Diät für Leberschmerzen: Funktionen, Liste der Produkte, empfohlenes Menü

Die Leber hat in unserem Körper etwa 500 Funktionen, zuerst erkennt sie Gifte, Giftstoffe, Zerfallsprodukte, fördert deren Abbau und sichere Entfernung. Es hat die Fähigkeit, sich zu erholen, aber wie jedes andere Organ kann auch die Leber weh tun. Schmerzen im rechten Hypochondrium weisen meistens auf eine Krankheit oder Pathologie hin. Infektionen, Vergiftungen, Unterernährung, erhöhter Stress, Viren - keine vollständige Liste der Schmerzursachen. Wenn die Leber schmerzt, bedeutet dies, dass es ausreicht, die Besuche beim Arzt zu vernachlässigen. Sie müssen die Ursache ermitteln.

Kranke Leber: Symptome und Behandlung

Das Schmerzsyndrom tritt nicht sofort auf: Zuerst ist die Pathologie verborgen, die Leber nimmt zu, die Wände der Kapsel werden gestreckt. Je mehr sie sich dehnen, desto stärker werden Sie Schmerzen empfinden. Manchmal erweisen sich die Symptome als falsch und resultieren aus einer Kompression des Organs oder einer Intercostalneuralgie. Schmerzursachen werden üblicherweise in zwei Arten unterteilt: organische und funktionelle.

Funktionale Gründe sind:

• Intoxikation (Chemikalien, Toxine, Alkohol).
• Überspannung.
• Stress.
• Unterernährung (Missbrauch von fetten, geräucherten und schweren Lebensmitteln).
• Aufnahme von Medikamenten.

Organische Gründe sind:

• Abszesse
• Hepatitis
• Zirrhose
• Fettleibigkeit der Leber
• Gutartige und bösartige Tumore.
• Verletzung der Gärung.
• Hepatische Kolik
• Verletzungen
• Hepatozy und andere

Häufig sind Schmerzen in der Leber ein Zeichen für gastrointestinale Erkrankungen (Gastritis, Cholezystitis, Cholangitis usw.).

Solche Symptome werden erkannt. Erstens manifestiert sich der Schmerz als drückendes Unbehagen im rechten Hypochondrium, allmählich wird es schmerzhaft, er manifestiert sich häufiger. Eine Person kann an Übelkeit, Sodbrennen, Bitterkeit im Mund, einer gelblichen Beschichtung der Zunge leiden, die Farbe von Urin und Kot verändert sich. Oft steigt die Körpertemperatur an, Verfärbung der Haut, Hautausschlag.

Es ist wichtig! Kein Wunder, dass die Medien über die Gefahren von Alkohol sprechen, denn Alkohol enthält die stärksten Giftstoffe. Um 10 mg Leberwodka zu verarbeiten, muss eine Stunde aufgewendet werden. Die häufige Einnahme von alkoholischen Getränken erschöpft die Leber und führt zur Entwicklung von Pathologien.

Es ist notwendig, sich einer vollständigen Untersuchung durch einen Arzt zu unterziehen. Die Behandlung wird nur von einem Spezialisten nach Anamnese und Erhalt der Testergebnisse verordnet. Drotaverin, No-shpu, Papaverin und andere werden verschrieben, um Krämpfe zu lindern Hepatoprotektoren sollten regelmäßig eingenommen werden (Essentiale, Carsil, Galstena und andere). Falls erforderlich, werden Enzyme zur Verbesserung der Verdauung und zur Bifidobakterie zur Normalisierung der Mikroflora verschrieben. Die Ernährung bei Schmerzen in der Leber wird auch individuell durchgeführt, wobei der physische Zustand des Patienten, Alter, Komplexitätsgrad und Krankheitsmerkmale berücksichtigt werden.

Merkmale der Diät

Ernährungsregeln für Schmerzen in der Leber:

• Lebensmittel sollten gesund sein, zu Hause zubereitet, nicht in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft werden.
• Das Menü sollte ausgewogen sein: Der Körper sollte täglich 400 g Kohlenhydrate, 120 g Proteine ​​(50% pflanzlicher und tierischer Herkunft) und bis zu 80 g Fett (70% davon pflanzlichen Ursprungs) erhalten.
• Die Ernährung muss ständig aufrechterhalten werden. Die Dauer hängt von der spezifischen Pathologie und dem Schweregrad der Anamnese ab: Bei akuter Hepatitis oder nach Entfernung der Gallenblase dauert sie 1-1,5 Monate, dann können Sie zu einer gutartigen Option wechseln. Zur Reinigung der Leber und zur Vorbeugung beträgt 6-7 Wochen. Bei chronischen Krankheiten sind die Beschränkungen dauerhaft, um eine Verschlimmerung zu vermeiden.
• Der gesamte Kaloriengehalt wird individuell berechnet: Im Durchschnitt beträgt er 2600-3200 kcal.
• Die therapeutische Diät enthält maximal 30 g Zucker und 10 g Tafelsalz. Wenn möglich, sollte Zucker besser durch Honig ersetzt werden.
• Die Speisekarte sollte aus gekochten, gebackenen und gedünsteten Gerichten bestehen. Dampf Option ist vorzuziehen, weil dann in der Nahrung nützliche Mikro-und Makro enthalten. Es wird empfohlen, die Lebensmittel mindestens in den ersten 5 bis 7 Tagen zu mahlen oder abzureiben - sie sind leichter zu verdauen und nähren sich gut.
• Vergessen Sie nicht, das Trinkregime einzuhalten: Sie müssen 2 Liter Flüssigkeit pro Tag verbrauchen. Erlaubt sind grüner Tee, Gemüsebrühe, verdünnte Natursäfte, Kompotte, Gelee, fermentierte Milchprodukte, insbesondere Kefir.
• Sie müssen fraktional essen, aber regelmäßig - 4-5 mal am Tag, die maximale Portionsgröße - 300 Gramm. Eine fraktionierte Ernährung bewirkt häufige Kontraktionen der Gallenblase und vereinfacht den Verdauungsprozess. Nicht passieren, besser nach 2 Stunden einen Snack nehmen.
• Achten Sie auf die Temperatur der Speisen: sehr heiße und kalte Speisen werden nicht empfohlen.
• Wenn Sie das erste Mal die Regeln der Ernährungstabelle Nr. 10 einhalten, können Sie bei Fehlen von Exazerbationen zur Tabelle Nr. 5 wechseln.
• Essen Sie nicht trocken und hungern Sie nicht, machen Sie eine Diät und halten Sie sich deutlich daran.

Zulässige und verbotene Produkte

Wie wählt man Nahrungsmittel für die Ernährung, wenn die Leber schmerzt?

Ernährung bei Lebererkrankungen - was kann man essen und was nicht?

Die Ernährung bei Lebererkrankungen ist ein wesentlicher Bestandteil einer erfolgreichen Behandlung und einer schnellen Genesung geschädigter Gewebe. Die sanfte Diät ermöglicht es Ihnen, die Belastung des erkrankten Organs zu begrenzen und es mit allem zu versorgen, was Sie benötigen - Vitamine, nützliche und nahrhafte Elemente.

Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte für den Körper so gut wie möglich und leicht sein

Merkmale der Ernährung bei Erkrankungen der Leber

Medizinische Ernährung für die Leber - dies ist Tabellennummer 5. Die Ernährung ist hart, aber ausgewogen - Lebensmittel mit hohen Konzentrationen an Cholesterin, Fetten, Oxalsäure und Purin, die das verletzte Gewebe reizen und die Belastung erhöhen können, sind ausgeschlossen.

Die wichtigsten Ernährungsmerkmale der fünften Ausgabe der Diät, die beachtet werden müssen:

• pflanzliche Produkte mahlen, die viele Ballaststoffe enthalten, das Fleisch in kleine Stücke schneiden, gut kochen;
• essen Sie oft und in moderaten Dosen - mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag;
• Gerichte sind nur zur Verwendung in warmer Form geeignet;
• Garen von Speisen - Dämpfen, Kochen oder Braten im Ofen - Braten ist ausgeschlossen, manchmal kann das Essen gekocht werden;
• Die tägliche Salzaufnahme sollte 10 g nicht überschreiten.

Was kann man bei Leberproblemen essen?

Spezielle Ernährung akzeptiert keine schädlichen Lebensmittel und umfasst die Anreicherung der Ernährung mit gekochtem oder rohem (notwendigerweise gemahlenem) Gemüse, Obst, Säften und fettarmen Lebensmitteln.

Tabelle "Nützliche Produkte"

Ernährung und Diät für eine kranke Leber

Als eines der wichtigsten Organe führt die Leber Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel durch, speichert Mineralien und Vitamine, synthetisiert rote Blutkörperchen, synthetisiert und spaltet Hormone und ist natürlich für die Entgiftung verantwortlich. Die Leber ist eine Art Schwamm, der viele schädliche und nützliche Substanzen aufnimmt und Giftstoffe neutralisiert.

Es ist möglich, den Zustand der Leber mittels Ultraschall zu bestimmen, was zeigt, wie gut die Leber mit ihrer Reinigungsfunktion fertig wird. Manchmal kann man jedoch eine Funktionsstörung der Leber feststellen, wenn man nur auf die Person schaut: Hautausschläge, Pigmentierung, Akne - all dies deutet auf einen unbefriedigenden Zustand des Organs hin. Veränderungen spiegeln sich im Charakter einer Person wider: Er wird reizbar, nervös, wird oft von Schlaflosigkeit gequält oder umgekehrt, Lethargie und Schläfrigkeit.

