Diätrezepte für Gemüsesuppen für die Tabelle 5

In der Sowjetzeit wurde in unserem Land der Fütterung von Patienten besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Damit sich Patienten in medizinischen Einrichtungen schnell erholen können, haben sie spezielle Ernährungsformen für sie erstellt. Unter ihnen ist die Tischnummer 5, ein spezielles Ernährungssystem für Menschen, die an Leber, Bauchspeicheldrüse oder Gallenblase operiert wurden, durchaus bekannt.

Heutzutage kann jeder Erwachsene und jedes Kind an einem Diät-Tisch Nr. 5 teilnehmen, besonders aber ist es bei Menschen mit einer fettarmen und fettarmen Ernährung gefragt.

Tabellennummer 5 - allgemeine Grundsätze

Normalerweise verschreiben Ärzte die Nummer fünf für Menschen, bei denen Cholezystitis, Cholelithiasis, verschiedene Arten von Hepatitis, Leberzirrhose und andere Beschwerden diagnostiziert werden, die mit einer beeinträchtigten Fettabsorption einhergehen oder andere gute Gründe für den Ausschluss fetthaltiger Lebensmittel aus der Diät haben.

Bei dieser Diät gibt es keine besonderen Einschränkungen für Kohlenhydrate und Proteine. Für Fette müssen sie vorhanden sein, jedoch in der Mindestmenge.

Die Basis der Diät dieser Diät sollten die folgenden Produkte sein:

Während der Diät sollte besonders auf Flüssigkeiten geachtet werden, die sich auf verschiedene Arten beziehen:

• Kompotte aus der traditionellen Mischung von Trockenfrüchten;
• Gelee;
• Cremesuppen;
• lose Fleischpasten.

Tägliche Rezepte für Diät Nummer 5

Sicherlich hat jeder von uns Gerichte im Sinn, die er niemals täglich essen würde. Zur gleichen Zeit gibt es Gerichte, die für die meisten Menschen am begehrtesten sind. Es gibt solche Gerichte und die Diät Nummer 5, auf die weiter geachtet wird.

Dampfomelett

Gedämpfte Eier sind Teil der Diät-Tabelle Nr. 5 und eignen sich hervorragend als Ersatz für ein knuspriges Spiegelei. Es werden jedoch nur Proteine ​​als Nahrungsmittel verwendet, die in den ersten zwei Wochen nach Beginn der Erkrankung oder nach Operationen an Leber, Gallenblase und Pankreas in der Nahrung vorhanden sein müssen. Sie können auch durch Wachteleier ersetzt werden, die vollständig verwendet werden. Beachten Sie jedoch die empfohlene Verwendungsrate des Produkts - nicht mehr als 1 Eigelb pro Tag.

Um das Protein-Omelett nach allen Regeln zu dämpfen, muss es wie folgt vorbereitet werden. Zunächst werden die Eier mit einem Neusilberlöffel in Fraktionen aufgeteilt. Wenn Sie keinen haben, können Sie den üblichen verwenden. Wir brauchen Eiweiß, also können Sie aus Eigelb ein Omelett für Ihre Familie kochen. Mit Protein müssen Sie Folgendes tun: Es muss gründlich ausgepeitscht, ein paar Salzkörner hinzugefügt, dann Magermilch hinzugefügt und alles in die Dampfschüssel gegeben werden. Dieses Gericht ist in ca. 20 Minuten zubereitet. Vor dem Gebrauch kann es mit Petersilie, Koriander oder Dill dekoriert werden. Wenn Sie scharf sein möchten, müssen Sie beim Schlagen der Milch-Ei-Masse Muskatnusspulver hinzufügen.

Hühnerwürste

Der einfachste Weg, um in den Laden zu gehen und dort dieses Produkt zu kaufen. Dies wird jedoch nicht empfohlen, da für die Ernährungstabelle Nr. 5 nur bekannte und bewährte Produkte erforderlich sind. Wenn Sie Wurst von einem unbekannten Hersteller kaufen, kann es eine solche Komponente wie Rohfett enthalten. Sein allgemeinerer Name ist Schmalz. Dieses Produkt stellt eine große Gefahr für die Gesundheit des Kindes dar, da es zu einer Verschlimmerung von Lebererkrankungen sowie von Gallenblase führen kann.

Daher ist es am besten, ein weiches rosa Filet zu kaufen, aus dem Hackfleisch zubereitet wird. Gleichzeitig müssen wir Folgendes tun: 2-3 Eier in ein geeignetes Gefäß zerbrechen, und wieder brauchen wir Proteine ​​oder Sie können Wachteleier vollständig verwenden. Sie müssen Gewürze hinzufügen - Oregano, Asafoetida, Muskatnuss. Auch dort müssen Sie Grieß legen und bis zum Anschwellen halten. Als nächstes müssen Sie die zwei von uns hergestellten Komponenten kombinieren - eine Mischung aus Grieß und Gewürzen sowie Eier mit Hackfleisch. Als nächstes benötigen wir eine Polyethylen-Lebensmittelverpackung, die Sie zum Einwickeln der Würste benötigen. Danach müssen sie 40 Minuten lang gedämpft werden.

Gemüsesuppe

Der Nutzen des Körpers kann Gemüse und Brühe bringen. Für die Zubereitung im Rahmen der Diät benötigen wir einen Liter Kochtopf mit Wasser, der auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht werden muss. Dort müssen Sie gehackten Kohl und die Hälfte der Kartoffeln legen. Gleichzeitig müssen die Möhre und die Asafoetida leicht gebraten werden. Wenn Sie möchten, können Sie Sojasauce hinzufügen. Fügen Sie der gedünsteten Karotte Wachteleier hinzu und mischen Sie alles gut. Als nächstes muss dieser Braten kochende Suppe hinzugefügt werden. Vor dem Gebrauch in einer Platte mit Gemüsebouillon können Sie die Grüns und die saure Sahne fettarm einsetzen. Es ist auch erlaubt, Hühnerfleischbällchen mit Reis in das Gericht zu geben.

Fleischpastete

Dieses Produkt wird in Kombination mit einem Roggen-Diätbrot verwendet, dann erhalten Sie ein wunderbares Sandwich. Um die Pastete zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun: Dazu benötigen wir Hühnerbrust, die mit 800 g wiegenem Kaninchen oder Truthahn ersetzt werden kann, und verwenden auch Gewürze - Oregano, Muskatnuss, Asafoetida, Gemüse und 50 g Butter. Für dieses Gericht ist Butter erlaubt, jedoch in geringen Mengen. Trotzdem nehmen Sie wahrscheinlich eine kleine Pastete, sodass das Öl Ihrer Gesundheit keinen großen Schaden zufügt. Sie benötigen auch fettarmen Käse zum Kochen. Alle diese Produkte sollten gut gemischt werden, um ihren pastösen Zustand mit einem Mixer zu bringen.

Haferflockenbrei

Haferflocken sind jedem Menschen bekannt, der sich an einer gesunden Ernährung hält. Dieses Gericht ist in der Ernährungstabelle Nr. 5 erlaubt und Sie können es auf viele verschiedene Arten zubereiten. Es kann mit Zucker serviert oder mit Magermilch gegart werden, es kann aber auch mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen und Pflaumen aromatisiert werden. Um Haferflocken zu bekommen, müssen Sie die richtigen Anteile an Getreide und Wasser einhalten: Sie müssen einen Teil des Getreides zu drei Teilen Wasser bringen. Sie können dieses Diätgericht jedoch auf Hühnerbrühe mit Fleischstücken zubereiten. Eine gute Ergänzung zu diesem Behandlungsgericht für ein Kind können geriebener Käse oder Kartoffelpüree sein.

Wenn Sie die schottische Version des Gerichtes erhalten möchten, muss der Brei nach dem Kochen zu einem Püree gemahlen werden und etwas Zimt hinzugefügt werden. Damit Ihr Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack bekommt, können Sie spezielle Zusätze hinzufügen, zum Beispiel Kondensmilch, Ahornsirup, Obst und Beeren, Marmelade und andere Süßigkeiten.

