Wie kocht man einen schmackhaften und gesunden Blumenkohlauflauf?

Fizkult-Hallo, liebe Leser! Ich hoffe, Sie haben Ihre Kochbücher nicht weit entfernt, wenn ja, oder Sie haben sie überhaupt nicht, dann nehmen Sie ein Blatt Papier und beschreiben es. Jetzt wird es lecker!

Wahrscheinlich werden die Auflaufformen niemals aus der Mode geraten, sobald Sie eine neue Zutat hinzufügen, wird der Geschmack mit neuen Farben funkeln! Heute haben wir nicht nur einen Online-Blumenkohl-Auflauf. Schmecken Sie so, dass Sie Ihre Finger lecken werden!

Diätkasserolle Rezepte

Wenn Sie kein gesundes Produkt wie Blumenkohl oder Weißkohl, Brokkoli und ähnliches mögen, dann beeilen Sie sich nicht, sie aufzugeben. Versuchen Sie, einen Auflauf mit diesen Zutaten zuzubereiten! Ich bin sicher, dass Sie Ihre Meinung darüber ändern.

Der Auflauf ist so gut, dass man aus nicht den leckersten Produkten wunderbare Gerichte kreieren kann!

Blumenkohl-Auflauf

Der Auflauf ist noch schmackhafter, wenn Sie etwas Käse hinzufügen.

• Blumenkohl - 500 gr.
• Pfeffer und Salz abschmecken
• Hühnerei - 3 Stück
• Hartkäse - 150 - 200 gr.
• Milch - 150 ml

Schalten Sie den Ofen ein, um sich aufzuwärmen. Blumenkohl in Röschen zerlegen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber erst, wenn Sie fertig sind! Fetten Sie die Backform mit einer kleinen Portion Sonnenblumenöl ein. Wenn es sich um Silikon handelt, muss es nicht geschmiert werden. Legen Sie den untergegarten Kohl in der Form aus.

Kochen Sie die Ei-Milch-Mischung separat in einem Mixer. Und natürlich Pfeffer und Salz die Mischung nach Geschmack. Dann gießen Sie es in eine Auflaufform. Reiben Sie auf einer groben Reibe den Käse und streuen Sie ihn gleichmäßig auf eine zukünftige Auflaufform.

Den Auflauf 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Für eine goldene Kruste können Sie den obersten Heizmodus für 5 Minuten einschalten, bis er fertig ist. Guten Appetit!

Broccoli-Auflauf

Leckerer und gesunder Auflauf ist aus Brokkoli erhältlich. Diese Zutat verleiht ihr eine ausdrucksstarke Smaragdfarbe!

• Brokkoli - 250-300 g
• Hühnerei - 5 Stück
• Milch - 100 ml
• Mozzarella - 100 gr.
• Petersilie - ein paar Zweige
• Salz (besseres Meer) und Gewürze - schmecken

Für den besten Geschmack und die Zartheit sollten Broccoli-Gerichte in Röschen aufgeteilt werden und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Nach dem Kochen abtropfen lassen und abkühlen lassen. Mischen Sie Eier mit Milch in einem Mixer oder einer Gabel.

Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Grüns abspülen und fein zerkleinern. Inzwischen sollte der Brokkoli abkühlen. Legen Sie es in die Form, gefettet mit Olivenöl (Sonnenblume erlaubt) und fügen Sie alle gehackten Zutaten hinzu. Dann alles mit einer Milch-Ei-Mischung einfüllen und bei 180 Grad in den Ofen geben. für 20-25 Minuten. Genießen Sie ein leckeres Gericht!

Zucchini-Auflauf

Stimme nicht zu, ich habe noch ein interessantes Rezept für dich! Der Auflauf kann nicht nur im Ofen gegart werden, er wird im Slow Cooker nicht schlechter.

• Zucchini - 700 gr.
• Hühnerei - 3 Stück
• Hähnchen oder Hackfleisch - 300 gr.
• Tomatenpüree - 120 gr.
• Paprika - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Dill, Gewürze und Butter - schmecken

Brechen Sie in einer Schüssel die Eier, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Tomatenpüree hinzu und mischen Sie alles gründlich. Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit Ei- Tomaten-Mischung in die Schüssel geben. Waschen Sie den Kürbis und reinigen Sie ihn gegebenenfalls. Fügen Sie es der Mischung hinzu und danach das gehackte Huhn.

Jetzt können Sie Kräuter und Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten. Fetten Sie das Öl ein. Legen Sie die resultierende Kürbismischung dorthin und schließen Sie den Deckel. 1 Stunde im Backmodus backen. Guten Appetit!

Ein paar Worte zum Schluss

Freunde, wie Sie sehen, Auflauf kann nicht nur nützlich sein, sondern auch lecker. Und es ist für Menschen geeignet, die Diät halten und abnehmen möchten, sowie für Menschen, die Probleme mit dem Magen haben! In diesem Fall sollten die Zutaten jedoch Gewürze und Zwiebeln enthalten und der Salzkonsum möglichst gering sein. Das ist alles, Freunde.

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7 der leckersten Rezepte für Blumenkohl-Aufläufe: Auch für sehr wählerische Kinder geeignet!

Guten Tag, liebe Leser! Heute möchte ich mit Ihnen ein einfaches Rezept für eine gute Immunität für die ganze Familie teilen. Und der Blumenkohl-Auflauf hilft uns dabei: mit verschiedenen Zutaten, nahrhaft und diätetisch, einfach und komplizierter. Gemüse ist unglaublich nützlich, und ich werde Ihnen beibringen, wie Sie Ihre Haustiere nach Ergänzungen fragen lassen. Sie können in der Saison aus frischem Kohl und die restliche Zeit aus gefrorenem Kohl kochen.

Schritt für Schritt Rezept für Blumenkohlkasserollen

Dieses Gericht überzeugt durch seine Einfachheit und Backgeschwindigkeit. Für 15 Minuten Backen im Ofen erhalten Sie einen köstlichen Blumenkohl mit einer knusprigen Käsekruste.

• 1 großer Blumenkohlkopf;
• 3-4 Art. l Paniermehl;
• 50 g Butter;
• 100 g geriebener käse;
• Salz, Pfeffer, süßer Paprika.

Blumenkohl in große Blütenstände unterteilt und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. In eine hitzebeständige Schüssel geben, leicht geölt. Mit Salz, Pfeffer, Paniermehl bestreuen. Legen Sie die Butterstücke darauf.

Den Kohl mit geriebenem Käse und Paprika bestreuen.

Bei 200 Grad 15 Minuten backen.

Wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, können Sie das Braten mit einem Grill einschalten. Lecker, es wird sehr lecker tasty

Warm oder kalt servieren.

Schmackhafter Auflauf im Ofen mit Käse

Das Hauptvitamin in Blumenkohl ist Ascorbinsäure. Überraschenderweise reicht es aus, 200 g Gemüse zu sich zu nehmen, um den Tagespreis zu decken. Ich werde mit Ihnen eines der schnellsten Auflaufrezepte teilen.

• 700-800 g Blumenkohl;
• 250 g Sauerrahm;
• 150-180 Gramm Hart- oder Schmelzkäse;
• 4 Eier;
• Salz, Muskatnuss, Gewürze, Kräuter nach Geschmack.

Den Kopf in Röschen schneiden, dicke Beine entfernen. Kochen Sie frisch 6-7 Minuten, gefroren für 5 Minuten, stellen Sie sicher, dass es nicht weich kocht und seine Form behält. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, um die Farbe zu erhalten.

Für die Sauce schlagen Sie 4 Eier mit einer Gabel, rühren Sauerrahm (Sie können Kefir oder Milch zu dick gießen) und geriebenem Käse. Salz, Gewürze und gehackte Grüns hinzufügen.

Bestreuen Sie die Form mit Butter, geben Sie die Blütenstände hinzu, gießen Sie die Sauce darüber und backen Sie den Ofen 35-40 Minuten bei 180 Grad, bis sich eine goldene Käsekruste bildet. Gekühlt servieren.

