Tabellennummer 5 - Messwerte, Produktliste + Menü

Die meisten Krankheiten erfordern neben der Verschreibung von Medikamenten eine individuelle Herangehensweise an Zusammensetzung, Verabreichungszeit und sogar die Temperatur der Nahrung. Die beste therapeutische Diät bei Leber- und Gallenblasenproblemen - Tabelle 5, obwohl sie vor fast einem Jahrhundert entwickelt wurde. Sein Autor ist M.Pevzner, ein Professor der Medizin, der sein ganzes Leben der Erforschung von Erkrankungen des Verdauungssystems und der Entwicklung einer therapeutischen Ernährung gewidmet hat.

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Tabellennummer 5 ist ein vollständiges gesundes Lebensmittel mit normalem Kaloriengehalt, das jedoch gleichzeitig ein sparsames Programm für das Leber- und Gallensystem darstellt. Ziel der Diät ist es, die Genesung nach chirurgischen Eingriffen an diesen Organen zu beschleunigen, sich gut zu fühlen und Rückfällen bei chronischen Erkrankungen vorzubeugen.

Wem wird die Diät der 5. Tabelle gezeigt?

Diät-Tischnummer 5 bewirkt eine reduzierte Temperatur, mechanische und chemische Belastung des Darms und des Magens, trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels und zum Funktionieren des Gallensystems bei. Gleichzeitig erfüllt es alle Bedürfnisse des Körpers auch während der Wachstumsphase und kann somit bei Kindern und schwangeren Frauen angewendet werden.

Diät für folgende Krankheiten verordnet:

• Hepatitis - Leberentzündung sowohl viraler als auch toxischer Art, akut - zum Zeitpunkt der Behandlung, chronisch - in Remission;
• Cholezystitis mit akutem oder geringem Entzündungsprozess;
• Steine ​​im Hohlraum der Gallenblase und der Kanäle.

Es gibt die harmloseste Version der Diättabelle Nr. 5a. Es wird für die Zeit der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen verschrieben, bei Komplikationen oder bei Entzündungen der Leber und der Galle mit einer Gastritis oder einem Magengeschwür.

Neben den von Pevzner entwickelten Tabellennummern 5 und 5a wurden spätere Modifikationen der Ernährung erstellt:

• Nr. 5p - für Patienten mit Pankreatitis während der Erholungsphase und zwischen den Rückfällen einer chronischen Erkrankung;
• Nr. 5, postoperative Diät 2 Wochen nach dem Eingriff in die Gallenwege oder nach einer Resektion der Gallenblase;
• Nr. 5l / f - bei chronischer Hepatitis, die mit einer Verletzung des Abflusses der Galle einhergeht;
• Nr. 5p - zur Erholung nach der Gastrektomie, wenn dies zur Beschleunigung des Durchgangs von Nahrung durch den Verdauungstrakt und zur Verschlechterung seiner Verdauung führt.

Gesunde Menschen zur Gewichtsreduktion Nr. 5 werden aufgrund des hohen Kaloriengehalts nicht empfohlen. Einige der Prinzipien der Ernährung - warme, gemahlene Lebensmittel, fettlösende Lebensmittel und reichlich Flüssigkeiten - können bei der anfänglichen Funktionsänderung des Gastrointestinaltrakts hilfreich sein.

Was ist die Diät?

Die in Tabelle Nr. 5 zulässigen sparsamen Lebensmittel müssen mehrere Anforderungen erfüllen: Sie müssen eine vollständige Nährstoffzusammensetzung haben, schädliche Nahrungsmittel ausschließen und eine Reizung des Magen-Darm-Trakts mit scharfen, zu heißen oder kalten Speisen sowie grobkörnigen Speisen vermeiden.

Menüanforderungen:

Grobe Produkte sollten mechanisch geschliffen werden. Rohes und gekochtes Gemüse mit einem Überschuss an Ballaststoffen auf einer Reibe gerieben, fein geschnitten oder in einem Mixer gemahlen. Fleisch mit Adern mahlen in einem Fleischwolf. Die restlichen Lebensmittel können als Ganzes verzehrt werden.

Die zulässigen Wärmebehandlungsmethoden für diese Diät sind Kochen, Backen ohne Kruste, Dämpfen. Selten - Löschen. Braten, Räuchern, Grillen ist verboten.

Die Menge an Proteinen im Menü sollte nicht unter der physiologischen Norm liegen - 0,8 g pro kg Patientengewicht, vorzugsweise mehr als 1 g. Etwa 60% der Proteine ​​müssen aus tierischen Produkten gewonnen werden.

Die Kohlenhydrate pro Tag sollten 300 bis 330 Gramm betragen, davon schnell - nur 40 Gramm. Beim Erstellen der Tabelle 5 wurden etwa 70 Gramm leicht zu absorbierender Zucker bereitgestellt. Später wurde mit einer Zunahme der Anzahl von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels die erlaubte Menge reduziert.

Diät erlaubt etwa 80 Gramm Fett pro Tag. Ein Drittel davon muss aus Pflanzen gewonnen werden. Von den Tieren wird Milchfett bevorzugt: Sahne, Butter, Sauerrahm. Die feuerfesten Fette (Süßwaren, Hammelfleisch, Rindfleisch) überlasten den Magen-Darm-Trakt und enthalten einen Überschuss an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, sodass ihr Anteil an der Speisekarte auf das Maximum reduziert wird.

Für die normale Verdauung in der Diät sollte eine große Menge Wasser (ca. 2 Liter) verwendet werden, das Menü für jeden Tag muss flüssiges Essen sein.

Die Liste der Produkte, die in dieser Diät erwünscht sind, umfasst Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen sind - mageres Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hüttenkäse und Eiweiß. Sie normalisieren den Fettstoffwechsel, senken den Cholesterinspiegel im Blut und schützen die Leber vor Fetthepatose.

Unter den Ballaststoffen sind keine groben Fasern, sondern pektische Substanzen bevorzugt. Sie sind reich an Rüben, Kürbissen, Paprika, Äpfeln, Quitten und Pflaumen.

Wie oft soll ich essen?

Tabelle 5 enthält Teilmahlzeiten, 5-6 Mahlzeiten pro Tag mit den gleichen Intervallen. Alle Mahlzeiten sollten in Volumen und Nährwert gleichwertig sein.

Ungefähre Essenszeit: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 Uhr. Oder 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30 Uhr. Um 23:00 Uhr schlafen. Die tägliche Diät sollte konstant sein.

Häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen entlasten das Verdauungssystem, verbessern die Nahrungsaufnahme, reduzieren das schlechte Cholesterin und erhöhen die Effizienz. Gleichzeitig ist es unmöglich, die empfohlene Kalorien-Diät zu überschätzen, insbesondere aufgrund von Fett. Studien zufolge erhöhen häufige Mahlzeiten mit überfetten Lebensmitteln die Fettablagerung in der Leber.

