Gemüse ist ideal für Diäten, da es fast alle für den Körper nützlichen Substanzen enthält und gleichzeitig wenig Kalorien enthält. Zucchini ist keine Ausnahme. Daraus können Sie viele leckere Gerichte zubereiten, die Ihrer Figur nicht schaden.
Nützliche Eigenschaften der Zucchini
Kürbisse sind reich an Ballaststoffen, die überschüssiges Wasser und überschüssiges Cholesterin aus dem Körper entfernen. Darüber hinaus enthalten sie auch Ballaststoffe, die die Funktion der Verdauungsorgane verbessern, den Stoffwechsel normalisieren, und was für die Gewichtsabnahme sehr wichtig ist, sättigt den Körper schnell. Auch gibt es eine spezielle Diät, die im Wesentlichen aus Zucchini besteht. Es kann bis zu drei Kilogramm pro Monat verlieren. Zucchini haben auch eine harntreibende Wirkung, die zur Leber- und Nierenarbeit beiträgt. Diätassistenten empfehlen, mehr von diesen Gemüsen zu essen, wenn sie an Krankheiten wie Bluthochdruck, Atherosklerose, Diabetes oder Fettleibigkeit leiden. In Zucchini viele Spurenelemente: Eisen, Zink, Jod, Kupfer, Mangan, Chrom, Fluor, Bor. Sowie Vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E.
Warum ja zu Zucchini sagen?
• Sie verursachen keine Allergien
• Verbessern Sie den Verdauungstrakt
• Sie haben einen niedrigen glykämischen Index - nur 15, das heißt, sie erhöhen praktisch nicht den Blutzuckerspiegel
• Sie enthalten einige Kohlenhydrate - etwa 5 Gramm pro 100 Gramm Produkt
• Dieses Gemüse enthält fast kein Fett. Nur 0,6 Gramm Fett pro 100 Gramm
• Zucchini enthält viele Vitamine und Mineralstoffe
• Sie bestehen zu 95 Prozent aus Wasser.
Wie viele Kalorien in einer Zucchini?
Wenn wir eine frische Zucchini nehmen, enthält sie je nach Größe 20-25 Kalorien pro 100 Gramm (je mehr Gemüse, desto mehr Kalorien natürlich). Ärzte empfehlen aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts mehr Zucchini für Menschen, die anfällig für Fettleibigkeit sind oder an Diabetes leiden.
Gedünstete Zucchini. Kalorien
Eintopf Zucchini - eine der einfachsten Zubereitungsarten. Einfach gesagt, Sie kochen das Gemüse einfach ohne Schnörkel. Gekochte Kalorien-Zucchini sind etwa 23 Kalorien pro 100 Gramm. Wir empfehlen Ihnen, die Zucchini mit Pfeffer oder frischem Grün zu würzen, die keine Kalorien enthalten, gleichzeitig aber dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen.
Squash im Kalorienofen
Es ist schwer, diesem Gericht zu widerstehen. Während des Kochens erzeugt Zucchini eine aromatische Kruste, die ihnen einen erstaunlichen Geschmack verleiht. Wie viele Kalorien in einer gebackenen Zucchini? Ein wenig, nur 30 Kalorien pro 100 Gramm. Wie kann ich Zucchini im Ofen kochen? Schneiden Sie es in kleine Scheiben, legen Sie sie dicht nebeneinander auf die Folie, aber nicht in Schichten, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und Gewürze hinzu, decken Sie sie mit einer anderen Folie ab und legen Sie sie 20 Minuten lang in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt wurde.
Kalorien-Zucchini-Krapfen
Der Kaloriengehalt von Zucchini-Pfannkuchen ist eine der ungenauesten Zahlen, da hier auch der Kaloriengehalt anderer Zutaten eine Rolle spielt. Betrachten Sie die durchschnittlichen Indikatoren: den Brennwert eines halben Kilogramms Zucchini, zum Beispiel 135 Kalorien, den Kaloriengehalt von zwei Esslöffeln Mehl - 100 kcal, ein Ei - 80 kcal. Vergessen Sie nicht das Pflanzenöl, das einen Löffel braucht. Das sind etwa 150 Kalorien. Dann stellt sich heraus, dass die Gesamtkalorien 465 Kalorien sind.
Wir berücksichtigen jedoch, dass wir davon ausgehen, dass aus dem ganzen Teig 5 Pfannkuchen herauskommen. Dann ist der Kaloriengehalt von jedem etwas weniger als 100 Kalorien.
Nutzen, schaden, Kalorien Zucchini pro 100 Gramm
Kalorienfrische Zucchini pro 100 g 24 kcal. 100 g Gemüse enthält:
Das Produkt ist gesättigt mit den Vitaminen A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP, Mineralien Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen.
