Merkmale der Diät mit Steinen in der Gallenblase

Eine Stagnation im Gallensystem führt zu einer Verdickung der Galle. Es erhöht seine Konzentration und wird viskos, während Salze in seiner Zusammensetzung am Boden des Gallenorgans ausgefällt werden. Im Laufe der Zeit kristallisiert der Schlamm und es bildet sich ein Stein, der für die Gallensteinerkrankung charakteristisch ist. Die Entwicklung der Krankheit führt zur Entwicklung einer Cholezystitis im Kanal- und Blasenbereich, die durch falsche Ernährung verursacht wird.

Versagen bei Stoffwechselprozessen, ein Überschuss an Cholesterin oder Salzen trägt zur intensiven Steinbildung bei. Als wirksame Behandlung und Prävention von Rezidiven verschrieben Ärzte eine Diät für Patienten mit Gallensteinen in Kombination mit einer Medikamenteneinnahme.

Merkmale der Diät für die Gallenblase bei der Bildung von Steinen

Die Besonderheit der Diät mit Steinen in der Gallenblase ist eine gut durchdachte Diät, die darauf abzielt, den Cholesterinspiegel zu senken und den Gallenfluss zu normalisieren. Die Ernährung von Steinen in der Gallenblasenhöhle bietet ein spezielles Menü, in dem Fette und Kohlenhydrate begrenzt sind, während die Protein- und Nährstoffrate ausgewogen ist. Die Einhaltung dieser Diät sollte während des gesamten Lebens des Patienten täglich vorliegen. Nachdem der Stein entfernt wurde, ist es notwendig, die Neubildung zu verhindern. Die Grundregeln für die Ernährung sind folgende:

• Reduktion der üblichen Portionen auf 150-200g, während die Anzahl der Empfänge während des Tages auf das Sechsfache ansteigt;
• Geräucherte Lebensmittel, Schmalz, Frittiertes, Fett und Fleischstücke sowie Eigelb von Hühnereiern sind vom Menü ausgeschlossen. Diese Produkte enthalten zu viel Cholesterin, das sich beim Verdauen von Nahrungsmittelmassen mit Pigmenten vermischt und in Form von Steinen vom Cholesterin-Typ absetzt;
• Ersatz von ausgeschlossenen Produkten durch gesunde Lebensmittel, die Ballaststoffe, Spurenelemente, Vitamine und andere für den Körper nützliche Substanzen enthalten;
• Essen von Lebensmitteln mit Magnesium, das für die Senkung des Cholesterinspiegels verantwortlich ist, Krämpfe in der Gallenblase entfernt und das Lumen in den Kanälen freigibt, durch die sich die Galle bewegt. Oft blockiert der Kanal den Stein, was zu Behinderungen oder Behinderungen führt;
• Um Verstopfung zu vermeiden, müssen regelmäßig Produkte eingesetzt werden, die die Darmbeweglichkeit anregen. Das Tagesmenü sollte Gerichte mit einem hohen Anteil an groben Ballaststoffen enthalten - Trockenpflaumen, Gemüse und Rüben in jeder Form der Zubereitung;
• Lebensmittel mit Kalzium in der täglichen Ernährung müssen unbedingt vorhanden sein. Es ist für die Behandlung von Gallensteinen sowie für die Verhinderung der Cholesterinabsorption erforderlich.

• Gute Wirkung hat ein richtig ausgewähltes Mineralwasser ohne Gas;
• Alle während des Tages eingenommenen Flüssigkeiten sollten überwacht werden. Gesamtvolumen benötigt mindestens zwei Liter. Sauberes Wasser und Kräutergetränke beseitigen Staus in den Kanälen, entfernen den Stein aus dem Gallensystem, machen die Galle weniger viskos und beseitigen Klumpen. Ein Teil der Flüssigkeit kann durch Phyto-Sammlungen von Chicorée-Blättern, Petersilienwurzeln, Erdbeerblättern und Maisnarben ersetzt werden. Sie können auch Ladungen mit beruhigender Wirkung und Choleretik aufnehmen;
• Die Aufrechterhaltung des Gehalts an Omega-3 und Protein in der Ernährung ist der Schlüssel zu einer guten Gesundheit. Sie finden diese Substanzen in magerem Fleisch, Seefisch, Hühnereiweiß und unraffiniertem Pflanzenöl;
• Alkohol und alle scharfen Gewürze, Saucen und Marinaden, Soda und Kaffee, Kakao und Schokolade, konzentrierte Brühen, Beeren und Früchte, Sahnekonfekt, Backen sind im Stein in der Gallenblase strikt ausgeschlossen.

Bevorzugte Produkte für Gallensteine

Wenn ein Arzt eine Diät für Steine ​​in der Gallenblase vorschreibt, wird auch bestimmt, was gegessen werden kann und was verboten ist. Je nach Stadium der Erkrankung variiert die Liste der Produkte und die Art der Ernährung. Wenn Remission abwechslungsreichere Speisen zu sich nehmen darf, probieren Sie neue Rezepte von Gerichten, und wenn Exazerbationen in der Gallenblase auftreten, ist ein ganzer oder teilweiser Hunger streng vorgeschrieben.

In den zugelassenen Lebensmitteln müssen Pektine vorhanden sein, die Giftstoffe und Schadstoffe binden, diese durch den Darm entfernen. Ihre Wirkung ist dadurch gekennzeichnet, dass sie die Schleimhäute umhüllt und Entzündungen entfernt. Aminosäuren in der Zusammensetzung des Produkts verbessern den Cholesterinstoffwechsel, leiten Lipide und Gallensäuren aus der Leber und Toxine aus der Gallenblase ab. Auch notwendige Ballaststoffe, Calcium und Magnesium in ausreichenden Mengen.

Welche Diät wird mit Steinen in der Gallenblase gezeigt?

Stresssituationen, ungesunde Ernährung, Vererbung können zu Störungen der Gallenblase und Entzündungen des Organs führen. Infolgedessen ist der Abfluss der Galle kompliziert und ihre rheologischen Eigenschaften ändern sich. Diese pathologischen Prozesse provozieren Salzniederschläge, daher entstehen Steine ​​in der Gallenblase oder im Gallengang. In der Anfangsphase hilft eine komplexe konservative Therapie, mit der Krankheit fertig zu werden. Neben der Einnahme von Medikamenten ist es wichtig, eine Diät mit Steinen in der Gallenblase durchzuführen.

Warum ist Diätnahrung für Cholelithiasis notwendig?

Die Diät-Therapie zielt darauf ab, die Belastung der Verdauungsorgane zu reduzieren, entzündliche Prozesse zu beseitigen und die Funktion der Gallenblase wiederherzustellen. Dadurch können Sie die Entstehung von Gallensteinerkrankungen verlangsamen, das Risiko von Komplikationen und neuen Steinen verhindern. Diätetische Nahrung führt zu einer Normalisierung des Cholesterins im Blut, verbessert den Fluss der Galle.

Es ist wichtig! Gesunde und ausgewogene Ernährung stärkt das Immunsystem, stellt die Darmflora wieder her und verbessert die Stimmung.

Eine Verletzung der Diät mit kalkulöser Cholezystitis und anderen Formen von JCB führt zu einer Verschlimmerung der Krankheit, der Entwicklung von Koliken der Leber. Eine längere Blockade der Gallenwege provoziert das Auftreten einer Schwellung der Gallenblase und erhöht das Risiko, an Organkrebs, Leberzirrhose, Pankreatitis und Darmverschluss zu erkranken.

Die Essenz der Diät-Therapie

Die Ernährung der Steine ​​in der Gallenblase wird nach Pevzners Tabelle Nr. 5 zugeordnet, deren täglicher Kaloriengehalt zwischen 2100 und 2500 kcal liegt. Gleichzeitig sollte die Salzzufuhr auf 8 g pro Tag begrenzt sein. Die tägliche Proteinmenge sollte 90 g nicht überschreiten (50% davon sollten tierischen Ursprungs sein), Kohlenhydrate - 350 g (einfache Zucker sollten den Wert von 70 g pro Tag nicht überschreiten), Fett - 70 g (40% davon - Pflanzenöle (Olivenöl, Sesam, Raps, Mais, Sonnenblumen).