Wie lange essen Sie auf einem speziellen Menü?

Bei akuten Erkrankungen wird Tabelle 5 für die gesamte Genesungszeit, jedoch nicht weniger als 5 Wochen, ernannt. Während der Remission chronischer Erkrankungen kann die Diät über einen langen Zeitraum von bis zu 2 Jahren angewendet werden. Je länger es keinen Rückfall gab, desto weniger streng wurde die Diät und desto mehr ähnelt sie einer normalen gesunden Ernährung.

Bei akuter Cholezystitis und Pankreatitis werden die ersten Tage empfohlen, in denen der Patient vollständig verhungert wird, in schweren Fällen - der parenteralen Ernährung, dann werden nach und nach Produkte aus Tabelle 5 eingeführt. Zuerst werden nur gewischte und wärmebehandelte Lebensmittel schrittweise erweitert.

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Die erste Woche nach der Ernennung einer Diät sollte unter ärztlicher Aufsicht sein. Wenn der Körper normalerweise Nahrung aufnimmt, wird Tabelle 5 verlängert. Durch die Verbesserung des Zustands kann der Arzt die Anzahl der Einschränkungen reduzieren, wobei bei schlechten Testdaten eine strengere Tabelle Nr. 5a vorgeschrieben wird.

Zulässige und verbotene Lebensmittel in der Diät-Nummer 5

Verwendung von Produkten für Tabelle Nr. 5:

Es ist wünschenswert, dass das Menü für die Tischnummer 5 sofort für mehrere Tage angezeigt wird. Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln darauf, dass sich immer Lebensmittel im Kühlschrank befinden, die gegessen werden können. Wenn Sie planen, nach einem Rezept suchen und am Vorabend kochen, können Sie richtig und zur richtigen Zeit essen, was bedeutet, dass Sie die Krankheit schneller bewältigen und zum normalen Leben zurückkehren können.

Kochregeln:

1. Suppen werden nicht in Fleischbrühe gekocht, da extraktive Substanzen, die die Aktivität des Verdauungssystems anregen, während des Kochens nicht mehr vorhanden sind. Bei dieser Diät sind auch Brühen auf Pilzen und Fisch unerwünscht. Suppenmehl wird nicht passagiert, sie brüten nicht. Die beste Option ist eine Brühe mit Gemüse, Kartoffeln und Getreide oder Nudeln.
2. Fleisch wird vorzugsweise in Form von Pasteten geschnitten. Es ist nicht notwendig, weiches Fleisch zu hacken.
3. Porridges bereiten sowohl krümelig als auch halbviskos zu. Für diese Diät eignen sich die Rezepte verschiedener Aufläufe aus Nudeln, Müsli, Quark und Eiweiß.
4. Kohl darf nur gedünstet oder nicht sauer fermentiert werden.
5. Obst ist es wünschenswert zu wischen, Kompott und Gelee zu kochen.
6. Eier sind auf 2 Proteine ​​und 1 Eigelb pro Tag beschränkt, und Proteine ​​können als separate Schüssel verzehrt werden, und es ist wünschenswert, das Eigelb anderen Nahrungsmitteln zuzusetzen.
7. Eine würzige Kräuterdiät erlaubt eine minimale Menge, um das Gericht zu dekorieren.
8. Verboten alle würzigen, fettigen und aufregenden Gewürze, einschließlich Mayonnaise, Ketchup, Tomatenmark, Essig, Paprika. Sie können Molkereiprodukte, Gemüse und nicht saure Fruchtsaucen essen. Sojasauce - unter Berücksichtigung der täglichen Norm von Salz.
9. Mariniertes Gemüse, Fleisch, Fisch, Gemüsekonserven in dieser Diät sind verbotene Lebensmittel.

Beispielmenü für Tag und Woche

Die Mahlzeiten werden so ausgewählt, dass die Diät eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, eine ausreichende Proteinmenge und den gewünschten Kaloriengehalt liefert. Täglich auf dem Tisch sollten Produkte mit lipotropen Eigenschaften sein. Für eine normale Verdauung müssen Sie ausreichend Ballaststoffe zur Verfügung stellen. Die Hauptquellen sind Gemüse, Obst und Getreide.

Ein Beispiel für eine tägliche Diät:

1. 8:00 Faule Knödel. Eine Packung Hüttenkäse mit einer Handvoll Mehl gemischt, ein Ei wird hinzugefügt, etwas Zucker. Der Teig wird geknetet, zu Wurst gerollt und in Scheiben geschnitten. Hüttenkäseteigkochen 5 Minuten kochen. Kann mit Marmelade, Obst serviert werden.
2. 11:00 Hackbraten. Ein Pfund gehacktes Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten, geschlagenes Eiweiß dazugeben, in Form einer Rolle formen und in Folie einwickeln. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde.
3. 14:00 Ohrdiät. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Karotten - dünne Kreise. In kochendem Wasser verteilen, wird auch die ganze Birne eingetaucht. Nach 15 Minuten mageren Flussfisch dazugeben und kochen lassen.
4. 17:00 Geschmortes Kalb mit Buchweizen. 500 g Kalbfleisch in Würfel schneiden, drei Karotten, ¼ Zwiebeln hacken. In einen Topf geben, Wasser gießen und köcheln lassen. 15 Minuten vor der Bereitschaft fügen Sie ein Glas Buchweizen hinzu.
5. 20:00 Hüttenkäseauflauf mit Bulgur. Fügen Sie in einer Packung Hüttenkäse ein Glas gebrauchsfertiges Bulgur (gießen Sie vorher kochendes Wasser hinzu), Eiweiß und Zucker hinzu. Gut umrühren. In der Form 30 Minuten backen.

Das Menü für die Woche ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut. Beispieldiät:

Diät Nummer 5 während der Schwangerschaft

Die diätetische Ernährung ist eine der wirksamen Methoden zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Medizinische Ernährungssysteme weisen eine Reihe von signifikanten Unterschieden zu denen auf, die vielen Diäten zum Abnehmen durch eine ganze Reihe von Faktoren bekannt sind. Die erste therapeutische Diät ist erforderlich, um den Körper während der Krankheit zu unterstützen, auch chronisch, um die Belastung eines bestimmten inneren Organs zu reduzieren. Darüber hinaus berücksichtigt die Entwicklung der therapeutischen und präventiven Ernährung nicht nur die Menge der zulässigen Produkte, sondern auch die Methode und Zeit der Lebensmittelverarbeitung, die Diät und die Häufigkeit der Mahlzeiten sowie die Temperatur des fertigen Gerichts. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie Diät Nr. 5 verwendet wird, oder wie es heißt, Tabellennummer 5.