Kalorien gebratene Zucchini pro 100 Gramm
Kalorien gebratene Zucchini pro 100 Gramm 88,2 kcal. 100 g Gerichte:
Wie wir sehen, hat gebratene Zucchini fast viermal mehr Kalorien als ein frisches Produkt. Trotz der Wärmebehandlung werden viele nützliche Substanzen in ihnen gelagert, darunter Vitamine der Gruppe B, PP, E, Mineralien von Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor.
Kalorien gebratene Zucchini in Mehl pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von gebratenem Zucchini-Mehl pro 100 Gramm ist groß genug und beträgt 198 kcal. In einer 100-Gramm-Portion dieses Gerichts:
Für die Zubereitung von gebratenem Zucchini-Mehl müssen Sie:
- Mischen Sie in einer Schüssel 2 Esslöffel Weizenmehl und 3 Hühnereier;
- Zucchini in Kreise schneiden, mit 5 g Salz mischen;
- Zucchini in Mehl mit Eiern rollen;
- knusprige Zucchini mit 2 Seiten in Pflanzenöl braten.
Im Ofen gebackene Kalorie Zucchini pro 100 Gramm
Kaloriengebackene Zucchini pro 100 Gramm beträgt etwa 32 kcal. Kalorienarme Lebensmittel aufgrund der Tatsache, dass für die Zubereitung von gebackenem Gemüse eine kleine Menge Pflanzenöl erforderlich ist.
Ernährungsexperten empfehlen die Wahl bei Ofengerichten. Gebratene Zucchini ist mit ungesunden Fetten gesättigt, hat einen hohen Kaloriengehalt und hilft, den Cholesterinspiegel zu erhöhen.
Kaloriengeschmorte Zucchini pro 100 Gramm
Kaloriengeschmorte Zucchini pro 100 g 70 kcal. 100 g Gerichte:
Rezept für gedünstete Zucchini:
- in Würfel schneiden und 300 g Zucchini in 25 g Olivenöl leicht anbraten;
- Zucchini mit in Scheiben geschnittenen 200 g Tomaten und 40 g gehackten Zwiebeln mischen;
- fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken;
- Das Gericht bis zum fertigen Zustand dünsten.
Kalorien von Zucchini-Krapfen pro 100 Gramm
Kalorien von Zucchini-Krapfen pro 100 g 140 kcal. 100 g Zucchini-Pfannkuchen:
- 3,6 g Protein;
- 6,9 g Fett;
- 15,6 g Kohlenhydrate.
- 0,5 kg Zucchini fein gerieben;
- geriebener Kürbis gemischt mit 2 geschlagenen Hühnereiern;
- Die Mischung wird mit 5 Esslöffeln Mehl und Salz versetzt.
- Pfannkuchen werden auf jeder Seite in Pflanzenöl gebraten.
Kalorien-Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch pro 100 Gramm
Kalorien-Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch pro 100 Gramm ist ziemlich groß und beträgt 110 kcal. In einer 100 g Portion:
Ernährungswissenschaftler raten davon ab, sich an solchen Gerichten zu beteiligen. Kontraindikationen für die Verwendung solcher Zucchini sind chronische und verschlimmerte Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, des Magens, des Darms, Übergewicht und hohe Cholesterinwerte.
Die Vorteile von Zucchini
Folgende nützliche Eigenschaften von Zucchini sind bekannt:
- das Gemüse ist mit Vitaminen und Mineralien gesättigt, die die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisieren und für die Prävention von Krebs notwendig sind;
- B-Vitamine der Zucchini stärken das Nervensystem;
- Das Produkt ist mit Beta-Carotin angereichert, einer Substanz mit ausgeprägten antioxidativen Eigenschaften sowie einer Hemmung der Oxidation im Körper.
- Phosphor-, Calcium- und Magnesium-Zucchini sind gut für die Gesundheit von Haaren, Nägeln und Zähnen;
- Aufgrund des hohen Gehalts im Eisenprodukt ist Zucchini zur Vorbeugung von Anämie indiziert.
- Regelmäßiger Verzehr von Gemüse reduziert Muskelschmerzen und beseitigt chronische Müdigkeit.
- Zucchini ist mit Ballaststoffen angereichert, die das Hungergefühl reduzieren und sicherstellen, dass der Körper von Giftstoffen und Schlacken gereinigt wird.
Harm Squash
Von der Verwendung von Zucchini sollte mit Verschlimmerung von Pankreatitis, Cholezystitis, Erkrankungen des Magens und Darms abgesehen werden. Gebratenes Gemüse wird mit Übergewicht und hohem Cholesterinspiegel von der Diät ausgeschlossen.
Bei einigen Menschen verursachen Zucchini Blähungen. In einigen Fällen kann das Produkt allergische Reaktionen in Form eines Hautausschlags erfahren.
Unter widrigen Umgebungsbedingungen gezüchtete Zucchini können mit toxischen Schwermetallsalzen gesättigt sein. Wenn Sie Nierenprobleme haben, prüfen Sie die Möglichkeit, Squash in die Ernährung mit Ihrem Arzt aufzunehmen.
