Fettarmer Käse ist was

Menschen, die eine Diät einhalten oder sich an die richtige Ernährung halten, lehnen oft viele Produkte ab, einschließlich Käse. Das ist falsch, weil es viel Eiweiß und andere für die Gesundheit notwendige Substanzen enthält. Im Angebot finden Sie fettarmen Käse, der den Körper mit den notwendigen Fetten versorgt und dieser Figur keinen Schaden zufügt. Nachdem Sie die Kriterien für die Auswahl fettarmer Molkereiprodukte durchgesehen und gelernt haben, wie sie zu Hause zubereitet werden, können Sie leicht Diät halten und köstlich essen.

Ist es möglich, eine Diät mit Käse zu machen?

Die meisten Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass fettarme Käsesorten nicht nur verwendet werden dürfen, sondern auch verwendet werden sollten. Sie werden vom Körper leicht aufgenommen, enthalten Vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), Spurenelemente (Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink, Eisen) und Eiweiß. Fachleute haben sogar eine Käsediät entwickelt, deren Ernährung zu mehr als einem Drittel aus verschiedenen Varianten besteht.

Die restlichen 2/3 sind mit Obst, Gemüse und anderen Eiweißprodukten belegt. Für 10 Tage solcher Gewichtsabnahme können Sie 5 kg Übergewicht loswerden. Wenn eine vernünftige Menge mit einem Qualitätsprodukt verbraucht wird, das keine pflanzlichen Fette enthält, leidet die Zahl nicht. Während der Gewichtsabnahme dürfen solche Sorten gegessen werden: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, Quark (nicht mehr als 5% Fett), Ricotta usw.

Was ist fettarmer Käse bei einer Diät?

Fettfreier Käse ist ein Produkt aus Magermilch, Milchsäurebakterien und Gerinnungsenzymen. Die Sahne wird aus dem Getränk entfernt und dann zur Herstellung eines fermentierten Milchprodukts verwendet. Obwohl es keine völlig fettarmen Sorten gibt, gibt es diätetische Sorten, die im Durchschnitt bis zu 30 g Fett in der Trockensubstanz enthalten.

Liste der fettarmen Käsesorten

Nachdem die Antwort auf die Frage, ob es möglich ist, fettarme Käsesorten während einer Diät zu essen, erhalten wurde, lohnt es sich, mehr über die Arten dieser fermentierten Milchprodukte zu erfahren. Dazu gehören:

1. Tofu ist ein fettarmer Käse aus Sojamilch. Der Fettgehalt von 1,5 bis 4% enthält 73 kcal / 100 g. Bezieht sich auf Hüttenkäse und hat eine käseähnliche Textur. Enthält viel Protein, Kalzium, das zur Vorbeugung von Osteoporose beiträgt, das Knochenskelett stärken.
2. Körniger Hüttenkäse mit 5% Fett und 105 kcal pro 100 g. Wird häufig in Diäten verwendet, um Salate herzustellen, die mit gesalzener Sahne zubereitet werden. In englischsprachigen europäischen Ländern ist er als Hüttenkäse (rustikal) bekannt.
3. Goudette - fettarmer Käse (7%), halbfest, Kaloriengehalt - 199 kcal / 100 g. Er hat ein mildes Aroma mit würziger Note und viel Kalzium.
4. Chechil, Fettgehalt 5-10%, Kaloriengehalt 253-313 kcal / 100 g. Es ähnelt in seiner Konsistenz Suluguni, wird in Form von Bündeln von Faserfilamenten verkauft und enthält viel Salz.
5. Ricotta (Fettgehalt 13%, 49 kcal / 100 g). Fettarmer Käse Es besteht aus Molke und enthält die Mindestmenge an Natrium, viele Vitamine, Spurenelemente und Methionin (schwefelhaltige Aminosäure), die für die Leber nützlich ist.
6. Mozzarella (22,5% Fett, 149-240 kcal pro 100 g). Es wird auf der Basis von Magermilch hergestellt, die in Form von Kugeln in Verpackungen mit Salzlösung verkauft wird.
7. Feta (Fettgehalt 24%, 290 kcal / 100 g). Dieser griechische Käse wird von vielen als kalorienreich angesehen, er wird jedoch auch in einer leichteren Version produziert. Es wird aus natürlicher Schafsmilch und kalorienarme Milch aus Ziegenmilch hergestellt. Enthält Beta-Carotin, Vitamine (A, D, E, K, B), Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalzium, Natrium und viele nützliche lebende Organismen. Nützlich bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.
8. Oltermani (Fettgehalt 16-17%, 270 kcal / 100 g). Es hat eine dichte Textur von einheitlichem Charakter mit einheitlichen Löchern auf der gesamten Oberfläche, hat einen milchigen Geschmack.
9. Fitness Viola Polar (5-10% Fett, 250 kcal / 100 g). Eine der beliebtesten Diätetiker. Einige Sorten enthalten anstelle von Fett Joghurt, was das Produkt noch vorteilhafter für die Gesundheit und den Gewichtsverlust macht.
10. Adygei (14% Fett, 240 kcal / 100 g). Ideal für ein gesundes Frühstück mit einer Diät, die keine Kohlenhydrate enthält. Es hat eine zarte Konsistenz und einen fermentierten Milchgeschmack, der durch Fermentation von Kuhmilch mit Bakterien erzeugt wird.

