Hepatitis-A-Diät

Hepatitis A ist eine Infektionskrankheit, die durch den Stuhlgang übertragen wird und durch eine Schädigung der Leber gekennzeichnet ist.

Bei Hepatitis A wie auch bei anderen Hepatitis leidet die Leber, das heißt, sie kann ihre Funktionen nicht verkraften.

Die Hepatitis-A-Diät ist eine der therapeutischen Maßnahmen, die bei der Behandlung der Krankheit die Hauptrolle spielt.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Die Hepatitis-A-Diät sollte günstige Bedingungen für die Leber schaffen, die Arbeit des betroffenen Organs und der Gallenwege normalisieren, eine gute Gallensekretion gewährleisten und auch die Arbeit der anderen Organe des Verdauungstraktes erleichtern und stabilisieren, die an dem Infektionsprozess bei Hepatitis A beteiligt sind.

Darüber hinaus soll die Ernährung den Fett- und Cholesterinstoffwechsel sowie die Funktion der Glykogenansammlung in der Leber regulieren.

Gemäß der Tabelle der Behandlungstabellen nach Pevzner entspricht die Diät für Hepatitis A der Tabelle Nr. 5. Allgemeine Merkmale der Tabelle pro Tag:

Eichhörnchen 90-100 g;
Fette 80-100 g;
Kohlenhydrate 350-400 gr.

Der Energiewert der Tabelle entspricht 2800-3000 kcal.

Es ist zu beachten, dass bei einer Diät die Menge an tierischem Fett reduziert werden sollte, da sie die Belastung der Leber- und Galle-Ausscheidungswege um das 2-fache erhöhen.

Power-Modus

Hepatitis-A-Lebensmittel sollten in kleinen Portionen 5-6 mal täglich fraktioniert sein.

Erstens ist das Fragmentierungsprinzip mit der Abwesenheit oder Verminderung des Appetits des Patienten verbunden und soll den Appetit anregen, und zweitens erzeugen kleine, aber häufige Portionen der Nahrung keine erhöhte Belastung der Leber, wodurch dessen normale Funktion und Fähigkeit zur Bekämpfung von Infektionen sichergestellt wird.

Salzbeschränkung

Die in Hepatitis A verbrauchte Salzmenge muss auf 4 Gramm begrenzt sein. pro Tag Dies ist in erster Linie darauf zurückzuführen, dass Natriumchlorid im Körper Flüssigkeitsretention und somit Ödeme verursacht. Zweitens umgeht die im Körper zurückgehaltene Flüssigkeit das Harnsystem, wodurch der Entgiftungsprozess (Ausscheidung von Toxinen und Abbauprodukten des Erregers) auf ein Minimum reduziert wird.

Temperaturbedingungen

Die optimale Temperatur in der Diät für Hepatitis A entspricht anderen Behandlungstabellen, dh die Temperatur der Lebensmittel sollte zwischen 15 und 60 ° C liegen (nicht kalt und nicht heiß). Dies schont die Leber so gut wie möglich, reizt den Magen nicht und stabilisiert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse.

Flüssigkeit

Wenn Hepatitis A 2 bis 2,5 Liter freie Flüssigkeit in Form von Bouillon-Hüften und Kräutern, Fruchtgetränken, schwachen Tee konsumiert werden soll. Diese Flüssigkeitsmenge sorgt einerseits für die Entgiftung des Körpers und regt andererseits den Appetit des Patienten an.

Alkohol

Bei der beschriebenen Krankheit ist die Verwendung von Alkohol für mindestens 6 Monate ausgeschlossen. Die Leber ist noch nicht in der Lage, normal zu funktionieren, alle ihre Kräfte zielen darauf ab, geschädigte Hepatozyten wiederherzustellen, daher wird Alkohol nur den Verlauf der Hepatitis A verschlimmern.

Verbotene Produkte

Bei der Ernährung mit Hepatitis A sind Nahrungsmittel, die die Leber zwingen, in einem verbesserten Regime zu arbeiten, zu erhöhter Gallebildung und erheblicher Sekretion der Bauchspeicheldrüse führen.

Nicht erwünschte Produkte, die den Magen reizen, tragen zu mehr Gas und Gärung im Darm bei. Alle diese Produkte (Extrakte, Purine, feuerfeste Fette, frittierte Lebensmittel) stellen eine zusätzliche Belastung für das betroffene Organ dar und sollten ausgeschlossen werden.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

frisches Brot, Gebäck, insbesondere Muffins, fetthaltige und gebratene Kuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen;
kräftige und reichhaltige Fleischbrühen, Fisch, Geflügel, Pilze und Suppen sowie Okroschka;
fette und sehnige Fleischsorten: Schweinefleisch, altes Rindfleisch, Lamm, Geflügel, Hühnerfleisch;
fetthaltige Fischsorten: Lachs, Thunfisch, Heilbutt, Makrele, Kabeljau, Sardinengeruch.
Fisch- und Fleischkonserven, Wurstwaren aller Art, Fleisch- und Fischsnacks;
geräuchertes Fleisch und Salzgehalt (Schinken, Hering usw.);
Schweinefleisch, Lammfett, Margarine, Mayonnaise, Aufstriche;
Geflügel aller Art, ausgenommen Hühnchen, Innereien;
hart gekochte oder Spiegeleier;
Gewürze: Pfeffer, Meerrettich, Senf, Essig;
Gemüse: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Spinat, Hülsenfrüchte sowie Pickles und eingelegtes Gemüse;
Kaviar, Pilze in jeglicher Form, besonders gesalzen und eingelegt;
starker Tee, Kaffee, Kakao, süße kohlensäurehaltige Getränke, insbesondere kalte;
Eiscreme, Gebäckcremes, Kuchen, Kuchen, Schokolade;
fettreiche Milch-, Sahne-, würzige und salzige Käsesorten;
Alle Gerichte werden durch Braten gekocht.

Zulässige Produkte

Produkte, die während einer Hepatitis-A-Diät konsumiert werden dürfen, sollten zwei Qualitäten haben.

Erstens muss die Nahrung leicht verdaulich sein und zweitens die Leber und den Verdauungstrakt sanft beeinflussen, das heißt, sie nicht mit Arbeit überlasten.

Darüber hinaus müssen Lebensmittel eine große Menge lipotroper Substanzen (auflösende Fette), Pektin und Vitamine enthalten. Lebensmittel sollten kein Völlegefühl und Schweregefühl im Magen hervorrufen, die Gallensekretion und die Bildung von Bauchspeicheldrüsen- und Magensäften mäßig stimulieren.

Lecithin, das durch die Verwendung lipotroper Substanzen gebildet wird, fördert die Entfernung von Fett aus der Leber. Das Essen sollte gekocht, gedämpft oder gebacken werden.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

Gestern oder getrocknetes Brot, trockene Butterkekse (Kekse, Cracker):
Suppen aus Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide und Nudeln sowie Milchsuppen, vegetarischer Borschtsch- und Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe;
mageres Fleisch: Kalbfleisch, Lamm ohne Sehnen und Filme, weißes hautloses Hühnerfleisch, Kaninchenfleisch und daraus gekochte Fleischbällchen, Quenellen, Dampfkoteletts;
kleine Mengen Milchwurst sind erlaubt;
vegetarischer Pilaw, ohne Gemüse zu rösten;
Krümelbrei aus Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Hirse;
gekochte Teigwaren, Fadennudeln;
fettarmer Fisch: Barsch, Seehecht, Flunder, Wurst in gekochter oder gebackener Form;
Eiweiß-Omeletts, ein weich gekochtes Ei darf höchstens zweimal pro Woche;
Pudding, Aufläufe, Hüttenkäseauflauf, Nudeln, Reis, Brötchen, Kohlrouladen, Eintöpfe;
Gemüse: Rüben, Karotten, Kohl, Gurken, Zucchini, Kürbis;
frisch und gekocht in Form von Kartoffelpüree und Kompott süßen und reifen Früchten und Beeren (Erdbeeren, Äpfel, Bananen, Melonen, Erdbeeren, Pfirsiche);
Milch- und Gemüsesaucen, Sauerrahmsoße, Fruchtsauce;
Dill und Petersilie sind erlaubt;
süß: Süßigkeiten, Honig, Marmelade, Baiser;
gekochte Meeresfrüchte;
Snacks: Kürbis-Kaviar, gelierter Fisch, in Milch getränkter Hering;
fettarme Milch und Milchprodukte, Hüttenkäse, nicht scharfe und ungesalzene Käsesorten;
raffiniertes Öl, Gemüsesalate, gewürzt mit Pflanzenöl;
schwacher Tee mit Milch oder Zitrone, Kräutertees, Hagebuttenabkochung, Kleie, frisch zubereitete Säfte aus Gemüse und nicht sauren Beeren und Früchten.

