Diät Nummer 1, 1a, 1b mit Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür

Therapeutische "Diät Nummer 1" ist eine der Optionen für sparsame Diäten. In der Regel wird ein solches Nahrungsmittelsystem Menschen verschrieben, die an Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür leiden. Diese Diät bringt etwas Erleichterung. Darüber hinaus macht sich dies vor allem in Zeiten der Verschlimmerung von Krankheiten bemerkbar. Aber nicht weniger wirksam eine solche Diät und während der Genesung. In einigen Fällen wird Diät Nr. 1 auch bei Verschlimmerung der chronischen Form der Gastritis verschrieben.

Diät Nummer 1 für Magengeschwüre

Unterscheidungsmerkmale dieser Diät

Mäßigung in der Menge der konsumierten Lebensmittel

Seine Eigenschaften sollten als moderat in der Menge der konsumierten Nahrung betrachtet werden, ebenso wie einige Einschränkungen bei Nahrungsmitteln, die eine erhöhte Sekretion von Magensaft verursachen. Es ist notwendig, gedünstete, gekochte Speisen und Speisen zu bevorzugen.

Die Diät besteht aus gedünsteten Gerichten.

Energiewert der Diät

Der tägliche Energiewert der Diät beträgt durchschnittlich 2300-2600 kCall. Während des Tages müssen Sie ungefähr 1,5 Liter Flüssigkeit verwenden. Die besten Arten des Kochens sind Dämpfen oder Brühen. Es wird notwendig sein, fraktional zu essen, aber 5-6 mal am Tag.

Energiewert der Diät

Das Schlüsselprinzip von "Diäten Nummer 1"

Es wird wichtig sein, das Schlüsselprinzip der therapeutischen "Diät №1" zu verstehen. Es liegt in der Tatsache, dass nur die Produkte oder Schalen, die chemisch oder mechanisch und auch thermisch sind, keine Reizung der beschädigten Wände des Magens oder des Zwölffingerdarms verursachen. Das heißt, fast alles, was in den Magen gelangt, sollte eine neutrale Temperatur sowie eine weiche, idealerweise im Allgemeinen pürierte Konsistenz haben. Das Essen sollte nicht scharf, fettig, sauer oder geräuchert sein. So zum Beispiel: Weißkohl- und Möhrensalat ist strengstens verboten, während „bayerischer“ gedünsteter Kohl nicht nur möglich ist, sondern auch zum Essen notwendig ist. Hirse- und Gerstengrütze, Quinoa und Maiskörner werden von Getreide verboten. Sie können keine Hülsenfrüchte essen. Die einzige Ausnahme sind weiße, große Bohnen. In der Regel müssen Sie Halbfabrikate mit Konserven sowie Pickles mit Marinaden aus der Diät ausschließen.

Die Diät sollte Kartoffelpüree umfassen.

Kurzbeschreibung des Stromversorgungssystems mit "Diät Nummer 1" - was ist möglich und was nicht?

Fleisch und Fisch

Aus der Kategorie der Fleisch- und Fischgerichte können Sie fettarme und dennoch zwangsläufig weiche Fleischsorten essen. Mit anderen Worten, Fleisch oder Fisch sollten sehr zart sein, ohne Sehnen oder Haut. Im Idealfall ist das Garen Dampfkoteletts und zackige oder gehackte Fleischpasteten.

Fleisch und Fisch, nur fettarm

Was Eier betrifft, dürfen sie nicht mehr als ein paar Stücke pro Tag in jeder Form verwenden, außer natürlich gebratenen Rühreiern. Ideal für ein leichtes Dampfomelett mit Milchzusatz.

Ein Paar gekochte Eier tut nicht weh

Mehlprodukte

Sie können das Weizenmehl von gestern essen, das auf der Grundlage von hochwertigem Mehl zubereitet wird, und auch Cracker mit Keksen. Alternativ können Sie sich nicht gebackenes Gebäck und Kekse verwöhnen lassen. Streng genommen ein Verbot von Roggenbrot oder Brot. Sie können kein frisches Gebäck oder Produkte auf Blätterteigbasis essen.

Es ist besser, Weizenbrot zu verwenden

Milchprodukte

Als Teil der Diät erlaubte "Diäten Nummer 1" die Verwendung von Voll- und Kondensmilch, Sahne und sogar fettarmer Hüttenkäse oder Sauerrahm. Prinzipiell kann man fast alle fermentierten Milchprodukte essen, allerdings nur mit geringem Fettgehalt.

Milchprodukte sind erlaubt

Gemüse

Theoretisch kann man jedes Gemüse essen. Sie müssen nur die Art und Weise richtig behandeln, wie sie gegessen werden.

Grütze

Getreide wie Grieß und Haferflocken sowie Buchweizen sind erlaubt. Sie können klebrigen Reis essen. Wilder oder brauner Reis ist dagegen strengstens verboten. Es können alle Arten von Nudeln konsumiert werden, aber Sie sollten diejenigen bevorzugen, die klein sind und keine bestimmte Form haben. Ideal, wenn es sich um kleinkalibrige Fadennudeln handelt.

Haferflocken sind erlaubt

Früchte

"Diät Nummer 1" begrüßt in jeder Hinsicht den Konsum jeglicher Art, aber immer vollständig reif und weich, vorzugsweise süße Fruchtsorten. Es ist zum Beispiel gut, Pfirsiche und Aprikosen, Bananen und Pflaumen zu essen. Darüber hinaus ist es auch erlaubt, Obst und Beeren zu verwenden, jedoch schäbig oder gekocht und auch gebacken. Beeren dürfen Souffles, Gelees und Mousses herstellen. Bei Süßigkeiten darf man sich mit Pastila, Marshmallow oder „Vogelmilch“ -Süßigkeiten verwöhnen. Sie können auch Desserts wie "Tiramisu" und andere essen. Sie können jedoch keine Schokolade und Beerenfrüchte sowie Eis essen.

Obst als Vitaminquelle

Beispielmenü für jeden Tag

Frühstück

Omelette aus Eiern mit Milch, Quark mit Honig oder Marmelade sowie einem Glas Tee.

Omelett zum Frühstück

Das zweite Frühstück

Besteht aus Obstsalat.

Fruchtsalat zum zweiten Frühstück

Es ist besser, eine klebrige Suppe aus Reis und Fisch zu machen, vorzugsweise Dampfkoteletts mit einem beliebigen Gemüsepüree. Sie können sich auch mit süßem Kissel verwöhnen.

Woraus besteht das Mittagessen?

Nachmittagstee

Besteht aus einer Tasse Kakao mit einem Eibisch.

Kakao und Marshmallows für den Nachmittagstee

Sie können eine Fadennudel mit einem Paar Fleischstückchen kochen, alles mit einem Salat aus gekochten oder sehr fein geriebenen Rüben und Pflaumen hinzufügen und den ganzen Tee trinken;

Wie man mit Magengeschwüren isst

Diättisch №1а

Inhalt des Artikels:

Wie bei der Diät-Tabelle Nr. 1 ist die Diät-Nummer 1a für Personen angegeben, die an Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür leiden. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, die Arbeit des Magens und des Darms zu normalisieren und den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Grundregeln für das Essen einer Diät-Tabellennummer 1a

Wie bei jeder medizinischen Diät enthält die Tabelle Nr. 1a eine Liste mit Lebensmitteln, deren Verwendung verboten ist und die der Diät hinzugefügt werden sollte. Was ist in dieser Liste enthalten?

