Hüttenkäsebällchen (gekocht, wie faule Knödel)

Kalorienarm, lecker, weich und zart im Geschmack, für Quarkliebhaber. und nicht nur!

Hüttenkäse-500 g
Ei roh-1 Stck.
Mehl-4 EL (keine Folie)
Grieß-3 EL (ohne Dias)
Zucker, Salz nach Geschmack (ca. 2 Esslöffel, wer will, kann süßer sein)
Vanillezucker - 10 g
Paniermehl + Zucker zum Panieren (kann durch gemahlene Waffeln ersetzt werden)

Hüttenkäse-Mix mit allen Zutaten.
Hände feucht machen, um Kugeln von der Größe eines Eies zu bilden, und sie in kochendes Wasser eintauchen.
Kochen bis zum Auftauchen + etwa eine Minute mehr.
Holen Sie sich einen Skimmer und sofort paniert in Paniermehl oder Waffeln.
Man kann heiß und kalt essen, dazu Sauerrahm oder Marmelade.
Sie können immer noch eine Kirsche ohne Knochen oder Erdbeerbeere hineinlegen, sie wird gefüllt.

Gekochte Quarkbällchen

200 g Hüttenkäse, 1 Ei, 20 g Weizenmehl, 10 g Stärke, 20 g Sauerrahm, 100 g Butter, Salz, Zucker nach Belieben.

Im Hüttenkäse Ei, Sauerrahm, Weizenmehl, Zucker und Stärke hinzugeben und gut mischen. Aus der entstandenen Mischung geformte runde Kugeln. Hüttenkäsebällchen fallen in kochendes Salzwasser und kochen, bis sie schwimmen.

Die fertigen Produkte werden in ein Sieb gegeben, dann in eine Schüssel gegeben und mit zerlassener Butter gegossen.

Mit saurer Sahne zum Tisch servieren.

Bookitut.ru

Gekochte Quarkbällchen

200 g Hüttenkäse, 1 Ei, 20 g Weizenmehl, 10 g Stärke, 20 g Sauerrahm, 100 g Butter, Salz, Zucker nach Belieben.

Die fertigen Produkte werden in ein Sieb gegeben, dann in eine Schüssel gegeben und mit zerlassener Butter gegossen.

Mit saurer Sahne zum Tisch servieren.

Topfenknödel mit Sauerrahm

500 g Hüttenkäse, 300 g Weizenmehl, 6 Eier, 40 g Butter, 125 g Sauerrahm, Salz abschmecken.

Frischkäse durch ein Sieb passieren, Mehl sieben, Eier schlagen. Aus dem Hüttenkäse 200 g Mehl und die Hälfte der geschlagenen Eier kneten Sie den Teig, kneten ihn dann gründlich und fügen nach und nach das restliche Mehl und die Eier hinzu. Den Teig mit einem Geschirr aufrollen und in Knödel schneiden.

Knödel in kochendes Salzwasser geben und kochen lassen. Gekochte Knödel in ein Sieb geben, kochendes Wasser gießen, in eine Schüssel mit zerlassener Butter geben.

Beim Servieren Hüttenkäseknödel mit Sauerrahm übergießen.

Hüttenkäse-Fleischbällchen

1 kg Stärke, 750 ml Milch, 300 g Sauerrahm, 500 g Hüttenkäse, 1 Ei, Salz abschmecken.

Um die Quarkfüllung zu machen, reiben Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel, fügen Sie das Ei und Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Fügen Sie Salz zu kochender Milch hinzu und kochen Sie die Stärke vorsichtig, ohne zu kochen. Aus heißer Masse Bälle herstellen und mit Hüttenkäse füllen.

Fleischbällchen in kochendes Salzwasser getaucht und kochen, bis sie schwimmen.

Mit Sauerrahm servieren.

Knödel mit Hüttenkäse und Kohl

250 g Hüttenkäse, 125 ml Milch, 800 g Kohl, 1 große Zwiebel, 300 g Weizenmehl, 2,5 Eier, 65 g Butter, 30 ml Pflanzenöl, Salz abschmecken.

Den Kohl waschen, die äußeren Blätter abziehen, den Stiel abschneiden, den Kohlkopf in mehrere Stücke schneiden, in kaltem Wasser 20-30 Minuten absenken und dann abspülen. Gekochter Kohl in gesalzenem Wasser mit niedrigem Siedepunkt in einem Topf bei geschlossenem Deckel. Brühe abtropfen lassen, Kohl auspressen und mit Hüttenkäse durch einen Fleischwolf spritzen.

Zwiebeln putzen, waschen, in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl braten, dann zur Quarkkohlmasse geben, salzen und gründlich mischen.

Fügen Sie erhitzte Milch, Eier und Salz zum Mehl hinzu, kneten Sie den steifen Teig. Rollen Sie es zu einer Schicht und schneiden Sie Kreise mit einem Durchmesser von nicht mehr als 5 cm. Legen Sie das vorbereitete Hackfleisch in die Mitte jedes Kreises, falten Sie es in der Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen. Knödel in das kochende Salzwasser geben und bei geschlossenem Deckel kochen, bis sie fertig sind, dann abtropfen lassen.

Gießen Sie vor dem Servieren geschmolzene Butter über den Tisch.

Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

250 g Hüttenkäse, 6–7 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 300 g Weizenmehl, 125 ml Milch, 3 Eier, 30 ml Pflanzenöl, 65 g Butter, Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Kartoffeln waschen, schälen, kochen, etwas abkühlen und mit dem Quark durch den Fleischwolf gehen.

Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten. Hüttenkäse und Kartoffelmasse mit Zwiebeln vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.

Fügen Sie erhitzte Milch, Eier und Salz zum Mehl hinzu, kneten Sie den steifen Teig. In einer dünnen Schicht ausrollen, Kreise ausschneiden, in die Mitte das vorbereitete Hackfleisch legen, dann die Hälfte falten und die Ränder zusammendrücken. Knödel in kochendes Salzwasser getaucht und zart kochen.

Beim Servieren geschmolzene Butter übergießen.

Kartoffelknödel mit Hüttenkäse

6–7 Kartoffeln, 1 Ei, 40 g Weizenmehl, 100 g Hüttenkäse, 10 g Butter, Salz abschmecken.

Quark durch ein Sieb wischen. Mehl sieben. Schlag das Ei. Kartoffeln schälen, waschen, kochen, leicht abkühlen, durch ein Sieb reiben, Mehl, Ei und Salz hinzufügen, alles gut mischen.

Legen Sie die vorbereitete Kartoffelpaste auf den mit Mehl bestreuten Tisch und rollen Sie sie in eine Schicht von höchstens 5 mm Dicke. Schneiden Sie Kreise aus der Schicht aus, in die Sie Hüttenkäse legen. Kreise falten sich in der Hälfte und drücken Kanten zusammen. Knödel in kochendes Salzwasser getaucht und kochen, bis sie schwimmen. Die fertigen Knödel in eine Schüssel geben und mit zerlassener Butter gießen.

Omelett mit Hüttenkäse

200 g Hüttenkäse, 8 Eier, 125 ml Milch, 60 g Butter, Salz abschmecken.

Brechen Sie die Eier, trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Eichhörnchen schlagen mit Milch und Salz, gießen in eine Pfanne, fetten sie ein und backen sie bis sie weich sind.

Das fertige Omelett auf einen Teller geben, geriebenen Hüttenkäse mit Eigelb darauf geben. Omelette halbieren und mit zerlassener Butter gießen.

