Um das Menü eines kleinen Kindes gesund, lecker und abwechslungsreich zu gestalten, wird es mit verschiedenen Gemüsen und Früchten eingeführt. Sehr nützlich zum Füttern sind Karotten. Es ist reich an Carotin, das Wachstum hervorruft und die Sehschärfe verbessert. Wurzel enthält grobe Fasern, die für eine normale Verdauung notwendig sind. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Gemüses Vitamin C, B und Mineralien.
Aus Möhren können Sie viele gesunde Gerichte zubereiten: Kartoffelpüree, Suppen, Pfannkuchen usw. Aber Burger gelten als eines der beliebtesten Gerichte. Sie können gedämpft werden, im Ofen, in einem langsamen Kocher und für ältere Kinder - in einer Pfanne braten. Es gibt viele Rezepte, aber Eltern müssen wissen, wann ein Krümel mit einem duftenden Orangenkuchen behandelt wird und wie man es richtig zubereitet.
Nutzen und Schaden von Karotten
Das rote Wurzelgemüse ist ein Lagerhaus für Nährstoffe. Karotten haben aufgrund des Vitamin-Mineral-Komplexes, der Ballaststoffe und der Ballaststoffe folgende Eigenschaften:
• Bei topischer Anwendung beschleunigt das Gemüse die Wundheilung und lindert Schmerzen.
• Karottensaft beseitigt entzündliche Prozesse in der Mundhöhle.
• Bei regelmäßiger Anwendung hilft ein Wurzelgemüse, den Körper von Parasiten zu reinigen.
• Saft hilft Karies zu verhindern und hilft bei Angina pectoris, da er antibakterielle Eigenschaften hat.
• Ballaststoffe in der Zusammensetzung von Gemüse wirken choleretisch und harntreibend.
Saft und Püree aus frischen Karotten stärken, und in Kombination mit Apfel hilft die Verdauung zu normalisieren.
Trotz der Vorteile von Karotten sollte beachtet werden, dass dieses Produkt Allergien auslösen kann. Es äußert sich Lethargie, Übelkeit, Erbrechen. In diesem Fall sollte die Wurzel verworfen werden. Darüber hinaus sollten Sie Ihrem Baby nicht viele Karotten geben, da dies Gelbfärbung der Haut und des Weiß der Augen verursachen kann. Dieser Zustand wird als Karotin-Gelbsucht bezeichnet. Wenn es sich manifestiert, müssen Sie die Möhren für eine Weile aufgeben, dann verschwinden diese Symptome von selbst.
Einführung von Möhren in die Ernährung
Viele Eltern interessieren sich für die Frage, wann Sie Möhrenkoteletts für Kinder in das Menü eingeben können. Damit das Produkt nur dem Kind zu Gute kommt, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:
• Ab 6-7 Monaten wird das Baby in weißes oder grünes Gemüse eingeführt, da es als am wenigsten allergen eingestuft wird. Nach einer normalen Reaktion auf Zucchini, Broccoli und Blumenkohl können Sie zu einem aromatischeren und helleren Produkt wechseln.
• Geben Sie zwischen 8 und 9 Monaten 2 bis 3 Tropfen Karottensaft zu einer kleinen Menge Muttermilch, Formel oder Gemüsepüree hinzu. Dann müssen Sie die Reaktion des Babys 2 Tage lang überwachen. Fehlen Allergien und Verdauungsstörungen, kann das Kind mit Karottensaft und -püree behandelt werden, jedoch nicht mehr als 2 - 3 Mal pro Woche. Beim nächsten Mal geben die Krümel ½ TL Saft ab, wodurch sich das Volumen allmählich auf 50 - 100 g erhöht
• Ab 1 - 2 Jahren können Sie rohe Karotten und Gerichte dazugeben. In 3 - 4 Jahren können Sie Ihr Baby mit frisch gereinigten Karotten behandeln. Die Hauptsache ist zu beachten, dass es nicht verschluckt.
Möhren für ein 1-jähriges Kind werden am besten gedämpft, obwohl sie im Ofen gebacken werden können. Für ältere Kinder von 3 bis 5 Jahren eignen sich gebratene Pasteten auf Gemüse oder Butter. Achten Sie jedoch darauf, dass die Krume nicht mit Leckereien mitgerissen wird, da beim Frittieren krebserregende Karzinogene entstehen.
Rezepte von Gerichten
Es gibt viele Rezepte für Babykarotten. Damit die Ernte vor dem Schaden nicht wehtut, müssen Sie die Regeln ihrer Vorbereitung beachten.
Rezepte für köstliche Karottenkoteletts für Kinder:
1. Klassische Karottenburger:
• Kochen Sie 700 g geschälte Möhren und prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel. Damit das Gemüse die maximale Menge an Nährstoffen behält, sollte es am besten gedünstet werden.
• Fertige Möhren müssen gekühlt, geschält und mit einer feinen Reibe gehackt werden.
• Einen Karottenbecher Grießbrei, 1 Ei, 2 TL Zucker dazugeben und mischen.
• Hackfleisch-Pastetchen blenden, in Grieß ausrollen.
• Die Burger mit Gemüse oder Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und auf beiden Seiten braten.
Dieses Rezept ist für Kinder ab 3 Jahren geeignet, da das Gericht in heißem Öl zubereitet wird.
