Manty mit Kürbis und Kartoffeln

Veröffentlicht am 16.01.2014
Gepostet von: Gylya [offline]
Kalorie: Nicht angegeben
Kochzeit: 80 min

Manty mit Kürbis und Kartoffeln ist eine großartige Gelegenheit, um Ihr Menü zu variieren. Traditionell wird dieses schmackhafte Gericht mit Fleischfüllung zubereitet, aber dieses schrittweise Rezept mit Fotos ist ein gutes Beispiel dafür, wie Sie Ihre Familie mit einem originellen kulinarischen Meisterwerk verwöhnen können. Dank eines interessanten Vorschlags - einer Kombination aus Kürbis und Kartoffeln - erweist sich das Gericht als ungewöhnlich appetitlich und duftend. Es kann zu jeder Tageszeit sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden und wird auf klassische Art und Weise sowie andere Varianten dieses Gerichts nur mit einer grundlegenden Änderung der Bestandteile der Füllung zubereitet. Übrigens ist es ideal für diejenigen, die die vegetarische Küche bevorzugen. Und dieses Rezept wird zeigen, wie schön manti gestaltet wird.

Zutaten

- Mehl - 500 gr.,
- Ei - 1 Stck.,
- Wasser - 200 ml.,
- Pflanzenöl - 1 EL.,
- Salz - schmecken.

- Kürbis - 300 gr.,
- Kartoffeln - 3 Stück,
- Zwiebeln - 4 Stück,
- Salz - Prise,
- würzen - abschmecken.

Weitere Informationen:
Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten, Ertrag - 2 Portionen.

Zuerst den Teig vorbereiten. Also treiben wir ein Ei in eine tiefe Schüssel, rühren es um.

3. Wasser und Öl einfüllen, Salz und kleine Portionen Mehl hinzufügen. Kneten Sie den elastischen, elastischen Teig, um nicht an den Händen zu haften. Mit einer Serviette abdecken und 30-40 Minuten inkubieren.

4. Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebeln gereinigt, dünne Halbringe zerkleinert.

5. Entfernen Sie die Rinde von den Kartoffeln, spülen Sie sie ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, die wiederum in schmale Würfel geschnitten werden. Um diesen Prozess zu vereinfachen, ist eine Reibe mit einer Düse für eine koreanische Karotte gut geeignet.

6. Bereiten Sie auf ähnliche Weise den Kürbis vor, dh putzen, waschen und hacken, wie Kartoffeln.

7. Gemüse mischen, prisalivaem, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, zum Beispiel Kreuzkümmel und andere Gewürze. Alles sanft mischen.

8. Trennen Sie ein kleines Stück vom Teig und rollen Sie es in eine dünne Schicht. Damit beim Walzen nicht an einer Tischplatte haften bleiben, wird diese leicht mit Mehl bestreut.

9. In kleine Quadrate schneiden (10 x 10 cm).

10. Legen Sie die Füllung in die Mitte jeder quadratischen Scheibe.

11. Jetzt verbinden wir das erste Paar gegenüberliegender Glut des Quadrats, dann das zweite und bilden schließlich den Mantel. Mit anderen Produkten führen wir eine ähnliche Aktion aus.

12. Wir legen eine Mantovnitsa ein und bereiten ungefähr 40 Minuten vor.

13. Fertige Mantis mit Kürbisauflauf auf einem Teller, Suppe mit Kräutern und Butter oder einer anderen Sauce.
14. Manty gefüllt mit Kartoffeln und Kürbissen, fertig.

Manty with Pumpkin: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto des usbekischen Gerichts und seiner Varianten

Manty - ein Gericht, das in vielen östlichen Ländern beliebt ist. Sie ähneln den für uns üblichen Knödeln. Und eine solche Delikatesse zuzubereiten ist einfach und von den verfügbaren Produkten. Manti mit Kürbis sind besonders lecker. Das schrittweise Rezept mit einem Foto dieses Gerichts ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche von Nutzen.

Manty mit einem Kürbis in Usbekisch - Finger, die Sie lecken werden!

Beginnen wir mit der Zubereitung der usbekischen Version des Gerichts. Sein klassisches Rezept beinhaltet die Verwendung von Lammfleisch. Es kann jedoch durch jedes Fleisch oder sogar Hühnchen ersetzt werden. Es tut uns nicht leid für Gewürze und verschiedene Gewürze - dann bekommt der Manti einen einzigartigen Geschmack und ein verlockendes Aroma!

Hinweis! In ähnlicher Weise werden Mantis mit Kürbis und Kartoffeln zubereitet. Fügen Sie einfach rohe gewürfelte Kartoffeln zur Füllung hinzu.

Zusammensetzung:

• 1 kg Fleischbrei;
• 0,8 kg Kürbis;
• 1 kg Zwiebeln;
• 2 Karottenwurzelgemüse;
• 1 EL gefiltertes Wasser;
• 3 EL. Mehl;
• 2 Eier;
• Salz;
• gemahlener Pfeffer

Tipp! Damit Mantis nach Ruhm sucht, sollte die Füllung für sie ziemlich saftig und mäßig ölig sein. Wenn Sie mageres Fleisch haben, fügen Sie etwas Speck oder fetten Schwanz hinzu.

Kochen:

1. Fleischbrei spülen, obsushim und in gleich große Würfel schneiden.
2. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden, die der Größe des Fleisches entsprechen.
3. Jetzt reinigen wir die Zwiebel. Fürchte dich nicht vor einer solchen Nummer. Zwiebeln sorgen für saftige und pikante Füllung.
4. Zwiebeln in Würfel schneiden.
5. Zwiebel mit Fleisch und Kürbis verbinden. Wir geben Salz und Pfeffer ein, mahlen, rühren.
6. Sieben das Mehl in die Schüssel und machen ein flaches Loch darin. Fügen Sie Eier, gefiltertes Wasser und Salz hinzu.
7. Lassen Sie uns die elastische und weiche Basis kneten.
8. Lassen Sie sie eine halbe Stunde, um sich zu entspannen. Bedecken Sie die Basis einfach mit einem Handtuch, damit sie nicht austrocknet.
9. Nach Ablauf der angegebenen Zeit teilen wir die Basis der Mäntel in gleich große Stücke.
10. Jeder von ihnen mit einem Nudelholz rollen dünn aus. Vergessen Sie nicht, den Tisch mit gesiebtem Mehl zu bestreuen.
11. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Knüppels. Es ist nicht nötig, es zu bereuen: je mehr, desto besser.
12. Wir befestigen sauber zwei Kanten des Werkstücks.
13. Wickeln Sie sie dann wie auf dem Foto gezeigt ein.
14. So sehen usbekische Mantis aus.
15. Manty ist gedämpft, deshalb brauchen wir einen Doppelkessel. Sie können auch den Langsamkocher verwenden.
16. Fetten Sie die Ebenen des Geräts mit Pflanzenöl ein.
17. Stellen Sie unsere Dampfer in den Dampfer.
18. 40-45 Minuten kochen lassen.

