Käsendiät zur Gewichtsreduktion 7 kg für 10 Tage

Käse ist eine leckere Delikatesse und eine gesunde Ergänzung zur täglichen Ernährung. Denken Sie daran, dass nicht jede Sorte für die Zeit des aktiven Gewichtsverlusts geeignet ist. Einführung von TOP - 7 - Käsesorten für diejenigen, die Diät halten oder Angst haben, ein paar Pfund mehr zu gewinnen.

1. Ricotta-Käse

Es wird aus fettarmer Molke und nicht aus Milch hergestellt. Daher enthält es eine große Menge an Eiweiß (bis zu 13 Gramm). In diesem Fall ist der Fettgehalt einer der niedrigsten: 24 bis 8%, je nach Typ.

Frischer Ricotta-Käse, der die Konsistenz von weichen Nudeln hat, eignet sich hervorragend für kalorienarme, geschlagene Obstdesserts und Sandwiches. Kein Wunder, dass es von schlanken Italienern zum Frühstück gegessen wird. Ein Stück enthält nur 50 Kalorien (100 Gramm - maximal 174 kcal). Trotzdem ist es sehr nahrhaft und ermöglicht es Ihnen, schnell genug zu bekommen.

Diese Art Käsequark ist ein Schutz- und Immunhelfer der Leber. Seien Sie vorsichtig mit der geräucherten und gewürzten Ricotta: Sie haben zu viel Salz.

2. Camembertkäse (mit Schimmel)

Dies ist eine besondere Sorte, bei deren Herstellung mehrere Arten von Spezialpilzen gleichzeitig verwendet werden. Für sein Wachstum nimmt der Pilz Laktose aus der Milch und befreit ihn fast vollständig vom Endprodukt.

Daher wird Camembert trotz seines beträchtlichen Kaloriengehalts (etwa 300 kcal) für dünne Menschen empfohlen, die an einer Milchunverträglichkeit leiden, die auf Laktasemangel zurückzuführen ist.

Die einzigartige Technologie zur Herstellung dieses Produkts aus Rohmilch, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, enthält ein Maximum an Aminosäuren und fettlöslichen Vitaminen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Daher hilft es wirklich, Knochen stark zu halten, Zähne und Muskeln - stark, Nerven -, Stahl und das Gehirn.

Der blaugraue Schimmel auf der Oberfläche von Camembert zweifelt oft an seiner Sicherheit. Wir beeilen uns zu beruhigen: Die Abfallprodukte dieses mit Käse gesättigten Pilzes sind harmlos. Und er selbst stirbt schnell in der Salzsäure des Magens, ohne den Darm zu beeinträchtigen. Dieser Käse ist zwar selten, kann aber eine Infektionsquelle mit Listeriose sein, einer bakteriellen Infektion, die durch Rohmilch übertragen wird. Es wird daher nicht empfohlen, Kinder und Menschen mit ausgeprägter Immunschwäche, einschließlich schwangerer Frauen, für alle Zeiträume in das Menü aufzunehmen.

Trotz der enormen Vorteile von Camembert, dem Hauptrohstoff für die Herstellung von Vollmilch, ist es besser, diejenigen, die bereits übergewichtig sind, nicht zu verwenden.

3. Mozzarella

Einer der zartesten und leicht verdaulichen Käsesorten. Der Höhepunkt seiner Herstellung - in der Labfermentation, das heißt der Teilspaltung von Rohstoffen mit Hilfe von Verdauungsenzymen, die aus dem Magen von Kälbern ausgeschieden werden. Dank dieser speziellen Technologie sind alle nützlichen Spurenelemente, Proteine ​​und Vitamine in Mozzarella gespeichert und sofort einsatzbereit.

Dieser Käse verursacht fast nie Verdauungsstörungen und kann in jedem Alter gegessen werden. Richtig, vorausgesetzt, Sie haben keinen Laktasemangel.

Der Kaloriengehalt von 100 g Mozzarella kann je nach Fettgehalt 350 kcal erreichen. Magermilch-Mozzarella-Sorten enthalten durchschnittlich 160 Kalorien.

In jedem Fall reicht eine winzige Portion dieses Käses aus, um Gemüsesalate mit würzigem Gemüse, leichten Sandwiches und Eintöpfen einzigartig zu machen.

