In letzter Zeit haben Ernährungswissenschaftler verschiedene Rezepte für Suppen nicht besonders gern. Tatsache ist, dass sie nur den Magen füllen, aber nicht die notwendige Menge an Nährstoffen und Nährstoffen liefern. Darüber hinaus ist ein wesentlicher Bestandteil aller russischen Suppen Kartoffeln, die in Fettbrühe gekocht werden. Diese Kombination ist für die Figur nicht besonders nützlich. Dieses Problem kann jedoch beispielsweise durch die Zubereitung einer diätetischen Suppe aus Buchweizen behoben werden. Krupa gibt ihm genügend Kaloriengehalt, gleichzeitig bleibt das Rezept jedoch diätetisch, da es ein Minimum an Komponenten gibt, die für eine gute Figur schädlich sind.
Wenn Sie sich der Fantasie zuwenden, können Sie durch Kombinieren Ihrer Lieblingsspeisen etwas Interessantes kochen oder einfach die bereits bewährten Rezepte verwenden.
Diätetische Suppe vom Buchweizen mit Huhn
Bei der richtigen Ernährung ist es nicht ratsam, schnelle Kohlenhydrate mit Proteinen zu kombinieren, weshalb Suppen mit Kartoffeln und Fettbrühe mit Fleisch kontraindiziert sind. Buchweizen bezieht sich auf langsame Kohlenhydrate. Es gibt dem Körper für eine lange Zeit Energie, so dass Sie ihn sicher mit Eiweißnahrung kombinieren können. In diesem Rezept wird mageres Huhn als Proteinquelle verwendet. Diese diätetische Suppe aus Buchweizen eignet sich hervorragend als Gericht zum Mittagessen.
Vorbereitungsmethode:
1) Etwa 200 g Buchweizen sollten gründlich mit Wasser gespült werden und gleichzeitig den gesamten Müll säubern, was insbesondere in Lebensmitteln nach Gewicht auftritt.
2) Wasser kochen und Buchweizen darüber gießen. Deshalb werden wir es nicht kochen und wir werden es kochen.
3) Während das Getreide gedünstet ist, die Zwiebel fein hacken und die geriebene Karotte reiben.
4) Ziehen Sie eine Hühnerbrust von allem Übermaß ab und lassen Sie ein Filet. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen, gegart.
5) Nach ca. 20–30 Minuten die Brühe vom Huhn abtropfen lassen und mit Wasser auffüllen. Fügen Sie einige Gewürze hinzu und kochen Sie, bis sie fertig sind.
6) Die Bratpfanne mit einer keramischen Beschichtung gut erhitzen und Zwiebeln und Möhren etwas anbraten. Wenn Sie keine solche Pfanne haben, nehmen Sie eine mit dickem Boden und verteilen Sie einen Tropfen Öl gleichmäßig mit Hilfe einer Backpinsel. Es ist nur notwendig, nicht verbrannt zu braten. Diese Ölmenge beeinflusst Ihre Figur nicht.
7) Nehmen Sie die gekochte Hühnerbrust aus der Brühe und teilen Sie sie in Portionen auf.
8) Mischen Sie alle Zutaten in einem Topf und kochen Sie die Suppe weitere 20-30 Minuten.
9) Die Grüns fein hacken und beim Servieren in die Suppe geben.
Buchweizensuppe mit Kartoffeln
Wenn Sie sich nicht in der Kartoffel leugnen können, lohnt es sich manchmal, sie in die Diät aufzunehmen. Nur in diesem Fall muss die Diät der Buchweizensuppe etwas geändert und in Gemüsebrühe gekocht werden. Gekochte Kartoffeln sind nicht so schädlich wie zum Beispiel gebraten, aber alle diese Rezepte sollten eher selten verwendet werden. Nicht mehr als einmal pro Woche.
1) Buchweizen (200 g) wird gründlich mit heißem Wasser gewaschen und gedämpft.
2) Ein paar Stücke Kartoffeln müssen geschält werden, schneiden, Wasser hinzufügen, Gewürze hinzufügen und kochen, bis sie halb gegart sind.
3) Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten und in einer beschichteten Pfanne oder mit etwas Öl gebraten.
4) Karotten werden in ziemlich große, lockige Stücke geschnitten. Es ist für die Dekoration notwendig. Dann geht sie zur Kartoffel.
5) Alle Zutaten werden gemischt. Die Suppe muss gekocht werden, bis die Kartoffeln und Karotten gekocht sind.
6) Vor dem Servieren werden fein gehackte Grüns auf die Platte gegeben.
Diätetische Suppe vom Buchweizen mit Pilzen
Pilze sind auch eine ausgezeichnete Proteinquelle, enthalten jedoch fast kein Fett. Wenn Sie dieses Produkt sowie Suppen damit lieben, ist es am besten, Buchweizen hinzuzufügen. Auf diese Weise fügen Sie der Suppe etwas Nährwert hinzu. In diesem Rezept benötigen Sie auf jeden Fall eine Antihaftpfanne.
1) Wie in allen vorherigen Zeiten werden 200 g Buchweizen gewaschen und mit heißem Wasser gefüllt.
2) Pilze (5-6 Stücke) sollten in Platten geschnitten, Zwiebeln geschreddert und Karotten gerieben werden. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt die Antihaft-Bratpfanne auf das Feuer und erwärmen Sie sie gut.
3) Alles Gemüse in die Pfanne geben und mit Wasser füllen. 10 Minuten schmoren lassen und zum Schluss Salz hinzufügen.
4) Alle Zutaten mischen und die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
5) Fügen Sie der Platte vor dem Servieren Grüns hinzu.
Wann ist die beste Zeit, um Buchweizensuppe zu essen?
Diätetische Suppe mit Buchweizen ist sehr kalorienarm und enthält ein Minimum an Fett. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie es den ganzen Tag essen können. Buchweizen ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, und es wird empfohlen, sie nur in der ersten Hälfte des Tages zu essen. In Zukunft werden alle Stoffwechselvorgänge verlangsamt und der Körper braucht einfach nicht so viel Kohlenhydrate. Alle werden als Fett gespeichert. Versuchen Sie also, diese Suppe nur zum Mittagessen zu essen, und zum Abendessen ist es am besten, mageres Fleisch in Kombination mit Gemüse herzustellen.
Das Rezept für diätetische Suppe mit Buchweizen
Buchweizensuppe mit Hühnchen
Das Rezept für Buchweizensuppe enthält Huhn. Zum Kochen der Brühe benötigen Sie eine kleine Portion Hühnerkarkasse. Von den Knochen müssen Sie das Fleisch entfernen und es von Fett und Haut lösen.
- Buchweizen - 135 g
- Karotte - 145 g
- Zwiebel - 65 g
- Kartoffeln - 185 g
- Hühnerkarkasse - 450 g
- Dill - 10 g
- Salz
- Piment - 2 g
- Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Haut und Knochen der Karkasse waschen und in einen Topf geben. Zutaten mit 1 Liter Wasser übergießen.
- 30 g der geschälten Zwiebel hinzufügen.
- 70 g Karotten abspülen und in große Stücke schneiden. In die Pfanne legen.
- Fügen Sie Dill hinzu.
- Stellen Sie den Essensbehälter in Brand. Brühen Sie die Brühe zum Kochen. Bei niedriger Hitze 12 Minuten kochen lassen.
- Die Brühe abseihen.
- Hühnchen hineingeben. Bei mittlerer Hitze 6 Minuten kochen.
- Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden. In den Behälter mit der Brühe geben.
- Buchweizen abspülen und trocknen. In eine Pfanne gießen.
- Der Rest der geschälten Zwiebeln und Möhren fein hacken und zur Suppe hinzufügen.
- Den Piment gießen.
- Kochen Sie die Suppe bis sie weich sind.
- Servieren Sie ein schmackhaftes und schmackhaftes Gericht mit Gemüse.
