Rezepte für leckere Diät für 5 Tische

Es gibt Diäten, die speziell für die Versorgung von Patienten mit stationären Patienten entwickelt wurden. Unter ihnen ist die "fünfte Tischdiät", die für diejenigen bestimmt ist, die sich einer Operation für Leber, Pankreas und Gallenblase unterzogen haben. Jetzt ist dieses Menü für Compliance zu Hause verfügbar. Nun, eine Vielzahl von Rezepten für Tabelle Nr. 5 widerlegen das Vorurteil, dass die Einhaltung therapeutischer Diäten langweilig und geschmacklos ist.

Allgemeine Grundsätze der Tabellennummer 5

Bei Cholezystitis, Hepatitis, Leberzirrhose, Gallensteinerkrankungen und anderen Erkrankungen, bei denen die Aufnahme von Fett verletzt wird oder fetthaltige Nahrungsmittel aus bestimmten Gründen kontraindiziert sind, wird eine sparsame Diät verordnet. Kohlenhydrate und Proteine ​​sind die Grundlage der Diät, und Fette sind nicht vollständig ausgeschlossen, aber begrenzt.

Aufgrund dieser Einschränkungen basiert die Ration hauptsächlich auf Ballaststoffen, magerem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse und Soja. Ausreichend Flüssigkeit ist auch wichtig. Neben normalem Wasser kann auch Kompott, Gelee verwendet werden. Püreesuppen und lose Fleischpasten sind erlaubt.

Lebensmittel können durch Kochen, Schmoren und Backen gekocht werden. Sie können nicht braten. Die Speisen sollten nicht heiß und nicht kalt sein - bei einer Temperatur im Bereich von 20 bis 60 Grad.

Diät fünfte Tabelle: einfache und interessante Rezepte

Die Rezepte für die Ernährungstabelle 5 können von denjenigen verwendet werden, die sich strikt an diese Diät halten müssen, und diejenigen, die einfach nur ihre gesunde Ernährung verändern möchten. Es gibt viele erste und zweite Gänge, Sie können auch verschiedene Desserts und leckere Getränke zubereiten.

Zucchini-Gemüsesuppe

Beginnen wir mit den ersten Gerichten. Für diese Gemüsesuppe mit Zucchini werden folgende Zutaten benötigt: 300 g Kartoffeln, 150 g Zucchini, 100 g Karotten, 3 Esslöffel Pflanzenöl, ein Liter Wasser, Karottensaft.

Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, mit Öl schmoren. Die Möhren schälen, klein schneiden und mit Zucchini zerdrücken. Die Kartoffeln gut waschen, schälen, in große Scheiben schneiden, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Dann das gedünstete Gemüse in die Kartoffelbrühe geben, Salz hinzufügen und nochmals kochen. Fügen Sie vor dem Servieren eine kleine Menge Karottensaft zu jeder Portion hinzu.

Gemischte Gemüsesuppe Rezept

Es gibt andere interessante Rezepte für jeden Tag. Zum Beispiel diese Gemüsesuppe. Bereiten Sie sich auf folgendes vor: 300 ml Gemüsebrühe, 2-3 Kartoffeln, 1 Tomate, 1 Karotte, 20 g Erbsen in Dosen, 30 g Zucchini, 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe hacken, Eintopf. Reiben Sie die geriebene Tomate, um Saft zu machen. Die Brühe sollte kochen, Karotten und Kartoffeln dort stellen und halb gekocht werden. Dann fügen Sie die Erbsen und Zucchini hinzu und machen Sie bereit. Gießen Sie Tomatensaft und Pflanzenöl in die Suppe. Noch fünf Minuten kochen.

Borschtsch

Die Rezepte für jeden Tag der Tabelle 5 können eine sehr schmackhafte Borschik enthalten. Zutaten dafür wird folgendes benötigt: 70 Gramm frischer Kohl, 2 Rüben, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, ein Teelöffel Tomatenmark, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 10 Gramm saure Sahne, ein Teelöffel Zucker, 250 Gramm Gemüsebrühe.

Zuerst den Kraut hacken, die Karotte in Scheiben schneiden, die Rüben auf einer groben Reibe reiben. In die Brühe die Kartoffeln geben, in Stangen hacken, zum Kochen bringen. Legen Sie die gedünsteten Rüben und Karotten in die Pfanne. Fügen Sie Zucker und Tomatenpaste einige Minuten hinzu, bis sie gar sind. Mit Sauerrahm servieren.

Hühnerwürste

Viele unserer Lieblingsprodukte, die Sie in Geschäften kaufen möchten, werden nicht empfohlen, z. B. bei Wurstwaren. Tatsache ist, dass sie ungesundes Schmalz und eine Reihe anderer schädlicher Komponenten enthalten, die bei Leberproblemen nicht verwendet werden können.

Sie benötigen Hühnerfilet, das in Hackfleisch zerquetscht werden muss. Brechen Sie dann ein Paar Eier in eine Tasse (verwenden Sie nur Proteine ​​oder Wachteleier - dann können Sie und vollständig). Fügen Sie Gewürze wie Oregano, Muskatnuss, Asafoetida und Grieß hinzu, um die Masse anzureichern. Kombinieren Sie nun die Komponenten - Hackfleisch und eine Mischung aus Grieß, Eiern und Gewürzen. Wickeln Sie die Würste in eine Plastikfolie und dämpfen Sie sie 40 Minuten lang.

Dampfomelett

Das klassische Spiegelei, das viele Leute zum Frühstück mögen, ist in der fünften Tischdiät ausgeschlossen. Es kann jedoch durch ein nicht weniger schmackhaftes und viel nützlicheres Rezept ersetzt werden - ein Omelett, das in einem Paar zubereitet wird. Verwenden Sie in den ersten zwei Wochen nach Verschlimmerung von Krankheiten oder nach Operationen an Leber, Pankreas, Gallenblase nur Proteine ​​oder Wachteleier vollständig. Nachdem die schwierige Phase vorüber ist, können Sie nicht mehr als ein Eigelb einmal täglich verwenden.

Dieses Rezept zuzubereiten ist ziemlich einfach. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und verwenden Sie nur das Letztere. Schlagen Sie es, fügen Sie eine kleine Menge Salz und Magermilch hinzu und geben Sie diese Mischung in einen Doppelkocher. Omelette muss dort zwanzig Minuten vorbereitet werden. Sie können es mit Grüns verwenden.

Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch und Reis

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: 100 g mageres, gekochtes Fleisch, 130 g frische Kohlblätter, 15 g Reis, 2 Esslöffel Sauerrahm, 30 g Gemüse, 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Kohlblätter kochen lassen, bis sie weich sind. Mahlen Sie das Fleisch durch eine Fleischwolf. Reis, kochendes Wasser einfüllen, 20 Minuten ziehen lassen, Wasser ablassen. Hackfleisch, gedünsteten Reis, Pflanzenöl und Gemüse mischen. Wickeln Sie diese Mischung in Kohlblätter ein und geben Sie die Form von Umschlägen. Gefüllte Kohlroulade in die Pfanne geben, mit Wasser bedecken, so dass sie mit den Kohlrouladen auf gleicher Höhe ist, und kochen, bis sie fertig ist.

Nudel-Auflauf mit gekochtem Fleisch

Rezepte Diät-Tabelle 5 für jeden Tag kann sehr lecker sein. Versuchen Sie, diesen Auflauf zu machen und überzeugen Sie sich selbst. Sie benötigen Folgendes: 80 g Rindfleisch und 80 g Nudeln, Eiweiß, 10 g Butter.