Die Diät für die Gallensteinerkrankung beinhaltet eine fraktionierte Diät - die tägliche Ernährung muss in 5-6 Mahlzeiten aufgeteilt werden: 3 davon sind die Haupt- und 2-3 Snacks. Mahlzeiten werden alle 3,5 Stunden empfohlen. Dies ermöglicht es Ihnen, die Leistung der Gallenblase zu normalisieren, und fördert die gleichmäßige Abgabe des Verdauungssekrets. Es wird empfohlen, zu jeder Mahlzeit 200 ml warmes Getränk zu trinken.

Während des Kochens backen, kochen, kochen, im Wasserbad garen. Auf gebratene Lebensmittel mit oxidierten Fetten, die die Funktionalität der Verdauungsorgane beeinträchtigen, muss vollständig verzichtet werden. Die Temperatur der konsumierten Lebensmittel sollte zwischen 35 und 45 ° C liegen. Um die Belastung der Verdauungsorgane zu reduzieren, wird empfohlen, die Nahrung gründlich zu kauen.

Es ist wichtig! Wenn Gallensteine ​​entdeckt werden, besteht die Diät darin, gestampfte oder zerquetschte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Dies normalisiert die Produktion von Galle und verhindert das Auftreten intensiver Schmerzen.

Um eine Verdickung der Galle zu verhindern, muss das Trinkverhalten normalisiert werden. Experten empfehlen, 2-3 Liter Flüssigkeit über den Tag zu trinken, wenn der Patient keine Nieren- oder Herzerkrankung hat. Von Zeit zu Zeit sollte alkalisches Mineralwasser in die Ernährung aufgenommen werden (Borjomi, Luzhanskaya). Durch die Diät wird der Alkoholkonsum vollständig eliminiert, was nur die Entwicklung von Koliken in der Leber auslöst.

Bei chronisch kalkulärer Cholezystitis müssen Sie in entspannter Atmosphäre speisen. Geschirr und Tisch sollten wunderbar serviert werden.

Was kann man während einer Diät mit Steinen in der Gallenblase essen?

Die Diät bei Gallensteinerkrankungen bei Frauen und Männern beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

• Gedünstetes, gekochtes, frisches oder gebackenes Gemüse;
• Kashi (Buchweizen, Haferflocken, Reis, Grieß), in Wasser gekocht, halbe Milch;
• Gekochte Fadennudeln aus Hartweizen;
• Magerer Quark, diätetisches Fleisch, Fisch - die Hauptquellen für Eiweiß;
• Vegetarische Cremesuppen, Nudelsilchsuppe;
• Milchprodukte, die einen geringen Fettanteil haben;
• Obst und Beeren. Produkte können frisch oder gebacken konsumiert werden;
• Grüne mit Ausnahme von Rhabarber, Sauerampfer;
• Walnüsse;
• Gestern Brot mit Kleie;
• Pflanzenöle, deren Verwendung eine Kontraktion der Gallenblase hervorruft, tragen dazu bei, die Fettentartung von Hepatozyten zu verhindern;
• Verdünnte Frucht- und Gemüsesäfte;
• Schwacher Tee;
• Gedünstete Omeletts oder gekochte Eier. Pro Tag wird empfohlen, nicht mehr als 1 Eigelb zu essen.

Gastroenterologen empfehlen 1-2 Tage pro Woche, um die Fastentage zu halten. Sie schlagen vor, während des Tages 1,5 kg Wassermelone, Äpfel und 1,5 Liter Kefir zu verwenden. Sie können Reis und Kompott kombinieren. Mit Magnesium angereicherte choleretische Produkte (rohes Gemüse, Buchweizen, Haferflocken, Kleie) tragen dazu bei, das Wohlbefinden des Patienten bei Gallensteinerkrankungen zu verbessern. Das Spurenelement bewirkt eine Entspannung der glatten Muskulatur der Verdauungsorgane, normalisiert den Gallenfluss.

Es ist wichtig! Bei regelmäßiger Anwendung von Aprikosen sinkt der Cholesterinspiegel im Blut.

Welche Gerichte sind verboten?

Es gibt eine solche Liste verbotener Nahrungsmittel für Cholelithiasis:

• Innereien, zu denen die Nieren, das Herz und die Lunge von Tieren gehören;
• Muffin, Gebäck und frisches Weizenbrot;
• Fetthaltiger Fisch und Fleisch;
• Konservenprodukte;
• Reiche Pilz-, Fleisch- und Fischbrühen;
• Fettmilchprodukte, Milch, Sauerrahm;
• Saure Früchte;
• Perlgerste;
• Kichererbsen, Bohnen, Sojabohnen, Erbsen;
• Eiscreme;
• Produkte auf Kakaobasis;
• Halva, Süßwaren;
• Fast Food;
• Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Knoblauch, Rettich;
• Gewürze;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• Starker Kaffee und Tee.

Eine Diät mit Cholelithiasis oder chronisch kalkulärer Cholezystitis ist ein Lebensstil, den der Patient im Laufe seines Lebens einhalten muss.

Indikatives Menü

Die Pevzner-Tabellennummer 5 schlägt das folgende beispielhafte Menü für Cholelithiasis vor:

• Frühstück Hüttenkäsepudding, Grießbrei auf halber Milch mit Öl, Tee mit Milch;
• Zweites Frühstück Obstsalat aus Banane, Aprikose, Birne mit Zusatz von 15% Sauerrahm oder Joghurt;
• Mittagessen Vegetarische Cremesuppe, gedünsteter Gemüseeintopf mit gekochtem Fleisch, eine Scheibe Brot mit Kleie, Brühe Hüften;
• Teezeit Fruchtsaft mit galetnyschen Keksen;
• Abendmahl Kartoffelpüree mit gebackenem Fisch, Krautsalat, Gurken und Karotten mit Olivenöl, Tee;
• Vor dem Schlafengehen wird empfohlen, 200 ml fettfreien Kefir oder Naturjoghurt ohne Fruchtzusätze zu trinken.

Es ist wichtig! Die letzte Mahlzeit sollte 2 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.

Ernährungsmerkmale beim Rückfall

Eine Diät mit Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung hat ihre eigenen Merkmale. Am ersten Tag nach dem Einsetzen der Schmerzen sollte die Nahrungsaufnahme vollständig ausgeschlossen werden. Es dürfen nur Tee, Extrakte aus medizinischen Rohstoffen, Hagebuttenbrühe oder Wasser getrunken werden. Fasten während der Verschlimmerung entlastet die Gallenblase, die mit Steinen verstopft ist, um unangenehme Symptome zu beseitigen.

Am zweiten Tag ist die folgende Produktliste zulässig:

• Kartoffelpüree oder Kürbis;
• Schleimhautbrei, nicht aus Milchprodukten (Reis, Haferflocken);
• Gekochtes Hähnchen, Truthahn, Kaninchenfleisch.

Die Dauer der Diät hängt vom Wohlbefinden des Patienten ab. Gehen Sie auf Diät, laut Tabelle Nummer 5 ist es nach der Linderung von Schmerzen möglich.

Diät-Therapie während der Rehabilitationsphase

Wenn dem Patienten eine chirurgische Entfernung von Zahnstein oder Gallenblase verschrieben wurde, impliziert die Ernährung von Gallensteinerkrankungen die folgenden Regeln:

• Für 24 Stunden sollten Sie die Aufnahme jeglicher Lebensmittel vollständig unterbinden. Die ersten 4 bis 5 Stunden nach Abschluss der chirurgischen Eingriffe können verwendet werden, um die Lippen des Patienten mit Wasser zu befeuchten. Für die nächsten 6 Stunden darf Wasser in kleinen Schlucken getrunken werden.
• Für 2-3 Tage können Sie die Ernährung von Tee ohne Zucker, Gelee, Brühe und pürierte Kompotte variieren. Die tägliche Flüssigkeitsmenge sollte innerhalb von 1,5 Litern liegen;
• Unter normalen Bedingungen werden für 3-4 Tage nach der Operation Cremesuppe, gekochtes und püriertes Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Karotten), gekochter Fisch, Dampfomelett in die Ration eingebracht;
• Für 5-6 Tage Fleischauflauf oder in einem Wasserbad gekochte Fleischbällchen hinzufügen, flüssigen Brei auf das Wasser geben;
• Für 7–8 Tage können Sie fettfreie, fermentierte Milchprodukte, Dampfkuchen, Fleischbällchen eingeben.

