholezystitis ist es verboten, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und ätherischen Ölen zu sich zu nehmen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Patient täglich alle notwendigen Komponenten aufnimmt: Proteine, Kohlenhydrate und Fette in geringer Menge. Salzgrenze bis zu 10 g pro Tag. Die Tischnummer 5 ist vollständig ausbalanciert und erfordert die Verwendung von 2500 kcal pro Tag. Bei Schwangeren sollte der tägliche Kaloriengehalt mindestens 2800 kcal betragen.

Diät Nummer 5 erfordert die Einhaltung des Temperaturschemas im Bereich von 20 bis 60 Grad. Kalte und zu warme Speisen sind bei Erkrankungen der Gallenwege unerwünscht.

Mechanische Bearbeitung ist das Mahlen von Lebensmitteln, das zur Erleichterung des Verdauungsprozesses erforderlich ist. Für den fünften Tisch ist es nicht notwendig, alles zu mahlen oder zu mahlen. Vieles kann in ganzen Stücken gegessen werden. Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt muss gehackt werden: fein gehackt, gerieben, gerieben, gekocht - durch Käsetuch zermahlen. Dasselbe gilt für fadenartiges Fleisch.

Diätgerichte können gebacken, in Milch oder Wasser gekocht werden, kochen für ein paar. Zweimal in der Woche kann man Eintopf essen: Gemüseeintopf, Hackfleischbraten, Diätcocotte. Es ist verboten, frittiert zu essen, da in solchen Lebensmitteln Fettoxidationsprodukte enthalten sind, die die Galleproduktion behindern und dadurch die Leber beeinträchtigen. Sie müssen oft essen - mindestens fünfmal am Tag, in mittleren Portionen.

Lassen Sie uns genauer betrachten, was die Diät für einen Patienten bei der fünften Diät umfassen kann.

Therapeutische Diät

Die Liste der zulässigen Produkte ist recht breit. Einschränkungen gelten nur für fetthaltige, würzige, salzige und fermentierte Lebensmittel, da diese die Sekretion von Verdauungssäften der Bauchspeicheldrüse fördern und die Magenschleimhaut reizen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Gerichte, die eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen werden müssen.

Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.

Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5

• Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• Es gibt eine moderate Salzgrenze.
• Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
• Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

• Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
• Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
• Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
• Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
• Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
• Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:

• 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
• Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
• 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
• 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
• Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparen verschrieben.

Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.

Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?

1. Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
2. Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
3. Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
4. Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
5. Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
6. Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
7. Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
8. Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
9. Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
10. Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
11. Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
12. Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
13. Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Was ist der wirkliche Mechanismus der Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.

Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche

Tabelle 1

Tabelle 2

Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

1. In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
2. Schließen Sie keinen Fisch aus der Dose, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
3. Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
4. Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
5. Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
6. Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
7. Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
   Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse;
8. Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
9. Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
10. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
11. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
12. Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.

Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.

Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche

Erstes Frühstück zur Auswahl:

• Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
• Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
• Vinaigrette mit Pflanzenöl;
• Milchhaferflocken mit Früchten;
• Dampfprotein-Omelett;
• Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

Zweites Frühstück zur Auswahl:

• Frischer fettarmer Hüttenkäse;
• Gebackener Apfel;
• Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

• Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
• Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
• Vegetarischer Borschtsch;
• Reisfruchtsuppe;
• Milchsuppe mit Reis.

Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:

• Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
• Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
• Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
• Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
• Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

Mittagessen, Dessert zur Auswahl:

• Apfelkompott;
• Frischer Apfel;
• Fruchtgelee;
• Kekse mit Marmelade;
• Himbeergelee.

Sicher nach Wahl:

• Gemüseauskochen;
• Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
• Loser Tee mit Paniermehl;
• Kalzinierter Hüttenkäse;
• Brühe Hüften

Abendessen zur Auswahl:

• Pilaw mit Hühnchenstückchen;
• Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
• Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
• Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
• Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
• Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.