Kochen Sie das Fleisch, kühlen Sie es ab und hacken Sie es. Machen Sie dasselbe mit Nudeln. Das Ei mit Butter bestreichen und zum Hackfleisch geben. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Nudeln und kochen Sie für ein Paar, bis sie vollständig gegart sind.

Käsekuchen-Pudding

Sie können sich mit Desserts verwöhnen! Zum Beispiel dieser Hüttenkäsepudding, für den Sie 120 g Hüttenkäse, 60 ml Milch, 5 g Butter, 10 g Grieß, Eiweiß, zwei Teelöffel Zucker nehmen müssen. Hüttenkäse durch ein feines Sieb streichen und mit einem Mixer aufschlagen. Mit Grieß, Milch, Eiweiß und Zucker vermischen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, die Quarkmischung darin gießen. Sie können durch Backen oder im Wasserbad kochen.

Videorezept für diätetischen Hüttenkäsenachtisch

Reisauflauf

Diät-Gerichte 5 Tisch, Rezepte mit Fotos, die helfen zu verstehen, wie sie richtig zubereitet werden, können unglaublich lecker, süß und luftig sein. Zum Beispiel Reisauflauf. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas Reis, 200 Gramm Hüttenkäse, 3 Eier, 3 Äpfel, eine Handvoll Rosinen, zwei Gläser Milch, 2 Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Sauerrahm.

Mischen Sie die Milch mit einem Glas Wasser und kochen Sie den Reis in der Mischung bis er weich ist. Mahlen Sie den Käsebruch durch ein Sieb, so dass er zart und luftig wird. Eier mit Zucker schlagen. Die Äpfel abspülen, schälen und in Würfel schneiden. Den Reis abtropfen lassen und abkühlen lassen. Dann Hüttenkäse, Rosinen, Äpfel und eine Mischung aus Eiern und Zucker hinzufügen. Alles gut mischen und in eine Auflaufform geben. Ein Ei mit einem Löffel Sauerrahm schlagen, die Masse in die Auflaufform geben. Im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind.

Kompott

Es ist alles sehr einfach: Kochen Sie die süßen Früchte 10 Minuten in kochendem Wasser und genießen Sie ein leckeres Getränk. Und die Früchte selbst können zum Nachtisch bleiben. Sie können Äpfel, Birnen, Quitten, Trauben usw. verwenden.

Beere Kissel

Leckere Rezepte der Diät 5-Tabelle können mit diesem Getränk ergänzt werden. Es wird empfohlen, es mäßig warm zu verwenden. Sie brauchen süße Beeren (Sie können Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Blaubeeren usw. nehmen), ein paar Esslöffel Stärke, 4 Esslöffel Zucker und zwei Liter reines Wasser.

Spülen Sie die Beeren gut aus, wenn nötig, entfernen Sie die Knochen. Stärke in etwas Wasser auflösen. Zucker mit Beeren zugeben, mit Wasser bedecken und kochen, kochen, verdünnte Stärke zugeben, 15-20 Minuten kochen und rühren, bis sich die Mischung verdickt. Danach ist das Gelee fertig.

Dies sind natürlich nur einige der Rezepte für die wöchentliche Diät 5-Tabelle. In der Tat gibt es noch viele weitere, und Sie können ein Menü nach Ihren individuellen Vorlieben und Wünschen erstellen. Die Hauptsache - zu verstehen, dass die Notwendigkeit, diese Diät einzuhalten, keine Folter ist. Die medizinische Diät kann nicht nur nützlich sein, sondern auch lecker. Rezepte für eine Diät 5 Tische, auf deren Grundlage ein einfacher und unterhaltsamer Prozess zubereitet wird, helfen Ihnen dabei.

Quarkauflauf im Ofen mit Diät Nummer 5

Die Behandlungstabelle Nr. 5 ist ein gesundheitsverbesserndes Ernährungssystem, das für Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt (GIT), der Leber und dem Gallengangstrakt vorgeschrieben ist. Das Hauptziel der Diät ist es, den Heilungsprozess zu beschleunigen, schmerzhafte Symptome zu reduzieren, den Zustand des Körpers zu verbessern und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern. Um das Essen für den Magen zu schonen, wird empfohlen, es in zerquetschter oder schäbiger Form zu verwenden. Für die Zubereitung von Desserts wird häufig Hüttenkäse verwendet. Rezepte Hüttenkäse-Auflauf in der Ofendiät 5 bietet eine Vielfalt. Das Gericht ist zart, nahrhaft und lecker.

Verfügt über Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5

Hüttenkäse-Auflauf - ein gesundes, nahrhaftes und leckeres Gericht (Foto: zakupka.tv)

Diätetisches Essen ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Hüttenkäse-Auflauf ist eine der Köstlichkeiten, die mit der Diät Nr. 5 erhältlich sind. Hüttenkäse kann gegen die Verdauung verwendet werden. Es reizt die Magenschleimhaut nicht, ist leicht verdaulich und erhöht den Säuregehalt nicht. Der Auflauf bewahrt eine ausreichende Menge nützlicher Substanzen, darunter:

Die Hauptzutaten von Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5:

• fettarmer Hüttenkäse;
• fettarme saure Sahne;
• Eier (Sie können auf das Eigelb verzichten);
• Grieß;
• Zucker

Weitere Bestandteile können Äpfel, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Mehl, Reisgetreide, Karotten, fettarmer Joghurt, Vanille sein. Vor dem Kochen der Aufläufe wird der Hüttenkäse gründlich gerieben, Sie können ihn mit einem Mixer aufschlagen. Nach dem Abkühlen den Auflauf warm servieren. Dies liegt an der Tatsache, dass die Diät-Nummer 5 die Verwendung heißer Speisen verbietet.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt einer Quarkpfanne beträgt 140 kcal pro 100 g (wenn der Quark 0% Fett - 120 kcal beträgt). Der Indikator hängt von den Zutaten ab. Wenn Sie beispielsweise getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen, kann sich der Kaloriengehalt auf 230 kcal pro 100 g erhöhen.

Die chemische Zusammensetzung des Auflaufs (pro 100 g Produkt):

• 15,8 g Proteine;
• 0,5 g Fett;
• 13,2 g Kohlenhydrate.

Der fertige Auflauf kann mit Honig, fettarmer Sahne oder Bratäpfeln in schäbiger Form serviert werden. Ein Auflauf für lange Zeit beseitigt das Hungergefühl.

Ernährungsberater des Rates. Die nützlichen Eigenschaften von Hüttenkäse umfassen seine Fähigkeit:

• lindern den Zustand bei vielen Krankheiten (Gastritis, Magengeschwür, Pankreatitis);
• die Regenerationsfähigkeit des Nervensystems verbessern;
• das Knochen- und Knorpelgewebe stärken;
• Hämoglobin im Blut zu bilden;
• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut, helfen Sie bei der Behandlung der Muskeldystrophie, reinigen Sie die Leber von schädlichen Substanzen (aufgrund der Aminosäuren Methionin und Cholin).

Die Proteine, aus denen der Quark besteht, können als Ersatz für andere tierische Proteine ​​für kontraindizierte Personen verwendet werden. Da der Käsebruch leicht vom Körper aufgenommen wird, wird er für ältere Menschen und Kinder empfohlen. Es wird nicht empfohlen, mehr als 100-200 g Hüttenkäse pro Tag zu verwenden, da er eine ausreichende Menge tierischer Fette enthält, die zum Verstopfen der Lebergänge beitragen. Der empfohlene Fettgehalt von Hüttenkäse beträgt 5%.