4. Tofu

Es ist ein absolut einzigartiges Produkt, nicht aus tierischen, sondern aus pflanzlichen Rohstoffen - Sojamilch. Seine geronnenen Kalzium-haltigen Ergänzungen machen Tofu in der Zusammensetzung einfach perfekt.

Beurteilen Sie selbst: Maximal wenig allergenes Pflanzenprotein mit einem Minimum an Fett (bis zu 5%) in Kombination mit einer ganzen Reihe von Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Gleichzeitig fehlt nicht nur das Cholesterin, sondern auch der Gehalt an schädlichen Lipoproteinfraktionen wird durch die in Tofu enthaltenen Phytoöstrogene beim Verzehr reduziert. Dies bedeutet, dass die Blutgefäße von Cholesterin-Plaques befreit werden, die ihr Lumen verengen.

Tofu ist ein kulinarischer Traum, ein Chamäleonprodukt. Es kann jeder Art von Wärmebehandlung unterzogen werden, ohne dass nützliche Eigenschaften verloren gehen. Aufgrund seines eigenen neutralen Geschmacks und der Fähigkeit, schnell mit den Aromen anderer Zutaten gesättigt zu sein, kann er zum Kochen absolut jedes Gerichts verwendet werden. Er ist gleichermaßen gut in der Zusammenstellung von süßen Desserts, Gemüse- oder Fleischspezialitäten, warmen und kalten Snacks. Gleichzeitig kann der Kaloriengehalt der fertigen Schale erheblich reduziert werden, da sie selbst nur 90 kcal pro 100 Gramm enthält.

Aufgrund des hohen Proteingehaltes kann Tofu den Mangel an Fleisch oder Milch in der Ernährung von Vegetariern und Veganern sowie von Personen, die strikte kirchliche Eingriffe wahrnehmen oder an Unverträglichkeiten (aufgrund von Allergien) von tierischen Proteinen leiden, teilweise ausgleichen.

5. Chechil

Es ist nur 5-10% Fett. Äußerlich und nach Geschmack ähnelt Suluguni. Erhältlich in Form von Zöpfen, frisch oder geräuchert. Sein Geruch und Geschmack ist rein milchig und leicht würzig. Alles, weil er in Salzlake reift und mit Quark oder einem anderen Käseprodukt gemischt wird.

Obwohl Chechil in der Protasov-Diät zur Gewichtsreduktion verwendet wird, müssen diejenigen, die abnehmen möchten, auf der Hut sein. Aufgrund der großen Salzmenge kann es den Appetit stark steigern und Flüssigkeitsansammlungen im Körper verursachen. Die nächste Wägung zeigt somit eine spürbare Gewichtszunahme.

6. Adygei-Käse

Eine der bekanntesten und erschwinglichsten Sorten. Es gilt als kalorienarmes Produkt: 100 g. Nur 240 Kalorien. Reich an Kalzium, Phosphor, sättigt den Körper mit einem Komplex fettlöslicher Vitamine. Verleiht Gemüsesalaten, leichten Sandwiches auf Basis von Brot, einen wohlschmeckenden Geschmack. Aufgrund seiner dichten Konsistenz kann es für die Herstellung verschiedener diätetischer Canapés verwendet werden. Aufgrund des spürbaren salzigen Geschmacks wird denjenigen, die nach dem Schlafen anfällig für Schwellungen unter den Augen sind, empfohlen, sie morgens anzuwenden.

7. Feta-Käse

Beinahe frei von Kohlenhydraten, was zu einer schnellen Gewichtszunahme beiträgt. Daher kann es mit beeinträchtigter Kohlenhydratverträglichkeit und Diabetes in die Diät aufgenommen werden. Fett wird nur teilweise davon aufgenommen. Abnehmende Mädchen können diesen Käse Gemüsesalaten mit Oliven beifügen, wie die Griechen. Wenn Sie allergisch gegen Kuhmilchproteine ​​sind, können Sie Fet sicher aus Ziegen- oder Schafmilch verwenden. Aber nach und nach, nicht zu vergessen einen ziemlich hohen Kaloriengehalt: 290 kcal pro 100 g.