Vor dem Schlaf:

Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

• Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
• Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
• Fasten Tage;
• Mono-Essen;
• Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
• Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
• Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
• Fettfreies Essen.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.

Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.

Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast völlige Fehlen von Saucen und Gewürzen und die Beschränkung der Salzzufuhr.

Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

1. Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
2. Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
3. Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
4. Unter strikter Beachtung der Diät kann eine Remission sehr schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
5. Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Schchazhen der kranken Organe;
6. Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät einzuhalten:

Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.

Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.

Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.

Medizinische Ernährungstabelle Nr. 5 und ihre Arten

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die für chronische Pankreatitis empfohlen wird. Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern.

Medizinisches Lebensmittel für eine Diät-Tischnummer 5

Die therapeutische Diät Nummer 5 wird Personen zugewiesen, deren Leber die Belastung reduzieren muss. Das Menü dieser Tabelle ist für das Verdauungssystem schonend und enthält die notwendige Menge an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten, um die Gesundheit zu erhalten.

Indikationen:

• Hepatitis in allen Formen;
• akute Entzündung der Gallenblase und ihrer chronischen Form, mit Ausnahme der Zeit der Verschlimmerung;
• Leberzirrhose ohne Manifestationen des Scheiterns;
• Entzündung der Gallenblase mit der Bildung von Steinen.

Allgemeine Merkmale

Diät 5 umfasst die Anzahl von Proteinen, Kohlenhydraten enthaltenden Lebensmitteln, die ein gesunder Körper benötigt, und begrenzt die Aufnahme gesättigter Fettsäuren, die die normale Funktion der Leber- und Gallebildung beeinträchtigen. Die Zuteilung der Tabelle Nr. 5 umfasst Gerichte mit hohem Faseranteil (pflanzlicher Herkunft) sowie Pektin. Patienten wird empfohlen, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Lebensmittel liefern ein tägliches Verbrauchsmuster von Produkten mit der folgenden chemischen Zusammensetzung:

1. Nicht mehr als 400 Gramm Kohlenhydrate, 80% von ihnen fallen in normalen Zucker an.
2. Bis zu 90 g Fett (davon 30% pflanzlich).
3. Nicht mehr als 90 Gramm Eiweißnahrung (60% davon sind tierische Proteine).
4. Bis zu 2 Liter Flüssigkeit.
5. Bis 10 Gramm Tafel- oder Meersalz.
6. Die tägliche Anzahl an Kalorien - 2500 kcal.

Fleischbrühen und Fleischbrühen, Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen und mit stickstoffhaltigen Verbindungen angereichert sind, ätherische Öle und Oxalsäure sowie Frittierprodukte und oxidierte Fette unterliegen dem Ausschluss von der Diät.

Die Dauer der Verwendung des Menüs der Tabelle wird vom behandelnden Arzt auf der Grundlage des Krankheitsverlaufs und der Genesungsgeschwindigkeit festgelegt.

Power-Modus

In Tabelle 5 müssen einige allgemeine Empfehlungen beachtet werden:

1. Streng fünf Mahlzeiten am Tag, bestehend aus identischem Volumen und gleichzeitig kleinen Speisen.
2. Das Essen sollte in regelmäßigen Abständen (2 oder 3 Stunden) erfolgen.
3. Der Konsum von warmen Speisen.
4. Der Mangel an frittiertem Essen in der Speisekarte.
5. Produkte, die Leiter und grobe Fasern enthalten, müssen geschliffen oder abgewischt werden.

Kulinarische Verarbeitung

Lebensmittel sollten nur in Form von Wärme konsumiert werden, da kalte Speisen Krämpfe in den Gallengängen verursachen und das heiße Produkt zu einem übermäßigen Gallenfluss beiträgt.

Die Diät lässt das Menü Essen gedünstet, gedünstet, gebacken oder in gekochter Form auf den Tisch kommen. Mehl und Gemüse braten nicht während des Kochens. Es wird empfohlen, alle Lebensmittel zu mahlen, aber die Voraussetzung gilt für fadenziehendes Fleisch, Gemüse und ballaststoffreiche Lebensmittel.

