Rezepte für leckere Diät für 5 Tische für jeden Tag

Diät 5 ist ein komplettes Diätfutter, das bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verschrieben wird. Neben der medikamentösen Behandlung ist der Einsatz von Diät eine wichtige Voraussetzung für die Genesung.

Bei Ernennung der Tischnummer 5

Einschränkungen Diät Nr. 5 kann die Arbeit des Leber- und Gallensystems erleichtern. Gleichzeitig fördert Diätfutter die Galleproduktion und verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Diät 5-Tabelle wird für solche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben:

• Leber (Hepatitis, Zirrhose);
• Gallenblase (Cholezystitis, Steine ​​in der Blase);
• Pankreas (Pankreatitis);
• Magen (Gastroduodenitis).

Es ist auch notwendig, die Rezepte der Tabelle Nr. 5 nach dem chirurgischen Entfernen der Gallenblase zu verwenden. In diesem Fall zielt die Diät darauf ab, die mögliche Stagnation der Galle im Gallengang zu beseitigen.

Leistungsmerkmale

Die Mahlzeiten der fünften Diät sind fraktioniert und beinhalten mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu 350 g).

Produkte, die die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und des Ausscheidungssystems negativ beeinflussen, werden von der Diät ausgeschlossen, nämlich:

• würzig
• salzig;
• geraucht
• gebraten
• Fleisch und Fischhalbzeug;
• Fast Food;
• Alkohol

Nach den Regeln der Diät 5 sollten Sie solchen Rezepten den Vorzug geben, die Schmor-, Koch- und Backgeschirr verwenden.

Rezepte köstliche Diät 5 für jeden Tag

Trotz der Tatsache, dass viele Produkte und Zubereitungsmethoden nach den Regeln der Tabelle 5 verboten sind, können Speisen lecker und abwechslungsreich gemacht werden. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase dürfen Gemüse- und Fleischeintopfgerichte, magere Fleisch- und Fischsorten, Müsli sowie viele Obst- und Dessertsorten gegessen werden.

Karotten- und Reispüreesuppe

Für das Suppenpüree benötigt man: 200 g Reis, zwei Karotten, eine Zwiebel, 50 ml. fettarme Sahne, 1 EL. Butter.

Zuerst kochen Sie Reis. Als nächstes die Zwiebel hacken, mit Butter anbraten und in wenigen Minuten die gehackte Karotte hinzufügen. Danach wird das Gemüse noch 10 Minuten passagiert.

Als nächstes müssen Sie einen Liter Wasser kochen und zuvor zubereitetes Gemüse, Reis und Salz in einen Topf mit Wasser schmecken. Wieder kochen Dann wird die Reissuppe durch Eintauchen zerdrückt, der Mixer wird in die Sahne gegeben und erneut zum Kochen gebracht.

Beim Servieren wird die Reissuppe mit Gemüse dekoriert.

Im Ofen gebackener Lachs mit Kartoffeln

Benötigt 500 gr. Lachs, 100 g Sauerrahm, grüner Dill, Salz, Pflanzenöl, 4 mittelgroße Kartoffeln. Kartoffeln werden vor geschält und in kochendem Salzwasser gekocht. Fisch waschen, in kleine Streifen schneiden und salzen. Die Grünlinge fein schneiden, mit saurer Sahne mischen.

Fisch und Kartoffeln in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech geben und mit Sauerrahmsauce bestreuen. 15 Minuten backen. im Ofen bei 180 Grad.

Diätetischer Haferpudding

Zum Kochen benötigen Sie: 100 Gramm Haferflocken, 3 Hühnerprotein, 250 ml. Milch, ein Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Alle Zutaten außer Eiweiß werden gemischt, auf das Feuer gestellt und der Brei gekocht, bis er 5-7 Minuten gekocht ist. Nach dem Rezept sollten Sie die Proteine ​​in den Schaum schlagen und mit den gekühlten Flocken mischen. Die resultierende Mischung wird in Formen gegossen und im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad 20 Minuten lang gebacken.

Geschmorte Rüben mit saurer Sahne

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Rüben, 100 g Sauerrahm, Butter und Salz.

Rüben vorkochen, schälen und mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Butter in eine glühende Pfanne geben und dann die Rüben hacken. Das Gericht sollte gesalzen werden, saure Sahne gießen und 15-20 Minuten unter einem kleinen Feuer auf dem kleinen Feuer kochen. Beim Servieren werden Rüben mit Kräutern bestreut.

Wildes Rosengelee

Um Gelee aus den Brühenhüften zu kochen, benötigen Sie 2 Esslöffel. trockene Hagebuttenbeeren, 1 TL Gelatine, 2 EL. Zucker, eine Zitronenscheibe und einen halben Liter Wasser.

Die erste besteht darin, die Abkochung aus den Hüften zuzubereiten: Die zerstoßenen Pflanzenfrüchte werden mit Wasser gegossen, zwei Minuten gekocht und 5-6 Stunden ziehen gelassen. Nach dem Brühen wird filtriert.

Um Gelee herzustellen, müssen Sie die Gelatine mit einer kleinen Menge Brühe gießen, damit sie sich ausdehnt. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Während dieser Zeit sollten Sie den Zucker in den Brühenhüften auflösen und die Brühe ins Feuer stellen. Die heiße Flüssigkeit wird mit Gelatine versetzt und die Brühe wird bis zur vollständigen Auflösung gerührt, ohne zu sieden. Nachdem die Flüssigkeit von der Hitze entfernt wurde, wird sie in Geleeformen gegossen und an einem kühlen Ort 10-12 Stunden abkühlen gelassen.

Rezepte für den fünften Tisch für Kinder

Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.

Hühnerhackfleischklößchen

Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.

Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.

Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.

Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Hirsebrei mit Kürbis

Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.

Quarkgelee

Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).

Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.

Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.

Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.

Beeren-Souffle

Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.

Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.

Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.

Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen

Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.

Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.

Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.

Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.

Menü für die Woche

Ein schmackhaftes Menü für Tabelle 5, das den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgt, sollte den täglichen Konsum von magerem Fleisch oder Fisch, frischem Gemüse und Obst, Müsli und Hüttenkäsegerichten einschließen.

Die Anzahl der Rezepte für Tabelle 5, die für jeden Tag im Menü verwendet werden kann, ist ziemlich groß, so dass sich das Geschirr fast nicht wiederholt.

Diät-Tischnummer 5P mit Pankreatitis

Beschreibung aktuell Stand vom 06.05.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1400-1500 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Pankreatitis ist eine entzündliche Erkrankung des Pankreas. Die Ursachen der Schädigung sind vielfältig: Verstopfung (Blockierung) des Pankreasganges, toxische Vergiftung, Drogenexposition, Gefäßerkrankungen, Infektions- und Parasitenerkrankungen, Verletzungen.

Es gibt akute und chronische Pankreatitis. Die Basis der akuten Pankreatitis - enzymatische Schädigung der Bauchspeicheldrüse. Kommt häufig bei der Einnahme von Medikamenten vor (Methyldopa, Azathioprin, 5-Aminosalicylate, Tetracycline, Furosemid, Cimetidin, Metronidazol). In der Hälfte der Fälle wird dies durch Gallensteine ​​verursacht, und 25% sind mit Alkoholmissbrauch verbunden.

Symptome und Behandlung der Krankheit hängen vom Grad der Drüsenschädigung und -vergiftung ab. Milde Schmerzen (seröses Ödem) sind durch mäßige Schmerzen, einmaliges Erbrechen, Übelkeit und im Allgemeinen durch den zufriedenstellenden Zustand des Patienten gekennzeichnet.

Der durchschnittliche Intoxikationsgrad (kleine fokale Nekrose der Drüse) ist durch anhaltende Schmerzen im Epigastrium, wiederholtes Erbrechen, Blässe der Haut, Temperaturanstieg gekennzeichnet.

Schwere (häufige Nekrose der Drüse) äußert sich durch qualvolles Erbrechen, starke Schmerzen und einen schweren Allgemeinzustand. Oft gibt es Gelbsucht und Symptome einer Peritonitis.

Die Behandlung löst die folgenden Aufgaben:

• kämpfen mit Schock und Toxämie;
• die Beseitigung von Schmerzen und Krämpfen;
• Unterdrückung der Aktivität von Drüsenenzymen (Hunger, Protonenpumpenhemmer, Aspiration von Mageninhalt).

Patienten mit schweren Formen benötigen eine Infusionstherapie, kontinuierliche Fütterung mit Sonden (Gemisch für enterale Ernährung).

Die chronische Pankreatitis ist eine langanhaltende, fortlaufende Erkrankung, und jede Exazerbation verursacht den Ersatz von Drüsengewebe durch fibröses Gewebe. Als Ergebnis entwickelt sich das exokrine und endokrine Organversagen. Anzeichen einer exokrinen Insuffizienz sind Steatorrhoe und Manifestationen von Mangelernährung (Gewichtsdefizit, gestörter Calciumstoffwechsel).

