Diät für Leber- und Nierenkrankheiten

Diese Ernährungsmethode wird von Experten für bestimmte chronische Krankheiten empfohlen, um geschwächte menschliche Organe und Systeme zu unterstützen. Der Unterschied zu Diäten zum Abnehmen ist folgender:

1. Diäten werden von Experten entwickelt, so dass Gesundheitsschäden nahezu unmöglich sind.

2. Diese Art der Ernährung wird empfohlen und ist ein Leben lang möglich;

3. Wenn Sie solche Diäten verwenden, erhält der Körper alle notwendigen Nährstoffe und erfährt keine Beschwerden und Stress.

Wer wird empfohlen, medizinische Diäten zu verwenden

1. Wenn Sie chronische Probleme mit den inneren Organen haben - die optimale Prävention ist die geeignete Ernährung.

2. Wenn Sie die Diät einhalten, arbeitet der Körper in einem sparsamen Modus - daher ermöglicht Ihnen das regelmäßige Einhalten einer solchen Diät bei gesunden Menschen eine effektivere Erholung im gesamten Körper und reguliert die Funktion der inneren Organe.

Diät für Probleme mit dem Verdauungssystem

Diese Art von Diät sollte einen Arzt ernennen. Die Besonderheiten der Ernährung hängen von der jeweiligen Krankheit ab und werden individuell zugeordnet. Heute analysieren wir eine Diät, die die Darmperistaltik verbessert und Verstopfung auf natürliche Weise beseitigt. Das Problem der schlechten Darmfunktion ist sehr häufig, außerdem führt es zur Vergiftung des gesamten Organismus. Daher muss dieses Problem beseitigt werden.

Um den Darm positiv zu beeinflussen, werden chemische und physikalische Reize in die Ernährung aufgenommen. Der wichtigste und natürlichste mechanische Reizstoff ist Ballaststoffe, die in rohem Obst und Gemüse vorkommen.

Die optimalen chemischen Reizstoffe sind Milchsäureprodukte und Mineralwässer.

Die empfohlene Tagesdosis an Protein beträgt 100 g, Fett - 100 g, Kohlenhydrate - 400 g, Kalorien - 2800 kcal. Fraktionales Futter 4-5 mal täglich.

Stellen Sie sich Ihre Ernährung aus diesen Produkten zusammen:

1. Vollkornbrot, fettes Essen - ohne Missbrauch, Pflanzenöl, Fischkonserven;

2. Mariniertes und gesalzenes Gemüse und Obst;

3. rohes Gemüse und Obst, Meerkohl;

4. Von süßen Speisen - Honig, Marmelade. Sehr nützlich - Feigen, Pflaumen, Rosinen. Sie kombinieren guten Zucker und Ballaststoffe.

5. Beschränken Sie Produkte, die adstringierend wirken - Gelee, Kakao, starker Tee, Blaubeeren.

Diät für Leberprobleme

Eine detaillierte Diät sollte von Ihrem Arzt entwickelt werden, es ist jedoch ratsam, allgemeine Empfehlungen zu befolgen.

Die tägliche Proteinzufuhr in Ihrer Ernährung beträgt 100 - 110 g, Fett - 80 g, Kohlenhydrate - 450 g, freie Flüssigkeit 1,5 - 2 Liter. Der Kaloriengehalt beträgt 2800 - 3000 kcal. 5 - 6 mal täglich fraktionierte Diät.

Empfohlene Lebensmittel:

1. Milch, Sauermilch, Kefir, Hüttenkäse;

2. Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Obst- und Milchsuppe;

3. Fleischgerichte aus fettarmem Rindfleisch. Vogel, Fisch gekocht oder gekocht;

4. Fette in Maßen (bis zu 50 g pro Tag) - Butter, Olivenöl, Sonnenblumenöl;

5. Eigelb - 1 Stück pro Tag;

6. Krümeliger und halbviskoser Haferbrei und Haferbrei, Buchweizen. Gekochte Teigwaren in Form von Auflaufformen;

7. Gerichte aus Gemüse und Gemüse (außer Sauerampfer, Spinat, Radieschen). Karotten und Kürbisse sind besonders nützlich;

8. Nicht würziger Käse, getränkter Hering, Dorschleber;

9. Gewürze: Kümmel, Dill, Zimt, Vanille;

10. Obst und Beeren mit Ausnahme von sehr sauren Früchten (Cranberry, rote Johannisbeere, Zitrone);

11. Honig, Zucker, Marmelade in Maßen;

12. Tee, Tee mit Milch;

13. Vitamine in Form von Brühenhüften.

Beschränken oder vollständig aus Ihrer Ernährung entfernen: Eier, Hirn, Fleisch, Pilze und Fischbrühen, tierische Fette (mit Ausnahme einer kleinen Menge Butter).

Diät für Nierenerkrankungen

Wenn Sie Nierenprobleme haben, essen Sie vor allem weniger Salz (nur 2-3 Gramm pro Tag). Die tägliche Proteinzufuhr beträgt 110-125 Gramm (davon 80 Gramm Tiere), Fette - 8 Gramm (davon 25 Gramm pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate 350 - 400 Gramm. Kalorie 2500 - 2900 Kalorien.

5 - 6 mal täglich fraktionierte Diät.

