Ernährung nach Entfernung der Gallenblase: Diät, Speisekarten, Rezepte

Die Entfernung der Gallenblase oder der Cholezystektomie ist eine Operation, die die Verdauungseigenschaften signifikant beeinflusst und eine Anpassung der Ernährung erfordert. Bei einem gesunden Menschen wird die Galle von der Leber synthetisiert und dringt durch die Kanäle in die Gallenblase ein. Darin gibt es eine Kondensation oder Gallenkonzentration. Beim Essen sekretiert die Gallenblase durch die Kanäle in den Zwölffingerdarm die für eine normale Verdauung erforderliche Galle.

Die Cholezystektomie verändert den Verdauungsprozess signifikant. Die Blase wird entfernt und die Galle tritt durch die intrahepatischen und extrahepatischen Gallengänge unmittelbar aus der Leber in den Zwölffingerdarm ein. Infolgedessen gelangt Galle einer anderen Zusammensetzung in das Darmlumen. Dies wirkt sich negativ auf die Peristaltik aus und führt zu Störungen des Verdauungsprozesses. Diese Galle ist relativ flüssig, sie schützt den Darm nicht ausreichend vor Mikroorganismen, was zu einem erhöhten Risiko für Dysbiose führt.

Ernährungsregeln nach Entfernung der Gallenblase

Das Hauptziel einer richtigen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist die Normalisierung der Gallenausscheidung und die Verdauung der Nahrung. Um nachteilige Auswirkungen der Operation zu vermeiden, ist es notwendig, die Art der Nahrungsaufnahme und die Ernährung selbst anzupassen.

• Häufige Mahlzeiten (4-5 mal am Tag) reduzieren die Belastung des Verdauungssystems.
• Eine signifikante Reduktion der Aufnahme fetthaltiger Nahrungsmittel nach der Cholezystektomie soll den Spasmus und Sphinkter Oddi und die Entwicklung von Symptomen verhindern: Bitterkeit im Mund, Übelkeit, Unwohlsein im rechten Hypochondrium, Schmerzen in der Hypochondrie.
• Menschen mit einer entfernten Gallenblase sollten vorwiegend nicht fettende Speisen ohne Braten essen. Eiweiß- und pflanzliche Lebensmittel, gedämpft und gekocht oder gebacken, bilden die Grundlage der Ernährung von Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben. Basierend auf diesen Prinzipien der klinischen Ernährung basiert die Rehabilitation von Patienten nach der Cholezystektomie. Machen Sie sich keine Sorgen: Dies ist eine gesunde Ernährung, an die sich alle Menschen normalerweise halten sollten!

Nichteinhaltung der Diät - Konsequenzen

Nachdem die Gallenblase entfernt wurde, reicht die abgesonderte Galle aus, um eine wesentlich geringere Menge an Nahrung zu verdauen, sodass übermäßiges Essen unangenehme Folgen haben kann. Wenn die vom Arzt nach der Cholezystektomie verordnete Diät nicht befolgt wird, führt dies zu weiteren Problemen des Gastrointestinaltrakts (Dysfunktion des Darms, des Magens, der Speiseröhre, des Pankreas usw.) mit verschiedenen Komplikationen: Kolitis, Cholangitis, Ösophagitis, Duodenitis und anderen Krankheiten. Die medizinische Ernährung ist besonders wichtig für Patienten, die sich einer Cholezystektomie im Zusammenhang mit einer kalkulösen Cholezystitis unterziehen.

Durch falsche Ernährung, erheblicher Verzehr von gebratenen und tierreichen Lebensmitteln können sich bereits in den Gängen Gallensteine ​​bilden.

Diät im Krankenhaus

Die Dauer des Krankenhausaufenthalts wird weitgehend durch die Technologie der Cholezystektomie bestimmt. Der Goldstandard bei der Behandlung von Cholezystitis ist die laparoskopische Cholezystektomie. Diese Art der Operation zeichnet sich durch ein minimales Trauma und einen verkürzten Krankenhausaufenthalt (in der Regel 1-3 Tage) aus. Nach der Laparoskopie ist die Genesung des Patienten relativ schnell und schmerzlos und die Ernährung im Krankenhaus und in den folgenden Wochen ist weniger konservativ.

Leider kann eine laparoskopische Cholezystektomie aufgrund der Art des Krankheitsverlaufs und der individuellen Merkmale der anatomischen Struktur der Gallenblase und der Gallengänge nicht immer durchgeführt werden. Aus diesem Grund muss der Arzt auf eine offene (laparotomische) Cholezystektomie zurückgreifen. Je nach Invasionsgrad der Operation kann sich die Dauer des Krankenhausaufenthalts erhöhen (5-10 Tage oder mehr). Die erhöhte Invasivität dieses Ansatzes zur Entfernung der Gallenblase führt in den ersten Wochen nach der Operation zu deutlicheren Einschränkungen der Ernährung.

Nach der laparoskopischen Cholezystektomie verbringt der Patient 2 Stunden auf der Intensivstation und erholt sich von der Anästhesie. Dann wird er auf die Bedingungen der Stationen übertragen, wo die richtige postoperative Therapie durchgeführt wird. In den ersten 5 Stunden darf der Patient nicht aufstehen und trinken. Ab dem Morgen des nächsten Tages dürfen Sie Wasser in kleinen Portionen trinken (alle 15 Minuten bis zu 2 Schlucke). Sie können nach ca. 5 Stunden nach der Operation aufstehen. Dies ist nur in Ermangelung von Schwäche und Schwindel zulässig. Die ersten Erholungsversuche sollten nur in Anwesenheit einer Krankenschwester durchgeführt werden.

Ab dem nächsten Tag kann sich der Patient auf der Station bewegen und mit dem Essen beginnen. Nur flüssige Lebensmittel (Haferflocken, Kefir, Diät-Suppe) dürfen verwendet werden. Nach und nach kehrt der Patient zur üblichen Flüssigkeitszufuhr zurück - dies ist wichtig, um die Galle zu verdünnen. In der ersten Woche nach der Operation ist es wichtig, die folgenden Nahrungsmittel und Getränke vollständig zu verwenden:

• starker Tee
• Kaffee
• Alkohol
• süße Getränke
• Süßigkeiten
• schokolade
• Frittierte Lebensmittel
• fetthaltige Lebensmittel
• geräuchert, würzig, gesalzen, mariniert.

In der Ernährung des Patienten im Krankenhaus gibt es eine Vielzahl von fettarmen Milchprodukten: Joghurt, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt. Buchweizen und Haferflocken auf Wasser, Kartoffelpüree, gemahlenes, mageres Rindfleisch, zerkleinertes weißes Hühnerfleisch, Karotten-Soufflé, Rübengerichte, magere Suppen, Bananen und Bratäpfel werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen.

Diät in der ersten Woche nach der Entlassung aus dem Krankenhaus

In der Regel wird der Patient nach laparoskopischer Cholezystektomie bereits nach 1-3 Tagen entlassen. Zuhause müssen Sie die richtige Ernährung organisieren und dabei die Empfehlungen berücksichtigen, die bei der Entlassung gegeben wurden. Das Essen sollte in kleinen Portionen 6-7 mal am Tag eingenommen werden. Mahlzeiten sind wünschenswert, um einen bestimmten Zeitplan zu erstellen. Dadurch wird die Belastung des Verdauungstrakts verringert. Die letzte Mahlzeit sollte mindestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen liegen.

Um die Verdauung zu normalisieren, ist es notwendig, den ganzen Tag über reichlich Trinken zu sich zu nehmen (Flüssigkeitsaufnahme insgesamt 1,5 Liter). Das optimale Getränk ist sterilisierte säurefreie Säfte mit Fruchtfleisch, Bouillon-Hüften und Mineralwasser. Diese Marke sollte besser mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.

In der ersten Woche nach der Entlassung aus dem Krankenhaus ist es notwendig, die therapeutische Diät "Tabelle Nr. 1" einzuhalten und frisches Gemüse und Beeren, Roggenbrot, zu vermeiden, da diese Produkte die Gallensekretion verbessern. Der Schwerpunkt der Ernährung liegt auf gedünstetem Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Das Essen sollte nicht heiß oder kalt sein.

Beispiele für Gerichte, die während dieser Zeit verwendet werden können:

• gedünstetes Hähnchenbrötchen
• Milchsuppe
• gedünstetes Soufflé
• Hüttenkäse-Auflauf
• Eiweiß-Dampf-Omelett
• fettarmer Joghurt oder Kefir
• Buchweizen oder Haferflocken
• Adyghe-Käse

Die ersten Tage nach der Operation zur Entfernung der Gallenblasendiät sind am begrenztesten und konservativ. Am 5-7. Tag - ein reibungsloser Übergang zwischen den chirurgischen Diäten 1a und 1b (manchmal als 0b und 0c bezeichnet). Ein Beispielmenü für einen Tag für die chirurgischen Diäten 1a und 1b ist unten gezeigt.

Beispielmenü für einen Tag für eine chirurgische Diät 1a

• 1. Frühstück: Eiweißomelett aus 2 Eiern für ein Paar, 200 g gehackte wässrige Haferflocken mit Milch und 5 g Butter und Tee mit Zitronensaft.
• 2. Frühstück: Nullfett-Hüttenkäse und 100 g Wildrosenbouillon.
• Mittagessen: 50 g gedämpfte gekochte Fleischsouffle, 200 g Schleimsuppe auf Grieß, 100 g Wildrosenbouillon und 150 g Milchcreme.
• Abendessen: 200 g zerhackter flüssiger Buchweizenbrei mit 5 g Butter, gedünstetem Auflauf mit gekochtem Fisch und Tee mit Zitronensaft.
• Fertigmahlzeit: 100 g Wildrosenbouillon und 150 g Fruchtgelee.
• Tagesgesamtdosis: 40 g Zucker, 20 g Butter.

Beispielmenü für einen Tag für eine chirurgische Diät 1b

• 1. Frühstück: 200 g Milchbrei aus Reis mit 5 g Butter, Dampfomelett aus Eiproteinen, süßer Tee mit Zitronensaft.
• 2. Frühstück: 100 g geriebene Bratäpfel, 120 g geriebenen Hüttenkäse mit Sahne, 180 g Wildrosenbouillon.
• Mittagessen: 100 g gedämpfte Fleischkoteletts, 300 g Cremesuppe mit Gemüse, 200 g Kartoffelpüree, 150 g Fruchtgelee.
• Mittagessen: 180 g Fruchtsaft, 150 g gehacktes gekochtes Hähnchen.
• Abendessen: 200 g gehackter Haferbrei mit 5 g Butter, 100 g gedünstetes Soufflé aus gekochtem Fisch, Tee mit 50 g Milch.
• Die letzte Mahlzeit: 180 g Kefir.
• Tagesgesamtdosis: 60 g Zucker, 20 g Butter, 100 g weiße Cracker.