Die medizinische Ernährung (Diät 5P von Pevzner) spielt in allen Krankheitsstadien eine wichtige Rolle und hilft, Stauungen in den Gängen zu reduzieren, Hyperfermentämie zu unterdrücken und die Erregbarkeit der Gallenblase zu reduzieren. Bei Symptomen einer Pankreatitis wirkt sich die Behandlung mit Diät Nr. 5P nicht nur in der Akutphase positiv aus. Bei chronischem Verlauf hilft es dabei, die Stoffwechselvorgänge im Pankreas zu verbessern, seine Funktion und die schlechte Ernährung des Patienten wiederherzustellen und das Wiederauftreten und Fortschreiten der Erkrankung zu verhindern.

Zulässige Lebensmittel in der ersten Woche der Pankreatitis-Diät

Grundlegende Diät 5 mit Pankreatitis ist etwas verändert und wird als Diät 5P bezeichnet. Bei der akuten und akuten Verschlimmerung chronischer Erkrankungen hat es eine Reihe von Merkmalen, und die wichtigsten Prinzipien der Diät-Therapie bei Pankreatitis sind:

• Hunger in der Phase ausgeprägter klinischer Manifestationen und autolytischer Prozesse im Pankreas (nur parenterale Ernährung wird durchgeführt);
• in kürzester Zeit wird der Übergang zu einer vollwertigen Diät durchgeführt (da für den Patienten ein vollständiges Protein erforderlich ist);
• schrittweise Ausweitung der Ernährung auf neue Lebensmittel und Gerichte;
• während sie die Diät ausdehnen, erhöhen sie allmählich das Volumen und den Kaloriengehalt der Nahrung;
• Einhaltung der maximalen mechanischen und chemischen Schazheniya Bauchspeicheldrüse.

Die Ernährungstabelle Nr. 5 für Pankreatitis wird vom Zustand des Patienten bestimmt und hängt von seinem Schweregrad ab und hat daher zwei Möglichkeiten.

Die erste Option ist angezeigt bei akuter Pankreatitis und akuter Verschlimmerung der chronischen. Das Essen dieser Tabelle schafft maximale Ruhe für das Pankreas und hilft, das Schmerzsyndrom zu beseitigen. Diese äußerst sparsame Diät wird nach hungrigen Tagen ab dem dritten Krankheitstag verschrieben, da sie jedoch nicht den physiologischen Normen der Ernährung entspricht und die Bedürfnisse einer Person für 3-7 Tage verordnet werden. Es zeichnet sich durch kalorienarme Mahlzeiten mit einem Proteingehalt von 60 bis 70 g, Fett von 50 g und Kohlenhydrate von 200 bis 250 g aus.

Bauchspeicheldrüsen-zulässiges Gemüse

Empfehlenswert sind häufige Mahlzeiten (bis zu achtmal) und kleine Portionen (von 100 bis 300 g). Alle Produkte sind gekocht und haben eine halbflüssige Konsistenz. Nach 5-6 Tagen darf der Patient halbviskose Nahrung zu sich nehmen.

Da flüssige und kohlenhydratreiche Nahrungsmittel die kleinsten Stimulanzien der Bauchspeicheldrüsen- und Magensekretion sind, beginnen sie nach Hunger mit Kohlenhydraten zu essen:

• Schleimsuppen aus verschiedenen Getreidesorten (Hirse, Maiskörner ausgenommen) oder Gemüsebrühen;
• pürierter flüssiger Brei auf dem Wasser;
• schwacher Tee mit Zucker;
• Fruchtsaft, Gelee und Fruchtsaft-Mousse auf Xylit;
• Gemüsepüree ohne Öl (Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Kürbis) und Dampf-Gemüsepudding;
• geriebene getrocknete Fruchtkompotte;
• Weißes Brot von gestern, trockene Kekse und Cracker.

1-2 Tage nach dem Essen mit Kohlenhydraten dürfen Proteinprodukte injiziert werden:

• Cremesuppe aus gekochtem Fleisch;
• 1-2 Eier in Form eines Dampfomeletts, weich gekocht und in Form eines Eiweißomeletts;
• Soufflé, Dampfkoteletts, Rindfleischknödel, Huhn, Fisch, Truthahn (vor dem Kochen wird das Fleisch von Fett, Sehnen, Fisch und Huhn von der Haut befreit);
• Hüttenkäsepaste und -auflauf, Dampfhüttenkäsepudding aus ungesäuertem Hüttenkäse (vorzugsweise kalziniert);
• Butter - In Fertiggerichten wird Gemüse noch nicht in die Ernährung aufgenommen.

Nach der Linderung akuter Symptome und der Verringerung der Schmerzen, wenn sich die Verdauungsfunktion des Magen-Darm-Trakts verbessert, dehnt sich die Diät allmählich aus und Diet 5P wird gemäß der zweiten Option von Pevsner verabreicht, was sich auch bei einer nicht starken Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis zeigt. Es wird für lange Zeit (bis zu einem Jahr) empfohlen und soll weitere Verschlimmerungen verhindern. Es behält auch die Prinzipien der thermischen, mechanischen und chemischen Schonung bei, wodurch die Nahrungsstimulation des erkrankten Organs reduziert wird. Alle Gerichte werden gekocht oder mit Dampf behandelt, zuerst schäbig verzehrt und etwas später - gehackt.

Hauptmerkmale

• Erhöhter Proteingehalt im Vergleich zur ersten Option sowie die Menge an Fett und einfachen Kohlenhydraten. Die Gesamtfettmenge beträgt jedoch nicht mehr als 80 g. Sie werden nach und nach vom dritten eingeführt, um bei dieser Version der Diät geduldig zu bleiben.
• Mit der Verschlechterung der Verdauung von Proteinnahrungsmitteln kann die Proteinmenge gleichzeitig gesenkt und die Kohlenhydrate erhöht werden.
• Das Geschirr wird überwiegend gekocht und dampft, nicht nur in der schäbigen, sondern auch in der Bodenform. Der Übergang vom gewischten Geschirr zum Bodengeschirr wird ebenfalls schrittweise durchgeführt.
• Die Salzmenge ist begrenzt (6-8 g).
• Extrakte und grobe Fasern sind ausgeschlossen. Für eine stärkere Reduktion extraktiver Substanzen wird das Fleisch in kleinen Stücken (je 100 g) gekocht, wobei das erste Wasser nach 10 Minuten Kochen gegossen wird. Fleisch wird als Halbfabrikat für gehackte Speisen, Pudding, Aufläufe verwendet.
• Warme und zu kalte Speisen sind nicht erlaubt.
• Fraktionen (5-6 mal täglich) in kleinen Portionen.
• Verbotenes reichhaltiges Essen.

Je nach Schweregrad der Phänomene und Begleiterkrankungen des Gastrointestinaltrakts können Lebensmittel in getragener und nicht abgewischter Form verwendet werden. Bei einem günstigen Krankheitsverlauf wird die Wischvariante im Durchschnitt bis zu 2 Monate verschrieben, reduziert dann den Mahlgrad der Produkte und erhöht allmählich die Nahrungsmenge. Mit der Verschlechterung der Gesundheit kehren Sie wieder zur ersten Version der Tabelle mit niedrigem Energiewert zurück. Während der Exazerbation sorgen die restlichen Verdauungsorgane auch für eine drastische Einschränkung von Produkten mit subkutaner und choleretischer Wirkung: frisches Obst und Gemüse, Säfte, Pflanzenöl, Zucker, Marmelade, Honig und Eigelb.

Bauchspeicheldrüsen-erlaubte Früchte und Beeren

Bei Verstopfung ändert sich die Hauptdiagnostik der Bauchspeicheldrüse - die Menge an Gemüse und Früchten nimmt zu, der Kohlenhydratgehalt sinkt (meist leicht verdaulich, um Gärung und Schwellung zu vermeiden).

Die Neigung der chronischen Pankreatitis zu einem progressiven Verlauf, das Auftreten wiederkehrender Schmerzen und das dyspeptische Syndrom machen ein ständiges Einhalten der Diät erforderlich. Große Bedeutung hat die Einstellung von Alkohol.

Hinweise

• Die erste Version der Tabelle: akute Pankreatitis und eine scharfe Verschlimmerung der chronischen Form der Krankheit.
• Die zweite Option: akute Pankreatitis während der Remission der Symptome und chronische Pankreatitis mit unausgesprochener Exazerbation.

