Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

Die Diät nach Entfernung der Gallenblase ist ein wichtiger Bestandteil des Wiederherstellungsprozesses. Ihr Ziel ist es, dem Verdauungssystem des Patienten zu helfen, sich an die neuen Funktionsbedingungen anzupassen.

Merkmale der Diät

Die Gallenblase ist ein Organ, in dem sich Galle ansammelt (Flüssigkeit, die sich in der Leber bildet und am Verdauungsprozess beteiligt ist). Krankheiten (Cholangitis, Cholezystitis und Cholelithiasis) führen dazu, dass sie nicht mehr ordnungsgemäß funktionieren und eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen können, da die Gefahr einer eitrigen Entzündung, der Entwicklung einer Peritonitis und einer Blockierung des Gallengangs mit Stein besteht. Die Entfernung der Orgel hilft, die Folgen zu vermeiden.

Nach der Cholezystektomie (Operation zur Entfernung der Gallenblase) muss der Patient regelmäßig eine spezielle Diät einhalten. Diät nach der Operation sollte ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens sein. Einige Produkte sind verboten, aber es gibt viele andere leckere und gesunde Lebensmittel.

Die Grundregeln der Diät sind:

1. Mahlzeiten sollten häufig sein (6-7 mal am Tag) und Portionen - klein.
2. Produkte sollten nicht fett und schwer sein.
3. Lebensmittel sollten in Form von Püree und gekocht verzehrt werden.
4. Es wird empfohlen, Mahlzeiten zu kochen, zu kochen, zu kochen oder zu backen.
5. Gebratene, geräucherte, gesalzene und konservierte Lebensmittel sollten von der Diät ausgeschlossen werden.

Hinweise

Indikationen zur Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) sind:

1. Gallensteinkrankheit. Die Operation ist notwendig, wenn sich in der Orgel mehrere kleine oder mehrere große Steine ​​von 2–3 cm befinden.
2. Akute Cholezystitis, die eine Peritonitis verursachen kann.
3. Cholesterose (Ansammlung von Cholesterin an den Wänden der Gallenblase). Besonders die Krankheit ist gefährlich in Kombination mit der Gallensteinerkrankung.
4. Funktionsstörung der Gallenblase, die von Schmerzen begleitet wird. Eine Operation ist angezeigt, wenn eine konservative Behandlung unwirksam ist.
5. Das Vorhandensein von Polypen größer als 10 mm.

Liste der zulässigen Produkte

Nach der Cholezystektomie wird den Patienten empfohlen, die Diät Nr. 5 zu befolgen. Dieses Leistungsschema kann lange Zeit verwendet werden und sollte nur auf Empfehlung des behandelnden Arztes erweitert werden. Die Liste der Produkte, die verwendet werden dürfen, umfasst Folgendes:

• getrocknetes Weizenbrot (vorzugsweise Gebäck von gestern) und Gebäckkekse;
• Suppen aus Getreide und Nudeln mit Gemüsebouillon, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe und Borschtsch aus frischem Kohl, erste Gänge der Milchprodukte;
• fettarme Geflügel- und Fleischsorten (Hähnchen, Kalbfleisch, Rindfleisch);
• Fischarme fettarme Sorten gebacken oder gekocht;
• Butter und Pflanzenöl (Oliven, Mais, Sonnenblumen);
• Gemüsebeilagen und -gerichte, gebackene und gekochte Karotten, Frisch- und Sauerkraut, Kürbis, grüne Erbsen, Zucchini, junge Bohnen, Zwiebeln in kleinen Mengen;
• Milchprodukte und Produkte aus Hüttenkäse (Quarkpudding, Pudding, Auflaufformen, mit fettarmer Sauerrahm gekleidet);
• Gerichte aus Getreide und Nudeln (Buchweizen, Haferflocken und Haferflocken, Nudelauflaufformen);
• Eier und Gerichte davon (Eiweißomelett oder 1 gekochtes Ei pro Tag);
• Beeren und Früchte (alle außer saure Sorten), Sie können Gelee, Kartoffelpüree, Kompotte, Marmelade, Marmelade kochen;
• Honig
• gekochte Kartoffeln in Stücken oder Püree;
• als Zwischenmahlzeit können Sie eine kleine Menge getränkten Herings, Gemüsesalat, Vinaigrette, gekochte Zunge, Aspik aus Fisch, Käse, Quarkpaste essen;
• Sie können süße Frucht- und Beerensäfte, Tee, Hühnerbrühe und schwachen Kaffee mit Milch trinken.

Verbotene Produkte

Das Diätmenü Nr. 5 umfasst viele Gerichte, aber der Patient, der sich einer Cholezystektomie unterzieht, sollte von Ihrer Diät ausgeschlossen werden:

• Gewürze und Gewürze;
• fettes Schweinefleisch, Lamm;
• Gänse- und Entenfleisch;
• feuerfeste Fette;
• reiche Brühen;
• Konserven und geräuchertes Fleisch;
• Schokolade, Kakao, starker Kaffee;
• Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Rettich;
• Bohnen und Erbsen;
• Pilze;
• alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke;
• Bonbons, Kuchen, Gebäck, süßes Gebäck;
• Eis und kalte Getränke.

Sie können keine kalten Speisen, gebratene, gesalzene und geräucherte Gerichte essen.

Diät im Krankenhaus

Bei Patienten ist die häufigste Frage, wie nach Cholezystektomie im Krankenhaus zu essen ist. In den ersten Stunden wird empfohlen, nichts zu essen und körperliche Anstrengung auszuschließen.

Nach 2 Stunden können Zunge, Mund und Lippen mit einem mit Mineralwasser oder gekochtem Wasser angefeuchteten Tupfer befeuchtet werden. Nach 4–6 Stunden empfehlen Experten, Ihren Mund mit Kamille und Salbeiabkühlung zu spülen (es wird empfohlen, drei Tage nach der Operation mehrmals am Tag durchzuführen). Einen Tag später ist es erlaubt, Mineralwasser ohne Gas- oder Dosenbrühe zu trinken. Am zweiten oder dritten Tag wird der Patient nach Hause entlassen, wo er in den ersten Tagen nach der Entlassung aus dem Krankenhaus eine strenge Diät einhalten muss.

Mahlzeiten nach Entlassung aus dem Krankenhaus

Im ersten Monat nach der Operation ist es wichtig, eine sparsame Diät beizubehalten, und nach 3–6 Monaten können Sie nach den Regeln einer gesunden Ernährung wieder normal leben.

Nach 36–48 Stunden dürfen nicht süßen und schwachen Tee, fettarmer Kefir oder Küsseln aus getrockneten Früchten getrunken werden (100–150 ml pro Empfang alle 3 Stunden; es wird empfohlen, 1,5 Liter pro Tag zu trinken).

Am dritten Tag kann die Ernährung ausgeweitet werden. Sie können pürierte Suppen in Gemüsebrühe mit Sauerrahm, gekochtem Fisch, zwei Eiweißomelette, Kartoffelpüree und Fruchtgelee essen. Sie können den Patienten ungesüßte natürliche Säfte (Apfel oder Zuckerrüben), einen schwachen Tee mit Zucker, trinken.

Am 5. Tag nach der Operation können Sie 100 g Weißbrot oder Cracker von gestern zum Menü hinzufügen Nach einer Woche werden gekochte Porridges (Weizen, Haferflocken oder Buchweizen) in die Ration gegeben, sie werden in halb mit Wasser verdünnter Milch gekocht. Sie können gekochtes und zerkleinertes mageres Fleisch, ungesüßten Hüttenkäse, Fisch, Gemüsepüree und Milchprodukte zu sich nehmen. Flüssigkeitsbruchteile erhalten 1,5-2 Liter pro Tag.

Während der Rehabilitationsphase ab 8 Tagen und bis zu 1,5 Monaten ab dem Zeitpunkt der Operation wird eine sanfte Diät empfohlen. Das Geschirr sollte gedämpft, gekocht und gereinigt werden. Sie können Dampfkoteletts, Fleischbällchen und Fleischbällchen aus magerem Fleisch, Kartoffelpüree und anderem Gemüse, vegetarische Suppen, in Milch gekochte Brei, Fruchtsäfte und Gelee, gedünsteten Kürbis, Zucchini und Karotten essen.