Empfohlen

1. Aus Gemüse: Rotkohl, Rüben, Gurken und Tomaten in jeglicher Form, Kartoffeln, rohe und gekochte Karotten.
2. Getreidesorten: Buchweizen und Haferflocken.
3. Obst oder etwas Beeren: Sie können Bananen, reife Erdbeeren, verschiedene Trockenfrüchte.
4. Suppen: Gemüsebrühe, zugelassene Milchprodukte mit Haferflocken, Beeren oder Obst (kann mit kleinen Teigwaren kombiniert werden), nur vegetarischer Borschtsch, Rote-Bete-Suppe und Kohlsuppe während des Kochens, die vor dem Verlegen nicht geröstet werden können.
5. Fleisch: Schweinefleisch, das von Fettschichten abgeschnitten wurde, sowie Rindfleisch aus Venen und Faszien. Sie können Truthahn, Huhn und Kaninchen ohne Haut kochen. Die Hauptgerichte sind Plov, Kohlrouladen, Backwaren und Hackfleisch. In kleinen Mengen können Sie hochwertige Milchwürste konsumieren.
6. Fisch: aus fettarmen Sorten gebacken oder gedünstet. Tintenfische, Meeresfrüchte, Seehecht, Garnelen, Zander sind erlaubt.
7. Milchprodukte: Sauermilch, Hüttenkäse und Käse mit einem geringen Fettanteil, Milch oder Kefir.
8. Brot, am Tag vor dem Verzehr gebacken.
9. Süßigkeiten: Marmelade und etwas Marshmallow, darunter Karamell, Marmelade und flüssigen Honig.
10. Aus Fetten können Sie weiche Margarine, Pflanzenöl oder etwas Butter hinzufügen.
11. Gemüse: verschiedene.
12. Gewürze: Dill, Sie können in der Diät Zimt und Petersilie, Vanillin enthalten.

Ausgeschlossen

1. Gemüse: Kohl, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Petersilie, Rettich, eingelegtes Gemüse, Pilze.
2. Backwaren: warmes frisches Brot, reichhaltige Produkte sowie Blätterteig- und Mürbeteig.
3. Getreide: Perlgerste, Mais, Gerste und Hülsenfrüchte.
4. Fleischbrühen sowie Pilze, Fisch, Hähnchen und Okroschka.
5. Fleisch, Milchprodukte und Fisch (alle Produkte mit Fettgehalt).
6. Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer.
7. Snacks: Alle Konservenprodukte, geräuchertes Fleisch, Störkaviar.
8. Süßigkeiten: Eiscreme, Schokolade, Buttercreme.

Diät Nummer 5a

Beim Wechsel von Nummer 4 (medizinische Ration bei Darmkolitis) wird Tabelle 5a empfohlen. Eine solche Diät ist eine obligatorische Diät für Cholelithiasis, Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose und Organentzündungsprozesse.

Allgemeine Merkmale

Der Hauptunterschied dieses Nahrungsmittels aus dem Menü 5 der Tabelle ist das Fehlen von Produkten, die die Wände des Darms und des Magens reizen. Die Dauer der Diät beträgt 2 Wochen. Danach geht der Patient gemäß Tabelle 5 vollständig zu den Mahlzeiten.

Power-Modus

Die Diät beinhaltet die fraktionierte Mahlzeit bis zu 6 Mal am Tag. Die tägliche Kalorienzufuhr sollte 2400 Kalorien nicht überschreiten.

Kulinarische Verarbeitung

Speisen sollten in einem Doppelkocher gegart oder in einem Ofen oder einem langsamen Kocher gebacken werden, ohne dass sich eine feste Kruste bildet. Getreide sollte in gekochter Form serviert werden und Gemüse sollte gründlich gereinigt oder fein geschnitten werden.

