Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.
Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.
Für welche Krankheiten werden zugeordnet
Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.
Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:
- chronische Hepatitis;
- Leberzirrhose (bei Leberversagen);
- chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
- Gallensteine;
- Pankreatitis;
- Gastroduodenitis;
- Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.
Tabellenfunktionen 5
- Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
- Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
- Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
- Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
- Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine und tierische Proteine in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
- Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
- Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.
Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.
Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.
Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)
Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.
Welche Lebensmittel dürfen und dürfen nicht während der Diät Nr. 5 eingenommen werden?
Die Ernährungstabelle 5 wird Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege verschrieben. Diät Nummer 5 reduziert die Belastung des Gastrointestinaltrakts (GIT), verbessert den Stoffwechsel, normalisiert die Leberfunktion und die Sekretionsprozesse in der Gallenblase. Diäten mit moderaten Kalorien enthalten eine große Liste von Produkten, die zum Verzehr zugelassen sind. Sie können dieser Diät lange Zeit folgen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
Zulässige und verbotene Produkttabellennummer 5
Tabelle 1 und 2 helfen dabei herauszufinden, was auf einer Diät-Tabelle 5 stehen kann und was nicht (Bild: dieta.wiki)
Tabelle 1. Was kann ich mit Diät 5 essen?
Tabelle 2. Produkte, die bei der Diät der 5. Tabelle nicht verzehrt werden können:
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Zulässige und verbotene Tabellennummer 5a
Tabellennummer 5 hat fast keine Kontraindikationen (Foto: essentuki.ru)
Die fünfte Tabelle hat zwei weitere Unterarten. Diät 5a ist angezeigt für Cholezystitis und Hepatitis im akuten Stadium, Erkrankungen der Leber, des Gallengangs in Kombination mit einem Ulcus pepticum oder einer Entzündung des Gastrointestinaltrakts sowie während der Rehabilitationsphase nach der Operation. Das Menü für die Woche beginnt mit Heilfasten, dann werden die zulässigen Produkte in kleinen Portionen eingegeben (Tabelle 3 und 4).
Produkttabelle 3. Produkte, die unter Diät-Nummer 5a zugelassen sind
Tabelle 4. Von der Diät verbotene Produkte 5a:
Zulässige und verbotene Produkttabellennummer 5p
Tabelle 5 von Pevzner wird häufig von Gastroenterologen ernannt (Foto: lu4sveta.ru)
Diät 5p dient zur Normalisierung der Pankreasfunktion. Am häufigsten wird Tabelle 5p Patienten mit chronischer Pankreatitis ohne Verschlimmerung verschrieben (Tabellen 5 und 6).
Tabelle 5. Zulässige 5p-Tabellenprodukte:
Tabelle 6. Was kann nicht im Menü enthalten sein:
Was kann und was nicht gegessen werden kann, bestimmt der Arzt individuell unter Berücksichtigung der Merkmale des Krankheitsverlaufs. Es wird empfohlen, auf eine Diät zu verzichten, um intensive körperliche Anstrengung zu vermeiden.
Ernährungsberater des Rates. Bei der Zubereitung der Diät ist diese Diät eine wichtige Methode der Verwendung von Fett. Sein Tagessatz sollte gleichmäßig in mehrere Techniken aufgeteilt werden, um Fettschock und Verschlimmerung von Krankheiten zu vermeiden. In der Diät sollten nur Fette natürlichen Ursprungs verwendet werden. Fett sollte durch einen Fettkomplex dargestellt werden, der alle essentiellen Fettsäuren, Phospholipide und fettlöslichen Vitamine enthält. Natürliche Fette sind aufgrund des Lecithingehalts leichter zu verdauen. Sie sollten in warme Speisen eingebracht und in der Masse gleichmäßig gerührt werden. Unter dem Einfluss der Temperatur nimmt die Fettverdaulichkeit zu. Hydrierte Fettsäuren von Margarinen, raffinierten Pflanzenölen und anderen "leichten" Ölen, Fetten, die zum Braten verwendet werden, verursachen eine Reizung des Magen-Darm-Trakts.
Weitere Informationen zur medizinischen Diät Nr. 5, zu den Funktionen des Menüs und zu den nützlichen Rezepten finden Sie im Video unten.
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Diät-Tabelle 5
Eine der Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung von Erkrankungen eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der funktionellen Belastung, die die Genesung sicherstellen. Solchen funktionellen Frieden in den Pathologien der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, der Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (auch über die Diät bei Pankreatitis) wird durch das spezielle therapeutische Verfahren Diet Pevzner Five bereitgestellt, das entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu reduzieren.
Seine Verwendung gibt die Möglichkeit einer schnellen Genesung und verhindert in Zukunft die Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems.
Angaben, Grundregeln, tägliche Kalorie
Diät Nummer 5 wurde von einem Ernährungsberater und Therapeuten M. Pevzner entwickelt. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten in der Pathologie anderer Organe (davon gibt es 15).
Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle zeigt sich bei verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems. Dazu gehören:
- Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung verschiedener Genese (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion von bis zu sechs Monaten) wird diese Diät während der Erholungsphase (klinische und laborbezogene Genesung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leber) verwendet.
- Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen) mit ihrem Ersatz durch fibröses (Bindegewebe), während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt.
- Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 in der Remissionsperiode (Abnahme des Schweregrades der Entzündung) und während eines chronischen, längeren Verlaufs mit niedriger Symptomintensität und Dysfunktion angezeigt wird.
- Die Gallensteinerkrankung (kalkuläre Cholezystitis) ist eine chronisch verlaufende Austauschpathologie, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gallengängen gekennzeichnet ist.
Bei diesen Erkrankungen wird die Ernährungstabelle 5 in Abwesenheit einer begleitenden Darmerkrankung (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) verwendet.
2. Ausgeschlossene Produkte, die die Säurebildung im Magen erhöhen - Kaffee, Alkohol, Konserven, Pickles, fetthaltige Lebensmittel, würzige Gerichte.
3. Beim Kochen wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Löschen, Kochen von Aufläufen sind erlaubt), während das Essen zerdrückt werden soll.
4. Lebensmittel sollten von Nahrungsmitteln mit einer ausreichenden Proteinmenge, einer Verringerung der Fettmenge (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.
5. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. In diesem Fall beträgt der Hauptteil des Proteins etwa 80 g (die Hälfte von ihnen muss pflanzlichen Ursprungs sein), Fette sind ebenfalls etwa 80 g (ein Drittel davon sind pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g
Erinnere dich! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt
Aufgrund dieser fünften Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung von Empfehlungen und täglichen Kalorien an jedem Tag können wir dem Körper alle Nährstoffe und Vitamine zuführen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des Hepatobiliary-Systems und der Bauchspeicheldrüse begrenzen. Auch die Ernährungstabelle Nummer 5, das Menü, das eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, was die Verwendung ohne psychologische Schädigung des Menschen erlaubt.
Zulässige und verbotene Produkte
Die Liste der für die Verwendung empfohlenen und von der Diät ausgeschlossenen Hauptprodukte ist in der Tabelle aufgeführt:
Diät Nummer 5: Was Sie nicht tun können (Tabelle)
Diät Nummer fünf ("Tabelle 5") gehört zur Kategorie der sanften oder therapeutischen Diäten.
Chronische Krankheiten erfordern auch therapeutische Diäten, die es einem Menschen ermöglichen, sich viel besser zu fühlen.
Essenz der besonderen Ernährung
Indikationen für Diät Nummer 5:
- Verschlimmerung der Cholezystitis oder im Stadium der Genesung.
- Hepatitis chronisch und akut, im Stadium schneller Erholung und Remission.
- Der Prozess der Verbesserung der Gallensteinerkrankung.
Diese Diät ist entworfen, um die physiologischen, natürlichen Bedürfnisse des Körpers zu erfüllen und die Normen aller notwendigen Fette, Kohlenhydrate und Proteine aufrechtzuerhalten.
Das Maximum sollte in der Nahrung vieler beliebter Obst- und Gemüseprodukte eingenommen werden, da sie einen choleretischen Effekt haben, tückisches Cholesterin perfekt aus dem Körper entfernen und die Darmfunktion verbessern.
Warum treten überhaupt Cholezystitis und andere Leberprobleme auf? Faktoren, die für eine Lebererkrankung prädisponieren:
- instabile Gallengeräte;
- Mangel an Ernährung (Regelmäßigkeit, Lebensmittelqualität, Quantität);
- die Auswirkungen von Stress und anderen psycho-emotionalen Faktoren;
- Hypodynamie, sitzender Lebensstil;
- der Erwartungszustand des Kindes;
- Störungen beim Ablauf der Galle;
- Einnahme hormoneller Kontrazeptiva oder Hormontherapie bei Problemen im weiblichen Genitalbereich;
- Veränderungen in den chemischen und physikalischen Eigenschaften der Galle;
- Ursachen können auch Atherosklerose, Fettleibigkeit, Diabetes, chronische Verstopfung, Opisthorchiasis sein.
Der Energiewert von Lebensmitteln in der Diät-Nummer 5 reicht von 2.200 bis 2.500 kcal pro Tag. Empfohlen werden etwa 300 g Kohlenhydrate, bis zu 90 g Fett und bis zu 90 g Eiweiß.
Wie das Essen zubereitet wird, ist auch sehr wichtig. Für die Diät, die in dem Artikel beschrieben wird, ist es typisch, die meisten Gerichte mit einer einfachen Kochtechnologie zuzubereiten. Manchmal sind im Ofen gegarte Speisen möglich.
Sie sollten oft essen - fünf bis sechs Mal am Tag, das ist wirklich wichtig: Weniger zu essen wird nicht empfohlen!
Tabelle mit Lebensmitteln, die in der Diät sein können und nicht dürfen 5
Über die Auswahl der Produkte und Kochmethoden sind noch einige Worte zu sagen.
Die Grundprinzipien spiegeln sich in dieser Tabelle wider:
* Wenn Sie dem Dressing Mehl hinzufügen, braten Sie es nicht, sondern trocknen Sie es einfach ab. Gleiches gilt für das Gemüse im Dressing
Abwechslung auf der Speisekarte bringt Pilaw mit Trockenfrüchten, Müsli, Haferflocken, Bulgur und Leinsamen
Linsen - streng verboten
Fettarmer Fisch (Thunfisch, Zander, Seehecht, Dorsch, Seelachs), ähnlich - gekocht oder gebacken. Sie können etwas Lachs essen, es sollte nicht das Hauptgericht sein, sondern ein Snack
Meeresfrüchte - Muscheln, Garnelen, Tintenfisch - verwöhnen Sie sich in begrenzten Mengen.
Gelegentlich und ein bisschen kann man Knödel mit Huhn, Kalbfleisch essen
Schweinefettverzehr ist höchst unerwünscht; Rind- und Lammfett sollten vollständig ausgeschlossen werden.
Fischkonserven Fisch in Form gesalzen und geräuchert. Fetthaltiger Fisch (Lachs, Stör, Forelle, Beluga usw.);
Kaviar, Sushi, Krabbenstäbchen
Als Dessert können Sie wohlschmeckende Kekse oder Kekse trocknen.
Backen ist nicht gänzlich verboten. Produktbrötchen mit Fisch, Hüttenkäse, Fleisch, Äpfeln sind in Ordnung.
Trockener Keks; Weizen-Cracker; abhacken
Frisches Brot trocknen lassen und erst am zweiten Tag essen.
Pfannkuchen, gebratene Kuchen; Croutons aus Butterteig
Feta-Käse - begrenzt
Sie können einige Salate mit neutralem Geschmack (Romain, Eisberg), Gemüsepaprika, Gurken und Algen haben
Grüns mit scharfem Geruch und Geschmack, Tomatenmark; Weißkohl
Vinaigrette, Sauerkraut
Mayonnaise und Ketchup; Senf und Meerrettich; Pfeffer, Adzhika; Essig
Was kann und kann nicht für ein Kind in der Diät Nummer 5 sein
Viele Kinder leiden heutzutage an unangenehmen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, häufig treten Probleme mit der Gallenblase und der Leber auf. Warum passiert das?
Auf diese Frage gibt es mehrere Antworten:
- Infektionen schlafen nicht.
- In Familien wird zunehmend Unterernährung beobachtet: Mangel an Ernährung, trockenes Brot, fetthaltige und dunkel gebratene Speisen sowie Fast Food.
Wenn ein Kind Probleme mit dem Funktionieren des Gastrointestinaltrakts hat und der Diät Nr. 5 folgt, um das Wohlbefinden zu verbessern, kann es nicht:
- in Lebensmitteln alle frisch zubereiteten Backwaren anbieten, insbesondere Hefe, Butter;
- Brötchen, Kuchen, Torten, Pfannkuchen;
- Suppen in Fleischbrühen, fettem Fleisch und Fisch, Pilzen und Gerichten mit ihrem Inhalt, Schmalz, hartgekochten Eiern, Schokolade, Sahne, Butter, Schokoladencreme.
