Und Diät-Suppen können lecker sein, wenn sie entsprechend dem Rezept richtig zubereitet werden. Versuchen Sie, Perlgraupensuppe nach dem angebotenen Rezept zuzubereiten.
Produkte: 20 g Perlgerste, 35 g Karotten, 65 g Kartoffeln, 7 g Gemüse, 20 g Sauerrahm, 5 g Butter, 350 g Gemüsebrühe.
Bei Lebererkrankungen ist eine spezielle medizinische Ernährung erforderlich. Um vegetarische Perlgraupensuppe zu kochen, müssen Sie die Perlgraupe sortieren, waschen und kochen, bis sie gekocht ist. Die Karotten schälen, fein hacken, in einer kleinen Menge Gemüsebrühe kochen, den Rest der heißen Gemüsebrühe einfüllen, die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln legen und bereitstellen. In der fertigen Gemüsesuppe gekochte Perlgerste und etwas Salz hinzufügen. Vor dem Servieren die Suppe mit Sauerrahm würzen und mit Kräutern bestreuen.
Würzige fleischlose Gerstensuppe
Ich werde die Auswahl an warmen Suppen fortsetzen, damit Sie nicht über den Herbst und bevorstehende Winterabende einfrieren. Heute haben wir eine würzige Gerstensuppe an Bord. Eine wirklich wärmende Suppe! Eine unverzichtbare Sache in der Herbst-Winter-Periode: Eine Streuung "heißer" Gewürze erwärmt den Körper, und eine gelb-orange Farbe hebt Ihre Stimmung.
Für einen großen Topf Suppe (5-6 Portionen) benötigen Sie:
- 1 Tasse Perlgerste;
- 1 mittlere Zwiebel;
- 2-3 Tomaten;
- etwas Speiseöl;
- 1,5 TL Mologoto Ingwer;
- 1/2 TL Kurkuma;
- ein wenig Chili
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
- und ein paar Petersiliezweige zum Servieren.
1. Mindestens 2 Stunden vor dem Kochen wird die Gerste mit kaltem Wasser unter Zusatz von Zitronensaft getränkt.
Das Einweichen beschleunigt zunächst den Garvorgang. Zweitens neutralisiert es Phytinsäure, die die Aufnahme bestimmter Mineralstoffe (Magnesium, Kalzium, Eisen usw.) im Darm blockiert. Daher ist es besser, fast alle Cerealien für mindestens 5-6 Stunden oder sogar für die Nacht einzuweichen. So ein kleines Bildungsprogramm
Mit der Zeit wird das restliche Wasser abgelassen und die Gerste wird gewaschen, bis das Wasser klar ist.
2. Zwiebel schälen und klein schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und reiben Sie sie an einer Reibe. Sie erhalten frische Tomatenpaste und werfen die Haut weg.
3. Wir nehmen den Topf, in dem wir die Suppe kochen. Etwas Öl auf den Boden gießen, die Zwiebel leicht anbraten, die Tomatenmasse und das gewaschene Müsli auslegen und 2-3 Minuten schmoren lassen. 2 Liter Wasser einfüllen, Gewürze aus der Zutatenliste hinzugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Suppe bei niedriger Hitze 30-40 Minuten, bis die Gerste fertig ist. Die Zeit kann variieren, je nachdem, wie lange Sie die Gerste getränkt haben.
Wenn die Suppe dick ist, können Sie mehr Wasser hinzufügen. Und vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen.
4. Würzige vegetarische Gerstensuppe ist fertig. Beim Servieren fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Sehr leckere und schnelle Gerstensuppe! Also, was ohne Fleisch ist es schädlich, viel zu essen. Aber leider werden wir nicht Vegetarier.
Ratschläge zum Reiben von Tomaten (Ich habe die Technik nicht sofort gelernt, es könnte für jemanden nützlich sein!): Nehmen Sie eine halbe Tomate in einen Zhmenyu, schneiden Sie sie in eine Reibe (reiben Sie sie auf eine feine Reibe) und reiben Sie vorsichtig. Wenn die Reibung reibt, reibt sich das Fleisch im Mehl, und die Schale wird gerade, so dass Sie sich nicht die Hand verletzen: Es gibt eine Tomatenschale zwischen der Hand, sie ist ziemlich dicht. Es ist wünschenswert, die Samen einer Tomate vor dem Reiben zu reinigen und nur das Fruchtfleisch zu reiben, aber hier nach Belieben.
Vegetarische Perlgraupensuppe
Vegetarische Perlgraupensuppe: Zutaten
- Gerste - 100 g
- Kartoffel - 300 g (3 Stück)
- Karotten - 100 g (1 Stück)
- Tomaten - 120 g (2 Stück)
- Lorbeerblatt - 2 Stück
- Getrocknete Petersilie - 2 Teelöffel
- Ein paar Erbsen scharfer Pfeffer
- Salz, Gheeöl - schmecken
- Wasser - 1,5 l
Vegetarische Perlgraupensuppe: Kochen
Perlgerste spülen und über Nacht in Wasser einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Gerste erneut abspülen und kaltes Wasser in den Topf geben.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie nach dem Kochen 20 Minuten lang. Das restliche Wasser wird abgelassen.
Möhren reiben. Bei starker Hitze ein paar Minuten mit Ghee-Öl dünsten. Fügen Sie dann die gehackten Tomaten hinzu. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden. Kartoffeln in den Kessel geben, Petersilie, Lorbeerblätter und Pfeffer an den gleichen Ort bringen.
1,5 Liter heißes Wasser in den Kessel gießen. Mit Salz abschmecken. Suppe 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dann gekochte Gerste hinzu, bedecken Sie den Kessel mit einem Deckel und lassen Sie die Suppe 15 Minuten mit Gerste brauen.
Wenn Sie möchten, dass die Gerste weicher und geschmeidiger wird, kochen Sie die Suppe noch 5 Minuten mit der Gerste. Fertige Suppe mit Gemüse dekorieren und heiß servieren.
Wir behandeln die Leber
Behandlung, Symptome, Drogen
Vegetarische Perlgraupensuppe
Suppe ist der beste Weg, um den Ton in der kalten Jahreszeit zu heben. Warme Gemüsesuppe hat die Fähigkeit, den Körper schnell zu erwärmen und mit nützlichen Elementen zu füllen. Jeder weiß, wie man eine vegetarische Suppe zubereitet, aber wir wissen, wie man eine vegetarische Suppe zum König Ihres Tisches macht. Für Sie die fünf besten Rezepte:
Vegetarische Linsensuppe mit Blumenkohl
Dal - traditionelle indische Erbsensuppe. Nach dem klassischen Rezept wird es aus gewöhnlichen Erbsen hergestellt. Aber heute kochen wir eine ungewöhnliche und sehr schmackhafte rote Linsen mit Kartoffeln und Blumenkohl.
Interessante Tatsache: In Indien werden in einigen Staaten rote Linsen nicht gegessen, da sie sehr viel Eiweiß enthalten, was dem Eiweißgehalt im Fleisch entspricht.
- 1 Tasse rote Linsen (20-30 Minuten in Wasser einweichen)
- 2 mittelgroße Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
- 1/2 mittlerer Blumenkohl (zerlegt in Blütenstände)
- 400 gr. Tomaten (frisch oder im eigenen Saft)
- 1 Tasse saure Sahne oder Sahne
- Gemüse oder Ghee
- Salz, Asafoetida, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, einschließlich Senf, Curry oder Garam Masala, Zimt
- Wasser
- Braten Sie die Gewürze in einer Pfanne im Öl.
