Der Snackkuchen passt perfekt in das Menü des Feiertags und wird sicherlich ein Publikumsliebling. Es ist sehr schnell vorbereitet und es ist nicht schwer, Produkte dafür zu finden. Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Hühnerleber 500g;
- Zucchini 500g;
- Hühnereier 4 Stück;
- Mehl 150 g;
- Mayonnaise;
- Knoblauch 100g;
- Hartkäse 100 g;
- Pflanzenöl;
- Grüns nach Belieben;
- Salz, Gewürze.
Es müssen zwei Arten von "Teig" hergestellt werden: Zucchini und Leber. Für die erste Option Zucchini auf einer feinen Reibe reiben und überschüssiges Wasser auspressen. Fügen Sie zwei Eier und die Hälfte des Mehls hinzu, Salz. Öl in eine glühende Pfanne geben und Kürbispfannkuchen kochen. Von dieser Menge werden 3-4 Stück erhalten.
Jetzt lass uns einen Keks nehmen. Mahlen Sie es mit einem Fleischwolf oder Mixer. Das restliche Mehl, zwei Eier und etwas Salz hinzufügen. Leberpfannkuchen in einer Pfanne rühren und kochen. Sie bekommen ungefähr die gleiche Menge. Übrigens können die Preise für Fleischwolf auf Tekhnofud eingesehen werden - dort gibt es sehr interessante Modelle.
Machen Sie jetzt eine Imprägnierung für Pfannkuchen. Mayonnaise gemischt mit zerdrücktem Knoblauch und Kräutern mit einem Mixer. Wir geben abwechselnd Pfannkuchen und fetten sie mit Mayonnaise-Sauce ein. Letzter Pfannkuchen mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie den resultierenden Kuchen 10 Minuten lang in den Ofen, damit er schmilzt. Snackkuchen gekühlt servieren, die Oberseite kann mit Gemüse oder Blumen dekoriert werden. Gemüse ausschneiden. Guten Appetit!
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Leberkuchen mit Zucchini
Zwei weitere leckere Gerichte mit Zucchini!
Vielen Dank an den Autor: Olya
Zwei weitere Lieblingsgerichte auf neue Weise.
Leberkuchen mit Zucchini
Für Kuchenschichten:
300 g Rinder- oder Hühnerleber
1 Zucchini
2 Eier
1 Esslöffel saure Sahne
4 Esslöffel Mehl
1 Sack Backpulver
½ TL Salz
Für Sahne:
200 g Käse
1 Karotte
1 Zwiebel
Knoblauch, Gemüse, Mayonnaise nach Geschmack
Kabachkovo-Leberkuchen
Zutaten
- Zucchini 2 Stück
- Maismehl 30 g
- Backpulver 1 TL.
- Salz - schmecken
- Hühnerleber 500 g
- Zwiebel 1 Stck
- Karotten 1 Stck
- Eier 4 + 1 Stück
- Creme 10% 80 ml
- Butter 30 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kabachkovo-Leberkuchen, der Schritt für Schritt kocht
- 1
Um den Kuchen zuzubereiten, reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe.
Großzügig salzen und 15 Minuten ziehen lassen, dann den Saft vorsichtig auspressen.
Fügen Sie der Zucchini Eier, Mehl und Backpulver hinzu. Rühren
Ich backte Kuchen im Ofen bei 180 °, bis er eine leicht rötliche Farbe hatte, aber Sie können sie in einer Pfanne nach dem Prinzip von Pfannkuchen / Krapfen backen. Im Ofen habe ich alle drei gleichzeitig gebacken. Der Durchmesser der Kuchen 18-20 cm.
Sahne kochen. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln nach dem Zufallsprinzip zu einer rosigen Farbe und Weichheit braten, dann die in Würfel oder Strohhalme geschnittenen Karotten zu den Zwiebeln geben (nicht besonders wichtig).
