Alle Liebhaber der traditionellen Pilau wissen, dass dieses Gericht nicht nur als sehr lecker, sondern auch als sehr zufriedenstellend gilt. Sein Kaloriengehalt hängt weitgehend davon ab, dass alles Gemüse in einer großen Menge Fleisch gebraten wird, und in einigen Rezepten wird auch Tierfett verwendet. Nicht zufällig weigern sich Hostessen oft, dieses Gericht zuzubereiten, insbesondere für den Kindertisch. In der Tat ist der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerbrust viel niedriger als bei anderen Fleischsorten. So können Sie mindestens ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zubereiten, das weniger fett ist und keine Probleme mit Übergewicht verursacht.
Hühnerbrust selbst ist ein leichtes Diätprodukt, das viele vorteilhafte Eigenschaften hat. Aus diesem Grund glauben viele Menschen, dass Pilaw mit dieser Fleischsorte denjenigen vorzuziehen ist, die sich an das System der gesunden Ernährung halten. Der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerbrust hängt jedoch von mehreren Faktoren ab, die nicht vergessen werden sollten. Neben Fleisch enthält das Gericht auch Getreide und Gemüse, bei dem sich der Kaloriengehalt erheblich verändern kann.
Wie kann ich den Kalorienpilaw mit Hähnchen bestimmen? Wie zählt man die Anzahl der Kalorien und den Nährwert des fertigen Gerichts und einer Portion? Wie wählt man ein Rezept für den perfekten Pilaw mit Hühnerbrust für eine Diät, Kinderdiät und ein Tagesmenü für die ganze Familie? Diese und andere Fragen sind oft gestörte Gastgeberinnen, die sich an die Kochregeln halten: lecker, befriedigend und gesund.
Energiewert und vorteilhafte Eigenschaften von Pilaw mit Hühnchen
Kalorien-Pilaw mit Hühnchen hängt nicht nur vom Fleisch ab, sondern auch von allen Produkten, die zur Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Um den Nährwert der fertigen Schale zu berechnen, müssen nicht nur deren Menge, sondern auch deren Eigenschaften berücksichtigt werden. Das klassische Rezept verwendet Reisgetreide, Hühnerbrust, Butter, Zwiebeln, Karotten, Gewürze und Gewürze. Wenn man die Eigenschaften aller Bestandteile des Pilaws kennt, ist es leicht, selbst zu Hause den Kaloriengehalt des Pilaws mit Hähnchenfilet und -brust herauszufinden.
Reis - im klassischen Rezept eines Pilaws wird diese Art von Getreide immer verwendet. Es enthält eine große Menge an Proteinen, Kohlenhydraten und verschiedenen Mineralbestandteilen: Kalium, Kalzium, Jod und andere. Darüber hinaus enthalten Reisgrütze eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B. Es enthält praktisch kein Fett, aber reich an Stärke und Ballaststoffen.
Nährwert von 100 Gramm Produkt (bju):
Produkt Kalorienprotein Fett Kohlenhydrat Weiß
gekochter Reis 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
brauner gekochter Reis 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
wild gekochter Reis 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
ungeschliffener gekochter Reis 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
Kalorienreis hängt stark von seiner Art ab und ändert sich überhaupt nicht, je nachdem, ob er gekocht oder trocken ist. Somit beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt von einhundert Gramm gekochtem / getrocknetem Reis 113 bis 116 kcal.
Hühnerfleisch erhöht den Proteingehalt in der fertigen Schale, wodurch der Pilaw noch zufriedenstellender wird. Der hohe Gehalt an Vitaminen B und PP sowie Mineralien macht das Huhn sehr nahrhaft, während das Fleisch leicht verdaut wird. Mit dieser Funktion können Sie Gerichte für Kinder, Medizin und Diätnahrung zubereiten.
Gekochtes Filet ohne Haut enthält:
Kalorien, kcal: 170
Wenn Sie die Brust mit der Haut kochen, steigt der Kaloriengehalt auf 214 kcal.
Neben den Hauptzutaten werden dem Pilaw Zwiebeln, Karotten, Öl und Gewürze zugesetzt, wodurch auch der Kaloriengehalt erhöht wird.
100 g Zwiebel enthält: Fette 0 g Proteine 1,5 g Kohlenhydrate 11 g
100 g Karotten enthalten: Fett 0,08 g Proteine 1,2 g Kohlenhydrate 6 g
Das Öl besteht vollständig aus Fett - etwa 99 g pro 100 g Produkt.
Daher beträgt der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnchen im Durchschnitt etwa 110 kcal pro 100 Gramm, abhängig von der Zubereitungsmethode von Fleisch und der Anzahl der Produkte.
Das klassische Rezept zum Kochen von leckerem Pilaw mit Hühnchen und seinem Kaloriengehalt
Dieser wundervolle Pilaw kann in jedem Gericht gekocht werden und ist immer lecker und duftend. Das am besten geeignete Geschirr für die Zubereitung: ein Kessel oder eine Pfanne.
- Hühnerbrust - 800 g
- Weißer Reis - 300 g
- Knoblauch - 1 Kopf
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Karotten - 150 g
- Kurkuma - 1 Teelöffel
- Schwarzer Piment - 1/2 Teelöffel
- Süßer Paprika (optional) - Prise
- Pflanzenöl - 2 EL. l
- Salz - schmecken
Bereiten Sie Speisen und Gerichte zu. Die Brust kann mit oder ohne Schale genommen werden. Reisgetreide kann man beliebig nehmen, da der Pilaw sich sehr schnell zubereitet und keine Zeit für die Verdauung hat.