- saure, nicht sehr süße Früchte und Beeren, Gemüse, Saucen, Radieschen und Radieschen, Konserven, eingelegtes Gemüse, geräucherte Lebensmittel.
Die Liste, was das Kind nicht füttern soll, ist beeindruckend. Was bereiten das Kind dann vor? Keine Sorge, Diät Nummer fünf erlaubt eine Vielzahl von Produkten, so dass das Menü vielfältig gestaltet werden kann.
Diese Diät bereichert das Menü Ihres Kindes mit Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Pektinen, Ballaststoffen, lipotropen Substanzen und Flüssigkeiten.
- Brot sollte gestern getrocknet werden. Ideal - Roggenbrot sowie Grobmahlen. Gib dem Kind kein frisches Brot, backen! In dieser Situation profitiert es nicht. Es ist möglich, mit schmackhaften Speisen zu erfreuen, nicht reichhaltige Produkte mit Hüttenkäse, saisonalen Äpfeln und magerem Fleisch zubereitet. Zulässige trockene feste Kekse - Kekse, lang anhaltende, trockene Kekse.
- Die erste zeigt Gemüsesuppen mit Müsli, Pasta, vegetarischer Borschtsch und Kohlsuppe (ohne Fleisch), Milchsuppen. Die ersten Gänge in Maßen salzen, nicht mit Salz mitreißen. Das Essen sollte immer warm sein, es wirkt sich sparsam auf den Verdauungstrakt aus.
- Halbviskose, krümelige Brei, Aufläufe und Pudding nehmen in der Diät ihren Ehrenplatz ein, Haferflocken und Buchweizen sind besonders nützlich. Getreide wie Hirse, Gerste, Gerstengrütze sind in diesem Fall nicht geeignet.
- Das Menü kann und sollte nur fettarme Fischsorten enthalten. Nehmen Sie den Fisch, der für Ihre Region am typischsten ist. Wählen Sie aus: Kabeljau, Navaga, Hechtbarsch, Hecht, Karpfen, Silber Seehecht). Dämpfen Sie Fisch, der voll und ganz im Einklang mit den Grundsätzen der gesunden Ernährung steht, oder backen Sie alternativ im Ofen.
- Sei nicht eifrig mit Eiern. Essen Sie nicht mehr als ein Ei pro Tag. Es ist besser, es zu anderen Gerichten hinzuzufügen oder ein Omelett daraus zu machen.
- Gemüse ist unverzichtbar und wird durch diese Art der Ernährung gefördert. Sie können gekocht, in der Mikrowelle oder im Ofen gebacken, über einem kleinen Feuer gekocht, roh verzehrt, als Beilagen serviert, Salate zubereitet und aus Gemüsetellern getrennte Gerichte zusammengestellt werden. Verbotenes Gemüse - eingelegtes Gemüse sowie Pilze, Rettich und Radieschen, Spinat, Knoblauch und Frühlingszwiebelfedern, Bohnen, Erbsen, also Hülsenfrüchte.
- Milch kann zusammen mit Tee getrunken werden. Das Kind sollte auch Hüttenkäse, saure Sahne, Kefir bekommen - das alles sollte abgeschöpft werden. Es ist möglich, das Kind mit Hüttenkäsepudding, gedünsteter Souffle, faulen Knödeln, Käsekuchen, Rührei zu erfreuen. Bei Ölen sollten sie begrenzt eingenommen werden - nicht mehr als 50 g pro Tag.
- Achten Sie darauf, Früchte mit Beeren zu essen, beachten Sie jedoch, dass sie nicht sauer sind. Aus den Beeren und Früchten stellt sich heraus, dass viele Gerichte gekocht werden: helle Gelee, nahrhafte Gelee, erfrischende Kompotte, originelle Mousses. Lassen Sie das Kind gesunde Trockenfrüchte essen, leckere Marmelade, exotische, aber nicht schädliche Pastilas. Aber Schokolade in jeglicher Form, Cremes, Eiscreme, die von vielen Kindern geliebt wird, sollte nicht gegeben werden.
Was kannst du sonst noch kochen? Süßer Pilaw mit Karotten, gesundes Trockenobst, Pudding mit Hüttenkäse und Karotten, andere Müslipuddings - Reis, Grieß, original Croutons. Pasta ist eine akzeptable Option.
Sorten von Diät Nummer fünf
Bei unangenehmen Verschlimmerungen der Cholezystitis, Hepatitis und der berüchtigten Gallensteinerkrankung wird die Tabellennummer 5A vergeben. Es zeichnet sich dadurch aus, dass der Patient den Verbrauch von Fetten und Salz in Lebensmitteln reduzieren muss und der Rest des Essens so ausgewogen und voll wie möglich sein sollte.
Fette und Salz wirken reizend auf die Schleimhäute und die Rezeptoren des Gastrointestinaltrakts und sollten daher vermieden werden.
Alle oben genannten verbotenen Speisen sind alle frittiert, ebenso wie organische Säuren, Lebensmittel mit ätherischen Ölen, Gerichte, die reich an feuerfesten Fetten sind, Lebensmittel, die viel Cholesterin und Purin enthalten.
Die Diät-Nummer 5P soll die Bedingungen bei chronischen Formen der Pankreatitis korrigieren, wenn keine Verschlimmerung vorliegt. Diät unterscheidet sich in der Zusammensetzung Gerichte mit niedrigem Energiewert. Weniger sollte Protein und ungesunde Kohlenhydrate essen. Um das Aufblähen zu verhindern und den Darm nicht mit groben ungeeigneten Produkten zu reizen, ist es notwendig, die Organe des Gastrointestinaltrakts nicht mit Ballaststoffen und extraktiven Substanzen zu belasten.
Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase
Lassen Sie sich nicht entmutigen - selbst Diätmahlzeiten können lecker sein!
Denn der Körper ist schädlich, wenn die Galle im Gallengang stagniert. All diese Maßnahmen sollen also dies vermeiden.
Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte
Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.
Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.
Indikationen zur Verwendung
- chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
- chronische Cholezystitis;
- Cholezystitis mit Genesung;
- Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
- Gallensteinkrankheit;
- akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
- Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.
Zweck der Diät
Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.
