In letzter Zeit haben Ernährungswissenschaftler verschiedene Rezepte für Suppen nicht besonders gern. Tatsache ist, dass sie nur den Magen füllen, aber nicht die notwendige Menge an Nährstoffen und Nährstoffen liefern. Darüber hinaus ist ein wesentlicher Bestandteil aller russischen Suppen Kartoffeln, die in Fettbrühe gekocht werden. Diese Kombination ist für die Figur nicht besonders nützlich. Dieses Problem kann jedoch beispielsweise durch die Zubereitung einer diätetischen Suppe aus Buchweizen behoben werden. Krupa gibt ihm genügend Kaloriengehalt, gleichzeitig bleibt das Rezept jedoch diätetisch, da es ein Minimum an Komponenten gibt, die für eine gute Figur schädlich sind.
Wenn Sie sich der Fantasie zuwenden, können Sie durch Kombinieren Ihrer Lieblingsspeisen etwas Interessantes kochen oder einfach die bereits bewährten Rezepte verwenden.
Diätetische Suppe vom Buchweizen mit Huhn
Bei der richtigen Ernährung ist es nicht ratsam, schnelle Kohlenhydrate mit Proteinen zu kombinieren, weshalb Suppen mit Kartoffeln und Fettbrühe mit Fleisch kontraindiziert sind. Buchweizen bezieht sich auf langsame Kohlenhydrate. Es gibt dem Körper für eine lange Zeit Energie, so dass Sie ihn sicher mit Eiweißnahrung kombinieren können. In diesem Rezept wird mageres Huhn als Proteinquelle verwendet. Diese diätetische Suppe aus Buchweizen eignet sich hervorragend als Gericht zum Mittagessen.
Vorbereitungsmethode:
1) Etwa 200 g Buchweizen sollten gründlich mit Wasser gespült werden und gleichzeitig den gesamten Müll säubern, was insbesondere in Lebensmitteln nach Gewicht auftritt.
2) Wasser kochen und Buchweizen darüber gießen. Deshalb werden wir es nicht kochen und wir werden es kochen.
3) Während das Getreide gedünstet ist, die Zwiebel fein hacken und die geriebene Karotte reiben.
4) Ziehen Sie eine Hühnerbrust von allem Übermaß ab und lassen Sie ein Filet. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen, gegart.
5) Nach ca. 20–30 Minuten die Brühe vom Huhn abtropfen lassen und mit Wasser auffüllen. Fügen Sie einige Gewürze hinzu und kochen Sie, bis sie fertig sind.
6) Die Bratpfanne mit einer keramischen Beschichtung gut erhitzen und Zwiebeln und Möhren etwas anbraten. Wenn Sie keine solche Pfanne haben, nehmen Sie eine mit dickem Boden und verteilen Sie einen Tropfen Öl gleichmäßig mit Hilfe einer Backpinsel. Es ist nur notwendig, nicht verbrannt zu braten. Diese Ölmenge beeinflusst Ihre Figur nicht.
7) Nehmen Sie die gekochte Hühnerbrust aus der Brühe und teilen Sie sie in Portionen auf.
8) Mischen Sie alle Zutaten in einem Topf und kochen Sie die Suppe weitere 20-30 Minuten.
9) Die Grüns fein hacken und beim Servieren in die Suppe geben.
Buchweizensuppe mit Kartoffeln
Wenn Sie sich nicht in der Kartoffel leugnen können, lohnt es sich manchmal, sie in die Diät aufzunehmen. Nur in diesem Fall muss die Diät der Buchweizensuppe etwas geändert und in Gemüsebrühe gekocht werden. Gekochte Kartoffeln sind nicht so schädlich wie zum Beispiel gebraten, aber alle diese Rezepte sollten eher selten verwendet werden. Nicht mehr als einmal pro Woche.
1) Buchweizen (200 g) wird gründlich mit heißem Wasser gewaschen und gedämpft.
2) Ein paar Stücke Kartoffeln müssen geschält werden, schneiden, Wasser hinzufügen, Gewürze hinzufügen und kochen, bis sie halb gegart sind.
3) Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten und in einer beschichteten Pfanne oder mit etwas Öl gebraten.
4) Karotten werden in ziemlich große, lockige Stücke geschnitten. Es ist für die Dekoration notwendig. Dann geht sie zur Kartoffel.
5) Alle Zutaten werden gemischt. Die Suppe muss gekocht werden, bis die Kartoffeln und Karotten gekocht sind.
6) Vor dem Servieren werden fein gehackte Grüns auf die Platte gegeben.
Diätetische Suppe vom Buchweizen mit Pilzen
Pilze sind auch eine ausgezeichnete Proteinquelle, enthalten jedoch fast kein Fett. Wenn Sie dieses Produkt sowie Suppen damit lieben, ist es am besten, Buchweizen hinzuzufügen. Auf diese Weise fügen Sie der Suppe etwas Nährwert hinzu. In diesem Rezept benötigen Sie auf jeden Fall eine Antihaftpfanne.
1) Wie in allen vorherigen Zeiten werden 200 g Buchweizen gewaschen und mit heißem Wasser gefüllt.
2) Pilze (5-6 Stücke) sollten in Platten geschnitten, Zwiebeln geschreddert und Karotten gerieben werden. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt die Antihaft-Bratpfanne auf das Feuer und erwärmen Sie sie gut.
3) Alles Gemüse in die Pfanne geben und mit Wasser füllen. 10 Minuten schmoren lassen und zum Schluss Salz hinzufügen.
4) Alle Zutaten mischen und die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
5) Fügen Sie der Platte vor dem Servieren Grüns hinzu.
Wann ist die beste Zeit, um Buchweizensuppe zu essen?
Diätetische Suppe mit Buchweizen ist sehr kalorienarm und enthält ein Minimum an Fett. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie es den ganzen Tag essen können. Buchweizen ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, und es wird empfohlen, sie nur in der ersten Hälfte des Tages zu essen. In Zukunft werden alle Stoffwechselvorgänge verlangsamt und der Körper braucht einfach nicht so viel Kohlenhydrate. Alle werden als Fett gespeichert. Versuchen Sie also, diese Suppe nur zum Mittagessen zu essen, und zum Abendessen ist es am besten, mageres Fleisch in Kombination mit Gemüse herzustellen.
Das Rezept für diätetische Suppe mit Buchweizen
Buchweizensuppe mit Hühnchen
Das Rezept für Buchweizensuppe enthält Huhn. Zum Kochen der Brühe benötigen Sie eine kleine Portion Hühnerkarkasse. Von den Knochen müssen Sie das Fleisch entfernen und es von Fett und Haut lösen.
- Buchweizen - 135 g
- Karotte - 145 g
- Zwiebel - 65 g
- Kartoffeln - 185 g
- Hühnerkarkasse - 450 g
- Dill - 10 g
- Salz
- Piment - 2 g
- Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Haut und Knochen der Karkasse waschen und in einen Topf geben. Zutaten mit 1 Liter Wasser übergießen.