Gemüse muss so dünn wie möglich gereinigt, gewaschen und geschnitten werden. Karotten werden am besten in Strohhalme gehackt, können aber wie Zwiebeln in Ringe oder Stöcke geschnitten werden.
Gießen Sie etwas Öl auf den Pfannenboden, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein und braten Sie es leicht an.
Schneiden Sie das Hühnerhorn in dünne Streifen oder Würfel mittlerer Größe. Das Fleisch zu dem Gemüse geben, umrühren und kochen lassen, bis es weich ist.
Wenn die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, können Sie salzen und Gewürze hinzufügen, den Knoblauchkopf mischen und legen (nicht die oberste Hautschicht entfernen).
4 Gläser Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
Wenn 5 Minuten gebraten ist, fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu, glätten Sie die gesamte Oberfläche und schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel.
Hitze reduzieren und pilau 25 Minuten kochen lassen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, nehmen Sie die Pfanne von der Hitze, lassen Sie sie jedoch unter dem Deckel wieder 10 Minuten.
Hähnchenbrustpilat mit Gurken oder frischem Gemüsesalat servieren.
Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerbrust pro 100 g: 126,5 kcal
Nährwert von 100 Gramm Produkt (bju)
Kohlenhydrate = 14,8 g
Pilaw mit Hühnchen in einem Topftopf mit und ohne Öl
Die Verwendung von Küchengeräten vereinfacht das Kochen erheblich. Aufgrund des speziellen Designs können Sie in einem Slow Cooker die Garzeit nicht nur verzögern, sondern auch ohne Fettzufuhr. Auf diese Weise können Sie die Anzahl der Kalorien in einem Lebensmittel reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Pilaw mit Hühnchen in einem langsamen Kocher kann mit oder ohne Zusatz von Öl zubereitet werden, wobei der Kaloriengehalt eines leckeren und gesunden Gerichts für die ganze Familie unabhängig eingestellt werden kann.
- Reis - 2 Gläser
- Hühnchen - 400 g
- Möhren (mittel) - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Sonnenblumenöl - 30 g
- Salz und Gewürze - zum Abschmecken
- Wasser - 4 Tassen
Bereiten Sie die für den Pilaw erforderlichen Produkte vor. Wenn Sie eine Diät vorbereiten, können Sie auf Öl verzichten. Es ist ratsam, Fleisch ohne Knochen oder Filetteil zu nehmen, nachdem die Haut davon entfernt wurde.
Hähnchen waschen, in Portionen schneiden.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, geben Sie das Fleisch hinein und schalten Sie das Gerät in den Frittiermodus. Braten Sie das Hähnchen 10 Minuten lang an, ohne den Deckel zu schließen.
Karotten mittlerer Größe (etwa 100-150 Gramm) und die gleiche Zwiebel sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Karotten können mit großen Nelken gerieben werden. Gebratenes Gemüse zum Fleisch hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten braten.
Waschen Sie die Reiskörner gut, um die überschüssige Stärke zu schrubben. Dies ist sehr einfach - gießen Sie das Müsli in ein Sieb oder ein Sieb mit kleinen Zellen und spülen Sie es unter fließendem Wasser, bis es transparent wird.
Legen Sie den Reis zu den restlichen Produkten, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Sie können fertige Mischungen für Pilaw oder für Hühnerfleisch verwenden.
Gießen Sie Wasser in die Speisen, schalten Sie den Slow Cooker je nach Gerätemodell in den Modus „Plov“, „Reis“ oder „Quenching“ und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein.
Wenn der Alarm ertönt, öffnen Sie die Abdeckung nicht. Lassen Sie den köstlichen Pilaw gedünstet, bis er vollständig gegart ist. Nach ungefähr 10 Minuten können Sie die Tabelle einstellen.
Der Kaloriengehalt dieses Pilaws mit Hühnerfilet, der in einem Mehrfachkocher mit Butter gekocht wird, beträgt 71,2 kcal pro 100 g. Guten Appetit!
- Ein einfaches Rezept für einen fettarmen Hühnerpilaw kann verwendet werden, um eine therapeutische und diätetische Diät zu erstellen. Wenn Sie Mehl und geräucherte Produkte von der Tageskarte ausschließen, können Sie 3-4 Kilogramm pro Woche loswerden.
- Optional können Sie dem Pilaw auch anderes Gemüse oder Pilze hinzufügen.
- Die für die Gewichtsabnahme am besten geeigneten Reissorten sind: schwarz, braun und gedämpft.
Kalorienpilaw mit Hühnchen (alle Arten):
In diesem Abschnitt wird der Kaloriengehalt von Pilau mit Hühnchen in verschiedenen Zubereitungsarten sowie der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beschrieben. Alle Daten werden pro 100 Gramm Fertigprodukt angegeben. Um den Inhalt des BULL herauszufinden, geben Sie die erforderliche Menge des Produkts in den Rechner ein.