Obwohl die Leber Giftstoffe entfernen kann, ist sie hilfreich. Dazu können Sie Pflanzen oder andere Lebensmittel essen, die Hepatoprotektoren enthalten. Sie haben nämlich einen hohen Gehalt an Zink, Selen, Magnesium, Vitaminen der Gruppen A, E, C und Phospholipiden. Diese Produkte umfassen:

• Immortelle sandig. Abkochung von Immortelle, 2-3 Teelöffel Gras mit einem Glas kochendem Wasser gießen. Es ist erwähnenswert, dass diese Brühe auch zu einer Erhöhung des Blutdrucks beiträgt, weshalb es unmöglich ist, sie für hypertensive Patienten zu trinken.
• Maisnarben können die Leberaktivität erhöhen. Als Dekokt anwenden (1 Tisch. Löffel pro Tasse kochendes Wasser). Die Häufigkeit der Aufnahme 4-5 mal pro Tag für einen Artikel. einen Löffel
• Schwarzer Rettich Ein Esslöffel Saft wird drei Wochen lang dreimal täglich konsumiert.
• Brennessel Ein Sud aus Brennnessel mit einem Löffel Honig stärkt die Leber. Zubereitung: 4 Esslöffel einen halben Liter Wasser einrühren, 5 Minuten kochen lassen und dann filtrieren. Brühe heiß 100 ml 4-mal täglich trinken.
• Ausgezeichnete heilende Eigenschaften hat Meerrettichsaft mit Honig. In gleichem Verhältnis geschieden, wird es ein paar Mal am Tag und 1 Teelöffel verwendet und mit warmem, gekochtem Wasser heruntergespült.
• Die Abkochung von den Blüten der Eberesche mit Honig hilft perfekt, die Leberkoliken zu reduzieren.

Wenn der Patient ein Organ des Verdauungssystems behandelt, beginnt er mit der Ernennung einer Diät und der Kontrolle der richtigen Ernährung. Ernährungstische kombinieren eine Liste von Speisen, die bei einer bestimmten Krankheit nicht verwendet werden dürfen, und die Regeln für deren Aufnahme. Die Diät für Lebererkrankungen (Nr. 5) ist nach dem berühmten Therapeuten, dem Begründer der Ernährung und klinischen Gastroenterologie, Pevsner, benannt. Er entwickelte Diäten speziell für Krankheiten, die in 15 Gruppen unterteilt wurden. Seine Arbeit bestand darin, die Entwicklung von Hepatitis und anderen chronischen Krankheiten zu untersuchen. Außerdem wurden separate Diäten zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems bereitgestellt.

Wenn Lebererkrankung die Hauptbedingung ist, ist der vollständige Ausschluss von fetthaltigen Lebensmitteln, bei denen viel Cholesterin vorhanden ist. Indikationen für die Ernährung sind:

• Gallensteine;
• Darmpathologie;
• Dauer der Remission der chronischen Hepatitis;
• chronische Cholezystitis;
• die Periode der Genesung von Patienten mit Cholezystitis;
• Erholungsphase nach der Behandlung von akuter Hepatitis und Cholezystitis;
• Zirrhose mit Erhalt der Funktionalität von Leberzellen.

Das Hauptkriterium für die Ernährung während einer Lebererkrankung ist die chemische Schonung des Körpers, bei der die Einnahme von gesunden Lebensmitteln an erster Stelle steht, eine vollständig ausgewogene Ernährung.

Anforderungen an den Ernährungstisch:

• Eine kleine Menge Eiweiß und Kohlenhydrate in Lebensmitteln;
• Einschränkung der Verwendung von fett- und cholesterinreichen Produkten;
• Zubereitungsmethoden: Backen, Kochen, Dämpfen, sehr selten Schmoren.
• Das Braten ist strengstens verboten.
• Die optimale Temperatur des Geschirrs (nicht heiß oder kalt);
• Kochen ohne Verwendung von Oxalsäure, Purinen;
• Der Ausschluss von Produkten, in denen Extrakte vorhanden sind, die Blähungen und Blähungen dramatisch erhöhen;
• Moderate Verwendung von Salz.

Der Patient sollte in kleinen Portionen in kleinen Zeitabständen bis zu 5-mal täglich essen. Bei leerem Magen wird empfohlen, nicht mit Kohlensäure versetztes gereinigtes Wasser zu trinken.

Ernährungsbeschränkungen bei Lebererkrankungen bedingen die strikte Einhaltung der Energie und der Menge der Nahrungsbestandteile:

• Die pro Tag verbrauchte Proteinmenge beträgt 80 g. (50% tierisches Fett).
• Die Masse des Fettes sollte 80 bis 90 g betragen. (30% Pflanzenfett).
• Patienten mit Lebererkrankungen müssen täglich 400 g Kohlenhydrate zu sich nehmen.
• Trinken Sie 1,5-2 Liter gereinigtes Wasser pro Tag (ohne Brühen, Säfte und andere Getränke).
• Die tägliche Kalorienmenge der Nahrung sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen.
• Die normale Salzmenge beträgt 10 Gramm pro Tag.

Die Liste der Produkte, die essen dürfen:

• Frucht- und Beerentopf, schwacher Tee mit Zitrone, Milch, Frucht- und Beerensaft, getrockneter Fruchtkompott mit Zucker. Sie können einen Zuckerersatz (Xylit) anwenden.
• Suppe und Brühe. Anstelle von Brühe können Sie auch Gemüsesuppe oder Brühe verwenden. Die beste Option wäre Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Zucchini-Suppenbrei, Grieß, Reis- und Buchweizenmüsli, Fadennudeln. Wenn Sie nicht möchten, dass das Gericht fad ist, können Sie magere Sahne oder Butter hinzufügen. Sie können Molkereisuppen mit Nudeln essen, Obstsuppe, Erbsensuppe ist extrem selten. Sie können die Suppe mit getrocknetem Mehl und Gemüse füllen.
• Gerichte aus Müsli und Brei. Sie sollten auf fettarmer Milch, Schleimgrieß oder Haferflocken, halbviskosem Buchweizen oder Reisbrei gekocht werden. Vervollständigen Sie auch die Liste der Gerichte aus Dessertgetreide: Pudding, Aufläufe, Aufläufe. Hüttenkäse- oder Nudelauflauf, Pilaw mit Obst.
• Nur gekochte Nudeln.
• Fleisch- und Fischgerichte. Es ist erlaubt, alle Arten von Fleisch mit niedrigem Fettgehalt zu essen. Es kann Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchenfleisch, Putenfleisch, Hühnerfleisch sein. Dieses Fleisch kann gekocht, gemahlen in Form von Füllfleisch gegessen werden. Die Hauptgerichte sind Rindfleisch-Stroganoff, Dampfkoteletts, Klumpenfleisch und Milchwurst. Auch nicht gebratene Knödel mit magerem Fleisch dürfen. Zum Verzehr empfohlene Meeresfrüchte sind frische Austern, Tintenfische, Muscheln, magerer Fisch, manchmal Lachs oder Lachs.
• Milchprodukte. In kleinen Portionen können Sie nicht scharfe Käsesorten, kalorienarme Sauerrahm essen. Es wird empfohlen, beim Kochen von Aufläufen fettarmen oder fetten Quark zu verwenden, oder es zusammen mit Sauerrahm zu verwenden. Wenn Sie Milch oder Kefir verwenden, dann nur noch entrahmt (2%). Sie können faul Knödel, Pudding, Käsekuchen essen.
• Backwaren Wenn ein Patient eine Leberpathologie hat, kann er nur Roggen- und Kleiebrot essen. Wenn Sie Weizenbrot essen, müssen Sie es zuerst trocknen oder Cracker daraus machen. Patienten mit Lebererkrankungen können auch süße Kekse, getrocknete Kekse und andere ungesüßte kalorienarme Kekse essen. Von den Torten sollte kalorienarmes Nesdobnoy-Gebäck bevorzugt werden: Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obstpasteten.
• Gemüsegerichte. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems werden Karotten, Kartoffeln, Kürbisse, Zucchini, Blumenkohl, grüne Erbsen, Chinakohl nützlich sein. Diese Gemüse können kochen, mahlen, Suppen, Kartoffelpüree, Souffles, Aufläufe, Salate machen.
• Obst- und Beerenteller. Sie können saure Apfelsorten essen, gebacken oder frisch. Die tägliche Aufnahme von Bananen sollte 1 pro Tag nicht überschreiten. Pürierte Beeren und Früchte werden zur Herstellung von Kompott mit Zuckerersatz verwendet. Patienten mit Hämatochromatose sollten keine Granatäpfel essen.
• Eier Zulässige Dosis - 2 weiße und die Hälfte des Eigelbs. Sie können sie in Form eines gekochten und Dampf-Omeletts zubereiten.
• Das öl Sie können raffiniertes Öl nicht mehr als 10 Gramm pro Tag verwenden, Butter - 30 Gramm.
• Die Soße Sie können unscharfe, milchige Sauerrahmsaucen essen. Desserts können mit säurefreiem Fruchtdressing gegessen werden. Andere Saucen werden mit Dill, Zimt, Petersilie und Vanillin ergänzt. Um dem Geschmack Geschmack zu verleihen, können Sie Sojasauce verwenden.
• Snacks Als Snack können Sie verschiedene Gerichte zu sich nehmen: Salate aus Gemüse, Obst, Aspik aus Fisch (fettarme Heringsorten), gefüllten Fisch, Sauerkraut ohne Essig, Vinaigrettes, Squash-Kaviar.
• Süßigkeiten Es ist erlaubt, gebackenes Obst, Gelees, Kompotte, Gelees, Mousses, Marmeladen, keine Schokoladen zu essen. Es wird empfohlen, Honig, eine kleine Menge Zucker und Marmeladen von nicht sauren Beeren zu verwenden, aber nicht sehr süß.