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Klassisches Quarkauflauf-Rezept

Klassischer Hüttenkäse-Auflauf - ein aus Kindertagen bekanntes Gericht (Foto: vkusvill.ru)

Mit Diät Nummer 5 enthält das Rezept für einen klassischen Auflauf zusätzlich zu Hüttenkäse etwas Grieß. Zutaten zum Kochen:

• 500 g Hüttenkäse;
• zwei Eier;
• 2 EL. l Grieß;
• 2 EL. l Zucker;
• eine Prise Vanille;
• Art. l Pflanzenöl.

Hüttenkäse sorgfältig mit einem Sieb gerieben. Pürierte Quarkmischung wird mit Grießbrei und Eiern kombiniert. Mit einem Mixer die Zutaten schlagen. Es sollte eine homogene Masse sein. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Ein Backblech zum Backen mit Pflanzenöl eingefettet und die Hüttenkäse-Mischung einlegen. Im Ofen backen, auf 180 Grad vorgeheizt. Kochzeit - 30 Minuten.

Reisauflauf

Ein Quarkauflauf mit Reis sieht aus wie ein Auflauf (Foto: pinterest.com)

Durch die Zugabe von Reis erhält der Auflauf eine zähere Textur. Der Kaloriengehalt des Gerichts steigt ebenfalls an. Um das Dessert zu diversifizieren, können Sie ein wenig Rosinen hinzufügen. Erforderliche Zutaten:

• Quark - 300 g;
• Reis - 200 g;
• Rosinen - 80 g;
• Eier - 1-2 Stück;
• fettarme saure Sahne - 50 g;
• Zucker - 70 g;
• Butter zum Schmieren der Form.

Gewaschene Rosinen gießen kaltes Wasser und lassen Sie es 15 Minuten. Nach dem Ablassen des Wassers die Rosinen trocknen lassen. Reis kochen. Nach dem Abkühlen wird es mit Hüttenkäse, Eiern und Zucker vermischt.

Butter eingefettete Auflaufform. Quark-Reis-Masse verteilen und versuchen, dies gleichmäßig zu tun. Bei 180 ° C 40 Minuten backen. Das fertige Gericht wird mit Sauerrahm serviert. Warm essen.

Gebackener Puddingauflauf-Rezept

Abwechslungsreiche Ernährung durch Zubereiten eines Auflaufs in Form von Pudding (Foto: chkola-gastronoma.ru)

Wenn Diät 5 leicht verdaulich sein sollte, seien Sie weich und zart. Es wird daher empfohlen, verschiedene Souffles, Mousses, Kartoffelpüree und Pudding zuzubereiten. Hüttenkäse-Auflauf für Abwechslung kann in Form von Pudding zubereitet werden. Für die Gerichte werden folgende Zutaten benötigt:

• 400 g Hüttenkäse;
• 2 EL. l Grieß;
• 100 g Milch;
• 2 EL. l Mehl;
• zwei Eier;
• 2 EL. l Zucker;
• ein wenig Butter, um die Form zu schmieren.

Grieß wird mit Milch gefüllt und 10 Minuten stehen gelassen. Vorsichtig durch ein Sieb mit Hüttenkäse gerieben und mit Eiern, Mehl und Zucker vermischt. Der Teig wird mit einem Mixer gemischt. In die Mischung Grieß hinzufügen und nochmals mischen.

Danach die Backform mit Butter einfetten. Setzen Sie dort Käsemischung. Bei einer Temperatur von 175-180 Grad Celsius 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Pudding auf dem Tisch serviert. Essen Sie mit Sauerrahm oder Obst.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Käsekuchen "Pudding" zu kochen. Das Gericht enthält folgende Komponenten:

• Hüttenkäse - 600-700 g;
• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Backpulver - h.
• Mix für Vanillepudding - 1 Packung;
• eine Handvoll Rosinen;
• Butter - die Form schmieren.

Rosinen gießen kaltes Wasser und 15 Minuten einweichen. Verbinden Sie die geschlagenen Eier und Quark, der durch ein Sieb gerieben wird. Fügen Sie Zucker, Puddingmischung und Backpulver hinzu. Die Komponenten werden gemischt und mit einem Mischer gründlich geschlagen. In die Masse eingeweichte Rosinen geben und nochmals mischen.

Butter eingefettetes Backblech. Setzen Sie dort Käsemischung. Bei 180 ° C bis zum Ende backen.

Auflauf "Puff"

Hüttenkäse-Auflauf mit Obst ist eine schmackhafte und gesunde Kombination (Foto: cookrook.ru)

Der Puffauflauf "Puff" zeichnet sich dadurch aus, dass er Hüttenkäse, Obst und Gemüse umfasst, die in Schichten auf einem Backblech verteilt sind. Dank der in Milch gedünsteten Möhren wird das Gericht saftig und zart.

Um den Auflauf vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Äpfel - 400 g;
• Rosinen - 100 g;
• 2-3 Karotten kleine größe;
• Zucker - 2 EL l.;
• Grieß - Art. l.;
• Sauerrahm - eine halbe Tasse.

Karotten werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. In etwas Milch gedünstet und Butter hinzufügen. Äpfel werden geschält und entkernt, in Scheiben geschnitten. Sie werden auf Möhren ausgebreitet, außerdem werden zwei Eier hinzugefügt. Hüttenkäse sorgfältig durch ein Sieb gerieben, mit Grieß, Zucker und den restlichen Eiern und Rosinen mischen.

Die Backform ist geölt. Verteilen Sie eine Schicht Bruchmasse, dann - eine Schicht Frucht. Bei 180 ° C bis zum Ende backen. Nach dem Abkühlen mit Sauerrahm serviert.

Hüttenkäseauflauf ohne Grieß und Mehl

Einige Rezepte für Hüttenkäse-Auflauf schließen Mehl und Grieß aus (Foto: dietolog.guru)

In der Diät können Sie Hüttenkäse-Auflauf verwenden, für dessen Zubereitung kein Mehl und Grieß benötigt wird. Gericht beinhaltet:

• fettarmer Hüttenkäse - 500 g;
• Eichhörnchen von drei Eiern;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Maisstärke - 5 EL. l.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Backpulver - Art.-Nr. l.;
• Vanille - auf der Spitze eines Messers;
• eine Prise Salz.

Reiben Sie den Quark durch ein Sieb. Die pürierte Masse wird mit Maisstärke gemischt. Zucker, Vanille und Backpulver hinzufügen. Proteine ​​werden mit einer Prise Salz in einem separaten Behälter gemischt und geschlagen. Das Ergebnis ist ein starker, üppiger Schaum, der vorsichtig in die Bruchmasse gespritzt wird.

Die Backform wird mit Pflanzenöl bestrichen und dort mit einer Quarkmischung platziert. Bei 180 Grad im Ofen backen. Kochzeit - 45 Minuten.

Die Ernährungstabelle Nr. 5 eignet sich für Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts. Die Diät beinhaltet sparsame Nahrungsmittel, die die Verdauung verbessern, schmerzhafte Symptome lindern und den Heilungsprozess beschleunigen. Hüttenkäse-Auflauf - eines der empfohlenen Gerichte für die Diät Nummer 5. Das Dessert ist reich an Nährstoffen und wird gut verdaut. Sie finden eine große Auswahl an Auflaufrezepten mit Fotos, mit denen Sie das Gericht zu Hause problemlos zubereiten können. Eine der Optionen zum Kochen von Aufläufen wird im folgenden Video beschrieben.