Zulässige Produkte

Diät 5P für Pankreatitis beinhaltet:

• Kartoffeln, Kürbisse, Karotten, Zucchini, grüne Erbsen, Blumenkohl und Rüben können gekocht und gemahlen gegessen werden. Nach einiger Zeit, mit guter Toleranz, dürfen rohe geriebene Karotten und Kürbisse, Tomaten und Gurken konsumiert werden.
• Grütze sind Buchweizen, Reis, Grieß, Haferflocken und Haferflocken vorzuziehen. Porridges werden in Wasser gekocht und ausgefranst, so dass sie eine halbviskose Konsistenz annehmen. Sie können Soufflé und Reis sowie Müsli aus Buchweizen und Reismehl herstellen, was den Kochvorgang beschleunigt.
• Normalerweise werden Gerste, Hirse, Mais und Gerstengetreide von den Kranken weniger gut vertragen und sind in der Ernährung eingeschränkt.
• Suppen, gekocht nur auf Gemüsebrühe mit gemahlenem Gemüse. Sie können Suppen, Cremesuppen, Milchsuppen (mit Wasser verdünnte Milch) kochen. In Suppen können Sie Getreide (Grieß, Reis, Haferflocken, aber zum Kochen oder Abwischen) verwenden. Gemüse darf man sehr fein hacken (Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini), aber man kann es nicht zum Braten von Suppen braten.
• Suppe mit Sauerrahm, Milch, Sahne, Butter oder einfach nur getrocknetem Mehl füllen.
• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch. Das Fleisch von Jungtieren und Vögeln (Kalbfleisch, Hühner) wird aufgrund des hohen Gehalts an Purinen sparsam verwendet. Fleisch wird in gekochter und Dampfform empfohlen und nur gehackte Produkte (Fleischbällchen, Soufflé, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Knödel). Gekochtes Hühnerfleisch und zartes Kaninchenfleisch sowie Rindfleisch können in Stücken gegessen werden. Püree und Soufflé werden aus zuvor geschnittenem gekochtem Geflügelbrei gekocht.
• Fettarmer Fisch, Dampf und gekocht, in Form von Fleischbällchen und klumpig. Die ideale Wahl wäre Kabeljau, Barsch, Seehecht, Karpfen, Seelachs, Barsch, Hecht, Wittling. Kochen Sie den Fisch mit ganzen Schlachtkörpern oder Portionen. Gedünsteter Fisch ist nicht erlaubt (in einer Pfanne mit etwas Wasser gekocht), da er mehr Extraktionsstoffe enthält als gekocht.
• Brotweizen (Sorten I und II) dürfen nur abgestanden sein, um eine Darmschwellung zu verhindern.
• Die Ernährung wird durch die Einführung von ungesüßten Keksen erweitert.
• Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird schlecht vertragen und darf daher auch zu Gerichten (Omelettes, Müsli, Soßen, Suppen) hinzugefügt werden. Sie können kühnen Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung von Aufläufen, Aufläufen, Puddings essen. Sauerrahm dient nur zum Würzen von Speisen. Es ist erlaubt, nicht scharfen Käse zu verwenden, jedoch in geriebener Form. Kalziumhüttenkäse ist für Kalziummangel angezeigt.
• Omeletts sind überwiegend proteinhaltig, ein weich gekochtes Ei ist erlaubt (1 St. pro Tag).
• Sie können Saucen auf Gemüsebrühe und Schleimbrühekraupe unter Zusatz von Sauerrahm und Milch verwenden. Beim Kochen wird Mehl nicht gebraten.
• Reife süße Äpfel in der gebackenen Form. Sie können gekochtes Obst, Beeren, Gelees, Gelees und Mousses aus Früchten und Beeren herstellen. Getrocknete Früchte werden püriert. Aus Obst machen Sie Gelee und Mousse auf Xylit. Sie können Pastila, Gelee Marmelade essen. Erlaubte rohe Früchte und Beeren in schäbiger Form.
• Nach einer Verschlechterung werden allmählich Fette in die Nahrung aufgenommen, zuerst Butter in Getreide und Kartoffelpüree (15-20 g pro Tag) und dann - raffiniertes Sonnenblumenöl (5-15 g).
• Getränke: eher schwacher Tee mit Zitrone, süße Fruchtsäfte, verdünnt mit Wasser, Dogrose-Infusion, frische und getrocknete Fruchtkompotte (Birnen, Äpfel, Aprikosen), Tafelwasser ohne Gas. Dem Tee kann Xylit zugesetzt werden. Trockenfrüchtekompotte und Karottensaft sind für Patienten mit Kaliummangel von Vorteil.

Diät nach Pevzner 5 p bei Pankreatitis

Heute sprechen wir darüber, wie man mit Pankreatitis isst. Die Krankheit ist sehr heimtückisch. Schmerz, wenn höllisch verschlimmert. Und Bauchspeicheldrüsenekrose kann töten. Wer hat die Bauchspeicheldrüse? Eine Diät spielt bei dieser Krankheit eine besondere Rolle. Oft verlängert es buchstäblich das Leben des Patienten.

Beim Wort "Diät" stellen sich viele von uns vollständige Einschränkungen und Verbote vor. Dies ist zum Teil zutreffend, da bei Diätkost bestimmte Prinzipien beachtet werden. Diät nach Pevzner 5p ist keine Ausnahme.

Eine solche Diät ermöglicht es Ihnen, viele Produkte zu essen, und die grundlegenden Prinzipien gelten nur für die Art, wie sie zubereitet werden. Darüber hinaus können Sie eine ausgewogene Ernährung mit allen für die Gesundheit erforderlichen Verhältnissen durchführen.

Die Pevzner 5p-Diät wird häufig bei der Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis sowie bei der Remission eingesetzt, wenn sich die Krankheit nicht manifestiert. Durch diese Ernährung können Sie den Darm schonen und die Funktion der Bauchspeicheldrüse normalisieren.

Die Diät ist zeitlich unbegrenzt und wird abhängig vom Zustand der anderen Organe und Systeme für die Zeit bestimmt, die erforderlich ist, um die Symptome zu lindern und ein erneutes Auftreten der Pankreatitis zu verhindern.

Die Grundlage dieser Diät ist die Verringerung des Verbrauchs von Fett und Kohlenhydraten, wobei es wichtig ist, Eiweiß- und pflanzlichen Lebensmitteln den Vorzug zu geben.

Also, machst du dir Sorgen um die Bauchspeicheldrüse? Diät nach Pevzner 5p für Sie! Lesen und auswendig lernen

Energiewert und chemisches Gleichgewicht der Ernährung

1. Kohlenhydrate. Erlaubt nicht mehr als 30-40 gr. Zucker
2. Eichhörnchen 100-120 g., Während es wichtig ist, das Gleichgewicht der Proteine ​​tierischen und pflanzlichen Ursprungs zu beobachten, ist es notwendig, dass das erste Protein 60% des Gesamtvolumens pro Tag ausmacht.
3. Fett 70-89 gr., Gemüse, aus dem 15% machen.
4. Salz kochen 0,1 g., Unter Berücksichtigung der Salzmenge in allen Gerichten, Mineralwasser.
5. Flüssigkeit Mindestens 1,5 Liter saubere Flüssigkeit.

Der Energiewert wird in Abhängigkeit vom Gewicht des Patienten, dem Grad der körperlichen Aktivität und den individuellen Merkmalen des Stoffwechsels berechnet. Im Durchschnitt beträgt dieser Wert 2500 kcal.

Was Sie mit Pankreatitis essen können: eine Liste von Produkten

Trotz der Vielzahl an Gerichten, die den Anforderungen entsprechen und deren Verwendung erlaubt ist, gelten für alle Produkte strenge Regeln.

1. Zu heißes oder zu kaltes Essen essen - das mag die Bauchspeicheldrüse nicht.
2. Frittierte Lebensmittel zu essen ist zu hart.
3. Erlauben Sie ein starkes Hungergefühl. Dies ist notwendig, damit die Drüsen- und Darmbelastung minimal ist.

Es ist wichtig, 5-6 mal am Tag in kleinen Mengen zu essen, und das Essen sollte nahe an Körpertemperatur liegen.

Zulässige Produkte werden nur durch Kochen, Dämpfen, Backen thermisch verarbeitet. Auf dem Tisch werden Fertiggerichte vorzugsweise gehackt.

Was zu essen

1. Fettarme Fleischsorten, Geflügel. Kalbfleisch und mageres Rindfleisch, Kaninchen, Geflügeltruthahn, Hühnerfleisch. Es ist wichtig, die Lende zu wählen, da sie ein Minimum an Fett enthält und keine Adern aufweist. Entfernen Sie die Haut vom Vogel. Die empfohlenen Koteletts oder gekochtes Hackfleisch.
2. Fisch Pollock, Brassen, Kabeljau sowie Navaga, Hecht usw. Für dieses Produkt gelten die Regeln für Fleisch - fettarme Sorte und das Kochen gemäß den Regeln.
3. Getreide. Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis eignen sich zum Kochen von Brei, er sollte nicht bröckelig sein - es ist besser, wenn er eine viskose Konsistenz hat. Zum Kochen muss möglicherweise nur Wasser oder die Hälfte mit Milch (nicht fetthaltig) verdünnt werden. Zusätzlich wird Müsli zu Suppen, Snackgerichten und Desserts hinzugefügt.
4. Eier Sie können gekochte, weich gekochte Eier essen und ein Omelett kochen (verwenden Sie 2 Eichhörnchen).
5. Milchprodukte. Kefir, fettarmer Käse, Joghurt, Hüttenkäse und Sauerrahm zum Füllen des Hauptganges oder als Sauce. Es ist notwendig, Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt zu wählen und nicht zu vergessen, Zucker auszuschließen.
6. Gemüse Es wird empfohlen, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl sowie Möhren und Rüben zu verwenden, jedoch nur thermisch verarbeitet.
7. Suppen Es ist ratsam, vegetarische Gerichte zu verwenden und die Zutaten abzuwischen.
8. Früchte Es ist wichtig, Äpfel (nicht säurehaltig), Pflaumen sowie Aprikosen und Birnen zu bevorzugen, während sie am besten vorher gebacken werden.
9. Getränke Es zeigt die Verwendung von Milch und einfachem Tee (es sollte nicht stark sein, erlaubte schwarze und grüne Sorten), Brühe Hüften. Außerdem wird die Verwendung von Kompotten aus Trockenobst, Gemüse- und Fruchtsäften aus zum Verzehr zugelassenen Früchten gezeigt.
10. Das öl Das Kochen ist mit Sahne (30 g), Olivenöl und Pflanzenölen (15 g) erlaubt.