Zum ersten Mal wurden die Auswirkungen des Einflusses dieser Faktoren auf die Behandlung spezifischer Erkrankungen von einem sowjetischen Therapeuten M.I. Pevzner Er hat 15 therapeutische Ernährungstabellen für verschiedene interne Pathologien entwickelt. Trotz der Tatsache, dass Diäten im Jahr 1920 erstellt wurden, haben sie in unseren Tagen nicht an Relevanz und Wirksamkeit verloren. Bisher verschreiben Fachleute verschiedener Profile Diäten zur Behandlung und Vorbeugung einer ganzen Reihe von Krankheiten.

Diät Nummer 5 - Zweck und Beschreibung

Diät Nummer 5 soll Patienten füttern, die an Erkrankungen der Gallenblase, der Gallenwege und der Leber leiden. Ihre Hauptaufgabe ist die Normalisierung der Leberfunktionen, die Stärkung und Erleichterung des Gallensekretionsprozesses, die Verbesserung der Darmbeweglichkeit und die Gewährleistung einer maximalen Cholesterinausscheidung aus dem Körper. In diesem Nahrungsmittelsystem sind Produkte, die die Sekretion des Magens und der Bauchspeicheldrüse stimulieren und die Arbeit der Leber behindern, ausgeschlossen. Tabelle Nr. 5 bietet eine gute Ernährung, während die Leber und die Gallenblase geschont werden. Durch eine Diät können Sie den Cholesterinspiegel senken und den Fettstoffwechsel entlasten.

Diät Nummer 5 wird unter folgenden Bedingungen empfohlen:

• chronische Hepatitis und Cholezystitis (ohne Verschlimmerung);
• Gallensteinkrankheit;
• chronische Cholezystitis;
• chronische Kolitis (mit Tendenz zur Verstopfung);
• Leberzirrhose (ohne Funktionsstörung);
• akute Cholezystitis und Hepatitis (im Erholungsstadium);
• Rehabilitation nach Entfernung der Gallenblase.

Die Zusammensetzung der Diät besteht aus Lebensmitteln mit dem üblichen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten, Fette (insbesondere feuerfeste) unterliegen einer Einschränkung. Produkte, die einen hohen Gehalt an Cholesterin, Purinen und Oxalsäure enthalten, sind vollständig ausgeschlossen. Sie können keine frittierten Speisen essen, da alle Arten von Fetten (einschließlich pflanzlicher Öle) beim Braten Oxidationsprodukte (Karzinogene) bilden, die für die Leber und die Gallenblase extrem schädlich sind. Es wird nicht empfohlen, Produkte mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen zu verwenden.

Die chemische Zusammensetzung der täglichen Diät-Diät-Tabelle Nr. 5 umfasst:

• 80-100 g Proteine ​​(45% Pflanze und 55% Tier);
• 350-400 g Kohlenhydrate (einschließlich bis zu 80 g Zucker);
• 80 g Fett (30% pflanzlich und 70% Tier);
• bis zu 10 g Salz;
• 1,5-2 Liter Wasser.

Zulässige Verwendung von Zuckerersatzstoffen Xylit oder Sorbit zwischen 25 und 40 g pro Tag. Tägliche Kalorienaufnahme 2400-2500 kcal. Diät 4-5 Mahlzeiten am Tag.

Die Grundprinzipien der Diät Nummer 5

Der Zweck der Diät ist es, die Arbeitsbelastung der Leber und der Gallenblase zu maximieren. Wenn diese Diät befolgt wird, sollten die folgenden Faktoren berücksichtigt werden:

• Die Hauptpräferenz in der Nahrung wird Protein (meistens) und Kohlenhydratnahrung gegeben.
• maximaler Fettgehalt in der Diät;
• Kochen sollte die Bildung eines Karzinogens ausschließen (Kochen, Backen, Dampf, manchmal Eintopf);
• Gemüse mit einem hohen Fasergehalt vor dem Kochen ist besser zu hacken oder gut zu wischen;
• hartes oder fadenartiges Fleisch sollte so klein wie möglich geschnitten werden;
• Sie können Gemüse und Mehl nicht braten;
• Es wird nicht empfohlen, sehr kalte Speisen zu sich zu nehmen.
• Produkte, die die Gasbildung erhöhen, grobe Ballaststoffe enthalten und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren, sind ausgeschlossen.
• Salzaufnahme sollte begrenzt sein;
• Es wird empfohlen, Flüssigkeit (Wasser, schwachen Tee) auf leeren Magen zu trinken.

Welche Lebensmittel sind in der Diät Nummer 5 erlaubt und verboten?

Die ersten Gerichte und Suppen sind ein notwendiger Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Leber- und Gallenblasenkrankheiten. In der Diät Nummer 5 erhalten sie einen besonderen Platz. Suppen belasten das Verdauungssystem nicht und sind leicht verdaulich. Bei der Zubereitung ist es jedoch wichtig, einige Nuancen zu berücksichtigen - Gemüse- und Milchsuppen mit fein gehackten oder gemahlenen Zutaten eignen sich am besten für den fünften Tisch.

Vegetarische Suppen mit Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Haferflocken, Buchweizen, Grieß, Reis, Gerste und Nudeln

Borschtsch auf schwacher und magerer Brühe mit minimaler Tomatenzugabe Vegetarische Kohlsuppe. Rote-Bete-Suppe

Milchsuppe mit Nudeln, Buchweizen oder Reis

Flüssige Erbsensuppe mit einer kleinen Zugabe von Erbsen

Falls gewünscht, fügen Sie etwas Butter (5 g) oder fettarme saure Sahne (10 g) zur Suppe hinzu

Suppen auf gesättigtem Fleisch, Knochen oder Fischbrühe

Jede Art von kalter Suppe, einschließlich Okroschka

Suppen mit Hülsenfrüchten, Sauerampfer, Spinat

Haferbrei, Müsli und Pastagerichte sind eine der Grundlagen der fünften Tischdiät. Bevorzugt werden Getreide, die leicht verdaut werden können und das Verdauungssystem nicht stark belasten.

Pürierter, halbviskoser Brei aus Grieß, Haferflocken, Buchweizen, Weizen, Hirsegrütze und Reis

Gerichte aus Müsli und Pasta - Auflaufformen, Auflauf, Pudding mit Hüttenkäsezusatz

Süßer vegetarischer Plov mit Trockenfrüchten

Milchbrei (beim Kochen von Milch zur Hälfte mit Wasser verdünnen, um Fett zu reduzieren)

Müsli und Haferflocken ohne Nüsse und verbotene Zusätze

Brei-, Couscous- und Bulgurgerichte

Im Haferbrei können Sie etwas Butter, ganze oder gemahlene Leinsamen hinzufügen

Bei Getreideprodukten sind alle Arten von Hülsenfrüchten einschließlich Linsen auszuschließen.