- Fügen Sie Kartoffeln und Linsen hinzu. Gießen Sie etwas heißes Wasser ein.
- Zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Kohl, Mixer geschlagene Tomaten und saure Sahne / Sahne hinzu. Salz
- Kochen Sie das Ganze noch 10 Minuten bis es fertig ist und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Cremige Brokkolisuppe
Cremige Suppe - die wärmt Sie bei jedem Wetter. Und wenn Sie Brokkoli hinzufügen, wird Ihr Mittagessen einzigartig sein. Diese Suppe ist sehr einfach zu kochen. Der Geschmack der Suppe kann durch Probieren verschiedener Käsesorten verändert werden. Das Rezept für die Zubereitung enthält Sahne, aber Sie können auch Sauerrahm hinzufügen, um mehr über das Budget zu verfügen.
- 2-3 tisch. lügen Butter
- 1/3 Tasse Mehl
- 2 Gläser Wasser
- 3-3,5 Gläser Sahne
- Lorbeerblatt, getrockneter Thymian
- Salz, Asafoetida, H. Pfeffer, Muskatnuss
- 3,5 Tassen gehackter Brokkoli
- 2 geriebene Möhren
- 1 Tasse geriebener Käse
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und braten, ca. 1 Minute rühren.
- Gießen Sie heißes Wasser und Sahne unter ständigem Rühren. Fügen Sie Kräuter und Gewürze hinzu.
- Ein paar Minuten kochen.
- Fügen Sie Karotten und Broccoli hinzu.
- 8-10 Minuten kochen lassen. Salz
- Vom Herd nehmen und Käse hinzufügen.
Gemüsesuppe mit Bohnen
Die Kombination verschiedener Gemüsesorten und Bohnen macht diese Suppe zu einer Quelle von Energie und Vitaminen. Im Allgemeinen ist die Suppe so gesund, dass Ihr Gewissen Sie nicht beißt, wenn Sie nur zwei Teller essen.
Um Gemüsesuppe mit Bohnen zu kochen, müssen Sie sich um die Bohnen selbst kümmern. Die beste Option ist, es über Nacht einzutauchen. Während dieser Zeit nehmen die Bohnen Feuchtigkeit auf und kochen schneller. Es ist aber nicht notwendig. Um die Bohnen schnell (weniger als 2 Stunden) zu garen, kochen Sie sie in einer kleinen Menge Wasser ohne Deckel. Fügen Sie von Zeit zu Zeit Wasser hinzu, wenn es verdampft.
- 1 Tasse Bohnen
- 2-3 Liter Wasser
- 3 tisch. lügen Pflanzenöl
- 2-3 Karotten (in Würfel geschnitten)
- 3-4 Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
- 2-3 Selleriestangen (in Würfel geschnitten)
- 2-3 Tomaten (gehackt) oder 150 g Tomatenmark
- 200-300 g Blätter von Spinat oder Grünkohl
- Petersilie oder Koriander
- Lorbeerblatt, getrockneter Thymian
- Salz, Asafoetida, H. Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack
- Die Bohnen mehrere Stunden (über Nacht) in Salzwasser einweichen.
- Dann spannen und spülen.
- Karotten und Sellerie in Butter anbraten und Gewürze dazugeben.
- Dann heißes Wasser einfüllen und Bohnen hinzufügen.
- Kochen bis fast fertig (ca. 40 Minuten).
- Dann Kartoffeln, Lorbeerblatt und Thymian dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Salz
- Fügen Sie Tomaten / Tomaten und Gemüse hinzu.
- Noch ein paar Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren.
Tomatensuppe mit Perlgerste
Gerste ist kein schrecklicher Haferbrei aus der Kindheit, sondern fettarmes Getreide, angereichert mit Eiweiß und Kohlenhydraten. Heute kochen wir damit eine leckere vegetarische Tomatensuppe.
- 1 Tasse Perlgerste (Spülen)
- 3 tisch. lügen Pflanzenöl
- 2-3 Karotten (fein gehackt)
- 2 Selleriestangen (fein gehackt)
- 1 rote oder gelbe Paprika (fein gehackt)
- 1 kleine Zucchini (fein gehackt)
- Kürbisstück (fein gehackt)
- 100-200 g Kohl (fein gehackt)
- 200-300 g Kartoffeln (fein gehackt)
- 2-3 Liter Wasser
- 1-2 Gläser Tomatensaft
- 1 Tomate (gehackt)
- Salz, Asafoetida, Pfeffer, Kurkuma, Kümmel, Koriander und andere Gewürze nach Geschmack
- 2 Handvoll gehackte Petersilie
- Fügen Sie im Topf mit Wasser Müsli und 1-stündige Hütten hinzu. Salz Kochen Sie bis es weich ist und fügen Sie Wasser hinzu, wenn nötig.
- Dann Kohl und Kartoffeln dazugeben. 10 Minuten kochen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie Karotten, Sellerie und Pfeffer an und fügen Sie hinzu - Gewürze
- Nach 5-6 Minuten Zucchini und Kürbis hinzufügen. Braten Sie weitere 3-4 Minuten.
- Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Suppe. Fügen Sie Tomaten und Tomatensaft hinzu. Zum Kochen bringen. Salz abschmecken.
- Kochen Sie bis gekocht.
- Beim Servieren gehackte Grüns hinzufügen.
Kürbissuppe
Der Herbst bringt uns Geschenke in Form einer Fülle von Gemüse und Früchten. Unserer Meinung nach ist der hellste Vertreter der kulinarischen Herbstsaison ein Kürbis. Kürbis ist so vielseitig und nützlich, dass Sie Brei, Eintöpfe, vegetarische Suppen, Desserts, Pasteten, Käsekuchen und ein paar Dutzend weitere Gerichte zubereiten können. Heute kochen wir vegetarische Kürbissuppe mit Mais und Bohnen. Guten Appetit!
- 100-150 g frischen oder konservierten Mais (Körner)
- 250 g Fruchtfleisch Kürbis (geschnitten)
- 2 Kartoffeln (gehackt)
- 3-4 tisch. lügen Butter
- 1 Tisch lügen Mehl
- 1-1,5 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse gekochte oder in Büchsen konservierte Bohnen
- Asafoetida
- Kurkuma
- h. Pfeffer
- Muskatnuss
- Salz
- 1 Tasse schwere Sahne oder saure Sahne
- Öl in einem Topf erhitzen und Kartoffeln, Kürbis und Gewürze darin braten.
- Fügen Sie Mehl hinzu und braten Sie eine weitere Minute unter Rühren. Gießen Sie heiße Brühe oder Wasser.
- Zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen.
- Bohnen und Mais dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Sauerrahm und Gemüse hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Hat dir die Rezepte gefallen? Sag es deinen Freunden!
Gerstensuppe mit Gemüse
In der Schale bleiben die vorteilhaften Eigenschaften von Gerste und Gemüse vollständig erhalten und werden vom Körper aufgenommen. Gerstengrütze zeichnet sich durch einen hohen Lysingehalt aus, eine Aminosäure, die antiviral wirkt, die Immunität stärkt, an der Kollagenbildung beteiligt ist, die Kalziumabsorption im Körper verbessert und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Es sollte beachtet werden, dass Perlgerste bei Krankheiten, die mit einer erhöhten Säuregehalt des Magensafts einhergehen, kontraindiziert ist. Die Croup wird sorgfältig in die Ernährung schwangerer Frauen, Kinder unter drei Jahren und für allergische Reaktionen gerichtete Personen eingeführt.