Empfohlene Lebensmittel:

1. Milch, Sahne, Sauerrahm, Hüttenkäse;

2. Öle: cremig, nicht salzig, Olivenöl, Sojabohnen, Sonnenblumen;

3. Milchsuppen, Fruchtsuppen, aus Gemüse, Müsli auf Gemüsebrühe mit Sauerrahm, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe;

4. Fleischgerichte von Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Geflügel;

5. Fische aller Sorten. Die Produkte werden vorgekocht und dann gebacken oder gebraten.

6. Getreide und Teigwaren unter Zusatz von Rosinen, Trockenpflaumen oder getrockneten Aprikosen;

7. Gemüse und Gemüse (ausgenommen Sauerampfer, Spinat und Radieschen) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken);

8. Auberginen-Kürbis-Kaviar, gekocht ohne Salz;

9. Früchte und Beeren in roher, gekochter, gebackener Form;

10. Honig, Marmelade, Süßigkeiten in Maßen;

11. Tee ist schwach, Tee mit Milch.

Wenn Sie Nierenprobleme haben, brauchen Sie Vitamin A in Ihrer Ernährung, essen regelmäßig Dorschleber, getränkten Hering sowie Kürbis und Karotten. Beschränken Sie bei der Verwendung dieser Produkte nicht die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken.

Versuchen Sie, von Ihrer eigenen Diät auszuschließen: Alkohol, Kakao, Schokolade, würzige und salzige Snacks.

Diät bei Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System

Diese Diät trägt zur Normalisierung des Blutkreislaufs bei, verbessert die Funktion der Nieren und der Leber, fördert die Ausscheidung von stickstoffhaltigen Abfällen und oxidierten Stoffwechselprodukten aus dem Körper.

Die tägliche Proteinzufuhr beträgt 90 Gramm, 60 bis 70 Gramm Fette (davon 20 Gramm pflanzlich), 250 bis 350 Gramm Kohlenhydrate, 5 bis 6 Gramm Vertrauenssalz, 1,5 Liter freie Flüssigkeit (einschließlich Suppen). Kalorienwert von 2100 - 2500 kcal.

Es wird empfohlen, das Essen ohne Salz zuzubereiten, und vor dem Gebrauch wird es leicht gesalzen (5 - 6 Gramm pro Tag). Fleisch und Fisch werden gedünstet und gekocht, möglicherweise weiter geröstet. Fetthaltige Nahrungsmittel sind von Ihrer Diät ausgeschlossen.

Diät - mindestens fünfmal täglich. Fasten Tage regelmäßig. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gewicht nicht gewonnen wird.

Schließen Sie von Ihrer eigenen Diät aus: Alkohol, starker Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade. Fleisch, Fisch und andere Navara, würzige geräucherte Fleischgerichte, cholesterinreiche Nahrungsmittel (Gehirn, innere Organe von Tieren, Kaviar). Beschränken Sie die Verwendung solcher Produkte: Rettich, Kohl, Knoblauch, Hülsenfrüchte, kohlensäurehaltige Getränke.

Besonders empfehlenswert zu essen: Milch und Milchprodukte, Obst, Gemüse und Säfte daraus, Hüttenkäse - sie sind reich an Kaliumsalzen.

Zusätzliche Artikel mit nützlichen Informationen

In der traditionellen orientalischen Medizin unterscheidet sich der Ansatz für die Diagnose und Behandlung einer Person sehr stark von der europäischen. In Bezug auf die Ernährung betrachten sie Produkte aus einem anderen Blickwinkel und aufgrund ihrer Empfehlungen lösen Menschen oft schwierige Gesundheitsprobleme ohne Medikamente. Weiter lesen.

Moderne Menschen verwenden das ganze Jahr über Diäten mit verschiedenen Zielen, manchmal helfen sie und oft nicht. Das Problem in diesen Fällen liegt nicht in der Ernährung, sondern in der Tatsache, dass das Problem nicht auf die Weise gelöst wurde, die notwendig ist. Weiter lesen.

Grundsätze der Ernährung bei Nierenerkrankungen

Eine Entzündung der Nieren betrifft alle Bevölkerungsgruppen. Die Risikogruppe besteht aus Kindern unter sieben Jahren, Frauen im gebärfähigen Alter und Männern im fortgeschrittenen Alter. Die häufigste Ursache für die Pathologie ist Hypothermie und Erkältung. Um Schmerzen loszuwerden, reicht es nicht aus, sich einer medizinischen Behandlung zu unterziehen. Eine Diät für Patienten mit Nieren soll den Heilungsprozess fördern.

Die Entzündung der Nieren bewirkt ein Versagen des Wasserelektrolyten und des Säure-Basen-Haushaltes im menschlichen Körper. Dadurch bilden sich Gewebeödeme, es treten Anzeichen für Bluthochdruck auf, toxische Vergiftungen werden mit Rückständen von Stoffwechselprodukten beobachtet, die der Körper nicht rechtzeitig entfernen kann. Am häufigsten wird der Entzündungsprozess diagnostiziert, wenn folgende Diagnose gestellt wird: Nephritis, Pyelonephritis.

Grundlagen der Ernährung

Die Ernährung der Nierenentzündung wird vom behandelnden Urologen unter Berücksichtigung folgender Aspekte entwickelt:

entzündungshemmende Wirkung, die die vollständige Genesung erheblich beschleunigen kann;
Die Reinigung der Harnwege verbessert den Abfluss von Flüssigkeit aus den Geweben des Körpers;
Medizinische Nahrungsmittel sollten die Nieren nicht stark belasten;
Lebensmittel sollten konsumiert werden, um den Blutdruck zu normalisieren und den Wasserhaushalt des Körpers zu verbessern.
Die Einhaltung einer therapeutischen Ernährung kann die Entwicklung eines chronischen Prozesses verhindern.
Das Auffüllen des Tagesmenüs mit Vitaminen erhöht den Immunschutz.