Gersten- und Maiskörner unterliegen Beschränkungen.

Pasten mit minimalem Fettverbrauch und Ausschluss verbotener Lebensmittel

Pasta mit würzigen, fettigen, sahnigen Saucen, Tomaten

Pasta mit verschiedenen Zusatzstoffen

Fleisch- und Fischgerichte versorgen den Körper mit Proteinen, Vitaminen der Gruppe B, die für Pathologien der Leber und der Gallenblase notwendig sind. Bei der Auswahl von proteinhaltigen Lebensmitteln ist es wichtig, die Zubereitungsmethode (Kochen, Braten, Dämpfen) sowie den Fettgehalt der Produkte zu berücksichtigen.

Alle Arten von fettarmem diätetischem Fleisch - Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch, Geflügel. Vor der Vorbereitung des Vogels muss die Haut zusammen mit dem Unterhautfett entfernt werden.

Am besten essen Sie Fleischgerichte mit maximalem Hackfleisch: Soufflé aus Püree, Frikadellen oder gedünsteten Steff, Knödel, Kohlrouladen (ohne Tomate), Knödel mit magerem Fleisch. Es ist nützlich, Fleisch zu essen, das gut gekocht ist und so weich ist wie ein ganzes Stück.

Fischarme mit geringem Fettgehalt - Kabeljau, Seelachs, Zander, Seehecht, Thunfisch. Die Kochempfehlungen sind die gleichen wie beim Kochen, Dämpfen, Backen, Hacken (Fleischbällchen, Quenellen).

In begrenzten Mengen erlaubt Meeresfrüchte - Muscheln, Garnelen, gekochter Tintenfisch, frische Austern.

Alle Arten von Fleischnebenprodukten - Leber, Niere, Zunge, Leber

Alle Arten von geräuchertem Fleisch und Wurstwaren

Fetthaltige Fischarten - Wels, Aal, Forelle, Karpfen

Fischkonserven und Fleisch

Sushi und Krabbenstäbchen

Granularer Kaviar (rot und schwarz)

Kulinarisches und Hammelfleischfett

Schweinefett ist in begrenzten Mengen erlaubt.

Backwaren der Diät-Nummer 5 sind erlaubt, bei ihrer Wahl muss jedoch der Fettgehalt des Endprodukts und die Zubereitungsmethode berücksichtigt werden.

Zum Beispiel sind alle Blätterteiggerichte aufgrund des hohen Gehalts an Butter und Kochfetten nicht zu empfehlen. Brot ist besser gestern zu verwenden.

Roggen, das Weizenbrot von gestern

Brot und Brötchen mit Kleie

Ungesüßte Kekse, Kekse, Brot ohne Zusätze und Konservierungsstoffe

Im Gegensatz zu Pasteten mit gekochtem Fleisch und Fisch

Cracker ohne würzige Zusatzstoffe und Gewürze

Keks - trocken, ohne Cremefüllungen und Marmelade

Gebäck Blätterteig und Butterteig

Gebratene Mehlgerichte - Pfannkuchen, Muffins, Donuts, Pasteten

Milch und Milchprodukte gehören ebenfalls zu den Eiweißprodukten, sie können und sollten im Hinblick auf den Fettgehalt und den Ausschluss verbotener Zusatzstoffe konsumiert werden.

Milch halbiert oder fettarm

Fettarme Milchprodukte - Kefir, Joghurt (ohne Konservierungsstoffe), Hüttenkäse. Beschränken Sie sich auf 200 g pro Tag

Hüttenkäsegerichte - Aufläufe, Knödel, Soufflé, Käsekuchen, Pudding

Käse mit begrenztem Fettgehalt, Feta

Saure Sahne mit einem minimalen Fettgehalt als Würzmittel für verschiedene Gerichte

Alle Arten von Fettmilch und Milchprodukten

Scharfe, fette, salzige Käsesorten

Fettcreme, Ryazhenka, gebackene Milch

Gemüse - eine der Grundlagen der Diät-Diät Nummer 5, aber unter ihnen gibt es viele verbotene Lebensmittel.

Stärkere Gemüsesorten - Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben, Kürbisse, Sellerie, grüne Bohnen, Broccoli, Blumenkohl und Pekingkohl. Das Kochen von Gemüse sollte vor dem Gebrauch gedämpft oder gekocht werden, abwischen, kneten, zerdrücken.

In frischer Form - Avocados, Gurken.

In begrenzten Mengen - Tomaten und Paprika (nur frisch). Sie können schrittweise zu Salaten hinzugefügt werden, wenn jedoch eine Verschlimmerung der Krankheit von der Diät ausgeschlossen werden soll.

Alle Arten von Pilzen in jeglicher Form.

Sie können keine Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spargel, Rhabarber, Ingwer essen.

Bittere, saure, würzige, würzige Kräuter und Salatblätter - Frühlingszwiebeln, Spinat, Petersilie, Dill, Koriander, Rucola.

Frischer Weiß- und Rotkohl sind nur nach einer Wärmebehandlung in geringer Menge erlaubt.

Alle Arten von eingelegtem Gemüse und Dosengemüse, einschließlich grüne Erbsen.

Obst und Beeren bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase können in der Form verwendet werden, die während der Wärmebehandlung zubereitet wird und in Kompotten verwendet wird. Für diese Produktkategorie gibt es aufgrund des hohen Gehalts an Fruchtsäuren eine Reihe von Einschränkungen und Ausnahmen.

Äpfel - reif, weich und säurearm. Es ist wünschenswert, sie in schäbiger oder gebackener Form zu verwenden

Bananen - eine pro Tag

Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Cantaloupe, Papaya in getrockneter Form als Zusatz zu Getreide und Müsli

Frische Melonen, Ananas und Papayas können in kleinen Mengen zur Herstellung von Obstsalaten verwendet werden.

Kompotte, Gelees, Mousses, geriebenes Obstbrei (erlaubt für den fünften Tisch)

Granatapfel in geringer Menge ohne Hämochromatose

Die meisten frischen Früchte und Beeren sind Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Kaki, Birne, Kiwi, Feigen und alles Zitrusfrüchte.

Alle Arten von Nüssen und Samen

Süßigkeiten und Desserts sind für viele eine Notwendigkeit und eine obligatorische Ergänzung der üblichen Diät. Bei der Diät Nr. 5 können Sie einige Arten von Süßigkeiten in einer geringen Menge verwenden. Viele Süßigkeiten sind jedoch aufgrund des hohen Fettgehalts und des Inhalts von Substanzen verboten, die die Freisetzung von Verdauungssäften stimulieren.