Es ist wichtig! Gehe zu Tisch Nr. 5 wird empfohlen, erst nach 4-6 Wochen, bei guter Gesundheit.

Die Diät gegen kalkuläre Cholezystitis ist der Hauptbestandteil einer konservativen Behandlung. Durch die richtige Ernährung können Sie die Funktionalität der Gallenblase, die rheologischen Eigenschaften der Galle normalisieren, das Risiko von Komplikationen und das Entstehen neuer Steine ​​reduzieren. Die Diät nach der chirurgischen Behandlung der Cholelithiasis ist von größter Bedeutung, da die Patienten nach der Cholezystektomie die normale Verdauung wiederherstellen müssen.

Diät mit Steinen in der Gallenblase

Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie an Cholelithiasis (ICD) leiden, können Sie auf therapeutisches Essen nicht verzichten. Die richtige Ernährung mit Steinen in der Gallenblase hilft nicht nur, Leichtigkeit und Wohlbefinden zu erhalten, sondern verhindert auch Komplikationen, unter denen Gallenkolik die gefährlichste ist.

Ein besonderes Augenmerk sollte auf die Ernährung gelegt werden, bei der Personen, deren Kalkül bereits zu einer Funktionsstörung der Gallenwege geführt hat. Ist die Gallenblase stark reduziert, entzündet, scheidet Galle selten und in kleinen Portionen aus, ist die Gesundheit des gesamten Verdauungssystems gefährdet.

Viele Leute glauben, dass die Diät in der Gallenblase der Gallenblase zu streng ist, aber das stimmt nicht ganz. Ja, die Liste der verbotenen Speisen ist beeindruckend, aber Sie sollten sich vor allem auf die Reaktion Ihres Körpers konzentrieren. Das Wichtigste ist, Produkte zu vermeiden, die Schmerzen verstärken, Übelkeit und Koliken verursachen. Normalerweise sind es fetthaltige und frittierte Speisen, Alkohol, Gewürze und Gewürze.

Zweck der Diät

Die richtige Ernährung mit Steinen in der Gallenblase (Diät Nr. 5) hat folgende Ziele:

• Verringerung der Belastung der Organe der Gallenwege;
• Vorbeugung gegen Stagnation der Galle und Funktionsstörungen der Gallenblase;
• die Verhinderung von Komplikationen bei Magen-Darm-Erkrankungen, die häufig Bauchspeicheldrüse, Leber, Magen und Darm stören;
• Verringerung der klinischen Manifestationen der Gallensteinerkrankung, der Bekämpfung von Übelkeit und Schmerzen;
• Vorbeugung von Gallenkoliken und anderen Komplikationen, die dringende chirurgische Eingriffe erfordern und schwere traumatische Operationen durchführen.

Richtige Ernährung mit Steinen in der Galle beinhaltet die unterschiedlichste Ernährung. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2000-2500 kcal nicht überschreiten. Einschränkungen betreffen hauptsächlich tierische Fette und einfache Kohlenhydrate. Wenn Galliumblase in der Galle viel Cholesterin und Süßigkeiten ansammelt, trägt Backen zur Zerstörung von Blutgefäßen und zur aktiven Entwicklung von Atherosklerose auf dem Hintergrund erhöhter Lipide bei.

Daher gilt die Gallensteinkrankheit heute als sozial bedeutsames Problem. Vor dem Hintergrund der Steinbildung treten andere pathologische Veränderungen im Körper auf. Wenn Sie die Diät jedoch rechtzeitig mit Gallensteinen befolgen, können Sie die negativen Auswirkungen der Erkrankung auf andere innere Organe und den Verdauungstrakt minimieren.

Idealerweise wenden Sie sich an einen professionellen Ernährungsberater oder zumindest an einen Hepatologen. Der Arzt wird Sie ausführlich über die Bedeutung und die Regeln der Ernährung für Ihre Krankheit informieren, ein beispielhaftes Diätmenü für Steine ​​in der Gallenblase auswählen, so dass es für Sie zunächst einfacher ist, eine Diät zu machen und Monotonie und Vitaminmangel zu vermeiden.

Allgemeine Ernährungsprinzipien für Steine ​​in der Galle

Die Ernährung hat einen großen Einfluss auf den Zustand der Gallenblase und kann sowohl zur Bildung neuer Steine ​​beitragen als auch deren Anzahl reduzieren. Nahrung regt die motorischen Funktionen der Gallenwege an, verbessert die Gallensekretion.

Viele Leute nehmen auch die Empfehlung an, Fett aufzugeben. Aber es sind fetthaltige Nahrungsmittel, die den Abfluss von Galle verursachen. Wenn eine Person eine strenge Diät einhält, Fette stark einschränkt oder sie vollständig ablehnt, stagniert die Galle, ihre lithogenen Eigenschaften nehmen zu und das Stadium der Steinbildung geht.

Fette sind für uns notwendig, aber sie können beispielsweise nützlich sein, wenn wir bestimmte Fleisch- oder Fischsorten essen oder Salate mit Leinöl füllen. Oder sie können schädlich sein, wenn wir anstelle von gekochtem Huhn, Kaninchen, Putenfleisch Wurst, Wurst oder Fast Food verwenden. Durch schädliche Fette entzündet sich die Gallenblase und funktioniert nicht mehr im korrekten Modus.

Grundsätze der richtigen Ernährung mit Steinen in der Galle:

• die Ablehnung der einzigartig schädlichen Produkte für die Gallenblase: von allen gebratenen und übermäßig fettigen, würzigen, geräucherten Fleischsorten;
• Gesamtverbot alkoholischer Getränke;
• Mahlzeiten in kleinen Portionen aufteilen, ohne zu viel zu essen (es gibt nicht genug Galle und Enzyme, um eine große Menge an Nahrung zu verdauen);
• Essen zur gleichen Zeit in kurzen Abständen (nicht mehr als 3 Stunden);
• tägliche Verwendung von Pflanzenfasern;
• eine abwechslungsreiche Ernährung, in der Fisch, Fleisch und Milchprodukte vorhanden sind;
• Beschränkung auf einfache Kohlenhydrate, Suche nach Alternativen zum Lagern von Süßigkeiten (kann durch Honig, hausgemachte Marmelade, Gelee ersetzt werden).

Bei Steinen in der Gallenblase reicht eine Diät möglicherweise nicht aus, um Komplikationen zu vermeiden. Ignorieren Sie nicht die Empfehlungen des behandelnden Arztes. Meistens verschreiben Experten die Langzeitanwendung von Ursodesoxycholsäure, die nicht nur Steine ​​auflösen, sondern auch die Lithogenität der Galle reduzieren kann.

Wenn zusätzlich zu den Betonierkonstruktionen Sand in der Blase (Gallenschlamm) vorhanden ist, empfiehlt es sich, häufiger Haferflocken zu verwenden, um Haferinfusion (tagsüber in kleinen Schlucken) mit Magnesiazusatz (ein Teelöffel von 0,5-1 Liter des Mittels) zu trinken. Es wird auch zur Auflösung und Entfernung von Steinen beitragen. Bärgallinktur hat ähnliche Eigenschaften. Lassen Sie uns genauer betrachten, was möglich ist und was nicht mit Steinen in der Gallenblase verzehrt werden kann.

Empfohlene Produkte

Was kann man mit Steinen in der Gallenblase essen? Es ist nicht nur das, was Sie gewohnt sind (mit Ausnahme der verbotenen Speisen), sondern auch die verschiedensten Produkte von den erlaubten. Dann werden Sie durch eine schlechte Ernährung keinen ständigen Hunger und Unzufriedenheit verspüren.

