Bewertung: Diät "Sellerie" - Steinzeit

Ich wollte dir von meinem Vater erzählen.

Mein Vater ist mollig (wie meine Schwester). Zuvor war natürlich noch voller! Genau wie ein Ball :) Aber im Laufe der Zeit an Gewicht verloren, aber bei 90-95 kg aufgehört. Da das Gewicht er ständig "ging", ließen dann gesundheitliche Probleme nicht lange auf sich warten!

Genauer gesagt, ein Problem - es ist ein Kopfsteinpflaster in der Gallenblase!
Instabiles Gewicht ist einer der Gründe für die Bildung von Steinen in der Galle, zusammen mit anderen Ursachen wie Diabetes, Hungerdiäten, hohem Cholesterinspiegel, Abnormalitäten in den Gallengängen, Verwendung von Östrogen, Leberzirrhose und einigen Medikamenten.

Und als das Problem entdeckt wurde, bestellten die Ärzte eine Operation, um die Gallenblase zu entfernen. Ich weiß nicht, aus welchem ​​Grund, aber die Operation (Sie können, falls interessiert, meine Rezension zur Fettabsaugung lesen), sollte 2 Monate nach der Diagnose des Steines in der Gallenblase stattgefunden haben.

Als meine Eltern von dem Stein und der Operation erfuhren, waren sie alarmiert! Nicht gedacht, dass das zusätzliche Gewicht des Papstes dazu führen kann. Wie das Sprichwort sagt, "bis der Hahn in eine Schwäche beißt - wird nichts getan!" Nun, besser spät als nie.

Nachdem Mom alle Informationen zu diesem Problem durchgelesen hatte, fand sie eine Anti-Stein-Diät (siehe auch meine "Erholung nach der Geburt"), die nur auf Selleriesuppe beruht. Natürlich war es schwer, an die Wirksamkeit einer solchen Diät zu glauben, aber "was zum Teufel ist kein Scherz!"

Die Essenz einer solchen Diät ist einfach: Kochen Sie Suppe und essen Sie so viel, wie Sie möchten, das heißt in beliebiger Menge! Die Suppe wird ohne Fleisch und Salz gekocht. Brot - ist strengstens verboten!

Es gibt also zwei Möglichkeiten für Selleriesuppe:

Option Eins:
200 g Selleriewurzel, ein kleiner Kohlkopf, 6 mittelgroße Karotten, 6 große Zwiebeln, 2 grüne Paprika, 400 g grüne Bohnen, Gemüse (Petersilie, Dill), 6 mittelgroße Tomaten, 1 Liter Tomatensaft.

Den geschnittenen Sellerie zusammen mit dem geschnittenen Gemüse in einen Topf geben und den Tomatensaft darüber gießen.
Die Suppe sollte dünnflüssig sein. Wenn der Saft nicht ausreicht, gießen Sie das Wasser frei. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten lang mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

Option zwei:
Benötigen Sie 3 Liter Wasser, Kohl - die Menge von etwa einem halben großen Kachan oder einem Medium, Sellerie entweder - Bündel oder 2 Stiele, 6 mittlere Zwiebeln, 2 Tomaten, bulgarischer Pfeffer, Gewürze.
15 Minuten kochen und fertig!

Und hier ist die Diät selbst:

Sellerie-Diät für 7 Tage:

1 Tag: Suppe und alle Früchte außer Bananen.
2 tag: suppe und gemüse.
3 Tag: Suppe, Gemüse und Obst.
4 Tage: Suppe, Gemüse und Obst sowie ein Glas Magermilch.
5 Tage: Suppe, 400 g Rindfleisch, Tomaten.
6 Tag: Suppe, Rindfleisch und Gemüse.
7 Tag: Suppe, brauner roher Reis.
Sie können Wasser, Tee, Kaffee ohne Milch und Cranberrysaft trinken.

Wenn Sie nicht wie in dem Film „Wake“ nach 7 Tagen gestorben sind, können Sie Ihr Glück versuchen und die Diät um eine weitere Woche verlängern. Das heißt natürlich, wenn Sie mit dem erzielten Ergebnis nicht zufrieden sind. Und wenn Sie zufrieden sind, dann sollten Sie nicht gleich auf das Süße und Fett steigen, denn die Pfunde werden wiederkommen!

Zusätzlich zu der Suppe (wenn Sie sich noch nicht vom Sellerie abgewandt haben) können Sie leichte Salate zubereiten.
Die Rezepte sind sehr einfach:

1 Option:
Apfel, Karotte, Kohl und Sellerie mit Zitronensaft reiben.

Option 2:
Sellerie, Rüben und Karotten reiben. Dann füllen Sie Pflanzenöl und Zitronensaft.

Option 3:
Schneiden Sie Eier, gekochte Karotten, frische Gurken und Selleriestangen. Mit Joghurt, Sauerrahm oder Pflanzenöl abschmecken.

Und warum, sagt man, diese Diät (siehe auch meine Rezension zum Abnehmen mit Hilfe von Goji Berry Herbs) funktioniert so effektiv?

Lassen Sie mich erklären: Sellerie ist ein Naturheilmittel, das seit langem zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Diabetes, Krebs, Bluthochdruck, Impotenz, Fettleibigkeit, Blasenkrankheiten usw. eingesetzt wird.

Sellerie enthält Vitamin A, K, C, B, PP, E, Carotin, Kalium, Zink, Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Nikotin- und Glutaminsäuren, Ballaststoffe, Riboflavin, Flavonoide, Vitamin B6.

Und das, obwohl Sellerie in einer frischen oder gekochten Version gleichermaßen nützlich und kalorienarm ist!

Jetzt verstehen Sie, dass dies nicht einmal eine Diät ist, sondern einfach ein "Vitaminschlag" auf Ihren Körper !;)

Und so kehren wir dorthin zurück, wo wir angefangen haben. Dad saß auf dieser Diät, vielleicht sogar länger als 14 Tage. Und was war die Überraschung der Ärzte, als sie nach 2 Monaten in der Galle keinen Stein fanden! Er entschied sich! Das heißt, die Operation ist nicht mehr notwendig.

Wenn Sie jedoch bereits einen Stein geformt haben, müssen Sie Ihre Ernährung und Ihr Trinkwasser sehr genau überwachen. Wasser ist besser in Flaschen zu verwenden, da die Quelle der Steine ​​im Körper Kalk im Wasser sein kann. Fettleibigkeit ist auch fast sicher das Aussehen von Steinen im Körper.

Regeldiät nach Cholezystektomie

Ein chirurgischer Eingriff zur Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) ist ein üblicher chirurgischer Eingriff, der, wenn er umgehend und kompetent ausgeführt wird, die Lebensdauer des Patienten nicht beeinträchtigt. Gleichzeitig sind sich alle Ärzte ausnahmslos einig, dass die Ernährung eine notwendige Voraussetzung für eine erfolgreiche Erholung des Körpers ist. In diesem Artikel werden wir verstehen, was eine Diät nach der Cholezystektomie sein sollte und wie Sie Ihre eigene Nahrung organisieren können, um für viele Jahre eine gute Gesundheit sicherzustellen.

Ernährung nach Cholezystektomie

Ist die Entfernung der Gallenblase geplant, so wird als am wenigsten invasive Methode die Laparoskopie eingesetzt, gegebenenfalls ein chirurgischer Eingriff. Nach einer laparoskopischen Cholezystektomie darf schon am nächsten Tag gegessen werden. Für die erste Mahlzeit wird dem Patienten ein Menü angeboten, das Folgendes beinhaltet:

• Gemüsesuppe-Püree.
• Auf dem Wasser gekochten Brei gekocht.
• Kissel aus nicht sauren Früchten oder Beeren ohne Zucker.

Wenn in den ersten Tagen nach der Operation die Zustandsdynamik des Patienten positiv ist, treten sie am 4. Tag in die Diät ein:

• Gemüsepüree
• Gekochtes mageres Fleisch und Fisch in schäbiger Form.
• Fettarmer Hüttenkäse.

Ärztlicher Rat Die Rehabilitationsphase während der Entfernung der Gallenblase beträgt durchschnittlich 2 Wochen. Während dieser Zeit ist es besonders wichtig, die Empfehlungen des behandelnden Arztes bezüglich der Ernährung strikt zu befolgen. Dies hilft dabei, geschädigtes Gewebe durch die Operation und Anpassung des Körpers an das Fehlen eines Organs wiederherzustellen.