Diätkäse: Sorten, Kalorien und Rezepte für die Ernährung

Menschen, denen die Figur am Herzen liegt, wählen in der Regel alle Produkte mit dem geringstmöglichen Fettgehalt. Was kann ich sagen, das ist die richtige Strategie. Essen Sie weniger Süßigkeiten, Mehlprodukte, fetthaltige Lebensmittel und fügen Sie Sport hinzu - Harmonie wird schnell am Horizont sichtbar.

Käse gilt als ziemlich fettig. Natürlich ist es reich an den nützlichsten Mineralien, Vitaminen; Proteine ​​im Käse sind viel mehr als sogar in Fleisch. Tatsächlich gilt Käse als Milchkonzentrat mit 20-25% Eiweiß. Zum Vergleich: In Milcheiweiß sind es nur 3,2%. In der diätetischen Diät ist der Käsekonsum jedoch stark eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen.

Es ist nicht notwendig, dies zu tun, es ist nicht notwendig, den Körper eines solchen nützlichen und leicht verdaulichen Produkts zu berauben, um die Gesundheit zu gefährden. Immerhin gibt es fettarme und fettarme Käsesorten, sie können eine ausgezeichnete Alternative für eine Diät sein, die den Konsum fetthaltiger Lebensmittel einschränkt.

Die meisten unserer üblichen Käsesorten haben einen Fettgehalt von etwa 50 bis 70% (dh pro 100 g Produkt gibt es 50 bis 70 g Fett). Wenn der Wunsch besteht, die Schlankheit zu bewahren, sollten Sie Diätkäsen mit besonders reduziertem Fettgehalt (im Bereich von 20 bis 30%) den Vorzug geben. Ein solches Produkt gilt als einfach.

Es gibt auch fettarmen Käse (bis zu 20%). Mit jeder Milch entfernen Sie die Sahne vorläufig und gründlich und erst dann Diätkäse. Ähnliche Produkte finden Sie in Verbrauchermärkten oder teuren Fachgeschäften. Streiten Sie nicht, dies ist die beste Option zum Abnehmen, die perfekte Alternative für Menschen, die Gewicht halten möchten.

Übrigens haben Ernährungswissenschaftler längst eine spezielle Käsediät entwickelt, deren Basis (2/3) verschiedene Käsesorten mit einem Fettgehalt von bis zu 35% sind. Für 10 Tage solcher Ernährung verlieren Sie wirklich 5 kg und mehr Übergewicht. Der Schwerpunkt liegt auf Tofu, Brynze, Gaudette, Ricotta, Chechile, Hüttenkäse und anderen Käsesorten, die nützlich und abwechslungsreich im Geschmack sind. Diese werden im Folgenden analysiert. Einige von ihnen können Sie bequem zu Hause vorbereiten.

Die besten fettarmen Käsesorten

Manchmal muss fettarmer Käse nicht nur konsumiert werden, um die Dünnheit der Taille zu erhalten, sondern auch entsprechend den Gesundheitsangaben. Die medizinische Diät Nummer 5, die bei Erkrankungen der Gallenblase und der Leber verwendet wird, impliziert somit auch eine Einschränkung bei fetthaltigen Lebensmitteln (maximal 90 g Fett pro Tag) und damit die Umstellung auf fettarmen Käse in der Diät. Ricotta und Adyghe Käse sind ausgezeichnet.

Hier ist eine Liste berühmter Diätkäsesorten.

Tofu (1,5-4%)

Dieser Käse wird aus Sojamilch hergestellt und gilt als Hüttenkäse. Die meisten ähneln Käse, aber ungesalzen. Es ist der höchste Gehalt an hochwertigem Eiweiß zu beachten, Tofu kann für diesen Indikator Fleisch, Eier, ersetzen. Kalorie - bis zu 90 kcal. Die Ernährungswissenschaftler weisen auf die heilenden Eigenschaften von Tofu hin, da dieser Käse dazu beiträgt, „schlechtes“ Cholesterin zu senken und Gefäßerkrankungen, Osteoporose, Herzproblemen usw. vorzubeugen.

Tofu enthält Phytoöstrogene. Dies ist ein ideales Gericht für Frauen mit hormonellen Störungen, in den Wechseljahren usw. Das einzige "Aber": Tofu kann zu übermäßiger Gasbildung beitragen.