Bei Patienten mit Nieren ist es notwendig, die Aufnahme von Proteinen und Fetten tierischen Ursprungs zu minimieren und die Kohlenhydratmenge zu erhöhen. Es ist notwendig, die Menge an Salz, die in der Diät aufgenommen wird, auf nicht mehr als 5 Gramm pro Tag zu begrenzen.

Salz völlig in der Ernährung ablehnen sollte nicht sein, da Nierenversagen auftritt. Es ist wünschenswert, das Essen mit Gewürzen und Kräutern zu würzen, um es appetitlicher zu machen.

Bei einer Nierenerkrankung hat die Diät das Ziel, die Aufnahme von Protein-, Natrium- und Phosphorsalzen auszugleichen. Die empfohlene Proteinmenge beträgt 25 g pro Tag. Andernfalls ist eine Verschlimmerung möglich.

Bei Schmerzen in den Nieren sollte das Essen gekocht oder gebacken werden, der Körper sollte jedoch nicht an Nährstoffen leiden.
Es wird empfohlen, einzelne Dosen von Produkten zu reduzieren, indem die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme täglich auf das 5- bis 6-fache erhöht wird. Es ist notwendig, spätestens zwei Stunden vor der Nachtruhe zu Abend zu essen. Diese Diät hilft bei der Bekämpfung der Pyelonephritis.

Trinken Sie tagsüber mindestens 1 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure. Es wird empfohlen, diuretische Lebensmittel zu sich zu nehmen: frische Gurken, Kürbis, Wassermelone, Melone, Zucchini. Wenn es kein Ödem und keine Lebererkrankung gibt, sollte die Wassermenge auf 2,5 Liter erhöht werden.

Die Kaloriediät während des Tages sollte bei Erwachsenen nicht weniger als 3500 kcal betragen. Im Falle eines Versagens wird der Körper damit beginnen, seine Proteinreserven aufzuwenden, wodurch die Nieren belastet werden. Es wird empfohlen, 1-2 Tage pro Woche Nüchterntage mit einem beliebigen Gemüse- oder Obstprodukt zu arrangieren. Wenn die Pyelonephritis mit einem niedrigen Hämoglobinwert einhergeht, wird empfohlen, die Ernährung mit Äpfeln, Erdbeeren, Granatäpfeln und anderen eisenhaltigen Lebensmitteln anzureichern.

Liste der verbotenen Produkte

Bei der Behandlung ist es streng verboten, gebratene, eingelegte Gerichte zu essen. Essen Sie würzige, fette, salzige Speisen sollten vermieden werden. Es ist verboten, starke nahrhafte Fleischbrühe, Fisch oder Pilze als Nahrung zu verwenden. Die erste Portion beim Garen von Speisen wird zum Ablassen empfohlen. Produkt mit frischem Wasser einfüllen, Prozess vorbereiten.

Wenn bei dem Patienten eine akute Pyelonephritis festgestellt wurde, ist eine proteinfreie Diät für Nierenerkrankungen die Grundlage, sollte jedoch vermieden werden:

Fleisch- und Fischkonserven, Halbfabrikate, Meeresfrüchte;
scharfe Hartkäse;
Gewürze (Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup usw.);
Kaffee, Kakao, starker Tee;
fetthaltige Milchprodukte;
Schwarzbrot;
Zwiebeln in jeglicher Form, Knoblauch, Rettich;
Alkohol jeglicher Stärke;
Schokolade, Fettwaren für Süßwaren;
Bohnenprodukte;
Margarine, Schmalz, Fett.

Wenn die Pyelonephritis in die inaktive Phase übergeht, kann die Diät leicht ausgeweitet werden, die Proteindiät darf praktiziert werden.

Welche Produkte sind erlaubt und sinnvoll?

Trotz der Einschränkungen sollte die Zusammensetzung der Diät für Menschen mit erkrankten Nieren aus verschiedenen Produkten bestehen, deren Nährwert für das normale Leben eines Menschen ausreicht.

Während der Behandlung dürfen folgende Produkte verwendet werden:

fettarmes, gekochtes Fleisch bis zu 200 g pro Tag, 3-4 Wochen nach der Umstellung auf Diätnahrung;
begrenzte Menge an Hartweizenteigwaren;
ungesalzenes Brot, vorzugsweise mit Kleie - zur Gewichtsabnahme;
Getreidebrei, in Wasser gekocht oder mit Zusatz von Magermilch;
Hühnereier, die den Verzehr von 2 Stück täglich einschränken;
Gemüsesuppen mit Zusatz von Getreide oder Nudeln, mit Butter gekleidet;

Wenn Exazerbation nicht sein kann:

gekochtes, gebackenes, frisches Gemüse, Gemüsenahrung (Karotten, Kartoffeln, Kohl, Gurken, Zucchini, Kürbis, Salat, Rüben);
Sie können saure Grüns verwenden;
Obst frisch oder gekocht, gebacken. Kompotte, Kissels, frische Säfte.
Zitrusfrüchte sind als Allergiequelle verboten.
schwach gebrühter Tee oder Kaffee;
Milch- und Milchsäureprodukte mit geringer Fettzusammensetzung können in begrenzten Mengen konsumiert werden.
Diuretische Wassermelone sollte auch in der Ernährung, einschließlich einer Niere, eingeschränkt sein, um keine Verschlechterung des Zustands zu bewirken.