Buchweizensuppe mit Leber
Die Kombination von Leber und Buchweizen ist nützlich für Schwangere, stillende Mütter, schwache Menschen und Babys. Buchweizenlebersuppe kann dem Körper eine riesige Dosis Eisen zuführen.
Das Rezept für ein Diätgericht empfiehlt die Verwendung von Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügelleber.
- 450 g Leber;
- 290 g Kartoffeln;
- 110 g Buchweizen;
- 120 g Zwiebel;
- 3 Stück Lorbeerblatt;
- 7 g Salz;
- 5 g Dill.
- 2 Liter Wasser in den Behälter füllen.
- Leber ausspülen, in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Wasser geben. Mache mittlere Hitze.
- Entfernen Sie den Film vor dem Kochen aus dem Wasser. Kochen Sie die Leber 10 Minuten lang.
- Buchweizen waschen und mit der Leber in die Pfanne gießen.
- Kartoffeln schälen. Stroh mahlen. Zutaten hinzufügen.
- Zwiebeln schälen, klein schneiden. In die Buchweizensuppe gießen.
- Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Hühnersuppe kochen, bis sie weich sind.
- Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.
Diätetische Pilzsuppe mit Buchweizen
- Putenfilet - 200 g
- Champignons - 450 g
- Zwiebeln - 35 g
- Buchweizen - 100 g
- Salz - 6 g
- Grüns - 12 g
- Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke. In einen Topf mit 1,7 Liter Wasser geben.
- Kochen Sie die Brühe etwa 20 Minuten.
- Pilze schneiden und auf eine trockene Pfanne legen. Braten Sie bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Gehackte Karotten und Zwiebeln dazugeben. 5 Minuten schmoren.
- Die Mischung aus Gemüse und Pilzen in einen Topf mit Brühe geben.
- Buchweizen, Salz hinzufügen.
- Kochen Sie die diätetische Suppe von Buchweizen, bis sie weich ist.
- Mit gehackten Kräutern bestreuen und zum Mittagessen servieren.
Tipps
- Für das Kochen von Diätsuppe wäre die beste Option grüner Buchweizen. Diese Art von Getreide gilt als das nützlichste.
- Buchweizen muss vor der Verwendung in mehreren Gewässern gewaschen werden.
- Hühnerbrühe kann durch Pilze oder Gemüse ersetzt werden.
- Fertige Suppe mit Buchweizen duftet, wenn Sie das in einer Pfanne vorgewärmte Getreide verwenden, bis es leicht knistert.
- Um die Buchweizensuppe transparent zu machen, können Sie vorgekochten, krümeligen Buchweizenbrei hinzufügen.
- Für Pilzsuppe aus Buchweizen können Sie sowohl frische Pilze als auch getrocknet oder gefroren verwenden.
Aus Buchweizen können Sie leckere und gesunde Suppen zubereiten. In jedem von ihnen verwenden Sie fast die gleichen Produkte. Buchweizensuppe hilft der Ernährung, sich in einen Urlaub für Ihren Körper zu verwandeln.
Diätetische Buchweizensuppe mit Hühnerfleisch
Zu Mittag wird die beste diätetische Suppe mit Hühnerfleisch die beste für den Körper sein. Diese Suppe gibt Kraft und ein Gefühl der Fülle, weil Fleisch darin ist. Buchweizensuppen sind sehr nützlich und sollten oft in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Diese Suppe kann kleinen Familienmitgliedern angeboten werden, da sie ohne Braten gekocht wird und nur aus gesunden Produkten besteht.
- Hühnerbrust - 1 Stück (Knochen mit etwas Fleisch)
- Kartoffel - 3 Stück
- Buchweizen - 2-3 EL l
- Frühlingszwiebeln - 1 Bundle.
- Karotten - 1 Stck
- Schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel (Boden)
- Petersilie - 1 Bund.
- Salz - 1-2 TL (nach Geschmack)
1. Spüle die Hühnerbrust unter fließendem Wasser ab, schneide die Filetstücke aus und lass etwas Fleisch für die Suppe. Hühnerbrust mit Wasser gießen und ins Feuer schicken. Nach dem Kochen von Salz. Kartoffeln schälen, waschen und nach Belieben in kleine Stücke schneiden.
2. Buchweizen abspülen und den gesamten Müll entfernen. Müsli und Kartoffeln in einer Pfanne mit Hühnerbrust abschicken.
3. Die Möhren schälen und in kleine Halbmonde schneiden. In den Topf mit der Suppe schicken.
4. Grünes waschen und fein hacken. Wenn Kartoffeln und Buchweizen fertig sind, fügen Sie Grün und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wir probieren die Suppe und wenn alles passt, dann machen Sie das Feuer aus.
5. Nehmen Sie die Hühnerbrust aus der Suppe, schneiden Sie das Fleisch und schneiden Sie es. Schicken Sie das Fleisch mit der Suppe in den Topf oder fügen Sie jeder Schüssel Portionen hinzu. Knochen sind glückliche Haustiere - Katzen oder Hunde :-)
6. Suppe in Portionen gießen und mit Petersilie garnieren. Hilf dir selbst Guten Appetit an dich!
Buchweizensuppe mit Hühnerbrühe mit Gemüse (ohne Kartoffeln)
Leichte, fettarme Buchweizensuppe auf der Basis von Hühnerbrühe ist ein hervorragendes Diätgericht und eine großartige Option für ein sommerliches Mittagessen. Wenn Sie dieses Rezept von den üblichen Kartoffeln ablehnen, erhalten Sie ein Gericht mit gesunder Küche. Eine frische und appetitliche Suppe wird dadurch erhalten, dass alles Gemüse ohne Braten abgelegt wird. Klare Brühe, helle Tomatenscheiben - das Aussehen dieser Suppe wirkt sehr elegant. Machen Sie sich keine Sorgen, dass das Gericht nicht reichhaltig wird. Ein wenig gebratener Buchweizen verleiht ihm ein wunderbares Aroma. Diät-Suppe mit Hühnchen und Gemüse ist eine großartige Gelegenheit, Ihre Ernährung zu verändern und gesund zu machen.
Sie können auch mindestens eine leckere Zucchinisuppe probieren.
Buchweizenhühnersuppe - Rezept mit Fotos.
- Hühnerfilet - 1 Stck.
- Buchweizen - 80 g
- Tomaten - 1 - 2 Stück
- Zwiebel - 1 Stck.
- Zucchini - 1 Stück
- süßer pfeffer - 1 stück;
- Möhren - 1 Stck.
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie zu Hause kochen
Zum Kochen von Buchweizensuppe in Hühnerbrühe wird das gewaschene Vogelfilet in Würfel geschnitten.
Schicken Sie das Fleisch mit Wasser in die Pfanne. Zum Kochen bringen. Es ist wichtig, die Brühe ständig zu überwachen, um den Schaum zu entfernen. Dann ist die Suppe transparent. Wenn das Fleisch fertig ist (in 20 bis 30 Minuten), können Sie den Rest der Zutaten legen.
In der Zwischenzeit wird gekocht, das Müsli sortiert und schwarze Körner entfernt. Und in einer trockenen Pfanne einige Minuten braten. Der Buchweizen muss ständig gerührt werden, damit er nicht brennt. Die Tatsache, dass es Zeit ist, es zu entfernen, werden Sie das ausgeprägte Aroma verstehen.
Fügen Sie Buchweizen zur Suppe hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten.
Zwiebeln schälen und fein hacken, Karotten schneiden (auch geschält) oder reiben.
Fügen Sie diese Gemüse mit der Brühe in die Pfanne. Kochen Sie weitere zwei oder drei Minuten.
Schälen Sie den bulgarischen Pfeffer von den Samen. Eine sehr elegante Suppe wird sich ergeben, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben wählen. Zum Beispiel ist eins rot und das zweite grün. Schneiden Sie die Paprikaschoten in kleine.