Auf dem Foto Perlgraupensuppe, die mit Karotten, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln gekocht wurde. Heiß serviert mit Crackern von Kleiebrot, gehackten Gemüse.
Wir behandeln die Leber
Behandlung, Symptome, Drogen
Vegetarische Gerstensuppe
Vegetarische Suppen für die Ernährung des Kindes und für therapeutische Diäten werden aus Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Teigwaren auf Gemüse- oder Getreidesudes oder Wasser hergestellt.
Schmeckt diese Suppe wird weitgehend durch die Dauer der Wärmebehandlung jedes ihrer Bestandteile bestimmt.
Daher lagen die Komponenten der Suppe nacheinander in einer kochenden Flüssigkeit, wobei der Zeitpunkt ihres Kochens berücksichtigt wurde.
Vegane Suppen werden mit Butter oder Sauerrahm gewürzt.
Je nach Alter des Kindes oder der Art der Diät, deren Menü vegetarische Suppe umfasst, werden seine Bestandteile mehr oder weniger stark gemahlen.
Vegetarischer Borschtsch
Die Rüben und Karotten schälen, abspülen, in Streifen schneiden und mit Tomatenkartoffelpüree in einer kleinen Menge Gemüsebrühe übergießen. Kartoffeln und Kohl schneiden, in kochendes Wasser oder Gemüsebrühe geben und kochen, bis sie fertig sind, dann die gedünsteten Rüben, Karotten, Zitronensäure, Zucker und Salz hinzufügen. Wenn Sie auf dem fertigen Borschtsch servieren, Butter und Sauerrahm hinzufügen.
Rüben - 50g, Karotten - 15g, Kartoffeln - 30g, Kohl - 40g, Gemüsebouillon - 230ml, Tomatenpüree - 3g, Zucker - 3g, Sauerrahm - 10g, Butter - 5g.
Vegetarische Kartoffelsuppe
Waschen Sie die gewaschenen Kartoffeln und Karotten, schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben, tauchen Sie sie in kochendes Wasser ein und kochen Sie sie dicht zugedeckt bis sie fertig sind. Spasperovat Zwiebel und Petersilienwurzel in Pflanzenöl, in Brühe mit Kartoffeln und Karotten eintauchen und noch einige Minuten kochen. Suppe mit Butter und gehacktem Grün würzen.
Kartoffeln - 80 g, Karotten - 20 g, Petersilienwurzel und Zwiebeln - jeweils 5 g, Wasser - 250 ml, Pflanzenöl - 5 g, Butter - 5 g.
Kartoffelsuppe mit grünen Erbsen
In kochender Gemüsebrühe die gehackten Kartoffeln absenken und 15 Minuten kochen, dann die gehackte Zwiebel und die in Butter gebräunten grünen Erbsen (Dose) hinzufügen, weitere 5-7 Minuten kochen lassen, salzen. Beim Servieren mit Sauerrahm, gehacktem Dill würzen.
Kartoffeln - 150 g, grüne Erbsen - 10 g, Zwiebeln - 10 g, Gemüsebrühe - 250 ml, Butter - 5 g, Sauerrahm - 10 g, Dill - 3 g.
Vegetarische Gemüsesuppe
Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen, fein hacken und in etwas Wasser kochen. Dann gießen Sie das heiße Wasser hinzu, bringen Sie es zum Kochen und senken Sie den gehackten Kohl, die gewürfelten Kartoffeln, die Zucchini oder den Kürbis ab und bringen Sie ihn auf eine geringe Hitze, bis er fertig ist. Salz salzen, mit Butter würzen, vor dem Servieren saure Sahne in einen Teller geben.
Karotten - 20 g, Zwiebeln - 5 g, Kohl - 40 g, Kartoffeln - 50 g, Zucchini - 40 g, Wasser oder Gemüsesud - 250 ml, Butter - 5 g, Sauerrahm - 10 g.
Perlgerste-Gemüsesuppe
Nach dem Waschen und Waschen der Perlgerste mehrere Stunden einweichen und dann weich kochen lassen. Dann fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu, gedünstet in Butter, kochen Sie weitere 8-10 Minuten, reiben Sie zusammen mit der Flüssigkeit durch ein Sieb, bringen Sie Salz zum Kochen. Beim Servieren saure Sahne auf den Tisch geben und Dill hinzufügen.
Perlgerste - 25 g, Karotten - 15 g, Zwiebeln - 10 g, Wasser - 250 ml, Butter - 5 g, Sauerrahm - 10 g, Dill - 5 g.
Vegetarische Gurke
Aufgezählte und gewaschene Perlgerste gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es für 3-4 Stunden quellen. Setzen Sie die geschwollenen Grütze in kochende Gemüsebrühe oder Wasser und kochen Sie, bis sie weich wird. Fügen Sie dann gewürfelte Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere 15-20 Minuten. Die eingelegte Gurke schälen und in Essig einlegen, fein hacken und 15-20 Minuten in etwas Wasser kochen. Sauté geriebene Karotten, Petersilienwurzel, gehackte Zwiebel in Butter. Das gebräunte Gemüse mit der Gurke zur Brühe mit Graupen hinzufügen, kochen lassen, mit Sauerrahm würzen.
Perlgerste - 10 g, Kartoffeln - 60 g, Gurken - 40 g, Karotten - 15 g, Zwiebeln und Petersilienwurzel - 5 g, Gemüse- oder Wasserauskochen - 250 ml, Butter - 5 g, Sauerrahm - 5 g.
Rote-Bete-Suppe
Kochen Sie die gekochten und geschälten Rüben, geben Sie sie mit geriebener frischer Tomate oder Tomatenmark in einen Topf, gießen Sie heißes Wasser darüber und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 8-10 Minuten köcheln. In die abgekühlte Brühe fein gehackte frische Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill, gekochtes Ei, Salz geben und mit Sauerrahm würzen.
Rüben - 40g, Tomaten - 25g, Wasser - 150ml, Gurken - 25g, Frühlingszwiebeln - 10g, Dill - 3g, Eier - 1/4 Stck.
Vegane Erbsensuppe
Erbsen 4-6 Stunden einweichen und in Wasser oder Gemüsebrühe kochen, bis sie fertig sind. Getrennt spasserovat gehackte Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel in Pflanzenöl. Gekochtes Gemüse zu gekochten Erbsen geben, salzen und einige Minuten kochen lassen. Fertige Suppe mit Sauerrahm füllen.
Erbsenschalen - 60 g, Karotten - 15 g, Zwiebeln und Petersilienwurzel - jeweils 5 g, Pflanzenöl - 5 g, Weizenmehl - 5 g, Sauerrahm - 10 g.
Blumenkohlsuppe mit Grieß
Gereinigter und gewaschener Blumenkohl sollte in Knöpfe zerlegt, in kochendes Salzwasser getaucht und weich gekocht werden. Dann den Kohl mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen, den gesiebten Grieß in die Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen. Zum Abtropfen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Fertige Suppe mit Butter füllen.
Blumenkohl - 65 g, Grieß - 5 g, Milch - 100 ml, Wasser - 150 ml, Butter - 8 g.
Angesichts der Rezepte für Babynahrung, also in den meisten Rezepten, eine Reihe von Produkten pro Portion gegeben.