Für die nächsten drei Monate nach der Entfernung der Gallenblase verschrieb die therapeutische Diät Nummer 5. Allgemeine Empfehlungen der fünften Tabelle, die ein bis drei Monate nach der Cholezystektomie befolgt werden sollten, lauten wie folgt:

• Essen Sie in gemahlener Form.
• Beachten Sie eine fraktionierte Diät und essen Sie 5-7 mal am Tag.
• Essen Sie mäßig warme Mahlzeiten.
• Rauchwaren, Gewürze und Konserven vollständig ausschließen.
• Gebratene Lebensmittel entfernen.
• Vermeiden Sie Alkohol und beschränken Sie die Verwendung koffeinhaltiger Getränke.

Es ist wichtig! Nach der Operation ist es wichtig, eine sparsame Diät zu beachten, die den Ausschluss von groben Nahrungsmitteln und die Reizung der Membran des Gastrointestinaltrakts beinhaltet. Daher sollten die Produkte vor der Verwendung zerkleinert werden, nachdem die harten Teile entfernt wurden (Schale von Gemüse und Früchten, Sehnen und Faszien in Fleisch).

Diät, als eine Lebensweise, wenn die Gallenblase entfernt ist

Die Operation nimmt gewisse Anpassungen der üblichen Lebensweise vor, insbesondere in der Ernährung. Folgen Sie der Diät der fünften Tabelle, die für zwei Jahre nach der Cholezystektomie empfohlen wird. Dies ist jedoch kein Grund zur Verzweiflung, da sich die Liste der zugelassenen Produkte nach und nach erweitert, und die neue Diät wirkt sich positiv auf den Körperzustand aus. Oftmals denkt der Patient, der positive Veränderungen seines Wohlbefindens bemerkt hat, nicht mehr an die alten Essgewohnheiten zurück.

Hauptmerkmale der Diät Nr. 5 sind wie folgt:

• Häufige Mahlzeiten (durchschnittlich 6-mal täglich essen).
• Vermeiden Sie Überessen (Gesamtvolumen einer Mahlzeit nicht mehr als 2 Gläser).
• Mittlere Speisentemperatur (von 15 bis 60 ° C).
• Minimale Gewürze, Gewürze und Salz in den Gerichten.
• Die wichtigsten Methoden der Wärmebehandlung von Produkten - Kochen, Dämpfen, Backen, Schmoren.

Neben einer Diät ist es wichtig, das richtige Trinkverhalten zu beachten. In dieser Frage sind die Meinungen der Experten geteilt: Einige glauben, dass es notwendig ist, 2 bis 2,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken, während ihre Gegner sagen, dass, wenn die Gallenblase entfernt wird, es besser ist, 1,5 Liter Wasser pro Tag zu haben, um eine übermäßige Sekretion zu verhindern Galle Daher ist es die beste Vorgehensweise, auf Ihren Körper zu hören und das für Sie angenehme Trinkregime auszuarbeiten.

Wie bei jeder anderen Diät gibt die fünfte Tabelle Einschränkungen bei der Verwendung bestimmter Lebensmittel und Gerichte vor. Es wird empfohlen, folgende Bestandteile von der Diät auszuschließen:

• Gebratenes Essen.
• Feuerfeste und industrielle Fette (Schmalz, Margarine).
• Zu scharfe, würzige, salzige und saure Gerichte und Saucen.
• Geräuchertes Fleisch.
• Alkohol
• Süße kohlensäurehaltige Getränke.
• Gebäck und Sahne-Desserts.
• Sehr saure oder unreife Früchte und Beeren.

Sie sollten diese Produkte auch sorgfältig verwenden und gegebenenfalls ausschließen:

• Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
• Pilze und Bohnen.
• Essiggurken
• Schokolade
• Kaffee und Kakao.
• Milchprodukte mit hohem Fettanteil (z. B. Sahne, Sauerrahm und Vollmilch).
• Frisches Brot.
• Fruchtsäfte (es wird empfohlen, frisch gepresstes Wasser zu verdünnen und industriell - auszuschließen).

Es versteht sich, dass die Diät nach der Operation darauf abzielt, die volle Funktion des Körpers und eine gute Gesundheit sicherzustellen. Daher sollte das Diätmenü einen Komplex aus allen notwendigen Nährstoffen, Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen enthalten. Pro Tag produziert die Leber etwa 800 ml Galle. Ohne ein Reservoir für die Lagerung, die die Gallenblase war, ist es wichtig, dass die Galle für ihren beabsichtigten Zweck rechtzeitig verwendet wird. Andernfalls ist sie mit Stagnation und der Entwicklung des Entzündungsprozesses behaftet. Um solche Probleme wie eine Stagnation der Galle zu vermeiden, folgen Sie drei Regeln:

1. Essen Sie oft, lassen Sie keine Mahlzeiten aus.
2. Verwenden Sie eine moderate Menge gesunder Fette in der Zusammensetzung der Gerichte.
3. Folgen Sie dem Trinkregime.

Sachverständigenrat. Zur Vorbeugung einer Stagnation der Galle ist es sinnvoll, choleretische Produkte zu verwenden. Zum Beispiel Kohl, Rüben, Sellerie, Spinat, Avocados, Wassermelonen und Melonen

Wenn eine Cholezystektomie durchgeführt wurde, empfiehlt die Diät im Allgemeinen solche Nahrungsmittel und Gerichte:

• Haferbrei aus verschiedenen Getreidesorten.
• Gemüsesuppen, vor allem Püreesuppen.
• Fettarme Fleisch- und Fischsorten.
• Fettarmer Hüttenkäse und Milchprodukte (vorzugsweise bis zu 1% Fett).
• Gelee und Küsse aus nicht sauren Beeren und Früchten mit geringem Zuckergehalt.

Ärztlicher Rat Bei der Beobachtung einer fraktionierten Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist es sinnvoll, Milchprodukte regelmäßig zu konsumieren. Die Angewohnheit, vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmen Kefirs zu trinken, ist eine gute Vorbeugung gegen stehende Galle und ein Gleichgewicht der normalen Darmflora

Wie erstelle ich ein Diätmenü?

In Anbetracht der Notwendigkeit, einer Diät zu folgen, können Sie zunächst verwirrt werden, da Sie ein Menü erstellen müssen, das auf einer Reihe von Faktoren basiert. Um Ihnen bei der Navigation zu helfen, bieten wir Ihnen ein Beispielmenü für den Tag:

Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

In unserem Blog sprechen wir ständig darüber, dass eine ausgewogene Ernährung uns dabei hilft, gesund zu werden, und wenn der Körper bereits ausgefallen ist. Heute besprechen wir mit Ihnen, wie Sie nach dem Entfernen der Gallenblase Ihre Ernährung richtig aufbauen können.

Schauen wir uns zuerst an, was die Gallenblase ist und was die Ursache ihrer Krankheiten oder sogar ihrer Entfernung sein könnte.

Die Hauptfunktion der Gallenblase ist das Sammeln und Lagern von Galle. Die Galle wird von der Leber produziert und dringt durch spezielle Kanäle in die Gallenblase ein. Da die Gallenblase nicht sehr groß ist und nur 50 ml enthält und die Leber bis zu 1,5 Liter Galle pro Tag produziert, wird die Galle in der Gallenblase in konzentrierter Form gespeichert und Wasser durch die Wände der Blase wird in Blut und Lymphe ausgeschieden.

Wenn Nahrung in den Körper gelangt, beginnt ein ziemlich komplizierter Verdauungsprozess. Wie wir bereits wissen, ist die Nahrung im Magen Magensaft und Salzsäure ausgesetzt. Im Darm findet ein weiterer Aufschluss im alkalischen Milieu statt. Und eine der Hauptrollen in diesem Prozess ist die Galle zusammen mit dem Pankreassaft. Ein Teil der konzentrierten Galle wird von der Gallenblase erst nach einer Mahlzeit in den Darm geschleudert. Es ist Galle zusammen mit Pankreassaft, der Lebensmittel, die vom Magen in den Darm gelangt sind, alkalisiert. Darüber hinaus ist Galle an der Spaltung (Mahlen) von Fetten beteiligt und aktiviert die Beweglichkeit des Dünndarms.