- 30 g der geschälten Zwiebel hinzufügen.
- 70 g Karotten abspülen und in große Stücke schneiden. In die Pfanne legen.
- Fügen Sie Dill hinzu.
- Stellen Sie den Essensbehälter in Brand. Brühen Sie die Brühe zum Kochen. Bei niedriger Hitze 12 Minuten kochen lassen.
- Die Brühe abseihen.
- Hühnchen hineingeben. Bei mittlerer Hitze 6 Minuten kochen.
- Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden. In den Behälter mit der Brühe geben.
- Buchweizen abspülen und trocknen. In eine Pfanne gießen.
- Der Rest der geschälten Zwiebeln und Möhren fein hacken und zur Suppe hinzufügen.
- Den Piment gießen.
- Kochen Sie die Suppe bis sie weich sind.
- Servieren Sie ein schmackhaftes und schmackhaftes Gericht mit Gemüse.
Buchweizensuppe mit Leber
Die Kombination von Leber und Buchweizen ist nützlich für Schwangere, stillende Mütter, schwache Menschen und Babys. Buchweizenlebersuppe kann dem Körper eine riesige Dosis Eisen zuführen.
Das Rezept für ein Diätgericht empfiehlt die Verwendung von Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügelleber.
- 450 g Leber;
- 290 g Kartoffeln;
- 110 g Buchweizen;
- 120 g Zwiebel;
- 3 Stück Lorbeerblatt;
- 7 g Salz;
- 5 g Dill.
- 2 Liter Wasser in den Behälter füllen.
- Leber ausspülen, in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Wasser geben. Mache mittlere Hitze.
- Entfernen Sie den Film vor dem Kochen aus dem Wasser. Kochen Sie die Leber 10 Minuten lang.
- Buchweizen waschen und mit der Leber in die Pfanne gießen.
- Kartoffeln schälen. Stroh mahlen. Zutaten hinzufügen.
- Zwiebeln schälen, klein schneiden. In die Buchweizensuppe gießen.
- Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Hühnersuppe kochen, bis sie weich sind.
- Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.
Diätetische Pilzsuppe mit Buchweizen
- Putenfilet - 200 g
- Champignons - 450 g
- Zwiebeln - 35 g
- Buchweizen - 100 g
- Salz - 6 g
- Grüns - 12 g
- Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke. In einen Topf mit 1,7 Liter Wasser geben.
- Kochen Sie die Brühe etwa 20 Minuten.
- Pilze schneiden und auf eine trockene Pfanne legen. Braten Sie bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Gehackte Karotten und Zwiebeln dazugeben. 5 Minuten schmoren.
- Die Mischung aus Gemüse und Pilzen in einen Topf mit Brühe geben.
- Buchweizen, Salz hinzufügen.
- Kochen Sie die diätetische Suppe von Buchweizen, bis sie weich ist.
- Mit gehackten Kräutern bestreuen und zum Mittagessen servieren.
Tipps
- Für das Kochen von Diätsuppe wäre die beste Option grüner Buchweizen. Diese Art von Getreide gilt als das nützlichste.
- Buchweizen muss vor der Verwendung in mehreren Gewässern gewaschen werden.
- Hühnerbrühe kann durch Pilze oder Gemüse ersetzt werden.
- Fertige Suppe mit Buchweizen duftet, wenn Sie das in einer Pfanne vorgewärmte Getreide verwenden, bis es leicht knistert.
- Um die Buchweizensuppe transparent zu machen, können Sie vorgekochten, krümeligen Buchweizenbrei hinzufügen.
- Für Pilzsuppe aus Buchweizen können Sie sowohl frische Pilze als auch getrocknet oder gefroren verwenden.
Aus Buchweizen können Sie leckere und gesunde Suppen zubereiten. In jedem von ihnen verwenden Sie fast die gleichen Produkte. Buchweizensuppe hilft der Ernährung, sich in einen Urlaub für Ihren Körper zu verwandeln.
Buchweizensuppe zur Gewichtsabnahme - Bewertungen
In der Regel sind Bewertungen über Buchweizensuppe zur Gewichtsabnahme für diejenigen von Interesse, die bereits Buchweizenbrei zur Gewichtsabnahme verwendet haben. Sie haben ihre Wirksamkeit an sich selbst geprüft, aber... Es ist zu traurig, eine Woche lang so geschmacklos zu sitzen. Und Sie möchten die Ergebnisse korrigieren und das Menü irgendwie variieren.
Was gibt es noch für eine Diät mit Buchweizen?
Buchweizensuppe ist natürlich auch ein Diätgericht und noch leckerer als halbgebackener Buchweizen ohne Salz.
Als solche ist die Diät für eine solche Suppe nicht, aber wenn Sie sie mehrmals pro Woche essen, profitieren Sie nur für Ihren Körper.
Und selbst wenn Sie nicht viel abnehmen, werden Sie nicht besser. Darüber hinaus reinigen Sie nach und nach den Darm, entfernen Sie Giftstoffe aus dem Körper, verbessern Sie Ihr Wohlbefinden und erhalten Sie einen gesunden Teint. Schließlich bleibt Buchweizen Buchweizen, egal ob Brei oder Suppe. Das heißt, alle Nährstoffe, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind, gelangen regelmäßig in Ihren Körper und bringen ihm nur Vorteile.
Kalorien-Buchweizensuppe
Buchweizensuppe ist in der Tat für alle von Nutzen, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Und wer abnehmen möchte, sollte wissen, dass er auch wegen seines geringen Kaloriengehalts dafür geeignet ist.
Selbst mit Fleisch und geröstetem Gemüse gegart, hat es 50–60 kcal pro 100 g Produkt. Diejenigen, die sich ständig in Form halten, kennen den Kaloriengehalt vieler Gemüsesorten sehr gut und können die Zutaten der Suppe so kombinieren, dass sie diese Kalorizität nicht erhöhen, sondern sogar etwas reduzieren.
Buchweizen, die Supperezepte abnehmen
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Diese Rezepte können für jede Suppendiät verwendet werden und sind nur für diejenigen geeignet, die sich einer gesunden Ernährung verschrieben haben.
Klassische Buchweizensuppe
Buchweizen-Hühnersuppe
Tipp! Wenn Sie die Suppe wirklich diätetisch machen wollen, gießen Sie die Brühe nach dem Kochen aus, füllen Sie dann das Hühnchen wieder mit Wasser und kochen Sie weiter. Eine solche Brühe ist weniger kalorienreich und transparenter.