Hinweis! Manty kann auf verschiedene Arten verpackt werden - Umschlag, Pigtail, Bündel und Rosette.

Sonniger Nachtisch

Manty wird nicht nur mit Fleisch- und Gemüsefüllung zubereitet. Überlegen Sie, was als Nachtisch dienen soll? Mürbeteig mit Kürbisfüllung zubereiten und mit Sirup oder Marmelade gießen. Es wird eine unglaublich leckere Köstlichkeit werden! Wählen Sie einfach einen reifen Kürbis, und wenn er nicht süß genug ist, fügen Sie mehr Zucker hinzu.

Zusammensetzung:

• 2 EL. Mehl;
• 1 EL kochendes Wasser;
• 0,5 TL. Salze;
• 5 EL. l raffiniertes Pflanzenöl;
• 0,5 kg Kürbispulpe;
• 4 EL. l Zuckersand;
• 1 TL Zimt

Tipp! Rollen Sie den Teig dünn für die Mäntel aus, dann lässt sich das Werkstück leichter formen. Übertreiben Sie es einfach nicht, damit die Basis während des Dampfbehandlungsprozesses nicht bricht, da sonst der Saft ausfließt und die Schale beschädigt wird.

Kochen:

1. Wir reinigen den Kürbis von der Haut. Fruchtfleischwürfel. Ihre optimale Dicke beträgt 0,5 cm.
2. Fügen Sie 1 EL der Pfanne hinzu. l raffiniertes Pflanzenöl.
3. Wenn es warm wird, legen Sie das Kürbisbrei aus. Zimt und Zucker hinzufügen, umrühren.
4. Den Kürbis einige Minuten braten. Wir brauchen Zuckerkristalle, um sich aufzulösen. Stellen Sie nur sicher, dass der Kürbisbrei nicht weich wird!
5. Die Füllung abkühlen lassen.
6. Kochen Sie 1 EL. gefiltertes Wasser.
7. In diesem Salz löslich, führen wir 3 EL ein. l raffiniertes Pflanzenöl.
8. Fügen Sie 1 EL hinzu. Mehl durchsieben und Masse gut umrühren.
9. Kühlen Sie die Masse etwas ab und fügen Sie noch 1 EL hinzu. gesiebtes Mehl
10. Kneten Sie die Basis für Mantis. Es sollte eine weiche und geschmeidige Struktur haben.
11. Die Basis abdecken und 15-20 Minuten einwirken lassen.
12. Jetzt teilen wir es in drei gleiche Teile.
13. Jedes Stück der Basis schneidet in die gleichen Quadrate.
14. In der Mitte der Platinen Kürbisfüllung auslegen.
15. Verbinden Sie die gegenüberliegenden Kanten der Zuschnitte auf beiden Seiten abwechselnd.
16. Dies sind die Manti, die wir bekommen sollten. Achten Sie darauf, Löcher zu hinterlassen, da sonst der Manti während der Dampfbehandlung in Unordnung gerät.
17. In die Schüssel geben Sie Wasser hinzu.
18. Legen Sie die Rohlinge manti auf das Gitter und installieren Sie sie im Slow Cooker. Vergessen Sie nicht, das Netz mit Pflanzenöl zu schmieren.
19. Stellen Sie die Option "Dämpfen" ein. Zehn Minuten lang Manti kochen.
20. Hot Manti gießen Sie saure Sahne oder Beerensirup.

Tipp! Je länger Sie die Basis für Manti mischen, desto zarter und lecker werden sie sein. Für die Weichheit im Teig können Sie einen Löffel Mayonnaise einsetzen.

Oriental Manti auf neue Weise

Manti mit Kürbis und Hackfleisch werden schneller und einfacher zubereitet. Hackfleisch ist besser für sich selbst und wenn Sie das fertige Produkt noch verwenden, wählen Sie gekühlt.

Zusammensetzung:

• 0,5 kg Fleisch;
• 0,5 kg Kürbispulpe;
• 0,3 kg Zwiebeln;
• 0,5 kg Mehl;
• 200 ml gefiltertes Wasser;
• Ei;
• gemahlener Pfeffer;
• Salz;
• raffiniertes Pflanzenöl.

Kochen:

1. Fügen Sie ein Ei in einer tiefen Schüssel hinzu, fügen Sie Salz, raffiniertes Pflanzenöl und gefiltertes Wasser hinzu und rühren Sie alles gut um.
2. Mehl sieben und portionsweise zur flüssigen Basis geben.
3. Kühle, aber gleichzeitig weiche Basis kneten. Es ist ratsam, es mindestens 15 Minuten zu kneten.
4. Wir werden die Basis für Manti legen und eine halbe Stunde gehen.
5. Glühbirnen sauber und nashinky kleine Würfel.
6. Wir putzen den Kürbis, schneiden das Fleisch in kleine Stücke.
7. Fleisch durch den Fleischwolf drehen. Es ist am besten, Rindfleisch mit Lammfleisch zu wählen.
8. Füllmasse mit Zwiebeln und Kürbispüree kombinieren.
9. Pfeffer und Salz in die Füllung geben. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
10. Die Füllung gut umrühren.
11. Wir unterteilen die Basis in gleiche Teile.
12. Jedes Stück rollt in Kreisen aus.
13. Legen Sie die Füllung und bilden Sie Manti.
14. Dämpfen Sie das Fett für das Pflanzenöl und legen Sie das Werkstück aus.
15. In einem langsamen Kocher oder einem Doppelkocher kochen Sie Manti für 45 Minuten.

Hinweis! Es gibt ein spezielles Gerät zum Kochen von Mantov - Mantovarka.

Siehe auch:

Jetzt wissen Sie, wie man Kürbis Mantis kocht. Wir hoffen, dass unsere Rezepte Ihnen helfen, Ihren Haushalt schnell und lecker zu ernähren. Kochen Sie mit Vergnügen und guten Appetit!

Manty mit Kürbis und Kartoffeln

Nach diesem Rezept sind Mantis mit Kürbis und Kartoffeln nahrhaft, duftend und sehr saftig, probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen. Wer hat gesagt, dass magere Gerichte nicht lecker sein können?

Zutaten

• 3-4 Zwiebeln
• 3 Kartoffeln
• 300 g Mehl
• 200-250 ml reines Wasser
• etwa 200 g Kürbis (geschälte Fruchtfleisch)
• 3 EL. Pflanzenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Das Rezept für zu Hause kochen

Kürbis und Samen schälen, Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, klein schneiden, die Kartoffeln in Würfel schneiden, die etwa so groß sind wie der Kürbis.

Gehackte Zwiebeln, Kürbis und Kartoffeln in einer Schüssel mischen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl dazugeben, Salz, Pfeffer und gemahlenen Zira nach Belieben hinzufügen und gut mischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie die Aromen bei Raumtemperatur einweichen.

Sieben das Mehl durch ein Sieb auf dem Tisch, in der Mitte einen Brunnen machen. Mischen Sie das Wasser mit dem restlichen Pflanzenöl (1 Esslöffel) und gießen Sie die Mischung nach und nach in die Vertiefung des Mehls.