Diät einen Monat nach der Entlassung

Nach einem Monat ist es immer noch unmöglich, frisches Obst, Beeren und Gemüse zu essen, da diese Produkte zu einer reichlichen Gallensekretion beitragen. Es ist notwendig, Roggenbrot von der Ernährung auszuschließen. Sie können ein wenig Weißbrot vom Gebäck von gestern essen. Die Mahlzeiten sollten gekocht oder gedämpft sein. Es empfiehlt sich, einen Monat nach der Entlassung häufige und fraktionelle Mahlzeiten einzunehmen (5-6 mal täglich in kleinen Portionen). Gleichzeitig sollte das Essen nicht heiß oder kalt sein.

Diät nach 6 Monaten

6 Monate nach der Cholezystektomie kann die Diät ausgeweitet und wieder aktiv werden. Nach der Entfernung ändern sich jedoch die funktionelle Aktivität aller Organe des Verdauungssystems und die Eigenschaften der Galle. Daher muss der Patient sein ganzes Leben lang einer Diät folgen. Die Option der Ernährung wird vom behandelnden Arzt gewählt, der in Abhängigkeit von den Begleiterkrankungen des Patienten zusätzliche Empfehlungen geben sollte.

Allgemeine Empfehlungen zur Ernährung lauten wie folgt:

• Mahlzeiten sollten häufig und fraktional sein (7-mal täglich) und die Portionen sollten klein sein.
• Die letzte Mahlzeit ist spätestens eine Stunde vor dem Schlafengehen;
• Geschirr sollte gekocht, gedünstet oder gedünstet sein;
• Essen sollte gründlich gekaut werden;
• Essen sollte warm sein (warme und kalte Speisen sind verboten);
• Die Mahlzeiten sollten die Mindestmenge an Tierfett enthalten.

6 Monate nach der Operation können neue Produkte in die Ernährung aufgenommen werden. Es wird empfohlen, dies schrittweise zu tun, beginnend mit einer kleinen Menge, da die Reaktion des Körpers auf ein neues Nahrungsmittel überprüft werden muss. Wenn es keine Übelkeit, Schmerzen im rechten Hypochondrium oder Durchfall gibt, kann die Menge schrittweise erhöht werden. Die Ernährung nach der Cholezystektomie sollte während des gesamten Lebens geachtet werden.

Rezepte von Gerichten

Trotz der großen Einschränkungen kann das Essen des Patienten lecker sein. Rezepte zum Kochen von Hauptgerichten mit Diät Nummer 5 - eine große Anzahl. Sie können faule Knödel, Dampfomelette und gefülltes Fleisch, verschiedene Auflaufformen mit Kartoffeln und Kalbfleisch, gefüllten Kraut gefüllt mit Gemüse usw. zubereiten.

Rote-Bete-Suppe

Rote-Bete-Suppe ist ein Sommergericht, das in der Hitze angenehm zu essen ist. Die einzige Bedingung ist, dass es Personen, die sich einer Operation unterzogen haben, nicht kalt serviert werden kann.

Um Rote Beete vorzubereiten, nehmen Sie:

• 2 Rüben;
• 100 g frische Gurken;
• ¼ gekochte Eier;
• Dill;
• 30 g saure Sahne;
• 5 g Zucker;
• 350 g Gemüsebrühe.

Kochen Sie die Rübenbouillon. Dazu die Rüben waschen, schälen. Mit Wasser füllen. Fügen Sie etwas Essig hinzu, damit die Farbe der Rüben beim Kochen nicht verloren geht. Bei niedrigem Siedepunkt 15–20 Minuten kochen. Bringen Sie die entstandene Brühe mehrere Stunden an einem warmen Ort an und spannen Sie sie an.

Rüben kochen, abkühlen lassen. Dann schälen und in Streifen schneiden. Shred Gurken. Hart gekochtes Ei, fein hacken. Alle Produkte in Rübenbouillon geben. Zucker hinzufügen. Salz mit Salz in einer begrenzten Menge hinzufügen. Einen Löffel saure Sahne in Rote-Bete-Suppe geben und mit gehacktem Grün bestreuen.

Gemüse in einem Topf

Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie 80 g Karotten, 60 g Kartoffeln, 60 g Zucchini und 1 EL. l Pflanzenöl, 2 EL. l fettarme saure Sahne, gehackter Dill, Salz.

Alles Gemüse (Kartoffeln, Zucchini und Karotten) schälen und in Würfel schneiden. Karotten streuen Sie leicht in Pflanzenöl, bis sie weich werden. Kartoffeln und Zucchini halb kochen (Gemüse separat kochen). Legen Sie das vorbereitete Gemüse in der folgenden Reihenfolge schichtweise in einen Topf: Kartoffeln, Zucchini, Karotten. Sauerrahm mit heißem Wasser verdünnen und das Gemüse in einen Topf geben. Leicht salzen In einen vorgeheizten Ofen stellen und kochen lassen. Bestreuen Sie das fertige Gemüse in einem Topf mit gehacktem Dill.

Milchnudelsuppe

Dies ist ein herzhaftes Frühstücksgericht. Von 200 g Mehl, 2 EL. l Wasser und 1 Ei, den Teig kneten, dünn rollen und auf dem Tisch ein wenig trocknen, damit die Nudeln beim Schneiden nicht aneinander haften. Dann die Nudeln in dünne Streifen schneiden. Nudeln in kochendes Wasser gießen und 10-15 Minuten kochen lassen. 1 l Milch kochen und über die Nudeln gießen, Zucker und Salz hinzugeben und die Hitze reduzieren. Kochen Sie noch etwa 5 Minuten. Beim Servieren 1 TL in einen Teller geben. Butter.

Hüttenkäse-Soufflé

Hüttenkäse-Soufflé kann gedämpft werden. Es ist ein leckeres Diätgericht, zu dessen Zubereitung Sie 200 g fettarmen Hüttenkäse, 20 g Grießbrei, 40 ml Milch, 1 Ei, 30 g Zucker, 10 g Butter und 60 g fettarme Sahne benötigen. Den Käsebruch durch ein Sieb oder ein Hackfleisch mischen, Zucker, Grieß, Milch und Eigelb hinzufügen und alles mischen. Schlagen Sie das Protein in den Schaum und geben Sie es vorsichtig in die Masse ein. Die Formen einfüllen, einölen und in ein Wasserbad geben. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Karottenauflauf

Um es vorzubereiten, nehmen Sie eine Karotte (8 Stück), 1 Glas Milch, 2 EL. l Grieß, 2 Eier, 2 Teelöffel Zucker, 1 EL. l Butter und Cracker.

Karotten schälen, in Stücke schneiden, etwas Milch und 1 EL hinzufügen. l Butter. Karotten so lange kochen, bis sie bei schwacher Hitze weich sind. Danach durch eine Fleischmühle laufen lassen, restliche Milch, Grieß, Eigelb und Zucker dazugeben und umrühren. Schlagen Sie das Weiß in den Schaum und führen Sie den Schaum vorsichtig in die Karottenmasse ein. Mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen, mit Soufflé bestreichen, Oberfläche glätten und im Wasserbad garen, bis sie fertig ist.

Für gekochten Fleischeintopf Kalbfleisch oder Rindfleisch nehmen, von Fett und Sehnen reinigen und kochen lassen. Karotten und Petersilienwurzel fein hacken, in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe bedecken und halb ziehen lassen. Geben Sie die Tomatenpaste und das Fleisch hinzu, fügen Sie weitere Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie 30 Minuten lang weiter.