Folgende Produkte werden empfohlen:

• mageres Fleisch: Sie können Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, hausgemachtes Hähnchen essen.
• magerer Fisch;
• getrocknetes Roggen- und Weizenbrot;
• Suppen in Gemüsebrühe mit Fadennudeln, Gemüse und Getreide, Suppe und Borschtsch ohne gerösteten Dressing;
• fettarme Milchprodukte, einschließlich Kefir und hausgemachter Joghurt ohne Aromen, fetter Hüttenkäse in der Zusammensetzung von Lazy Knödeln und Aufläufen;
• Protein-Omeletts;
• gekochtes und gebackenes Gemüse, ausgenommen Radieschen, Spinat, Knoblauch, Sauerampfer, Radieschen;
• säurefreie Beeren und Früchte;
• Pflanzenöle;
• Gemüsesäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Hauskompott;
• Hagebutteninfusion, nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser (haben einen leichten choleretischen Effekt).

Bei der Ernährung mit JCB sollte eine Menge Ballaststoffe enthalten sein. Sie warnt vor Verstopfung, die die Funktion der Gallenblase äußerst negativ beeinflusst. Pflanzenfasern kommen hauptsächlich in Obst und Gemüse vor. Sie werden gebacken, gekocht oder gekocht. Die Fettmenge pro Tag beträgt nicht mehr als 80 g. Sie müssen pflanzliche Öle (Olivenöl, Mais, Leinsamen) enthalten.

Verbotene Produkte

Bei Vorhandensein von Gallensteinen sollten die folgenden Produkte von der Diät ausgeschlossen werden:

• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Eigelb;
• Innereien;
• Fleischbrühen;
• Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Rettich, Spinat und Sauerampfer;
• fetthaltige Milchprodukte;
• frisches Brot;
• Gebäck, Kuchen, gebratene Torten und Kuchen, Backen;
• Hülsenfrüchte;
• starker Kaffee, Schokolade, alkoholische Getränke, Soda;
• saure Beeren;
• Pilze;
• Fast Food, Fast Food;
• Schmalz;
• Wurstwaren und geräuchertes Fleisch;
• Fischkonserven

Bei einer Diät mit Steinen in der Gallenblase ist es wichtig, Gasbildung zu vermeiden. Die Gallensteinerkrankung wird oft von Blähungen begleitet. Dies liegt an einem Mangel an Galle und Enzymen, die am Abbau von Lebensmitteln beteiligt sind. Das Essen ist schlecht verdaut und beginnt lange im Darm zu bleiben, was zu Schmerzen und Beschwerden führt. Starke Gasbildung provoziert Leguminosen, Kohl, Mais, Trauben. Beschränken oder entsorgen Sie diese Produkte vollständig.

Wenn Sie die Gallenblase mit Steinen entfernen, wird die Diät gleich sein - medizinischer Tisch №5. Die Cholezystektomie befreit eine Person von einem erkrankten Organ, löst jedoch nicht den Hauptgrund für die Bildung von Steinen - eine Verletzung des Fettstoffwechsels. Die Aufrechterhaltung einer Diät hilft, die Bildung von Steinen in den Gängen, die fettige Entartung der Leber und andere Fehlfunktionen des Verdauungstrakts zu vermeiden.

Beispielmenü für die Woche

Montag

Frühstück Buchweizenbrei auf dem Wasser, Dampftruthahnkotelett oder Proteinomelett.

Zweites Frühstück Fettarmer Hüttenkäse, grüner Tee oder Hagebuttenaufguss, frischer Apfel.

Mittagessen Gemüsesuppe mit Zusatz von Getreide, Fischbratlinge mit einem Löffel magerer Sahne in Dressing. Gemüseeintopf, Hagebutteninfusion.

Teezeit Bratapfel, ein Glas Ryazhenka oder Kefir.

Abendmahl Fischauflauf. Gemüsesalat, gewürzt mit Leinöl.

Dienstag

Frühstück Milchbrei, fettarmer Hüttenkäse mit hausgemachter Marmelade ohne Geschmack. Grüner Tee.

Zweites Frühstück Geriebene, geschälte Äpfel mit einem Löffel Honig. Brühe Hüften

Mittagessen Gemüsesuppe mit Blumenkohl, gedünsteten Truthahnpasteten. Kürbissaft

Teezeit Hüttenkäse-Auflauf.

Abendmahl Gekochter Fisch, Kartoffelpüree. Grüner Tee oder Brühe Hüften.

Mittwoch

Frühstück Protein-Omelette, Haferkekse. Eine kleine Scheibe fettarmer Käse mit grünem Tee und getrocknetem Brot.

Zweites Frühstück Hüttenkäseauflauf, Hagebuttensaft.

Mittagessen Nudelsuppe in der zweiten Brühe (hausgemachter Truthahn, Kaninchen oder Hühnerfleisch) mit gekochtem Fleisch. Gemüse gefüllter Kohl, hausgemachtes Gelee.

Teezeit Karottensaft Brot mit Kleie.

Abendmahl Gebackener See- oder Flussfisch mit Gemüse. Verdünnter Pfirsichsaft

Donnerstag

Frühstück Buchweizenbrei mit einem kleinen Stück Butter. Grüner Tee.

Zweites Frühstück Leichter Hüttenkäse mit Honig oder Marmelade.

Mittagessen Gemüsepilaw Gedünstete Putenschnitzel. Brühe Hüften

Teezeit Bratäpfel. Jeder nicht saure Fruchtsaft.

Abendmahl Gebackene Zander-Kartoffeln. Gemüsesalat (Karotte, Rüben) mit einem Löffel fettarmer Sauerrahm oder Pflanzenöl.

Freitag

Frühstück Hirsebrei auf dem Wasser mit Stücken Kürbis. Haferkekse Tee mit Milch.

Zweites Frühstück Hüttenkäse-Auflauf.

Mittagessen Kanincheneintopf mit Gemüse. Kompott aus getrockneten Früchten.

Teezeit Ein Glas hausgemachter Joghurt mit Haferkeksen.

Abendmahl Gemüseeintopf mit Fischkoteletts.

Samstag

Frühstück Proteinomelett mit Buchweizenbrei und einem Stück fettarmen Käse. Grüner Tee mit Haferkeksen.

Zweites Frühstück Ein gebackener Apfel. Hüttenkäse mit Marmelade. Apfelsaft.

Mittagessen Buchweizensuppe mit Kartoffeln und anderem Gemüse, dazu gekochtes mageres Fleisch. Gemüsesalat aus Gurken ohne Schale, Tomaten und Petersilie.

Teezeit Ein Glas Kefir oder hausgemachter Joghurt ohne Fett.

Abendmahl Gedünstete Putenschnitzel. Salat von gekochten Rüben und frischen Karotten mit Zusatz von fettarmer Sahne. Brühe Hüften

Sonntag

Frühstück Hüttenkäse-Auflauf. Selbst gemachter fettarmer Joghurt. Tee mit Milch.

Zweites Frühstück Protein-Omelett Geriebene Karotten mit einem Löffel Zucker und Honig.

Mittagessen Shchi ohne gebratenes Dressing. Gekochtes Hühnerfleisch. Hagebuttensaft

Teezeit Tee mit Milch, eine Scheibe Käse und getrocknetes Brot.

Abendmahl Gekochter Fisch mit gebackenem Gemüse. Kamillenabkochung

Befolgen Sie die Grundregeln der Ernährung und seien Sie gesund, liebe Leser!

Dieses Video beschreibt die Prinzipien der Ernährung mit Steinen in der Gallenblase sowie die Merkmale der Diät Nr. 5.

Lebensmittel mit Gallensteinerkrankungen und Steinen in der Gallenblase

Eine Diät mit Steinen in der Gallenblase ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung. Diese Krankheit ist gekennzeichnet durch die Bildung von Steinen aufgrund gestörter Bilirubin- und Cholesterin-Stoffwechselprozesse. Beeinflusst die genetische Veranlagung, Lebererkrankungen, Diabetes, Gallenstauung, Übergewicht, Schwangerschaft bei Frauen und so weiter.