Nicht saure Beeren in gekochter und gebackener Form

Getrocknete Früchte sind einfach so, aber es ist besser, Kompotte, Gelees, Mousses und Gelees zu kochen

Marmelade, Eibisch, türkischer Genuss und Süßigkeiten ohne Kakao, Nüsse, Sesam oder Schokolade

Weiches Karamell und Süßigkeiten

Plätzchen-Baiser und Lebkuchen (ohne Zusatzstoffe und Kakao)

Trockener Biskuitkuchen (1 Stück pro Tag)

Schokolade, Eis, Halva, Kuchen, Gebäck, Muffins und Sahneprodukte

Süßigkeiten, Schokoriegel, Waffeln mit Kakao, Sesam, Nüssen, Kozinaki

Fetthaltige Desserts und Gebäck, Chak-Chak, Sorbet, Kondensmilch

Hühnereier und Wachteln können in Salaten und zum Backen in begrenzten Mengen verwendet werden. Sie können hart gekocht oder in Form eines Proteinomeletts essen. Proteine ​​werden bevorzugt, insbesondere bei Verschlimmerung. Proteine ​​bis zu 2 Stck., Eigelb - die Hälfte eines Dotters in der Zusammensetzung der Speisen. Essen Sie keine Spiegeleier.

In begrenzten Mengen ist die Verwendung von Sahne (bis zu 30 g pro Tag) und raffinierten Pflanzenölen (10-15 g pro Tag) zulässig. Essen Sie kein Schweinefleisch, Hammelfleisch, Rindfleisch, Speiseöl und nicht raffinierte Pflanzenöle.

Über Getränke, Saucen und Snacks unter Berücksichtigung der Nummer 5 der Diät

Wenn Diät Nr. 5 zur Vorbeugung verwendet wird, verwenden Sie am besten Gemüsesalate aus zugelassenem Gemüse, Vinaigrettes und Kürbis-Kaviar als Vorspeise. Salate von gekochtem Fleisch, Meeresfrüchten und fettarmem Hering. Sie können gefüllten Fisch mit Gemüse und Aspik kochen. Fetthaltige, geräucherte, würzige Zutaten aus der Dose sind verboten.

Um den Geschmack der Gerichte zu verbessern, können Sie Saucen auf der Grundlage von zugelassenem Gemüse oder Fruchtsauce zubereiten. Es ist erlaubt, Sojasauce in kleinen Mengen zu verwenden. Alle Arten von Gewürzen, Mayonnaise, Tomatensaucen (Ketchup, Adjika), Senf, Essig, Meerrettich sind verboten.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sollte man sich an die Bedeutung des Trinkregimes erinnern, und in dieser Hinsicht steht sauberes Wasser außer Konkurrenz. Für eine Vielzahl von Diäten kann jedoch verwendet werden:

• schwacher schwarzer Tee mit etwas Zucker oder Zuckerersatz;
• frische Säfte, halb mit Wasser verdünnt;
• nicht saure Fruchtgetränke und -gelee;
• dogrose Abkochung;
• Kamillentee;
• Mousses und pürierte Kompotte.

Kaffee, Kakao, alkoholische Getränke, kohlensäurehaltige Getränke, kalte Getränke, Lagersäfte, grüner Tee und Carcade, Blätter und Stevia-Extrakt sind nicht gestattet. Alle Arten von alkoholischen Getränken und Gärprodukten (Kwas und Bier) sind strengstens verboten.

Tisch Nummer fünf - ein grobes Menü für die Woche

Bei der Zubereitung von Speisen für den fünften Tisch ist zu beachten, dass sie so weit wie möglich zerquetscht und besser abgewischt werden sollten. Das Essen sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein, die neutrale warme Temperatur des Gerichts reizt den Verdauungstrakt nicht und verursacht keine negativen Prozesse in der Leber. Der optimalste Modus für 5 Mahlzeiten pro Tag.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).

Medizinische Diäten während der Schwangerschaft

Die medizinische Diät während der Schwangerschaft hilft dem Körper der zukünftigen Mutter, die schwierige Aufgabe zu bewältigen - das Tragen eines gesunden Babys. Daher basiert sie in erster Linie auf den Regeln einer ausgewogenen Ernährung, die die Verwendung äußerst nützlicher Substanzen für den menschlichen Körper beinhaltet.

Aber was tun, wenn eine schwangere Frau bei bestimmten Organen gestört ist? In diesem Fall sollte die Frage der richtigen Ernährung besonders sorgfältig angegangen werden. Natürlich müssen Sie alle erforderlichen Tests bestehen, um die Ursachen für die Entstehung von Pathologien zu ermitteln und die medizinischen Empfehlungen strikt zu befolgen.

Diät für die Leber während der Schwangerschaft

Eine Diät für die Leber während der Schwangerschaft zielt darauf ab, die Arbeit dieses lebenswichtigen Organs zu verbessern, das für die gleichzeitige Ausführung mehrerer Funktionen charakteristisch ist. Eine der wichtigsten ist die „Barriere“: Die Leber hält schädliche Substanzen zurück, die durch die Haut und mit der Nahrung gelangen. Das Ergebnis einer Fehlfunktion in ihrer Arbeit ist eine Stoffwechselstörung, eine Verschlechterung der Blutfiltration, eine aktive Produktion von "schädlichem" Cholesterin usw. Daher ist es für eine schwangere Frau so wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten, die darauf abzielt, die Belastung des Körpers zu reduzieren und die Funktion zu verbessern.

Was zeichnet eine solche Diät aus? Zunächst sollte es aus cholesterinarmem Essen, Natrium und Fett bestehen, jedoch mit einer erhöhten Menge an Kohlenhydraten und Proteinen. In der Diät sollten auch Vitamin-Ergänzungen enthalten sein, die vom behandelnden Arzt verschrieben werden.

Schwangeren Frauen wird empfohlen, bei Erkrankungen oder Lebererkrankungen auf Salzkonsum zu verzichten, da Es bewirkt eine Flüssigkeitsstauung, die zu Schwellungen führt. Unter den Produkten, die sich positiv auf den Zustand der Leber auswirken, können Sie Milchprodukte auswählen: Sauerrahm, Milch, Hüttenkäseprodukte, Joghurt, Kefir. Es ist wichtig, sich an den täglichen Verzehr von Gemüse und Obst sowie an gekochtes Fleisch und Fisch zu erinnern.

Eine Diät für die Leber während der Schwangerschaft besteht aus einem Menü, das zähflüssigen Haferbrei, Haferflocken, Honig, Pudding und Auflaufformen für Müsli beinhaltet. Fast Food-Gerichte sowie Süßigkeiten in Form von Schokolade, Kuchen und Kuchen sind strengstens verboten.