Kalorien-Zucchini
Verschiedene Produkte haben unterschiedliche Energiewerte. Für diejenigen, die Gewicht verlieren, ist es wichtig, den Kaloriengehalt der Lebensmittel zu kennen, um das Menü für den Tag entsprechend Ihren Bedürfnissen zu erstellen. Bei einem übergewichtigen Erwachsenen müssen Sie Ihre Kalorienaufnahme im Vergleich zu Ihrer normalen Ernährung um 500 pro Tag reduzieren, um Gewicht zu verlieren. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, den Konsum von Gemüse zu erhöhen, da sie relativ viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, aber wenig Kalorien. In diesem Artikel werden wir den Kaloriengehalt von Zucchini und verschiedene Gerichte dieses Gemüses diskutieren.
Wie viele Kalorien in einer Zucchini?
Ärzte empfehlen Zucchini zur Gewichtsabnahme. Gerichte aus diesem Gemüse sind Bestandteil der medizinischen Standarddiäten für Menschen mit Übergewicht. Dies ist in erster Linie darauf zurückzuführen, wie viele Kalorien eine Zucchini pro 100 Gramm enthält. Der glykämische Index dieses Produkts und seine Zusammensetzung nach Hauptnahrungskomponenten sind ebenfalls wichtig. Kalorien-Zucchini pro 100 Gramm ist niedrig - nur 20-23 Kilokalorien. Selbst dieses Gemüse hat einen niedrigen glykämischen Index. Sie beträgt 15, was eine geringfügige Wirkung des Produkts auf den Blutzucker nach einer Mahlzeit bedeutet.
Bei Zucchini gibt es überhaupt kein Fett, und dies ist auch sehr wichtig, um abzunehmen. Zucchini enthält in seiner Zusammensetzung einen großen Anteil an Ascorbinsäure, Vitaminen der Gruppe B, Nikotinsäure, Pektin und Kalium. All diese Eigenschaften machen Diät-Gerichte aus Zucchini für Patienten mit Fettleibigkeit, Diabetes und präventiver Ernährung sehr wünschenswert. Wenn Sie Ihre Körperform beibehalten möchten, reduzieren Sie das Gewicht und verbessern Sie Ihre Gesundheit - Diätgerichte aus Zucchini.
Kulinarische Verarbeitung und Zucchini-Kalorie
Natürlich hängt der Kaloriengehalt von Zucchini in seiner rohen Form weitgehend von der Sorte ab. Nur wenige Leute entscheiden sich dafür, dieses Gemüse roh zu essen. Zwar gibt es Rezepte für Salate, in denen die Zucchini nicht gekocht wird. Für die russische Küche ist das aber immer noch exotisch. In unserem Land wurde Zucchini traditionell auf dem Tisch gebraten, gedünstet oder in Form von Kürbis-Kaviar serviert. Wenn Sie einfach eine Zucchini kochen oder in einem Dampfkocher kochen, ohne weitere Produkte hinzuzufügen, erhalten Sie ein gesundes und rekordbrechendes kalorienarmes Gericht. Kalorien-Zucchini in gekochter Form - 22-25 Kalorien pro 100 Gramm. Wenn Sie eine solche Zucchini in einem Mixer mahlen, erhalten Sie viel Gemüse, das sich zu Recht den ersten Platz unter Babynahrung einnimmt.
Da dieses Produkt für Kinder ab sechs Monaten sicher und notwendig ist, ist es für Erwachsene natürlich sehr nützlich. Aber unter uns gibt es wenige, die bereit sind, nur eine gekochte Zucchini zu essen. Für viele ist dieses Gericht nicht zu attraktiv für den Geschmack.
Aber wir alle lieben und essen gerne Kürbis-Kaviar. Kalorien-Zucchini-Kaviar hängt von der kulinarischen Verarbeitung von pflanzlichen Rohstoffen ab. Wenn die Zucchini gekocht wurde, ist die Farbe des Endprodukts ausreichend hell, und der Kaloriengehalt des Kürbis-Kaviars beträgt in diesem Fall nur 70 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Und wenn das Gemüse gebraten wird, wird die Farbe des Kaviars dunkler und der Energiewert ist höher. Der Kaloriengehalt von Kürbis-Kaviar beträgt in dieser Situation 90-95 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die chemische Zusammensetzung des Produkts besteht aus Wasser (83 g), Kohlenhydraten (8 g), Ballaststoffen (2 g), Fetten (5 g), Proteinen (2 g).
Kalorien-Zucchini-Kaviar ist viel höher als nur Zucchini, weil er zur Herstellung von viel Fett beigetragen hat. Dieses Öl gibt Kalorienschale. Jedes Gramm Fett enthält 9 Kilokalorien, und das ist deutlich höher als bei Proteinen und Kohlenhydraten.