Kartoffeln in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und mit Sauerrahm bepinseln, im Ofen backen. Fleisch mit Gemüse und Ofenkartoffeln mischen, mischen, mit Mehl, Sauerrahm und Butter würzen und 10 Minuten kochen lassen. Dann die grünen Erbsen hinzugeben und den Eintopf zum Kochen bringen. Vor dem Servieren salzen und mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Gedämpfte Fleischbällchen

Reinigen Sie das Fleisch von den Sehnen und scrollen Sie zweimal durch die Fleischwolf. Weißbrot mit Wasser füllen und nach ein paar Minuten ein weiches Stück auspressen, zum Hackfleisch geben und die Masse erneut durch einen Fleischwolf geben. Salz und Schneebesen gut. Aus der Kotelettmasse Kugeln von je 10–15 g formen und in einer Pfanne mit warmem Wasser auffüllen oder im Wasserbad garen. Vor dem Servieren die Fleischbällchen mit geschmolzener Butter gießen.

Knely

Für zwei Portionen benötigen Sie 200 g Fischfilet, 100 g Milch, 10 g Mehl und 10 g Butter.

Filet überspringen 2 mal durch einen Fleischwolf. Aus Mehl und Milch weiße Soße machen, abkühlen lassen und in Hackfleisch füllen. Die Fischmasse leicht salzen und aufschlagen. Löffeln Sie die Knödel in einen gefetteten Topf. Mit warmem Wasser füllen und kochen. Vor dem Servieren die Knödel mit geschmolzener Butter gießen.

Hähnchen mit Milchsauce

Nehmen Sie 150 g Hühnerbrust, 50 g Blumenkohl und die gleiche Menge Karotten, 70 g grüne Erbsen, 1 TL. Weizenmehl, 1/2 gekochtes Ei, gehackter Dill und Petersilie, Salz.

Kochen Sie die Brühe. Kochen Sie das Huhn und wechseln Sie das Wasser zweimal. Wenn es fertig ist, aus der Flüssigkeit nehmen und die Brühe abseihen, damit sie transparent wird. Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Möhren zerkleinern, den Kohl in Röschen sortieren, alles bestreuen, etwas Brühe hinzufügen und grüne Erbsen dazugeben. Wärmen Sie die Gemüsemasse auf. Machen Sie eine Milchsauce. Das Filet in Portionen schneiden und auf einen Teller geben, das Gemüse dazugeben und die ganze Milchsauce gießen. Eier und Grüns fein hacken und bestreuen.

Hühnerauflauf

Hühnerbrust, Reis und Karotten kochen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, fügen Sie Reis, rohes Ei, gehackte Gemüse und Salz hinzu. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben. Die Auflaufform mit Butter einfetten, eine Mischung aus Reis und Huhn sowie Karottenkreise legen. Im Ofen 40 Minuten backen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.

Desserts

Ernährungswissenschaftler haben viele Rezepte für leckere Desserts entwickelt. Eines dieser Gerichte ist Birnensalat mit Nüssen. Um es vorzubereiten, nehmen Sie 4 große Birnen, 3 EL. l Kefir und 10 Walnusskerne. Birne halbieren und Kern mit einem Löffel abnehmen. Die Walnusskerne aus dem Film schälen, in jede Hälfte die Nüsse legen und Kefir einfüllen.

Mit Hüttenkäse gefüllte Äpfel sind ein weiteres Diätrezept. Nimm 2 große Früchte und schneide sie in zwei Hälften. Entfernen Sie die Mitte durch Schröpfen. Frischkäse durch ein Sieb geben, zu der Masse Rosinen geben, vorher mit heißem Wasser getränkt, sowie gehackte Äpfel, 1 Ei, 1 EL. l Zucker und Grieß. Füllen Sie die Apfelschalen mit der erhaltenen Bruchmasse und backen Sie sie im Ofen. Die gefüllten Äpfel mit Sauerrahm servieren.

Vor- und Nachteile

Der Nachteil der postoperativen Diät ist, dass Sie viel aufgeben müssen: geräuchert, salzig, würzig. Die Diät wird jedoch dazu beitragen, dass der Patient zurückspringt und an Gewicht verliert.

Nach der Cholezystektomie berichten viele Patienten über keine Besserung. Oft klagen Patienten über Völlegefühl, ständige schmerzende Schmerzen im Unterleib und bitteren Geschmack im Mund. Erkrankungen der Gallenblase gehen mit chronischen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts einher. In diesem Fall benötigen Sie eine umfassende Behandlung. Die Einhaltung von Diät Nummer 5 wird die Arbeit des Magens, des Darms und anderer Organe des Gastrointestinaltrakts erleichtern.

Bewertungen

Victor, 44, Kemerovo: „Vor einem Jahr hatte ich eine Operation, ich versuche, die Diät zu befolgen, aber es ist schwierig, dies zu tun. Bei der Arbeit bleibt nicht immer Zeit zum Essen, und im Speisesaal ist es schwierig, geeignete Diätgerichte zu finden. Trotzdem versuche ich öfter zu essen und nur natürlich gesundes Essen, kein Fast Food. Jetzt erlauben Ärzte manchmal, magere Wurst und gebackenes Fleisch zu essen. Worauf ich mich freue

Marina, 34, Kostroma: „Die Orgel wurde vor einem Monat von mir entfernt. Mein Gesundheitszustand verbesserte sich sofort, da die Anfälle fast jede Woche waren. Der Arzt empfahl eine Diät und gab ein Memo heraus, in dem die erlaubten und verbotenen Lebensmittel niedergeschrieben sind. Ich versuche täglich zu malen, welche Gerichte zu kochen sind. Das macht das Leben leichter. "

Pavel, 55, Nowosibirsk: „Ich lebe schon seit mehreren Jahren ohne die Gallenblase. In den ersten sechs Monaten habe ich versucht, eine strikte Diät einzuhalten, ich habe sogar 12 kg abgenommen. Anfangs war es schwierig. Ich wollte kein püriertes, gedünstetes Essen essen, aber dank meiner Gattin, die mich dazu gebracht hat, diesen Mist zu essen. Dann wurde er in die Diät verwickelt, jetzt will ich kein Fett, kein Fett. Am schwierigsten war Alkohol, aber der Arzt durfte Rotwein trinken, daher ist nicht alles so schlimm. Das Leben geht weiter!".

Ernährung und Diät nach Entfernung der Gallenblase - Rezepte (Wochenmenü)

Die Diät nach Entfernung der Gallenblase ist in der ersten Woche streng und die Ernährung wird weiter ausgebaut. Sie müssen jedoch darauf vorbereitet sein, dass die Einhaltung einer angemessenen Ernährung ein Leben lang halten wird. Geben Sie einige Produkte vollständig auf, lieben Sie andere. Bei Befolgung der Empfehlungen von Experten arbeitet das Verdauungssystem harmonisch, Beschwerden, schmerzhafte Empfindungen treten nicht auf. Ansonsten entwickelt sich eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, der Leber und des Zwölffingerdarms.

Diät in den ersten Tagen nach der Entfernung

Chirurgie ist für den ganzen Körper anstrengend. Durch die Entfernung der Gallenblase wird der natürliche Ablauf der Verdauung gestört, der Verdauungstrakt braucht Zeit, um auf neue Weise zu wirken.

1. Es ist verboten zu essen oder zu trinken. Bietet vollen Hunger. Erlaubt das Befeuchten der Lippen mit klarem Wasser, nicht mit Kohlensäure versetztem Mineral. Am Ende des Tages darf der Mund mit Kräuterabkühlung gespült werden. Oft vorgeschriebene Kamille, Zitronenmelisse, Minze.
2. Es ist erlaubt, Mineralwasser ohne Kohlensäure, normales Quellwasser und zuckerfreie Hühnerbrühe zu trinken. Tagsüber nicht mehr als 1 Liter trinken. Ansonsten beginnt ein vermehrter Ausfluss von Galle, was unerwünscht ist.
3. Die Diät ist streng, aber es ist erlaubt, Kompott aus getrockneten Früchten zu trinken - Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Birnen, schwachen Tee ohne Zuckerzusatz, fettarmer Kefir. Der Verzehr zugelassener Lebensmittel sollte alle 3 Stunden erfolgen. Eine Portion von 100 ml. Das Flüssigkeitsvolumen pro Tag sollte nicht mehr als 1,5 Liter betragen.
4. Bruchmahlzeiten bis zu 8 Mal am Tag, eine Portion von nicht mehr als 200 g Trinken Sie Tee mit Zucker, Kürbis, Apfel, Rote Beete, Karottensäfte. Bereiten Sie Kartoffelpüree, pürierte Suppen auf dem Wasser zu, fügen Sie Butter und Sauerrahm hinzu. Fettarmer gekochter Fisch, Fruchtgelee und ein Omelett aus Eiweiß sind erlaubt.
5. Die Ration wird mit weißem altem Brot, Galetnye-Keksen, Crackern und Donuts erweitert. Portion - 100 g pro Tag.
6. Sie essen Brei, gekochten Fisch, gehacktes Hähnchen, Putenfleisch, Gemüsepüree, fettarmen Hüttenkäse, Kefir, hausgemachten Joghurt. Haferbrei wird aus Haferflocken, Weizen, Buchweizen hergestellt. Kochen Sie das Gericht auf dem Wasser oder verdünnter Milch. Es ist erlaubt, etwas Zucker und Butter hinzuzufügen.