Die Liste der verbotenen Produkte

Patienten sollten die folgenden Gerichte von ihrer Ernährung ausschließen:

• Traubensaft
• Kaffee und starke Tees
• Alkohol und sogar alkoholarme Getränke
• Kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder sehr gekühltes Wasser
• Brühe aus fettem Fleisch, Pilzen, Bohnen und einem Sauerampfer
• Perlgerste, Hirse, Gerste und Maiskörner
• Pasta, Pasta, fette Saucen, starkes Tomatendressing, cremige Sauce
• Geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Konserven, Süßwarenfett, Lamm, Schweinefleisch
• Fettfisch (Lachs, Lachs, Wels)
• Gerichte aus Halbzeugen
• Fischrogen
• Buttergebäck, Blätterteiggebäck, frisches Gebäck, fetter Kuchen, Donuts
• Milch, Hüttenkäse, Ryazhenka mit einem hohen Fettanteil
• Salziger Käse
• Gemüse: Kohl, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Rübe, Rettich,
• Früchte und Beeren sind reich an Säure: Datteln, Preiselbeeren, Trauben, Himbeeren, Feigen
• Eine große Anzahl hart gekochter Eier, gebraten
• Sushi, würzig, fetthaltig, geräuchert
• Scharfe Sauce, Mayonnaise, Ketchup, Adjika, Gewürze
• Schokoladenbonbons

Wert der Diät

Diäten für Lebererkrankungen müssen befolgt werden, um den Körper von Überlastung zu befreien und seine Regeneration zu fördern. Durch die richtige Ernährung kann die Zusammensetzung der Galle verbessert werden, wodurch der Prozess der Gallensekretion normalisiert wird und der menschliche Körper besser mit Nährstoffen versorgt wird.

Beispielmenü für Lebererkrankungen

Tagsüber können Sie getrocknetes Weiß- und Roggenbrot (200 g) und Zucker - bis zu 70 g - essen.

• Für das erste Frühstück: Haferflocken, Hüttenkäsepudding, Tee mit Milch.
• Beim zweiten Frühstück: Haferflocken mit Butter, gekochtem Hühnerfleisch, Brot, Säften.
• Zum Mittagessen: fettarme Suppe mit Kartoffeln und Sauerrahm, gekochtes Rindfleisch, mit fettarmer Soße gebacken, gedünstete Zucchini, Apfelkuchen.
• Zum Abendessen: gekochter oder gedünsteter Fisch, Kartoffelpüree, Tee mit Zucker und Zitrone.

Diät Nummer 5 wird für Menschen empfohlen, die an akuter Hepatitis, Cholezystitis, chronischer Hepatitis, Leberzirrhose ohne Versagen, Cholelithiasis leiden. Der Zweck dieser Diät ist es, mit guter Ernährung schonende Bedingungen für die Leber zu schaffen. Die Diät bietet eine gute Ernährung mit ausreichend Eiweiß und Kohlenhydraten bei minimaler Fettzufuhr. Lebensmittel, die nach einer Diät empfohlen werden, sind reich an Ballaststoffen, Pektinen, flüssigen, lipotropen Substanzen. Essen Sie keine Lebensmittel, die Fettoxidationsprodukte, passagiertes Mehl und Gemüse enthalten. Sie können auch nicht sehr gekühlte Lebensmittel essen.

Die chemische Zusammensetzung von Diät Nummer 5 sollte Folgendes enthalten:

Diät bei Lebererkrankungen - Einschränkungen bei der Ernährung und was können Sie essen?

Diät für Lebererkrankungen basiert auf der Regel "Drei F". Der Patient kann keine gerösteten, fettigen und gelben Lebensmittel zu sich nehmen. Auch ohne diagnostizierte Pathologie kann das Vorhandensein von Leberproblemen festgestellt werden.

Krankheiten, die in einer latenten Form fließen, werden durch Schwere im rechten Hypochondrium, Sodbrennen, Aufstoßen, Hautausschläge und Pigmentveränderungen signalisiert. Versagen der Leberstrukturen und der Gallenblase verursachen häufigen Stress, harte Arbeit, schlechte Ökologie und Fehler in der täglichen Ernährung.

Eine reduzierte Leberfunktion führt zu einer Sättigung des Körpers mit toxischen Substanzen und allmählicher Vergiftung. Der therapeutische Prozess ist mühsam und erfordert den komplexen Einsatz von Medikamenten mit hepatoprotektiver, entzündungshemmender und choleretischer Wirkung.

Diätetische Ernährung beschleunigt die Genesung und stellt verlorene Funktionen weitgehend wieder her.

Ziele und Prinzipien der Ernährung

Die entsprechenden Ernährungsregeln für die Leber sind in der Tabelle "Tabelle Nr. 5" aufgeführt. Diät 5 wird während der Rehabilitation nach der Behandlung der Zirrhose, als Teil eines therapeutischen Komplexes für entzündliche Erkrankungen des Gallenausscheidungssystems und der Leber sowie während einer Intoxikation verschrieben.

Eine Diät wird verschrieben:

• Unterstützung des Stoffwechsels der Leberzellen;
• Stellen Sie die Filterfunktion der Leber wieder her.
• Den Vergiftungsgrad zu reduzieren;
• Verhindern Sie das Wachstum von Fasergewebe bei Zirrhose;
• Normalisieren Sie den Prozess der Gallebildung und den Mechanismus der Bewegung der Galle durch die Kanäle.

Es ist notwendig, die Einschränkungen strikt zu beachten und den Nutzen und den Schaden von Garmethoden zu berücksichtigen.

Grundprinzipien der Ernährung:

• Das obligatorische Vorhandensein von leicht verdaulichem tierischem und pflanzlichem Protein (nicht mehr als 150 g pro Tag zu gleichen Teilen);
• Die Norm der Kohlenhydrataufnahme von Lebensmitteln - nicht mehr als 450 g pro Tag. In Gegenwart von Übergewicht wird die Menge an Kohlenhydraten reduziert;
• Tierische Fette können vollständig aufgegeben werden, aber eine moderate Zufuhr von pflanzlichen Fetten ist für den Fettstoffwechsel und die Stimulierung des Gallenflusses notwendig.
• Gedämpft oder gekocht, gerieben oder auf andere Weise gehackt Lebensmittel reduzieren die Belastung der Leber;
• Bruchteile in kleinen Portionen bis zu 6-mal täglich;
• Die Salzzufuhrrate - 10 g pro Tag;
• Trinkmodus - 2 Liter Wasser pro Tag.

Die Diät sollte so gemacht werden, dass sie kalorienarm ist, aber leicht verdaulich ist. Die Mahlzeiten sollten nicht weniger als 5-6 betragen und die Futtermenge pro Portion sollte 200 g nicht überschreiten. Übermäßiges Essen ist nicht akzeptabel. Während der Diät, besonders in der Anfangsphase, ist es besser, das gekochte Essen mit einem Mixer zu mahlen.

Es ist nützlich, einen Mixer zu mahlen

Dies erleichtert die mechanische Verarbeitung durch die inneren Organe, beschleunigt die Verdauungsprozesse und verringert die Menge an produziertem Saft. Für Lebererkrankungen ist es optimal, Nahrung in Form von Wärme zu sich zu nehmen, ohne scharfe Kontraste zwischen der Temperatur der Speisen und den Getränken.

Um die Stoffwechselprozesse wiederherzustellen, ist es wichtig, sich an die Grundsätze einer ausgewogenen Ernährung zu halten.

1. Der Energiewert von Lebensmitteln entspricht den Energiekosten.
2. Die Verwendung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten - im Verhältnis 1: 1: 4, wo die meisten Kohlenhydrate Gemüse und Früchte sind.
3. Strikte Einhaltung der Diät: Zeit, Dosisvielfalt, Portionsvolumen, Kaloriengehalt.
4. Die Einnahme von Eiweißnahrung ist am Morgen.
5. Die Ernährung besteht aus umweltfreundlichen Produkten, nicht aus GVO.

Ernährungseinschränkungen

Bei Patienten mit Exazerbation ist es verboten, Produkte zu nehmen, die die Schleimhaut reizen und die sekretorische Aktivität stimulieren, wodurch die Produktion von Magensaft erhöht wird. Zu den Einschränkungen gehören tierische Fette und leichte Kohlenhydrate.