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Was kannst du essen?

Neben den für die Verwendung bei Pankreatitis gemäß Tabelle Nr. 5 gezeigten Schalen gibt es eine Liste von Produkten, die nur in einer bestimmten Menge oder unter bestimmten Bedingungen konsumiert werden sollten.

1. Backwaren Sie sollten aus Mehl von 1 oder 2 Sorten gebacken werden, vorzugsweise nur gestrichenes oder leicht getrocknetes Brot, herzhafte Kekse und ungesalzene Cracker.
2. Vermicelli Suppen mit Gemüse zugeben.
3. Eigelb Erlaubt die Verwendung von einem Eigelb pro Tag (nur thermisch verarbeitet - in einem Omelett, gekocht, in einer Auflaufform usw.).
4. Zwiebeln Nicht mehr als 15 Gramm. pro Tag, während es wichtig ist, es mit heißem Wasser vorzubereiten.
5. Kartoffeln und Kohl. Ohne Fanatismus ist es in kleinen Mengen wichtig, die Reaktion des Körpers auf die Verwendung dieser Produkte zu verfolgen. Sie können auch Tomaten mitnehmen.
6. Süßigkeiten Fruchtgelee und Mousse, Beeren sollten halbsüß sein - es ist wichtig, die tägliche Zuckermenge beim Kochen nicht zu überschreiten.

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Was kann nicht essen

Jetzt wissen Sie, was Sie mit Pankreatitis essen können. Ich habe die Liste der Produkte oben aufgelistet.

Bei der Pevzner 5p-Diät sind jedoch bestimmte Lebensmittel strengen Beschränkungen unterworfen:

• Roggenbrot sowie frischer Weizen;
• Backen;
• Fleisch, Fisch, Pilzbrühen und darauf gekochte Suppen;
• fetthaltige Nahrungsmittel, Fischsorten, Fleisch;
• Kaviar;
• Pickles;
• Innereien (Leber, Lunge, Nieren usw.);
• Hülsenfrüchte (in Verbindung mit der Reaktion des Körpers in Form von erhöhtem Gas);
• Auberginen, Radieschen, Spinat, Gemüsepaprika, Radieschen;
• Sauerampfer;
• Pilze;
• Bananen, Datteln, Feigen, Trauben (einschließlich Saft);
• Süßigkeiten - Schokolade, Marmelade, Eiscreme;
• geräucherte Produkte;
• Gewürze und Gewürze würziger Knoblauch;
• Schmalz;
• Wurst, Konserven;
• Speiseöl.

Von den Getränken ist die Verwendung von Kaffee, Kakao, Soda, Alkohol strengstens untersagt.

Trotz der Tatsache, dass die Liste der Verbote ziemlich eindrucksvoll ist, ermöglicht die Diät Nummer 5 ein recht vielfältiges und schmackhaftes Essen.

Tabelle 5p: Menü für die Woche

Hier sind ein paar Menüoptionen für eine Woche Pevsner 5p Diät. Wähle aus, welche dir mehr gefällt!

Montag

Frühstück - ein Omelett aus 2 Proteinen und 1 Eigelb, Dogrose-Bouillon.

Das zweite Frühstück - gebackene Birne.

Mittagessen - Borschtsch, Fischfleischbällchen, gekochter Reis.

Tea Time - Cracker, ein Glas Milch.

Abendessen - ein kleines Stück gekochte Hühnerbrust, Haferflocken, schwarzer Tee.

Das zweite Abendessen - ein Glas Joghurt 1% Fett.

Dienstag

Frühstück - Manna mit Rosinen-, Beeren- und Hüttenkäsepudding, Tee mit Milch.

Das zweite Frühstück - gekochter Kohl mit Reis.

Mittagessen - vegetarische Suppe, Kohlrouladen (Fleisch sollte gekocht werden), Sauerrahm für Sauce, Beerengelee.

Sicherer, Hüttenkäse, Kompott aus getrockneten Früchten.

Abendessen - Reisbrei, ein Glas Mineralwasser.

Das zweite Abendessen ist ein Glas Karottensaft.

Mittwoch

Frühstück - Syrniki mit getrockneten Aprikosen, einer Scheibe Käse, einem Glas Hagebuttentee.

Das zweite Frühstück - Buchweizenbrei, Apfelsaft.

Mittagessen - Rindfleischburger mit einer kleinen Menge Brot, Kürbisbrei zum Garnieren, grüner Tee.

Teezeit - Milchreis.

Abendessen - Auflauf mit Gemüse und Hühnerfilet, vorgekocht, Tee.

Das zweite Abendessen - Beerensaft, pikante Kekse.

Donnerstag

Frühstück - ein Omelett aus 2 Proteinen mit Tomatenzusatz, ein Glas Tee.

Das zweite Frühstück - Vinaigrette (ohne Gurken, Sauerkraut), Brot.

Mittagessen - gedünsteter Kabeljau, Reissuppe, Tomatensaft.

Teezeit - Beerengelee, Tee.

Abendessen - Rübensalat mit Pflaumen, gekochtes Rindfleisch, Milchtee.

Zweites Abendessen - ein Glas Ryazhenka.

Freitag

Frühstück - Grieß, Brot mit Käse, Tee.

Das zweite Frühstück - Hüttenkäse und Sauerrahm, Kürbissaft.

Mittagessen - Gemüsesuppennudelsuppe, gekochter Barsch mit gedünstetem Gemüse (Blumenkohl, Zucchini), frisches Obst, Tee.

Teezeit - warmer Karottensalat, Beerengelee.

Abendessen - Krupenik aus Hüttenkäse und Buchweizen, grüner Tee.

Das zweite Abendessen ist ein Glas Milch, hausgemachte Cracker.

Samstag

Frühstück - Hüttenkäsepudding, ein Glas Milch.

Das zweite Frühstück - Karottenpüree mit Marmelade (hausgemacht).

Mittagessen - vegetarischer Borschtsch, Truthahndampfkotelett, ein Glas Tee mit Zitrone.

Snack - Beerengelee.

Abendessen - Käsesuppe mit Zusatz von Nudeln, Kürbissalat mit Äpfeln, Tee mit einem Löffel Honig.

Zweites Abendessen - ein Glas Ryazhenka.

Sonntag

Frühstück - Milch Haferbrei, geriebene Früchte mit Hüttenkäse, ein Glas Gelee.

Das zweite Frühstück ist ein Bratapfel.

Mittagessen - Zucchini-Suppe, Kaninchen in Sauerrahmsauce gebacken, Buchweizenbrei, Tee.

Teezeit - Hüttenkäsecreme ohne Zucker, Karottensaft.

Abendessen - Fischknödel, Reis, Tee mit Zitrone.

Das zweite Abendessen ist ein Glas Fruchtgelee.

Tabelle 5p (Diät): Rezepte

Nun kennen Sie das ungefähre Menü für die Woche der Tabelle 5p. Lassen Sie uns auf Rezepte der leckersten Gerichte einkehren.

Erste Kurse

Vegetarische Suppe

Zutaten: 2 mittelgroße Karotten, 250 gr. Kartoffeln, 0,7 l. Gemüsebrühe, 2 Selleriestangen, 1 EL. l Olivenöl, eine halbe kleine Zwiebel.

Zubereitung: Zwiebel fein hacken, mit heißem Wasser abspülen, in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung etwas trocknen lassen. Brühe auf ein schwaches Feuer geben, Zwiebeln und Gemüse in Würfel schneiden, 40 Minuten kochen, etwas Salz hinzufügen. Nach der Bereitschaft mit einem Mixer schütteln. Dieses Gericht kann mit vorgekochten Crackern gegessen werden.

Borschtsch

Zutaten: Rüben, Kartoffeln (1-2 Stück), Zwiebeln (1/2 Kopf), Karotten (1 Stück), Kohl (300 g), Petersilie nach Geschmack, Salz, Wasser (1,5 l).