Unausgewogene Ernährung spielt auch eine Rolle: Mangel an weichen Fasern und pflanzlichem Eiweiß, Kohlenhydratüberschuss und tierische Proteine. Um die Bildung von Steinen zu verhindern und die Entfernung von Sand zu beschleunigen, müssen Sie die entsprechende Diät auswählen und deren Regeln befolgen.

Allgemeine Ernährungsregeln

Lebensmittel mit Steinen im Körper müssen sorgfältig kontrolliert werden. Die Hauptdiät - №5. Je nach Art der Erkrankung werden andere Sorten dieser Diät verwendet.

Die Grundprinzipien der Diät sind wie folgt:

1. Erhöhen Sie die Menge an Nahrungsmitteln, die reich an Magnesiumsalzen sind und Ballaststoffe enthalten.
2. Reduzieren Sie die Fettmenge auf 75 bis 80 g, und die Substanzen tierischen Ursprungs machen 75% aus, und alles andere ist pflanzlich.
3. Die Proteinmenge sollte zwischen 75 und 80 g betragen.
4. Reduzieren Sie die zulässige Salzmenge auf maximal 8 g.
5. Folgen Sie dem Trinkregime. Pro Tag sollen 2 Liter Flüssigkeit verbraucht werden.
6. Gehe zur Bruchkraft. Es gibt kleine Portionen, aber bis zu 6-mal pro Tag. Dadurch werden Staus im Körper beseitigt.
7. Lebensmittel können gekocht, im Wasserbad gekocht oder gebacken werden, es darf jedoch keine Kruste gebildet werden. Gemüse kann nicht passagiert werden.

Wenn die Gallensteinerkrankung nicht fettleibig sein sollte. Wenn Sie bereits überflüssige Pfunde haben, müssen Sie die Fettmenge auf 70 g reduzieren. Kohlenhydrate dürfen maximal 300 g pro Tag sein. Eine Gewichtsreduktion hat einen guten Einfluss auf die Gesundheit der Cholelithiasis.

In der ersten Phase der Erkrankung gibt es keine Einschränkungen für verschiedene Lebensmittel. Sie müssen jedoch die Ernährung im Auge behalten, da die stündliche Nahrungsaufnahme die Entwicklung der Galle fördert und die Funktion der Blase verbessert.

Wenn es keine Verschlimmerung gibt, eignet sich eine mäßig sparsame Diät zur Stabilisierung der Galle-Elimination und zur Kontrolle der Cholesterinkonzentration. Diät Nummer 5 ist dafür geeignet. Diese Ernährung ist ausgewogen. Die Anzahl der Kalorien pro Tag reicht von 2400 bis 2600 kcal.

Magnesiumdiät wird auch für Steine ​​in der Blase empfohlen, insbesondere wenn der Patient Verstopfung oder Dyskinesie hat. Dieses Lebensmittel basiert ebenfalls auf der Tabellennummer 5, zusätzlich müssen Sie jedoch Magnesium enthaltende Lebensmittel wie Hirse und Buchweizen sowie Kleie essen. Gemüse, Gemüse, Beeren, Obst und Trockenfrüchte werden davon profitieren. Alle helfen dabei, die Steine ​​zu spalten, die Ausscheidung von Galle zu beschleunigen, die Funktion von Darm und Blase zu stärken.

Eine solche Diät ist jedoch bei Gastritis, Enteritis, Colitis und Durchfall kontraindiziert. In der Zeit der Verschlimmerung der Cholelithiasis ist das Essen auch verboten.

Diät während der Exazerbation

Während der Exazerbation am ersten Tag muss auf vollständigen Hunger umgestellt werden, der erforderlich ist, um den Verdauungstrakt vor Komplikationen zu schützen. An diesem Tag darf nicht konzentrierter Tee und Hagebuttengetränk getrunken werden. Säfte werden davon profitieren, sie sollen jedoch zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt werden.

Ab dem zweiten Tag müssen Sie eine Diät Nummer 5B einnehmen. Diese Version der Tabellennummer 5 wird entzündlichen Prozessen zugeordnet. Es wird bei akuter Cholezystitis empfohlen. Erforderlich, um Reizstoffe zu beseitigen. Die Dauer dieser Diät beträgt maximal 5 Tage.

Die Menge der Kohlenhydrate sollte auf 200 g begrenzt sein, wobei Marmelade, Zucker und Honig aufgegeben werden müssen. Die Menge an Proteinen und Fetten beträgt 75 bis 80 g. Es darf nicht gesalzen werden. Alle Lebensmittel sind auf Mahlen angewiesen. Geeignete Kartoffelpüree, Soufflé.

Sie können Suppen mit einer schleimigen Konsistenz kochen. Haferbrei muss dickflüssig sein, nicht bröckelig, er kann mit Milch gekocht werden.

Gemüsesäfte und -gelees, Kompotte werden davon profitieren. Nach und nach sollte gekochtes Fleisch eingeführt werden, jedoch in kleinen Portionen und nur in gemahlener Form. Das gleiche gilt für Fische. Erlaubter Hüttenkäse, Cracker. Sie können kein Öl hinzufügen. Die Gesamtkalorien pro Tag betragen 1600 kcal. Trinken Sie unbedingt 2 Liter Flüssigkeit.

Dann kann die Leistung erweitert werden. Der Patient wird in die Ernährungstabelle 5A überführt. Dann können Sie zur Grundleistung gehen.

Bei Steinen in der Gallenblase sind häufig die Speiseröhre, der Magen, die Bauchspeicheldrüse und der Zwölffingerdarm betroffen. Besonders häufig entwickeln sich fortgeschrittene Pankreatitis. Meistens trifft dies auf Menschen mit Übergewicht zu. Wenn eine Person gleichzeitig an Pankreatitis und Cholelithiasis leidet, wird eine Diät Nr. 5P verordnet. In diesem Fall ist der Verbrauch von Kohlenhydraten und Fetten stark eingeschränkt. Sie schaffen zusätzliche Arbeit für die Bauchspeicheldrüse.

Es ist notwendig, die Substanzen des extraktiven Typs zu begrenzen. Dies gilt für Kohl, Fisch, Fleischbrühe. Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält, funktionieren nicht. Durch die Verringerung der Kohlenhydratmenge wird auch der tägliche Kaloriengehalt reduziert. Alle Lebensmittel sollten in kleiner Form konsumiert werden. Kochen Sie nur auf diätetische Art - Dampf oder Kochen.

Bei Cholezystitis kalkulöser Art verschlimmert sich häufig. Eine Operation ist erforderlich. Nach dem Eingriff beginnt die Erholungsphase, wenn die Ernährung des Patienten überwacht werden muss. Einen halben Tag nach der Operation darf Wasser ohne Kohlensäure getrunken werden, jedoch nur in kleinen Schlucken und nicht mehr als 0,5 Liter pro Tag. Ab dem zweiten Tag Kefir, nicht konzentriertem Tee ohne Zucker, ist Gelee erlaubt. Volumen - nicht mehr als ein halbes Glas. Trinken Sie diese Getränke alle 3 Stunden.

Ab dem dritten oder vierten Tag sind Kartoffelpüree (flüssig), gemahlene Suppen, Proteindomelett, gekochter Fisch (auch gemahlen) und Gelee erlaubt. Sie können bis zu 8-mal am Tag essen, jedoch nicht mehr als 150 g. Süßer Tee und Saft in verdünnter Form dürfen aus Flüssigkeiten, aber nur aus Äpfeln oder Kürbis.

Ab dem 5. Tag werden getrocknetes Brot und Kekse in die Ernährung aufgenommen. Eine Woche später, Haferflocken und Buchweizenbrei, ist gekochtes Fleisch erlaubt (es muss gemahlen werden). Sie können Gemüse pürieren, Kefir trinken, klassischen Joghurt. Am Ende wird der Patient auf eine Diät von 5A umgestellt und dann auf den Standard gesetzt.