Ungefähr ein Menü für einen Tag für schwangere Frauen mit Leberproblemen kann folgendermaßen aussehen:

• Erstes Frühstück Schwarzes Müslibrot, Butter, ein Glas Tee oder Kakao.
• Zweites Frühstück Obst- oder Milchprodukte: Kefir, Ryazhenka, Vollmilch.
• Mittagessen Suppe mit Grießbrei, Kartoffelpüree, Rindfleisch, gekochten Rüben, Trockenfrüchtekompott.
• Teezeit Obst- oder Milchprodukte.
• Abendmahl Reisbrei, Buchweizen, Tee oder fettarmer Hartkäse und Salat mit Spinat.

Eine zukünftige Mutter sollte sich der physiologischen Veränderungen bewusst sein, die in verschiedenen Stadien der Schwangerschaft in ihrem Körper auftreten. In den letzten Monaten beginnen Leber und Nieren beispielsweise mit einer größeren Belastung zu arbeiten, sodass Salate und leichte Suppen in die Diät aufgenommen werden sollten und Fleisch nur gekocht oder gebacken konsumiert werden sollte, ohne Gewürze und Gewürze hinzuzufügen. Die Art und Weise, wie eine zukünftige Mutter isst, beeinflusst nicht nur ihren Gesundheitszustand und die koordinierte Arbeit der inneren Organe, sondern auch die korrekte intrauterine Entwicklung des Babys.

Diät 5 während der Schwangerschaft

Diät während der Schwangerschaft, einschließlich einer vollständigen, ausgewogenen Ernährung, die auf die harmonische Arbeit der inneren Organe und den optimalen Stoffwechsel im Körper der Mutter abzielt. Im Falle eines Verstoßes ist es jedoch notwendig, eine spezielle Diät zu verwenden, die die Nr. 5 in der Medizin erhielt.

Diät 5 während der Schwangerschaft wurde vor allem entwickelt, um den Stoffwechsel zu normalisieren und zu verbessern sowie die Arbeit der inneren Organe der zukünftigen Mutter zu aktivieren: Leber, Magen und Bauchspeicheldrüse sowie Zwölffingerdarm und Darm. Bei einer vernünftigen Diät im Körper der zukünftigen Mutter wird die Aktivierung von Erholungsprozessen durch die Produktion von Enzymen beobachtet, die für die Nahrungsaufspaltung, die Freisetzung von Galle sowie die Stimulierung der Proteinsynthese erforderlich sind. Dieser Modus umfasst 5 Mahlzeiten pro Tag in Bruchteilen.

Beim Kochen, das von Ernährungswissenschaftlern für die Diät Nummer 5 empfohlen wird, und wenn bestimmte schwangere Frauen bestimmte Nahrungsmittel verwenden, muss eine Reihe wichtiger Merkmale berücksichtigt werden:

• Brot sollte leicht getrocknet getrunken werden. Es wird empfohlen, Roggen, Kleie oder gebackenes Mehl zu verwenden. Von Mehlprodukten werden trockene Kekse, gebackene Kuchen und magere Kekse empfohlen.
• Für die ersten Gänge ist es für schwangere Frauen bevorzugt, vegetarische Suppen (Gemüse, Obst, Müsli, Milchprodukte) und aus kaltem Fleisch zu verwenden, verschiedene Fleischgerichte, Vinaigrette sowie Gemüsesalate, gebackenen oder gekochten Fisch, Hartkäse mit fettarmer Sorte.
• Gemüse kann sowohl roh als auch gekocht, aber auch gebacken oder gekocht werden.
• Von Haferflocken sollten Haferflocken und Buchweizen bevorzugt werden, Teigwaren können in begrenzten Mengen konsumiert werden; empfahl auch Fleischpilaw mit Zusatz von Trockenfrüchten sowie Pudding mit Karotten, Äpfeln oder Hüttenkäse.
• Eier werden am besten zu anderen Gerichten hinzugefügt. Proteine ​​können zur Herstellung von Dampfomelett verwendet werden.
• Es ist sicherzustellen, dass die Ernährung einer schwangeren Frau Milch und Milchprodukte umfasst: Kefir, Hüttenkäse, natürliche und Kondensmilch, gesalzener Hartkäse.
• Für den Verzehr von Fisch werden nur fettarme Sorten (Seehecht, Hecht, Navaga usw.) empfohlen. Diese Fischsorten können gekocht und gebacken werden, und mit Hackfleisch lassen sich Quenellen, Dampfkoteletts, Fleischbällchen und Auflaufformen zubereiten.
• Fleisch sollte nur fettarm verwendet werden, - zu diesem Zweck das am besten geeignete Hühnchen sowie Kaninchen, Putenfilet. Es wird empfohlen, gekocht und gebacken zu verwenden.
• Saucen können auf der Basis von Sauerrahm und Milch, Gemüseaufgüssen, verschiedenen Früchten und Beeren zubereitet werden.
• Es ist eine inakzeptable übermäßige Leidenschaft für Süßigkeiten. Zu diesem Zweck ist es vorzuziehen, Honig und süße Früchte zu verwenden.
• Von den Getränken empfohlene süße Frucht- und Gemüsesäfte, Kompotte sowie Fruchtgetränke und Brühe Hüften.

Es ist notwendig, sich an die verbotenen Lebensmittel mit einer Diät-Nummer 5 zu erinnern. Dazu gehören frisches Brot, Konserven, geräuchertes Fleisch, Fleischbrühen, Pilze und Fisch. Es wird nicht empfohlen, Gemüse zu verwenden, das scharf schmeckt (Radieschen, Knoblauch, Spinat, Meerrettich) sowie Hülsenfrüchte, Saucen. Schwangere Frauen sollten sich nicht mit Spiegeleiern, Fleischnebenprodukten und schwarzem Kaffee beschäftigen. Ärzte nehmen Nahrung mit Diät Nr. 5 in kleinen Portionen und häufig im Abstand von 2-3 Stunden ein. Mit einem solchen Nahrungsmittelsystem leidet es weniger an Toxämie und der Stoffwechsel wird normal durchgeführt.

Diät 7 während der Schwangerschaft

Eine Diät während der Schwangerschaft schränkt die Aufnahme von Nahrungsmitteln ein, die dazu führen können, dass die zukünftige Mutter Verdauungsprobleme oder eine Funktionsstörung der inneren Organe hat. In den letzten Monaten vor der Geburt wurde die Arbeit von lebenswichtigen Organen wie Leber und Nieren besonders belastet. Bei der Beobachtung von Funktionsstörungen sollte eine schwangere Frau besonders auf die Ernährung achten. Verwenden Sie zur Behandlung und Vorbeugung von Nephritis sowie zur Entlastung der Nieren einer Schwangeren eine spezielle Diät Nr. 7.