Bei der Herstellung von Suppe kann die Futtermenge erhöht werden, während die erforderlichen Verhältnisse eingehalten werden und der Anteil auf der Altersnorm bleibt.
Gerstensuppe mit geschmolzenem Käse
Perlgerste sortieren, waschen und 3-4 Stunden einweichen. Wasser ablassen, kaltes Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Dann die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, salzen und weitere 15 Minuten kochen, Zwiebeln und Frischkäse, in Butter gehackt. Kochen Sie weitere 7-8 Minuten. Die Suppe vor dem Servieren mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Perlgerste - 20 g, Kartoffeln - 50 g, Zwiebeln - 5 g, Wasser - 200 ml, geschmolzener Käse - 50 g, Dill und Petersilie - jeweils 3 g.
Hirsesuppe mit Pflaumen
Wässern und Hirse 2-3 Stunden einweichen, dann in kochendes Wasser eintauchen und fertig kochen. Pflaumen spülen und ein paar Stunden einweichen, dann die Steine entfernen und in einer kleinen Menge Wasser kochen, zu der Zucker hinzugefügt wird. Gekochte getrocknete Trockenpflaumen durch ein Sieb geben und zusammen mit der Brühe in die Suppe geben, noch einige Minuten kochen, vom Herd nehmen. Mit Sauerrahm füllen. Suppe wird normalerweise kalt serviert.
Hirse - 20 g, Pflaumen - 60 g, Wasser - 250 ml, Zucker - 10 g, Sauerrahm - 10 g.
Bauernsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Das Getreide für 5-6 Stunden einweichen, zusammen mit den Gewürzsamen in kochendes Wasser waschen und eintauchen, zum Kochen bringen und die gewürfelten Kartoffeln, gehackten Kohl, geben. Zwiebel, Karotte, Petersilienwurzel in Pflanzenöl anbraten, Tomatenmark darin einlegen oder Tomatensaft einfüllen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Die gekochten Wurzeln mit Tomaten in die Suppe geben und zum Kochen bringen, weitere 5-7 Minuten kochen lassen und dann Salz und gehackte Gemüse hinzufügen.
Kohl - 500 g, Kartoffeln - 200 g, Karotten - 1 Wurzelgetreide, Zwiebel - 1 Kopf, Petersilienwurzel - 1, Haferflocken, Hirse- oder Perlgerste, Tomatenmark - 1 EL. Löffel oder Tomatensaft - 100 g, Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Gewürze, Salz, Kräuter nach Geschmack, Wasser - 1l.
Kohlsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Karotte, Petersilie, Rübe oder Rübe in Scheiben schneiden und Zwiebel in Halbringe schneiden. Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben, Gewürze, Öl und Salz hinzufügen. Kochen Sie bis gekocht.
In einen Teller mit Kohlsuppe gehackte Grüns geben.
Weißkohl - 500 g, Rübe - 1 Wurzelgetreide, Karotten - 1 Wurzelgetreide, Zwiebel - 1 Kopf, Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Kohlsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Den Saft aus dem Sauerkraut auspressen, den Kohl in die Pfanne geben, die Tomatenpaste hinzufügen, ein Glas kochendes Wasser einfüllen, den Deckel schließen und 1,5-2 Stunden köcheln lassen. Das Feuer muss zuerst stark sein, und wenn sich der Kohl erwärmt, sollte er auf ein Minimum reduziert werden. Je weicher das Sauerkraut ist, desto geschmackvoller ist die Kohlsuppe. 10-15 Minuten vor dem Ende des Kohlslöschens gehackte Wurzeln und in Butter gebratene Zwiebeln hinzufügen.
Kohl in kochendes Wasser geben und weitere 30-40 Minuten kochen lassen. 15 Minuten vor Ende des Kochvorgangs Mehlteig in die Pfanne geben, Lorbeerblatt und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. In der fertigen Suppe können Sie 2-3 Scheiben Knoblauch hinzufügen, die mit Salz gemahlen sind.
Sie können diese Suppe mit Kartoffeln oder Müsli kochen. In diesem Fall schneiden Sie 2-3 Kartoffeln in Würfel oder Scheiben. 2 EL. Löffel gewaschene Cerealien (vorzugsweise Perlgraupen oder Hirse) separat gedämpft bis sie fertig sind. Fertiggerichte 10 Minuten früher als kohl in kochendes Wasser geben.
In einen Teller mit Kohlsuppe Grüns legen. Sie können Buchweizentorte mit Buchweizen, Buchweizenbrei, Käsekuchen mit Kartoffeln servieren. Suppe aus Sauerkraut - ein Gericht mit starken anthelmintischen Eigenschaften.
Sauerkraut - 500-600 g, Karotten - 1-2 Stck., Petersilienwurzel - 1-2 Stck., Zwiebeln - 1 Stck., Weizenmehl - 2 EL. Löffel, Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Tomatenmark - 1 EL. Löffel, Bund grünes Gemüse (Dill oder Petersilie), Lorbeerblatt, Pfeffer nach Geschmack.
Schi täglich
Diese Suppe wird wie Sauerkrautsuppe gekocht. Mit Fett gehacktes Sauerkraut zugeben, 0,5 EL hinzufügen. Löffel Tomatenpüree. Nach 1,5-2 Stunden Dämpfen wird der Kohl rötlich, weich und hat einen süßlichen Nachgeschmack. Den geschmorten Kohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 1 Stunde und 30 Minuten kochen lassen. Vor dem Ende des Kochens gebratene Tomatenwurzeln hinzufügen und 10-15 Minuten lang Lorbeerblatt, Pfeffer, Mehl anbraten. In die fertige Suppe 2-3 Scheiben Knoblauch geben, mit Salz vermahlen.
Suppe schmeckt besser, wenn sie in einem Tontopf besteht. Entfernen Sie dazu den Kochtopf mit der Suppe unmittelbar nach der Zugabe der Gewürze, dh 15 Minuten vor Ende des Kochvorgangs. Suppe in einen Tontopf gießen, mit einem Stück gerollten ungesäuerten Teig bedecken und im Ofen backen. Wenn der Kuchendeckel gerötet ist und konvex wird, ist die Suppe fertig. Tägliche Suppe schmeckt lecker mit einem Holzlöffel direkt aus dem Topf.
In der alten Weise kocht die Suppe nicht, wird in einen Topf gegossen und die ganze Nacht in den Frost (in den Kühlschrank gestellt) gebracht. Am nächsten Tag werden sie im Ofen erwärmt. Daher ihr Name - Tagegeld.
Sauerkraut - 500-600 g, Weizenmehl - 1 EL. Löffel, der Rest der Produkte, wie für die Sauerkrautsuppe.
Selbst gemachter Borschtsch (zum Kohlenhydrattisch)
Fügen Sie in kochendem Wasser Dillsamen, gehackte Rüben, Karotten, Wurzeln, Salz hinzu und kochen Sie, bis die schwache Restfarbe der Gemüsebrühe erreicht ist.
Die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben und 10-15 Minuten kochen lassen. Dann den Kohl und die fein gehackte Julienne hinzugeben. Wenn die Suppe siedet, die Zwiebeln dazugeben, in Pflanzenöl goldbraun gebraten und in der Gemüsebrühe Tomatenpaste mit gebräuntem Mehl verdünnt.
2-3 Minuten vor Ende des Kochvorgangs den Borschtsch mit Knoblauchbrei füllen. Fügen Sie Pfeffer, Hopfen-Suneli, Petersilie, Dill und andere Gewürze hinzu.