Nun verwenden verschiedene Unternehmen unterschiedliche Rezepte für Squash-Kaviar. Zucker wird oft hinzugefügt. Diese Ergänzung verringert die diätetischen Eigenschaften des Gerichts. Es ist am besten, den Kaviar zu Hause nach bewährten Rezepten unabhängig vom Kürbis zu ernten.
Kalorien-gedünstete Zucchini hängt auch weitgehend davon ab, wie sie gekocht werden. Um den Energiewert des Tellers zu reduzieren, vermeiden Sie das Hinzufügen von Butter beim Schmoren. Verwenden Sie kein Mehl oder Kartoffeln. Wenn Ihre Mahlzeit nur aus gedünstetem Gemüse besteht, bleibt der Kaloriengehalt niedrig.
Im Durchschnitt Kalorien gedünstete Zucchini Kalorien etwa 80 Kilokalorien pro 100 Gramm. Dieser Energiewert wird in einer Schüssel nach dem folgenden Rezept angegeben. Nehmen Sie 300 g Zucchini, 30 g Olivenöl, 200 g Tomaten, 1 Ei, 30 g Zwiebeln. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl braten. Geschälte Tomaten dazugeben. 10 Minuten schmoren. Das Ei schlagen und heiß servieren.
Diätgerichte aus Zucchini
Kürbisse zur Gewichtsabnahme können auf besondere Weise hergestellt werden. Die nützlichste Methode ist das Garen im Ofen in Folie. In diesem Fall bleiben die Spurenelemente und die vorteilhaften Eigenschaften der Zucchini vollständig erhalten. Es ist nicht notwendig, beim Backen Öl hinzuzufügen, daher ist der Kaloriengehalt der Speise niedrig. Um Zucchini auf diese Weise zuzubereiten, müssen die jungen Zucchini in dünne Kreise geschnitten werden. Legen Sie es auf die Folie, fügen Sie Gewürze und Zitronensaft hinzu. Dann bedecken Sie die Oberseite der Schüssel mit einer Folie. Im Ofen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen. Kalorie-Zucchini beträgt in diesem Fall 30 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Kalorien gebackene Zucchini
Zucchini ist das beliebteste Gemüse in unserem Land. Es ist unprätentiös in der Pflege und wächst bei russischen Wetterbedingungen gut. Im Ofen gebackene Zucchini, Kürbis-Kaviar, zahlreiche Zucchini-Salate und sogar Desserts - all dies kann aus einem schmackhaften und gesunden Gemüse zubereitet werden.
Die Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften von Zucchini
Zucchini gehört zu der Kürbisfamilie, es ist eine Art gewöhnlicher Kürbis. Kürbisse können unter einfachen Bedingungen lange aufbewahrt werden, so dass wir die Möglichkeit haben, leckere Gerichte lange davon zu schlemmen.
Kalorien-Zucchini gefällt - nur 24 kcal pro 100 Gramm, was die Verwendung in der Diät erlaubt. Zucchini besteht zu 94,5% aus Wasser, zu 0,6% aus Proteinen, zu 5,2% aus Kohlenhydraten, von denen einige Zucker sind und etwas Saccharose enthalten. Zucchini ist reich an vielen nützlichen Mineralsalzen - Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium, Eisen, Schwefel. Molybdän, Titan, Aluminium, Lithium und Zink sind in geringer Menge vorhanden. In der Zucchini viele Vitamine: C, Provitamin A, B1, B2, Nikotinsäure.
Zucchini ist nützlich für Menschen, die an Gewicht verlieren, und für Menschen, die der Ernährung folgen, für Diabetiker, weil sie den Blutzuckerspiegel senkt, Menschen leiden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, gut für Babynahrung sind und für ältere Menschen eine positive Wirkung auf die Bluterneuerung haben.. Hautkrankheiten, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen - eine Zucchini kann bei diesen Problemen helfen. Weitere Einzelheiten zu den Vorteilen von Zucchini.
Im Ofen gebackene Zucchini: Nährwert
In der Regel verwenden die Russen keine Zucchini frisch, es gibt jedoch Rezepte für Salate mit frischen Zucchini. Gekochte Zucchini ist nützlich, aber es gibt nur wenige Befürworter einer gesunden Ernährung, die gekochte Zucchini ohne Öl und Salz konsumieren, das ist nicht lecker. In der gebratenen Form dagegen mögen viele Leute die Zucchini, aber in diesem Fall ist sie weniger nützlich, aber aufgrund des Zusatzes von Butter wird der Kaloriengehalt einer solchen Zucchini stark ansteigen. Gibt es wirklich keine Möglichkeit, eine leckere Zucchini zuzubereiten, während die vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben und der Kaloriengehalt des Produkts nicht wesentlich erhöht wird? Diese Methode ist - Zucchini, im Ofen gebacken. Wenn die Zucchini im Ofen in Folie gebacken wird, behält sie das Maximum ihrer nützlichen Substanzen und Eigenschaften. Dann müssen Sie kein Öl hinzufügen, wodurch die Gerichte nicht nur lecker und gesund, sondern auch diätetisch werden. Kalorien-Zucchini, im Ofen gebacken, beträgt etwa 33 kcal pro 100 Gramm. Gleichzeitig bleiben alle oben genannten nützlichen Eigenschaften der Zucchini erhalten.