Zucchini gehört auch mir und wird in Würfel geschnitten. Fügen Sie der Suppe Gemüse hinzu.
Wir warten noch zwei Minuten und legen die gehackten Tomaten ein.
Jetzt können Sie mit Buchweizen und Hühnerfleisch Suppe salzen und pfeffern. Und es bleibt zehn Minuten, bis alles Gemüse gleichmäßig gegart ist.
Am Ende des Kochens den Dill fein hacken und in die Pfanne geben.
Vor dem Servieren die Suppe 15 Minuten ziehen lassen. Verschütten Sie die Teller und dekorieren Sie sie mit fein gehackten Grüns.
Tipps: Wenn Sie eine reichhaltige Brühe erhalten möchten, legen Sie das Filet in kaltes Wasser. Aber um das Fleisch saftig zu machen, muss es in das bereits kochende Fleisch gegeben werden.
Wenn Sie sich ernsthaft auf die Zubereitung der diätetischen Buchweizensuppe in Hühnerbrühe mit Gemüse vorbereiten, müssen Sie nach dem Kochen das Wasser ablassen und das Huhn über das neue gießen.
Salzsuppe sollte maximal 15 Minuten vor der vollen Bereitschaft sein. Dann ist das Huhn besonders zart.
Guten Appetit.
Buchweizensuppe mit Hühnerfotorezept
Wenn Sie die Prinzipien einer gesunden Ernährung teilen, dann ist die Buchweizensuppe ein Rezept, das sich sicherlich in Ihrer Kochbank befinden sollte.
Buchweizenbrei aß alles, aber die Buchweizensuppe finde ich noch ein paar mehr. In Russland galt Buchweizenbrei als Nahrung für Krieger, es war das zweitwichtigste russische Nationalgericht nach Kohlsuppe. Lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Alle diese Eigenschaften haben Buchweizensuppe. Das appetitanregende Aroma und der helle, reiche Geschmack werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Diese Suppe, die zum Mittag gegessen wird, wird lange Zeit Energie geben. Denken Sie daran, dass Buchweizen Kohlenhydrate enthält, die langsam vom Körper aufgenommen werden, während das Sättigungsgefühl für lange Zeit erhalten bleibt.
Diätetische Buchweizenhühnersuppe - Zusammensetzung und Zubereitung
- Hühnerbrust mit Knochen 500 gr. ;
- Buchweizen von 5-8 EL. l (hängt davon ab, wie dick Sie die Suppe machen möchten);
- Zwiebeln 1 große Zwiebel;
- Möhre groß 1 Stück groß;
- große kartoffel 3 stück ;
- Lorbeerblatt 3 Stück ;
- Salz, Gewürze und Knoblauch nach Geschmack und Lust.
- Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
- frisches Gemüse (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill);
- Wasser 3 l.
Kochen der gesunden Buchweizenhühnersuppe
!. Hühnerbrust gut waschen, kaltes Wasser einschenken und kochen lassen. Nach dem Kochen das erste Wasser ablassen und erneut Wasser einfüllen. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie das Fleisch für 20 Minuten, salzen Sie die Brühe und geben Sie das Lorbeerblatt in die Brühe. Ich möchte sofort hinzufügen, wenn Sie Suppe mit reichhaltiger Suppe herstellen wollen, dann sollte das Fleisch mit kaltem Wasser gegossen werden. Wenn Sie mehr Nährbrühe bevorzugen, wird das Wasser gekocht. Dann bleibt der größte Teil des Safts während des Kochens im Fleisch und verwandelt sich nicht in Brühe. Die Wahl liegt bei Ihnen.
Hühnerbrust-Buchweizensuppe kochen
2. Während das Fleisch gekocht wird, können Sie Buchweizen machen. Krupa zu sortieren und in einer Pfanne kalzinieren, bis der Rumpf anfängt zu knistern. Gleichzeitig sollte der Rumpf ständig gerührt werden und darauf achten, dass er nicht brennt.
Buchweizen für Buchweizensuppe
3. Kartoffeln schälen, waschen und für die Suppe hacken. Es ist besser, Kartoffeln zu schneiden, bevor sie direkt in die Brühe gegeben werden. Wenn das Fleisch fast fertig ist, müssen die Kartoffeln hinzugefügt werden.
Kartoffeln für Buchweizensuppe hacken
4. Sobald die Brühe mit Kartoffeln zu kochen beginnt, Buchweizen dazugeben, umrühren und 15 Minuten kochen lassen.
5. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Zwiebeln und Karotten vorbereiten. Gemüse sollte geschält und gewaschen werden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Zwiebeln und Karotten für Buchweizensuppe vorbereiten
6. Dann sollte das Gemüse in Pflanzenöl leicht gebraten werden. Erste Zwiebeln für Transparenz.
leicht gebratene zwiebel
7. Dann fügen Sie Karotten zu den Zwiebeln hinzu. Gemüse leicht anbraten und am Ende des Kochvorgangs unserer Suppe in die Pfanne geben.
Zwiebeln mit Karotten braten
Suppe mischen, ausschalten, unsere Buchweizensuppe unter geschlossenem Deckel 10-15 Minuten stehen lassen. Sie können Knoblauch in die Suppe geben, durch die Presse laufen (optional und, wenn keine Gegenanzeigen für den Empfang vorliegen), Lieblingsgewürze (optional und, falls keine Gegenanzeigen für den Empfang vorliegen).
Nachdem die Suppe infundiert wurde, gießen Sie sie in Teller.
Buchweizensuppe mit Hühnchen
Fügen Sie fein gehackte frische Grüns hinzu (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, die erhältlich sind).
Die köstliche, leichte und gesunde Buchweizensuppe ist fertig. Dietstol hofft, dass Sie regelmäßig leichte und gesunde Suppen in Ihre Ernährung aufnehmen: Diät-Gemüsesuppe, leichte Hühnersuppe oder Kefirsuppe. Alles Gute Appetit und gesund sein.
Freunde, haben Sie jemals Buchweizenhühnersuppe gekocht? Vielleicht haben Sie Ihr eigenes Rezept für die Herstellung einer solchen Buchweizensuppe. Ich freue mich auf Ihre Rezepte in den Kommentaren.
Buchweizen-Hühnersuppe zum Abnehmen!
Bei 100 Gramm nur 56,11 kcal!
Zutaten:
Buchweizen - ½ Tasse
Hühnerbrust - 500 g
Kartoffel - 3 Stück
Karotten - 2 g
Wasser - 1,5 l
Bohnen in Tomatensauce - 400 g
Kochen:
Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, 1,5 Liter Wasser einfüllen.
Nach dem Kochen 15 Minuten kochen.
Schneiden Sie in mittlere Würfel Karotten und Kartoffeln.
Braten Sie die Karotten an. Buchweizen waschen und braten.
Wenn das Huhn gekocht ist, fügen Sie Buchweizen und Karotten hinzu, kochen Sie es 10 Minuten lang, fügen Sie dann Kartoffeln und eine Dose Bohnen in Tomatensauce hinzu.
Buchweizensuppe
Jeder kennt die vorteilhaften Eigenschaften von Buchweizen. Viele kochen Buchweizen als Beilage, aber es ist nicht weniger lecker und harmonisch in einer leichten Diätsuppe. Dieses gesunde und befriedigende Gericht, das zum Mittagessen serviert wird, lässt niemanden gleichgültig.
Das Rezept ist ziemlich einfach. Diese Suppe kann Anfänger zu Hause kochen. Wenn Sie sich an eine gesunde Ernährung halten, sollte die Suppe mit Buchweizen im kulinarischen Sparschwein sein!
Energiewert pro 100 g:
- Proteine - 3,50 g;
- Fette - 2,66 g;
- Kohlenhydrate - 19,72 g;
- Kaloriengehalt - 113,72 kcal.