Kochen und rühren für etwa fünf Minuten. Die Leber in die Gemüsepfanne geben. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Leber mit Gemüse in die Schüssel des Mixers geben, das gekochte Ei, die Sahne, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Mahlen bis zur maximalen Gleichmäßigkeit. Ich wischte die Sahne zusätzlich durch ein feines Sieb.
Zucchini-Torte mit Lebercreme großzügig peremazhet und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen Um zu verhindern, dass sich die Sahne während der Torte infundiert, decken Sie die Torte mit Frischhaltefolie ab.
Vorangegangener Kürbis-Kuchen
Wie viele verschiedene Möglichkeiten gibt es für die Zubereitung von Leberkuchen? Und so stellt sich heraus, dass ich kein genaues Rezept habe, ich mache es immer mit dem Auge. Die Hauptzutaten sind Leber (meistens Huhn), Eier, Zwiebeln, Milch, Salz und Gewürze. Alles andere ist eine Einbildung der Phantasie. Diesmal kaufte die Tochter eine Leber und sagte, sie wolle einen solchen Kuchen - um sich zum Abendessen zu schlemmen. Sagte - fertig. Im Kühlschrank befanden sich Zucchini, also entschied ich mich, den Kuchen von ihnen zu „lindern“.
Lakritzkuchen
Für die Zubereitung eines Kekskuchens benötigen Sie:
1.Pechen, geschälte Zwiebeln und Zucchini durchlaufen zweimal eine Fleischwolf.
2. Fügen Sie alle übrigen Zutaten hinzu und mischen Sie das Leberhackfleisch. Fügen Sie mindestens Mehl hinzu und passen Sie die Dicke an.
3. Fertige Füllung: geriebene Möhren auf einer großen Reibe reiben, Zwiebel fein hacken, braten, bis sie fertig sind. Leicht salzen und mit Gewürzen abschmecken.
4. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Salz, Gewürzen und Dill mischen.
5. Braten Sie die Leberpfannkuchen an und stapeln Sie sie abwechselnd mit der Füllung: saure Sahne - Karotten mit Zwiebeln - bulgarischer Pfeffer und saure Sahne. Die Füllung kann jedoch beliebig sein. Dies ist nur unsere Option.
6. Lassen Sie ein wenig brauen und servieren.
Und das ist für diejenigen, die keinen bulgarischen Pfeffer mögen.
Zucchinikuchen mit hausgemachter Füllung
Saftige Tomate, zarter Kürbis aus Zucchini, gewürzt in Knoblauchsauce, ergänzt mit frischer Leberpastete. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill sorgen für neue Geruchsnoten und positive Geschmackserlebnisse. Vorsicht! Vielleicht sollten Sie keinen Kürbiskuchen kochen, wenn Sie sehr hungrig sind. Es kann vorkommen, dass Sie die Zutaten essen, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind! :) Ich habe Mayonnaise und hausgemachte Leberpastete verwendet. Also ich mag es mehr! Lesen Sie mehr dazu im Videorezept.
Zutaten für "Zucchini-Torte mit hausgemachter Füllung":
- Weizenmehl / Mehl - 200 g
- Zucchini - 1 kg
- Pastete (Leber oder Huhn) - 250 g
- Mayonnaise - 100 g
- Tomate - 4 Stück
- Knoblauch - 4 Zähne.