Allgemeine Merkmale der Diät
- normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
- begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
- Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
- kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
- Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
- Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
- moderate Salzbeschränkung vorgesehen.
Power-Modus
So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.
Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.
Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):
- Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
- Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
- Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
- Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
- Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
- Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.
Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).
Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können
Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen
Getränke
- Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
- Dogrose Dekokt;
- Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
- Gelee;
- Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
- Morse und Gelee (nicht sauer);
- Gebrühte Kamille
- Kaffee;
- Kakao;
- Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
- Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
- Schokolade und Kaffee;
- Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
- Molke;
- Chicorée;
- Karkade;
- Frische und gepresste Säfte;
- Johannisbrotbaum
Suppen
- Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
- Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
- Fruchtsuppen;
- Molkensuppen mit Nudeln;
- Borschtsch (ohne Brühe);
- Suppe vegetarisch;
- Rote-Bete-Suppe;
- Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
- Gerstensuppe
- Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
- Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).
Kashi / Grütze
- Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
- Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
- Pilaw mit Trockenfrüchten;
- Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
- Haferflocken (ohne Zusätze);
- Couscous, Bulgur;
- Hirsebrei;
- Leinsamen;
- Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
- Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
- Linsen
Makkaroni
- Fettarme Paste
- Fettpasten;
- Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
- Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.
Fleisch / Fisch / Fleischprodukte
- Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
- Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
- Milchwürstchen (sehr begrenzt);
- Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
- Frische Austern;
- Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
- Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
- Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
- Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
- Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.
- Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
- Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
- Fischkonserven
- Gesalzener und geräucherter Fisch
- Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
- Kaviar körnig (rot, schwarz)
- Sushi;
- Rinderzunge;
- Krabbenstäbchen.
Brot
- Bran Brot;
- Roggenbrot;
- Cracker;
- Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
- Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
- Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
- Trockener Keks;
- Scheiben (Cracker) Weizen;
- Brot (ohne Konservierungsmittel);
- Abhacken
- Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
- Gebratene Donuts;
- Frisches Brot;
- Pfannkuchen
- Gebratene Kuchen
- Cracker aus Gebäck.
Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte
- Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
- Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
- Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
- Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
- Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
- Fetthaltige Milchprodukte;
- Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
- Molke
Gemüse
- Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
- Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
- Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
- Avocado;
- Meerkohl;
- Gurken;
- Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
- Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
- Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).
- Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
- Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
- Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
- Tomatenpaste;
- Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).
Früchte / Beeren
- Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
- Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;
Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;
Diät-Tabelle Nr. 5: eine Liste von Lebensmitteln, die gegessen werden können und nicht
Probleme des Verdauungssystems sind heutzutage sehr häufig. Krankheiten dieser Art erfordern eine komplexe Behandlung, um die Gesamtbelastung zu reduzieren. Zu diesem Zweck wird ein spezielles diätetisches Lebensmittel entwickelt, das auf Gerichten eines sparsamen Kochmodus basiert. Dies kann eine Diät 5-Tabelle sein, die Sie essen können, an der wir jetzt verstehen werden. Es beinhaltet eine minimale Menge an Lipiden, den Ausschluss schwerer, scharfer und schlecht verdaulicher Lebensmittel. Dadurch können Sie die Belastung der Leber und des Pankreas minimieren, weshalb sich das hepatobiliäre System und andere Organe des Gastrointestinaltrakts wieder normalisieren können.
Unterschied Ernährungstabelle Nummer 5
Patienten neigen häufig dazu, Diät als Strafe für ihre achtlose Haltung gegenüber der Gesundheit und als ständige Einschränkung wahrzunehmen. Dies ist jedoch nur ein Stereotyp. Richtig organisierte Lebensmittel können Sie den Körper wieder aufbauen und problemlos auf gesundes Essen umstellen. Der fünfte Tisch wurde für die Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe entwickelt. Oft geht die ganze Familie zu ihr, um die Kranken zu unterstützen.
Diät 5 ist eine Tabelle, die möglich ist, was nicht erlaubt ist - dies sind nicht nur Empfehlungen oder Einschränkungen. Dies ist ein Übergang von der üblichen Diät zu einer sparsamen Diät. Seitdem ist dieses System unbegrenzt. Patienten gewöhnen sich leicht daran und können sich bis zu zwei Jahre daran halten. Dies ist der Hauptvorteil der Diät und ihrer Unterschiede und sonstigen Einschränkungen.
Eine Freizeitdiät kann Entzündungsreaktionen bewirken und die Belastung der geschwächten Organe durch die Medikation verringern. Experten bestätigen, dass Patienten, die dieses Regime bis zu zwei Jahre lang beobachtet haben, deutliche Fortschritte bei der Genesung erzielt haben.
Rezepte "fünfte Tabelle" wird häufig außerhalb der medizinischen Praxis verwendet. Sie werden in Babynahrung, in Bildungs- und Sanatoriumseinrichtungen verwendet. Hausfrauen kochen oft in ihren eigenen Häusern und kennen den heilenden Wert von Speisen nicht. Das Menü ist für Personen geeignet, die an angeborenen Anomalien des Verdauungssystems leiden und beispielsweise Probleme mit der Gallenblase haben. Der Autor des Diätetikers ist M.I. Pevzner
Wem wird der "fünfte Tisch" gezeigt?
Diät 5-Tabelle, was Sie essen können und was nicht, werden wir verstehen, wird in der Regel bei häufigen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des hepatobiliären Systems gezeigt. In Abwesenheit von Darmanomalien kann diese Diät ein Grundrezept sein. Es gibt auch eine "Tabelle 5A", die für Patienten mit einer Verschlimmerung von Hepatitis und chronischer Pankreatitis bestimmt ist. Indikationen für die Einhaltung der Diät sind oft wie folgt:
- Cholezystitis oder Entzündung der Gallenblase.
- Hepatitis, eine chronische Leberentzündung.
- Gallendyskinesie ist ein Problem der Gallensekretion.
- Leberzirrhose, bei der gesunde Zellen nach und nach absterben und durch Bindegewebe ersetzt werden.
- Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis.
Grundregeln
Die mögliche Tabellennummer 5, die nicht möglich ist, unter der in den jeweiligen Tabellen aufgeführt ist, basiert auf den folgenden Grundprinzipien:
- An dem Tag müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser verwenden.
- Die Rate der Verwendung von Salz pro Tag - 6-10 Gramm. Wenn wir über die Verschlimmerung der Pankreatitis sprechen, sollte das Salz in der Diät überhaupt nicht sein, dann wird es allmählich in die Diät aufgenommen.