Kompott

Dieses Diätgericht ist oft auf jedem Tisch zu finden. Für die Zubereitung können Sie jedes verfügbare Trockenobst verwenden, das 10 Minuten lang kochen kann. Wenn Sie es aus Birnen, Quitten, Äpfeln oder Trauben gemacht haben, wird die Frucht ein gutes Dessert sein.

Nun kennen Sie die Diät Nr. 5 und konnten die Rezepte der Gerichte für jeden Tag beherrschen. Wenn der Schmerz in diesem Fall jedoch nicht verschwindet, kann davon ausgegangen werden, dass der Grund nicht das für die Diät gewählte Rezept selbst ist, sondern ein Verstoß gegen die Diät. Es muss strikt von Menschen mit Leber- und Gallenblasenfunktionsstörungen befolgt werden. Denken Sie daran, dass die nächste Portion Galle alle 3-4 Stunden in den Körper gelangt. Wenn sich im Magen keine Nahrung befindet, werden Sie Krämpfe spüren. Machen Sie es daher zur Regel, in kleinen Portionen nicht mehr als 300 g zu essen, und halten Sie dabei das angegebene Intervall ein. Damit Sie die Aufgabe leichter bewältigen können, sollten Sie sich mit dem Menü der Woche vertraut machen.

Menü, wenn Sie Tabelle 5 für eine Woche nähren

• Frühstück: Haferflocken mit getrockneten Früchten, ein Getränk von Johannisbrotbaum.
• Zweites Frühstück: gekochter Apfel, trockenes Gebäck, aber nicht mehr als 2 Stück.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Hähnchenfleischbällchen, eine kleine Tasse Nudeln.
• Mittagessen: Smoothies aus Quark mittelreich.
• Abendessen: Omelette, gedünstet, ein paar Brote.
• Zweites Abendessen: Hüttenkäse in Kombination mit Apfelmarmelade.

Zweiter Tag

• Frühstück: eine Tasse Haferflocken mit Pfirsichen.
• Das zweite Frühstück: 4 getrocknete Bananen.
• Mittagessen: Hähnchenfilet, Gemüsesalate.
• Snack: acidophilus, etwas Weißbrot.
• Abendessen: Hüttenkäsepastete, gekochtes Ei.
• Zweites Abendessen: Kefir, das im Sommer mit Erdbeeren gegessen werden kann.

Dritter Tag

• Frühstück: eine Tasse Haferflocken mit Kondensmilch.
• Das zweite Frühstück: ein Cupcake mit getrockneten Aprikosen.
• Mittagessen: faule Knödel.
• Park: ein Sandwich aus hausgemachter Hühnerwurst.
• Abendessen: Karottenpüree mit Dampffisch.
• Zweites Abendessen: Smoothies aus Kefir und Birne.

Vierter Tag

• Frühstück: eine Tasse Haferflocken mit getrockneten Aprikosen.
• Zweites Frühstück: Umschlag aus Kefir mit Quarkfüllung.
• Mittagessen: eine Tasse Gerstenbrei mit gehacktem Huhn.
• Park: Saft, Smoothie oder Acidophilus.
• Abendessen: Gemüsesuppe.
• Zweites Abendessen: Hüttenkäse und Marmelade.

Fünfter Tag

• Frühstück: eine Tasse Haferflocken mit Erdbeermarmelade.
• Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf.
• Mittagessen: Ofengekochte Hähnchenbrust mit Kartoffeln.
• Sicher, ein Apfel.
• Abendessen: Käsekuchen.
• Zweites Abendessen: Obstkuchen mit Zucker.

Sechster Tag

• Frühstück: eine Tasse Haferflocken mit hausgemachter Marmelade.
• Zweites Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen.
• Mittagessen: Couscous - Sie müssen es analog zu Pilaw zubereiten.
• Sicher, zwei Kiwis.
• Abendessen: fettarme Fischsushi mit Gurke.
• Zweites Abendessen: Baby-Fruchtpüree.

Der siebte Tag

• Frühstück: eine Tasse Haferflocken und Käse.
• Das zweite Frühstück: Omelett, gedämpft.
• Abendessen: Kohlrouladen mit gehacktem Hähnchen.
• Mittagessen: Gurkensalat.
• Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf.
• Zweites Abendessen: Smoothies aus einer Mischung aus Kefir und Kirschmarmelade.

Fazit

Das Energiesystem Tabelle 5 ist eine der bekanntesten therapeutischen Diäten, die für Menschen mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase empfohlen wird. Es enthält spezielle Rezepte von Gerichten, die den Körper nicht negativ beeinflussen. Darunter befinden sich oft auf der Speisekarte Gemüsesuppen, die nicht nur wirksam zum Abnehmen sind, sondern auch sehr nützlich sind.

Der Vorteil dieser Rezepte, die für ein Kind zubereitet werden können, besteht darin, dass Suppen zubereitet werden können, ohne dass spezielle Empfehlungen befolgt werden. Daher hat der Patient die volle Freiheit, da er verschiedene Gemüsesorten hinzufügen kann. Angesichts der großen Vielfalt dieser therapeutischen Ernährung kann sich das Kind viele Monate ohne Abscheu daran halten.

Diät-Suppe zum Abnehmen: Rezepte und Tischnummer 5

Suppen für Tabelle 5: 8 Diätrezepte

Diät Nummer 5 wird für Hepatitis und Cholezystitis, die in akuter Form auftritt, sowie Leberzirrhose und Gallensteinerkrankung verordnet.

Der Zweck dieser Diät ist es, die Gallensekretion zu verbessern und die Leberfunktion zu normalisieren. Die Basis der Diät sollten nützliche und ausgewogene Suppen sein.

Wir haben für Sie 8 Rezepte für schmackhafte und gesunde Suppen vorbereitet, die während der therapeutischen Diät №5 zubereitet werden können. Guten Appetit!

Gemüsesuppe

• Große Möhre - 80 g
• Kartoffel - 60 g
• Frische Gurken - 200 g
• Tomaten - 60 g
• Petersilienwurzel - 50 g
• Grüner Salat - 20 g
• Gemüsesud - 750 g
• Fettarme saure Sahne - 30 g
• Olivenöl - 20 g

1. Gurken sollten geschält und in Scheiben geschnitten werden. Dann legen Sie sie einige Minuten in heißes Wasser in einen Behälter, in den Sie zuerst etwas Zitronensaft geben.
2. Petersilienwurzel und Karotte werden geschält und in Streifen geschnitten. Dann werden sie bei mittlerer Hitze in einer mit Olivenöl gefetteten Pfanne geschmort. Während des Kochens wird Gemüse mit vorgekochter Gemüsebrühe gegossen.
3. Tomaten sollten mit kochendem Wasser gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten werden.
4. Der grüne Salat ist fein zerbröckelt und die geschälten Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten.
5. Die Gemüsebrühe wird zum Kochen gebracht und die Kartoffeln werden zuerst in die Pfanne geschickt, die dort 15 Minuten gekocht wird.
6. Dann werden Tomaten, gehackte Salatblätter, gedünstete Gurken, Petersilie und Karotten in die Brühe gegossen. Und alles Gemüse wird noch zehn Minuten gekocht, bis es vollständig gegart ist.

Die Suppe wird vor dem Servieren mit Sauerrahm versetzt.

Vegetarische Suppe

• Weißkohl - 200 g
• Petersilienwurzel - 30 g
• Karotten - 1 Stck.
• Tomaten - 2 Stück
• Gemüsesud - 350 ml
• Grün
• Olivenöl - 10 g
• Salz auf der Spitze eines Messers

1. Zuerst wird der Gemüsesud aus Weißkohl, einer Kartoffel und einer Karotte zubereitet. Dazu wird alles Gemüse in kochendes Wasser gegossen, es wird gekocht, bis es gekocht ist. Danach wird die Brühe durch ein Sieb und eine Gaze filtriert. Brühe kann ein wenig Salz sein.
2. Kohl fein zerkleinern und Hände drücken.
3. Karotten und Petersilienwurzel müssen gereinigt und in dünne Streifen geschnitten werden. Danach wird das Gemüse in der Pfanne mit Ölzugabe und einem halben Glas Gemüsebrühe unter geschlossenem Deckel passieren gelassen.
4. Tomaten werden in Scheiben geschnitten, Grüns sollten mit einem Messer fein gehackt werden.
5. Karotten mit Petersilie und geriebenem Kohl werden in kochende Gemüsebrühe geschickt.
6. Fast vor dem Ende der Bereitschaft werden Tomaten und Gemüse in die Suppe gegeben und sie wird einige Minuten gekocht.