2. Möhrenkoteletts in einem langsamen Kocher:
• Mahlen Sie 500 g Karotten oder schneiden Sie sie mit einem Mixer. Wenn Sie möchten, können Sie Karotten kochen.
• Zum Karottenpüree 50 ml Milch hinzufügen, 1 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 Prise Zucker, alles mischen und bei schwacher Hitze 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
• Fügen Sie dann der Mischung 2 EL hinzu. Löffel Grieß und weitere 10 ml Milch köcheln weitere 10 Minuten.
• Entfernen Sie die Mischung aus dem Ofen und fügen Sie nach dem Abkühlen 1 Eigelb hinzu.
• Koteletts formen, auf den Slow Cooker stellen und 20-25 Minuten kochen lassen.
Wenn es keinen Multikocher im Haus gibt, können Schnitzel im Wasserbad gekocht werden.
Dieses Rezept ist für Kinder ab 1 Jahr geeignet. Auf Wunsch kann das Gericht mit Hüttenkäse, Trockenfrüchten, Äpfeln, Rüben usw. ergänzt werden.
3. Möhrenpasteten im Ofen:
• Mahlen Sie 150 Gramm Apfel und 250 Gramm Karotten durch eine feine Reibe.
• 6 oder 7 Stück in heißem Wasser einweichen. getrocknete Aprikosen, mahlen sie in einem Mixer oder mahlen.
• 150 ml Milch anzünden, Karotte, Apfelmus und getrocknete Aprikosen in die Pfanne geben, alles mischen und 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
• Wenn alle Komponenten weich sind, fügen Sie der Mischung 3 EL hinzu. Löffel Grieß und 5 g Butter.
• Wenn die Möhrenmischung abgekühlt ist, fügen Sie 1 Ei hinzu und mischen.
• Blenden Sie die Schnitzel aus, legen Sie sie auf ein Backblech, gebuttert oder mit Silikon. 20 Minuten bei 180 ° backen.
Das fertige Gericht kann mit Sauerrahm oder Naturjoghurt gefüllt werden.
4. Karottenpastetchen mit Apfel und Rosinen:
• Die Rosinen mit heißem Wasser füllen und 20 Minuten ziehen lassen.
• 3 mittelgroße Äpfel fein hacken, Rosinen dazugeben, ein paar Esslöffel Wasser dazugeben und bei niedriger Hitze stellen. Die Soße dünsten, bis die Äpfel weich sind, dann 3 EL hinzufügen. Löffel Zucker.
• Mahlen Sie 700 g Karotten, füllen Sie diese mit ½ Tasse Milch, fügen Sie 30 g Butter hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
• Dann etwas Grieß hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
• Wenn die Möhren abgekühlt sind, fügen Sie ein Ei und Zimt hinzu und rühren Sie um.
• Koteletts formen, panieren.
• Füllen Sie Apfel- und Rosinenfüllung in die Mitte jedes Pastetchens.
• Die Pastetchen mit Butter auf ein Backblech legen und bei 170 ° C 20 Minuten kochen.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere und gesunde Karottenkoteletts für Kinder zubereitet. Es wird empfohlen, das Gericht in einem Topftopf oder im Ofen zu garen, damit mehr nützliche Substanzen darin aufbewahrt werden. Außerdem ist das auf diese Weise zubereitete Essen für den Körper des Kindes schonender.
Gedämpfte Karottenkoteletts für Kinder
Alle Produkte aus Karotten sind sehr nützlich: und Saft, Kartoffelpüree und Koteletts. Gedünstete Karottenschnitzel sind für Kinder von besonderem Wert. Dank dieser Wärmebehandlung behalten sie fast alle nützlichen Komponenten. Es gibt viele Möglichkeiten für ihre Zubereitung, aber meine Kinder mochten besonders Möhrenpasteten, die mit Äpfeln und Rosinen gefüllt waren. Sie sind nicht lange vorbereitet, werden aber noch schneller gegessen.
Gedünstete Karottenschnitzel Rezept:
• Karotten - 5 große Stücke (ungefähr 700 g);
• Grieß - 3 EL;
• Zucker - 2-3 Esslöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Butter - 30 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel.
1. Rosinen 15-20 Minuten mit kochendem Wasser dünsten, danach das Wasser abtropfen lassen und die Rosinen trocknen;
2. Äpfel schälen, gut waschen, in Würfel schneiden und mit Rosinen zu mittlerer Weichheit braten (wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen), Zucker nach Belieben hinzufügen;
3. Die Karotten schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben, Butter und Milch hinzufügen - bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen;
4. Nach dieser Zeit den Grießbrei allmählich in die Karotten gießen, gut umrühren und weitere 10 Minuten ziehen lassen;
5. Zucker hinzufügen und abkühlen lassen;
6. In das gekühlte Karottenhackfleisch Ei, Zimt und Vanille geben - alles gut mischen;
7. Croutons mit einer gleichmäßigen Schicht auf ein Bett gießen, aus Karotten eine kleine Tortilla herstellen und Apfel- und Rosinenfüllung hineinlegen - die Ränder sanft blenden und in Paniermehl rollen;
8. Koteletts in einen Doppelkessel geben und 20 Minuten kochen lassen.
Sie können mit der Füllung experimentieren, sie ist zum Beispiel sehr lecker mit Äpfeln und einer Banane oder Hüttenkäse. Solche Burger können mit Sahne oder Sauerrahm serviert werden. Meine Kinder trinken gern ihr Apfelkompott.