- Die Menge an Kohlenhydraten - 300-350 Gramm. Von diesen sollte das einfache Absorbieren nicht mehr als 40 Gramm betragen.
- Die Menge an Fett - 70-75 Gramm. Davon 25 Gramm pflanzlichen Ursprungs.
- Protein - 90 Gramm pro Tag, halbtier, halb, pflanzlich.
Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte zwischen 2100 und 2500 kcal liegen. Es ist wichtig, oft und in kleinen Portionen zu essen - 5-6 mal am Tag.
Tabelle 5 Diät, die nicht unten aufgeführt werden kann, absolut gebraten, Lebensmittel mit feuerfesten Fetten in der Zusammensetzung, Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Cholesterin und Purinen. Dies reduziert die Belastung des Verdauungstraktes.
Produkte können nicht gebraten werden. Sie werden in einem Mehr- oder Doppelkocher gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, insbesondere Venen, sowie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält, müssen gerieben werden.
Die Temperatur des Lebensmittels ist ebenfalls wichtig. Sie können weder zu kalte noch zu warme Speisen essen, da diese die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen. Die optimale Nahrungsmitteltemperatur liegt zwischen 20 und 60 Grad. Sie müssen alle 2,5-3 Stunden in kleinen Portionen essen. So kann der Magen-Darm-Trakt die ankommenden Nahrungsmittel leichter verdauen.
Zulässige Produkte mit Diät 5-Tabelle
Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Produkten für das Diätmenü der fünften Tabelle, auf deren Grundlage Sie eine Diät aufbauen und diese regelmäßig verwenden können. Beachten Sie aber auch, dass das, was mit einer Diät von 5 Tischen möglich ist, von einem Arzt angepasst werden kann.
Medizinische Diät Nummer 5
Die Weiterbildung:
- Gastroenterologie mit Endoskopie.
- Ericksons Selbsthypnose.
Im 20. Jahrhundert untersuchte Professor Gastroenterologe Manuel Pevzner in Russland die Auswirkungen der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger harter Arbeit war die Schaffung eines Zyklus von therapeutischen Diäten, der aus speziell entwickelten 15 Tischen bestand. Jede der Rationen ist abhängig von der Erkrankung für die therapeutische Ernährung des Patienten bestimmt und hilft, den Körper schnell wiederherzustellen.
Die fünfte Diät wird verschrieben bei Lebererkrankungen, gestörter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit dem Gallengang. In verschiedenen Krankheitsstadien und Komplikationen kann die Zusammensetzung der Diät variieren. Lesen Sie mehr über die Optionen Ernährung Nummer 5, wie sie einzuhalten sind, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel wird unten beschrieben.
Tabellennummer 5
Die fünfte Tabelle ist ein Nahrungsmittelsystem, das aus einer Liste von Speisen, Modi und Regeln für die Lebensmittelverarbeitung besteht. Kann sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern angewendet werden. Sein Hauptziel ist die Verbesserung und Wiederherstellung der Leber und der Gallenwege. In diesem Zusammenhang sind die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 5: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Dekompensation), chronische Hepatitis, Lebersteatose. Darüber hinaus ist es für 14-17 Tage nach Entfernung der Gallenblase vorgeschrieben. Die Tabelle 5 kann auch für nicht schwerwiegende toxische Wirkungen während der Schwangerschaft verwendet werden.
Diät 5 ist nur anwendbar bei chronischen Krankheiten ohne Verschlimmerung und während Erholungsphasen. Es ist kontraindiziert bei der Ernennung dieser medizinischen Tabelle in der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten und bei den bestehenden Komplikationen sowie bei begleitender Gastritis oder Ulkus.
Die Diät ist lange verordnet. Erstens ist es für etwa eine Woche mit ständiger Überwachung des Patienten verordnet. Wenn das Stromsystem normal übertragen wird, wird der Kurs verlängert. Die Dauer des Ernährungsbehandlungsprogramms beträgt meist eineinhalb Jahre und hängt von der Dynamik des Krankheitsverlaufs ab. Außerdem kann die vorgeschriebene Diät Nr. 5 während dieser Zeit ersetzt oder angepasst werden.
Die Diät, die 5 Tabellen enthält, wird meistens Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion und Gallenblase verschrieben. Eine solche Ernährung verbessert die Funktionen dieser Organe und normalisiert auch den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess. Das Programm wirkt sich auf fast alle inneren Organe positiv aus und kann zur Vorbeugung gegen andere Krankheiten dienen.
Die hauptsächlichen therapeutischen Wirkungen auf die Leber, die Gallenblase und den Gallengang liefern drei Faktoren der Schazheniya. Das heißt, die aufgenommene Nahrung sollte hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung und der mechanischen Verarbeitung sparsam sein. Wichtig ist auch die Temperatur der aufgenommenen Speisen.
Chemische Zusammensetzung. Das Hauptziel von Diät Nr. 5 besteht darin, den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, während diejenigen Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen. Bei Hepatitis, Zirrhose und Cholezystitis ist es verboten, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und ätherischen Ölen zu sich zu nehmen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Patient täglich alle notwendigen Komponenten aufnimmt: Proteine, Kohlenhydrate und Fette in geringer Menge. Salzgrenze bis zu 10 g pro Tag. Die Tischnummer 5 ist vollständig ausbalanciert und erfordert die Verwendung von 2500 kcal pro Tag. Bei Schwangeren sollte der tägliche Kaloriengehalt mindestens 2800 kcal betragen.
Diät Nummer 5 erfordert die Einhaltung des Temperaturschemas im Bereich von 20 bis 60 Grad. Kalte und zu warme Speisen sind bei Erkrankungen der Gallenwege unerwünscht.
Mechanische Bearbeitung ist das Mahlen von Lebensmitteln, das zur Erleichterung des Verdauungsprozesses erforderlich ist. Für den fünften Tisch ist es nicht notwendig, alles zu mahlen oder zu mahlen. Vieles kann in ganzen Stücken gegessen werden. Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt muss gehackt werden: fein gehackt, gerieben, gerieben, gekocht - durch Käsetuch zermahlen. Dasselbe gilt für fadenartiges Fleisch.
Diätgerichte können gebacken, in Milch oder Wasser gekocht werden, kochen für ein paar. Zweimal in der Woche kann man Eintopf essen: Gemüseeintopf, Hackfleischbraten, Diätcocotte. Es ist verboten, frittiert zu essen, da in solchen Lebensmitteln Fettoxidationsprodukte enthalten sind, die die Galleproduktion behindern und dadurch die Leber beeinträchtigen. Sie müssen oft essen - mindestens fünfmal am Tag, in mittleren Portionen.