Menü für die Woche

Während einer Diät benötigt der menschliche Körper immer noch eine gute Ernährung, selbst wenn eine Nieren- oder Blasenentzündung diagnostiziert wurde.

Das Menü wird normalerweise für eine Woche zubereitet, einschließlich der Zusammensetzung der Gerichte mit allen für den Körper notwendigen Nährstoffen. Bei Problemen mit den Nieren sind die folgenden Lebensmittel zugelassen:

Omelett aus Eiweiß, eine Scheibe Kleiebrot mit Butter.
Buchweizenbrei, in Wasser gekocht, hart gekochtes Ei gekocht.
Milchsuppe mit Hartnudelnudeln, gekochtes Ei.
Hirsebrei, Brot mit Marmelade und Butter.
Milchbrei aus Weizenmüsli Artek, süße Pfannkuchen, ohne Salz gekocht.
Dünne Pfannkuchen gefüllt mit Marmelade, gekochtes Ei.
Maismehlbrei mit Kürbis, Brot, mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen.

Getränke werden serviert: nicht starker Tee, Milch, Joghurt.

Ein Beispiel-Mittagsmenü für eine Nierendiät sollte abwechslungsreich sein (zusätzlich zu den Tischmenüs 7, 7a und 7b):

Fettarmer Hüttenkäsepudding.
Kartoffelpüree mit gekochtem Fisch.
Frischer fettarmer Hüttenkäse, Sie können Zucker hinzufügen.
Vinaigrette oder ein anderer Salat aus gekochtem Gemüse mit Pflanzenöl.
Milchbrei mit Zusatz von Früchten in frischer oder getrockneter Form und ähnlichen Rezepten.
Süßer Hüttenkäse-Auflauf.
Dampffisch mit Beilage.

Getränke zum Mittagessen können mit Milch, mit Kefir gesüßt, Abkochung von Heilpflanzen mit Zucker oder Honig variiert werden.

Zu Speisegerichten gehören zwangsläufig verschiedene Gemüsesuppen, 200 g gekochtes Fleisch aus fettarmen Rindfleisch-, Kalbfleisch- und Hühnerfleischsorten. Getränke: Kompott oder Kissel aus Äpfeln, Kirschen, süßen Fruchtsäften.

Um den Salzverbrauch zu reduzieren, wird empfohlen, Gerichte ohne Salzwasser zu garen. Es wird empfohlen, dem fertigen Produkt Gewürze hinzuzufügen, wobei das Maß zu beachten ist - nicht mehr als 5 g pro Tag.

Das eiweißarme Diätmenü wird um Hüttenkäse, Fleisch, Makkaroni-Auflaufformen, gedünstete Fischfrikadellen, Hüttenkäse mit Zucker, Haferflocken mit Fruchtfüllungen erweitert. Die Liste der Getränke variiert je nach fettarmer Milch, Tee mit Milch, Kompott, Hagebuttenbrühe. 2 Stunden vor dem Zubettgehen wird empfohlen, 200 ml eines fettarmen Sauermilchgetränks zusammen mit Zucker oder Honig einzunehmen.

Wenn die Krankheit in die chronische Form übergegangen ist, ist es notwendig, die diätetische Ernährung während des gesamten Lebens einzuhalten. Die Zusammensetzung der Diät kann nur der behandelnde Arzt korrigieren!

Diät für Lebererkrankungen

Beschreibung aktuell vom 18.06.2017

Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in zwei Wochen
Laufzeit: 6 Monate oder mehr
Kosten der Produkte: 1300-1400 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Lebererkrankungen sind derzeit aufgrund des Wachstums von medizinischen, viralen oder toxischen Wirkungen auf das Organ weit verbreitet. Chronische Hepatitis ist die häufigste Lebererkrankung. Bei 60-70% der Patienten mit Hepatitis gibt es möglicherweise keine Beschwerden, und die Pathologie wird zufällig erkannt, wenn eine Hepatomegalie (vergrößerte Leber) und Veränderungen der Leberproben festgestellt werden. In einigen Fällen ist das Debüt der Krankheit eine dekompensierte Leberzirrhose (manifestiertes Ascites-Syndrom, Blutung aus Krampfadern der Speiseröhre).

Die Leber ist an den Verdauungsprozessen beteiligt, produziert Galle und füllt die körpereigenen Energiereserven (Glykogenablagerungen) auf und ist daher an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt. Die Bedeutung des Problems liegt in der Tatsache, dass chronische und akute Leberschäden mit Symptomen von Leberversagen auftreten, bei denen alle Leberfunktionen gehemmt sind und der schwerwiegendste eine Verletzung der Entgiftungsfunktion ist. Die Leber neutralisiert Toxine und Gifte, entfernt überschüssige toxische Zwischenprodukte (Phenol, Ethanol, Aceton, Ammoniak, Ketonsäuren), überschüssige Hormone und Vitamine.