• Suppen Die beste Option wäre die Schleimsuppe, die mit Grieß, Gerste, Reis oder Haferflocken zubereitet wird. Sie können Ei oder Milchmischung sowie Butter hinzufügen.
• Fleisch und Geflügel. Geeignetes Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch. Es ist auch erlaubt, Hühnerbrust und Truthahn zu essen. Das Fleisch muss mehrmals gekocht und anschließend zu einem Fleischauflauf zerkleinert werden.
• Fisch Kabeljau, Seehecht und ähnliche Sorten, kochen ohne Haut.
• Frisch gekochter Hüttenkäse, Sahne und Milch.
• Weiche gekochte Eier.
• Flüssiges Getreide mit Getreidemehl, Grieß, Haferflocken, Reis und geriebenem Buchweizen ist erlaubt. Sahne / Milch hinzufügen dürfen.
• Getränke Erlaubt, schwachen Tee, Brühe Hüften, Saft zu trinken, halbiert mit Wasser.
• Gelee, Gelee.
• Das öl Gemüse und cremig.

• Saucen und Gewürze. Absolut alle Saucen (Mayonnaise, Käsesaucen, Ketchup usw.) sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden.
• Gemüse Auch völlig ausgeschlossen.
• Alle Vorspeisen in Form von Salaten, Gelees, geräuchertem Fleisch und Wurst sollten ebenfalls vom Tagesmenü entfernt werden.
• Süßwaren
• Mehl
• Beeren in ihrer reinsten Form.
• Getränke Sie sollten Kaffee, Soda, Kakao sowie Alkohol vergessen.
• Käse, Sauerrahm, fetter Hüttenkäse und fermentierte Milchprodukte sind verboten.

Was ist das Menü für die Woche?

Das ungefähr wöchentliche Menü für Tabelle 1a lautet wie folgt:

Montag.

• 1. Frühstück Omelette, Reisbrei + Milch.
• 2. Frühstück Milch
• Mittagessen Hafermilchsuppe, Soufflé (Fleisch), Kompott.
• Teezeit Ei + Milch.
• Abendmahl Ungekochter Buchweizen, Rührei und Milch.
• Vor dem Schlafengehen - Milch.

Dienstag

• Frühstück Manka mit Milch, Rühreiern und einem Glas erhitzter Milch.
• Mittagessen Reismilchsuppe, Auflauf (Zander), Gelee.
• Teezeit Omelett und warme Milch.
• Abendmahl Haferflocken auf Milch und Ei.
• Für die Nacht - warme Milch.

Mittwoch

• 1. Frühstück Manka auf Wasser, Ei, ein Glas Milch.
• 2. Frühstück Becher Milch.
• Mittagessen Hafermilchsuppe mit Ei. Souffle (Rindfleisch), Gelee.
• Teezeit Milch, ein Ei.
• Abendmahl Reisbrei, warme Milch.
• Zur Nacht. Milch

Donnerstag

• 1. Frühstück Grieß, Milch.
• 2. Frühstück Omelett, eine Tasse Milch.
• Mittagessen Milchgrießsuppe mit 5 g Butter, Auflauf (Hüttenkäse), Kompott.
• Teezeit Becher Milch, Rührei.
• Zur Nacht. Becher warme Milch (+ Honig).

Freitag

• 1. Frühstück Reismilchbrei, eine Tasse Milch, ein Ei.
• 2. Frühstück Becher Milch.
• Mittagessen Hafermilchsuppe, Soufflé (Zander), Kompott.
• Teezeit Ei; Becher Milch.
• Abendmahl Buchweizen mit Milch.
• Zur Nacht. Milch

Samstag

• 1. Frühstück Schleimmilchbrei (Reis) sowie eine Tasse Milch.
• 2. Frühstück Ei, Kompott.
• Mittagessen Milch-Haferflocken-Suppe, Auflauf (Rindfleisch), Gelee.
• Teezeit Becher Milch.
• Abendmahl Buchweizen mit Milch.
• Zur Nacht. Becher Milch.

Sonntag

• 1. Frühstück Haferflocken auf Milch (+ Honig), eine Tasse Milch.
• 2. Frühstück Ein Glas vorgewärmte Milch mit 5 g Butter.
• Mittagessen Reismilchsuppe, Auflauf (Geflügel), Gelee.
• Teezeit Milch; Hühnerei
• Abendmahl Manka, Rühreier und eine Tasse Milch.
• Zur Nacht. Wieder Milch

Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern

Sehr oft sitzen Menschen, die nicht an Gastritis oder Magengeschwüren leiden, auf dieser Diät. In diesem Fall sollten Sie sich einige Regeln merken, die eine Diät-Nummer 1a haben.

Welche Experten raten denen, die an dieser Diät teilgenommen haben?

Diese Diät-Tabelle hilft perfekt, wenn der Zustand des Magens und des Zwölffingerdarms kritisch ist. Diät bedeutet eine teilweise oder vollständige Ablehnung von Speisesalz, wodurch Salzansammlungen im Körper vermieden werden. Diese Diät kann als kalorienarm bezeichnet werden, da die Kohlenhydratmenge auf ein Minimum reduziert wird.

Diät №1, №1а, №1b - Magengeschwür und 12 Zwölffingerdarmgeschwür.

Diät-Tischnummer 1 wird für die Expression des Gastrointestinaltrakts und für Gastritis mit hohem Säuregehalt verschrieben. Diese Diät ist für einen langen Zeitraum konzipiert - von sechs Monaten mit einer Verschlimmerung der Krankheit bis zu einem Jahr danach.

Diätmenü für Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre:

• gemahlenes Gemüse (nur nicht Kohl);
• fermentierte Milchprodukte;
• Suppen mit Getreide (Fleisch- und Fischbrühen kann nicht);
• gekochtes Gemüse;
• ausgefranster Brei;
• gekochtes Fleisch;
• fettarmer Fisch;
• Dampfkoteletts;
• Hühnerfleisch;
• niedriger Milchanteil;
• wenig Hüttenkäse;
• saure Sahne;
• Eier;
• "gestern" brot;
• süße Früchte;
• Säfte;
• Abkochung von Wildrose;
• Gelee;
• Konserven;
• Tee mit Milch.

Sobald sich der Zustand verbessert hat, können Sie gekochte und keine gemahlenen Lebensmittel zu sich nehmen. Lebensmittel können gesalzen werden (bis zu acht Gramm pro Tag). Verzehrempfehlung für Lebensmittel, die reich an Vitamin B und C sind. Die gesamte tägliche Ernährung sollte auf mehrere Mahlzeiten aufgeteilt werden (bis zu fünf oder sechs). Sie essen langsam, jedes Stück wird ordentlich gekaut. Das Essen sollte mäßig warm sein - nicht zu heiß, aber nicht kalt.

Medizinische Diät Nr. 1a mit akuten Geschwüren und Gastritis

Was können Sie auf der Diät Nummer 1a mit Magengeschwür essen:

• Milch;
• Suppen mit Grieß;
• Porridges auf dem Wasser;
• Eier;
• Gepaartes Fleisch und Fisch;
• Öle;
• Säfte;
• Hagebuttengetränk;
• Tee mit Milch.

Pro Tag können bis zu acht Gramm Salz konsumiert werden. Wasser darf nicht missbraucht werden - der Grenzwert liegt bei eineinhalb Litern. Empfohlene Vitaminpräparate mit Schwerpunkt auf den Vitaminen A, B und C. Die Pause zwischen den Mahlzeiten - zwei bis drei Stunden. Wenn die Milch in ihrer reinen Form vom Körper schlecht wahrgenommen wird, können Sie sie mit Tee trinken.

Diät Nummer 1b nach Abnahme der Manifestationen von Geschwüren und Gastritis

Was darf man essen:

• Essen aus dem Menütisch Nr. 1 und Nr. 1a;
• Fleisch und Fisch aus einem Doppelkessel;
• Milchsuppen;
• ausgefranster Brei;
• Weißbrot Croutons

Die maximal zulässige Salzmenge beträgt bis zu acht Gramm. Es wird auch empfohlen, Vitaminpräparate einzunehmen. Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag - bis zu sechs.