Zum Kochen bringen. Borsch ist bereit.
Rüben - 1 Stck. (mittlere Größe), Kartoffeln - 5-6 Stück, Weißkraut - 300 g, bulgarischer Pfeffer - 1 Stück, Karotten - 2-3 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Zwiebel - 1-2 Stück, Tomate -paste - 1-2 EL. Löffel (oder 2-3 frische Tomaten), Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel, Mehl - 1 EL. Löffel, Wasser - 2 l, Dillsamen, "Hopfen-Suneli", Petersilie und Dill.
Borschtsch (zum Kohlenhydrattisch)
Das Gemüse schälen und waschen, die Kartoffeln in Würfel schneiden, den Kohl hacken, Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken.
In kochendem Salzwasser mit den Gewürzsamen die Rüben setzen und kochen, bis die Brühe die beim Rübengaren gewonnene Farbe nicht verändert. Aus hellem Rot wird es in Goldorange, dann Karotten und Sellerie hinein. Wenn das Wasser wieder kocht, die Kartoffeln einlegen. Zum Kochen bringen, 4-5 Minuten kochen lassen und fein gehackten Kohl hinzufügen.
Zu diesem Zeitpunkt braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl und braten sie ein wenig unter den Deckel, fügen Sie Tomatenpaste oder Tomatensaft oder gehackte Tomaten hinzu. Den Verband anzünden und in einen Topf geben. Kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind. Fügen Sie in der fertigen Suppe Knoblauch hinzu, überspringen Sie den Knoblauch. Gehackte Grüns abdecken. Lassen Sie die Suppe 1-2 Stunden stehen.
Kartoffeln - 400 g, Weißkohl - 300 g, Karotten, Selleriewurzel - 2 Wurzelgemüse, Rüben - 1 mittleres Wurzelgemüse, Tomatensaft - 100 ml oder Tomatenmark - 1 EL. Löffel oder frische oder Dosen-Tomaten - 200 g, Knoblauch - 3 Nelken, Gewürze (Dillsamen, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Piment), Salz, Gemüse nach Geschmack.
Gemüse-Chowder mit Erbsen (zum Ei-Tisch)
Gemüse schälen und waschen. Möhre, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Erbsen hinzufügen, 8-10 Stunden eingeweicht, alle Gewürze einfüllen - Dillsamen, Petersilie, Pfefferkörner, mit heißem Salzwasser gießen, zum Kochen bringen und 5-6 Minuten kochen lassen. Wärmen Sie sich bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten warm. In den Tellern fein gehackte Grüns verteilen, heiße Suppe gießen.
Trockene Erbsen - 0,5 Tassen, Zwiebeln - 2 Köpfe, Karotten - 2 mittelgroße Wurzelgemüse, Pflanzenöl - 3 EL. Löffel, Wasser - 1 Liter, Salz, Gewürze, Kräuter nach Geschmack.
Möhreneintopf mit Kiefernnadeln (zum Kohlenhydrattisch)
Karotten waschen, schälen, hacken, mit Hirse mischen, kochendes Wasser gießen, Hirse 30 Minuten quellen lassen, zum Kochen bringen, herausnehmen, Nadeln hinzufügen, erneut 30 Minuten bestehen. Öl einfüllen, zum Kochen bringen, den Beutel mit den Nadeln herausnehmen. Senden Sie an den Tisch.
Karotten - 3 Stück, Hirse - 2 EL. Löffel, Kräuterpulver, Kalamus - 75 mg, Kürbisöl - 2 EL. Löffel, Nadeln in einem Gazebeutel, Wasser - 1,5 Liter, Salz abschmecken.
Chowder mit Kohl (zum Kohlenhydrattisch)
Kohl in kleine Streifen schneiden. Gurken und Kartoffeln - in kleinen Würfeln. Gemüse in kochendes Wasser tauchen. Fügen Sie Salz, Gewürze und Öl hinzu. 5-7 Minuten kochen. Beharren Sie 10-12 Minuten in der Hitze. Senden Sie sich an den Tisch und gießen Sie sie in Teller mit gehacktem Grün.
Die häufigste russische Suppe. Dies ist eine Kohlsuppe. Im Winter wird die meiste Suppe aus Sauerkraut und im Sommer und Herbst gekocht. Der Halsumfang ist sehr groß.
Kohl - 100 g, Gurken - 300 g, Kohl - 200 g, Wasser - 1 l, Pflanzenöl - 3 EL. Löffel, Gewürze, Salz, Kräuter nach Geschmack.
Bauernsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Kohl in Stücke geschnitten, Kartoffeln gewürfelt, mit Zwiebeln in Butter braten. Kartoffeln und Petersilie in Scheiben schneiden. Gekochten Dillsamen, Pfeffer, Kohl in kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen, gebräuntes Gemüse und Kartoffeln dazugeben. Kochen Sie für 20-25 Minuten. 2-3 Minuten vor Ende des Kochvorgangs salzen.
In eine Schüssel Suppe fein gehackte Petersilie geben. Anstelle von Kohl können Sie Spinat (200-250 g) verwenden. Spinat in Form von Kartoffelpüree 5-6 Minuten vor Ende des Kochvorgangs geben.
Frischer Kohl - 300-350 g, Kartoffeln - 4-5 Wurzelgemüse, Karotten - 2 Wurzeln, Petersilienwurzel, frische Tomaten, Zwiebeln, Dillsamen, Pflanzenöl - 1 EL. Löffel, Wasser - 2 l, ein Bund Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer abschmecken.
Frische Tomatensuppe mit Reis (zum Kohlenhydrattisch)
Reis zum Sortieren, Waschen und Braten in einer Pfanne mit Öl zu einem durchsichtigen Zustand, in kochendes Wasser gießen, Kartoffelwürfel dazugeben und kochen, bis er fertig ist. Spasserovat Mehl. Verdünne es mit Wasser und gieße es in Reiswasser. Die Zwiebel fein hacken, goldbraun, die gewürfelten Tomaten hinzufügen, 2-3 Minuten braten und in die Brühe geben. Mit Gewürzen würzen, Salz abschmecken. Beim Servieren Petersilie und Dill hinzufügen.
Kartoffeln - 2-3 Wurzelgemüse, Reis - 70-80 g, Mehl - 1 EL. Löffel, Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel, frische Tomaten - 50 g, Pfeffer, Blütenstaub, Dillsamen, Petersilie und Dill, Wasser - 1,5 l.
Kohlsuppe mit Tomatenmark (zum Kohlenhydrattisch)
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel fein schneiden. Karotten in dünne Scheiben schneiden. Kohlkotelett wie dünne Nudeln. Kochen Sie die Kartoffeln in Wasser mit Gewürzen, bis sie halb gegart sind, und werfen Sie den Kohl zusammen mit Karotten und Tomatenmark (oder Tomatensaft) in kochendes Wasser. Auf Tellern verteilen, mit Grüns bestreuen.
Kartoffeln - 500 g, Zwiebeln - 2 Köpfe, Karotten - 1 Wurzel, Weißkohl - 400 g, Tomatenmark - 2 EL. Löffel oder Tomatensaft - 100 g, Gewürze (Dillsamen, Petersilie, Pfeffer, Piment, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt), Salz, Kräuter nach Geschmack.