Eine Woche lang erholt sich der Körper nicht, er lernt aber, auf neue Weise zu arbeiten. In Zukunft sollten Sie eine sparsame Diät einhalten, um den Verdauungstrakt nicht zu belasten, keine stagnierenden Prozesse sowie die schnelle Gallebewegung zu verursachen.

Diät am fünften bis siebten Tag

Das Prinzip des gesunden Essens beinhaltet die Verwendung von Nahrungsmitteln, die schnell verdaut werden, die Organe des Gastrointestinaltrakts nicht belasten, keine stagnierenden Prozesse verursachen, Fermentation, das Energiepotenzial erhöhen. Es ist erlaubt, Gemüsepüree, Haferbrei, Milchprodukte, mageren Fisch, Hühnerfleisch, Truthahn, Kaninchenfleisch zu essen.

Fleisch wird für Brötchen, Schnitzel vorbereitet, gekocht und gekocht und dann durch einen Fleischwolf gescrollt. Gemüse ist Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Karotten, Zucchini, Kürbis erlaubt. Gedünstete Gemüsegerichte werden gekocht, gebacken, gedünstet und dann gemahlen. Von Süßigkeiten erlaubt Bratapfel, Kürbisbrei, Hüttenkäse mit Trockenfrüchten. Für die Zubereitung von Getreide wählen Sie gehackten Buchweizen, Haferflocken. Ein leicht zuzubereitendes Gericht - Gießen Sie gekochtes Wasser in Haferflocken, salzen Sie es leicht, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu, ein Stück Sahne ist klein. 5 Minuten ziehen lassen.

Von den Getränken wurde einmal die Abkochung der Wildrose gelöst. Bereitet sich sehr schnell vor. Wasser wird über das Wasser gegossen, 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, besteht eine halbe Stunde. Das Getränk sollte für 0,5 Tassen bis zu dreimal pro Tag warm sein. Mineralstillwasser, schwacher grüner, schwarzer Tee. Von Kaffee muss aufgegeben werden.

Fermentierte Milchprodukte verbessern den Zustand des Verdauungstraktes und beschleunigen die Verdauung. Es wird empfohlen, fettarme hausgemachte Produkte zu verwenden - saure Sahne, Kefir, Joghurt, gekochte Milch, verdünnt mit Wasser, Joghurt, Hüttenkäse.

Suppen werden in Wasser unter Zusatz von Butter gekocht. Als Füllung werden gemahlener Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Fadennudeln verwendet. Es ist verboten, Gewürze und Salz in einer minimalen Menge hinzuzufügen.

Mahlzeiten ab dem achten Tag

Machen Sie nach einer Woche eine sparsame Diät. Seine Prinzipien sollen die normale Funktion des Verdauungstraktes gewährleisten. Der Körper erhält alle notwendigen Nährstoffe, verarbeitet schnell Lebensmittel und unterhält Stoffwechselprozesse im normalen Rhythmus. In der Leber wird die Galle in ausreichender Menge produziert und dem Dünndarm zugeführt.

Es ist notwendig, bis zu 6 Mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Erlauben Sie nicht zu viel Essen, längeres Fasten. Nach dem Essen sollte ein leichtes Hungergefühl bestehen bleiben. Es wird empfohlen, Getränke 20 Minuten nach dem Essen zu trinken. Ansonsten verlangsamt sich der Verdauungsprozess.

Die Mahlzeiten sollten gedämpft, gebacken, gekocht, gekocht, aber nicht unbedingt zerkleinert, durch einen Fleischwolf gedreht werden, Sie müssen nur gründlich kauen. Warm essen. Zu heiß, zu kalt verboten. Der Grund ist derselbe - die Verdauung zu verlangsamen und den Säuregehalt des Magens zu erhöhen.

Erlaubte Mahlzeiten:

• Dampfpasteten;
• Fleischbällchen;
• Pfannkuchen mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Fleischbällchen;
• Protein-Omelett;
• Knödel;
• Gekochtes Hähnchen, Putenfleisch;
• Kartoffelpüree;
• Borschtsch mit Rüben;
• Suppe auf Gemüse, leichte Fleischbrühe;
• Milchbrei;
• Fisch;
• Käsekuchen;
• Puddings;
• Säfte;
• Kompott;
• Tee;
• Fermentierte Milchprodukte;
• Mineralwasser;
• Gedünstete Zucchini;
• Kürbisbrei;
• Mageres Gebäck, Cracker, Donut;
• Fadennudeln mit Butter, Milch;
• Knödel mit Kartoffeln, Hüttenkäse.

Es ist nichts Schwieriges, aber wenn eine Person an gebratene, würzige Gerichte gewöhnt ist, müssen Sie Ihren Geschmack neu aufbauen.

Zulässige Produkte

Nach anderthalb Monaten wechseln sie zur richtigen Ernährung. Eine Person muss einige Produkte aufgeben, aber bald wird die neue Diät vertraut, und es wird leicht für ihn sein, ihr zu folgen. Beachten Sie die Empfehlungen, die erforderlich sind, da schädliche Lebensmittel die Verdauung beeinträchtigen, den Darm reizen, die Leber belasten und zu neuen gesundheitlichen Problemen führen.

• Fleisch Es ist erlaubt, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, mageres Schweinefleisch zu essen. Ausgenommen gebratene Speisen, gedünstet, gebacken, gekocht, können Sie, aber nicht zu viel essen. Fleisch sollte nicht in der täglichen Ernährung enthalten sein, aber zweimal wöchentlich ist dies obligatorisch.
• Eier Kochen Sie, kochen Sie ein Omelett in einer Pfanne. Dem Protein sollte jedoch der Vorzug gegeben werden, das Eigelb erschwert die Verdauung und erhöht den Cholesterinspiegel. Ausgezeichnetes Frühstück - Rührei mit Kräutern, einem Stück Schinken oder Käse.
• Gemüse Machen Sie Eintöpfe, Salate, Kartoffelpüree, roh verzehrt. Würzen mit Butter, Gemüse erlaubt. Es ist erlaubt alles zu essen, aber in Maßen. Ohne Einschränkungen - Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln. Knoblauch, Kürbis, Zucchini, Rüben, Karotten, Kohl sind gut für die Leber. In einer minimalen Menge essen sie rohe Tomaten, Gurken, Paprika und Hülsenfrüchte.
• Getreide. Bereiten Sie Brei auf dem Wasser zu, Milch, fügen Sie der Suppe Getreide hinzu. Es wird empfohlen, Buchweizen, Reis, Haferflocken, Grieß, Weizen weniger häufig Spreu, Hirse zu essen. Für die Zubereitung von Milchbrei wird Milch zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt, am Ende darf Butter hinzugefügt werden.
• Pasta Als Suppe für die Suppe verwendet, bereiten Sie eine Beilage, Milchschale und einen Auflauf vor. Mit Butter ankleiden, Zucker hinzufügen. Essen Sie keine Spaghetti mit Soße, Ketchup.
• Suppen, Borschtsch In Gemüse gekocht, Fleischbrühe. Wenn das Wasser kocht, wird es abgelassen, in einen neuen Topf gegossen und mit dem Kochen begonnen. Es darf Suppe mit Reis, Buchweizen, Nudeln, Haferflocken, Grieß, Hirse gegessen werden. Borschtsch mit Rüben, Sauerampfer, Krautsuppe.
• Sauermilchprodukte. Es ist erlaubt, absolut alle Gerichte zu essen, wenn keine individuelle Intoleranz vorliegt. Sauerrahm, Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Hüttenkäse, hausgemachter Käse, Joghurt, gebackene Milch.
• Süßigkeiten Die Verwendung von Schokolade, Kuchen und Kuchen muss eingeschränkt werden. Wenn Sie sich nicht vollständig weigern können, essen Sie ein kleines Stück. Erlaubt sind Honig, Marmelade, Marmelade, Sirup, Karamell, Kekse, Marmelade, Marshmallows, Marmelade, Eis, Trockenfrüchte.
• Getränke Nicht mehr als 1,5 Liter pro Tag. Mineralwasser ohne Kohlensäure, Kakao, Tee, Kompott, Gelee, Kräuterabkochung, Säfte.
• Backwaren Getrocknetes Weißbrot sollte bevorzugt werden, aber in begrenzten Mengen darf man Muffins essen. Brötchen, Kuchen, Bagels, Brötchen, Brot, Weißbrot, Schwarzbrot.