Was kann eine Erkrankung der Gallenblase verursachen?

Es gibt erbliche Faktoren. Dazu gehört die eigentümliche Struktur der inneren Organe, bei der die Organe niedrig sind und auf die Wände der Gallenblase drücken, was wiederum zu einer Gallenstauung führt und eine Entzündung der Wände der Gallenblase oder die Bildung von Steinen in ihr verursacht.

Zu den erblichen Faktoren gehört auch die unregelmäßige Form der Gallenblase mit den Falten, die auch zur Stilllegung der Galle beitragen kann.

Es gibt jedoch andere Faktoren, die die Arbeit der Gallenblase beeinflussen, die sogenannten erworbenen.

Da die Gallenblase sehr eng mit der Leber zusammenhängt, kann jede Lebererkrankung die Gesundheit der Gallenblase beeinträchtigen. So können Hepatitis, Leberzirrhose Erkrankungen der Gallenblase bis zur Bildung von Steinen in ihr hervorrufen.

Manchmal können Probleme mit der Gallenblase durch Schwangerschaft verursacht werden, wenn der Fötus an die Wände der Gallenblase drückt.

Unsachgemäße und unausgewogene Ernährung kann auch eine Gallenblasenerkrankung verursachen und anschließend zu deren Entfernung führen.

Wenn jedoch die Tatsache der Operation bereits stattgefunden hat, passt sich der menschliche Körper an den neuen Zustand an und ordnet die Arbeit des Verdauungstraktes entsprechend an. Aber wir müssen ihm dabei helfen. Und eine der Hauptaufgaben besteht darin, Essgewohnheiten, Essgewohnheiten zu ändern und die Ernährung zu aktualisieren.

Eine sehr wichtige Rolle beim Aufbau eines neuen Essverhaltens ist die Ernährung und der Anteil an Lebensmitteln. Nach der Entfernung der Gallenblase haben wir kein Reservoir mehr mit einer konzentrierten Galle, die bei Bedarf nach dem Essen in den Darm freigesetzt wird. Daher hat der Körper mit der unkonzentrierten Galle zu tun, die von der Leber produziert wird und ständig in den Darm gelangt, und nicht auf Nachfrage. Ohne konzentrierte Galle ist es für den Körper schwierig, einen großen Teil der Nahrung zu verarbeiten. Abschließend eine Schlussfolgerung: Es ist notwendig, häufig zu essen - 5-6 mal am Tag, und es ist notwendig, in kleinen Portionen zu essen - 250-300g. für eine Mahlzeit Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten 3 Stunden nicht überschreiten. Tagsüber sollten Sie mindestens 1,5 Liter Wasser trinken.

Bestimmte Nahrungsmittel sollten von Ihrer Diät ausgeschlossen werden.

Der Mangel an konzentrierter Galle erschwert die Verarbeitung von Fetten. Daher müssen Sie auf fetthaltige Lebensmittel verzichten: Fettmilch, Sauerrahm, Sahne, Hartkäse, Fettfleisch, Geflügel und Fisch (Schweinefleisch, Lamm, Ente, Gänse, Makrelen, Hering, Lachsfisch), Schmalz Wurst und Wurst Kuchen und Gebäck mit Cremes. Kakao und Schokolade, Eiscreme.

Sie sollten auch Lebensmittel ausschließen, die die Magenschleimhaut reizen oder Unwohlsein im Darm verursachen: Pilze, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot, Kleie, verschiedene Gewürze wie Gemüse wie Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer, Spinat, Kohl und Rotkohl und fermentiert). Ausgeschlossen sind auch Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Marinaden und Pickles.

Alkoholische Getränke sind strengstens verboten, da sie die Leberfunktion sehr beeinträchtigen.

Eine wichtige Rolle in der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase hat ein Temperaturregime von Lebensmitteln. Die Mahlzeiten sollten warm sein. Nicht als kalte Mahlzeit empfohlen und heiß.

In den ersten 3 bis 4 Wochen nach der Operation wird gekochte und pürierte Speisen empfohlen (Gemüse- und Fruchtpürees, Püreesuppe, Fleisch und Fisch in Form von Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Auflauf). Nach 4 Wochen können Sie etwas nicht geriebenes Essen essen. Zusammen mit gekochtem, gedünstetem, gebackenem und gedünstetem Geschirr eignen sich diese Gerichte. Sie können auch rohe Früchte und Gemüse in die Diät eingeben.

Welche Produkte werden empfohlen?

Gemüse sind am besten geeignete Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Selleriewurzel, Blumenkohl, Broccoli, Rüben, Karotten - in Form von Kartoffelpüree, Eintöpfe, gedämpft, gebacken.

Gemüsesuppen (oben genanntes Gemüse) sowie Suppen mit Müsli.

Fleischarme fettarme Sorten - Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Putenfilet und Hühnerfleisch.

Seelanger Fisch (Seehecht, Seelachs, Hoki, Kabeljau), auch magerer Fluss (Hecht, Zander, Barsch) ist ebenfalls geeignet.

Eier in begrenzter Menge - 1 Stck. pro Tag in Form von Dampfomeletts. Es ist zulässig, Speisen zuzusetzen (Koteletts, Fleischbällchen, Auflaufformen).

Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Joghurt) und fettarmer Hüttenkäse sind sehr nützlich.

Als Früchte werden süße (Bratapfel und Birne), Bananen sowie Trockenfrüchte empfohlen

Aus Brei passen Buchweizen, Hafer, Gerste, Gerste, brauner Reis.

Brot wird Weizen empfohlen und immer getrocknet. Sie können Croutons, galetny Kekse essen.

Honig, Marmelade, Eibisch, Eibisch, Marmelade, Marmelade - in kleinen Mengen eignen sich Süßigkeiten.

Pflanzenöl (Olivenöl, Kürbis, Leinsamen, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Walnussöl, Traubenkernöl) - sollte zum fertigen Gericht hinzugefügt werden.

Ich biete Ihnen einen eintägigen Mahlzeitplan nach Entfernung der Gallenblase an:

Frühstück 1: Omelette mit Hüttenkäse - 100-120g., Gemüsepüree oder gedünstete Zucchini - 150-200g. oder Blumenkohl in einem Topf - 250-300g.

Frühstück 2: Bratapfel - 200g., Honig - 2 Teelöffel Tee oder Hagebuttenbrühe.

Mittagessen: Broccoli-Cremesuppe - 200g., Fleischpasteten - 50-70g., Getrocknetes Weizenbrot - 30gr.

Mittagessen: Naturjoghurt ohne Zusätze - 200 ml, Mariakekse - 3-4St.

Abendessen 1: Sellerieauflauf oder Gemüsepüree - 200g., Fischbällchen - 100g.

Abendessen 2: Kefir - 200 ml.

Und ein paar Rezepte für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Blumenkohl in einem Topf

300 g Blumenkohl oder Broccoli, 200 g Hüttenkäse, 1 EL. Löffel Joghurt (saure Sahne), Salz abschmecken.

Spülen Sie den Kohl ab, zerlegen Sie ihn in Blütchen, gießen Sie ihn über kochendes Wasser und geben Sie ihn in einen Topf, Dressing mit Hüttenkäse und salzen Sie jede Schicht, gießen Sie Kefir darüber. Den gefüllten Topf mit einem Deckel (Folie) abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen, 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich wird.

Sellerie-Auflauf

2 Scheiben Wurzelsellerie 1 - 1,5 cm dick, 2 Eiweiß, 1 Esslöffel Kefir, Salz.

Dieses Gericht kann im Ofen oder in der Mikrowelle gekocht werden.

Selleriescheiben 15 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Legen Sie den Sellerie in eine hitzebeständige Form, um ihn im Ofen oder in einer Mikrowellenform zu verwenden. Das Protein mit einer Prise Salz schlagen, bis sich ein weißer, dicker Schaum bildet. Joghurt dazugeben und nochmals schlagen. Die resultierende Masse gießen Sellerie.

Im Ofen bei einer Temperatur von 150 ° C 50-60 Minuten backen, in der Mikrowelle 15-20 Minuten, je nachdem, welchen Modus der Mikrowellenherd zum Garen gewählt wird.

Omelett mit Hüttenkäse

Eiweiß - 2-3 Stk., Hüttenkäse - 80g., Kräuter (Dill, Petersilie) - abschmecken, salzen - abschmecken.