Wichtig: Dieser Käse kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie ihn unbedingt in wässriger Lösung auf.

Ricotta (2-24%)

Das ist zwar kein Käse, zumindest in unserem üblichen Sinne, sondern Hüttenkäse. Die Konsistenz - als Sandwichpaste. Die Hersteller geben Ricotta und sogar Trockenfrüchten häufig Zucker zu und machen aus einem Diätprodukt eine Quarkmasse. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass der Käse ohne diese Zusatzstoffe war.

Aus den Überresten von Molke aus anderen Käsesorten. Bei Ricotta fehlen gewohnheitsmäßige Milchproteine, es gibt nur Proteinalbumin, das im menschlichen Blut vorhanden ist (der Grund, weshalb Ricotta um ein Vielfaches schneller und einfacher aufgenommen wird). Sein Kaloriengehalt beträgt maximal 172 kcal.

Ricotta hat einen geringeren Fettgehalt - 8% - aus Kuhmilchkäse (von Ziegen bis zu 24%). Es enthält die Mindestmenge an Na. Dieses Produkt hat einen hohen Nährwert und sättigt den Körper schnell. Es heilt auch das Nervensystem, verbessert die Sehschärfe und normalisiert Bluthochdruck.

Interessanterweise ist Ricotta der beste Käse zum Schutz der Leber, denn er enthält Methionin, eine schwefelhaltige Aminosäure. Diese milde Sorte wird zwar nicht lange gelagert - maximal 3 Tage; in fest - bis zu 2 Wochen.

Adygei-Käse (14%)

Es wird durch Einbringen von Sauermilchbakterien in bereits pasteurisierte Milch hergestellt. Ähnlich im Geschmack wie seine italienischen Kollegen. Adygea-Käse ist ein wesentlicher Bestandteil der Diät zum Abnehmen sowie der Diät Nr. 5. Denn es fehlen Kohlenhydrate und bis zu 19 Gramm Eiweiß.

Mozzarella (17-24%)

Man kann es nicht als Quelle notwendiger, nützlicher Bakterien bezeichnen, da Milch für diesen Käse dank Labenzymen fermentiert wird. Es ist nicht vorgesehen, zusätzliche Mikroflora hinzuzufügen.

Wichtig: Ein wirklich natürlicher Mozzarella hat eine geringe Haltbarkeit - bis zu einer Woche. Wenn die Haltbarkeitsdauer auf dem Etikett länger ist, werden dem Käse Konservierungsmittel genau hinzugefügt.

Feta (24-50%) ist leichtes Brynza

Käse basiert auf Schafmilch, einem Produkt, das reich an Kalzium, Beta-Carotin, Vitaminen und Natrium ist. In einer leichten Sole gelagert. Das Produkt schmeckt nicht gut, daher ist es in Tabelle 5 zulässig. Bei Feta mit einem Überschuss an nützlichen Milchsäurebakterien. Daher hilft seine Verwendung bei der Lebensmittelvergiftung, es ist wünschenswert, Käse mit einem Fettgehalt von 27% zu wählen.

Achtung, alle Schlankheitskuren sollten für die Version des Feta-Light ausreichen. Es wird aus Ziegenmilch hergestellt und hat daher eine niedrigere Fettmenge.

Schwarzer Quark (5%)

In der Tat ist es fettarmer Hüttenkäse. Einige in Russland nennen ihn litauischen Quark oder hausgemachten Käse. Und in Europa - dem Dorf. Kalorien - nur 85 kcal. Die Textur ist weich, cremig und leicht salzig.

Chechil (5-10%)

Dies ist ein Produkt der Faserstruktur. Etwas erinnert an Suluguni. Wird normalerweise in Form von Threads erstellt. Wird oft bereits zu einem Zopf verdreht verkauft. Oft addieren sich Chechils Fasern. Er ist keinem anderen Käse ähnlich, er reift in einer speziellen Sole, manchmal wird er mit einem anderen Käse, Hüttenkäse, vermischt.