Vor dem Rösten sollte die Zucchini nicht gesalzen werden, da sonst keine knusprige Kruste entsteht. Salz vor dem Servieren. Es ist besser, nicht vor dem Backen zu reinigen, damit der Kürbis nicht lethargisch wird. Daher ist es besser, junge Zucchini zu nehmen, sie haben eine dünne Schale, die sich gut in der Nahrung befindet. Trocknen Sie die Zucchini vor dem Backen im Ofen, da sonst die auf der Zucchini verbleibenden Feuchtigkeitstropfen die Pflanzenhaut schädigen.
Gebackenes Zucchini-Rezept
Hier ist ein einfaches Beispiel eines nicht sehr kalorienreichen Gerichtes von Zucchini, die im Ofen gebacken werden.
Kaloriengebackene Zucchini (alle Arten):
In diesem Abschnitt wird der Kaloriengehalt von gebackenen Zucchini in verschiedenen Zubereitungsarten sowie der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beschrieben. Alle Daten werden pro 100 Gramm Fertigprodukt angegeben. Um den Inhalt des BULL herauszufinden, geben Sie die erforderliche Menge des Produkts in den Rechner ein.
Kaloriengehalt aller gebackenen Zucchini in einer Reihe:
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Kaloriengeschmorte Zucchini
Interessieren Sie sich für wie viele Kalorien in Zucchini und welchen Beitrag sie zu Ihrem Menü leisten werden? Wenn ja, dann gehören Sie zu denjenigen, die den Kaloriengehalt von Speisen bei der Zubereitung Ihrer Diät sorgfältig überwachen. Eine gesunde Ernährung ist sehr eng mit Gemüse und anderen pflanzlichen Lebensmitteln verknüpft. Betrachten wir daher das Produkt auf verschiedene Arten der Herstellung.
Die Vorteile von Squash-Schalen
Niemand muss dieses Gemüse überhaupt ablehnen, weil es:
- Es ist sowohl für Erwachsene und Kinder als auch für Männer und Frauen nützlich.
- schädigt den Gastrointestinaltrakt nicht;
- verursacht keine Nahrungsmittelallergien.
Es ist wichtig! Wenn Sie besessen sind von dem Wunsch, Gewicht zu verlieren oder nicht zuzunehmen - lernen Sie einfach verschiedene Rezepte kennen, finden Sie unter ihnen mit minimalem Kaloriengehalt. Über die Vorteile von Zucchini können Sie im Artikel „Nutzen und Schaden von Zucchini“ lesen.
Reiche Komposition
Hauptvorteile der Zucchini:
- niedriger glykämischer Index - nur 15 (daher ist die Wirkung auf den Blutzuckerspiegel unbedeutend);
- sehr wenige Kohlenhydrate - 4,6 bis 5,2 g / 100 g des Produkts;
- Es gibt fast kein Fett und Protein in diesem Gemüse. Genauer gesagt 0,6 bzw. 0,3 g pro 100 g Produkt;
- viel Kalium (309 g), Carotin, Vitamine der Gruppe B, Ascorbinsäure. Es gibt Nikotinsäure, Pektine, Eisen, Natriumsalze, Phosphor, Magnesium und Kalzium;
- große Menge an Ballaststoffen (Pflanzenfasern)
- 94,5% sind Wasser.
Kaloriengehalt
Betrachtet man die Zucchini in reiner Form, so liegt ihr Kaloriengehalt zwischen 20 und 21 bis 25 kcal pro 100 g. Die genaue Zahl hängt von der Gemüseart ab. Bei einer so niedrigen Zahl ist es offensichtlich, dass die Squash-Schalen empfohlen werden:
- Menschen, die fett sind, anfällig für die Gewichtszunahme sind und abnehmen wollen;
- Patienten mit Diabetes oder einer Neigung zu dieser gefährlichen Krankheit.
Sonstiges Kochen
Die Menschen sind so angeordnet, dass die Monotonie der Nahrung selbst den eifrigsten Kampf für einen gesunden Lebensstil schnell zunichte macht. Deshalb ist es so wichtig, sowohl gebackenes Gemüse kochen zu können als auch mit Gewürzen und Wasser in Form von Kartoffelpüree oder Kürbis-Kaviar zu garen. Der Energiewert ist in jedem Fall unterschiedlich.
Auf Wasser gedünstet
Dies ist der einfachste Weg, um zu kochen. Mit anderen Worten, Sie kochen das Gemüse einfach ohne kulinarische Genüsse. Welchen Energiewert und welchen weiteren Nutzen haben Sie am Ende?
