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In der klinischen Ernährung ist in der Diät Nummer 5 enthalten
Diätetisches Essen bedeutet nicht, dass Essen geschmacklos und eintönig sein sollte. Entsprechend den Geboten der Tabelle Nr. 5 haben auch die Süßigkeiten die Möglichkeit, sich mit herrlichen Desserts zu verwöhnen. Wenn Sie beispielsweise ein Fan von Käsekuchen sind, verweigern Sie sich manchmal nicht, dieses Gericht zu genießen, sondern kochen Sie es richtig. Ich schlage also eine wunderbare Version von Hüttenkäsebällchen mit Hüttenkäse vor.

Für die Zubereitung von Hüttenkäsebällchen benötigen Sie: Hüttenkäse - 200 g, ein Ei - 1 Stck., Weizenmehl - 1 Esslöffel, Honig - 1 Esslöffel, Sauerrahm - 1 Esslöffel.

Gekochte Quarkbällchen

Gekochte Quarkbällchen

200 g Hüttenkäse, 1 Ei, 20 g Weizenmehl, 10 g Stärke, 20 g Sauerrahm, 100 g Butter, Salz, Zucker nach Belieben.

Im Hüttenkäse Ei, Sauerrahm, Weizenmehl, Zucker und Stärke hinzugeben und gut mischen. Aus der entstandenen Mischung geformte runde Kugeln. Hüttenkäsebällchen fallen in kochendes Salzwasser und kochen, bis sie schwimmen.

Die fertigen Produkte werden in ein Sieb gegeben, dann in eine Schüssel gegeben und mit zerlassener Butter gegossen.

Mit saurer Sahne zum Tisch servieren.

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Hüttenkäsebällchen 350 g Hüttenkäse, 3 Eier, 100 g Mehl, 80 g Zucker, 1 Kaffeelöffel Soja, Pflanzenöl zum Frittieren. Frittieren vorbereiten. Alle aufgeführten Komponenten gut durchkneten, Kugeln aus der entstandenen Masse formen, Mehl einrollen oder panieren und in heißes Fett eintauchen.

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Gekochte Narben 1 kg Narben, Salz, gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, 2 Karottenwurzeln, Petersilie, 4–5 Knoblauchzehen, eine Reihe Petersiliengrüns. Zum Garnieren: 8 Kartoffeln, 2 eingelegte Gurken, die vorbereiteten Narben 2-3 Stunden in kaltem Wasser aufsaugen und das Wasser regelmäßig wechseln. In

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Quarkbälle

Hüttenkäsebällchen Zutaten: 300 g fetter Hüttenkäse, 50 g Sauerrahm, 10 g Curry, 20 g fein gehackter Dill, 10 g gemahlene Tomaten, Pfeffer und Salz je nach Geschmack Zubereitungsmethode: Mischen Sie den Hüttenkäse mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer, und formen Sie ihn aus dieser Mischung von Kugeln

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Hüttenkäsebällchen Hüttenkäsepüree oder Hüttenkäsepüree mit Ei, Sauerrahm und Weizenmehl einrühren, salzen, etwas Kartoffelmehl und Zucker hinzufügen, kleine Bällchen aus dieser Masse herausschneiden, in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis sie schwimmen. Dann Bälle

Käsebällchen mit Rosinen

Hüttenkäsebällchen mit Rosinen Zubereitungszeit: 10 Min. Anzahl der Portionen: 4 Zutaten: 0,5 kg trockener Quark, 0,3 Tassen Rosinen ohne Grube, 1 Ei, 1 EL. Löffel Zucker, 3 EL. Löffel Mehl, 100 g Sauerrahm Zubereitungsmethode: Hüttenkäse mit rohem Ei, Mehl und Zucker mischen, dann hinzufügen

Gebratene Quarkbälle

Gebratene Quarkugeln Quarkwischtuch. Eier schlagen, mit Sauerrahm, geschmolzener Butter, Quark, Zucker, Mehl, Salz mischen, gut mischen. Eine 2 cm dicke Masse ausrollen, mit einem Glas kleine Tortillas ausschneiden und Bälle rollen. Rollen sie in Mehl oder, in ein Ei eintauchen,