Fitness-Käse

Dies ist eine spezielle Erfindung zum Abnehmen. Viele Hersteller haben heutzutage solche Versionen von Käse. Ersetzen Sie fetthaltigen Käse in den üblichen hausgemachten Rezepten durch eine solche Alternative, können Sie den Kalorien- und Fettgehalt der Diät deutlich reduzieren, was bedeutet - eher abnehmen. Jetzt müssen Sie sich nicht zwischen gesunden Zähnen, Haaren und einer dünnen Taille entscheiden. Wir listen die beliebtesten Namen auf.

• Gaudette (7%). Es ist halbfest, hat einen feinen würzigen Geschmack und einen hohen Kalziumgehalt. Dies ist ein Analogon zum üblichen Gouda-Käse, jedoch fettfrei.
• Viola Polar, Grünlander (5-10%), Fitnesskäse. Hervorragende Produkte für die Ernährung, enthält manchmal 5% Joghurt, was den Nutzen erhöht.
• Oltermani (16-17%) Fett. Es hat einen angenehmen Milchgeschmack, eine dichte und ziemlich homogene Struktur; ein Geschenk für Liebhaber von gesundem Essen.
• Diätetische Gratins (12,8%), Nature. Sie gilt als halbfeste Sorte, hat eine hellgelbe Farbe und einen ausgeprägten sahnigen Geschmack. Sie können bis zu einer Woche speichern. Reich an Mg, K und einer Reihe von Vitaminen.
• Lacomo Light (20%). Aus Kuhmilch hergestellt. Kohlenhydrate beraubt. Wird normalerweise in Scheiben verkauft.

Für die Diät ist auch perfekt harte Sorten geeignet, allerdings mit wenig Fett. Sie können einen ausreichend hohen Kaloriengehalt haben, aber wenn Sie sie in bescheidenen Mengen verwenden, schadet die Zahl nicht. Solche Käse enthalten Lecithin, das nur unseren Stoffwechsel verbessert, den Abbau von Fetten stimuliert und gleichzeitig den Cholesterinspiegel normalisiert.

Daher können die folgenden Sorten sicher dieser Art von Käse zugeordnet werden.

• Schweizer (45%). Es hat einen ausgeprägten süßen Geschmack, äußerlich kleine Augen. Enthält 380 Kalorien.
• Parmesan (32%), bekannt für seinen spezifischen Geruch sowie einen leichten Nachgeschmack. Kalorie - 292.
• Niederländisch (45%). Das Produkt ist gelb und hat einen salzigen Geschmack. Kalorien - 345 kcal.
• Cheddar Wird häufig in der Diätvariante gefunden (33%). Es hat einen nussigen Geschmack, manchmal etwas sauer. Enthält 380 kcal.
• Russisch (50%). Es hat einen cremigen und leicht süßen Geschmack. Es hat 360 Kalorien.

Auswahlfunktionen

Natürlich sollte Diätkäse nach Fett ausgewählt werden. Wenn Sie abnehmen müssen, sollten Produkte mit einem Fettgehalt von bis zu 30 bevorzugt werden. Außerdem ist es wichtig, auf den Kaloriengehalt des Käses zu achten. Besonders knifflige Hersteller geben einen Fettgehalt von 29% an, der Kaloriengehalt des Produkts kann jedoch über 390 kcal liegen (z. B. höherer Nährwert von Maasdam). Für Diätfutterprodukte, die einen scharfen oder zu salzigen Geschmack haben, sind absolut nicht geeignet.

Worauf Sie achten sollten, um wirklich hochwertigen Käse zu wählen:

• frischer Geruch;
• einheitliche Farbe (keine Flecken, einige Waschspuren, Reinigung);
• Fehlen von Palmöl;
• ganzheitliche Verpackung;
• Anwesenheit in der Zusammensetzung von pflanzlichen Fetten;
• Der Schnitt muss glatt bleiben, ohne bröckelnde Kanten (außer bei der Sorte Idiazabal).

Denken Sie daran, dass in jedem Schmelzkäse der Fettgehalt niedriger ist, aber der Kalziumgehalt viel geringer ist. Gleichzeitig ist fester fettarmer Käse zeitweise kalorienreich, jedoch mit maximalem Gehalt.