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Wie man mit Brokkoli und Ei macht

Neben Vitamin-Vorteilen haben Blumenkohl und Broccoli einen weiteren unbestreitbaren Vorteil - einen geringen Kaloriengehalt: nur 25 kcal.

• 300 g Blumenkohl;
• 4-5 Stücke Bulgarischer Pfeffer;
• 300 g Broccoli;
• 2 Eier;
• 120 g Käse;
• 150 ml Milch;
• 1 /₂ tsp Salze;
• Gewürze zum Abschmecken.

Frischer Blumenkohl und Broccoli in Röschen schneiden, 5-6 Minuten kochen lassen. Flip auf einem Sieb aus, spülen Sie unter kaltem Wasser. Mehrfarbige Paprikaschoten schälen, in Scheiben schneiden.

Eier mit einer Gabel leicht schlagen, Milch, geriebenen Käse und Gewürze hinzufügen.

Eine Auflaufform oder einen breiten Topf mit Papier bedecken und mit Butter aufgießen. Schicht Pfeffer, dann Kohl, Ei-Sauce gießen. Im Ofen 40 Minuten bei 190 Grad aufbewahren. Die Sauce sollte in das Gemüse aufgenommen werden, darüber bildet sich eine schöne Käsekruste.

Weitere leckere Broccoli-Aufläufe finden Sie in einem anderen Artikel. Ich habe kürzlich herausgefunden, dass Sie nach dem Verzehr von 100 Gramm dieses Gemüses die tägliche Einnahme von Vitamin C auffüllen. Jetzt koche ich oft Broccoli-Auflaufformen.

Wie man in einem Multicooker für ein Kind kocht

Kleine Familienmitglieder lieben selten Blumenkohl. Daher muss es für Kinder in anderen Gerichten maskiert werden. Eine der besten Möglichkeiten ist, einen Auflauf in einem langsamen Kocher zu kochen. Kohl verliert einen eigenartigen Geruch und wird sehr weich. Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen.

• 450 g Blumenkohl;
• 1 kleine Möhre;
• 130-150 g Hart- oder Schmelzkäse;
• 1 Glas Milch;
• 1 Ei;
• 2-3 Kunst. l dicke saure Sahne;
• 30 g Butter;
• 1 kleine Zwiebel (optional);
• Gewürze und Salz.

Frischer Blumenkohl, in kleine Stücke oder kleine Röschen geschnitten. Gefrorenes Auftauen ist nicht erforderlich. Karotten auf einer mittleren oder großen Reibe reiben. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Ei aufschlagen, Milch einfüllen und Sauerrahm dazugeben, gut mischen. Salz, Gewürze hinzufügen.

Streuen Sie eine Schüssel Butter, legen Sie Schichten aus - zuerst Blütenstände, dann Karotten und Zwiebeln. Über die Sauce gießen. Kleine Butterstücke darauf geben und mit geriebenem Käse bedecken. Im "Backen" -Modus bei geschlossenem Deckel 30-40 Minuten garen. Gekühlt servieren.

Möchten Sie die Speisekarte Ihres Kindes diversifizieren? Ich empfehle, im Kindergarten Eintöpfe zu kochen. Mein Sohn mag sie wirklich

Herzhaft mit Hackfleisch

Dieser Auflauf ist nahrhafter als der Rest. Wir werden es mit Hackfleisch, Ei und Käse kochen. Meine Männer lehnen ein solches Gericht nicht ab, sondern bitten um mehr Nahrungsergänzungsmittel

• 1 kg Blumenkohl;
• 600 g Schweinefleisch und Rinderhackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1-2 EL l saure Sahne;
• 100-150 Gramm Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Ei;
• Salz und Gewürze (Mischung für Pilaw) nach Geschmack.

Schneiden Sie den Kohl in Blütenstände, geben Sie ihn in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn ca. 3 Minuten kochen. Verwerfen Sie das Sieb.

Reiben Sie die gereinigten Karotten ab. Knoblauchknusper Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles mit Hackfleisch mischen, Gewürze und Salz hinzugeben.

Legen Sie die Form mit Folie aus, streuen Sie sie mit Öl, legen Sie das Hackfleisch, dann Kohlblüten und drücken Sie das Hackfleisch ein wenig. Top mit saurer Sahne. Bei 180 Grad 35-40 Minuten im Ofen garen. Danach holen Sie es ab, füllen Sie es mit geriebenem Käse und fahren Sie weitere 10 Minuten zurück.

Ausschreibung mit Hähnchen und Pilzen

Das leckerste Hühnerauflaufrezept für ein Familienessen, dessen Konsequenzen nicht auf die Hüften gelegt werden. Der Punkt ist das ausgezeichnete Verhältnis von BJU zu Blumenkohl. Sie können es auch mit Pilzen, Zucchini oder Truthahn zubereiten.

• 1 kg Blumenkohl;
• 450-500 g Champignons;
• 500-600 g Hähnchenschenkel;
• 300 g Hartkäse;
• 50 g erhitzte Butter;
• 300 ml Milch;
• 3 EL. Mehl;
• Salz, Gewürze nach Geschmack, Pflanzenöl.

Blumenkohl in Röschen schneiden, 3-4 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb zurückfalten, mit kaltem Wasser übergießen. Hühnerfleisch kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen und aus der Brühe nehmen. Fleisch ohne Haut und Knochen mahlen. Pilze schneiden und braten.

Geschmolzene Butter und Milch mischen, Mehl und halb geriebenen Käse vorsichtig einführen. Fügen Sie etwas Salz und Gewürz hinzu.

Bestreuen Sie das Formular oder Backblech mit Butter und Schichtung: Fleisch, Blumenkohl (Salz), dann Pilze, gießen Sie die Sauce darüber und bedecken Sie den restlichen geriebenen Käse. In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sich eine Käsekruste bildet.

Diätetische Zucchini

Insgesamt 103 kcal pro 100 g in einem leckeren und einfach zu machenden Auflauf. Es ist diätetisch, schlank und für Kinder geeignet. Und als Beilage Kartoffelpüree, Zucchini und Apfelhälften kochen. Es ist sehr lecker, probieren Sie es aus!

• 800 g Blumenkohl;
• 1 mittelgroßer Kürbis;
• 2-4 Art. l Sojasauce;
• 350 g Hartkäse;
• 1 /₂ Gläser Milch;
• 3 Eier;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l gehackter Dill;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

In kleine Blütenstände in Köpfe schneiden. Zucchini und Haut schälen, in Würfel schneiden. Kochen Sie das Gemüse für 5-6 Minuten in kochendem Wasser und falten Sie es zu einem Sieb.

Eier mit Milch schlagen, Sojasauce einfüllen. Den Knoblauch fein hacken oder zerdrücken, zur Mischung hinzufügen. Fügen Sie fein gehackten Dill hinzu, salzen Sie etwas, da Sojasauce auch den Geschmack von Salz gibt.

Gekochtes Gemüse in Auflaufform geben. Top mit Sojasauce aus gekochter Milch. Den geriebenen Käse einfüllen. Ofen auf 180 Grad erhitzen, 25-30 Minuten backen. Der Käse wird schmelzen und das Ei wird aufgenommen und bleibt an den Wänden hängen.

Wenn Sie abnehmen möchten, helfen Diätkasserollen Ihnen, Ihr Menü zu diversifizieren. Sie sind kalorienarm und können zu jeder Mahlzeit gegessen werden.

Gemüse mit Auberginen und Paprika

Auberginen enthalten einen ausgewogenen Vitamin- und Mineralstoffkomplex und helfen bei Herzproblemen. Und in Blumenkohl gibt es Substanzen, die gegen Krebs helfen - sie bleiben bestehen, wenn das Gemüse lange gekocht wird.

• 500 g Blumenkohl;
• 300 g Auberginen;
• 1 Zwiebel;
• 3 Stück Bulgarischer Pfeffer;
• 3 Eier;
• 300 g Sauerrahm;
• 220 g Hartkäse;
• Öl (vorzugsweise Olivenöl) und Gewürze nach Geschmack.