Den Teig mit den Händen auf einem mit Mehl bedeckten Tisch mindestens 15 Minuten lang kneten. Dann das Teiggeschirr ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück zerquetschen und in einen dünnen Kreis rollen. In die Mitte jedes Teigkreises etwa 1 EL. Füllung.

Minimieren Sie die Teigstücke mit Manta-Füllung: Verbinden Sie die gegenüberliegenden Teigkanten oberhalb der Füllung, drücken Sie sie zusammen, und verbinden Sie die anderen gegenüberliegenden Teigkanten (auf jeder Seite) darüber. Jeder Manta sollte 4 Enden haben. Verbinden Sie diese Enden paarweise miteinander.

Um den Boden eines Doppelkochers mit Pflanzenöl zu schmieren, kochen Sie Wasser in einem Topf. Manty mit Kartoffeln und Kürbis in einen Wasserbad geben und mit einem Boden in Pflanzenöl tauchen.

Manty in einem Wasserbad ca. 40 Minuten unter dem Deckel garen. Dann in eine Schüssel geben und heiß servieren, mit Butter oder Sauerrahm. Guten Appetit!

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Manti aus Kartoffeln und Kürbissen

Pumpkin Manty ist ein asiatisches Gericht, das weit von seiner territorialen Heimat an Popularität gewonnen hat. Die Vielfalt der Gerichte ermöglicht es Ihnen, das am besten geeignete Rezept für Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben auszuwählen und das Ergebnis seiner Ausführung zu genießen.

Manti mit Kürbis in Usbekisch

Manti mit Kürbis zubereiten, dessen Rezept je nach Zusammensetzung der zusätzlichen Bestandteile der Füllung variieren kann, sollten Sie Folgendes wissen:

1. Die authentische Version von Manti-Teig mit Kürbis wird durch einfaches Kneten von Salzwasser und Mehl, manchmal unter Zugabe von Eiern, zubereitet. Mehl wird hinzugefügt, bis die Koma-Klebrigkeit verschwindet und eine dichte Textur bekommt.
2. Die entstandene Mehlbasis steht 40 Minuten unter der Folie, rollen und schneiden die Ronden für die Produkte aus.
3. Sie machen Mantis mit Kürbis der verschiedensten Form, schließen aber häufiger zuerst die gegenüberliegenden Kanten und dann die gegenüberliegenden Ecken untereinander.
4. Sie kochen die Produkte ausschließlich zu zweit in einem speziellen Herd oder Doppelkocher und schmieren die Böden mit Öl, bevor Sie sie in das Gerät geben.

Kürbisfüllung für Manti

Um zu wissen, wie man Manti mit Kürbis kocht, ist es wichtig, die Variation der Kürbisfüllung zu bestimmen. Es kann prägnant sein und ausschließlich Kürbiswürfel enthalten, gesalzen und gewürzt mit Gewürzen nach Geschmack oder Mehrkomponenten, exquisit und originell. Auf jeden Fall müssen Sie beim Erstellen einer Füllung einfache Regeln beachten, um ein leckeres Gericht zu erhalten:

1. Die einfache oder komplexe Zusammensetzung der Füllung muss mit Öl oder einem anderen Fett ergänzt werden, um die Saftigkeit zu erhöhen.
2. Gemüseschnitzel vorzugsweise sehr kleine Würfel. Bei der Zubereitung ist es nicht ratsam, eine Reibe, einen Mixer oder eine Fleischwolf zu verwenden, da die Gemüsemasse viel Saft verliert.
3. Kürbispüree passt gut zu Fleisch und Gemüse aller Art.
4. Gewürze verwenden schwarzen Pfeffer oder eine Mischung verschiedener Arten, seltener Kurkuma, Curry und andere Gewürze.

Manty mit Kürbis und Fleisch

Manti mit Kürbis und Hackfleisch sind reichhaltig, nahrhaft und saftig. Diese Variante wird sowohl Fleischesser als auch Anhänger von Gerichten mit Gemüse befriedigen. Das authentische Rezept verwendet Hammel, der mit einem scharfen Messer sehr fein gehackt wird. In diesem Fall werden die Produkte einfacher gemacht: mit Hackfleisch, das Rind- und Schweinefleisch sein kann. In zwei Stunden können 8 Portionen gemacht werden.

• Teig - 700 g;
• Hackfleisch - 350 g;
• Zwiebel - 300 g;
• Kürbispulpe - 400 g;
• Butter - 100 g;
• Gewürze.

1. Mehlbasis kneten, runde Muster ausrollen und ausschneiden.
2. Mischen Sie das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln und schneiden Sie das Gemüsebrei so klein wie möglich, wobei Sie die Masse würzen.
3. Stellen Sie die gewünschte Form des Barrens fest, legen Sie sie auf großzügig geölte Paletten, Mantovarki oder Dampfer, und kochen Sie 40 Minuten.

Manty mit Kürbis und Schmalz

Dieses Rezept von Manti mit Kürbis wird unter Zugabe von Speck durchgeführt. Verwenden Sie häufig fettes Schwanzfett, das den Produkten einen authentischen orientalischen Geschmack verleiht, aber mangels dessen ist es möglich, Schmalz zu nehmen, es in einem Fleischwolf zu drehen oder fein zu hacken. Es ist sehr lecker, Dill oder Petersilie in die Füllung zu geben. Ein Fest für 8 Personen ist in anderthalb Stunden fertig.

• Teig - 700 g;
• Zwiebeln - 200 g;
• fetter Schwanz - 150 g;
• Kürbispulpe - 500 g;
• Butter - 100 g;
• Gewürze.

1. Fein geschnittenes Gemüse wird mit gehacktem Schmalz, Kräutern und Gewürzen kombiniert.
2. Rühre um und fülle den resultierenden, massenförmig vorbereiteten runden Barren von einer Mehlbasis.
3. Befestigen Sie die Ränder, geben Sie den Kürbismantas die gewünschte Form und kochen Sie sie für ein paar Minuten.

Manty mit Huhn und Kürbis - ein Rezept

Lecker, saftig, nahrhaft und gleichzeitig diätetischer Manti mit Hühnchen und Kürbis. Sie können Hühnerbrust oder Filetteil der Beine und Oberschenkel ohne Haut und Knochen verwenden. Hühnchen ist leicht gefroren und dann mit einem Messer fein geschnitten, wie Gemüsebrei. Sie können etwas frischen, gehackten Dill hinzufügen. Ein Gericht für 8 Personen ist in wenigen Stunden fertig.

• Teig - 700 g;
• Huhn - 350 g;
• Zwiebeln - 300 g;
• Kürbis in Scheiben geschnitten - 400 g;
• Butter - 100 g;
• Gewürze

1. Sie organisieren das Füllen, indem sie Hühnchen mit Gemüse hacken und mit Gewürzen und Gemüse würzen.
2. Dünne runde Tortillas werden aus dem Teig gerollt, gefüllt, gefüllt und für 30 Minuten gekocht.