Eier leicht mit Salz schlagen. Fügen Sie Hüttenkäse und Gemüse hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um. Legen Sie die Mischung in die Form zum Backen. Garen im Ofen bei einer Temperatur von - 180 Grad - 20-25 Minuten oder im Durchlaufofen bei einer Temperatur von 180 Grad und einer durchschnittlichen Gebläsedrehzahl von 20 Minuten

Broccoli-Cremesuppe

Brokkolikohl (ganzer Zweig mit Blättern und Stielen) - 500 g, 500 ml Wasser + 200 ml Wasser, 100 ml Milch, 1 kleine geschälte Zwiebel, TL. Mischungen von getrocknetem Gemüse, Salz nach Geschmack, 1 Prise Soda.

In einer Pfanne 500 ml Wasser kochen. Brokkoli zerfiel in Blütenstände, schnitt die Stiele ab und ließ nur die Spitzen mit Blüten. Fügen Sie das gekochte Wasser hinzu und fügen Sie eine Prise Soda hinzu. Dann werfen Sie die Brokkoliköpfe ins Wasser und blanchieren Sie 3-4 Minuten lang.

Grünes Gemüse wird, wenn es mit einer kleinen Prise Soda gekocht wird, zu Smaragdgrün, und diese Farbe "verschüttet" sich beim Kochen nicht.

Dann Brokkoli auf ein Sieb werfen und unter fließendem Wasser abspülen. Gib den Abfluss.

Während die Spitzen blanchiert sind, hacken Sie den Broccoli in kleine Würfel.

Wasche meinen Kochtopf, wische ihn ab und zünde ihn wieder an. Gießen Sie 200 ml Wasser ein.

Broccoli-Stiele in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen.

Dann in einem Topf die Oberteile legen und den Kohl so lange kochen, bis er weich ist. Auf Salz streichen. Wenn das Wasser zu niedrig ist, dann etwas hinzufügen.

In einer kleinen Pfanne Milch oder Sahne mit einer Prise Salz, einer Mischung aus getrocknetem Gemüse und Zwiebeln kochen.

Broccoli mit einem Tauchmixer homogen schlagen, Milch oder Sahne hinzugeben, durch ein Sieb filtrieren und 2-3 Minuten aufwärmen.

Optional können Sie in der Suppe Kartoffeln und Zucchini-Blumenkohl hinzufügen.

Buchweizen - 100 g, Kartoffeln - 100-150 g, Karotten - 100 g, Zwiebeln - 70 g, bulgarischer Pfeffer - 100 g, Knoblauch, Gemüse, Gewürze.

Kartoffeln in Würfel schneiden und in Wasser werfen, kochen, bis Wasser kocht. Nach dem Kochen den gewaschenen Buchweizen werfen und 10 Minuten kochen lassen. Zwiebel hacken, Möhre reiben, in eine Pfanne geben und köcheln lassen. In den Topf gekochtes Gemüse und gehackten bulgarischen Pfeffer geben und zart kochen. Wenn die Suppe fertig ist, 2-3 Knoblauchzehen auspressen, Kräuter und Gewürze dazugeben. Lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen.

Französische Kürbissuppe

Kürbis - 500 g, Kartoffel - 300 g, Zwiebel (groß) - 1 Stück, Selleriewurzel (optional, allein hinzugefügt) - 50 g, Milch - 1,5 Stck., Ingwer (frisch oder 0,5 h. L. trocken gemahlen) - 1 TL., Salz (nach Geschmack), schwarzer Pfeffer (gemahlen nach Geschmack).

Kartoffeln, Sellerie und Kürbis waschen und schälen, Kürbissamen entfernen. In kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.

In einem Topf mit dickem Boden Zwiebeln mit Wasser ca. 3-4 Minuten transparent dünsten.

Fügen Sie Gemüse Zwiebeln hinzu. Und gießen Sie kochendes Wasser so, dass es sie nur bedeckt. Salz abschmecken und bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten weich kochen.

Die Brühe abtropfen lassen und das Gemüse mit einem Mixer pürieren, bis die Kartoffelpüree glatt ist. Bring das Gemüse in die Pfanne. Mit heißer Milch auf die Konsistenz verdünnen, die Sie benötigen. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten aufwärmen. Pfeffer abschmecken, Ingwer hinzufügen, mischen.

Rinderhack - 600 g, Karotten - 100 g, Ei - 1 Stck., Haferflocken oder Weizenflocken - 3 EL, Zwiebel - 150 g, Gewürze.

Zwiebel fein gehackt. Möhren reiben und mit Zwiebeln mischen. Fügen Sie im Rinderhackfleisch eine Mischung aus Karotten mit Zwiebeln, Gewürzen und rohem Ei hinzu. Haferflocken oder Weizenflocken hinzufügen und fein hacken. Aus der resultierenden Masse bilden sich mittelgroße Bratlinge. Legen Sie die Koteletts in die Backhülse und legen Sie sie in den Ofen. Backzeit 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C.

Solche Burger können in einem Dampfbad oder in speziellen Gerichten mit einer minimalen Wassermenge gekocht werden.

Sayda Fisch oder Kabeljau-1kg., Zwiebeln-200-250gr., Ei-1Stk., Karotten-100gr., Grieß-20gr., Salz, Dill und Petersilie, Pfeffer nach Geschmack.

Mahlen Sie Fisch, Karotten und Zwiebeln in einem Fleischwolf. Fügen Sie Ei, Grieß, Salz, Pfeffer hinzu. Für Hackfleisch alles mischen und die Fleischbällchen schöpfen. Fügen Sie im Kefir Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze hinzu. Fertige Fleischbällchen in eine feuerfeste Form geben, Kefir einfüllen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. 30-35 Minuten kochen lassen.

Ich möchte Sie darauf hinweisen, dass die Nichteinhaltung der Diät und der Diät nach dem Entfernen der Gallenblase zu ernsthaften Problemen führen kann, wie z. B. der Stagnation der Galle in den Gallengängen der Leber und sogar der Bildung von Steinen.

Damit Sie einfach und lecker sein können - halten Sie sich an eine Diät, aber diversifizieren Sie diese mit leckeren und gesunden Gerichten aus bewährten Produkten.

Diät nach Entfernung der Gallenblase. Festliche Menüs und Rezepte

Liebe Leserinnen und Leser, heute habe ich im Blog einen Artikel über die Ernährung nach einer Gallenblasenoperation im Urlaub. Dies wird die Fortsetzung einer Reihe von Artikeln zu diesem Thema sein. Ich selbst habe meine Erfahrungen auf dem Blog geteilt: Ich lebe seit über 15 Jahren ohne Gallenblase und der Arzt Yevgeny Snegir schrieb mehrere Artikel zu diesem Thema im Blog, um eine umfassendere Information zu geben. Ich bin Eugene für diese Arbeit sehr dankbar. Wie viele Leute hilft er bei seinen Antworten? Schließlich kommt es oft vor, dass Sie entlassen werden, aber die Fragen und all die kleinen Dinge, die Sie jeden Tag stören, bleiben einfach ungelöst.

Ich denke, dass der Artikel für alle relevant ist, die Probleme mit der Gallenblase, der Leber, dem Magen-Darm-Trakt und der Bauchspeicheldrüse haben. Kurz gesagt, werden Rezepte für Diätferien präsentiert.

Ich erteile Eugene Snegiry, der diesen Artikel geschrieben hat, das Wort.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase. Menüs und Rezepte für die Feiertage.

Heute sprechen wir über Ernährung an Feiertagen mit Erkrankungen der Gallenblase und in der postoperativen Phase nach der Cholezystektomie. Alle Patienten sind sich bewusst, dass Fehler in der Ernährung zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen und der Urlaub irreparabel geschädigt wird. Das ist klar. Andererseits möchte ich mich mit etwas Leckerem verwöhnen. Deshalb werden wir versuchen, unseren Feiertagstisch so weit wie möglich zu diversifizieren, ohne durch diese Freiheiten unsere Gesundheit zu beeinträchtigen.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase in der frühen postoperativen Phase. Menü.