Die Auberginen schälen, in Würfel schneiden, mit einem Löffel Salz mischen und mit Wasser bedecken. Warten Sie 30-35 Minuten, damit das Gemüse beim Kochen nicht bitter wird. Schneiden Sie den Blumenkohlkopf ab, kochen Sie 3-4 Minuten in Salzwasser und spülen Sie ihn mit einem Sieb ab. Mehrfarbige Paprikaschoten aus den Kernen schälen, in Würfel schneiden, mit den Kohlknospen mischen.

Die Zwiebel fein hacken und in einer flachen Schmorpfanne in Olivenöl goldbraun braten. Die Auberginen in einem Sieb spülen, das Glas leicht auspressen, Wasser in den Topf geben und 3-5 Minuten braten. Cool, mit anderem Gemüse mischen.

Eier zerbrechen und in einer Schüssel schütteln, saure Sahne und geriebenen Käse hinzufügen, vorsichtig mischen, Gewürze hinzugeben.

Bestreuen Sie die Auflaufform mit Öl, geben Sie das Gemüse ein und gießen Sie die Mischung. Bei 200 Grad 35-40 Minuten im Ofen lassen.

Einfache Pasta mit Tomaten

Der originellste und leckerste Auflauf - von der Pasta. Es scheint mir, dass dieses Rezept einfach die Luft Italiens weckt. Es ist ungewöhnlich und einfach, wunderschön, wie ein Sommer-Mittag- oder Abendessen für 4 Personen. Mit Bohnen und Mais oder als Beilage zum Fleischgericht servieren.

• 400 g Blumenkohl;
• 250 g Teigwaren aus Hartweizen;
• 80-100 Gramm Hartkäse;
• 4-5 Stücke Kirschtomaten oder kleine Tomaten;
• 1 /₂ hl getrocknetes Basilikum;
• Olivenöl, Pfeffer, Salz, Kräuter nach Geschmack.

Kochen Sie die Blumenkohlblüten für 3-5 Minuten und spülen Sie das Sieb mit kaltem Wasser aus. Kochen Sie die Pasta entsprechend den Empfehlungen auf der Packung, aber nicht bis zum Zustand "Haferbrei". Mit Kohl in einer großen Schüssel mischen und in eine eingefettete Auflaufform geben. Salz, Gewürze hinzufügen, mit Öl bestreuen.

Legen Sie kleine Tomaten darauf. Wenn es groß ist, ist es besser, in Viertel zu schneiden. Mit geriebenem Käse bedecken. Im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Cool, dekorieren mit Grüns.

Ich mache gerne Nudelauflauf im Ofen. Für einen Snack backe ich süß mit Hüttenkäse und zum Mittagessen backe ich Fleisch und Hackfleisch.

Süß mit Grieß und Äpfeln in einem langsamen Kocher

Viele sind daran gewöhnt, Äpfel in süßen Speisen zu verwenden. Und Sie können einen leichten Auflauf hinzufügen, der in Ihrem Mund schmilzt. Und wenn Sie saure Sorten mit etwas Zimt und braunem Zucker zu sich nehmen, bekommen Sie einen ungewöhnlichen pikanten Geschmack. Ich würde sie zum Frühstück vorziehen, sie ist so sanft.

• 500 g Blumenkohl;
• 2 Äpfel;
• 200 ml Milch;
• 2 Eier;
• 1 /₃ Gläser Grieß;
• 1 EL l Paniermehl;
• Butter, Salz.

Blumenkohl in Röschen zerlegen, Äpfel schälen und schälen, in Würfel schneiden. Die Schüssel mit Butter bestreuen, Kohl und Äpfel geben, Milch einfüllen, etwas Salz hinzufügen, im "Steamer" -Modus 8-10 Minuten kochen lassen.

Danach den Grieß gleichmäßig füllen und 5-7 Minuten im Modus "Reis / Buchweizen" oder "Milchbrei" garen. Dann abkühlen lassen, Eier zerbrechen, etwas Öl einfüllen und alles gut mischen. Mit einer Schicht Paniermehl bestreuen. Im "Backen" -Modus 25-30 Minuten kochen.

In diesem Videorezept werden Schritt für Schritt Auflaufformen mit Blumenkohl und Hackfleisch zubereitet. Es stellt sich eine Art Fleischkuchen heraus.

Jetzt können Sie das Familienmenü mit diesem nützlichen Produkt leicht variieren. Ich wünsche Ihnen Gesundheit und guten Appetit!

Kochen von Blumenkohldiäten - 7 einfache Rezepte für den Ofen

Blumenkohl ist ein gesundes und kalorienarmes Produkt. Es enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe, die für die korrekte Funktion des Körpers erforderlich sind.

Gerichte auf Basis dieses Gemüses sind schmackhaft und kalorienarm. Sie können zu Recht als Diät betrachtet werden, wenn Sie einige Empfehlungen für das Kochen befolgen.

Wie kocht man Diätblumenkohl im Ofen? Dies wird in dem Artikel besprochen. Sie können sich auch ein nützliches Video zu diesem Thema ansehen.

Welche Gerichte eignen sich für die Ernährung?

Für die richtige Zubereitung eines Auflaufs aus Kohl müssen Sie wissen, was ein Diätgericht ist. Mahlzeiten gelten als Diät, wenn sie nicht mehr als 150 Kalorien pro 100 Gramm enthalten. Die Zubereitungsmethode Dämpfen oder Backen ohne große Fettmenge gilt auch als diätetische Zubereitungsmethode zum Schmoren und Braten unter einem Deckel. Auf keinen Fall kann ein gebratenes oder fetthaltiges Diätgericht mit würzigen Saucen mit hohem Kaloriengehalt bezeichnet werden.

Diätetische Mahlzeiten sind:

In der Tat kann das Ziel der diätetischen Ernährung nicht nur die Gewichtsabnahme sein, sondern auch die Behandlung bestimmter Krankheiten oder die Aufrechterhaltung eines gesunden Zustands unter normalen Bedingungen. Daher sollte jedes Diätmenü dem korrekten Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sowie einem bestimmten Kaloriengehalt entsprechen.

Blumenkohl ist nicht umsonst ein diätetisches Gemüse. Es ist kalorienarm und wird vom Körper leicht aufgenommen. Es enthält viel Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Diese Art von Kohl wird mit anderen Produkten kombiniert und kann die Grundlage für das Kochen von leichten Suppen, Aufläufen, Gemüseeintopfgerichten und Salaten sein. Die Zusammensetzung des Blumenkohls enthält: Vitamine A und C, PP und B6, Kalium und Kalzium, Natrium und Magnesium, Eisen und Phosphor.

Eines der Rezepte, die auf diesem nützlichen Gemüse basieren, ist Blumenkohl aus der Diät im Ofen. Dieses Rezept ist kalorienarm, einfach zuzubereiten und hat ein ideales Kalorienverhältnis, eine Kombination aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Gericht wird für diejenigen nützlich sein, die abnehmen oder das Gewicht in perfekter Form halten möchten. Es eignet sich für Menschen mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, des Darms oder bei Verstopfung. Blumenkohl als Herzstück dieses Gerichtes ist nützlich, um den Cholesterinspiegel zu senken und die Blutgefäße zu stärken.

Dieses Gemüse kann jedoch für eine bestimmte Personengruppe gefährlich sein. Blumenkohlgerichte sollten nicht von Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens, Nierenerkrankungen, die sich im Bereich des Peritoneums oder der Brust operiert haben, mit Gichtanfällen gegessen werden! Die im Blumenkohl enthaltenen Purine führen zu einer Erhöhung der Harnsäurekonzentration, die für Gicht nicht akzeptabel ist. Dies führt zu einem Rückfall der Krankheit!

Wenn es keine Kontraindikationen gibt, ist Kohl im Ofen ideal für ein Abendessen oder einen gesunden Snack. In diesem Gericht 66 Kalorien pro 100 Gramm. / Protein - 7 g, / Kohlenhydrate - 5 g / 1,4 g Fett.