Gedämpfte Karottenkoteletts für Kinder
Karotten waschen, schälen, reiben oder mit einem Mixer mahlen. Auf Wunsch können Karotten vorher gekocht werden.
Die gemahlenen Karotten in die Pfanne geben, 50 ml Milch, Butter, Zucker hinzufügen, gut mischen und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann den Grieß und die restliche Milch dazugeben und weitere 7-10 Minuten köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen, abkühlen und mit geschlagenem Eigelb gut mischen. Bilden Sie die Koteletts aus der resultierenden Masse, fügen Sie Grüns hinzu (wenn das Kind es nicht wahrnimmt, können Sie es nicht hinzufügen) und kochen Sie für ein Paar für ca. 20-25 Minuten.
Koteletts können auch in einem langsamen Kocher gegart werden.
Tipp: Um Abwechslung zu schaffen, können Sie kurz vor dem Kochen verschiedene Zutaten zu den Koteletts hinzufügen, zum Beispiel Hüttenkäse, Käse, Pflaumen, Äpfel, Kohl oder Rüben.
Kommentare zum Artikel (16)
Kochen - sehr lecker Habe mehr Baby gegessen. Der Junge ist anspruchsvoll - nur versucht. Es scheint mir, dass es einen Fehler in der Rezeptur gibt - 0,5 kg Karotten. Bei dieser Menge nahm ich die Milch mehr als im Rezept angegeben.
Und wer auch immer versucht hat, sie im Ofen zu machen, wir mögen keine Dampfgerichte ((((
Und wer auch immer versucht hat, sie im Ofen zu machen, wir mögen keine Dampfgerichte ((((
Lecker, aber sehr leise zerfallen ist überhaupt nicht wie auf dem Bild. Ich denke, Grieß mehr legen oder Milch, ich habe viel hinzugefügt. Ich werde es aber als Klasse versuchen. Sohn nur zu ihnen einen Löffel und zog)
irgendwie zusammengebrochen (aber wir werden es noch einmal versuchen
Nur gekocht, sehr lecker. Hier müssen wahrscheinlich nur mehr Eier gelegt werden, die etwas auseinanderfallen
Ich habe lange nach einem guten Rezept für Frikadellen gesucht und hier gefunden. Mein kleiner Sohn platzte sie für beide Wangen.
Gedünstete Karottenschnitzel
Das Rezept zum Kochen von Karotten-Dampfkoteletts für Kinder.
Gedünstete Karottenschnitzel
Alter: ab 1,5 Jahre. Kochzeit: 70 Minuten.
Zutaten: Babymilch "Tyoma" 60 ml, Zucker, Pflanzenöl 1 Esslöffel, Karotten 0,5 kg, Grieß 2 Esslöffel, Petersilie, Dill, Eigelb 1 Stck.
Karotten waschen, schälen, reiben oder mit einem Mixer mahlen. Auf Wunsch können Karotten vorher gekocht werden.
Die geriebenen Karotten in einen Topf geben, 50 ml "Tyoma" Milch, Butter, Zucker hinzufügen, gut mischen und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann den Grieß und die restliche Milch dazugeben und weitere 7-10 Minuten köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen, abkühlen und mit geschlagenem Eigelb gut mischen. Bilden Sie die Koteletts aus der resultierenden Masse, fügen Sie Grüns hinzu (wenn das Kind es nicht wahrnimmt, können Sie es nicht hinzufügen) und kochen Sie für ein Paar für ca. 20-25 Minuten.
Koteletts können auch in einem langsamen Kocher gegart werden.
Tyoma wünscht Ihnen und Ihrem Baby guten Appetit!
Gedünstete Karottenschnitzel
Diese Koteletts können Kindern ab 1,5 Jahren gegeben werden
- Milch 60 Milliliter
- Zucker
- Pflanzenöl 1 Esslöffel
- Karotten 0,5 kg
- Grieß 2 Esslöffel
- Petersilie
- Dill
- 1 Eigelb
Karotten waschen, schälen, reiben oder mit einem Mixer mahlen. Auf Wunsch können Karotten vorher gekocht werden.
Die gemahlenen Karotten in die Pfanne geben, 50 ml Milch, Butter, Zucker hinzufügen, gut mischen und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann den Grieß und die restliche Milch dazugeben und weitere 7-10 Minuten köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen, abkühlen und mit geschlagenem Eigelb gut mischen. Bilden Sie die Koteletts aus der resultierenden Masse, fügen Sie Grüns hinzu (wenn das Kind es nicht wahrnimmt, können Sie es nicht hinzufügen) und kochen Sie für ein Paar für ca. 20-25 Minuten.
Koteletts können auch in einem langsamen Kocher gegart werden.
Tipp: Um Abwechslung zu schaffen, können Sie kurz vor dem Kochen verschiedene Zutaten zu den Koteletts hinzufügen, zum Beispiel Hüttenkäse, Käse, Pflaumen, Äpfel, Kohl oder Rüben.