Mit Hüttenkäse gefüllte Kartoffeln

6 Kartoffeln, 200 g Hüttenkäse, 2 Eier, 20 g Weizenmehl, 50 g Brynza, 25 g Butter, 60 g Sauerrahm, Salz abschmecken.

Hüttenkäse gemischt mit Eiern, Weizenmehl, Salz und geriebenem Käse. Die Kartoffeln schälen, waschen, halbieren, die Mitte herausnehmen, die untere Hälfte der Hälften abschneiden und mit Hüttenkäse füllen.

Die Butter in einem Topf schmelzen, die gefüllten Kartoffeln dorthin geben und erhitzen, bis die Kartoffeln gebräunt sind. Dann langsam 200 ml Wasser einfüllen, abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Gießen Sie vor dem Servieren saure Sahne auf den Tisch.

Käsekuchen

500 g Hüttenkäse, 125 g Weizenmehl, 0,5 Eier, 40 g Zucker, 20 g Butter, 100 g Sauerrahm, Salz abschmecken.

Frischkäse mit einem Holzlöffel, 100 g Mehl, Ei, Zucker und Salz hinzufügen und gut mischen. Masse zu einem Laib mit einem Durchmesser von 5-6 cm formen, in gleichgroße Stücke schneiden, die im restlichen Mehl paniert werden und ihnen die Form von Krümeln verleihen.

Käsekuchen in eine mit Butter geschmierte Pfanne geben und auf beiden Seiten braten.

Gießen Sie beim Servieren saure Sahne auf den Tisch.

Quarkquark mit Kümmel

500 g Hüttenkäse, 80 g Weizenmehl, 0,5 Eier, 25 g Butter, 70 g Sauerrahm, Kümmel, Salz nach Geschmack.

Quarkwischtuch Kümmel waschen, heißes Wasser einfüllen und 1-1,5 Stunden ziehen lassen. In den Hüttenkäse den geschwollenen Kümmel, das Ei, das Salz und 60 g Mehl geben, alles gut mischen.

Quarkmasse, um die Form eines Laibs mit einem Durchmesser von 6 cm zu erhalten, in gleichgroße Stücke schneiden, die im restlichen Mehl paniert werden, wodurch sie die Form von Stücken haben. Käsekuchen in eine Pfanne geben, mit geschmolzener Butter einfetten und auf beiden Seiten braten.

Mit Sauerrahm servieren.

Käsekuchen mit Karotten

500 g Hüttenkäse, 3 große Karotten, 35 g Butter, 20 g Grieß, 1 Ei, 40 g Zucker, 170 g Weizenmehl, 50 ml Pflanzenöl.

Quark durch ein Sieb wischen. Die Karotten schälen, waschen, reiben und mit Butter in etwas Wasser reiben, dann den Grieß einfüllen und erhitzen, bis das Getreide anschwillt. Karottenmasse kühlen, mit Hüttenkäse, Eiern, Zucker und 130 g Mehl mischen.

Aus der vorbereiteten Masse Käsekuchen formen, panieren Sie sie im restlichen Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl.

Mit Sauerrahm, Milch oder Sauerrahmsoße servieren.

Quarkstangen

500 g Hüttenkäse, 600 g Mehl, 2 Eier, 70 g Zucker, 125 g Sauerrahm, 10 g Backpulver, 150 g Margarine, 40 g Puderzucker, Salz abschmecken.

Quark mit einem Holzlöffel, 500 g Mehl, Eier, Zucker, Sauerrahm, Soda, Salz hinzufügen und gut mischen. Rollen Sie die resultierende Masse in eine Schicht von 1 cm Dicke, schneiden Sie sie in Streifen von 2 cm Breite und 10 cm Länge. Rollen Sie die Streifen mit dem restlichen Mehl und formen Sie sie zu Riegeln.

Die Riegel in geschmolzener Margarine braten. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Hüttenkäsekoteletts

500 g Hüttenkäse, 5 Kartoffeln, 170 g Weizenmehl, 2 Eier, 40 g Pflanzenöl.

Kartoffeln schälen, waschen, kochen, mit Quark zerkleinern. Die Masse gut schlagen, Eier und 150 g Mehl dazugeben und gut mischen.

Pasteten aus Hüttenkäse und Kartoffelmasse formen, im restlichen Mehl rollen und in Pflanzenöl braten.

Beim Servieren kann das Gericht mit Sauerrahm gegossen werden.

Zucchini und Hüttenkäsekoteletts

1 kg Zucchini, 200 g Hüttenkäse, 2 Eier, 40 g Weizenmehl, 30 g Petersilie, 200 ml Pflanzenöl, Salz abschmecken.

Kürbis waschen, schälen, Samen entfernen, fein hacken, salzen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Dann auspressen, Eier, Mehl, geriebenen Hüttenkäse und fein gehackte Petersilie hinzufügen, alles gut mischen.

Masse in einem Esslöffel, in heißes Pflanzenöl getaucht und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Mit Sauermilch, gemischt mit Knoblauchbrei, fein gehackter Petersilie und Salz, servieren.

Quarkgarnelen und Fische

500 g trockener Hüttenkäse, 500 g Kabeljau, 100 g Weizenbrot, 170 ml Milch, 1 Zwiebel, 125 ml Pflanzenöl, 50 g Paniermehl, Pfeffer und Salz abschmecken.

Fisch in Filets ohne Haut und Knochen schneiden, in Stücke schneiden. Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in etwas Pflanzenöl braten. Brot in Milch einweichen. Hüttenkäse, Fisch, Brot und Zwiebeln hacken. Salzen, pfeffern und mischen. Aus der Hüttenkäse- und Fischmasse formen die Frikadellen, panieren sie in Paniermehl, braten sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl ein und bringen sie in den Ofen.

Mit einer Gemüsebeilage servieren.

Zrazy aus Hüttenkäse mit Rosinen

500 g Hüttenkäse, 60 g Weizenmehl, 1 Ei, 45 g Zucker, 250 g Rosinen, 50 g Paniermehl, 35 g Butter, 125 g Sauerrahm.

Durch ein Sieb garen, Mehl, Zucker und Eier dazugeben und gut mischen. Rosinenbrust, waschen, kochendes Wasser einfüllen und 30 Minuten inkubieren.

Quarkmassenmasse auf den Kuchen, in deren Mitte sich die Rosinen befinden, kneifen die Ränder der Kuchen. In Paniermehl panierte Produkte und in geschmolzener Butter in einer Pfanne braten.

Mit Sauerrahm servieren.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Zwiebeln

500 g Quark, 2 Eigelb, 1 Eiweiß, 1 Zwiebel, 20 g Zucker, 250 g Weizenmehl, 170 g Sauerrahm, 30 ml Pflanzenöl, 125 g Butter, Salz abschmecken.

Quarkwischtuch oder -hackfleisch, mahlen mit Zucker und Eigelb. Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten. Fügen Sie Zwiebel, Mehl, geschlagenes Protein, Salz zur Masse hinzu, mischen Sie alles gründlich.

Die Mischung mit einem Löffel in einer heißen Pfanne mit zerlassener Butter verteilen und goldbraun braten.

Mit Sauerrahm und Zucker servieren.

Quark Krapfen und Rote Beete

500 g Hüttenkäse, 1–2 Rüben, 1–2 Äpfel, 250 g Mehl, 250 ml Milch, 2 Eier, 20 g Zucker, 40 g Butter, 70 ml Pflanzenöl, 250 g Sauerrahm, Salz abschmecken.

Quark durch ein Sieb wischen. Äpfel waschen, schälen, Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Rüben waschen, kochen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Dann mit Mehl, Äpfeln, Hüttenkäse, Milch, Eiern, Zucker und Salz mischen.

Fritters braten in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl. Die fertigen Pfannkuchen mit zerlassener Butter gießen, Sauerrahm separat servieren.