Schäden an Leberstrukturen können

• Frisches Weißbrot, viele Muffins, Sahnegebäck;
• Konzentrierte Brühen aus Fleisch, Fisch, Pilzen;
• Fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch;
• Schmalz, fettes kulinarisches;
• Hülsenfrüchte;
• Milch- und Milchprodukte mit hohem Fettgehalt;
• Kreuzblütler (Weißkohl, Rübe, Rettich, Rettich);
• Grüne Kulturen mit hohem Gehalt an Oxalsäure (Sauerampfer, Petersilie, Zwiebel);
• Schokolade, Kakao;
• Gewürze und Gewürze;
• Fertigsaucen auf Basis von Ketchup und Mayonnaise, Senf;
• Eiscreme;
• Süße kohlensäurehaltige Getränke;
• Alkohol

Geräuchertes Fleisch, fette Würste sind strengstens verboten. Essen Sie keinen Fischkaviar, Konserven, eingelegte und gesalzene Gerichte. Traditionell für die Sommerzeit, kalte grüne Suppe, Okroschka, Rote Beete - unter dem Verbot.

Eine gute Option - gedünstetes Gemüse

Zum Kochen wird empfohlen, zu kochen, zu dämpfen, seltener im Ofen zu braten. Von frittierten Lebensmitteln sollte aufgegeben werden.

Ausgezeichneter Service kann Multicooker rendern. Für das Kochen von einfachen und schmackhaften Gerichten ist kein Zusatz von Fetten erforderlich. Sie können eine breite Palette von Produkten auf gesunde Weise zubereiten. Multicooker kombiniert einen Doppelkocher, einen Schnellkochtopf und einen Herd. Mit seiner Hilfe wird das Menü für jeden Tag abwechslungsreich und nützlich sein.

Empfohlene Produkte

Die Ernährung beinhaltet nicht nur die Einführung oder den Ausschluss bestimmter Lebensmittel aus der Diät, sondern auch einige Nuancen ihrer Zubereitung.

Was können Sie gegen Leberfunktionsstörungen und Entzündungen essen?

Diät für Lebererkrankungen

Gesundheit ist einer der wichtigsten Bestandteile eines glücklichen Lebens! Und jetzt lernen Sie, wie Sie Ihre Leber pflegen und eine "Leberdiät" richtig durchführen können.

Die Leber ist eines der fleißigsten Organe, die wir niemals ohne Arbeit verlassen. Wenn wir unserem Körper treu dienen, verliert die Leber manchmal einen Teil der Zellen "auf dem Schlachtfeld". Und trotzdem hält standfest! Wenn Sie die folgenden Symptome haben:

1. Übelkeit und Erbrechen;
2. Graustichiger oder gelblicher Hautton;
3. Bitterkeit im Mund;
4. Verdunkelung der Urinfarbe;
5. Durchfall

Dann sofort beginnen, eine Diät für Lebererkrankung zu folgen.

Grundlagen der Ernährung für die Leber jeden Tag:

1. Vergessen Sie die üblichen Frühstücks- und Abendessen! Essen Sie oft, aber leicht (bis zu 6 Mal am Tag);
2. Essen Sie geriebene oder gekochte Lebensmittel;
3. Ein grundsätzliches Verbot von Fried!
4. Essen Sie warmes Essen! Weder kalt noch heiß, nämlich warm;
5. Fügen Sie Ihrer Ernährung weitere ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.

Eine Person in der täglichen Ernährung sollte etwa 80 g Protein enthalten. Eiweißmangel kann zu Leberzirrhose führen! Es ist besser, Ihren Körper mit Proteinen und Milchprodukten zu ernähren
Die Menge an Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung sollte nicht weniger als 400-450 g betragen, es gilt jedoch die Regel: Kohlenhydrate sollten nur solche sein, die leicht verdaulich sind. Die Begrenzung dieser Kohlenhydrate kann zu Fettleibigkeit der Leber führen.

Zuvor hatten Ernährungswissenschaftler ein Klischee, dass Fett der wichtigste Feind einer kranken Leber ist. Aber jetzt gibt es eine andere Meinung: Fette können konsumiert werden, aber die Maßnahme einhalten. Wenn die Behandlung Ihrer Krankheit ohne Komplikationen verläuft, sind 90 Gramm Fett pro Tag nicht schädlich. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich die meisten Fettmengen auf die tierischen Fette beziehen. Fetten kann es zu verdanken sein, dass sie dazu beigetragen haben, den Stoffwechsel von Vitaminen zu verbessern, die wiederum fettlöslich sind.

Diät für eine kranke Leber und Bauchspeicheldrüse - die Grundlage der Ernährung

Akute Hepatitis

Eine strikte Diät für Lebererkrankungen ist der beste Helfer für diese Krankheit. Ein kleines Regelwerk:

1. Verwenden Sie mageres Fleisch in Form von Hackfleisch (unbedingt!).
2. Gekochtes Hähnchen darf in ganzen Stücken verzehrt werden;
3. Der Fisch sollte immer frisch und mager sein (auch mit Hüttenkäse);
4. Sie können nur Weißbrot essen. Schwarzbrot ist verboten. Es wird nicht empfohlen, frisches Brot zu essen, es ist besser, es zu trocknen;
5. Das Essen von Eiern beschränkt sich nur auf Eiweiß und ausschließlich in Form eines Omeletts.
6. Es ist erlaubt, Milch zu trinken;
7. Die Verwendung von Suppen auf Molkereibasis oder auf Gemüsebrühen;
8. Rohes Gemüse sollte vor dem Essen gerieben werden.

Es ist strengstens verboten, während einer Diät gegen Schmerzen in der Leber zu verwenden:

1. Fleisch mit hohem Fettgehalt (Lamm und Schweinefleisch, Gans und Ente);
2. Alle frittierten Speisen;
3. Salo;
4. Starke Brühen;
5. Geräucherte und Konserven;
6. Gerichte aus den Nieren, der Leber oder dem Gehirn;
7. Hülsenfrüchte;
8. Pilze

Wenn Sie ein Liebhaber von Pickles und Marinaden, Gemüse und Gemüse sind, die die ätherischen Öle von Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Brot, Sauerampfer und Spinat enthalten, vergessen Sie sie für immer! Vermeiden Sie die Verwendung von Hirse, Brei (Krümel), Teig, Kaffee, Cremes, Schokolade und Kakao. Alkohol ist verboten! Bei der Hitze und nicht nur ist es verboten, kohlensäurehaltige Getränke und Eiscreme zu konsumieren.

Für eine bessere Leberfunktion wird empfohlen, mindestens 2 Äpfel pro Tag (mit Haut) zu sich zu nehmen. Gebackene Äpfel sind auch hilfreich. Sie enthalten pflanzliche Fasern.

Omelett mit Karotten und Äpfeln

Nehmen Sie also 3-4 Eier, 100 g saure Sahne (fettarm), 1 Karotte, 1 Apfel, Zimt, Salz, 2 EL. Pflanzenöl.

Kochen:

• Äpfel waschen und schälen. Dann in Scheiben schneiden und mit Pflanzenöl erhitzen;
• Wir reiben Karotten an einer großen Reibe;
• Die Eier schlagen, saure Sahne hinzufügen und nochmals schlagen. Als nächstes Salz hinzufügen und Zimt hinzufügen;
• Wir legen Karotten und Äpfel auf ein mit Butter gefettetes Backblech. Fülle alle mit Omelettmasse;
• Wir backen 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Getrocknete Aprikosen

Getrocknete Früchte sollten als Alternative zu Zucker verwendet werden, weil Zucker ist schlecht für die Leber. Wie Sie wissen, sind getrocknete Früchte sehr süß, aber sie tragen nicht zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels bei, weil Sie enthalten Fruktose und Glukose. Pektin und Vitamine sowie Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Leber aus und helfen, den Körper von Giftstoffen und Abfällen zu reinigen.

Buchweizenbrei mit getrockneten Aprikosen

Zutaten: ein Glas Buchweizen, 100 g Walnüsse, 100 g getrocknete Aprikosen, Zimtstangen, Muskatnuss in kleinen Mengen, Salz abschmecken.

Kochen:

1. Eingeweichte getrocknete Aprikosen werden 30 Minuten lang eingetaucht.
2. Wir wärmen Buchweizen in einer Pfanne ein wenig (muss trocken sein), gießen 2 Tassen Wasser und kochen bis sie fertig sind. Wenn wir anfangen zu kochen, fügen Sie Zimt hinzu.
3. Während der Zubereitung werden den Körnern fein gehackte Nüsse und getrocknete Aprikosen zugefügt.
4. Fügen Sie Muskatnuss hinzu, salzen Sie und entfernen Sie Zimt, wenn alles fertig ist. Füllen Sie den entstehenden Brei mit Butter.

Rote Beete

Rote Beete hat sehr starke reinigende Eigenschaften. Wenn ein Patient eine Leber hat, müssen Rüben in gekochter oder roher Form gegessen werden. Ein hervorragendes Stimulans der Leber ist Betain, das im Rübensaft enthalten ist. Um die Leber zu reinigen, müssen Sie frischen Saft aus Rüben, Äpfeln, Gurken, 0,5 Zitrone und 2 Esslöffeln trinken. Olivenöl.

Roher Rote-Bete-Wurzeln-Salat

1. Rübe 1;
2. Selleriewurzel 1;
3. Karotten 1;
4. Apple 1;
5. St.l. Olivenöl 4;
6. Hl Senf weich 1;
7. St.l. Zitronensaft 2;
8. St.l. Honig 1;
9. Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

1. Geschälte Karotten, Rüben und Sellerie reiben auf einer groben Reibe.
2. Fügen Sie geschälte Apfelwürfel hinzu und mischen Sie alles.
3. Butter mit Zitronensaft schlagen, Honig und Senf dazugeben. Alles Salz und Pfeffer.
4. Vor dem Gebrauch die Sauce zum Salat geben.