Empfohlen

Das Diätmenü 5a ähnelt dem Haupttisch 5, schließt jedoch alle Lebensmittel aus, die im Darm Gärung und Verrottung verursachen.

Folgende Lebensmittel sind erlaubt:

• getrocknetes Brot für 2 Tage Kochen;
• Kekse, Teigwaren;
• Gemüsebrühen, Brühen mit Zusatz von Getreide oder in Milch mit Wasser gekocht;
• diätetische Fleisch- und Fischsorten;
• fermentierte Milchprodukte;
• Eiweiß-Omeletts;
• rohes Obst sowie gekochtes oder gebackenes.

Ausgeschlossen

Die verbotene Liste enthält Produkte, die von Tabelle 5 ausgenommen sind, sowie Zucker und Süßigkeiten, Würste, Gewürze und Gewürze, Vollmilch, Broccoli, Äpfel und Backen.

Diätnummer 5p

Für das normale Funktionieren des Pankreas bei Pankreatitis und zur Verringerung des Hepatose-Risikos der Leber wird Tabelle 5p vorgeschrieben.

Der Zweck der Ernährung ist ähnlich wie bei Diät 5, der auch bei der Verschlimmerung des Verdauungstraktes zugeordnet wird.

Allgemeine Merkmale

In der Tabelle 5p enthaltene Gerichte enthalten eine erhöhte Menge an Eiweiß, lipotropen Substanzen und angereicherten Lebensmitteln. Die Diät zielt darauf ab, den Verbrauch von Zucker, Purinen, Fetten, groben Ballaststoffen und ätherischen Ölen zu reduzieren.

Power-Modus

Das Essen sollte alle 3 Stunden eingenommen werden. Für jeden Empfang können Sie nur 300 Gramm Lebensmittel zu sich nehmen. Im Durchschnitt dauert eine Diät etwa eine Woche, aber der Fachmann bestimmt die genaue Anzahl der Tage während einer persönlichen Beratung.

Kulinarische Verarbeitung

Alle Produkte müssen gereinigt und halbflüssig sein. Die Mahlzeiten werden gedünstet oder gekocht.

Empfohlen

Bei verschärfter Pankreatitis sind erlaubt:

1. Brot (gestern).
2. Große Suppen mit Ausnahme von Hirse und Vegetarier.
3. Fleisch und Seefisch abschöpfen.
4. Getreide, Kartoffelpüree, Pudding, hausgemachte fein gehackte Nudeln.
5. Kompotte und hausgemachte Säfte, mit Wasser verdünnt.
6. Bratäpfel.

Bei Remission der chronischen Pankreatitis können Sie folgende Produkte hinzufügen:

1. Arzt Wurst.
2. Suppen in Sekundärfleisch oder Fischbrühe gekocht.
3. Gerichte aus Milch und Milchprodukten.
4. Gemüse gerieben.
5. Gelee
6. Mousses.
7. Die marmelade

Ausgeschlossen

Wenn die Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis nicht angewendet werden kann:

1. Muffin, Gewürze.
2. Konserven.
3. Wurst
4. Produkte aus Milch mit einem hohen Fett- und Milchanteil in voller Form.
5. Hülsenfrüchte
6. Bogen
7. Äpfel säuerliche Sorten.
8. Kohl

Im Zeitraum der Remission schließen Erkrankungen des Pankreas die gleichen Produkte aus wie in Menü 5 der Haupttabelle.
Die Ernährung der Tabelle 5 und ihrer Sorten besteht aus den gebräuchlichsten Produkten. Daher ist es ganz einfach, den von Ihrem Arzt entwickelten Diätplan einzuhalten.

Liebe Leserinnen und Leser, ich habe für Sie viele Rezepte für Ernährungstabelle Nr. 5 vorbereitet. Aus jüngster Zeit wurde eine Diät für mich notwendig, als einige Krankheiten entdeckt wurden. Ich habe Rezepte aus Büchern über klinische Ernährung entnommen, ich bereite sie für mich und meine Familie vor und berate Sie.