Zutaten:
- Buchweizen - ½ Std.;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stck.;
- grüne Zwiebeln - 1 Stück;
- frischer Dill - 20 g;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 1 EL. l
Zubereitungsmethode
- Stellen Sie den Wassertopf auf den Herd. Während das Wasser für die Suppe kocht, bleibt Zeit, alles Gemüse vorzubereiten. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die gewaschenen Kartoffeln werden ebenfalls in mittelgroße Stücke geschnitten. Kartoffeln und Karotten in kochendes Wasser geben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Mit Gewürzen abschmecken und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Zwiebel und Frühlingszwiebel schälen und fein hacken.
- Waschen Sie den Buchweizen gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie überschüssigen Müll und Schmutz (falls vorhanden). Dank der reinen Zerealien wird die Suppe transparent und lecker.
- Zwiebeln in eine Pfanne mit einem Löffel Pflanzenöl geben und mischen. Fügen Sie ein paar Löffel gekochtes Wasser hinzu und lassen Sie es 2-3 Minuten ziehen.
- Fügen Sie der Suppe den gewaschenen Buchweizen hinzu. Umrühren und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten weitergaren.
- Fügen Sie nach dem Müsli frische Gemüse, sautierte Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzu. 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und mit Deckel abdecken, damit die Suppe hineingegossen wird.
- Einfache Diät-Suppe mit Buchweizen ist ein gesundes und nahrhaftes erstes Gericht für die ganze Familie!
Kleines Geheimnis: Um Buchweizen so lecker wie möglich zu machen, muss derjenige ausgewählt werden, der nicht sofort trocken siedet. Bevor Sie Müsli spülen, sollten Sie es sorgfältig sortieren. Wenn der Buchweizen vor dem Kochen 10 Minuten lang in einer Pfanne erhitzt wird und dabei ständig umgerührt wird, erweist sich die Suppe als transparent und besonders duftend, und der Sand wird krümelig
Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Frühstück oder Mittagessen, erfordert jedoch immer einen Aufpreis. Es kann Vollkornbrot, Fleisch- oder Fischgerichte, Gemüse sein.
Universelle "Diät": Buchweizensuppe mit Hühnchen. Rezepte für Buchweizensuppen mit Hähnchen, Pilzen, Müsli oder Gemüse
Buchweizenmahlzeiten, in der Regel inländische Exklusivität, kochen die Geflügelsuppe mit Buchweizen und füttern sie sogar mit einem Baby - eine Sache, die für Ausländer untragbar ist.
Wenn Sie aus unserer Sicht betrachten, zeichnen sich solche Gerichte durch einen niedrigen Kaloriengehalt und eine hohe Sättigung mit nützlichen Mikroelementen aus.
Der für Buchweizen typische Geschmack passt gut zu Pilzen, er kann durch Gewürze unterstrichen oder versteckt werden, und sogar die Buchweizensuppe auf einer leichten Hühnerbrühe ist eines der besten Gerichte, die bei einer kurzen Wanderung am Lagerfeuer zubereitet werden können.
Buchweizen-Hühnersuppe - Allgemeine Kochprinzipien
• Buchweizen-Hühnersuppe ist von Natur aus ein erster Gang zur Diät und sollte daher in einer fettarmen Brühe aus gekühltem, gefrorenem oder frischem Vorhang gekocht werden.
• Vor der Zubereitung der Brühe muss der Vogel gut gewaschen werden. Wenn er in Stücke geschnitten werden soll, wird er leicht getrocknet, um ihn leichter und bequemer zu machen. Nicht getrocknete Hühnerteile können beim Schneiden aus den Händen rutschen. Es wird auch empfohlen, die Haut vor dem Schlachten zu entfernen, aber wenn Sie eine etwas fettigere Suppe erhalten möchten, können Sie sie verlassen. Für Kindersuppen lohnt es sich vielleicht immer noch, einige Kalorien zu reduzieren.
• Hühnchen wird kalt gegossen, vorzugsweise durch ein Filter filtriert, mit Wasser zum Kochen gebracht und so schnell wie möglich zum Kochen gebracht und das "var" entfernt. Dann wird die Hitze auf ein mittleres Niveau reduziert und das Fleisch bis zum Garvorgang weitergekocht.
• Geben Sie den Rest der Zutaten in die Brühe und halten Sie die Zeit ein, die zum Kochen jedes Produkts erforderlich ist.
• Grütze für Buchweizensuppen mit Hühnchen können sowohl ganz als auch zerkleinert (gehackt) eingenommen werden. Das Kotelett enthält etwas weniger Kohlenhydrate und wird schneller gekocht als Vollkornprodukte.
• Bereiten Sie Buchweizensuppen mit Hühnchen zu, nicht nur am Feuer, sondern auch im Ofen mit Tontöpfen. In diesem Fall ist die Suppe geschmort und nicht gekocht und duftet mehr. Wenn Sie das Verhältnis der Zutaten richtig gewählt haben, werden Sie einen sehr reichhaltigen, aber kalorienarmen Suppe zubereiten.
Buchweizenhühnersuppe in Töpfen
Zutaten:
• 400 g Hähnchenfilet;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• eine halbe Tasse Buchweizengrütze;
• drei Kartoffelknollen;
• Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
1. Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Scheiben und braten Sie es in einer kleinen Pfanne mit Gemüse- oder Tierfett halb gegart. Für das Hühnchen die Karotten und Zwiebeln, in kleine Streifen geschnitten, in dünne Halbringe geben. Fügen Sie grobes gemahlenes Salz hinzu und braten Sie alles so lange, bis die Zwiebel transparent ist.
2. Braten Sie die Röstung zu gleichen Teilen in Tontöpfen und fügen Sie Kartoffeln hinzu, die in kleine Würfel geschnitten werden.
3. In jeden Topf ein paar nach Erbsen duftende Piment und Buchweizen geben. Genügend Wasser einfüllen und 40 Minuten in den Ofen stellen. Der Ofen sollte nicht kalt sein. Erhitzen Sie ihn vorher auf 200 Grad.
4. Nehmen Sie die Suppenbehälter aus dem Ofen, versuchen Sie es und fügen Sie gegebenenfalls Salz hinzu. Mit Kräutern bestreuen und weitere 10 Minuten "beharren".
Hühnersuppe für Kinder mit Buchweizen - "Baby"
Zutaten basierend auf einem halben Liter Wasser:
• Buchweizen, trocken - 90 g;
• Hühnerfleisch, Brust - 300 Gramm;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• Hälfte der durchschnittlichen Karotte;
• kleiner Zwiebelkopf.
Vorbereitungsmethode:
1. Waschen Sie die Brust gut, entfernen Sie die Reste von Hühnerfett und schneiden Sie sie mit einem Messer und überschüssigen Filmen ab. Schneiden Sie das Fleisch in kleine, dünne Strohhalme, gießen Sie etwas Wasser darauf und stellen Sie die maximale Hitze ein, um schnell zu kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, gießen Sie es ab und spülen Sie das Fleisch erneut unter fließendem Wasser ab, wobei Sie jedes Stück gut waschen.
2. Gießen Sie erneut Wasser, für Kindersuppen ist es besser, eine spezielle Flasche mitzunehmen und die Filetstücke zehn Minuten lang zu kochen.
3. Die Bruststücke aus der Brühe in einen separaten Teller geben, kühlen und mit einem Fleischwolf, vorzugsweise mit einem feinen Rost, vermahlen.
4. In kleine Stücke schneiden, gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Möhre in eine kleine Raspel reiben und das Gemüse in kochende Brühe geben. Fügen Sie sorgfältig gewaschene, leicht getrocknete Buchweizengrütze hinzu und kochen Sie die Suppe weiter, bis die hinzugefügten Zutaten weich werden.
5. Geben Sie etwas Salz in die Schüssel, fügen Sie das gerollte Fleisch hinzu und entfernen Sie es nach zwei Minuten vom Herd.
6. Sie können auch ziemlich fein gehackten Dill ohne Stiele hinzufügen.
7. Wenn die Suppe nach der Zubereitung mit einem Mixer gut geschlagen wird, kann sie in dieser Form sehr kleinen Kindern als Nahrung gegeben werden.
Hühnersuppe "Classic" aus Buchweizen
Zutaten:
• Gekühltes Huhn - halbe Karkasse (600 g);
• 170 g Buchweizen, gut geröstetes Getreide;
• 450 g Kartoffeln;
• schwarze Pfeffererbsen;
• Petersiliengrüns.
Vorbereitungsmethode:
1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn, spülen Sie es gut aus, geben Sie es mit kaltem Wasser in eine Pfanne und erwärmen Sie sich etwas über dem Durchschnitt. Entfernen Sie vor dem Kochen ständig den Schaum auf der Brühe und versuchen Sie, so wenig Fett wie möglich zu entfernen. Nach dem Kochen fügen Sie dem Blatt ein Lorbeerblatt und Pfeffererbsen hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen.
2. Nach dem Spülen des Getreides leicht getrocknet, zum Braten in eine trockene Pfanne geben. Sobald Buchweizen anfängt zu "knistern", schalten Sie das Feuer aus.
3. Das gekochte Hühnchen aus der Brühe nehmen, bis es zart ist, leicht abkühlen und zerlegen, wobei das Fleisch vom Knorpel und den Knochen getrennt wird.
4. Gebratene Grütze in die Brühe geben, nach zehn Minuten kleine Kartoffelwürfel dazugeben und bei mäßiger Hitze kochen, bis sie weich wird.
5. Braten Sie in einem kleinen, dickwandigen Topf, in einer Pfanne oder in einer Pfanne nicht sehr große Zwiebelstücke in Pflanzenöl, bis sie durchsichtig werden. Gehackte Möhre dazugeben und braten, bis sie eine zarte, goldene Farbe hat. Braten brennt nicht, Braten Sie Gemüse bei niedriger Hitze und rühren Sie gelegentlich mit einem Löffel um.
6. Wenn die Kartoffeln halb gegart sind, nehmen Sie die Brühe aus der Brühe. Fügen Sie den Braten von Gemüse und Hühnchen hinzu, salzen Sie und kochen Sie die Suppe weiter.
7. Lassen Sie die gekochte Buchweizenhühnersuppe eine halbe Stunde lang sitzen und servieren.
Duftende Buchweizensuppe mit Hühnchen und Pilzen
Zutaten für 2 Liter Topf:
• 700 g Hühnersuppe;
• 300 g Kartoffeln;
• 0,5 Tassen (200 g) Buchweizen;
• eine kleine Handvoll getrocknete Pilze (Weiß, Steinpilze);
• 150 g junge Champignons, frisch;
• bitterer Zwiebelkopf;
Vorbereitungsmethode:
1. Bereiten Sie die Brühe aus dem Suppenset auf gefiltertem Wasser zu, fügen Sie keine Gewürze hinzu und salzen Sie nicht. Hühnchenstücke aus der Pfanne nehmen und nach etwas Abkühlen das Fleisch von den Knochen trennen.
2. In eine heiße, fast siedende Brühe die getrockneten Pilze geben und etwa zwanzig Minuten kochen, entfernen und leicht abgekühlt mit einem Fleischwolf zermahlen.
3. Tauchen Sie das Fleisch wieder in die Pfanne, fügen Sie den gewaschenen Buchweizen hinzu und lassen Sie es zehn Minuten kochen.
4. Fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu und kochen Sie weiter.
5. Zwiebel mit einem Messer fein hacken, Möhre mittelgroß reiben, aber nicht zu fein. Braten Sie Gemüse in pflanzlichem, unraffiniertem Öl, ohne braun zu werden, fügen Sie gehackte Champignons hinzu und lassen Sie es köcheln. Brühe aus der Pfanne gießen, fünf Minuten.
6. Geben Sie den Grill in die Suppe, fügen Sie Salz zu Ihrem Geschmack hinzu und bringen Sie bei mäßiger Hitze eine moderate Bereitschaft. Die Suppe sollte nicht kochen.
"Tomaten Buchweizensuppe" mit Hähnchen und Tomaten
Zutaten basierend auf 2 Liter Flüssigkeit:
• Hähnchenschenkel - 350 Gramm;
• Kartoffeln - 2 Knollen;
• Möhren - eine, groß;
• Buchweizen - 4 EL. l.;
• drei mittelgroße Tomaten.
Vorbereitungsmethode:
1. Schneiden Sie den unteren Teil des Hühnerbeinknochens mit dem Knorpel ab, spülen Sie ihn gut aus, entfernen Sie die „Schwänze“ der Federn von der Haut und schneiden Sie sie fein. Ein Bein besteht aus vier Teilen. Mit gefiltertem Wasser auffüllen und ungesalzene Brühe kochen.
2. Frittieren Sie in sehr feinen Strohhalmen gebratene Karotten in einer Pfanne in Fett (Pflanzenöl) zusammen mit gehackten Zwiebeln. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Tomaten ohne Haut hinzu und lassen Sie das Gemüse vier Minuten lang unter einem leicht bedeckten Deckel köcheln.
3. In fertiger Hühnerbrühe Buchweizen, kleine Kartoffeln gießen, in einer Pfanne ohne Öl gebraten und die Suppe kochen, wobei die Weichheit der Kartoffeln im Vordergrund steht.
4. Tauchen Sie einen Grill in Buchweizensuppe ein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab, schwenken Sie ihn sechs Minuten lang und stellen Sie die Hitze ab.
Buchweizen-Hühnersuppe - Tricks und Tipps
• Wenn eine in Töpfen gekochte Buchweizen-Hühnersuppe aus dem Ofen genommen wird, die Deckel eine Minute lang entfernt wird, den Dampf ablassen, dann in den Ofen zurückkehren und mindestens eine Viertelstunde vor dem Servieren aufbewahrt werden, schmeckt sie besser und noch besser.
• Es wird empfohlen, die Töpfe fünf Minuten vor der angegebenen Zeit aus dem Ofen zu nehmen, da selbst außerhalb des Ofens das Geschirr bis zu zehn Minuten garen kann. Lieben Sie einen reichhaltigeren Geschmack - wickeln Sie die Töpfe einfach mit einem dicken Tuch ein.
• Geben Sie eine Buchweizensuppe mit Hühnergrütze oder Kotelett hinzu, waschen Sie sie in einem Sieb mit klarem Wasser und trocknen Sie sie ein wenig. Die Brühe wird nicht trüb und die fertige Suppe wird transparent.
• Um alle nützlichen Nährstoffe des Buchweizens in der Suppe zu erhalten, kochen Sie sie nicht separat, sondern tauchen Sie sie roh in die Hauptbrühe ein.
• Der Geschmack von Suppen ändert sich merklich zum Besseren, wenn Buchweizen auf diese Weise zubereitet wird: In einem kleinen Topf in kochendes Wasser tauchen, das Verhältnis von Wasser und Getreide beträgt etwa 1: 1, bezogen auf das Volumen. Warten Sie, bis alles gekocht ist, werfen Sie es in ein Sieb, spülen Sie es mit kochendem Wasser ab und lassen Sie es sofort abkühlen. Legen Sie es in einen Topf, in dem Sie die Suppe kochen können.
• Nachdem Sie den Buchweizen nach dem Braten gewaschen haben, braten Sie ihn ein wenig in der Pfanne. Der Geschmack und das Aroma der Suppe nehmen zu.
• Versuchen Sie, Buchweizensuppe nicht gleichzeitig mit Dill und Petersilie zu füllen.
Buchweizensuppe zur Gewichtsabnahme - Bewertungen
In der Regel sind Bewertungen über Buchweizensuppe zur Gewichtsabnahme für diejenigen von Interesse, die bereits Buchweizenbrei zur Gewichtsabnahme verwendet haben. Sie haben ihre Wirksamkeit an sich selbst geprüft, aber... Es ist zu traurig, eine Woche lang so geschmacklos zu sitzen. Und Sie möchten die Ergebnisse korrigieren und das Menü irgendwie variieren.
Was gibt es noch für eine Diät mit Buchweizen?
Buchweizensuppe ist natürlich auch ein Diätgericht und noch leckerer als halbgebackener Buchweizen ohne Salz.
Als solche ist die Diät für eine solche Suppe nicht, aber wenn Sie sie mehrmals pro Woche essen, profitieren Sie nur für Ihren Körper.
Und selbst wenn Sie nicht viel abnehmen, werden Sie nicht besser. Darüber hinaus reinigen Sie nach und nach den Darm, entfernen Sie Giftstoffe aus dem Körper, verbessern Sie Ihr Wohlbefinden und erhalten Sie einen gesunden Teint. Schließlich bleibt Buchweizen Buchweizen, egal ob Brei oder Suppe. Das heißt, alle Nährstoffe, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind, gelangen regelmäßig in Ihren Körper und bringen ihm nur Vorteile.
Kalorien-Buchweizensuppe
Buchweizensuppe ist in der Tat für alle von Nutzen, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Und wer abnehmen möchte, sollte wissen, dass er auch wegen seines geringen Kaloriengehalts dafür geeignet ist.
Selbst mit Fleisch und geröstetem Gemüse gegart, hat es 50–60 kcal pro 100 g Produkt. Diejenigen, die sich ständig in Form halten, kennen den Kaloriengehalt vieler Gemüsesorten sehr gut und können die Zutaten der Suppe so kombinieren, dass sie diese Kalorizität nicht erhöhen, sondern sogar etwas reduzieren.
Buchweizen, die Supperezepte abnehmen
[adrotate banner = "3"]
Diese Rezepte können für jede Suppendiät verwendet werden und sind nur für diejenigen geeignet, die sich einer gesunden Ernährung verschrieben haben.
Klassische Buchweizensuppe
Buchweizen-Hühnersuppe
Tipp! Wenn Sie die Suppe wirklich diätetisch machen wollen, gießen Sie die Brühe nach dem Kochen aus, füllen Sie dann das Hühnchen wieder mit Wasser und kochen Sie weiter. Eine solche Brühe ist weniger kalorienreich und transparenter.
Mit verschiedenen leichten Suppen variieren Sie nicht nur Ihr Tagesmenü erheblich, sondern geben auch ungewöhnlich leichte und gesunde Speisen für den Magen. Wenn Sie diesen Brei zur Gewichtsreduktion hinzufügen, bringen Sie sich wirklich näher an eine gesunde Ernährung. Unabhängig von der Art des Getreides sind sie alle reich an Ballaststoffen, können den Darm reinigen und Giftstoffe entfernen, haben einen hohen Gehalt an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien, deren Vorteile nicht einmal erwähnt werden, und die leicht verdaut werden und vom Körper schnell aufgenommen werden.
Das Ergebnis einer solchen Ernährung ist ein gesunder Teint, Kraft, eine straffe Figur und eine tolle Stimmung.
Und für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, lange Zeit auf Buchweizensuppe zu sitzen, empfehlen wir Ihnen, die Fastentage auf Buchweizen zu beachten, die einmal pro Woche arrangiert werden kann.
Hühnersuppe mit Buchweizen
Buchweizen-Hühnersuppe gilt als diätetisches und gesundes Produkt. Schließlich diente Hühnerbrühe auch zur Behandlung von Erkältungen und zur Erholung in der postoperativen Phase.
Es wird jedoch nicht jedem empfohlen, Suppen zu verwenden. Wenn eine Person einen erhöhten Säuregehalt hat, kann sie nicht essen.
Diejenigen, denen beigebracht wurde, täglich Suppen zu essen, aber sie mögen es immer noch nicht, können die ersten Gänge problemlos aufgeben und nach Belieben verwenden.
In der Antike wurden Suppen aus Müsli hergestellt, vorgerieben und auf heißen Steinen gebacken. Später wurde die Suppe dicker, aber sie wurde schnell sauer, weil sie nicht gekocht wurde. Es wird gesagt, dass die Suppen mit dem Aufkommen des Lehmhandwerks zu kochen begannen. Auch in antiken Suppen werden Lorbeer, Öl, Fleisch und Kümmel erwähnt. Suppen wurden sogar in Gedichten gesungen, die Weinsuppe war sehr berühmt. Eine schreckliche Strafe für einen Krieger war der Entzug der Suppe. Für arme Leute war es die Grundlage des Essens, für die Reichen war es die Sauce für andere Gerichte. Bis sie mit Löffeln aufkamen, aßen sie mit den Händen dick aus der Suppe und tranken die Flüssigkeit. In einer modernen Suppe kann man im Supermarkt ein Glas Fertigsuppe kaufen und sofort seinen Geschmack genießen. Hier ist eine Suppenentwicklung.
Es ist wichtig, jeden Tag Fleisch, Gemüse, Obst, Getreide, Eier und Milchprodukte zu essen. Aber in welcher Form sie verwendet werden sollen - gekocht, paren oder in Form von Sachleistungen - eine persönliche Angelegenheit
Wie man Hühnersuppe mit Buchweizen kocht - 15 Sorten
Hühnersuppe mit Buchweizen - wir kneten für beide Wangen
Diese Suppe gilt als kalorienarm, bleibt aber ein leckeres Gericht.
Zutaten:
- Filet Kurin. - 420 g
- Buchweizen - 110 g
- Zwiebel - 100 g
- Kartoffel - 500 g
- mageres Öl
- Salz
- Grüns
- Lorbeerblätter
- Knoblauch - 10 g
- Möhre - 130 g
Kochen:
Waschen Sie das Fleisch in einem Topf, gießen Sie Wasser ein und kochen Sie es.
Entfernen Sie den Schaum, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie 25 Minuten.
Fleisch entfernen, hacken.
Karotten und Zwiebeln schälen, zerbröckeln. In Öl braten und in die Brühe gießen.
Kartoffeln schälen, zerbröckeln und in die Pfanne gießen.
Nach 10 Minuten Buchweizen zugeben (gewaschen).
Bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
Buchweizensuppe mit Ei im Schmortopf - schnell und einfach
Wenn Sie bald Abendessen kochen müssen, sollten Sie den langsamen Kocher verwenden
Zutaten:
- Buchweizen - halbes Multistaka
- Möhre - 120 g
- Zwiebel - 110 g
- Kartoffel - 300 g
- Ei - 1 Stck.
- Kurin-Bouillon
Kochen:
Gießen Sie Öl in die Multikocherschale, stellen Sie den Frittiermodus ein, die Temperatur beträgt 160 Grad.
Während die Schüssel warm wird, die Zwiebel hacken und die Möhren auf einer Reibe reiben. In eine Schüssel geben und ca. 8 Minuten braten.
Kartoffeln hacken und zusammen mit dem Buchweizen in die Schüssel geben. Hühnerbrühe gießen und mischen. Salz und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Senken Sie den Deckel ab und wählen Sie den Modus "Krupa" - 40 Minuten.
Ei und Salz schlagen, mit einer Gabel schlagen. 5 min. gießen Sie vor dem Kochen noch ein Ei in die Suppe. Rühren Den Deckel absenken. Nach dem Abschalten mit Kräutern bestreuen.
Buchweizensuppe mit Hühnchen für Anfänger
Diese Suppe kann auch von einem jungen Koch zubereitet werden.
Buchweizen müssen Sie vor dem Spülen sortieren
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stck.
- Salz
- Grüns
- Hühnerfleisch. - 500 g
- Knoblauch - 2 Zähne
- Kartoffeln - 3 Stück
- Mageröl - 2 EL. l
- Möhren - 1 Stck.
- Buchweizen - 100 g
Kochen:
Fleisch ca. 30 Minuten kochen lassen. in 2 Liter Wasser.
Gemüse waschen und schälen.
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln hacken.
Ich schleife sauber von Abfällen.
Öl in eine vorgeheizte Pfanne gießen, Zwiebeln und Karotten braten.
Fleisch aus der Brühe nehmen und klein schneiden. Im Wasser Kartoffeln und Buchweizen gießen. Salz und kochen für 20-25 Minuten.
Waschen und hacken Sie die Grüns, überspringen Sie den geschälten Knoblauch durch den Knoblauch. Zum Abkochen hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen.
Buchweizensuppe mit Champignons und Kartoffelknödeln - zartes und herzhaftes Mittagessen
Brühe kann jede Festung sein. Sie können ein ganzes Huhn oder die Hälfte nehmen
Zutaten:
- Möhren - 1 Stck.
- Pilze - 300 g
- Buchweizen - eine halbe Tasse
- Lauch - 2 Stück
- Mehl - 2-3 EL l
- Grün nach Geschmack
- Kurin-Bouillon - 2,5-3 Liter
- Kartoffeln - 3 Stück
- Zwiebel - 1 Stck.
- Ei - 1 Stck.
Kochen:
Die Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Kreise schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Brühe und Salz kochen, ganze Kartoffeln dazugeben und kochen lassen. Die ganze Zwiebel in den Topf geben. 40 min kochen
Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons dazugeben, salzen. Wenn der Saft vollständig verdampft ist, Lauch und geriebene Karotten dazugeben und 3-4 Minuten braten.
Separat den gewaschenen Buchweizen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.
Aus der Brühe die fertigen Kartoffeln herausnehmen und in die Pfanne ein paar Erbsen Piment und Lavrushka geben.
Kartoffeln in Kartoffelpüree pürieren und abkühlen lassen. Salz, Ei hinzufügen, glatt rühren. Mehl unterrühren, um einen weichen und klebrigen Teig herzustellen.
Die fertige Brühe abseihen, Buchweizen dazugeben und 10 Minuten kochen. bis zum grillen bereit.
Squash Knödel mit einem Löffel oder mit einem Gebäckbeutel.
Nach 2-3 Minuten, wenn die Knödel aufgehen, fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu.
5 Minuten kochen lassen.
Buchweizen-Hühnersuppe
Wenn das Kind keine Suppe essen möchte, müssen Sie es in den Kochvorgang einbeziehen. Dann wird er den Wunsch haben, zu versuchen, was er kochen konnte.
Zutaten:
- Wasser - 1500 ml
- Grüns, Salz
- Möhren - 1 Stck.
- Kartoffeln - 3 Stück
- Buchweizen - Zhmenya
- Zwiebel - 1 Stck.
- Bein Kurin. - 1 Stck.
Kochen:
Bein ausspülen, in 1500 ml Wasser zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum und verhindern Sie dessen Verdunkelung. Kochbrühe 30-40 Minuten kochen. Fleisch entfernen und fein gehackt.
Die Zwiebel fein hacken, die Möhre reiben, die Kartoffeln hacken. Wirf alles in die Pfanne. Salz
Zuerst reiben, dann abspülen. Zu der Suppe schicken, wenn die Kartoffel fast fertig ist. Dann Fleischstücke hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen. und ausschalten. Fügen Sie Grüns hinzu.
Buchweizen-Hühnersuppe
Wenn Sie den Schaum aus dem Sud nicht entfernen, kommt es zu einem Bodensatz und einem bestimmten Geschmack
Zutaten:
- Buchweizen - 100 g
- Hühnchen - 500 g
- Möhren - 1 Stck.
- Lorbeerblätter
- Kartoffeln - 3 Stück
- Salz
- Pfeffer
Kochen:
Hühnchen und Wasser waschen, kochen, den Schaum entfernen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Ich knirsche, zerbröckle Zwiebeln und Karotten fein, Kartoffeln - etwas größer.
Zwiebel und Karottenbraten 5-7 Minuten in Öl braten.
Das Huhn aus dem Wasser nehmen und das Fleisch von den Knochen trennen. Die Brühe salzen und Kartoffeln hinzufügen. Dann Zwiebeln mit Karotten, Fleisch, Lorbeerblatt. 10 Minuten kochen Fügen Sie Buchweizen hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten nach dem Kochen.
Hühnersuppe mit Buchweizen und Tomate
Um die Suppe schmackhafter zu machen, muss sie 30 Minuten gebraut werden. und erst dann essen
Zutaten:
- Huhn - 360 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Kartoffeln - 2 Stück
- Lorbeerblätter
- Grüns
- Salz
- Tomate - 1 Stück
- Buchweizen - 110 g
- Möhren - 1 Stck.
Kochen:
Hühnerfleisch waschen und 1500 ml Wasser kochen. Entfernen Sie den Schaum und Salz nach dem Kochen. Kochen Sie die Abkochung für ungefähr 30 Minuten.
In einen anderen Topf abseihen und nochmals garen.
Hühnerbrühe kann im Voraus gekocht werden. Und wenn es fertig ist, gießen Sie es über Silikon-Dosen und senden Sie es nach dem Abkühlen in den Gefrierschrank. Wenn nötig, holen Sie sich die erforderliche Menge an gefrorener Brühe, verdünnt mit kochendem Wasser, und die Suppe wird schneller gegart
Nehmen Sie das Fleisch von den Knochen und gießen Sie es in die Pfanne. Kartoffeln hacken und in die Brühe geben. Waschen und spülen.
Gehackte Zwiebeln mit Karotten und Tomaten in einer Pfanne anbraten und in 15 Minuten abschicken. in der Pfanne Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu.
Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln, fügen Sie Grüns hinzu und schalten Sie ihn aus.
Buchweizen-Hühnersuppe
Wenn das Gemüse gebraten wird, gibt es der Brühe nicht nur eine schöne Farbe, sondern macht sie auch aromatischer.
Zutaten:
- Buchweizen - eine halbe Tasse
- Kartoffeln - 3 Stück
- Zwiebel - 1 Stck.
- Möhren - 1 Stck.
- Hühnchen - 500 g
- Grüns
- Lorbeerblätter
- Salz
- die Gewürze
Kochen:
Hähnchenfilet in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen.
Zwiebel bröckeln, Möhren auf einer groben Reibe reiben.
Öl in eine Pfanne gießen, erhitzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Fry
Kartoffeln klein schneiden.
Das fertige Hähnchen aus der Brühe nehmen und in Portionen schneiden.
In der Brühe Kartoffeln und Buchweizen gewaschen. 25 min kochen
Hackfleisch dazugeben, braten und 5-7 Minuten kochen lassen.
Grünes schneiden, zur Suppe hinzufügen. Fügen Sie auch Gewürze und Lavrushka hinzu. Rühren, ausschalten, 5 Minuten ziehen lassen.
Hühnersuppe mit Buchweizen und Pilzen
Es ist besser Waldpilze zu verwenden, aber auch bei Champignons ist es gut.
Zutaten:
- Buchweizen - 50 g
- Zwiebeln - 100 g
- Karotte - 100 g
- Kartoffel - 180 g
- Filet Kurin. - 180 g
- Pilze - 180 g
- Pfeffer
- Lorbeerblätter
- Salz
Kochen:
Hähnchenfilet fein hacken. In 2000 ml Wasser 30 Minuten kochen, dabei den Schaum nicht vergessen. Salz
Pilze, Zwiebeln - klein, Kartoffeln - in Scheiben schneiden, Karotten fein hacken.
Die Champignons in einer Pfanne anbraten. Zwiebelkarottenbraten separat zubereiten.
Nach 10 Minuten Kartoffeln in Brühe gießen. Pilze hinzufügen und braten.
Dann - Buchweizen und weitere 10 Minuten kochen. Nach dem Würzen der Suppe und abstellen. Lassen Sie es bei geschlossenem Deckel aufbrühen.
Buchweizenhühnersuppe ohne Kartoffeln mit Pfeffer
Brühe war eine schöne Farbe, es ist notwendig, eine Zwiebel mit Haut zu legen
Kartoffeln enthalten Stärke, ihre Verwendung in großen Mengen wirkt sich nachteilig auf die Form aus. Manchmal kann man Suppe auch ohne Kartoffeln kochen.
Zutaten:
- Dill - 10 g
- Kurin-Bouillon - 500 ml
- Salz - 3 g
- Bulgarischer Pfeffer - 50 g
- Buchweizen - 60 g
- würzen
Kochen:
Buchweizen abspülen und in kochende Brühe geben. Paprika schneiden und in die Pfanne gießen.
10 Minuten kochen, dann salzen, Gewürze und Gemüse dazugeben. Lassen Sie es 5 Minuten kochen. und von der Hitze nehmen.
Buchweizensuppe mit Innereien in Hühnerbrühe
Um die Suppe weich zu machen, ist es besser, Buchweizen separat zu kochen
Zutaten:
- zurück kurin. - 5 Stück
- Lorbeerblätter
- Piment
- Nelke - 2-3 Stck.
- Kurin Herzen - 10 Stck.
- Buchweizen - 120 g
- Möhren - 1 Stck.
- Kurin Filet - 2 Stück
- Sellerie - 2 Stiele
- eine Tomate
- Chili - 1 Stück
- Zwiebeln - 2 Stck.
- Butter - 2 EL l
- Knoblauch - 5-6 Gewürznelken
- Dill
- Petersilie
- Schnittlauch
Kochen:
In den Topf gießen Sie kochendes Wasser. Rücken, Nelken, Lorbeer, Pfeffer ins Wasser geben. Wenn die Brühe kocht, sammeln Sie den Schaum. Dann die Zwiebel mit der Schale in zwei Hälften schneiden.
Hühnerherzen schneiden und setzen eine heiße und geölte Pfanne auf. Wenn sie gebraten sind, gießen Sie das Wasser ein, damit sie etwas steil sind. Gesalzen
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie Buchweizen hinein, gießen Sie kochendes Wasser und Salz ein und schließen Sie den Deckel.
Hähnchenfilet gehackt.
Zwiebeln und Möhren schälen, klein schneiden. Die Karotten in eine vorgeheizte Pfanne geben und 2 EL hinzufügen. l Butter.
Sellerie sehr fein hacken und in Karotten geben. Wenn sie fast fertig sind, fügen Sie Zwiebeln hinzu.
Chili in große Ringe schneiden, Tomaten - willkürlich. Fügen Sie einen Mixer hinzu, fügen Sie Knoblauch hinzu, hacken Sie 5 Sekunden.
Herzen und Buchweizen durch ein Sieb abseihen.
Von der Brühe alles zu fangen. Gebratenes Fleisch, Hühnerfilet, Buchweizen mit Herzen und Tomatenmischung in die Pfanne geben. Zucker hinzufügen, salzen. Lass es kochen und brauen.
Grünes geschnitten. Wirf den Teller hinein.
Buchweizenpüreesuppe mit Hühnerleber
Wenn gebräunte Zwiebeln und Karotten getrennt werden, ist der Geschmack besser. Da die Bestandteile, die in diesen Gemüsen vorhanden sind, beim Erwärmen nicht besonders freundlich sind
Zutaten:
- Buchweizen - 1 Glas
- Leberkurin. - 200 g
- Karotte - 50 g
- Sellerie - 40 g
- Lauch - 80 g
- Kurin Brühe - 1500 ml
- Salz
- Pfeffer
- Kartoffeln - 200 g
Kochen:
Schälen Sie Gemüse, Krümel Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln.
Karotten und Sellerie in Butter braten, bis sie halb gegart sind. Zwiebel gießen und weitere 2 Minuten braten. Fügen Sie Kartoffeln und gewaschener Buchweizen hinzu. Gießen Sie die Brühe und lassen Sie sie kochen. Mit Salz, Pfeffer würzen und 20 Minuten kochen lassen.
Legen Sie das Gemüse in einen Mixer und gießen Sie etwas Brühe. Verprügeln Dann zurück in den Topf, mit Brühe und Hitze verdünnen.
In starker Hitze die Leber anbraten. Auf einen Teller legen.
Hühnersuppe mit Buchweizen und Kürbis
Um die Suppe Süßigkeiten zu geben, können Sie einen Kürbis hinzufügen.
Zutaten:
- Salz
- Kurin Brühe - 500 g
- Buchweizen - 100 g
- Möhren - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Mageröl - 2 EL. l
- Kartoffeln - 3 Stück
- Kürbis - 300 g
Kochen:
Backen Sie den Kürbis im Ofen oder in der Mikrowelle, bis er gekocht ist.
Gemüse dünn schneiden und in Butter braten.
Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und salzen.
Mischen Sie gebratenes Gemüse, gebackenen Kürbis und gekochten Buchweizen in einem Mixer. Fügen Sie etwas Brühe hinzu. Mahlen bis glatt. Masse kehrt in die Brühe zurück. Mischen Sie es auf. Mit Grünen servieren.
Buchweizensuppe mit Fleischbällchen
Diese Suppe ist sehr wohlriechend, da alle Angehörigen zum Mittagessen gerannt kommen.
Zutaten:
- Wasser - 1500 ml
- Zwiebeln - 100 g
- Pflanzenöl -1 EL. l
- Sellerie - 50 g
- Grüns
- Pfeffer
- Salz
- Butter - 20 g
- Buchweizen - 50 g
- Karotte - 100 g
- Kartoffel - 300 g
- Grieß - 20 g
- Hackfleisch - 250 g
- Ei - 1 Stck.
Kochen:
Ei, Grieß, Hackfleisch, Salz und Pfeffermischung.
Gemüse mischen, fein hacken und in einen in Butter vorgeheizten Topf geben. Bei einem kleinen Feuer schmachten. Fügen Sie 1500 ml Wasser hinzu und kochen Sie. Dort den gewaschenen Buchweizen werfen.
Machen Sie kleine Frikadellen und werfen Sie die Suppe hinein. Kochen und weitere 10 Minuten kochen. Streuen, mit Pfeffer bestreuen und ziehen lassen.
Buchweizensuppe mit Fleischbällchen in einem langsamen Kocher
Als Ersatz für den Buchweizen können Sie Linsen, Erbsen oder anderes Getreide verwenden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stück
- heißes Wasser - 2 l
- Zwiebel - 1 Stck.
- Möhren - 1 Stck.
- Lorbeerblätter
- Pflanzenöl - 3 EL. l
- Buchweizen - 1 Multistak
- Hackfleisch - 400 g
- schwarzer Pfeffer
- Salz
Kochen:
Gemüse schälen und klein schneiden.
Gießen Sie Öl in die Schüssel des Multikochers und geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein. Garen im Frittiermodus 5 min.
Nehmen Sie die Füllung, befeuchten Sie die Hände mit Wasser und rollen Sie die Fleischbällchen.
Gebratenes Gemüse bewegt sich an den Rand der Schüssel, legt die Frikadellen aus und brät sie 5 Minuten lang. von allen Seiten mit geschlossenem Deckel.
Buchweizen waschen und mit den Kartoffeln in die Schüssel geben. Fügen Sie einen Löffel Salz, Pfeffer und Lavrushka hinzu. Gießen Sie 2 Liter Wasser und kochen Sie 1 Stunde lang im Suppenmodus. 10 Minuten stehen lassen.