Wie man die Diät Tabelle 1a und 1b mit Ulkus und Gastritis befolgt - Prinzipien und Menüs

Medizinische Diäten Tabelle 1a und Tabelle 1b sind für Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre sowie für Gastritis vorgeschrieben. Diese Pevzner-Diättabellen werden verschrieben, um die Schleimhaut der betroffenen Organe des Verdauungssystems vor allen möglichen Reizstoffen zu schützen. Menü der Behandlungsmodi Die Tabellen 1a und 1b beschränken den Patienten nicht nur bei der Verwendung schädlicher Produkte, sondern beschleunigen auch den Heilungsprozess von Geschwüren und Gastritis.

Was ist der Unterschied zwischen den Diäten Tabelle 1a und Tabelle 1b? Das erste therapeutische Diätschema wird für Verschlimmerungen von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, manchmal während akuter Gastritis-Anfälle, und das zweite während ruhiger Exazerbationen, sowie zur Wiederherstellung von Verdauungsorganen verordnet. Ihre Menüs unterscheiden sich geringfügig, berücksichtigen jedoch beide Optionen.

Wann ist Diät 1 und 1b verordnet?

Die Ernährungstabelle 1a wird während der Bettruhe in den ersten Tagen einer scharfen Verschlimmerung eines Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwürs gezeigt. Der Modus beschränkt den Patienten bei der Verwendung von Produkten, die eine chemische, mechanische und thermische Reizung der betroffenen Organe bewirken, zur schnellen Heilung von Geschwüren. Das Arbeitsprinzip von Pevzners Medical Table Nr. 1a besteht darin, dass das tägliche Kalorienmenü von 2800 Kcal auf 1800-2000 Kcal reduziert wird, indem die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate auf 200 g verringert wird. Die Menge an Proteinen und Fetten in der Ernährung des Patienten sinkt in beiden Fällen ebenfalls auf 90 g. Wichtig: Die Salzzufuhr bei Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sollte so weit wie möglich reduziert oder sogar ganz von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Tabelle 1b wird während der Abschwächung eines Anfalls eines Magengeschwürs oder während einer Gastritis nach Pevzners Diät Nr. 1a empfohlen. Die therapeutische Diät 1b begrenzt auch den Eintritt von Reizstoffen in Magen und Darm und trägt dazu bei, die normale Funktion der betroffenen Organe wiederherzustellen. Der Energiewert des Tagesmenüs während einer Diät in Tabelle 1b umfasst 2400 bis 2600 kcal, wobei nur die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate - bis zu 350 g - gesenkt wird.

Diät 1a und 1b mit Magengeschwür

Im Falle eines Magengeschwürs im Magen oder Zwölffingerdarm sieht die therapeutische Diät Nr. 1a die Einhaltung einer strengen Diät für bis zu zwei Wochen vor. Anfälle akuter und chronischer Gastritis mit einer Diät Tabelle 1a muss von zwei Tagen bis zu einer Woche behandelt werden. Bei diesen Krankheiten sollte das Essen in Form von Haferbrei oder Kartoffelpüree warm serviert werden. Ärzte bei Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, um Mahlzeiten sechsmal am Tag in kleine Portionen aufzuteilen.

Auf eine Diät Tabelle 1b sollte nach der Abschwächung der Angriffe von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie während einer Gastritis gehen und das therapeutische Menü beibehalten, bis der Arzt Ihnen die Umstellung auf eine normale Diät erlaubt. Lebensmittel müssen noch in Wasser gekocht oder gedämpft, gebacken werden.

Zulässige und verbotene Produkte

Tabelle 1a und 1b sind eine Art strenger medizinischer Diät, bei der dem Patienten empfohlen wird, sich bei der Erstellung des Menüs an die Liste der Produkte zu halten. Deshalb sind die zulässigen und verbotenen Lebensmittel in der Ernährung 1a und 1b streng gekennzeichnet.

Empfohlene Produkte mit Diät 1a und 1b:

• Bei Gastritis bilden Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür reiche Schleimsuppen auf Haferflocken, Reis, Perlgerste;
• Von den Getreide sind Grieß, Buchweizen und Reis geeignet;
• Rüben, Kartoffeln und Karotten können nur in Form von Kartoffelpüree gegessen werden;
• Die Liste der zulässigen Fleischprodukte in der Diät 1a und 1b umfasst magere Fleischsorten wie Huhn, Truthahn, Kaninchen, Rindfleisch oder Kalbfleisch, gekocht und zweimal durch eine Fleischmühle zerkleinert;
• Es ist erlaubt, Milch, Butter, Sahne, Quark zu verwenden;
• Eier können in Form eines Omeletts für ein Paar gekocht werden, weich gekocht;
• Das therapeutische Menü der Diäten 1a und 1b umfasst süße Beeren und Früchte, aber Sie können sie in Form von Gelee und Gelee essen;
• Der Patient kann schwachen Tee, Doseninfusion, Weizenkleie, mit Wasser verdünnte Säfte trinken.

Ausgeschlossene Produkte in der Diät 1a und 1b:

• Wie bei der aktiven Phase der Gastritis und Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre und bei einer Ruhe werden alle Backwaren- und Teigwarenprodukte vom Patientenmenü ausgeschlossen.
• Erste Gänge können nicht aus reichhaltigen Brühen auf Fleisch, Pilzen und Fisch gekocht werden;
• Frisches Gemüse von Diät 1a und 1b vollständig ausgeschlossen;
• Es ist auch unmöglich, Gerichte aus fettreichen und sehnigen Fleischsorten zu kochen;
• Alle Käsesorten, frischer Hüttenkäse und Sauerrahm sollten ebenfalls von der Speisekarte ausgeschlossen werden.
• Alle rohen und sauren Früchte dürfen nicht essen;
• Die Patienten müssen kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee, Kwas und Kakao vergessen.

Wichtig: Die Empfehlungen zur Verwendung von Kefir in der Diät 1a und 1b sind unterschiedlich. Die medizinische Tabelle 1a verbietet Kefir bei Patienten mit Magen- und Darmgeschwüren, während Tabelle 1b im Gegenteil Kefir für die Remission von Geschwüren und Gastritis empfiehlt.

Diät 1a - wöchentliches Menü

Um das Behandlungsregime für Läsionen des Magens und des Zwölffingerdarms zu mildern, können Sie diesem beispielhaften Menü eine Woche lang auf der Tabelle 1a-Diät folgen.

Montag

• Manna-Haferbrei, Hühnerbrühe;
• Bratapfel;
• Suppe mit kleinem Gemüse;
• Fruchtgelee;
• Hühnerkotelett, Reis auf Wasser.

Dienstag

• gedünstetes Omelett, Tee;
• ein Glas wilde Rose;
• Schleimbrühe auf Perlgerste mit Möhrenstücken;
• Trockenfrüchte-Gelee;
• gekochtes Rindfleisch, Kartoffelpüree.

Mittwoch

• Haferbrei, schwacher grüner Tee;
• Milchgelee;
• Cremesuppe aus Kartoffeln, Karotten und Hähnchen;
• Bratapfel;
• Soufflé vom Kaninchenfleisch, Zucchini gebacken.

Donnerstag

• zwei weich gekochte Eier, Apfel-Karotten-Püree, grüner Tee;
• Fruchtgelee;
• Abkochung in Gemüsebrühe mit Dampfknödeln;
• Bratapfel;
• Buchweizenbrei, Steam-Queue.