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Hüttenkäsebällchen mit Grieß, Eiern, Paniermehl und Zucker "Transcarpathian Gombovtsy"

Hüttenkäsebällchen mit Grieß, Eiern, Paniermehl und Zucker "Transcarpathian Gombovtsy"? 500 g Hüttenkäse? 3/4 Tasse Grieß? 3 Eier? 2 EL. Löffel mit Crackern? 2 EL. Löffel Zucker? 1 Teelöffel Salz Salz durch ein Sieb salzen, Grieß, Zucker, Salz, Eier und alles hinzufügen

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Hüttenkäsebällchen mit Rosinen Zutaten300 g Hüttenkäse, 0,5 Esslöffel Stärke, 50 g Rosinen (hell, kernlos), 1 Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel gebackene Butter, Sauerrahm (kann mit Butter oder Marmelade ersetzt werden) zu schmecken

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Quarkbällchen mit Rosinen Zutaten 0,5 kg trockener Quark, 0,3 Tassen Rosinen ohne Grube, 1 Ei, 1 EL. Löffel Zucker, 3 EL. Löffel Mehl, 100 g Sauerrahm Zubereitungsmethode: Den Quark mit rohem Ei, Mehl und Zucker mischen, die Rosinen dazugeben, getrocknet und auf einer Serviette trocknen. Teig

Hüttenkäsebälle mit Äpfeln

Quarkbällchen mit Äpfeln - Hüttenkäse - 250 g - Äpfel (grün und rot) - 1 St. - Ei - 1 St. - Mehl - 2 EL. Löffel - Rosinen - 1 EL. Löffel - Kristallzucker - 2 EL. Löffel - Salz - 1 Prise Vanille - an der Messerspitze - Semmelbrösel 4 Portionen 30 Minuten Das Ei mit einschlagen

Gekochte Quarkbällchen

Hauptzutaten:

  • Hüttenkäse
  • Eier
  • Grieß
  • Zucker

20 Minuten

2 Portionen

Kalorien pro 100 Gramm:
234 kcal.

Kategorie: Quarkrezepte

Dies ist ein einfaches und originelles Rezept, das an faule Knödel erinnert, aber sie sind viel weicher, da das Mehl viel weniger verwendet wird, als vielmehr Grieß, obwohl es durch Mehl ersetzt werden kann. Braten Sie die gekochten Bällchen in der Panade, Sie erhalten ein sehr schmackhaftes und originelles Gericht. Die süße süße Füllung im Inneren wird auch Kindern gefallen. Probieren Sie es aus!

Zutaten:

  • Hüttenkäse - 250 g
  • Eier - 1 Stck.
  • Grieß - 2 EL
  • Zucker - 3-4 EL.
  • Salz - Prise
  • Paniermehl - 3-4 St.l.

So bereiten Sie ein Rezept mit schrittweisen Fotos zu:

In einem tiefen Behälter den Hüttenkäse auslegen, ein Ei treiben, Zucker und Salz hinzufügen. Wir kneten gut mit einer Gabel, so dass keine Klumpen entstehen.

Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt, das von den alten Slawen und Römern hergestellt wurde. Es hat keinen Sinn, über die Vorteile zu streiten. Es gilt als eines der unverzichtbaren Produkte in der menschlichen Ernährung, da es eine große Menge an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Spurenelementen enthält. Phosphor und Kalzium wirken sich günstig auf die Knochenbildung aus, Aminosäuren sind eine hervorragende vorbeugende Maßnahme bei Lebererkrankungen, B-Vitamine verbessern die Funktion des Nervensystems. Hüttenkäse wird vollständig vom Körper aufgenommen und hilft dabei, Giftstoffe und Giftstoffe zu entfernen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Hüttenkäse für Kinder, ältere Menschen und schwangere Frauen. Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sollten auch in die Ernährung dieses Produkts aufgenommen werden.