Wenn nach Entfernung der Gallenblase weniger als 7 Tage vergangen sind, werden die grundlegenden Prinzipien der Ernährung in dem Artikel Ernährung nach Entfernung der Gallenblase beschrieben. Hier wird uns nichts mehr einfallen, in der frühen postoperativen Phase muss der Kranke die Regeln der Diät-Therapie streng einhalten. Die enge Beteiligung von Verwandten, der festlich gedeckte Tisch, wird temporäre Schwierigkeiten ausgleichen.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase, wenn sie 7-10 Tage bis 1,5 Monate betrug. Menü. Rezepte.

Weitere Optionen, wenn nach der Operation 7-10 Tage gedauert haben.

Welche Gerichte können wir unseren Tisch variieren?

1. Sauermilch-Sandwich Perfekt als interessanter leichter Snack.

Nehmen Sie 100 g fettarmen Hüttenkäse, 100 g altbackenes Weißbrot, 100 g gekochte oder gebackene Äpfel, 100 ml Sauerrahm mit 15% Fett oder Kefir, Dill oder Petersilie.

Sie müssen den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, die Äpfel auf einer feinen Reibe hacken. Alle Produkte mischen sich mit Sauerrahm. Brotscheiben schmieren die entstandene Masse ein, glätten die Oberfläche und bestreuen sie mit fein gehackter Petersilie und Dill.

2. Cremesuppe mit Garnelen Sehr gut als Tagesmahlzeit während der Winterferien.

Nehmen Sie 2-3 Kartoffelknollen, halb mittelgroße Karotten, einen Selleriestiel, halbe Paprika, 300 g Garnelen, 500 ml Wasser, 400 ml Milch, zwei Esslöffel Weizenmehl, 5 g Butter, Salz.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Karotten - in kleine Scheiben und bulgarischen Pfeffer - in Streifen schneiden, dann fein gehackten Sellerie hinzufügen. Braten Sie die Gemüsemischung sehr leicht und leicht in Butter an und köcheln Sie bis sie weich sind. Mischen Sie die Milch und das Mehl in einem Topf gut, bis die Klumpen verschwunden sind. Fügen Sie dann Wasser hinzu und setzen Sie das Feuer auf. Die Garnelen schälen und mit der Gemüsemischung in die Pfanne geben. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten kochen, dabei oft umrühren und am Ende des Kochens Salz hinzufügen.

3. Für Feinschmecker aus Ihrem Garten präsentieren wir Ihnen das Rezept für Milchgrießsuppe mit Kürbis.

Wir brauchen 1 Liter Milch, 0,5 Liter Wasser, eine halbe Tasse Grießbrei, zwei Gläser geriebenen Kürbis, zwei Esslöffel Zucker.

Den geschälten Kürbis in Stücke schneiden, etwas Wasser dazugeben, köcheln lassen und durch ein Sieb mit Flüssigkeit einreiben. Dann den Grieß in kochende Milch kochen, 10-15 Minuten kochen, dann den zerkleinerten Kürbis dazugeben und kochen. Suppe ist besser mit Zucker zu füllen.

4. Souffle aus gekochtem Fleisch und Hüttenkäse. Ein festlicher Tisch schmückt erfolgreich ein Soufflé, das schön auf einem Teller platziert ist.

Nehmen Sie Rindfleisch - 150 g, Hüttenkäse - 50 g, ein halbes Ei, 15 g Butter, 5 g Käse, 10 g Weißbrot, 20 ml Milch.

Rindfleisch muss von Fett und Film befreit werden, kochen, dann aus der Brühe nehmen und kühl mit einer Schüssel abdecken. Dann Fleisch, Hüttenkäse und in Milch getränktes Brot durch einen Fleischwolf mit einem feinen Rost überspringen, Eigelb und etwas weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren. Das abgekühlte Protein mit einem Schneebesen aufschlagen, mit der vorbereiteten Masse mischen und mit einem Löffel von oben nach unten umrühren. Dann alles in Formen füllen, mit Öl einfetten und die Oberseite mit einem Messer glattstreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen, leicht mit zerlassener Butter bestreuen und backen. Beim Servieren muss der Souffle aus den Formen genommen werden. Es ist sehr nützlich, dieses Gericht mit Gemüsepüree zu essen.

5. Gekochte Geleezunge. Ein sehr nahrhaftes Gericht, besonders nützlich in den Winterferien. Ausnahmslos für alle Gäste geeignet.

Sie benötigen Rinderzunge - 120 g, Brühe - 80 ml, Gelatine - 2 g.

Die Zunge sollte gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht, dann mit einem Messer abgekratzt und erneut gewaschen und in 3-4 Stunden weich gekocht werden. Die heiße Zunge sollte mit kaltem Wasser eingegossen werden und sofort die Haut davon entfernen, dann in der Brühe abkühlen. In Scheiben schneiden, in Formen gießen, in Brühe gekochtes Gelee einfüllen, in der die Zunge gekocht wurde, und abkühlen lassen.

6. Fischknödel Pikante leckere Option festliches Hauptgericht.

Wir benötigen Barschfilet - 100 g, weißes Altbrot - 10 g, Sahne - 30 ml oder Milch - 20 ml.

Die frischen Fischfilets vorsichtig von den Knochen und der Haut trennen und zusammen mit dem in Milch getränkten Brot zweimal durch einen Fleischwolf mit einem feinen Rost hüpfen, frische Sahne hinzufügen und vorsichtig aufheben. Das Hauptkriterium - die gestrickte Masse sollte leicht vom Löffel getrennt werden. Dann teilen wir aus der vorbereiteten Masse die Knödel in Form von Knödeln auf, stellen sie in einen niedrigen Topf, gießen etwas Wasser ein und kochen es 5-6 Minuten unter dem Deckel. Wir nehmen die fertigen Knödel mit einem Skimmer aus dem Wasser und servieren sie mit Kartoffelpüree auf dem Tisch.

7. Gedünstetes Gemüse im Topf. Das am einfachsten zuzubereitende und gleichzeitig sehr interessante Gericht. Sobald Sie den Topf auf den Tisch stellen, entsteht sofort eine warme Atmosphäre.

Man braucht: 60 g Kartoffeln, 80 g Karotten, 60 g Zucchini, einen Esslöffel Pflanzenöl, zwei Esslöffel fettarme saure Sahne, Dillgrün, Salz.

Kartoffeln, Karotten und Zucchini gewürfelt. Um die Möhren weich zu machen, lassen Sie uns mit Öl beginnen. Kartoffeln und Zucchini kochen getrennt bis zur Hälfte. Dann das Gemüse in der folgenden Reihenfolge schichten: Kartoffeln, dann Zucchini und schließlich Karotten. Alle füllen saure Sahne, verdünnt mit einer kleinen Menge heißem gekochtem Wasser. Legen Sie die Schüssel in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie bis sie weich sind.

8. Natürlich will die ganze Zeit wirklich süß sein. Im Urlaub werden zwei Esslöffel köstliche Marmelade, zwei ausgezeichnete Schokoladen, Ihre Stimmung spürbar verbessern.

Als leichtes Diätgericht können Sie Folgendes zubereiten.

Hüttenkäse-Soufflé.

Nehmen Sie einen fettarmen Hüttenkäse - 120 g, Grieß - 10 g, Milch - 20 ml, ein halbes Ei, Zucker - 15 g, Butter - 5 g, fettarme Sauerrahm - 30 g.

Hüttenkäse sollte gehackt werden, Zucker, Grieß, Milch, Eigelb hinzufügen und gut mischen. Dann müssen Sie in der resultierenden Masse geschlagene Eiweiße vorsichtig einführen. Die Masse in eine Form geben, einölen und im Wasserbad garen. An den Tisch kann mit fettarmer Sauerrahm gereicht werden.

Karotten-Soufflé

Wir brauchen 8 Karotten, ein Glas Milch, zwei Esslöffel Grieß, zwei Eier, zwei Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Butter und gemahlene Cracker.

Karotten müssen gereinigt, in Scheiben geschnitten, eine kleine Menge Milch und ein Esslöffel Butter hinzugefügt und bei niedriger Hitze gekocht werden. Dann zerkleinern, Milch, Grieß, Eigelb und Zucker hinzufügen. Rühren Sie sich, fügen Sie dann geschlagenes Weiß hinzu, mischen Sie. Um unser Gewicht in die Form zu legen, geölt und mit gemahlenem Paniermehl bestreut, um die resultierende Oberfläche herauszureißen. In einem Wasserbad kochen, bis sie fertig ist.