- durchschnittlich 22-24 kcal pro 100 g gegartes Essen;
- zusätzliches Mahlen auf einem Mixer - ein hervorragendes Rezept für Baby-Gemüsepüree (auch für Babys);
- Das Fehlen eines reichhaltigen Geschmacks wird leicht durch verschiedene Gewürze (Pimenterbsen, Koriander, frisch geschnittenes Gemüse) ausgeglichen, die fast keine Kalorien enthalten.
Es ist wichtig! Man muss nicht denken, dass der neutrale Geschmack hoffnungslos ist. Fühlen Sie sich frei, um zu experimentieren, und Sie werden viele interessante Optionen zum Kochen von Squash-Gerichten finden.
Ofen gebacken
Dieses Gericht wird nicht nur die Anhänger von diätetischen Lebensmitteln ansprechen, sondern auch begeisterte Feinschmecker. Verfeinerter Geschmack entsteht aus der Kruste, die beim Braten entsteht. In das Rezept ist jedoch auch das Öl nicht involviert. Der Energiewert ist also ziemlich niedrig. Wie viele genau Nicht mehr als 30 kcal pro 100 g - abhängig von den Merkmalen der Sorte und der Menge der zugesetzten Grüns.
Der Kochvorgang ist wie folgt:
- den jungen Kürbis in Kreise von 0,8 bis 1,2 cm schneiden;
- legen Sie sie fest auf die Lebensmittelfolie, aber nicht in Schichten;
- mit Zitronensaft bestreuen;
- fügen Sie einige Gewürze hinzu, wenn Sie möchten;
- Sie können es auch salzen, obwohl es bei einer gesunden Ernährung in der Regel empfohlen wird, Salz zu vermeiden;
Es ist wichtig! Alle Produkte haben einen ziemlich reichen persönlichen Geschmack und die Ablehnung von Salz ist nur eine Frage der Gewohnheit.
- obere Abdeckung mit Folie;
- Stellen Sie die Pfanne oder Pfanne in den Ofen, die auf eine Temperatur von 185-190 Grad vorgeheizt ist.
- Gebackene Zucchini nach durchschnittlich 20 Minuten fertig.
In Butter mit Gemüse gedünstet
Hier ist ein allgemeines Beispiel. Zutaten:
- Zucchini - 300 g (72 kcal);
- Olivenöl - 30 g (269,2 kcal);
- Zwiebeln - 30 g (12,5 kcal);
- Tomaten - 200 g (40,2 kcal);
- frischer Dill - 20 g (7,3 kcal).
- alles Gemüse in Würfel schneiden;
- in heißes Öl geben;
- die Gemüsemischung 10-15 Minuten schmoren lassen;
- Gehackte Grüns fügen kurz vor der Bereitschaft hinzu.
- 580 g Lebensmittel mit einem Gesamtkaloriengehalt von 401,2 kcal (geschätzte Anzahl der Portionen 4-5);
- Wir führen eine einfache Berechnung durch (401,2 kcal wird durch 580 g geteilt und mit 100 g multipliziert).
- 100 g der Schale enthalten 69,17 kcal.
Und herzhaft und in Bezug auf die Kalorien ziemlich harmlos.
In Mehl gebraten
Zutaten zum Kochen:
- Zucchini - 0,5 kg (120 kcal);
- Sonnenblumenöl - 25 g (224,8 kcal);
- Salz - 1 g (0 kcal);
- Weizenmehl - 1,5 EL l (128 kcal);
- Knoblauch - 1 Gewürznelke (5,7 kcal);
- Mayonnaise - 75 g (224,3 kcal).
- wir erhalten 642,5 g Lebensmittel, 702,8 kcal (ungefähre Anzahl der Portionen 8-10);
- Um herauszufinden, wie viele Kalorien gebratene Zucchini enthalten, führen Sie eine einfache Berechnung durch (702,8 kcal dividieren mit 642,5 g und multiplizieren mit 100 g).
- 109,38 kcal - 100 g des vorbereiteten Gerichts haben solche Kalorien.
Für die unerfahrenen Köche scheint das fragliche Gemüse wenig Interesse zu haben - nicht schmackhaft, fad und nicht besonders gastronomisch. Tatsächlich ist die einzige Frage die Wahl des Weges
- Dämpfen mit anderem Gemüse;
- gebackene oder frittierte Lebensmittel;
- Kochen von Kürbis-Kaviar, Suppen, Krapfen.
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Kalorien-Zucchini und diätetische Eigenschaften
Diätetische Eigenschaften von Zucchini:
Wissen Sie viel über ein Produkt wie Zucchini, dessen Kaloriengehalt als eines der kleinsten Lebensmittelprodukte gilt? Wir essen sie oft oder Gerichte, einschließlich Zucchini, denken aber nicht oft darüber nach, was diese Früchte für uns nützlich machen.
Zucchini, das ist eine der Sorten, die wir alle Kürbis kennen. Wie wir alle kennen, sind längliche Früchte von Zucchini, grün oder gelb. Diese frische Pflanze wird fast das ganze Jahr in der Ernährung verwendet, da sie leicht in Gewächshäusern gezüchtet werden kann. Nun, im Freiland wachsen Zucchini bis in den späten Herbst.