Gedünstete Gemüsesuppe
Kohl, Schwede, Karotten, Petersilienwurzel in kleine Quadrate schneiden, Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, gehackte und geröstete Zwiebeln, Gewürze hinzugeben, ein Glas Wasser einfüllen und kochen lassen, bis das Gemüse unter dem fest verschlossenen Deckel fertig ist. Dann das restliche gekochte Wasser einfüllen, mit Grünzeug würzen, zum Kochen bringen. Die Suppe ist fertig.
Kohl - 1/2 Kopf, Schwede - Hälfte, Karotte - 2 Stück, Petersilienwurzel - 1, Zwiebel - 1, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Blütenpollen, Dillsamen, Petersilie und Dill nach Geschmack, Wasser - 1, 5 l.
Kartoffelsuppe mit Knödel (zum Kohlenhydrattisch)
7 Kartoffelschale. Reiben und drücken. Die Flüssigkeit in einer Schüssel abtropfen lassen, damit die Eselstärke. Der Rest der Kartoffeln wird geschält, gekocht, püriert und in Fruchtfleisch gegeben. Stärke zu dieser Masse hinzufügen, Salz hinzufügen, mischen und kleine Knödel kochen.
Gekochte Knödel in kochendes Salzwasser geben und kochen. Mit Gewürzen, Kräutern und gebratenen Zwiebeln würzen.
Kartoffeln - 10 Stück, Wasser - 2 Liter, Zwiebeln - 2 Stück, Pflanzenöl - 2-3 EL Esslöffel, Salz, Pfeffer, Pollen, Dillsamen, Petersilie und Dill.
Gerstensuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Perlgraupen 10-12 Stunden einweichen, waschen, in Pflanzenöl braten, in kochendes Wasser eintauchen, fertig kochen. Karotten- und Selleriewurzeln rassieren, mit körnigem Wasser in kochendes Wasser tauchen, Kartoffelwürfel, Zwiebeln, Gewürze, Salz hinzufügen. Beim Servieren auf einem Teller Petersilie und Dill hacken.
Wasser - 2 Liter, Perlgerste - 6-7 EL. Löffel, Kartoffeln - 4-5 Kartoffeln mittlerer Größe, Karotten - 2 Stück, Selleriewurzel - 1, Zwiebeln - 2-3 Stück, Pfeffer, Blütenpollen, Ingwer, Kümmel oder Dill, Salz nach Geschmack, Petersilie und Dill, Pflanzenöl - 4-5 st. Löffel
Brotsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Salzwasser garen, bis sie weich sind. Herausnehmen, durch ein Sieb reiben und wieder in den Sud geben. In einer Pfanne mit heißer Butter braten, Schwarzbrot, gewürfelt und fein gehackte Zwiebeln dazugeben und zur Suppe hinzufügen. Mit Gewürzen und Kräutern würzen.
Schwarzbrot - 300 g, Kartoffeln - 2-3 Stück, Pflanzenöl - 4-5 EL. Löffel, Zwiebel - 1, Wasser - 1,5 Liter, Pfeffer, Salz, Pollen, Dillsamen, Petersilie und Dill nach Geschmack.
Suppe mit Semmelknödel (zum Kohlenhydrattisch)
Geschälte Kartoffeln schneiden und kochen in Salzwasser. Wenn die Kartoffeln weich sind, geben Sie die Form von Brotteigknödeln (rund, abgeflacht, mit einem Durchmesser von 3 cm). Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Wenn die Knödel gekocht sind, geben Sie sie in die Suppe. Fügen Sie Gewürze, Salz, Petersilie und Dill hinzu. Suppe mit Semmelknödel wird gekocht, wenn Brot gebacken wird.
Kartoffeln - 6 Stück, Brotteig aus Roggenmehl - 0,5 kg, Zwiebel - 1, Pfeffer, Pollen, Ingwer, Dillsamen oder Kümmel nach Geschmack, Petersilie.
Zitronensuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Kochen Sie die Brühe aus fein gehackten Wurzeln. Reis zum Sortieren, Waschen, Braten in Pflanzenöl, bis er transparent wird. Kochen Sie, bis separat gekocht und fügen Sie der Brühe hinzu, dann setzen Sie die gebräunten Zwiebeln, Gewürze und Salz. Zum Servieren auf jeden Teller eine Zitronenscheibe geben und mit fein gehackter Petersilie und Dill würzen.
Wasser - 2 Liter, Pflanzenöl - 4-5 Art.-Nr. Löffel, Selleriewurzel - 1, Karotten - 2 Stück, Zitrone - 1, Petersilienwurzel - 1, Lauch - 1, Reis - 120 g, Salz, Pfeffer, Blütenstaub, Ingwer, Dillsamen, Petersilie und Dill, Zwiebel - 1, Reis - 100 g
Bohnensuppe (zum Protein-Tisch)
Sortieren Sie die Bohnen sorgfältig, spülen Sie sie unter fließendem Wasser aus und lassen Sie sie einen Tag lang mit der Geschwindigkeit des Anschwellens der Bohnen einweichen.
Aus Spasserovannykh-Wurzeln in 1 Liter Wasser kochen Sie Gemüsebouillon.
Kochen Sie die Bohnen, bis sie separat in dem Wasser, in dem sie eingeweicht werden, gekocht werden, und fügen Sie die Brühe hinzu.
Zum Kochen bringen, Salz, Gewürze, zerstoßene Nüsse, Zwiebeln, Dill und Petersilie hinzufügen.
Getrocknete Bohnen - 250 g, Karotten - 1, Sellerie - 1 Wurzel, Zwiebel - 1 Stk., Pfeffer, Blütenpollen, Ingwer, Dillsamen, Salz nach Geschmack, Wasser - 2 l, Petersilie und Dill, Pflanzenöl - 3- 4 EL. Löffel, zerdrückte Nüsse - 50 g.
Kartoffelsuppe mit Grütze im Saratow-Stil (zum Kohlenhydrattisch)
Krupa bis halb fertig kochen. Fügen Sie Dillsamen hinzu. Die Zwiebel fein hacken, die Karotte in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in der Butter braten. Kartoffeln und Petersilie in Scheiben schneiden und zusammen mit dem gebräunten Gemüse in die Pfanne geben. Kochen Sie alle Produkte bis sie weich sind. 5-10 Minuten vor dem Ende der Suppe kochen, salzen, Gemüse hinzufügen.
Kartoffel - 6 mittelgroße Kartoffeln, Körner (Graupen, Haferflocken, Weizen) - 0,5 Tassen, Karotten - 1 Stck., Petersilienwurzel - 1, Zwiebel - 1, Pflanzenöl - 1 EL. Löffel, Wasser - 0,5 Liter, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
Kartoffelsuppe mit Müsli (zum Kohlenhydrattisch)
Waschen Sie die Kruppe, spülen Sie die einzelnen Einschlüsse mit Wasser aus. In einer Pfanne in Pflanzenöl abtropfen lassen und braten. Das Müsli in kochendes Salzwasser mit Gewürzen eintauchen, bis es fertig ist, dann die Kartoffeln dazugeben. Vorbereitetes Gemüse, geschnitten in Würfel, Karotten und weiße Wurzelhalme, Zwiebeln - Halbringe. Nach 5-7 Minuten nach den Kartoffeln Karotten und weiße Wurzel in einen Topf geben. Zwiebeln in Pflanzenöl gebräunt.
Kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind. Vom Herd nehmen. Bestehen Sie 20-30 Minuten. Mit gehacktem Grün in Teller füllen.