Belaubtes grünes Gemüse und alle Grüns im Allgemeinen

Chlorophyll, das in grünen Salaten vorkommt, hilft bei der Entfernung von Toxinen aus der Leber und ist auch ein Neutralisator für Schwermetalle und Pestizide sowie alles, was Vitamin E und Folsäure liefert. Wenn Sie an einer Lebererkrankung leiden, vermeiden Sie Sauerampfer und Spinat.
Grüner Salat mit Erdnuss-Sauce

Erforderliche Zutaten:

1. 300 g aller grünen Salate;
2. Unraffiniertes Olivenöl 3 EL.
3. Einige Walnüsse;
4. Ananassaft 50 g

Kochen:

1. Zerdrücken Sie die Nüsse auf irgendeine Weise.
2. Fügen Sie Saft und Butter Nüssen hinzu;
3. Gewaschene und getrocknete Salate sind groß und mit Sauce verwässert.

Die Türkei

Wie oben erwähnt - wenn Diäten strengstens verboten sind, sollte fetthaltiges Fleisch verwendet werden. Aber Körperprotein wird immer benötigt. Der beste Ausweg aus dieser Situation ist daher mageres Putenfleisch (und möglicherweise auch ein anderer Vogel). Die Türkei enthält Vitamin B3, das den Magen-Darm-Trakt reguliert. Phosphor, Selen, Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium, Vitamine B2, B1, die Energie aus Kohlenhydraten gewinnen - all dies ist im Putenfleisch enthalten. Der Truthahn ist leicht verdaulich und daher das Lieblingsfleisch von Ernährungswissenschaftlern.

Putengulasch mit Pflaumen

Erforderliche Zutaten:

1. Weißes Truthahnfleisch 500 g;
2. Pflaumen 5-6;
3. St.l. Mehl 1;
4. St.l. Butter 2;
5. Ein Glas Milch 1;
6. Salz, Pfeffer abschmecken.

Kochen:

1. Die Trockenpflaumen werden eine Stunde lang vorgetränkt und dann in dünne Streifen geschnitten.
2. Der Truthahn wird in einer kleinen Menge Pflanzenöl gewaschen, gewürfelt und gebraten. Salz und Pfeffer
3. Pflaumen und ein paar Löffel Milch dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. In einer anderen Schüssel das Mehl in Butter goldbraun braten. Milch hinzufügen.
5. Kochen und rühren bis dick. Fügen Sie dann die resultierende Masse zum Fleisch hinzu. Fleisch bereits in der Sauce garen, bis es vollständig gegart ist

Während der Diät für die Leber müssen Sie mindestens 5 Gläser heißen grünen Tees trinken. Tee hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien, die die Leber reinigen und heilen.

Salz und Flüssigkeiten: Verbrauch

Wenn Ihre Leber ungesund ist, empfehlen Ernährungswissenschaftler, täglich etwa 2 Liter Flüssigkeit zu trinken. Es wird nützlich sein, Fruchtgetränke und Fruchtgetränke, Säfte, Mineralmode und Wildrosenwasser zu verwenden. Sie sollten auch überwachen, wie Flüssigkeit aus dem Körper ausgeschieden wird. Wenn Sie Ödeme in Ihrem Körper bemerken, sollten Sie die Flüssigkeitsaufnahme reduzieren.
Lebensmittel sollten nicht salzig gekocht werden, d.h. Salz hält Flüssigkeit im Körper. Salz ist schon besser auf dem Teller. Rosinen, Feigen, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen - helfen, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Aufgrund seines Reichtums mit Kaliumsalzen.

Zusammenfassend schreiben wir alle schädlichen und nützlichen Produkte für die Leber auf:

• Meerrettich, Rettich, Rettich;
• Fett und Fettfleisch;
• Mayonnaise;
• Margarine;
• Backen;
• Geräuchertes Fleisch;
• In Butter gebraten;
• Eiscreme;
• Alkohol
• Konservierungsmittel und Farbstoffe enthaltende Produkte.

• Keine Butterkekse. Brot - getrocknet und nicht frisch;
• Mageres Fleisch;
• Gekochter oder gebackener Fisch;
• Erstklassige Pasta;
• Essen Sie nicht 2 Eier pro Tag;
• Alle Arten von Beeren und Früchten, außer sehr sauer;
• Gemüsesuppen;
• Honig
• Fettarme Milchprodukte;
• Säfte, Tee, Abkochungen.

Die Diät für die Leber enthält ein Menü mit gesunden und nahrhaften Lebensmitteln. Durch das Zusammenhalten dieser Diät wird nicht nur die Leberfunktion wiederhergestellt, sondern auch der gesamte Organismus. Es ist wichtig, Ihre Gesundheit zu überwachen und weniger kalorienreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an Kohlenhydraten und giftigen Substanzen sind.

Diät für Lebererkrankungen

Die Ernährung bei Lebererkrankungen basiert auf der „3 F“ -Regel, die fetthaltige, gebratene und gelbe Lebensmittel ausschließt.

Die Hauptfunktion der Leber besteht darin, den Körper von giftigen und toxischen Substanzen zu reinigen, die in die Nahrung eindringen. Langfristige Antibiotika-Behandlung, Alkoholmissbrauch, Völlerei, Vorherrschaft von fettigem und geräuchertem Geschirr - all das schwächt die "Schutzbarriere".

Lebererkrankungen treten oft in latenter Form auf, sind viele Jahre lang maskiert und manifestieren sich nur als Pigmentierung auf der Haut des Gesichts oder als Schwere im rechten Hypochondrium. Hypothermie, Stress und das Eindringen von Infektionen sind Faktoren, die Leberversagen verursachen.

Die Therapie von Lebererkrankungen (Hepatitis, Zirrhose, Cholezystitis usw.) ist ein langwieriger Prozess unter Verwendung von Schmerzmitteln, entzündungshemmenden, choleretischen Medikamenten. Der Behandlungserfolg hängt wesentlich von der Einhaltung einer Diät, der Wiederherstellung der Leberfunktion und der Normalisierung des Stoffwechsels ab. Wenn Leberpathologien häufig unter Appetit leiden, muss das Essen gleichzeitig leicht verdaulich und lecker sein. Die tägliche Ernährung basiert auf den Prinzipien von:

• der Hauptort ist mit leicht verdaulichem Protein besetzt - bis zu 150 g (Tier und Gemüse zu gleichen Teilen);
• Kohlenhydratfutter - nicht mehr als 450 g; wenn der Patient an Übergewicht leidet, wird der Gehalt an Kohlenhydraten verringert;
• Der Prozentsatz der fetthaltigen Nahrungsmittel wird individuell bestimmt, um den Fluss der Galle zu verbessern und die Aufnahme von pflanzlichem Fett zu erhöhen.
• Um die Belastung der Leberprodukte zu reduzieren, sollte das Produkt gereinigt, gekocht und gut geschnitten werden.
• zeigt eine ballaststoffreiche fraktionelle Ernährung;
• maximal 7-10 g Salz sind erlaubt;
• sollte 1,5-2 Liter Wasser pro Tag trinken;
• Es wird empfohlen, gedämpft, gekocht oder gebacken zu kochen.

Was ist eine Diät für Lebererkrankungen?

Die Ernährung wird abhängig von der Art der Leberpathologie und den individuellen Merkmalen des Organismus vorgenommen. Beispielsweise wird eine solche Diät vorgeschrieben: Morgens wird auf leeren Magen ein Esslöffel Wodka mit zwei Löffeln nativem Olivenöl extra gegossen, und nach einer halben Stunde wird Haferflocken mit Leinsamen (in salzfreiem Wasser gekocht) gegessen. Vor dem Mittagessen (für 10 Minuten) ein Glas Wasser mit einer halben Zitrone trinken. Diese Art der Reinigung hilft, den Gallenfluss zu verbessern und die Leberfunktion zu verbessern. Diese Diät für Lebererkrankungen kann jedoch kontraindiziert sein, wenn der Magensaft einen erhöhten Säuregehalt aufweist. Aus diesem Grund können Sie sich nicht an einer Selbstbehandlung beteiligen, die auf den Empfehlungen der traditionellen Medizin basiert.

Die Diät wird für jede spezifische Pathologie zusammen mit dem Haupttherapieplan ausgewählt. Es gibt jedoch allgemeine Regeln für die Ernährung:

• Fleisch / Fisch - kein Fett, am besten in einem Doppelkocher gegart;
• Milch und Milchprodukte - Hüttenkäse mit einem geringen Fettanteil lässt ihn uneingeschränkt zu, Sahne und Sauerrahm werden aus der Ernährung genommen. Ryazhenka - unerwünschter sowie scharfer verarbeiteter Käse;
• Backwaren - von groben Mehlsorten ist es besser, Cracker oder harte Kruste zu nagen. Pro-Gebäck, Muffins, Kuchen, Gebäck sollten für eine Weile vergessen werden;
• erste Gänge - Gemüsesuppen mit Müsli. Sie können vegetarisch Borschtsch (ohne Fett, Zazharki usw.). Fleisch- und Pilzbrühen sollten nicht gekocht werden;
• Gemüse / Gemüse - erlaubt, außer Tomaten, Radieschen und Radieschen. Sie können keine Zwiebeln, Sauerampfer, Spinat und Knoblauch;
• Eier - nur gekochte Proteine ​​oder Rührei daraus. Das ganze Ei ist erlaubt, aber nicht mehr als zwei pro Woche.