Als Nächstes präsentieren wir Ihnen die Rezepte, mit denen Sie gebackenen, zarten und schmackhaften Kohl kochen können, und zeigen Fotos von Fertiggerichten.

Grundrezept mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen

Zutaten:

• 500 g. Blumenkohl
• Fettarmer Käse etwa 100 gr.
• Sauerrahm 15% Fett oder Naturjoghurt - 2 Esslöffel.
• 1 Hühnerei
• Eine Prise Salz, Kräuter nach Geschmack und etwas Knoblauch für pikante Gerichte.

Wie zu kochen:

1. Zuerst müssen Sie den Blumenkohl spülen und in Blütenstände zerlegen. Nach ca. 3-5 Minuten in Salzwasser kochen. Es ist besser, das Gemüse in kochendes Wasser zu legen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel zu garen, damit beim Kochen weniger Vitamine verloren gehen. Wenn Sie ein Gemüse in kaltes Wasser geben und warten, bis es kocht, bleiben die meisten Vorteile im Wasser.
2. Danach liegen gekochte Blütenstände in einer Auflaufform. Sie können leicht mit Olivenöl beträufeln. Aber streuen Sie einfach den Boden und gießen Sie nicht großzügig. Andernfalls steigt der Kaloriengehalt des Gerichts erheblich an.
3. In einem separaten Behälter müssen Sie die Sauce vorbereiten, in der der Kohl gebacken wird. Dazu wird das Ei mit Sauerrahm oder Naturjoghurt vermischt und anschließend mit Salz, Gewürzen und fein geschnittenem Gemüse versetzt. Alles wird gründlich vermischt, bis das Futter gleichmäßig in der Sauce verteilt ist.
4. Den vorbereiteten Blumenkohl mit dieser Sauce gießen.
5. Zum Schluss den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und über die Schüssel streuen.
6. Die Schale wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten gebacken. (Stellen Sie den Ofen scharf, manchmal kann die Garzeit aufgrund der Eigenschaften von Haushaltsgeräten nach oben oder unten abweichen).
7. Ziehen Sie die Schüssel nach einer bestimmten Zeit aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und Sie können die Mahlzeit beginnen. In der Kälte geht der Geschmack nicht verloren.

Wenn das Rezept zum Kochen von diätetischem Blumenkohl im Ofen langweilig erscheint, können Sie es durch Hinzufügen verschiedener Produkte diversifizieren. Dies gibt zusätzliche Geschmacksnoten, macht das Gericht nahrhafter oder optisch ansprechend, da helle Produkte hinzugefügt werden.

Wir empfehlen das Video über das Kochen von Blumenkohl-Auflauf:

Gericht Optionen

Mit der Zugabe von Zucchini

Blumenkohl kann im Ofen genauso gebacken werden wie Zucchini. Zucchini ist aufgrund seines neutralen Geschmacks nützlich und kalorienarm. Es wird als diätetisches Gemüse betrachtet, so dass es das Gericht nicht verderben kann.

Das Rezept muss nicht wesentlich geändert werden, Sie müssen nur die Hälfte der angegebenen Kohlmenge und die gleiche Zucchini nehmen. Zucchini waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Kochen Sie Zucchini nicht, sie backen in der Soße und erhalten eine weiche, weiche Beschaffenheit. Die Zucchini mit den Kohlknospen mischen und über das Rezept gießen. Der Rest bleibt unverändert.

Mit Sojasauce

In dieser Version des Rezepts müssen Sie das Salz durch Sojasauce ersetzen. Diese Zutat ist salzig, wenn das Gericht auch gesalzen ist, ist das Gericht nicht mehr diätetisch. Salz hält Flüssigkeit im Körper. Das Rezept bleibt dasselbe, außer dass Salz durch Sojasauce ersetzt wird. Es verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack und ein wenig orientalisches Aroma.

Mit Dill

Grüne Liebhaber werden die Zugabe von Dill in der Schale lieben. Es ist besser, frische Kräuter zu nehmen und unter kaltem Wasser zu spülen, damit der Dill noch mehr duftet. Weiche Äste, um die dicken und harten Stiele abzureißen und fein zu hacken.

Sie können Kohlblüten mit Dill mischen, aber es ist bequemer, es in die Sauce zu geben und gründlich zu mischen, dann den Blumenkohl zu gießen.

Entrahmter Kefir

Für diejenigen, die keine saure Sahne mögen oder Naturjoghurt nicht vorrätig haben, ist die Option mit fettarmem Joghurt geeignet. In diesem Fall ändern Sie einfach die Sauerrahmmenge für eine doppelte Portion Kefir. Da Kefir fettfrei ist, sinkt der Kaloriengehalt des Gerichts, es zeigt sich jedoch ein leichter säuerlicher Geschmack. Beim Backen von Kefirkuchen unter hoher Temperatur wird die überschüssige Flüssigkeit verdunsten. Haben Sie keine Angst, dass der Kohl gekocht wird.

Mit Bogen

Liebhaber des würzigen Geschmacks passen zum Rezept für gebackenen Blumenkohl mit Zwiebeln. Zwiebeln brauchen etwa 150 Gramm. Die Besonderheit ist, dass Zwiebeln vor dem Backen in eine Pfanne gegeben werden sollten, damit sie weich werden.

Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass das Gericht diätetisch ist, so dass die Pfanne nur mit Öl besprüht werden kann und die Zwiebel ihren eigenen Saft beginnt, in dem sie dann unter dem Deckel bedeckt werden muss. Die Zwiebel einrühren, mit Blumenkohl mischen, über die Sauce gießen, mit Käse bestreuen und unter den gleichen Bedingungen im Ofen backen.

Mit Hühnchen

Wenn Sie ein herzhaftes, aber gleichzeitig Diätgericht kochen möchten, können Sie dem Blumenkohl Hühnerfleisch hinzufügen. Es ist besser, wenn es vorher gekochte Hühnerbrust ist. Es ist nahrhaft und kalorienarm. Perfekt sättigen und keine zusätzlichen Pfunde hinzufügen. Gleichzeitig ist Hühnerbrustfleisch eine nützliche Proteinquelle.

1. Zum Kochen benötigen Sie die Zutaten aus dem Grundrezept und 200 Gramm gekochte Hühnerbrust.
2. Die Brust kann in Fasern zerlegt werden, es ist jedoch günstiger, das Messer in kleine Stücke zu schneiden.
3. Legen Sie die Kohlblütenstände mit der ersten Schicht auf die Unterseite des Formulars, legen Sie die gekochten Fleischscheiben darauf und gießen Sie die Sauce darüber, streuen Sie den Käse darüber.
4. Backen Sie so viel im Ofen.

Der Kaloriengehalt des Gerichts erhöht sich, auch der Nährwert. Es kann auf einen reduzierten Anteil begrenzt sein, gleichzeitig aber eine Sättigung erreichen, die aufgrund der größeren Proteinmenge länger anhält.

Erfahren Sie hier mehr über das Backen von Blumenkohl mit Hühnchen.

Wie Sie sehen können, kann das Kochen von Blumenkohl im Ofen variiert werden und verschiedene Arten von Produkten verwendet werden. Das Endergebnis hängt von den Geschmackspräferenzen der Gastgeberin oder ihrer Familienmitglieder ab.

Wir empfehlen, das Video über das Kochen von Blumenkohlauflauf mit Hühnchen anzusehen:

Wie zu dienen

Tipp: Gebackener Blumenkohl kann als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder als Hauptgericht serviert werden, besonders wenn er mit Hähnchen gebacken wird. In diesem Fall ist es besser, gehacktes frisches Gemüse, Tomaten oder Gurken hinzuzufügen.

Blumenkohl ist in unserem Land nicht so beliebt wie Weißkohl. Dieses nützliche Gemüse erst im letzten Jahrzehnt erhielt eine Berufung und erschien auf den Tischen. Inzwischen ist die Verwendung von Blumenkohl schwer zu überschätzen.