Die Notwendigkeit einer Diät

Die Hepatitis-A-Diät ist praktisch die einzige therapeutische Maßnahme für diese Krankheit.

Die Einhaltung der Behandlungstabelle verringert die Schwere der Symptome der Krankheit und beschleunigt den Heilungsprozess. Darüber hinaus regt die Hepatitis-A-Diät den Appetit des Patienten an, der während einer bestimmten Infektion häufig fehlt.

Außerdem stabilisiert und normalisiert die Diät nicht nur die Leber, sondern auch den gesamten Magen-Darm-Trakt. Der hohe Gehalt an Vitaminen in Lebensmitteln verbessert die Stimmung, erhöht die Vitalität und regt das Immunsystem an.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Diät nicht befolgt wird, können folgende Komplikationen auftreten:

Hepatomegalie (vergrößerte Leber);
der Übergang der Krankheit zur fulminanten Form, die tödlich ist;
Leberversagen.

Nahrung für Hepatitis

Hepatitis ist eine entzündliche Erkrankung des Lebergewebes.

Ursachen der Hepatitis

Virusinfektion (Hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
Vergiftung mit Giftstoffen, Drogen, Alkohol, Giften (toxische Hepatitis);
autoimmune Aggression des Körpers auf das Epithel der Gallentubuli und der Leberzellen (Autoimmunhepatitis);
infolge der Entwicklung einer Strahlenkrankheit (Strahlenhepatitis);
Stoffwechsel Eisen und Kupfer im Körper;
angeborener Mangel im Körper Alpha-1-Antitrypsin.

Hepatitis-Symptome

Die Krankheit ist gekennzeichnet durch: Fieber, Erbrechen, Durchfall, Körperschmerzen, dumpfe Schmerzen im rechten Hypochondrium, verminderte Arbeitsfähigkeit, Schwäche, Müdigkeit, Schlafstörungen, Leberkrebs oder Zirrhose.

Bei Hepatitis ist es sehr wichtig, eine Diät einzuhalten, die die Funktion der Leber durch Verdauung fördert. Die Diät sollte die Leber so gut wie möglich retten, dazu beitragen, den Abfluss von Galle zu verbessern, den Austausch von Cholesterin und Fetten im Körper sowie die Ansammlung von Glykogen zu regulieren. Es sollte leicht verdauliche und weiche Nahrung zu sich nehmen, die alle notwendigen Spurenelemente und Vitamine, lipotropen Substanzen, Ballaststoffe und Pektin enthält.

Gesunde Nahrungsmittel für Hepatitis

leicht emulgierende Öle (Butter und Pflanzenöl: Sonnenblumenöl, Olivenöl, Mais);
vegetarische Suppen mit Gemüse, Nudeln, Getreide, Milch- und Fruchtsuppen;
mageres Fleisch (Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Hähnchen und beinlose Hühner) in Form von Dampfklößchen, Fleischbällchen, Auflaufformen, Knödeln;
Diätwürste;
gekochter magerer Fisch (Kabeljau, Hecht, Zander, Safran, Karpfen), gedämpfter Fisch oder gedämpfter Fisch;
hausgemachter fettarmer frischer Hüttenkäse, Joghurt, Kefir, Acedofilin, fettarme saure Sahne, milde Käsesorten;
Eier (nicht mehr als eines pro Tag oder als Bestandteil einzelner gekochter Gerichte)
Haferflocken, Buchweizen, Reis, Grieß;
Fadennudeln, Nudeln, Teigwaren;
frisches Gemüse in roher Form (Kohl, Karotten, Tomaten, Gurken), gekocht oder gedünstet (geriebene Rüben, Kartoffelpüree, grüne Erbsen, Zucchini, Blumenkohl);
reife, süße Früchte und Obstgerichte (Mousses, Gelee, Gelees, Bratensoße);
Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, samenlose Rosinen);
Honig, Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Kekse;
Salat, Gemüsesalate;
Kaffee mit Milch, schwachem Tee, Obst-, Gemüse- und Beerensäften (Erdbeere, Apfel, Himbeere, Karotte, Kirsche, Tomate), Abkochung von Weizenkleie und Hagebutte.

Volksheilmittel gegen Hepatitis

Brühe aus Schöllkraut, warmer Birke, Mariendistel, Eukalyptus globular, Vogelbiss;
Arzneipflanzen mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden, die zur Produktion des Proteins des Immunsystems (Interferon) beitragen: Aloe-Baum, Huflattich, Weißkohl, Kalanchoe-Fiederschwamm, Nessel taube, gesporen, sprießen, medikamentös, Schachtelhalm, chinesischer Zitronengras, Ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus stachelig;
Kräutertees und Dekokte, die die Ausscheidung von Toxinen fördern: Hagebutte, Kamille, Nierentee, Rotklee, Dreifachschnur, Pfefferminz, Leinsamen;
Pflanzen, die zur Verbesserung der Gallenausscheidung beitragen: Sanddorn, Jungfrau hoch, Schwarze Johannisbeere, Schafgarbe, Hirtengeldbeutel, Wegerich;
Heilpflanzen, die die Leberzellen wieder herstellen: Johanniskraut, durchlöchert, getrockneter Sumpf, Ringelblume, Cyanose blau.

Gefährliche und schädliche Produkte für Hepatitis

Produkte mit starken Stimulanzien der Bauchspeicheldrüse und Magensekretion, die organische Säuren, Extrakte, ätherische Öle, Cholesterin, Oxalsäure und Purin enthalten, sollten ausgeschlossen werden. Dazu gehören:

feuerfeste Fette (Schmalz, Mixer, Schmalz, Margarine);
Suppen auf gebratenen Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühen, fetten und sauren Borschtsch und Kohlsuppe;
fette Variationen von Schweinefleisch, Hühnchen, Gans, Ente, Truthahn, Wurst, Schinken, Wurst aus Schweinefleisch, Wurstwaren, Fleischkonserven;
Wels, Störe, Fischkonserven;
fette Bratensoße, Sahne, scharfe Käsesorten, Joghurt;
rohe und hart gekochte Eier, Rührei;
Eingelegtes und gesalzenes Gemüse, Pickles;
Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen);
Gemüse und Gemüse, die reich an ätherischen Ölen sind (Sauerampfer, Knoblauch, Rettich, Rettich, Dill, Zwiebeln, Petersilie);
unreife und saure Früchte, Beeren, Mandeln, Nüsse, Zitrusfrüchte, Bananen, Kiwi;
Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen, Eiscreme, Kuchen;
würzige Gewürze (Senf, Pfeffer, Essig, Mayonnaise, Meerrettich), Pilze, Räucherfleisch;
alkoholische Getränke.

Diät zur Behandlung von Hepatitis A

Hepatitis A ist eine Erkrankung, die durch entzündliche und degenerative Veränderungen der Lebergewebe gekennzeichnet ist. Wenn das Virus in die Zellen eines Organs eindringt, sind seine Funktionen gestört, da es unter hoher Belastung steht. Daher muss bei der Behandlung einer Krankheit eine Diät vorgeschrieben werden, um zusätzliche negative Auswirkungen auf das Organ zu minimieren. Aber wie man isst - sie kennen nur wenige. Berücksichtigen Sie die Grundprinzipien der klinischen Ernährung bei Hepatitis A.