Low Fat Cheese: Sorten und Fotos

Was ist fettarmer Käse?

Fettarme Käsesorten werden meistens als diätetisches Produkt verwendet. Dies sind spezielle Sorten, die nicht einmal gekauft werden können.

Es sollte der Begriff "fettfrei" richtig verstanden werden, da der Käse nicht vollständig fettfrei sein kann.

Fettarme Käse werden als fettarme Cheats bezeichnet, für die sie bei denjenigen beliebt sind, die abnehmen möchten.

Käse, dessen Fettgehalt zwischen 20% und 30% variiert, wird nicht fettfrei, sondern leicht genannt.

Ein fettarmer, so genannter, dessen Fettgehalt nicht mehr als zwanzig Prozent beträgt, als Beispiel für fettarmen Philadelphia-Käse.

Diätkäsesorten (mit einem Fettgehalt von bis zu 10%).

Wir betrachten die Arten von fettarmen Käsesorten nach dem steigenden Fettgehalt (Sie können sich darauf konzentrieren, dass der normale Fettgehalt 50-60% beträgt).

Tofukäse können maximal "fettfrei" sein, dies ist Sojakäse mit einem Fettgehalt von nur 1,5 bis 4%.

Tofu - kalorienarmes, aber gleichzeitig protein- und kalziumreiches Produkt, das es für viele Menschen nahezu unverzichtbar macht.

Körnerquark (5% Fett) wird normalerweise auch als fettarmer Käse bezeichnet.

Es wird meistens als Zusatz zu Gemüsesalaten verwendet.

Dieser Hüttenkäse nimmt auch seinen Platz in den nahrhaftesten, aber diätetischen Produkten ein.

Der berühmte holländische Käse Gouda erwarb ein fettarmes Pendant namens Gaudetta.

Sein Fettgehalt beträgt 7%, das Produkt ist leicht verdaulich und hat ein klassisches Käsearoma, das die niederländischen Käsehersteller verherrlicht hat.

Ein anderer berühmter Käse ist ein Zopf, der aus vielen gewebten Fasern besteht.

Dies ist Chechil, sein Fettgehalt beträgt 5-10% und der Salzgehalt - 4-8%.

Viele Leute lieben es für die Kombination von milchigem und sehr salzigem Geschmack.

Derselbe Fettgehalt - in 5-10% - besitzen Produkte der Marken Fitness, Polar, Grunlander.

Käse mit einem Fettgehalt von mehr als 10%

Der in Italien sehr beliebte Ricotta-Käse wird aus Molke hergestellt und nicht wie üblich aus Milch.

Vielleicht ist der Fettgehalt deshalb nur 13%.

Gleichzeitig enthält Ricotta viele nützliche Spurenelemente und Substanzen und ist auch ein sehr nahrhaftes Produkt.

Oltermani hat etwas mehr Fett - bis zu 17%.

Die Griechen mischen gern frisches Gemüse, Oliven und Käse.

Dies ist nicht nur ein schmackhafter und gesunder Salat, sondern auch ein leichtes Essen für diejenigen, die die Körperform und den Stoffwechsel überwachen müssen.