9. Alkohol nach Entfernung der Gallenblase. Kann ich essen?

Jetzt lass uns über Alkohol reden.

Die Standardempfehlung lautet, den Alkoholkonsum im ersten Jahr der postoperativen Periode vollständig zu beseitigen. Aber was ist mit Ferien? An Feiertagen erlaubt eine große Ausnahme das Unternehmen, ein halbes Glas trockenen oder halbtrockenen Rotwein zu trinken. Ihre Verwandten und echten Freunde, die Ihre Situation kennen, werden auf keinen Fall mehr verlangen.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase nach 1,5 Monaten nach der Operation.

Die größten Gelegenheiten während der Ferien scheinen außerhalb der Exazerbation und anderthalb Monate nach der Operation an Gallenblasenerkrankungen erkrankt zu sein. Wir haben bereits allgemeine Empfehlungen zur Ernährung in dem Artikel Diätnahrung nach Entfernung der Gallenblase besprochen, und Rezepte für diätetische Mahlzeiten wurden im Artikel Diät nach Entfernung der Gallenblase gegeben. Rezepte für die Gesundheit.

Lassen Sie uns die Geschichte mit köstlichen Rezepten hinzufügen.

1. Spargelpüreesuppe

Wir brauchen 1,5 Liter Wasser, 500 g Spargel, 2 Esslöffel Weizenmehl, einen Esslöffel Butter, zwei Eigelb, ein halbes Glas Sauerrahm und Salz.

Zubereiteter Spargel sollte in Salzwasser gekocht werden, bis er fertig ist, durch ein Sieb gerieben, Mehl hinzugefügt, mit Butter gebraten und 5-10 Minuten gekocht. Vom Herd nehmen, mit saurer Sahne füllen, mit Eigelb schlagen.

2. Hühnchen mit Milchsauce.

Nehmen Sie 150 g Hähnchenfilet, 50 g Blumenkohl, 50 g Karotten, zwei Esslöffel grüne Erbsen, einen Teelöffel Weizenmehl, ein halbes gekochtes Ei, Dill oder Petersilie, Salz.

Die Brühe erwies sich als mager. Sie sollten das Huhn bis zum Kochen kochen und die Brühe zweimal wechseln. Dann die fertige Brühe abseihen. Den Blumenkohl in Röschen zerlegen, die Karotten fein hacken und in der Hühnerbrühe würzen, dann die Erbsen hinzufügen und warm werden. Milchsauce vorbereiten. Filet und Gemüse auf einen Teller geben, über die Milchsauce gießen, mit gehacktem Ei und fein gehacktem Gemüse bestreuen.

3. Hähnchen-Reis-Auflauf.

Wir brauchen 100 g gekochtes Hühnerfleisch, eine halbe Tasse gekochten Reis, eine halbe gekochte Karotte, ein halbes Ei, einen Teelöffel geriebenen Käse, Dill, Salz.

Das Hühnchen sollte in kleine Stücke geschnitten werden, Reis, Ei, gehackte Gemüse und Salz hinzufügen. Karotten sollten in Scheiben geschnitten werden. Dann in einer Form, geölt, Schichten abwechselnd Reismischung und Karotten. Im Ofen bei 180 ° C 40 Minuten backen, den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

4. Fleisch mit Gemüse in Sauerrahmsoße.

Nehmen Sie 120 g Rindfleisch, eine Karotte, zwei Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose, zwei Esslöffel saure Sahne, Dill, Salz.

Rindfleisch in Würfel mit einer Seite von 1 cm schneiden und dann halb kochen. Wir reiben Karotten auf eine Reibe und mischen mit Fleisch. Fügen Sie grüne Erbsen, einen Esslöffel Brühe hinzu und bringen Sie dann das Fleisch mit Gemüse zur Verfügung. Am Ende des Kochens benötigen Sie Salz, fügen Sauerrahm hinzu, mischen und erwärmen. Vor dem Servieren wird das Gericht am besten mit fein gehacktem Dill bestreut.

Und was kann man zum Nachtisch kochen?
5. Nun, lass uns über Süßigkeiten reden. Süß im Urlaub kann man mehr essen und es ist spürbar glücklich!

Denken Sie nur daran, dass Eiscreme, Sahneprodukte und viel Schokolade immer noch nicht zu essen sind. Sie können den Feiertagstisch mit dem folgenden Dessert dekorieren.

Kohlrabi und Apfelpudding.

Wir brauchen 4 Kohlrabi, 4 Äpfel, 2 Esslöffel Grießbrei, einen Esslöffel Butter, ein halbes Glas Milch, zwei Esslöffel Zucker, zwei Eier, ein halbes Glas Sauerrahm und Salz.
Geschälte Kohlrabi müssen gerieben werden, zwei Esslöffel Butter, Grießbrei, Milch und dann bis zum Ende schmoren. Dann die geschälten, in Scheiben geschnittenen Äpfel hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie die entstandene Masse ab, salzen Sie und rühren Sie sie mit Eigelb und geschlagenem Weiß um, und fügen Sie sie in eine gefettete Form und bereiten Sie sie für ein Paar oder im Ofen vor. Auf dem Tisch ist es besser, das Gericht mit Sauerrahm mit einem geringen Fettgehalt zu servieren.

Salat aus Birnen und Nüssen.

Nehmen Sie vier große Birnen, 10-12 Walnüsse, drei Esslöffel Joghurt.

Jede Birne muss in zwei Hälften geschnitten und der Kern entfernt werden. Befreien Sie die Walnusskerne vom Film, geben Sie die Nusskerne in jede Hälfte der Birne und gießen Sie den Kefir darüber. Schnell, lecker, schön!

6. Ein paar Worte zu Alkohol. In den Ferien können Sie ein Glas trinken, nicht mehr trockenen oder halbtrockenen Rotwein. Es ist ziemlich sicher.

Ich danke Eugene für solche Rezepte und Ratschläge für alle, die sich einer Gallenblasenoperation unterzogen haben. Ich möchte allen Weisheit wünschen. Glauben Sie mir, in Ihrem Leben ist nichts Schreckliches passiert. Jetzt müssen Sie sehr auf Ihre Gesundheit achten. Ich denke, Diät-Rezepte und zusammengestelltes Urlaubsmenü von Eugene werden Ihnen sehr helfen. Und ich lade alle ein, Eugene zu besuchen, der die Website Willkommens-Leckereien leitet.

Fassen wir zusammen. Die wichtigsten Ernährungsempfehlungen nach Entfernung der Gallenblase:

• Essen Sie oft und nach und nach.
• Versuchen Sie nicht, Speisen auf einmal zu mischen.
• Lehnen Sie sich nicht an Essen.
• Bewegen Sie sich mehr, bleiben Sie nicht an einem Ort. Zumindest einen Spaziergang an der frischen Luft machen.
• Seien Sie positiv
• Überlegen Sie sich nicht Ihre Probleme. Alles langsam mit einer klugen Herangehensweise wird sich erholen.
• Verwenden Sie Gewürze sehr sorgfältig.
• Verwenden Sie Rezepte Diätkost.
• Grundideen für alle: Die Entfernung der Gallenblase hat keinen weiteren Einfluss auf die Lebensqualität und ihre Dauer.

Ich schlage auch vor, ein sehr interessantes Videomaterial von Life nach Entfernung der Gallenblase anzuschauen.

Mein herzliches Geschenk für heute Wintermärchen zur Musik von Mikael Tariverdiev. Eine solche Schönheit in der Video- und Zaubermusik von uns allen bekannten Filmen.

Ich wünsche Ihnen Gesundheit, Stimmung und Weisheit.

Diät nach Entfernung der Gallenblase - was kann und darf nicht gegessen werden?

Die Gallenblase ist ein Reservoir für die Ansammlung von Gallenflüssigkeit, die bei Bedarf in den Zwölffingerdarm eintritt und an der Aufspaltung der Nahrung teilnimmt.

Wenn die Gallenblase entfernt wird, besteht keine Möglichkeit einer Galleansammlung, was zu einem ständigen Rückfluß in den Verdauungstrakt führt. In dieser Situation nimmt die Konzentration der Galle und die Menge an Enzymen ab und die Fähigkeit des Körpers, schwere, grobe, fetthaltige Nahrungsmittel zu verdauen, nimmt signifikant ab.