Nach der Operation können Gallengangsläsionen auftreten. Bei Cholangitis und Choledocholithiasis bildet sich in diesen Kanälen Zahnstein. Es gibt Gelbsucht, Koliken, Schüttelfrost. In solchen Fällen ist eine Tabelle mit 5A oder B erforderlich: Vollständig gereinigte Lebensmittel, die grobe Ballaststoffe, Cholesterin und ätherische Öle enthalten, werden vollständig entfernt. Alles, was extraktive Verbindungen enthält, ist ebenfalls nicht geeignet.

Das Essen ist verboten, wodurch Blähungen beginnen. Lebensmittel sollten nur in schäbiger Form konsumiert werden. Gemüse kann nur in Form von gekochtem Püree konsumiert werden. Früchte sind nur für die Zubereitung von Gelee oder Kompott erlaubt. Äpfel können nur nach dem Braten im Ofen gegessen werden.

Nach Entfernung der Gallenblase und gleichzeitiger Entwicklung einer Pankreasentzündung, Duodenitis, verschreibt der Arzt eine sparsame Art der Standarddiät - Nr. 5SC. Die Dauer beträgt 3 Wochen, bis Übelkeit, Durchfall und Schmerzen aufhören. Dann können Sie eine grundlegende Diät einnehmen.

Wenn nach einer solchen Operation stagnierende Prozesse auftreten, wird eine Diät von 5 L / F vorgeschrieben. Diese Diät beinhaltet die Reduktion von Kohlenhydraten eines einfachen Typs und die Erhöhung der Fettmenge. Darüber hinaus sollten Substanzen pflanzlichen und tierischen Ursprungs in gleichen Mengen vorliegen.

1. Snacks sind erlaubt, aber es können keine salzigen oder würzigen Zutaten hinzugefügt werden.
2. Die Mahlzeiten werden in einem Doppelkocher oder im Ofen zubereitet.
3. Brei ist in krümeliger Konsistenz erlaubt, Pasta.
4. Früchte sind auch erlaubt.
5. Zum Backen wird Gemüse empfohlen.
6. Lebensmittel können nicht zerquetscht werden.
7. Das Frittieren von Produkten ist verboten.
8. Sie müssen in kleinen Portionen essen.

Liste der zulässigen Produkte

Bevor Sie eine Diät beginnen, müssen Sie sich daran erinnern, was Sie essen können. Die Diät darf umfassen:

1. Weizenbrot In der normalen Reaktion des Körpers - sogar Roggen. Das Produkt muss jedoch nur getrocknet (besserer Zustand) verwendet werden. Andernfalls beginnt die Blähung. Kekse und hefefreies Gebäck mit Fleisch, Hüttenkäse, Leber oder Äpfeln sind erlaubt.
2. Gemüse und Grüns. Kohl (alle Arten), Zucchini, Karotten, Auberginen, Gurken, Tomaten, Paprika, Kürbis, grüne Erbsen. Aus Grünzeug - Dill, Petersilie, Salat. Von diesen können Sie Salate, Suppen, Kartoffelpüree kochen. Sauerkraut ist auch erlaubt, aber nicht sauer.
3. Nüsse, Samen und Trockenfrüchte. Letztere - Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Pflaumen.
4. Süßigkeiten Marshmallow, Karamell, Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Honig. Zucker kann aber besser sein - Xylit.
5. Pasta, Nudeln, einschließlich Buchweizen.
6. Eier Sie können ein Dampfomelett kochen. Das Eigelb muss eingeschränkt oder aus der Diät genommen werden, da es einen choleretischen Effekt hat und viel Cholesterin enthält.
7. Suppen Sie werden in Gemüsebouillon gekocht. Sie können Nudeln und Müsli hinzufügen. In der Ernährung empfohlen magere Borschtschsuppe, Milchsuppe. Sie können Gemüse nicht zum Nachfüllen braten.
   
8. Das öl Empfohlenes Gemüse, aber in kleinen Mengen - etwa 1 EL. l pro Tag Nur zur Ergänzung anderer Gerichte anwenden. Butter ist erlaubt, jedoch maximal 25-30 g pro Tag.
9. Mageres Fleisch (Hühnerbrust, Kaninchen, Kalbfleisch / Rindfleisch). Sie können im Ofen kochen oder backen. Kochen Sie beide Scheiben und Hackfleisch (Frikadellen / Frikadellen).
10. Magerer Fisch Sie können dämpfen, kochen, im Ofen backen, Burger herstellen.
11. Fettarme Milchprodukte. Geeignetes Kefir / Sauermilch, Joghurt ohne Zusatz von Obst / Beeren. Milch kann nur zu anderen Gerichten hinzugefügt werden. Hausgemachter fettarmer Hüttenkäse ist erlaubt. Es wird für Knödel und Aufläufe verwendet. Sauerrahm - nur als zusätzliche Zutat zu anderen Gerichten.
12. Früchte / Beeren. Die nützlichsten Äpfel und Bananen. Sie werden frisch zubereitet, Gelee, Fruchtgetränke, Gelee und Fruchtgetränke zubereitet. Tun Sie Obst und Salate (füllen Sie mit Kefir / Joghurt).
13. Getreide. Jeder, aber besser - Reis, Gerste und Hafer. Von ihnen kochen Sie Brei, fügen Sie Suppen oder Aufläufen hinzu.

Für alle Gerichte werden Fleisch- und Fischsaucen empfohlen: Gemüse, Milchprodukte / Sauerrahm. Abwaschen - mit Mineralwasser oder grünem Tee. Sie können den Saft von Aprikosen, Kürbissen, Karotten, Pfirsichen, Pflaumen, Tomaten trinken. Wird von Abkochungen von Wildrose und Weizenkleie profitieren.

Verbotene Produkte

Folgende Produkte sollten von der Diät ausgeschlossen werden:

1. Gemüse und Grüns. Dies gilt für Knoblauch, Zwiebeln, Spinat, Sauerampfer. Verbotenes Gemüse mit groben Fasern (Rettich, Rettich, Rübe). Frischer Kohl muss eingeschränkt werden, wenn er nicht gut vertragen wird.
2. Hülsenfrüchte - Bohnen, Erbsen.
3. Pilze
4. Beeren Dies gilt nur für Trauben.
5. Obst ist einfach zu sauer.
6. Gebratene Eier, hart gekocht.
7. Shop Saucen - Mayonnaise, Ketchup und andere.
8. Süßigkeiten Verbotene Schokolade, Sahne, Eiscreme.
9. Fetthaltiges Fleisch Dies gilt für Schweinefleisch, Speck und andere Dinge. Geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Konserven sind nicht erlaubt. Von Innereien können nicht die Nieren, die Leber, das Gehirn sein.
10. Würzige Gewürze Dies gilt für Pfeffer, Senf und Meerrettich.
11. Dicker Vogel - Ente und Gans.
12. Fettiger und gesalzener Fisch, Kaviar. Verbotener Lachs, Lachs, Forelle.
    
13. Sahne, Vollmilch und fermentierte Milchprodukte.
14. Frisches Brot, Gebäck, Gebäck.
15. Alkohol
16. Süße kohlensäurehaltige Getränke.
17. Kaffee

Alle diese Produkte sind strengstens verboten.

Beispielmenü für die Woche

Für die Cholelithiasis während der Remission ist Tabelle 5 vorgeschrieben, diese Diät ist vielfältig, da fast alle Produkte erlaubt sind und die Verarbeitungsverfahren erweitert werden (es ist auch möglich, im Ofen zu backen).

Es ist erforderlich, verschiedene Cerealien-, Gemüse- und Proteingerichte zu wechseln. Es ist am besten, ein Menü für die Woche im Voraus zu erstellen, damit das Essen nicht eintönig ist.

Diät für Cholelithiasis

Beschreibung aktuell Stand 06.08.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
• Kosten der Produkte: 1300 bis 1400 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die Gallensteinerkrankung wird als eine dysmetabolische Erkrankung angesehen, bei der sich Gallensteine ​​vor dem Hintergrund einer Cholesterin- oder Bilirubin-Stoffwechselstörung bilden. Steine ​​sind Cholesterin, Pigment (oder Bilirubin), Kalzium und gemischt.