Kalorienwert aller Arten von Hühnerpilaw in einer Reihe:
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Kalorienpilaw mit Hühnchen
Heute kochen viele Menschen in ihrer Familie wirklich leckeren Pilaw mit Hühnchen. Gleichzeitig muss jedoch auch der Kaloriengehalt des Gerichts selbst und seiner Bestandteile überwacht werden. Denn unser Körper ist nicht sehr nützlich, ich kann sogar schädlich sagen, übermäßiges Essen.
In dieser Hinsicht bemühen sich moderne Hausfrauen, leckere Pilaws mit Brisket Chicken zuzubereiten, aber rechtzeitig, um dieses Gericht dem Tisch zu präsentieren. So sollten zum Beispiel fetthaltige und kalorienreiche Lebensmittel versuchen, zum Frühstück oder zum Mittagessen zu essen. Aber auf keinen Fall den Abend vor dem Schlafengehen. Auf diese Weise stellen Sie eine unmögliche Aufgabe für Ihren Magen, sich schnell zu pereravitieren.
Kalorienpilaw mit Hühnchen hängt also direkt davon ab, ob Sie Brisket oder Vogelfilets verwenden. Natürlich ist der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerfilet etwas geringer als mit Brustfleisch. Dies sind jedoch geringfügige Abweichungen, daher werden wir sie nicht viel berücksichtigen.
Nach Berechnungen der Ernährungswissenschaftler beträgt der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerbrust pro 100 g Geschirr 136 kcal. Gleichzeitig wird der Energiewert des Gerichts 8,2 Gramm Proteine, 6,4 Gramm Fett und 11,8 Gramm Kohlenhydrate betragen.
Wie viele Kalorien in Hühnerpilaw?
Pilaw ist ein orientalisches Gericht aus Rind- oder Lammfleisch, Karotten und Reis. Es wird vermutet, dass der Ursprung dieses Gerichts Zentralasien ist, insbesondere in Usbekistan, wo die Traditionen des Pilaw-Kochens sorgfältig gepflegt werden. In Usbekistan ist keine einzige Feier ohne einen Pilaw vollständig, und dieser Pilaw wird in riesigen Kesseln aus einem ganzen Widder oder einer kleinen Kuh gekocht. Dank der leckeren Pilau sind alle Veranstaltungen unterhaltsam und unvergesslich.
Wir sind jedoch nur an seinem Kaloriengehalt interessiert, so dass weitere Lebensmittel und Lebensmittel Ihnen sagen, wie viele kcal im Hühnerpilaw sind. Nachdem wir uns für das Huhn entschieden hatten, betonten wir seine Beliebtheit bei den Russen.
Wie viele Kalorien in Hähnchenpilaf 100 g?
Das Kochen von Pilau ist ein langwieriger und mühsamer Prozess, der vom Chef höchste Konzentration und Geschicklichkeit erfordert, obwohl das Rezept nicht das reichste ist. Im "klassischen" Pilaw zubereitet aus:
- 300 Gramm Fleisch, normalerweise Rind oder Hammelfleisch, aber wir haben Hühnchen;
- 400 g gelbe Möhren;
- 800 g Reis;
- 100 g Sonnenblumenöl;
Wir warnen sofort, dass Pilaw nicht zum Abnehmen gedacht ist, da das Fleisch allein schon 405 kcal beträgt und die Möhre 132 kcal, der Reis 960 kcal und das Sonnenblumenöl etwa 884 kcal beträgt. Zusammengesetzt aus Masse und Kalorien aller Zutaten erhielten wir 2381 kcal pro 1600 g, das sind 148,8 kcal pro 100 g in der Neuberechnung.
Wie viele Kalorien enthält ein Kissen mit Hühnchen und Gemüse?
Das Rezept, das wir oben gegeben haben, ist das einfachste. Es gibt komplexere Rezepte, nach denen Sie den Geschmack des Essens verbessern oder abbauen können. Um beispielsweise die Schärfe zu erhöhen, wird heißer roter Pfeffer hinzugefügt, manchmal auch Knoblauch. Und für einen milden Geschmack können Sie Erbsen hineingeben. Lassen Sie uns noch ein paar Punkte zu unserem Rezept hinzufügen:
Weitere Zahlen werden zum Gesamtgewicht und zum Kaloriengehalt addiert. Von 2381 kcal pro 1600 g ergab sich also ein Wert von 2638,5 kcal pro 1750 g, was schließlich 150,7 kcal pro 100 g ergibt.Wie aus unserem Beispiel ersichtlich, hat der Kaloriengehalt nicht so stark zugenommen, daher ist es besser, verschiedene Ergänzungen zum Pilaw zu verwenden, weil Es gibt einen besseren Geschmack.
Wie viele Kalorien in einem Hühnerkissen in einem langsamen Kocher?
Obwohl es nicht die Tradition des Kochens dieser orientalischen Delikatesse ist, haben wir versucht, Pilaw in einem langsamen Kocher zu kochen. Natürlich haben wir dafür eine vernünftige Erklärung. Heute wissen die meisten Hausfrauen in der Praxis nicht, wie ein Gasherd zu handhaben ist, und mit einem langsamen Herd sind sie beste Freunde, also kochen sie darin. Vielleicht ist dies die vernünftigste Entschuldigung für unser Experiment. Was den Prozess selbst anbelangt, so möchten wir hier sagen, dass es keinen Unterschied gibt zwischen dem Kochen von Pilaw in einem Kessel, wie es die Tradition vorschreibt, oder in einem langsamen Kocher, wie es moderne Hausfrauen auf Geheiß des Fortschritts tun. Daher wurden 150,7 kcal pro 100 g, also bleiben sie.