Kartoffeln - 500 g, Hirse, Perlgerste, Reis, Weizen oder Gerstengrütze - 0,5 Tassen, Karotten und Selleriewurzel - 2 Wurzelgemüse, Gewürze (Petersiliensamen, Dill, Koriander, schwarzer Pfeffer), Gemüse nach Geschmack, Zwiebel - 1 Stck., Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
Kartoffelsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Grob gehackte Kartoffeln sollten in kochendes Wasser getaucht werden. Nach dem Kochen fügen Sie Karotten, Zwiebelscheiben, gewürfelte gesalzene Tomaten, grüne Erbsen und Lorbeerblatt hinzu. Salz und Gewürze abschmecken. Kochen Sie für 20-25 Minuten. Bereitschaft, nach Kartoffeln zu suchen. Gehackter Knoblauch kann zu der fertigen Suppe hinzugefügt werden.
Wasser - 1,5 Liter, Kartoffeln - 350-400 g, Karotten - 100-150 g, Zwiebeln - 100-150 g, 2-3 Lorbeerblätter, gesalzene Tomaten - 2-3 Stck. (250 g), Knoblauch - 2 - 3 Nelken, grüne Erbsen - 2 EL. Löffel, Kräuter und Salz, Gewürze nach Geschmack.
Kartoffelsuppe mit Crackern (zum Kohlenhydrattisch)
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln anfangen zu bröckeln, reiben Sie sie durch ein Sieb und geben Sie sie wieder in den Sud. Zwiebeln hacken und mit Leinsamen und Nelken pochen, in die Brühe geben. Kochen lassen, mit Salz würzen. Braten Sie die Gewürze in einer kleinen Pfanne 20 Sekunden in heißem Öl (dies erhöht den Geschmack der Gewürze) und gießen Sie sie in die Suppe.
Brot in Würfel schneiden, in heißem Öl oder Toaster braten und heiß auf einem separaten Teller servieren.
Brot kann in Form von fein gehackten Crackern getrocknet werden. Beim Servieren das Brot in einen Teller geben, über die Suppe gießen, mit Gemüse füllen.
Kartoffeln - 3-4 Wurzelgemüse, Zwiebeln, Schwarzbrot - 200 g, Pfeffer, Blütenpollen, Dillsamen, Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Petersilie und Dill, Wasser - 2 l, gemahlener Flachs - 50-70 g, Nelken - 1-3 g
Apfelsuppe auf Wildrosenbouillon (zum Kohlenhydrattisch)
Hagebutte in kochendes Wasser gießen, Deckel schließen und 5 Minuten kochen, dabei -3-5 Stunden bestehen. Abseihen, Zimt und Stevia hinzugeben, fein gehackte Äpfel dazugeben und abkühlen. Das Brot in Würfel schneiden, im Ofen trocknen und zur Suppe servieren.
Getrocknete Hagebutten - 1 Tasse, Äpfel - 150-200 g, Stevia nach Geschmack, Zimt - 100 mg, Brot - 50 g, Wasser - 500 ml.
Zwiebelsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Aus Karotten, Sellerie, Lauch, fein gehacktem Stroh, Pfeffer und Lorbeer-Bouillon fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu. Zwiebel ist besser in Kreise zu schneiden, in einem separaten Topf mit Öl zu garen. Wenn die Zwiebeln weich sind, reiben Sie durch ein Sieb und geben Sie die Suppe hinzu. Fügen Sie gehackten Salat, Salz, Gewürze und Kräuter hinzu.
Croutons zu der Suppe servieren: Brot in Würfel schneiden, in geschmolzene Butter befeuchten, im Ofen trocknen. Zum Tisch geben, mit frischen Kräutern bestreut, Ingwerpulver.
Zwiebeln - 5-6 Stück, Karotten - 2-3 Wurzelgemüse, Kartoffeln - 5-6 Wurzelgemüse, 1 Selleriewurzel, Lauch, 6-7 Pfefferkörner, 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel oder Dill, 0,5 Std Löffel Pollen, 2 Lorbeerblätter, 2 Liter Wasser, 100 g Salatblätter, Ingwer auf einer Messerspitze, Gemüse, Gewürze, Salz nach Geschmack.
Suppe von Rübenköpfen (zum Kohlenhydrattisch)
Brühe aus Möhren, Kartoffeln und würzigen Pflanzen kochen. Wenn die Wurzeln gekocht sind, fügen Sie Rübenspitzen hinzu, schneiden Sie in Streifen und Lorbeerblatt. Gewürze, Leinsamen, Nelken, Kräuter, Gewürze dazugeben und mit gebräunten Zwiebeln würzen.
Schwarzbrot für die Suppe servieren.
Rübenpflanze - 400 g, Petersilienwurzel, Karotten - 2-3 Wurzelgemüse, Zwiebeln, Kartoffeln - 3 Wurzelgemüse, Lorbeerblätter - 2 Stück, Wasser - 2 l, Kümmel oder Dill - 0,5 Teelöffel, Blütenpollen - 0, 5 TL Ingwer an der Spitze eines Messers, Gemüse, Salz, Gewürze nach Geschmack, gemahlener Leinsamen - 50-70 g, Nelken - 1-3 g
Gemüsesuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Geschälte Karotten in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben, in kochendes Wasser geben und halb kochen lassen. Dann die gewürfelten Kartoffeln, Leinsamen und Nelken hinzugeben und mit Zwiebeln, Gewürzen und Salz würzen.
Beim Servieren gehackten Dill in jede Platte geben.
Kartoffeln - 3 Wurzelgemüse, Karotten - 2 Wurzeln, Zwiebeln - 2 Stck., Pflanzenöl - 3 EL. Löffel, Salz, Pfeffer, Pollen, Dill, Lorbeerblatt nach Geschmack, Leinsamen - 50-70 g, Nelken - 1-3 g
Hafermehlsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Haferflocken 7-8 Stunden einweichen, waschen, 5-6 Minuten in einer Pfanne braten, in kochendes Wasser geben und kochen lassen, gehackte Kartoffeln, geriebene Karotten, Leinsamen und Nelken hinzufügen. Zwiebel fein zerbröckeln, spasserovat und in die Suppe geben. Mit Salz, Gewürzen und Kräutern abschmecken. Zum Abendessen mit Brot und Knoblauch servieren.
Haferflocken - 1 Tasse, Pflanzenöl - 3 EL. Löffel, Wasser - 2 l, Salz, Pfeffer, Blütenstaub, Dill und Petersilie, Dillsamen, Kartoffeln - 3 Wurzeln, Zwiebeln - 2 Stück, Karotten - 1 Wurzelgetreide, Leinsamen - 50-70 g, Nelken - 1 -3 g
Kartoffelsuppe (zum Kohlenhydrattisch)
Wurzeln in Pflanzenöl gießen, Brühe kochen, Kartoffeln dazugeben, in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Zwiebel, fein gehackt, mit Leinsamen und Nelken zerstoßen, in einen Mörser geben, in Brühe geben, Gewürze, Petersilie und Dill hinzufügen. Auf den Tisch servieren mit Brot, mit Knoblauch geröstet.
Kartoffeln - 4-5 Wurzelfrüchte, Zwiebeln - 1-2 Stck., Wasser - 2 l, Petersilie und Dill, Karotten- und Selleriewurzeln - 1-2 gg., "Hopfen-Suneli", Dill oder Kreuzkümmel, Blütenpollen, Ingwer, Pfeffer, Salz nach Geschmack, Leinsamen gemahlen - 50-70 g, Nelken - 1-3 g, Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel
Erbsensuppe (zum Eiweißtisch)
Erbsensuppe wird wie Bohnen zubereitet. Erbsen werden 10-12 Stunden im Verhältnis 1: 3 eingeweicht.