Ich empfehle Ihnen, sich in die Rubrik Therapeutische Diät 5 zu begeben, wo ich die in dieser Diät enthaltenen Gerichte aufhob

Diät "Medizinische Tischnummer 5"

Diät 5-Tisch - dies ist nicht das übliche Energiesystem, es ist ein medizinisches System und umfasst einen ganzen Komplex, bestehend aus 15 Optionen. Es wurde vom Ernährungswissenschaftler Michael Pevzner entwickelt.

Hinweise

Bei der Diät handelt es sich um einen speziellen Ernährungsplan, der die Linderung der Erkrankung bei Erkrankungen des ZhHT ermöglicht: Gallenblase, Leber, Gallenwege. Es hilft, den Körper zu verbessern. Die Ernährung unterliegt für 1,5 bis 2 Jahre den Grundregeln, die zur Behandlung solcher Probleme entwickelt wurden.

Diese Diät wird in folgenden Fällen verordnet:

• chronische Hepatitis;
• Cholezystitis;
• Leberzirrhose;
• Urolithiasis;
• Gallenblase-Krankheit;
• Gicht;
• Pankreatitis;
• Gallensteinkrankheit;

Das Hauptziel der Diät "Tischnummer 5" - die Schaffung einer ausgewogenen und schonenden Ernährung, die dazu beiträgt, die Funktionen des Verdauungstraktes wiederherzustellen. Die Zusammensetzung der Diät umfasst nur die Produkte, die den Magen und die Bauchspeicheldrüse nicht belasten, gleichzeitig aber die Darmtätigkeit anregen, den Abfluss der Galle erhöhen und den Cholesterinspiegel senken.

Grundregeln

Wenn Sie die Diät befolgen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen von Diätassistenten einhalten:

1. Der Verbrauch der Fettzufuhr, um gleichzeitig zu begrenzen, ist es notwendig, ein Gleichgewicht zwischen dem Verbrauch von Eiweiß und Kohlenhydraten zu beobachten.
2. In der Diät sollten Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen und Pektin sind, eingeschlossen werden. In diesem Fall wird das Produkt nur in Form von Kochen, Dämpfen oder Schmoren verarbeitet.
3. Das Essen sollte in 4-6 Teile aufgeteilt werden. Die Portionen sind begrenzt, gleichzeitig sind alle Lebensmittel am stärksten zerkleinert.
4. Flüssigkeiten pro Tag sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter betragen.
5. Die maximale Salzmenge beträgt 10 g pro Tag. Alle Produkte, die bereits Salz in ihrer Zusammensetzung enthalten, müssen berücksichtigt werden.
6. Es ist notwendig, nur in Form von Wärme zu essen. Kalte und zu warme Speisen können nicht konsumiert werden, da viel Verdauungsaufwand aufgewendet wird.
7. Das Prinzip der fraktionierten Ernährung muss eingehalten werden. Zwischen den Mahlzeiten muss ein Abstand von 2 bis 2,5 Stunden liegen.
8. In keinem Fall kann das Gefühl von starkem Hunger nicht bringen. Sie sollten frisches Obst oder Gemüse essen.

Selbst wenn eine Person die Krankheiten kennt, die er hat, sollte man sich an eine Diät halten, und es ist notwendig, die Behandlung nur unter Aufsicht eines Spezialisten durchzuführen.

Die tägliche Einnahme von Substanzen umfasst:

1. Etwa 85-90 g Proteine.
2. Minimales Fett - bis zu 80 g
3. Bis zu 350-400 g Kohlenhydrate.
4. Im Bereich von 2500 kcal - der Energiewert von Lebensmitteln.