Grundsätze der richtigen Ernährung

Der Hauptzweck der Diät für Hepatitis A:

die Belastung des erkrankten Organs verringern;
Verbesserung der Verdauung, des Trennungsprozesses der Galle und der Ansammlung von Glykogen in der Leber;
regulieren den Stoffwechsel;
normalisieren Sie den Gastrointestinaltrakt.

Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, um die Erholung der Leber bei Hepatitis zu beschleunigen, wird empfohlen:

Minimieren Sie die Salzaufnahme. Die Aufnahme übermäßig salziger Speisen ist einer der Gründe für die Ansammlung von Flüssigkeit im Körper und das Auftreten von Ödemen. Dies führt zu einer Verschlechterung des Prozesses der Entfernung von Toxinen und der Zerfallsprodukte des Virus, wodurch die Entwicklung der Krankheit ausgelöst wird.
Scharfe Gerichte, geräuchertes Fleisch, Gewürze, geröstete, reichhaltige Brühen.
Essen Sie gekochte, gedämpfte, gehackte oder pürierte Speisen. Zu heiße und kalte Speisen können nicht konsumiert werden. Die Nahrungsmitteltemperatur sollte zwischen 15 und 60 ºC liegen. Somit wird es möglich sein, die Belastung der Leber und des Magens zu reduzieren, um die Arbeit der Bauchspeicheldrüse anzupassen.

Zulässige Pevzner-Produkte

Essen Sie oft, aber in kleinen Portionen. Es ist notwendig, zur gleichen Zeit 5-6 mal am Tag zu essen. Es hilft, den Appetit zu verbessern (bei Hepatitis A ist es normalerweise nicht vorhanden), um die normale Funktion der Leber sicherzustellen und die Infektionsabwehr zu verbessern.

Trinken Sie ausreichend Flüssigkeit pro Tag (1,5 bis 2,5 Liter). Was es sein kann: Wasser, schwacher Tee, Fruchtgetränke, Kräutertees.

Vermeiden Sie eine lange Pause zwischen den Mahlzeiten: Dies führt zu starkem Hunger und Überessen.

Eine Diät hilft, die Schwere der Symptome der Hepatitis A zu reduzieren, die Genesung zu beschleunigen, die Immunität zu verbessern und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Wenn wir jedoch die richtige Ernährung vernachlässigen, führt dies zu einem raschen Fortschreiten der Erkrankung, einem Anstieg der Leber und dem Auftreten von Leberversagen.

Bei Leberentzündungen bei Hepatitis sollte die Ernährungstherapie sanft, aber vollständig sein. Daher wird den Patienten (sowohl Erwachsenen als auch Kindern) die Diätnummer 5 empfohlen. Der Energiewert dieser Tabelle beträgt 2500-3000 kcal. Wie man die Ernährung mit Hepatitis in Einklang bringt, ist in der Tabelle (Tabelle 1) beschrieben.

Tabelle 1 - Die Nährstoffrate bei Hepatitis A

Bei Hepatitis enthält das Menü Lebensmittel, die:

schnell verarbeitet und vom Körper gut aufgenommen;
reich an Vitaminen, Pektinen und Lipidspaltmitteln (sie bilden Lecithin, das hilft, Fett aus der Leber zu entfernen);
verursachen Sie kein Gefühl von Schweregefühl im Magen;
Bewirken Sie keine übermäßige Trennung von Galle und Magensaft.

In der akuten Phase des Verlaufs der Hepatitis ist Tabelle 5a zugeordnet. Eine solche Diät ist strenger: Fette und tierische Proteine werden vollständig von der Diät ausgeschlossen. Das Menü des Patienten mit Hepatitis umfasst Säfte, Kefir, Milchbrei, Tee und fettarmen Hüttenkäse.

Bei chronischer Hepatitis wird die Diät als Hauptbehandlung der Leber eingesetzt. Das Menü enthält keine scharfen, frittierten Speisen, Süßigkeiten und frittierte Speisen. Erlaubt die Verwendung von Getreide-, Fleisch- und Fischsorten mit geringem Fettgehalt. Die Diät enthält notwendigerweise Gemüse und Obst, Salate und Getränke, die auf ihrer Grundlage zubereitet werden.

Verbote und Beschränkungen

Vermeiden Sie bei Hepatitis A Nahrungsmittel und Getränke, die die Leber dazu zwingen, intensiver zu arbeiten, den Magen zu reizen und den Meteorismus auszulösen. Dies sind die Produkte:

Mehlprodukte. Die Arbeit des Verdauungstraktes ist bei einem Zustand der Leber negativ durch die Verwendung von Pasteten und frischem Brot beeinflusst. Es wird auch nicht empfohlen, süßes Gebäck mit süßer Füllung, Pfannkuchen und Pfannkuchen zu essen;
Reichhaltiges Schweinefleisch, Hühnerbrühe, Fisch und Pilzsuppen. Die Liste der kontraindizierten ersten Gänge umfasst auch Okroschka, Hodgepodge, Gurke und Sauerampfer;
gekochte Eier;
würzige Gewürze und Gewürze. Bei der Behandlung von Hepatitis in den Gerichten keinen Pfeffer hinzufügen, Adzhika, Ketchup, Meerrettich, Senf, Essig ablehnen;
eingelegtes, gesalzenes und eingemachtes Gemüse;
stark gebrühter Tee, starker Kaffee, heiße Schokolade, kohlensäurehaltige und gekühlte Getränke, Sauerbeerfruchtsäfte und Kompotte;
Knoblauch, Radieschen, Zwiebeln;
Pilze;

Verbotene Produkte von Pevzner

fetter, geräucherter und gesalzener Fischkonserven (Sardinen, Makrele, Kabeljau, Thunfisch);

Schmalz (Hammelfleisch, Schweinefleisch), Speiseöl;

Eiscreme, Desserts mit Sahne und Kakao;

Gelee, geliertes Fleisch, andere kalte Vorspeisen;

Früchte, die viel Säure enthalten;

Hülsenfrüchte;

Milch, Sahne mit hohem Fettanteil;

Kaviar aus Fisch, Auberginen;

salziger, würziger Käse;

Innereien;

fettiges, fadenartiges Fleisch. Wenn ein Arzt eine Diät zur Behandlung von Hepatitis verschrieben hat, muss auf Lammfleisch, Schweinefleisch, altes Rindfleisch, Geflügelfleisch (ausgenommen Putenfleisch und Hühnerfleisch) verzichtet werden.

Margarine, Palmöl, Mayonnaise.

Produkte und Gerichte, die für den Patienten mit Hepatitis A schädlich sind, sehr. Aber die Liste dessen, was Sie nach einer Diät essen können, ist ziemlich groß.

Wenn Hepatitis empfohlen wird:

ungesättigte Brühen, magere Borschtsch-, Gemüse- und Nudelsuppen;
Kaninchen-, Hühner- und Putenfleisch (die Haut darf nicht gegessen werden), junges Schweinefleisch, Kalb und Lamm;
fettarme Milch und daraus hergestellte Produkte;
Butter, Pflanzenöl;
Cracker, galetnysche Kekse, schnelle Kekse und Torten;
gekochte Meeresfrüchte, Milchwürste (gelegentlich);
Fadennudeln, Nudeln, Brot von gestern, Cracker;
vegetarischer Pilaw (beim Kochen von Gemüse braten nicht), Kohlrouladen, Eintöpfe;
Saucen: Milchprodukte und Smetanny, aus Gemüse, Obst;
Proteinomelette, Aufläufe und Pudding, Brötchen, Nudeln, Reis und Hüttenkäseauflauf;
Kaviar aus Kürbis, gelierter Fisch und Hering, in Milch getränkt;
Gemüsesalate (Pflanzenöl kann zum Anrichten von Gerichten verwendet werden);
Kaffee, Tee mit Milch oder Zitrone, Kräutertees, süße Säfte;
Honig, Marmelade, Bonbons, Bonbons (wenn sie keinen Kakao enthalten), Marmelade und Marmelade;
Buchweizenbrei, Haferflocken, Grieß, Hirse. Sie können in Milch mit Wasser verdünnt zubereitet werden.
Früchte Bei Hepatitis können Sie Melone, Pfirsiche, Erdbeeren und Bananen essen;
Kürbis, Rüben, Gurken, Kohl, Karotten, Zucchini.