Es enthält mehrmals mehr Vitamin C als weißes Protein, es ist besser verdaulich und leichter verdaulich. Regelmäßig in die Ernährung von Blumenkohl aufgenommen, können Sie das Immunsystem stärken, den Cholesterinspiegel senken, das Herz, die Nieren und den Magen stärken.

Dieser Kohl eignet sich für die Einführung von Ergänzungsfutter für kleine Kinder. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts hilft Blumenkohl dabei, Gewicht zu reduzieren und in Form zu bleiben. Kochen ist vorteilhafter in Form von Backen, Dämpfen oder Kochen.

Fazit

Die diätetische Version des gebackenen Blumenkohls im Ofen ist ein Grundrezept, das ergänzt und variiert werden kann, was dem Körper zugute kommt und die Gesundheit verbessert. Kochen Sie gerne und seien Sie gesund!

Einfache und köstliche Blumenkohldiätrezepte

Blumenkohl hilft, schnell ein paar Pfunde loszuwerden, den Körper von angesammelten Giftstoffen zu reinigen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Rezepte, Diät und Ernährung unterscheiden sich nicht in der Komplexität kulinarischer Manipulationen.

Das Ergebnis der Zubereitung von Speisen, die auf einem schönen Gemüse basieren, überrascht mit Herzlichkeit und appetitlichem Aroma. Die Pflanze hat nicht nur ungewöhnliche Geschmackseigenschaften, sondern auch ein starkes Arsenal an Nährstoffen und einen niedrigen Heizwert.

Blumenkohl-Diät

Unter der Diätvariante ist eine dreitägige Diät, die nur auf Blumenkohl basiert, besonders beliebt. Nach der Diät können Sie zu einem anderen Ernährungsschema wechseln (kalorienarm). Vermeiden Sie fetthaltige und würzige Speisen, Süßigkeiten.

Die Hauptmerkmale dieser Art zu essen:

• Abnehmen sollte etwa einen großen Kohlkopf pro Tag zu sich nehmen und ihn in 5-6 Portionen teilen.
• Während dieser gastronomischen Folter erlebt ein Mensch Ermutigung in Form von 2-4 Kilogramm verloren.

Merkmale der Diät

Zu den visuellen Merkmalen des Produkts: eine ungewöhnliche Form, ein heller Kontrast von Grün und Weiß. Der innere Inhalt des "mehrfarbigen" Gemüses ist jedoch nicht weniger erstaunlich, voller Vitaminsubstanzen und nützlicher Komponenten.

Die Vorteile des Gemüses, aufgrund derer die Diät als wirksam betrachtet wird, um unästhetische Zentimeter an der Taille loszuwerden und die Gesundheit zu verbessern:

• der magere Kaloriengehalt des Produkts (30-35 Kalorien pro 100 g);
• die Anwesenheit von Fasern in der Vitaminstruktur, die den Darm reinigen;
• die Anwesenheit von Antioxidantien, die den traurigen Alterungsprozess verlangsamen;
• garantieren die beste Aufnahme von Vitaminen der Gruppe B.

Einige Ernährungswissenschaftler meinen, dass Blumenkohl eine Art von Nahrungsmittel mit einem negativen Kaloriengehalt ist. Das bedeutet, dass der menschliche Körper mehr Energie verbraucht, als er Gemüse erhält.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Der schneeweiße Bettenbewohner ist unter den "Kohlkollegen" nach Verwendungskriterien an der Spitze. Die Füllung enthält zweimal mehr Eiweiß als nicht weniger beliebten Weißkohl. Ein sanftes Stück von 50 g kann eine Person mit der täglichen Vitamin C-Rate versorgen.

Nützliche Substanzen, Makro- und Mikronährstoffe, die in der reichen Zusammensetzung einer appetitanregenden Delikatesse enthalten sind:

• Vitamine der Gruppe A, B, C;
• Folsäure;
• Jod, Kupfer;
• Zink, Eisen.

Gute Diät

Wenn man sich mit den Feinheiten der Schlankheitsmethode beschäftigt, sollte man sich auf die folgenden Vorteile konzentrieren, die die Diät unter anderem auszeichnen:

• Jeder kann ein passendes Menü auswählen, das sich auf seine eigenen Gefühle und Geschmäcker konzentriert.
• Das Produkt ist sehr nahrhaft, so dass Gewichtsverlust keinen Hunger verspürt.
• Diät leicht verträglich, bringt garantierte Gewichtsabnahme-Ergebnisse.
• Indem Sie die „Kohl“ -Methode des Essens während der Woche nutzen, können Sie leicht 5-8 Kilogramm Übergewicht loswerden.

Für ein spürbares Ergebnis ist es erforderlich, strenge Grenzen der gastronomischen Einschränkungen einzuhalten, um eine richtige Ernährung mit regelmäßiger körperlicher Anstrengung zu kombinieren.

Nachteile der Diät

Eine auf Kohl basierende Diät ist nicht für eine langfristige Nutzung geeignet, ein leistungsfähiges Vitamin-Arsenal des Produkts erfüllt nicht alle Bedürfnisse des menschlichen Körpers.

Mögliche negative Folgen:

• Darmstörung;
• Magenkrämpfe;
• Durchfall, Verstopfung.

Individuelle Unverträglichkeit des Produktes, allergische Reaktion.

Rezepte

Das Kochen der folgenden Gerichte ist für Anfänger nicht sehr zeitaufwändig, wird jedoch das Ergebnis zufriedenstellen. Außergewöhnliche Geschmackskombinationen, köstliche Aromen und eine reichhaltige Palette an nützlichen Substanzen sorgen für ein zufriedenes Leben für alle.

Jedes Gericht impliziert die obligatorische Anwesenheit von Blumenkohl mittlerer Größe, Salz und Gewürzen. Betrachten Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte für Blumenkohlgerichte.

Blumenkohl in einem langsamen Kocher

Verwendete Produkte:

• 2 Stück Lorbeerblätter;
• 1 Liter Wasser

Kochvorgang:

• Waschen Sie den Blumenkohl sorgfältig ab, schneiden Sie die in Blütchen unterteilten Blätter sorgfältig zu.
• Gießen Sie Wasser in die Multikocherschale und fügen Sie der Flüssigkeit einige duftende Lorbeerblätter hinzu.
• Mit leicht gehackten Kohlgliedern ins Wasser werfen.
• Wählen Sie den Modus im Multikocher "Gedämpft" und kochen Sie 20 bis 30 Minuten.

Blumenkohl im Ofen mit Käse

Verwendete Produkte:

• 130 g Paniermehl;
• 150 g gekochter Schinken;
• 190 g Käse (gerieben).

Kochvorgang:

• Spülen Sie den Kohlkopf unter fließendem Wasser und schneiden Sie ihn in feine Stücke.
• Die Scheiben in leicht gesalzenem Wasser nicht länger als 5 Minuten erhitzen.
• Fügen Sie der vorgeheizten Pfanne eine kleine Menge Öl hinzu.
• Dünne Schichten von Schinken braten (kann mit Hühnerbrust ersetzt werden), Cracker bis goldbraun.
• Den bereits gekochten Kohl zum Backen in den Behälter geben und die Speckstücke und die Cracker vorsichtig auf der Oberfläche verteilen.
• Das zukünftige Gericht mit Salz, Gewürzen würzen, großzügig mit Käse bestreuen.
• Bei 170 ° C ca. 23 Minuten backen.

Appetitanregender Auflauf erfüllt die Kriterien für eine Diätmahlzeit nicht ganz. Um es weniger kalorisch zu machen, können Sie den Speck entfernen und ihn durch gekochtes Hühnerfilet ersetzen.

Gekochter Blumenkohl

Verwendete Produkte:

Kochvorgang:

• Blumenkohl schälen und 20-30 Minuten in kaltes, leicht salziges Wasser geben.
• Das "eingeweichte" Gemüse in die Pfanne geben und 20 Minuten kochen lassen.
• Entfernen Sie das fertige Produkt vorsichtig aus dem Wasser und lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Blumenkohl mit Reis

Verwendete Produkte:

• 240 g gehacktes Hähnchen;
• 100 g Reis;
• ½ l Wasser.