Zulässige und verbotene Produkte

Folgende Arten von Produkten und Speisen dürfen in das Menü aufgenommen werden:

1. Leichte Suppen: Milchprodukte, Gemüse, Cremesuppen, Müsli, Obst. Gemüse in Suppen zu braten, ist unerwünscht.
2. Weißer magerer Fisch (Hecht, Zander, Salbei, Kabeljau, Seehecht), Aspikfisch und mageres Fleisch ohne Fettschichten, Filme, Knorpel (Kalb, Huhn, Pute, Kaninchen, Schinken). Meeresfrüchte in kleinen Mengen (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch).
3. Milchprodukte mit einem Grenzwert von nicht mehr als 200 g pro Tag. Erlaubt sind Quarkgerichte, Käsekuchen und Aufläufe. Käse sollte mager, nicht salzig und nicht scharf gewählt werden. Verwenden Sie zum Kochen von Brei Milch, verdünnt mit Wasser. Sie können manchmal Kondensmilch essen, die dem Tee zugesetzt wird.
4. Gekochtes und gedünstetes Gemüse mit minimalen Zusatzölen. Besonders nützlich in diesem Fall Rüben und Karotten. Sie können Grün hinzufügen, jedoch in kleinen Mengen.
5. Es ist erlaubt, aus Eiern ein Omelett zu machen, aber es ist unerwünscht, mehr als ein Ei pro Tag zu essen. Es ist zu schwere Nahrung für den Magen.
6. Süße Früchte, Beeren, eine kleine Menge Süßigkeiten wie Marshmallow, Marmelade oder Marshmallow können Sie Honig verwenden.
7. Zum Anrichten von Salaten und zum Kochen von Nudeln und Müsli können Sie eine kleine Menge Öl verwenden.
8. Es ist wünschenswert, Gewürze abzulehnen. Wenn Sie sie zu Gerichten hinzufügen, dann nur in minimalen Mengen.
9. Brot wird ausschließlich getrocknet verwendet, kann Roggen mit Kleie oder Weizen sein. Erlaubte leckere magere Kekse (Kekse oder trockener Cracker).
10. Ihre Flüssigkeiten sind für Kräutertee oder schwachen schwarzen, grünen Tee, Kräutertees und Hagebutten, frisch gepressten süßen Fruchtsaft, verdünnt mit Wasser, Gelee und hausgemachten Kompotten erlaubt. Manchmal kann man sich Tomatensaft leisten, jedoch ohne Salz und einen schwachen Kaffee, der großzügig mit Milch verdünnt ist.

Es ist verboten, Lebensmittel in die Diät aufzunehmen:

1. Fettfisch und Fleisch in jeglicher Form (geräuchert, gesalzen, gebraten), Innereien und Schmalz, Konservenprodukte (Eintopf), Gerichte mit ihrem Inhalt. Margarine und Speiseöl sollten vollständig von der Diät ausgeschlossen werden!
2. Frisches Gebäck, Muffins, Torten, Süßwaren.
3. Spiegeleier.
4. Bohnen und Erbsen, Linsen.
5. Auf ihnen basierende Pilze und Brühen.
6. Würziges Gemüse: Spinat, Pfeffer, Zwiebeln, Sauerampfer, Knoblauch und andere.
7. Gerichte, die Zitronensäure oder Essig enthalten, einschließlich Konservierung.
8. Gewürze und Saucen, darunter Senf, Meerrettich, Pfeffer, Adjika.
9. Kakaohaltige Produkte (Getränke, Schokolade), Eiscreme.
10. Kohlensäurehaltige, alkoholische, zu kalte Getränke.

Beispielmenü für den Tag

Die Auswahl an Produkten zum Kochen ist nicht sehr begrenzt, so dass keine Probleme mit der Gestaltung des Menüs auftreten sollten.

Frühstück:

1. Vinaigrette mit einer Scheibe gesalzenem Hering, gewürzt mit Pflanzenöl oder fettarmer Sahne, einer Scheibe Trockenbrot, grünem Tee mit Milch.
2. Ein Stück gekochtes Kalbfleisch mit Buchweizen, Tomatensaft.
3. Milchbrei, Kaffee mit Kondensmilch.
4. Hüttenkäse, mit Milch gestampft, Tee.