Probieren Sie tägliches Menü und Diätleistung

Bei Hepatitis A wird eine fraktionierte Fütterung empfohlen. Es beinhaltet zwei Frühstücke, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen. Die Tabelle zeigt ein Beispiel für das Tagesmenü für virale Leberschäden (Tabelle 2).

Tabelle 3 - Beispiel eines Menüs für den Tag mit Hepatitis A

Alles rund um die Ernährung bei Hepatitis

Hepatitis ist ein entzündlicher Prozess im Lebergewebe. Die Behandlung dieser Krankheit ist komplex. Eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Hepatitis ist die Ernährung. Der Zweck dieses Artikels ist es, detailliert zu erklären, wie eine Person essen sollte, wenn sie an Hepatitis leidet.

Warum ist Diät für Hepatitis wichtig?

Die Leber ist die wichtigste exogene Drüse, die Enzyme für die Verdauung von Nahrungsmitteln produziert. Seine andere Funktion ist die Entgiftung von Schadstoffen. Bei der Hepatitis funktioniert ein Teil der Zellen dieses Organs nicht mehr. Die Belastung der verbleibenden gesunden Hepatozyten nimmt zu. Um den Leberzellen zu helfen, ihre Arbeit in einem Notfallmodus auszuführen, muss eine Person die Belastung des Organs reduzieren. Der beste Weg, dies zu tun, ist eine Diät.

Eine Hepatitis-Diät kann die Ausbreitung des pathologischen Prozesses bei chronischen Entzündungen erheblich verlangsamen. Durch eine therapeutische Diät kann eine Person die Erholungszeit bei akuter Hepatitis deutlich reduzieren und das Risiko von Komplikationen reduzieren.

Chronische Diät

Eine Entzündung der Leber tritt selten isoliert auf. Daher wird bei chronischer Hepatitis eine Diät verordnet, die alle Teile des Verdauungstraktes erspart. Das sind die Grundprinzipien:

Produkte müssen gut gemahlen sein.
Die Temperatur der Gerichte ist durchschnittlich (Sie können nicht gekühlte oder warme Speisen).
Alkohol verbieten.
Das Gleichgewicht der Hauptzutaten.
Ausnahme von reichen Brühen.
Der Mindestgehalt an Cholesterin (Eier, Innereien), Oxalsäure (Kakaobohnen), ätherischen Ölen (Knoblauch, Zwiebeln).
Die Vorherrschaft von Pflanzenfasern.
Fünf Mahlzeiten am Tag.
Begrenzen Sie Salz auf 4 Gramm pro Tag.
Trinken sollte 2-2,5 Liter Wasser sein.

Lebensmittel für akute Entzündungen

Die Virushepatitis A ist ein akuter Prozess. Mit der richtigen Behandlung ist eine vollständige Heilung möglich. Daher ist die Einhaltung einer strengen Diät von größter Bedeutung. Ernährungsansätze unterscheiden sich in einem chronischen Prozess nicht von der Ernährung. Es ist notwendig, die verbotenen Produkte strikt einzuschränken, worauf weiter unten eingegangen wird. Der Fettgehalt sollte geringer sein als beim chronischen Prozess.

Eine andere Art von akuter Entzündung in der Leber ist die toxische Hepatitis. Dies ist eine ernste Erkrankung, die nur in einem Krankenhaus behandelt wird. Nicht nur Alkohol, auch das Rauchen ist strengstens verboten.

Mit Hepatitis B, C, D

Die meisten viralen Läsionen der Leber haben einen langen chronischen Verlauf. Die Virushepatitis B ist eine schwere Krankheit, die auftritt, wenn sie durch Blut infiziert wird, ausgeprägte Symptome aufweist und fast ihr ganzes Leben dauert.

Hepatitis C tritt verdeckter auf und manifestiert sich lange Zeit nicht. In Bezug auf die Häufigkeit irreversibler Komplikationen steht diese Pathologie jedoch an erster Stelle.

Hepatitis D hängt vom "Spendervirus" ab, bei dem es sich um Hepatitis B handelt. Diese Infektion wird nur kombiniert und verursacht eine irreversible Pathologie des Organs.

Die Perioden der Verschlimmerung der aufgeführten Krankheiten werden durch eine langanhaltende Remission ersetzt. Oben haben wir eine Diät für chronische Hepatitis beschrieben. Es ist vollständig konsistent mit allen Virushepatitis in der Ruheperiode. Wenn sich der Entzündungsprozess verschlechtert, wird der Nährstoffbedarf strenger. Fette sind begrenzt, die Verwendung bestimmter Produkte ist strengstens verboten.

Was ist die Tischnummer 5?

In der Medizin wird die Verwendung bestimmter Produkte bei verschiedenen Krankheiten mit dem Begriff "Tisch" kombiniert. Bei Patienten mit chronischer Hepatitis wird Tabelle 5 verordnet. Ein akuter Prozess oder eine Verschlimmerung der chronischen Krankheit erfordert die Ernennung der Tabelle Nr. 5a, die sich durch eine größere Schwere und Einschränkung des Verbrauchs von Fetten und Salz auszeichnet.

Welche Produkte sind geeignet?

Die richtige Ernährung für Hepatitis jeder Ätiologie kann schmackhaft und abwechslungsreich sein. Sie können essen:

Schwarzes und weißes Brot. Ungesäuerte Kuchen
Brühe auf Gemüse.
Gekochtes Hähnchen, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn.
Gekochter und gebackener magerer Fisch.
Milch und ihre Produkte sind nur durch ihren Fettgehalt begrenzt.
Omelett aus einem Ei.
Getreide (ausgenommen Hülsenfrüchte).
Gemüse - Kohl, Tomaten, Gurken, rote Rüben, Karotten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln.
Zucker ist mäßig, ein Teil wird durch Xylit ersetzt.
Lose Tees, Säfte.
Butter und Pflanzenöl.

Welche Produkte sollten ausgeschlossen werden?

Liste der Produkte, die eine Person vergessen sollte:

Muffin
Reiche Brühe auf Fleisch und Fisch.
Lamm, Schweinefleisch, fettes Rindfleisch, geräucherte und Dosenfleischprodukte.
Kabeljau, Forelle, Makrele und andere fette Fischsorten.
Milch mit hohem Fettanteil.
Eier gebraten oder hart gekocht.
Hülsenfrüchte
Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Pilze.
Eiscreme, Schokolade, alle Produkte mit Sahne.
Meerrettich, Senf, Pfeffer.
Kaffee
Tierische Fette, Palmöl, Margarine.

Die Ernährung von Kindern mit Lebererkrankungen ist bei erwachsenen Patienten ähnlich.

Probe wöchentlich Diät

Hier ist ein indikatives Menü für die Woche:

jeder Haferbrei, Tee;
Vinaigrette, Tee;
Hühnerei im Omelett, Tee;
Haferbrei, Tee;
Hüttenkäsepudding, Tee;
Buchweizen-Reispfannkuchen, Kompott;
Blumenkohl im Teig, Apfelsaft.

gekochtes Hühnerschnitzel mit Buchweizen, Saft;
Käsekuchen, Tee;
Haferflocken, Gelee;
pochierte Zucchini, Saft;
Kürbisbrei, Tee;
Hüttenkäse mit Rosinen, Tee;
Haferbrei, Gelee.