Kürbisse sind eines der kalorienärmsten Lebensmittel und werden daher zu Recht als Diät betrachtet. Natürlich können Zucchini sehr unterschiedliche Sorten sein, aber in der chemischen Zusammensetzung unterscheiden sie sich praktisch nicht. Der Nährwert dieses Gemüses ist mit dem von Salat oder Gurke vergleichbar. Natürlich ist Zucchini sehr nützlich für die menschliche Gesundheit - es enthält viele verschiedene Komponenten, die der Körper benötigt: Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium.
Es enthält chemische Elemente - Molybdän, Aluminium, Zink, Lithium, Titan und andere. Zusammensetzung - bestimmt ihre vorteilhaften Eigenschaften.
Nicht zu vergessen, dass Zucchini die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper aufgrund des guten Verhältnisses von Kalium und Natrium in der Zucchini von 150: 1 fördert. Die positiven Eigenschaften dieses Gemüses werden auch von den enthaltenen Vitaminen bestimmt: C, A, B1, B2, PP und anderen.
Zucchini ist gut für Menschen mit Diabetes sowie Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Der Saft dieses Gemüses wirkt beruhigend auf das Nervensystem.
Aber welche der Zucchini kann uns maximalen Nutzen bringen? Ungesättigte Früchte mit einer Größe von 20-25 cm, die ohne Salz und Öl zubereitet werden. Übrigens essen sie solche Zucchini zusammen mit der Schale. Nicht nur das Fleisch der Zucchini wird gegessen, sondern auch die Samen. Samen werden im Ofen getrocknet. Es gibt einige Samen, die ungefähr 15-25 Stücke pro Tag sein können.
Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Zucchini sollten auch die choleretischen, antiallergischen Wirkungen und die Fähigkeit gehören, Anämie zu widerstehen.
Wie viele Kalorien in Zucchini?
Kalorien Zucchini frisch jedoch, wie alle Gemüse, niedrig und ist:
23 kcal pro 100 g Produkt
Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) quitten frisch pro 100 Gramm:
Dies ist zweifelsohne ein einzigartiger Indikator, der sie sogar unter allen anderen kalorienarmen Gemüses unterscheidet. Zwar hat gebratene Zucchini einen viel höheren Kaloriengehalt, etwa 80 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Und was ist die Kalorienzucchini, die auf unterschiedliche Weise zubereitet wird? Aber das:
Kalorien-Zucchini, gesunde Eigenschaften
Zucchini ist ein kalorienarmes Gemüse, für das es praktisch keine Kontraindikationen gibt. Daraus können Sie eine Menge leichter und gesunder Gerichte zubereiten, und manche ziehen es sogar vor, Salate in roher Form hinzuzufügen.
Nützliche Eigenschaften der Zucchini
Es gibt verschiedene Arten von Zucchini. Dunkelgrün und Grün werden auch Zucchini genannt. Man findet auch gelbe und fast weiße Früchte. Junge Zucchini gelten jedoch als die nützlichsten, und während der Langzeitlagerung behalten Gemüse ihre besten Eigenschaften:
- Vitaminreiches Diätprodukt, auch bei längerer Lagerung
- Aktivieren Sie die Arbeit des Magens und des Darms
- Durch den Gehalt an Magnesium und Kalium ernähren Sie den Herzmuskel
- Erhöhen Sie die Immunität durch die Vitamine C, B1, B3
- Rettung vor Ödem durch Entfernen von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper.
- Reduzieren Sie das Erscheinungsbild von Cellulite, indem Sie Wasser entfernen
Kalorien-Zucchini
Kalorien-Zucchini ist sehr niedrig - etwa 24 kcal. Viel höherer Energiewert von Gerichten aus diesem Gemüse: von 50 bis 150 kcal pro 100 Gramm. Hauptsächlich aufgrund von Öl und zusätzlichen Zutaten.
Kalorien-Zucchini
Wie viele Kalorien in Zucchini gibt es unterschiedliche Zubereitungsmethoden?
An dem Tisch, den wir zubereitet haben, erfahren Sie, wie viele Kalorien in frischer, gerösteter, gedünsteter Zucchini, Kürbisbraten, Kaviar und vielem mehr enthalten sind.
Kalorien verschiedene Zucchini-Gerichte
Obwohl Zucchini einen niedrigen Energiewert hat, wird sie selten in Diäten der traditionellen Diäten gefunden. Und umsonst! In der Sommersaison ist dies ein recht billiges Produkt. Rezepte Zucchini-Gerichte sind in der Regel leicht zuzubereiten und sehr angenehm zu schmecken. Entwickelte eine spezielle kalorienarme Diät, die oft von Sophia Loren beworben wird. In der Diät wird hauptsächlich Zucchini aus gedünsteten und gebackenen Zubereitungsarten verwendet.