Kochvorgang:

• Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung.
• Blumenkohl schälen und die Blüten von den Stielen trennen.
• Gehackte Hühnchenbrust auf einer kleinen Menge Olivenöl, Krautbestandteile zum Produkt hinzufügen.
• Den Inhalt der Pfanne mit Wasser gießen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
• Gekochten Reis mit einer Gemüse-Fleisch-Kombination mischen.

Anstelle von Hackfleisch können Sie Diät-Fleischbällchen oder übriggebliebene Hähnchen vom Vortag verwenden. Das Gericht ist jedoch auch lecker, ohne Fleischzutaten hinzuzufügen.

Blumenkohl-Auflauf

Verwendete Produkte:

• 380 g Kartoffeln;
• 120 g Käse (gerieben);
• 200 ml Gemüsebrühe;
• 230 ml Milch.

Kochvorgang:

• Schälen Sie den Blumenkohl, indem Sie ihn in ordentliche Stücke teilen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in Halbringe.
• Gemüsebrühe mit Milch mischen. Die entstandene Sauce kocht 8 Minuten.
• Fügen Sie der duftenden Mischung Käse hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich.
• Blumenkohlscheiben, Kartoffelscheiben in Reihen am Boden des Behälters zum Backen ausgebreitet.
• Die Produkte mit Milch-Gemüsesauce gießen und bei einer Temperatur von 170 ° C nicht länger als 25 Minuten backen.

Blumenkohlkoteletts

Verwendete Produkte:

• 250 g Blumenkohl;
• 150 g Hirse (fertiggestellt);
• ½ l Wasser;
• 1 Ei;
• Panade und Weizenkleie.

Kochvorgang:

• Die sauberen Stücke Blumenkohl in einen Mixer geben und Wasser hinzufügen.
• Mahlen Sie die schneeweiße Komponente in den Zustand einer großen Krume und übertragen Sie die Partikel in einen separaten Behälter.
• In Scheiben schneiden Hirse, Ei.
• Die Zutaten gut mischen und eine Art Haferbrei formen.
• Aus der entstandenen Mischung köstlicher Burger formen.
• Braten Sie die Pasteten auf jeder Seite 7-10 Minuten an, bis sich eine hübsche Kruste bildet.

Wenn sich die Mischung während der Zubereitung als zu flüssig erwies, ist die Verwendung von Mehl erlaubt. Curry, Kurkuma, Koriander, Muskatnuss sind eine gute würzige Ergänzung zum Gericht.

Blumenkohlcremesuppe

Verwendete Produkte:

• 2 Stück Zwiebeln;
• ¼ l Brühe;
• 80 ml Sahne;
• 55 Gramm Käse.

Kochvorgang:

• Waschen und putzen Sie den Blumenkohl und teilen Sie ihn in Blumen.
• Zwiebel schälen, klein schneiden, in Butter anbraten.
• Fügen Sie die Kohlscheiben zum Aroma hinzu.
• Gießen Sie die Produkte mit Brühe und Sahne.
• Die Mischung ca. 18 Minuten köcheln lassen.
• Kneten Sie es anschließend zu einem flüssigen Cremepüree (wenn nötig, fügen Sie etwas Wasser hinzu).

Blumenkohlsalat mit Oliven

Verwendete Produkte:

• 50 g schwarze Oliven;
• 50 g grüne Oliven;
• 50 g Gewürzgurken;
• 5 EL. l Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe.

Kochvorgang:

• Schneiden Sie die Blüten in gleichmäßige Köpfe, schälen, waschen und kochen Sie den Aldento-Zustand.
• Abgießen, gut mit einem Sieb abseihen.
• Mischen Sie alle Zutaten in einem separaten Behälter, gießen Sie großzügig Öl ein.
• Geben Sie dem fertigen Snack ein paar Stunden zu.

Blumenkohl-Auflauf

Verwendete Produkte:

• 450 g Blumenkohl;
• 40 g Öl;
• 85 g Schweizer Käse;
• 4 Eier;
• 4 Stück Eiweiß.

Kochvorgang:

• Kohlscheiben 10 Minuten in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen.
• Die Mischung mit einem Mixer zu gekochtem Kohlbrei machen und in die Pfanne geben.
• Kohlpüree erhitzen, etwas Butter dazugeben.
• Die Mischung zum Kochen bringen, mit Gewürzen (Curry, Muskatnuss, Pfeffer) würzen.
• Käse im Wasserbad schmelzen, würzige Kartoffelpüree gießen.
• Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und schlagen Sie den weißen Teil des Eies gut.
• Mischen Sie das Eigelb mit der Konsistenz von Kartoffelpüree und fügen Sie das geschlagene Weiß hinzu.
• Füllen Sie die Backformen, lassen Sie das Soufflé 18-20 Minuten bei 200 ° C im Ofen.

Blumenkohlsuppe

Verwendete Produkte:

• 40 g Margarine;
• 40 g Mehl;
• ¼ l Milch;
• Zitronensaft, Petersilie.

Kochvorgang:

• Den geschälten und gewaschenen Blumenkohl in Blüten teilen und in kochendem Salzwasser (3/4 l) kochen, bis er halb fertig ist.
• Mischen Sie die Milch mit dem Mehl und geben Sie die resultierende Mischung mit Wasser in den Topf.
• Die Suppe mit Blumenkohlknospen und Petersilienzweigen dekorieren.

Blumenkohlpüree

Verwendete Produkte:

• 100 g Linsen;
• 1 Glas Wasser;
• 100 ml Kokosmilch;
• Knoblauchpulver.

Kochvorgang:

• Die Linsen in frischem kaltem Wasser einweichen, dann die Komponente gründlich spülen und mit einem Sieb abseihen.
• Den Blumenkohl waschen, in Stücke schneiden.
• Bereiten Sie die Komponenten zusammen vor. Sie sollten etwa 15 bis 20 Minuten bei niedriger Temperatur bis zu einem merklichen Erweichen der Struktur gekocht werden.
• Wenn nötig, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
• Nehmen Sie die Kappe ab und lassen Sie die verbleibende Flüssigkeit etwa 5-10 Minuten lang verdunsten.
• Weiche Nahrungsmittel zerdrücken, Gewürze und Kokosmilch hinzufügen.

Blumenkohl mit Milchsauce

Verwendete Produkte:

• 100 ml Milch;
• 50 g Mehl;
• 50 g Butter.

Kochvorgang:

• Entfernen Sie die Blätter und Stiele des Blumenkohls.
• Das Produkt ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen.
• Im zweiten Behälter etwas Öl erhitzen, Mehl hinzufügen, Zutaten gut mischen.
• Gießen Sie die Mischung mit Milch, köcheln Sie zu einer dickeren Konsistenz.
• Mit Muskatnuss und Gewürzen würzen.

Blumenkohl gebraten in Paniermehl

Verwendete Produkte:

• 1 stück Blumenkohl;
• 3 Eier;
• Paniermehl, geriebene Cracker;
• Margarine

Kochvorgang:

• Den Blumenkohl wie gewohnt in kleine Blüten verteilen und in Salzwasser kochen.
• Lassen Sie das Produkt abkühlen, damit es zum Panieren in den Händen gehalten werden kann.
• In Ei und Paniermehl paniert, die Margarine in der Pfanne erhitzen, den Kohl braten, bis er im Teig knusprig ist.

Blumenkohl- und Dumpling-Suppe

Verwendete Produkte:

• 300 ml Gemüsebrühe;
• 1 Ei.

Kochvorgang:

• Den Kohlkopf grob hacken, in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Nach dem Gießen das Wasser abkühlen lassen.
• Das weich gemachte Gemüse kann mit den Händen und mit der Gabel zu einem Püree geknetet werden.
• Fügen Sie ein Ei zum Püree hinzu, mischen Sie die Zutaten gründlich.
• Bilden Sie pürierte Fleischklößchen und braten Sie sie jeweils mit einer kleinen Menge Olivenöl an.
• Fügen Sie der Brühe die resultierenden Knödel hinzu.