Fadennudeln mit Hüttenkäse

500 g Hüttenkäse, 100 g Fadennudeln, 40 g Zucker, 4 Eier, 75 g Butter, Salz abschmecken.

Quark mahlen Holzlöffel. Die Nudeln kochen, in einem Sieb abtropfen lassen, Wasser ablassen und abkühlen lassen. Gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Zucker, Salz und Eigelb vermischen. Eichhörnchen Peitsche und unter Rühren sanft in die Hüttenkäse-Mischung geben.

Butter in einer Pfanne schmelzen. In einem kochenden Öl verteilte ein Esslöffel die resultierende Masse und briet Pfannkuchen auf beiden Seiten bis zur goldbraunen Kruste.

Heiß servieren mit geschmolzener Butter.

Curd Sticks

500 g Hüttenkäse, 500 g Butter, 800 g Weizenmehl, 80 g Puderzucker, 160 g Ghee, Zimt nach Geschmack.

Den Hüttenkäse auspressen, die weiche Butter und das Mehl dazugeben und den Teig kneten. Den fertigen Teig 2-3 Stunden an einem kalten Ort ruhen lassen, dann zu einer dicken Schicht rollen, in 10 cm lange vierseitige Stöcke schneiden und in geschmolzener Butter braten.

Beim Servieren die Sticks mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

Quark mit Feigen und Nüssen

500 g Hüttenkäse, 125 g Weizenmehl, 4 Eier, 60 g Zucker, 120 g Feigen, 200 g Walnüsse, 60 g Butter, 170 g Sauerrahm, Salz abschmecken.

Den Hüttenkäse fein hacken, das Mehl sieben, die Feigen 30 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen und fein hacken. Walnusskerne ohne Öl anbraten und fein hacken. Hüttenkäse mit der Hälfte des Mehls, Eigelb, Feigen und Nüssen vermischen, salzen und gut mischen.

Die vorbereitete Masse wird zu gleichen Teilen aufgeteilt, erhält eine abgerundete Form und rollt im restlichen Mehl. Braten Sie den Käse auf beiden Seiten in Butter goldbraun an und stellen Sie ihn 5-7 Minuten in den Ofen.

Heiß servieren mit Sauerrahm.

Hüttenkäse-Auflauf mit Gemüse und Früchten

500 g Hüttenkäse, 7–8 Äpfel, 250 g Rosinen, 200 g Feigen, 10 Eier, 150 g Butter, 125 g Zucker, 600 g Grieß, 3-4 Karotten, 250 g Spinat, 15 ml Pflanzenöl, 300 g Sauerrahm.

Karotten schälen, waschen, in dünne Streifen schneiden und mit etwas Wasser in Butter kochen. Spinat gewaschen, getrocknet, in dünne Streifen geschnitten, zu Karotten geben, 5 Minuten köcheln lassen. Äpfel schälen, Kern entfernen, in kleine Würfel schneiden. Feigen 30 Minuten in heißem Wasser halten, dann fein hacken. Äpfel und Feigen verbinden sich mit Gemüse und der Hälfte der Norm von Eiern. Mischen Sie alles gründlich. Quarkwischtuch, mit Grieß, Zucker, restlichen Eiern und gewaschenen Rosinen mischen. In einer Form mit Butter bestreichen und 4 Schichten Käsemischung sowie Frucht- und Gemüsemasse hinzufügen. Top Level, mit Pflanzenöl bestreuen.

Fertiger Auflauf serviert mit Sauerrahm.

Hüttenkäsekuchen mit Reis

500 g Hüttenkäse, 200 g Reis, 250 g Walnüsse, 60 g gemahlene Weizencracker, 170 ml Sahne, 1 Zitrone, 3 Eier, 170 ml Tomatensauce, 10 g Butter, roter Pfeffer und Salz abschmecken.

Reis kochen, mit Hüttenkäse, gehackten Nüssen, Paniermehl und Sahne vermischen. Den Saft aus der Zitrone auspressen, zusammen mit Eiern, Salz und Pfeffer der Masse hinzufügen und alles gut mischen.

Die Masse in eine gefettete Pfanne gießen, ausrichten und im Ofen backen.

Schneiden Sie den Kuchen beim Servieren in mehrere Stücke und gießen Sie Tomatensauce darüber.

Hüttenkäsebrötchen mit Ei

500 g Hüttenkäse, 7 Eier, 125 ml Milch, 170 g Weizenmehl, 600 g Zucker, 35 g Butter, 125 g Rosinen, Preiselbeer-Marmelade und Salz nach Geschmack.

Käse durch ein Sieb gießen, mit Zucker und Rosinen mischen. Mehl, Milch, Eigelb und Salz gut mischen, mit geschlagenem Weiß vermischen. Die Masse in eine gefettete Pfanne gießen und im Ofen backen. Den gehackten Hüttenkäse auf das fertige Omelett geben, das Omelett in Form einer Rolle aufrollen und im Ofen erhitzen.

Beim Servieren die Preiselbeermarmelade übergießen.

Kohlrouladen mit Hüttenkäse

500 g Hüttenkäse, 900 g Kohl, 6 Eier, 100 g Fett, 250 g Sauerrahm, 30 g Butter, Salz abschmecken.

Quark durch ein Sieb wischen. Kochen Sie hart gekochte Eier, hacken und mischen Sie mit Quark. Kohl waschen, schälen, Stiel entfernen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Dann nehmen Sie den Kohl aus dem Wasser, zerlegen Sie die Blätter und schneiden Sie die Blattstiele bis zur Blattstärke ab.

Den gehackten Quark auf die Kohlblätter legen, die Kohlrouladen formen und in der Pfanne in geschmolzenem Fett braten. Dann die Kohlrouladen auf ein Backblech legen, saure Sahne gießen und backen.

Beim Servieren geschmolzene Butter übergießen.

Aubergine gefüllt mit Käse und Hüttenkäse

700 g große Auberginen, 500 g Hüttenkäse, 500 g Brynza, 50 g Butter, Salz abschmecken.

Auberginenwäsche, längs halbieren, salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie dann den freigesetzten Saft ab, backen Sie die Auberginen im Ofen bis zur Hälfte, und entfernen Sie den Kern von den Hälften. Quark wischen, mit Käse mischen, diese Aubergine mit dieser Mischung füllen. Die vorbereiteten Auberginenhälften in eine gefettete Form geben und im Ofen backen.

Dolma mit Quark und Käse

300 g Weinblätter, 500 g Hüttenkäse, 100 g Käse, 50 g Petersilie, 50 g Dill, 1 Ei, 40 g Butter, 5 g Zucker, 1 Zitrone, 1 Zwiebel, 30 ml Pflanzenöl, 350 g Sauerrahm.

Die Weinblätter waschen, über kochendes Wasser gießen, die Stiele abschneiden. Dill und Petersilie waschen, fein hacken. Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten. Quark, mit Käse, Ei, Kräutern und Zwiebeln vermischen. Schneiden Sie den Quark auf jedes Traubenblatt, rollen Sie die Blätter in einen Umschlag und kochen Sie alles mit etwas Wasser, Butter und Zucker. Gebackene Kohlrouladen im Ofen bis goldbraun.

Mit Sauerrahm servieren.

Desserts

Masse der Masse

600 g Hüttenkäse, 40 g Butter, 60 g Zucker, 50 g Sahne oder Sauerrahm, 100 g Rosinen, 50 g kandierte Früchte, Vanille an der Messerspitze, Salz abschmecken.