Welche Früchte kannst du essen?

Wenn es keine assoziierten Krankheiten gibt - Magen, Leber und Darm -, darf alles Gemüse essen. Aber nur einer kann frei gegessen werden, der andere in begrenzten Mengen. Darüber hinaus gibt es unter den Früchten und Beeren natürliche Hepatoprotektoren, die die Leberfunktion verbessern, die Gallebewegung anregen und stagnierende Prozesse verhindern. Wenn die Gallenblase wund ist und nachdem sie entfernt wurde, empfehlen Experten, Grapefruit, Aprikose und Kaki zu essen.

Zulässige Früchte, Beeren:

Früchte sollten reif sein. Verwenden Sie frischen, konservierten Saft.

Was nicht zu essen

Verbotene Lebensmittel, Getränke, die Gärung verursachen, verrotten und die Verdauung behindern. In diesem Fall ist ein Produkt vollständig verboten, das andere ist eingeschränkt.

Sollte nicht in großen Mengen konsumiert werden:

• Kohl;
• Hülsenfrüchte;
• Butter backen;
• Süßigkeiten;
• Schokolade;
• Bulgarische Paprika;
• Kakao;
• Knoblauch;
• Gebratene Lebensmittel;
• Gesalzener Fisch;
• Würste;
• Käse;
• Kwas
• Konserven;
• Bier;
• Geräuchertes Fleisch.

Verboten:

• Gewürz;
• Fetthaltige Gerichte;
• Gesalzener, geräucherter Fisch;
• Ketchup;
• Saucen;
• Mayonnaise;
• Frittierte Pasteten, Fleisch;
• Pommes;
• Hot Dogs;
• Pizza;
• Produkte mit Zusatz von Geschmacksverstärkern, Aromen;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• Alkohol
• Kaffee

Es ist verboten zu viel zu essen, abends zu essen, später als 2 Stunden vor dem Zubettgehen.

Weitere Diät

In den Foren können Sie die Bewertungen treffen, wenn sie nach Entfernung der Gallenblase normalerweise weiter essen, sich nicht auf irgendetwas beschränken, sie fühlen sich großartig an. Dieses Verhalten ist nicht zulässig, da Unterernährung mit der Zeit zu pathologischen Prozessen und Gesundheitsproblemen führt. Abnehmen ist der Schlüssel zum Wohlbefinden im Leben ohne Gallenblase.

Beachten Sie die strengen Vorschriften nur für die ersten 30 Tage, wenn der Körper nach der Operation wiederhergestellt wird. In der Zukunft gibt es keine besonderen Einschränkungen, man muss nur richtig essen. Fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Süßigkeiten und Alkohol beeinträchtigen nicht nur die Verdauungsorgane, sondern auch Herz, Blutgefäße, Muskeln, hormonelle, endokrine und Nervensysteme. Eine falsche Ernährung führt zu Gewichtszunahme, Übergewicht und Stoffwechselstörungen. Als Folge davon treten Pathologien der Leber, des Darms, des Magens und anderer Organe auf.

Frauen sind viel einfacher, sich an die richtige Ernährung zu halten, Männer müssen maximale Anstrengungen unternehmen. Nach der Operation müssen Sie sich sofort auf eine Ernährungsumstellung einstellen. Lebensstil.

Empfehlungen

Parallel zur diätetischen Ernährung sollte man Volkshilfsmittel trinken, die die Funktion der Leber und des Verdauungstraktes verbessern.

• Hagebutte Aus den Beeren bereiten sie ihre eigene Abkochung oder Tinktur zu. Das Rezept wurde oben beschrieben. Sirup auf Basis von Hagebuttenextrakt mit Zusatz von Zucker, Zitronensäure und Ascorbinsäure ist erhältlich. Das Tool verbessert den Fluss der Galle, beseitigt Entzündungen, erneuert Leberzellen und stärkt das Immunsystem. Zulässig für periodische, lange Kurse oder dauerhaft. Kontraindikation ist die akute Form der Gastritis mit hohem Säuregehalt. Einer der Namen von Kholosas Sirup kostete etwa 150 Rubel.
• Rübensaft, Karotten. Frischer Saft wird im Verhältnis 1:10 gemischt. Bei Problemen mit dem Magen zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt. 15 Minuten stehen lassen, morgens ein Glas auf leeren Magen trinken. Das Tool beseitigt stagnierende Prozesse, verbessert die Verdauung, hilft bei Verstopfung, erneuert Leberzellen.
• Mariendistel mit Honig. Die Pflanze gehört zu den natürlichen Hepatoprotektoren und wird zur Herstellung vieler Medikamente verwendet. In Kombination mit Honig wirkt es sich positiv auf die Arbeit der Leber und der Magen-Darm-Organe aus, entfernt Giftstoffe, stärkt das Immunsystem und beseitigt Entzündungsprozesse. 2 Stunden
• Kürbissaft Jeden Morgen sollte 1 Glas auf leeren Magen getrunken werden. Bei regelmäßiger Einnahme funktioniert die Leber normal, das Verdauungssystem. Es ist erlaubt, Kürbissaft, Karotte hinzuzufügen.
• Rettich mit Honig Choleretikum mit hepatoprotektiven Fähigkeiten. Zur Behandlung von Lebererkrankungen sowie zur Vorbeugung. Radieschen auf eine feine Reibe gerieben, mit frischem Honig gemischt, 1 EL. Löffel auf nüchternen Magen.

Wenn es unmöglich ist, auf Alkohol zu verzichten, wird nach einem Festmahl empfohlen, das Allohol-Medikament mehrere Tage zu trinken. Entfernt Giftstoffe, unterstützt die Leber, normalisiert den Gallenfluss.

Preis der Diät

Die richtige Ernährung besteht aus den üblichen Produkten und erfordert keine exotischen Gerichte. Sie müssen nur schädliche Produkte aufgeben, das Regime normalisieren. Preisdiät - eine schwierige Frage. Denn es kommt darauf an, ob Gemüse und Obst auf dem eigenen Grundstück wachsen oder sie kaufen müssen. Und auch im Haushalt, Hühnern, Schweinen oder nicht. Sogar Leute kochen ihr eigenes Brot in der Brotbackmaschine. Kaufe genau Getreide, Pflanzenöl.

Für Stadtbewohner, die absolut alles kaufen müssen, ist Diätkost sogar billiger als das normale Essen. Sie müssen keine Mayonnaise, Ketchup, Saucen, Würste, Fisch, Kaffee, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke und vieles mehr kaufen.
Im Durchschnitt kostet eine gesunde Ernährung 5000 bis 6000 Rubel pro Monat.