Hühnersuppe

• Hühnerbrust - 180 g
• Junge mittelgroße Zucchini - 1 Stck.
• Kartoffeln - 2 Stück
• Karotten - 1 Stck.
• Ghee - 1 Teelöffel
• Petersilie

1. Hühnerfilet muss zuerst in Wasser gekocht werden.
2. Dann wird Wasser in den Topf gegossen und zum Kochen gebracht.
3. Die Kartoffeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten, danach werden sie in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben.
4. Die vom Samen befreiten Zucchini werden in Streifen geschnitten und die Möhre gerieben. Danach wird dieses Gemüse auch in die Brühe gegeben. Sie kochen ungefähr acht Minuten.
5. Dann können Sie gehackte Hühnerbrust in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
6. Am Ende der Hühnersuppe mit Petersilie bestreut.

Karottenpüreesuppe

• Karotten - 3 Stück
• Milch - 150 ml
• Butter - 10 g
• Mehl - 5 g
• Kleines Hühnereigelb
• Gemüsesud

1. Bereiten Sie Gemüsesud aus Gemüse zu. Sie können Sellerie, Kohl, Kartoffeln und Zwiebeln verwenden.
2. Die Karotte wird geschält und in Scheiben geschnitten, woraufhin sie mit Butter in die Pfanne gefettet wird. Während des Eintopfes werden der Karotte mehrere Löffel Gemüsebrühe beigegeben. Wenn es fertig ist, müssen Sie es mit einem Mixer oder mit einem Mixer mahlen.
3. Separat zubereitete weiße Sauce. Dazu wird das Mehl in einer trockenen Pfanne leicht gebraten, anschließend wird die Milch in einem dünnen Strahl hineingegossen und die gesamte Mischung gründlich gemischt.
4. Karotten, in einem Mixer geschlagen, mit gebrauchsfertiger weißer Sauce vermischt und mit Gemüsebrühe zu einem mäßig flüssigen Suppenbrei vermischt.
5. Der gekühlten Suppe wird Hühnereigelb hinzugefügt.

Tomaten geriebene Suppe

• Frische Tomaten -170 g
• Reis in trockener Form - 2 Teelöffel
• Milch 2,5% Fett - 2 EL.
• Butter - 5 g
• Creme 10% Fett - 2 EL.
• Mehl - 1 EL
• Gemüsesud - 300 ml

1. Vorgefertigter Gemüseauskochen. Dazu werden Kartoffeln, Karotten und Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Danach wird die Brühe filtriert und beiseite gelassen.
2. Tomaten werden mit kochendem Wasser verbrüht, die Haut von ihnen entfernt und das Fleisch fein gehackt.
3. Reis wird gekocht, bis er in reichlich Wasser gekocht wird. Dann verbindet es sich mit den Tomaten und die gesamte Mischung wird durch ein Sieb gerieben.
4. Zu diesem Zeitpunkt wird das Mehl auf einer absolut trockenen, heißen Pfanne ein wenig getrocknet, Milch wird hinzugefügt, ebenso Sahne und alles wird gründlich gemischt. Bereiten Sie diese Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang vor. Am Ende wird es gefiltert.
5. Pürierte Tomaten mit Reis werden mit Milchsauce gemischt und mit heißer Brühe versetzt. Und hier müssen Sie die Konsistenz selbst überwachen, die einer dicken Sauerrahm ähneln sollte. Am Ende wird die Suppe mit Butter versetzt.

Reissuppe

• Reisgrütze - 200 g
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Butter - 5 g
• Sauerrahm 15% Fett - 10 g
• Salz - 2 g
• Gemüsesud - 400 ml

1. Zunächst wird eine Abkochung von Gemüse zubereitet. Dazu können Sie in einem Topf in kochendem Wasser Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Selleriewurzel werfen. Alles Gemüse wird 20 Minuten gekocht, danach wird die Brühe filtriert.
2. Karotten und Kartoffeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Anschließend werden sie in einer heißen Pfanne mit Butter und Gemüsebrühe leicht gedünstet.
3. Die gekochte Brühe wird in die gekochte Brühe gegossen, die bis zur Hälfte gekocht wird.
4. Danach wird gedünstetes Gemüse zu der Suppe geschickt, die vollständig gekocht wird. Anschließend wird Sauerrahm hinzugefügt. Das Gericht kann gesalzen werden und ist essfertig.

Milchsuppe

• Nudeln - 100 g
• Milch - 500 ml
• Zucker - 30 g
• Ein bisschen Salz
• Butter - 5 g

1. Wasser und Milch sollten in die Pfanne gegossen werden, Salz und Zucker sollten sofort gegossen werden.
2. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und fügen Sie Nudeln hinzu, die 10 Minuten gekocht werden.
3. Die Suppe sollte nicht kochen, sondern sofort abschalten, danach eine halbe Stunde ziehen lassen.

Rezept: Vitamin-Gemüsesuppe

Gemüsesuppen. Diätrezepte, Tischnummer 5

Gemüsesuppen - Diätrezepte, Tischnummer 5 - für Menschen mit Leber- und Gallenerkrankungen. Gemüse wird in der Regel am günstigsten und sinnvollsten verwendet.

:
► Gemüsesuppen. Diätrezepte, Tischnummer 5;
► Diät-Gemüsesuppen (Tabellennummer 5), die das Menü abwechslungsreicher machen;
► Von Ärzten empfohlene Suppen;
► Von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Gemüsesuppen.

Ihre Mischung macht das Gericht abwechslungsreich und lecker. Der Nutzen solcher Suppen ist nicht immer mit einem angenehmen Geschmack verbunden, aber jedes Gericht kann angenehm und appetitlich gemacht werden. Außerdem ist das Geschirr nicht unbedingt gut aufgewärmt. In Form von Wärme verlieren sie nicht ihren Geschmack.

Diätetische Gemüsesuppen (Tabellennummer 5), die das Menü abwechslungsreicher machen

Zucchini-Suppe

Zucchini-Suppe

Fast ein Liter Suppe erfordert:

• einhundertzwanzig Gramm Zucchini;
• eine Tomate;
• eine Kartoffel;
• dreißig Gramm Karotten;
• ein Viertel der Zwiebel;
• Grüns;
• zwanzig Gramm Petersilienwurzel;
• etwas Butter und 15 Prozent saure Sahne (wird benötigt, wenn Suppe auf dem Tisch serviert wird).

Gießen Sie etwas Wasser in den Topf. Legen Sie die geriebene Petersilienwurzel, die gewürfelten Zwiebeln und die Karotten und die Butter (damit sich das Gemüse entspannt, öffnen Sie den Geschmack und die Eigenschaften).

Zubereitung von Gemüsebrühe, am Ende des Kochvorgangs wird der Rest des Wassers hinzugefügt. In Scheiben geschnittene Kartoffeln werden hineingegeben, und nach fünfzehn Minuten Kochen - kleine Tomatenscheiben und Zucchini, Salz.

Die Endzeit des Kochens wird durch die Weichheit des Gemüses bestimmt. Grüns und saure Sahne werden nach Bedarf platziert.

Kartoffelsuppe

Für zwei Liter Wasser benötigt man zwei Kartoffeln, eine Handvoll Brokkoli, Karotten, drei Esslöffel Reis und eine halbe Zwiebel. Wenn ein Gemüse oder eine Zutat nicht gefällt, kann es gelöscht werden.

Kartoffeln in Würfel schneiden, Reis, gehackte Zwiebeln, Wasser hinzufügen. In die gekochte Suppe fügen Sie Karotten (fein gerieben), Broccoli (fein verteilt) hinzu. Nach dem Kochen Feuer reduzieren, Schaum entfernen.