Cholesterin und schwarzes Pigment bilden sich häufiger in der Blase und braun in den Gängen. Der Grund für ihre Bildung ist die übermäßige Sättigung des Gallensediments. In der Gallenblase tritt ständig ein Verdickungsvorgang der Galle auf, der mit Cholesterin gesättigter wird.

Die Bildung von Steinen ist ein dynamischer Prozess und die Ausfällung von Kristallen wechselt sich mit ihrer Auflösung ab, wenn auch teilweise. In dem gebildeten Stein steigt die Menge an schwer löslichem Cholesterin ständig an und nimmt zu. In einem Jahr schwankt das Steinwachstum zwischen 1 und 4 mm, neue bilden sich nur bei 14% der Patienten.

Beim Auftreten von Cholesterin-Cholelithiasis spielen die Prädisposition der Familie, Defekte bei der Synthese von Lösungsvermittlern, geographische Lage, Fettleibigkeit, Leberzirrhose, Schwangerschaft, Diabetes, Blasenstase und Dyslipoproteinämie (erhöhter Cholesterinspiegel im Blut) eine Rolle. Eine ungesunde Ernährung nimmt einen bestimmten Platz ein: ein Überschuss an Kohlenhydraten und tierischen Proteinen in der Ernährung, ein Mangel an Pflanzenfasern und Pflanzenproteinen.

Im Anfangsstadium der Erkrankung kann im Ultraschall seit einigen Jahren eine mit Cholesterin übersättigte, dicke Galle (Gallenschlamm) nachgewiesen werden - dies ist ein Zeitraum, in dem ihre physikalisch-chemischen Eigenschaften verletzt werden. Klinische Manifestationen der Erkrankung fehlen, und diese Zeit ist für eine konservative Behandlung am günstigsten (Abnahme der Lithogenität der Galle und Normalisierung der Gallenausscheidung).

Wenn die Änderungen in der chemischen Zusammensetzung der Galle nicht beseitigt werden, sondern sich Schleimhautentzündung und hypomotorische Dysfunktion der Blase verbinden, beginnt die Bildung von Mikrolithen bis zu 5 mm. Diese Periode verläuft auch ohne klinische Manifestationen. Eine konservative Behandlung (Genotherapie) ist wirksam.

Dann haften Mikrolithen zu Makrolithen, die größer als 5 mm sind. Entzündungs- und Motilitätsstörungen der Gallenblase werden verschlimmert. Einige unspezifische Symptome treten bereits auf: schmerzende Schmerzen, bitterer Geschmack im Mund, Schwere im rechten Hypochondrium, die auf Fehler in der Ernährung zurückzuführen sind, Neigung zu Blähungen, häufiger Durchfall und Verstopfung. Während eines Anfalls treten plötzlich heftige, unerträgliche Schmerzen auf, die auf den rechten Arm und das Schulterblatt strahlen, begleitet von Übelkeit und wiederholtem Erbrechen, was keine Erleichterung bringt. Verursacht einen Angriff auf Alkoholkonsum und Einnahme von fettigen Lebensmitteln, Schütteln, Reiten, psycho-emotionalen Stress oder das Tragen von Schweregefällen.

Wenn Makrolithen entdeckt werden, wird den Patienten eine Lithotripsie angeboten (Fragmentierung in Gegenwart von einzelnen Steinen und wenigen Steinen) oder Kontaktauflösung von Kalksteinen (Kontaktlitholyse). Bei dieser Methode wird das Lösungsmittel in die Luftblase oder die Luftkanäle eingespritzt. Es werden nur Cholesterinsteine ​​jeglicher Größe aufgelöst. Methyl-tert-butylether wird für das Verfahren in Gegenwart von Steinen in der Blase und Propionatether in den Gallengängen verwendet.

Gallensteine

Wie bereits erwähnt, beeinflusst der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und raffinierten Kohlenhydraten, unordentlicher Ernährung und unausgewogener Ernährung die Bildung von Steinen. Bei Symptomen einer Gallensteinerkrankung ist eine Diätbehandlung in allen Stadien der Erkrankung erforderlich. Wie oben erwähnt, kann in den frühen Stadien des Gallenschlamms die Zusammensetzung der Galle vollständig eingestellt und die Bildung von Steinen verhindert werden. Auf der Stufe der Mikrolithen kann die Ernährung und der Einsatz von Medikamenten die Zusammensetzung der Galle verändern und sie sowie die gebildeten Steine ​​auflösen, um ihr Wachstum zu stabilisieren und Exazerbationen (Gallenkolik) zu verhindern.

Mal sehen, welche Art von Diät bei Gallensteinerkrankungen verschrieben werden kann? Die Grundnahrung ist Tabelle Nr. 5 und ihre Sorten, je nach Stadium der Erkrankung. Natürlich sollten bei Cholelithiasis keine cholesterinhaltigen Nahrungsmittel konsumiert werden, und es wird empfohlen, die Ernährung mit Ballaststoffen anzureichern. Cholesterinsteine ​​werden bei Menschen gefunden, die an übermäßigem Essen leiden, Tierfette, Fettfleisch, Eier und Kaviar missbrauchen. Es beseitigt auch würzige und fetthaltige Lebensmittel, Eigelb und bei schlechter Verträglichkeit sind Pflanzenöle begrenzt, die eine ausgeprägte choleretische Wirkung haben und einen Angriff der Gallenblase der Gallenblase auslösen können.

Die diätetische Behandlung von Steinen in der Gallenblase beinhaltet:

• Fette auf 80 g beschränken (75% tierisch, pflanzlich - 25%).
• Erhöhung der Ballaststoffe (durch Gemüse und Obst).
• Die Erhöhung des Gehalts an Produkten mit Magnesiumsalzen.
• Bis zu 6-mal täglich die Stillstandzeit der Galle beseitigen.
• Es wird nicht empfohlen, alkoholische Getränke zu trinken (auch in "kleinen" Mengen).
• Erlaube keine Gewichtszunahme. Bei gleichzeitiger Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät durch Begrenzung der Fettmenge (70 g) und der Kohlenhydrate (250 - 300 g) verringert werden. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf der Gallensteinerkrankung aus.
• Die Lithogenität der Galle wird durch längeren Gebrauch von Chenodesoxycholsäure und Ursodeoxycholsäure (mindestens 6 Monate) aufgehoben.

Im ersten Stadium der Krankheit gibt es keine verbotenen Nahrungsmittel, aber Sie müssen die Diät befolgen, da das Essen zu einer bestimmten Zeit die Sekretion der Galle und die motorische Funktion der Blase anregt.

Außerhalb der Exazerbation, einer mäßigen Schonung der Gallenblase und der Leber, ist eine Normalisierung der Gallenausscheidung und des Cholesterinspiegels erforderlich, was das Verhältnis der Basistabelle Nr. 5 liefert. Hierbei handelt es sich um eine physiologisch wertvolle Diät, die eine fraktionierte Nahrungsaufnahme ermöglicht und so zum regelmäßigen Fluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine ​​- 80 g, Fette - 80 g, Kohlenhydrate - 400 g).

Die Verwendung von Salz (10 g), Fetten (insbesondere feuerfestem Material), flüssig im Bereich von 1,5 bis 2 Litern, ist begrenzt. Die Mahlzeiten werden gekocht gekocht, gedämpft und bereits ohne Kruste gebacken. Gemüse für Gerichte ist nicht pas- siert und frayt nur ballaststoffreiches Gemüse sowie fadiges Fleisch. Erfordert 5-6 Mal am Tag ein klares Regime und Nahrungsaufnahme.