Die Liste der Produkte muss von Ihrem Arzt korrigiert werden. Denken Sie daran, dass die Ernährung ein wesentlicher Bestandteil einer wirksamen Therapie ist.

Diät 5 für Lebererkrankungen

Eine Diät-Therapie wird empfohlen, um den Gallenfluss zu aktivieren, die Leber zu entlasten und die Funktion der Gallengänge zu verbessern, wenn keine gastrointestinalen Erkrankungen vorliegen.

Diät Nummer 5 wird zugewiesen:

• bei der Erholung von den akuten Stadien der Cholezystitis und Hepatitis;
• während der Rehabilitationsphase nach Leberzirrhose ohne Leberversagen;
• zur Normalisierung der Leberfunktion, mit Ausnahme der akuten Form der Gallensteinerkrankung, der akuten Zustände infolge einer chronischen Hepatitis und Cholezystitis.

Diät 5 bei Lebererkrankungen wird auch bei Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase empfohlen:

gekocht (kann gebacken werden) und mageres Fleisch Rind, Kalb, Kaninchen, Lamm, Huhn und Pute ohne Haut; Beim Kochen von Fleischbällchen verwenden Sie bis zu 2 Eiproteine

Fleisch mit Fett, einschließlich Gans, Ente; Halbfabrikate und Innereien ausschließen

bevorzugt wird fettarmes Meer, Fluss, gekocht / gedünstet, mit Genehmigung des behandelnden Arztes kann gekocht oder in Folie gebacken werden

geräuchertes Fleisch, gesalzener und fetter Fisch, Dosen, Kaviar

maximal ein Eigelb pro Tag; kochen Sie vorzugsweise ein Omelett auf Eiweißbasis oder ein weich gekochtes Ei

hart gekochte Eier

Gemüse- oder Getreidesuppe, die meisten Vegetarier, Suppenbrei und Milchprodukte sowie kalte Früchte

erste Gänge mit Fleischbrühe aus Fleisch, Fisch und Pilzen; Okroschka, grüne Suppe

aus frischem gekochtem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl;
basierend auf Meeresfrüchten, gekochtem Fisch / Fleisch

mit würzigem, würzigem, fetthaltigem Dressing

veraltete Backwaren, Cracker;
bevorzugt werden Produkte aus grobem Mehl

backen, puffs, frittierte kuchen

Haferflocken, Buchweizen, brauner Reis; Hartweizen-Nudeln

kleiner Brei mit gebratenem

fettarme / fettarme Milch, Kefir, Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse (Auflaufformen, Käsekuchen, Pudding usw.); fettarmer, milder Käse

fetthaltige Nahrungsmittel (mehr als 6%)

roh, gebacken, gekocht; Snacks mit Dill, Petersilie; Trockenfrüchte, ausgenommen sauer

Sie sollten es vermeiden, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Spinat, Hülsenfrüchte, Pilze, eingelegtes Gemüse / Obst zu essen

Beschränken Sie den Verbrauch von Honig, Zucker (es ist besser, Zuckerersatzstoffe zu verwenden), fettarmen Hüttenkäse- und Beerendesserts, Gelee, Mousse, Kompott

Schokoladenprodukte, fetthaltige Desserts, Eiscreme, Pfannkuchen, Kuchen, Gebäck, Kuchen

auf der Basis von fettarmer Sauerrahm, Milch, Gemüse;
Zimt, Vanille

Meerrettich, Senf, Pfeffer

Oliven, Leinsamen und anderer pflanzlicher Herkunft, Butter in begrenzten Mengen

Schmalz, Schmalz, geschmolzene Butter

grüner, weißer, kräuteriger, schwacher schwarzer Tee, Kaffee, Sie können Milch nach Geschmack hinzufügen; Obst- und Gemüsesaft, Dogrose-Brühe

Soda, Kakao, natürlicher Kaffee

Im Stadium der Verschlimmerung von Leber-, Gallen- und Leberproblemen, insbesondere vor dem Hintergrund einer Pankreatitis / Gastritis, sollten die Lebensmittel gereinigt, in einem Doppelkocher gekocht oder gekocht werden. Für den Zeitraum der Diät sind rohes Gemüse / Obst und Schwarzbrot verboten.

Wenn Probleme mit dem Gallenstein vollständig auf Süßigkeiten verzichten, wird das Essen in einem Wasserbad gekocht, gekocht oder der Ofen und die Folie verwendet (das Fleisch sollte nach dem Kochen gebacken werden). Die Diät für Lebererkrankungen erfordert in diesem Fall die Überwachung der Temperatur der Nahrungsaufnahme, die 60 o C nicht überschreiten und weniger als 15 o C betragen sollte.

Diät für Lebererkrankungen: Rezepte für jeden Tag

Die diätetische Ernährung eines Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen ist notwendig für:

• die Belastung des erkrankten Organs verringern;
• der Entzug von toxischen und schädlichen Elementen in der Leber;
• Optimierung der Gallensekretion und Normalisierung der Funktionsweise der Gallengänge.

Abhängig von der Art der Pathologie wird eine Methode zur Verarbeitung von Lebensmitteln gewählt, manchmal ist die einzige Möglichkeit das Kochen mit einem Doppelkessel. Die Grundlage der Diät sind: frisches Obst und Gemüse, Müsli, vegetarische Suppen, Borschtsch sowie Suppen mit Milch.

Trotz strikter Verbote und Einschränkungen ist die Ernährung eines Patienten mit Leberpathologie ausgewogen und vollständig. Diät für Lebererkrankungen Rezepte:

• Suppe-Püree mit Kürbis und Haferflocken - geschälter Kürbis (100 g) wird in kleine Würfel geschnitten und mit kaltem Wasser gegossen, halb gekocht. Den Kürbis in eine tiefe Pfanne geben und mit Butter (1/2 TL) unter einem Deckel köcheln lassen, Haferflocken (2 EL) hinzufügen und eine kleine Kürbisbrühe einfüllen. Kochen unter ständigem Rühren, wonach die Mischung aus Haferflocken und Kürbis in einen Mixer gegeben und gemahlen wird. Kürbisbrühe hinzufügen, wenn erlaubt - Zucker abschmecken und einen halben Teelöffel Butter. Kürbis kann durch Zucchini ersetzt werden;
• gedämpfte Rindfleischburger - altbackenes Weißbrot (25 g) mit Milch oder Wasser einweichen. Rindfleisch (125 gr.) Von Sehnen und Fett reinigen. Hackfleisch mit Brot wird mit einem Fleischwolf / Mixer hergestellt. Fügen Sie Salz und ggf. Wasser hinzu. Gebildete Pasteten werden ungefähr 20 Minuten lang gedämpft. Gießen Sie vor dem Essen das Gemüse oder die geschmolzene Butter;
• Biskuitkuchen auf Basis von Eiweiß - sechs geschlagene Proteine ​​mit 1/3 Tasse Zucker (die Menge an Kristallzucker kann reduziert werden). Ein Glas zerdrückte weiße Cracker wird vorsichtig in den Eischaum eingesetzt. Die Hälfte der Mischung in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. An der Spitze des Tests legen Sie 1-2 EL. Löffel Mohn und gießen Sie die restliche Eiweißmischung. Bei einer Temperatur von 180 ° C ca. eine halbe Stunde im Ofen backen. Der abgekühlte Keks wird aus der Form genommen;
• Karotten-Rüben-Dampfsalat - Rüben und Möhren gedünstet, geschnitten oder gerieben. Mit Salz abschmecken und Pflanzenöl hinzufügen.

Die meisten der üblichen Gerichte können an die Ernährung angepasst werden, nach ärztlichem Rat und ohne verbotene Speisen.

Diät für Lebererkrankungen: ein Menü für alle

Die Dauer der Diät-Therapie wird individuell ausgehandelt. Einige Patienten halten an einer Diät von mehreren Jahren fest, und in manchen Fällen müssen fetthaltige und frittierte Lebensmittel immer vermieden werden.

Diät für Lebererkrankungen Menü:

• empfohlenes Frühstück - fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm, Hüttenkäsepudding, Haferflocken, Tee (mit Milch);
• Die zweite Mahlzeit besteht aus in Wasser oder Dampf gekochtem Fleisch, Haferflocken, einer Scheibe Brot und Saft. Manchmal genügt ein Bratapfel;
• Mittagessen - vegetarische Suppe in Pflanzenöl, Hühnerfleisch oder Rindfleisch mit Reis, gedünstete Zucchini, Trockenfrüchtekompott oder Apfelgelee;
• zweites Mittagessen - Wildrose als Abkochung;
• für den Abend - Kartoffelpüree mit gedünstetem / gekochtem Fisch, Quarkauflauf, Tee mit Zitrone / Milch;
• vor dem Schlafengehen - 200 ml Kefir.

Die tägliche Brotmenge (vorzugsweise gestern aus Vollkornmehl, Cracker) beträgt nicht mehr als 200 g, Zucker - bis zu 70 g.