Wenn Reis und Gemüse fertig sind, ist auch die Suppe fertig. Zwiebeln müssen entfernt werden, die Suppe - Salz; besser warm essen.

Von Ärzten empfohlene Suppen

Während der Erholungsphase nach der Behandlung wird empfohlen, jeden Tag Gemüsesuppen zu sich zu nehmen. Rezepte Diät Nr. 5 bestehen aus Gemüse, das den Körper, insbesondere den Darm, wiederherstellt.

Medizinische Rote Beete

Pro Liter nehmen:

• zwei große Rüben;
• Zitronenkeil;
• zwei Möhren;
• Zwiebelkopf;
• ein Kohlkopf;
• Würzen, Kräuter, Salz, Lorbeerblatt - alles nach Geschmack.

Rüben werden zerdrückt, Zwiebeln und Karotten - fein gehackt. Sie fügen etwas Wasser hinzu. Gemüse schmoren etwa zwanzig Minuten. Legen Sie gehackten Kohl, gießen Sie Wasser. Das Löschen wird für die gleiche Zeit fortgesetzt. Kochendes Wasser wird gegossen, Zitronensaft. Die Suppe wird zum Kochen gebracht und hineingegossen.

Bei schwerwiegenden Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts werden zu Behandlungsbeginn Gemüsesuppen verschrieben. Zu den Rezeptern der Ernährungstabelle Nr. 5 gehört Gemüse, das sich leicht zerkleinern oder abwischen lässt.

Pürierte Kürbissuppe

Es wird dauern:

• ein halbes Glas getrocknete Erbsen;
• zweihundertfünfzig Gramm Kürbis;
• Birne Kopf;
• zwei Kartoffeln;
• eine Karotte;
• eine Petersilienwurzel;
• etwas Salz und Grüns.

Abends sind die Erbsen mit Wasser gefüllt. Am Morgen kocht er bis halb fertig. Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden. Nach einer Viertelstunde Kochen werden Zwiebeln mit Karotten, Petersilienwurzel (alle gemahlen und gerieben) hinzugefügt. Die Suppe ist fertig, sobald der Kürbis krümelig wird. Die abgekühlte Suppe wird mit einem Mixer vermahlen. Gesalzen, mit Grün bestreut.

Gestampfte Blumenkohlsuppe

Für einen halben Liter Wasser benötigen Sie einhundert Gramm Kartoffeln, Blumenkohl, Milch, zwanzig Gramm Reis und ein Stück Butter. Kartoffeln und Kohl kochen bis gekocht.

Gemüse mit Wasser wird durch ein Sieb gewischt. Gekochter Reis für eine Stunde wird ebenfalls gerieben und der geriebenen Suppe hinzugefügt.

Fügen Sie Milch hinzu und erwärmen Sie die Suppe. In die fertige Suppe etwas Butter geben.

Von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Gemüsesuppen

In vielen Fällen werden für die Wiederherstellung des Körpers und nach einer Diät kalorienarme Gemüsesuppen vorgeschrieben. Die Rezepte-Tabelle 5 ist ideal, wenn Sie das Gewicht im Bauchraum entfernen müssen, das durch falsche Ernährung verursacht wird.

Kohlsuppe

Fein gehackter Kohl und die Hälfte der großen Kartoffeln werden mit einem Liter Wasser in einen Topf gegeben. Zehn Minuten später werden Karotten mit Broccoli in einer Pfanne mit Sojasauce serviert. Diese Mischung wird zu kochender Suppe gegeben. Weitere zwanzig Minuten kochen. Serviert mit Sauerrahm und Gemüse.

Das Rezept dieses Gerichts ist universell, da Sie gekochte Eier und Hähnchenfleischbällchen hinzufügen können. Sie werden auf die Bühne gebracht, um Karotten hinzuzufügen. Anstelle eines gekochten Eies kann man die Karotten mit rohem Eiern zubereiten, dann hat das Gericht einen etwas anderen Geschmack.

Bohnensuppe

Die Hauptsache in diesem Rezept ist, es richtig zu salzen, sonst schmeckt die Suppe nicht gut. Bohnen - die Hauptzutat - machen das Gericht nahrhaft.

Kartoffelscheiben (ein Stück), geröstete Karotten (ein Stück) mit einer halben Zwiebel, dreihundert Gramm Kohl, ein wenig grüne Bohnen in einen Topf geben. Wasser wird je nach Wunsch hinzugefügt. Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, dann reichen 700 Gramm, wenn sie leichter sind - dann etwa eineinhalb Liter.

Sobald das Wasser kocht, hört das Kochen auf. Das Gericht sollte etwa eine Stunde lang schwitzen. Während dieser Zeit erhält die Suppe einen reichen Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse bleiben erhalten. Solche Bohnensuppe kann auch kleinen Kindern angeboten werden.

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Gemüsesuppe Rezept für Diät-Tabelle 5

0 1 918 Pevzner-Heiltische

Diät-Suppe - ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung bei Krankheiten. Selbst diejenigen, die keine Suppen mögen und nicht essen, stimmen gewöhnlich zu, dass dieses Gericht die Kraft während einer Krankheit perfekt unterstützt.

Weiche, flüssige Konsistenz, akzeptable warme Temperaturen und ein unscharfer Geschmack der Suppe machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Menüs, wenn Krankheiten, Remission oder postoperative Zustände verschärft werden. Daher enthält jede Diät im Pevsner-Nahrungsmittelsystem notwendigerweise eine Beschreibung der zulässigen Suppen.

Gemüsesuppe-Rezepte für die Diät-Tabelle 5 sind eine gute Hilfe für diejenigen, die eine therapeutische Diät benötigen.

Grundsätze, Ziele und Hinweise für die Ernährung Nr. 5

Gerichte aus Gemüse - eine Quelle für Pflanzenfasern, die für die Leber notwendig ist (Foto: grud.

Das Ziel der Pevzner-Diät-Tabelle Nr. 5 besteht darin, die Belastung der Leber bei chronischer Hepatitis, kalzulärer und nicht kalkulöser Cholezystitis zu reduzieren. Es wird bei akuter Hepatitis, Cholezystitis - im Stadium der Genesung verschrieben.

Ein Hinweis auf Tabelle Nr. 5 kann das Vorhandensein einer Leberzirrhose sein, wenn die Funktionen des Organs beeinträchtigt sind, es gibt jedoch noch keine ausgeprägten Manifestationen eines Leberversagens.

Um die Leber so sparsam wie möglich zu gestalten, wird empfohlen, mindestens fünfmal täglich fraktioniert zu essen, mindestens 2 Liter pro Tag zu trinken und die Fettzufuhr etwas zu reduzieren - es sollten nicht mehr als 70 g pro Tag sein. Der Rest der Tabellennummer 5 - ist ein gutes Lebensmittel mit einem Energiewert der täglichen Ernährung von 2400 kcal, einem Proteingehalt von 70 g / Tag und 400 g Kohlenhydrat / Tag.

Ein wichtiges Prinzip der Ernährungstabelle Nr. 5 - die Wahl solcher Produkte, die zur Etablierung einer normalen Gallensekretion beitragen. Aus dem Menü müssen Sie das Geschirr ausschließen, das eine verstärkte Galleablösung verursacht und zu einem starken Schrumpfen der Gallengänge führen kann.

Es handelt sich um sehr heiße und kalte Speisen, Produkte mit gesättigten tierischen Fetten, reichhaltige Brühen, Nebenprodukte und Hülsenfrüchte. Es ist sinnvoll, Gemüse in das Menü aufzunehmen - sie enthalten viele Pflanzenfasern, die zur Verbesserung der Leberfunktion benötigt werden.

Gemüsesuppe - ein wichtiges Element der Ernährung

Die nützlichsten Suppen für die Leber - auf Gemüsebrühen ohne Fleisch (Foto: ucdintegrativemedicine.com)

Die Vorteile von Gemüsesuppe bei Lebererkrankungen können nicht überschätzt werden.

Gemüse ist eine wertvolle Quelle für „langsame“ Kohlenhydrate, die dem Körper unter fettarmen Bedingungen die notwendige Energie liefern.

Sie enthalten pflanzliche Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt normalisieren und die Aufnahme von Glukose in der Leber verbessern.