Vegetarischer Manti mit Kürbis

Nicht weniger lecker sind Mantis mit Kürbis ohne Fleisch. Kneten Sie den Teig, ohne Eier hinzuzufügen, und füllen Sie ihn ohne Fleisch aus. Sie können ein Gericht zubereiten, das in das vegetarische Menü aufgenommen und zu einer mageren Mahlzeit serviert werden kann. In diesem Fall wird Pflanzenöl zum Beschichten der Paletten verwendet. Die Zwiebeln passieren, bevor sie zur Füllung hinzugefügt werden. In anderthalb Stunden sind 8 Portionen fertig.

• Teig - 700 g;
• Zwiebeln - 300 g;
• Kürbispulpe - 500 g;
• Pflanzenfett - 120 ml;
• Gewürze.

1. Zwiebelwürfel in einer Pfanne über Fett geben, bis sie transparent ist.
2. Nach dem Abkühlen die Pfanne mit dem Gemüseschnitt mischen, mit der Pfeffermischung abschmecken.
3. Aus vorher zubereitetem Mehlkoma zubereitet, Rohlinge herstellen, mit Kürbismasse füllen.
4. Verklebte Kanten, die den Kürbismantas die gewünschte Form geben, und gedämpft.

Manty mit Kartoffeln und Kürbis - ein Rezept

Eine andere Version des orientalischen Gerichts, das keine mageren Produkte enthält und sich für eine vegetarische Mahlzeit eignet. Manty mit Kürbis und Kartoffeln, unabhängig von der mageren Zusammensetzung, sind nahrhaft und lecker. Achten Sie darauf, die Füllung mit Gemüse, Pfeffermischung und, falls gewünscht, gemahlenem Jira zu ergänzen, wodurch das Gericht einen orientalischen Geschmack erhält. 8 Portionen können in 1,5 Stunden bestellt werden.

• Teig - 700 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• Zwiebeln - 300 g;
• Kürbis in Scheiben geschnitten - 400 g;
• Pflanzenfett - 100 g;
• Gewürze

1. Bereiten Sie einen Mehlklumpen vor und rollen Sie ihn dünn.
2. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten, gewürzt und mit etwas Pflanzenfett versetzt.
3. Manti mit Kürbis ausmachen und 30 Minuten kochen lassen.

Kürbis-Manti mit Zwiebeln

Als Nächstes lernen Sie, wie man Manti mit Kürbis und Zwiebeln zubereitet, was in diesem Fall die dominierende Komponente ist, wodurch das Gericht eine besondere Saftigkeit und Pikante erhält. Gemüse wird nicht wie in einer vegetarischen Version geröstet, während die Schärfe erhalten bleibt. Wenn möglich, fügen Sie in der Füllung Fettschwanz oder Butter hinzu, wodurch der Geschmack unwiderstehlich wird. Um die asiatische Köstlichkeit von acht Menschen zu nähren, die 1,5 bis 2 Stunden Zeit verbringen möchten.

• Teig - 700 g;
• Butter oder fetter Schwanz - 150 g;
• Zwiebel - 400 g;
• Kürbispulpe - 400 g;
• Gewürze.

1. Die dichte Mehlbasis kneten und auf dem Tisch pripylennym Mehlbasis-Fladen backen.
2. Die Gemüsemasse fein reiben, mit den gewünschten Gewürzen, Pfeffer würzen, salzen und mischen.
3. Wenn ein fetter Schwanz verwendet wird, wird er ebenfalls zerkleinert und in die Basis gemischt.
4. Bei der Verwendung von Butter wird es in Stücke geschnitten, von denen jedes während der Produktbildung auf die Füllung gelegt wird.
5. Befestigen Sie die Kanten und garen Sie den resultierenden Block eine halbe Stunde in einem Mantovarka oder einem Doppelkessel.

Manty mit Kürbis und Kartoffeln

Ich schlage vor, die traditionelle und beliebte Version dieses Gerichts zu diversifizieren, indem Sie zu Hause saftige, helle und appetitliche Mantis mit Kürbis und Kartoffeln zubereiten.

ZUTATEN

• Mehl 2,5-3 Gläser
• Pflanzenöl 3-4 Art. Löffel
  + für die Füllung
• Wasser 1 Glas
• Salz 1 Zum Abschmecken
• Kürbis 0,5 Kilogramm
• Zwiebel 2 Stück
• Kartoffel 3 Stück
• Pfeffer 1 Zum Abschmecken

Schritt 1

1. Für den Teig in einer tiefen Schüssel das gesiebte Mehl mit Pflanzenöl, Wasser und Salz mischen. Es ist am bequemsten, eine Vertiefung im Mehl zu machen und die flüssigen Zutaten dort hinzuzufügen. Den Teig gut umrühren, bis die Masse glatt ist.

Schritt 2

2. Als Ergebnis erhalten Sie einen weichen, leicht zu handhabenden Teig, der in einen Plastikbeutel oder eine Folie eingewickelt und 20-30 Minuten lang in den Kühlschrank gelegt werden muss. Diese Zeit reicht aus, um Sachen zu füllen.

Schritt 3

3. Gemüse muss gewaschen und gereinigt werden. Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln sollten in kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl und Pfeffer hinzu (in diesem einfachen Rezept von Manti mit Kürbis und Kartoffeln können Sie auch verschiedene Gewürze verwenden). Vorsichtig mischen.

Schritt 4

4. Dies ist so eine helle und appetitliche Füllung. Was Salz betrifft, muss es nach dem Test des Gemüses hinzugefügt werden. Dadurch wird die Bildung von überschüssigem Saft vermieden.

Schritt 5

5. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, von denen Sie jeweils zu einem flachen Kuchen rollen müssen.

Schritt 6

6. Dann ist alles ganz traditionell: Legen Sie die Füllung auf ein Stück Teig und schließen Sie die Ränder fest.

Schritt 7

7. Das Kochen von Manty mit Kürbis und Kartoffeln zu Hause kann in einem Mantyshnitsa, Doppelkocher oder sogar in einem langsamen Kocher gedämpft werden. Servieren Sie sie zum Beispiel mit Sauerrahm auf den Tisch. Guten Appetit!

Kürbis Manti: 9 großartige Rezepte

Manty mit Kürbis einfach zu Hause kochen - Sie können der Füllung Fleisch oder Kartoffeln hinzufügen und die duftenden orientalischen Gewürze nicht vergessen!

Rezept 1: Kürbis-Knödel (Schritt für Schritt Fotos)

• Kürbis (bereits geschält) - 600 g
• Zwiebel - 400 g
• Butter (oder Kurdyuche-Fett) - 200 g
• Weizenmehl / Mehl - 3 Stapel.
• Hühnerei - 1 Stck
• Wasser - 1 Stapel.
• Zira (ich stecke die Bohnen ein) - 2 TL.
• Piment (Boden) - 1 Teelöffel
• Salz (nach Geschmack)

Ich sage gleich, dass ich den Brotteig geknetet habe, also sind die Zutaten auf einer Registerkarte aufgeführt. Für die Menge an Füllungen, die ich auf dem Teller habe, brauchte ich zwei Lesezeichen des Tests. Kürbisse und Zwiebeln werden am besten 6: 4 genommen und experimentell getestet. Ich schneide Kürbis in Würfel von 5-7 mm, aber je kleiner der Bogen, desto besser, aber scrollen Sie nicht!