Wie viele Kalorien in einem Huhn ohne Butter?
Kochen ohne Öl ist ebenso populär geworden wie das Aufpassen auf die Gesundheit, und etwas sagt uns, dass einer zum anderen beiträgt. Dies führte uns zum nächsten „Mobbing“, so dass wir Pilaw jetzt absolut ohne Öl vorbereiten werden. Daher verliert unser Gericht gut 884 kcal und 100 g an Gewicht, worauf das Gericht ab 1650 einen Nährwert von 1754,5 kcal hatte. Für 100 g waren es 106,3 kcal. Pilaw wurde fast diätetisch.
Wie viele Kalorien in Hähnchen und Pilzen?
Unsere Experimente gehen weiter und jetzt wollen wir Pilaw mit Hühnchen und Pilzen. Von den Champignons betrachteten wir würdige Champignons, da ihr Kaloriengehalt nur 27 kcal pro 100 g beträgt, was den Nährwert der Speise nicht wesentlich erhöht. Es stellt sich heraus, dass Sie in unserem Rezept eine weitere Zutat hinzufügen müssen:
Berechnen Sie jetzt den Kaloriengehalt. Das Gesamtgewicht beträgt 1950 g, was auf 2692,5 kcal und pro 100 g auf 138 kcal fallen wird. Pilze können anstelle von Fleisch verwendet werden, was wir jedoch nicht getan haben.
Wie viele Kalorien im Hühnerbrustpilaw?
Bekanntlich sind die einzelnen Teile des Hühnerkörpers auf unterschiedliche Weise beliebt. Sind Hühnerbeine, -flügel und -brust beliebter als der Hals oder was bleibt vom Hühnchen übrig? Wir interessieren uns mehr für die Brust und wir haben uns entschieden, herauszufinden, was daraus wird. Wir haben das Verfahren nicht selbst geändert, sondern einfach das Fleisch gegen Hühnerbrust gewechselt. Als Ergebnis erhielten wir Pilaw mit einem Nährwert von 2571,5 kcal pro 1750 g, was 147 kcal pro 100 g in der Neuberechnung entspricht
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Hühnerbrustpilaw
1) Spülen Sie das Glas Langkornreis gründlich ab, um das Wasser zu reinigen, und gießen Sie kaltes Wasser darüber.
2) Hühnerfleisch vom Brustbein trennen, in Würfel schneiden und 10-15 Minuten in Salzwasser zum Kochen bringen.
3) Karotten (und Zwiebeln, falls gewünscht), schälen und klein schneiden.
4) In einem Kessel (oder einer Pfanne) das Sonnenblumenöl erhitzen (5 Teelöffel waren genug für mich), Karotten und Hühnchen dazugeben. Brate ein paar Minuten.
5) Lassen Sie das Wasser vom Reis ab und geben Sie es mit Karotten und Fleisch in den Kessel. Mischen Sie alles auf.
6) salzen, pfeffern, würzen.
7) Gießen Sie zwei Gläser Brühe ein, in denen die Brust gekocht wurde. Schließen Sie den Deckel und köcheln Sie bei sehr niedriger Hitze, bis der Reis gekocht ist.
8) Nach der Fertigstellung mit Grün bestreuen. Guten Appetit!
Kalorienpilaw mit Hühnchen
Chicken Pilaw ist ein ausgezeichneter Ausweg für diejenigen, die dieses Gericht zubereiten möchten, aber die Anzahl der verbrauchten Kalorien beachten. Diese Version der Vorbereitung ermöglicht es Ihnen, ohne großen Schaden an der Figur genug zu bekommen. Außerdem hat sie viele nützliche Eigenschaften und eine ausgewogenere Zusammensetzung als die echte usbekische.
Die Vorteile
Hühnerfleisch ist eine Proteinquelle, die für die Muskulatur und die volle Aktivität des Körpers notwendig ist. Gleichzeitig ist dieses Fleisch jedoch die kalorienärmste aller anderen Sorten. Daher kann diese Art von Pilaw als Diät bezeichnet werden. Außerdem enthält das Huhn die Vitamine B, A, E, C, PP, Mineralien Phosphor, Kalium, Eisen, Zink. Besonders viel Eisen ist in den Oberschenkeln von rotem Fleisch vorhanden. Weiß mit Brust hat hohe diätetische Eigenschaften und den niedrigsten Kaloriengehalt.
Eine hohe Konzentration an B-Vitaminen bewirkt, dass Hühner das Nervensystem sowie Haut, Nägel und Haare fördern. Darüber hinaus sind im Fleisch mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, aufgrund derer das Produkt Menschen gezeigt wird, die an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße leiden oder dazu neigen. Hühnerfleisch wird leicht und schnell aufgenommen, daher ist es sinnvoll, es bei Magenproblemen in die Ernährung aufzunehmen. Das Produkt ist sehr nützlich für kleine Kinder, deren Körper sich gerade ausbildet, sowie für ältere Menschen und für Erwachsene zur schnellen Erholung der Kraft.