Bei der Auswahl von Zutaten für die Zubereitung von Gemüsesuppen sollte man bedenken, dass Lebererkrankungen schädlich für Lebensmittel sind, die reich an Purinen, Oxalsäure und stickstoffhaltigen Verbindungen sind. Gemüse mit einem hohen Gehalt an groben Ballaststoffen (Rote Beete, Zucchini, Auberginen) muss sorgfältig geschnitten werden.

Ernährungsberater des Rates. Die vegetarische Suppen-Diät Nr. 5 wird auf der Gemüsebrühe zubereitet. Gemüse wird in einer kleinen Menge Wasser gekocht. Um den Geschmack von Gemüse und Wurzeln zu verbessern, ist es besser, das Öl ohne Gegenanzeigen für die Ernährung zu bräunen oder zu schmoren.

Suppen sollten für kurze Zeit gekocht werden, da beim Langzeitkochen die Vitamine zerstört werden und sich der Geschmack und das Aussehen von Lebensmitteln verschlechtern. Fertige Suppe vor dem Servieren sollte 15-20 Minuten stehen. Öl kann vor dem Servieren in die Pfanne gegeben werden. Sauerrahm und Gemüse werden ebenfalls zum fertigen Gericht serviert.

Sauerrahm und Sahne ist besser, 10% Fett zu verwenden.

Gemüsesuppen. Diätrezepte, Tischnummer 5

Gemüsesuppen - Diätrezepte, Tischnummer 5 - für Menschen mit Leber- und Gallenerkrankungen. Gemüse wird in der Regel am günstigsten und sinnvollsten verwendet.

Ihre Mischung macht das Gericht abwechslungsreich und lecker. Der Nutzen solcher Suppen ist nicht immer mit einem angenehmen Geschmack verbunden, aber jedes Gericht kann angenehm und appetitlich gemacht werden. Außerdem ist das Geschirr nicht unbedingt gut aufgewärmt. In Form von Wärme verlieren sie nicht ihren Geschmack.

Diätetische Gemüsesuppen (Tabellennummer 5), die das Menü abwechslungsreicher machen

Zucchini-Suppe

Fast ein Liter Suppe erfordert:

• einhundertzwanzig Gramm Zucchini;
• eine Tomate;
• eine Kartoffel;
• dreißig Gramm Karotten;
• ein Viertel der Zwiebel;
• Grüns;
• zwanzig Gramm Petersilienwurzel;
• etwas Butter und 15 Prozent saure Sahne (wird benötigt, wenn Suppe auf dem Tisch serviert wird).

Gießen Sie etwas Wasser in den Topf. Legen Sie die geriebene Petersilienwurzel, die gewürfelten Zwiebeln und die Karotten und die Butter (damit sich das Gemüse entspannt, öffnen Sie den Geschmack und die Eigenschaften). Zubereitung von Gemüsebrühe, am Ende des Kochvorgangs wird der Rest des Wassers hinzugefügt. In Scheiben geschnittene Kartoffeln werden hineingegeben, und nach fünfzehn Minuten Kochen - kleine Tomatenscheiben und Zucchini, Salz. Die Endzeit des Kochens wird durch die Weichheit des Gemüses bestimmt. Grüns und saure Sahne werden nach Bedarf platziert.

Kartoffelsuppe

Für zwei Liter Wasser benötigt man zwei Kartoffeln, eine Handvoll Brokkoli, Karotten, drei Esslöffel Reis und eine halbe Zwiebel. Wenn ein Gemüse oder eine Zutat nicht gefällt, kann es gelöscht werden.

Kartoffeln in Würfel schneiden, Reis, gehackte Zwiebeln, Wasser hinzufügen. In die gekochte Suppe fügen Sie Karotten (fein gerieben), Broccoli (fein verteilt) hinzu. Nach dem Kochen Feuer reduzieren, Schaum entfernen.

Wenn Reis und Gemüse fertig sind, ist auch die Suppe fertig. Zwiebeln müssen entfernt werden, die Suppe - Salz; besser warm essen.

Von Ärzten empfohlene Suppen

Während der Erholungsphase nach der Behandlung wird empfohlen, jeden Tag Gemüsesuppen zu sich zu nehmen. Rezepte Diät Nr. 5 bestehen aus Gemüse, das den Körper, insbesondere den Darm, wiederherstellt.

Medizinische Rote Beete

Pro Liter nehmen:

• zwei große Rüben;
• Zitronenkeil;
• zwei Möhren;
• Zwiebelkopf;
• ein Kohlkopf;
• Würzen, Kräuter, Salz, Lorbeerblatt - alles nach Geschmack.

Rüben werden zerdrückt, Zwiebeln und Karotten - fein gehackt. Sie fügen etwas Wasser hinzu. Gemüse schmoren etwa zwanzig Minuten. Legen Sie gehackten Kohl, gießen Sie Wasser. Das Löschen wird für die gleiche Zeit fortgesetzt. Kochendes Wasser wird gegossen, Zitronensaft. Die Suppe wird zum Kochen gebracht und hineingegossen.

Bei schwerwiegenden Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts werden zu Behandlungsbeginn Gemüsesuppen verschrieben. Zu den Rezeptern der Ernährungstabelle Nr. 5 gehört Gemüse, das sich leicht zerkleinern oder abwischen lässt.

Pürierte Kürbissuppe

Es wird dauern:

• ein halbes Glas getrocknete Erbsen;
• zweihundertfünfzig Gramm Kürbis;
• Birne Kopf;
• zwei Kartoffeln;
• eine Karotte;
• eine Petersilienwurzel;
• etwas Salz und Grüns.

Abends sind die Erbsen mit Wasser gefüllt. Am Morgen kocht er bis halb fertig. Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden. Nach einer Viertelstunde Kochen werden Zwiebeln mit Karotten, Petersilienwurzel (alle gemahlen und gerieben) hinzugefügt. Die Suppe ist fertig, sobald der Kürbis krümelig wird. Die abgekühlte Suppe wird mit einem Mixer vermahlen. Gesalzen, mit Grün bestreut.

Gestampfte Blumenkohlsuppe

Für einen halben Liter Wasser benötigen Sie einhundert Gramm Kartoffeln, Blumenkohl, Milch, zwanzig Gramm Reis und ein Stück Butter. Kartoffeln und Kohl kochen bis gekocht.

Gemüse mit Wasser wird durch ein Sieb gewischt. Gekochter Reis für eine Stunde wird ebenfalls gerieben und der geriebenen Suppe hinzugefügt.

Fügen Sie Milch hinzu und erwärmen Sie die Suppe. In die fertige Suppe etwas Butter geben.

Von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Gemüsesuppen

In vielen Fällen werden für die Wiederherstellung des Körpers und nach einer Diät kalorienarme Gemüsesuppen vorgeschrieben. Die Rezepte-Tabelle 5 ist ideal, wenn Sie das Gewicht im Bauchraum entfernen müssen, das durch falsche Ernährung verursacht wird.

Kohlsuppe

Fein gehackter Kohl und die Hälfte der großen Kartoffeln werden mit einem Liter Wasser in einen Topf gegeben. Zehn Minuten später werden Karotten mit Broccoli in einer Pfanne mit Sojasauce serviert. Diese Mischung wird zu kochender Suppe gegeben. Weitere zwanzig Minuten kochen. Serviert mit Sauerrahm und Gemüse.

Das Rezept dieses Gerichts ist universell, da Sie gekochte Eier und Hähnchenfleischbällchen hinzufügen können. Sie werden auf die Bühne gebracht, um Karotten hinzuzufügen. Anstelle eines gekochten Eies kann man die Karotten mit rohem Eiern zubereiten, dann hat das Gericht einen etwas anderen Geschmack.

Bohnensuppe

Die Hauptsache in diesem Rezept ist, es richtig zu salzen, sonst schmeckt die Suppe nicht gut. Bohnen - die Hauptzutat - machen das Gericht nahrhaft.

Kartoffelscheiben (ein Stück), geröstete Karotten (ein Stück) mit einer halben Zwiebel, dreihundert Gramm Kohl, ein wenig grüne Bohnen in einen Topf geben. Wasser wird je nach Wunsch hinzugefügt. Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, dann reichen 700 Gramm, wenn sie leichter sind - dann etwa eineinhalb Liter.