Freitag

• Reisbrei auf Milch mit einem Stück Butter, Kräutertee;
• gedünstetes Omelett;
• Cremesuppe mit Kartoffeln und Zucchini;
• Apfelgelee, Dogrose-Brühe;
• gedämpftes Kaninchen mit gebackenen Auberginen.

Samstag

• Milchsuppe auf Grieß mit Kürbis;
• Milchreis mit saurer Marmelade;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erdbeergelee;
• gemahlener Hüttenkäse mit Obst der Saison gebacken.

Sonntag

• mit Hackfleisch gebackenes Omelett, Brühe Hüften;
• Birnengelee;
• Reismilchsuppe mit süßer Marmelade;
• Milchmousse auf Gelatine und Beeren;
• gedünstetes Fischsuflé, Buchweizenbrei.

Bevor Sie mit Diät 1a ins Bett gehen, ist es sinnvoll, ein Glas Hagebuttenabkochung oder erwärmte Milch zu trinken. Dies wirkt sich günstig auf den Heilungsprozess von Geschwüren aus und lindert Schmerzen während der Gastritis.

Diät 1b - wöchentliches Menü

Beispielmenü für die Woche zur Behandlung von Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren mit einer therapeutischen Diät Tabellennummer 1b.

Montag

• Grieß mit Butter und Beerenmarmelade, schwarzer Tee;
• Hüttenkäsepudding mit Pfirsichen;
• Suppe mit Kartoffeln und Putenfleisch;
• Bratapfel;
• Brokkoli-Karotten-Püree, Hähnchen-Hühnchen-Knödel.

Dienstag

• gekochte Eier, Apfelmus, ein Glas Milch;
• Milchreis mit Fruchtauflauf;
• Gemüsesuppe mit Hackbällchen;
• Kürbispüree mit Honig;
• gedünstete Zucchini, Kalbsschnitzel in schwachem Tomatensaft gebacken.

Mittwoch

• Haferflockenbrei, Kräutertee;
• geriebene Äpfel mit Möhren und Honig;
• Fischsuppe auf magerem Fisch mit Kartoffeln;
• Fruchtgelee;
• Reispasteten mit Kaninchenhackfleisch, Kartoffelpüree.

Donnerstag

• Dampfomelett mit Reis;
• Milchgelee mit Beeren;
• Abkochung auf einer schwachen Brühe in Hälfte mit Hühnerbrühe;
• ein Glas warme Milch;
• geriebenes Putenfilet mit Gemüse in einem langsamen Kocher.

Freitag

• Grieß, süße Fruchtmarmelade, schwarzer Tee;
• Birnengelee;
• Gerstensuppe mit Karotten;
• Trockenfrüchte-Gelee;
• hausgemachte Kalbfleischpastete, Reisbrei.

Samstag

• Buchweizenmilchbrei mit Butter und Honig, Tee;
• Quarkauflauf mit gedünsteten Früchten;
• Rübensuppe mit kleinem Gemüse;
• dogrose Abkochung;
• Kartoffelpüree, Fischkoteletts.

Sonntag

• Milchreisbrei mit Honig, Kräutertinktur;
• Apfelmus;
• Suppe in fettarmer Hühnerbrühe;
• Erdbeergelee;
• gedämpftes Kaninchen, Buchweizenbrei mit geriebenen Karotten.

Bevor Sie mit der 1b-Diät zu Bett gehen, empfehlen die Ärzte den Patienten, ein Glas Kefir oder Ryazhenka zu trinken. Diese Nahrungsergänzung im Menü hilft dem Körper, schnell mit den Beschwerden des Magens oder Zwölffingerdarms umzugehen.

Rezepte

Bei Patienten mit Gastritis, akuten Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren können Sie nicht nur gesunde, sondern auch leckere Gerichte zu sich nehmen. Die Rezepte für eine Diät 1a und 1b enthalten die einfachsten Lebensmittel und einfache Zubereitungsmethoden.

Suppe mit Kartoffeln und Putenfleisch

Suppe mit Kartoffeln und Putenfleisch

Produkte:

• Putenfilet - 200 g;
• Kartoffeln - 100 g;
• Karotten - 60 g;
• Truthahnbouillon ist schwach - 4 EL.
• Milch - ½ Std.;
• Reismehl - 1 EL. l.;
• Butter - 1 EL l.;
• Salz - schmecken.

Kochen:
Kochen Sie das zubereitete Fleisch und lassen Sie die Brühe abkühlen. Zweimal hacken. Gemüse kochen. Trockenes Mehl zu goldbraun bräunen, abkühlen lassen, Brühe gießen. Diese Mischung durch ein Käsetuch abseihen, zum Kochen bringen, salzen. Kartoffel-Karotten-Mahl, mit Fleisch mischen, Brühe mit Mehl hinzufügen, Milch hinzufügen. Bei schwacher Hitze 7-10 Minuten kochen. Fügen Sie ein Stück Butter hinzu.

Das Rezept dieses Gerichts eignet sich für ein herzhaftes Mittagessen während der therapeutischen Diät 1b. Wenn Sie dieses Diätgericht in das Behandlungsmenü aufnehmen, wird es von einem Patienten mit Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür und allen gesunden Familienmitgliedern genossen.

Zerkleinertes Hühnerfilet mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Zerkleinertes Hühnerfilet mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Produkte:

• Hähnchenfilet - 1 mittel;
• Zucchini - 1 klein;
• Karotten - 1 Stück;
• Blumenkohl - 300 g;
• Wasser - 1 EL;
• Salz - schmecken.

Kochen:
Gemüse schälen, in Würfel schneiden, zusammen mit Kraut in einem langsamen Kocher backen. Fleisch vorbereiten, in Stücke schneiden, salzen und zum Gemüse schicken. Produkte mit Wasser füllen, in den Löschmodus wechseln. Nach 1,5 Stunden, wenn das Gericht fertig ist, lassen Sie es abkühlen. Alle Produkte im Mixer mahlen. Hackfleisch kann zu der Beilage gegeben werden oder es kann als separate Mahlzeit gegessen werden.

Ein solches Rezept für ein nahrhaftes und gesundes Gericht passt gut in das Menü der medizinischen Diät 1a und in die Menüdiät 1b.

Milchsuppe mit Grieß mit Kürbis

Milchsuppe mit Grieß mit Kürbis

Produkte:

• Milch - 3 EL;
• Grieß - 2 EL l.;
• Kürbis - 300 g;
• Wasser - 1 Tasse;
• Butter - 1 EL l.;
• Salz, Zucker - schmecken.

Kochen:
Kürbis schälen, fein hacken, kochen, fertig in einem Mixer mahlen, zusammen mit dem Wasser, in dem er gekocht wird. Griessbrei in Milch kochen, ca. 15 Minuten am Feuer halten und ständig rühren. Kürbissuppe im Grieß verschicken, kochen, Gewürze abschmecken und Butter hinzufügen. Sie können das Gericht mit getrockneten Äpfeln dekorieren.

Das Gericht zu diesem Rezept kann mit einer therapeutischen Diät 1a in das Menü des Patienten aufgenommen werden, es wirkt sich positiv auf die Arbeit des Magens und des Zwölffingerdarms aus.

Medizinische Diät №1 und seine Sorten

Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und nach Operationen wird Diät Nr. 1 oder deren Art vorgeschrieben (Tabelle Nr. 1a oder 1b). Der Zweck einer solchen Ernährung besteht darin, die normale Funktion der inneren Organe zu unterstützen und die schnelle Genesung des Patienten zu fördern. Diese Diäten fallen in die Kategorie der gutartigen, d. H. Das Geschirr verletzt die Organe des Gastrointestinaltrakts nicht.
Unmittelbar nach der Operation wird der Behandlungstabelle Nr. 1a gewöhnlich nach einiger Zeit die Diät Nr. 1b und Nr. 1 zugeordnet.