Akutes Leberversagen kann das Ergebnis einer schweren Virushepatitis, Vergiftung (Industriegifte, Medikamente) oder Bluttransfusionen einer anderen Gruppe sein. Es schreitet rasch voran (mehrere Stunden oder Tage) und ist bei rechtzeitiger Behandlung reversibel. Chronisches Leberversagen begleitet Zirrhose oder bösartige Tumore. Es entwickelt sich allmählich (Wochen oder Monate), aber Alkoholkonsum, Magenblutungen und körperliche Erschöpfung können den Prozess beschleunigen.

Da die Leber eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Ammoniak spielt, wird bei Patienten mit chronischen Erkrankungen (Anstieg des Ammoniakspiegels im Blut) eine Hyperammonämie beobachtet. Ein rascher Anstieg der toxischen Metaboliten führt zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie. Diese Störung der geistigen und nervösen Aktivität kann bei jeder Lebererkrankung auftreten, die mit einem Funktionsmangel einhergeht und eine schreckliche Komplikation darstellt. Der Patient entwickelt eine Persönlichkeitsveränderung, ein gestörtes Bewusstsein und eine intellektuelle Störung. Es gibt einen Anstieg des Appetits, verschwommener Sprache, Schlafstörungen, Verwirrung und Schläfrigkeit. Häufig ist dieser Zustand eine Manifestation des Endstadiums chronischer diffuser Erkrankungen (Zirrhose), die zur Entwicklung von Koma führt und zur Todesursache wird.

Die Prognose hängt von der Schwere des Leberversagens ab und kann verbessert werden, wenn die Behandlung unverzüglich eingeleitet wird. Wenden Sie eine intensive Infusionstherapie, erzwungene Diurese, Plasmapherese, Enterosorbentien, bindende und ausscheidende Toxine (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) und Probiotika an.

Alle diese Krankheiten und Zustände sind sehr schwerwiegend. Daher ist es wichtig, bei Beschwerden oder Schmerzen in der Leber, Appetitlosigkeit, Übelkeit, bitterem Mund oder schwerer unmotivierter Schwäche rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen, untersucht zu werden, die Behandlung zu beginnen und sich an die richtige Ernährung zu halten.

Welche Diät sollte bei diesen Krankheiten eingehalten werden? Die Haupttabelle für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase (Cholezystitis) und der Gallengänge (Cholangitis) ist die Medizinische Tabelle Nr. 5, in der verschiedene Varianten für verschiedene Arten von Krankheiten empfohlen werden. Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte in der akuten Phase so sanft wie möglich sein - dies ist Tabelle Nr. 5A. Der Zweck dieser Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane - nicht nur der Leber, sondern auch des Magens und der Bauchspeicheldrüse. Dies wird erreicht, indem nur gekochte (Dampf), pürierte Gerichte verwendet werden: verdrehtes Fleisch, Huhn, Fisch, gekochtes Gemüse, gekochte halbflüssige Cerealien. Ausgenommen sind Braten, Braten und Braten von rohem Gemüse.

Lebensmittel in der Akutphase enthalten:

Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
Erhöhte Menge lipotroper Produkte (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Buttermilch).
Suppen gekocht in Gemüsebouillon mit Körnern und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Anrichten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppe mit Sauerrahm, Milch oder Sahne füllen.
Altweizenbrot (Sorten I und II) und magere Kekse.
Fett- und fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form und Dampf sowie nur gehackte Fleischprodukte, Fisch kann als Stück konsumiert werden.
Grieß, Buchweizen, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash-Fray bis halbflüssige Konsistenz. Feine gekochte Fadennudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
Fettarme Milchprodukte, kräftiger Hüttenkäse (natürlich und Gerichte davon). Milch und Butter - nur in Gerichten. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
Protein-Omeletts.
Pflanzenöl (in Fertiggerichten und nur bei guter Verträglichkeit).
Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben) werden gekocht und gemahlen.
Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur püriert, gebacken und gekocht verzehrt.
Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Dosenaufguss, Wasser ohne Gas.

Brühen;
feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven;
grobe Ballaststoffe (Hülsenfrüchte, Steckrüben, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen);
Fettfleisch, Innereien und Fettfisch;
Gebäck mit Sahne, Schwarzbrot, Muffins, Hirse;
Kaffee, Eis, Schokolade, Kakao;
Eigelb;
saures Obst und Beeren, rohes Gemüse und Obst;
Alkohol und Getränke mit Gas.

Dieselbe Ernährung muss nach Entlastung eines Anfalls mit hepatischer Kolik erfolgen. Gallenkolik ist eine Manifestation der Gallensteinerkrankung, wenn aus irgendeinem Grund eine Bewegung von Steinen, eine Kontraktion der Gallenblase, begleitet von einem scharfen Schmerzanfall im rechten Hypochondrium, auftritt. Lebensmittel können durch Koliken, fettige oder scharfe Speisen, Überessen, Stress, körperliche Anstrengung oder Ruckeln hervorgerufen werden.

In der Zukunft mit Leberkoliken für ihre Prävention ist notwendig:

Aus der Diät nehmen Lebensmittel, die die Galle erhöhen oder stark einschränken (rohes Eigelb, Pflanzenöle).
Essen Sie keine fettfrittierten Speisen und Alkohol.
Würzige Gewürze und Gerichte, Marinaden.
Fügen Sie mehr Ballaststoffe in die Ernährung (Gemüse, Kleie, Obst) ein.
Essen Sie Milchprodukte, die wie pflanzliche Nahrungsmittel alkalische Gallenreaktionen fördern, und dies verhindert eine weitere Zunahme der Steine.
Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser, um die Galle zu verflüssigen und deren Stagnation zu verhindern.