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Karottenkoteletts - köstliches vegetarisches Essen
Home → Gemüse → Karottenkoteletts - köstliche vegetarische Gerichte
Gemüsegerichte sind im menschlichen Körper leicht verdaulich, bringen ihm erhebliche Vorteile und sind zudem kalorienarm.
Möhrenkoteletts sind ideal für diejenigen, die sich an die richtige Ernährung halten und sich in guter körperlicher Verfassung befinden. Das Gericht kann sowohl für Erwachsene als auch für Kinder verwendet werden.
Nutzen und Schaden von Gerichten
- Verbesserung der Bronchien- und Lungenfunktion sowie Schleimentfernung bei Entzündungsprozessen und Viren.
- Revitalisierung der geistigen und körperlichen Entwicklung.
- Verbesserung der Arbeit des Sehorgans.
- Normalisierung der Verdauung von Lebensmitteln (bei regelmäßiger Anwendung).
- Das Blut reinigen.
- Zähne stärken, Keime im Mund beseitigen.
- Verbesserter Stoffwechsel
- Prävention von Arteriosklerose.
- Normalisierung des Blutdrucks.
- Wohltuende Auswirkungen auf den Zustand von Nägeln, Haut, Haaren.
- Verringerung des Risikos der Entwicklung einer Onkologie des Dickdarms.
- Normalisierung des Blutzuckerspiegels.
Trotz der beeindruckenden Liste nützlicher Eigenschaften von Karotten für den menschlichen Körper kann ein Gemüse in einigen Fällen die Gesundheit schädigen:
- Bei akuten ulzerativen Läsionen des Magens und Zwölffingerdarms.
- Mit individueller Unverträglichkeit des Produktes.
- Neigt zu allergischen Manifestationen (Vorsicht bei der Anwendung).
Sie können den Saft aus der Möhre nicht missbrauchen, da dies Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Erbrechen verursachen kann. Ein Tag wird empfohlen, um nicht mehr als 300 Gramm Orangenwurzel zu essen.
Schwierigkeit beim Kochen
Die Garzeit der jeweiligen Speise liegt zwischen 30 und 60 Minuten und hängt von der Methode ab. Schnitzel zu machen ist ziemlich einfach (geringer Schwierigkeitsgrad).
Produktvorbereitung
Der Hauptbestandteil des Tellers ist Karotte. Vor dem Kochen muss es gut gereinigt und gespült werden. Es gibt einige Möglichkeiten zum Kochen, in einigen Fällen wird das orangefarbene Wurzelgemüse zuerst gekocht und dann gemahlen, in anderen ist es umgekehrt.
Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es mit einer Beilage und einem Dessert zubereitet werden kann.
Wie man Karottenschnitzel kocht?
Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Produkte:
- ½ kg Möhren;
- 1/10 Liter Wasser;
- zwei große Löffel Grieß und Mehl;
- 1 EL l Zucker;
- Ei;
- einen halben Teelöffel Salz.
Schritt für Schritt Rezept für Karottenschnitzel auf dem Foto:
- Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen, dann reiben.
- Dann die geriebene Masse in einen beheizten Behälter zum Braten geben, Zuckerzucker hinzufügen und mischen.
- Als nächstes müssen Sie zum Braten Wasser in den Behälter gießen und die Produkte mischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren weich köcheln lassen.
- Wenn fertig in der Pfanne sollte nicht flüssig bleiben. Entfernen Sie die vorbereitete Masse vom Ofen und kühlen Sie sie ab.
- Gekühlte Möhren müssen gesalzen werden.
- Als nächstes brechen Sie das Ei und füllen Sie den Grieß.
- Alle Zutaten mischen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Es ist notwendig für die Quellung von Grieß.
- Nach Ablauf der Zeit wird empfohlen, das Werkstück in mehrere gleiche Teile zu unterteilen. Als nächstes bilden Sie ein mittelgroßes Burger.
- Dann die panierten Karottenpastetchen auf beiden Seiten in Mehl leicht panieren.
- Legen Sie das Produkt anschließend in einen vorgeheizten Kochtopf mit Öl.
- Braten Sie die Koteletts vollständig aus Möhren mit mittlerer Hitze goldbraun an.
Nährwert pro 100 g Gerichte:
- Proteine - 4 g;
- Kohlenhydrat - 14 g;
- Fett - 10 g.
Kalorie - 152 kcal
Das klassische Rezept für die besten Karottenschnitzel, Video:
Kochmöglichkeiten
Rohe Karottenkoteletts mit Sojasauce
Um Karottenschnitzel schnell und lecker zubereiten zu können, benötigen Sie:
- ein paar Eier;
- 1 kg Orangenwurzel;
- 2 - 3 große Löffel Sojasauce;
- 3 mittelgroße Zwiebeln.
- Zu Beginn wird empfohlen, Gemüse zu reinigen und zu spülen.
- Dann sollten sie fein gerieben werden.
- Danach die Eier mit Sojasauce mischen und in die entstandene Gemüsemasse gießen, die Komponenten mischen.
- Als nächstes sollten Sie aus Hackfleisch ordentliche Koteletts herstellen und diese mit Butter in eine gut erhitzte Pfanne geben.
- Das Produkt bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
- Danach können Sie die Burger auf ein Backblech legen und 1/3 h in einen beheizten Ofen schicken, damit das Innere von ihnen besser gebacken wird. Sie können jedoch darauf verzichten.