Zubereitung: Die gewaschenen und geschälten Rüben halb kochen, auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Möhren fein hacken. Die Rübenbrühe zum Kochen bringen, die gewürfelten Kartoffeln in die Würfel geben, nach 10 Minuten den gehackten Kohl in seine Bereitschaft geben - Karotten und Zwiebeln. Zuletzt die geriebenen Rüben und dann das Salz hinzufügen. Beim Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit fettarmer Sauerrahm füllen.

Haferflocken Suppe

Zutaten: Gemüsebrühe - 1 l., Große Karotten - 1 Stück. Haferflocken 100 g., Trockenpflaumen (vorgekocht) - 100 g. Grüner Apfel - 1 Stück. Zitronensaft - 1 Teelöffel, falls gewünscht Sie können Erdnussbutter hinzufügen - 2 EL.

Zubereitung: die Pflaumen 15 Minuten in gekochtem Wasser einweichen, abtropfen lassen und hacken. Apfel und Karotten zum Klären, in Streifen schneiden, mit Zitronensaft bestreuen. Kombinieren Sie die Zutaten und kochen Sie in etwas Wasser, bis sie weich sind. Haferflocken in kochendes Wasser gießen und einige Minuten kochen, dann mit einem Sud durch ein Sieb reiben. Danach Pflaumen, Karotten und Apfel hinzufügen, salzen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Tabelle 5p Diät: Rezepte für Hauptgerichte

Kaninchen in saurer Sahne gebacken

Zutaten: Kaninchenfleisch (ein kleines Stück für eine Portion), Zwiebeln nach Geschmack, 150 gr. saure Sahne, 1 Karotte, 2 TL. Olivenöl, 2 Teelöffel Zitronensaft, Salz.

Fleisch gründlich abspülen, Fett entfernen, mit etwas Salz, Butter, Sauerrahm einreiben und 3 Stunden marinieren. In einer gekochten Backhülse oder Folie die in Kreisen geschnittene Karotte in Würfel schneiden. In der Hülse können Sie jedes erlaubte Gemüse nach Belieben hinzufügen - z. B. Zucchini. Wenn es genug davon gibt, dienen sie als Beilage. Dann das Fleisch dazugeben und 1,5 Stunden in den Ofen schieben (optimale Temperatur von 200 Grad).

Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch

Zutaten: Weißkraut 200 g, Reis - 25 g, Rindfleisch - 100 g, Butter - 10 g., Grüns, ¼ gekochtes Ei, Gemüsebrühe - 30 ml.

Zubereitung: Rindfleisch kochen, kühlen, hacken, mit vorgekochtem Reis, gehacktem Ei und Gemüse kombinieren. Legen Sie das Hackfleisch auf ein Kohlblatt (gießen Sie es lieber mit heißem Wasser). Den gefüllten Kohl in den Ofen geben, Gemüsebrühe dazugeben und 40 Minuten kochen lassen (Temperatur - 200 g). Beim Servieren können Sie die Schüssel mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Gedünsteter Kabeljau

Zutaten: 300 gr. Kabeljau, 3 TL. Olivenöl, Kräuter, Zitronensaft, Salz - nach Geschmack. Kochen: Dieses Gericht kann in einem Doppelkocher oder einem langsamen Kocher in einem speziell entwickelten Modus leicht zubereitet werden. Es ist notwendig, den Fisch 20 Minuten zu setzen und zu kochen, das Kriterium der Bereitschaft ist die Trennung des Fruchtfleischs vom Knochen und die schneeweiße Farbe des Fisches. Fügen Sie nach dem Kochen Zitronensaft, Öl und Salz hinzu, dekorieren Sie das Gericht mit Gemüse. Als Beilage können Sie gewürfeltes und ähnlich zubereitetes Gemüse servieren - Zucchini, Kartoffeln, Karotten.

Salate und High Tea

Warmer Karottensalat

Zutaten: Karotten - 250 gr., Zucchini - 200 gr., Butter - 1 Esslöffel, Zitronensaft - 2 Esslöffel, 1 Prise Meersalz.

Zubereitung: Die Karotten im Kreis in einen Dampf- oder Multikocher stellen, 5 Minuten kochen lassen. (Eine Alternative ist Backen), dann den Kürbis auf die gleiche Weise verarbeiten (jedoch nicht länger als 3 Minuten). Dann bereiten Sie die Sauce zum Dressing zu: erwärmen Sie die Butter, gießen Sie Zitronensaft hinein und fügen Sie etwas Salz hinzu. Anschließend den Salat warm füllen.

Krepenik aus Buchweizen und Hüttenkäse

Zutaten: 1 EL. Buchweizen, 200 gr. Hüttenkäse, ½ Tasse saure Sahne (1-2 Teelöffel können zum Schmieren eines Fertiggerichts verwendet werden), 2 Eier, 1 EL. l Zucker (wenn der tägliche Zuckerpreis zuvor noch nicht überschritten wurde).

Kochen: Buchweizen kochen (gewöhnlicher Buchweizenbrei in Wasser kochen), die restlichen Zutaten in den abgekühlten Brei geben, in eine Auflaufform geben und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.

Milchreis

Zutaten: 2 Tassen Milch, 2 Eier, 2 EL. Löffel Butter, 1 Tasse Reis, etwas Zucker, Rosinen - nach Geschmack.

Zubereitung: Reis waschen, ca. 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. dann das wasser abtropfen lassen und den reis mit erhitzter milch gießen, unter ständigem rühren 25 minuten kochen. Nach dem Hinzufügen der Eier und einer Prise Zucker, Rosinen, mischen, in eine Auflaufform geben (sie kann mit etwas Butter und Paniermehl eingefettet werden), 30 Minuten kochen lassen.

Trotz der scheinbaren Schwierigkeiten bei der Zubereitung von Desserts gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die den Regeln der Tabellennummer 5 nicht widersprechen, sodass Sie ab und zu Ihre Ernährung mit leckeren Gerichten variieren können:

Quarkgelee

300 gr. fettarmer Hüttenkäse, 1 EL. Milch, 1 Beutel Gelatine, 2 Äpfel und 1 Birne.

Zubereitung: Obst schälen, in kleine Stücke schneiden und backen, dann im Mixer zermahlen oder mit Sieb abwischen. Hüttenkäse ebenso hacken und mit Milch mischen.

Die Gelatine in warmem Wasser auflösen, zur besseren Auflösung etwas erhitzen, mit dem Quark und den Kartoffelpürees mischen und in den Kühlschrank stellen. Dieses Gericht friert mehrere Stunden ein.

Cranberry-Mousse

Cranberries (30 g), Xylitol (20 g), Wasser (160 g), Gelatine (5 g).

Zubereitung: Die Beeren müssen abgewischt werden, gekochtes Wasser hinzufügen und mit einem Sieb abseihen. Lassen Sie den Saft an einem kühlen Ort, vorzugsweise in einem Glasbehälter. Die restlichen Beeren in heißes Wasser geben, bei schwacher Hitze 8 Minuten kochen, abkühlen lassen.

Gelatine gießen Sie kaltes Wasser über die Temperatur, lassen Sie es für eine Stunde durch das Gazegewebe abseihen.

Fügen Sie Xylit zu einem vorgekochten Cranberry-Sud hinzu, setzen Sie das Feuer auf und bringen Sie es zum Kochen (entfernen Sie den Schaum). Dann die Gelatine einfüllen, gut mischen und warten, bis sie gekocht hat. Nach dem Abspülen und Mischen mit Cranberrysaft mit einem Schneebesen oder einem Mixer wird das Volumen des resultierenden Produkts um das 3-4-fache erhöht. Bewahren Sie die Mousse im Kühlschrank auf und tauchen Sie das Geschirr vor dem Servieren in warmes Wasser.

Süße Sahnesuppe

Getrocknete Äpfel (50 g), Getrocknete Aprikosen (60 g), Kartoffelstärke (8 g), Wasser (0,5 l), Zucker (15 g), Wenn die zulässige Zuckermenge nicht überschritten wurde pro Tag) oder Xylit. Äpfel und getrocknete Aprikosen gießen kaltes Wasser, setzen Feuer und kochen bei schwacher Hitze, bis sie gar sind. Gekochte Trockenfrüchte durch ein Sieb geben, Zucker oder Xylit hinzufügen und die Hälfte der Brühe erneut zum Kochen bringen.

Die zweite Hälfte der Abkochung soll Stärke darin abkühlen und auflösen. Nachdem es vollständig gerührt wurde, gießen Sie es in die Pfanne und bringen Sie es erneut zum Kochen. Nach dem Abkühlen der Schale auf eine akzeptable Temperatur und als Nachmittagsjause oder Frühstück nehmen.