Nach einer Operation an der Leber (zur Verletzung, Entfernung eines Tumors usw.) werden am zweiten Tag alle drei Stunden fettarmer Kefir, Tee und Kissel in kleinen Portionen (bis zu 0,5 Tassen) in die Ration eingebracht.

Am dritten Tag ist die Nahrungsaufnahme in Bruchteilen (100-150 g) bis zu achtmal am Tag erlaubt. Es kann Kartoffelpüree, pürierte Suppen und pürierter gekochter Fisch, verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee sein. Eine Woche später gehören dazu gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch (gerollt oder geschlagen in einem Mixer, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree). Dann wird dem Patienten die Diätnummer 5A für 2 Monate mit dem Übergang zur fünften Tabelle verordnet.

Um die Leber über einen längeren Zeitraum (bis zu sechs Monaten oder je nach Zustand konstant) wiederherzustellen, wird Tabelle 5 empfohlen. Sie wird nach Virushepatitis verschrieben. Sie ist die Hauptkraft bei chronischer Hepatitis und Zirrhose ohne Verschlimmerung. Obwohl der Zustand des Patienten zufriedenstellend ist und häufig keine Beschwerden auftreten, sieht diese Behandlungstabelle auch eine Leberersparnis vor, jedoch gemäßigt. Es dient zum Entladen des Fett- und Cholesterinstoffwechsels und zur Stimulierung der Darmtätigkeit.

Diät für die Leber, die nicht gegessen werden kann

In der Haupttabelle wird im Vergleich zu Nummer 5A die Liste der erlaubten Lebensmittel und Methoden für ihre Zubereitung erweitert (Backen ist erlaubt). Dennoch gibt es Produkte und Gerichte, die nicht gegessen werden können:

fetter Fisch und Fleisch;
Brühen;
Konserven, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;
würzige Gewürze, Gewürze und Saucen, eingelegter Essig;
Hülsenfrüchte und Gemüse mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, alle Arten von Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln in roher Form);
Kuchen, Torten, Vollmilch und Sahne, gebratene Torten, Muffins;
Gerichte, die durch Braten zubereitet werden.

Zusätzlich zu den Hauptprodukten dieser Diät-Tabelle, auf die weiter unten noch eingegangen wird, müssen Sie tägliche Lebensmittelprodukte für die Leber angeben:

Gemüse und Obst, Blattgemüse. Unter dem Gemüse können Kürbis, Kürbissaft und Speisen davon unterschieden werden. Es ist ein leicht verdauliches Gemüse und entlastet die Leber aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E, das die Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln fördert.
Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli enthalten Schwefel, wodurch die Entgiftungsfunktion der Leber verbessert wird. Sie sind auch reich an Vitamin K, das für den normalen Betrieb notwendig ist.
Rüben und Karotten sind reich an Beta-Carotin, aus dem Vitamin A im Körper synthetisiert wird, wodurch die Beseitigung freier Radikale verbessert wird. Andere Substanzen wie Rüben und Karotten verflüssigen die Galle und verbessern so die Ausscheidung von Giftstoffen.
Alle Früchte enthalten Antioxidantien, die Oxidations- und Zellschädigungsprozesse verhindern. Die maximale Menge an Antioxidantien enthält Schwarze Johannisbeere, Paprika, Wildrose und Zitrusfrüchte.
Meerkohl, der eine große Menge Jod- und Alginsäuresalze enthält. Alginate binden chemische Verbindungen und Salze von Schwermetallen.
Artischocke - normalisiert den Fluss der Galle und senkt den Cholesterinspiegel.
Fettarme Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Acidophilus, Naturjoghurt). Sie heilen die Darmflora und entfernen zum Teil schädliche Substanzen aus dem Körper. Hüttenkäse enthält lipotrope Substanzen, daher ist er für diese Krankheiten sehr nützlich.
Getreide (Buchweizen und Haferflocken) zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an für die Leber notwendigen B- und PP-Vitaminen aus.
Kaltgepresste Öle (Olivenöl, Hanf, Leinsamen) - ihr Nutzen liegt im hohen Gehalt an antioxidativen Vitaminen E und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin E trägt zum Erhalt der Zellmembranen bei und schützt die Zellen vor dem Tod. Neben pflanzlichen Ölen ist der Gehalt an Walnüssen, Aronia, Sanddorn und Brombeere hoch.
Getrocknete Aprikosen mit Kalium und Magnesium reduzieren das Leberkrebsrisiko.
Honig - aktiviert die Produktion von Galle und hilft bei der Wiederherstellung von Leberzellen.
Walnüsse, die die Aminosäure Arginin enthalten, tragen zur Verringerung der Toxine bei und sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung der Funktion dieses Organs erforderlich sind.
Die Einhaltung des Trinkregimes ist ebenso wichtig für die Verbesserung der Leberfunktion - Giftstoffe werden mit Wasser ausgeschieden.

Die Zugabe von Zitronensaft und Grapefruit zu Wasser verbessert die Entgiftungsfähigkeiten des Organs und die Selbstreinigungsprozesse. Zitronensaft stimuliert die Produktion von Galle, aus der Giftstoffe an den Darm abgegeben werden.