Gemüsesuppe, Salzkartoffeln, Fischeintopf, Kompott;
Kürbispüreesuppe, gedünstete Hühnerbrust, frischer Gemüsesalat, Fruchtgelee;
Diätkartoffelsuppe, Rindfleischpasteten, gekochter Reis, Tee;
Reissuppe, gedämpfter Fisch, Salat, Gelee;
Gemüsebrühe Suppe, geschmortes Kaninchen, Tee;
Kürbissuppe, Fleischbällchen vom Rind, Salat, Tee;
Milchsuppe, gekochtes Hähnchen, Salat, Tee.

Kefir, Galete-Kekse;
Käsekuchen, Tee;
Buchweizen-Reispfannkuchen, Saft;
Kefir, Haferkekse;
Karottenpudding, Gelee;
Proteinkeks, Tee;
Gedünstetes Gemüse, Kompott.

Hüttenkäseauflauf, schwacher Tee;
gebackene Hühnerbrust mit Backpflaumen, Salat, Gelee;
gekochtes Hähnchen mit Gemüse, Tee;
Fischbratlinge mit Gemüse, Tee;
Pilaw mit Rindfleisch, Gelee;
gebackener Fisch, Salat, Tee;
Haferflocken, Kefir.

Top 3 Diätrezepte №5

Zu Ihrer Diät war nicht nur nützlich, sondern auch lecker, hier sind beliebte Rezepte, die alle Anforderungen der Diät Nummer 5 erfüllen.

Quark-Pudding Drei Esslöffel Grieß gießen Milch (0,5 Tassen) und bestehen 15 Minuten. Quark (0,5 kg) in einem Mixer schlagen. 3 Esslöffel Butter und zwei Eier getrennt davon schlagen. Alle Zutaten mischen, Zucker nach Geschmack, Rosinen, Zitronenschale. Den entstandenen Teig in Formen verteilen und bei 20 ° C 20 Minuten backen.
Hafermehlsuppe mit Kürbis. Vorgewaschener und gehackter Kürbis ohne Schale (100 g) bis zur Hälfte garen. Dann den Kürbis in die Pfanne geben (die Brühe nicht ausschütten), einen halben Teelöffel Öl hinzugeben und ein wenig schmoren lassen. Gießen Sie zwei Esslöffel Haferflocken, ein wenig übrig gebliebenen Sud. Kochen wie Brei. Vermischen Sie die Mischung in einem Mixer zu einer homogenen Masse und fügen Sie etwas Butter hinzu.
Rindfleisch-Pastetchen Mahlen Sie Fleisch mehrmals in einem Fleischwolf. Fügen Sie geriebene Kartoffeln, getränktes Brot und Salz hinzu. Gebratene Schnitzel auf einem Backblech verteilen, die Hälfte des Wassers einfüllen und in den Ofen schieben. Bis zum Ende backen.

Urheber: Semenova Elena

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Was kann und soll nicht bei der Behandlung von Hepatitis A sein?

Eine Diät zur Hepatitis A ist für Erwachsene und Kinder erforderlich. Ein spezielles Programm zur Behandlung dieser Viruserkrankung wurde noch nicht entwickelt. Daher ist der Verzehr der empfohlenen Produkte der Schlüssel zur Erholung in kurzer Zeit.

Meinung von Experten

Es ist wichtig zu überlegen, wie man sich während des akuten Verlaufs der Hepatitis A richtig ernährt. Experten empfehlen, Folgendes zu tun:

Versuchen Sie, gegessenes Essen zu essen. Zu diesem Zweck können Sie einen Dampfgarer kaufen. Beim Kochen, wie oben beschrieben, werden alle vom Körper benötigten Nährstoffe eingespart.
Essen Sie genug Eiweiß und Kohlenhydrate, aber Sie sollten von fetthaltigen Lebensmitteln absehen.
Würzige Gerichte, geräucherte Speisen, Kaffee und Schokolade sind kontraindiziert, wenn Hepatitis A diagnostiziert wird. Entsorgen Sie die Gewürze, die zum Hinzufügen des Geschirrs verwendet werden.
Gebratenes Fleisch durch gekochtes oder gedünstetes ersetzen.
Reduzieren Sie die verbrauchte Salzmenge. Diese Substanz hält Flüssigkeit im Körper zurück, so dass Entgiftungsmaßnahmen nicht vollständig durchgeführt werden können. Aus den gleichen Gründen ist es notwendig, die verbrauchte Flüssigkeitsmenge zu erhöhen.
Die Schale sollte leicht verdaulich sein, um die Belastung der Leber zu reduzieren.
Sie können Essen in Pulverform essen. Essen Sie mindestens 5-6 mal am Tag, aber die Portionen sollten die Größe der Handfläche nicht überschreiten, während der Kaloriengehalt erhalten bleibt.
Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.
In keinem Fall auf Hunger zurückgreifen.

Kinder müssen während ihrer Krankheit mehr Gemüse und Obst essen. Nachfolgend wird genau betrachtet, welche Produkte verwendet werden dürfen.

Erlaubtes Essen

Es ist wichtig zu wissen, dass Sie essen können, welche Rezepte für Hepatitis A gelten:

Das Brot von gestern. Ungesäuertes Gebäck ist erlaubt.
Gemüsepüreesuppe. Sie können Getreide zu flüssigen Lebensmitteln hinzufügen. Es wird empfohlen, Reis und Haferflocken, Milchsuppe mit Nudeln oder hausgemachte Nudeln zu kochen. Frische Kohlsuppe wirkt sich positiv auf die Verdauungsorgane aus. Rote-Bete-Suppe und andere vegetarische Suppen dürfen essen.
Fleisch (Rindfleisch, Kaninchen) kann gebacken werden. Gulasch, Kohlrouladen ist auch bei Hepatitis A erlaubt. Ein solches Rezept wird empfohlen. Rindfleisch in Würfel von mittlerer Größe schneiden, in einen Behälter geben und mit Wasser bedecken. Wenn das Wasser kocht, die Brühe abtropfen lassen, das Fleisch erneut mit kochendem Wasser füllen und bei schwacher Hitze bereit machen.
Bei Hepatitis A bei Kindern sollten Fischgerichte in das Menü aufgenommen werden. Sie sollten jedoch fettarme Sorten wählen. Mütter können ihre Kinder Fleischbällchen vom Barsch oder Dorsch kochen. Ein gesalzener Fisch ist auch nützlich.
Es wird empfohlen, gedünstetes Gemüse zu essen, aber es sollte nicht zu geschreddert werden. Ein nützliches Gericht für diese Krankheit ist das Püree von grünen (frischen oder gefrorenen) Erbsen.
Buchweizenbrei, Dessertpilaw mit Karotten und Trockenfrüchten. Gerichte mit Hüttenkäse, gekochten Makkaroni.
Sie können ein Protein-Omelett herstellen. Wenn Sie dem Geschirr Eier hinzufügen, ist nicht mehr als 1 Stück erlaubt. am Tag.
Früchte und Beeren müssen süß sein, sie können roh, getrocknet oder gebacken gegessen werden. Sie können Marmelade essen. Zucker wird empfohlen, um Sorbit zu ersetzen.
Milchprodukte fast alles. Aus Hüttenkäse können Knödel oder Auflauf gekocht werden. Sauerrahmärzte dürfen andere Gerichte hinzufügen.
Dill, Petersilie.
Von Getränken können Sie Tee (vorzugsweise Kräuter) und Säfte verwenden, von den Hüften machen Sie Zubereitungen.
Butter und raffiniertes Pflanzenöl.

Mit einer solchen Liste ist es durchaus möglich, eine ausgewogene und reichhaltige Ernährung mit Mikronährstoffen für Hepatitis A bei Erwachsenen bereitzustellen.

Was ist verboten?