Deshalb ist es nach der operativen Entfernung dieses Organs - der Cholezystektomie - notwendig, die Ernährung drastisch zu verbessern, damit sich der Gastrointestinaltrakt an die neuen Funktionsbedingungen anpassen und anpassen kann.

Der Ausschluss schwerer verbotener Lebensmittel aus dem Speiseplan hilft, Entzündungen zu beseitigen und die Verdauungsprozesse vollständig wiederherzustellen. Thermisch verarbeitete und geriebene Lebensmittel werden den Verdauungstrakt des Shchazhenie fördern und es anderen Organen ermöglichen, sich an das neue Regime zu gewöhnen. Die Aufnahme gesunder, vitaminreicher Lebensmittel wird den Anpassungsprozess beschleunigen.

Diät nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation

Die Hauptnahrungsposition ist die Beseitigung von feuerfesten Lipiden tierischen Ursprungs, insbesondere aufgeheiztes Öl, Kochen, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gänsefett, Schmalz, Margarine, Lebensmittel, die Transfette enthalten, verkocht, stark, geräuchert, gesalzen, gewürzt, Konserven Gerichte in der Diät nach Entfernung der Gallenblase.

In den ersten Tagen nach der Operation wird die Behandlungstabelle Nr. 5a mit einer sanften Diät verordnet, die die Leberfunktion wiederbelebt und Entzündungsprozesse im Pankreas und im Gallengang reduziert. Im Gegensatz dazu fördern die Fette aus Molkereiprodukten und Gemüse den Durchgang der Galle, weshalb ihre Anwesenheit in der Ernährung der Patienten nach der Cholezystektomie notwendig ist.

Alle Lebensmittel werden in einem Doppelkocher, einem Herd, gekocht und in der Diät gekocht und gewischt, nachdem die Gallenblase entfernt wurde. Das Menü besteht aus einer Liste der zulässigen Produkte. Die Anzahl der Mahlzeiten - 5-6 Portionen sind klein, das Gesamtvolumen einer einzelnen Mahlzeit sollte 240-290 Gramm nicht überschreiten. Das Temperaturregime der Lebensmittel sollte im Bereich von 30-40 ° C liegen.

Es ist verboten, warme und kalte Speisen zu sich zu nehmen, die Magenschleimhaut, krampfartige Gallengänge zu reizen und den Zustand der Verdauungsorgane zu verschlimmern.

Der Energiewert der täglichen Diät nach der Cholezystektomie beträgt etwa 2330 kcal. Die Gesamtmenge an Proteinverbindungen beträgt 100 g, Fett - 50 g, Kohlenhydrate - 260 - 280 g, Salz - etwa 8 g. Trinkverhalten - bis zu 1,4-1,6 l / Tag.

Gastroenterologen und Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, dass sich die Patienten stundenlang an strenge Diät halten. Diese Routine führt zur Stabilisierung der Funktion des Verdauungssystems, die vor dem Hintergrund des Fehlens eines Gallensammelorgans so notwendig ist.

Die Verwendung von alkoholhaltigen Flüssigkeiten, einschließlich Bier, ist nicht akzeptabel. Frisches Obst, das zur Belebung der Verdauungsprozesse führt, was nach Entfernung der Gallenblase äußerst unerwünscht ist, wird in den ersten sechs Monaten nach der Operation nicht in das Menü aufgenommen.

Essen nach Entfernung der Gallenblase - was kann man essen?

Zu den warmen Gerichten zählen Suppenpüree, Cremesuppe, aus zugelassenem Gemüse hergestellte Mucous-Suppen, medizinische Zerealien mit lipotropen Verbindungen (die bei der Verdauung von Lebensmitteln helfen) sowie Teigwaren auf Wasser oder eine schwache Gemüsebrühe. Weizenbrot in der Speisekarte sollte nur getrocknet oder täglich sein, in Form von Toast können Sie Cracker von weißen Sorten von herzhaften und gebackenen Teigwaren verwenden.

Fleisch- und Fischgerichte. In der Ernährung werden mageres Fleisch und Geflügel (Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühner- und Putenfilet, Kaninchen) und Fisch (Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Hecht, Hecht, Zander, Eis, Korop) in Form von Hackfleisch, Auflauf, Dampfbällchen verwendet., Brötchen, Aufläufe mit Zusatz von Nudeln und Getreide. Geflügelhaut muss entfernt werden.

Gemüse Es ist erlaubt, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Topinambur, Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Rüben, Karotten und andere unverbotene Früchte zu essen, unbedingt nach einer Wärmebehandlung.

Obst und Beeren. Nach dem Kochen werden süße Früchte in Form von Kompott, Kartoffelpüree, Gelee, Gelee, Gelee, Soufflé, Pudding und auch gebacken serviert.

Fett Pflanzliche Öle (Mais, Leinsamen, Walnussbaum, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Traubenkernöl, Kürbiskernöl, Sesam, Sojabohnen usw.) und ungesalzene Butter werden nach dem Garen des Gerichtes in die Platte gegeben.

Getreide. Nützlicher Buchweizen, Graupen, Reis (besonders braun), Hafer, Grieß.

Desserts Honig, Marmelade, Marshmallow, Marshmallows, Marmelade, Marmelade in extrem begrenzten Mengen.

Milchprodukte. Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Acidophilus, Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt. Fettarme Sauerrahm - begrenzt.

Eier Die tägliche Dosis sollte 1 Stück nicht überschreiten. Es ist ratsam, Dampfprotein und regelmäßige Omeletts herzustellen. Erlaubt, ein Ei im Garprozess hinzuzufügen.

Getränke Nützlich ist ein Aufguss und Dekokt von Hagebutten, schwacher weißer, grüner oder schwarzer Tee, Ersatzkaffee mit Magermilch, Chicorée, Sojagetränken, frischen Süß- und Trockenobstkompott, Gelee, verdünnt mit reinem Wasser und zugelassenen Gemüsesäften, süßen Früchten und Beeren

Was kann man nach Entfernung der Gallenblase nicht essen?

Unter strengen Tabus stehen folgende Lebensmittel:

• Pilze;
• Gewürze und Gewürze: Senf, Essig, Meerrettich, scharfer und schwarzer Pfeffer;
• Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Basilikum, Rettich, Meerrettichwurzel, Rettich, Sauerampfer, Spinat, Hülsenfrüchte (Erdnüsse, Bohnen, Linsen, Erbsen und grüne Erbsen), Kohl;
• Fettmilch, Sahne, Sauerrahm, Käse;
• Früchte: Zitrusfrüchte, Trauben, Preiselbeeren, Viburnum;
• Brühen: Pilze, Fleisch, Fisch;
• fetter Fisch, Geflügel, Fleisch: Makrele, Hering, Lachs, Gans, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch;
• Schwarzbrot, Roggenbrot und Vollkornbrot, Kleie;
• Eiscreme, Kakao, Schokolade;
• Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, süßes Gebäck;
• Pickles, Saucen, Mayonnaise, Margarine;
• alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke.

Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase für eine Woche (ungefähr)

Das Tagesmenü von Patienten mit einer entfernten Gallenblase basiert auf allgemeinen Empfehlungen, vorzugsweise nach Rücksprache mit einem erfahrenen Ernährungsberater. Um den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen zu versorgen, muss die Ernährung natürlich so viel wie möglich variieren, wobei die zulässigen Lebensmittel berücksichtigt werden müssen.

Die Diät für die Woche basiert auf dem folgenden Beispiel:

• Frühstück Buchweizenbrei gekocht mit einem Teelöffel selbst gemachter Butter, Rührei (Ei + Esslöffel Milch), gedünstet, Chicorée-Drink mit Magermilch.
• Snack Kürbis-Milchreis, Kräutertee.
• Mittagessen Reissuppe mit Gemüse, Karotten-Kürbis-Püree, gedünsteten Putenbrustkoteletts, Birnengelee.
• Teezeit Blätterteig (2 Stück), ein Glas Ryazhenka (fettarm).
• Abendmahl Hüttenkäseauflauf, gekochtes Filet vom Seehecht, Hagebuttenextrakt / Brühe mit einem Teelöffel Naturhonig.
• Spätes Abendessen Ein Glas Kompott oder Kefir.