Tabellennummer 1a

Patienten mit Gastroduodenitis, Verbrennungen der Speiseröhre, Magengeschwür, akuter oder chronischer Gastritis sowie innerhalb einer Woche nach der Operation wird eine kalorienarme Diät verordnet.
Zweck
Die Mahlzeiten werden so zubereitet, dass ihr Verzehr die inneren Organe nicht verletzt. Lebensmittel reduzieren die Reizung und Reizbarkeit des Magens und tragen auch zur Wiederherstellung der Schleimhaut nach der Operation bei.

Allgemeine Merkmale

Es ist notwendig, die Menge an Kohlenhydraten zu reduzieren, die tägliche Kalorienaufnahme beträgt nicht mehr als 2000. Produktverursachende Mittel der Magensekretion sind vollständig ausgeschlossen, insbesondere bei einer Diät nach der Operation. Tägliche Flüssigkeitsaufnahme - 1,5 Liter, Speisesalz - ¾ TL.
Kulinarische Verarbeitung
Die Mahlzeiten werden in halbfester Form (Auflauf, Gelee, Mousse) serviert. Lebensmittel, wenn Diäten kochen oder kochen lassen.

Power-Modus

Die Tabellennummer 1a erfordert die Einhaltung der Bettruhe nach der Operation. Das Essen wird in 6 Portionen aufgeteilt und alle 2-3 Stunden in Form von Wärme konsumiert.

Empfohlen:

• homogenes Fleisch oder Fischpüree;
• gedämpftes Proteinomelett;
• Milch, fettarme Sahne, Butter, Hüttenkäse-Auflauf;
• raffiniertes Olivenöl;
• Haferflocken, Babymüsli mit Buchweizen oder Haferflockenmilch;
• Baby-Gemüsepüree;
• Getreide-Schleimbrühen;
• Zucker, Milchshake, Gelee, Gelee, Honig;
• schwach gesüßter Tee mit Milch, saurer Saft zur Hälfte mit Wasser, Abkochungen von Kleie.

Ausgeschlossen

1. Brot, Brötchen, Puffs, Donuts usw.
2. gebratenes, gedünstetes oder geräuchertes Fleisch mit einer großen Menge Fett, Brühen;
3. Sardine, Iwashi, Makrele, Atlantischer Hering, Heilbutt;
4. rohe Eier, pochierte Eier;
5. Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Koumiss, Acidophilus, Käse;
6. Makkaroni, grobkörniges Getreide, Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen;
7. Gemüse und Obst in jeglicher Form;
8. Ketchup, Mayonnaise;
9. Pfeffer, Zimt, Nelken und andere Gewürze;
10. kohlensäurehaltiges Wasser, Limonade, Kaffee, Kakao.

Tischnummer 1b

Nach 8–10 Tagen nach dem Ende der Diät 1a wird die Behandlungstabelle 1b verordnet. In diesem Stadium wird der Patient von 1a zur Hauptdiät Nr. 1 überführt.

Indikationen:

• Behandlung von Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren im Zeitraum der Exazerbation;
• akute oder chronische Gastritis;
• Erholungsphase nach der Operation.

Zweck

Das Essen verletzt die Schleimhäute und die Organe nicht, lindert die Reizung und die Reizbarkeit des Magens und trägt zur raschen Genesung nach der Operation bei.
Allgemeine Merkmale
Empfohlene Gerichte mit einem normalen Verhältnis von Fetten und Proteinen. Die Menge an Kohlenhydraten ist etwas begrenzt. Der Tisch bietet eine kleine Menge an grobem Essen, sollte aber eine angenehme Temperatur haben.
Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 2500. Etwa 65% der Proteine ​​und 75% der Fette sollten tierischen Ursprungs sein. Die verbrauchte Salzmenge beträgt nicht mehr als 10 g. Pro Tag müssen Sie bis zu 1,5 Liter Wasser trinken.

Kulinarische Verarbeitung

Der Tisch bietet halbflüssige oder pürierte Speisen. Die Kochmethode für diese Diät ist Kochen oder Dämpfen.

Power-Modus

Erfordert die Einhaltung des Halbbettmodus. Alle Gerichte auf der Speisekarte sind in 6 gleiche Portionen unterteilt. Es ist notwendig, alle 2-3 Stunden zu essen, die Temperatur der Speisen beträgt nicht mehr als 50 Grad Celsius.

Empfohlen:

• in der Diät-Nummer 1a erlaubte Mahlzeiten;
• Cracker, getrockneter Keks (bis zu 95 g pro Tag);
• Hühnerfleischbällchen;
• pürierte homogene Suppen;
• saure Sahne milde Saucen;
• homogene Quark-Milchmischung.

Die Einschränkungen bei 1b sind die gleichen wie bei Diät Nr. 1a (unter Berücksichtigung von Erweiterungen).

Diät Nr. 1

Tabellennummer 1 ist das letzte Stadium der Diät und zeichnet sich durch eine geringere Magenneigung aus.

Indikationen:

• Erholungsphase nach einem Angriff einer akuten Gastritis;
• Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
• ein Angriff einer chronischen Gastritis mit unzureichender Magensekretion;
• eine Erleichterung der Symptome der chronischen Gastritis;
• Rehabilitationsphase nach der Operation.

Allgemeine Merkmale

Die Diätkarte enthält Gerichte mit einem normalen Verhältnis von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel mit einem großen Temperaturunterschied sowie Produkte, die eine verstärkte Bildung von Magensaft verursachen, auszuschließen. Energiewert im Vergleich zu 1b erhöht (bis zu 3000 kcal).
Etwa 40% der Proteine ​​und 30% der Fette sollten aus pflanzlichen Nahrungsquellen stammen. Der Salzkonsum ist begrenzt (nicht mehr als 12 g pro Tag). Während des Tages müssen Sie bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit trinken.

Kulinarische Verarbeitung

Empfohlene Garmethoden sind Kochen oder Dämpfen. Gerichte vor dem Servieren bis zum Glätten.
Power-Modus
Alle Gerichte werden in Form von Hitze serviert. Es ist notwendig, 5-6 mal am Tag in Portionen von 400 bis 500 g zu essen.

Empfohlen:

Diätmenü Nummer 1a und 1b;

• getrocknetes Brot oder Keks, gelegentlich - Brötchen, Cracker;
• gedämpfte Innereien;
• magerer Schinken, gekochte "Doktor" -Wurst, weiche Pastete;
• gesalzener Kaviar, gelierter Fisch;
• Spiegeleier;
• Vollmilch, Hüttenkäse und Gerichte davon, Weichkäse;
• gut gekochte, homogene Milchbrei;
• zerkleinerte Teigwaren;
• Karotten, Rüben, Broccoli, Kartoffeln, gedünsteter oder gekochter Kürbis;
• pürierte pürierte Gemüsesuppen mit kleinen Fleischstücken;
• Kartoffelpüree, Obst- oder Beerensouffle, Marmelade, Marmelade, Bratäpfel;
• Marshmallows, Bonbons, Schlagsahne, pürierte Kompotte;
• Saucen auf Basis von Sauerrahm, Milch oder Eiern;

Ausgeschlossen

• frische Backwaren;
• Fleisch und Fisch sind reich an Fett, Schmalz;
• rohes Eiweiß;
• Sauermilchprodukte, Gorgonzola-Käse, Roquefort, Danable, Epuass und andere scharfe Sorten;
• Buchweizen, Gerste, Hirsebrei, Teigwaren, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Mais;
• Konserven, eingelegtes oder eingelegtes Gemüse, Pilze;
• Beeren und Früchte in ihrer rohen Form.