Weißkäse - traditioneller griechischer Käse - hat 10-15% Fett.

Feta ist von verschiedenen Arten - und hat einen hohen Fett- und Kaloriengehalt sowie das sogenannte Feta-light, das aus Ziegenmilch gewonnen wird und etwa 30% Fett enthält.

Der von vielen bekannte und beliebte Adygeisky-Käse ist auch auf fettarme Sorten zurückzuführen - er enthält nur 19 bis 20% Fett.

Fettarmer Käse - eines der Hauptelemente verschiedener Diäten.

Tatsache ist, dass dieses Produkt unabhängig von seinem Fettgehalt viele nützliche Substanzen enthält.

Wenn Sie also nur abnehmen möchten und sich nicht durch Hungerstreik abbauen wollen, hilft Käse Ihnen, dem Körper eine Vielzahl essentieller Mikroelemente und Vitamine zuzuführen.

Käse ist eine Quelle für tierisches Eiweiß, Kalzium, Natrium, Kalium, Phosphor, Eisen und eine ganze Gruppe von Vitaminen.

Welche ist zu wählen: fest oder geschmolzen?

Geschmolzener Käse enthält viel weniger Kalzium als Feststoff, obwohl feste Sorten fetter sind.

Wenn wir über Hartkäse sprechen, sind die fettarmsten weißen Sorten.

Fester fettarmer Käse gilt als der kalorienreichste und nahrhafteste, er enthält das meiste Kalzium.

Aus diesem Grund wird empfohlen, feste Sorten für schwangere Frauen in Ihr Menü aufzunehmen.

Wenn aus gesundheitlichen Gründen fetthaltige Nahrungsmittel für Sie unerwünscht sind, dann sollten Sie von allen Käsesorten am besten mit fettarmen weißen Feststoffen arbeiten: Gouda, Edamer, Mozzarella usw.

Es ist zu bedenken, dass Käse mit Schimmel einen höheren Fettanteil haben.

Was ist einfacher: kaufen oder kochen?

Fettfreier Käse ist ein Spitzenprodukt, das nicht nur im ersten Laden verkauft wird, sondern auch recht teuer ist.

Gleichzeitig ist ein solcher Käse sehr nützlich und manchmal einfach unverzichtbar für diejenigen, die aufgrund einer Krankheit (zum Beispiel bei einer Pankreatitis) einer Diät folgen oder abnehmen möchten.

Daher lernen viele Hausfrauen, fettarmen Käse zu Hause zu kochen.

Verwenden Sie dazu Magermilch und Hüttenkäse, Eier, Soda, Salz, Gewürze.

Das heißt, ein Satz von Produkten ist sehr unkompliziert und das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Interessanterweise sind die Zutaten für die Herstellung von hausgemachtem Schmelzkäse tatsächlich gleich, aber das Verhältnis und die Kochtechnologie unterscheiden sich geringfügig.

Auf einem Pfund Hüttenkäse nehmen Sie nur ein halbes Glas Milch und erhitzen Sie diese bei schwacher Hitze und bringen Sie die Mischung in einen homogenen Zustand der "geizigen" Mischung.

Sind Transfette nützlich? Was ist das? Wenn Sie von diesen Fragen geplagt werden, lesen Sie einen Artikel darüber.

Karotten sind sehr nützlich für den Körper, aber nicht jeder weiß, wie viele Kalorien 1 Stück enthalten. Weitere Einzelheiten werden hier beschrieben:
https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/morkov-kaloriynost.html

In Ihrem hausgemachten Käse können Sie beliebige Gewürze oder Gemüse hinzufügen, die Sie mögen: Dill, Basilikum, Paprika oder zum Beispiel Minze.

Wenn Sie sich für einen fettarmen Käse entscheiden, sollten Sie immer daran denken, dass der Fettgehalt nicht visuell oder durch Berührung bestimmt wird.

Weicher, zarter Käse ist möglicherweise nicht fettig, sondern enthält einfach viel Wasser, während fester Trockenfett einen klassischen Fettgehalt von 50-60% hat.

Der Fettgehalt des Käses kann nur anhand des Fettanteils im Trockenrückstand berechnet werden. Daher hilft die endgültige Konsistenz und Struktur nicht "per Auge", um festzustellen, welches Produkt vor Ihnen liegt.