Bei Hartkäsen ist zumindest bei weißen Sorten Fett zu finden. Lebhafte Beispiele: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Denken Sie daran, dass schmackhafte Käsesorten mit verschiedenen Formen den Fettgehalt anführen. Es ist besser, sie für Menschen zu vermeiden, die an Gewicht verlieren.

Nutzungsbedingungen und Rezepte

Die meisten Käsesorten werden selbst im Kühlschrank nicht zu lange gelagert, daher ist es wichtig, dies zu berücksichtigen. Abgelaufene Käse können nicht ohne Gesundheitsrisiko konsumiert werden.

Egal wie kalorienarm und fettarm Käse sein mag, es ist immer noch wichtig, sich auf die von diesem Produkt verbrauchte Menge zu konzentrieren, wenn es um eine Diät oder eine Gewichtsabnahme geht. Im Durchschnitt ist es sogar wünschenswert, dass Diätkäse nicht mehr als 100-150 g zu sich nimmt, und Diätfutter mit einem Fettgehalt von mehr als 30% - bis zu 50 g für einen ganzen Tag.

Niemand wird argumentieren, dass das nützlichste Produkt hausgemacht ist, wo Sie genau wissen, welche Zutaten Sie einsetzen. Der Garvorgang erfordert nicht viel Zeit und Kraft für alle.

Rezept für hausgemachten Hartkäse (Wert: 78 kcal)

Nehmen Sie einen halben Liter Milch (idealerweise 0,5 Prozent Fett), ein halbes Pfund Hüttenkäse (0%), einen halben Löffel Soda, ein Ei, eine Prise Salz; Knoblauch, gehackte Gemüse, Gewürze, Karotten.

Die Milch erhitzen, den Hüttenkäse dazu gießen und mischen. Wir machen alles in einem Wasserbad. Wir verschieben die Mischung in Käsetuch. Suspendieren, damit das Glas kein Serum schneller benötigt. Jetzt in einem anderen Behälter das Ei schlagen, Soda. Wenn die Molke aus Glas ist, müssen Sie die Käsemasse in eine Schüssel mit passender Größe verschieben, wo Sie das Ei und Gewürze hinzufügen können. Wieder legen wir alles in das Wasserbad; Es ist wichtig, intensiv zu rühren, da sonst Klumpen entstehen. Sobald die Masse homogener wird - aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Es bleibt nur noch, den Käse 12 Stunden lang im Kühlschrank zu entfernen. Vorware mit Frischhaltefolie umwickelt.

Rezept für hausgemachten Mozzarella (52 kcal)

Es wird notwendig sein: anderthalb Liter Milch (Pasteurisieren ist nicht möglich), 0,25 l Wasser, 2 Tabletten Acidin Pepsin (erhältlich in Apotheken, notwendig für die normale Milchfaltung), 0,4 TL. Zitronensäure, Salzlöffel.

Erhitze die Milch auf 25 ° C, gieße Zitronensäure hinein (löse sie in der Hälfte des Wassers). Wir bringen es unter ständigem Rühren auf 35 ° C. Zur gleichen Zeit in das restliche Wasser die Tabletten mit Säure in Pepsin auflösen, gießen Sie sie in die Milch. Wir erwärmen es schon auf 40 ° C. Wir nehmen den Ofen heraus, in diesem Moment sollte sich die Milch schon zusammenrollen, oben bilden sich Käseflocken. Halten Sie weitere 20 Minuten unter dem Deckel. Infolgedessen wird die gewundene Masse dick und kaum gelb. Rühren

Jetzt müssen Sie unseren zukünftigen Käse auf ein Sieb legen, mahlen. Das resultierende Produkt sollte zusammenkleben. Wir legen es in Wasser (bis zu 70 ° C) und warten, bis es etwas schmilzt. Wir drücken es und werden wieder alles überschüssige Serum los. In diesem Stadium gießen Sie Gewürze aus. Mozzarella einige Male dehnen und aufwärmen. Dann geben Sie Ihrem Käse die gewünschte Form und nehmen Sie ihn heraus, um ihn in den Kühlschrank zu geben.