Mit verschiedenen leichten Suppen variieren Sie nicht nur Ihr Tagesmenü erheblich, sondern geben auch ungewöhnlich leichte und gesunde Speisen für den Magen. Wenn Sie diesen Brei zur Gewichtsreduktion hinzufügen, bringen Sie sich wirklich näher an eine gesunde Ernährung. Unabhängig von der Art des Getreides sind sie alle reich an Ballaststoffen, können den Darm reinigen und Giftstoffe entfernen, haben einen hohen Gehalt an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien, deren Vorteile nicht einmal erwähnt werden, und die leicht verdaut werden und vom Körper schnell aufgenommen werden.
Das Ergebnis einer solchen Ernährung ist ein gesunder Teint, Kraft, eine straffe Figur und eine tolle Stimmung.
Und für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, lange Zeit auf Buchweizensuppe zu sitzen, empfehlen wir Ihnen, die Fastentage auf Buchweizen zu beachten, die einmal pro Woche arrangiert werden kann.
Buchweizensuppe mit Hühnerfotorezept
Wenn Sie die Prinzipien einer gesunden Ernährung teilen, dann ist die Buchweizensuppe ein Rezept, das sich sicherlich in Ihrer Kochbank befinden sollte.
Buchweizenbrei aß alles, aber die Buchweizensuppe finde ich noch ein paar mehr. In Russland galt Buchweizenbrei als Nahrung für Krieger, es war das zweitwichtigste russische Nationalgericht nach Kohlsuppe. Lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Alle diese Eigenschaften haben Buchweizensuppe. Das appetitanregende Aroma und der helle, reiche Geschmack werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Diese Suppe, die zum Mittag gegessen wird, wird lange Zeit Energie geben. Denken Sie daran, dass Buchweizen Kohlenhydrate enthält, die langsam vom Körper aufgenommen werden, während das Sättigungsgefühl für lange Zeit erhalten bleibt.
Diätetische Buchweizenhühnersuppe - Zusammensetzung und Zubereitung
- Hühnerbrust mit Knochen 500 gr. ;
- Buchweizen von 5-8 EL. l (hängt davon ab, wie dick Sie die Suppe machen möchten);
- Zwiebeln 1 große Zwiebel;
- Möhre groß 1 Stück groß;
- große kartoffel 3 stück ;
- Lorbeerblatt 3 Stück ;
- Salz, Gewürze und Knoblauch nach Geschmack und Lust.
- Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
- frisches Gemüse (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill);
- Wasser 3 l.
Kochen der gesunden Buchweizenhühnersuppe
!. Hühnerbrust gut waschen, kaltes Wasser einschenken und kochen lassen. Nach dem Kochen das erste Wasser ablassen und erneut Wasser einfüllen. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie das Fleisch für 20 Minuten, salzen Sie die Brühe und geben Sie das Lorbeerblatt in die Brühe. Ich möchte sofort hinzufügen, wenn Sie Suppe mit reichhaltiger Suppe herstellen wollen, dann sollte das Fleisch mit kaltem Wasser gegossen werden. Wenn Sie mehr Nährbrühe bevorzugen, wird das Wasser gekocht. Dann bleibt der größte Teil des Safts während des Kochens im Fleisch und verwandelt sich nicht in Brühe. Die Wahl liegt bei Ihnen.
Hühnerbrust-Buchweizensuppe kochen
2. Während das Fleisch gekocht wird, können Sie Buchweizen machen. Krupa zu sortieren und in einer Pfanne kalzinieren, bis der Rumpf anfängt zu knistern. Gleichzeitig sollte der Rumpf ständig gerührt werden und darauf achten, dass er nicht brennt.
Buchweizen für Buchweizensuppe
3. Kartoffeln schälen, waschen und für die Suppe hacken. Es ist besser, Kartoffeln zu schneiden, bevor sie direkt in die Brühe gegeben werden. Wenn das Fleisch fast fertig ist, müssen die Kartoffeln hinzugefügt werden.
Kartoffeln für Buchweizensuppe hacken
4. Sobald die Brühe mit Kartoffeln zu kochen beginnt, Buchweizen dazugeben, umrühren und 15 Minuten kochen lassen.
5. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Zwiebeln und Karotten vorbereiten. Gemüse sollte geschält und gewaschen werden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Zwiebeln und Karotten für Buchweizensuppe vorbereiten
6. Dann sollte das Gemüse in Pflanzenöl leicht gebraten werden. Erste Zwiebeln für Transparenz.
leicht gebratene zwiebel
7. Dann fügen Sie Karotten zu den Zwiebeln hinzu. Gemüse leicht anbraten und am Ende des Kochvorgangs unserer Suppe in die Pfanne geben.
Zwiebeln mit Karotten braten
Suppe mischen, ausschalten, unsere Buchweizensuppe unter geschlossenem Deckel 10-15 Minuten stehen lassen. Sie können Knoblauch in die Suppe geben, durch die Presse laufen (optional und, wenn keine Gegenanzeigen für den Empfang vorliegen), Lieblingsgewürze (optional und, falls keine Gegenanzeigen für den Empfang vorliegen).
Nachdem die Suppe infundiert wurde, gießen Sie sie in Teller.
Buchweizensuppe mit Hühnchen
Fügen Sie fein gehackte frische Grüns hinzu (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, die erhältlich sind).
Die köstliche, leichte und gesunde Buchweizensuppe ist fertig. Dietstol hofft, dass Sie regelmäßig leichte und gesunde Suppen in Ihre Ernährung aufnehmen: Diät-Gemüsesuppe, leichte Hühnersuppe oder Kefirsuppe. Alles Gute Appetit und gesund sein.
Freunde, haben Sie jemals Buchweizenhühnersuppe gekocht? Vielleicht haben Sie Ihr eigenes Rezept für die Herstellung einer solchen Buchweizensuppe. Ich freue mich auf Ihre Rezepte in den Kommentaren.
Buchweizendiät Suppe
Diese Suppe kann Kindern als Ergänzungsfutter angeboten werden oder Personen, die sich auf Diät oder Fasten befinden. Geeignet für Ernährungstabelle Nr. 5 für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.
Schritt 1
1. Bereiten Sie Produkte für die Suppe vor. Nehmen Sie Buchweizenbraten. Gemüse waschen und schälen.
Schritt 2
2. Nehmen Sie Buchweizen aus dem Müll. Tränken Sie es in warmem Wasser. Dann unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 3
3. Die Möhren würfeln.
Schritt 4
4. Zwiebel in Würfel schneiden.
Schritt 5
5. Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden.
Schritt 6
6. Legen Sie das gesamte Buchweizengemüse und den Buchweizen in kochendes Salzwasser und kochen Sie 30 Minuten nach dem Kochen bei schwacher Hitze.
Schritt 7
7. Gehackte Grüns hinzufügen und weitere 1 Minute kochen. Buchweizensuppe ist fertig. Sie können beim Servieren ein Stück gekochtes mageres Fleisch hinzufügen. Hab eine nette
Die Rezepte meiner Großmutter
53 Menschen gerettet
Buchweizensuppe
Buchweizensuppe
Bewertung: 4.32, gestimmt 34, bewertungen 57
Diese leichte Buchweizensuppe ist wie ein Zauberstab. Sehr schnell vorbereitet, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Die wichtigste Regel ist, dass es frisch gebrüht und am nächsten Tag nicht verlassen werden sollte.