Diät im ersten Monat (2-4 Wochen nach der Operation)

Der erste Monat nach der Operation ist besonders wichtig, um den Verdauungstrakt des Patienten wieder in den Normalbetrieb zu bringen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Diese Zeitspanne ist der Schlüssel zur Normalisierung der Verdauungsfunktionen des Körpers. Daher ist es während seines Verlaufs erforderlich, die vom Arzt verordneten Empfehlungen sorgfältig zu befolgen. Dazu gehören nicht nur die Ernährungsbedürfnisse, sondern auch eine Reihe von Maßnahmen zur Sicherstellung von körperlicher Anstrengung, medikamentöser Therapie und Wundversorgung.

Nach einer laparoskopischen Cholezystektomie ist eine Diät normalerweise für 1 Monat erforderlich. Anschließend können in Abstimmung mit dem Gastroenterologen Ablässe in der Ernährung hergestellt, der Bereich der konsumierten Lebensmittel erweitert und die Diätbeschränkungen aufgehoben werden.
Bei der Cholezystektomie mit offener Kavität ist der Zeitraum schwerer Ernährungseinschränkungen länger als bei der Cholezystektomie. Unabhängig von der Art der Operation, die im ersten Monat durchgeführt wurde, wird empfohlen, Folgendes von der Diät auszuschließen:

• gebratenes Essen
• fetthaltige Lebensmittel
• scharfes Essen
• geräuchertes Fleisch
• Alkohol

Auch in dieser Zeit wurde empfohlen, das Tabakrauchen vollständig aufzugeben, da die postoperative Erholung des Körpers verlangsamt wird. Die Mahlzeiten sollten etwas warm sein, kalte oder warme Speisen sollten vermieden werden. Es erfordert regelmäßige Mahlzeiten 4-6 mal am Tag, es ist ratsam, ungefähr zur gleichen Zeit etwas zu sich zu nehmen. Die Einführung neuer Produkte in die Diät sollte schrittweise erfolgen, die Reaktion des Körpers aufmerksam beobachten und gegebenenfalls einen Gastroenterologen konsultieren.

Ab der zweiten Woche wird in Abwesenheit von Komplikationen Diät 5a verwendet. Diese Art von Diät 5 zeichnet sich durch eine verminderte chemische und mechanische Wirkung auf den Verdauungstrakt aus, weshalb sie nach der Cholezystektomie bevorzugt wird. Diese Diät ist sehr gutartig - alle Lebensmittel werden gekocht oder gedünstet. Das Menü von Diät 5a basiert auf gekochtem Fisch und Fleisch, gedünsteten Koteletts, Eiernomeletten, Gemüsesuppen, Dampfpudding mit Hüttenkäse, Kartoffelpüree, Fruchtgelee, Müsli mit Müsli und gedünstetem Gemüse.

Im Falle einer schlechten Übertragung von Diät 5a (Völlegefühl, Durchfall, Schmerzen im Hypochondrium) kann eine Diät von 5 yu verordnet werden, die sich durch eine noch größere Delikatesse in Bezug auf das Verdauungssystem auszeichnet.

• Erstes Frühstück: eine halbe Portion Grießbrei mit Milch, Tee, 110 g Dampfomelett aus Eiproteinen.
• Das zweite Frühstück: Hagebuttenabkochung, 100 g frischer Fladenquark.
• Mittagessen: 100 g Dampfauflauf mit gekochtem Fleisch, eine halbe Portion Püreesuppe mit Gemüse und Haferflocken, 100 g Fruchtgelee, 100 g Karottenpüree.
• Snack: 100 g Bratäpfel.
• Abendessen: eine halbe Portion Kartoffelpüree, gekochten Fisch, Tee.
• Die letzte Mahlzeit: Gelee oder Kefir.
• Tagesdosis insgesamt: 200 g Weißbrot, 30 g Zucker.

In der Diät sollten keine scharfen Gewürze vorhanden sein, geräucherte und würzige Speisen sind verboten. Das Essen wird in Form von Wärme aufgenommen, heiße und kalte Speisen müssen vermieden werden.

Diät einen Monat nach der Operation

Personen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, sollten sich 1-1,5 Jahre nach der Operation an der Basisversion von Diät 5 halten. Danach ist eine Entspannung möglich, z. B. Umstellung auf Diät Nr. 15, jedoch ist eine individuelle Herangehensweise und die Rücksprache mit einem Gastroenterologen erforderlich. Unter besonderer Kontrolle ist es notwendig, ständig Süßigkeiten, tierische Fette, Eier und Milch zu essen.

Im Falle einer Fehlfunktion des Verdauungssystems muss die Diät mit Hilfe des behandelnden Arztes überprüft werden. In einigen Fällen ist es möglich, zur Diät 5, 5a oder 5 zurückzukehren. Zur Verbesserung der Verdauung kann der Arzt die Verwendung von Enzympräparaten wie Mezim-forte oder Festal empfehlen.

Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterziehen, sollten eine Reihe von Regeln befolgen, die im Laufe des Lebens befolgt werden sollten:

1. Es ist notwendig, 4-5 mal am Tag zu essen, große Pausen zwischen den Mahlzeiten vermeiden. Es ist ratsam, dass Sie sich beibringen, ungefähr zur gleichen Zeit zu essen.
2. Die Portionen sollten klein sein, damit verdünnte Galle mit der eingehenden Nahrung fertig werden kann.
3. Es ist notwendig, feuerfeste tierische Fette vollständig auszuschließen: Schweinefleisch, Rindfleisch und Hammelfleisch.
4. Die Hauptkochmethoden sollten Kochen, Schmoren und Dämpfen sein.
5. Zeigt reichliches Getränk 1,5-2 Liter pro Tag.
6. Um Dysbakteriose im Zwölffingerdarm aufgrund der Abwesenheit der Gallenblase zu vermeiden, ist es wünschenswert, regelmäßig fermentierte Milch-Probiotika zu verwenden. Durch den Ausschluss von Süßigkeiten können Sie auch mit Dysbiose umgehen.
7. Durchfallerkrankungen helfen, Kaffee, Tee und andere koffeinhaltige Getränke zu entfernen.

Nachfolgend sind die Listen der Produkte aufgeführt, die nach der Cholezystektomie verwendet werden dürfen.

Liste der erlaubten Produkte:

• Gedünstetes Gemüse und Gemüsepüree
• gedämpfte Frikadellen und Frikadellen
• gekochtes mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen, mageres Rindfleisch)
• Brühwurst
• Fisch
• Gemüsesuppen
• fettarme Suppe
• Obst- und Gemüsesalate
• Vinaigrette
• Vollmilch
• Milchprodukte
• Säfte
• pflanzliche Fette
• etwas Butter

Liste der verbotenen Produkte:

• dicke Vogelarten (Gans, Ente)
• Lamm, Schweinefleisch und anderes fetthaltiges Fleisch
• würzige Gewürze
• Alkohol
• Kakao
• Gurken
• geräucherte, frittierte und salzige Speisen
• Muffin
• Süßigkeiten
• gesüßte kohlensäurehaltige Getränke.

Rezepte

Wir bieten mehrere Rezepte an, die nach 2 Monaten ab dem Zeitpunkt der Cholezystektomie verwendet werden können.

1. Karottensalat mit Honig und Rosinen. 100 g frisch geschält reiben, 10 g gewaschene Rosinen dazugeben, in eine Salatschüssel geben, 15 g Honig einfüllen, mit Zitronenscheiben dekorieren.
2. Obstsalat. Waschen und schälen Sie die Früchte (30 g Kiwi, 50 g Apfel, 30 g Banane, 30 g Erdbeere, 30 g Mandarinen). Die Früchte schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit 20 g 10% Sauerrahm würzen.
3. Buchweizensuppe mit Milch. 30 g Buchweizen waschen, 300 ml heißes Wasser einfüllen, kochen, Salz hinzufügen, 250 ml heiße Milch, 2 g Zucker hinzufügen und bereitstellen. 5 g Butter hinzufügen.
4. Gekochter Seebarsch Etwa 100 Gramm Barsch putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Fügen Sie 5 g Petersilie und 10 g geschredderte Karotten hinzu.
5. Dampfhackfleisch mit Butter. Etwa 100 g Schellfisch wurden geschält, gespült und gedämpft. 5 g zerlassene Butter gießen und mit 5 g Dill bestreuen.
6. Leichter Hüttenkäse mit Preiselbeeren und Sauerrahm. Mahlen Sie ca. 100 g fettarmen Hüttenkäse, gießen Sie 20 g 10% ige Sahne und streuen Sie 30 g Preiselbeeren mit Zucker.
7. Gekochte Rosenkohl. Spülen und kochen Sie etwa 250 g Rosenkohlspitzen in leichtem Salzwasser. Vor dem Gebrauch 10 g Butter einfüllen.

Diät vor und nach Entfernung der Gallenblase: Was können Sie essen?

Die Entfernung der Gallenblase wird festgelegt, wenn Komplikationen und Pathologien auftreten. Die Ernährung vor und nach der Entfernung der Gallenblase ist die wichtigste Voraussetzung für den besten Operationsverlauf und die Genesung danach.

Vorbereitungen für die Gallenblasenoperation

Eine Operation an der Gallenblase erwägt die Aufrechterhaltung einer Diät, um die Belastung der Leber zu reduzieren.

Im Alltagsmenü sind folgende Einstellungen vorzunehmen:

1. Verzichten Sie auf gebratene, fetthaltige, würzige Speisen, Marinaden und Einlegen, Pilze.
2. Vermeiden Sie die Verwendung von Alkohol.
3. Getrennte und mehrfache Mahlzeiten, mindestens 5-mal täglich.
4. 2-3 Tage vor der Operation wird empfohlen, auf Produkte zu verzichten, die die Gasbildung erhöhen (Schwarzbrot, Hülsenfrüchte, Kwas).
5. In der Nacht vor der Operation essen oder trinken sie nichts.

Wenn die Operation beendet ist

Nach der Operation ist es notwendig, die Ernennung von Spezialisten beizubehalten und das therapeutische Menü einzuhalten. Die Verletzung von Terminen kann den Patienten das Leben kosten.

Die Ernährung nach der Operation ist in den ersten Tagen wie folgt strukturiert:

• Die ersten 4-6 Stunden ist flüssig verboten. Erlaubt, die Lippen mit Wasser zu benetzen.

• Nach 5-6 Stunden darf der Mund mit Kräuterabkühlung gespült werden
• Nach 12 Stunden darf man 15-20 Minuten lang ohne Gas Wasser trinken. Aber maximal 500 ml.
• Fügen Sie am zweiten Tag nach der Operation fettarmen Kefir, ungesüßten Tee und Gelee hinzu. Erlaubt nicht mehr als ein halbes Glas zu trinken, 3 Stunden.
• Lebensmittel dürfen nur 3 oder 4 Tage nach der Entnahme verzehrt werden. Diejenigen, die die Gallenblase entfernt haben, dürfen Flüssigkeit, Kartoffeln, geriebene Suppe, Eiweiß-Omelette, Fruchtgelee, einen Teelöffel Sauerrahm und geriebenen gekochten Fisch essen. Die Portionsgröße beträgt 150-200 g. Sie sollte 8-mal pro 24 Stunden gegessen werden. Zulässige süße Teesäfte.
• Am 5. Tag können Sie die maximale max. getrocknetes Brot.

• Am Tag 6 wird geriebener Haferflocken mit Buchweizen, gehacktem und gekochtem Fisch und Fleisch, einem fettarmen pastösen Quark, Gemüsepüree und Milchprodukten hinzugefügt.
• Nach 7 Tagen wird Diät Nr. 5 verordnet. Bei der Auswertung der Indikatoren werden die folgenden Typen ausgeschrieben: 5, 5, 5, manchmal 5,. Bei der Entwicklung einer starken Entzündung kann der Arzt für 3-4 Tage eine „Tabelle“ 5c verschreiben.

Besondere Ernährungsgewohnheiten nach Entfernung der Gallenblase

Der vorgeschriebene Modus ist ein vollständiger Modus, der darauf abzielt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Reproduktion der Galle zu stabilisieren. Getrenntes und mehrfaches Essen wird geschrieben.

Um die Galle zu reduzieren, fügen Sie Salate mit Gemüse hinzu, gewürzt mit Öl. Dampfgerichte sind ebenfalls enthalten: Fleischbällchen, Fisch, Gemüse usw. Das Vorhandensein von Fett sollte sich verringern.

Um negative Komplikationen zu vermeiden, wird für eineinhalb Monate eine leichtgewichtige Diät beobachtet, die dann durch eine gewöhnliche ersetzt wird, wobei die Diät umfangreicher ist.

Zulässig in der Ernährung des Patienten

Wiederherstellen ist zu verbrauchen:

• Grütze
• gekochtes Dampffleisch. Darf vom Fisch verzehrt werden;
• Gemüse, Milch zuerst;
• die kleinste Menge, die für den Verzehr von Meeresfrüchten zulässig ist;
• Brot von gestern;
• Cracker;
• gekocht, gedünstet, gekocht;
• Joghurt, Sauermilch, Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm;
• Tee, Gelee, Gebühren, Säfte.

Es ist verboten, Folgendes zu verwenden

• Muffins;
• nicht vegetarische Suppe;
• Fettfleisch, geräuchertes Fleisch, Salzen;
• Sahne, Ryazhenka, Fettcreme;
• Hülsenfrüchte;
• gebratener Yaytskheltkom;
• Rettich, Knoblauch, Rettich, grüne Wiese, Pilze;
• saures Eisen;
• Eiscreme;
• Soda, Kakao, Kaffee, Alkohol.

Diätmenü nach der Operation, um die Gallenblase zu entfernen

Nach der Operation sollten die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden. Durch das wöchentliche Zusammenstellen des Menüs wird es einfacher, die Vorschriften zu verwalten.

Frühstück: Müsli, Käsekuchen, Tee;
Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse, Cracker, Wildrosen-Sammlung;
Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, Fleischsouffle, Kompott;
Mittagessen: Fruchtgelee;
Abendessen: Reisbrei, Rührei, gesüßter Tee.
Kefir für die Nacht.

Frühstück: Karotten-Apfelsalat, Rindfleisch-Stroganoff, Tee;
Mittagessen: Granatapfel;
Mittagessen: geriebene Kartoffelsuppe, gedünsteter Kohl mit Kabeljau, Gelee;
Mittagessen: Kekse, Sammlung von Wildrose;
Abendessen: geriebener Reis, Mineralwasser.
Kefir

Frühstück: Hüttenkäse, geriebener Buchweizen, Tee;
Mittagessen: Karottenquark mit Honig, Tee;
Mittagessen: Suppe, Gemüsepudding mit Hähnchen;
Mittagessen: Knödel;
Abendessen: Thunfisch mit Gemüse, geriebenen Kartoffeln, Tee;
Kefir

Frühstück: Eiweißomelett, 2-3 Kekse, Tee mit Milch;
Mittagessen: gebackener Kürbis;
Mittagessen: Nudeln, Kohlrouladen, Gelee;
Snack: Beeren-Mousse;
Abendessen: Makkaroni, Käse, Mineralwasser.
Acidophile Milch.

Frühstück: halbviskoser Buchweizen, Hüttenkäse, Tee;
Mittagessen: Karottenpüree;
Abendessen: Kürbissuppe, Gelee;
Snack: Birne;
Abendessen: geriebener Reisbrei, Tee;
Biolakt

Frühstück: Pasta mit Fleisch, Butter, Tee mit Milch;
Mittagessen: gebackenes Obst;
Mittagessen: Erbsensuppe, Hühnerpilaw, Wildrose-Sammlung;
Snack: Saft;
Abendessen: geriebene Kartoffeln mit gekochtem Pollock, Kompott;
Kefir

Frühstück: Kartoffeln mit Fleischbällchen, Tee;
Mittagessen: Karottenpüree;
Mittagessen: Milchsuppe, Hüttenkäsepudding, Kompott;
Mittagessen: Gelee;
Abendessen: Grieß, Mineralwasser;
Kefir

Diätetisches Essen ist möglich, um abwechslungsreich und lecker zu machen. Dank der Kenntnis der Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel sowie eines geplanten Menüs ist es einfach, die entsprechenden Rezepte auszuwählen. Die Hauptsache ist die Einhaltung der Fertigungstechnologie.

Vor- und Nachteile einer Diät

Das Festhalten an einer Diät hat positive und negative Eigenschaften.

• einfach, kostengünstig;
• Gleichgewicht
• Stabilisierung und Sekretion der Galle.

• Dauer;
• Verfügbarkeit kulinarischer Fähigkeiten;
• individuelle Geschmacksproduktion.

Nach anderthalb Monaten nimmt die Ernährung zu, so dass einige Patienten von der Diät abweichen, was katastrophale Folgen haben kann. Sie sollten wissen, dass die Ernährung in den ersten 3 Monaten obligatorisch ist, da sich die Funktion der Organe verändert.

Wie lange ist eine Diät nach Entfernung der Gallenblase einzuhalten?

Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase

Nach der Cholezystektomie sollte jetzt jeder wissen können, wie er essen soll. Nach Entfernung der Gallenblase gibt es eine spezielle Diät Nr. 5.

Beim Menschen gibt es keine unnötigen Organe und Systeme - die Natur hat alles im Voraus erledigt. Daher nimmt jeder chirurgische Eingriff, der mit der Entfernung eines der Organe verbunden ist, negative Auswirkungen auf das harmonische System des gesamten Organismus. Dies ist vor allem für den Verdauungstrakt relevant, von dem 70% der menschlichen Gesundheit von der normalen funktionellen Aktivität abhängen. Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine Diät erforderlich.

Allgemeine Beschreibung der Diät

Der Spezialist entscheidet sich für eine Cholezystektomie nur in Situationen, in denen ein hohes Risiko besteht, den Verdauungstrakt zu schädigen. Nach der Operation ist die Leberfunktion nicht betroffen, sie produziert nach wie vor Galle für den Verdauungsprozess.

Da aber die Gallenblase bereits fehlt, wird die produzierte Galle sofort in den Darm transportiert. Infolgedessen können entzündliche Ereignisse in den Darmwänden und im Lebergang auftreten, wenn unbehandelte Galle in sie eindringt. Außerdem wird die Absorption von Fett verletzt.

Welche Diät ist nach Entfernung der Gallenblase (einschließlich Laparoskopie) erforderlich?

Allgemeine Ernährungsprinzipien nach der Cholezystektomie lauten wie folgt:

• Die ersten 24 Stunden dürfen weder essen noch trinken.
• In den ersten Tagen nach der Entfernung der Gallenblase erlaubt die Diät die Verwendung von Flüssigkeit: gesüßter Tee, Gelee, Fruchtsaft, sauberes Wasser.
• Am dritten Tag können Sie feste Nahrung in Form von Kartoffelpüree, Suppenpüree, Eiweißomelett fahren. Erlaubte eigene Saftproduktion. Die Portionen sind moderat.
• Ab dem fünften Tag werden geriebene Brei und Mehlmehlprodukte in Form von einfachen Keksen und Crackern in die Ration eingebracht. Leichte Fisch- und Fleischgerichte sind erlaubt.
• Ab dem achten Tag werden Fleischbällchen, Milchprodukte, gedünstetes Gemüse eingeführt.
• Diät 5 verbietet für 1,5 Monate salzig, geröstet und fettig die Gallenblase zu entfernen. Sie können auch keine Lebensmittel essen, die chemische Zusätze enthalten - Farbstoffe und Konservierungsmittel sowie alkoholische Getränke. Diese Diät wird Patienten für den Rest ihres Lebens empfohlen.

Die Tabelle 5 nach der Entfernung der Gallenblase oder der darin enthaltenen Steine ​​soll verhindern, dass sie wieder auftaucht. In diesem Fall wird empfohlen, fraktionell zu essen. Es ist notwendig, langsam zu essen und vorsichtig in Maßen zu kauen. Die Basis der Diät sollten Protein- und Kohlenhydratnahrungsmittel (komplexe Kohlenhydrate - Gemüse, Getreide) sein. Nur pflanzliche Fette sind erlaubt. Es ist nicht erwünscht, Süßigkeiten zu verwenden. Sie sollten sie so weit wie möglich einschränken und sie gegebenenfalls durch Trockenfrüchte ersetzen.

Wie viel ist eine Diät einzuhalten?

Eine genaue Vorhersage ist in jedem Fall unmöglich. Viel hängt von den Altersmerkmalen des Patienten, seiner allgemeinen Gesundheit, der funktionellen Aktivität des Verdauungstrakts usw. ab.

Wie viel sollten Sie nach dem Entfernen der Gallenblase einer Diät folgen? Wenn sich ein Patient nach der Cholezystektomie für die nächsten 2 Jahre zufriedenstellend fühlt, kann der Arzt im Allgemeinen strenge Diätbeschränkungen aufheben. In moderaten Mengen wird einem solchen Patienten eine reguläre Ernährung gewährt, es ist jedoch nie möglich, die Einschränkungen vollständig aufzuheben und diätetische Mahlzeiten nach Entfernung der Gallenblase abzulehnen.

Die ersten Tage der Ernährung nach der Operation

Nachdem die Gallenblase entfernt wurde, ändert sich die Ernährung der Person dramatisch. Und das ist sehr wichtig. In den ersten Tagen nach der Entfernung der Gallenblase sollte das Essen fraktioniert, die Portionen mäßig sein, die Mahlzeiten - wie in der Diät empfohlen. Müssen Sie körperliche Anstrengung vermeiden. Diät für die erste Woche nach Entfernung der Gallenblase sollte strikt befolgt werden.

Es ist notwendig zu verstehen, dass die Gallenblase für immer aus dem Körper entfernt wird und es nicht möglich ist, zu ihrer früheren Ernährung zurückzukehren. Sie können sich jedoch an diese Einschränkungen gewöhnen, da Sie zuerst über Ihre Gesundheit nachdenken müssen. Darüber hinaus hat jede Diät Ablass, und vielleicht sind sie in Ihrem Fall mit der Erlaubnis des behandelnden Arztes möglich.

Sparende Diät

Das Hauptkriterium für eine sparsame Ernährung ist die fraktionierte Nahrungsaufnahme. Aufgrund dieses Regimes stagniert die Galle nicht in den Lebergängen, sondern wird teilweise aus der Leber ausgeschieden, wodurch der Verdauungsprozess normalisiert wird. Sechs Mahlzeiten pro Tag werden in kleinen Portionen empfohlen (das Volumen von jeweils nicht mehr als 200 Gramm).

Das Menü einer sparsamen Diät nach Entfernung der Gallenblase besteht aus Gerichten, die in einem Paar zubereitet werden: Fleischbällchen, Fisch, Gemüse in schäbiger Form, Cremesuppe, gesüßter Tee usw. Der Fettgehalt in diesem Menü sollte minimal sein.

Gesamtdiät

Um die Folgen nach Entfernung der Gallenblase zu vermeiden, ändert sich die Ernährung anderthalb Monate nach der Operation in eine allgemeine oder normale Diät. Im Gegensatz zu einer sparsamen Diät ist die Ernährung vielfältiger.

Zu den oben aufgeführten Produkten (in einer sparsamen Diät) empfehlen die Ärzte, gekochtes Hühner-, Kaninchen- und Rindfleischfleisch, Salate mit Pflanzenöl-Dressing, Vinaigrettes und ein Ei pro Woche hinzuzufügen. Erlaubt die Verwendung von Milchprodukten, Suppen in Gemüsebouillon. Normalerweise werden solche Einschränkungen vom Körper leicht akzeptiert, sodass sich der gestörte Mechanismus der Verdauung stabilisiert.

Mit allen Anforderungen an Diät Nummer 5 nach der Entfernung der Gallenblase gibt es keine Probleme mit den Organen des Verdauungstraktes, eine Person hat keine Beschwerden. Durch das Vermeiden von schlechten Gewohnheiten und gesunder Ernährung kann die Rückkehr zum normalen Leben erleichtert werden.

Beispielmenü

Es sollte sofort betont werden, dass diese beispielhafte Diät einen Monat nach der Entfernung der Gallenblase befolgt werden sollte, nicht früher. Bis zu diesem Punkt sollten strenge Essensbeschränkungen beachtet werden. Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass nach Entfernung einer Gallenblase mit Steinen eine längere Zeit beobachtet werden muss, und es ist kontinuierlich möglich, den Wechsel einzelner in diesem Nahrungsmittelsystem zugelassener Gerichte zuzulassen. Rezepte für Gerichte, die nach dem Entfernen der Gallenblase von der Diät zugelassen werden, sind einfach.

• Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken) - 150 g;
• eine Scheibe Weißbrot von gestern mit einer dünnen Schicht Fruchtmarmelade;
• schwacher Tee

• Bruchmasse - 150 g;
• Saft mit Fruchtfleisch - 200 gr.

• Suppe in Gemüsebouillon ohne Gewürze - 250 g;
• ein Stück mageres Fleisch - 150 g;
• gestampfte Zucchini - 100 g;
• Brot;
• Tee

• Hüttenkäseauflauf oder Pudding - 200 gr;
• Kefir

Fleischgerichte zweimal pro Woche müssen die Fische für ein paar ersetzen. Das Volumen der Portionen hängt von dem Gewicht der Person, ihrem Lebensstil und ihren Arbeitsmerkmalen ab. Außerdem wird auf einmal nicht empfohlen, verschiedene Arten von Proteinfutter zu verwenden - dies kann die Gasbildung im Darm erhöhen.

Verbotene Produkte

Nach der Cholezystektomie wird dringend empfohlen, Produkte zu entfernen, die die Schleimhaut des Verdauungstraktes aggressiv beeinflussen:

• Produkte mit einer großen Menge ätherischer Öle: Rettich, Rettich, Knoblauch, Zwiebel;
• geräucherte und salzige Gerichte;
• Konserven und eingelegte Lebensmittel;
• Brühen auf jeder Basis: Pilze, Fisch und Fleisch;
• saure und würzige Gerichte.

Es ist auch verboten zu essen:

• fetthaltiges Fleisch und Fisch, alle Würste;
• Süßspeisen - Kuchen, Süßigkeiten, Soda, Sie können sie durch eine moderate Menge natürlichen Honig und Marmelade, Marshmallow und Marmelade ohne chemische Zusätze ersetzen;
• Gerichte, die aus groben Pflanzenfasern bestehen - Erbsen, Bohnen, Vollkornmehl usw.;
• kalte Speisen, die Krämpfe der Galle und der Leber verursachen können: Gelee, Eiscreme usw.;
• feuerfeste Fette, Schmalz;
• alkoholische Getränke.

Natürlich sollten Sie dem leckeren Essen kein Ende setzen. Manchmal in Form eines Desserts können Sie sich ein Stück Keks ohne Sahne oder saure Sahne leisten, das ohne Butter zubereitet wird und auf fettarmer Sauerrahm basiert. Die wichtigste Regel: Wählen Sie in einer Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten genau die Gerichte, die den geringsten Fettanteil enthalten.

Eine Diät mit entfernter Gallenblase kann auch nach einigen Monaten zu periodischen Durchfällen führen. In diesem Fall ist es wichtig, genau darauf zu achten, welche Lebensmittel eine solche Reaktion im Körper verursachen, um sie in die verbotene Liste aufzunehmen.

Features Kochen und Empfehlungen

Wenn Sie die Informationen in diesem Artikel zusammenfassen, müssen Sie die folgenden Punkte beachten:

• Die Auswahl an gekochten Gerichten ist nicht verboten, die Hauptsache besteht darin, sie innerhalb der durch die Diät zulässigen Grenzen abzuwechseln.
• Getränke und Mahlzeiten müssen warm sein;
• Sie können nur gekochte, gedämpfte, gebackene Gerichte in das Menü aufnehmen.
• Man sollte alle 5 Stunden mindestens fünfmal am Tag essen.
• Es ist nützlich, Fischtage aus fettarmen Arten von Kabeljau, Hecht und Navaga zu organisieren.
• es ist erlaubt, jeden Tag eine kleine Menge Weißbrot zu essen;
• Obst und Beeren werden am besten für die Herstellung von Kompott und Gelee verwendet. In ihrer rohen Form können sie den Verdauungstrakt reizen, insbesondere saure und süße Sorten.
• Salzgerichte sollten auf einem Minimum sein, Salz ist besser, einen Meeresursprung zu wählen;
• Sie können nicht mehr als ein Ei pro Woche essen, es ist wichtig, dies beim Kochen zu berücksichtigen (das Eigelb kann Schmerzen verursachen).
• Bei häufigem Durchfall ist es verboten, Kaffee und Milchprodukte zu trinken, höchstwahrscheinlich müssen sie vollständig verworfen werden.
• Sie können sich nicht an Diäten zur Gewichtsabnahme halten, weil sie für die Leber nicht fair sind.
• Es ist unmöglich, Fette vollständig auszuschließen, sie sind für den Körper notwendig: Butter und Pflanzenöl sollten in einer geringen Menge in der Ernährung enthalten sein.

Das Wichtigste ist, keine Diät als Belastung zu nehmen. Die diätetische Ernährung nach der Cholezystektomie sollte zu einer gewohnheitsmäßigen Lebensweise werden, eine helfende Hand, die sich auf den Körper erstreckt. Essgewohnheiten helfen, zukünftige Komplikationen zu vermeiden.

Autor: Olga Khanova, Arzt, insbesondere für Moizhivot.ru

Nützliches Video zur Cholezystektomiediät

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Diät nach dem Entfernen der Gallenblase - was kann und wie lange folgen

Die Bedienung der Gallenblase ist nicht zu kompliziert. Innerhalb weniger Tage nach dem Eingriff können Sie nach Hause zurückkehren und nach zwei Wochen arbeiten. Leider besteht auch die Notwendigkeit, eine spezielle Diät anzuwenden, die für manche eine echte Qual ist. Es kann nicht ignoriert werden, wenn Sie vollständig gesund werden möchten.

Bei der Diät nach der Operation der Gallenblase sollten Sie vor allem fetthaltige, schwer verdauliche Lebensmittel, würzige Gewürze, Alkohol, Tabak, Kaffee und Tee ausschließen. Es ist notwendig, einige Fleischsorten sowie fetthaltige Milchprodukte zu begrenzen.

Was können Sie nach Entfernung der Gallenblase essen?

Vor dem Entfernen der Gallenblase muss der Patient oft eine strikte Diät einhalten, so dass das spezielle Menü nach der Operation keinen großen Eindruck auf ihn macht.

Einige Patienten schließen jedoch einen Teil der Produkte erst nach Entfernung der Gallenblase aus, was für sie ein großes Problem wird.

Die Diät nach einer Gallenblasenoperation sollte leicht verdaulich sein. Es wird empfohlen, fetthaltiges Fleisch, Käse sowie Sauerrahm und Vollmilch auszuschließen. Verwenden Sie keine sauren Lebensmittel wie Kefir oder Buttermilch. Einschränkungen sollten auch für Gasprodukte wie Bohnen, Kohl, Zwiebeln, Sellerie oder Knoblauch gelten.

Eine Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase ist vor allem eine Ausnahme:

• saure Getränke wie Buttermilch oder Kefir;
• Sahne- und Fettkäse;
• Fett;
• Kohl, Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch;
• starke Fleisch- und Gemüsebrühen;
• Kaffee oder Tee, besonders stark;
• Alkohol;
• scharfe Gewürze;
• Tabak.

Eine Diät nach einer Gallenblasenentfernungsoperation erfordert auch eine Einschränkung des Verbrauchs:

• anderes Fleisch als Geflügel, Kalbfleisch und Fisch;
• Vollmilch und Molkereiprodukte (außer fettarme Arten).

Erlaubt in der Diät:

• gekochtes und geschältes Gemüse und Obst;
• Karotten, Rüben, Spargel, Spinat, Beeren, Blaubeeren, Äpfel, Bananen, Zitrusfrüchte, Pfirsiche.

Die Verwendung von Milchprodukten (fettarmer Quarkkäse) mit einem Fettgehalt von 0,5-1,5% wird empfohlen. Von Fleisch essen Sie nur magere Nebenprodukte von Geflügel, Kalbfleisch oder jungem Rindfleisch. Fisch ist auch erlaubt. Es wird empfohlen, große Mengen Obst und gekochtes Gemüse zu sich zu nehmen. Es wird nicht empfohlen, große Mengen an Süßigkeiten zu sich zu nehmen, aber Desserts sind erlaubt, z. B. Fruchtgelee, Kissels und hausgemachte Puddings, Milchdesserts oder Souffles. Von Getränken kann man schwachen bayerischen Tee, Obst- und Gemüsesäfte, Milchgetränke, nicht kohlensäurehaltiges Wasser trinken.

Wie lange dauert die Diät nach der Entfernung der Gallenblase?

Nach dem Entfernen der Gallenblase muss sichergestellt sein, dass das Essen nicht zu warm oder zu kalt ist. Die Mahlzeiten sollten langsam und ruhig gegessen werden, damit jedes Stück gründlich gekaut wird. Es ist am besten, für ein Paar zu kochen, es ist auch möglich zu kochen, aber das Braten ist strengstens verboten. Wenn Sie etwas backen müssen, tun Sie es nur in Folie.

Eine optimale Diät nach einer Gallenblasenentfernungsoperation sollte mehrere Wochen dauern. Nach dieser Zeit können Sie weitere Produkte zu Ihrem Menü hinzufügen und die Reaktion des Körpers überwachen. Es sollte daran erinnert werden, dass neue Produkte schrittweise eingeführt werden sollten, insbesondere wenn es sich um fetthaltige, schwer verdauliche Lebensmittel handelt.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Allgemeine Regeln

Unabhängig davon, welche Cholezystektomie-Technik verwendet wird - Laparoskopie oder traditionelle offene Cholezystektomie -, ist die Ernährung in der postoperativen Phase der wichtigste Bestandteil der Behandlungs- und Rehabilitationsphase, und die ersten Tage nach der Operation sind besonders wichtig.

Nach einer Operation von 4-6 Stunden ist es strengstens verboten, Flüssigkeiten zu trinken. Es ist nur erlaubt, die Lippen des Patienten mit Wasser zu befeuchten, und etwas später (nach 5-6 Stunden) kann die Mundhöhle mit Kräuterinfusionen gespült werden.

Nach 12 Stunden und bis zum Morgen des nächsten Tages nach der Operation darf man alle 10-20 Minuten in kleinen Portionen (1-2 Schlucke) Wasser ohne Kohlensäure mit einem Gesamtvolumen von nicht mehr als 500 ml trinken.

Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Gelee (bis zu 1,5 l / Tag) in die Ernährung aufgenommen. Portion - nicht mehr als ½ Tasse. Die Häufigkeit der Aufnahme - 1 Mal / 3 Stunden.

Am dritten / vierten Tag darf der Patient essen: halbflüssige Kartoffelbrei, pürierte Suppen in Gemüsebouillon, Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee und 1 Teelöffel fettarmer Sauerrahm. Mahlzeiten bis zu 8-mal täglich in Portionen von 150 bis 200 g. Von Flüssigkeiten können Sie Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker verwenden.

Am fünften Tag werden Kekse und Trockenweizenbrot (nicht mehr als 100 g) in die Ration gegeben.

Am 6. - 7. Tag werden gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochter gehackter Fisch und Fleisch, fettarmer geriebener Quark, Gemüsepüree und Milchprodukte eingeführt.

Am achten Tag nach der Laparoskopie der Gallenblase werden je nach Schweregrad und vorherrschender Symptomatik der Haupt-, Begleit- oder Komplikationserkrankung Diets 5A, 5, 5P (1 oder 4 Gruppen) verordnet. Als Option wird Diätnummer 5SC vorgeschrieben (siehe Abschnitt „Sorten“).

Grundnahrung nach Entfernung der Gallenblase - Tabellennummer 5 und deren Varianten. Bei schweren Entzündungsprozessen für 3-4 Tage kann die entzündungshemmende Tabelle 5 verordnet werden - Diät 5B. Sein Merkmal ist die Begrenzung der Nahrungsaufnahme. Kaloriediät bei 1600-1700 kcal (55-65 g Proteine, 40-50 g Fett, 250 g Kohlenhydrate).

Alle Gerichte werden ausschließlich ohne Brühe und Zusatz von Butter püriert: verschiedene Arten von Mucus-Getreidesuppen, halbflüssiges, püriertes Zerealien mit einer geringen Menge Magermilch, Gelee, Püreekompott, Gemüsesäfte. Weiterhin in der Diät von kleinen Mengen von geriebenem gedämpftem Fleisch, gedünstetem Fisch, gekochtem Fisch, fettarmem Hüttenkäse, Crackern oder Trockenweizenbrot.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase mindestens fünfmal, fraktioniert, Portionen von etwa 200 g, ohne Salz, mit einer großen Flüssigkeitsmenge (etwa 2,5 l / Tag). Außerdem wird dem Patienten für 8-10 Tage Diät 5A und dann Diät №5 verordnet.

Diät Nummer 5 bezieht sich auf die physiologisch vollständige Ernährung und soll den Prozess der Gallenausscheidung normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Empfohlene fraktionelle und häufige Mahlzeit (5-6 mal pro Tag), die zum Abfluss der Galle beiträgt. Um die Ausscheidung von Galle zu verbessern, wird Gemüse in Form von Vinaigrette und Salaten eingebracht, die mit unraffinierten Pflanzenölen gewürzt werden.

In der Ernährung sind fast alle leicht verdaulichen Kohlenhydrate stark eingeschränkt, da ihre Einnahme zur Entwicklung von stehender Galle (Süßigkeiten, Marmeladen, Zucker, Honig) und Gemüse beiträgt, die Oxalsäure und ätherische Öle in großen Mengen (Sauerampfer, Spinat, Zitrusfrüchte) enthalten.

Um die Gallensekretion in der Ernährung anzuregen, gehören Gemüse, Beeren und Früchte sowie Hühnereier (nicht mehr als eine). Kalorienaufnahme in Höhe von 2800-3000 kcal (100 g Proteine, 90 g Fette, 450 g Kohlenhydrate). Salzaufnahme in Höhe von 8-10 g, Flüssigkeit - 1,5 l.

Bei Gallensteinerkrankungen treten häufig Begleiterkrankungen der angrenzenden inneren Organe auf - Duodenum, Pankreas, Gallenwege: Duodenitis, Cholangitis, Pankreatitis, Dyskinesien. Und oft auf diesem Hintergrund nach Cholezystektomie entwickelt postcholecystectomical Syndrom (Sphinkter Oddi Dysfunktion), die durch eine konstante Freisetzung von niedrig konzentrierter Galle in den Zwölffingerdarm mit der weiteren Zugabe von pathogenen Organismen und der Entwicklung der Entzündung der Schleimhaut begleitet wird, was zu Schmerzen führt, Verdauungsstörungen und Darmerkrankungen. Diese Auswirkungen des Entfernens der Blase werden auch durch die Ernährung korrigiert.

In diesem Fall ist es notwendig, den Prozess der Gallensekretion zu reduzieren. Dies wird erreicht, indem die Fettmenge auf 60 g reduziert wird, da alle hartschmelzbaren tierischen Fette und Pflanzenöle von der Ernährung ausgeschlossen werden. Rohes Obst und Gemüse, fetthaltiges Fleisch / Fisch, geräuchertes Fleisch und würzige Gerichte mit Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Radieschen, starken Fleisch- / Fisch- / Pilzbrühen sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Der Verbrauch an extraktiven Substanzen, leicht verdaulichen Kohlenhydraten, groben Ballaststoffen, Salz und Flüssigkeit wird ebenfalls auf 1,5 Liter pro Tag reduziert.

Bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse nach einem Cholezystom wird Tabelle 5P eingesetzt. Gleichzeitig erhöht die Diät den Proteingehalt auf bis zu 120 Gramm und beschränkt sich auf fetthaltige und kohlenhydratreiche Lebensmittel. Die Gesamtkalorien-Diät wird auf 2500 Kcal reduziert. Heiße, süße, würzige, saure und stark fetthaltige Lebensmittel, die eine Bauchspeicheldrüsenanregung verursachen, und Lebensmittel, die viel Ballaststoffe, Purinbasen und Extraktionsstoffe enthalten, sind ausgeschlossen.

Sorten

Nach einer Cholezystektomie bei hypermotorischer Gallendyskinesie oder einer begleitenden Pankreatitis wird eine sparsame Diät als Duodenitis (Nr. 5) verordnet. Es wird 14-21 Tage angewendet, bis Schmerzen und Dyspeptika verschwunden sind. Dann wird der Patient auf die Diätnummer 5 umgestellt.

Allgemeine Charakteristik - reduzierter Kaloriengehalt bis 2000 - 2200 kcal aufgrund der Einschränkung der Fettaufnahme (pflanzliches Öl und auch cholesterinreiche Nahrungsmittel). Der Verbrauch von leicht einziehbaren Kohlenhydraten nimmt in der Ernährung ab.

Vollständig von den Diätprodukten ausgeschlossen, die Purine, stickstoffhaltige Extraktionsstoffe und grobe Ballaststoffe enthalten. Leicht assimilierte Proteine ​​sind nicht begrenzt. Die Salzmenge beträgt nicht mehr als sechs Gramm. Das Essen wird durch Dämpfen oder Kochen zubereitet.

Trinkmodus - bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag. Fünf Mahlzeiten pro Tag, nicht mehr als 200 g Portionen mit einem Entladetag pro Woche. Chemische Zusammensetzung: 90 g Proteine, 60 g Fette (pflanzliche Fette ausgeschlossen), 300 g Kohlenhydrate.