Es ist wichtig, sich an verbotene Lebensmittel und Lebensmittel zu erinnern, wenn eine Person Hepatitis A hat:

Frisches Brot und gebratene Kuchen.
Brühen (Fleisch und Fisch). Sie wirken sich negativ auf die Leber aus.
Fetthaltiges Schweinefleisch, Ente, Gans. Konserven sind schädlich.
Sauerampfer, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Spinat.
Eis und Schokolade.
Starker Kaffee, saure Säfte oder Kompotte.
Alkohol auch in kleinen Mengen.

Wenn Komplikationen der Krankheit auftreten

In einigen Fällen ist eine Verschärfung der Diät erforderlich. Bei Patienten mit Komplikationen ist es wichtig, die Prinzipien der diätetischen Ernährung zu berücksichtigen:

Zum Frühstück wird empfohlen, pürierten Milchbrei zu sich zu nehmen.
Zum Mittagessen kochen Sie geriebene Gemüsesuppe. Schnitzel sind gedämpft. Fleischgericht kann mit Gemüsebeilage ergänzt werden. Als Dessert empfiehlt sich Kissel auf Basis von Beeren oder Früchten.
Das Abendessen sollte leicht sein. Sie können Roggenbrot mit Gelee essen.

Es ist ratsam, einmal pro Woche einen Fastentag zu vereinbaren. Dieses Verfahren wird giftige Substanzen entfernen, die die Leber vergiften.

Diät nach Krankheit

Was sollte die Ernährung nach Hepatitis A bei Kindern sein? Selbst im Stadium der Genesung braucht der Körper eine sparsame Ernährung.

Die Leber kann immer noch nicht vollständig funktionieren, da einige ihrer Zellen betroffen sind. Das Hauptziel der Patienten ist die Wiederherstellung der Leber und die Normalisierung der Stoffwechselprozesse. Daher ist es wichtig, diese Regeln zu befolgen:

Lebensmittel sollten mit lipotropen Substanzen gesättigt sein. Dies sind Aminosäuren, ohne die es unmöglich ist, den Cholesterinstoffwechsel im Körper zu normalisieren. Verwenden Sie keine Lebensmittel, die reich an Fettsäuren sind.
Für Liebhaber von Süßigkeiten ist es am besten, Süßigkeiten und Pralinen durch Honig und Marmelade zu ersetzen.
Nützlich sind Fruchtgetränke, Säfte und Abkochungen auf Basis von Heilpflanzen.
Wichtige Vitamine der Gruppe B, da sie zur Verbesserung der Leber beitragen.
Sie müssen Alkohol und andere schlechte Gewohnheiten aufgeben.
Die Ernährung sollte fraktioniert sein, um eine Gallenstauung in der Leber durch Verbesserung der Gallenfunktion zu verhindern.

Hepatitis Eine Behandlung ist eine schwierige Aufgabe. Nur ein Arzt kann die richtige Diät und das richtige Zeitintervall für die Einnahme der entsprechenden Mahlzeiten und Lebensmittel vorschreiben.

Es ist wichtig, die Anweisungen eines Spezialisten zu befolgen, um katastrophale Folgen zu vermeiden. Vernachlässigen Sie nicht den Rat eines Spezialisten, der langfristig über Ihre Gesundheit nachdenkt.

Ernährung bei Hepatitis C - nützliche und verbotene Lebensmittel

Bei Hepatitis C beeinflusst der größte Teil des Lebergewebes den Entzündungsprozess, der in seiner chronischen Form zu Leberzirrhose führen kann. Das verletzte Organ zu stützen und gesunde Hepatozyten nicht durch Ernährung zu belasten. Die Hepatitis-C-Diät zielt darauf ab, die reibungslose Funktion der Leber wiederherzustellen und den Allgemeinzustand des Patienten zu lindern.

Die richtige Ernährung bei Hepatitis C ist die Hauptunterstützung für die verletzte Leber.

Richtige Ernährung bei Hepatitis C

Leberentzündungen beeinträchtigen den physiologischen Prozess, in dem Lebensmittel physikalische und chemische Veränderungen erfahren und in das Blut aufgenommen werden.

Für Patienten mit Hepatitis C gilt Tabelle Nr. 5 als die gutartigste Diät - eine ausgewogene, aber strenge Diät, die ihre eigenen Merkmale aufweist:

verbrauchen diätetische Lebensmittel mit einem Mindestgehalt an Fetten, Cholesterin, ätherischen Ölen und Oxalsäure;
Lebensmittel müssen gründlich zerkleinert werden - eine breiige oder flüssige Konsistenz;
Geeignete Garmethoden sind Dämpfen, Dämpfen und Dämpfen, das Rösten ist ausgeschlossen;
unter dem Verbot von Alkohol (insbesondere bei toxischer Hepatitis), Zigaretten;
alle 3-4 Stunden in kleinen Portionen essen;
Es ist verboten, warme oder kalte Speisen zu sich zu nehmen. Mittelgroße Gerichte sind die beste Option.

Minimale Salzzufuhr ist die Grundlage der Hepatitis-C-Diät.

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Die fünfte Nummer der Diät erlaubt nicht die Verwendung von Speisen, die stagnierende Prozesse in den Gallengängen hervorrufen, die Leber, den Verdauungstrakt stark belasten oder reizend wirken.

Verbotene Produkte in jeglicher Form und Art von Hepatitis (akute, chronische, virale, toxische) umfassen:

fetthaltiges Fleisch und Fischbrühen;
kalorienreiche Milchprodukte;
fette Fisch- und Fleischsorten, geräucherte Innereien;
Konserven, eingelegte Produkte (Pilze, Oliven, Gurken, Tomaten, Sauerkraut), scharfe Gewürze und Gewürze, Senf, Mayonnaise, Ketchup;
Bohnen, Bohnen, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, Rettich, bitterer Pfeffer, Meerrettich, Mais;
Hefe, feine Backwaren, Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme;
Getränke mit Gas, starkem Tee, Kaffee, Alkohol;
Öl tierischen Ursprungs und Innereien, Palmenextrakt.

Was kannst du krank essen?

Der Vorteil der Ernährungstabelle Nr. 5 - der Inhalt von Produkten, die die Leber wiederherstellen:

Avocados und Äpfel fördern die Synthese neuer Leberzellen und die Beseitigung von Toxinen;
Bananen, Trauben, Pfirsiche versorgen das verletzte Organ mit natürlichem Zucker.
Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen und Zitronen, wirken antioxidativ und enthalten viel Vitamin C, wodurch die Reinigungsprozesse in der Leber angeregt werden.

Früchte enthalten Produkte, die die Leber regenerieren.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist umfangreich, so dass Sie abwechslungsreich und ausgewogen essen können.

Sie können essen:

magere Suppen mit Gemüse, Müsli;
gekochtes, gebackenes oder auch gedünstetes oder rohes Gemüse - Karotten (Karottensaft), Tomaten (Tomatensaft), Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Gemüsepaprika, Kohl;
Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen, Teigwaren;
Fischarme fettarme Sorten (Seelachs, Zander), diätetisches Fleisch (Kalb, Kaninchen, Huhn, Truthahn);
Gebäck ohne Backen und Hefe, Cracker, Marmelade, Honig, Marshmallows, Brot von gestern (mit Kleie, Weizen);
Magermilch, kalorienarmer Kefir, Ryazhenku, Käse, Joghurt, Butter.

Arten von Diäten bei Virushepatitis

Je nach Schweregrad unterscheiden sich die Hepatitisformen und die Ernährung. In der Remissionsphase ist die Liste der zugelassenen Produkte vielfältiger als während der Verschlimmerung, wenn Patienten nicht nur eine strikte Diät einhalten müssen, sondern auch die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien berechnen.

Fasten ist eine strikte Kontraindikation für jede Form von Hepatitis.

Bei chronischer Hepatitis

Chronische Hepatitis C ist latent - meistens ist es die Zeit der Remission der Krankheit. Die Ernährung ist darauf ausgerichtet, das betroffene Organ zu erhalten und seine Reizung zu verhindern (Verschlimmerung der Pathologie) - Tabelle 5 mit täglichen Kalorien bis 3100 kcal.