Mischen von Hackfleisch in einem Topf, so ist es einfacher zu mischen, Zira, Pfeffer, Butter geschmolzen. Wenn ich einen Rumpf mache, schmelze ich ihn auch, aber ich entferne keine Grieben. Usbeken stört es nicht, nur kurdyuche Fett in Würfel geschnitten. Wenn Sie in der Post kochen, können Sie das Pflanzenöl ersetzen und den Teig ohne Eier kneten. Ich empfehle, Hackfleisch nur unmittelbar vor dem Modellieren zu salzen, und der Kürbis ist reichlich flüssig.

Während der Füllung kochte der Teig. Ausrollen wie Knödel, nur Kreise von 10-12 cm und nicht sehr dünn.

Auf diese Weise bilden wir Mantias.

Es ist kein Zufall, dass die Löcher zurückbleiben, so dass der Kürbis beim Kochen nicht zu einem Durcheinander wird. Das habe ich von Bekannten der Kirgisen gelernt.

Hier ist der Mant bereit. Daraus und das Öl mit Saft fließt nicht ab.

Schmieren Sie die Kreise mit Pflanzenöl ein und legen Sie eine Unterhose an. Kreise im Mantovarku setzen, wenn das Wasser bereits aktiv kocht. Ich füge dem Wasseraroma Gewürze hinzu. Vierzig Minuten und Manta kann entfernt werden. Guten Appetit!

Rezept 2, Schritt für Schritt: Manti mit Kürbis und Fleisch

Manty mit Fleisch und Kürbis zu Hause kann gleichzeitig gekocht werden, um alle Haushalte gleichzeitig zu erfreuen. Das ist nichts Besonderes, denn in Zentralasien werden Mantis mit verschiedenen Füllungen zubereitet: mit Fleisch, Gemüse, Hüttenkäse und Pilzen. In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto erfahren Sie, wie Sie besonders leckere Mantis mit Fleisch- und Gemüsefüllung zubereiten.

In Zentralasien ist das Hauptfleisch für Manta Lammfleisch. Es ist jedoch ziemlich schwierig, gutes Hammelfleisch von uns zu kaufen, und das Hammelfleisch in den Supermärkten ist normalerweise fett. Um ein perfektes Gerinnsel mit Fleisch zu erhalten, kombinieren wir das Rindfleisch mit dem Shop-Hammelfleisch in einem Verhältnis von etwa 70: 30 und fügen Zwiebeln hinzu. Das Ergebnis ist eine tolle Füllung, zart und saftig. Und in Gemüsemanteln legen wir grob geriebenen Kürbis, kombiniert mit Zwiebeln und Gewürzen, die in einer Mischung aus Ölen gebraten werden, so dass er lecker und nicht trivial ist.

• Rindfleisch - 350 gr
• Hackfleisch - 150 gr
• Kürbis - 400 gr
• Zwiebel - 3 Stück
• Mehl - 420 gr
• Wasser - 150 ml
• Hühnerei - 1 Stck
• Pflanzenöl - 25 ml
• Butter - 100 g
• Salz - 2 Teelöffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
• gemahlene Chilischote - ¼ TL

Beginnen wir mit der Zubereitung von Teig, der beiden Mantiarten gemeinsam ist. Dazu 420 g gesiebtes Mehl, 1 Hühnerei, 150 ml Wasser, eine Prise Salz und 1,5 EL in einen Behälter geben. l Pflanzenöl. Aus diesen Zutaten mit den Händen oder in einer Brotbackmaschine einen homogenen, elastischen Teig kneten, den wir vorerst ruhen lassen.

Wir überspringen 350 Gramm Rindfleisch durch einen Fleischwolf und mischen es dann mit 150 Gramm Lammfleisch und 2 fein gehackten Zwiebeln. Um die Hackfleischfüllung saftiger zu machen, gießen wir etwa ½ EL hinein. Wasser Fügen Sie dann 1 TL hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hälfte des Teigs halbieren, daraus eine Wurst formen und in gleich große Walnussstücke schneiden.

Jedes Stück ist sehr dünn ausgerollt (1-1,5 mm dick) und mit Hackfleisch gefüllt.

Wir kleben die Ränder des Teigs und formen 4 Ecken, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Dann werden die Ecken paarweise zusammengefügt. Damit dies funktioniert, ist es wünschenswert, die Ränder des Teigs dünner als in der Mitte auszurollen.

Bereiten Sie nun die Gemüsefüllung vor, für die wir 400 g Kürbis mahlen und leicht hinzufügen. Der freigesetzte Saft wird abgelassen. In einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl die fein gehackte Zwiebel braten und mit schwarzem Pfeffer und Chili sowie einer Prise Zucker abschmecken. Kombinieren Sie geriebenen Kürbis mit gerösteten Zwiebeln.

Den restlichen Teig ausrollen und mit Kürbis Mantis formen.

Wir formen sie wie Fleisch: die ersten 4 Ecken.

Dann die Ecken paarweise verbunden.

Nachdem wir den Boden des Tanks vorher mit Öl geölt haben, schicken wir die Siedepunkte zum Kochen, damit der Manti nicht hängen bleibt. Anzug Mantovarka, Doppelkessel oder, wie wir haben, einen Multikocher. Manty mit Fleisch wird für 40-45 Minuten zubereitet und mit Kürbis - ca. 20 Minuten.

Fertige Mantis mit Fleisch und Kürbis auf einen Teller geben und mit Butter einfetten.

Sie können die Sauerrahm- oder Sauerrahmsauce begleiten, die besonders gut für Kürbis-Mantis geeignet ist.

Rezept 3: Usbekischer Manti mit Kürbis

Hallo alle zusammen !! Heute werden wir herrlich leckere Fleischknödel mit Kürbiszusatz zubereiten. Dies ist der beliebteste Typ vieler Nationen, denn dank der pflanzlichen Komponente ist das Essen sehr saftig.

• Mehl - 800 g;
• Wasser - 200 ml;
• Ei - 1 Stck.

• Kürbis - 400 gr.;
• Zwiebeln - ½ kg;
• Schweinefleisch - 1,5 kg (Fett);
• Pfeffer, Salz - zum Abschmecken.

Auf der Arbeitsfläche Mehl sieben, in der Mitte ein Loch machen und ein Ei darin einschlagen. Fügen Sie vorsichtig Wasser hinzu, leicht gesalzen. Den Teig kneten. Wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein und lassen Sie es 30-40 Minuten bei Raumtemperatur.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Abfüllung vor. Spülen und trocknen Sie dazu das Fleisch. Hacken Sie das Küchenmesser so klein wie möglich.