Linsensuppe (zum Eiweißtisch)
Um Linsen auszusortieren, Unreinheiten und grasartige Einschlüsse voneinander zu trennen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser aus und lassen Sie sie 1-2 Stunden einweichen. Im gleichen Wasser mit Gewürzen kochen, bis sie gar sind. In Butter klein gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten und Linsen zugeben. Mit Oliven in die Suppenflüssigkeit gießen. Die Gemüsemischung würzen (1 EL. Löffel für 3 Liter Suppe).
1-2 Minuten, bevor Sie vom Herd genommen werden, fein gehackte würzige Grüns in die Pfanne geben.
Linsen - 1 Tasse, Zwiebeln - 1 Kopf, Oliven - 25-30 Stück, Karotten - 300 g (2-3 Wurzelfrüchte), Pflanzenöl - 3 EL. Löffel, Gewürze, Kräuter, Salz nach Geschmack.
Bulgarische Pfeffersuppe
Kartoffeln und Paprika (ohne Samen) in kleine Würfel schneiden. Wasser zum Kochen bringen, salzen und Kartoffeln darin kochen.
Pfeffer in die Pfanne geben und 5-10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Pflanzenöl, Salz und Gewürze hinzu, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie 5-10 Minuten ruhen. Gehackte Petersilie und einen Löffel fein gehackte Frühlingszwiebeln in eine Schüssel Suppe geben.
Süßer bulgarischer Pfeffer - 5 Stück, Kartoffeln - 5 Wurzelfrüchte, Pflanzenöl - 4 EL. Löffel, Wasser - 2 l, ein Bündel Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Dillsamen und andere Gewürze nach Geschmack.
Gemüseessiggurke (zum Kohlenhydrattisch)
Reis in kochendes Wasser mit Gewürzen eintauchen. Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser, Reis und Samen - Gewürzen. Julienne-Karotten, Petersilienwurzel und Rüben hacken und in einen Topf geben. Gehackte Lauchgrüns zur Gurke hinzufügen. Weißer Lauchstiel in sehr dünne Locken geschnitten und in die Suppe gegeben. Die Gurken schälen und in 4 Stücke schneiden, fein hacken und in die Essiggurke geben. Das Grün hacken und in eine Pfanne geben, die von der Hitze genommen wird. Salz salzen und unter dem Deckel stehen lassen.
Gesalzene Gurken - 3-4 Stk., Kartoffeln - 300 g, Karotten - 1 Stck., Rübchen - 1 Stck., Reis - 0,5 Tassen, Petersilienwurzel - 1 Stck., Zwiebel - 2 Stk., Lauch - 1 Pflanze, Gewürze (Dillsamen, Petersilie, Pfeffer, Piment, Kräuter, Salz nach Geschmack).
Rassolnik "Home" (zur Kohlenhydratentabelle)
Petersilie, Sellerie, Zwiebel sauber. Julienne oder in Form von Nudeln spülen, hacken, mit Butter braten. Gesalzene Gurken in Essiggurke. Kartoffeln in Scheiben oder Scheiben schneiden und kochen lassen, bis sie weich sind, Weißkohl in Strohhalme schneiden. Den Kohl in die kochende Brühe aus den Gurken geben, nachdem das Kochen wiederhergestellt ist - die Kartoffeln und nach 5-7 Minuten - das Gemüse und die gedünsteten Gurken gebräunt. 5-7 Minuten vor Ende des Kochvorgangs Salz und Pfeffer hinzufügen. Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack. Mit Gurkengurke würzen. Mit Grünen servieren.
Grütze (Weizen, Perlgraupen oder Haferflocken) - / Glas, frischer Kohl - 200 g, mittlere Kartoffeln - 3-4 Stück, Karotten - / Wurzelgetreide, Petersilienwurzel - 2-3 Stück, Selleriewurzel, Zwiebel, mittelgroße Gurken 2 Stk., Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Gurkengurke - 0,5 Tassen, Wasser - 2 l, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack, gemahlener Flachs - 100 g, Nelken - 1-3 g
Fernost-Rassolnik (zur Kohlenhydratentabelle)
Kartoffeln, Wurzeln und Zwiebeln in Würfel schneiden. Gurken in der Suppe der Gurkenschale pflücken. Seekohl kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden und mit Wurzeln und Zwiebeln braten. Als nächstes kochen Sie wie hausgemachte Gurke.
Meerkohl - 200-250 g, Kartoffeln - 4-5 Stück, Petersilienwurzel - 2-3 Stück, Zwiebel - 1 Stück, Eingelegte Gurken - 2 Stück, Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Wasser - 0,5 l.
Gemüsesuppe mit Gerste
Es wird erforderlich sein:
- ¼ Glasgerste (sofort)
- 1 große Möhre
- 2 Tomaten, in kleine Würfel geschnitten oder püriert
- 1/3 Tasse frische gefrorene Erbsen
- 1 kleine Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ Teelöffel getrockneter oder frischer Oregano
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
Kochen:
1. In einem Topf, in dem die Suppe kochen wird, die Butter erhitzen, Oregano, fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
2. Fügen Sie Gerste und fein geschnittenes Gemüse hinzu, gießen Sie Wasser ein, so dass Gerste und Gemüse vollständig bedeckt sind. Köcheln lassen, bis die Gerste weich ist. Die Suppendicke kann durch Zugabe von Wasser eingestellt werden. Und du kannst gehen, wie es ist.
3. Salz und Pfeffer abschmecken, weitere 5-10 Minuten erwärmen und verzehren. Bootsform. In hl Gewürzmischung. in vor dem Gebrauch, das
Vegetarische Gerstensuppe
Zutaten:
100 g Perlgerste
1/2 Zwiebel
Kochrezept:
Peripherie Aufzählen, gut ausspülen und in einen Topf gießen, kochendes Wasser einfüllen (für 1 kg Getreide 3 Liter Wasser).
Den Topf mit einem Deckel abdecken und 40 - 60 Minuten köcheln lassen. Wasser abtropfen lassen.
Vorbereitete Grütze in kochende Brühe geben und bei niedriger Hitze 40 - 45 Minuten kochen lassen.
Zwiebeln und Wurzeln in kleine Würfel schneiden, mit Margarine spasserovatieren und vor dem Ende des Kochvorgangs 15 - 20 Minuten in die Suppe geben.
Gerstensuppe zum Servieren auf dem Tisch mit Kräutern bestreut.
Vegetarische Gerstensuppe mit Gemüse
Autor
Zutaten:
- Perlgerste 20 Gramm
- Kartoffel 70 Gramm
- Karotte 20 Gramm
- Petersilie 5 Gramm
- Butter 5 Gramm
- Sauerrahm 20% Fett 10 Gramm
- Salz 1 Gramm
- Wasser 400 Milliliter
- Bei FindMeals kaufen
Zum Kochen benötigen Sie möglicherweise:
Vorbereitungsmethode:
- Kochen Sie die Kruppe für 50–70 Minuten.
Die Möhren in Scheiben schneiden und in etwas Wasser und Butter kochen.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, kochendes Wasser einfüllen und halb kochen (10–15 Minuten), dann das vorbereitete Müsli, gedünstete Karotten, Salz kochen und weitere 7–10 Minuten kochen lassen.
Beim Servieren die Suppe mit Sauerrahm füllen und mit gehacktem Grün bestreuen.