Buchweizen abspülen, kaltes Wasser hinzufügen und die geschälte Zwiebel hinzufügen
(Wenn Sie keine Zwiebeln tragen, kann diese Buchweizensuppe auch ohne Zwiebeln gekocht werden, schmeckt aber natürlich besser mit Zwiebeln.)
Geriebene Karotten und fein gewürfelte Kartoffeln.
Wenn das Wasser kocht, machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie die Suppe unter dem Deckel, bis Gemüse und Buchweizen gegart sind (ich überprüfe den Zustand der Kartoffeln - wenn sie ohne Probleme mit einer Gabel zerbricht, ist die Suppe fertig).
Salz schmecken.
Optional können Sie einen Teelöffel Pflanzenöl (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maisöl oder Kürbisöl) zu einem Teller Buchweizensuppe geben oder nicht.
Buchweizensuppe von Anna:
Auf dem Foto unten - diätetische Buchweizensuppe, in der sie bereits gekochtes Hähnchenfleischbällchen mit Reis hinzugefügt haben.
Achtung: Die auf der Website präsentierten Materialien dienen nur zu Informationszwecken und sind keine medizinischen Empfehlungen.
In kurzer Zeit schlank. Buchweizensuppe
Buchweizensuppe - heißeres erstes Gericht mit Zusatz von Buchweizen. Die Diätvariante ist beliebt - Buchweizen, die in Wasser gekochte Suppe oder fettarme Hühnerbrühe abnehmen.
Auf dessen Basis entwickelte sich sogar eine kurzfristige Diät, die in kurzer Zeit einen signifikanten Gewichtsverlust verspricht. Allerdings warnen Ernährungswissenschaftler vor solchen mutigen Experimenten am eigenen Körper, da sie gesundheitsschädlich sind. Aber die diätetische Buchweizensuppe selbst wird empfohlen, Menschen mit Übergewicht in die Ernährung einzubeziehen.
Für einen systematischen Gewichtsverlust sollte die Diät normalerweise 1200-1700 Kalorien (kcal) pro Tag nicht überschreiten. Die genaue Zahl hängt von den individuellen Indikatoren einer Person ab: Geschlecht, Größe, Anfangsgewicht, körperliche Aktivität.
Besonderheiten
Die Wirksamkeit von Mono-Präparaten auf Buchweizensuppe aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts dieses Gerichts. Das Prinzip der Ernährung ist einfach. Pro Tag wird ein 3-Liter-Topf Suppe gegart, dessen Gesamtgehalt an Kalorien 800-900 kcal nicht überschreitet. Für mehrere Tage (4-5) können Sie nur dieses Gericht essen (nicht mehr als die angegebene Menge pro Tag).
Da 900 Kalorien pro Tag für fast jeden Erwachsenen sehr klein sind, verlieren sie alle bis auf wenige Ausnahmen an Buchweizensuppe. Nur 5-6 Tage ein wenig gekochtes Huhn, Fisch und Gemüse werden der Diät hinzugefügt.
Aber Ärzte warnen: Monodiets verursachen erhebliche gesundheitliche Schäden. Als wirksam wird außerdem ein gleichmäßiger Gewichtsverlust von höchstens 4-5 kg pro Monat angesehen. Gewicht fiel schnell ab, nach einiger Zeit kommt es wieder.
Erste Kurse
Warme Vorspeisen, die nach den Ernährungsregeln zubereitet werden, enthalten ein Minimum an Fett, aber ein Maximum an gesundem und leichtem Gemüse, Gemüse und duftenden Gewürzen. Es ist effektiv, 2-3 mal pro Woche einen oder zwei Teller leichte Buchweizensuppe in eine ausgewogene Ernährung einzubeziehen. Das Gericht befriedigt den Hunger perfekt, kombiniert mit Kohlenhydrat- und Gemüsediäten.
Wie man kocht
Zu den beliebten Rezepten für leichte Buchweizensuppe zählen die klassischen Lichtversionen zu Wasser und Hühnerbrühe, Fisch, Tomaten. Die Optionen für dieses Gericht sind großartig. Sie können Phantasie zeigen und ein beliebiges Verkaufsrezept verwenden. Die Hauptsache ist, einfachen Regeln zu folgen:
- Schließen Sie die Optionen für fetthaltige Brühen aus - Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lammknochen. Die Suppe wird in Wasser gekocht, leichte Hühnerbrühe (Hähnchen sollte ohne Haut und Fett sein). Sie können Rindfleisch (aber auch ohne Fett) verwenden. Aus Fisch passen kalorienarme Sorten, zum Beispiel Pollock.
- Das Rösten von Gemüse-Dressing für Suppe in Öl ist ebenfalls verboten. Stattdessen werden Zwiebeln, Karotten und andere Zutaten leicht in Wasser gekocht oder in einem Wasserbad gekocht, bis sie zur Hälfte gegart sind.
- Salzgerichte auf Diät raten weniger. Überschüssiges Salz führt zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper. Aber keine Notwendigkeit, Gewürze und Gewürze zu schonen. Sie geben dem Gericht einen köstlichen Geschmack und Aroma.
Zu jedem Rezept können Sie kalorienarmes Gemüse nach Belieben hinzufügen. Geeignete Sellerie, Rosenkohl, grüne Bohnen.
Varianten der Gerichte
Vorbereitung der Zutaten:
- Gemüse und Kräuter werden sorgfältig gewaschen, abgewischt und wenn nötig gereinigt.
- Schneiden von Gemüse nach Ihrem Geschmack.
- Vor dem Kochen wird Buchweizen sortiert, mehrmals mit fließendem Wasser gewaschen und abtropfen lassen.
- Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.
Feature! Ein traditioneller Satz Gewürze und Kräuter für Buchweizensuppe: 2-3 Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer (5-6 Stück), frischer Dill oder Petersilie. Gewürze werden 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs hinzugefügt. Die Grünen gossen direkt in die Teller.
Auf dem Wasser
Für diese kalorienarme Suppe benötigen Sie:
- Wasser - 2 l;
- trockener Buchweizen - 70 g;
- Kartoffeln - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Möhren - 100 g;
- Blumenkohl - 200 g
Legen Sie Wasser in Brand und laden Sie Buchweizen in die Pfanne. Zwiebeln, Karotten und Blumenkohlknospen (5-10 Minuten) ohne Öl in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen, separat kochen, in Kartoffelpüree zerdrücken.
Wenn der Buchweizen halb gegart ist, werden Gemüse und Kartoffeln in die Pfanne geschickt. Gut mischen, so dass die Kartoffelpüree gleichmäßig im Wasser verteilt sind, kochen, bis sie fertig sind.