Menü für eine Woche nach dem Entfernen der Gallenblasenrezepte

Unmittelbar nach einem chirurgischen Eingriff darf nur am vierten Tag gegessen werden. Die Mahlzeiten sollten fraktional sein - bis zu 8 Mal am Tag. Portion nicht mehr als 100 g.

4. tag

• Grüner Tee für 1 Stunde, Löffel Zucker.
• Kartoffelpüree, gewürzt mit Sauerrahm, Butter, Milch.
• Suppe Werfen Sie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln in kochendes Wasser. Nach 5 Minuten gehackter Buchweizen. Am Ende des Kochens gehackte Grüns und Butter hinzufügen.
• Gekochter Fisch Bereiten Sie Kapelane, Seehecht und jeden Seefisch ohne kleine Knochen vor. Salzwasser einwerfen, nach 20 Minuten herausnehmen.
• Fettarmer Hüttenkäse.
• Kefir

Zwischen den Pausen darf man gebackenen Apfel, Joghurt essen und Karottensaft trinken.

5. tag

• Omelette ohne Eigelb
• Tee mit Donuts.
• Nudelsuppe. Es wird ähnlich zu dem beschriebenen Rezept zubereitet, nur dass anstelle von Buchweizen Teigwaren geworfen werden. Ein Stück Brot von gestern.
• Kartoffelpüree.
• Hüttenkäse-Auflauf.
• Kefir

B. Kekse, Joghurt, Karottensaft.

6. Tag

• Brei auf Milch. Flocken mit gekochter Milch brauen, Zucker hinzufügen. Nach 5 Minuten essen sie.
• Tee mit Crackern.
• Buchweizensuppe mit Fleischbrühe. Wasser mit Fleisch kochen, abtropfen lassen. Gießen Sie die neue Charge. Nach dem Kochen wieder Suppe kochen.
• Buchweizenbrei mit Hühnerkotelett, gedämpft. Füllung verdrehen, Zwiebeln, Salz, Ei hinzufügen. Koteletts formen, in Mehl rollen, in einen langsamen Kocher geben, den entsprechenden Modus einschalten.
• Hüttenkäse-Auflauf.
• Kompott mit Trockenfrüchten.
• Joghurt
• Banane

7. Tag

• Omelett mit grünen. Grüner Tee mit Zucker.
• Rindfleischsuppe mit Fadennudeln.
• Karottensaft
• Gefüllte Kohlrouladen Kochen Sie den Kohl. Karotte und Zwiebel separat in Pflanzenöl eintöpfen. Reis kochen. Brei, Gemüse, Hühner- oder Putenfleisch mischen. Wickeln Sie die Füllung in das Kohlblatt. In einen Schüssel Multikocher gegeben, mit saurer Sahne gewässert. Dämpfen Sie den entsprechenden Modus.
• Pfannkuchen mit Hüttenkäse. Für Pfannkuchen 100 g Mehl, 2 Eier, 1 EL. Löffel Zucker, 0,5 Stunden, Löffel Salz, 1 EL. Löffel Stärke, Pflanzenöl, 350 ml Milch. Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, die Pfanne muss nicht zusätzlich eingefettet werden. Quarkfrucht mit Zucker, Sauerrahm, Protein hinzufügen. Pfannkuchen einwickeln und 20 Minuten in den Ofen schieben. Mit saurer Sahne serviert.
• Kefir
• Bratapfel

Die Mahlzeiten werden schnell gekocht, werden lecker, nahrhaft und gesund.

Bewertungen

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Natalia:

Nach der Operation sagten uns die Ärzte, wir sollten ein halbes Jahr eine strenge Diät einhalten und dann reguläre Produkte zur Diät geben. Auf der Rechnung des Alkohols wurde vage geantwortet. Es scheint unmöglich, aber in Maßen möglich. Ein halbes Jahr ist vergangen, während alles in Ordnung ist. Von Zeit zu Zeit verwöhne ich mich lecker, es entstehen keine Probleme. Sogar Pommes aßen etwas.

Alina:

Es gibt nichts Besonderes in der Ernährung. Ich lebe wie vorher Ich versuche nichts zu essen, Müsli, Suppen. Ich esse keine frittierten Speisen, Fleisch in begrenzten Mengen. Sauermilchprodukte wie Früchte, Beeren. Viele dieser Diäten halten an Gewicht zu verlieren. Ich hatte Gastritis vor Gallenproblemen, also war ich lange vor der Operation auf Diät.

Ernährung nach Entfernung der Gallenblase: Diät, Speisekarten, Rezepte

Die Entfernung der Gallenblase oder der Cholezystektomie ist eine Operation, die die Verdauungseigenschaften signifikant beeinflusst und eine Anpassung der Ernährung erfordert. Bei einem gesunden Menschen wird die Galle von der Leber synthetisiert und dringt durch die Kanäle in die Gallenblase ein. Darin gibt es eine Kondensation oder Gallenkonzentration. Beim Essen sekretiert die Gallenblase durch die Kanäle in den Zwölffingerdarm die für eine normale Verdauung erforderliche Galle.

Die Cholezystektomie verändert den Verdauungsprozess signifikant. Die Blase wird entfernt und die Galle tritt durch die intrahepatischen und extrahepatischen Gallengänge unmittelbar aus der Leber in den Zwölffingerdarm ein. Infolgedessen gelangt Galle einer anderen Zusammensetzung in das Darmlumen. Dies wirkt sich negativ auf die Peristaltik aus und führt zu Störungen des Verdauungsprozesses. Diese Galle ist relativ flüssig, sie schützt den Darm nicht ausreichend vor Mikroorganismen, was zu einem erhöhten Risiko für Dysbiose führt.

Ernährungsregeln nach Entfernung der Gallenblase

Das Hauptziel einer richtigen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist die Normalisierung der Gallenausscheidung und die Verdauung der Nahrung. Um nachteilige Auswirkungen der Operation zu vermeiden, ist es notwendig, die Art der Nahrungsaufnahme und die Ernährung selbst anzupassen.

• Häufige Mahlzeiten (4-5 mal am Tag) reduzieren die Belastung des Verdauungssystems.
• Eine signifikante Reduktion der Aufnahme fetthaltiger Nahrungsmittel nach der Cholezystektomie soll den Spasmus und Sphinkter Oddi und die Entwicklung von Symptomen verhindern: Bitterkeit im Mund, Übelkeit, Unwohlsein im rechten Hypochondrium, Schmerzen in der Hypochondrie.
• Menschen mit einer entfernten Gallenblase sollten vorwiegend nicht fettende Speisen ohne Braten essen. Eiweiß- und pflanzliche Lebensmittel, gedämpft und gekocht oder gebacken, bilden die Grundlage der Ernährung von Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben. Basierend auf diesen Prinzipien der klinischen Ernährung basiert die Rehabilitation von Patienten nach der Cholezystektomie. Machen Sie sich keine Sorgen: Dies ist eine gesunde Ernährung, an die sich alle Menschen normalerweise halten sollten!

Nichteinhaltung der Diät - Konsequenzen

Nachdem die Gallenblase entfernt wurde, reicht die abgesonderte Galle aus, um eine wesentlich geringere Menge an Nahrung zu verdauen, sodass übermäßiges Essen unangenehme Folgen haben kann. Wenn die vom Arzt nach der Cholezystektomie verordnete Diät nicht befolgt wird, führt dies zu weiteren Problemen des Gastrointestinaltrakts (Dysfunktion des Darms, des Magens, der Speiseröhre, des Pankreas usw.) mit verschiedenen Komplikationen: Kolitis, Cholangitis, Ösophagitis, Duodenitis und anderen Krankheiten. Die medizinische Ernährung ist besonders wichtig für Patienten, die sich einer Cholezystektomie im Zusammenhang mit einer kalkulösen Cholezystitis unterziehen.

Durch falsche Ernährung, erheblicher Verzehr von gebratenen und tierreichen Lebensmitteln können sich bereits in den Gängen Gallensteine ​​bilden.