Wenn fertig, kann ein aromatisches Gericht mit Sauerrahm serviert werden.
Nachtisch für Kinder
Das köstlichste Rezept für süße Karottenschnitzel für Kinder, hergestellt aus folgenden Produkten:
- ein Paar große Karotten;
- halbe Kunst. Milch;
- zwei große l Zucker;
- 30 g Pflaumen. Öle;
- ein Drittel Esslöffel Tafelsalz;
- Ei;
- Grieß - ein Paar Kunst. l
Fertigungsschritte:
- Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Als nächstes gehackte Karotten in einen Topf geben und den dritten Teil eines Glases Milch einschenken.
- Fügen Sie Zucker, Butter und Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten.
- Danach den Topf auf den Herd stellen und die Heizung einschalten.
- Nach dem Kochen sollte die Mischung die durchschnittliche Hitze abgeben.
- Karottenmasse weich kochen (20 - 30 Minuten). Bei Bedarf wird empfohlen, Milch einzufüllen und Produkte zu mischen, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Wenn es fertig ist, muss das Orangenwurzelgemüse gemahlen und in Grieß eingegossen werden. Dann mischen Sie die Produkte gründlich.
- Die sich daraus ergebende Masse unter ständigem Rühren fünf Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
- Als nächstes müssen Sie in der resultierenden Mischung das Ei zerbrechen und die Zutaten erneut mischen. Komponenten müssen sehr schnell gemischt werden.
- Danach sollte die Füllung gekühlt werden. In dieser Zeit hat Grieß Zeit, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen.
- Nachdem die Gemüsemasse abgekühlt ist, sollten Sie sie erneut mischen, Koteletts (vorzugsweise eine Größe) formen und jedes in Panierform rollen.
- Dann müssen sie einen beheizten Kochtopf mit einem Gemüsebestandteil einsetzen.
- Braten Sie das Werkstück an, bis es auf beiden Seiten rötlich erscheint.
Das fertige Gericht wird empfohlen, um es mit Sauerrahm oder Kondensmilch zu servieren.
Ohne grieß
Um Karottenschnitzel ohne Lockvögel herzustellen, benötigen Sie:
- ein paar Eier;
- großes orangefarbenes Wurzelgemüse (ein paar Stücke);
- 2/10 kg Mehl;
- Teelöffel Tafelsalz;
- 2 EL. l Zucker
- Zuerst müssen Sie großes Gemüse putzen, waschen und reiben.
- Dann fügen Sie Eier zu der Karottenmasse, Zucker und Salz hinzu. Rühren Sie die Zutaten gut um.
- Als nächstes Mehl hinzufügen, mischen. Bei Bedarf kann diese Zutat mehr hinzugefügt werden.
- Danach ist es notwendig, die Pfanne mit Öl gut aufzuwärmen und Karottenschnitzel zu braten.
- Das Produkt goldbraun braten.
Gedünstete Karottenschnitzel
- 0,4 kg Karotte;
- 3 EL. l Cracker (zum Panieren);
- 2 - 3 groß l. Grieß;
- Ei;
- 0,25 Teelöffel Salz;
- 60 ml Sahne;
- 30 g Pflaumen. Öle;
- 1 Teelöffel Kristallzucker.
Fertigungsschritte:
- Zuerst das Orangengemüse schälen, waschen und in Würfel schneiden.
- Die Karottenmasse in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.
- Als nächstes fügen Sie ein Stück Butter hinzu und gießen Sie die Sahne.
- Danach das Geschirr auf den Herd stellen und die Mindestheizung einschalten.
- Eintopfgerichte ¼ h.
- Wenn Sie fertig sind, sollte die Karotte zu Püree gemacht werden.
- Dann Grieß einfüllen und gut mischen. Danach sollte die Mischung abkühlen und den Grieß quellen lassen.
- In der gekühlten Möhre muss ein Ei zerbrechen, die Zutaten mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Als nächstes müssen Sie einen ordentlichen Burger bilden, in Panieren rollen und in einen mit Butter geölten Doppelkocher geben.
- Kochen Sie das Produkt 15 - 20 Minuten lang und stellen Sie eine große Kapazität ein.
Es wird empfohlen, das fertige Gericht in einer kalten Form auf den Tisch zu legen, wobei auf jedes Pastetchen ein Stück Butter gelegt wird.
Karotten- und Apfelkoteletts
- 500 g Orangenwurzel;
- 40 g Zucker und Pflaumen. Öle;
- 300 Gramm saure Äpfel;
- 60 g Grieß;
- Ei (3 Wachteln oder 1 Huhn);
- ein halbes Glas Milch.
Fertigungsschritte:
- Zuerst müssen Sie große Karotten waschen, schälen und reiben.
- Obst spülen, schälen, entkernen, würfeln oder auf einer groben Reibe reiben.
- In die Pfanne Milch und etwas abgekühltes, gekochtes Wasser geben, die gehackte Karottenmasse und ein Stück Butter hinzufügen.
- Mischen Sie die Zutaten und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Die Karotte etwa 5 Minuten lang dünsten, dann den Grieß nach und nach in die Pfanne gießen und das Futter gut durchrühren.
- Dann Äpfel hinzufügen, umrühren. 2 Minuten kochen lassen. mit minimaler Erwärmung.