Mit Tomaten und Knoblauch
Dieses Rezept wird Liebhaber von Tomatensuppen ansprechen.
Zutaten Gerichte:
- Wasser - 2 l;
- trockener Buchweizen - 70 g;
- Tomaten - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Tomatenpaste - 2-3 EL;
- Knoblauch - 2-3 Scheiben.
Wasser mit Buchweizen auf den Herd geben. Tomaten verbrühen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Tomatenmark in einer kleinen Menge Wasser in einer Pfanne dünsten.
Wenn der Buchweizen zur Hälfte fertig gekocht ist, Gemüse-Dressing dazugeben und Suppe hinzufügen. Den Knoblauch in der fertigen Schüssel auspressen und 20-30 Minuten ziehen lassen.
Es ist wichtig! Die Menge der Zutaten in der Suppe variiert je nach Geschmack. Dieser Tipp eignet sich für jedes Rezept. Nehmen Sie beispielsweise mehr Buchweizen, aber weniger Gemüse oder umgekehrt.
Mit Hühnchen
Klassische Buchweizensuppe in Hühnerbrühe.
Benötigte Produkte:
- Wasser - 2 l;
- trockener Buchweizen - 70 g;
- Huhn ohne Haut (irgendein Teil) - 150 g;
- Zwiebel - 50 g;
- Möhren - 100 g;
- Kartoffel - 200 g
Die Hühnerbrühe kochen, das Hühnchen herausnehmen, die Brühe abseihen, Buchweizen dazugeben und mit dem Kochen beginnen. Zwiebeln und Möhren in einer Pfanne leicht dünsten. Kartoffeln in Strohhalme schneiden, Hähnchen schälen und in Scheiben schneiden. Wenn der Buchweizen fast fertig ist, die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und die Suppe hinzufügen.
Interessant In diesem Gericht können Sie beim Kochen eine Prise Kurkuma hinzufügen. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack, aber Hühnerbrühe erhält eine schöne goldene Farbe.
Fischartig
Für Kenner der Fischgerichte zwischen Buchweizensuppen gibt es eine wunderbare Option mit fettarmen Mintai.
Benötigte Produkte:
- Wasser - 2 l;
- Pollockfilet - 200 g;
- Kartoffeln - 200 g;
- Zwiebel - 50 g;
- Möhren - 100 g;
- Tomatenpaste - 2 EL;
- Knoblauch - 2 Scheiben.
Die Fischbrühe kochen und abseihen, Buchweizen darin kochen, bis sie halb gegart sind. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Karotten, gehackten Knoblauch mit Tomatenmark und etwas Wasser in einer Pfanne dünsten. Fügen Sie der Suppe Gemüse-Dressing hinzu, dovarit. Pollock kann mit der Suppe gegessen werden oder für Salat, Sandwich verwendet werden.
Es ist wichtig! Verwenden Sie neben den üblichen Gewürzen auch fertige Gewürzmischungen für heiße Fischgerichte.
Rassolnik
Diese Suppe wird in Rinderbrühe gekocht, daher ist das Gericht nahrhafter als andere Rezepte. Zum Kochen der Brühe nehmen Sie 150-200 g Rindfleisch ohne Fett und Knochen. Die fertige Brühe wird filtriert und gekochtes Rindfleisch wird zum Kochen anderer Gerichte verwendet.
Es wird erforderlich sein:
- Fertige Rinderbrühe - 2 l;
- trockener Buchweizen - 50 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Möhren - 100 g;
- Kartoffeln - 200 g;
- Gewürzgurken - 150 g (mehr);
- Tomatenmark - 2 Esslöffel l.;
- Knoblauch - 3 Scheiben.
Während Buchweizen in Brühe, Zwiebeln, Karotten, Gurken und gehacktem Knoblauch in einer Pfanne gekocht wird. Kartoffeln in Streifen schneiden. Fügen Sie in der halbfertigen Schüssel alles Gemüse hinzu, Tomatenmark, mischen. Kochen Sie bis gekocht.
Diätessiggurke wird mit einer geringen Menge Sauerrahm und einem geringen Fettanteil (10%) gewürzt.
Schlussfolgerungen
Fettarme Buchweizensuppe - ein heißes erstes Gericht für die Diät. Diese Suppen sind gut gesättigt, da das Volumen des Magens mit warmer Flüssigkeit gefüllt ist, aber wenig Kalorien enthält. Sie helfen damit, mit dem Hungergefühl fertig zu werden, das im Kampf gegen übermäßige Zentimeter sehr wichtig ist.
Buchweizensuppe aus der Diät ist gut für ihre Vielseitigkeit, da Buchweizen mit Geflügel, Fisch, fast jedem Gemüse und Gemüse kombiniert wird. Dies bedeutet, dass das Kochrezept unter Berücksichtigung beliebiger Geschmacksvorlieben ausgewählt werden kann.
Buchweizensuppe - 9 Rezepte
- 1 klassisches Rezept
- 2 Im Topftopf
- 3 Wie mit Hühnchen zu kochen?
- 4 Mit Schweinefleisch
- 5 Mit Rindfleisch
- 6 Diätrezept
- 7 Wie man mit Pilzen kocht
- 8 Käse-Buchweizensuppe
- 9 Mit Würstchen
Das Rezept der Buchweizensuppe ist für jeden nützlich, der die Ernährung des Haushalts einhält und köstliche und gesunde erste Gänge kocht. Die reichhaltige Suppe sättigt lange Zeit, gilt aber gleichzeitig als sicher für die Taille, besonders wenn Sie eine leichte Version vorbereiten. Wir präsentieren eine Auswahl an Buchweizensuppen.
Klassisches Rezept
Buchweizensuppe gilt in der Ukraine und in Weißrussland als Nationalgericht - seit der Antike wird sie dort gekocht. In den Knochen werden Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnerfleisch gekocht. In Weißrussland wurde es oft als gebleichtes Gericht bezeichnet - Milch wurde notwendigerweise hinzugefügt. Suppe zeichnet sich durch eine sehr leichte Verdaulichkeit aus, so dass das Gericht in Kindergärten oder Krankenhäusern gekocht wird, wo Sie eine zufriedenstellende Diät benötigen, die zur Erholung beiträgt.
Für die Vorbereitung benötigen wir:
- Zuckerknochen (Rinderbrust, Hühnersuppe) - 300 g;
- Möhren - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stck.;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Buchweizen - 200 g;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Knoblauch - Gewürznelke;
- Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer abschmecken.
Um die Brühe zu kochen, beginnen. Gießen Sie die gewaschenen Buchweizengrütze hinein und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich wird (etwa 10 Minuten). Kartoffeln in Würfel schneiden. In einer Pfanne haben wir die geriebene Karotte, die Zwiebel gekocht, gewürfelt. Brühe mit Buchweizenkartoffeln hinzufügen und braten. Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.