Blumenkohl-Eintopf

Verwendete Produkte:

• 230 g Karotten;
• 1 stück Zwiebeln;
• 200 Gramm Erbsen;
• 2 EL. l Mehl;
• 1 EL l Öle;
• 125 g süße Sahne.

Kochvorgang:

• Den Blumenkohl in kleine Blüten teilen und in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten kochen.
• Karotten und Zwiebeln fein hacken, mit Erbsen anbraten.
• Die Komponenten mit Wasser einfüllen, 5 Minuten köcheln lassen.
• In einem separaten Behälter die Sahne mit Mehl schlagen und die Mischung zum Kochen bringen.
• Die entstandene Sauce zu dem Gemüse geben und gut mischen.

Blumenkohl mit Nüssen

Verwendete Produkte:

• 340 g Karotten;
• 200 ml Gemüsebrühe;
• 40 g Walnüsse (gehackt);
• 100 ml Schlagsahne.

Kochvorgang:

• Blumenkohl in Röschen schneiden und in Salzwasser kochen.
• Karotten waschen, schälen, würfeln und Brühe 15 Minuten kochen.
• Karotten in Brühe zu Kartoffelpüree kneten, zu einer appetitlichen Mischung aus Sahne und geriebenen Nüssen geben.

Gebackener Brokkoli mit Blumenkohl

Verwendete Produkte:

• 430 g Broccoli;
• 220 g Mehl;
• 30 g Butter (geschmolzen);
• 200 ml bier;
• 1 stück Eigelb

Kochvorgänge:

• Blumenkohl und Broccoli schälen, spülen, in kleine Blüten teilen.
• Kochen Sie die Zutaten etwa 5 Minuten in Salzwasser.
• Die Weißen vom Eigelb trennen, Mehl für den Teig sieben.
• Mehl mit Bier und flüssigem Öl verrühren.
• Den zukünftigen Teig mit Salz abschmecken und eine halbe Stunde bestehen lassen.
• Die Eikomponente gründlich schlagen und zur Mischung hinzufügen.
• Gesundes Gemüse im Teig „spülen“, im Ofen backen oder in einer Pfanne braten.

3 Tage Diätmenü

Beispiel-Diätmenü in der Tabelle für 3 Tage:

Mittagessen: leichter Blumenkohlsalat, Karotten (ohne Dressing).

Mittagessen: 100 g Kohl, 50 g gekochtes Hühnchen.

Abendessen: die Reste des Salats vom Mittagessen übrig.

Mittagessen: Kohleintopf mit Salzkartoffeln.

Mittagessen: leichter Gemüsesalat.

Abendessen: ein Glas fettarmer Kefir (Hefe).

Mittagessen: Suppe mit Blumenkohlknödel.

Sicher, Grapefruit.

Abendessen: Kohlbrei, eine Scheibe Roggenbrot.

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Gegenanzeigen

Ein übermäßiger Verzehr von nahrhaftem Gemüse ist in folgenden Situationen unerwünscht:

• chronische Nierenerkrankung;
• Gicht;
• Schilddrüsenerkrankung;
• akute Gastritis;
• Urolithiasis.

Das Risiko von übermäßigem Verzehr von Kohl ist für Menschen, die die Operation kürzlich überlebt haben, wünschenswert.

Fazit

Es gibt andere alternative Möglichkeiten, um mit Blumenkohl abzunehmen. Diäten schlagen vor:

• Verwenden Sie das Produkt nur in roher Form in Kombination mit anderem Gemüse, einem Teelöffel Olivenöl.
• Zubereitung einer zarten Püreesuppe, Kohl (mit gekochten Hühnchenteilen) wird in einem Mixer zu einem cremigen Zustand gemahlen.

Ein kompetenter Ausweg aus der Ernährung bedeutet einen Monat mit der richtigen Ernährung, eine klare Verteilung der während dieser Zeit konsumierten Kalorien.

Blumenkohl-Auflauf

Dieser hausgemachte Blumenkohl-Auflauf ist leicht zu Hause zuzubereiten, erweist sich jedoch als zart und lecker. Das einzige "schädliche" Element sind gebratene Zwiebeln, ansonsten ist alles nützlich!

ZUTATEN

• Blumenkohl 400 Gramm
• Ungesüßter Joghurt 400 Gramm
  oder fettarme saure Sahne oder Kefir
• Bogen 1 Stück
• Ei 1 Stück
• Mehl 2 Kunst. Löffel
• Knoblauch 2 Zähne
• Gewürze Zum Abschmecken
• Paniermehl 2 Art.-Nr. Löffel

Schritt 1

1. Wir teilen den Kohl in Blütenstände auf und halten ihn 5-10 Minuten in kochendem Salzwasser. Dann werfen Sie ein Sieb ein. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten.

Schritt 2

2. Machen Sie eine Sauce. Joghurt, Zwiebeln aus der Pfanne, Knoblauch, Ei und Gewürze durch die Presse geben. Zum Schluss Mehl und Gewürze hinzufügen. Klumpen sollten nicht sein!

Schritt 3

3. Mischen Sie die Sauce mit dem Kohl und legen Sie sie in die Form. Mit Brotkrumen bestreuen und in den Ofen stellen.

Schritt 4

4. Einmal gerötet - du kannst bekommen, cool und dienen!

Im Ofen Blumenkohlauflauf

Blumenkohl-Auflauf im Ofen - ein nahrhaftes und sehr schmackhaftes Gericht, das stolz als Diät bezeichnet werden kann. Mehr über den Blumenkohlauflauf im Ofen.

Mit Käse überbackener Blumenkohl ist ein sehr einfaches Gericht, aber auch sehr lecker. Ich mag Blumenkohl sehr, ich hoffe auch Sie.

Blumenkohl wird gekocht und dann im Ofen unter der Milchkäsesauce gekocht. Nach dem Prinzip des Bratens unter einer Kruste handelt es sich um einen Blumenkohlgratin.

Blumenkohl gebacken mit Hackfleisch im Ofen.

Blumenkohl wird unter scharfer Sauce gebacken.

Selbst ein Anfänger kann ein einfaches Rezept für Blumenkohlaufläufe mit Tomaten verarbeiten. Gekochter Kohl und Tomaten werden in einer Milchei-Füllung mit Käse gebacken.

Möchten Sie einen appetitlichen, schönen und gesunden Gemüseauflauf machen? Dann verwenden Sie dieses Rezept für Gemüseauflauf, in dem Gemüse sehr harmonisch miteinander kombiniert wird.

Blumenkohl-Hühnerleber-Auflauf ist ein aromatisches Gericht für ein herzhaftes Mittagessen. Wenn Sie die Leber nicht besonders gern haben, aber ihre wohltuenden Komponenten benötigen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Hier wird die Leber mit den Aromen des Grüns und in Kombination mit gebackener Käsekruste und gesundem Blumenkohl getränkt - einfach lecker!

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Blumenkohlgerichten. Gebackener Blumenkohl in Käsesoße ist ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht, das es wert ist, gekocht zu werden. Dies ist eine großartige Beilage für Fleisch oder ein wunderbares unabhängiges Gericht.

Ein einfaches Rezept für Blumenkohlliebhaber ist Blumenkohl mit Bechamelsauce.

Ein einfaches und aufregendes Rezept zum Braten von Hühnchen oder anderem Rinderhackfleisch mit Speck, Zwiebeln, Gewürzen und Blumenkohl. Das Gericht kann als Fleisch, als Beilage oder als Autokost serviert werden.

Feiner, saftiger, schmackhafter Gemüseauflauf.

Blumenkohl, geräucherte Rinderbrust, Erbsen und Lauchgratin werden im Ofen unter einer würzigen Sauce und geriebenem Käse gebacken. Das Ergebnis ist nahrhaft und lecker und sogar schnell.

Wenn Sie gleichzeitig ein gesundes und leckeres Gericht zubereiten möchten, ist dieser Auflauf eine sehr gute Wahl. Es stellte sich als sehr lecker heraus!