Tofu-Käse-Rezept

Es dauert nur 1 Liter Sojamilch und den Saft einer Zitrone. Es ist notwendig, die Milch zum Kochen zu bringen und 7 Minuten auf dem Herd ziehen zu lassen. Fügen Sie dann Zitronensaft hinzu. Die Masse beginnt sich zu drehen, es ist wichtig, sie gut zu rühren. Drücken Sie das Produkt vorsichtig mit Feuchtigkeit aus und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Ricotta Rezept

Wir nehmen 5 l Serum aus Kuh- oder Schafmilch, 50 g Wasser, einen halben Löffel Zitronensäure. Erhitzen Sie das Serum auf 90 Grad und fügen Sie Wasser hinzu, wobei vorher Zitronensäure hinzugefügt wurde. Gut umrühren. Die Käseflocken werden mit Gaze filtriert und die Masse in den Kühlschrank gestellt.

Paneer-Rezept

Das Produkt der indischen Küche ist uns noch nicht sehr vertraut. Wir nehmen 1 Liter Milch (0% Fett), Gewürze, 0,5 Tassen Zitronensaft und 0,5 Liter Kefir. Wir erwärmen die Milch, fügen Kefir hinzu (wie üblich - ein Wasserbad), fügen Zitronensaft hinzu, wenn sich die Milch zu bilden beginnt. Es ist wichtig, den Moment nicht zu verpassen. Dann wird die resultierende Masse sorgfältig gefiltert und mit Ihren Lieblingsgewürzen gemischt. Legen Sie es unter einem Joch in den Kühlschrank, um es 6 Stunden ziehen zu lassen.

Wie man Diätkäse herstellt, siehe nächstes Video.

Fettarmer Käse für die Ernährung: eine Liste von Sorten

Die meisten Leute, die eine Diät machen, lehnen eine große Menge von Produkten und auch von Käse ab. Dieser Ansatz ist grundsätzlich falsch, da das fermentierte Milchprodukt Protein, Calcium und andere für den Körper nützliche Substanzen enthält. Während des Gewichtsverlusts sollte kalorienarmer Käse konsumiert werden, der Fett enthält, aber für die Figur nicht schädlich ist.

Welcher Käse gilt als fettarm?

Diätetischer Käse wird aus Hefe- und Gerinnungsenzymen hergestellt, die der Magermilch zugesetzt werden. Der Schaum, der auf der Oberfläche des Getränks erscheint, wird entfernt und die Flüssigkeit selbst wird zur Herstellung fermentierter Milchprodukte verwendet, die zum Verzehr während der Diät zugelassen sind. Es gibt keine völlig fettfreien Sorten, es gibt Diätkäse, der etwa 30 g Fett in der Trockensubstanz enthält.

Kann ich Käse auf Diät essen?

Die Meinung vieler Ernährungswissenschaftler ist, dass fettarmer Käse nicht nur möglich, sondern sogar während einer Diät notwendig ist. Es enthält viele gesunde Mikroelemente (Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Zink), Eiweiß und Vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Es gibt sogar eine spezielle Diät, den Hauptteil der Diät, die aus verschiedenen Käsesorten besteht.

Der Rest des Menüs umfasst Gemüse, Obst und Lebensmittel, die mit Proteinen angereichert sind. Nach 10 Tagen Käseabnehmen sehen Sie ein Gefälle von 5 kg. Hochwertige Milchprodukte, die keine pflanzlichen Fette enthalten, schaden der Figur nicht. Ernährungswissenschaftler empfehlen solche fettarmen Käse für eine Diät: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, Quark (mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 5%).

Fettarmer Käse während einer Diät

Heute können Sie eine Vielzahl verschiedener Käsesorten kaufen. Sie werden mit verschiedenen Technologien hergestellt, darunter Ziegen-, Kuh-, Pferde-, Kamel- und Schafmilch. Deshalb haben sie unterschiedliche Geschmäcker, Gerüche. Milchprodukte, die für eine Diät geeignet sind, müssen Sie das richtige auswählen können. Meinungen Ernährungswissenschaftler darüber, welche Käsesorten für die Ernährung am besten geeignet sind, divergierten. Beim Kauf ist es wichtig, nicht nur den Fettanteil zu beachten, sondern auch die Anzahl der Kalorien, die in 100 g des Endprodukts enthalten sind.