Fazit

Natürlich ist die Einhaltung einer speziellen Diät eine schwierige Aufgabe für eine Person, die es gewohnt ist, andere Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die Ablehnung von Lieblingsspeisen kann Stress auslösen. Daher ist es wichtig, Ihre Ernährung zu diversifizieren und lecker zu kochen. Der Versuchung zu widerstehen hilft, und die Tatsache, dass sich die Prinzipien der Diät nach Pevzner 5p in vielerlei Hinsicht mit den Grundlagen der richtigen Ernährung überschneiden, hat diese Tabelle grundsätzlich andere vorteilhafte Auswirkungen:

• Gewichtsverlust;
• Verbesserung der Funktionsweise von Organen und Systemen;
• Stärkung der Immunität;
• Sättigung des Körpers mit Vitaminen und Spurenelementen.

Daher ist es wichtig, das vorgeschriebene Regime nicht zu verletzen und verantwortungsbewusst für Gesundheit und Wohlbefinden zu sorgen.

Vielen Dank, dass Sie diesen langen Beitrag bis zum Ende gelesen haben. Ich hoffe, Sie haben die Informationen gefunden, die Sie benötigen.

Erinnere dich! Wenn die Bauchspeicheldrüse schmerzt, ist die Pevsner 5p-Diät genau das Richtige für Sie!

Diättisch № 5p

Inhalt des Artikels:

Die Behandlungstabelle Nr. 5p wird zur Verabreichung bei akuter / chronischer Pankreatitis sowohl im Exazerbationsstadium als auch danach im Remissionsstadium verwendet.

Die Hauptunterschiede dieser Diät sind kalorienarme Lebensmittel, die Beschränkung von tierischem Eiweiß und Kohlenhydraten mit Fetten, mit Ausnahme bestimmter Lebensmittel und die Aufnahme von Vitaminen / Mineralien-reichen Lebensmitteln.

Diät auf der Pankreasdiät Nummer 5p

Prinzipien der Diät Nummer 5p:

Limit: Salz - bis zu 10 g / Tag, Flüssigkeiten - bis zu 2 l / Tag, ätherische Öle, grobe Ballaststoffe.

Ausgeschlossen sind: Alle Lebensmittel, die zu Blähungen des Darms führen können, Lebensmittel mit groben Ballaststoffen sowie Lebensmittel, die zu einer erhöhten Sekretion von Verdauungssäften und gebratenen Lebensmitteln führen.

Wie zu kochen? Alle Gerichte werden ausschließlich gekocht oder gekocht zubereitet. Sie können auch backen. Das Essen sollte vor allem satt und ausgewogen in Bezug auf die Zusammensetzung von Mineralien und Vitaminen sein, halbflüssig, warm.

Zulässige Produkte

• Gesternes Brot (Mehl von 1-2 Sorten), trockene Kekse (pikant)
• Suppen aus Gemüse und Getreide. Grütze gerieben. Von den erlaubten - Buchweizen und Reis, Grieß und Haferflocken, Nudeln. Gemüsezutaten - Kürbis mit Karotte, Zucchini, Kartoffeln. Zum Auftanken - 10 g Sauerrahm oder 5 g Butter. Grüne und Zwiebeln - nur mit Portabilität.
• Reife Tomaten und frische Karotten sind als Vorspeise erlaubt - nicht mehr als 100 g vor dem Hauptgang, höchstens zweimal pro Tag
• Fettarmes Fleisch / Geflügel. Die Grundregel - ohne Fett, ohne Sehnen und Haut (bei Geflügel). Zubereitungsform: gedämpft oder gehackt / gestampft, gekocht, gebacken. Kalb- und Kaninchenfleisch sind erlaubt, Zucchini gefüllt mit Hähnchenfleisch, Fleischbällchen und Püree, gedünstete Pasteten.
• Fisch - ausschließlich für ein Paar, in Form von Frikadellen oder einem gekochten Stück. Und nur fettarme Sorten
• Weich gekochte Eier und Eiweißomelett
• Milchprodukte sind nur solche mit niedrigem Fettgehalt erlaubt. Zum Beispiel hausgemachter 9-prozentiger Hüttenkäse, Pudding und Käsekuchen, Knödel und Quarkpaste. Sauerrahm und Sahne sind nur als Dressings in Speisen zulässig. Milch ist nicht verboten, aber ihre Verwendung ist nur mit Toleranz möglich. Käse ist auch erlaubt - fettarm und nicht scharf
• Viskose Brei (Grieß, Buchweizen, Haferflocken und Reis). Sie können Milch hinzufügen. Empfohlen werden Krupeniki, Pudding und Auflaufformen für Getreide.
• Makkaroni und Nudeln
• Gebackenes oder gekochtes Gemüse. Alles Gemüse abwischen oder hacken. Weißkohl missbraucht nicht. Empfohlen - Kartoffeln mit grünen Erbsen, Rüben mit Karotten, Blumenkohl, Kürbis mit Kürbis
• Aus Früchten und Beeren kann man nur reif und süß werden, wenn sie in der rohen Form - dann gerieben sowie gekocht, gebacken werden
• Süß Die Wahl ist nicht zu groß, aber Sie können leiden. Erlaubt sind Fruchtkompott und Gelees sowie Mousses (auf Zucker, Fruktose oder Xylit)
• Saucen sind zulässig, jedoch nur auf Gemüsebouillon, Milch- oder Fruchtsauce. Gleichzeitig ist es verboten, Mehl zu braten
• Butter - nicht mehr als 30 g / Tag. Und raffiniertes Gemüse - nicht mehr als 15 g / Teller
• Getränke für die Ernährung: schwacher Tee mit Zitronenscheibe, Zucker - die Hälfte des Üblichen. Sie können Milch hinzufügen. Erlaubt auch Säfte ohne Verwendung von Zucker und mit Wasserzusatz (nicht konzentriert, natürlich)

Verbotene Produkte

• Saure Frucht Feigen mit Trauben
• Aus süßem Eis mit Schokolade und Gebäck
• Alle Gewürze und Speiseöle
• Alle kalten und / oder kohlensäurehaltigen Getränke sowie Kaffee mit Kakao und Traubensaft
• Fett und Eier in anderer Form als zulässig
• Fetthaltige Milchprodukte
• Hirse- und Perlgerste, Maisbrei und Gerste
• Blätterteiggebäck und Brötchen, Brötchen und Brötchen
• Pilze und Hülsenfrüchte
• Gemüse ist Zwiebeln mit Knoblauch und bulgarischem Pfeffer, Sauerampfer mit Spinat, Radieschen mit Radieschen verboten
• Jegliches fettes Fleisch und fetter Fisch
• Alles in Dosen und geräuchertem Fleisch
• Alle Pickles / Marinaden, Snacks
• Frisches Roggenbrot
• Starke Brühen und kalte Suppen (wie Okroschka). Kohl-, Milch- und Pilzsuppen

Optionen für ein beispielhaftes Diätmenü für die Woche

Die Diät der Tabellennummer 5p weist einige Unterschiede hinsichtlich der Erkrankung im akuten Stadium und im Remissionsstadium auf.

Diät 5p bei akuter und chronischer Pankreatitis im akuten Stadium

Bei Schmerzen im Pankreas (mit Pankreatitis im akuten Stadium) schlägt das Menü die abgenutzten Speisen vor:

• Frühstück №1 - Buchweizen (Wischtuch) + gedämpfte Pasteten (Fleisch) + schwacher Tee mit Milch.
• Frühstück Nr. 2 - Gelee + Hüttenkäse.
• Mittagessen: Gemüsebrühe mit püriertem Gemüse + Kartoffelpüree (Kartoffeln) + Soufflé (Fleisch) + Kompott (geriebene Äpfel).
• Snack: Cracker mit Brühe an den Hüften.
• Abendessen: Grieß (Sie können Milch hinzufügen) + schwacher Tee + Rührei (gedünstet, Eiweiß).
• Bevor Sie zu Bett gehen - Mineralwasser (ein halbes Glas Borjomi).

Um Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse zu lindern, können Sie die Menüoption mit nicht geriebenem Essen verwenden:

• Frühstück №1 - Buchweizen (krümelig) + Vinaigrette (zum Dressing - nicht mehr als 10 g Pflanzenöl) + Hackfleisch (gekocht) + halbsüßer Tee.
• Frühstück №2 - schwacher Tee + herzhafte Kekse + Pflaumen.
• Zum Mittagessen Suppe (Gemüsebrühe, gehacktes Gemüse) + Kartoffeln (kochen) + ein Stück gekochtes Hähnchen + Apfel + Tee.
• Sicher, - Kompott + hausgemachter Hüttenkäse.
• Das Abendessen ist ein schwacher Tee + Fadennudeln + ein Stück gekochter Fisch.
• Schlafenszeit - Zwieback + gesüßter Tee mit Milch.

Für die 1-2 Tage der Verschlimmerung der Pankreatitis wird die Verwendung von Borjomi und Slawisch (bis zu 1 l / Tag) empfohlen - leicht aufgewärmt, ohne Gas und bei Raumtemperatur. Sowie Brühe Hüften.