Mittagessen:

1. Gemüsepüreesuppe mit Sauerrahm, ein Stück gekochter Kabeljau und Kartoffelpüree auf dem Wasser, Kompott.
2. Nudelsuppe, ein Stück gekochte Brust mit Reis, Hagebuttenbrühe mit Honig.
3. Vegetarische Suppe mit einem Stück Butter, Kartoffelpüree mit Seehecht in Sahnesoße, Tee mit Himbeermarmelade.

Abendessen:

1. Hüttenkäseauflauf mit Sauerrahm oder Ryazhenka, ein Glas Schwarztee mit Milch.
2. Gedünsteter Fisch, gekochte Makkaroni und Butter, Kirschgelee.
3. Hühnchen-Sahne-Sauce, ein Stück Brot, Kefir, mit Honig und Himbeeren geschlagen.

Rezepte

Die Auswahl an diätetischen Rezepten ist riesig, die einfachsten Gerichte lassen sich leicht zu Hause zubereiten und gleichzeitig dauert es wenig Zeit.

Beispielmenü für den Tag:

Vegetarische Suppe mit Zucchini

Zutaten:

• 1 Kürbis;
• 2 Kartoffeln;
• Je 1 Zwiebel und Karotte;
• Butter;
• Salz;

Zucchini und Kartoffeln gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Karotten und Zwiebeln in etwas Wasser mit Butter schneiden. Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Minuten kochen, dann Zucchini und Brühe füllen. 5 Minuten bevor Sie die Suppe salzen.

Rüben-Salat

Zutaten:

• 1 mittel gekochte Rüben;
• 5-6 Pflaumenstücke ohne Grube;
• 20 g saure Sahne;

Rüben auf einer feinen Reibe reiben, Pflaumen 25-30 Minuten in heißem Wasser einweichen und fein hacken. Alles gut mischen und mit Sauerrahm füllen. Sie können eine kleine Prise Salz hinzufügen.

Hühnerbrust in Milchsauce

Zutaten:

• Hühnerbrust;
• Esslöffel Mehl;
• 20 g Butter;
• 2/3 Tasse Milch;

Hähnchenbrust in große Stücke schneiden und in etwas Wasser unter dem Deckel dünsten. Das Feuer ist klein, die Garzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten. Trocknen Sie das Mehl in einer Pfanne, fügen Sie Butter und Milch hinzu, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 2-3 Minuten lang, bis sich die Mischung etwas verdickt. Gießen Sie ihr Huhn und bringen Sie es wieder zum Kochen. Mit gekochtem Reis oder Buchweizen servieren.

Diät und Dauer

Tabelle Nr. 5 schlägt vor, in begrenzten Portionen während des Tages Bruchteile zu machen - 5-6 mal. Flüssigkeit sollte nur getrennt von den Hauptmahlzeiten eingenommen werden, vorzugsweise 0,5 bis 1 Stunden vor den Mahlzeiten.

Dieses Stromversorgungssystem kann eine unbegrenzte Zeit einhalten. Die Probezeit beträgt eine Woche. In dieser Zeit gewöhnt sich der Körper an diesen Modus. Wenn die erste Woche normal vergangen ist, kann die vollständige Genesung zwischen 5 Wochen und 2 Jahren dauern.

Vor- und Nachteile

Da diese Reformkost eine Art Diät ist, wirkt sich dies günstig auf den Körper insgesamt auf die inneren Organe einer Person aus. Das System hat sich sehr gut bewährt. In nur wenigen Monaten der Einhaltung der Regeln kommt es zwangsläufig zu einer Wiederherstellung.