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Den Kürbis waschen und schälen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

Kombinieren Sie das Fleisch mit Kürbis und Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Gut mischen Die Füllung ist fertig.

Den Teig in 4 gleiche Teile teilen, jede Wurst ausrollen und in gleich große Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in eine Tortilla und legen Sie 1-2 Esslöffel der Füllung.

Mantovarku oder Dampferfett mit Pflanzenöl einfetten und unsere Fleischpasteten auslegen. Kochen Sie für etwa 40 Minuten ein Paar.

Manty mit Kürbis und Hackfleisch heiß servieren, mit Sauerrahm und Gemüse.

Rezept 4: Manti mit gehacktem Kürbis (mit Foto)

Manty mit Kürbis und Hackfleisch sind sehr saftig und lecker. Kürbis-Manta gibt besondere Saftigkeit. Kürbis kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft Ihnen bei der einfachen Zubereitung.

• 1 große Zwiebel;
• 350-400 gr. Hackfleisch;
• 350 gr. Kürbisse;
• Gewürz für Hackfleisch;
• Salz;
• roter und schwarzer Pfeffer;
• Wasser - 80 ml.

Um Manti mit Kürbis herzustellen, kneten wir den Teig wie Knödel. Mehl einfüllen, Ei zerbrechen, Wasser und Salz hinzufügen.

Teig mit den Händen kneten.

Wir entfernen den Teig zur Seite und bedecken ihn mit Lebensmittelfilm. Für Hackfleisch Zwiebeln fein hacken. Kürbis in kleinen Würfeln. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Hackfleisch, Kürbis, Zwiebeln, Gewürze, Salz, Pfeffer und etwas Wasser.

In die Pfanne unter Mantovarki gießen Sie ca. 2 Liter Wasser (große Mantovarka).

Stufen von Mantovarki reichlich mit Pflanzenöl einfetten.

Trennen Sie ein Stück vom Teig und formen Sie daraus eine runde Wurst. Schneiden Sie die Wurst in Kreise.

Rollen Sie die Kreise zu dünnen Kuchen aus. Hackfleisch auf Kuchen verteilen.

Es ist nicht notwendig, viel Füllung zu legen, sonst wird es schwierig sein, Manta zu formen. Wir bilden einen Mantel in einem Dreieck, wie auf dem Foto gezeigt.

Manty liegt auf den eingefetteten Etagen im Abstand voneinander.

Wir füllen alle Etagen mit Mänteln, sammeln einen Mantovarka und bedecken ihn mit einem notwendigen Deckel. Manty mit Kürbis für 50 Minuten bei schwacher Hitze kochen, ab dem Zeitpunkt des Kochens von Wasser in einem Topf.

Auf A-la-carte-Tellern arrangieren wir herrlich Kürbis und Hackfleisch. Auf Wunsch können Sie mit Dill und frischen Gurken dekorieren. Wir hoffen, dass unser Kürbis-Manti, mit dem wir das Rezept angeboten haben, Ihnen gefallen hat und Sie auf jeden Fall so zu Hause kochen werden.

Rezept 5: Manti mit Kürbis und Kartoffeln

Manty mit Kürbis und Kartoffeln ist eine großartige Gelegenheit, um Ihr Menü zu variieren. Traditionell wird dieses schmackhafte Gericht mit Fleischfüllung zubereitet, aber dieses schrittweise Rezept mit Fotos ist ein gutes Beispiel dafür, wie Sie Ihre Familie mit einem originellen kulinarischen Meisterwerk verwöhnen können. Dank eines interessanten Vorschlags - einer Kombination aus Kürbis und Kartoffeln - erweist sich das Gericht als ungewöhnlich appetitlich und duftend.

Es kann zu jeder Tageszeit sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden und wird auf klassische Art und Weise sowie andere Varianten dieses Gerichts nur mit einer grundlegenden Änderung der Bestandteile der Füllung zubereitet. Übrigens ist es ideal für diejenigen, die die vegetarische Küche bevorzugen.

• Mehl - 500 gr.,
• Ei - 1 Stck.,
• Wasser - 200 ml.,
• Pflanzenöl - 1 EL.,
• Salz - schmecken.

• Kürbis - 300 gr.,
• Kartoffeln - 3 Stück,
• Zwiebeln - 4 Stück,
• Salz - Prise,
• würzen - abschmecken.

Zuerst den Teig vorbereiten. Also treiben wir ein Ei in eine tiefe Schüssel, rühren es um.

Wasser und Öl einfüllen, Salz und Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Kneten Sie den elastischen, elastischen Teig, um nicht an den Händen zu haften. Mit einer Serviette abdecken und 30-40 Minuten inkubieren.

Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebeln gereinigt, dünne Halbringe zerkleinert.

Wir entfernen die Schale von der Kartoffel, waschen sie und schneiden sie in dünne Platten, die wiederum in schmale Würfel geschnitten werden. Um diesen Prozess zu vereinfachen, ist eine Reibe mit einer Düse für eine koreanische Karotte gut geeignet.

In ähnlicher Weise den Kürbis vorbereiten, dh putzen, waschen und wie Kartoffeln hacken.

Gemüse kombinieren, prisalivaem, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, zum Beispiel Kreuzkümmel und andere Gewürze. Alles sanft mischen.

Trennen Sie ein kleines Stück vom Teig und rollen Sie es in eine dünne Schicht. Damit beim Walzen nicht an einer Tischplatte haften bleiben, wird diese leicht mit Mehl bestreut.

In kleine Quadrate schneiden (10 x 10 cm).

Legen Sie die Füllung in die Mitte jeder quadratischen Scheibe.

Jetzt verbinden wir das erste Paar gegenüberliegender Glut des Quadrats, dann das zweite, und schließlich bilden wir den Mantel. Mit anderen Produkten führen wir eine ähnliche Aktion aus.

Wir legen eine Mantovnitsa ein und bereiten etwa 40 Minuten vor.

Fertige Mantis mit Kürbisschicht auf einem Teller, Suppe mit Kräutern und Butter oder einer anderen Sauce. Manty gefüllt mit Kartoffeln und Kürbissen, fertig.

Rezept 6: Wie man Manti mit Kürbis kocht

Lassen Sie uns ein wunderbares Kürbisgericht probieren - Manti. Mantas werden einfach und schnell mit Kürbis zubereitet.

• Weizenmehl - 4 Gläser
• Ei (optional) - 1 Stck.
• Wasser - 2 Gläser
• Salz

• Kürbis - 1 Stück
• Zwiebel - 3 Stück
• Fat Fat Tail Hammel (optional)
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zira

Um Manti mit Kürbis zu kochen, müssen Sie zuerst die notwendigen Zutaten vorbereiten. Alle Produkte, die in dem Rezept von mantes mit Kürbis enthalten sind, sind recht günstig und nicht teuer. (Wenn Sie ein vollständig vegetarisches Gericht erhalten möchten, schließen Sie aus der Zusammensetzung der Produkte Schwanzfett und Eier aus.)