In Bezug auf Reis wird das am wenigsten verwendete Getreide die nützlichsten und nützlichsten Substanzen sein, die darin gespeichert werden. Aber auch weißer, geschliffener Reis kann von Nutzen sein: Er enthält nützliche Substanzen wie Vitamine der Gruppe B, H, E, PP, K, Mineralien Kalium, Magnesium, Jod, Phosphor. Getreide ist auch eine Proteinquelle und langsame Kohlenhydrate, die für lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermittelt. Reis ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern, Proteine, die Energie liefern, Antioxidantien, durch die der Körper regeneriert wird. Außerdem gibt es Adsorbentien in der Kruppe, durch die Schadstoffe, insbesondere überschüssiges Natrium, die mit dem Salz in den Körper gelangen, entfernt werden. Außerdem enthält Getreide kein Gluten und ist als Prävention von Diabetes sehr nützlich.
Der mit Huhn gekochte Pilaw ist ein einzigartiges Gericht, da er am besten alle Komponenten vereint, die für das normale Funktionieren des Körpers, pflanzlichen und tierischen Ursprungs erforderlich sind.
Gegenanzeigen
Der Schaden des Gerichts ist das Vorhandensein einer bestimmten Menge Fett. Daher sollten Personen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit Vorsicht walten lassen: Hühnerschäden werden durch Fette verursacht, die hauptsächlich in der Haut vorhanden sind. Daher ist es empfehlenswert, sie vor dem Verzehr von gesunder Nahrung zu entfernen Verstopfung verursachen. Gemahlener Reis kann zu Gewichtszunahme führen, und unverarbeiteter Reis kann Blähungen verursachen.
Nährwert
100 g Lebensmittel sind vorhanden:
- Kaloriengehalt - 165 kcal
- Fett - 9,5 g
- Kohlenhydrate - 15 g
- Proteine - 5,7 g
Diejenigen, die Diäten nehmen, sind an der gleichen Menge an Kalorien pro Portion interessiert. Diese Zahl beträgt etwa 370 kcal.
Diejenigen, die abnehmen, um Pilaw zu essen, sind selten möglich, dürfen aber nicht missbraucht werden. Die diätetische Option darf häufiger in kleinen Portionen verwendet werden, am besten zum Mittagessen.
Kalorien reduzieren
Der Kaloriengehalt des Gerichts nimmt ab, wenn Sie die Brust- und ungekochten Reissorten zubereiten. Darüber hinaus können Sie weniger Öl tun, die Zutaten für ein paar kochen. Das Ergebnis ist ein Gericht, das im Vergleich zum traditionellen Rezept nicht minderwertig, sondern nützlicher und diätetischer ist.
Wie viele Kalorien in Hühnerpilaw?
Pilaw, nach den Regeln gekocht, ist ein ziemlich fettes und nahrhaftes Gericht. Man kann jedoch nicht behaupten, dass es nur Vorteile für den Körper bringt, insbesondere wenn er viel Butter, Schweinefleisch oder Lamm enthält. Vogel ist eine andere Sache. Kalorien-Pilaw mit Hühnchen ca. 100 kcal unterscheidet sich von Gerichten mit mehr fetthaltigen Zutaten.
Reis mit Hühnchen unterscheidet sich nicht wesentlich von traditionellen Optionen. Ist sein Geschmack sehr mild, und nach dem Essen fühlen Sie sich leicht, weil dieses Essen den Magen nicht überlastet. Das in einem langsamen Kocher zubereitete Produkt wurde von vielen geliebt.
Energiewert Pilaw mit Hühnchen
Cook Pilaw ist ein Kinderspiel. Für ein Gericht mit einem Kaloriengehalt von 165 kcal pro 100 Gramm werden folgende Zutaten benötigt:
- Hühnchen (Teile des Schlachtkörpers) - 700 g;
- weißer Reis - 460 g;
- Möhren - 200 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Wasser - 1 l;
- Salz, Pfeffer - abschmecken.
Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich nicht vom Standard und die Zeit wird verkürzt, da das Huhn schneller erreicht wird. Das Öl in einem Kessel mit dicken Wänden muss erhitzt werden, Fleisch darin braten, dann Karotten und Zwiebeln, dann die Masse mit Salz und Pfeffer mit kochendem Wasser übergießen. Halten Sie den Kessel etwa zehn Minuten auf dem Herd und geben Sie dann Reis hinzu. Gießen Sie 2 Finger über dem Kornniveau mit kochendem Wasser ab und mischen Sie es. Bei niedriger Hitze kochen, bis sie gar sind.
Aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie 12 Portionen. Einhundert Gramm enthalten 5,6 Gramm Eiweiß, 9,4 Gramm Fett und 14,9 Gramm Kohlenhydrate.
Nach diesem Rezept können Sie in einem langsamen Kocher mit 4,5 l Schüssel kochen. Zuerst müssen Sie den Modus "Backen" einschalten und die Produkte ohne Deckel braten. Nachdem Sie Reis und Wasser hinzugefügt haben, schließen Sie den Deckel und drehen Sie Plov, Reis oder Kasha ein. Die Garzeit beträgt ca. 1 Stunde.