Frischkäse durch ein Sieb oder Hackfleisch einreiben, mit Sahne oder Sauerrahm mischen, Zucker, Salz und Butter hinzufügen, alles gut mischen. Vanille, kandierte Früchte und Rosinen zur fertigen Masse hinzufügen.

Gaze kochen, ausdrücken. Nasse Gaze, in zwei Hälften gefaltet, legt eine zusammenklappbare Holzform aus. Legen Sie die vorbereitete Bruchmasse in die Form und legen Sie sie unter eine Presse. Um die Flüssigkeit abzulassen, legen Sie die Masse für einen Tag an einen kalten Ort.

Quark mit Honig

400 g Hüttenkäse, 60 g Zucker, 200 g Honig, 4 Eigelb, 80 g Butter, 100 g Sahne oder Sauerrahm.

Quark durch ein Sieb oder ein Hackfleisch gerieben.

Das Eigelb mit Zucker und Honig mahlen, weiche Butter dazugeben und zu einer flauschigen Masse schlagen. Quark mit der resultierenden Masse mischen, gründlich mischen.

Mit Schlagsahne oder Sauerrahm servieren.

Hüttenkäse-Auflauf mit Kirschmarmelade

500 g Hüttenkäse, 40 g Butter, 2 Eier, 40 g Grieß, 40–60 g Zucker, 40 g Mehl, 100 g Kirschmarmelade.

In den Grieß unter ständigem Rühren 150 ml Wasser aufgießen, bei niedriger Hitze erwärmen und bis zum Anbacken garen. Eigelb mit Zucker mahlen. Den Griessbrei mit dem Quark-Quark und dem Eigelb mischen, die Hälfte der Butter dazugeben und gut mischen. Dann das geschlagene Weiß vorsichtig einführen, mischen. Die Formen mit der restlichen Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und mit der Bruchmasse füllen. Souffle im Ofen gebacken oder gedünstet.

Beim Servieren Kirschmarmelade übergießen.

Hüttenkäseauflauf mit Karotten

500 g Hüttenkäse, 4 Karotten, 5 Eier, 30 g Butter, 170 g Grieß, 300 g Sauerrahm, 250 g Puderzucker.

Karotten schälen, waschen und für ein paar kochen. Gekochte Karotten mit Hüttenkäse waschen, Eigelb, Puderzucker und Grieß dazugeben, die Masse gut mischen und anschließend geschlagenes Weiß injizieren. Die vorbereitete Mischung in eine mit Butter gefettete Form geben, mit heißem Wasser in ein Wasserbad legen, den Deckel schließen und dämpfen, bis er fertig ist.

Die fertige Souffle etwas abkühlen, auf einen Teller legen und in mehrere Stücke schneiden. Gießen Sie beim Servieren saure Sahne auf den Tisch.

Hüttenkäse-Auflauf mit Keksen

500 g Hüttenkäse, 80 g Kekse, 60 g Zucker, 2 Eier, 80 ml Milch, 40 g Butter, 170 g Sauerrahm.

Quark durch ein Sieb wischen. Kekse zerdrücken, mit Zucker mischen, mit Milch gießen und 5-10 Minuten inkubieren.

Pürierter Hüttenkäse kombiniert mit Keksen, Eigelb und zerlassener Butter, gut mischen, dann das geschlagene Weiß hinzugeben.

Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Form, glätten Sie die Oberfläche und dampfen Sie zur Fertigstellung.

Gießen Sie beim Servieren saure Sahne auf den Tisch.

Souffle mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

500 g Hüttenkäse, 40 g Grieß, 3 Eier, 60 g Zucker, 125 ml Milch, 250 g getrocknete Aprikosen, 250 g Walnüsse, 50 g Butter, 170 g Sauerrahm.

Quark durch ein Sieb wischen. In den Grieß unter ständigem Rühren 150 ml Wasser aufgießen, bei niedriger Hitze erwärmen und bis zum Anbacken garen. Hüttenkäse mit Grieß vermischen, Eigelb, Zucker und Butter hinzufügen, gut mahlen und geschlagenes Eiweiß dazugeben. Die Nüsse fein hacken, die getrockneten Aprikosen sortieren, waschen und fein hacken.

Mischen Sie die Quarkmasse mit zerstoßenen Nüssen und getrockneten Aprikosen, mischen Sie alles gründlich, geben Sie es in eine gefettete Form und backen Sie.

Gießen Sie beim Servieren saure Sahne auf den Tisch.

Apfelauflauf mit Hüttenkäse

1 kg Äpfel, 500 g Hüttenkäse, 3 Eier, 1 Zitrone, 250 g Zucker, 350 g Walnüsse, 40 g Grieß, 50 g Butter, 500 ml Fruchtsirup, 40 g Weizenmehlbrösel.

Schneiden Sie die Zitronenschale ab, drücken Sie den Saft aus. Äpfel waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. Quark, Eigelb, Zucker, Zitronenschale, zerstoßene Walnüsse und Grieß hinzufügen, alles mischen und dann die geschlagenen Proteine hineingeben.

Gießen Sie die Mischung in ein vorgeschmiertes und mit Paniermehl bestreutes Gemisch und backen Sie sie im Ofen bei 180 bis 200 ° C.

Gießen Sie beim Servieren Fruchtsirup über den Tisch.

Mit Hüttenkäse und Rosinen gefüllte Äpfel

150 g Hüttenkäse, 8 Äpfel, 100 g Rosinen, 40 g Butter, 40–60 g Zucker, 20 g Grieß, 5 Eigelb, 250 g Sauerrahm, 20 g Puderzucker.

Äpfel waschen, die Oberseite abschneiden. Entfernen Sie vorsichtig den Kern und einen Teil der Pulpe. Das extrahierte Fruchtfleisch wird fein gehackt.

Quark durch ein Sieb oder ein Hackfleisch gerieben. Rosine waschen und trocknen. Hüttenkäse vermischt mit dem Fruchtfleisch von Äpfeln, Rosinen, Zucker, Grieß, Eigelb und zerlassener Butter, alles gut mischen. Äpfel mit Quark füllen, auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Beim Servieren saure Sahne auf den Tisch geben und mit Puderzucker bestreuen.

Käsekuchen-Pudding

500 g Quark, 60 g Butter, 50 g Paniermehl, 375 g Grieß, 4 Eier, 50 ml flüssiger Fruchtsirup, Salz abschmecken.

Frischkäse, Butter, Grieß, Schlagsahne, Salz und Sirup hinzufügen, alles gut mischen. Die vorbereitete Mischung auf eine gefettete Serviette geben und mit Paniermehl bestreuen. Dann die Serviette in Form eines Laibs aufrollen und an den Rändern zusammenbinden. Eine Serviette mit Quark in kochendes Salzwasser eintauchen und 30 Minuten kochen lassen.

Gedämpfter Pudding

500 g Quark, 375 g Grieß, 60 g Zucker, 2 Eier, 60 g Rosinen, 15 g Butter, 50 g Paniermehl, Vanillin an der Messerspitze.

Quark durch ein Sieb oder ein Hackfleisch gerieben. Rosinen waschen und trocknen. Vanillin lösen sich in 30 ml heißem Wasser auf. Eigelb mit Zucker mahlen. Eichhörnchen schlagen.

In den geriebenen Hüttenkäse geben Sie die Ei-Zucker-Mischung, Vanille und Rosinen ein, mischen Sie und geben Sie dann das Eiweiß ein. Die Masse in ein gefettetes und mit Paniermehl bestreutes Material geben und 20-30 Minuten in einem Wasserbad garen.

Pudding kann mit Marmelade, Sauerrahm oder süßer Sauce serviert werden.