Video-Dessert

Erwägen Sie in diesem Video, hausgemachten fettfreien Käse zu kochen.

Niedrige Käsesorten für die Ernährung

Selbst fettarme Käsesorten haben einen geringen Fettanteil, der Fettanteil ist jedoch unterschiedlich.

Es gibt viele Käsesorten, mehr als 400. Sie werden nicht nur aus Kuhmilch, sondern auch aus Ziege, Pferd, Schaf, Kamel hergestellt. Sie unterscheiden sich in der Produktionstechnologie, im Geschmack.

Teilen Sie auf:

1. Rennet - Rennenzym, das bei seiner Herstellung verwendet wird,
2. Sauermilch - Hefe in Milch zubereiten.

Menschen, die sich wirklich für ihre Gesundheit interessieren, konsumieren Nahrungsmittel mit reduziertem Fettgehalt. Das ist die richtige Taktik.

Auch wenn Sie von Ihnen geliebt werden, aber ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt, ist es besser, fettarme Produkte zu ersetzen, z. B. Hüttenkäse oder andere fettarme Produkte. Standardfett - 90 kcal pro 100 g Produkt. Und wir brauchen einen Kaloriengehalt von weniger als 90 kcal.

Kann ich während der Diät Käse essen?

Ich werde sofort antworten: Sie können und sollten. Käse ist ein sehr nützliches, leicht verdauliches Produkt. Es enthält viel Magnesium, Jod, Eisen, Phosphor, Eiweiß, Zink und Kalzium. Vitamine der Gruppen A, E, F, D, PP, C, B und viele andere nützliche Komponenten.

Weil Käse auch fettarmes, recht nahrhaftes Produkt ist. Die Hauptsache ist, es richtig zu wählen und in vernünftigen Mengen zu konsumieren, wenn Sie an gesundheitsbedingte Diät denken, sich an einen gesunden Lebensstil halten, müde zusätzliche Pfunde verlieren möchten, usw.

Entscheiden Sie sich sofort, ob Sie Käse verwenden können oder noch besser, um davon Abstand zu nehmen. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Hausarzt.

Während der Diät können Sie essen:

Tofukäse - er hat den niedrigsten Fettgehalt von nur 4%.
Sie können es täglich essen:

• stärkt das menschliche Skelett;
• besitzt einzigartige heilende Eigenschaften;
• reduziert das schlechte Cholesterin im Blut erheblich;

Kornquark - Sie können essen, nur der Fettanteil sollte nicht mehr als 5% betragen.

Gaudetta-Käse - eine neue fettarme Käsesorte 6%.

Sie können Oltermany, Chechil, Ricotta, Fitnesskäse, nur leicht kaufen.

Fettarme Käse sind ein Geschenk der Diät. Darüber hinaus sind Milchfette nützlich und werden vom Körper leicht aufgenommen.

Liste der fettarmen Käsesorten

Fettarmer Käse wird aus Magermilch hergestellt. Das heißt, die Milch wird zuerst mit Sahne entfernt, dann wird Käse hergestellt.

Es wird nur schwierig sein, es vollständig als nicht fettig zu bezeichnen, da der Fettanteil noch vorhanden ist, jedoch mit unterschiedlichen Prozentsätzen:

1. niedriger Fett - Fettgehalt weniger als 15%;
2. Lunge - Fettgehalt von 15-40%;
3. normal - Fettgehalt 40-60%;

Fettarmer Käse ist fast so fettreich, wie er schmeckt und profitiert. Und durch einige Indikatoren übertrifft sie sogar.

Hier einige davon:

• Der bekannte Tofu-Sojakäse hat einen Fettgehalt von 2-4%;
• Im körnigen Quark nicht mehr als 5% Fett;
• Riccotte-Käse hat nur 9%;
• Geräucherter Chechil-Käse - 10% Fett;
• In Mozzarella beträgt der Fettgehalt des Fettes nicht mehr als 15%.
• Viola Polar Käse hat einen Fettgehalt von 16%;
• Chechil Gewöhnlicher Käse enthält 18% Fett;
• Feta Arla Apetina hat einen Fettgehalt von nicht mehr als 20%.
• Käse Arla Apetina Light - 25%;
• Käse Galbani Mozzarella Light - 30% Fettgehalt;
• Favita-Salatkäse - 30% Fettgehalt;
• Chevrefin-Käse - 40% Fett;
• Käse Kaserei Champignon - 15% Fett;
• Gaudetta-Käse - sein Fettgehalt beträgt nur 12%.