Diät 7 während der Schwangerschaft zielt auf die Entfernung von Ödemen bei zukünftigen Müttern, die Verringerung von Bluthochdruck sowie die Aktivierung des Stoffwechsels ab, um die verarbeiteten Substanzen besser aus dem Körper der zukünftigen Mutter zu entfernen. Diese Diät zeichnet sich durch den Verzehr von Nahrungsmitteln mit einem niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen innerhalb der akzeptablen physiologischen Normen aus. Alle Gerichte müssen ohne Salzzugabe zubereitet werden - ihre tägliche Dosierung wird in jedem Einzelfall vom Diätetiker festgelegt und überschreitet meistens 6 Gramm nicht. Die Anzahl der sogenannten. Die "freie" Flüssigkeit einer schwangeren Frau sollte auf 1 Liter pro Tag reduziert werden.

Wenn Sie Ihre Diät bei Nummer 7 beibehalten, wird Schwangeren empfohlen, keine Extraktionsmittel, Produkte, die Oxalsäure enthalten, und ätherische Öle zu verwenden. Fleisch und Fisch sollten gekocht mitgenommen werden. Die Temperatur der verbrauchten Speisen sollte normal sein.

Unter den Gerichten und Produkten, die nach Diät Nummer 7 zugelassen sind, kann unterschieden werden: salzfreies Brot, vegetarische Suppen, Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügelfleisch, Fisch. Eier, eine Vielzahl von Milchprodukten, Gemüse, Müsli, Vinaigrette-Snacks und Gemüsesalate werden ebenfalls empfohlen. Aus den Getränken wählen Sie am besten Gemüse- und Fruchtsäfte, Kompotte, Dogrose-Aufguss, Fruchtabkochung, Tee, Kakao und schwachen Kaffee.

Medizinische Diät während der Schwangerschaft an Nummer 7 ist die richtige Zubereitung von Mahlzeiten. Fleisch und Fisch werden am besten gedünstet, gedünstet oder gebacken. Eier werden bevorzugt "weichgekocht" verwendet. Als Mittagessen können Sie vegetarischen Borschtsch mit Sauerrahm und Gemüsesuppen auf Getreidebasis verwenden. Für einen Nachmittagssnack ist ein Bratapfel die rationellste Verwendung, das Abendessen kann aus Karotten-Apfel- oder Hüttenkäsescheiben mit Tee bestehen. Das Essen sollte lecker und gesund sein!

Diät 5 während der Schwangerschaft

Im Falle einer Krankheit verschiedener Art ist die Verwendung von Medikamenten unzureichend. Wichtig ist eine bestimmte Art von Essen. Professor Pevzner, verehrter Gastroenterologe der UdSSR, entwarf das System von "Diät-Tabellen". Das Prinzip seines Unterrichts beruht auf der Verwendung zugelassener Produkte in einer bestimmten Pathologie. Die Anzahl der "Tische" beträgt 15, aber nicht alle Arten von therapeutischen Diäten werden bei schwangeren Frauen angewendet.

Medizinische Diäten während der Schwangerschaft

In Mutterschaftskrankenhäusern (wie in anderen Gesundheitseinrichtungen) werden die Regeln für die Verschreibung zulässiger und verbotener Lebensmittel streng beachtet.

In der Zeit des Tragens eines Babys werden folgende Ernährungsformen verwendet:

• Tabelle Nr. 1 - Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, insbesondere eines Geschwürs.
• Tabellennummer 3 - Verstopfung.
• Tabellennummer 5 - Lebererkrankung.
• Tabellennummer 9 - Diabetes.
• Tabellennummer 10 - Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.
• Tabellennummer 15 ist eine gemeinsame Tabelle.

Diäten unterscheiden sich in Ernährung, Fett und Kalorien. Sie werden nur durch Dämpfen oder Kochen bei hohem Feuer vereint.

Leberdiäten während der Schwangerschaft

Diät Nummer 5 und 5a ist für schwangere Frauen mit gastroenterologischen Erkrankungen angezeigt.

Die Hinweise zur Einhaltung der "5 Tabellen" sind:

1. Leberzirrhose in chronischer Form ohne offensichtliche Anzeichen einer Verschlimmerung.
2. Hepatitis verschiedener Ätiologien im chronischen Stadium.
3. Cholezystitis
4. JCB.
5. Pankreatitis
6. Andere Erkrankungen der Leber und der Gallenwege.

Diät 5a eignet sich für die Verschlimmerung chronischer Symptome der Pathologie.

Die Leber ist direkt am Verdauungssystem beteiligt. Es lagert Glykogen ab - ein Mitglied des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper.

Körperkrankheiten führen zu einer ausgeprägten Verdauungsverletzung, die durch schwere Nahrung verstärkt wird.

Leberversagen entwickelt sich, was sich negativ auf die Gesundheit der schwangeren Frau auswirkt.

Symptome, um die Entwicklung einer Lebererkrankung bei schwangeren Frauen festzustellen und eine geeignete Diät vorzuschreiben:

• verminderter Appetit;
• Übelkeit mit Erbrechen;
• Bitterkeit im Mund;
• Hepatomegalie;
• Vergilbung der Pupillen und der Haut;
• Nervosität;
• Verfärbung von Kot.

Es ist wichtig zu wissen, dass eine schwangere Frau mit sexuell übertragbaren Krankheiten wie Hepatitis infiziert werden kann. In diesem Fall sollte die Diät dauerhaft sein.

Lebererkrankungen während der Schwangerschaftszeit verschlechtern den Verlauf der Schwangerschaft und sind durch nachfolgende Auswirkungen auf die Rehabilitation gekennzeichnet.

Natürlich ist es nach einer Diät nicht möglich, Hepatitis oder Zirrhose zu heilen, sondern den Zustand der schwangeren Frau zu lindern und mögliche negative Risiken für den Fötus so weit wie möglich zu verhindern.

Die Kombination einer Diät mit Medikamenten verbessert die therapeutische Wirkung signifikant.

Diät 5 während der Schwangerschaft

Die Einhaltung der Therapiediät Nummer 5 ist die maximale Hilfe für den Verdauungstrakt während der Gestationsphase.

Zur Verwendung zugelassene Produkte wirken sich positiv auf die Leber, die Gallenwege, die Bauchspeicheldrüse und den Magen aus.

5 Grundregeln einer medizinischen Diät:

1. Die Anzahl der Mahlzeiten überschreitet nicht das 5-fache.
2. Deutlich reduzierte Salzmenge.
3. Die benötigte Wassermenge beträgt 8 Gläser.
4. Die tägliche Kalorienmenge beträgt 2500 kcal.
5. Das Hauptnahrungsmittel - Protein.