Behandlungstisch №5 - 8 leckere Rezepte

Medizinische Diät "Table number 5" - eine der effektivsten Möglichkeiten, die Gesundheit zu verbessern, wenn Probleme mit der Leber oder der Gallenblase auftreten. Sie können eine solche Diät für 1,5 bis 2 Jahre beibehalten, da sie völlig harmlos ist und die Gerichte auf der Speisekarte gesund und lecker sind.

Bei dieser Ernährungsmethode ist es erlaubt, Produkte wie Fleisch und Fisch mit niedrigem Fettgehalt, Milchprodukte, verschiedene Gemüsesorten, Nudeln, Früchte mit niedrigem Säuregehalt sowie Getreide, Eier, Honig, Marmelade, Trockenfrüchte, Kekse und altbackenes Brot zu verwenden. Von den Getränken empfohlene natürliche Säfte, Kompotte, Dosenaufgüsse, Tee mit Milch.

Grundsätzlich ist es unmöglich, in die Diät einzubeziehen: Gebratene und kalte Speisen, reichhaltige Produkte, mit Sahne gebackene, würzige und bittere Speisen, Zucker, fetthaltiges Fleisch und Fisch, Hülsenfrüchte, Pilze, Konserven, Eiscreme, Schokolade sowie frisches Brot, geräuchertes Fleisch. Marinaden Die Getränke sind ohne Kohlensäure, Kaffee, Kakao, Alkohol. Lesen Sie mehr über die Ernährung hier - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Nützliche und leckere Rezepte für die Ernährung Tabellennummer 5

• Hüttenkäse - 250 g
• Eier - ein Paar Stücke
• Äpfel - ein Paar Stücke
• Grieß - zwei Esslöffel
• Zucker - zwei Esslöffel
• Butter - ein Esslöffel
• Sauerrahm - 3-4 EL. l
• Milch - halbe Tasse
• Etwas Salz

1. Hüttenkäse wird mit Zucker kombiniert, Milch wird hinzugefügt, die Masse wird gut gemischt.
2. Die Mischung wird mit Grieß angereichert, zerbricht die Eier, gibt dann Salz hinzu und mischt erneut.
3. Äpfel schälen, Mark mit Steinen entfernen.
4. Fügen Sie geriebene Äpfel der Masse hinzu und bringen Sie eine einheitliche Konsistenz.
5. Nach einer halben Stunde wird die Mischung auf einem Backblech vorgeölt ausgebreitet.
6. Top Quarkmasse mit Sauerrahm beschmiert und in einen heißen Ofen geschickt. Bei 180 Grad eine Stunde backen.

Rindskoteletts mit Zucchini

• Rinderhackfleisch mit Brot - 120 g
• Butter zum Füllen - 5 g
• Ghee - 3 g
• Kürbis - 200 g
• Hartkäse - 5 g
• Sauerrahm - 80 g
• Butter - 5 g

1. Die Hackbällchen formen das Hackfleisch, kochen sie in einem Topf, der 20 Minuten lang eingeölt wird.
2. Geschälte Zucchini-Schale in Scheiben schneiden, Kern entfernen, in leicht gesalzenem Wasser garen.
3. Auf einem mit Butter gefetteten Backblech Zucchini auslegen, jeweils ein Essstäbchen darauf stellen, mit Sauerrahm bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen mit Zucchini in den Ofen geschickt.

Haferkekse

• Haferflocken - 500 g
• Eier - ein Paar Stücke
• Butter - 100 g
• Sauerrahm - 300 g
• Zucker - eine Tasse
• Etwas Salz

1. Haferflocken werden im Ofen getrocknet, zu Pulver zerkleinert, dann mit anderen Produkten kombiniert und gemischt, um den Teig zu erhalten.
2. Das Backblech wird mit Butter eingefettet und darauf fixierte Teigkugeln mit mäßiger Hitze gebacken.
3. Nach 15-20 Minuten die Kekse aus dem Ofen nehmen.

Gebackener Fisch mit Gemüse

• Fettarmer Fisch (Filet) - zwei kleine Stücke
• Karotten, Zucchini - je ein Gemüse
• Halbe Zwiebel
• Butter - 20 g
• Etwas Salz

1. Geschälte Karotten, Zwiebeln in Scheiben schneiden und Zucchini mit einer Reibe zerquetschen.
2. Auf ein gefettetes Backblech legen Sie Zwiebelschichten, Fischfilets, Karotten, Zucchini, Salz.
3. Die Masse wird in einen heißen Ofen geschickt und 40 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad gebacken.

Auflauf - Kürbis mit Fadennudeln

• Kürbis gerieben - 1 Tasse
• Fadennudeln - 200 g
• Milch - eine halbe Tasse
• Eier - Ein Stück
• Sauerrahm - ein paar Esslöffel
• Zucker - ein paar Esslöffel
• Butter - ein Esslöffel
• Etwas Salz

1. Geriebenes Kürbissalz, Zucker hinzufügen und schmoren, nicht zur vollen Bereitschaft bringen.
2. Separat gekochte Fadennudeln bis zur Hälfte fertig, filtriert, Milch und Butter dazugeben und eine halbe Stunde stehen lassen.
3. Gedünsteter Kürbis mit Nudeln kombiniert, zerbricht das Ei, alles gemischt.
4. Die resultierende Mischung wird auf ein Backblech gestrichen und bei einer durchschnittlichen Hitze von 20 Minuten gebacken.
5. Nach der angegebenen Zeit wird der Auflauf auf dem Tisch serviert und mit Sauerrahm übergossen.

• Karotten - 50 g
• Frische Gurken - 200 g
• Kartoffeln - 150 g
• Rübe - 60 g
• Frühlingszwiebeln - 80 g
• Eier - Ein Stück
• Sauerrahm - 50 g
• Zucker - 10 g
• Kwas - 500 g
• Etwas Salz

1. Karotten, Kartoffeln, Rüben, separat gekocht, gekühlt, geschält.
2. Gurken werden schälen entfernt.
3. Alles Gemüse in Würfel schneiden und miteinander verbinden.
4. Ein Ei kochen, hacken und fein gehackte Zwiebeln, Sauerrahm, Zucker, Salz, Kwas und anderes Gemüse hinzufügen.
5. Die Masse wird gerührt und mit Grün darüber verziert.

• Kartoffeln - ein Wurzelgemüse
• Karotte - ein Stück
• Rübenhälfte
• Kohl - 300 g
• Pflanzenöl - 50 g
• Lorbeerblatt - 2-3 Stück
• Sauerrahm - ein Esslöffel
• Grüns - 20 g
• Eine kleine Zwiebel
• Etwas Salz

1. Zwiebeln werden geschnitten und zusammen mit Karottenpüree gedünstet.
2. Nach 5 Minuten gehackten Kohl dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, dann gekochtes Wasser einfüllen.
3. Nach 10 Minuten mittags werden Lorbeerblätter eingetaucht, Kartoffelwürfel hinzugefügt und heißes Wasser hinzugefügt.
4. Borschh 30 Minuten gekocht, dann die Rübenbrei hinzufügen und weitere 10 Minuten auf dem Feuer liegen lassen.
5. Am Ende wird das Mittagessen mit fein gehackten Grüns dekoriert und auf einem Tisch mit Sauerrahm serviert.

Und zum Nachtisch... Rezept für Hüttenkäse-Muffins

Die Einhaltung dieser Diät ist einfach, denn Sie können jeden Tag aus Ihren Lieblingsspeisen einfache, schmackhafte und sehr gesunde Gerichte zubereiten.