Hartkäse

Am häufigsten sind Hartkäse, darunter Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien usw. Die Zusammensetzung von Hartkäse umfasst Lecithin, es beeinflusst den korrekten Fettstoffwechsel.

Die Käseproduktion ist ein langer Prozess. Die Reifung dauert bis zu 3 Monate oder länger.

Käsemerkmale:

• Schweizer - ein massiver Teil des Fettanteils von 45% reift in 5-6 Monaten. Es hat die Form eines Zylinders, in den kleinen Augen geschnitten. Süßer Geschmack, angenehmer Nachgeschmack.
  Die berühmtesten: Moskau, Altai, Schweizer, Sowjet.
• Typ Parmesan - sehr berühmt und beliebt bei allen. Seine Struktur ist leicht zerbröckelnd und zerbricht leicht. Reift mindestens sechs Monate. Sein Geschmack und sein Nachgeschmack sind subtil und lange unvergesslich.
• Holländisch - kleine Augen im Schnitt, Farbe von hellgelb bis dunkelgelb. Salziger Geschmack und zarter, leicht säuerlicher Nachgeschmack.
  Beliebte Arten: Kostroma, niederländisch.
• Typ Cheddar - der Kopf ist rund und an den Seiten leicht abgeflacht. Bei einer weichen Konsistenz fehlen die Augen am Schnitt. Es hat einen salzigen Geschmack, etwas anstrengend.
• Russisch - eine zylindrische Form, angenehme Konsistenz. Cremiger, süßlicher Geschmack, sehr angenehm. Die am meisten verehrten - Russisch.
• Geräucherte Art - haben einen ausgeprägten geräucherten Geschmack, braune Farbe der Schale, im Abschnitt - gelbe Farbe.
  Beliebt: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Weichkäse

Weichkäse hat eine pastöse Konsistenz, einen milchigen oder cremigen Geschmack.

Es wird aus Kuhmilch und Bakterienstarter hergestellt, klassifiziert:

Am beliebtesten:

• Dorogobuzh - Schale mit Schleim bedeckt, transparente Farbe. Es hat einen pikanten und scharfen Geschmack, sehr ausgeprägt, ohne Okelli.
  Berühmte Arten: Straße, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Typ Camembert - Käsekopf mit weißer Form bedeckt.
  Hauptansicht: Russischer Camembert.
• Typ Smolensky - Köpfe nicht mehr als 2 kg, auf der Kruste sind deutlich sichtbare Schleimflecken zu sehen. Sie müssen den Schleim vor dem Essen nicht entfernen.
  Seine Vertreter: Jagd, Snack.

Hausgemachter fettarmer Käse

Der nützlichste Käse ist hausgemacht. Dies ist eine gute Alternative zum Laden, denn dort können Sie abgestandene und minderwertige Produkte kaufen. Und zu Hause können Sie den Prozess jederzeit steuern.

Verschiedene fettarme Käsesorten, die im Laden gekauft werden können

Kaufen Sie im Laden solche Käsesorten, ist das kein Problem. In normalen Lebensmittelgeschäften sind sie natürlich schwer zu finden, aber in großen Supermärkten.

Tofu

In fettarmen Tofu schwankt der Fettgehalt zwischen 2-4%. Es hat viel Eiweiß und Kalzium, es hat heilende Eigenschaften. Es wird auch Sojabohnenquark genannt, weil es aus Sojamilch hergestellt wird.

Es ist ein Quark, dessen Konsistenz und Farbe ungesalzenem und fettfreiem Käse ähneln. Sein Geschmack ist neutral, das heißt fast abwesend. Es wird in Vakuumverpackungen verkauft, in denen Flüssigkeit bestimmt wird.

Es unterscheidet sich in Konsistenz und Produktionsweise:

Dieser Käse hat viele Sorten und wird sogar mit Zusatzstoffen hergestellt: Nüsse, Gewürze, Pfeffer usw.