Um das Wohlbefinden zu verbessern (nach dem 3. Tag), gehen Sie in das Menü:

• Schleimige Suppen und flüssiges Getreide
• Kissels und Gemüsebrei

Diät 5p nach Pevzner mit akuter und chronischer Pankreatitis im Absenkstadium

Wenn die Symptome einer Verschlimmerung der Pankreatitis abklingen (von Tag 3–4), wird das folgende Menü angezeigt (ungefähre Option):

• Frühstück №1 - Brei ohne Butter (Buchweizen oder Reis), gerieben + Milchgelee
• Frühstück №2– Fruchtgelee + Glas Borjomi
• Mittagessen - Suppe mit Haferflocken + Kartoffelpüree (Karotten) + gedünstetes Soufflé (Fleisch) + schwacher Tee
• Snack: Auskochen von Wildrose + Omelett (gedünstet, Eiweiß)
• Abendessen: schwacher Tee + pürierter Buchweizen + Auflauf (Hüttenkäse)
• Schlafenszeit - Mineralwasser mit Crackern

Alle Gerichte - ohne Verwendung von Salz, Zucker für den ganzen Tag - nicht mehr als 20 g.

Empfehlungen von Diätassistenten

Die Hauptempfehlungen - lassen Sie sich nicht mit Zucker mitreißen (streng nach Aussage eines Arztes), schließen Sie alle Süßigkeiten aus, außer den erlaubten. Süßigkeiten verursachen Verschlimmerung und Sodbrennen, Blähungen und andere Beschwerden. Das heißt, für Pankreaspatienten ist diese Süße Gift. Besonders wenn auf nüchternen Magen.

Fette sollten ebenfalls entfernt werden - nicht mehr als 60 g pro Tag, und sie sollten sorgfältig verteilt werden - den ganzen Tag über, aber nicht alle gleichzeitig.

Alle Lebensmittel - hacken oder mahlen. Grobe Stücke reizen die inneren Organe, mit Exazerbation (und sogar mit dem Abklingen der Krankheit), sind zusätzliche Reize völlig unbrauchbar. Grünen wird empfohlen, bis zu besseren Zeiten zu gehen, aber mit Toleranz können Sie Dill, Petersilie in die Schüssel geben.

Und bei Fleischgerichten - sehr vorsichtig: während einer Verschlimmerung - streng gedämpft und mit Wasser, nur in gemahlener Form. Wenn die Symptome nachlassen, können Sie Strogans aus Rindfleisch (wiederum aus gekochtem Fleisch) oder sogar in klumpiger Form herstellen.

Gedünstetes und gebackenes Gemüse - nur wenn die Krankheit nachlässt.

In den ersten Tagen wird im Allgemeinen nur Borjomi empfohlen, ohne Gase und in Form von Wärme. Oder ein bisschen süßer und schwacher Tee.

Das Menü selbst ist erforderlich, nachdem die Verschlechterung entfernt wurde.

Und selbst wenn die Krankheit nachlässt, gibt es strenge Regeln. Zum Beispiel sind Eier im Allgemeinen nicht zu empfehlen (besonders das Eigelb), Milch ist auch besser auszuschließen.

Diät 5p für Bauchspeicheldrüsenentzündung

Für Patienten mit Pankreatitis-Diagnose haben Ernährungswissenschaftler eine spezielle Diät-Menükarte entwickelt, die die Pathologie berücksichtigt.

Eine Diät zur Pankreatitis, nämlich ein medizinischer Tisch 5p, kann dank gut ausgewählter Produkte dazu beitragen, das Körpergewicht für Patienten zu erhöhen, die aufgrund einer stark fortschreitenden Erkrankung einen schnellen Gewichtsverlust haben.

Diät 5p bei Pankreatitis beinhaltet die Regulierung der Prozesse der Bauchspeicheldrüse und des gesamten Magen-Darm-Systems. Verhindert Fettbildung und dystrophische Phänomene, reduziert übermäßige Gallenblasenaktivität.

Was ist eine Diät 5p?

Diätmahlzeiten beginnen frühestens am vierten Tag nach dem erneuten Auftreten der Krankheit. Die ersten drei Tage der Verschlimmerung sollten einem vollständigen Hungerstreik folgen.

Diät 5p für Pankreatitis des Pankreas wird gleichzeitig mit dem medizinischen Eingriff verschrieben. Die Bedeutung dieser Diät impliziert eine absolute Ablehnung vieler Produkte, die den Zustand des Patienten verschlimmern können.

Die zum Kochen verwendeten Produkte werden zerkleinert oder gerieben und nach dem Dampfverfahren zubereitet oder gekocht. Auf diese Weise wird eine Erhöhung des Proteins erreicht, der Indikator für Kohlenhydrate, Fette und Substanzen mit extraktiven Eigenschaften, mit einer hohen Rate an Hartzellulose, aktiviert die Sekretion der Verdauungsdrüsen

Diät 5p besteht aus zwei Teilen. Es gibt keine besonderen Unterschiede zwischen ihnen. Nur der erste Teil - sanfter und weicher, die Verwendung einiger Produkte, die bereits im zweiten Teil der Diät 5p erlaubt sind, nicht erlaubt.

Diät 5p (erster Teil)

Es wird empfohlen, 3-4 Tage nach Beendigung der erhöhten Aktivität der Erkrankung zu beginnen und sich der Gesundheitszustand des Patienten deutlich zu verbessern.

Diät 5p bei akuter Pankreatitis, genauer gesagt, die erste Option, hat einen niedrigen Energieindex. Die Menge an Protein - notwendig, Kohlenhydrate und Fette - ein wenig.

Alle Lebensmittel in dieser Diät sollten eine wässrige oder semi-aquatische Konsistenz haben. Dies bedeutet häufige Mahlzeiten (mindestens 5-6 mal am Tag), das heißt, Sie müssen alle 3-4 Stunden essen.

Diät 5p (zweiter Teil)

Unterscheidet sich nicht so starr im Vergleich zum ersten Teil. Zuordnung zu Patienten in der Zeit der Genesung von einem schweren Zustand und im chronischen Verlauf der Erkrankung. Seine Hauptaufgabe besteht darin, den Gastrointestinaltrakt in einem stabilen Zustand zu halten und eine Verschlimmerung der Pankreatitis zu verhindern.

Energieanzeige - niedrig. Die Anzahl der Proteine, Vitamine und lipotropen Substanzen ist viel höher als im 1. Teil der Ernährungstabelle. Das Vorhandensein von Kohlenhydraten, Fetten, schwerer Cellulose, ätherischen Ölen, Salz und unnötigen Bestandteilen ist begrenzt. Erlaubt nicht gebratene und solche Produkte, die übermäßige Gasbildung verursachen können, Gärung im Verdauungstrakt.

Produkte, die zum Kochen in der Diät verwendet werden 5p

1. Weißbrotcracker.
2. Nicht fetthaltiges Fleisch, Geflügel und Fisch.
3. Eier nur für Dampfomeletts (Eiweiß). Die Dosis von Eigelb - hängt davon ab, welcher Teil der Diät bestimmt wird.
4. Milch wird zum Kochen von Speisen verwendet, aus Quark wird Quark und Pudding hergestellt. Der zweite Teil erlaubt die Verwendung von reiner Milch, wenn es keine Einschränkungen gibt, sowie Käse, der im ersten Teil der Diät völlig fehlt.
5. Fette sind nur pflanzlichen Ursprungs, nur Kuhbutter ist erlaubt.
6. Haferflocken, Buchweizen, Grieß.
7. Zucchini, Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln.
8. Suppen werden ausschließlich mit Wasser oder fettarmer Fleischbrühe zubereitet und sollten eine schleimige Konsistenz haben.
9. Kompott, Marshmallows, Gelee, Gelee, Marshall ohne chemische Zusätze.
10. Semisüßes Obst und Beerensoße sind erlaubt.
11. Hagebuttengetränk, leicht gesättigter Tee.

Nahrungsmittel, die bei einer Diät von 5p unerwünscht sind

1. Mehlbacken, Muffins und Kuchen.
2. Fetthaltiges Fleisch, alles geräucherte Fleisch, Wurst und Fleischkonserven.
3. Fischkonserven, gesalzener, geräucherter und gebratener Fisch.
4. Eier werden nicht als Bestandteil von Gerichten verwendet.
5. Saurer fetter Hüttenkäse, würziger, geräucherter, fettreicher Käse.
6. Fette sind nicht pflanzlichen Ursprungs.
7. Gerste, Hirsegrütze, Bohnen, Pilze.
8. Kohl (Weißkohl), Gemüse mit hohem Säuregehalt und stark ausgeprägter Schärfe.
9. Zuckerhaltige und stark saure Früchte / Beeren.
10. Spezielle Gewürze und Saucen.
11. Alkohol, Kaffee.