- Wenn fertig, muss das Werkstück gekühlt werden.
- In Eiern bei Raumtemperatur die Zutaten gründlich mischen.
- Als nächstes sollten Sie Koteletts erstellen, von denen jedes zu Grieß paniert wird.
- Ein Backblech mit Butter einfetten, Obst- und Gemüsepasteten darauf legen.
- Legen Sie die Backform in den beheizten Ofen.
- Kochen Sie ungefähr 40 Minuten. (1/3 h auf jeder Seite).
Karotten- und Käsekoteletts
- 300 g Möhren;
- 100 g Käse;
- ein paar Eier;
- 2 EL. l Grieß;
- ein paar kunst. l Cracker (zum Panieren).
Fertigungsschritte:
- Die Möhre schälen und waschen. Danach sollte sie in Kreise geschnitten werden.
- Als nächstes sollte gehacktes Wurzelgemüse mit einem Mixer geschnitten oder gerieben werden (besser das ganze Gemüse ohne zu reiben).
- Dann fügen Sie Käsestücke in die Schüssel, schalten Sie das Gerät wieder ein.
- Die resultierende Mischung soll sich in der Schüssel verschieben, die Cracker und den Grieß füllen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
- Dann Eier hinzufügen, salzen. Alle Produkte müssen gut gerührt werden.
- Karotten und gehackte Karotten werden empfohlen, 1/3 h für Quarkgrieß zu lassen.
- Nach dem Zeitpunkt der erhaltenen Masse müssen die Pastetchen geformt werden, die mit Öl in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden.
- Braten Sie das Produkt auf jeder Seite goldbraun bei schwacher Hitze (ca. 10 - 15 Minuten).
Wenn Sie fertig sind, wird empfohlen, das Gericht auf einer Papieroberfläche abzulegen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Hüttenkäse und Karottenkoteletts
- Orangenwurzelgemüse mittlerer Größe (3 Stück);
- Ei;
- 150 g Hüttenkäse;
- Mehl oder Cracker (zum Panieren);
- 60 ml Milch;
- zwei große l. Grieß und Zucker;
- 70 g Pflaumen. Öle.
Fertigungsschritte:
- Zuerst sollten Sie das Gemüse putzen, waschen und fein reiben.
- Dann sollte die resultierende Masse mit einem geschmolzenen Stück Butter in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden. 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
- Danach Milch gießen, umrühren.
- Weitere 5 - 7 Minuten köcheln lassen. in der geschlossenen ware bei der minimalen heizung.
- Als nächstes Zucker zugeben, umrühren.
- Kochen Sie bis weich.
- Dann den Grieß einfüllen, umrühren und etwa drei Minuten köcheln lassen.
- Wenn fertig, sollte die Karottenzubereitung in eine Schüssel gegeben und gekühlt werden.
- In der abgekühlten Mischung das Ei zerbrechen, die Produkte gut mischen.
- Fügen Sie dann die Bruchmasse hinzu und rühren Sie um.
- Dann können Sie mit der Bildung von ordentlichen Koteletts fortfahren, die paniert und in einer beheizten Pfanne unter Zugabe von Öl ausgebreitet werden müssen.
- Braten Sie bis rötlich.
Wenn fertig, kann das Gericht mit Marmelade oder Sauerrahm serviert werden.
Hilfreiche Ratschläge
Das Wichtigste bei der Herstellung von Möhrenkoteletts ist das richtige Frittieren.
Es wird empfohlen, das Produkt auf einer gut erhitzten Pfanne auszulegen, damit die Kruste sofort "greifen" kann.
Jedes Schnitzel sollte nicht länger als 1 Minute gebraten und dann auf die andere Seite gedreht werden. Um das Gericht weicher zu machen, können Sie den Deckel der Pfanne schließen, um ein knuspriges Aussehen zu erzielen. Schließen Sie den Deckel nicht.
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Wie man Karottenpasteten Kind kocht
Liebe Eltern und Großeltern, wir sprechen heute über Möhrenkoteletts für Kinder ab 1 Jahr. Sie lernen die Grundrezepte dieses Gerichts kennen. Erfahren Sie, wie Sie eine Diät-Version von Frikadellen kochen. Sie werden wissen, dass dieses Gericht nicht unbedingt brät, Sie können es im Ofen backen, um es zu dampfen.
Klassische Option
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- sechshundert Gramm Karotten;
- Ei;
- 100 g Mehl;
- Salz
- Karotten werden geschält, gerieben, vorzugsweise grob gerieben.
- Um Karotten in ein Ei zu schlagen, wird alles gut gerührt.
- Mehl mit Salz hinzufügen, alles kneten.
- Lassen Sie die Zutaten für ca. 15 Minuten, um Zeit zu haben, um Karottensaft hervorzuheben. Dies erleichtert die Bewältigung des Modellierungsprozesses.
- Am Ende der Zeit die Pasteten formen, vergessen Sie nicht, sie mit Mehl zu mahlen.
- Braten Sie besser mit Pflanzenöl.
Ich mache Sie auf ein Foto von Karottenpasteten aufmerksam:
Fastenpasteten
Für die Zubereitung von Diätgerichten benötigen Sie:
- eine halbe Tasse Grieß;
- 700 g Karotten;
- Salz;
- ein paar Teelöffel Zucker;
- Pflanzenfett.