Teig für Mantis kann im Laden gekauft werden, aber es ist besser, es selbst zu tun. Für die Zubereitung von hefefreiem Teig aus Weizenmehl werden Mehl, Salz und Wasser benötigt. Es ist auch ein nützliches Ei, aber dies ist ein sehr kontroverser Punkt, weil Viele Experten glauben, dass Eier ganz weggelassen werden können.

Gießen Sie das Mehl in den tiefen Behälter und gießen Sie Wasser hinein (das Verhältnis beträgt 2 Teile Mehl: 1 Teil Wasser). Salz

Wenn gewünscht, ein Ei hinzufügen.

Den Teig mittlerer Dichte kneten und, mit einem Handtuch bedeckt, bis zum Ende des Kochvorgangs von Kürbis und Zwiebeln ruhen lassen.

Kürbis schälen und in Würfel schneiden.

Zwiebeln schälen und würfeln (ein Fünftel des Volumens des bereits geschnittenen Kürbises wird benötigt).

Mischen Sie Kürbis und Zwiebeln, Salz (nicht viel, um den süßen Geschmack von Kürbis nicht zu töten) und Pfeffer. Sie können Zira hinzufügen, sie ist Kreuzkümmel.

Den Teig nochmals zerdrücken und zu einer Wurst rollen.

In 3-4 cm dicke Scheiben schneiden und Kugeln etwas größer als eine Walnuss rollen.

Nimm ein Stück Teig und drücke seine Handfläche. Dann rollen Sie einen Kuchen aus, der etwas kleiner als eine Kaffee-Untertasse ist. Den gehackten Kürbis und die Zwiebel hineinlegen.

Sie können auch ein Stück Butter dazugeben oder ein wenig Lamm- / Rindertalg, gewürfelt.

Manta kann auf viele Arten gestaltet werden. In diesem Rezept zeige ich die einfachsten von ihnen. Zuerst müssen Sie die Kanten in der Mitte befestigen.

Verbinden Sie nun die Kanten der Seiten. So blind alle Mantis mit Kürbis. Manty ist viel mehr Knödel in der Größe, so dass Sie schnell damit umgehen können.

In einen Mantovarku / Dampfgarer / Multicooker für 40 Minuten geben und den Boden des Mantels mit Pflanzenöl benetzen, damit er nicht an der Form haften bleibt.

Zum Schluss garen Manti mit Kürbis mit Sauerrahm und Gemüse.

Rezept 7: Manti mit fleischlosem Kürbis (Schritt für Schritt)

• Mehl - 500 Gramm
• Ei - 1 Stück
• Wasser - 200 Milliliter
• Salz - 1 Teelöffel

• Kürbis - 300 Gramm
• Zwiebel - 3 Stück
• Salz - 1 Teelöffel
• Pfeffer - 1 Teelöffel
• Schmalz oder Butter - 50 g
• Pflanzenöl zur Schmierung

Teig vorbereiten: Mehl in eine Rührschüssel geben, Ei, Salz und Wasser in einer separaten Schüssel mischen. Bei hoher Geschwindigkeit die Flüssigkeit langsam zum Mehl geben und den steifen Teig kneten.

Hände bringen wir unter, wir rollen es zu einer Kugel. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, legen Sie den Teig und bedecken Sie ihn mit einer Schüssel. 15-20 Minuten einwirken lassen.

Füllung vorbereiten: Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Den Kürbis fein hacken und fein hacken, mit der Zwiebel das Gleiche tun, Salz und Pfeffer hinzufügen, wenn Sie möchten, fügen Sie einen halben Teelöffel Jira hinzu. Gut mischen, die Füllung ist fertig.

Wir nehmen ein kleines Stück Teig und rollen es zu einem Rechteck von 14 Zentimeter Breite, 35 Zentimeter Länge und 1 Millimeter Dicke.

Schneiden Sie es längs zur Hälfte. Entlang jedes Streifens, in seine Mitte, die Füllung und dünne Butterstücke legen.

Den Streifen entlang der Länge falten, mit Pflanzenöl schmieren und zu einer Rolle aufrollen.

Legen Sie die fertigen Brötchen auf die mit Pflanzenöl gefettete Dampfpfanne. Etwa eine Stunde lang bei mittlerer Hitze kochen. Legen Sie eine Platte auf und servieren Sie sie mit Sauerrahm oder geschmolzener Butter.

Rezept 8: einfacher und schmackhafter Kürbis-Manti

Kürbis Mantis nehmen einen besonderen Ehrenplatz unter verschiedenen Rezepten von Mantas ein. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbismantas zu kochen. Diese können Manty mit der Zugabe von Hackfleisch Kürbis oder Manty mit der Zugabe von Schmalz sein. Und Sie können vegetarische Manty mit Zwiebeln zubereiten.

• Ei - 1 Stück,
• Wasser - 100 ml
• Salz abschmecken
• Mehl - etwa 500 Gramm.

• Kürbis - 250-300 Gramm
• Zwiebeln - 1 Stück,
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Margarine Butter oder Butter-50 Gramm.

Zuerst müssen Sie den Teig kochen. Nach dem Kneten muss der Teig 40 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden, es ist besser, gekochtes Wasser zu nehmen, ein Ei in das Wasser zu geben und Salz hinzuzufügen. Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Während der Teig im Kühlschrank „ruht“, können Sie ihn befüllen.

Schneiden Sie den Kürbis in einen Würfel von 0,5 oder 0,7 mm Größe.

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel. Alle kombinieren, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Margarine oder Butter in Würfel schneiden, zur Füllung geben.

Salz ist zumindest besser, dann gibt die Füllung keinen Saft, was für uns im Manta nützlich wäre.

Rollen Sie dann den Teig in eine dünne dünne Schicht aus. Je dünner Sie den Teig ausrollen, desto geschmackvoller wird der fertige Manty sein.

Wir schneiden die Schicht in Quadrate von 10 * 10 Zentimetern. Wir verteilen uns auf jedes Quadrat und versuchen, es so weit wie möglich zu legen. Tatsache ist, dass die Füllung während des Kochvorgangs unvermeidlich schrumpft und das Öl schmilzt. Dann kann es halb leer werden.

Als nächstes kneifen Sie die Manty wie gewohnt für Sie ein. Ich habe Manti mit einem Kürbis in Form einer Blume geformt. Auf diese Weise ist die Füllung deutlich sichtbar und die Schale wirkt eleganter.

Die Form der Blume ist sehr einfach gestaltet - wir verbinden die gegenüberliegenden Enden miteinander. Verbinden Sie anschließend abwechselnd geformte Ecken. Es stellt sich so eine "Blume" heraus.

Wir haben Manti mit Kürbis in den gefetteten Bereich des Mantovarki gegeben.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, salzen Sie es, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und setzen Sie den Schnitt erst danach in einen Mantovarka, 25-30 Minuten kochen lassen.