Rezepte für Quarkauflauf für Diät Nummer 5

Die Behandlungstabelle Nummer 5 - ist eine spezielle Regel für die Ernährung, die von Ärzten für die Diagnose von Verstößen in den Organen des Verdauungssystems, der Leber, vorgeschrieben wird. Desserts in einer solchen Diät können ebenfalls vorhanden sein - Hüttenkäse wird häufig zu deren Zubereitung verwendet. Trotz der zahlreichen Beschränkungen enthält Diät Nr. 5 viele Rezepte für Quarkaufläufe. Hüttenkäse-Auflauf für Diät Nr. 5 - ein sehr leckeres, delikates Gericht, das die Verdauung nicht beeinträchtigt. Die Hauptaufgabe einer solchen Ernährung besteht darin, die Genesung zu beschleunigen, die Schmerzintensität zu reduzieren, das allgemeine Wohlbefinden zu normalisieren und den gefährlichen Folgen der Krankheit vorzubeugen. Um das Essen weicher für den Magen zu machen, muss es zerkleinert oder gemahlen werden.

Produktauswahl

Diät Nummer 5 beinhaltet ein günstiges und leckeres Gericht wie Hüttenkäse-Auflauf. Der menschliche Körper ist aufgrund der Einschränkungen aufgrund von Gesundheitsproblemen schwieriger. Diät Nummer 5 hilft, die Arbeit der Leber und der Gallengänge wiederherzustellen. Es impliziert Einschränkungen. Hüttenkäse-Auflauf, der nach speziellen Rezepten zubereitet wird, ist eines der leckersten Gerichte dieses Lebensmittelsystems.

Die Hauptzutaten für das Kochen von Aufläufen sind:

• fettarmer Hüttenkäse oder Produkt mit einem Mindestfettgehalt;
• fettarme saure Sahne;
• Eier, wenn immer nur Proteine;
• Grieß;
• Zucker

Weitere zulässige Bestandteile der Auflaufzusammensetzung können sein:

• Äpfel;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen;
• Vanille;
• fettarmer Joghurt;
• Reisgetreide;
• Karotte

Es ist notwendig, ein warmes, kühles Feld zu backen. Diät verbietet die Verwendung von warmen Gerichten.

Kalorienanalyse

Diät - das bedeutet nicht nur gesundes Essen. Jedes Essen für eine Person sollte auch schmackhaft sein, so dass sich ihre positive Wirkung um ein Vielfaches erhöht. Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5 ist ein erlaubter Nachtisch. In der Zusammensetzung des Auflaufs nach der Wärmebehandlung bleiben viele für den menschlichen Körper wesentliche Substanzen erhalten: Vitamine: A, B, PP, E, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor, Fluor.

Der Kaloriengehalt des Diätgerichts beträgt ungefähr 140 kcal pro 100 g. Wenn der Hüttenkäse vollständig fettfrei ist - nur 120 kcal. Die genaue Zahl hängt von den Begleitbestandteilen ab. Die Zugabe von Trockenfrüchten erhöht den Kaloriengehalt um bis zu 230 kcal.

Auch in der chemischen Zusammensetzung der fertigen Schale umfasst:

• Proteine ​​- 15 g;
• Fett 0,5 g;
• Kohlenhydrate - 12 g

Nach dem Kochen passt das Dessert gut zu Honig, fettarmer Sahne und Bratäpfeln. Ein Auflauf hilft, den Hunger dauerhaft zu beseitigen. Proteine ​​in Hüttenkäse sind in der Lage, andere tierische Proteine, die in der verschreibungspflichtigen Diät Nr. 5 kontraindiziert sind, wirksam zu ersetzen. Aufgrund der leichten Verdaulichkeit ist Hüttenkäse für Erwachsene, ältere Menschen und Kinder erlaubt, sollte jedoch nicht mehr als 100 bis 200 g des Produkts in der täglichen Ernährung enthalten. Der optimale Fettgehalt des Produkts beträgt bis zu 5%.

Klassisches Rezept

Für das klassische Rezept für Hüttenkäse-Auflauf benötigt Nummer 5 folgende Zutaten:

• 2 Esslöffel Grieß;
• 125 ml Milch;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• zwei Äpfel;
• 50 g Butter;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 250 g Hüttenkäse;
• das Ei

1. Mahlgutsieb.
2. Hüttenkäse, Eier, Zucker, Grieß, Milch, Sauerrahm mischen, alles gut mischen.
3. 20 bis 30 Minuten stehen lassen.
4. Fügen Sie vorgeschälte und in Würfel geschnittene Äpfel hinzu und mischen.
5. Den Teig zu einer Form formen und in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 50 Minuten garen.
6. Das Gericht ist fertig! Sie können pulverisieren und servieren.
   

Ohne Grieß und Mehl

Das Rezept für einen Auflauf mit Hüttenkäse ohne Grieß und Mehl ist noch leichter und für den Körper weniger anstrengend. Zum Kochen erforderlich:

• ein Pfund fettarmer Hüttenkäse;
• 3 Hühnereier;
• 5 Esslöffel Maisstärke;
• 3 Esslöffel Zucker;
• Vanille;
• etwas Salz;
• Sonnenblumenöl.

1. Während der Teig zubereitet wird, können Sie den Ofen bereits einschalten. Sie hat also nur Zeit, sich auf 180 Grad aufzuwärmen.
2. In einem tiefen Behälter Maisstärke und Hüttenkäse mischen, Zucker und Vanille einschenken und etwas Backpulver herstellen.
3. Separat schlagen Sie die gekühlten Proteine ​​mit einer Prise Salz, um einen stabilen Schaum zu bilden. Mischen Sie es vorsichtig in den Teig.
4. Backblech mit Öl einfetten und die entstandene Masse ausschütten. Ofen für 45 Minuten.

Puff Auflauf

Dies ist ein Originalrezept für Hüttenkäse-gebackenen Pudding gemäß Diät Nr. 5, bei dem Hüttenkäse und Obst in Schichten gelegt werden, wodurch das Dessert saftig und sehr zart wird. Für das Rezept benötigen Sie:

• eine Packung Hüttenkäse, etwa 400 g;
• 2 Esslöffel Zucker;
• eine Karotte;
• ein großer Apfel;
• 100 g Rosinen, wie viele Feigen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Esslöffel Grieß,
• 2 Eier.

1. Karotten schälen und klein schneiden. Dann mit Wasser oder Milch unter Zusatz von Öl gedämpft.
2. Wenn die Möhre fertig ist, fügen Sie Äpfel, geschnittene Feigen und 2 Eier hinzu.
3. Hüttenkäse mit einem Sieb ausgefranst, kombiniert mit Grieß, Zucker, Eiern und Rosinen.
4. In dem Formular müssen Sie 2 Teile in Schichten legen. Zuerst Hüttenkäse, dann Obst und Gemüse und so mehrmals abwechseln.
5. Backen Sie das Dessert bei 180 Grad für etwa 40 Minuten und prüfen Sie die Bereitschaft.

Mit Reis

Reis macht den Auflauf dickflüssig und fügt Kalorien hinzu. Bei der Diät Nr. 5 schadet ein Auflauf aus Hüttenkäse mit Reis dem Körper überhaupt nicht, im Gegenteil, der Reis umhüllt die Schleimhaut des Verdauungstraktes und schützt ihn vor Verletzungen. Zum Kochen brauchen Sie:

• 150 g Reis;
• 350 g Hüttenkäse;
• 75 g Rosinen;
• großes Ei;
• 65 g fettarme saure Sahne;
• Butter für die Pfanne;
• 75 g Zucker.