Die Ernährung wird angepasst, wenn Gallenstagnationsereignisse festgestellt werden: Sie begrenzen den Zucker und führen mehr Gemüse, Obst, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle ein. Die Gesamtfettmenge nimmt in diesem Zustand leicht zu, jedoch auf Kosten von Gemüse.

Im Falle einer Zirrhose, die einen gutartigen Verlauf hat, wird empfohlen, eine konstante Diät auf dieser Diättabelle zu haben. Bei dyspeptischen Symptomen wird der Patient in Diät Nr. 5A überführt, und bei Diarrhoe und Steatorrhoe (beeinträchtigter Fettaufnahme) wird die Fettmenge auf 50 g reduziert, ausschließlich Milch und alle abführenden Produkte (Rüben, Rhabarber, Rübensaft, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen).

Bei einer Zirrhose mit Aszites wird eine energiearme Diät (bis 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Eiweiß und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Salzfreies Brot und Butter sind erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge an flüssigen und injizierten kaliumhaltigen Produkten (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen). Die Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es wird empfohlen, den Patienten für einige Tage (bis zu 10) an die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu verlegen.

Eine toxische Hepatitis verursacht die Einnahme von hepatotoxischen Medikamenten, Alkoholmissbrauch und deren Ersatz. Die Zerfallsprodukte von Ethanol (Acetat und Acetaldehyd) wirken hepatotoxisch und stören die Funktion der Zellmembranen. Einige industrielle Gifte haben eine Affinität zu Lebergewebe und wirken sich auch in kleinen Dosen auf sie aus. Bei toxischen Schäden wird eine Entgiftungstherapie durchgeführt, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren und choleretische Medikamente werden verschrieben. Empfehlungen für die klinische Ernährung unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen: Bei schweren Bedingungen Diät Nr. 5A, mit Verbesserung, die Haupttabelle.

Zulässige Produkte

Die Ernährung einer erkrankten Leber beinhaltet:

Suppen in Gemüsebouillon (Getreide, Gemüse mit Nudeln, Borschtsch, Kohlsuppe, Milchprodukte). Gemüse für Suppen werden nicht passagiert, sondern in ihrer natürlichen Form gelegt.
Weizenbrot bis 500 g pro Tag. Roggenbrot ist erlaubt (wenn der Patient es gut verträgt), trockener Keks, magerer und nicht fetthaltiger Keks.
Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Kalbfleisch. Sie werden zuerst gekocht und dann gebacken. Es muss beachtet werden, dass das Geschirr von verdrehtem Hackfleisch leichter zu verdauen ist und die Belastung des Magens verringert.
Fettarmer Fisch und Fisch mit Gemüse gebacken.
Verschiedene Müslis in Form von Haferbrei und Aufläufen mit Quark und Gemüse.
Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Bifilife, Sauermilch, Bifidok, Bifidum Kefir. Beim Auftreten eines Meteorismus kann ein flüssiger Stuhl die Nutzung einschränken.
Der tägliche Gebrauch von nicht sehr fetthaltigem Hüttenkäse (besser als natürlicher) und in Gerichten wird empfohlen.
Milch und Sauerrahm sollten als Zusatz in Gerichten verwendet werden.
Eier - bis zu 3 Stücke unter der Woche, Omelettes oder weich gekochte Eier. Die Anzahl der Eigelbe ist nur bei LCD begrenzt.
Gemüse gebacken und gedämpft und frisch. Tomaten werden aufgrund der Möglichkeit von Sodbrennen in begrenzten Mengen verwendet. Die Verwendung von Tomatenpaste ist nicht zulässig.
Salate aus frischem Gemüse, das der Patient gut verträgt, mit Zusatz von Pflanzenöl, hausgemachtem Zucchini-Kaviar, Erbsenpüree. Von Gewürzen - Kreuzkümmel, Lorbeer, Dill und Petersilie.
Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können mit Saucen (Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukte) serviert werden, ausgenommen Pilze und in Brühe gekocht.
Früchte und Beeren sind nur nicht sauer, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet (Kompotte, Mousses und Gelee).
Zucker, Marmelade, Karamell, Toffee, Marshmallow, Honig (1-2 Teelöffel), Marmeladen. Zucker wird teilweise durch Xylit ersetzt.
Eine kleine Menge Nüsse (ausgenommen Erdnüsse).
Butter und Pflanzenöl dürfen in Fertiggerichten in geringen Mengen zugesetzt werden, ihre Wärmebehandlung ist ausgeschlossen.
Tee (schwach), Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch (schwach), Dogrose-Aufguss, Tafelwasser ohne Gas, Abkochung der Weizenkleie.

Doktor Hepatitis

Leberbehandlung

Diät für Leber- und Nierenkrankheiten

Leber und Nieren gehören zu verschiedenen Systemen. Die Leber - zur Verdauung, die Nieren - zur Ausscheidung. Sie haben jedoch ähnliche Funktionen. Die Leber erkennt und baut Giftstoffe und Schadstoffe ab und die Nieren entfernen sie. Erkrankungen der Nieren und der Leber berauben den Körper seines natürlichen Schutzes. Verschiedene Krankheiten werden häufiger diagnostiziert, sie hängen mit schlechten Gewohnheiten, unausgewogener Ernährung, Stress und einer Reihe von Faktoren zusammen. Die Behandlung wird nur von einem Arzt verordnet, aber es liegt in Ihrer Macht, dem Körper bei der Überwindung der Krankheit zu helfen, indem Sie seine Ernährung und seinen Lebensstil anpassen. Dies wird in unserem Artikel besprochen.