Manty mit Kürbis in unserem Rezept sind wirklich saftig und extrem lecker! Probieren Sie es aus!

Rezept 9: herzhafter Manti mit Kürbis und Hühnchen

Sanfter und saftiger Slip mit aromatischem Muskatnusskürbis und Hühnerfilet.

• 200 ml. Wasser bei Raumtemperatur
• 1 frisches Hühnerei
• 400 - 450 gr. Weizenmehl
• 1 TL Salz

• 400 gr. Kürbisse
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 große Zwiebeln
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Butter

Normalerweise werden zur Herstellung von Mantis in der Abfüllung Produkte verwendet, die notwendigerweise mit einem Messer geschnitten werden. In diesem Fall habe ich mich von den Regeln zurückgezogen, weil Ich wollte eine zärtlichere Füllung bekommen, aber gleichzeitig saftig.

Es ist am besten, Muskatnuss für den Mantel zu verwenden, er duftet und ist geschmackvoller.

Kürbisschale und Saatgut und Reibe auf einer groben Reibe.

Hähnchenfilet und Zwiebelhackfleisch. Fügen Sie der Füllung Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Rühren Sie die Füllung und legen Sie sie beiseite.

Jetzt können Sie den Teig vorbereiten. Rühren Sie das Ei und Salz im Wasser. Gießen Sie die Flüssigkeit nach und nach in das Mehl und kneten Sie den dichten Teig. Wenn nötig, Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, bis er elastisch wird.

Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Der Teig ist in drei Teile unterteilt. Legen Sie zwei Stücke unter ein feuchtes Tuch, damit der Teig nicht aufgewickelt wird, und rollen Sie ein Stück zu einem Bündel zusammen.

Schneiden Sie den Gurt in gleiche Teile (je größer der Teil, desto größer der Manti).

Jeder Teil wird in Mehl getaucht und mit den Fingern gedrückt.

Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie es in eine runde Schicht von 7 mm Dicke. Legen Sie die Füllung und einen kleinen Butterwürfel in die Mitte des Kreises (die Butter macht das Manty saftig, da das Huhn sehr wenig Fett enthält).

Heben Sie zuerst eine Kante an und verbinden Sie sie in der Mitte.

Dann die zweite, die auch in der Mitte verbunden ist.

Kanten fest zusammendrücken.

Legen Sie das Werkstück so, dass die Oberkante parallel zu Ihnen liegt. Verbinden Sie nun die Kanten auf jeder Seite.

Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig und der Füllung. Bildet Mantovarki-Fett mit Pflanzenöl. Falten Sie die Rohlinge auf dem Formular und lassen Sie zwischen ihnen Platz. Kochen Sie Manty für ein paar Minuten.

Fertig Manty sofort mit reichlich Butter einfetten. Beim Servieren können Sie mit heißem rotem Pfeffer bestreuen.

Manty mit Kürbis und Kartoffeln

Natürlich sind Fleischknödel viel geschmackvoller, wenn auch Lammfleisch verwendet wird, aber mit Kürbis sind sie lecker und duftend.

Zutaten für "Manty mit Kürbis und Kartoffeln":

• Kürbis (kleines Stück)
• Zwiebel Zwiebel - 3-4 Stück
• Kartoffel - 3 Stück
• Salz - 2 Teelöffel
• Gewürz
• Pflanzenöl
• Weizenmehl / Mehl - 2 Stapel.
• Wasser (kalt) - 1 Stapel.

Rezept "Manty mit Kürbis und Kartoffeln":

Reinigen Sie also zuerst den Kürbisschalen- und Würfelmodus.

Einfach schneiden und Zwiebeln mit Kartoffeln.

Luke sollte mehr sein. Lass mich erklären warum. Es sind Zwiebeln, nicht Kartoffeln, die diesem Gericht seinen Geschmack und Geschmack verleihen und aufgrund seiner saftigen „Struktur“ den Fettmangel ausgleichen.

Mit Kürbis mischen. Achten Sie darauf, Salz und Spirituosen hinzuzufügen. Alle mischen, gießen Sie Pflanzenöl.
Wir lassen unsere Füllung so, dass sie gut mit Gewürzen getränkt ist.

Jetzt sind wir mit dem Test beschäftigt.
Manta-Teig herzustellen ist eine rein männliche Arbeit. Hier ist eine gewisse Stärke gefragt und Frauenhände können diese Arbeit nicht qualitativ bewältigen. Deshalb vertraute ich meinen Ehemann an.
Für den Teig gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und machen einen Brunnen, in den wir in Portionen kaltes Wasser geben, das bereits gesalzen ist.
Ich muss sagen, dass ich kein Ei im Teig für Mantis verwende. Nicht wegen der Post, sondern generell. Auf dem Ei ist der Teig hart. Kneten Sie den Teig in eine Schüssel, nehmen Sie ihn auf den Tisch und beginnen Sie zu kneten. Alles sollte 20 Minuten dauern.
Gut und gleichmäßig rissiger Teig geben Ruhe. In der Zwischenzeit gießen wir im unteren Teil des Bewohners Wasser und stellen es auf den Herd.

Dann den Teig in Stangen schneiden.

Wir teilen jeden Stab in kleine Teile auf.

Wir haben mit den Fingern einen flachen Kuchen gebildet

Und dünn mit einem Durchmesser von 10 cm rollen. Rollen Sie die Kreise aus, legen Sie die Füllung in die Mitte, etwa 1 Esslöffel.

Dann fangen wir an, Manti zu bilden. So wird es gemacht: Mit den Fingern einer Hand wird der Rand des ausgerollten Safts überall hin mitgenommen. Die Finger der anderen Hand ergreifen die Kante auf der streng gegenüberliegenden Seite. Diese bedingten Enden fallen über die Füllung und werden zugenäht. So.

So bleiben zwei Halbkreise links und rechts frei, wenn wir uns vorstellen, dass das Halbzeug parallel zu uns liegt. Wir finden die Spitzenpunkte auf diesen Halbkreisen, wir reduzieren sie über die Füllung und die zuvor "gekippten" Enden und klemmen sie erneut. Es stellt sich so eine fast quadratische Tasche heraus.

Und wenn es quadratisch ist, bedeutet das, dass es eindeutig vier Enden hat. So sind diese Enden einfach paarweise miteinander verbunden,

Dann geben wir den Rechtecken mit einer leichten Bewegung der Handfläche eine rechteckige Form.

Nun sollte der Boden jedes Halbzeugs leicht in Pflanzenöl getaucht und in eine Untertasse gegossen werden. Dadurch wird verhindert, dass Manti auf der Stufe des Doppelkessels bleibt.

Manty auf Kreise legen und mit fest verschlossenem Deckel 30-35 Minuten kochen.
Das Kochen von Wasser unter einem Doppelkocher sollte ziemlich kräftig sein, wie der Dampf zeigt, der unter dem Deckel austritt.
Fertig Manty ordentlich "Überladung" in einer großen Schüssel. Sie können sie reichlich mit Butter gießen oder mit Sauerrahm bestreichen.

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