Die folgenden Lebensmittel sollten in die Tagesration aufgenommen werden:

• Gemüse: Kürbis, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Artischocken, Broccoli, Seetang.
• Früchte: Zitrusfrüchte, Johannisbeeren, Heckenrose, getrocknete Aprikosen.
• Milchprodukte mit mäßigem Fettgehalt: Kefir, Joghurt, Ryazhenka.
• Kashi: Buchweizen und Haferflocken.
• Honig und Walnüsse.

Pflanzenöle: Olivenöl, Hanf, Leinsamen.

Um die Entgiftungseigenschaften schwangerer Frauen zu verbessern, wird empfohlen, ein Glas Wasser auf leeren Magen zu trinken, wobei Zitronen- oder Grapefruitsaft (frisch gepresst) hinzugefügt wird.

Das Vorhandensein von Zitrusfrüchten hilft dabei, die Symptome der Toxikose zu lindern und den Gallenfluss zu verbessern.

Diät 5 - Rezepte für jeden Tag

Für Schwangere mit Leberleiden und Magen-Darm-Erkrankungen wurde eine wöchentliche Diät entwickelt. Das Menü für die Woche ist in Tabelle 1 dargestellt.

Medizinische Diät Nummer 5

Die Weiterbildung:

1. Gastroenterologie mit Endoskopie.
2. Ericksons Selbsthypnose.

Im 20. Jahrhundert untersuchte Professor Gastroenterologe Manuel Pevzner in Russland die Auswirkungen der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger harter Arbeit war die Schaffung eines Zyklus von therapeutischen Diäten, der aus speziell entwickelten 15 Tischen bestand. Jede der Rationen ist abhängig von der Erkrankung für die therapeutische Ernährung des Patienten bestimmt und hilft, den Körper schnell wiederherzustellen.

Die fünfte Diät wird verschrieben bei Lebererkrankungen, gestörter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit dem Gallengang. In verschiedenen Krankheitsstadien und Komplikationen kann die Zusammensetzung der Diät variieren. Lesen Sie mehr über die Optionen Ernährung Nummer 5, wie sie einzuhalten sind, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel wird unten beschrieben.

Tabellennummer 5

Die fünfte Tabelle ist ein Nahrungsmittelsystem, das aus einer Liste von Speisen, Modi und Regeln für die Lebensmittelverarbeitung besteht. Kann sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern angewendet werden. Sein Hauptziel ist die Verbesserung und Wiederherstellung der Leber und der Gallenwege. In diesem Zusammenhang sind die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 5: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Dekompensation), chronische Hepatitis, Lebersteatose. Darüber hinaus ist es für 14-17 Tage nach Entfernung der Gallenblase vorgeschrieben. Die Tabelle 5 kann auch für nicht schwerwiegende toxische Wirkungen während der Schwangerschaft verwendet werden.

Diät 5 ist nur anwendbar bei chronischen Krankheiten ohne Verschlimmerung und während Erholungsphasen. Es ist kontraindiziert bei der Ernennung dieser medizinischen Tabelle in der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten und bei den bestehenden Komplikationen sowie bei begleitender Gastritis oder Ulkus.

Die Diät ist lange verordnet. Erstens ist es für etwa eine Woche mit ständiger Überwachung des Patienten verordnet. Wenn das Stromsystem normal übertragen wird, wird der Kurs verlängert. Die Dauer des Ernährungsbehandlungsprogramms beträgt meist eineinhalb Jahre und hängt von der Dynamik des Krankheitsverlaufs ab. Außerdem kann die vorgeschriebene Diät Nr. 5 während dieser Zeit ersetzt oder angepasst werden.

Die Diät, die 5 Tabellen enthält, wird meistens Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion und Gallenblase verschrieben. Eine solche Ernährung verbessert die Funktionen dieser Organe und normalisiert auch den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess. Das Programm wirkt sich auf fast alle inneren Organe positiv aus und kann zur Vorbeugung gegen andere Krankheiten dienen.

Die hauptsächlichen therapeutischen Wirkungen auf die Leber, die Gallenblase und den Gallengang liefern drei Faktoren der Schazheniya. Das heißt, die aufgenommene Nahrung sollte hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung und der mechanischen Verarbeitung sparsam sein. Wichtig ist auch die Temperatur der aufgenommenen Speisen.

Chemische Zusammensetzung. Das Hauptziel von Diät Nr. 5 besteht darin, den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, während diejenigen Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen. Bei Hepatitis, Zirrhose und Cholezystitis ist es verboten, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und ätherischen Ölen zu sich zu nehmen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Patient täglich alle notwendigen Komponenten aufnimmt: Proteine, Kohlenhydrate und Fette in geringer Menge. Salzgrenze bis zu 10 g pro Tag. Die Tischnummer 5 ist vollständig ausbalanciert und erfordert die Verwendung von 2500 kcal pro Tag. Bei Schwangeren sollte der tägliche Kaloriengehalt mindestens 2800 kcal betragen.

Diät Nummer 5 erfordert die Einhaltung des Temperaturschemas im Bereich von 20 bis 60 Grad. Kalte und zu warme Speisen sind bei Erkrankungen der Gallenwege unerwünscht.

Mechanische Bearbeitung ist das Mahlen von Lebensmitteln, das zur Erleichterung des Verdauungsprozesses erforderlich ist. Für den fünften Tisch ist es nicht notwendig, alles zu mahlen oder zu mahlen. Vieles kann in ganzen Stücken gegessen werden. Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt muss gehackt werden: fein gehackt, gerieben, gerieben, gekocht - durch Käsetuch zermahlen. Dasselbe gilt für fadenartiges Fleisch.

Diätgerichte können gebacken, in Milch oder Wasser gekocht werden, kochen für ein paar. Zweimal in der Woche kann man Eintopf essen: Gemüseeintopf, Hackfleischbraten, Diätcocotte. Es ist verboten, frittiert zu essen, da in solchen Lebensmitteln Fettoxidationsprodukte enthalten sind, die die Galleproduktion behindern und dadurch die Leber beeinträchtigen. Sie müssen oft essen - mindestens fünfmal am Tag, in mittleren Portionen.

Lassen Sie uns genauer betrachten, was die Diät für einen Patienten bei der fünften Diät umfassen kann.

Therapeutische Diät

Die Liste der zulässigen Produkte ist recht breit. Einschränkungen gelten nur für fetthaltige, würzige, salzige und fermentierte Lebensmittel, da diese die Sekretion von Verdauungssäften der Bauchspeicheldrüse fördern und die Magenschleimhaut reizen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Gerichte, die eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen werden müssen.