Wenn die Suppe fertig ist, geben Sie das Lorbeerblatt, die Gewürze und drücken Sie eine Knoblauchzehe aus. Serviert mit Fleischstücken, reichlich bestreut mit frischen Kräutern - Dill oder Petersilie. Suppe ist sehr lecker zu jedem Brot, und Sie können dazu Knödel mit Knoblauch oder Croutons servieren, die mit geriebenem Käse geschmiert sind.
Im langsamen Kocher
Multicooker-Suppe zeichnet sich durch einen ausgereiften Geschmack aus, der an Gerichte eines russischen Ofens erinnert. Das Kochen von Buchweizensuppe ist sehr einfach: Legen Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, schalten Sie den Suppenmodus ein und warten Sie auf ein Bereitschaftssignal.
Im letzten Moment, wenn das Gericht fertig ist, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Für das Aroma können Sie frischen Knoblauch und einen großen Strauß Grünzeug auspressen. Proportionen sollten genauso wie in der klassischen Version genommen werden.
Wie man mit Hühnchen kocht
Buchweizen-Hühnersuppe ist besonders nützlich, wenn Sie einen Geflügelkadaver nehmen und auf Weichheit vorkochen. Man kann es aber auch auf Hähnchenschenkeln oder -schenkeln zubereiten - mit so viel Fleisch wird das Gericht zarter
Kochen nach den Anweisungen:
- Hühnerfleisch weich kochen.
- Wir nehmen aus einer Pfanne heraus, wir kühlen ab, wir sortieren nach Fasern.
- In der Brühe lag Müsli.
- Wenn der Buchweizen fast fertig ist, fügen Sie die Röstung hinzu: Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark.
- Kartoffelknollen in Stöcke schneiden.
- Wir bringen Kartoffeln ein.
Die Suppe wird mit trockener Petersilie, Lorbeerblatt gewürzt. Serviert mit Schwarzbrot und Salat aus frischem Kohl, Karotten und Gemüse.
Mit Schweinefleisch
Männer werden die mit Schweinefleisch zubereitete Suppe sicherlich schätzen. Zur Vorbereitung können Sie einen beliebigen Teil der Karkasse nehmen, aber es ist besser, ein großes Stück des Halses zu verwenden: Es ist viel weicher und bereitet sich schnell vor.
- Fleisch in Stücke schneiden, in einer trockenen Pfanne braten.
- Mit kaltem Wasser auffüllen.
- Wir gießen Buchweizen aus.
- Müsli und Fleisch gleichzeitig kochen.
- Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzu.
- Kochen Sie bis gekochtes Gemüse.
- In Teller gießen, mit frischer Petersilie bestreuen.
Servieren Sie besser mit frischem Schwarzbrot oder Knoblauchknödeln.
Die Suppe wird noch befriedigender, wenn Sie Grießknödel hineingeben.
Mit Rindfleisch
Rindfleisch und Buchweizen mischen sich perfekt, und die Aromen ergänzen sich sehr harmonisch. Eine leckere, nahrhafte Suppe wird aus Müsli und Rindfleisch hergestellt, und es ist besser, nicht Knochen, sondern Filets zu verwenden: Das Gericht wird einfach und gesund sein.
Bereiten Sie alles in Schritten vor:
- Rindfleisch in Stücke von 5 cm geschnitten.
- In Wasser kochen.
- Shumovkoy legte sich und cool.
- Wir geben Buchweizen in Brühe.
- Kochen Sie bis weich.
- Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und Karotten hinzu.
- Bei niedriger Hitze kochen, bis sie gar sind.
- In der fertigen Suppe Rindfleisch auslegen.
- Rühren
- Am Ende ein Lorbeerblatt hinzufügen, Gewürze.
Suppe in Portionen servieren, dazu ein Salat mit frischem Gemüse. Es ist sehr lecker, kombiniert mit Sauerrahm und Meerrettich, der sich direkt auf dem Brot verteilen lässt.
Diätrezept
Buchweizensuppe ist eine ausgezeichnete Diätoption, wenn Sie eine "Fettverbrennungsvariante" mit Sellerie und Tomaten zubereiten. Kaufen Sie zum Kochen einen Stiel oder eine Selleriewurzel, ein Glas Tomaten im eigenen Saft, einen großen Bund Petersilie und Dill. Kochen Sie alles auf Wasser bei niedriger Hitze und befolgen Sie dabei die nachstehenden Richtlinien.
- In kochendes Wasser (3 Liter) Buchweizen gießen.
- Fügen Sie die zerkleinerte Selleriewurzel oder die Stiele hinzu und schneiden Sie sie in dünne Locken.
- Legen Sie Tomaten, Karotten, Zwiebeln - sie können nicht gebraten werden.
- Kochen Sie bis weiches Gemüse.
- Saison Hopfen-Suneli.
- Mit frischen Kräutern serviert.
Seien Sie vorsichtig mit Sellerie: Das Würzen ist hell und nicht bei allen beliebt. Aber auf einer Diät ist dieses Gemüse einfach unverzichtbar, weil es den Stoffwechsel perfekt verbessert.
Wie man mit Pilzen kocht
Buchweizen-Pilzsuppe ist sehr aromatisch, wenn Sie getrocknete Steinpilze verwenden. Es kann in Wasser gekocht werden: Es ist immer noch sehr reichhaltig und lecker.
Alles ist einfach vorbereitet:
- Trockene Pilze werden eingeweicht.
- In dünne Streifen schneiden.
- Wir geben Buchweizen in kochendes Wasser und gleichzeitig Pilze.
- Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
- Fügen Sie die ganzen Kartoffelknollen hinzu.
- Fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu, gebraten in Pflanzenöl.
- Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.
- Alles mit Gewürzen, Lorbeerblatt würzen.
Servieren Sie die Suppe, die Sie benötigen, gekochte Kartoffeln. Mit Gemüse bestreuen, einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und mit frischem Weißbrotscheiben essen.
Das perfekte Gewürz für Pilzsuppe: eine Mischung aus Paprika und getrockneter Petersilie.
Käse-Buchweizensuppe
Die moderne Variante des "gebleichten Tellers" wird erhalten, wenn Sie der Suppe geschmolzenen Käse hinzufügen. Dafür braucht man einen leckeren Käse wie Hochland, aber kein Käseprodukt. Es reicht aus, ein paar Käsewürfel in die fertige Suppe zu geben, sie schmelzen lassen und die Schale vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
Das Hinzufügen von Lorbeerblatt zu diesem Gericht ist es nicht wert: Es fügt in diesem Fall unnötig Bitterkeit hinzu, was nur verhindert, dass Sie die cremige, zarte Suppe genießen. Und seien Sie vorsichtig mit dem Salz: Der geschmolzene Käse ist bereits salzig, fügen Sie am Ende noch etwas Suppe hinzu.
Mit Würstchen
Buchweizensuppe ist ungewöhnlich, wenn Sie Würstchen hinzufügen. Das Produkt muss qualitativ und vorzugsweise in einer natürlichen Hülle gekauft werden. Das Gericht ist schnell zubereitet, die Garzeit beträgt maximal 30 Minuten.