Therapeutische Diät bei Lebererkrankungen

Erkrankungen der Leber und der Gallenblase entwickeln sich durch übermäßigen Alkoholkonsum als Folge akuter Infektionskrankheiten mit unzureichender und Analphabeten-Diät, aufgrund genetischer Pathologien und Stoffwechselprobleme.

Die therapeutische Ernährung bei Leber- und Gallenwegserkrankungen hängt vom Stadium der Erkrankung und vom Zustand des Patienten ab. Diät-Therapie enthält allgemeine Empfehlungen:

• Die Ernährung sollte mit der erforderlichen Anzahl an leicht verdaulichem Protein angereichert sein.
• Die Kohlenhydratrate wird auf der Grundlage des Körpergewichts ausgewählt (Übergewicht ist ein Grund für die Verringerung der Kohlenhydratmenge).
• Die Fettaufnahme wird individuell berechnet. Unter bestimmten Bedingungen wird eine choleretische Wirkung erzielt. Um Verstopfung zu vermeiden, wird empfohlen, den Verbrauch von Pflanzenölen zu erhöhen.
• bevorzugt werden gestampfte und in Wasser gekochte oder in Dampf gekochte Produkte;
• Die Grundlage der Ernährung sind Ballaststoffe;
• Es ist wichtig, die Angemessenheit des Patienten für Multivititamin zu überwachen.
• Häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen wirken sich günstig auf die Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln aus.

Eine Diät für Lebererkrankungen beinhaltet den Ausschluss übermäßig heißer oder kalter Speisen. Eiscreme, Eiswasser usw. können Krämpfe, Schmerzsyndrome und sogar Leberkoliken hervorrufen.

Diät für Lebererkrankungen

Beschreibung aktuell vom 18.06.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in zwei Wochen
• Laufzeit: 6 Monate oder mehr
• Kosten der Produkte: 1300-1400 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Lebererkrankungen sind derzeit aufgrund des Wachstums von medizinischen, viralen oder toxischen Wirkungen auf das Organ weit verbreitet. Chronische Hepatitis ist die häufigste Lebererkrankung. Bei 60-70% der Patienten mit Hepatitis gibt es möglicherweise keine Beschwerden, und die Pathologie wird zufällig erkannt, wenn eine Hepatomegalie (vergrößerte Leber) und Veränderungen der Leberproben festgestellt werden. In einigen Fällen ist das Debüt der Krankheit eine dekompensierte Leberzirrhose (manifestiertes Ascites-Syndrom, Blutung aus Krampfadern der Speiseröhre).

Die Leber ist an den Verdauungsprozessen beteiligt, produziert Galle und füllt die körpereigenen Energiereserven (Glykogenablagerungen) auf und ist daher an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt. Die Bedeutung des Problems liegt in der Tatsache, dass chronische und akute Leberschäden mit Symptomen von Leberversagen auftreten, bei denen alle Leberfunktionen gehemmt sind und der schwerwiegendste eine Verletzung der Entgiftungsfunktion ist. Die Leber neutralisiert Toxine und Gifte, entfernt überschüssige toxische Zwischenprodukte (Phenol, Ethanol, Aceton, Ammoniak, Ketonsäuren), überschüssige Hormone und Vitamine.

Akutes Leberversagen kann das Ergebnis einer schweren Virushepatitis, Vergiftung (Industriegifte, Medikamente) oder Bluttransfusionen einer anderen Gruppe sein. Es schreitet rasch voran (mehrere Stunden oder Tage) und ist bei rechtzeitiger Behandlung reversibel. Chronisches Leberversagen begleitet Zirrhose oder bösartige Tumore. Es entwickelt sich allmählich (Wochen oder Monate), aber Alkoholkonsum, Magenblutungen und körperliche Erschöpfung können den Prozess beschleunigen.

Da die Leber eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Ammoniak spielt, wird bei Patienten mit chronischen Erkrankungen (Anstieg des Ammoniakspiegels im Blut) eine Hyperammonämie beobachtet. Ein rascher Anstieg der toxischen Metaboliten führt zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie. Diese Störung der geistigen und nervösen Aktivität kann bei jeder Lebererkrankung auftreten, die mit einem Funktionsmangel einhergeht und eine schreckliche Komplikation darstellt. Der Patient entwickelt eine Persönlichkeitsveränderung, ein gestörtes Bewusstsein und eine intellektuelle Störung. Es gibt einen Anstieg des Appetits, verschwommener Sprache, Schlafstörungen, Verwirrung und Schläfrigkeit. Häufig ist dieser Zustand eine Manifestation des Endstadiums chronischer diffuser Erkrankungen (Zirrhose), die zur Entwicklung von Koma führt und zur Todesursache wird.

Die Prognose hängt von der Schwere des Leberversagens ab und kann verbessert werden, wenn die Behandlung unverzüglich eingeleitet wird. Wenden Sie eine intensive Infusionstherapie, erzwungene Diurese, Plasmapherese, Enterosorbentien, bindende und ausscheidende Toxine (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) und Probiotika an.

Alle diese Krankheiten und Zustände sind sehr schwerwiegend. Daher ist es wichtig, bei Beschwerden oder Schmerzen in der Leber, Appetitlosigkeit, Übelkeit, bitterem Mund oder schwerer unmotivierter Schwäche rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen, untersucht zu werden, die Behandlung zu beginnen und sich an die richtige Ernährung zu halten.

Welche Diät sollte bei diesen Krankheiten eingehalten werden? Die Haupttabelle für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase (Cholezystitis) und der Gallengänge (Cholangitis) ist die Medizinische Tabelle Nr. 5, in der verschiedene Varianten für verschiedene Arten von Krankheiten empfohlen werden. Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte in der akuten Phase so sanft wie möglich sein - dies ist Tabelle Nr. 5A. Der Zweck dieser Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane - nicht nur der Leber, sondern auch des Magens und der Bauchspeicheldrüse. Dies wird erreicht, indem nur gekochte (Dampf), pürierte Gerichte verwendet werden: verdrehtes Fleisch, Huhn, Fisch, gekochtes Gemüse, gekochte halbflüssige Cerealien. Ausgenommen sind Braten, Braten und Braten von rohem Gemüse.

Lebensmittel in der Akutphase enthalten:

• Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
• Erhöhte Menge lipotroper Produkte (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Buttermilch).
• Suppen gekocht in Gemüsebouillon mit Körnern und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Anrichten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppe mit Sauerrahm, Milch oder Sahne füllen.
• Altweizenbrot (Sorten I und II) und magere Kekse.
• Fett- und fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form und Dampf sowie nur gehackte Fleischprodukte, Fisch kann als Stück konsumiert werden.
• Grieß, Buchweizen, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash-Fray bis halbflüssige Konsistenz. Feine gekochte Fadennudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
• Fettarme Milchprodukte, kräftiger Hüttenkäse (natürlich und Gerichte davon). Milch und Butter - nur in Gerichten. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
• Protein-Omeletts.
• Pflanzenöl (in Fertiggerichten und nur bei guter Verträglichkeit).
• Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben) werden gekocht und gemahlen.
• Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur püriert, gebacken und gekocht verzehrt.
• Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Dosenaufguss, Wasser ohne Gas.

• Brühen;
• feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven;
• grobe Ballaststoffe (Hülsenfrüchte, Steckrüben, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen);
• Fettfleisch, Innereien und Fettfisch;
• Gebäck mit Sahne, Schwarzbrot, Muffins, Hirse;
• Kaffee, Eis, Schokolade, Kakao;
• Eigelb;
• saures Obst und Beeren, rohes Gemüse und Obst;
• Alkohol und Getränke mit Gas.

Dieselbe Ernährung muss nach Entlastung eines Anfalls mit hepatischer Kolik erfolgen. Gallenkolik ist eine Manifestation der Gallensteinerkrankung, wenn aus irgendeinem Grund eine Bewegung von Steinen, eine Kontraktion der Gallenblase, begleitet von einem scharfen Schmerzanfall im rechten Hypochondrium, auftritt. Lebensmittel können durch Koliken, fettige oder scharfe Speisen, Überessen, Stress, körperliche Anstrengung oder Ruckeln hervorgerufen werden.

In der Zukunft mit Leberkoliken für ihre Prävention ist notwendig:

• Aus der Diät nehmen Lebensmittel, die die Galle erhöhen oder stark einschränken (rohes Eigelb, Pflanzenöle).
• Essen Sie keine fettfrittierten Speisen und Alkohol.
• Würzige Gewürze und Gerichte, Marinaden.
• Fügen Sie mehr Ballaststoffe in die Ernährung (Gemüse, Kleie, Obst) ein.
• Essen Sie Milchprodukte, die wie pflanzliche Nahrungsmittel alkalische Gallenreaktionen fördern, und dies verhindert eine weitere Zunahme der Steine.
• Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser, um die Galle zu verflüssigen und deren Stagnation zu verhindern.

Nach einer Operation an der Leber (zur Verletzung, Entfernung eines Tumors usw.) werden am zweiten Tag alle drei Stunden fettarmer Kefir, Tee und Kissel in kleinen Portionen (bis zu 0,5 Tassen) in die Ration eingebracht.