Trotz aller Vorteile sollte dieses Milchprodukt nicht mehr als 100 g / Tag verbraucht werden. Tatsache ist, dass ein Proteinüberschuss die Arbeit der Nieren beeinträchtigen kann und ein Fettgehalt von mehr als 8% zu einem Cholesterinüberschuss führen kann.

In der kulinarischen Praxis werden viele Gerichte zubereitet. Hausfrauen kochen am liebsten Nachspeisen: Käsekuchen, Aufläufe, faule Knödel. Hüttenkäsebällchen - leckeres, interessantes und vor allem gesundes Essen. Kinder, die nicht gern ein fermentiertes Milchprodukt verwenden, werden dieses Gericht mögen.

Sie sollten keinen granulierten Hüttenkäse wählen, weil es ihm schwer fällt, Form zu geben und die Kugeln einfach auseinanderfallen. Vor dem Kochen sollte es gut durch ein Sieb gerieben werden oder einfach mit einer Gabel geknetet werden, damit die Masse homogen ist und die fertigen Produkte weich sind.

In diesem Rezept kann Grieß durch Mehl ersetzt werden, aber wenn Sie Grieß verwenden, sind die Bälle sehr luftig, weil der Grieß sie nicht verklebt.

Außerdem können dem Teig verschiedene Gewürze hinzugefügt werden: Vanille, Zimt, Minze. Sie geben den fertigen Produkten einen neuen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie können Fruchtstücke innerhalb des Balles „verstecken“, beispielsweise getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Birnen.

Nachdem die fertigen Produkte gekocht sind, können sie sofort mit süßer Soße vorgewässert auf den Tisch serviert werden. Sie sind jedoch viel interessanter, wenn sie leicht paniert werden. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen oder saure Sahne, Kondensmilch, Honig gießen.

Der ungefähre Kaloriengehalt der fertigen Schale beträgt etwa 261 kcal / 100 g.

  • Proteine ​​- 11,6 g;
  • Fett - 13,9 g;
  • Kohlenhydrate - 22,0 g

Es ist zu bedenken, dass süße Saucen den Kaloriengehalt von Lebensmitteln erhöhen und sie nicht zu stark beanspruchen.

Tabellennummer 5. Hüttenkäsebällchen mit Honig

Quarkmasse für Käsekuchen vorbereitet. Leichter Hüttenkäse vermischt mit Ei, Mehl, Masse und Formbällchen (in Form von Frikadellen). In Salzwasser kochen, nach dem Kochen die Hitze ausschalten und auf dem Herd stehen lassen. Mit Honig und Sauerrahm servieren.

Gastroenterologe, Hepatologe, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com

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Gekochte Quarkbällchen?

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Gekochte Käsebällchen

Tolles Frühstück für Kinder oder sogar für die ganze Familie - gekochte Hüttenkäsebällchen. Das Rezept des Kochens ist ziemlich einfach und das Gericht ist nahrhaft und lecker, was auch den anspruchsvollsten Gourmet befriedigen kann. Sie werden auch als faule Knödel bezeichnet, da der Quark hier nicht als Füllung verwendet wird, sondern einfach mit allen Zutaten gemischt wird, um Quarkteig oder gekochten Käsekuchen herzustellen.

Was wird zum Kochen von Quarkbällchen auf dem Wasser benötigt?

Zutaten für das Gericht

  • Hüttenkäse (Fettgehalt wird nach Belieben und Vorlieben ausgewählt) - 200 g.
  • Mehl - 1 EL Löffel
  • Kartoffelstärke - 2 EL Löffel
  • Zucker - schmecken
  • Salz (wird verwendet, um das Wasser beim Kochen von Bällen zu salzen, also wird es auch nach Geschmack hinzugefügt) - 1 EL. Löffel
  • Etwas Butter (um die Bällchen nach dem Kochen zu würzen) - - nach Geschmack
  • 1 oder 2 Esslöffel Sauerrahm (unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt und auf Wunsch hinzugefügt) - - nach Geschmack

Garschritte

Gekochte Hüttenkäsebällchen, Rezept für Schritt kochen.