Bei akuter Hepatitis

Ein akuter entzündlicher Prozess in der Leber erfordert nicht nur eine Notfallbehandlung, sondern auch eine Ernährungsumstellung - Tabelle 5a wird verwendet.

Diät Nummer 5a - eine starrere Form von Lebensmitteln bei akuter Hepatitis

Die Ernährung unterscheidet sich stark in Bezug auf das Essen:

Die Gesamtfettmenge darf 70 Gramm pro Tag nicht überschreiten.
Proteinkonzentration - innerhalb von 80 g;
Der Anteil der Kohlenhydrate an der gesamten Nahrung beträgt 330–350 g;
tägliche Salzmenge - bis zu 8 g;
Die maximale Kalorienaufnahme pro Tag sollte 2500 kcal nicht überschreiten.

Bei Diät Nr. 5a sind die Hauptgerichte gekochtes Gemüse, magere Suppen und Brei (Haferflocken, Reis, Buchweizen). Sie können frisches Obst essen, gebacken, Gelee und Saft trinken. Alle Lebensmittel sollten zu einem breiigen Zustand gemahlen und in Abständen von 2,5 bis 3 Stunden eingenommen werden.

Die Einhaltung der Ernährungsbedürfnisse bei akuter Hepatitis verringert die Belastung der Leber und wirkt sich sparsam auf ihre Arbeit aus. Dadurch kann sie die Pathologie in ein Remissionsstadium überführen und die Entstehung einer Zirrhose vermeiden.

Erholung nach der Behandlung

Während der Rehabilitation nach der Verschlimmerung der Hepatitis werden die ersten 2–3 Wochen mit Diät Nummer 5a fortgesetzt, ohne dass Nahrung in eine flüssige Masse gerieben wird. Sobald die Symptome abklingen und die Krankheit in Remission übergeht, können Sie mit Tabelle 5 fortfahren, die mindestens 6–12 Monate lang überwacht werden sollte.

Die Erholungsphase erfordert einen erhöhten Konsum von pharmazeutischen Präparaten mit Vitaminen:

Folsäure;
Riboflavin;
Thiamin;
Nikotinsäure;
Pyridoxin;
Ascorbinsäure.

Vitaminkomplexe unterstützen den Körper während der Erholungsphase nach der Behandlung

Nach der Genesung gibt es keine kategorialen Empfehlungen für das Essen, aber um eine gesunde Leber zu erhalten, ist es ratsam, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Menü für die Woche, um die Leber zu erhalten

Strikte Einschränkungen der Diät Nr. 5 sind kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Aus nützlichen Produkten, die zum Essen zugelassen sind, können Sie für jeden Tag ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen.

Doktor Hepatitis

Leberbehandlung

Hepatitis A Diätnahrung

Hepatitis A ist eine häufige hochinfektiöse Infektion. Der Erreger der Krankheit ist das hepatotrope Virus, das unter den Viren am stärksten resistent gegen Umwelteinflüsse ist und in Lebensmitteln und Wasser sehr lange bestehen bleiben kann.

Die fäkal-orale Übertragung bestimmt die rasche Ausbreitung der Infektion. Die Infektionsquelle ist ein Patient mit akuter Hepatitis A. Jede Person, die keine Antikörper gegen das Hepatitis-A-Virus hat, wird krank, wenn das Virus durch kontaminiertes Wasser, Nahrung oder durch den Kontakt mit dem Patienten in den Körper gelangt. Übertragungsfaktoren sind Nahrung, Wasser, Gemüse und Obst sowie Meeresfrüchte, ungekochte, schmutzige Hände.

Im Gegensatz zu anderen Formen der Hepatitis (C, E, B) entwickelt diese Form keine chronische Hepatitis und es gibt keinen Träger des Virus. Die große Mehrheit der Fälle endet mit der Genesung. Es gibt jedoch Fälle, in denen die Krankheit einen langwierigen Verlauf nimmt, was mit einer Verzögerung der körpereigenen Immunantwort zusammenhängt. Die Immunität nach der Krankheit ist lang, fast lebenslang.

Klinisch verläuft die Erkrankung als ikterisch, anicterisch, gelöscht oder subklinisch. Der Klassiker ist die ikterische Variante, und davor kommt die präikterische Periode. Die Krankheit beginnt akut mit Fieber, Kopfschmerzen, Schwäche, Muskelschmerzen und dyspeptischem Syndrom (Übelkeit, Bitterkeit, Erbrechen, Schwere im rechten Hypochondrium, geschwächter Stuhl). Am Ende der präikterischen Periode (dauert es 3-7 Tage), verfärbt sich der Urin dunkelgelb und der Stuhl wird geklärt. Die Gelbsucht nimmt rasch zu (in 3-5 Tagen), bleibt bis zu 10 Tage auf demselben Niveau und nimmt allmählich ab.

Hepatitis A zeichnet sich durch die Entwicklung cholestatischer Formen aus, begleitet von schmerzhaftem Pruritus. Diese Form ist bei älteren Menschen häufiger. Gleichzeitig verlängert sich die Iterusperiode (die Gelbsucht kann mehrere Monate dauern).

Die Erholungsphase ist durch das schnelle Verschwinden der Symptome und die Normalisierung von Bilirubin im Blut gekennzeichnet. Die Verbesserung des Thymols bleibt mehrere Monate bestehen. Kranke können durch Ermüdung nach Anstrengung, Schwere im Magen nach dem Essen gestört werden.

Die Dauer der Erholungsphase beträgt nicht mehr als drei Monate, kann sich jedoch in einigen Fällen mit klinischen Exazerbationen auf 6-8 Monate verzögern. In 20% der Fälle treten Rückfälle auf - in der Regel bei Patienten 20 - 40 Jahre nach der Hauptwelle nach 1 - 3 Monaten tritt eine neue Welle der Krankheit auf.

Zu den möglichen Komplikationen können Funktionsstörungen (Gallendyskinesien) oder entzündliche Erkrankungen des Gallengangs gehören. In einigen Fällen manifestiert sich das Gilbert-Syndrom in der Erholungsphase zum ersten Mal.

Bei einem milden Krankheitsverlauf erholen sich die Patienten ohne Behandlung und es ist möglich, zu Hause zu bleiben. Bei mittelschwerem Verlauf werden Enterosorbentien zur Entgiftung, Übelkeit und Erbrechen, intravenösen Infusionen von Glukose und Ringer-Lösungen gezeigt. Im Falle eines schweren cholestatischen Syndroms werden fettlösliche Vitamine A und E sowie Ursodesoxycholsäurepräparate verordnet.

Die Behandlung umfasst eine geeignete Diät und ein sanftes Regime. In der akuten Periode wird die Bettruhe gezeigt, und während der Rezession wird die Gelbsucht in eine Station umgesetzt. Diät für Hepatitis A in der akuten Periode liefert Schazhenie Leber und Magen. Während dieser Zeit ernannte Tischnummer 5A. Dem Patienten müssen kalorienreiche und leichte Mahlzeiten zur Verfügung gestellt werden, auf deren Grundlage gekochtes mageres Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Milchprodukte und Getreide stehen. Die Qualität der Produkte und ihr Nährwert sind für diese Krankheit unerlässlich. Organisierte 5-6 Mahlzeiten pro Tag. Es wird eine mechanische Verarbeitung empfohlen (pürierte, geschlagene oder fein geschnittene Produkte). Das Essen sollte mit einer allmählichen Erweiterung des Essensangebots variiert werden. Neues Produkt wird in kleinen Portionen verabreicht.

Die Tabellennummer 5A beinhaltet:

Produkte, die irritierend wirken: Gewürze und Gewürze, Essgeschirr, geräuchertes Fleisch, ätherisches Gemüse (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen);
Hülsenfrüchte, Trauben, frisches Brot, Kwas, da sie eine erhöhte Gasbildung verursachen;
Essen von Pilzen, unreifen und sauren Beeren und Früchten (grüne Äpfel, Preiselbeeren, Johannisbeeren), Gemüse mit groben Fasern;
stark extraktive Speisen (Brühen), Lebensmittel, die reich an Purinen und Oxalsäure sind (Innereien, Sauerampfer, Spinat).