1. Spülen Sie die Rosinen aus und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang in kaltem Wasser einweichen. Wasser ablassen und natürlich trocknen lassen.
2. Kochen Sie Reis, kühlen Sie sich ab, kombinieren Sie mit Ei und Hüttenkäse, gießen Sie Zucker zu und Sie können Vanille für Geschmack klemmen.
3. Die Form mit Butter bestreichen und den Teig eben stellen.
4. Backen Sie das Dessert ca. 40 Minuten bei 180 Grad.

Reisauflauf mit Hüttenkäse, gießt Sauerrahm oder Sirup aus Marmelade.

Pudding-Rezept

Gerichte aus Hüttenkäse haben praktisch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Daher sind sie mit der Diät Nr. 5 in den erlaubten Lebensmitteln enthalten. Sie dürfen sie auch zum Abendessen essen. Pudding - ein originelles und leckeres Dessert, für die Zubereitung in der Diätversion benötigen Sie:

• 200 g Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt;
• Esslöffel Zucker;
• Ei;
• 2 Esslöffel Grieß;
• 2 Esslöffel Milch;
• 2 kleine Löffel saure Sahne 15% Fett;
• eine kleine Handvoll Weizencracker;
• Apfel:
• Sonnenblumenöl.

1. Das Kochen beginnt mit dem Schleifen des Quarkes, Sie können ihn sogar mit einer normalen Gabel herstellen.
2. Trennen Sie das Eigelb und das Weiß. Das Eigelb wird mit der Bruchmasse gemischt. Der Teig wird mit Zucker versetzt und alles wird homogen vermischt.
3. Den Apfel schälen und den Stummel entfernen, auf einer groben Reibe reiben und zur Masse hinzufügen.
4. Das Eiweiß in den Schaum schlagen und den Hüttenkäse vorsichtig untermischen.
5. Es ist besser, eine Form tief zu nehmen, sie mit Öl einzufetten und mit Paniermehl zu bestreuen, dann den Quarkteig aufzusetzen und mit Sauerrahm darüber zu streichen.
6. Das Dessert bei 200 Grad im Ofen 20-25 Minuten backen. Diese Zeit reicht aus, um einen ungewöhnlich leckeren und gesunden Pudding zu erhalten.

Auch dieses Gericht kann in einem langsamen Kocher zubereitet werden, lesen Sie das Rezept in diesem Artikel.

Die Vorteile und wie man Rezepte diversifiziert

Um das Dessert luftiger und für den Organismus noch leichter zu machen, wird empfohlen, den Käsebruch mit einem Sieb zu mahlen. Zur gleichen Zeit können Eier direkt in den Quark gegeben werden oder zuerst das Eigelb und das Weiß getrennt schlagen. Ein Auflauf darf sich mit Äpfeln und getrockneten Früchten diversifizieren - dies ist auch eine Diät mit Diät, sie gibt ein Gericht mit Originalität und eine abwechslungsreiche Ernährung.

Hüttenkäse ist in dieser Diät zugelassen, da er folgende nützliche Eigenschaften aufweist:

• lindert den Zustand durch Milderung der Schleimhaut bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - Gastritis, Pankreatitis;
• stärkt das Knorpelgewebe und stellt den Zustand der Knochen wieder her;
• hilft, Hämoglobin im Blut zu bilden;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.

Trotz der strengen Diät Nummer 5 ist Hüttenkäse ein zugelassenes Produkt, und Sie können viele Rezepte für nützliche Aufläufe zubereiten, die den Zustand des Gastrointestinaltrakts nicht beeinträchtigen. Wir empfehlen auch andere leckere Rezepte von Hüttenkäse-Pudding im Ofen und diätetische im Slow-Cooker.

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Hüttenkäse-Auflauf 5 Rezepttabelle

Die Behandlungstabelle Nummer 5 - ist eine spezielle Regel für die Ernährung, die von Ärzten für die Diagnose von Verstößen in den Organen des Verdauungssystems, der Leber, vorgeschrieben wird. Desserts in einer solchen Diät können ebenfalls vorhanden sein - Hüttenkäse wird häufig zu deren Zubereitung verwendet. Trotz der zahlreichen Beschränkungen enthält Diät Nr. 5 viele Rezepte für Quarkaufläufe. Hüttenkäse-Auflauf für Diät Nr. 5 - ein sehr leckeres, delikates Gericht, das die Verdauung nicht beeinträchtigt. Die Hauptaufgabe einer solchen Ernährung besteht darin, die Genesung zu beschleunigen, die Schmerzintensität zu reduzieren, das allgemeine Wohlbefinden zu normalisieren und den gefährlichen Folgen der Krankheit vorzubeugen. Um das Essen weicher für den Magen zu machen, muss es zerkleinert oder gemahlen werden.

Produktauswahl

Diät Nummer 5 beinhaltet ein günstiges und leckeres Gericht wie Hüttenkäse-Auflauf. Der menschliche Körper ist aufgrund der Einschränkungen aufgrund von Gesundheitsproblemen schwieriger. Diät Nummer 5 hilft, die Arbeit der Leber und der Gallengänge wiederherzustellen. Es impliziert Einschränkungen. Hüttenkäse-Auflauf, der nach speziellen Rezepten zubereitet wird, ist eines der leckersten Gerichte dieses Lebensmittelsystems.

Die Hauptzutaten für das Kochen von Aufläufen sind:

• fettarmer Hüttenkäse oder Produkt mit einem Mindestfettgehalt;
• fettarme saure Sahne;
• Eier, wenn immer nur Proteine;
• Grieß;
• Zucker

Weitere zulässige Bestandteile der Auflaufzusammensetzung können sein:

• Äpfel;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen;
• Vanille;
• fettarmer Joghurt;
• Reisgetreide;
• Karotte

Es ist notwendig, ein warmes, kühles Feld zu backen. Diät verbietet die Verwendung von warmen Gerichten.

Kalorienanalyse

Diät - das bedeutet nicht nur gesundes Essen. Jedes Essen für eine Person sollte auch schmackhaft sein, so dass sich ihre positive Wirkung um ein Vielfaches erhöht. Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5 ist ein erlaubter Nachtisch. In der Zusammensetzung des Auflaufs nach der Wärmebehandlung bleiben viele für den menschlichen Körper wesentliche Substanzen erhalten: Vitamine: A, B, PP, E, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor, Fluor.

Der Kaloriengehalt des Diätgerichts beträgt ungefähr 140 kcal pro 100 g. Wenn der Hüttenkäse vollständig fettfrei ist - nur 120 kcal. Die genaue Zahl hängt von den Begleitbestandteilen ab. Die Zugabe von Trockenfrüchten erhöht den Kaloriengehalt um bis zu 230 kcal.

Auch in der chemischen Zusammensetzung der fertigen Schale umfasst:

• Proteine ​​- 15 g;
• Fett 0,5 g;
• Kohlenhydrate - 12 g

Nach dem Kochen passt das Dessert gut zu Honig, fettarmer Sahne und Bratäpfeln. Ein Auflauf hilft, den Hunger dauerhaft zu beseitigen. Proteine ​​in Hüttenkäse sind in der Lage, andere tierische Proteine, die in der verschreibungspflichtigen Diät Nr. 5 kontraindiziert sind, wirksam zu ersetzen. Aufgrund der leichten Verdaulichkeit ist Hüttenkäse für Erwachsene, ältere Menschen und Kinder erlaubt, sollte jedoch nicht mehr als 100 bis 200 g des Produkts in der täglichen Ernährung enthalten. Der optimale Fettgehalt des Produkts beträgt bis zu 5%.