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten gemäß dem vorgeschlagenen Rezept vor.

Bereiten Sie das Geschirr vor, das wir zubereiten müssen: eine große Tasse, Löffel, Kochtopf und Skimmer.

Als nächstes mischen und säubern Sie alle trockenen Zutaten zusammen: Mehl, Stärke und Zucker in einer der Tassen.

In der zweiten Tasse den Hüttenkäse mit dem Ei mischen und mit einem Löffel oder einer Gabel zu einer homogenen Masse kneten.

Fügen Sie dann zu dieser Mischung eine Mischung trockener Zutaten hinzu und mischen Sie erneut. Es ist empfehlenswert, die Mischung portionsweise zuzugeben und bis zur Homogenität gut zu mischen. Dadurch wird die Bildung von pulverförmigen Klumpen vermieden.

Nachdem alle Zutaten in einer homogenen Masse vermischt sind, sollte der Teig mit den Händen leicht geknetet und 15-20 Minuten stehen gelassen werden, damit das im Mehl enthaltene Gluten Zeit hat, den Quarkteig aufzuquellen und zu binden, und er fällt nicht auseinander.

Während unser Teig aufgegossen wird, können Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und dort etwas Salz hinzufügen.

Wir nehmen den Brühteig heraus, schneiden ihn in mehrere Stücke und fangen an, Würste daraus zu bilden, die einen Durchmesser von etwa 1-2 cm haben.

Formwürste müssen in etwa 1 cm breite Stücke geschnitten werden.

Ferner ist es aus den aufgenommenen Stücken notwendig, Kugeln zu bilden. Um zu verhindern, dass sie an den Händen kleben, können Sie Ihre Hände mit Mehl spülen oder eine kleine Menge Pflanzenöl auf Ihre Handfläche geben.

Wenn sich die Kugeln gebildet haben und das Wasser im Topf kocht, geben wir die Kugeln langsam in das kochende Wasser. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, damit die Kugeln während des Tauchgangs nicht aneinander haften.

Die Kugeln werden etwa 7-10 Minuten in kochendem Wasser gekocht. Danach sollten Sie sie vorsichtig mit einem Abschäumer entfernen oder einfach das Wasser aus der Pfanne ablassen und in eine tiefe Schüssel geben.

Butter zu den Kugeln geben, mit einem Deckel oder einer anderen gleich großen Tasse abdecken und etwas schütteln, so dass die Kugeln gleichmäßig mit dem Öl vermischt werden. Das Mischen der Bälle mit einem Löffel wird nicht empfohlen, da sie sehr zart und weich sind und leicht mit einem Löffel beschädigt werden können.

Bällchen servieren ist heiß, mit Zucker bestreut und nach Belieben mit Sauerrahm gewürzt. Oder Sie können ein separates Glas Sauerrahm hinzufügen, und jede Person wird die erforderliche Menge unabhängig einstellen.

In Wasser gekochte Hüttenkäsebällchen, deren Rezept gerade in Betracht gezogen wurde, können auf der Grundlage Ihrer eigenen Geschmackspräferenzen oder der Vorlieben Ihres Haushalts "modifiziert" werden. Vanillin oder Rosinen können zu den Kugeln hinzugefügt werden. Wenn Sie keine süße Version kochen möchten, sondern einen "Snack", können Sie dem Teig Zucker nicht hinzufügen, sondern etwas Salz, Gewürze oder Gewürze hinzufügen, frisches oder getrocknetes Gemüse hinzufügen.

Um besser zu verstehen, wie gekochte Hüttenkäsebällchen zubereitet werden, finden Sie im Internet ein Rezept mit Fotos und alle notwendigen Schritte werden dort angezeigt.

Hüttenkäsebällchen können nicht nur in Wasser gekocht und auf den Tisch gebracht werden, sondern auch in Form gebracht, Sahne eingegossen und in einem auf 200 Grad Celsius erhitzten Ofen 15-20 Minuten gebacken werden. Wenn Sie keine süße Version von Hüttenkäsebällchen zubereiten, können Sie den Auflauf mit Käse bestreuen oder Tomatensauce anstelle von Sahne gießen.