Ernährungsberatung

Die Diät in den ersten Tagen nach der Operation, die Ernährungsgewohnheiten, die Häufigkeit der Mahlzeiten, das Portionsvolumen und die qualitative Zusammensetzung der Lebensmittel werden vom behandelnden Arzt verordnet. Am ersten Tag nach der Cholezystektomie wird eine flüssige Diät aus schwachem Tee, Kompott aus getrockneten Früchten und verdünnten natürlichen Säften aus nicht sauren Früchten und Beeren empfohlen. Die Flüssigkeitsmenge sollte in kleinen Portionen (bis zu 200 ml) verbraucht werden.

Am zweiten Tag werden pürierte, gut gekochte Schleimhautsuppen und Brei aus Grieß- oder Reisgrütze, Haferflocken sowie Gelee-, Brühe- und Dogroseinfusion und verdünntes Wasser (1: 1) vorgestellt.

Ab 3-4 Tagen kann der Patient Cracker aus Weißbrot, gedünstetem Fischfilet, gekochtem, gekochtem Fleisch, fettarmer Hüttenkäse und gekochtem Getreide essen.

Eineinhalb bis zwei Monate nach der Operation sollte eine streng sparsame Diät-Tabelle 5a befolgt werden. Als nächstes machen Sie den Übergang zu einer Diät-Tabelle 5.

Durch die Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase können Sie die Verdauungsprozesse wieder herstellen und den Körper dabei unterstützen, Störungen aufgrund eines Organmangels zu bewältigen.

Ernährungsprinzipien nach Entfernung der Gallenblase

Ausgewogene Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung.

In der postoperativen Phase sollte der Patient nur solche Gerichte essen, die die Organe des Gastrointestinaltrakts nicht überlasten. Ärzte sagen, dass die Einhaltung der Grundregeln einer ausgewogenen Ernährung nach der Entfernung der Gallenblase während des gesamten Lebens bestehen sollte. Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung bei Entzündungen der Gallenblase mit der Diät nach der Cholezystektomie identisch ist.

Grundsätze der Ernährung

Am ersten Tag nach der Operation ist das Essen von Nahrungsmitteln verboten. Der Patient sollte Brühe oder gereinigtes Wasser trinken. Am zweiten Tag darf fettarmes Kefir in die Ernährung aufgenommen werden. In den nächsten 5-6 Tagen können Sie Säfte trinken und Kartoffelpüree essen.

Nach einer Rehabilitationsphase sollte sich das Ernährungsprinzip etwas ändern. Zuerst müssen Sie oft essen, jedoch in kleinen Portionen. Dies reduziert die Belastung des Verdauungstraktes und beschleunigt den Stoffwechsel. Das Kochen sollte gedämpft oder im Ofen erfolgen. Das Essen von sehr warmen oder kalten Speisen ist strengstens verboten. Nach dem Entfernen der Gallenblase sollte dem Trinkverhalten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Ärzte empfehlen dringend, mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Erlaubt, grünen Tee, Kakao im Wasser oder Brühe zu trinken.

Das Menü sollte hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehen. Dieser Nährstoff ist reich an Getreide. Auf einer Diät ist es erlaubt, Haferflocken, Buchweizen und Grieß zu essen. Haferbrei kann in Magermilch gegart werden. Sie können die Speisekarte mit fettarmen Brühen abwechslungsreich gestalten. Zum Beispiel können Sie Gemüsesuppe essen. Sie können Karotten, Kartoffeln, Müsli oder Blumenkohl hinzufügen. Obst ist auch eine gute Quelle für Kohlenhydrate. Ärzte empfehlen, reife Äpfel, Birnen, Bananen und Kiwi zu bevorzugen. Gemüse sollte zu einem festen Bestandteil der Ernährung werden, da es reich an Ballaststoffen und anderen nützlichen Spurenelementen ist. Nach dem Entfernen der Gallenblase müssen Sie Rüben, Zucchini und Kürbis essen.

Vergewissern Sie sich, dass im Menü Proteine ​​enthalten sind. Die beste Quelle für dieses Element ist Fleisch. Es wird empfohlen, Kalbfleisch, Truthahn und Hühnchen vorzuziehen. Sie können auch magere Fische in die Ernährung einschließen. Perfekt geeignet für Flunder, Barsch und Barsch. Viel Eiweiß in fermentierten Milchprodukten. Auf Diät können und sollten Sie fettarmen Hüttenkäse, Magermilch, Kefir, Joghurt und Naturjoghurt essen. In kleinen Dosen können Sie Schafskäse verwenden.

Neben Eiweiß und Kohlenhydraten müssen Sie ausreichend Fett zu sich nehmen. Die beste Quelle für diesen Nährstoff ist Olivenöl, Butter oder Leinöl. Am Tag wird empfohlen, nicht mehr als 5 bis 15 Gramm Öl zu verwenden.

Verbotene Produkte

Diät nach Entfernung der Gallenblase impliziert die Ablehnung bestimmter Lebensmittel. Zum Beispiel sollten Produkte mit einem hohen Gehalt an ungesunden Fetten, Zuckern und Salz vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden, da sie die Magenschleimhaut reizen.

Die Diät muss Gewürze und etwas Gemüse vollständig aufgeben. Es ist streng verboten, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Pilze, Erbsen zu essen. Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst Hülsenfrüchte, kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol und Backwaren. Von Süßigkeiten und Schokolade sollte auch aufgegeben werden. Stattdessen können Sie etwas Honig, Gelee oder Marshmallow essen. Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt, Ketchup, Mayonnaise, fetten Saucen, Dosenwürsten und geräuchertem Fleisch sind ebenfalls kontraindiziert.

Der Konsum von Gelee oder anderen kalten Speisen ist ebenfalls unmöglich, da dies zu einem Krampf der Gallenwege führen kann. Es ist zu beachten, dass nach der Operation keine tierischen Fette aufgenommen werden können. Es wird empfohlen, Fett, Schweinefleisch, Lamm und Rindfleisch vollständig von der Speisekarte auszuschließen. Lachs, Störe und andere fette Fische gehören ebenfalls zu den verbotenen Lebensmitteln. Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil dürfen nicht verwendet werden. Es ist wünschenswert, saure Sahne, Ryazhenka, Vollmilch, Sahne, Fettkäse und Hüttenkäse vollständig aufzugeben.

Diätetische Rezepte

Diät - ein schwieriger Test, weil eine monotone Diät mit der Zeit stört. In diesem Fall kommen verschiedene Rezepte für gesunde Gerichte zu Hilfe.

Zum Beispiel können Sie magere Fleischbällchen kochen. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

1. 300 g Hähnchenfilet.
2. 200 g gekochter Reis.
3. 3 Eiweiß.
4. Selleriewurzel.
5. 1 Karotte

Zuerst müssen Sie mahlen, um Hühnerfilet durch einen Fleischwolf zu überspringen. Gebratenen Reis und Eiweiß zum Hackfleisch geben. Die entstehende Mischung aus Frikadellen formen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Danach fügen Sie zu den Fleischbällchen fein gehackte Karotten und Sellerie hinzu. Löschen Sie dann das Gericht weitere 20-25 Minuten, bis es vollständig gegart ist.

Zum Nachtisch perfekter Auflauf mit Kürbis und Äpfeln. Für die Zubereitung benötigen Sie 200 g Kürbis, 100 g Äpfel, 1 Eiweiß, 5 g Butter, 1 EL. Magermilch, 3 EL. Grieß Zuerst sollten Sie den Kürbis und die Äpfel schneiden und in einen Mixer hacken. Danach die Mischung Eiweiß und Milch hinzufügen. Dann die Kartoffelpüree auf eine vorgewärmte, mit Butter gefettete Pfanne geben und die Schüssel 25-35 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad backen.

Das Blumenkohl-Soufflé hilft dabei, das Menü zu variieren. Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie 150 g Blumenkohl, 2 EL. fettarme Milch, 2 Teelöffel Grieß, 1 Eiweiß, 5 Gramm Butter. Zuerst den Grieß mit Milch einfüllen und 10-15 Minuten kochen lassen. Dann den Kohl in einem Mixer hacken, Grieß, Eiweiß und 2 g Butter dazugeben. Legen Sie die Mischung auf ein gefettetes Backblech und backen Sie das Soufflé 10 Minuten bei 160 Grad.