Der unter einer Käsekruste gebackene Blumenkohl, gemischt mit dem Pilzaroma, bewahrt die angenehme Dichte der Struktur und ihren Eigengeschmack. Die leichte Säure der eingelegten Zwiebeln verleiht dem Gericht eine gewisse Pikante.

Das Rezept für gebackenen Blumenkohl, bei dem Sie einen leichten Auflauf mit einer knusprigen Kruste bekommen. Blumenkohl wird in Milch gekocht, mit Käse vermischt und im Ofen gebacken. So ein gebackener Kohl ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Frühstück oder Abendessen.

Leichtes Gericht mit einer zarten Textur im Ofen gebacken. Das Kochen von Blumenkohl mit Hüttenkäseauflauf ist einfach und viel Zeit braucht es nicht.

Eine duftende, zarte Kohlschale variiert Ihr Menü.

Kohlgratin - zarter Blumenkohl im Ofen gebacken, in einer Sauce aus Sahne und Käse.

Offene Quiche Pie wird in der Regel aus dünnem Teig mit Füllung hergestellt. Sie können aber auch eine Gemüsequiche ohne Teig herstellen - der Kish-Auflauf-Kitsch mit Blumenkohl ist leicht und schnell zubereitet.

Sehr schmackhafter Auflauf aus Kartoffeln und Hackfleisch, gemischt mit gehackten Tomaten, Paprika, Zwiebeln. Gemüse gibt dem Fleisch Saftigkeit. Käse mit saurer Sahne auf einer Schicht Blumenkohl und Paniermehl darauf streuen einen appetitlichen Knusper auf dem Auflauf.

In diesem Blumenkohlauflauf mit Pilzen und Crackern werden sanfte, aber gleichzeitig elastische Blumenkohlblüten mit allgegenwärtigen Strömen von geschmolzenem Käse überzogen, junge Zucchini und Champignons harmonieren gut mit dem Kohl, und die knusprigen Croutons verleihen dem Gericht den besonderen Geschmack.

Hühnerfleisch wird in diesem Rezept gebraten, bis es leicht verkrustet ist, und dann mit Blumenkohl, gebratenen Tomaten und Sahne mit fertiger Pestosauce gebacken.

Ein Schweizer Blumenkohl-Auflaufrezept ist ein leichtes, gesundes Gemüsegericht. Ein solcher Blumenkohl-Käse-Auflauf kann als Beilage für Fleisch oder als separate Schüssel serviert werden.

Es war eine Entdeckung für mich, als ich in einer ausländischen Zeitschrift ein Rezept für gebackene Spaghetti las. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr schmackhaftes Gericht war, besonders für Liebhaber der abwechslungsreichen, herzhaften italienischen Küche.

Blumenkohl im Ofen mit Sauerrahmsauce ist ein Auflauf mit sehr günstigen Produkten und einem sehr hellen Geschmack!

Köstlicher Blumenkohlauflauf mit Würsten, Tomaten und Käse. Produkte sind alle verfügbar. Tomaten können beliebig verwendet werden, die Anzahl der Würste kann erhöht werden. Kochen Sie nach Ihrem Geschmack, genießen Sie Ihre Mahlzeit!

Kartoffelauflauf mit Blumenkohl ist zart, saftig und hat einen weichen, cremigen Geschmack. Dieses Rezept erfordert keine teuren Produkte, und der Geschmack des Gerichts ist einfach fantastisch.

Blumenkohl wird von erfahrenen Köchen nicht nur wegen seines angenehmen ursprünglichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner schnellen Zubereitung geschätzt. Dies ist besonders wichtig in unserem Zeitalter des ewigen Zeitmangels. Moderne Köche beherrschen eine Vielzahl von verschiedenen Rezepten dieser Art von Auflaufformen, so dass wir es uns leisten können, fast jeden Tag köstliche Blumenkohlgerichte zuzubereiten. Der Blumenkohlauflauf im Ofen ist immer schnell, er wird saftig und appetitlich. Alles was Sie brauchen, um das Gemüse aufzupeppen und mit Sahnesauce zu würzen. Sie können das Gemüse mit Hackfleisch oder gekochten Fleischstücken stärken. Holen Sie sich mehr nahrhafte Option.

Da Blumenkohl ein leichtes, kalorienarmes Gemüse ist, ist es am besten, daraus Gerichte zu machen, die für die diätetische Ernährung geeignet sind. Blumenkohlkasserolle im Ofen - es handelt sich um im Ofen gebackenes Gemüse, das auf der Basis von Magermilch gegossen wird, manchmal sogar auf Wasser. Und es gibt auch einen mageren Blumenkohlauflauf im Ofen. Es wird im Allgemeinen ohne Milchprodukte und Eier hergestellt. Für viele ist es während des Fastens oder einer strengen Diät dringend erforderlich. Um den fehlenden Inhalt eines solchen Tellers teilweise zu kompensieren, wird Grieß hinzugefügt. Magerer Blumenkohlauflauf mit Grieß im Ofen ist eine sehr gute Lösung für viele Probleme für diejenigen, die leichte Mahlzeiten bevorzugen.

Am gebräuchlichsten und beliebtesten ist der Blumenkohl-Auflauf im Ofen. Die angenehme Kombination von zwei Gemüsesorten macht dieses Gericht zu einem häufigen Gast an unseren Tischen.

Es ist zu beachten, dass Blumenkohl wie die meisten anderen Gemüse ein saisonales Gemüse ist. Frisch wird es im Spätherbst und frühen Winter zubereitet. Daher stellen wir ein weiteres Plus an Blumenkohl fest, das in dieser Form sehr gut einfrieren und lange lagern kann. Bereiten Sie etwas Gemüse in der Tiefkühltruhe zu und kochen Sie das ganze Jahr über eine Auflaufform mit gefrorenem Blumenkohl im Ofen. Sie können sich darauf verlassen, dass alle notwendigen Nährstoffe für Sie erhalten bleiben.

Wenn Sie es noch nicht versucht haben, nehmen Sie sich ein Wort - es ist sehr lecker und gesund: Ein Blumenkohl-Auflauf im Ofen, seine Rezepte sind auf unserer Website ziemlich weit verbreitet. Studieren Sie sie und achten Sie darauf, sich die Fotos der Speise anzusehen. Entscheiden Sie sich für Blumenkohl im Ofen zu kochen, das Foto zeigt Ihnen die richtige Auswahl an Optionen speziell für Sie.

Vielleicht helfen Ihnen einige unserer Tipps zum Kochen von Blumenkohlaufläufen im Ofen:

- Achten Sie bei der Auswahl von Blumenkohl in einem Geschäft oder auf dem Markt auf sein Aussehen. In frischem Gemüse sind die Blätter hellgrün, die Blütenstände sind elastisch, die Farbe ist weiß ohne Gelb. Kleine dunkle Flecken auf dem Kopf zeigen, dass sie schon liegend war;

- Blumenkohl kann sowohl in Wasser als auch in Milch gegart werden. In Milch wird es zarter;

- Vor dem Backen sollte der Blumenkohl in einzelne kleine Blütenstände zerlegt werden und dann in Salzwasser gekocht werden. Es dauert nicht länger als 10 Minuten, andernfalls riskieren wir, Kohl in Brei zu verwandeln.

- Milch wird auch verwendet, um die ursprüngliche Farbe des Kohls zu erhalten. Es reicht aus, 50 ml pro 1 Liter Wasser hinzuzufügen.

- Ein fertiger Blumenkohlauflauf ist wünschenswert, um ihn etwa 10 Minuten lang abzukühlen, danach kann er in Portionen geschnitten werden.

- Auflauf servieren, mit frischen Kräutern dekorieren. Geeignete Petersilie, Dill;

- Wir haben gesagt, wir wiederholen: Blumenkohl kann gefroren werden, ohne seine günstigen Eigenschaften zu verlieren;

- Blumenkohl-Auflauf passt gut zu Weißwein.