Alles wird elementar gemacht: 200 g Müsli in kochendes Wasser gießen, weich kochen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Braten Sie geräucherte Würste, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze in einer separaten Pfanne. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Würste hinzu, rühren Sie die Suppe um und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Ausschalten, Lorbeerblatt hinzufügen. Die Suppe ist sehr wohlriechend, nahrhaft, wärmend und ideal für das Abendessen in der Wintersaison.
Sie können viele weitere Kochoptionen auflisten, die nahrhafte Buchweizensuppe anbieten. Fügen Sie geräuchertes Fleisch, Gurken, auf Truthahn und Kaninchen gegart hinzu. Suppe kann dick gemacht werden, und dann haben Sie die Wahl zwischen dem ersten und zweiten Gang, einer Art dicken Suppe - sie wird von Männern so geliebt.
Diätetische Buchweizenpilzsuppe mit Pilzen
In der diätetischen Ernährung gilt folgendes Prinzip: Je mehr Wasser ein Gericht enthält, desto weniger Kalorien enthält es. Suppen in diesem Sinne sind daher ideale Nahrung für die Gewichtsabnahme - es gibt sogar Diäten und Fastentage, die ausschließlich Suppen enthalten.
Heute kochen wir auf Buchweizen Suppe.
Wir werden die Kartoffeln überhaupt nicht setzen, sondern duftende Champignons und Gemüsebräunung hinzufügen. Ohne Öl kann es nicht gehen, man muss den Geschmack von Pilzen und Gemüse offenbaren. Da Champignons fast kein Fett enthalten und Buchweizen zu langsamen Kohlenhydraten gehört, ist die Suppe sehr leicht.
Buchweizensuppe mit Champignons ist der perfekte erste Gang für eine Diätmahlzeit, sie wird sättigen und die Figur nicht verletzen. Die Hauptsache ist, es ohne Brot zu essen. Genügend Kohlenhydrate, die im Buchweizen enthalten sind.
Zutaten
- 2,5 ml Wasser
- 250 gr Champignons
- 80 g Buchweizen
- 1 Zwiebelkopf
- 1 Karotte
- Bündel Grüns
- Speiseöl zum Braten
- Gewürze: Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz
Rezept
Stellen Sie einen Topf Wasser auf das Kochfeld, und wenn das Wasser kocht, fügen Sie den gewaschenen Buchweizen hinzu. Salz abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen. Dann die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor. Schneiden Sie die Zwiebel.
Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Frittieren Sie Gemüse nicht, es sollte nur leicht mit Öl und Limp getränkt sein.
Die Champignons in Scheiben schneiden, aber nicht sehr fein, denn nach dem Dämpfen nehmen die Champignons ab und ich möchte schöne mittelgroße Stücke in der Suppe schwimmen sehen.
Die Champignons zerschneiden, in eine gut geheizte, geölte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zu einem leichten Goldton braten. Ungefähr 3 Minuten.
Wenn Buchweizen in der Suppe beinahe bereit ist - 10 Minuten nach dem Beginn des Kochens, werfen Sie die Gemüsebräuner- und Pilzstücke in den Topf.
Petersilie waschen, hacken, ganz zum Schluss in die Suppe geben. Probieren Sie die Suppe nach Geschmack, um festzustellen, ob Sie mehr Salz benötigen. Wenn die Brühe zu stark ist, die Suppe zu dick ist, können Sie mehr Wasser hinzufügen und wieder zum Kochen bringen.
Die diätetische Buchweizensuppe mit Pilzen ist fertig. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen und kühlen Sie es ab, gießen Sie es in Teller und servieren Sie es auf dem Tisch.
Buchweizensuppe - 9 Rezepte
in der Diät zur Gewichtsabnahme 30.11.2017 0 302 Ansichten
- 1 klassisches Rezept
- 2 Im Topftopf
- 3 Wie mit Hühnchen zu kochen?
- 4 Mit Schweinefleisch
- 5 Mit Rindfleisch
- 6 Diätrezept
- 7 Wie man mit Pilzen kocht
- 8 Käse-Buchweizensuppe
- 9 Mit Würstchen
Das Rezept der Buchweizensuppe ist für jeden nützlich, der die Ernährung des Haushalts einhält und köstliche und gesunde erste Gänge kocht. Die reichhaltige Suppe sättigt lange Zeit, gilt aber gleichzeitig als sicher für die Taille, besonders wenn Sie eine leichte Version vorbereiten. Wir präsentieren eine Auswahl an Buchweizensuppen.
Klassisches Rezept
Buchweizensuppe gilt in der Ukraine und in Weißrussland als Nationalgericht - seit der Antike wird sie dort gekocht. In den Knochen werden Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnerfleisch gekocht. In Weißrussland wurde es oft als gebleichtes Gericht bezeichnet - Milch wurde notwendigerweise hinzugefügt. Suppe zeichnet sich durch eine sehr leichte Verdaulichkeit aus, so dass das Gericht in Kindergärten oder Krankenhäusern gekocht wird, wo Sie eine zufriedenstellende Diät benötigen, die zur Erholung beiträgt.
Für die Vorbereitung benötigen wir:
- Zuckerknochen (Rinderbrust, Hühnersuppe) - 300 g;
- Möhren - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stck.;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Buchweizen - 200 g;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Knoblauch - Gewürznelke;
- Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer abschmecken.
Um die Brühe zu kochen, beginnen. Gießen Sie die gewaschenen Buchweizengrütze hinein und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich wird (etwa 10 Minuten). Kartoffeln in Würfel schneiden. In einer Pfanne haben wir die geriebene Karotte, die Zwiebel gekocht, gewürfelt. Brühe mit Buchweizenkartoffeln hinzufügen und braten. Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.
Wenn die Suppe fertig ist, geben Sie das Lorbeerblatt, die Gewürze und drücken Sie eine Knoblauchzehe aus. Serviert mit Fleischstücken, reichlich bestreut mit frischen Kräutern - Dill oder Petersilie. Suppe ist sehr lecker zu jedem Brot, und Sie können dazu Knödel mit Knoblauch oder Croutons servieren, die mit geriebenem Käse geschmiert sind.
Im langsamen Kocher
Multicooker-Suppe zeichnet sich durch einen ausgereiften Geschmack aus, der an Gerichte eines russischen Ofens erinnert. Das Kochen von Buchweizensuppe ist sehr einfach: Legen Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, schalten Sie den Suppenmodus ein und warten Sie auf ein Bereitschaftssignal.
Im letzten Moment, wenn das Gericht fertig ist, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Für das Aroma können Sie frischen Knoblauch und einen großen Strauß Grünzeug auspressen. Proportionen sollten genauso wie in der klassischen Version genommen werden.