Lassen Sie uns genauer betrachten, was die Diät für einen Patienten bei der fünften Diät umfassen kann.
Therapeutische Diät
Die Liste der zulässigen Produkte ist recht breit. Einschränkungen gelten nur für fetthaltige, würzige, salzige und fermentierte Lebensmittel, da diese die Sekretion von Verdauungssäften der Bauchspeicheldrüse fördern und die Magenschleimhaut reizen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Gerichte, die eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen werden müssen.
Diät-Tabelle 5: Was kann und kann nicht, sowie eine detaillierte Produktliste
"Table number 5" - die so genannte sanfte therapeutische Diät, die hauptsächlich darauf abzielt, den Patienten nach einer Operation zu heilen und wiederherzustellen, und wird auch Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege gezeigt.
Sein Entwickler, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, hat ein ganzes System von verschiedenen Diäten geschaffen, wobei jeder Patient je nach Krankheit und Hot Spots individuell eingestellt wird.
Diese Tabelle schränkt Patienten in fetthaltigen Produkten ein, die durch Frittieren hergestellt werden und große Mengen an Cholesterin enthalten.
Es ist jedoch reich an Gemüse und Früchten und versorgt den Körper mit allen notwendigen Substanzen und Kalorien. Was ist das Stromversorgungssystem? Tabelle 5: Was ist möglich und was unmöglich ist, erfahren Sie in diesem Artikel.
Indikationen für die Ernährung
Es sei daran erinnert, dass die Diät "Tabelle 5" während der Verschlimmerung der Krankheit nicht verordnet wird und zur sanften Behandlung und Wiederherstellung des Leber- und Gallensystems des Körpers verwendet wird.
Meistens von Ärzten in folgenden Fällen verordnet:
- Bei Cholezystitis, sowohl chronisch als auch zur Genesung;
- Bei chronischer Hepatitis ohne fokale Exazerbationen und während der Erholungsphase;
- Mit Gallensteinen;
- Bei Leberzirrhose und Funktionsstörung.
Merkmale Ernährungstabelle 5
Bei einer solchen Diät werden kalte Speisen vollständig eingesetzt, deren Verarbeitung und Verdauung viel mehr Ressourcen des Körpers erfordert als bei warmen oder heißen Gerichten.
Lebensmittel, die Purin, Cholesterin, Oxalsäure, Extrakte und ätherische Öle enthalten, müssen die Nahrung bis zur Ausheilung verlassen. Mehr Flüssigkeit, Obst und Ballaststoffe, weniger Salz und Marinaden.
Verwenden Sie keine Produkte, die den Darm stören und Blähungen verursachen können.
Dämpfen, kochen oder backen. Morgens wird auf leeren Magen ein Glas warmes Wasser getrunken. 5 Mahlzeiten am Tag, die Portionen sind ungefähr gleich.
Was kann und darf nicht während einer Diät?
Die Liste der Produkte, die bei der Ernennung dieser Diät zugelassen und verboten sind, ist ziemlich breit. Diät 5 enthält eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten und Proteinen, die es Ihnen ermöglichen, voll zu bleiben, während Sie die Leber- und Gallenwege entlasten. Die Produkttabelle ist unten dargestellt:
Erlaubte Getränke
- Sie können: schwachen Tee ohne Zucker, Sie können mit Zitrone und Zuckerersatz, Brühe Hüften und Kamille, pikante und nicht saure Kompotte, Säfte und Fruchtgetränke, verdünnt mit Wasser, Gelee und Gelee;
- Sie können nicht: Kaffee (auch schwach), Chicorée, Kakao, heiße Schokolade, Carcade- und Milchmolke, grüner Tee und unverdünnte Säfte, kalte Getränke und Wasser mit Gasen. Alkohol, auch wenn er schwach ist, ist vollständig ausgeschlossen.
Obst und Beeren
- Sie können: reife säurehaltige Äpfel, roh und gebacken, Beeren und Früchte aus geschmortem Obst, 1 Banane pro Tag, reife Granatäpfel, Wassermelonen und Melonen in begrenzter Menge (2 Sprünge pro Tag), getrocknete Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Papaya;
- Sie können nicht: alle sauren und ausgeprägten Süßen von Früchten und Beeren, wie Himbeeren, Viburnum, Cranberry, Kaki, Trauben, Preiselbeeren, Datteln. Alle Zitrusfrüchte: Mandarinen, Orangen, Pampelmusen sowie Kiwi, Trauben und Datteln.
Gemüse in der Diät
- Sie können: Kartoffeln, Karotten, Peking und Blumenkohl, Zucchini, Kürbis und Rüben. Salate, Tomaten und Paprika in kleinen Mengen, Gurken und Avocados, Algen und grüne Bohnen, Broccoli und Sellerie. Gedünstetes Gemüse enthält mehr Vitamine und wird besser aufgenommen;
- Sie können nicht: würziger Knoblauch, Pfeffer, bittere Zwiebeln, Radieschen und Radieschen, Spargel, Pilze und Sauerampfer, Frühlingszwiebeln. Alle Konservierungsmittel und Pickles sind ausgeschlossen, Kräuter dürfen nur zum Dekorieren von Geschirr (Petersilie, Dill, Chicorée, Spinat, Rucola) und Tomatenmark verwendet werden. Weißkohl in der Mindestmenge erlaubt, aber nicht roh.
Suppen mit Diättisch 5
Suppe ist die Basis des Tagesmenüs, daher müssen diese Empfehlungen befolgt werden, um die durch die ärztliche Praxis verordnete Behandlung nicht zu verschlechtern.
- Sie können: vegetarische vegetarische Suppen, in Cremesuppe pürieren, Fruchtsuppen, Molkereiprodukte mit Nudeln, Borschtsch, Krautsuppe, Erbsensuppe mit einem Minimum an Hülsenfrüchten, Rote-Bete-Suppe;
- Sie können nicht: Suppen, die auf Fleisch, Pilzen oder Fischbrühe basieren. Spinat und Sauerampfer sind jedoch ebenso ausgeschlossen wie Okroschka.