Kochen und Kalorien-Feinheiten
Wenn Sie ein Gericht nach einem ähnlichen Rezept zubereiten, jedoch anstelle von verschiedenen Teilen des Hühnchens das Filet ohne Haut platzieren, wird der Kaloriengehalt des Pilaw auf 125 kcal pro 100 Gramm reduziert.
Ein sehr gutes Gericht wird in einem langsamen Kocher erhalten - so sind die Körner gut und kochen nicht weich. Reis mit Hühnerbeinen enthält etwa 136 Kilokalorien pro hundert Gramm. Pilaw auf Hühnerfilet und Champignons mit Tomatenzusatz bringt 183 kcal in den Körper.
Um diesen Fehler teilweise zu beheben, setzen Sie mehr Karotten. Gemüse ist besser, ein mittelgroßes Stroh zu schneiden, damit es seine Textur nicht verliert. Nach den Regeln sollte das Verhältnis aller Zutaten für den zukünftigen Pilaw 1: 1 sein, dh 1 kg Reis, die gleiche Menge an Fleisch und Karotten, etwas weniger Zwiebeln und andere Bestandteile. Öl braucht etwa 200 Gramm.
BONUS: Rezept für fettarmen Pilaw
Wir haben eine rekordarme kalorienarme Mahlzeit für Sie gefunden. Es kann auf dem Herd oder im Topftopf gekocht werden - es gibt keinen großen Unterschied. Einhundert Gramm Lebensmittel machen nur 68 kcal aus!
- Filet - 500 g;
- brauner Reis - 150 g;
- Champignons - 125 g;
- Lauch - 2 Stück;
- tiefgefrorene Gemüsemischung - 225 g;
- Champignonpilze - 125 g;
- Tomaten - 4 Stück;
- Gemüse- oder Hühnerbrühe - 250 ml;
- roter Pfeffer trockener Boden - 15 g;
- zerstoßene Kräuter - 1-2 EL. l.;
- Salz, Pfeffer - abschmecken.
Kochen Sie wie gewohnt Pilaw und fügen Sie Pilze und Gemüse hinzu, nachdem das Fleisch etwa 5 Minuten gebacken hat, und streuen Sie es mit Gemüse. Das Gericht ist nicht ganz traditionell, eher eigenartig, aber nahrhaft und gesund.
Interessante Fakten zum Schwimmen
Dieser usbekische Pilaw wird ausschließlich von Männern zubereitet. Und das Huhn darin ist Quatsch. Jedes Land hat seine eigene Vielfalt dieses Gerichts. In Italien wird Risotto zubereitet, in Spanien - Paella, in Japan - Pilau mit Hühnchen- und Sojatofu, und in Thailand gibt es eine Vielzahl verschiedener Gewürze.
Interessanter Rekord: 2007 kochten die Chinesen einen Tonnen Pilaw. Es brauchte 300 kg Reis, Karotten und Fleisch, 80 kg Öl, 10 kg Zwiebeln und 8 kg Salz.
Man nimmt an, dass Plov ursprünglich ein vegetarisches Gericht war, das in Indien zu Hause ist. Obwohl Usbeken und andere Nationen damit argumentieren können.
Gastgeberin, beachten Sie (relevant für das Kochen auf dem Herd):
- Krümeliger und unverdauter Reis wird erhalten, wenn das Verhältnis von Getreide und Wasser 1 zu 1 beträgt.
- Die besten Gerichte für Pilaw sind ein Gusseisentopf mit einem dicken Boden und einem sehr engen Deckel, der keine Lücken hinterlässt. Sie können sogar beim Kochen Druck darauf ausüben.
- Es ist notwendig, Reis genau 12 Minuten zu kochen, dann abzustellen und den Kessel für die gleiche Zeit geschlossen zu halten. Falls gewünscht, wickeln Sie es mit einem Handtuch ein. Von den zugeteilten 12 Minuten des Kochens gehen drei zu starkem Feuer, sieben zu moderat, 2 zu schwach.
Wir möchten, dass Sie echte Meisterwerke aus Huhn und Reis herstellen, die die Figur am besten beeinflussen.
Kalorie und wie man Pilaw mit Hühnchen kocht
Traditionelles Pilau ist sehr kalorienreich. Und für Menschen, die abnehmen wollen, ist dieses Rezept definitiv nicht geeignet. Um das Gericht kalorienärmer zu machen, können Sie es zum Beispiel mit einem Vogel zubereiten.
Richtig gekochter Pilaw ist ein sehr kalorienreiches Gericht, da er fetthaltiges Schweinefleisch oder Lammfleisch sowie viel Butter verwendet.
Energie- und Nährwert
Die Hauptzutat, ohne die man sich keinen Pilaw vorstellen kann, ist Reis. Es ist reich an Ballaststoffen und Stärke. Getreide enthalten in ihrer Zusammensetzung auch Vitamine der Gruppe B. Das Produkt gehört zu komplexen Kohlenhydraten.
Auch in der Kruppe befinden sich solche Spurenelemente:
Der zweite wichtige Bestandteil der Zusammensetzung ist Fleisch. Es ist reich an Eiweiß, Mineralsalzen und Vitaminen der Gruppe B. Durch die Zubereitung von Hühner- oder Putenfleisch können Sie eine herzhafte und diätetische Mahlzeit ohne zusätzliche Kalorien zubereiten.
Die Hauptquelle für Kalorien beim Schwimmen ist Öl. Vor allem, wenn beim Kochen Fettschwanz verwendet wird.