Klassisches Rezept

Für das klassische Rezept für Hüttenkäse-Auflauf benötigt Nummer 5 folgende Zutaten:

• 2 Esslöffel Grieß;
• 125 ml Milch;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• zwei Äpfel;
• 50 g Butter;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 250 g Hüttenkäse;
• das Ei

1. Mahlgutsieb.
2. Hüttenkäse, Eier, Zucker, Grieß, Milch, Sauerrahm mischen, alles gut mischen.
3. 20 bis 30 Minuten stehen lassen.
4. Fügen Sie vorgeschälte und in Würfel geschnittene Äpfel hinzu und mischen.
5. Den Teig zu einer Form formen und in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 50 Minuten garen.
6. Das Gericht ist fertig! Sie können pulverisieren und servieren.
   

Ohne Grieß und Mehl

Das Rezept für einen Auflauf mit Hüttenkäse ohne Grieß und Mehl ist noch leichter und für den Körper weniger anstrengend. Zum Kochen erforderlich:

• ein Pfund fettarmer Hüttenkäse;
• 3 Hühnereier;
• 5 Esslöffel Maisstärke;
• 3 Esslöffel Zucker;
• Vanille;
• etwas Salz;
• Sonnenblumenöl.

1. Während der Teig zubereitet wird, können Sie den Ofen bereits einschalten. Sie hat also nur Zeit, sich auf 180 Grad aufzuwärmen.
2. In einem tiefen Behälter Maisstärke und Hüttenkäse mischen, Zucker und Vanille einschenken und etwas Backpulver herstellen.
3. Separat schlagen Sie die gekühlten Proteine ​​mit einer Prise Salz, um einen stabilen Schaum zu bilden. Mischen Sie es vorsichtig in den Teig.
4. Backblech mit Öl einfetten und die entstandene Masse ausschütten. Ofen für 45 Minuten.

Puff Auflauf

Dies ist ein Originalrezept für Hüttenkäse-gebackenen Pudding gemäß Diät Nr. 5, bei dem Hüttenkäse und Obst in Schichten gelegt werden, wodurch das Dessert saftig und sehr zart wird. Für das Rezept benötigen Sie:

• eine Packung Hüttenkäse, etwa 400 g;
• 2 Esslöffel Zucker;
• eine Karotte;
• ein großer Apfel;
• 100 g Rosinen, wie viele Feigen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Esslöffel Grieß,
• 2 Eier.

1. Karotten schälen und klein schneiden. Dann mit Wasser oder Milch unter Zusatz von Öl gedämpft.
2. Wenn die Möhre fertig ist, fügen Sie Äpfel, geschnittene Feigen und 2 Eier hinzu.
3. Hüttenkäse mit einem Sieb ausgefranst, kombiniert mit Grieß, Zucker, Eiern und Rosinen.
4. In dem Formular müssen Sie 2 Teile in Schichten legen. Zuerst Hüttenkäse, dann Obst und Gemüse und so mehrmals abwechseln.
5. Backen Sie das Dessert bei 180 Grad für etwa 40 Minuten und prüfen Sie die Bereitschaft.

Mit Reis

Reis macht den Auflauf dickflüssig und fügt Kalorien hinzu. Bei der Diät Nr. 5 schadet ein Auflauf aus Hüttenkäse mit Reis dem Körper überhaupt nicht, im Gegenteil, der Reis umhüllt die Schleimhaut des Verdauungstraktes und schützt ihn vor Verletzungen. Zum Kochen brauchen Sie:

• 150 g Reis;
• 350 g Hüttenkäse;
• 75 g Rosinen;
• großes Ei;
• 65 g fettarme saure Sahne;
• Butter für die Pfanne;
• 75 g Zucker.

1. Spülen Sie die Rosinen aus und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang in kaltem Wasser einweichen. Wasser ablassen und natürlich trocknen lassen.
2. Kochen Sie Reis, kühlen Sie sich ab, kombinieren Sie mit Ei und Hüttenkäse, gießen Sie Zucker zu und Sie können Vanille für Geschmack klemmen.
3. Die Form mit Butter bestreichen und den Teig eben stellen.
4. Backen Sie das Dessert ca. 40 Minuten bei 180 Grad.

Reisauflauf mit Hüttenkäse, gießt Sauerrahm oder Sirup aus Marmelade.

Pudding-Rezept

Gerichte aus Hüttenkäse haben praktisch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Daher sind sie mit der Diät Nr. 5 in den erlaubten Lebensmitteln enthalten. Sie dürfen sie auch zum Abendessen essen. Pudding - ein originelles und leckeres Dessert, für die Zubereitung in der Diätversion benötigen Sie:

• 200 g Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt;
• Esslöffel Zucker;
• Ei;
• 2 Esslöffel Grieß;
• 2 Esslöffel Milch;
• 2 kleine Löffel saure Sahne 15% Fett;
• eine kleine Handvoll Weizencracker;
• Apfel:
• Sonnenblumenöl.

1. Das Kochen beginnt mit dem Schleifen des Quarkes, Sie können ihn sogar mit einer normalen Gabel herstellen.
2. Trennen Sie das Eigelb und das Weiß. Das Eigelb wird mit der Bruchmasse gemischt. Der Teig wird mit Zucker versetzt und alles wird homogen vermischt.
3. Den Apfel schälen und den Stummel entfernen, auf einer groben Reibe reiben und zur Masse hinzufügen.
4. Das Eiweiß in den Schaum schlagen und den Hüttenkäse vorsichtig untermischen.
5. Es ist besser, eine Form tief zu nehmen, sie mit Öl einzufetten und mit Paniermehl zu bestreuen, dann den Quarkteig aufzusetzen und mit Sauerrahm darüber zu streichen.
6. Das Dessert bei 200 Grad im Ofen 20-25 Minuten backen. Diese Zeit reicht aus, um einen ungewöhnlich leckeren und gesunden Pudding zu erhalten.

Auch dieses Gericht kann in einem langsamen Kocher zubereitet werden, lesen Sie das Rezept in diesem Artikel.

Die Vorteile und wie man Rezepte diversifiziert

Um das Dessert luftiger und für den Organismus noch leichter zu machen, wird empfohlen, den Käsebruch mit einem Sieb zu mahlen. Zur gleichen Zeit können Eier direkt in den Quark gegeben werden oder zuerst das Eigelb und das Weiß getrennt schlagen. Ein Auflauf darf sich mit Äpfeln und getrockneten Früchten diversifizieren - dies ist auch eine Diät mit Diät, sie gibt ein Gericht mit Originalität und eine abwechslungsreiche Ernährung.

Hüttenkäse ist in dieser Diät zugelassen, da er folgende nützliche Eigenschaften aufweist:

• lindert den Zustand durch Milderung der Schleimhaut bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - Gastritis, Pankreatitis;
• stärkt das Knorpelgewebe und stellt den Zustand der Knochen wieder her;
• hilft, Hämoglobin im Blut zu bilden;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.

Trotz der strengen Diät Nummer 5 ist Hüttenkäse ein zugelassenes Produkt, und Sie können viele Rezepte für nützliche Aufläufe zubereiten, die den Zustand des Gastrointestinaltrakts nicht beeinträchtigen. Wir empfehlen auch andere leckere Rezepte von Hüttenkäse-Pudding im Ofen und diätetische im Slow-Cooker.