Bei allen ausgewählten Optionen ist dieses Gericht ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie. Darüber hinaus können sie eingefroren werden und das "Halbfabrikat" je nach Bedarf verwenden, es wird nur gekocht oder gebacken. Dieses Gericht ist perfekt für das Frühstück. Wenn die Zeit nicht zu lang ist oder das Kind das Mittagessen verlassen muss, behält es auch nach dem Abkühlen einen guten Geschmack. Für die Kinder können Sie auch Marmelade verwenden, da bekannt ist, dass Kinder Süßigkeiten auch zum Mittagessen lieben. Warum also nicht Sie und Ihre Familie mit einem wunderbaren, herzhaften Gericht erfreuen, das in verschiedenen Variationen zubereitet werden kann.

Dank dieses großartigen Rezepts haben wir gelernt, "gekochte Quarkbällchen" zu kochen.

Gekochte Quarkbällchen

Ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie - gekochte Hüttenkäsebällchen.

Bereiten Sie Produkte nach dem Rezept von gekochten Hüttenkäsebällchen zu.

So kochen Sie gekochte Quarkbällchen:

Reiben Sie den Quark durch ein Sieb.

Zum Quark ein Ei fahren, Salz.

In einer Emailschüssel den Hüttenkäse vorsichtig mit einem rohen Ei und einer Prise Salz durch ein Sieb mischen.

Sauerrahm, Mehl und Stärke hinzufügen.

Aus dem entstandenen Teig auf einem Schneidebrett die Würste ausrollen, in kleine Stücke schneiden.

Und rolle jeden von ihnen zu einer Kugel.

2,5 Liter Wasser kochen, Salz.

Gekochte Quarkbälle kochen 7-10 Minuten in kochendem Salzwasser.

Nehmen Sie einen Siebslöffel in eine Schüssel, fügen Sie Butter hinzu, bedecken Sie ihn mit einem Deckel, schütteln Sie ihn mehrmals, sodass die Bällchen mit Butter vermischt werden, und servieren Sie gekochte Quarkbällchen heiß.

Portionieren Sie gekochte Hüttenkäsebällchen mit Zucker und gießen Sie saure Sahne.
Guten Appetit!

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Hüttenkäsebälle

Wenn Sie ein schnelles, aber nahrhaftes Frühstück wünschen, das Erwachsene und Kinder anspricht, dann schauen Sie sich das Rezept für Hüttenkäsebällchen an. Sie können in kurzer Zeit gekocht werden.

ZUTATEN

  • Hüttenkäse 200 Gramm
  • Eier 1 Stück
  • Weizenmehl 1 Art. einen Löffel
  • Kartoffelstärke 2 Teelöffel
  • Sauerrahm für den Teig 1 Art.-Nr. einen Löffel
  • Salz 1 Kunst. einen Löffel
  • Zucker 1 Art. einen Löffel
  • Sauerrahm 2 Art.-Nr. Löffel
  • Butter zum Abschmecken

Schritt 1

1. Hüttenkäse durch ein Sieb streichen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein Ei hinzu. Salzen es Alle Zutaten gut mischen.

Schritt 2

2. Mit Ei geriebener Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen. Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Stärke. Alles mischen und den Teig sanft kneten.

Schritt 3

3. Legen Sie den Teig auf ein Schneidebrett, rollen Sie die Würste zuerst. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Dann rollen Sie kleine Kugeln davon.

Schritt 4

4. Wasser in einem Topf kochen. Salzen es Geben Sie einen Teil der Bälle in kochendes Wasser und kochen Sie nicht länger als 7 Minuten.

Schritt 5

5. Fertige Kugeln mit Hüttenkäseschäler wechseln in eine tiefe Schüssel. Legen Sie die Butter, schütteln Sie die Schüssel mit Kugeln. Mit Zucker bestreuen. Mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!