- Hühnerei - 4 Stück
- Frühlingszwiebeln - 30 g
- Grüns (Dill, Petersilie) - 30 g
- Salz - 1 TL
- Schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
- Wachtelei (zur Dekoration) - 6 Stück
Kochzeit: 50 Minuten
Portionen: 8
Rezept "Zucchini-Torte mit hausgemachter Füllung":
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Kommentare und Bewertungen
4. August 2015 luneva_d #
4. August 2015 gmalyhina # (Autor des Rezepts)
4. August 2015 mariannika99 #
4. August 2015 gmalyhina # (Autor des Rezepts)
4. August 2015 Elenka Petrovna #
4. August 2015 gmalyhina # (Autor des Rezepts)
4. August 2015 qwerrty121 #
4. August 2015 gmalyhina # (Autor des Rezepts)
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Wie man Leberkuchen mit Zucchini kocht
Der geschichtete Kuchen, dessen Rezept wir heute teilen, ist ein Snack auf höchstem Niveau. Zarte Leberpfannkuchen werden ideal mit gerösteten Zucchinipfannkuchen, Knoblauchsauce und frischem Grün kombiniert. Hohe, vielschichtige, nahrhafte Leber-Kürbis-Torten sind der Favorit am Feiertagstisch. Sie können das Tagesmenü mühelos variieren, sich in das Lieblingsgericht Ihres Mannes verwandeln und die begehrteste Delikatesse für ungezogene Kinder werden.
Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen und Pfannkuchen aus Hühnerleber aus dem Leitartikel „So Easy!“ Werden auch von denjenigen geliebt, die in ihrem bewussten Leben das wertvolle Nebenprodukt und die vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse vernachlässigt haben. Wir garantieren Liebe vom ersten Stück an!
Wie man einen Leberkuchen kocht
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 500 g Hühnerleber
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 0,5 EL. saure Sahne (15% Fett)
- 100 g Hartkäse
- 100 g Knoblauch
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 Bund Grüns
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochen
- Zucchini waschen, auf einer groben Reibe reiben und überschüssige Flüssigkeit aus dem entstandenen Brei auspressen.
© DepositPhotos Fügen Sie der Zucchini Eier, 75 g Mehl und Salz hinzu. Mischen Sie den Kürbis gut.
© DepositPhotos Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die vorgeheizte Pfanne und braten Sie die Kürbispfannkuchen bei mittlerer Hitze. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten ergeben sich 3-4 große Pfannkuchen.
© DepositPhotos Spülen Sie die Leber ab, ziehen Sie die Folien ab und mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf oder Mixer. Das restliche Mehl, 2 Eier und Salz hinzufügen und abschmecken. Gut umrühren.
© DepositPhotos Aus dem resultierenden Teig in einer erhitzten Pfanne braten Sie 3-4 Leberpfannkuchen mit großem Durchmesser.
© DepositPhotos Mix saure Sahne mit gehacktem Knoblauch und Kräutern mit einem Mixer. Soße für Mehrschichtkuchen ist fertig!
© DepositPhotos Abwechselnd die Zucchini und die Leberpfannkuchen übereinanderlegen, jede Schicht mit Knoblauchsauce bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Servieren Sie den köstlichen Leberkuchen gekühlt, garniert mit gehacktem Eigelb und Gemüse.
Der appetitanregende Leber-Appetizer nach dem „So Easy!“ -Reditoring-Rezept unterscheidet sich von den üblichen Leberkuchen dadurch, dass sich die Schichten des gesunden Nebenprodukts mit den ebenfalls gesunden Pfannkuchen aus saisonalen Zucchini abwechseln und die kalorienreiche Mayonnaise durch eine zarte cremige Sauce mit einem erstaunlichen Knoblaucharoma ersetzt wird. Zweifellos muss dieses langweilige Rezept im kulinarischen Schatz jeder Gastgeberin liegen.
Wie das Rezept? Erzählen Sie Ihren Freunden davon und vergessen Sie nicht, Fotos Ihrer kulinarischen Meisterwerke in den Kommentaren zu veröffentlichen.
Kristina Mironyuk
Fan der Malerei, besonders Monet und Klimt. Sie liebt Filme, schätzt Musik auf Vinyl. Architektur und Skulptur begeistern eine neugierige Person rund um die Uhr! Christina studiert digitale Technologien für die Zahnprothetik. Das Mädchen wählt Minimalismus und Einfachheit sowohl im Inneren als auch im Leben. Inspirierende Aussicht auf die Berge und Jules Vernes Buch „Zwanzig Tausende unter Wasser“ - das ist es, was unser charmanter Autor braucht, um glücklich zu sein!