Fleisch- und Fischgerichte
- Sie können: mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch), Huhn und Truthahn ohne Haut, Milchwürste, frische Meeresfrüchte und magerer Fisch nicht mehr als drei Mahlzeiten pro Woche sowie Knödel in begrenzter Menge;
- Es ist unmöglich: alle Wurstwaren und Fleisch (Fisch) Konserven, Krabbenfleisch (oder Essstäbchen), geräucherter und gesalzener Fisch, Eier in jeglicher Form (gesalzen oder gebraten), fettiger Fisch, Rinderzunge, Leber und Nieren.
Kashi in der Speisekarte
- Sie können: Grieß, Haferflocken, Reis, Hirse und Buchweizenbrei, in Wasser unter Zusatz einer kleinen Menge Milch gekocht, Pilaw mit Trockenfrüchten, Müsli (ohne chemische Zusätze), Auflaufformen für Getreide und Leinsamen;
- Sie können nicht: Linsen und alle Hülsenfrüchte, Hartgetreide ist auf ein Minimum beschränkt (Mais, Perlgerste, Gerste).
Die Empfehlungen zu Diät Nr. 5 für Kinder bleiben unverändert, es ist jedoch für Eltern sehr schwierig, einem Kind das Trinken von süßem Mineralwasser, Backen und Süßigkeiten zu verbieten.
Die Empfehlungen des behandelnden Arztes müssen jedoch in jedem Alter befolgt werden. Die Gesundheit muss von frühester Kindheit an geschützt und gestärkt werden.
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- Ernährungstabelle Nummer 5: Menüs und Produkte
Ernährungstabelle Nummer 5: Menüs und Produkte
In der Medizin gibt es ein System von speziellen therapeutischen Diäten, das allgemein als "nummeriert" bezeichnet wird. Es enthält fünfzehn Tabellen mit Lebensmitteln, die für Patienten empfohlen werden, wenn bestimmte Krankheiten für eine erfolgreichere Behandlung und eine schnelle Erholung des Körpers erkannt werden. Jedem Komplex wird eine eigene Nummer zugewiesen. Variationen einer bestimmten Diät werden durch die Buchstaben des Alphabets (a, b, c usw.) gekennzeichnet.
Diättisch Nr. 5
Der Tisch Nr. 5 wurde vom berühmten sowjetischen Therapeuten Manuel Pevzner entworfen. Es gilt als wirksame Diät für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Blase leiden. Diese Tabelle behält die volle Nährstoffenergie bei, beschränkt jedoch den Verbrauch von gebratenen Lebensmitteln und Lebensmitteln, die Fett und Cholesterin enthalten. Gleichzeitig empfiehlt die Diät, mehr Gemüse und Obst zu sich zu nehmen.
Indikationen zur Verwendung
Pevsner's Diät wird vom behandelnden Arzt wegen abnormer Leberfunktion, chronischer Cholezystitis und Hepatitis ohne Verschlimmerung sowie bei Abwesenheit einer gastrointestinalen Pathologie verschrieben.
Zweck der Diät
Der Zweck der No5-Diät ist es, ein sparsames Programm für die Leber bei Aufrechterhaltung der Ernährung und einer gesunden Funktion der Gallenwege zu schaffen.
Allgemeine Merkmale der Diät
Es gibt mehrere charakteristische Merkmale der Pevsner-Diät:
- Leicht reduzierte Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten im Menü.
- Begrenzte Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln.
- Mangel an Essen gebraten. Lebensmittel sollten nur durch Schmoren, Kochen und Backen gekocht werden.
- Sie können faserreiches Gemüse abwischen.
- Fleisch sollte fein gehackt werden.
- Kalte Gerichte in dieser Diät dürfen nicht verwendet werden.
- Es wird strengstens empfohlen, Produkte mit einem hohen Gehalt an Purinen, Extrakten und groben Fasern zu verwenden.
- Nahrungsmittel, die eine Darmverdickung verursachen und die Pankreassaftsekretion stimulieren, werden eliminiert.
- Die Verwendung von salzigen Lebensmitteln ist mäßig begrenzt.
Power-Modus
Personen, die sich an No5 halten, wird empfohlen, 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen zu essen und morgens vor den Mahlzeiten Flüssigkeit zu trinken. Die tägliche Ernährung besteht aus:
- Proteine - bis zu 80 Gramm (die Hälfte tierischen Ursprungs);
- Fett - bis zu 90 Gramm, etwa ein Drittel davon - pflanzlichen Ursprungs;
- bis zu 400 Gramm Kohlenhydrate;
- anderthalb bis zwei Liter Wasser;
- Im Allgemeinen sollte der Nutzwert der Diät 2500-2800 kcal betragen.
- Salz in einer Menge von nicht mehr als zehn Gramm.
Wie lange brauchen Sie eine Diät Nr. 5?
Diäten werden je nach Anfälligkeit des Organismus von 5 Tagen bis 5 Wochen empfohlen. Wenn Sie die Mindestüberprüfungszeit (5 Tage) überschritten haben, können Sie bis zu fünf Wochen lang mit dieser Diät essen oder diesen Futtertisch bis zum Ende der Behandlung verlassen. Bei chronischen Erkrankungen ist eine Diätdauer von bis zu zwei Jahren möglich - die Tabelle wird sich mit bestimmten Nuancen nicht wesentlich von der normalen gesunden Ernährung unterscheiden. Ein solches sanftes Regime hat einen guten Einfluss auf die Aktivität der Leber und des Gastrointestinaltrakts.
Tabellennummer 5: Kochtechnik
Bei der Diät von Pevzner wird das Essen während des Kochens entweder gehackt oder abgewischt, gekocht, gedämpft oder gebacken. Zu warme und kalte Speisen werden empfohlen, um sie vollständig aus der Diät zu nehmen.
Tabellennummer 5 zulässige Produkte:
- Diät Nummer 5 betrachtet die Suppe als Hauptgericht und obligatorisches Gericht. Ermöglicht die Aufnahme von Milch-, Vegetarier- und Fruchtsuppen. Erlaubte Rote Beete und Borschtsch (ohne Brühe!).
- Sie können Gersten- und Erbsensuppen kochen. In Bezug auf Letzteres sollte es aufgrund seiner Konsistenz nicht dick und mit einem geringen Anteil an Erbsen sein.
- Eine wichtige Nuance: Das Gemüse, das zur Herstellung von Suppen verwendet wird, sollte nicht geröstet werden.
- Was Getreide anbelangt, so wird es gereinigt und nicht viskos zubereitet. Erlaubtes Getreide während einer Diät: Grieß, Haferflocken, Buchweizen und Reisbrei.