Wenn nach einer laparoskopischen Cholezystektomie vor dem Hintergrund einer hypomotorischen Dyskinesie eine Galle-Lapidation auftritt, wird dem Patienten eine lipotrope Fettdiät (Nr. 5 L / W) verordnet, um die Darmmotorik zu verstärken und die Gallensekretion zu stimulieren. Die gesamte Kalorienaufnahme beträgt etwa 2600 kcal.

Zu den Besonderheiten der Diät dieser Diät zählen ein hoher Fettgehalt (50% pflanzliche Öle), ein reduzierter Gehalt an einfachen Kohlenhydraten (bis zu 300 g) und ein leichter Eiweißanstieg (bis zu 100 g). Lipotrope Proteinprodukte (mageres Fleisch, Eiweiß, Fisch, Hüttenkäse), Weizenkleie, raffinierte Pflanzenöle und Gemüse werden in die Ernährung aufgenommen.

Fettteig, Vollmilch, tierische feuerfeste Fette, Gewürze vollständig ausschließen. Stark beschränkt auf den Verzehr von Extrakten (Fleisch / Fischbrühe), cholesterinhaltigen Produkten. Lebensmittel werden gebacken oder gekocht, Öle werden ausschließlich zu Fertiggerichten hinzugefügt, das Mahlen ist optional.

Hinweise

• Diät Nummer 5B - mit ausgeprägter Entzündung nach Cholezystektomie;
• Diät Nummer 5A - für 8 - 10 Tage Behandlung;
• Diät Nummer 5 - in der Genesungsphase nach Diät 5A;
• Diätnummer 5SC nach Cholezystektomie mit hypermotorischer Dyskinesie des Gallengangs oder mit begleitender Pankreatitis, Duodenitis;
• Diät № 5L / Ж - nach Cholezystektomie auf dem Hintergrund von hypomotorischen Dyskinesien zur Verbesserung der Darmmotorik und zur Stimulierung der Gallensekretion;
• Diätnummer 5P - nach Cholezystektomie bei akuter Pankreatitis.

Zulässige Produkte

Zu den nach der Operation zugelassenen Produkten und Gerichten gehören: Getreide- / Gemüsesuppen, Weizenbrot von gestern, Weizenbrotcroutons, getrocknete Biskuitkuchen, Schnitzel, Fisch, mageres Fleisch (Kaninchen, Rindfleisch, mageres Lammfleisch), gedünstete, gekochte Hühnerstücke, Ryazhenka, Kefir, Vollmilch, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse und darauf basierende Gerichte (faule Knödel, Aufläufe), fettarmer Käse, Hühnereier oder Eiweißomelette (ein Tag), gekochte Teigwaren und Müsli (Haferflocken und Buchweizen) ), Squashkalb a, Gemüsesalate mit Pflanzenöl, Gemüse, Vinaigrette, fettarmer Schinken, Arztwurst- und Beerensäfte, Trockenfrüchte, nicht saure Früchte und Beeren, Bonbons, Marmelade, Schwarz / Grüner Tee, Dogrose-Brühe, Mineralwasser ohne Kohlensäure.

Dem zubereiteten Lebensmittel werden Fette tierischen und pflanzlichen Ursprungs zugesetzt.

Tabelle zulässiger Produkte

* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Wenn die Gallenblase entfernt wird, sieht die Diät den Ausschluss von Suppen auf Fleisch / Pilzen / Fischbrühe, festen tierischen Fetten (Schmalz, Speiseölen), Gänsefleisch, Ente, Schweinefleisch, geräuchertem Fleisch, den meisten Würsten, frischem Brot, Konserven, Teig (reichhaltig) vor gebratene oder hart gekochte Eier, gesalzener und fetter Fisch, gebratene Pasteten, Fischkonserven, ganze 6% Fettmilch, Sahne, fetthaltiger Quark, saure Sahne, gesalzener Käse, verschiedene Gewürze und Saucen.

Schwer zu verdauliche Gemüseprodukte sind begrenzt: alle Arten von Hülsenfrüchten, Radieschen, Pilzen, Sauerampfer, Radieschen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat, Dosen und eingelegtem Gemüse. Würzige und fette Snacks, Eiscreme, Süßwaren, Schokolade, Kakao, alkoholhaltige Getränke, Sauerkirschen, schwarzer Kaffee sind ausgeschlossen.

Nicht zugelassene Produkttabelle

* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Nachfolgend sind einige Optionen für das Menü Tabelle 5 aufgeführt. Sie kann durch Beobachtung der Methoden der Lebensmittelverarbeitung und der Technologie des Kochens innerhalb der Liste der zulässigen Produkte geändert werden. Die Mahlzeiten bestehen aus 6 Mahlzeiten pro Tag, Proteinmahlzeiten (Rindfleisch, Pute, Huhn, Fisch, Hüttenkäse) und Kohlenhydratmahlzeiten, die auf der Grundlage verschiedener Cerealien zubereitet werden, sollten sich in der Ration abwechseln.

Variante 1

• Haferflocken mit Milch;
• Hüttenkäse-Auflauf;
• süßer Tee mit Zitrone

• fettarmer Hüttenkäse;
• Cracker;
• Brühe Hüften

• Gerstensuppe mit Gemüse;
• Fleischpasteten;
• gedünstete Karotten;
• Kompott aus getrockneten Früchten

• Omelett aus 2 Eiern;
• Reisbrei;
• Tee mit Honig

Option 2

• Buchweizenbrei mit Butter;
• Karotten-Käsekuchen mit Honig;
• Saft

• mit Zucker gebackene Äpfel

• Gemüsesuppe;
• Hühnerauflauf mit Gemüse;
• Pflaumensaft

• Hüttenkäseknödel faul

• gekochter Seehecht mit Gemüse;
• Kartoffelpüree;
• Tee

Option 3

• Proteinomelett von zwei Eiern;
• 2-3 Stück galetny Kekse;
• Butter;
• Tee mit Milch

• Nudelsuppe;
• Kohlrouladen mit Reis und Fleisch;
• Gelee

• Seehecht in saurer Sahne;
• gekochter Reis;
• eingelegter Kohl;
• Aprikosensaft

Rezepte von Gerichten

Diätetische Lebensmittel sollten so vielseitig und lecker wie möglich sein, einschließlich aller zulässigen Lebensmittel. Rezepte, wenn die Gallenblase entfernt wird, können je nach Geschmack und Vorlieben geändert werden. Die Hauptsache - um die Technologie des Kochens einzuhalten und nur zugelassene Produkte zu verwenden. Nachfolgend finden Sie einige Diätrezepte.

Erste Kurse

Vegetarische Hafermehlsuppe mit Gemüse

Kartoffeln, Karotten, Zucchini-Haferflocken oder Instant-Flocken, Butter / Gemüse, Salzsee.

Bereiten Sie die Brühe aus fein gehacktem Gemüse zu. Fügen Sie Haferflocken hinzu und kochen Sie weitere 5-10 Minuten. Salz, Kräuter und Butter hinzufügen.

Hühnersahnesuppe

Jedes saisonale Gemüse (Brokkoli, Karotten, Kartoffeln, Auberginen), Hühnerfleisch, Gemüse, Salz, Sauerrahm 10%.

Gemüsesuppe

Hühnchen mit Gemüse kochen. Fleisch mahlen. In die Brühe die saure Sahne geben, mit einem Mixer zu einem Kartoffelpüree schlagen, Salz hinzufügen, Kräuter und Fleischstücke hinzufügen. Mit getrocknetem Brot und fein geriebenem Käse servieren.

Zweite Gänge

Fischkoteletts

Weißes Fischfilet, Vollmilch oder Sahne, Brot, Ei, Salz.

Brot in Milch einweichen. Den Fisch zerkleinern, gepresstes Brot, Eiweiß und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Füllung gut. Koteletts formen und im Ofen backen oder im Dampfbad kochen. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse verwenden.

Gedünstetes Omelett mit Fleisch

Eier, Rindfleisch (Huhn), Milch, Butter, Salz.

Omelett mit Dampf

Kochen Sie das Fleisch bis es gekocht ist, und hacken Sie es. Eier schlagen, Milch einfüllen und gut mischen, salzen. Mischen Sie das Hackfleisch mit der geschlagenen Mischung. Die Form mit Butter vorschmieren und die Ei-Fleisch-Mischung darin gießen. Dampf

Desserts

Auflauf (Hüttenkäse mit Beerensauce)

Hüttenkäse, Eier, Zucker, Grieß, Butter.

In einem Mixer den Hüttenkäse schlagen, den Grießbrei, Zucker, Eier, Trockenfrüchte hineingeben. Mischen Sie alles. Die Form mit Butter vorschmieren, die fertige Masse einlegen und 30-40 Minuten im Ofen backen. Für die Sauce alle Beeren in einem Mixer mischen und Zucker hinzufügen. Mit Sauce oder Marmelade servieren.

Äpfel mit getrockneten Früchten gebacken

Äpfel säuerliche Sorten, Trockenfrüchte, Honig, Butter.

Äpfel mit getrockneten Früchten gebacken

Äpfel waschen und entkernen den Apfel. Die Rille mit gehackten Trockenfrüchten füllen, mit Zimt bestreuen, etwas Butter und Honig hinzufügen. Im Ofen backen, bis sie gar sind.

Vorteile und Nachteile

• Finanziell nicht teuer, Produkte sind das ganze Jahr über verfügbar.
• Physiologisch ausgewogen.
• Normalisiert den Prozess der Gallebildung und Ausscheidung der Galle.

• Langfristige Einhaltung
• Verfügbarkeit von Fähigkeiten und kulinarischen Kenntnissen beim Kochen von Diätgerichten.
• Benötigt freie Zeit zum individuellen Kochen.

Tipps

Nach dem Entfernen der Gallenblase müssen Sie angemessene körperliche Aktivität ausüben: Morgengymnastik, Gehen. In den ersten sechs Monaten sind keine intensiven Belastungen der Bauchmuskulatur erlaubt. Im ersten Monat nach der laparoskopischen Cholezystektomie dürfen maximal zwei Kilogramm abgehoben werden. Nach 6 Monaten gibt es keine besonderen Einschränkungen für die natürliche körperliche Aktivität.

Die Spa-Behandlung wird frühestens drei Monate nach der Cholezystektomie empfohlen.