5 Rezepte für leckere Pankreatitis-Aufläufe

Diät für akute und chronische Pankreatitis (Entzündung des Pankreas) wird nach strengen Regeln aufgebaut. Die Verwendung vieler Produkte muss - zumindest bis zum Ende des Zeitraums der Verschlimmerung - eingeschränkt oder vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Diätmenü nur aus ungesalzenem Getreide und Suppen bestehen sollte, die in Wasser gekocht wurden. Der Patiententisch kann mit verschiedenen Lebensmitteln variiert werden, einschließlich verschiedener Auflaufformen, die für Erwachsene und Kinder gleichermaßen nützlich sind. In diesem Artikel werden einfache und leckere Rezepte angeboten.

Backprodukte im Diätmenü

Schon im Namen des Gerichts gibt es einen Hinweis auf die Vorteile: Die darin enthaltenen Produkte kochen nicht, braten nicht, sondern backen. Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es Ihnen, alle Zutaten - Proteine, Vitamine und Spurenelemente in der leicht verdaulichen Form zu erhalten. Laut Ernährungswissenschaftlern ist ein Auflauf für Pankreatitis oder Cholezystitis, eine Entzündung der Gallenblase, nicht nur in der chronischen Phase erlaubt, sondern auch während der Verschlimmerung, außer in einer Periode, die von Fieber, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen begleitet wird. Wenn der Entzündungsprozess nachlässt und die Symptome einer akuten Intoxikation verschwinden, können Sie das Leckerli sicher im Menü eingeben.

Das Essen ist berühmt dafür, dass es aus fast allem gekocht werden kann. Diät Auflauf sind:

Für die Diät-Tabelle passen alle diese Produkte. Bei Hüttenkäse, Reis und Grieß wird die Hauptkomponente mit Früchten versetzt. Wenn es sich um Kartoffeln oder Nudeln handelt, können Sie Fleisch und Gemüse hinzufügen, wodurch das Gericht schmackhafter wird und gleichzeitig die Brauchbarkeit erhöht.

Rezepte für Pankreatitis

Betrachten Sie die Rezepte für das Kochen von Aufläufen, die für Pankreatitis erlaubt sind, gibt es auch bunte und leckere Fotos. Eine große Auswahl an Optionen ermöglicht es Ihnen, das Menü des Patienten so vielfältig wie möglich zu gestalten.

Hüttenkäse

Beinhaltet folgende Zutaten:

• Eiweiß aus 5 Eiern;
• 500 g mittelstarker Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel Grieß;
• 0,5 Esslöffel Kristallzucker;
• Äpfel süß und sauer Sorten - 3 Stück;
• Kirschen - 50 g;
• Bananen - 1 Stück

Geben Sie den Quark in einen Mixer und schlagen Sie ihn bis zur cremigen Masse. Die Äpfel schälen, die Bananen von den Schalen und die Kirschen von den Knochen befreien. Alle Brei in einem Mixer getrennt vom Quark. Hüttenkäse mit Grieß, Zucker, Früchten und Eiweiß mischen, in Form bringen, im Ofen 35 Minuten backen, auf 180 Grad vorgeheizt.

Ein solches Dessert ist eine Kraft und ein langsamer Kocher. Sie müssen den Hüttenkäse mit allen Zutaten dorthin legen und das Gerät einschalten und den Backmodus aktivieren.

Karottenauflauf

• rohe Wurzel - 200 g;
• Milchfettgehalt von 3,2% - 1,5 Tassen;
• Sauerrahm 20% - 40 g;
• 10 g Butter, Grieß und Zucker;
• ein Ei;
• 5 g Zwieback;
• Salz - schmecken.

Karotten unter einem Wasserstrahl abspülen und einreiben. Verdünnen Sie die Milch mit Wasser zur Hälfte und kochen Sie das Gemüse darin, bis es halb gekocht ist. Grieß dazugeben, gut umrühren und weiter sieden lassen, bis er weich ist.

Gekühlte Milch-Karotten-Mischung, Zucker, Salz und Ei. Backblech einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Lege die resultierende Masse darauf. Eine halbe Stunde im Ofen backen und die Temperatur auf 180 Grad Celsius einstellen.

Fleisch Pasta Auflauf

Das Essen ist leicht verdaulich und nahrhaft. Müssen nehmen:

• kleine Nudeln - 2 Tassen;
• Milch und Wasser - jeweils 2 Tassen;
• weißes Hühnerfleisch - 300 g;
• Protein aus 2 Eiern;
• Salz - schmecken, aber nicht missbraucht.

Hühner kochen, durch den Mixer gehen. Die Nudeln in der Milch-Wasser-Mischung kochen, in ein Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen. Füllen Sie es hinein, Eiweiß, mischen. Im Ofen 15 Minuten backen.

Kartoffelauflauf mit Fleisch

Kartoffelstärke wird mit Fleischeiweiß kombiniert - eine Zutat hilft bei der Aufnahme einer anderen, und zusammen ergeben sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Duett. Dank der einfachen Vorbereitung können Sie auch mit dem erfahrensten Koch zurechtkommen. Müssen nehmen:

• Kalbfleisch oder Hühnchen (weißes Fleisch) - 300 g;
• geschälte Kartoffeln - 600 g;
• Milch - 150 ml;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Butter - 30 g;
• Sauerrahm 20% - 20 g;
• Salz - schmecken.

Kartoffeln schälen, kochen und pürieren, zu einem Zustand von Kartoffelpüree geben und heiße Milch hinzufügen. Püree schütteln, um üppig zu werden. Kochen Sie das Fleisch und den Hackfleisch- oder Mixer, mischen Sie das Hackfleisch mit der geschmolzenen Butter, kühlen Sie die Kartoffelpüree ab, geben Sie das Ei dazu und teilen Sie es in zwei Hälften. Die Hälfte der Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht auf die Unterseite einer gefetteten, geölten Form legen, mit einer Schicht Hackfleisch belegen und mit einer weiteren Schicht Kartoffelpüree bedecken. Die Kartoffeln mit Sauerrahm bestreichen und in den Ofen geben, der zum Backen 30-35 Minuten auf 250-280 Grad erhitzt wird.

Kürbis mit Reis

Kürbis - diätetisches Gemüse, in jedem Stadium der Entzündung der Bauchspeicheldrüse zugelassen. Kombiniert mit Reis erhalten wir ein nahrhaftes und gesundes Gericht, das nach allen Regeln der Diätetik zubereitet wird. Nehmen Sie:

• 1 Tasse Reis;
• 3 - 4 Gläser geriebener roher Kürbis;
• 2 Eier;
• 150 g leicht gesalzener Hartkäse mit geringem Fettgehalt;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 2 Gläser Wasser.

Reis waschen und Wasser hinzufügen. In eine Schüssel mit Deckel geben und in der Mikrowelle garen. Lassen Sie den Reis noch 10 Minuten im Ofen stehen, damit er das Wasser aufnimmt und ausdampft. Den Kürbis schälen und reiben, auch den Käse reiben. Alle Zutaten und 2/3 geriebenen Käse mischen. Die Mischung glatt streichen und mit dem restlichen Käse bestreuen. In der Mikrowelle backen.

Alle diese Auflaufvarianten eignen sich für die diätetische Versorgung von Patienten mit Pathologien der Magen-Darm-Organe, einschließlich Pankreatitis während des Übergangs der Krankheit vom akuten in das chronische Stadium.

Die Menge der Bestandteile variiert nach Belieben. Die Hauptsache ist, Salz und Käse nicht zu missbrauchen, da diese Produkte die Bauchspeicheldrüse reizen.