Die Dauer der Diäten Nr. 1, 1a und 1b hängt von der Geschwindigkeit der Genesung des Patienten nach einer Operation oder Krankheit ab und wird vom Arzt festgelegt.

Diät-Tischnummer 1B

Beschreibung ab dem 23. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in einer Woche
• Frist: 10-30 Tage
• Kosten der Produkte: 1100-1200 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die medizinische Ernährung ist ein obligatorischer Bestandteil der Behandlung von Erkrankungen des Magens. Tabelle Nr. 1B Die Diät von Pevzner ist angezeigt für eine nicht exprimierte Verschlimmerung des Ulcus pepticum und eine chronische Gastritis im Verlauf der Rezession. Dies ist eine Tabelle für eine weniger strikte Begrenzung der mechanischen, chemischen und thermischen Auswirkungen auf den Magen. Wird eingesetzt, um Entzündungen zu reduzieren, die Heilung von Geschwüren zu stimulieren und für eine gute Ernährung zu sorgen.

In der nächsten Phase der Patientenbehandlung nach Diät 1A wird der Tisch mit Bettruhe und Halbbettmodus verordnet, weil er anstrengender ist: Der Gehalt an Grundnährstoffen wird erhöht, der Kaloriengehalt sowie neue Lebensmittel und Gerichte, die mit einer anderen Technologie zubereitet werden, werden eingeführt. Die Proteinmenge wird auf 100 g, Fett auf 100 g und Kohlenhydrate auf 300 g erhöht (jedoch nicht die physiologische Norm).

Protein wird durch Milchproteine ​​aufgefüllt (die Menge an Milch, Milchbrei und Hüttenkäse wird erhöht), aber nicht aufgrund von Proteinfleischgerichten. Sie werden immer noch einmal täglich empfohlen. Dies liegt daran, dass Milcheiweiß leicht verdaulich ist. Die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, beträgt 2 Liter. Die Temperatur heißer Speisen beträgt 55-60 ° C, kalt 15-20 ° C. Die Bedingungen für die Einhaltung dieser Diät sind individuell - im Durchschnitt liegen sie zwischen 10 Tagen und einem Monat.

Die Hauptpunkte der Ernährung sind:

• In Anbetracht der Tatsache, dass sich die Patienten im Bett befinden und sich im Bett ausruhen, wird das Essen breiig und püriert. Die Gerichte werden zuerst gekocht und dann abgewischt.
• Ausgeschlossene Krankheitserreger-Sekrete (Brühen) und Reize (Grobkost und etwas Gemüse).
• Schwer verdauliche Nahrungsmittel (Pilze, hartes Fleisch mit Fasziensehnen und Haut, Frittiertes) sind ausgeschlossen.
• Fleisch- und Fischgerichte werden in Form eines Dampfauflaufs, Knies, Kartoffelpürees und Koteletts gegeben.
• Obst und Gemüse in Dosen für Babynahrung sind erlaubt.
• Einige Gemüse werden in Form von Kartoffelpüree (Kartoffeln, Karotten, Rote Beete) eingeführt.
• Zu heiße und kalte Speisen, die die Regeneration der Schleimhaut verlangsamen, sind ausgeschlossen.
• Der Kaloriengehalt ist aufgrund einer leichten Abnahme der Kohlenhydrate in der Diät reduziert.
• Die erlaubte Salzmenge beträgt 8-10 g.
• Das Essen wird 6-mal täglich in Bruchteilen organisiert. Gleichzeitiges Essen hilft, Entzündungen zu reduzieren.
• Nachts wird Milch empfohlen.

Bei der Behandlung von Gastritis und Ulcus pepticum mit erhöhtem Säuregehalt bereitet die sequentielle Verschreibung der medizinischen Tabellen 1A (6-10 Tage), 1B (durchschnittlich bis zu zwei Wochen) und Nr. 1 (bis zu sechs Monaten) die Organe des Verdauungstraktes für den Übergang zur gemeinsamen Tabelle vor. Alle medizinischen Tische schließen starke Stimulatoren der Magensekretion aus und enthalten Nahrungsmittel, die eine schwache Sokogonnym-Wirkung haben: Milch, Eier, Milchcerealien, süße Fruchtsäfte. Die medizinische Ernährung schafft Bedingungen für die Beseitigung von Entzündungen, eine ausreichende Menge an Protein trägt zur Vernarbung des Geschwürs bei, häufige Mahlzeiten und die Verwendung von pürierten Lebensmitteln verursachen ein mechanisches Verschwinden der Schleimhaut.

Hinweise

• Magengeschwür und chronische Gastritis mit Abschwächung der Exazerbation.
• Akute Gastritis bei gleichzeitiger Verbesserung der Erkrankung.

Zulässige Produkte

Tabelle 1B Diätfutter beinhaltet:

• Schleimige und pürierte Suppen aus Haferflocken, Grieß, Reisgrütze. Sie fügen eine Ei-Milch-Mischung, Sahne und Butter hinzu. Sie können aus gemahlenem Müsli kochen und den Suppen Püree mit geriebenem Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) hinzufügen.
• Eingefügte Zwiebacke mit Mehl der höchsten Sorte in einer Menge von 75-100 g sollten sie fein gehackt und nicht geröstet werden.
• Fleisch- und Geflügelfettsorten mit niedrigem Fettgehalt werden nicht nur in Form von Soufflé zubereitet, sondern auch mit Dampfbällchen und Knödeln.
• Erlaubt, Saucen zu verwenden - Milch und sauer.
• Fisch kann auch in Form von Frikadellen und Frikadellen serviert werden. Es besteht aus Kabeljau, Hecht, Seehecht, Seelachs und Eisfisch.
• Fisch- oder Fleischgerichte werden einmal täglich in die Diät aufgenommen.
• Gerste und Perlgerste sind zusätzlich aus Getreide erlaubt. Sie werden in Form von püriertem Brei mit Milch zubereitet und Butter hinzugefügt.
• Mit Kartoffeln, Karotten und Rübenpüree mit Sahne oder Milch und Butter können Sie Dampf-Gemüseauflauf zubereiten. Gemüsegerichte können erfolgreich durch Babynahrung ersetzt werden.
• Milchprodukte sind Milch, frischer, aber geriebener Hüttenkäse mit Zusatz von Milch (und Soufflé daraus), Milchgelee und Sahne (in Suppen und Tee) erlaubt. Vollmilch kann bis zu 4-mal täglich getrunken werden.
• Eier sind in der Menge von drei Stücken erlaubt, sie werden weich gekocht oder in Form eines Dampfomelettes serviert. Sie können immer noch Suppen einlegen und täglich Eier essen.
• Beeren machen Gelee und Gelee, frische Beeren können nicht konsumiert werden. Gelöster Zucker (40-50 g) und Honig.
• Die Fertigmahlzeiten werden mit Butter (Tagescreme und Gemüse) versetzt.
• Von den Getränken bevorzugt schwachen Tee mit Milch, Karottensaft, Milchgelee, verdünntem Saft aus frischen Beeren, Dogrose-Infusion und Sud aus Weizenkleie.

Ernährungstabelle Nr. 1: Abweichung von 1a und 1b, das Menü für die Woche, einen Tag, verbotene Speisen

In der Medizin gibt es eine eigene Spezialität - die medizinische Diätetik. Sie studiert und verwendet verschiedene Diäten, die bei der Behandlung einer bestimmten Krankheit helfen. Insgesamt gibt es 15 verschiedene Diäten in der medizinischen Diätetik, die dem Körper des Patienten helfen, die Behandlung der Krankheit zu tolerieren. Jede Diät hat ihre eigenen Angaben.