Viele klagen über häufige Verstopfung nach der Operation. Bei Verstopfung empfehlen wir, 6-8 Trockenpflaumen in die Tagesration aufzunehmen, die in einem Glas warmem Wasser eingeweicht und bei Raumtemperatur über Nacht mit Untertasse belassen werden sollte. Trinken Sie morgens alles Wasser und essen Sie Trockenpflaumen (kann in zwei Dosen erfolgen).

Kommentare Ernährungswissenschaftler

Nach dem ersten Monat wird die Ernährung des Patienten in der Regel erweitert, und viele Patienten brechen die Diät auf, was einen schwerwiegenden Fehler darstellt. Eine Diät nach der Cholezystektomie in den ersten drei Monaten ist obligatorisch, da sich in diesem Zeitraum die funktionelle Aktivität der Verdauungsorgane ändert.

Nach der Cholezystektomie bei fehlender Nahrung im Dünndarm verschwindet die Möglichkeit der Galleablagerung. Gleichzeitig ändern sich aufgrund der fehlenden Konzentrationsmöglichkeiten die Eigenschaften der Galle, die die Funktion des Gastrointestinaltrakts beeinflussen. Diese Merkmale werden im Diätprogramm berücksichtigt. Daher kann die Frage, wie diese therapeutische Nahrung einzuhalten ist, beantwortet werden: Die Mindestdauer beträgt drei Monate.

Die Folgen einer Diät nach einer Cholezystektomie können sehr schwerwiegend sein. Am häufigsten entwickelt der Patient ein Postcholezystektomiesyndrom mit allen daraus folgenden Konsequenzen.

Im Allgemeinen ist es nach der Entfernung der Gallenblase unmöglich, Ihre Ernährung außer Acht zu lassen. Die Ernährung und Ernährung muss für immer geändert werden. Im Laufe der Zeit werden natürlich viele Anforderungen vereinfacht, aber die Grundprinzipien müssen beachtet werden. Auf diese Weise können Sie die Funktion der Leber und die Gallensekretion optimal aufrechterhalten, die Arbeit des gesamten Gastrointestinaltrakts normalisieren und das Auftreten von Verstopfung, Völlegefühl und bitterem Mund verhindern, die häufig nach einer Cholezystektomie auftreten.

Viele Frauen, die Gewicht verlieren möchten, sind an der Frage interessiert, ob es möglich ist, bei Entfernung der Gallenblase zu hungern. Nein, das medizinische Fasten ist nach Cholezystektomie absolut kontraindiziert. Sie brauchen dringend getrennte Mahlzeiten. In Abwesenheit der Gallenblase tritt keine natürliche Ansammlung von Galle auf - sie dringt ständig in das Darmlumen ein, und beim Fasten und ohne Nahrungssubstrat im Darm schädigt Galle die Darmschleimhaut. Fasten ist die Menge gesunder Menschen.

Feedback und Ergebnisse

Bewertungen der überwältigenden Anzahl von Patienten nach der Cholezystektomie bestätigen die Notwendigkeit und den positiven Effekt einer therapeutischen Ernährung auf den Zustand des Gastrointestinaltrakts. Die medizinische Diät ermöglicht es dem Patienten, sich schneller zu erholen und seinen Lebensstil zu normalisieren:

• „... ich wurde lange Zeit von einer Gallensteinkrankheit geplagt. Während der Exazerbation ging er ins Krankenhaus, aber dann nahmen die Steine ​​zu und die Koliken wurden unerträglich. Wir haben operiert, die Blase mit Steinen entfernt. Sie sagten, dass die Laparoskopie beim Entfernen der Gallenblase das Wichtigste bei der Behandlung ist. Und so ging es fast 3 Monate. Alles ist mehr oder weniger normalisiert, aber mit einer scharfen Verletzung der Diät (Überessen, Fett essen, etwas trinken) beginnen verschiedene Komplikationen. Ich verstehe zwar, dass die Ernährung in Abwesenheit der Gallenblase ständig überwacht werden muss “;
• „... Nachdem ich die Gallenblase entfernt hatte, war meine Diät sehr streng. Einen Monat später versuchte ich mehr oder weniger, es zu erweitern, aber ich fühlte mich schlecht. Der Arzt sagte, es sei zu früh, um an den allgemeinen Tisch zu gehen. Und nur ein Jahr später konnte ich normal essen gehen ";
• „... Ich habe über ein Jahr lang eine Diät gehalten, die nach der Operation notwendig ist - ich habe kein Schmalz, Salate mit Erbsen, Tomaten, kein Geschirr mit Tomatensaft, Borschtsch, Radieschen gegessen. Seit der Operation sind 3 Jahre vergangen, ich habe fast alles gegessen. Es gibt keine Beschwerden und Schmerzen - das Leben ohne Gallenblase ist normal “;
• „... Im Krankenhaus wird diese Diät verordnet. Für Menschen mit geschnitzter Galle ist dies der Ausweg. Also habe ich es schon den zweiten Monat verfolgt. Ich denke, dass ich später schrittweise expandieren werde “;
• "... Das Essen ist gesund und gesund, es ist nicht schwierig, darauf zu sitzen, es ist möglich zu ertragen, die Hauptsache ist, Schmerzen zu vermeiden";
• „... Ich bereite meinen Mann in einem Doppelkessel vor, besuchte das Forum und fand viele nützliche Rezepte und Tipps. Jetzt ist das Essen vielfältig geworden, also habe ich den Kindern beigebracht, auch zu essen. Es ist toll";
• „… Der Arzt hat gewarnt, dass die medizinische Ernährung nach der Cholezystektomie 5-6 Monate dauern sollte, und Sie können Ihre Ernährung dann leicht erweitern. Aber ich konnte ein halbes Jahr nicht stehen und wechselte nach 4 Monaten zu normalem Essen, aber ohne Frittiertes. “

Preis der Diät

Diätetische Lebensmittel umfassen die erschwinglichsten und kostengünstigsten Lebensmittel. Ihre Anschaffung ist nicht sehr teuer. Es wurde eine Berechnung der Kosten der Produkte vorgenommen, die erforderlich waren, um den Patienten für einen Tag des durchschnittlichen Menüs zu versorgen, und die wöchentlichen Lebensmittelkosten wurden berechnet, die zwischen 1200 und 1350 Rubel pro Woche liegen.

BEACHTEN SIE! Informationen zu Diäten auf der Website dienen als Referenz und Zusammenfassung, werden aus öffentlich zugänglichen Quellen zusammengestellt und können nicht als Grundlage für Entscheidungen über ihre Verwendung dienen. Bevor Sie die Diät anwenden, sollten Sie unbedingt einen Ernährungsberater konsultieren.

Die Folgen von Ernährungsstörungen nach der Cholezystektomie

Bei schwerer Cholezystitis und Cholelithiasis, bei denen die Blockade des Gallengangs mit einem Stein droht, wird die Gallenblase entfernt (Cholezystektomie). Veränderungen in der Zusammensetzung der Galle, die diese Krankheiten verursacht haben, tragen zur Entwicklung ähnlicher Zustände bei, aber bereits in den intrahepatischen Gängen, so wird der Patient nach der Cholezystektomie über einen längeren Zeitraum mit Diät verordnet. Dies schafft die Voraussetzungen für die Prävention schwerer Komplikationen. Was passiert, wenn Sie die Diät nach dem Entfernen der Gallenblase nicht befolgen, wird Postcholezystektomie-Syndrom bezeichnet.

Siehe auch: Diät mit LCD: chronische kalkuläre Cholezystitis

Postcholezystektomie-Syndrom, Ursachen und Anzeichen

Die Verletzung der Diät wird von Schmerzen begleitet (Foto: www.okeydoc.ru)

Das Syndrom der Verdauungsstörung mit entfernter Gallenblase ist eine Folge von Fehlern in der Arbeit von Organen, die an die Gallenblase angrenzen. Sehr selten treten Erkrankungen der Gallenblase isoliert aus Bauchspeicheldrüse, Leber, Magen und Darm auf. Daher müssen Sie nach einer Operation bei gestörter Arbeit des gesamten Verdauungstrakts eine Diät einhalten und die Behandlungsempfehlungen einhalten.

Bei der Entwicklung des Postcholezystektomiesyndroms sind die Patienten betroffen:

• Das Gewicht im rechten Hypochondrium.
• Regelmäßige Übelkeit.
• Darmfunktionsstörung.
• Schmerzen unterschiedlicher Intensität.
• Gelbfärbung der Haut.

Folgen der chaotischen Ausscheidung der Galle in den Darm - Kolitis und Enteritis mit eingeschränkter Aufnahme von Nährstoffen und Vitaminen. Solche Bedingungen sind schwer zu korrigieren. Um diese Komplikationen nicht behandeln zu müssen, müssen Sie richtig essen. Wie viel Sie nach dem Entfernen der Gallenblase nach einer Diät befolgen müssen, hängt also davon ab, wie schnell die Wiederherstellung der Verdauung abläuft. In der Regel dauert dies mindestens ein Jahr.

Arten von Diät nach der Operation

Zunächst wird Gemüsesuppe empfohlen (Foto: www.povar.ru)

Um Patienten in der postoperativen Phase wiederherzustellen, wird die diätetische Ernährung in mehreren Schritten verordnet:

1. Der erste Tag kann eine vollständige Verweigerung von Nahrung und Wasser erfordern. Es ist erlaubt, die Lippen mit Wasser zu befeuchten oder den Mund mit schwachen Kräuterinfusionen zu spülen.
2. Zweiter Tag: Sie können normales Wasser ohne Kohlensäure, schwachen Tee, Kompott, Reiswasser und Dogrose trinken. Alle Getränke werden zu jeweils 100 ml warm getrunken.
3. Am fünften Tag nach der Operation werden flüssige pürierte Mahlzeiten hinzugefügt - Haferbrei, gekochtes Fleisch und Fisch in Form von Kartoffelpüree oder Soufflé, Omelette aus gedünstetem Eiweiß, geriebener Hüttenkäse, Bratäpfel, weiße Cracker.
4. Ab dem siebten Tag wird eine Diät verordnet, um Entzündungen zu lindern und das Verdauungssystem Nr. 5 von Pevzner zu beruhigen. Es bietet in der schäbigen Form Milch- und Gemüsesuppen, dickflüssige Brei, Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Gemüsepüree, Früchte in Form von Gelee, Kompott, Mousse an. Dampfburger und Fleischbällchen, faule Knödel sind erlaubt. Die Diät muss von einem Monat bis 45 Tagen befolgt werden.
5. Nach einem Zeitraum von zwei Wochen bis eineinhalb Monaten wird die fünfte Behandlungstabelle vorgeschrieben, und diese Diät wird nach Entfernung der Gallenblase bis zur Normalisierung der Gesundheits- und Laborparameter eingehalten. Eine solche Diät sollte die Leber schonen, die Gallensekretion verbessern und Bedingungen für die Arbeit des gesamten Verdauungssystems schaffen. Die Folgen einer Nichteinhaltung der Diät zeigen sich in Form von erneuten Schmerzen und Nahrungsmittelintoleranzen.