Hüttenkäse-Pudding mit getrockneten Aprikosen und Karotten

500 g fettarmer Hüttenkäse, 3 Karotten, 100 g getrocknete Aprikosen, 125 g Zucker, 3 Eier, 170 g Sauerrahm, 50 g Grieß, 25 g Butter.

Karotten schälen, waschen, kochen und abkühlen lassen. Hüttenkäse und Karotten reiben durch ein Sieb oder ein Hackfleisch. Getrocknete Aprikosen waschen, fein hacken, mit Karottenmasse kombinieren, Grießbrei, Eigelb und Zucker hinzufügen, alles mischen, dann geschlagenes Weiß vorsichtig hinzufügen. Die entstandene Masse in eine geölte Form geben und in einem Wasserbad fertig kochen.

Mit Sauerrahm servieren.

Hüttenkäse-Pudding

500 g Quark, 4 Eier, 125 g Zucker, 375 g Grieß, 100 g kandierte Früchte, 80 g Rosinen, Orangenschale, 60 g Butter, 50 g Paniermehl, Salz abschmecken.

Quark durch ein Sieb gießen, Eigelb, Zucker, Eigelb, Grieß und zerlassene Butter hinzufügen, alles gut mischen und rühren.

In die Quarkmasse gewaschene Rosinen, kandierte Früchte und geschlagenes Eiweiß geben. Die Mischung in eine gefettete und mit Paniermehl bestreute Form geben und im Ofen backen.

Mit Fruchtsirup oder Marmelade servieren.

Himbeer- und Hüttenkäse-Dessert

500 g Himbeeren, 500 g Hüttenkäse, 50 g Kokos-Chips, 100 g Zucker, Vanille auf einer Messerspitze.

Hüttenkäse hacken, mit Zucker und Vanille mischen, gut mahlen. Himbeere zum Sortieren, Waschen und Trocknen. Mit einer Süßwaren-Spritze die Masse in die Schüsseln geben und mit Himbeeren dekorieren.

Beim Servieren mit Kokos-Chips bestreuen.

Oma mit Quark

500 g Hüttenkäse, 300 g altes Weizenbrot, 80 g Rosinen, 125 ml Milch, 40 g Zwieback, 60 g Zucker, 2 Eier, 40 g Butter oder Margarine.

Brot in Scheiben geschnitten. Den Quark hacken oder durch ein Sieb mahlen, Zucker, 1 Ei und gewaschene Rosinen hinzugeben. Mischen Sie die Milch mit dem restlichen Ei, tauchen Sie eine Seite der Brotscheiben in diese Mischung.

Brot in eine Schicht geben, mit der Seite der Pfanne befeuchtet, mit Butter oder Margarine eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut, mit Quarkmehl bestreuen. Auf die Hüttenkäsemischung legen Sie eine weitere Schicht angefeuchtete Brotscheiben nach oben. Im Ofen backen, bis sie gar sind.

Gebackener Käsequark

500 g Hüttenkäse, 4 Eier, 40 g Zucker, 170 g Rosinen, 25 g Butter, 40 g Weizenmehl-Paniermehl, Vanille auf der Messerspitze, Salz abschmecken.

Quarkhackfleisch Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und Vanille. Hüttenkäse kombiniert mit Eimischung, gewaschenen Rosinen und Salz, alles gut mischen. In die resultierende Masse geben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig ein.

Die Masse in eine Form geben, mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen, im Ofen backen.

Hüttenkäsegroßmutter mit Mandeln

500 g Hüttenkäse, 60 g Butter, 170 g Zucker, 125 g Mandeln, 4 Eier, Vanille auf der Messerspitze, Salz abschmecken.

Topfenhackfleisch, Mandeln fein hacken. Fertigen Sie Hüttenkäse mit Mandeln, 50 g geschmolzener Butter, Vanillin, Salz und Eigelb mit Zucker. Alles gut mischen, geschlagenes Eiweiß vorsichtig zu der Masse geben.

Die Form mit Butter einfetten, die Bruchmasse hineingeben und die Großmutter im Ofen backen.

Oma aus Hüttenkäse und Reis

500 g Hüttenkäse, 175 g Reis, 50 g Butter, 5 Eier, 80 g Rosinen, 40 g Zucker, 350 g Sauerrahm, Salz abschmecken.

Quark mit einem Holzlöffel, Eigelb hinzugeben, mit Zucker zerstoßen, 30 g weiche Butter, gewaschene Rosinen, Salz, alles gut mischen.

Reis zum Sortieren, Waschen, Gießen von 300 ml Wasser, Kochen bis zur Fertigstellung, leicht abkühlen und mit der Bruchmasse mischen. Eichhörnchen schlagen gut und gehen vorsichtig in die Quarkmasse ein. Die vorbereitete Mischung in die mit Butter geschmierte Form geben und backen.

Fertige Oma in Portionen schneiden und mit Sauerrahm servieren.

Käsekuchen mit Zimt

500 g Hüttenkäse, 375 g Zucker, 40 g Rosinen, 5 g Zimt, 4 Eier, 30 g Butter, 10 ml Pflanzenöl, 25 g Weizenmehlbrösel, Salz abschmecken.

Quark durch ein Sieb oder ein Hackfleisch gerieben. Das Eigelb mit Zucker mahlen und mit Hüttenkäse mischen. Rosine gründlich gewaschen, getrocknet, zur Masse hinzufügen.

Die vorbereitete Mischung salzen, Zimt dazugeben, alles gut mischen und mit geschlagenen Proteinen mischen.

Die Form mit Butter einfetten, mit gemahlenem Paniermehl bestreuen, die Bruchmasse hineingeben, die Oberfläche glätten, mit Pflanzenöl bestreuen. Oma backen im Ofen.

Oma mit Sauerrahm

500 g Hüttenkäse, 500 g Sauerrahm, 3 Eier, 375 g Zucker, 150 g Roggenbrot.

Quarkhackfleisch Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und schneiden Sie es in kleine Würfel. Hüttenkäse mit saurer Sahne und Eigelb kombiniert mit Zucker und Brot. Schlagen Sie die Weißen und mischen Sie sie vorsichtig mit der vorbereiteten Masse. Ölform, in die vorbereitete Mischung geben. Oma backen im Ofen.

Frischkäsenachtisch mit Wassermelone und Trauben

300 g Wassermelone, 200 g Trauben ohne Samen, 500 g Hüttenkäse, 100 g Zucker, 50 g flüssiger Honig, Vanille an der Messerspitze.

Topfenhackfleisch mit Zucker und Vanille mischen. Waschen Sie die Wassermelone, schneiden Sie die Kruste ab, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie sie in Würfel. Trauben waschen, trocknen und ausbürsten. Den Hüttenkäse mit Hilfe einer Süßigkeiten-Spritze in die Schüsseln geben, mit Trauben und Wassermelone dekorieren.

Gießen Sie beim Servieren flüssigen Honig über den Tisch.

Käsekuchennachtisch mit Birnen

4 große Birnen, 500 g Hüttenkäse, 250 g Sauerrahm, Vanillespitze, 50 g Preiselbeer-Marmelade, 150 g Zucker, 100 g dunkle Schokolade.

Quarkhackfleisch hacken, saure Sahne, Zucker und Vanille hinzufügen und gut mischen. Die Birnen waschen, halbieren, den Kern mit einem Teil des Fruchtfleischs entfernen und dann mit Preiselbeer-Marmelade füllen. Legen Sie die Masse auf eine Schüssel und legen Sie die vorbereiteten Birnen darauf.

Gießen Sie beim Servieren geschmolzene Bitterschokolade auf den Tisch.