Wie man mit Hühnchen kocht
Buchweizen-Hühnersuppe ist besonders nützlich, wenn Sie einen Geflügelkadaver nehmen und auf Weichheit vorkochen. Man kann es aber auch auf Hähnchenschenkeln oder -schenkeln zubereiten - mit so viel Fleisch wird das Gericht zarter
Kochen nach den Anweisungen:
- Hühnerfleisch weich kochen.
- Wir nehmen aus einer Pfanne heraus, wir kühlen ab, wir sortieren nach Fasern.
- In der Brühe lag Müsli.
- Wenn der Buchweizen fast fertig ist, fügen Sie die Röstung hinzu: Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark.
- Kartoffelknollen in Stöcke schneiden.
- Wir bringen Kartoffeln ein.
Die Suppe wird mit trockener Petersilie, Lorbeerblatt gewürzt. Serviert mit Schwarzbrot und Salat aus frischem Kohl, Karotten und Gemüse.
Mit Schweinefleisch
Männer werden die mit Schweinefleisch zubereitete Suppe sicherlich schätzen. Zur Vorbereitung können Sie einen beliebigen Teil der Karkasse nehmen, aber es ist besser, ein großes Stück des Halses zu verwenden: Es ist viel weicher und bereitet sich schnell vor.
- Fleisch in Stücke schneiden, in einer trockenen Pfanne braten.
- Mit kaltem Wasser auffüllen.
- Wir gießen Buchweizen aus.
- Müsli und Fleisch gleichzeitig kochen.
- Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzu.
- Kochen Sie bis gekochtes Gemüse.
- In Teller gießen, mit frischer Petersilie bestreuen.
Servieren Sie besser mit frischem Schwarzbrot oder Knoblauchknödeln.
Die Suppe wird noch befriedigender, wenn Sie Grießknödel hineingeben.
Mit Rindfleisch
Rindfleisch und Buchweizen mischen sich perfekt, und die Aromen ergänzen sich sehr harmonisch. Eine leckere, nahrhafte Suppe wird aus Müsli und Rindfleisch hergestellt, und es ist besser, nicht Knochen, sondern Filets zu verwenden: Das Gericht wird einfach und gesund sein.
Bereiten Sie alles in Schritten vor:
- Rindfleisch in Stücke von 5 cm geschnitten.
- In Wasser kochen.
- Shumovkoy legte sich und cool.
- Wir geben Buchweizen in Brühe.
- Kochen Sie bis weich.
- Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und Karotten hinzu.
- Bei niedriger Hitze kochen, bis sie gar sind.
- In der fertigen Suppe Rindfleisch auslegen.
- Rühren
- Am Ende ein Lorbeerblatt hinzufügen, Gewürze.
Suppe in Portionen servieren, dazu ein Salat mit frischem Gemüse. Es ist sehr lecker, kombiniert mit Sauerrahm und Meerrettich, der sich direkt auf dem Brot verteilen lässt.
Diätrezept
Buchweizensuppe ist eine ausgezeichnete Diätoption, wenn Sie eine "Fettverbrennungsvariante" mit Sellerie und Tomaten zubereiten. Kaufen Sie zum Kochen einen Stiel oder eine Selleriewurzel, ein Glas Tomaten im eigenen Saft, einen großen Bund Petersilie und Dill. Kochen Sie alles auf Wasser bei niedriger Hitze und befolgen Sie dabei die nachstehenden Richtlinien.
- In kochendes Wasser (3 Liter) Buchweizen gießen.
- Fügen Sie die zerkleinerte Selleriewurzel oder die Stiele hinzu und schneiden Sie sie in dünne Locken.
- Legen Sie Tomaten, Karotten, Zwiebeln - sie können nicht gebraten werden.
- Kochen Sie bis weiches Gemüse.
- Saison Hopfen-Suneli.
- Mit frischen Kräutern serviert.
Seien Sie vorsichtig mit Sellerie: Das Würzen ist hell und nicht bei allen beliebt. Aber auf einer Diät ist dieses Gemüse einfach unverzichtbar, weil es den Stoffwechsel perfekt verbessert.
Wie man mit Pilzen kocht
Buchweizen-Pilzsuppe ist sehr aromatisch, wenn Sie getrocknete Steinpilze verwenden. Es kann in Wasser gekocht werden: Es ist immer noch sehr reichhaltig und lecker.
Alles ist einfach vorbereitet:
- Trockene Pilze werden eingeweicht.
- In dünne Streifen schneiden.
- Wir geben Buchweizen in kochendes Wasser und gleichzeitig Pilze.
- Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
- Fügen Sie die ganzen Kartoffelknollen hinzu.
- Fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu, gebraten in Pflanzenöl.
- Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.
- Alles mit Gewürzen, Lorbeerblatt würzen.
Servieren Sie die Suppe, die Sie benötigen, gekochte Kartoffeln. Mit Gemüse bestreuen, einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und mit frischem Weißbrotscheiben essen.
Das perfekte Gewürz für Pilzsuppe: eine Mischung aus Paprika und getrockneter Petersilie.
Käse-Buchweizensuppe
Die moderne Variante des "gebleichten Tellers" wird erhalten, wenn Sie der Suppe geschmolzenen Käse hinzufügen. Dafür braucht man einen leckeren Käse wie Hochland, aber kein Käseprodukt. Es reicht aus, ein paar Käsewürfel in die fertige Suppe zu geben, sie schmelzen lassen und die Schale vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
Das Hinzufügen von Lorbeerblatt zu diesem Gericht ist es nicht wert: Es fügt in diesem Fall unnötig Bitterkeit hinzu, was nur verhindert, dass Sie die cremige, zarte Suppe genießen. Und seien Sie vorsichtig mit dem Salz: Der geschmolzene Käse ist bereits salzig, fügen Sie am Ende noch etwas Suppe hinzu.
Mit Würstchen
Buchweizensuppe ist ungewöhnlich, wenn Sie Würstchen hinzufügen. Das Produkt muss qualitativ und vorzugsweise in einer natürlichen Hülle gekauft werden. Das Gericht ist schnell zubereitet, die Garzeit beträgt maximal 30 Minuten.
Alles wird elementar gemacht: 200 g Müsli in kochendes Wasser gießen, weich kochen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Braten Sie geräucherte Würste, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze in einer separaten Pfanne. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Würste hinzu, rühren Sie die Suppe um und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Ausschalten, Lorbeerblatt hinzufügen. Die Suppe ist sehr wohlriechend, nahrhaft, wärmend und ideal für das Abendessen in der Wintersaison.
Sie können viele weitere Kochoptionen auflisten, die nahrhafte Buchweizensuppe anbieten. Fügen Sie geräuchertes Fleisch, Gurken, auf Truthahn und Kaninchen gegart hinzu. Suppe kann dick gemacht werden, und dann haben Sie die Wahl zwischen dem ersten und zweiten Gang, einer Art dicken Suppe - sie wird von Männern so geliebt.