Kürbisse werden separat gegessen und auch perfekt mit anderen Komponenten kombiniert:
- Fleisch (in Form von Hackfleisch und Filet);
- Hartkäse;
- verschiedene wärmebehandelte Gemüse;
- verschiedene Saucen
- Zucchini (2 Stück);
- Tomate (1 Stück);
- Karotte (1 Stück);
- Zwiebel (1 Stück);
- Oregano (1/3 Teelöffel);
- Knoblauch (2 Nelken);
- Indisches Curry (1/2 Teelöffel);
- frische Grüns.
Im Voraus gekochtes Wasser legen, in Würfel schneiden, Zucchini, Karotten und Tomaten. Das alles wird ungefähr zwanzig Minuten gekocht. Zu dieser Zeit den Knoblauch hacken und zusammen mit den Gewürzen die Suppe hinein geben. Die Suppe wird ungefähr zehn Minuten gekocht. Danach die Suppe mit einem Mixer mahlen, in Teller gießen und Petersilie und Dill dazugeben. Diese Suppe wird für Diäten und Gewichtsverlust empfohlen.
Kaloriengehalt pro 100 g: 28-30 kcal
- Zucchini (1 Stück);
- Mehl (50 g);
- Olivenöl (3 EL);
- Salz (2 Prisen);
- schwarzer Pfeffer (2 Prisen);
- Mayonnaise-Salat (40 g);
- Knoblauch (1 Gewürznelke).
Squash Cut Ringe in zwei Millimeter Dicke, gesalzen, gepfeffert. Verteilen Sie die in Mehl gerollten Kürbisse allmählich auf der erhitzten Oberfläche der Grillplatte. Die Zucchini-Oberfläche auf einer Seite anbraten, dann die andere, bis sie goldbraun ist. Wir verteilen uns mit einer vorgekochten Knoblauchsauce (Mayonnaise, gemahlenem Knoblauch) und bestreuen mit Kräutern.
Kalorien pro 100 g: 109 kcal
- Zucchini (3-4 Stücke);
- Tomate (3 Stücke);
- Bulgarischer Pfeffer (2 Stück);
- Zwiebel (1 Stück);
- Knoblauch (3 Nelken);
- Grüns;
- Hartkäse (100 g);
- Pflanzenöl (3-4 Teelöffel);
- Provenzalische Kräuter;
- Salz, Pfeffer.
Zucchini von der Haut abziehen und in dünne Platten schneiden. Mit Gewürzen, Pfeffer und Salz bestreuen. Nach dem Schälen Zwiebeln und Pfeffer in Ringe schneiden. Wir braten leicht die Zucchinischichten an. Die Tomaten schälen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln ein paar Minuten anbraten und mit Paprika, Knoblauch und Grünzeug hinzufügen, in einem Mörser zerstoßen. Wir beginnen die Lasagne in einer speziellen Form in der folgenden Reihenfolge zu sammeln: Zucchini, Paprika mit Zwiebeln, Gemüse mit Knoblauch, Tomaten und gemahlenem Käse. Schichten wiederholen sich zweimal. Die Form mit Folie abdecken und zehn Minuten in den Ofen stellen.
Kaloriengehalt pro 100 g: 81 kcal
- Zucchini (1 Stück);
- Aubergine (1 Stück);
- Tomate (1 Stück);
- Zwiebel (1 Stück);
- Möhren (1 Stück);
- Olivenöl (2 Esslöffel);
- Knoblauch (1 Gewürznelke);
- Salz, Pfeffer.
Erhitzen Sie die Pfanne leicht mit Öl getränkt. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie die Creme an. Gewürfelte Tomaten (ohne Schale), Karotten, Zucchini und Auberginen hinzufügen. Gut mischen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit gemahlenem Knoblauch, Pfeffer und Salz würzen. Fügen Sie ein drittes Glas Wasser hinzu und kochen Sie weitere 8-12 Minuten.
Kalorieneintopf von Zucchini pro 100 g: 41 kcal
- Hackfleisch aus magerem Fleisch (400 g);
- Zwiebel (1 Stück);
- Zucchini (1 Stück);
- Mozzarella-Käse (150 g);
- Tomate (2 Stück);
- Knoblauch (2 Nelken);
- Grüns;
- Salz, Pfeffer.
Zwiebel und Petersilie hacken. Das Hackfleisch mit Petersilie und Zwiebel und Salzpfeffer mischen. Zucchini gut gewaschen Wir schneiden quer, in Zentimeter breiten Kreisen und Salz. Auf ein leicht eingefettetes Olivenöl-Backblech legen. Legen Sie das Hackfleisch auf die Kreise, dann eine dünne Schicht Mozzarella, gemahlenen Knoblauch und am Ende einen dünnen Tomatenring. Wir salzen, wir schmecken, wir schmecken und stellen wir 35 Minuten lang auf 200 Grad warm.