Sobald das Wasser kocht, hört das Kochen auf. Das Gericht sollte etwa eine Stunde lang schwitzen. Während dieser Zeit erhält die Suppe einen reichen Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse bleiben erhalten. Solche Bohnensuppe kann auch kleinen Kindern angeboten werden.

Gemüsesuppe-Rezepte für Diät-Tabelle 5

Diät-Suppe - ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung bei Krankheiten. Selbst diejenigen, die keine Suppen mögen und nicht essen, stimmen gewöhnlich zu, dass dieses Gericht die Kraft während einer Krankheit perfekt unterstützt. Weiche, flüssige Konsistenz, akzeptable warme Temperaturen und ein unscharfer Geschmack der Suppe machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Menüs, wenn Krankheiten, Remission oder postoperative Zustände verschärft werden. Daher enthält jede Diät im Pevsner-Nahrungsmittelsystem notwendigerweise eine Beschreibung der zulässigen Suppen. Gemüsesuppe-Rezepte für die Diät-Tabelle 5 sind eine gute Hilfe für diejenigen, die eine therapeutische Diät benötigen.

Grundsätze, Ziele und Hinweise für die Ernährung Nr. 5

Mahlzeiten aus Gemüse - eine Quelle für Pflanzenfasern, die für die Leber notwendig ist (Foto: grud.guru)

Das Hauptziel der Pevsner-Diät-Tabelle Nr. 5 besteht darin, die Belastung der Leber bei chronischer Hepatitis, kalzulärer und nicht kalkulöser Cholezystitis zu reduzieren. Es wird bei akuter Hepatitis, Cholezystitis - im Stadium der Genesung verschrieben. Ein Hinweis auf Tabelle Nr. 5 kann das Vorhandensein einer Leberzirrhose sein, wenn die Funktionen des Organs beeinträchtigt sind, es gibt jedoch noch keine ausgeprägten Manifestationen eines Leberversagens.

Um die Leber so sparsam wie möglich zu gestalten, wird empfohlen, mindestens fünfmal täglich fraktioniert zu essen, mindestens 2 Liter pro Tag zu trinken und die Fettzufuhr etwas zu reduzieren - es sollten nicht mehr als 70 g pro Tag sein. Der Rest der Tabellennummer 5 - ist ein gutes Lebensmittel mit einem Energiewert der täglichen Ernährung von 2400 kcal, einem Proteingehalt von 70 g / Tag und 400 g Kohlenhydrat / Tag.

Ein wichtiges Prinzip der Ernährungstabelle Nr. 5 - die Wahl solcher Produkte, die zur Etablierung einer normalen Gallensekretion beitragen. Aus dem Menü müssen Sie das Geschirr ausschließen, das eine verstärkte Galleablösung verursacht und zu einem starken Schrumpfen der Gallengänge führen kann. Es handelt sich um sehr heiße und kalte Speisen, Produkte mit gesättigten tierischen Fetten, reichhaltige Brühen, Nebenprodukte und Hülsenfrüchte. Es ist sinnvoll, Gemüse in das Menü aufzunehmen - sie enthalten viele Pflanzenfasern, die zur Verbesserung der Leberfunktion benötigt werden.

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Gemüsesuppe - ein wichtiges Element der Ernährung

Die nützlichsten Suppen für die Leber - auf Gemüsebrühen ohne Fleisch (Foto: ucdintegrativemedicine.com)

Die Vorteile von Gemüsesuppe bei Lebererkrankungen können nicht überschätzt werden. Gemüse ist eine wertvolle Quelle für „langsame“ Kohlenhydrate, die dem Körper unter fettarmen Bedingungen die notwendige Energie liefern. Sie enthalten pflanzliche Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt normalisieren und die Aufnahme von Glukose in der Leber verbessern.

Bei der Auswahl von Zutaten für die Zubereitung von Gemüsesuppen sollte man bedenken, dass Lebererkrankungen schädlich für Lebensmittel sind, die reich an Purinen, Oxalsäure und stickstoffhaltigen Verbindungen sind. Gemüse mit einem hohen Gehalt an groben Ballaststoffen (Rote Beete, Zucchini, Auberginen) muss sorgfältig geschnitten werden.

Ernährungsberater des Rates. Die vegetarische Suppen-Diät Nr. 5 wird auf der Gemüsebrühe zubereitet. Gemüse wird in einer kleinen Menge Wasser gekocht. Um den Geschmack von Gemüse und Wurzeln zu verbessern, ist es besser, das Öl ohne Gegenanzeigen für die Ernährung zu bräunen oder zu schmoren. Suppen sollten für kurze Zeit gekocht werden, da beim Langzeitkochen die Vitamine zerstört werden und sich der Geschmack und das Aussehen von Lebensmitteln verschlechtern. Fertige Suppe vor dem Servieren sollte 15-20 Minuten stehen. Öl kann vor dem Servieren in die Pfanne gegeben werden. Sauerrahm und Gemüse werden ebenfalls zum fertigen Gericht serviert. Sauerrahm und Sahne ist besser, 10% Fett zu verwenden.

Suppen in starker Fleischbrühe ausgeschlossen. Extrakte aus ihnen erhöhen die Gallensekretion und wirken sich negativ auf die Leber aus. Es ist zulässig, Truthahn, mageres Rindfleisch zum Kochen von Brühe zu verwenden. Für Suppe ist es wünschenswert, die zweite Brühe zu verwenden, aber Suppen sollten vorzugsweise ohne Fleisch gekocht werden.

Empfohlene Suppenarten bei einer Diät Nr. 5:

Die Suppe wird nur warm gegessen, denn wenn sie heiß ist, kann sie zu übermäßiger Gallensekretion führen, und in der Kälte kann es zu einem Krampf der Gallengänge kommen.

Gemischte Gemüsesuppe

Gemischte Gemüsesuppe - die Möglichkeit, die Ballaststoffzufuhr zu maximieren (Foto: bm.img.com.ua)

Der Hauptwert der gemischten Gemüsesuppe liegt in einer reichhaltigen Brühe, die dank der Vielfalt an Gemüse erhalten wird. Sie sollten gut gekocht sein, damit die darin enthaltene Faser leicht verdaut werden kann.

In einem Topf einen Liter Wasser kochen. Gemüse vorbereiten: 1 großes Stück Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, eine kleine Zucchini, ein paar Blumenkohlblüten, 2 Esslöffel frische grüne Erbsen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben. 15 Minuten kochen, gehackte Paprikaschoten, Erbsen und Blumenkohl hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Zucchini und Tomaten in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben, salzen, abschmecken, weitere 10 Minuten kochen lassen. Die fertige Suppe abstellen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe kann mit Rührei serviert oder mit Käse gewürzt werden (Foto: wozupi.com)

Um Brokkolisuppe zuzubereiten, sollten 1 Zwiebel und 2 Karotten gereinigt, gewaschen, in Würfel geschnitten und in eine Pfanne mit kochendem Wasser (800 ml) gegeben werden. Salzsuppe abschmecken und 20 Minuten kochen. 300 g Brokkoli wurden in Blütenstände zerlegt, gewaschen, in Suppe gegeben, abgedeckt und weitere 15 Minuten gekocht. Vor dem Servieren 5-10 Minuten stehen lassen.

Für Brokkolisuppe können Sie ein Omelett machen. 3 Eier und 200 ml Milch schlagen, leicht gesalzen. Die Form mit Butter einfetten, die Eimasse ausschütten und im Ofen backen. Fertiges Omelett in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel Suppe geben.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Eier in einer Tasse zu schlagen und etwas Brühe hinzuzufügen, gut zu mischen. Dann die Eimasse in einem dünnen Strahl in die Suppe gießen und eine weitere Minute kochen lassen, ohne zu rühren, so dass sich die Eieseln bilden. Dann mischen, in Teller gießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Borschtsch mit Diät Nummer 5

Vegetarischer Borschtsch gehört zu den beliebtesten Diät-Gemüsegerichten (Foto: i.ytimg.com)

Beim Kochen von vegetarischem Borschtsch muss man bedenken, dass der traditionelle Dressing für geröstetes Gemüse in Diät 5 nicht akzeptabel ist.