MirTesen
Wir finden Lösungen in schwierigen Situationen.
Wie man Leberkuchen mit Zucchini kocht
Der geschichtete Kuchen, dessen Rezept wir heute teilen, ist ein Snack auf höchstem Niveau. Zarte Leberpfannkuchen werden ideal mit gerösteten Zucchini, Knoblauchsauce und frischem Grün kombiniert.
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Wie man einen Leberkuchen kocht
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 500 g Hühnerleber
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 0,5 Stapel saure Sahne (15% Fett)
- 100 g Hartkäse
- 100 g Knoblauch
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 Bundle Grün
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochen
- Zucchini waschen, auf einer groben Reibe reiben und überschüssige Flüssigkeit aus dem entstandenen Brei auspressen.
© DepositFotos - Fügen Sie der Zucchini Eier, 75 g Mehl und Salz hinzu. Mischen Sie den Kürbis gut.
© DepositFotos - In eine vorgeheizte Pfanne gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und gebratene Zucchini-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten ergeben sich 3-4 große Pfannkuchen.
© DepositFotos - Waschen Sie die Leber, ziehen Sie die Folien ab und mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf oder Mixer. Das restliche Mehl, 2 Eier und Salz hinzufügen und abschmecken. Gut umrühren.
© DepositFotos - Aus dem resultierenden Teig in einer erhitzten Pfanne braten Sie 3-4 Leberpfannkuchen mit großem Durchmesser.
© DepositFotos - Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch und Kräutern im Mixer mischen. Soße für Mehrschichtkuchen ist fertig!
© DepositFotos - Die Zucchini und die Leberpfannkuchen alternativ übereinander legen, jede Schicht mit Knoblauchsauce bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Servieren Sie den köstlichen Leberkuchen gekühlt, garniert mit gehacktem Eigelb und Gemüse.
© DepositFotos
Der appetitanregende Leber-Appetizer nach dem „So Easy!“ -Reditoring-Rezept unterscheidet sich von den üblichen Leberkuchen dadurch, dass sich die Schichten des gesunden Nebenprodukts mit den ebenfalls gesunden Pfannkuchen aus saisonalen Zucchini abwechseln und die kalorienreiche Mayonnaise durch eine zarte cremige Sauce mit einem erstaunlichen Knoblaucharoma ersetzt wird. Vielleicht muss dieses langweilige Rezept im kulinarischen Schatz jeder Gastgeberin liegen.
Wie das Rezept? Erzählen Sie Ihren Freunden davon und vergessen Sie nicht, Fotos Ihrer kulinarischen Meisterwerke in den Kommentaren zu veröffentlichen.
Zucchinikuchen mit hausgemachter Füllung
Zutaten
- Mehl - 200 gr
- Salz - 1 TL
- Pfeffer - 1/2 TL
- Knoblauch - 4 Zähne
- Grüns - 30 gr
- Mayonnaise - 100 gr
- Tomate - 4 Stück
- Frühlingszwiebeln - 30 gr
- Hühnerei - 4 Stück
- Junger Kürbis - 1 kg
- Wachtelei - 6 Stck
- Leberpastete - 250 gr
Schritt für Schritt Rezept
Saftige Tomate, zarter Kürbis aus Zucchini, gewürzt in Knoblauchsauce, ergänzt mit frischer Leberpastete. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill sorgen für neue Geruchsnoten und positive Geschmackserlebnisse.
1. Zucchini schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Zucchini 5 Minuten in ein Sieb geben, dann von Hand auspressen und überschüssige Flüssigkeit entfernen.
3. 4 Hühnereier schlagen, zu Zucchini geben und gut mischen.
4. Mehl hinzufügen, salzen, pfeffern und mischen.
5. Setzen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie sie aufwärmen.
6. Schmieren Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl.
7. Den Teig in die Pfanne geben und mit einem Esslöffel gleichmäßig verteilen.
8. Frittieren Sie jeden Kuchen auf beiden Seiten.
9. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben.
10. Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken.
11. Mischen Sie Mayonnaise mit Gemüse.
12. Mahlen Sie den Knoblauch in der Knoblauchpresse, geben Sie ihn mit den Grüns zur Mayonnaise und mischen Sie ihn gründlich.
13. Legen Sie den ersten Kuchen, fügen Sie die vorbereitete Soße hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Kuchen.
14. Setzen Sie die Kreise der Tomaten.
15. Legen Sie den zweiten Kuchen, fügen Sie Leberpastete hinzu und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Kuchen.
16. Die Tomatenscheiben hineinlegen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
17. Wiederholen Sie ggf. die Schritte 13 bis 16 erneut.
18. Dekorieren Sie den Kuchen wahlweise mit Tomaten, Zwiebeln und / oder Wachteleiern.
Weitere Informationen
Saftige Tomate, zarter Kürbis aus Zucchini, gewürzt in Knoblauchsauce, ergänzt mit frischer Leberpastete. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill sorgen für neue Geruchsnoten und positive Geschmackserlebnisse.
Vorsicht! Vielleicht sollten Sie keinen Kürbiskuchen kochen, wenn Sie sehr hungrig sind. Es kann vorkommen, dass Sie die Zutaten essen, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind! "src =" https://www.koolinar.ru/img/smiles/ab.gif "class =" img-fluid "style =" max-width: 100% ">
Ich habe Mayonnaise und hausgemachte Leberpastete verwendet. Also ich mag es mehr! Lesen Sie mehr dazu im Videorezept.
Wir schauen "Zucchini-Torte mit hausgemachter Füllung" Videorezept
Mein kleiner Garten
Es gibt süße und herzhafte Tortenarten. Für ungesüßten Gebrauch Fleisch, Leber, Gemüse, Pilze - im Allgemeinen eine Vielzahl von Produkten. Gleichzeitig sollte ein wohlschmeckendes Produkt nicht unbedingt kalorienreich sein - Sie können die unerwartetsten Produkte verwenden, z. B. leichte und erschwingliche Diätzucchini.
Zucchinikuchen ist am besten geeignet, wenn die Seele nach etwas Originalem, Leckerem und Nährigem fragt. Wenn Sie ein wenig Phantasie zeigen, können Sie es so dekorieren, dass kein Zweifel besteht - dies ist ein echter Kuchen.
Zutaten: 3 kleine Zucchini, 3 Eier, Mehl, Soda 1/2 TL, Zitronensäure auf einer Messerspitze, ein Glas Sauerrahm, 2-3 Knoblauchzehen, gekochte Leber 200 g, Salz, Zwiebel 2 Stück, Karotten 2 Stück, Gemüse Öl zum Braten, Pfeffer nach Geschmack, Gemüse.
Zubereitung: Samen schälen, zerquetschen und auf einer groben Reibe reiben. Salz salzen und stehen lassen, um den Saft zu stapeln. Fügen Sie die geschlagenen Eier und Mehl hinzu.
Mehl sollte so viel sein, um eine sehr dicke Mischung zu erhalten. Lassen Sie ein wenig stehen, der Teig wird flüssig. Fügen Sie etwas Mehl hinzu. Nach Soda mit Zitronensäure. Rühren
Machen Sie die Füllung. Karotten und gekochte Leber auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel hacken und alle Zutaten mit Pflanzenöl in die Pfanne geben, leicht anbraten.
Auf beiden Seiten Pfannkuchen backen. Wenn Sie die Kürbismischung auf eine Pfanne legen, richten Sie sie mit einem Löffel über den gesamten Boden der Pfanne.
Machen Sie eine Knoblauchsauce aus Sauerrahm und Knoblauch. Schmieren Sie jeden Pfannkuchen mit dieser Sauce und Leberfüllung.
Den Kuchen nach Belieben dekorieren. Gib dem Kuchen eine Stunde zum Einweichen.
Kabachkovo Leberkuchen
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