Bei Hepatitis A ist die Regelmäßigkeit des Essens und die Einhaltung des Zeitplans fraktionierter Mahlzeiten wichtig - normalerweise fünfmal täglich. Das Essen in kleinen Portionen belastet die Verdauungsorgane nicht und trägt zu einer besseren Verdauung bei. Es wird empfohlen, viel Flüssigkeit zu trinken (bis zu 2 Liter pro Tag).

Der Bedarf an Vitaminen wird durch die Verwendung von Nahrungsmitteln, manchmal zusätzlich verschriebenen Multivitaminpräparaten, bereitgestellt. Der Patient muss die Darmentleerung überwachen und Verstopfung einführen, um Rübensalate mit Trockenpflaumen und Meerkohl einzuführen. Es ist möglich, Lactulose in einer Dosis von bis zu 45 ml pro Tag zu verwenden. Die Dauer des Verbleibs der Diät №5А hängt vom Zustand des Patienten ab und wird in der Regel nach 2-3 Wochen festgelegt.

Cholestase: Wenn Gallensäuren nicht in den Darm gelangen, hat die Ernährung ihre Besonderheiten. Neben einer ausreichenden Zufuhr von Eiweiß und Kalorien wird empfohlen, die Fettmenge (40 g / Tag) zu begrenzen. Falls erforderlich, wird die Fettkomponente mit enterischen Gemischen aufgefüllt. Sie enthalten mittelkettige Triglyceride, die auch in Abwesenheit von Gallensäuren im Darm verdaut und absorbiert werden.

Steatorrhoe bestimmt die Notwendigkeit einer zusätzlichen Zufuhr von fettlöslichen Vitaminen (A, E, D, K, F) und Kalzium mit der Nahrung (Milchprodukte, Sesamsamen) in die Ernährung.

Fettlösliche Vitamine sind starke Antioxidantien. Diese Art von Vitaminen reichert sich in der Leber und im Fettgewebe an. Sie helfen, die Produkte der Diät zu assimilieren und tragen zum vollständigen Abbau von Fetten bei.

Ihre Hauptquelle sind Lebensmittel tierischen Ursprungs (Fisch, Fleisch, Milch, Eier, Käse) oder Gemüse. So erhalten wir Vitamin D aus rohem Eigelb, Milchprodukten, Hüttenkäse und Käse, Butter, Meeresfrüchten, Fischleber (Kabeljau und Heilbutt), Hering, Makrele, Thunfisch.

Quellen für Vitamin E sind pflanzlichen Ursprungs: Weizenkeimöl, Weizenkeim, Sojabohne, Sonnenblume, Baumwollsamen, Erdnuss, Mais, Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Buchweizen, Reis und Haferflocken, Spinat, Rosenkohl, Sellerie, Petersilie, Karotten, Zwiebeln. 2-3 TL decken den täglichen Bedarf an Tocopherol ab. Weizenkeimöle.

Da die Erholungsphase langwierig ist, sollte die Diät nach Hepatitis A für 3 bis 4 Monate eingehalten werden. Die Ernährung wird erweitert und die Nahrung wird in Tabelle 5 organisiert, die im Folgenden detailliert beschrieben wird.

Nach einer Hepatitis wird die Verwendung von Langzeitlagern (Konzentrate, Konservierungsmittel, Aromastoffe) nicht empfohlen. Dazu gehören Konserven, Instant-Suppen, gefriergetrocknete Lebensmittel, langlebige Süßwaren, Trockensäfte und Getränke.

Alkohol jeglicher Art ist strengstens verboten. Die Verwendung von Tomaten ist sehr sauer Sauerkraut begrenzt. Patienten innerhalb von 3 bis 6 Monaten sollten sich unter der Aufsicht eines Arztes befinden und die biochemischen Blutparameter kontrollieren.

Weiß- und Schwarzbrot, getrocknet oder "gestern". Es kann bis zu 500 g pro Tag gegessen werden. Trockene Kekse, Cracker und Biskuitkuchen dürfen verwendet werden.
Suppen werden zunächst in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht, später ist der Verzehr von schwachen Fisch- oder Fleischbrühen erlaubt. Suppen werden mit Zusatz von Getreide, Gemüse, Nudeln oder Nudeln zubereitet. Sie können Milch und Fruchtsuppen in die Diät aufnehmen, Suppe und Suppe kochen. In allen Suppenvarianten wird Gemüse nicht zum Dressing gebraten.
Bevorzugt werden fettarme Kalb-, Rind-, Hühner-, Kaninchen-, Truthahnsorten. Kann manchmal in die Ernährung von magerem Schweinefleisch aufgenommen werden. In allen Fällen wird das Fleisch von Filmen, Fett, Sehnen und Geflügelhaut gereinigt. Machen Sie gehackte Produkte, zerkleinert oder in einem Stück in gekochter oder Dampfform serviert. In Tabelle 5 ist die Möglichkeit gegeben, klumpiges Fleisch nach dem Kochen zu rösten.
Fischarme mit geringem Fettgehalt: Seelachs, Zander, Dorsch, Brassen, Seehecht, Barsch, Wittling. Es wird gekocht, gebacken und in einem Stück oder in Form von Frikadellen, Frikadellen, Zraz serviert.
Gemüse in gekochter oder gebackener Form, Salate werden aus Rohkost hergestellt. Zulässig in dieser Diät sind: Kartoffeln, Rüben, Kürbisse, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Zucchini. Von frischem Gemüse können Sie Gurken und Tomaten (begrenzt) essen. Salate können aus gekochtem Gemüse hergestellt werden, das mit Pflanzenöl oder Sauerrahm gefüllt wird (nicht mehr als 10% Fett und 1-2 Mal pro Woche).
Tomatenpaste beim Kochen ist besser nicht zu verwenden.
Nicht saure Früchte und Beeren: Äpfel (frisch und gebacken), Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, reife Bananen, Kiwi, Quitten, Pflaumen, Kaki, Kirschen, Wassermelonen, Melonen, Johannisbeeren, Granatäpfel, Trauben, Erdbeeren, Heidelbeeren. Sie können Früchte in natürlichen, verdünnten Säften und in wärmebehandelter Form (Kompott, Gelee, Gelee) essen. Es müssen Pflaumen, Feigen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Aprikosen und Rosinen in die Ernährung aufgenommen werden. Eine kleine Menge Nüsse ist erlaubt (Erdnüsse ausgenommen), aber sie dürfen nicht geröstet und gründlich gemahlen werden.
Alle Arten von Haferbrei auf dem Wasser und unter Zusatz von Milch, Dampf oder Auflauf. Pasta oder Fadennudeln in gekochter Form und in der Zusammensetzung der Aufläufe.
Zucker 30-40 Gramm pro Tag, 1-2 Teelöffel Honig, Sie können Marmelade, Marshmallows, Karamell, Toffee, Marshmallow, Marmelade und Marmelade essen.
Butter bis zu 40 g pro Tag in Gerichten, unraffinierten Sonnenblumen, Mais, Olivenöl und anderen Ölen.
Die Vorspeisen sind erlaubt: Aspikfisch, mageres Fleisch, Zunge, Hähnchen, magerer Schinken, schwarzer Kaviar, nicht scharfer Käse.
Die Flüssigkeitsmenge pro Tag beträgt unter Berücksichtigung der ersten Gänge nicht mehr als 2 bis 2,5 Liter. Sie können nicht starken Tee trinken, indem Sie Milch, Honig oder Marmelade, mit Wasser verdünnte Obst- und Gemüsesäfte, Kompotte, Gelee, Dogrose-Infusion, alkalisches Mineralwasser (bis zu 2 Tassen pro Tag, höchstens dreimal pro Woche) trinken.