In einem Kochtopf 1,5 l Wasser kochen und die gesamte Zuckerrübenflüssigkeit sauber stellen. Kochen, bis die Rüben weich sind. Dann holen Sie es sich ab und kühlen Sie es auf einer groben Reibe. 2 Kartoffeln, Karotten, 1 Zwiebel schälen, waschen, würfeln, in kochende Rübenbouillon geben und 15 Minuten kochen. 300 g Weißkohl fein hacken und in Brühe geben. Nach weiteren 10 Minuten die geriebenen gekochten Rüben hinzufügen. Eine große Tomate brühen, schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Rote-Bete-Suppe in die Suppe geben. Zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Den fertigen Teller abstellen, brauen lassen, mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Tomatensuppe

Tomatensuppe mit Reis ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe (Foto: v.img.com.ua)

Füllen Sie 700 bis 800 ml Wasser in einen Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Bereiten Sie eine mittelgroße Kartoffel, Karotte, rote Paprika und eine mittlere Zwiebel zu. Gemüse schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden, in kochendes Wasser eintauchen. Den Topf zudecken und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten kochen.

800 g frische Tomaten mit kochendem Wasser verbrühen, schälen, in einem Mixer mahlen oder mit einer Gabel zerdrücken. 150 g Langkornreis sollten gründlich gewaschen werden, um ihn transparent zu machen. In einen Topf mit Gemüsebouillon den Reis gießen, Tomatenmark zerdrücken und mit Salz abschmecken. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis Reis gekocht wird. In eine fertige Suppe einen Esslöffel Sauerrahm geben, mischen und abkühlen lassen, ohne zu kochen. Tomatensuppe auf Tellern verteilen, mit frischen Kräutern bestreuen.

Karottensuppe

Karottencremesuppe - ein Gericht mit fröhlicher Farbe und harmonischem Geschmack (Foto: img.povar.ru)

Kochen Sie die Brühe. Dazu mit einem kleinen Stück Putenfilet (400 g) Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, Wasser ablassen, Fleisch abspülen. Dann gießt der Truthahn wieder 800 ml Wasser ein, bringt alles zum Kochen und kocht etwa eine halbe Stunde. Bereiten Sie das Gemüse vor: 3 mittelgroße Karotten und Kartoffeln, die gereinigt, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden, die dann leicht zu Kartoffelpüree zermahlen werden können. Fleisch aus der Brühe nehmen, Gemüse einlegen, Suppe salzen und ca. 15 Minuten kochen lassen - bis das Gemüse fertig ist.

Suppe vom Herd nehmen, leicht abkühlen. Gießen Sie die Brühe in eine Tasse, mahlen Sie das Gemüse in einem Kartoffelpüree mit einem Mixer. Nach und nach die Brühe zum Gemüsepüree geben und weiter mischen, bis sie glatt ist. Gekochter Truthahn fein gehackt und zur Suppe hinzufügen.

Stellen Sie den Topf mit der pürierten Suppe aufs Feuer und bringen Sie alles zum Kochen, kochen Sie weitere 2 Minuten und schalten Sie ihn aus. Fügen Sie einen Esslöffel fettarmer Sauerrahm hinzu, mischen Sie die Suppe gut und servieren Sie sie mit Weizencrackern.

Zucchini-Gemüsesuppe

Gemüse-Zucchini-Gemüsesuppe kann mit Nudeln ergänzt werden (Foto: image.sweetiebrain.kz)

Für die Suppe benötigen Sie 800 g frische Tomaten, 300 g Blumenkohl, 3 mittlere Kartoffeln, 1 Karotte, 400 g Zucchini, 150 g kleine Nudeln oder Nudeln.

Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen, waschen, in Würfel schneiden. Blumenkohl waschen und zerlegen in mittelgroße Blütenstände. Tomaten mit kochendem Wasser verbrühen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer hacken.

Kochen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie Tomatenpüree, Kartoffeln und Karotten hinzu und kochen Sie 15 Minuten. Dann die Nudeln fünf Minuten nach Beginn des Kochens einfüllen und Zucchini und Blumenkohl in die Suppe geben. Salzsuppe abschmecken und weitere 10 Minuten kochen. Beim Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Die Möglichkeit, Diät-Gemüsesuppe zu kochen, finden Sie im Video unten.

Diätrezepte "5 table": Gemüsesuppen und Gelee

Es gibt Fälle, in denen eine Person krank wird oder einer Operation unterzogen wurde, gleichzeitig aber trotzdem eine bestimmte Diät einhalten möchte, um ihre Form nicht zu verlieren. Dies ist besonders wichtig für Mädchen, die abgenommen und ihren Körper in einwandfreiem Zustand gebracht haben, und es kam zu einigen unangenehmen Zwischenfällen, bei denen alle Anstrengungen einfach verschwinden können.

Für solche Situationen wurde eine spezielle Diät für Patienten entwickelt, die stationär behandelt werden. Ein solches Nahrungsmittelsystem ist eine Diät, die als "fünfte Tabelle" oder einfach "5", "5a" bezeichnet wird. Es ist speziell für diejenigen bestimmt, die vor kurzem eine Leber-, Gallenblasen- oder Pankreasoperation durchgeführt haben. All dieses Menü kann zu Hause einfach zubereitet werden. Die Vielfalt dieser Diät widerspricht dem Stereotyp, dass Diät ein geschmackloses und langweiliges Verfahren ist.

Allgemeine Grundsätze

Diese Art der sparsamen Ernährung ist ideal für Menschen mit Cholezystitis, Hepatitis, Zirrhose, Cholelithiasis und anderen Erkrankungen, bei denen aus verschiedenen Gründen keine Fettabsorption oder keine fetthaltige Nahrung erlaubt ist. Proteine ​​und Kohlenhydrate sind die Grundlage dieser Diät, aber Fette werden nicht ausgeschlossen, sie sind nur begrenzt.

Aufgrund dieser Einschränkungen werden dem Körper viele Ballaststoffe, mageres Fleisch, Hüttenkäse, Soja und Fisch zugeführt. Und Sie sollten immer viel Flüssigkeit am Tag trinken. Es ist optional, nur Wasser zu trinken. Es ist erlaubt, Kissel oder Kompott zu verwenden. Sie können eine Vielzahl von Suppen, Kartoffelpüree und lose Fleischpasteten verwenden. Das Essen wird durch Kochen, Backen oder Schmoren hergestellt. Auf keinen Fall dürfen keine Lebensmittel beim Braten freigelegt werden. Mahlzeiten werden am besten nicht heiß und kalt und im Temperaturbereich zwischen 20 und 60 Grad gegessen.

Es ist strengstens verboten, eine sehr große Menge an fetthaltigen Lebensmitteln zu verwenden, wenn Sie die „fünfte Tischdiät“ verwenden. Es ist absolut notwendig, fetthaltiges Fleisch und tierische Öle von einer Diät auszuschließen. Wenn Sie diese Regel ignorieren, können Sie den Gastrointestinaltrakt stark reizen und die Gallensekretion erhöhen. Dies wird sich sehr negativ auf die Krankheiten auswirken, bei denen diese Diät erlaubt ist.

Einfache und interessante Rezepte.

Plus ist die Diät, dass es nicht nur von Leuten nach einigen Operationen verwendet werden kann, sondern auch von denen, die nur ihre tägliche Diät richtig machen wollen.

Zucchini-Gemüsesuppe

Zuerst müssen Sie die ersten Gerichte der Diät "5 table" ausmachen. Um Zucchini-Gemüsesuppe herzustellen, sollten Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• Kartoffeln - 300 g;
• Zucchini - 150 g;
• Möhren - 100 g;
• drei Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Liter Wasser;
• Karottensaft.