Diät im Krankenhaus

Die Dauer des Krankenhausaufenthalts wird weitgehend durch die Technologie der Cholezystektomie bestimmt. Der Goldstandard bei der Behandlung von Cholezystitis ist die laparoskopische Cholezystektomie. Diese Art der Operation zeichnet sich durch ein minimales Trauma und einen verkürzten Krankenhausaufenthalt (in der Regel 1-3 Tage) aus. Nach der Laparoskopie ist die Genesung des Patienten relativ schnell und schmerzlos und die Ernährung im Krankenhaus und in den folgenden Wochen ist weniger konservativ.

Leider kann eine laparoskopische Cholezystektomie aufgrund der Art des Krankheitsverlaufs und der individuellen Merkmale der anatomischen Struktur der Gallenblase und der Gallengänge nicht immer durchgeführt werden. Aus diesem Grund muss der Arzt auf eine offene (laparotomische) Cholezystektomie zurückgreifen. Je nach Invasionsgrad der Operation kann sich die Dauer des Krankenhausaufenthalts erhöhen (5-10 Tage oder mehr). Die erhöhte Invasivität dieses Ansatzes zur Entfernung der Gallenblase führt in den ersten Wochen nach der Operation zu deutlicheren Einschränkungen der Ernährung.

Nach der laparoskopischen Cholezystektomie verbringt der Patient 2 Stunden auf der Intensivstation und erholt sich von der Anästhesie. Dann wird er auf die Bedingungen der Stationen übertragen, wo die richtige postoperative Therapie durchgeführt wird. In den ersten 5 Stunden darf der Patient nicht aufstehen und trinken. Ab dem Morgen des nächsten Tages dürfen Sie Wasser in kleinen Portionen trinken (alle 15 Minuten bis zu 2 Schlucke). Sie können nach ca. 5 Stunden nach der Operation aufstehen. Dies ist nur in Ermangelung von Schwäche und Schwindel zulässig. Die ersten Erholungsversuche sollten nur in Anwesenheit einer Krankenschwester durchgeführt werden.

Ab dem nächsten Tag kann sich der Patient auf der Station bewegen und mit dem Essen beginnen. Nur flüssige Lebensmittel (Haferflocken, Kefir, Diät-Suppe) dürfen verwendet werden. Nach und nach kehrt der Patient zur üblichen Flüssigkeitszufuhr zurück - dies ist wichtig, um die Galle zu verdünnen. In der ersten Woche nach der Operation ist es wichtig, die folgenden Nahrungsmittel und Getränke vollständig zu verwenden:

• starker Tee
• Kaffee
• Alkohol
• süße Getränke
• Süßigkeiten
• schokolade
• Frittierte Lebensmittel
• fetthaltige Lebensmittel
• geräuchert, würzig, gesalzen, mariniert.

In der Ernährung des Patienten im Krankenhaus gibt es eine Vielzahl von fettarmen Milchprodukten: Joghurt, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt. Buchweizen und Haferflocken auf Wasser, Kartoffelpüree, gemahlenes, mageres Rindfleisch, zerkleinertes weißes Hühnerfleisch, Karotten-Soufflé, Rübengerichte, magere Suppen, Bananen und Bratäpfel werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen.

Diät in der ersten Woche nach der Entlassung aus dem Krankenhaus

In der Regel wird der Patient nach laparoskopischer Cholezystektomie bereits nach 1-3 Tagen entlassen. Zuhause müssen Sie die richtige Ernährung organisieren und dabei die Empfehlungen berücksichtigen, die bei der Entlassung gegeben wurden. Das Essen sollte in kleinen Portionen 6-7 mal am Tag eingenommen werden. Mahlzeiten sind wünschenswert, um einen bestimmten Zeitplan zu erstellen. Dadurch wird die Belastung des Verdauungstrakts verringert. Die letzte Mahlzeit sollte mindestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen liegen.

Um die Verdauung zu normalisieren, ist es notwendig, den ganzen Tag über reichlich Trinken zu sich zu nehmen (Flüssigkeitsaufnahme insgesamt 1,5 Liter). Das optimale Getränk ist sterilisierte säurefreie Säfte mit Fruchtfleisch, Bouillon-Hüften und Mineralwasser. Diese Marke sollte besser mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.

In der ersten Woche nach der Entlassung aus dem Krankenhaus ist es notwendig, die therapeutische Diät "Tabelle Nr. 1" einzuhalten und frisches Gemüse und Beeren, Roggenbrot, zu vermeiden, da diese Produkte die Gallensekretion verbessern. Der Schwerpunkt der Ernährung liegt auf gedünstetem Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Das Essen sollte nicht heiß oder kalt sein.

Beispiele für Gerichte, die während dieser Zeit verwendet werden können:

• gedünstetes Hähnchenbrötchen
• Milchsuppe
• gedünstetes Soufflé
• Hüttenkäse-Auflauf
• Eiweiß-Dampf-Omelett
• fettarmer Joghurt oder Kefir
• Buchweizen oder Haferflocken
• Adyghe-Käse

Die ersten Tage nach der Operation zur Entfernung der Gallenblasendiät sind am begrenztesten und konservativ. Am 5-7. Tag - ein reibungsloser Übergang zwischen den chirurgischen Diäten 1a und 1b (manchmal als 0b und 0c bezeichnet). Ein Beispielmenü für einen Tag für die chirurgischen Diäten 1a und 1b ist unten gezeigt.

Beispielmenü für einen Tag für eine chirurgische Diät 1a

• 1. Frühstück: Eiweißomelett aus 2 Eiern für ein Paar, 200 g gehackte wässrige Haferflocken mit Milch und 5 g Butter und Tee mit Zitronensaft.
• 2. Frühstück: Nullfett-Hüttenkäse und 100 g Wildrosenbouillon.
• Mittagessen: 50 g gedämpfte gekochte Fleischsouffle, 200 g Schleimsuppe auf Grieß, 100 g Wildrosenbouillon und 150 g Milchcreme.
• Abendessen: 200 g zerhackter flüssiger Buchweizenbrei mit 5 g Butter, gedünstetem Auflauf mit gekochtem Fisch und Tee mit Zitronensaft.
• Fertigmahlzeit: 100 g Wildrosenbouillon und 150 g Fruchtgelee.
• Tagesgesamtdosis: 40 g Zucker, 20 g Butter.

Beispielmenü für einen Tag für eine chirurgische Diät 1b

• 1. Frühstück: 200 g Milchbrei aus Reis mit 5 g Butter, Dampfomelett aus Eiproteinen, süßer Tee mit Zitronensaft.
• 2. Frühstück: 100 g geriebene Bratäpfel, 120 g geriebenen Hüttenkäse mit Sahne, 180 g Wildrosenbouillon.
• Mittagessen: 100 g gedämpfte Fleischkoteletts, 300 g Cremesuppe mit Gemüse, 200 g Kartoffelpüree, 150 g Fruchtgelee.
• Mittagessen: 180 g Fruchtsaft, 150 g gehacktes gekochtes Hähnchen.
• Abendessen: 200 g gehackter Haferbrei mit 5 g Butter, 100 g gedünstetes Soufflé aus gekochtem Fisch, Tee mit 50 g Milch.
• Die letzte Mahlzeit: 180 g Kefir.
• Tagesgesamtdosis: 60 g Zucker, 20 g Butter, 100 g weiße Cracker.

Diät im ersten Monat (2-4 Wochen nach der Operation)

Der erste Monat nach der Operation ist besonders wichtig, um den Verdauungstrakt des Patienten wieder in den Normalbetrieb zu bringen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Diese Zeitspanne ist der Schlüssel zur Normalisierung der Verdauungsfunktionen des Körpers. Daher ist es während seines Verlaufs erforderlich, die vom Arzt verordneten Empfehlungen sorgfältig zu befolgen. Dazu gehören nicht nur die Ernährungsbedürfnisse, sondern auch eine Reihe von Maßnahmen zur Sicherstellung von körperlicher Anstrengung, medikamentöser Therapie und Wundversorgung.