Dessert mit Erdbeeren

500 g Hüttenkäse, 300 g Erdbeeren, 250 g Sauerrahm, 100 g dunkle Schokolade, 1 Limette, 100 g Zucker.

Erdbeeren pleite, waschen, trocknen. Den Hüttenkäse fein hacken, die saure Sahne, den Limettensaft und den Zucker hinzufügen und gut mischen. Die Quarkmasse vorsichtig mit Erdbeeren mischen, in die Schüssel geben und mit geriebener Schokolade auf eine grobe Reibe streuen.

Beim Servieren können die Ränder der Schalen mit Kalkscheiben verziert werden.

Nachtisch vom Hüttenkäse mit Blaubeeren

500 g Quark, 200 ml Kondensmilch, 200 g Blaubeeren, 100 g Bitterschokolade.

Den Quark hacken, mit Kondensmilch mischen. Masse in die Schüssel geben. Blaubeeren sortieren, waschen, trocknen und auf den Quark legen.

Beim Servieren mit dunkler Schokolade bestreuen, gerieben auf einer groben Reibe.

Dessert "Chrysantheme"

500 g Quark, 150 g Zucker, 50 g Kokos-Chips, 200 g große Cornflakes, Vanille auf einer Messerspitze.

Topfenhackfleisch mit Zucker und Vanille mischen. Aus der Bruchmasse kleine Kugeln bilden. Verwenden Sie Cornflakes, um Blütenblätter herzustellen, und legen Sie sie in mehreren Reihen entlang des Durchmessers der Kugeln.

Die Produkte auf eine flache Schüssel geben und mit Kokos-Chips bestreuen.

Frischkäsenachtisch mit Äpfeln und Zimt

500 g Äpfel, 1 Zitrone, 500 g Hüttenkäse, 200 g Sauerrahm, Zimt an der Messerspitze, 100 g Zucker.

Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. Den Quark hacken oder durch ein Sieb mahlen, Zucker und Zimt dazugeben und gut mischen. Äpfel setzen sich auf eine flache Schüssel und legen einen Quark darauf.

Dessert "Eismärchen"

500 g Hüttenkäse, 300 g Eis, 100 g Erdbeeren, 200 g Zucker, Vanillin auf einer Messerspitze.

Topfenhackfleisch mit Zucker und Vanille mischen. Masse mit einer Süßigkeiten-Spritze in die Schüssel geben. Bälle aus Eis machen und auf Hüttenkäse legen. Erdbeer-Büste, waschen, trocknen, vierteln und in Eisschalen legen.

Beim Servieren auf dem Tisch können die Ränder der Schalen mit ganzen Erdbeeren dekoriert werden.

Nachtisch aus Hüttenkäse mit Bananen

500 g Hüttenkäse, 250 g Sauerrahm, 3 Bananen, 150 g Zucker, 100 g dunkle Schokolade, Vanille auf einer Messerspitze.

Den Hüttenkäse zusammen mit den Bananen hacken, Sauerrahm, Zucker und Vanille zugeben und gut mischen. Schokoladenrost auf einer groben Reibe. Masse mit einer Süßigkeiten-Spritze in die Schüssel geben.

Zum Servieren das Dessert mit Schokolade dekorieren.

Käsekuchennachtisch mit Nüssen

500 g Hüttenkäse, 250 g Sauerrahm, 20 g Zitronenschale, 150 g Zucker, Vanille auf einer Messerspitze, 200 g Cashewnüsse, 2-3 Zweige Minze.

Den Quark hacken, mit Sauerrahm, Vanille, Zucker und fein gehackter Zitronenschale mischen. Hacken Sie die Cashewnüsse. Masse in die Schüssel geben und mit Nüssen bestreuen.

Zum Servieren mit Minzblättern dekorieren.

Gekochte Quarkbällchen

Hauptzutaten:

Hüttenkäse
Eier
Grieß
Zucker

20 Minuten

2 Portionen

Kalorien pro 100 Gramm:
234 kcal.

Kategorie: Quarkrezepte

Dies ist ein einfaches und originelles Rezept, das an faule Knödel erinnert, aber sie sind viel weicher, da das Mehl viel weniger verwendet wird, als vielmehr Grieß, obwohl es durch Mehl ersetzt werden kann. Braten Sie die gekochten Bällchen in der Panade, Sie erhalten ein sehr schmackhaftes und originelles Gericht. Die süße süße Füllung im Inneren wird auch Kindern gefallen. Probieren Sie es aus!

Zutaten:

Hüttenkäse - 250 g
Eier - 1 Stck.
Grieß - 2 EL
Zucker - 3-4 EL.
Salz - Prise
Paniermehl - 3-4 St.l.

So bereiten Sie ein Rezept mit schrittweisen Fotos zu:

In einem tiefen Behälter den Hüttenkäse auslegen, ein Ei treiben, Zucker und Salz hinzufügen. Wir kneten gut mit einer Gabel, so dass keine Klumpen entstehen.

Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt, das von den alten Slawen und Römern hergestellt wurde. Es hat keinen Sinn, über die Vorteile zu streiten. Es gilt als eines der unverzichtbaren Produkte in der menschlichen Ernährung, da es eine große Menge an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Spurenelementen enthält. Phosphor und Kalzium wirken sich günstig auf die Knochenbildung aus, Aminosäuren sind eine hervorragende vorbeugende Maßnahme bei Lebererkrankungen, B-Vitamine verbessern die Funktion des Nervensystems. Hüttenkäse wird vollständig vom Körper aufgenommen und hilft dabei, Giftstoffe und Giftstoffe zu entfernen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Hüttenkäse für Kinder, ältere Menschen und schwangere Frauen. Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sollten auch in die Ernährung dieses Produkts aufgenommen werden.

Trotz aller Vorteile sollte dieses Milchprodukt nicht mehr als 100 g / Tag verbraucht werden. Tatsache ist, dass ein Proteinüberschuss die Arbeit der Nieren beeinträchtigen kann und ein Fettgehalt von mehr als 8% zu einem Cholesterinüberschuss führen kann.

In der kulinarischen Praxis werden viele Gerichte zubereitet. Hausfrauen kochen am liebsten Nachspeisen: Käsekuchen, Aufläufe, faule Knödel. Hüttenkäsebällchen - leckeres, interessantes und vor allem gesundes Essen. Kinder, die nicht gern ein fermentiertes Milchprodukt verwenden, werden dieses Gericht mögen.

Sie sollten keinen granulierten Hüttenkäse wählen, weil es ihm schwer fällt, Form zu geben und die Kugeln einfach auseinanderfallen. Vor dem Kochen sollte es gut durch ein Sieb gerieben werden oder einfach mit einer Gabel geknetet werden, damit die Masse homogen ist und die fertigen Produkte weich sind.

In diesem Rezept kann Grieß durch Mehl ersetzt werden, aber wenn Sie Grieß verwenden, sind die Bälle sehr luftig, weil der Grieß sie nicht verklebt.

Außerdem können dem Teig verschiedene Gewürze hinzugefügt werden: Vanille, Zimt, Minze. Sie geben den fertigen Produkten einen neuen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie können Fruchtstücke innerhalb des Balles „verstecken“, beispielsweise getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Birnen.

Nachdem die fertigen Produkte gekocht sind, können sie sofort mit süßer Soße vorgewässert auf den Tisch serviert werden. Sie sind jedoch viel interessanter, wenn sie leicht paniert werden. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen oder saure Sahne, Kondensmilch, Honig gießen.

Der ungefähre Kaloriengehalt der fertigen Schale beträgt etwa 261 kcal / 100 g.