Kaloriengehalt von Pilaw pro 100 Gramm
Kalorie-Tabelle von verschiedenen Arten von Pilaw.
Der Kaloriengehalt eines Gerichts hängt jedoch von vielen Faktoren ab. Zum Beispiel aus der Zubereitungsmethode, mit der Gewürze und Gemüse-Pilaw zubereitet wurden. KBRH wird auch von der verwendeten Reisart beeinflusst.
Kochmethoden
Sie können Pilaw auf verschiedene Arten kochen.
Hühnchen Pilau Rezept im Kessel
- 250 g Reis;
- Hühnerbrust;
- Möhren;
- Zwiebel;
- Knoblauchkopf;
- Öl;
- Kurkuma;
- Gewürze für Pilaw.
Reis mit klarem Wasser abwaschen. Kessel zum Aufheizen, Öl gießen. Shred Karotten und Würfel Zwiebeln. Gemüse in einen Kessel geben und braten. Brust in Stücke geschnitten. Dann legen Sie sich auf das Gemüse. Abdecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Reis einschenken und Wasser hinzufügen. Salz und Gewürze hinzufügen. Danach rühren kann es nicht. Knoblauch in die Mitte geben (muss nicht gereinigt werden). Zur Bereitschaft bringen Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
Rezepte für alle Arten von Diätgerichten.
Lesen Sie den Link zum Diätbacken zum Abnehmen.
Wie man in einer Pfanne kocht
Wenn kein Kessel vorhanden ist, können Sie in einer Pfanne ein traditionelles usbekisches Gericht zubereiten.
- 300 g Reis;
- Hühnerbrust;
- Gemüsemischung;
- Knoblauch;
- Kurkuma;
- Olivenöl;
- getrocknete Berberitzenbeeren;
- Lorbeerblätter.
Reis in Eiswasser waschen. Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen. Hähnchen hacken und in die Pfanne geben. Dann die Gemüsemischung hinzufügen. Eine kleine Menge Wasser einfüllen und 2 Minuten köcheln lassen.
Reis in die Pfanne geben und Wasser hinzufügen. Fügen Sie Gewürze, Salz und Lorbeerblatt hinzu. Lassen Sie den Sand, bis alles Wasser verdampft ist. Bis zu diesem Punkt kann Reis nicht aufrühren. Andernfalls bleibt es zusammenkleben.
Rezept für Hühnerpilaw in einem langsamen Kocher
Wenn Sie nicht lange Zeit am Herd verbringen möchten, können Sie Pilaw in einem Slow Cooker kochen.
- 400 g Hühnchen;
- Möhren;
- Zwiebeln;
- 2 Tassen Reis;
- Gewürze;
- Salz;
- Knoblauchkopf;
- Pflanzenfett;
- Lorbeerblätter.
Im Multicooker müssen Sie den Modus "Braten" oder "Backen" einstellen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten schneiden. Zuerst die Zwiebel in einen langsamen Kocher geben und bereitstellen, dann die gehackten Karotten. Das Fleisch hacken und zum Gemüse geben. Aktivieren Sie Multicooker.
Fleisch sollte eine goldene Kruste bekommen und Karotten werden weich. Dann können Sie gut gewaschenen Reis hinzufügen. Gießen Sie alles Wasser. Salz und Gemüse, Salz, Gewürze, Lavrushka und Knoblauch hinzufügen. Stellen Sie den "Pilaw" -Modus im Multicooker ein. Die Zeit beträgt 25 Minuten.
Tipps zum Kochen
Um köstlichen Pilaw zuzubereiten, sollten Sie einfachen Empfehlungen folgen:
- Ein Kessel vor dem Kochen sollte erhitzt werden und erst dann Öl, Fleisch und Gemüse hinzufügen.
- Die Lesezeichenprodukte im Kessel sind im ursprünglichen Namen des Pilaw "Palov Osh" verschlüsselt.
- P-Zwiebeln (Piez);
- Und - Möhren (Aez);
- L - Fleisch (Lakho);
- O - Öl oder Fett (Olio);
- B - Speisesalz (nass);
- O - Wasser (ungefähr);
- W - Reis (Tücher).
Um krümeligen Reis zu erhalten, sollten die Körner in kaltem Wasser gewaschen werden, bis sie klar werden. Wenn die gesamte Stärke abgewaschen wird, bleibt der Reis während des Kochens nicht zusammen.
Nachdem der Reis im Kessel ausgelegt und mit Wasser gefüllt ist, kann er nicht mehr gerührt und mit einem Deckel abgedeckt werden. Nach dem Kochen wird der Pilaw krümelig und lecker sein.
Beim Kochen ist es erforderlich, den ungeschälten Knoblauchkopf in die Sandkörner zu legen.
Ohne Gewürze kann kein schmackhaftes und wohlriechendes Gericht zubereitet werden. Sie können Kurkuma hinzufügen (dann erhält das Müsli einen schönen Orangeton), Zira-Samen und getrocknete Berberitzen. Sie können auch scharfe Paprikaschoten für diejenigen hinzufügen, die die schärfsten lieben.
Es ist besser, Pilau in Pflanzenöl und Fettschwanz zu braten.