- Brei auf dem Wasser oder halbieren mit Milch kochen.
- Sie können Nudeln essen (außer Fettpasten).
- Diät Nr. 5 sieht den Verzehr von Kaninchenfleisch, Kalbfleisch und magerem Rindfleisch vor. Huhn und Truthahn erlaubt. Eine Einschränkung: Verwenden Sie den Vogel ohne Haut.
- Fisch und Meeresfrüchte.
- Es ist erlaubt, fettarme Sorten zu essen: Hechtbarsch, Kabeljau, Seelachs, Seehecht, Thunfisch.
- Tabelle Nr. 5 sieht die Verwendung von genau dem gestrigen Brot vor: aus Kleie, Weizenmehl der ersten und zweiten Klasse, Roggen.
- Wenn Sie backen wollen, verwenden Sie nicht-süßen Teig.
- Keine sauren Fruchtgetränke und Gelee.
- Eine Abkochung von Kamille oder Wildrose.
- Einen schwachen, nicht süßen Tee können Sie Zitrone oder Milch hinzufügen.
- Kochen Sie hart gekocht. Hühnereier werden mit Proteinomeletten hergestellt.
- Wachtel - nicht mehr als zwei Proteine. Eigelb - nicht mehr als ½ in Gerichten.
- Kefir mit einem Fettgehalt von nicht mehr als zwei Prozent.
- Geringes Fett in Curd.
- Tabelle 5 der süßen umfasst Honig, Gelee, mit Beeren gefüllte Knödel, Marmelade, Süßigkeiten. Marshmallow - begrenzt.
- Es darf kochen, kochen, backen. Fügen Sie der Diät Rüben, Kartoffeln, Kürbis, Blumenkohl und Peking Kohl, Gurken hinzu.
- Brokkoli und Selleriekoch.
- Sie können Meerkohl essen.
- Die Verwendung von Paprikaschoten und Tomaten ist in kleinen Mengen erlaubt. Bei einer Verschlechterung der Krankheit werden Tomaten völlig ausgeschlossen.
- In der Diät sind 5 Äpfel erlaubt, gebackene sind besonders nützlich. Beachten Sie, dass Äpfel unbedingt reif, weich, nicht sauer, gerieben und roh sein dürfen.
- Die folgenden Früchte und Beeren sind mit Einschränkungen versehen: Wassermelone - das zulässige tägliche Maximum beträgt zwei kleine Stücke, Bananen sind auf eins beschränkt, Granatapfel wird auch sparsam verwendet.
- Produkte wie Melone, Ananas, die als Zutaten für Salate verwendet werden dürfen.
- Diät Nummer 5 erlaubt die Verwendung von raffiniertem Pflanzenöl.
- In Bezug auf Oliven und Butter ist ihre Verwendung begrenzt. 30 Gramm - der maximale tägliche Butterverbrauch.
- Diät Nr. 5 erlaubt gefüllten Fisch, getränkten fettarmen Hering, gelierten Fisch (der zuvor gekocht werden muss), Vinaigrette, zugelassene Meeresfrüchte-Salate und Zucchini-Kaviar.
- In Salaten können Sie gekochtes Fleisch hinzufügen.
Tabellennummer 5 verbotene Lebensmittel
- Okroshka und Brühen reinigen.
- Gerste und Maiskörner.
- Gemüsepaprika, Knoblauch, Radieschen, Auberginen, Zwiebeln, Pilze, Dill, Spinat, Spargel, Petersilie, Rüben, Sauerampfer.
- Kräuter minimal zu verwenden, nur um den Geschmack von Gerichten zu verbessern.
- Marinaden, Gemüsekonserven werden ebenfalls geerntet.
- Roher Weißkohl.
- Roh: Orange, Kiwi, Himbeere, Preiselbeere, Birne, Cranberry, Kaki, Melone, Mandarinen, Trauben, Himbeeren, Datteln, Feigen, Ingwer, Zitrone.
- Alkohol ist vollständig ausgeschlossen.
- Verboten: Hibiskus-Tee und Grün, Soda, Kaffee, Kakao.
- Frischer und gepresster Saft.
Fisch und Meeresfrüchte
- Diät Nummer 5 enthält in seiner Zusammensetzung keine fetthaltige Fischsorte, dazu gehören Lachs, Störe, Welse, Forellen und Beluga.
- Und natürlich sind alle gesalzten und geräucherten Fische, Kaviar, Konserven, Garnelen und Krabbenstäbchen vom Ausschluss ausgeschlossen.
- Verbotene Wurstwaren, Dosenfleisch, Leber, Zunge.
- Was Brot betrifft, so ist die Einschränkung folgende: Es ist verboten, frisches Brot zu essen.
- Die Diät sieht den Ausschluss von Donuts, Pasteten, Pfannkuchen, Produkten aus Blätterteig und Gebäck vor.
- Von Süßigkeiten verweigern sich Halva, Eiscreme, Schokolade, Kaugummi, Kondensmilch, Sahneprodukte, Desserts und Kozinaki.
- Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte
- Produkte mit hohem Fettgehalt ausschließen.
- Sie können keine ganzen Eier braten.
- Raffiniertes Pflanzenöl.
Gewürze, Zusatzstoffe, Gerichte
- Reinigt scharfe, geräucherte, fettige Gerichte.
- Nicht auszuschließen: Alle Konserven, Mayonnaise, Oliven, Ketchup, Senf, Essig, Meerrettich, Adjika, Gewürze, Senf.
- Nüsse (einschließlich Walnüsse).
Tabellennummer 5 - Menübeispiele
Bei dieser Diät können Sie neben dem Heileffekt aufgrund des verbesserten Assimilationsprozesses der Substanzen 5 kg an Gewicht verlieren.
Frühstück: gedämpfte Burger, Grieß, Tee.
Mittagessen: Apfel, Trockenfrüchte.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Kompott, Hackbratenrolle.
Mittag: hausgemachte Cracker, Hagebuttenabkochung.
Abendessen: Rübenpasteten, Tee, Kekse
Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Zusatzstoffen, Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen, Reis, Kompott.
Mittag: Hagebuttengetränk.
Abendessen: gekochter Fisch mit Gemüse, Kartoffelpüree.
Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.
Tabellennummer 5 der sogenannten "nummerierten" Diäten - eine ideale Diät für Menschen mit Problemen der Verdauungsdrüsen und der Gallenwege. Bevor Sie sich jedoch für eine bestimmte Art von Lebensmitteln entscheiden, sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren.