Fizkult-Hallo, liebe Leser! Ich hoffe, Sie haben Ihre Kochbücher nicht weit entfernt, wenn ja, oder Sie haben sie überhaupt nicht, dann nehmen Sie ein Blatt Papier und beschreiben es. Jetzt wird es lecker!
Wahrscheinlich werden die Auflaufformen niemals aus der Mode geraten, sobald Sie eine neue Zutat hinzufügen, wird der Geschmack mit neuen Farben funkeln! Heute haben wir nicht nur einen Online-Blumenkohl-Auflauf. Schmecken Sie so, dass Sie Ihre Finger lecken werden!
Diätkasserolle Rezepte
Wenn Sie kein gesundes Produkt wie Blumenkohl oder Weißkohl, Brokkoli und ähnliches mögen, dann beeilen Sie sich nicht, sie aufzugeben. Versuchen Sie, einen Auflauf mit diesen Zutaten zuzubereiten! Ich bin sicher, dass Sie Ihre Meinung darüber ändern.
Der Auflauf ist so gut, dass man aus nicht den leckersten Produkten wunderbare Gerichte kreieren kann!
Blumenkohl-Auflauf
Der Auflauf ist noch schmackhafter, wenn Sie etwas Käse hinzufügen.
- Blumenkohl - 500 gr.
- Pfeffer und Salz abschmecken
- Hühnerei - 3 Stück
- Hartkäse - 150 - 200 gr.
- Milch - 150 ml
Schalten Sie den Ofen ein, um sich aufzuwärmen. Blumenkohl in Röschen zerlegen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber erst, wenn Sie fertig sind! Fetten Sie die Backform mit einer kleinen Portion Sonnenblumenöl ein. Wenn es sich um Silikon handelt, muss es nicht geschmiert werden. Legen Sie den untergegarten Kohl in der Form aus.
Kochen Sie die Ei-Milch-Mischung separat in einem Mixer. Und natürlich Pfeffer und Salz die Mischung nach Geschmack. Dann gießen Sie es in eine Auflaufform. Reiben Sie auf einer groben Reibe den Käse und streuen Sie ihn gleichmäßig auf eine zukünftige Auflaufform.
Den Auflauf 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Für eine goldene Kruste können Sie den obersten Heizmodus für 5 Minuten einschalten, bis er fertig ist. Guten Appetit!
Broccoli-Auflauf
Leckerer und gesunder Auflauf ist aus Brokkoli erhältlich. Diese Zutat verleiht ihr eine ausdrucksstarke Smaragdfarbe!
- Brokkoli - 250-300 g
- Hühnerei - 5 Stück
- Milch - 100 ml
- Mozzarella - 100 gr.
- Petersilie - ein paar Zweige
- Salz (besseres Meer) und Gewürze - schmecken
Für den besten Geschmack und die Zartheit sollten Broccoli-Gerichte in Röschen aufgeteilt werden und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Nach dem Kochen abtropfen lassen und abkühlen lassen. Mischen Sie Eier mit Milch in einem Mixer oder einer Gabel.
Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Grüns abspülen und fein zerkleinern. Inzwischen sollte der Brokkoli abkühlen. Legen Sie es in die Form, gefettet mit Olivenöl (Sonnenblume erlaubt) und fügen Sie alle gehackten Zutaten hinzu. Dann alles mit einer Milch-Ei-Mischung einfüllen und bei 180 Grad in den Ofen geben. für 20-25 Minuten. Genießen Sie ein leckeres Gericht!
Zucchini-Auflauf
Stimme nicht zu, ich habe noch ein interessantes Rezept für dich! Der Auflauf kann nicht nur im Ofen gegart werden, er wird im Slow Cooker nicht schlechter.
- Zucchini - 700 gr.
- Hühnerei - 3 Stück
- Hähnchen oder Hackfleisch - 300 gr.
- Tomatenpüree - 120 gr.
- Paprika - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Dill, Gewürze und Butter - schmecken
Brechen Sie in einer Schüssel die Eier, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Tomatenpüree hinzu und mischen Sie alles gründlich. Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit Ei- Tomaten-Mischung in die Schüssel geben. Waschen Sie den Kürbis und reinigen Sie ihn gegebenenfalls. Fügen Sie es der Mischung hinzu und danach das gehackte Huhn.
Jetzt können Sie Kräuter und Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten. Fetten Sie das Öl ein. Legen Sie die resultierende Kürbismischung dorthin und schließen Sie den Deckel. 1 Stunde im Backmodus backen. Guten Appetit!
Ein paar Worte zum Schluss
Freunde, wie Sie sehen, Auflauf kann nicht nur nützlich sein, sondern auch lecker. Und es ist für Menschen geeignet, die Diät halten und abnehmen möchten, sowie für Menschen, die Probleme mit dem Magen haben! In diesem Fall sollten die Zutaten jedoch Gewürze und Zwiebeln enthalten und der Salzkonsum möglichst gering sein. Das ist alles, Freunde.
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Blumenkohl-Auflauf
Blumenkohl-Auflauf ist einer der befriedigendsten Gemüseaufläufe. Lesen Sie mehr über Blumenkohl-Auflauf.
Mit Käse überbackener Blumenkohl ist ein sehr einfaches Gericht, aber auch sehr lecker. Ich mag Blumenkohl sehr, ich hoffe auch Sie.
Blumenkohl wird gekocht und dann im Ofen unter der Milchkäsesauce gekocht. Nach dem Prinzip des Bratens unter einer Kruste handelt es sich um einen Blumenkohlgratin.
Leichte Kasserolle aus Kohl und Pfeffer mit einer zarten milchigen Eier-Käse-Füllung - Sie lecken sich die Finger!
Kartoffelauflauf mit Blumenkohl ist zart, saftig und hat einen weichen, cremigen Geschmack. Dieses Rezept erfordert keine teuren Produkte, und der Geschmack des Gerichts ist einfach fantastisch.
Selbst ein Anfänger kann ein einfaches Rezept für Blumenkohlaufläufe mit Tomaten verarbeiten. Gekochter Kohl und Tomaten werden in einer Milchei-Füllung mit Käse gebacken.
Blumenkohl wird unter scharfer Sauce gebacken.
Blumenkohl gebacken mit Hackfleisch im Ofen.
Blumenkohl im Ofen mit Sauerrahmsauce ist ein Auflauf mit sehr günstigen Produkten und einem sehr hellen Geschmack!
Leichtes Gericht mit einer zarten Textur im Ofen gebacken. Das Kochen von Blumenkohl mit Hüttenkäseauflauf ist einfach und viel Zeit braucht es nicht.
Möchten Sie einen appetitlichen, schönen und gesunden Gemüseauflauf machen? Dann verwenden Sie dieses Rezept für Gemüseauflauf, in dem Gemüse sehr harmonisch miteinander kombiniert wird.
Kohlgratin - zarter Blumenkohl im Ofen gebacken, in einer Sauce aus Sahne und Käse.
Blumenkohl- und Hackfleischauflauf.
Köstlicher Blumenkohl- und Pilzauflauf mit dem wissenschaftlichen Namen Polypilus-Regenschirm. Aber sein Name ist "Widder" oder "Widderkopf". Jetzt ist die Jahreszeit dieses leckeren Pilzes. Es ist nicht zum Konservieren, Suppen oder Trocknen geeignet, aber für Saucen, Juliens oder Toppings ist es ein ausgezeichneter Pilz.
Feiner, saftiger, schmackhafter Gemüseauflauf.
Ein Schweizer Blumenkohl-Auflaufrezept ist ein leichtes, gesundes Gemüsegericht. Ein solcher Blumenkohl-Käse-Auflauf kann als Beilage für Fleisch oder als separate Schüssel serviert werden.
Blumenkohl-Hühnerleber-Auflauf ist ein aromatisches Gericht für ein herzhaftes Mittagessen. Wenn Sie die Leber nicht besonders gern haben, aber ihre wohltuenden Komponenten benötigen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Hier wird die Leber mit den Aromen des Grüns und in Kombination mit gebackener Käsekruste und gesundem Blumenkohl getränkt - einfach lecker!
Das Rezept für gebackenen Blumenkohl, bei dem Sie einen leichten Auflauf mit einer knusprigen Kruste bekommen. Blumenkohl wird in Milch gekocht, mit Käse vermischt und im Ofen gebacken. So ein gebackener Kohl ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Frühstück oder Abendessen.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Blumenkohlgerichten. Gebackener Blumenkohl in Käsesoße ist ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht, das es wert ist, gekocht zu werden. Dies ist eine großartige Beilage für Fleisch oder ein wunderbares unabhängiges Gericht.
Offene Quiche Pie wird in der Regel aus dünnem Teig mit Füllung hergestellt. Sie können aber auch eine Gemüsequiche ohne Teig herstellen - der Kish-Auflauf-Kitsch mit Blumenkohl ist leicht und schnell zubereitet.
Ein einfaches Rezept für Blumenkohlliebhaber ist Blumenkohl mit Bechamelsauce.
Ein einfaches und aufregendes Rezept zum Braten von Hühnchen oder anderem Rinderhackfleisch mit Speck, Zwiebeln, Gewürzen und Blumenkohl. Das Gericht kann als Fleisch, als Beilage oder als Autokost serviert werden.
Blumenkohl, geräucherte Rinderbrust, Erbsen und Lauchgratin werden im Ofen unter einer würzigen Sauce und geriebenem Käse gebacken. Das Ergebnis ist nahrhaft und lecker und sogar schnell.
Wenn Sie gleichzeitig ein gesundes und leckeres Gericht zubereiten möchten, ist dieser Auflauf eine sehr gute Wahl. Es stellte sich als sehr lecker heraus!
Blumenkohl-Broccoli-Auflauf ist ein nahrhaftes und gesundes Gericht. Dank der Zugabe von Schinken und Käse - herzhaft. Es ist bequem, einen Auflauf in einem langsamen Kocher zu kochen.
Blumenkohlauflauf mit Zucchini und Äpfeln in einem langsamen Kocher. Gericht Sommer, Vitamin, wird eine ausgezeichnete Beilage für Fleisch oder Fisch sein.
Der unter einer Käsekruste gebackene Blumenkohl, gemischt mit dem Pilzaroma, bewahrt die angenehme Dichte der Struktur und ihren Eigengeschmack. Die leichte Säure der eingelegten Zwiebeln verleiht dem Gericht eine gewisse Pikante.
Eine duftende, zarte Kohlschale variiert Ihr Menü.
Sehr schmackhafter Auflauf aus Kartoffeln und Hackfleisch, gemischt mit gehackten Tomaten, Paprika, Zwiebeln. Gemüse gibt dem Fleisch Saftigkeit. Käse mit saurer Sahne auf einer Schicht Blumenkohl und Paniermehl darauf streuen einen appetitlichen Knusper auf dem Auflauf.
Neuer geschmackvoller Blumenkohlgericht. Mit geräuchertem Speck, duftendem Käse und saftigem Pfeffer ist der Blumenkohl sehr zart und hat einen ungewöhnlichen, ursprünglichen Geschmack.
In diesem Blumenkohlauflauf mit Pilzen und Crackern werden sanfte, aber gleichzeitig elastische Blumenkohlblüten mit allgegenwärtigen Strömen von geschmolzenem Käse überzogen, junge Zucchini und Champignons harmonieren gut mit dem Kohl, und die knusprigen Croutons verleihen dem Gericht den besonderen Geschmack.
Hühnerfleisch wird in diesem Rezept gebraten, bis es leicht verkrustet ist, und dann mit Blumenkohl, gebratenen Tomaten und Sahne mit fertiger Pestosauce gebacken.
Es war eine Entdeckung für mich, als ich in einer ausländischen Zeitschrift ein Rezept für gebackene Spaghetti las. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr schmackhaftes Gericht war, besonders für Liebhaber der abwechslungsreichen, herzhaften italienischen Küche.
Köstlicher Blumenkohlauflauf mit Würsten, Tomaten und Käse. Produkte sind alle verfügbar. Tomaten können beliebig verwendet werden, die Anzahl der Würste kann erhöht werden. Kochen Sie nach Ihrem Geschmack, genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Leckerer und appetitlicher Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch. Ich schlage vor, einen Auflauf in einem langsamen Kocher zu kochen, was den Kochvorgang erheblich beschleunigen wird.
Blumenkohl-Auflauf hat einen sehr interessanten Geschmack, er ist äußerst nützlich und wenn er richtig zubereitet wird, ist er auch sehr lecker. Das Rezept für einen Blumenkohlauflauf beinhaltet das Backen von gekochten Kohlblütenständen, die mit einer Art Sauce im Backofen oder im Multikocher gefüllt sind. Für Blumenkohlaufläufe können Sie eine Sauce auf Basis von Milch, Sauerrahm oder Mayonnaise herstellen. Auch in die Komposition der Sauce gehören Eier und Gewürze. Außerdem wird der Blumenkohlauflauf vor dem Backen immer mit geriebenem Käse bestreut. Serviert Blumenkohl-Auflauf notwendigerweise heiß, kann es mit Kräutern bestreut werden.
PP-Abendessen: Blumenkohlauflauf mit Hühnchen
Bei 100 Gramm nur 69,11 kcal!
Zutaten:
Hähnchenfilet - 300 Gramm
Blumenkohl - 500 Gramm
Milch 1% - 150 ml
Eier - 2 Stück
Fettarmer Käse - 30 Gramm
Grüne nach Geschmack
Salz, Pfeffer - abschmecken
Kochen:
Wir sortieren den Blumenkohl in Blütenstände und kochen ihn für einige Minuten in Salzwasser. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und 5 Minuten ziehen lassen. Das Huhn in die Auflaufform geben und mit Blumenkohl belegen. Getrennt die Eier mit Milch schlagen, salzen und gleichmäßig auf den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und im Ofen backen, bis sie gar sind.
5 sehr schmackhafte PP-Gerichte mit Blumenkohl
Blumenkohlpüree-Suppe mit Muskatnuss
pro 100 g - 52,68 kcal B / F / l - 3,4 / 2,25 / 5,18
Zutaten:
- Blumenkohl 1 Stück
- Weizenmehl 1,5 Esslöffel
- Zwiebel 1 Kopf
- Hühnerbrühe 2,5 Tasse
- Hühnerei 2 Stück
- ⅔ Tasse Sahne
- Käse zum Abschmecken
- Muskatnuss nach Geschmack
- Salz, schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Kochen:
1. Den Kohl in Röschen teilen und 5 Minuten in Salzwasser garen.
2. Öl erhitzen, Mehl in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 2 Minuten lang halten.
3. Fügen Sie warmes Mehl und fein gehackte Zwiebeln zur Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.
4. Blumenkohl in die gekühlte Brühe geben. Die Suppe umrühren, durch ein Sieb reiben und zum Kochen bringen.
5. Sahne mit Eigelb schlagen und etwas geriebenen Hartkäse hinzufügen. Verdünne die Mischung mit einer Tasse Brühe und gieße sie mit der Suppe in die Pfanne. Erhitzen, aber nicht kochen.
6. Salz, Pfeffer und ein paar Muskatnusschips 5 Minuten vor der Zubereitung hinzufügen.
2. Diätcremesuppe
pro 100 g - 26,94 kcal - B / F / L - 1,85 / 0,23 / 5,14
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stck
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
- Tomaten - 4 Stück (Tomaten sind besser groß und saftig.)
- Sellerie - 100 gr
- Blumenkohl - 1 Stck
- Grüne nach Geschmack
- Salz, Pfeffer - abschmecken
Kochen:
- Blumenkohl waschen, in Blütenstände zerlegen.
- Zwiebeln schälen und würfeln.
- Bulgarischer Pfeffer gewaschen, von Samen befreit, in Streifen geschnitten.
- Tomaten waschen, in Würfel schneiden.
- Sellerie waschen, hacken.
- Grün waschen, trocknen, fein hacken.
- Alles gehackte Gemüse in einen Topf geben, in kochendes Wasser gießen, kochen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie Grüns zu der fertigen Suppe hinzu, hacken Sie mit einem Mixer. Die Suppe ist fertig!
3. Köstlicher Gemüseauflauf
pro 100 g - 63,67 kcal B / F / L - 4,49 / 3,48 / 3,97
Zutaten:
- 300 g Blumenkohl
- 2-3 Tomatenstücke,
- 50 g fettarmer Käse
- 100 g saure Sahne 10%
- 1 gekochtes Ei
- Salz, Pfeffer abschmecken
Kochen:
- Kohl in Salzwasser kochen. Tomaten schälen, fein hacken, Käse reiben, reiben, gehacktes Ei und Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Sauerrahm mit Käse und Tomaten gießen. Im Ofen bei 150 gr backen. 10-15 min.
4. Blumenkohlstückchen
Pro 100 g - 90,46 kcal
Zutaten:
- Frischer Blumenkohl - 1 Couch (1350 g);
- Knoblauch - 3 Nelken (5 g);
- Weizenmehl / s - 1 Tasse (130 g);
- Hühnerei - 2 Stücke (140 g);
- Käse - 50 g;
- Fein gehackte Petersilie - 1 Esslöffel;
- Heißwasser - 1/3 Tasse;
- Salz und Pfeffer abschmecken;
- Olivenöl - 4 Teelöffel (20 g);
Vorbereitungen:
- Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Dann Wasser einfüllen und 5-6 Minuten nach dem Kochen kochen. Sofort unter kaltem Wasser waschen, um den weiteren Prozess des Kohlkochens zu stoppen. Gekochter Kohl fein gehackt und in eine große Schüssel gegeben:
- Knoblauch fein hacken. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Petersilie fein gehackt.
- Eier mit dem Schneebesen schlagen:
- Im gehackten Blumenkohl Mehl, Käse und Kräuter hinzugeben. Dann die Eier und Wasser hinzufügen, mischen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und in einem Esslöffel ein Muffin formen.
- Braten Sie sie auf jeder Seite goldbraun oder 2-3 Minuten. Genieße es!
5. Gemüse- und Hühnerauflauf
pro 100 g - 76 kcal - B / F / U - 6/2/7
Zutaten:
- Hühnerbrust ohne Haut - 1 Stck. (450 g)
- Karotten - 2 Stück
- Tsvetnaya kapusta- 100 g
- Eigelb - 1 Stck.
- Salz
Kochen:
- Filet, Karotten und Blumenkohl in verschiedenen Gerichten kochen.
- Hühnerfleisch, das Eigelb und Salz hinzufügen.
- Gemüse durch ein Sieb reiben und salzen.
- Hackfleisch auf die Unterseite der Form geben, Gemüsepüree oben (kann abwechselnd sein).
- In einen vorgeheizten Ofen stellen (170 ° C). Bis zum Ende backen (15 Minuten).
PP-Abendessen: Blumenkohlauflauf mit Hühnchen
Bei 100 Gramm nur 69,11 kcal!
Zutaten:
Hähnchenfilet - 300 Gramm
Blumenkohl - 500 Gramm
Milch 1% - 150 ml
Eier - 2 Stück
Fettarmer Käse - 30 Gramm
Grüne nach Geschmack
Salz, Pfeffer - abschmecken
Kochen:
Wir sortieren den Blumenkohl in Blütenstände und kochen ihn für einige Minuten in Salzwasser. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und 5 Minuten ziehen lassen. Das Huhn in die Auflaufform geben und mit Blumenkohl belegen. Getrennt die Eier mit Milch schlagen, salzen und gleichmäßig auf den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und im Ofen backen, bis sie gar sind.
Blumenkohl-Käse-Auflauf
Vor etwa hundert Jahren sah ich dieses Rezept in einem Zeitschrift für Innenarchitektur. Das Foto war so lecker, dass ich mich entschied, dieses Gericht um jeden Preis herzustellen! Außerdem lieben mein Mann und ich nur Blumenkohl. Aber das Magazin war auf Schwedisch und das Rezept auch. Mit Hilfe von Intuition und dem Programm in Google))) beherrschte ich die Übersetzung und kochte! Seitdem ist ein Blumenkohlauflauf ein häufiger Gast an unserem Tisch und mein Zauberstab für ein leckeres Mittag- oder Abendessen im Ofen.
Nur eines verstehe ich nicht: wie ein so einfacher und typisch russischer Auflauf das schwedische Magazin traf !? Aber unsere ist sie! Unser!
- Blumenkohl - 700-800 g
- Hartkäse - 150-200 g
- Sauerrahm (beliebiger Fettgehalt) - 250 g
- Eier - 4 Stück
- Grüns, Salz, Gewürze - zum Abschmecken
Blumenkohl-Auflauf (Schritt für Schritt Rezept)
Natürlich ist saisonaler Kohl der wohlriechendste und knackigste. Daher sind in der Sommer-Herbst-Saison Aufläufe aus diesem Gemüse die leckersten. Zerlegen Sie den Kopf in den Blütenstand, spülen Sie ihn aus. Wenn möglich, entfernen Sie die dicken Beine der Blütenstände.
Kochen Sie Wasser in einem Topf und kochen Sie den Kohl für 6-7 Minuten. Wasser sollte ausreichen, damit der Kohl frei schweben kann.
Achtung! Es ist nicht wert, Kohl lange Zeit zu kochen - er wird gekocht und zu Brei werden, der schwer aus dem Wasser zu sammeln ist.
Während der Kohl kocht, bereiten Sie den Topf vor: Brechen Sie die Eier in eine Schüssel (4 Stück) und rühren Sie leicht um.
Fügen Sie saure Sahne hinzu (Fett spielt keine Rolle). Es dauert 250 Gramm saure Sahne. Wenn Sie eine sehr dicke und fette saure Sahne haben, z. B. Dorf, können Sie diese leicht mit Milch oder Kefir verdünnen. Wir müssen als Ergebnis einen flüssigen Verguss bekommen, der leicht im Kohl verteilt wird.
Hartkäse (150-200 g) reiben. Zum Kochen verwende ich gewöhnlichen russischen Käse. Sie können auch Poshekhonsky, Tilsiter und jeden anderen Hartkäse verwenden.
Fügen Sie geriebenen Käse zur Eimasse hinzu. Salz- und Pfefferfüllung nach Ihren Wünschen. Sie können eine Prise Muskatnuss hinzufügen, sie wird lecker sein.
Wenn frisches Grün vorhanden ist, fügen Sie das gewünschte hinzu. Ich liebe den Geschmack von Dill, er unterbricht niemals den Geschmack des Gerichts (für mich). Die Grüns fein hacken und zur Ei-Sahne-Mischung geben.
Die Form mit Pflanzenöl einfetten. Um Ihnen zu helfen, Süßwarenbürste!
Leeren Sie den Blumenkohl ab und lassen Sie ihn gut von den Blütenständen abfließen. Dann verschieben Sie die Pflanzenwolken in Form.
Den Kohl mit einer Mischung aus Sauerrahm und Eiern gießen. Versuchen Sie, die gesamte Oberfläche des Auflaufs zu füllen.
Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C stellen wir die Form ein und backen für 30-40 Minuten (die Garzeit hängt von der Leistung Ihres Ofens ab).
Wenn der Auflauf mit einer braunen Kruste bedeckt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Heißes Gebäck bricht leicht, zerbröckelt. Und in Form von Wärme wird perfekt in Portionen geschnitten.
Blumenkohl-Auflauf zart, nahrhaft und lecker!
Gerne beantworte ich alle Fragen, die Sie zum Rezept haben. Fühlen Sie sich frei zu fragen, bitte! Warten auf Ihr Feedback und Fotos von rosigen Aufläufen!
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Machte dein Rezept zu einem tollen Auflauf. )
Zuvor haben sie eine vereinfachte Version eines solchen Auflaufs nur in einer Pfanne und nicht im Ofen gemacht!)
Dank Ihnen ist das Rezept jetzt verbessert.
Ich bin sehr froh, dass ich deine Seite gefunden habe! Er ist einfach wunderschön!
Warum
1) alles ist sehr aufrichtig geschrieben, aus dem herzen, als ob eine nahe stehende Person es erzählt
2) unglaubliche Ästhetik! Schöne Fotos ! Ich weiß, wie anstrengend es ist, ein Foto zu machen, während Sie kochen, und es kommt sogar vor, dass Sie einfach nicht genug Hände haben! Also bin ich beeindruckt!
3) alles ist einfach, verständlich und zugänglich. Ich freue mich sehr, dass die Mengen aller Zutaten doppelt vorhanden sind (in der „Zusammensetzung“ und im Verlauf des Rezepts, um nicht nach oben zu gehen, sonst ist es immer unpraktisch) - für diesen besonderen Dank
4) Ihre Rezepte sind sowohl einfach als auch verfeinert. Das heißt, viele Leute denken, dass dies alles sehr teure und komplexe Gerichte sind, aber Sie beweisen, dass es nicht so ist! (Besonders das Makronenrezept)))
Danke Ihnen !
Ich füge Fotos von Aufläufen bei :))))
Sophie, vielen Dank für das Feedback! Dies ist die beste Rezension in der gesamten Geschichte meiner Website.))) Ich habe meinem Mann sogar vor dem Schlafengehen laut vorgelesen! Ich bin sehr, sehr erfreut! Ihr Auflauf ist sehr appetitlich! Vielen Dank für das Teilen von Fotos)
Also habe ich solche Schönheit und Geschmack gebacken; alles ist sehr schnell und lecker! Danke!
Julia, wie froh, dass sich alles als lecker und schön erwies! Danke für die Antwort!
Wie man Dietary Blumenkohl-Hühnchen-Auflauf macht
Die meisten Diät-Mahlzeiten enthalten Nahrungsmittel, die in Kalorien negativ sind. Was ist das
Tatsächlich wäre fast alles Gemüse in dieser großartigen Liste enthalten, da es für sich genommen einen sehr niedrigen Kaloriengehalt hat. Aber die Verdauung solcher Lebensmittel verbraucht viel Energie, während sie sehr wenig erhielt.
Das ist, was "negativer Kaloriengehalt" ist - in einfachen Worten, wenn wir Gemüse essen, verlieren wir unwissentlich Gewicht, ob wir wollen oder nicht.
Diese Produkte beinhalten Blumenkohl, was uns besser macht. Es ist nicht nur gesund und diätetisch, sondern auch sehr lecker. Vor allem, wenn wir es richtig kochen.
Und heute wird Blumenkohl die Königin unseres Gemüseauflaufs sein. Ich werde nicht viel sagen, es ist besser, Sie einzuladen, das Rezept zu lesen. Erste Schritte
Diätetischer Blumenkohlauflauf, Rezept
Blumenkohl - 250 Gramm;
Kartoffeln (groß) - 3 Stück;
Hähnchenfilet - 3 Stück;
Hartkäse - 50 Gramm;
Fettarmer Joghurt - zur Imprägnierung;
Salz, Pfeffer - abschmecken.
1. Kochen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang. Sie werden weniger Zeit brauchen, wenn Sie sie in kleine Stücke teilen, wenn Sie die Kartoffeln in eine Pfanne schicken, nicht gehackt, dann haben Sie etwas Geduld: Sie werden es sehr brauchen.
2. Hähnchenfilet 30 Minuten kochen. Abhängig von der Größe kann sich die Zeit wiederum erhöhen und sogar 45 Minuten erreichen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Huhns mit kleinen Schnitten: Das Fleisch sollte nicht rosa sein, sondern die hellbeige und sogar weiße Schattierung: Dies ist, was Sie brauchen.
3. Um den Blumenkohl vorzubereiten, müssen Sie sehr wenig tun, aber die Bedeutung dieser Maßnahmen ist sehr wichtig. Verpassen Sie diesen Schritt daher nicht: Der Blumenkohl sollte gewaschen und in eine Schüssel mit Salzwasser getaucht werden. Salz sollte ausreichen: Es wird den Geschmack nicht beeinträchtigen, aber nach einigen Minuten schweben alle Blattläuse und Mücken an die Oberfläche. Glauben Sie mir, sie sind hinter dem schönen Kohlkopf versteckt: Und fahren Sie nicht an der Nase, sie sind absolut auf allem Gemüse zu finden, einfach nur bis zu einer bestimmten Zeit.
Sobald der Blumenkohl den Reinigungsvorgang durchlaufen hat, sollten Sie ihn mit den Händen in kleine Stücke teilen und zusammen mit den fein gehackten Kartoffeln auf eine leicht geölte und hitzebeständige Form geben. Legen Sie die Imprägnierung in Form von fettarmem Joghurt und Hühnerfilet an. Schichten können leicht Pfeffer und Salz sein, wenn Sie natürlich keine Kartoffeln und Hühnerfilet in bereits Salzwasser kochen.
4. Es gibt keine bestimmte Reihenfolge der Aktionen, Hauptsache, zwischen den Schichten war eine Imprägnierung und dekorierte die Schale, gerieben auf einer feinen Reibe, Hartkäse. Der Auflauf wird 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geschickt.
5. Da alle Zutaten in einem kalorienarmen Blumenkohl- und Hühnerauflauf bereits gebrauchsfertig sind, halte ich sie kurz im Ofen: Ich habe etwas übertrieben und eine goldene, aber leicht getrocknete Kruste bekommen. Betrachten Sie diesen Schritt und bewachen Sie das zukünftige Gericht.
Während der Blumenkohlauflauf mit Hühnchen und Kartoffeln heiß ist, sollte er geschnitten und auf den Tisch gebracht werden. Guten Appetit!
PP Rezept: Blumenkohl-Auflauf - die richtige Nahrung zum Abnehmen
Um den Auflauf vorzubereiten, benötigen wir:
- 700 g Blumenkohl;
- 200 ml Milch;
- 2 Eier;
- Salz und getrockneter Dill nach Geschmack;
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Pfannkuchen auf Sauerrahm Rezept
PP-Rezept: Blumenkohl-Auflauf - richtige Ernährung zum Abnehmen: 5 Kommentare
Danke für die Rezepte! Julia, bitte entferne das Video mit den Produkten und Speisen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.)
Danke für das Rezept !! Nur gekocht, nur Hüttenkäse 0% in Eiern mit Milch hinzugefügt 200 Gramm. Liebte es!
Ich werde mich nicht an den Geschmack von Kohl gewöhnen
Ich glaube, ich brauche dort mehr Käse
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Blumenkohl-Auflauf
Dieser hausgemachte Blumenkohl-Auflauf ist leicht zu Hause zuzubereiten, erweist sich jedoch als zart und lecker. Das einzige "schädliche" Element sind gebratene Zwiebeln, ansonsten ist alles nützlich!
ZUTATEN
- Blumenkohl 400 Gramm
- Ungesüßter Joghurt 400 Gramm
oder fettarme saure Sahne oder Kefir - Bogen 1 Stück
- Ei 1 Stück
- Mehl 2 Kunst. Löffel
- Knoblauch 2 Zähne
- Gewürze Zum Abschmecken
- Paniermehl 2 Art.-Nr. Löffel
Schritt 1
1. Wir teilen den Kohl in Blütenstände auf und halten ihn 5-10 Minuten in kochendem Salzwasser. Dann werfen Sie ein Sieb ein. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten.
Schritt 2
2. Machen Sie eine Sauce. Joghurt, Zwiebeln aus der Pfanne, Knoblauch, Ei und Gewürze durch die Presse geben. Zum Schluss Mehl und Gewürze hinzufügen. Klumpen sollten nicht sein!
Schritt 3
3. Mischen Sie die Sauce mit dem Kohl und legen Sie sie in die Form. Mit Brotkrumen bestreuen und in den Ofen stellen.
Schritt 4
4. Einmal gerötet - du kannst bekommen, cool und dienen!
Blumenkohl-Auflauf
Gemüse - ein wichtiger Bestandteil der Ernährung einer jeden Person, sie sind nützlich und enthalten viele nützliche Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Leider werden nicht alle Gemüsesorten auf dieselbe Weise wahrgenommen, viele Menschen beispielsweise haben eine negative Einstellung zu Blumenkohl.
Die Situation kann sich jedoch drastisch ändern, wenn Sie versuchen, einen Blumenkohlauflauf mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten. Es gibt viele Optionen. Sie können Pilze, Rinderhackfleisch und anderes Gemüse als zusätzliche Zutaten verwenden. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an Aufläufen für jeden Geschmack.
Blumenkohlauflauf im Ofen - Fotorezept
Das Geheimnis der Luft und der zarten Soufflé-Aufläufe liegt in einer cremigen Sauce mit Schlagsahne. Eine gebackene geriebene Käsekruste lässt den appetitlichen Auflauf aussehen.
Produkte:
- Blumenkohl - 400 g
- Tomate - 1 Stück
- Pfeffer - 1 Stck.
- Ei - 1 Stck.
- Creme (Fettgehalt bis zu 12%) - 50 ml.
- Geriebener Käse - 50 g.
- Butter zum Abschmieren von Geschirr
Kochen:
1. Nehmen Sie den Blumenkohlkopf in kleine, ordentliche Blütenstände.
2. Legen Sie alle Blütenstände in die Pfanne. Den Kohl mit Wasser und Salz gießen. Kochen Sie bis zur Hälfte.
3. Pfeffer in feine Würfel schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
4. Legen Sie das Eigelb und das Weiß in verschiedene Behälter.
5. Gießen Sie die Sahne in das Eigelb. Schlag leicht. Fügen Sie geriebenen Käse zur Sauce hinzu. Viel salzen, Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
6. Schlagen Sie das Protein mit Salz in einen üppigen Schaum. Versuchen Sie, nachhaltige Spitzen zu erreichen, da sich der Souffle sonst schnell im Backprozess festsetzt.
7. Den Kohl in ein Sieb geben. Lassen Sie die Blütenstände leicht abkühlen.
8. Entfernen Sie alle harten Stiele von den Blütenständen, aber werfen Sie sie nicht weg. Sie werden für die Sauce verwendet. Mahlen Sie sie mit einem Mixer zu Brei.
9. Geschredderte Stiele in die Eiersauce geben.
10. Das Eichhörnchen vorsichtig in die Sauce geben. Stellen Sie sicher, dass der Schaum nicht nachlässt.
11. Schmieren Sie die feuerfeste Keramikform.
12. Legen Sie eine Schicht Kohlmasse in das Formular. Die gehackten Tomaten und Paprikaschoten gleichmäßig darüber verteilen.
13. Füllen Sie das Formular erneut in derselben Reihenfolge aus. Die Masse mit einem Löffel leicht zusammendrücken.
14. Gießen Sie die Sauce über den Auflauf. Eine halbe Stunde im Ofen backen (Temperatur 200 °). Die Bereitschaft wird überprüft, indem der Auflauf mit einem scharfen Messer durchbohrt wird. Kohl sollte vollständig erweicht werden.
15. Servieren Sie sofort Auflauf-Soufflé auf den Tisch, garniert mit frischem Gemüse.
Blumenkohl- und Brokkoli-Auflaufrezept
Ein nützliches Rezept für diejenigen, die eine positive Einstellung zu allen Gemüsen haben, können sich ihr Leben ohne Blumenkohl oder Brokkoli nicht vorstellen. Der Auflauf ist interessant, weil Sie zwei Kohlarten kombinieren können, um ein originelles, gesundes und leckeres Gericht zu erhalten.
Zutaten:
- Brokkoli - 400 gr.
- Blumenkohl - 800 gr.
- Schinken - 200 gr.
- Hartkäse - 100 gr.
- Salz, Gewürze.
- Sesam (Samen) - 1 EL. l
- Hühnereier - 2 Stück
Algorithmus von Aktionen:
- Das Aufbacken des Auflaufs beginnt mit der kulinarischen Verarbeitung von Kohl: Sowohl Broccoli als auch Blumenkohl (in Blütchen unterteilt) müssen in kochendem, leicht gesalzenem Wasser gebräunt werden. Dann das Gemüse in ein Sieb falten. Cool ein bisschen.
- Schinken (übrigens kann durch gewöhnliche Brühwurst ersetzt werden), in Würfel geschnitten.
- Reiben Sie die Hälfte des Käses mit einer Reibe mit kleinen Löchern, die zweite Hälfte - mit großen Löchern.
- Eier mit einem Besen zu einer homogenen Masse schlagen, Salz, Gewürze und fein geriebenen Käse hinzufügen.
- Legen Sie zwei Sorten Kohl und Schinken zum Backen in einen Behälter.
- Gießen Sie den Käse und die Eimasse. Mit Sesam und grob schäbigem Käse bestreuen.
- Ofen erhitzen und 20 Minuten bei hoher Temperatur backen.
Servieren Sie den Tisch in demselben Behälter, in dem der Auflauf zubereitet wurde.
Leckere Blumenkohl-Auflauf
Das folgende Auflaufrezept schlägt vor, Blumenkohl nicht mit anderem Gemüse oder Fleisch zu mischen, sondern seinen Geschmack in einer „reinen Form“ zu fühlen. Käse, der ein fester Bestandteil des Gerichts ist, gibt einen angenehmen cremigen Geschmack und eine schöne, sehr appetitliche Kruste.
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 mittlerer Kopf.
- Hühnereier - 4 Stück
- Hartkäse - 200 gr.
- Mayonnaise - 4 EL l
- Butter - 1 EL l
- Salz
Algorithmus von Aktionen:
- Blumenkohlkopf zuerst in einzelne kleine Blütenstände unterteilt. Dann tauchen Sie die Blütenstände in leicht gesalzenes kochendes Wasser. Der Blanchiervorgang dauert 4-5 Minuten. Blütenstände falten sich in einem Sieb.
- Eine tiefe Pfanne einfetten, erhitzen. Setzen Sie dort Kohlblütenstände. Leicht braten
- Reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe.
- Hühnereier in Schaum schlagen, Mayonnaise, Salz und Gewürze dazugeben.
- Fügen Sie dann etwas Käse zu dieser Mischung hinzu. Rühren
- Das Gemüse in die Form geben, in der der Auflauf zubereitet wird. Gießen Sie sie mit einer Mischung aus Eiern, Mayonnaise und Käse.
- Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und darüber backen.
Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, auch das Braten. In Kürze kann der Hauskoch seine Verwandten dazu auffordern, gesund lecker zu schmecken.
Wie man Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch zubereitet
Für Liebhaber von Fleischgerichten ist das folgende Rezept ein Auflauf. Eine würdige Gesellschaft von Blumenkohl wird gehackt, diese beiden Zutaten spielen das Hauptspiel. Tomaten, Petersilie und Käse machen den Geschmack des Gerichts reicher und das Aussehen - heller.
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 mittelgroße Gabeln.
- Gehacktes Rindfleisch - 250 gr.
- Tomaten, Kirschsorte - 6 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Petersilie - ½ Haufen.
- Knoblauch - 2 Nelken.
- Creme - 100 ml.
- Hühnereier - 1 Stck.
- Hartkäse - 100 gr.
- Pfeffer (oder andere Gewürze).
- Salz
Algorithmus von Aktionen:
- Das Kochen beginnt mit Kohl - er muss blanchiert und in Blütenstände zerlegt werden. In kochendem Wasser (salzig) 4-5 Minuten einweichen. Werfen Sie in ein Sieb. Warten Sie, bis die Blütenstände abgekühlt sind.
- Hackfleisch mit Ei, Salz, Zwiebeln, gehacktem oder geriebenem Knoblauch zubereiten.
- Tomaten waschen. Schneiden Sie in Kreise.
- In einem Behälter zum Backen (man kann Portionen von Töpfen nehmen) die Füllung auf den Boden legen. Leicht nivellieren.
- Als nächstes legen Sie Kohlblütenstände, "Beine" nach unten, als ob sie in der Füllung stecken würden. Sahne in Behälter füllen. In den Ofen stellen.
- Nachdem Sie die Sahne gekocht haben, nehmen Sie den Behälter heraus und stellen Sie die Kirschbecher darauf. Mit Salz bestreuen. Schicken Sie in den Ofen.
- Nach 15 Minuten wieder den Behälter holen, den Auflauf mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie bestreuen.
Es bleibt 10-15 Minuten, um auf das Auftreten einer Kruste zu warten, und es kann am Tisch serviert werden. Das Gericht sieht sehr schön aus, ist aber auch lecker und befriedigend.
Hühnerblumenkohl-Auflaufrezept
Wenn der Hackfleischauflauf zu fettig erscheint, können Sie das Rezept leicht ändern. Verwenden Sie zum Beispiel kalorienreduzierte, diätetische Hühnerbrust anstelle von Hackfleisch.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 gr.
- Blumenkohl - 600 gr.
- Hühnereier - 2 Stück
- Milch - 150 ml
- Käse - 30-50 gr. (feste Noten).
- Salz, Gewürze.
- Grüns
Algorithmus von Aktionen:
- Hühnerfleisch von der Brust wird vom Knochen getrennt und in Würfel geschnitten. "Marinieren" in Salz und Gewürzen. Während das Fleisch gekocht wird, können Sie den Kohl blanchieren.
- Abwaschen, geteilt. Wasser, Salz, zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Blütenstände in kochendes Wasser ein, halten Sie sie 5 Minuten lang und lassen Sie sie in ein Sieb fallen.
- Gehacktes Hähnchenfilet in eine Auflaufform geben und Blumenkohl darauf geben.
- Bereiten Sie die Ei-Milch-Sauce vor, putzen Sie einfach die notwendigen Komponenten und gießen Sie den zukünftigen Auflauf. Mit Salz und Gewürzen, geriebenem Käse bestreuen.
- Jetzt können Sie im Ofen backen, bis das Fleisch gar ist.
Bereiten Sie den fertigen Auflauf mit gehacktem Grün zu.
Blumenkohl-Zucchini-Auflauf
Wenn sich zu Hause eine große Anzahl von Zucchini angesammelt hat und sie bereits die Pfannkuchen satt haben oder einfach gebraten werden, ist es sinnvoll, einen Auflauf zu machen. In diesem Fall wird die Hauptrolle in der Zucchini und im Blumenkohl liegen. Der Auflauf ist sehr leicht, diätetisch und gesund.
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kopf von mittlerer Größe.
- Zucchini - 2 Stück (auch mittelgroß).
- Hühnereier - 3 Stück
- Fettcreme - 200 ml.
- Hartkäse - 100 gr.
- Mehl - ½ st.
- Etwas Pflanzenöl.
- Salz, Gewürze.
Algorithmus von Aktionen:
- Ofen wärmend anziehen.
- Spülen Sie den Kohl ab. Teilen Sie sich in Blütenstände. In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren.
- Entfernen Sie ggf. mit der Zucchini die Haut und entfernen Sie dann die Samen. Zucchini in Würfel schneiden.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Schicken Sie dort Zucchini-Würfel. Schnell braten
- Rühren Sie Zucchini und Kohl Blütenstände. Legen Sie eine gefettete Form ein.
- Gießen Sie das Gemüse mit einer Soße aus Mehl, Eiern, Sahne und geriebenem Käse. Salz, mit Gewürzen würzen.
- Ein Teil des Käses zum Streuen.
- Zum Backen dauert es etwa eine halbe Stunde.
Dadurch sind eine schöne goldene Kruste und ein erstaunlicher Geschmack garantiert.
Das einfachste Rezept für Blumenkohlauflauf in einem langsamen Kocher
Der Auflauf wird traditionell im Ofen zubereitet, aber dank neuer Küchengeräte können Sie dieses Gericht jetzt in einem langsamen Herd zubereiten. Zwar wird ein Teil des Prozesses auf die übliche Weise durchgeführt.
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 mittlerer Kopf.
- Salz
- Hühnereier - 2 Stück
- Sauerrahmfett - 2 EL. l
- Mehl - 2 EL l
- Käse - 150 gr.
- Gewürze
- Etwas Pflanzenöl.
Algorithmus von Aktionen:
- Die erste Stufe - der traditionelle - blanchierende Kohl. Den Kopf herausspülen, in Blütenstände unterteilt. Tauchen Sie sie in kochendes Wasser mit Salz. 4 Minuten lang halten. Steig auf das Sieb / Sieb. Chill
- Gesalzene Eier In Schaum schlagen. Sauerrahm hinzufügen, weiter schlagen. Gießen Sie ein wenig Mehl. Der Teig muss halbflüssig sein.
- Die Schüssel des Multikochers leicht einölen. Verbotenes blanchiertes Gemüse. Teig einfüllen, falls gewünscht mit Gewürzen bestreuen. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
- Modus "Backen", ca. 20-25 Minuten.
Schnell, schön, lecker und gesund - das sagen alle Verkoster.
Tipps und Tricks
Die Hauptrolle in dieser Art von Blumenkohl ist Blumenkohl, aber zuerst muss er blanchiert werden - bis zu 5 Minuten in heißem Wasser. Dann wird sie zarter.
Auf Wunsch können Sie Diätmahlzeiten nur aus Gemüse zubereiten. Für Männer mit erhöhter körperlicher Anstrengung ist ein Auflauf mit Hackfleisch oder Fleisch, das in Würfel geschnitten wird, sinnvoller.
Eier und Käse sind notwendigerweise in der Zusammensetzung der Sauce enthalten, die übrigen Zutaten können variiert werden - fügen Sie Sahne oder Milch, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzu.
Die Zubereitung dauert etwas Zeit, die Technologie ist einfach, der Geschmack wird gefallen. Das Gericht ist es wert, in die Diät aufgenommen zu werden.