- Karotten werden gewaschen, in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und bei mittlerer Hitze gekocht.
- Wenn das Gemüse abgekühlt ist, entfernen Sie die Haut und reiben Sie eine feine Reibe.
- Fügen Sie dann Salz, Zucker und Grieß hinzu, alles gründlich gerührt.
- Die Masse wird in Form von Koteletts gebildet.
- Auf die Pfanne streichen und braten, bis sie fertig sind.
Mit Äpfeln und Rosinen
Um ein solches süßes Gericht zu kreieren, benötigen Sie:
- 40 g Rosinen;
- 0,7 kg Möhren;
- Äpfel mittlerer Größe - drei Stücke;
- eine halbe Tasse Milch;
- Vanille;
- drei kunst. Löffel Zucker;
- 30 g Butter;
- Zimt - halber Teelöffel
- Rosinenwasser mit heißem Wasser gießen und etwa zwanzig Minuten ziehen lassen.
- Äpfel werden geschält, fein gehackt.
- Die Rosinen werden mit Äpfeln gemischt, fügen ein paar Esslöffel Wasser hinzu und setzen das Feuer zum Schmoren auf, bis die Weichheit der Äpfel spürbar wird. Dann muss Zucker hinzugefügt werden.
- Karotten werden nach dem Schälen fein gerieben.
- Butter und Milch hinzufügen. 10 Minuten schmoren lassen.
- Danach gießen Sie Grießbrei ein und kochen Sie für die gleiche Zeit weiter. Am Ende schlafen Sie Zucker ein.
- Wenn die Karottenmasse abkühlt, ein Ei, Zimt und Vanille einfüllen.
- Formt Burger, tauchte sie in Paniermehl.
- In der Mitte jedes Pastetchens wird Rosinen-Apfel-Füllung gelegt.
- Die Gerichte werden in einer Pfanne zubereitet.
Karotten - Kohlpasteten
Die Einführung des Babys mit diesen Fleischbällchen ist von Jahr zu Jahr besser.
- 50 Gramm Grieß;
- 300 g Möhren;
- 300 Gramm Kohl;
- eine halbe kleine Zwiebel.
- Kohl und Karotten werden für Sie bequem gemahlen. Fügen Sie eine zerfallene Zwiebel hinzu.
- Gemüse wird geschmort, bevor es weicher wird.
- Als nächstes schlafen Sie Grieß ein und sieden Sie weiter.
- Burger formen und zum Backblech und in den Ofen schicken. Es dauert normalerweise etwa zehn Minuten, bis der Garvorgang abgeschlossen ist.
Mit Hüttenkäse
- Quark - vierhundert Gramm;
- Möhren - etwa ein Kilogramm;
- Butter - einhundert Gramm;
- ein halbes Glas Grieß;
- ein Glas Milch;
- zwei Eier.
- Geriebene Möhre, gemischt mit Butter und Milch, bis zur Mitte vorbereiten, Müsli dazugeben.
- Zu den gekühlten Karotten Hüttenkäse (vorgemahlen) und Eier hinzufügen.
- Sie machen Schnitzel.
- Das Produkt auf der Pfanne verteilen und auf jeder Seite braten.
Koteletts mit getrockneten Aprikosen und Äpfeln
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- zwei Möhren;
- zwei mittelgroße Äpfel;
- 20 g Butter;
- acht Stücke getrocknete Aprikosen;
- 150 ml Milch;
- Ei;
- drei Esslöffel Grieß.
- Apfel mit Möhren gereinigt, auf einer feinen Reibe gerieben.
- Getrocknete Aprikosen getränkt, dann in kleine Stücke geschnitten.
- Milch wird erhitzt, Karotte, Apfel, getrocknete Aprikosen werden hineingegossen und bei schwacher Hitze einige Minuten gekocht.
- Sobald die Zutaten weicher werden, wird Grieß hinzugefügt. Alles gründlich gemischt, wirf die Butter.
- Gekochte Obst- und Gemüsemasse wird gekühlt, in ein Ei getrieben.
- Die Pastetchen, die auf einem Backblech verteilt sind, formen und 17 Minuten bei 180 Grad im Ofen lassen.
Dampf
Zum Kochen verwenden:
- ein Pfund Karotten;
- 160 ml Milch;
- Ei;
- Grieß - drei Esslöffel;
- zwei Kugeln Brotkrumen;
- ein halber Teelöffel Zucker;
- Salz;
- kleiner Löffel Butter.
- Karotten werden gereinigt, gerieben, gerieben.
- In einen kleinen Topf geben, Milch gießen, Zucker, Salz, Butter gießen und ins Feuer schieben.
- Nach dem Kochen der Milch wird das Feuer geschraubt, die Möhre wird unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten lang in einem kleinen Feuer geschmort.
- Danach wird Grieß in die Pfanne gegeben und weitere acht Minuten gekocht.
- Danach wird die Pfanne vom Herd genommen und eine Weile stehen gelassen, um die Schale abzukühlen.
- Das Eigelb zur Karottenmasse hinzufügen, alles gut mischen, Pasteten formen.
- Dip kann in Protein niedergeschlagen werden, in Paniermehl rollen.
- Die Schnitzel sind gedünstet, das Kochen dauert etwa zehn Minuten.