Geräucherter Tofu ist beliebt, seine Typen sind:

1. Dicht - hat zwei Varianten:
   1. Asiatisch
   2. westlich.
2. Seidenweich, ähnlich wie Pudding.
3. "Smelly" - starker Geruch, die chinesische Version.

Reich an pflanzlichem Eiweiß, enthält alle essentiellen Aminosäuren, einen Lieferanten von Eisen, Kalzium. Es enthält kein Cholesterin, wenig Kalorien. Er gewann weltweiten Vertrieb.

Gaudetta

Der berühmte holländische Gouda-Käse hat jetzt ein fettarmes Pendant namens Gaudette. Dies ist der neueste Käse von Scherdinger, der nur 8% Fett enthält (16% im Trockenrückstand).

Es hat einen klassischen weichen, dünnen Käsegeschmack. Es hat einen hohen Gehalt an Kalzium, es wird leicht und vollständig absorbiert.

Chechil

Chechil-Käse hat eine interessante Form in Form von langen Fäden unterschiedlicher Dicke. Der Geschmack ist ausgeprägt, Sauermilch. Fett - bis zu 11%.

Die Struktur ist etwas rau, geschichtet und kann sein:

• geflochten in Kränzen oder Zöpfen;
• zu Bündeln oder Kugeln zusammenrollen.

Seine Sorten:

• in der üblichen geräucherten Form;
• salzig

Viola

Es hat einen wunderbaren milchigen Geschmack, es wird produziert:

• in Kunststoffbehältern mit Inhalt: 100 g, 200 g, 400 g;
• in Form von Dreiecken;
• schneiden.

Mit Füllstoffen: Schinken, Champignons, Schokolade, einfach nur cremig usw. Salat und Suppen zubereiten. Für ihre Herstellung nehmen Sie Hartkäse, Butter und andere natürliche Zutaten hinzu. Fettgehalt - 5-10%.

Ricotta

Ricotta ist ein italienisches Delikatessenprodukt. Produzieren Sie ihn aus der Molke, die nach der Herstellung anderer Käsesorten übrig bleibt. Milch auf Molke anders nehmen. Sie können sogar eine Mischung von Milch verwenden, mehrere Sorten gleichzeitig.

Ihr Geschmack ist leicht süßlich, fetthaltig:

• 9% aus Kuhmilch;
• bis zu 25% der Schafmilch;
• 15% aus Ziegenmilch;
• 28% aus Büffelmilch.

Kalorien pro 100 g - 120 kcal. Der Natriumgehalt ist im Vergleich zu anderen Käsesorten der niedrigste. In seiner Zusammensetzung gibt es eine beeindruckende Zusammensetzung von Spurenelementen und Vitaminen, vor allem viel Kalzium.

Sogar Methionin ist vorhanden - es ist eine schwefelhaltige Aminosäure, die die Leber vor schädlichen Umwelteinflüssen schützt.

Käsesorten:

• Ricotta Forte - Geschmack ist exzellent, sie bleiben lange erhalten, sie werden nur aus Schafsmilch hergestellt.
• Ricotta Fresca - sie verwenden nur frisch zubereiteten Käse, sie brauchen nicht zu altern.
• Ricotta Affumicata - aus einer Mischung von Ziegen- und Kuhmilch hergestellt, gibt es geräucherte Arten.
• Ricotta al Forno - wird aus einer Mischung von Ziegenmilch, Büffel, Kühen zubereitet, die in Öfen gehalten werden. Es ist nicht nur klassisch, sondern hat unterschiedliche Geschmäcker: Vanille, Zitrone, Schokolade usw.
• Ricotta Romana - Sie brauchen eine lange Belichtung, Hartkäse und einen salzigen Geschmack.

Feta

Feta ist ein griechischer halbfester Käse, der nur aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird. Stehen Sie mindestens 4 Monate in einer Salzlösung. Fettgehalt von 40 bis 60%.

Sorten:

1. Auf traditionelle Weise aus Schafsmilch zubereitet.
2. Von Kuhmilch gelten andere Technologien.
3. Der klassische Weg.

Äußerlich sieht es aus wie eine schneeweiße, halbfeste Masse, ein bisschen wie Hüttenkäse, aber der Geschmack ist heller, salzig und etwas sauer.