Ungefähre Version der wöchentlichen Mahlzeiten

Diät 5p Tabelle für Pankreatitis, für die Gewichtszunahme, bietet eine Vielzahl von Kochoptionen, deren Verwendung einer Person helfen wird, den katastrophalen Gewichtsverlust seines Körpers auszugleichen.

Als Variation wird unten Diät 5p für Pankreatitis vorgeschlagen, das Menü für die Woche.

1. Tag (Montag)

Frühstück: Milch Haferflocken mit Pflaumen. Butter, Käse, Brot, Tee.
Mittagessen: Joghurt oder Hüttenkäseauflauf aus Fladen.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochte Makkaroni und gedünstete Fleischbällchen vom Rind, gekochter Rote-Bete-Salat mit Butter oder Sauerrahm, Brot, Tee.
Sicher: gekochtes Ei, Beerenkussel.
Abendessen: Fisch- und Gemüseauflauf, Beerenmarmelade, Hagebuttengetränk.
Vor dem Schlafengehen: Ryazhenka oder fettarmer Kefir.

2. Tag (Dienstag)

Frühstück: Milchgrieß mit Pflaumen. Butter, Brot, Tee.
Mittagessen: Eiweißomelett, Kompott aus Trockenfrüchten.
Mittagessen: Hühnersuppe und Zucchini-Püree-Suppe, Karotten- und Apfelsalat, Dampfrindfleisch, Salzkartoffeln mit Gemüse, weiche Croutons, Tee.
Mittagessen: Hüttenkäse, Wasser "Borjomi".
Abendessen: gekochter Buchweizenbrei, Truthahn-Dampfkotelett, Brot, Trockenfruchtgetränk.
Schlafenszeit: Joghurt.

3. Tag (Mittwoch)

Frühstück: Milchnudeln mit Pflaumen. Butter, Brot, Tee.
Mittagessen: Manna-Pudding, Ryazhenka.
Mittagessen: Suppe mit Haferflocken und Gemüse, gebackenes Hähnchenfilet mit gedünstetem Gemüse (z. B. Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini).
Snack: Bratapfel, Joghurt.
Abendessen: Hackfleisch- und Kartoffelauflauf mit fettarmer Sauerrahm, Brot, Tee.
Schlafenszeit: Kefir.

4. tag (donnerstag)

Frühstück: Milchreisbrei mit Pflaumen. Butter, Käse, Brot, Tee.
Mittagessen: gekochtes Ei, Tee.
Mittagessen: leichter Borschtsch, gekochtes Rindfleisch, Kartoffelpüree, Apfel- und Karottensalat, Brot, Hagebuttengetränk.
Teezeit: Banane, Joghurt.
Abendessen: Tintenfischsalat mit Karotten und frischem Dill.
Vor dem Schlafengehen: Ryazhenka, trockene Kekse, Zucker.

5. Tag (Freitag)

Frühstück: Eiweißomelette, Käse, Brot, Kompott.
Mittagessen: ein Nachtisch aus Hüttenkäse mit Erdbeerpüree und Banane, Tee.
Mittagessen: Cremesuppe mit Haferflocken, gekochte Makkaroni, Fleischbällchen vom Rind mit Sauce, gekochter Rote-Bete-Salat mit Anbau. Butter, Brot, Kompott.
Mittagessen: leichter Apfelsalat, Banane, gedünsteter Kürbis.
Abendessen: Fisch in Folie gebacken, Kartoffelpüree mit Milch und Pflaumen. Öl
Schlafenszeit: Kefir.

6. Tag (Samstag)

Frühstück: Krümeliger Buchweizenbrei mit Milch, Brot, Eibisch, Hagebuttengetränk.
Mittagessen: Hercules-Gelee, Bratapfel mit Honig.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Sauerrahm, gekochter Reis, Kalbskoteletts, Brot und Hagebuttengetränk.
Mittagessen: Käse, Gelee aus Beeren, Brot, Tee.
Abendessen: Blumenkohlauflauf mit Proteinomelette, gekochte Hühnerbrust, Kompott, Brot.
Schlafenszeit: Ryazhenka.

7. Tag (Sonntag)

Frühstück: Grießbrei mit Milch und Pflaumen. Butter, Käse, Brot, Tee.
Mittagessen: Banane, Joghurt.
Mittagessen: Perlgraupensuppe, Sauerrahm, gebackenes Rindfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Dill, frisch gepflückte Beeren, Brot, Hagebuttengetränk.
Mittagessen: gekochte Makkaroni, Rinderschnitzel, Brot, Hagebuttenabkochung.
Schlafenszeit: Kefir, Zucker.

Rezepte für die Diät 5p

Diät hat einen riesigen Vorrat an Rezepten aller Art. Dank ihrer Vielfalt können Sie täglich alle neuen und neuen Gerichte servieren.

Wenn die 5p-Diät verordnet ist, sollte jeder Patient die Rezepte für jeden Tag mit Pankreatitis kennen.

Buchweizenbrei "Limit"

Buchweizen und Wasser werden im Verhältnis 1: 2 verwendet. Das Flüssigkeitsvolumen kann variiert werden, je nachdem, welche Art von Brei sein soll (Schleim oder Krümel).

Die Kruppe mehrmals waschen, mit gekochtem Wasser abdecken, den Behälter mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Kochzeit - 7 Minuten.
Fügen Sie in den gekochten Brei etwas Salz und Butter hinzu.

Kartoffelsuppe (hell)

• 2 Stück kleine Kartoffeln;
• 3 EL. l (mit Spitze) Reis;
• 0,5 mittlere Zwiebel;
• 1 stück Möhren;
• Brokkoliblüten (einige);
• Salz (nach Geschmack).

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in einen Behälter geben und kaltes Wasser hinzufügen. Legen Sie den Reis, ganze geschälte Zwiebel, und setzen Sie den Herd auf.

Karotten springen durch eine feine Reibe und fügen sich in die Pfanne. Brokkoli in Blütenstände unterteilt und an Gemüse anhängen. Wenn das Gemüse kocht, entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bis es weich ist.

Am Ende des Kochens etwas Salz. Entfernen Sie die Zwiebel aus der fertigen Suppe, und vor dem Servieren können Sie frische Kräuter hinzufügen und wachsen. Öle.

Hähnchenfilet Frikadellen

• 1 Hühnerfilet;
• Protein eines Eies.

Waschen Sie das Fleisch, drehen Sie es mehrmals in einem Fleischwolf oder mahlen Sie es mit einem Mixer. Fügen Sie das Protein zum Hackfleisch hinzu. Kleine Frikadellen formen und in kochendes Salzwasser geben. Sobald sie auftauchen, schrauben Sie das Feuer, decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten kochen. (Garzeit insgesamt - 20 Minuten).

In ähnlicher Weise kann dieses Gericht in einem Doppelkocher gekocht werden.

Karottenpudding

• 200 g rohe Möhren;
• 5 g Pflaumen. Öle;
• 0,5 TL. Zucker;
• 1-2 EL l Milch;
• 0,5 TL. saure Sahne;
• 2 TL Grieß;
• 1 Protein;
• 1 TL gemahlene weiße Cracker.

Schneiden Sie die Karotten in Stücke, köcheln Sie zusammen mit der Milch, die mit einem Deckel bedeckt ist, bei schwacher Hitze weich. Zerdrücken Sie heiße Möhren in einem Mixer und geben Sie die Hälfte der Normen für Butter, Grieß und Zucker ein. Protein langsam injizieren.
Püree gab eine gefettete, mit Paniermehl bestreute Form ein. Die Masse glatt streichen und mit Sauerrahm bestreichen. Bei 180 Grad backen.

Wie Sie sehen können, ist die Pankreatitis zwar eine ernstzunehmende Pathologie, aber mit der Diät 5p können Sie für die Woche eine Vielzahl nahrhafter Mahlzeiten einplanen, die dem Patienten helfen, sich vollständig zu ernähren, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Sie werden überrascht sein, wie schnell die Krankheit zurückgeht. Passen Sie auf die Bauchspeicheldrüse auf! Mehr als 10.000 Menschen bemerkten eine deutliche Verbesserung ihrer Gesundheit, wenn sie am Morgen trinken...

Zunächst sollten Sie Ihre Ernährung gründlich überprüfen, sich an die Empfehlungen des behandelnden Arztes halten und sich strikt an die vorgeschriebene Diät halten.

Die Diät nach der Verschlimmerung der Krankheit ermöglicht das Vorhandensein von gedünsteten, gekochten, gebackenen oder Dampfgerichten, die dann abgewischt werden. Durch die richtige Ernährung wird ein erneutes Auftreten der Krankheit verhindert.

Die Heildiät fördert die allmähliche Normalisierung aller lebenswichtigen Prozesse, die für die rechtzeitige Entfernung der Galle und den Austausch von Substanzen im Körper verantwortlich sind.

Alkohol und Rauchen sind zwei schlechte Gewohnheiten, die zur Entwicklung der chronischen Form der Krankheit beitragen. Im Körper werden außerdem Vitamine wie A und C verbraucht, die das Drüsengewebe schädigen