Proteine - 11,6 g;
Fett - 13,9 g;
Kohlenhydrate - 22,0 g

Es ist zu bedenken, dass süße Saucen den Kaloriengehalt von Lebensmitteln erhöhen und sie nicht zu stark beanspruchen.

Gekochte Hüttenkäsebällchen mit Honig

In der klinischen Ernährung ist in der Diät Nummer 5 enthalten
Diätetisches Essen bedeutet nicht, dass Essen geschmacklos und eintönig sein sollte. Entsprechend den Geboten der Tabelle Nr. 5 haben auch die Süßigkeiten die Möglichkeit, sich mit herrlichen Desserts zu verwöhnen. Wenn Sie beispielsweise ein Fan von Käsekuchen sind, verweigern Sie sich manchmal nicht, dieses Gericht zu genießen, sondern kochen Sie es richtig. Ich schlage also eine wunderbare Version von Hüttenkäsebällchen mit Hüttenkäse vor.

Für die Zubereitung von Hüttenkäsebällchen benötigen Sie: Hüttenkäse - 200 g, ein Ei - 1 Stck., Weizenmehl - 1 Esslöffel, Honig - 1 Esslöffel, Sauerrahm - 1 Esslöffel.

Hüttenkäsebälle

Wenn Sie ein schnelles, aber nahrhaftes Frühstück wünschen, das Erwachsene und Kinder anspricht, dann schauen Sie sich das Rezept für Hüttenkäsebällchen an. Sie können in kurzer Zeit gekocht werden.

ZUTATEN

Hüttenkäse 200 Gramm
Eier 1 Stück
Weizenmehl 1 Art. einen Löffel
Kartoffelstärke 2 Teelöffel
Sauerrahm für den Teig 1 Art.-Nr. einen Löffel
Salz 1 Kunst. einen Löffel
Zucker 1 Art. einen Löffel
Sauerrahm 2 Art.-Nr. Löffel
Butter zum Abschmecken

Schritt 1

1. Hüttenkäse durch ein Sieb streichen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein Ei hinzu. Salzen es Alle Zutaten gut mischen.

Schritt 2

2. Mit Ei geriebener Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen. Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Stärke. Alles mischen und den Teig sanft kneten.

Schritt 3

3. Legen Sie den Teig auf ein Schneidebrett, rollen Sie die Würste zuerst. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Dann rollen Sie kleine Kugeln davon.

Schritt 4

4. Wasser in einem Topf kochen. Salzen es Geben Sie einen Teil der Bälle in kochendes Wasser und kochen Sie nicht länger als 7 Minuten.

Schritt 5

5. Fertige Kugeln mit Hüttenkäseschäler wechseln in eine tiefe Schüssel. Legen Sie die Butter, schütteln Sie die Schüssel mit Kugeln. Mit Zucker bestreuen. Mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Gekochte Käsebällchen

Tolles Frühstück für Kinder oder sogar für die ganze Familie - gekochte Hüttenkäsebällchen. Das Rezept des Kochens ist ziemlich einfach und das Gericht ist nahrhaft und lecker, was auch den anspruchsvollsten Gourmet befriedigen kann. Sie werden auch als faule Knödel bezeichnet, da der Quark hier nicht als Füllung verwendet wird, sondern einfach mit allen Zutaten gemischt wird, um Quarkteig oder gekochten Käsekuchen herzustellen.

Was wird zum Kochen von Quarkbällchen auf dem Wasser benötigt?

Zutaten für das Gericht

Hüttenkäse (Fettgehalt wird nach Belieben und Vorlieben ausgewählt) - 200 g.
Mehl - 1 EL Löffel
Kartoffelstärke - 2 EL Löffel
Zucker - schmecken
Salz (wird verwendet, um das Wasser beim Kochen von Bällen zu salzen, also wird es auch nach Geschmack hinzugefügt) - 1 EL. Löffel
Etwas Butter (um die Bällchen nach dem Kochen zu würzen) - - nach Geschmack
1 oder 2 Esslöffel Sauerrahm (unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt und auf Wunsch hinzugefügt) - - nach Geschmack

Garschritte

Gekochte Hüttenkäsebällchen, Rezept für Schritt kochen.

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten gemäß dem vorgeschlagenen Rezept vor.

Bereiten Sie das Geschirr vor, das wir zubereiten müssen: eine große Tasse, Löffel, Kochtopf und Skimmer.

Als nächstes mischen und säubern Sie alle trockenen Zutaten zusammen: Mehl, Stärke und Zucker in einer der Tassen.

In der zweiten Tasse den Hüttenkäse mit dem Ei mischen und mit einem Löffel oder einer Gabel zu einer homogenen Masse kneten.

Fügen Sie dann zu dieser Mischung eine Mischung trockener Zutaten hinzu und mischen Sie erneut. Es ist empfehlenswert, die Mischung portionsweise zuzugeben und bis zur Homogenität gut zu mischen. Dadurch wird die Bildung von pulverförmigen Klumpen vermieden.

Nachdem alle Zutaten in einer homogenen Masse vermischt sind, sollte der Teig mit den Händen leicht geknetet und 15-20 Minuten stehen gelassen werden, damit das im Mehl enthaltene Gluten Zeit hat, den Quarkteig aufzuquellen und zu binden, und er fällt nicht auseinander.

Während unser Teig aufgegossen wird, können Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und dort etwas Salz hinzufügen.

Wir nehmen den Brühteig heraus, schneiden ihn in mehrere Stücke und fangen an, Würste daraus zu bilden, die einen Durchmesser von etwa 1-2 cm haben.

Formwürste müssen in etwa 1 cm breite Stücke geschnitten werden.

Ferner ist es aus den aufgenommenen Stücken notwendig, Kugeln zu bilden. Um zu verhindern, dass sie an den Händen kleben, können Sie Ihre Hände mit Mehl spülen oder eine kleine Menge Pflanzenöl auf Ihre Handfläche geben.

Wenn sich die Kugeln gebildet haben und das Wasser im Topf kocht, geben wir die Kugeln langsam in das kochende Wasser. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, damit die Kugeln während des Tauchgangs nicht aneinander haften.

Die Kugeln werden etwa 7-10 Minuten in kochendem Wasser gekocht. Danach sollten Sie sie vorsichtig mit einem Abschäumer entfernen oder einfach das Wasser aus der Pfanne ablassen und in eine tiefe Schüssel geben.

Butter zu den Kugeln geben, mit einem Deckel oder einer anderen gleich großen Tasse abdecken und etwas schütteln, so dass die Kugeln gleichmäßig mit dem Öl vermischt werden. Das Mischen der Bälle mit einem Löffel wird nicht empfohlen, da sie sehr zart und weich sind und leicht mit einem Löffel beschädigt werden können.

Bällchen servieren ist heiß, mit Zucker bestreut und nach Belieben mit Sauerrahm gewürzt. Oder Sie können ein separates Glas Sauerrahm hinzufügen, und jede Person wird die erforderliche Menge unabhängig einstellen.

In Wasser gekochte Hüttenkäsebällchen, deren Rezept gerade in Betracht gezogen wurde, können auf der Grundlage Ihrer eigenen Geschmackspräferenzen oder der Vorlieben Ihres Haushalts "modifiziert" werden. Vanillin oder Rosinen können zu den Kugeln hinzugefügt werden. Wenn Sie keine süße Version kochen möchten, sondern einen "Snack", können Sie dem Teig Zucker nicht hinzufügen, sondern etwas Salz, Gewürze oder Gewürze hinzufügen, frisches oder getrocknetes Gemüse hinzufügen.

Um besser zu verstehen, wie gekochte Hüttenkäsebällchen zubereitet werden, finden Sie im Internet ein Rezept mit Fotos und alle notwendigen Schritte werden dort angezeigt.