Diätpilaf kann mit Geflügelfleisch zubereitet werden. Damit das Müsli krümelig wird, kann es während des Kochens nicht gestört werden. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie Gewürze hinzu (getrocknete Berberitze, Kümmel, Kurkuma).
Wie viele Kalorien in Hühnerpilaw
Dank der usbekischen Küche haben wir gelernt, was ein echter Pilaw ist, und obwohl es viele Rezepte gibt, kochen wir meistens usbekischen Pilaw. Zunächst wird der unnachahmliche Geschmack von Pilau gewürdigt, der mit Fleisch, Gemüse und sogar Obst zubereitet wird, und es ist auch ein gesundes Gericht, das mit der reichhaltigen Mineralienzusammensetzung der Zutaten in Verbindung gebracht wird. Die Komponente von Plov bleibt unverändert Reis und es müssen nicht klebrige Sorten ausgewählt werden, um den Pilaw bröckelig zu machen. Was die anderen Komponenten betrifft, wird Pilau mit Fleisch am häufigsten zubereitet. Neben dem traditionellen Lammfleisch können Sie auch andere Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch verwenden. Wenn Sie daran interessiert sind, wie viele Kalorien sich in einem Kissen mit Hühnchen befinden, kann dies in die Diät aufgenommen werden, und das Projektteam „Particulars“ stimmt dieser Meinung voll zu. Com.
Wie viele Kalorien in Hühnerpilaw
Das Kochen von Pilaw ist kein einfacher Prozess, und das Gericht muss gründlich zubereitet werden, wo alles wichtig ist - von der Auswahl der Gerichte für die Zubereitung der Hauptzutaten. Es hängt von der Qualität des Huhns und des Reises ab, wie viel kcal im Hühnerpilaw ist und ob sein Verbrauch mit zusätzlichen Kilo droht. Angesichts der großen Beliebtheit wird Pilaw meistens aus Hühnerbeinen hergestellt, und der Kalorienwert von 100 Gramm solcher Pilau beträgt ungefähr 135 kcal. Wenn wir der Meinung sind, dass die Portionen in der usbekischen Küche oft sehr groß sind, kann die Anzahl der erhaltenen Kalorien um ein Vielfaches höher sein. Sie können die Anzahl der Kalorien reduzieren, indem Sie den Anteil reduzieren und beispielsweise das Bein des Hühnerfilets ersetzen. In diesem Fall können diejenigen, die an der Frage interessiert sind, wie viele Kalorien pro 100 Gramm Pilaw mit Hühnchen sind, ruhig sein, da diese zusätzlichen Pfunde nicht bedrohen, insbesondere wenn Sie die Regelmäßigkeit des Essens beachten.
Es gibt viele Möglichkeiten, das "Gewicht" des Tellers zu reduzieren, und für Pilaw ist es ausreichend, die Menge an Fett zu reduzieren, und der Pilaw wird nach traditionellem Rezept zubereitet. Dazu gehören pflanzliches und pflanzliches Öl sowie tierisches Fett. Wir empfehlen, sich mit den Informationen vertraut zu machen, wie viele Kalorien sich in einem Kissen mit Hühnchen in einem langsamen Kocher befinden. In dem Rezept für den Multikocher gibt es keine Butter, und die Menge an Pflanzenöl ist auf ein Minimum reduziert, und der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts beträgt kaum mehr als 100 kcal pro 100 g Produkt. Der Löwenanteil der Kalorien im Pilaw fällt auf Reis, aber es gibt keinen Ersatz dafür, man kann nur die kalorienärmsten Sorten auswählen, wie zum Beispiel Basmati.
Ein interessanter Geschmack von Pilau mit Butter, auf dem Karotten, Zwiebeln und Fleisch geröstet werden. In diesem Fall lohnt es sich jedoch zu fragen, wie viele Kalorien in einem Butterbutter-Hühnerpilaw enthalten sind. Vergleicht man die erhaltenen Zahlen, wird der Pilaw ohne Öl bevorzugt, vor allem, wenn diese zusätzlichen Pfunde für Sie nicht akzeptabel sind. Um dem Bad einen interessanten Geschmack zu verleihen, können Sie Produkte wie Pilze verwenden. Wenn Sie wissen möchten, wie viele Kalorien der Pilaw mit Hühnchen und Pilzen enthält, hängt dies vom Kaloriengehalt der Pilze selbst ab. Für Pilaw ist es besser Waldpilze zu verwenden, die den ursprünglichen Geschmack und das Aroma verleihen. Sie können auch Champignons nehmen. In diesem Fall müssen Sie jedoch Pilzwürzung hinzufügen, was nicht erwünscht ist.
Neben der Frage, wie viele Kalorien sich in einem Pilaw mit Hühnchen und Gemüse befinden, und der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts sich nicht wesentlich unterscheidet, sollte an der Zusammensetzung des Gemüses und dessen Nutzen für den menschlichen Körper interessiert werden. Für den Fall, dass Sie sich um Ihre Körperform kümmern und berechnen möchten, wie viele Kalorien in Hühnerbrustpilaf enthalten ist, ist dieses Fleisch ideal für die Herstellung von Pilaw und der Kalorienwert von 100 Gramm des Produkts übersteigt in der Regel nicht 100 kcal, wenn auch die anderen Produkte richtig sind. Vergessen Sie nicht, einen Ernährungsberater aufzusuchen.