Diät "Tabelle 1" ist angezeigt für Patienten mit Erkrankungen des Magens oder des Zwölffingerdarms.

Diät-Tischnummer 1

Eine solche Diät hilft, den Prozess des Essens und der Verdauung für den Zustand der Genesung geeignet zu machen. Verletzungen des Verdauungstraktes bei einer solchen Diät werden minimiert.

Die Diät selbst ist in die Varianten A und B unterteilt, die in verschiedenen Stadien der Erkrankung eingesetzt werden und dem Patienten während des Behandlungsprozesses verschrieben werden können.

Wie bei jeder medizinischen Methode hat eine spezialisierte Diät Hinweise, für die sie einem Patienten zugeordnet ist. Dies sind normalerweise die folgenden Zustände:

• Das Auftreten von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren oder deren Verschlimmerung. Wenn sich der Patient in Behandlung befindet, kann ihm auch eine solche Diät verordnet werden.
• Wenn der Patient eine chronische Gastritis hat, die sich etwas verschlimmert und die Morbidität der Nahrung für den Magen verringert.
• Der Prozess der erfolgreichen Behandlung von akuter Gastritis.

Wenn Sie sich die Ernährung genauer ansehen, wird deutlich, dass bei diesen Erkrankungen die Verdauungsorgane so weit wie möglich geschont werden, damit Magen und Darm nicht zu aktiv wirken und erfolgreich behandelt werden können. Darüber hinaus hilft die Einfachheit der Mahlzeiten, die in dieser Art von Diät enthalten sind, zur schnellen Verdauung von Nahrungsmitteln, wodurch der Magen-Darm-Trakt so weit wie möglich von der Nahrung befreit wird. Und schließlich ist eine solche Diät für den Körper bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen am vorteilhaftesten. Sie hilft, alle notwendigen Substanzen in genau der Menge zu verbrauchen, die benötigt wird.

Diät 1b

Dies ist eine erweiterte Version der Diät, in der Sie etwas mehr Nahrung verwenden können, da sie in einem Zustand verwendet wird, der sich nach einem akuten Geschwür der Genesung nähert.

Die Grundlage einer solchen Diät sind gemahlene Gerichte und gedämpfte Gerichte. Dies sind die harmlosesten Möglichkeiten für eine Person mit einem Geschwür, gleichzeitig Nahrung zu erhalten und geschädigtes Gewebe zu reparieren.

Eines der Hauptgerichte dieser Art von Diät ist Brei mit Milch, Milch selbst, gedünsteten Omeletts und Suppen. Im Gegensatz zur Version 1a dürfen jedoch mehrere geriebene magere Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte in das Menü aufgenommen werden. Weiße Cracker und Gemüsepürees sind erlaubt. Teigquark ist auch erlaubt, wenn er nicht sauer ist. All dies gewährleistet den bestmöglichen Wiederherstellungsprozess.

Diät 1a

Dies ist die wohlwollendste und einschränkende Art der Ernährung. Es wird bei entzündlichen Prozessen im Gastrointestinaltrakt im akutesten Stadium mit Entzündungen von Geschwüren und starker Erosion nach Operationen am Gastrointestinaltrakt angewendet. Wenn der akute Zustand erfolgreich gestoppt wurde oder genügend Zeit nach der Operation vergangen war (im Durchschnitt dauert dies eine Woche), geht der Patient zuerst zu einer fortgeschritteneren Version der Diät 1b und später zur Diät-Tabelle 1.

Tabelle 1a - sind die am meisten bodenständigen Gerichte, Müsli, Milch, Omelettes und Küsschen, die Magen und Darm nicht so stark wie möglich belasten. Die Temperatur des Lebensmittels sollte ebenfalls überwacht werden, es sollte weder heiß noch kalt sein. Die moderate Wärme des Tellers ist ideal.

Das Essen mit einer solchen Diät ist gering, die Portionen sollten nicht groß sein. Etwa 300 Gramm ungefähr alle 3 Stunden ist die beste Option. Im Allgemeinen sollte die Dauer einer solchen Mahlzeit davon abhängen, wie stark die Entzündung ist.

Tabelle Nummer 1 Diät: Menü für die Woche

Zusätzlich zur Beschreibung des Menüs selbst müssen Sie berücksichtigen, dass der Patient während dieser Diät in kleinen Portionen essen sollte, jedoch oft. Es ist nicht wünschenswert, direkt nach einer Mahlzeit zu trinken. Es ist besser, Flüssigkeiten für kurze Zeit, beispielsweise eine halbe Stunde, vor den Mahlzeiten einzunehmen.

Das wöchentliche Menü für eine Diät-Tabelle Nr. 1 sollte so variiert werden, dass der Patient nicht an übermäßiger Eintönigkeit des Geschirrs leidet und er nicht versucht wurde, die Diät zu brechen und seinen Körper zu schädigen, wodurch die Genesung verschoben wird.

Für die Woche für den Patienten kann ungefähr folgendes Menü entwickelt werden:

1. Montag. Zum Frühstück wird pürierter Milchbrei mit Ei gegessen. Für eine solche Diät sollte es ein zweites Frühstück geben, das etwas Leichtes wie ein Bratapfel mit Tee serviert werden kann. Zu Mittag dienten in der Regel Suppe, zum Beispiel Gemüse und Reis und gedämpfte Pasteten (Fleisch wird fettarm verwendet, zum Beispiel Rindfleisch oder Hühnerfleisch), Buchweizenbrei, mit Kompott zum Garnieren hinuntergespült. Ein Mittagspatient mit Keksen und einer gesunden Wildbrühe. Zum Abendessen werden gebackener Fisch und etwas Grießbrei serviert.
2. Dienstag Frühstück - Buchweizenbrei (mit Milch), gründlich gerieben, 2 Eier, Tee. Das zweite Frühstück - gedämpfter Apfel. Sie können die gleiche Birne ersetzen. Mittagessen - Suppe, zum Beispiel Milch, als zusätzlicher Getreide - Reis. Als Fleischgericht können Sie Fleischbällchen (natürlich gedämpft) und die Beilage - klassische Kartoffelpüree - servieren. Als Getränk Tee mit Wildrose. Sicher, Gelee, einige Cracker. Zum Abendessen Karotten-Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Tee.
3. Mittwoch Zum Frühstück wird Milchgrieß serviert, ein wenig Hüttenkäse (nicht säurehaltig) und Tee. Das zweite Frühstück - hausgemachte Biskuitkuchen, etwas Apfelmus. Das Mittagsmenü ist natürlich Suppe, Gemüsebouillon, Sie können sogar Grießbrei verwenden. Mit Buchweizenbrei und Dampfkoteletts garnieren. Sie können dieses Gelee trinken. Zum Mittagessen werden den Patienten ein Fruchtkompott und einige Kekse serviert. Der Mann isst mit gedünsteten Fischfrikadellen, Kürbispüree und Tee zu Abend.
4. Donnerstag Frühstückskarte - Hüttenkäse, Haferflocken, ein wenig Chicorée mit Milch. Das zweite Frühstück - hausgemachtes Gelee aus Beeren, Kekse. Mittagessen - Suppe mit Haferflocken, Frikadellen. Das zweite Gericht ist Fischstückchen, Brei aus Reisgetreide, Gelee, aber wenn Sie kein Gelee mögen, können Sie Früchtetee ersetzen. Für den Nachmittagstee gab es Hagebuttentee, Kekse. Zum Abendessen gibt es gekochtes Hühnchen, geschmorte Zucchini mit Zusatz von Karotten und Fruchtabkochen.
5. Freitag Eine Person frühstückt mit Hüttenkäse-Auflauf (und ein wenig saurer Sahne), zusätzlich kann Grießbrei für Milch serviert werden. Das zweite Frühstück bietet sich bereits zu einem klassischen Bratapfel an, dazu kann man noch ein wenig Beerenmousse und Saft hinzufügen. Zum Mittagessen können Sie Haferflocken-Suppe mit Gemüse, gedämpftem Kalbfleisch, Buchweizen als Beilage und Kompott servieren. Teezeit ist Hauskeks und Brühe Hüften. Gedeckte Fischknödel mit Kürbispüree essen.
6. Samstag Das Frühstück ist auch ein Bratapfel, Sie können Hüttenkäse oder Hüttenkäseauflauf hinzufügen, ansonsten Reismilchbrei. Beim zweiten Frühstück erhalten Sie hausgemachtes Beerengelee und Kekse. Ein Mittagskurs ist natürlich eine Suppe, Sie können nach Belieben auswählen, Buchweizenbrei, Kompott (Apfel, aber Sie können Birne ersetzen). Bei dem Imbiss gibt es Käsekuchen mit Hüttenkäse und Gelee. Abendessen - Fischfilet, in Folie gebacken, kann durch ein Stück Gemüsepüree und Fruchtsaft ersetzt werden.
7. Sonntag Frühstück - Haferflocken (Sie können sowohl Müsli als auch Müsli verwenden), Hüttenkäse und Milch als Getränk. Das zweite Frühstück bietet gekochten Apfel (kann durch eine Birne ersetzt werden) und Kekse. Zum Abendessen serviert Suppe mit Kartoffeln, Fleischbällchen, können Sie hinzufügen oder nicht auswählen, gekochtes Rindfleisch und Reisbrei als Beilage. Galette mit Hüttenkäseaufstrich und Kompott ist die Nachmittagsjause. Zum Abendessen werden gekochtes Hühnchen (Dose Rindfleisch), Buchweizenmilchbrei und Fruchtabkochung angeboten.