Siehe auch: Was ist Tabelle 5 und wie sie bei Lebererkrankungen hilft

Diät für Lebererkrankungen
Diät für Nierenerkrankungen
Indikatives Menü

Lebererkrankungen treten häufig in latenter Form auf (Foto: www.medportal.net)

Es gibt praktisch keine Nervenenden in der Leber, daher fängt es an zu schmerzen, wenn die Gallenblase betroffen ist oder die Anzahl der erkrankten Zellen 50% überschritten hat. Die folgenden Symptome weisen möglicherweise auf eine Störung des Organs hin:

Wenn solche Symptome auftreten, verzögern Sie Ihren Arztbesuch nicht. Behandeln Sie sich nicht selbst, ohne die Diagnose zu kennen: Selbst eine harmlose Mariendistel kann ein starkes Allergen sein und Schaden verursachen. Im Idealfall sollte der verschreibende Arzt eine Diät für Leber- und Nierenerkrankungen verschreiben, es gibt jedoch eine Reihe allgemeiner Empfehlungen, die befolgt werden müssen:

Bei Lebererkrankungen ist die Menge an fetthaltigen Lebensmitteln signifikant begrenzt. Dies gilt insbesondere für pflanzliche Fette (ihre Menge sollte 30% des täglichen Wertes von Fettsäuren nicht überschreiten).
Alle Gerichte werden auf diätetische Art zubereitet: gedämpft, gekocht, gebacken, manchmal gedünstet.
Die Temperatur des Geschirrs sollte nicht zu niedrig oder zu hoch sein, idealerweise 50-55 Grad.
Der Patient muss mindestens 80 g Proteine, 300 g Kohlenhydrate und 70 g Fett pro Tag zu sich nehmen.
Vergessen Sie nicht die Einhaltung des Trinkregimes (mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag).
Energiewert im Bereich von 2400 - 2899 kcal pro Tag.

Es wird empfohlen zu essen:

Gemüsesuppen und -brühen, Suppen mit Nudeln, Müsli, Milchprodukte.
Getränke: schwacher Tee mit Milch, Bouillon-Hüften (1 EL Beeren pro Tasse gekochtes Wasser), Kompotte, frisch gepresste Säfte ohne Zucker.
Grütze - Haferflocken, Grieß, Buchweizen, Reis.
Fettarmes Fleisch ohne Knochen und Haut (Huhn, Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch).
Fettarme Fischsorten, Meeresfrüchte (Tintenfisch, Muscheln, Austern).
Fettarmer Kefir, Joghurt, Milch, Sauerrahm, milder Käse.
Roggenbrot, Cracker, Kekse von gestern.
Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Kürbisse, Zucchini, Blumenkohl und Chinakohl, Tomaten, Paprika und manchmal grüne Erbsen).
Beeren und Früchte (ausgenommen saure Sorten).
Eier (nicht mehr als 2 pro Tag).
Cremige (bis zu 30 g) und pflanzliche (bis zu 10 g) Butter.

Ärzte empfehlen oft, sich an die Behandlungstabelle Nr. 5 zu halten, sie sollten jedoch gegebenenfalls die Ernährung anpassen.

Siehe auch: Diät zur Wiederherstellung der Leber: Funktionen, Auswahl der Speisen, Menüs

Die Ernährung bei Nierenerkrankungen sollte vollständig, aber schonend sein (Foto: www.dr-woman.jofo.me)

Wenn Patienten mit Nierenstoffwechselprozessen gestört sind, stagniert die Flüssigkeit im Körper und die Zerfallsprodukte werden nicht angezeigt. Nierenversagen führt zur Entwicklung einer chronischen oder akuten Lebererkrankung.

Bei Nierenschäden (Nierenkolitis, chronische Insuffizienz, nephrotisches Syndrom usw.) wird meistens Behandlungstabelle Nr. 7 verordnet. Diät für Nierenerkrankungen hat seine eigenen Eigenschaften:

Bei Nierenerkrankungen sollte die Diät nicht länger als 3-4 Wochen dauern. Große Gefahr von Steinen mit unterschiedlicher Zusammensetzung.

Bei Erkrankungen der Nieren und der Leber sind folgende von der Diät ausgeschlossen:

Fetthaltiges und schwer verdauliches Essen.
Gurken, Marinaden, Konserven, Würste.
Gekaufte Saucen einschließlich Mayonnaise.
Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
Hülsenfrüchte, Grüns.
Schokolade, Kakao, Kaffee.
Süßes Gebäck, frisches Brot, Süßigkeiten.
Alkoholische Getränke mit Kohlensäure

Siehe auch: Diät bei Leberschmerzen: Merkmale, Produktliste, empfohlenes Menü

Neue Produkte werden nach und nach in das Menü aufgenommen (Foto: www.pochkimed.ru)

Siehe auch: Diät bei Leberentzündung: Merkmale, gesunde Lebensmittel, empfohlenes Menü

Während des Einkaufens im Supermarkt ist der Korb oft mit völlig unnötigen Einkäufen gefüllt, während für die Nieren nützliche Produkte in den Regalen bleiben. Wir bieten Ihnen einen Mini-Guide zur Auswahl der Speisen in dem folgenden Video.

Artikel zum Abnehmen >> Empfohlene Nahrungsergänzungsmittel bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt, der Leber, den Nieren und dem Herz-Kreislauf-System