Siehe auch: Diät an der Kurve der Gallenblase bei Erwachsenen

Diät Nummer 5 in der Erholungsphase

Mahlzeit zu jeder Stunde reinigt die Leber (Foto: www.wellnessmama.info)

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus erhalten die Patienten einen Rat, welche Diät sie einhalten müssen, damit die Auswirkungen der Operation ihre Gesundheit nicht verschlechtern. Die Grundprinzipien der Ernährung in der Erholungsphase nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase:

• Eine vollwertige Diät reich an Vitaminen und Eiweiß.
• Die schrittweise Anreicherung der Diät mit Ballaststoffen - neue Produkte werden zuerst in gekochter Form eingeführt, dann werden Gemüse und Obst in Form von Salaten, Beeren und Früchten hinzugefügt, die aus Samen und Schalen gereinigt werden. Sie müssen Ihre Reaktion überwachen, das Menü einzeln erstellen, jedoch nur aus den zulässigen Produkten.
• Ausnahme von Navar - Fleisch, Fisch, Pilz.
• Strenges Verbot von fetthaltigen, würzigen und frittierten Lebensmitteln sowie von Alkohol für mindestens ein Jahr. Für einen günstigen Krankheitsverlauf und Erhalt der Funktion der Leber benötigen diese Einschränkungen eine Lebenszeit.
• Beschränkung auf Zucker und süßes Gebäck.

Der medizinische Tisch Nr. 5 hat einen Gesamtkaloriengehalt von 2150 bis 2450 kcal, das Protein 85 g (Tier 45 g), die Fette 70 g (30 g Gemüse), die Kohlenhydrate 350 g, wobei der Zucker nicht mehr als 30 g beträgt

Die richtige Ernährung sollte so gestaltet sein, dass die Mahlzeit gleichzeitig war. In diesem Fall wird der Gallengang in der Leber von der Galle befreit, die Bauchspeicheldrüse, die Leber und der Darm werden nicht belastet. Die fraktionierte Ernährung ist die Prävention von Fettleibigkeit. Die Vielzahl der Mahlzeiten - mindestens viermal, optimal für sechsmal täglich.

Kulinarische Lebensmittelverarbeitung: Kochen, Dämpfen und Braten. Sie können in Wasser schmoren, in einem langsamen Kocher kochen. Die Mahlzeiten können 30 bis 45 Tage nach der Operation nicht ausgefranst werden, erfordern jedoch ein vorsichtiges Kauen der Nahrung.

Lebensmitteltemperatur: Das Essen sollte nur warm sein, da kalt (unter 15 Grad) und heiß (über 60 Grad) einen Reflexkrampf im Gallengang verursachen.

Das Trinkregime sieht die Aufnahme von warmem Wasser in einer Menge von 100 ml vor den Mahlzeiten vor, besserer Typ Yessentuki Nummer 4 oder 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. Nach dem Essen können Sie in einer Stunde trinken. Die Gesamtwassermenge pro Tag beträgt zwei Liter, die ersten Gänge und Getränke sind nicht inbegriffen.

Zulässige Lebensmittel und Produkte nach Cholezystektomie

Porridges mit getrockneten Früchten regen den Darm an (Foto: www.polzavred.ru)

Lebensmittel, die für die Ernährung zugelassen sind, sollten reich an lipotropen (löslichen) Substanzen sein, da sie die Galle verdünnen, die Leberfunktion verbessern und Fettleibigkeit und Arteriosklerose verhindern. Pektine aus Obst und Gemüse regen die Fettentfernung an, aktivieren den Darm und beugen Blähungen und Verstopfung vor.

Diätetische Mahlzeiten und Produkte für die Behandlungstabelle Nr. 5:

• Die ersten Gerichte werden vegetarisch mit Gemüse, Müsli und Pasta zubereitet. Das Hinzufügen von gekochtem Fleisch oder Fisch, Fleischbällchen und fertigen Meeresfrüchten ist erlaubt. Auch in der fertigen Schüssel können Sie einen Löffel Pflanzenöl, saure Sahne und gehackte Kräuter sowie Cracker hinzufügen.
• Für Fleischgerichte wird Hühner- oder Putenfleisch ohne Haut und Fett, Rindfleisch, Kaninchen verwendet. Sie können gekochtes Fleisch zu Müsli und Eintöpfen, Kohlrouladen, Pilaw und Auflauf hinzufügen. Ziegenfleisch gedünstet oder im Ofen.
• Fischgerichte aus Barsch, Hecht, Seelachs, Kabeljau in gekochter, gebackener Form, Hackfleischprodukte. Sie können Füllerfisch kochen. Mit guter Portabilität wird in Wasser getränkter Hering oder schwacher Tee als Snack verwendet.
• Zum Garnieren von Fleisch oder Fisch wird gedünstetes, gekochtes Gemüse und Brei (dickflüssig und krümelig) empfohlen. Sie können Gemüseeintopf, Aufläufe und Kartoffelpüree kochen. Empfohlen werden Haferflocken, Buchweizen und Weizen.
• Achten Sie darauf, Gemüsesalate aus frischem Gemüse mit Pflanzenöl in die Diät zu geben.
• Aus Hülsenfrüchten können Sie junge grüne Erbsen und grüne Bohnen in gekochter Form verwenden.
• Frisches reifes Obst, Fruchtsäfte, Kompotte und Gelee sind erlaubt.
• Getrocknete Früchte sollten für Kompotte sowie Zusätze zu Getreide, Käse und Auflauf verwendet werden.
• Fermentierte Milchgetränke sind nützliche Bakterien für den Darm und Kalzium, um die Zusammensetzung der Galle zu verbessern. Der Fettgehalt von Kefir, Joghurt, Joghurt sollte innerhalb von 2,7% liegen, saure Sahne und Sahne - 10%, Hüttenkäse nicht über 9%. Zu den Fertiggerichten pro Tag dürfen nicht mehr als 5 g Butter hinzugefügt werden. Nach und nach können Sie in das Menü weichen und ungesalzenen Käse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 45% eingeben.
• Eier können zu Gerichten hinzugefügt oder für Dampfomeletts verwendet werden. Eigelb in den ersten Monaten ausschließen, dann können Sie nach 2-3 Monaten 1 Hühnerei oder 2 Wachteln pro Tag.
• Saucen werden auf der Basis von Milch oder fettarmer Sahne, Obst, zubereitet.
• Süßigkeiten sind in Form von Marmelade, Marmelade, Honig als Zusatz zu Getreide und Hüttenkäse in einer Menge von nicht mehr als 1-2 Esslöffeln pro Tag erlaubt.
• Brot darf Weizenmehl der ersten und zweiten Sorte, Roggen, nach 2 Monaten mit Kleie, getrocknet oder gestern. Sie können hausgemachte Cracker, Kekse, Trockner und Lebkuchen in einer kleinen Menge von 1-3 pro Tag hinzufügen.
• Nach zwei Monaten nach der Operation ist es möglich, einen Esslöffel Kleie zu Porridges und Sauermilchgetränken hinzuzugeben, um die ersten Speisen auf ihre Brühe zuzubereiten.
• Getränke sind in Form von Abkochungen von Trockenfrüchten, Kleie und Wildrose erlaubt. Sowie Kräutertees aus Minze, Oregano, Kamille, verdünnten Säften, schwachem Tee, Chicorée. Für die Zubereitung von Kräutertees und Hagebuttenbouillon müssen Sie einen Esslöffel zerkleinerte pflanzliche Rohstoffe in ein Glas kochendes Wasser geben. Bei schwacher Hitze oder Wasserbad 15 Minuten kochen. In gefilterter Form trinken, zweimal täglich 100 ml erwärmen.

Siehe auch: Diät mit Steinen in der Gallenblase: Was kann man essen?

Was ist verboten, in das Menü aufzunehmen

Eiscreme wird nicht empfohlen, wenn die Gallenblase entfernt ist (Foto: www.bymed.ru)

Nach der Cholezystektomie für einen Zeitraum von nicht weniger als einem Jahr sind Produkte, die die Stagnation und Verdickung der Galle simulieren, Steinbildung, vor allem Produkte mit einem hohen Cholesteringehalt und feuerfesten tierischen Fetten, ausgeschlossen.

Enzyme, die solche Nahrung verdauen müssen, wenn die Gallenblase entfernt wird, sind in der Galle in minimalen Mengen enthalten, und diese Nahrung wird nicht absorbiert und verursacht Entzündungsreaktionen in der Leber, im Darm und im Pankreas.

Darüber hinaus sind Produkte mit ätherischen Ölen, Hartfasern und extraktiven Substanzen begrenzt. Liste der verbotenen Produkte:

• Fettfleisch: Schweinefleisch, Lamm, Ente, Gehirn, Nieren, Leber. Und auch Sprache, Herz, Ente, Gans.
• Fetthaltiger Fisch: Stör, Makrele, Lachs, Forelle. Und auch Quappe, Dorschleber, Fischkonserven, Kaviar.
• Margarine, Schmalz, Speiseöl.
• Würste, Trockenfleisch, Würste und Würste.
• Eigelb, Spiegeleier.
• Marinierte und geräucherte Produkte, Konserven und Pickles.
• Pizza, Hamburger, Pommes Frites, Sushi, Brötchen. Sowie Snacks, Chips, Cracker mit Gewürzen.
• Rettich, Daikon, Rüben, Rettich, rohe Zwiebel, Knoblauch, Rucola, Sauerampfer und Spinat.
• Kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee, Kakao, Tee, Saft aus Konzentraten, Nektare.
• Saure Früchte und Beeren.
• Alle Filialen Saucen und Gewürze mit Pfeffer, Senf, Meerrettich, Essig, Ingwer, Koriander.
• Kuchen, Gebäck, Produkte aus Blätterteig. Sowie Muffins, gebratene Pasteten, Belyashi, Pasteten, Donuts.
• Eiscreme

Siehe auch: Diätmenü für die Gesundheit der Gallenblase

Viele Menschen glauben, dass Sie körperliche Anstrengungen nach der Operation vollständig vermeiden müssen. Das ist falsch, Gymnastik hilft, den Gallenfluss zu verbessern und die Verdauung anzuregen. Wie Sie nach einer Operation Sport treiben können, finden Sie im Video unten.