Diättisch Nummer 1: Menü für jeden Tag

Die menschliche Ernährung sollte aus solchen Mahlzeiten bestehen:

1. Morgen Das Frühstück sollte so leicht wie möglich sein, da der Körper noch nicht vollständig wach ist, aber es erfordert eine ausreichend nahrhafte Nahrungszufuhr für zukünftige Aufgaben des Tages. Daher ist es am besten, Milchbrei und eine leichte Ergänzung sowie die Form von Hüttenkäse oder Obst zu begrenzen. Sie können es mit jedem erlaubten Getränk trinken.
2. Das zweite Frühstück ist auch notwendig, damit kein Hungergefühl entsteht und der Magen nicht ohne weiteres zusätzlichen Magensaft freisetzt. Verwenden Sie dazu leichte Kekse und etwas Saft.
3. Mittagessen Die dichteste Mahlzeit. In der Regel werden zum Mittagessen Suppen mit Müsli in einer fettarmen Suppe und Hauptgerichte mit gedünsteten Fleisch- oder Fischkoteletts und einer Beilage in Form von Kartoffelpüree oder Brei serviert.
4. Teezeit Es wird für dasselbe benötigt, das ein zweites Frühstück benötigt - um den Hunger zwischen Mittag und Abendessen zu überwinden. Daher sollte es auch so leicht wie möglich sein, beispielsweise ein kleiner Apfel mit Tee.
5. Abendmahl Es sollte auch ausreichend dicht sein, da bis zum Morgen des nächsten Tages die Versorgung mit Energie und Nährstoffen wieder aufgefüllt werden muss. Burger mit Beilage in Form von Brei oder Auflaufformen können Sie auch Kartoffelpüree oder Gemüsepüree servieren.

Eine solche Tabelle berücksichtigt nicht nur den menschlichen Bedarf an Nährstoffen, sondern auch die täglichen Verdauungszyklen. Wenn die Diät der Typentabelle 1a verwendet wird, sollte diese Liste keine Fleischprodukte enthalten, und alle anderen Gerichte sollten so gemahlen wie möglich sein.

Diät Nummer 1 Tabelle: Was ist möglich, was kann nicht

Also, was kann man essen, wenn man Tabelle 1 nährt? Mit dieser Diät können Sie folgende Produkte essen:

• Fleisch mageres Produkt, Huhn, Rindfleisch und dergleichen.
• Fisch: alle fettarmen Sorten. Die Haut muss entfernt werden.
• Mehl: Brot, idealerweise in Form von Crackern. Leichte Kekse. Käsekuchen sind gelegentlich erlaubt.
• Milchprodukte: Zeigt alles außer Milchprodukten.
• Suppen: alle diätetischen Suppen, Gemüsesuppen, Milchsuppen (stellen Sie sicher, dass das Getreide gekocht wird)
• Haferbrei und Getreide: Grieß, Haferflocken, Reisgetreide, Buchweizen.
• Eier und verschiedene Omeletts.
• Gemüse
• Früchte: nicht saure Früchte, Beeren. Sie sollten jedoch nicht frisch serviert werden, am besten Brühe oder Gelees herzustellen.

Die Verwendung ist verboten: fetthaltige Fleischsorten, Fisch, Konserven und saure Produkte (einschließlich Milchprodukte und saure Früchte) sind strengstens verboten. Erbsen, Bohnen, Bohnen und andere schwere Dinge sind in Getreide unerwünscht.

Wie wir sehen, sind die erlaubten Produkte leicht verdaulich und im Gegenteil verboten, das Magen-Darm-System zu belasten.

1 Diättisch: Rezepte

Zum Beispiel hier ein paar Rezepte für diese Diät.

Leichte Reissuppe. Kochen Sie Gemüse (Zucchini und Karotten) und geben Sie das Aussehen von Kartoffelpüree. Dieses Püree wird mit Brühe gegossen, die sich nach dem Kochen des Gemüses herausstellte. Der Mischung wird ein Ei zugesetzt, das zuvor gründlich mit Milch und Reismehl gemischt wurde (wenn Sie den Reis nicht kochen und mahlen möchten). Nach ein wenig Salz 7-10 Minuten kochen. Diese leichte Suppe wird mit Butter gewürzt - nur 1 Esslöffel pro Pfanne.

Hühnerkoteletts oder gedämpftes Rindfleisch. Wir reinigen das Fleisch von überschüssigen Teilen (Knochen, Haut, Filme) und zerkleinern es mit einem Fleischwolf, vorzugsweise mehrmals. Reis kochen und mit Hackfleisch mischen, Brot in Milch einweichen und zusammen mit dem Ei hinzufügen. Wir formen Koteletts und kochen sie in einem Dampfkocher oder einem Dampferzeuger.

Tabelle Nr. 1 Diät: Menü, Produktliste

Die Liste der Produkte, die Sie im Geschäft kaufen müssen, um die erforderlichen Gerichte zuzubereiten, stimmt tatsächlich mit der Liste der zugelassenen Produkte überein.

Natürlich sollten Sie auf Milch und Milchprodukte (Sauerrahm, Hüttenkäse) achten. Man kann sagen, dass sie die Grundlage Ihrer Ernährung bilden, alle Müslis werden mit Milch gekocht und Hüttenkäse ist perfekt für einen leichten Snack. Sie können auch Auflaufformen mit Hüttenkäse zubereiten und diese als separates Gericht servieren.

Sie sollten sich mit fettarmem Fleisch, Fisch und Hühnchen in ausreichenden Mengen versorgen (natürlich, wenn wir nicht von einer strikten Diät sprechen 1a). Fleischgerichte werden von ihnen zubereitet.

Kaufen Sie auch genug Müsli, denn Müsli ist eine wichtige Beilage, ohne die die Diät nicht geht. Darüber hinaus enthalten Getreide aus diesen Getreidesorten alle notwendigen Vitamine und Elemente.