Hüttenkäsebällchen können nicht nur in Wasser gekocht und auf den Tisch gebracht werden, sondern auch in Form gebracht, Sahne eingegossen und in einem auf 200 Grad Celsius erhitzten Ofen 15-20 Minuten gebacken werden. Wenn Sie keine süße Version von Hüttenkäsebällchen zubereiten, können Sie den Auflauf mit Käse bestreuen oder Tomatensauce anstelle von Sahne gießen.

Bei allen ausgewählten Optionen ist dieses Gericht ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie. Darüber hinaus können sie eingefroren werden und das "Halbfabrikat" je nach Bedarf verwenden, es wird nur gekocht oder gebacken. Dieses Gericht ist perfekt für das Frühstück. Wenn die Zeit nicht zu lang ist oder das Kind das Mittagessen verlassen muss, behält es auch nach dem Abkühlen einen guten Geschmack. Für die Kinder können Sie auch Marmelade verwenden, da bekannt ist, dass Kinder Süßigkeiten auch zum Mittagessen lieben. Warum also nicht Sie und Ihre Familie mit einem wunderbaren, herzhaften Gericht erfreuen, das in verschiedenen Variationen zubereitet werden kann.

Dank dieses großartigen Rezepts haben wir gelernt, "gekochte Quarkbällchen" zu kochen.

Tabellennummer 5. Hüttenkäsebällchen mit Honig

Quarkmasse für Käsekuchen vorbereitet. Leichter Hüttenkäse vermischt mit Ei, Mehl, Masse und Formbällchen (in Form von Frikadellen). In Salzwasser kochen, nach dem Kochen die Hitze ausschalten und auf dem Herd stehen lassen. Mit Honig und Sauerrahm servieren.

Gastroenterologe, Hepatologe, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com

Wie behandelt man die Leber?

Was ist eine Leber?

Lebererkrankungen

Diätnahrung

© 2012-2018 Alles über die Leber. Die Informationen auf der Website sollten nicht zur Eigendiagnose und Behandlung verwendet werden und können kein Ersatz für eine Vollzeitbesprechung mit einem Arzt sein.

Gekochte Quarkbällchen

Ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie - gekochte Hüttenkäsebällchen.

Bereiten Sie Produkte nach dem Rezept von gekochten Hüttenkäsebällchen zu.

So kochen Sie gekochte Quarkbällchen:

Reiben Sie den Quark durch ein Sieb.

Zum Quark ein Ei fahren, Salz.

In einer Emailschüssel den Hüttenkäse vorsichtig mit einem rohen Ei und einer Prise Salz durch ein Sieb mischen.

Sauerrahm, Mehl und Stärke hinzufügen.

Aus dem entstandenen Teig auf einem Schneidebrett die Würste ausrollen, in kleine Stücke schneiden.

Und rolle jeden von ihnen zu einer Kugel.

2,5 Liter Wasser kochen, Salz.

Gekochte Quarkbälle kochen 7-10 Minuten in kochendem Salzwasser.

Nehmen Sie einen Siebslöffel in eine Schüssel, fügen Sie Butter hinzu, bedecken Sie ihn mit einem Deckel, schütteln Sie ihn mehrmals, sodass die Bällchen mit Butter vermischt werden, und servieren Sie gekochte Quarkbällchen heiß.

Portionieren Sie gekochte Hüttenkäsebällchen mit Zucker und gießen Sie saure Sahne.
Guten Appetit!

Alle Rechte an den Materialien auf der Website www.RussianFood.com sind gemäß geltendem Recht geschützt. Bei der Verwendung von Materialien von dieser Website ist ein Hyperlink auf www.RussianFood.com obligatorisch.

Die Site-Administration ist nicht verantwortlich für das Ergebnis der Anwendung der oben genannten Rezepte, die Zubereitungsmethoden, kulinarische und andere Empfehlungen, die Effizienz der Ressourcen, auf die Hyperlinks gesetzt werden, und für den Inhalt der Werbung. Die Site-Administration teilt möglicherweise nicht die Meinung der Autoren von Artikeln, die auf der Site www.RussianFood.com veröffentlicht sind

Diese Seite verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten. Indem Sie auf der Website bleiben, stimmen Sie den Richtlinien der Website für die Verarbeitung personenbezogener Daten zu. Ich stimme zu

Hüttenkäsebällchen (gekocht, wie faule Knödel)

Gekochte Quarkbällchen

Ähnliche Kapitel aus anderen Büchern

Quarkbälle

Gekochte Narben

Quarkbälle

Quarkbälle

Quarkbälle

Hüttenkäsebälle

Käsebällchen mit Rosinen

Gebratene Quarkbälle

Gekochte Narben

Squash gekocht

Hüttenkäsebällchen mit Grieß, Eiern, Paniermehl und Zucker "Transcarpathian Gombovtsy"

Käsebällchen mit Rosinen

Käsebällchen mit Rosinen

Hüttenkäsebälle mit Äpfeln

Bookitut.ru

Gekochte Quarkbällchen

Topfenknödel mit Sauerrahm

Hüttenkäse-Fleischbällchen

Knödel mit Hüttenkäse und Kohl

Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Kartoffelknödel mit Hüttenkäse

Omelett mit Hüttenkäse

Mit Hüttenkäse gefüllte Kartoffeln

Käsekuchen

Quarkquark mit Kümmel

Käsekuchen mit Karotten

Quarkstangen

Hüttenkäsekoteletts

Zucchini und Hüttenkäsekoteletts

Quarkgarnelen und Fische

Zrazy aus Hüttenkäse mit Rosinen

Hüttenkäsepfannkuchen mit Zwiebeln

Quark Krapfen und Rote Beete

Fadennudeln mit Hüttenkäse

Curd Sticks

Quark mit Feigen und Nüssen

Hüttenkäse-Auflauf mit Gemüse und Früchten

Hüttenkäsekuchen mit Reis

Hüttenkäsebrötchen mit Ei

Kohlrouladen mit Hüttenkäse

Aubergine gefüllt mit Käse und Hüttenkäse

Dolma mit Quark und Käse

Desserts

Masse der Masse

Quark mit Honig

Hüttenkäse-Auflauf mit Kirschmarmelade

Hüttenkäseauflauf mit Karotten

Hüttenkäse-Auflauf mit Keksen

Souffle mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

Apfelauflauf mit Hüttenkäse

Mit Hüttenkäse und Rosinen gefüllte Äpfel

Käsekuchen-Pudding

Gedämpfter Pudding

Hüttenkäse-Pudding mit getrockneten Aprikosen und Karotten

Hüttenkäse-Pudding

Himbeer- und Hüttenkäse-Dessert

Oma mit Quark

Gebackener Käsequark

Hüttenkäsegroßmutter mit Mandeln

Oma aus Hüttenkäse und Reis

Käsekuchen mit Zimt

Oma mit Sauerrahm

Frischkäsenachtisch mit Wassermelone und Trauben

Käsekuchennachtisch mit Birnen

Dessert mit Erdbeeren

Nachtisch vom Hüttenkäse mit Blaubeeren

Dessert "Chrysantheme"

Frischkäsenachtisch mit Äpfeln und Zimt

Dessert "Eismärchen"

Nachtisch aus Hüttenkäse mit Bananen

Käsekuchennachtisch mit Nüssen

Gekochte Quarkbällchen

Hauptzutaten:

HüttenkäseEierGrießZucker

20 Minuten

2 Portionen

Kalorien pro 100 Gramm: 234 kcal.

Hüttenkäse
Eier
Grieß
Zucker

Kalorien pro 100 Gramm:
234 kcal.