Zucchini sollte sehr gut gewaschen werden, dann in Scheiben geschnitten und mit Öl versetzt werden. Wir putzen und hacken die Möhren und schmoren sie mit Zucchini zusammen. Kartoffeln werden auch gut gewaschen, geschält und in große Scheiben geschnitten, dann mit Wasser gefüllt und gekocht, bis sie fertig sind. In der Kartoffelbrühe nach dem Hinzufügen alles gedünsteten Gemüses, salzen und erneut kochen. Fügen Sie vor dem Servieren eine kleine Menge Karottensaft hinzu.

Ein solches Diätrezept für Gemüsesuppe "Tabelle 5" ist ziemlich einfach, und daher wird auch die neue Hostess keine Probleme mit der Zubereitung haben. Darüber hinaus spricht die Suppe nicht nur die Anhänger der Diät an, sondern auch alle im Haus.

Gemischte Gemüsesuppe

Verwenden Sie zum Kochen die folgenden Komponenten:

• Gemüsebrühe - 300 ml;
• drei Kartoffeln;
• Tomate;
• Möhren;
• Erbsen in Dosen - 20 Gramm;
• Zucchini - 30 Gramm;
• mehrere Löffel Pflanzenöl.

Zucchini und Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten mit einer großen Reibe mahlen und alles schmoren. Reibe die Tomate auf die Reibe und hol den Saft. Die Brühe sollte kochen, dann sollten Kartoffeln und Karotten hinzugefügt werden und dann bis zur Hälfte fertig gekocht werden. Jetzt können Sie Erbsen und Zucchini hinzufügen und dann alles bereit machen. In die Suppe gießen Sie Tomatensaft sowie Pflanzenöl. 5 Minuten kochen lassen.

Viele Menschen lieben Borschtsch, aber verschiedene Diäten verbieten die Verwendung dieser köstlichen Suppe in Ihrer Ernährung. Aber keine Diät "5 Tisch".

Um diese Art von Borschtsch zuzubereiten, müssen Sie bestimmte Komponenten verwenden:

• frischer Kohl - 70 Gramm;
• zwei Rüben;
• drei Kartoffeln;
• ein paar Möhren;
• Teelöffel Tomatenmark;
• drei Esslöffel Pflanzenöl;
• Sauerrahm - 10 Gramm;
• Löffel Zucker;
• Gemüsebrühe - 250 Gramm.

Zuerst den Kraut hacken, die Karotte in Kreise schneiden, die Rüben auf eine grobe Reibe reiben. In die Brühe Kartoffeln werfen, die in Stangen geschnitten werden, und alles zum Kochen bringen. Danach können Sie Rüben und Karotten in einen Topf geben. Fügen Sie einige Minuten, bevor der Borschtsch fertig ist, Zucker und Tomatenmark hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie der fertigen Suppe saure Sahne hinzufügen.

Hühnerwürstchen

Die fünfte Tischdiät besteht nicht nur aus den ersten Gängen, es ist auch möglich, sehr leckere zweite vorzubereiten. Es gibt viele Produkte, die die Leute früher in Geschäften gekauft haben, sie werden jedoch nicht für Diäten wie Würstchen empfohlen. Sie bestehen aus ungesundem Schmalz und anderen unerwünschten Bestandteilen, die das Leben bei Leberproblemen erschweren können.

Um solche leckeren Würste zuzubereiten, muss man Hühnerfilet nehmen, das in Hackfleisch zerquetscht wird. Wir brechen mehrere Eier. Es ist besser, nur Proteine ​​zu verwenden, und im Fall von Wachteln fügen wir sie vollständig hinzu und entfernen nichts. Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss, Oregano, Grieß, Acafetide hinzu. Munk kann dabei anschwellen. Alle Komponenten sind jetzt verbunden. Würste werden in Plastikfolie eingewickelt und 40 Minuten lang gedämpft.

Dampfomelett

Sie können nicht das übliche gebratene Omelett verwenden, das so viele Menschen am Morgen gemacht haben. Sie können jedoch ein etwas anderes Rezept verwenden, das nicht weniger lecker ist, aber gleichzeitig viel nützlicher ist. Es geht um ein Omelett, das gedämpft wird. In Ihrer Diät kann dieses Gericht für alle Menschen, die Diät halten, aufgenommen werden.

Dieses Gericht ist sehr einfach gemacht. Trennen Sie zuerst das Eigelb vom Protein und verwenden Sie nur das letztere. Schlagen Sie das Protein auf, geben Sie die erforderliche Menge Salz und Magermilch hinzu und geben Sie die Mischung in einen Doppelkocher. Das Omelett muss innerhalb von 20 Minuten gekocht werden. Mit dem Zusatz verschiedener Grüns verbrauchen. Um dieses Gericht ein wenig würzig zu machen, können Sie Muskatnusspulver hinzufügen.

Kohlrouladen mit Fleisch und Reis

Bereiten Sie diese Zutaten zum Kochen vor:

• fettarmes gekochtes Fleisch - 100 Gramm;
• frische kohlblätter - 130 g;
• Reis - 15 g;
• mehrere Löffel Sauerrahm;
• Grüns - 30 g;
• mehrere Löffel Pflanzenöl.

Kohlblätter kochen bis sie fertig sind. Das Fleisch wird sehr gut mit einem Fleischwolf gemahlen. Reis gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es für ca. 20 Minuten ziehen, nachdem das gesamte Wasser abgelassen wurde. Wir kombinieren Hackfleisch, Fertigreis und Pflanzenöl mit Gemüse. Wickeln Sie alles in Kohlblätter und machen Sie die übliche Form, die bei der üblichen Herstellung von Kohl verwendet wird. Legen Sie das Produkt in einen Topf und füllen Sie es mit Wasser, so dass es auf Höhe der gefüllten Kohlrouladen steht. Jetzt kochen Sie nur bis zum Ende.

Nudel-Fleisch-Auflauf

Wir bereiten folgende Komponenten vor:

• Rindfleisch - 80 Gramm;
• Nudeln - 80 Gramm;
• ein Eiweiß;
• Butter - 10 Gramm.

Kochen Sie das Fleisch, kühlen Sie es ab und mahlen Sie es. Machen Sie dasselbe mit Nudeln. Das Ei sollte mit Butter eingerieben und zum Hackfleisch gegeben werden. Nun mischen wir die resultierende Mischung mit Nudeln und kochen sie mit Dampf, bis sie vollständig fertig ist.

Reisauflauf

Dieses Mal versuchen wir, ein Rezept zuzubereiten, das recht süß und luftig sein wird. Es geht um Reisauflauf. Um das Gericht zuzubereiten, muss Hüttenkäse zubereitet werden - 200 g, 3 Eier, drei Äpfel, Rosinen und einige Gläser Milch sowie einige Esslöffel Zucker und ein Esslöffel Sauerrahm.

Milch mit einem Glas Wasser mischen und Reis in der Mischung kochen. Wir mahlen Hüttenkäse mit Hilfe eines Siebs, sorgen dafür, dass er luftig und fettarm ist. Zucker mit Eiern schlagen. Wir waschen die Äpfel, schälen sie und schneiden sie in Würfel. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit mit Reis ab und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Jetzt können Sie Quark, Äpfel, Rosinen und eine Mischung aus Zucker und Ei hinzufügen. All dies wird sorgfältig gemischt und in einer Auflaufform abgelegt. Ein Ei muss mit einem Löffel Sauerrahm geschlagen werden und die Mischung über den Auflauf gießen. Jetzt legen wir alles bei 200 Grad in den Ofen und kochen 25 Minuten.

Beere Kissel

Kissel aus Äpfeln und Beeren sollte warm getrunken werden. Zum Kochen können Sie Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen usw. verwenden. Sie benötigen auch ein paar Esslöffel Stärke und ein paar Esslöffel Zucker und zwei Liter absolut reines Wasser.

Zuerst waschen wir die Beeren sehr gut, wenn nötig, entfernen wir alle Knochen. Stärke in etwas Wasser auflösen. Zucker mit Beeren gießen Sie Wasser und kochen Sie, bis die Mischung siedet. Danach können Sie die bereits verdünnte Stärke hinzufügen und 15 Minuten kochen. Beobachten Sie die Mischung und rühren Sie gelegentlich um, bis Sie feststellen, dass die Flüssigkeit dicker wird. Danach ist das Gelee komplett fertig.