Am dritten Tag ist die Nahrungsaufnahme in Bruchteilen (100-150 g) bis zu achtmal am Tag erlaubt. Es kann Kartoffelpüree, pürierte Suppen und pürierter gekochter Fisch, verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee sein. Eine Woche später gehören dazu gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch (gerollt oder geschlagen in einem Mixer, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree). Dann wird dem Patienten die Diätnummer 5A für 2 Monate mit dem Übergang zur fünften Tabelle verordnet.

Um die Leber über einen längeren Zeitraum (bis zu sechs Monaten oder je nach Zustand konstant) wiederherzustellen, wird Tabelle 5 empfohlen. Sie wird nach Virushepatitis verschrieben. Sie ist die Hauptkraft bei chronischer Hepatitis und Zirrhose ohne Verschlimmerung. Obwohl der Zustand des Patienten zufriedenstellend ist und häufig keine Beschwerden auftreten, sieht diese Behandlungstabelle auch eine Leberersparnis vor, jedoch gemäßigt. Es dient zum Entladen des Fett- und Cholesterinstoffwechsels und zur Stimulierung der Darmtätigkeit.

Diät für die Leber, die nicht gegessen werden kann

In der Haupttabelle wird im Vergleich zu Nummer 5A die Liste der erlaubten Lebensmittel und Methoden für ihre Zubereitung erweitert (Backen ist erlaubt). Dennoch gibt es Produkte und Gerichte, die nicht gegessen werden können:

• fetter Fisch und Fleisch;
• Brühen;
• Konserven, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;
• würzige Gewürze, Gewürze und Saucen, eingelegter Essig;
• Hülsenfrüchte und Gemüse mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, alle Arten von Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln in roher Form);
• Kuchen, Torten, Vollmilch und Sahne, gebratene Torten, Muffins;
• Gerichte, die durch Braten zubereitet werden.

Zusätzlich zu den Hauptprodukten dieser Diät-Tabelle, auf die weiter unten noch eingegangen wird, müssen Sie tägliche Lebensmittelprodukte für die Leber angeben:

• Gemüse und Obst, Blattgemüse. Unter dem Gemüse können Kürbis, Kürbissaft und Speisen davon unterschieden werden. Es ist ein leicht verdauliches Gemüse und entlastet die Leber aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E, das die Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln fördert.
• Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli enthalten Schwefel, wodurch die Entgiftungsfunktion der Leber verbessert wird. Sie sind auch reich an Vitamin K, das für den normalen Betrieb notwendig ist.
• Rüben und Karotten sind reich an Beta-Carotin, aus dem Vitamin A im Körper synthetisiert wird, wodurch die Beseitigung freier Radikale verbessert wird. Andere Substanzen wie Rüben und Karotten verflüssigen die Galle und verbessern so die Ausscheidung von Giftstoffen.
• Alle Früchte enthalten Antioxidantien, die Oxidations- und Zellschädigungsprozesse verhindern. Die maximale Menge an Antioxidantien enthält Schwarze Johannisbeere, Paprika, Wildrose und Zitrusfrüchte.
• Meerkohl, der eine große Menge Jod- und Alginsäuresalze enthält. Alginate binden chemische Verbindungen und Salze von Schwermetallen.
• Artischocke - normalisiert den Fluss der Galle und senkt den Cholesterinspiegel.
• Fettarme Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Acidophilus, Naturjoghurt). Sie heilen die Darmflora und entfernen zum Teil schädliche Substanzen aus dem Körper. Hüttenkäse enthält lipotrope Substanzen, daher ist er für diese Krankheiten sehr nützlich.
• Getreide (Buchweizen und Haferflocken) zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an für die Leber notwendigen B- und PP-Vitaminen aus.
• Kaltgepresste Öle (Olivenöl, Hanf, Leinsamen) - ihr Nutzen liegt im hohen Gehalt an antioxidativen Vitaminen E und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin E trägt zum Erhalt der Zellmembranen bei und schützt die Zellen vor dem Tod. Neben pflanzlichen Ölen ist der Gehalt an Walnüssen, Aronia, Sanddorn und Brombeere hoch.
• Getrocknete Aprikosen mit Kalium und Magnesium reduzieren das Leberkrebsrisiko.
• Honig - aktiviert die Produktion von Galle und hilft bei der Wiederherstellung von Leberzellen.
• Walnüsse, die die Aminosäure Arginin enthalten, tragen zur Verringerung der Toxine bei und sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung der Funktion dieses Organs erforderlich sind.
• Die Einhaltung des Trinkregimes ist ebenso wichtig für die Verbesserung der Leberfunktion - Giftstoffe werden mit Wasser ausgeschieden.

Die Zugabe von Zitronensaft und Grapefruit zu Wasser verbessert die Entgiftungsfähigkeiten des Organs und die Selbstreinigungsprozesse. Zitronensaft stimuliert die Produktion von Galle, aus der Giftstoffe an den Darm abgegeben werden.

Die Ernährung wird angepasst, wenn Gallenstagnationsereignisse festgestellt werden: Sie begrenzen den Zucker und führen mehr Gemüse, Obst, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle ein. Die Gesamtfettmenge nimmt in diesem Zustand leicht zu, jedoch auf Kosten von Gemüse.

Im Falle einer Zirrhose, die einen gutartigen Verlauf hat, wird empfohlen, eine konstante Diät auf dieser Diättabelle zu haben. Bei dyspeptischen Symptomen wird der Patient in Diät Nr. 5A überführt, und bei Diarrhoe und Steatorrhoe (beeinträchtigter Fettaufnahme) wird die Fettmenge auf 50 g reduziert, ausschließlich Milch und alle abführenden Produkte (Rüben, Rhabarber, Rübensaft, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen).

Bei einer Zirrhose mit Aszites wird eine energiearme Diät (bis 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Eiweiß und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Salzfreies Brot und Butter sind erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge an flüssigen und injizierten kaliumhaltigen Produkten (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen). Die Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es wird empfohlen, den Patienten für einige Tage (bis zu 10) an die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu verlegen.

Eine toxische Hepatitis verursacht die Einnahme von hepatotoxischen Medikamenten, Alkoholmissbrauch und deren Ersatz. Die Zerfallsprodukte von Ethanol (Acetat und Acetaldehyd) wirken hepatotoxisch und stören die Funktion der Zellmembranen. Einige industrielle Gifte haben eine Affinität zu Lebergewebe und wirken sich auch in kleinen Dosen auf sie aus. Bei toxischen Schäden wird eine Entgiftungstherapie durchgeführt, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren und choleretische Medikamente werden verschrieben. Empfehlungen für die klinische Ernährung unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen: Bei schweren Bedingungen Diät Nr. 5A, mit Verbesserung, die Haupttabelle.

Zulässige Produkte

Die Ernährung einer erkrankten Leber beinhaltet:

• Suppen in Gemüsebouillon (Getreide, Gemüse mit Nudeln, Borschtsch, Kohlsuppe, Milchprodukte). Gemüse für Suppen werden nicht passagiert, sondern in ihrer natürlichen Form gelegt.
• Weizenbrot bis 500 g pro Tag. Roggenbrot ist erlaubt (wenn der Patient es gut verträgt), trockener Keks, magerer und nicht fetthaltiger Keks.
• Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Kalbfleisch. Sie werden zuerst gekocht und dann gebacken. Es muss beachtet werden, dass das Geschirr von verdrehtem Hackfleisch leichter zu verdauen ist und die Belastung des Magens verringert.
• Fettarmer Fisch und Fisch mit Gemüse gebacken.
• Verschiedene Müslis in Form von Haferbrei und Aufläufen mit Quark und Gemüse.
• Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Bifilife, Sauermilch, Bifidok, Bifidum Kefir. Beim Auftreten eines Meteorismus kann ein flüssiger Stuhl die Nutzung einschränken.
• Der tägliche Gebrauch von nicht sehr fetthaltigem Hüttenkäse (besser als natürlicher) und in Gerichten wird empfohlen.
• Milch und Sauerrahm sollten als Zusatz in Gerichten verwendet werden.
• Eier - bis zu 3 Stücke unter der Woche, Omelettes oder weich gekochte Eier. Die Anzahl der Eigelbe ist nur bei LCD begrenzt.
• Gemüse gebacken und gedämpft und frisch. Tomaten werden aufgrund der Möglichkeit von Sodbrennen in begrenzten Mengen verwendet. Die Verwendung von Tomatenpaste ist nicht zulässig.
• Salate aus frischem Gemüse, das der Patient gut verträgt, mit Zusatz von Pflanzenöl, hausgemachtem Zucchini-Kaviar, Erbsenpüree. Von Gewürzen - Kreuzkümmel, Lorbeer, Dill und Petersilie.
• Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können mit Saucen (Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukte) serviert werden, ausgenommen Pilze und in Brühe gekocht.
• Früchte und Beeren sind nur nicht sauer, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet (Kompotte, Mousses und Gelee).
• Zucker, Marmelade, Karamell, Toffee, Marshmallow, Honig (1-2 Teelöffel), Marmeladen. Zucker wird teilweise durch Xylit ersetzt.
• Eine kleine Menge Nüsse (ausgenommen Erdnüsse).
• Butter und Pflanzenöl dürfen in Fertiggerichten in geringen Mengen zugesetzt werden, ihre Wärmebehandlung ist ausgeschlossen.
• Tee (schwach), Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch (schwach), Dogrose-Aufguss, Tafelwasser ohne Gas, Abkochung der Weizenkleie.