Nach einer laparoskopischen Cholezystektomie ist eine Diät normalerweise für 1 Monat erforderlich. Anschließend können in Abstimmung mit dem Gastroenterologen Ablässe in der Ernährung hergestellt, der Bereich der konsumierten Lebensmittel erweitert und die Diätbeschränkungen aufgehoben werden.
Bei der Cholezystektomie mit offener Kavität ist der Zeitraum schwerer Ernährungseinschränkungen länger als bei der Cholezystektomie. Unabhängig von der Art der Operation, die im ersten Monat durchgeführt wurde, wird empfohlen, Folgendes von der Diät auszuschließen:

• gebratenes Essen
• fetthaltige Lebensmittel
• scharfes Essen
• geräuchertes Fleisch
• Alkohol

Auch in dieser Zeit wurde empfohlen, das Tabakrauchen vollständig aufzugeben, da die postoperative Erholung des Körpers verlangsamt wird. Die Mahlzeiten sollten etwas warm sein, kalte oder warme Speisen sollten vermieden werden. Es erfordert regelmäßige Mahlzeiten 4-6 mal am Tag, es ist ratsam, ungefähr zur gleichen Zeit etwas zu sich zu nehmen. Die Einführung neuer Produkte in die Diät sollte schrittweise erfolgen, die Reaktion des Körpers aufmerksam beobachten und gegebenenfalls einen Gastroenterologen konsultieren.

Ab der zweiten Woche wird in Abwesenheit von Komplikationen Diät 5a verwendet. Diese Art von Diät 5 zeichnet sich durch eine verminderte chemische und mechanische Wirkung auf den Verdauungstrakt aus, weshalb sie nach der Cholezystektomie bevorzugt wird. Diese Diät ist sehr gutartig - alle Lebensmittel werden gekocht oder gedünstet. Das Menü von Diät 5a basiert auf gekochtem Fisch und Fleisch, gedünsteten Koteletts, Eiernomeletten, Gemüsesuppen, Dampfpudding mit Hüttenkäse, Kartoffelpüree, Fruchtgelee, Müsli mit Müsli und gedünstetem Gemüse.

Im Falle einer schlechten Übertragung von Diät 5a (Völlegefühl, Durchfall, Schmerzen im Hypochondrium) kann eine Diät von 5 yu verordnet werden, die sich durch eine noch größere Delikatesse in Bezug auf das Verdauungssystem auszeichnet.

• Erstes Frühstück: eine halbe Portion Grießbrei mit Milch, Tee, 110 g Dampfomelett aus Eiproteinen.
• Das zweite Frühstück: Hagebuttenabkochung, 100 g frischer Fladenquark.
• Mittagessen: 100 g Dampfauflauf mit gekochtem Fleisch, eine halbe Portion Püreesuppe mit Gemüse und Haferflocken, 100 g Fruchtgelee, 100 g Karottenpüree.
• Snack: 100 g Bratäpfel.
• Abendessen: eine halbe Portion Kartoffelpüree, gekochten Fisch, Tee.
• Die letzte Mahlzeit: Gelee oder Kefir.
• Tagesdosis insgesamt: 200 g Weißbrot, 30 g Zucker.

In der Diät sollten keine scharfen Gewürze vorhanden sein, geräucherte und würzige Speisen sind verboten. Das Essen wird in Form von Wärme aufgenommen, heiße und kalte Speisen müssen vermieden werden.

Diät einen Monat nach der Operation

Personen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, sollten sich 1-1,5 Jahre nach der Operation an der Basisversion von Diät 5 halten. Danach ist eine Entspannung möglich, z. B. Umstellung auf Diät Nr. 15, jedoch ist eine individuelle Herangehensweise und die Rücksprache mit einem Gastroenterologen erforderlich. Unter besonderer Kontrolle ist es notwendig, ständig Süßigkeiten, tierische Fette, Eier und Milch zu essen.

Im Falle einer Fehlfunktion des Verdauungssystems muss die Diät mit Hilfe des behandelnden Arztes überprüft werden. In einigen Fällen ist es möglich, zur Diät 5, 5a oder 5 zurückzukehren. Zur Verbesserung der Verdauung kann der Arzt die Verwendung von Enzympräparaten wie Mezim-forte oder Festal empfehlen.

Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterziehen, sollten eine Reihe von Regeln befolgen, die im Laufe des Lebens befolgt werden sollten:

1. Es ist notwendig, 4-5 mal am Tag zu essen, große Pausen zwischen den Mahlzeiten vermeiden. Es ist ratsam, dass Sie sich beibringen, ungefähr zur gleichen Zeit zu essen.
2. Die Portionen sollten klein sein, damit verdünnte Galle mit der eingehenden Nahrung fertig werden kann.
3. Es ist notwendig, feuerfeste tierische Fette vollständig auszuschließen: Schweinefleisch, Rindfleisch und Hammelfleisch.
4. Die Hauptkochmethoden sollten Kochen, Schmoren und Dämpfen sein.
5. Zeigt reichliches Getränk 1,5-2 Liter pro Tag.
6. Um Dysbakteriose im Zwölffingerdarm aufgrund der Abwesenheit der Gallenblase zu vermeiden, ist es wünschenswert, regelmäßig fermentierte Milch-Probiotika zu verwenden. Durch den Ausschluss von Süßigkeiten können Sie auch mit Dysbiose umgehen.
7. Durchfallerkrankungen helfen, Kaffee, Tee und andere koffeinhaltige Getränke zu entfernen.

Nachfolgend sind die Listen der Produkte aufgeführt, die nach der Cholezystektomie verwendet werden dürfen.

Liste der erlaubten Produkte:

• Gedünstetes Gemüse und Gemüsepüree
• gedämpfte Frikadellen und Frikadellen
• gekochtes mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen, mageres Rindfleisch)
• Brühwurst
• Fisch
• Gemüsesuppen
• fettarme Suppe
• Obst- und Gemüsesalate
• Vinaigrette
• Vollmilch
• Milchprodukte
• Säfte
• pflanzliche Fette
• etwas Butter

Liste der verbotenen Produkte:

• dicke Vogelarten (Gans, Ente)
• Lamm, Schweinefleisch und anderes fetthaltiges Fleisch
• würzige Gewürze
• Alkohol
• Kakao
• Gurken
• geräucherte, frittierte und salzige Speisen
• Muffin
• Süßigkeiten
• gesüßte kohlensäurehaltige Getränke.

Rezepte

Wir bieten mehrere Rezepte an, die nach 2 Monaten ab dem Zeitpunkt der Cholezystektomie verwendet werden können.

1. Karottensalat mit Honig und Rosinen. 100 g frisch geschält reiben, 10 g gewaschene Rosinen dazugeben, in eine Salatschüssel geben, 15 g Honig einfüllen, mit Zitronenscheiben dekorieren.
2. Obstsalat. Waschen und schälen Sie die Früchte (30 g Kiwi, 50 g Apfel, 30 g Banane, 30 g Erdbeere, 30 g Mandarinen). Die Früchte schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit 20 g 10% Sauerrahm würzen.
3. Buchweizensuppe mit Milch. 30 g Buchweizen waschen, 300 ml heißes Wasser einfüllen, kochen, Salz hinzufügen, 250 ml heiße Milch, 2 g Zucker hinzufügen und bereitstellen. 5 g Butter hinzufügen.
4. Gekochter Seebarsch Etwa 100 Gramm Barsch putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Fügen Sie 5 g Petersilie und 10 g geschredderte Karotten hinzu.
5. Dampfhackfleisch mit Butter. Etwa 100 g Schellfisch wurden geschält, gespült und gedämpft. 5 g zerlassene Butter gießen und mit 5 g Dill bestreuen.
6. Leichter Hüttenkäse mit Preiselbeeren und Sauerrahm. Mahlen Sie ca. 100 g fettarmen Hüttenkäse, gießen Sie 20 g 10% ige Sahne und streuen Sie 30 g Preiselbeeren mit Zucker.
7. Gekochte Rosenkohl. Spülen und kochen Sie etwa 250 g Rosenkohlspitzen in leichtem Salzwasser. Vor dem Gebrauch 10 g Butter einfüllen.