Jetzt wissen Sie, wie man Karottenschnitzel für Kinder zubereitet. Versuchen Sie zu backen oder Dampfprodukte herzustellen, da diese mehr nützliche Vitamine und Mikroelemente enthalten, und solche Lebensmittel sind für den Körper eines Kindes eher gutartig.
Gedünstete Karottenschnitzel
Lecker und gesund, diätetisch und medizinisch - es geht um gedünstete Karottenkoteletts. Kochen ist einfach, der Geschmack ist wunderbar und vor allem - Ihr Körper wird Ihnen sehr dankbar sein!
ZUTATEN
- Karotten 600 Gramm
- Grieß 3-4 Art. Löffel
- Zucker 2 Art. Löffel
- Salz 1-2 Prise
- Milch 125 Milliliter
- Ei 1 Stück
- Butter 30 Gramm
- 3-4 Brotkrumen Art. Löffel
Beschreibung der Vorbereitung:
Fast alle Karottengerichte haben einen Wert für unseren Körper. Aber wenn Sie durch die Krankheit geschwächt sind oder für kleine Kinder kochen, dann verwenden Sie am besten das Rezept zum Kochen von Möhrenkoteletts für ein Paar. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung solcher Koteletts mit verschiedenen Zusätzen. Ich empfehle ein einfaches Rezept für gedünstete Karottenkoteletts: 1. Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. 2. Karotten mit Milch, Butter, Zucker und Salz 15 Minuten lang bei niedriger Hitze schmoren lassen 3. Grieß hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren lassen 4. Masse abkühlen, Ei hinzufügen und gut mischen. 5. Pastetchen formen, in Paniermehl rollen. 6. In einem Wasserbad 20 Minuten kochen. Aktivieren Sie den höchsten Dampferzeugungsmodus. Wenn kein Dampfgarer vorhanden ist, können Sie in einem mit kochendem Wasser auf einem Topf installierten Sieb kochen. In diesem Fall beträgt die Garzeit 35 Minuten, das ist eigentlich alles - nach dieser Zeit sind die Schnitzel fertig. Guten Appetit!
Gedämpfte Karottenkoteletts für Kinder
Alle Produkte aus Karotten sind sehr nützlich: und Saft, Kartoffelpüree und Koteletts. Gedünstete Karottenschnitzel sind für Kinder von besonderem Wert. Dank dieser Wärmebehandlung behalten sie fast alle nützlichen Komponenten. Es gibt viele Möglichkeiten für ihre Zubereitung, aber meine Kinder mochten besonders Möhrenpasteten, die mit Äpfeln und Rosinen gefüllt waren. Sie sind nicht lange vorbereitet, werden aber noch schneller gegessen.
Gedünstete Karottenschnitzel Rezept:
• Karotten - 5 große Stücke (ungefähr 700 g);
• Grieß - 3 EL;
• Zucker - 2-3 Esslöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Butter - 30 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel.
1. Rosinen 15-20 Minuten mit kochendem Wasser dünsten, danach das Wasser abtropfen lassen und die Rosinen trocknen;
2. Äpfel schälen, gut waschen, in Würfel schneiden und mit Rosinen zu mittlerer Weichheit braten (wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen), Zucker nach Belieben hinzufügen;
3. Die Karotten schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben, Butter und Milch hinzufügen - bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen;
4. Nach dieser Zeit den Grießbrei allmählich in die Karotten gießen, gut umrühren und weitere 10 Minuten ziehen lassen;
5. Zucker hinzufügen und abkühlen lassen;
6. In das gekühlte Karottenhackfleisch Ei, Zimt und Vanille geben - alles gut mischen;
7. Croutons mit einer gleichmäßigen Schicht auf ein Bett gießen, aus Karotten eine kleine Tortilla herstellen und Apfel- und Rosinenfüllung hineinlegen - die Ränder sanft blenden und in Paniermehl rollen;
8. Koteletts in einen Doppelkessel geben und 20 Minuten kochen lassen.
Sie können mit der Füllung experimentieren, sie ist zum Beispiel sehr lecker mit Äpfeln und einer Banane oder Hüttenkäse. Solche Burger können mit Sahne oder Sauerrahm serviert werden. Meine Kinder trinken gern ihr Apfelkompott.
Baby-Möhrenkoteletts im Ofen für ein Kind bis 1 Jahr
Hauptzutaten:
- Karotte
- Grieß
50 Minuten
2 Portionen
Kategorie: Rezepte für Kinder
Diese Burger eignen sich gut für Baby- oder Diätnahrung. Sie sind sehr einfach und schnell zubereitet. Sie können etwas mit Fruktose oder Puderzucker versüßen. Für Bratenliebhaber sind sie auch geeignet, verwenden aber statt Brotgrieß Cracker.
Sie können sie ab einem Alter von 6 Monaten für Kinder zubereiten, je nachdem, wann Sie angefangen haben, Karotten zu locken. In jedem Fall eignet sich dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für ein Kind bis zu 1 Jahr.
Zutaten:
- Karotten - 400 g
- Grieß - 2 EL
- Paniermehl - 3 EL
Schritt-für-Schritt-Fotos zum Kochen von Karottenpasteten im Ofen für Kinder unter 1 Jahr:
Möhren kochen. Dazu Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.