Da es notwendig ist, die Gallenausscheidung mäßig zu stimulieren und das Auftreten von Steinen zu verhindern, bietet die Diät:

• Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Gemüse und Früchten), die insbesondere bei Verstopfung erforderlich ist. Zusätzlich wird Kleie in die Ernährung aufgenommen.
• Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (sie müssen gewechselt werden, Olivenöl ist von besonderem Wert).
• Jegliches Gemüse, Beeren und Obst.
• Verzehr von Milchprodukten und pflanzlichen Lebensmitteln, um alkalische Galle-Reaktionen zu erzielen. In dieser Hinsicht sind Getreideprodukte und Mehlprodukte, die Galle alkalisieren, nachteilig, weshalb diese Produkte begrenzt sein sollten, insbesondere wenn sie übergewichtig sind.
• Sie sollten Buchweizen, Hirse, Haferflocken, Gerste, Getreide und Kornbrot bevorzugen, die den Körper unter anderem mit Magnesium versorgen.
• Die Einführung einer ausreichenden Menge an Protein (magerer Fisch, Fleisch, Hüttenkäse, Hühnerprotein) und Pflanzenöle, die die Produktion von endogenen Gallensäuren erhöhen. Gerichte aus Eiweiß sind erlaubt, die Einschränkung gilt für Eigelb - bei schwerer Hypercholesterinämie können nur 0,5 Eigelb täglich gegessen werden.
• Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind (Milch, Sahne, Hüttenkäse, Sauerrahm, Butter).
• Einhaltung eines ausreichenden Trinkregimes (bis zu 2 Liter pro Tag), das eine Stagnation der Galle verhindert, sowie die Grundsätze der regelmäßigen und fraktionierten Ernährung.

Von der Diät ausgeschlossen:

• Produkte mit ätherischen Ölen (Knoblauch, Zitrusfrüchte);
• sehr extraktive Gerichte (alle Brühen, Kohlbouillon);
• Gemüse mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat);
• Shortbread, Shortbread und Blätterteig;
• fetthaltiges Fleisch und Nebenprodukte, die Cholesterin enthalten (Leber, Nieren, Gehirn), alles Frittierte;
• Alkohol;
• leicht verdauliche Kohlenhydrate (Zucker, Marmelade, Süßwaren, Honig, Süßigkeiten) sind begrenzt.

Magnesiumdiät mit Cholelithiasis (besonders angezeigt bei Verstopfung sowie Dyskinesien mit unzureichender Blasenentleerung) basiert auf Tabelle Nr. 5, ist jedoch zusätzlich mit Magnesium enthaltenden Produkten angereichert: Kleiebrot und Vollkornmehl, Produkte aus gemahlener Kleie, Buchweizen- und Hirsegrütze, Kleie, Gemüse und Obst (einschließlich Trockenfrüchte).

Alle diese Produkte regen die Gallenausscheidung an, erhöhen die motorische Funktion der Gallenblase und des Darms, was letztendlich dazu beiträgt, das Cholesterin zu beseitigen, aus dem sich Gallensteine ​​während der Gallenstauung bilden. Die Magnesiumdiät wird jedoch nicht bei Gastritis, Enterokolitis mit Fermentation und Durchfall sowie während der Zeit der Verschlimmerung verschrieben.

Diät für Cholelithiasis in der Zeit der Exazerbation

Bei einer Exazerbation von JCB am ersten Tag, um den Magen-Darm-Trakt zu maximieren, sind sie völlig verhungert. An diesem Tag können Sie schwachen Tee, verdünnte Säfte und Hagebutten-Teeblätter trinken. Die entzündungshemmende Variante ist für 2-3 Tage verordnet - Diät Nr. 5, ausgenommen mechanischer und chemischer Reizstoffe. Es wird für einen kurzen Zeitraum von bis zu 5 Tagen empfohlen.

In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (aufgrund von einfachem Zucker, Marmelade, Honig, Marmelade), der Proteingehalt wird reduziert (auf 80 g) sowie die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert: in Form von Souffle, Kartoffelpüree und schleimigen Suppen. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Kalorien bei 1600 kcal sorgen für Flüssigkeitsaufnahme (2-2,5 l / Tag).

In der Diät werden nur eingeführt:

• leichtes püriertes Essen auf dem Wasser und ohne Öl;
• Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß);
• flüssiger geriebener Haferbrei (Haferflocken und Reis) unter Zusatz von Milch;
• Gelee, Gemüsesäfte, Kompotte mit geriebenem Obst;
• geriebenes gekochtes Fleisch (wenig), fettarmer Hüttenkäse, gekochter Fisch werden nach und nach eingeführt;
• Weizenbrot oder Cracker.

Danach erweitert sich die therapeutische Ernährung, und am achten Tag werden die Patienten zu Diät 5A und dann zur Basistabelle Nr. 5 überführt.

In JCB sind das gastroduodenale System, Pankreas und Darm am pathologischen Prozess beteiligt. Pankreatitis ist häufiger bei Frauen im Alter von 50 bis 60 Jahren mit Adipositas und Hyperlipidämie. Für Cholelithiasis und Pankreatitis wird eine Vielzahl von Tabelle Nr. 5 verwendet - Tabelle Nr. 5 P. Es zeichnet sich durch eine noch stärkere Einschränkung von Fetten und Kohlenhydraten aus, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse anregen. Extraktive Substanzen (Auskochen von Kohl, Fleisch und Fischbrühen) und grobe Gemüsefasern sind ebenfalls begrenzt. Bei Fettleibigkeit wird empfohlen, die Kalorienaufnahme aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate zu reduzieren. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform gegart und zerkleinert.

Bei kalkulöser Cholezystitis, die zu häufigen Exazerbationen neigt, wird eine operative Behandlung empfohlen. In der postoperativen Erholungsphase ist es sehr wichtig, den Patienten zu versorgen. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Kissel in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Ration eingebracht.

Für 3 bis 4 Tage ist das Essen erlaubt und die Mahlzeiten werden bis zu 8 Mal am Tag in Portionen von 150 g organisiert: Kartoffelpüree (halbflüssig), Suppenpüree, Eiweiß aus Eiweiß, gekochter Fischpüree, Fruchtgelee. Aus Flüssigkeiten kann man verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden galetnysche Kekse und Trockenweizenbrot eingeführt. Eine Woche später fügen Sie ausgefransten Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree hinzu. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5.

Nach der Operation sind Gallengangläsionen möglich: Cholangitis und Choledocholithiasis - die Bildung von Steinen im Gallengang, die sich in Kolikschmerzen, Gelbsucht, Fieber und Schüttelfrost äußert. Wenn die Choledocholithiasis nicht dringend beseitigt wird, schließt sich die aufsteigende Cholangitis an.

Im Hinblick auf die Prävalenz der primären oder begleitenden Krankheit werden die Tabellen Nr. 5A oder Nr. 5B ernannt. Ausgeschlossene Nahrungsmittel, die reich an Cholesterin sind, grobe Ballaststoffe, ätherische Öle, die eine Gärung bewirken, Quellen für Extrakte. Essen wird nur gewischt zubereitet. Fleischgerichte werden nur gehackt oder püriert und gekochter Fisch ist in einem Stück erlaubt. Begrenzen Sie die Anzahl der Gemüsegerichte und lassen Sie diese nur in Form von gekochtem Püree zu. Früchte sind in Form von Gelee, Kompott mit geriebenen Beeren und Früchten, und Äpfel werden nur gebacken.

Nach der Cholezystektomie wird bei Duodenitis und Pankreatitis eine sanfte Diät # 5SC verordnet. Es wird bis zu 3 Wochen vor dem Abklingen von Schmerzen und dyspeptischen Erkrankungen angewendet. Als nächstes ernennen Sie die Basistabelle Nummer 5.

Wenn nach der Cholezystektomie eine Gallenstauung auftritt, wird Tabelle 5 L / F empfohlen - lipotropes Fett. Es fördert die Gallensekretion, hat einen lipotropen Effekt. Dies ist eine physiologisch vollwertige Diät, aber der Gehalt an einfachen Kohlenhydraten ist begrenzt und der Gehalt an Fetten ist erhöht (zu gleichen Teilen tierisch und pflanzlich). Neben Dampfgerichten werden auch gebackenes Geschirr und nicht nur würzige und ungesalzene Snacks zur Förderung der Gallensekretion eingeführt. Erlaubt die Verwendung von Nudeln und Krümelbrei, gebackenem Gemüse und frischem Obst. Das Essen wird nicht zerdrückt. Frittieren ist ausgeschlossen. Essen in kleinen Portionen.