Es hat viele nützliche Mikroorganismen, die bestimmte Antibiotika synthetisieren, die den Menschen helfen, mit Lebensmittelvergiftungen fertig zu werden.

Es gibt eine andere Option - es ist ein Feta-Licht, obwohl es nicht so einfach ist, es in den Regalen zu finden. Dennoch ist die Zeit, die für die Suche nach der Suche aufgewendet wurde, völlig gerechtfertigt.

Suluguni

Suluguni ist gesalzener Käse, dicht und sogar von etwas fester Konsistenz. Es hat eine weiße oder cremefarbene Farbe, wenn es geraucht wird, dann gelb. Es wird aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch hergestellt. Fett drin, 30-40%.

Fertigungstechnologie:

1. Milchsäure und aromatische Bakterien, Pepsin, Calciumchlorid werden zu pasteurisierter Milch gegeben, die auf 38 ° C erhitzt wird.
2. Trennen Sie die Käseschicht ab und unterziehen Sie sie der Chedarisierung.
3. In Würfel schneiden und in Molke oder angesäuertem Wasser schmelzen.
4. Zu einer einheitlichen Konsistenz kneten, auf einem Quetschtisch verteilen, in Stücke teilen und Bälle manuell herstellen, 2 Tage in saurer Sole inkubieren.

Arca

Arca-Käse hat einen reduzierten Fettgehalt von nur 17-35%, einen angenehmen Geschmack, eine dichte gleichmäßige Textur und kleine Augen. Unverzichtbar für Lebensmittel, Menschen, die sich wirklich um ihre Gesundheit kümmern.

Kalorienarme fettarme Käse

Käse - seit der Antike vom Menschen gemacht wurde, wurde er immer geschätzt und geliebt.

Nun kennen wir den Kaloriengehalt der häufigsten fettarmen Käse:

1. Tofu-Käse ist reich an hochwertigem Eiweiß und kann Fleisch gut ersetzen. Ideal für Diätfutter.
   Kaloriengehalt: 100 Gramm enthält 90 kcal.
2. Ricotta-Käse wird aus Molke hergestellt. Enthält die wertvollste Aminosäure - Methionin, reich an Vitamin A, B, Kalzium.
   Kalorien - 160 kcal pro 100 g.
3. Mozzarella-Käse wird nur aus Magermilch hergestellt. Käsebällchen werden in Salzlösung aufbewahrt.
   Kalorien - 150 kcal pro 100 g.
4. Granularer Hüttenkäse oder Käse - es wird aus fettarmer Milch mit frischer Sahne hergestellt. Möglichkeiten für den Verbrauch gibt es viele.
   Kalorie - 130 kcal pro 100 g.
5. Chechil-Käse ähnelt in seiner Beschaffenheit dem Uluguni-C-Käse. Es wird in Form eines Zopfs hergestellt und zur Reifung in einer Sole getränkt. Es wird auch geraucht.
   Kalorien - 310 kcal pro 100 g.
6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - schauen Sie in teuren Supermärkten nach.
   Kalorien - 148 kcal pro 100 g.
7. Feta ist ein Diätprodukt. Jetzt gibt es in den Läden einen Ersatz für ihn: Feta-light. Dieser Käse hat einen Fettgehalt von 6 bis 15%.
   Kalorie - 150 kcal pro 100 g.
8. Käse Oltermanni, Arla, Valio, Natura - sie schmecken nach frischer Milch.
   Kalorien - 250 kcal pro 100 g.
9. Suluguni ist georgischer eingelegter Käse mit einem Brennwert von 285 kcal pro 100 g.

In dieser Liste von Käsesorten können Sie nun ganz einfach "Ihren" Käse finden, der Sie hinsichtlich Nutzwert, Geschmack und Preis zufrieden stellen wird.

Fazit

Kein Wunder, dass so wenig fettarme Käse verehrt werden und als Elixier für Gesundheit und Langlebigkeit gelten. Sie sind das Hauptbaumaterial für Knochen, verbessern den Stoffwechsel und die Verdauung.

Käse sättigt den Körper mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen und verbessert die Stimmung. Essen Sie es mit Vergnügen!