Auf diesem System finden Sie eine Vielzahl interessanter Rezepte für gesunde und gesunde Gerichte aus akzeptablen Lebensmitteln. Auf diese Weise können Sie Ihre Mahlzeiten organisieren, um sich nicht von etwas beraubt zu fühlen. Die Ernährung ist so aufgebaut, dass das Hungergefühl einfach nicht auftreten sollte.

Diese Diät hat bis auf einige Nuancen praktisch keine Nachteile. Zunächst muss man ständig zu Hause kochen. Von Imbissen auf der Flucht müssen die Mahlzeiten in Cafés und anderen öffentlichen Einrichtungen kategorisch aufgegeben werden.

Einige sehen einige Unannehmlichkeiten. Im Laufe der Zeit wird es jedoch zur Gewohnheit, gesundes und gesundes Essen zu sich zu nehmen, und es wird einfacher.

Sie können dieses Energiesystem nicht während Zeiten der Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwenden.

Wirksamkeit

Diät "Tisch Nummer 5" kann eine unbegrenzte Zeit dauern. Es ist vergleichbar mit einer normalen Ernährung, die nach ein paar Wochen für Gesundheit und Wohlbefinden sorgt. Manche Menschen befolgen die Regeln einer lebenslangen Ernährung, insbesondere wenn chronische Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts vorliegen.

Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung positive Auswirkungen auf die Bekämpfung der Fettleibigkeit hat. Aber als übliches Diätfutter zur Gewichtsreduktion sollte es nicht in Betracht gezogen werden, da es keine schnellen Ergebnisse bringt. Die Normalisierung von Lebensmitteln, die Ablehnung schädlicher Produkte, ermöglicht die Normalisierung des Gewichts in etwa einem Jahr, während Sie zwischen 5 und 10 Pfund verlieren können.

Bewertungen

Victoria Sergeyevna, 42 Jahre:

„Ich erinnere mich an Zeiten, als mein Essen durch nichts unkontrollierbar war. Ich habe alles benutzt, oft Cafes und Restaurants besucht und Fast Food gegessen. Gesundheitliche Probleme konnten mich aufhalten, alles begann mit der üblichen Stomatitis, bei der ich mich ein Jahr lang an den Zahnarzt wandte.

Am Ende riet er mir, einen Gastroenterologen zu besuchen. Eine Ultraschalluntersuchung ergab ein Problem mit der Gallenblase. Ich musste bei dieser Diät auf die empfohlene Diät umstellen. Es waren nur die ersten 2 Wochen, dann kochte ich sogar gerne verschiedene Leckereien, suchte nach interessanten Rezepten.

Ich habe seit 2 Jahren nicht gewusst, was für ein Magenproblem ist. Ich habe vergessen, wann ich zuletzt Unbehagen und Schweregefühl hatte. Ich entschied mich weiterhin an diese Diät zu halten. "

Alevtina, 35 Jahre alt:

„Ich hätte nie gedacht, dass ich auf solche Probleme stoßen würde, aber die ständigen Belastungen und Snacks im nächstgelegenen Café führten zu Erkrankungen des Magens und der Leber. Ich wollte nicht glauben, dass ich meine Lieblingsspeisen aufgeben müsste, aber das System, das mein Arzt mir sehr empfohlen hat.

Infolgedessen bin ich nicht nur besser geworden, sondern fühlte mich auch viel besser. Sie erleben keine solche Müdigkeit wie zuvor, Probleme mit Haut und Haaren sind verschwunden, ständige Kopfschmerzen sind verschwunden.

Es stellte sich als sehr einfach heraus, starken Kaffee mit Zucker aufzugeben, obwohl ich früher ein hervorragendes Kaffeegirl war. Jetzt trinke ich Tee mit Honig. Ein schöner Bonus, den ich erhielt - ich habe fast 9 Kilogramm abgenommen. Mit einem Wachstum von 166 Zentimetern wurde mein Gewicht 52 Kilogramm, und es nimmt nicht mehr zu! “

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).