Solide

Wenn Sie sich entschließen, Gewicht zu verlieren, verwenden Sie eine feste, fettarme Sorte fermentierter Milchprodukte für eine Diät. Die meisten von ihnen haben einen hohen Energiewert, tragen jedoch in geringen Mengen nicht zur Ansammlung von Fettdepots bei. Hartkäse enthält Lecithin, das den Fettstoffwechsel beschleunigt, den Fettabbau fördert und den Cholesterinspiegel senkt. Auf der Diät können Sie diese Sorten verwenden:

1. Russisch Es hat die Form eines Zylinders, gelbe Farbe und einen leicht süßlichen, cremigen Geschmack. Die Konsistenz bezieht sich auf halbfeste fettfreie Sorten. Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 360 kcal / 100 g, der Fettgehalt beträgt 50%. Wird häufig für Snacks, Pizza, Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse usw. verwendet.
2. Schweizer Es hat die Form eines niedrigen Zylinders, weiße oder hellgelbe Farbe, ausgeprägtes Aroma und einen süßlichen, leicht würzigen Geschmack. In der Dicke des Schweizer Käses befinden sich ovale oder runde Augen. Der Fettgehalt des Produkts beträgt 45%, der Kaloriengehalt beträgt 380 kcal / 100 g. Diese Sorte wird häufig zum Kochen von Suppen, Teig, Auflaufformen, Pasteten, Sandwiches verwendet.
3. Parmesan ist eine fettarme Käse-Diät mit spröder, bröckeliger Struktur, spezifischem Geruch, feinem Geschmack und würzigem Nachgeschmack. Es wird als separates Gericht verwendet und zu Suppen, Salaten und Pizza hinzugefügt. Parmesan ist lecker in Kombination mit Balsamico-Essig. Enthält 32% Fett, 292 kcal / 100 g.
4. Cheddar (33% Fett, 380 kcal / 100 g). Es hat eine plastische Konsistenz, eine gelbliche Farbe, einen nussigen Geschmack mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Es wird als nützlich angesehen, da es Protein, Calcium, Phosphor, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe enthält. Mit fettarmem Cheddar-Käse-Toast, Salaten, Suppen, Saucen und Fondue.
5. Niederländisch Es hat einen milchigen Geschmack mit einem leicht süßlichen oder im Gegenteil sauren (je nach Alterung) Geschmack, weiße oder hellgelbe Farbe, dichte Struktur mit Augen verschiedener Formen. Holländische fettarme Käsesorten mischen sich harmonisch mit Äpfeln, Trauben und Weißwein. Fettgehalt - 45%, Kalorien - 345/100 g. Eine kleine Menge kann während der Diät aufgenommen werden.
6. Gaudette Halbfest, nicht fettend, während der Diät zugelassen. Enthält 199 kcal / 100 g und viel Kalzium, der Fettanteil - 7%. Es hat einen milden würzigen Geschmack und wird für die Zubereitung von Snacks, heißen ersten und zweiten Gängen verwendet.

Weich

Ernährungswissenschaftler empfehlen auch die Verwendung von weichem fettarmen Käse für die Diät. Die beliebtesten Sorten sind:

1. Oltermani (Fettgehalt von 5-10%, 270 kcal / 100 g). Es hat einen milchigen Geschmack und einen süß-sauren Nachgeschmack mit einer leichten Bitterkeit und einer gleichmäßigen Textur mit nahezu gleich großen Löchern. Aufgrund des feinen Geschmacks, der minimalen Salzmenge und des unaufdringlichen Aromas wird Oltermani verwendet, um Sandwiches, Salate, erste, zweite Gänge, Obstsalate herzustellen.
2. Chechil ist eine fettarme, faserige Käsesorte, die sich für eine Diät eignet. Es besteht aus Fäden, die von einem Bündel gesammelt oder mit einer Schnur, einem Pigtail oder einer Kugel verbunden werden. Oft in geräucherter Form verkauft, hat einen scharfen Geschmack, weiße oder hellgelbe Farbe. Enthält 5-10% Fett, 253-313 kcal / 100 g und viel Salz. Zur Herstellung von Salaten, Pizza, Pasteten.
3. Fitness Viola Polar (5-10% Fett, 250 kcal / 100 g) ist ein fettarmes fermentiertes Milchprodukt, das bei Diäten beliebt ist. Oft enthält anstelle von Fett Joghurt, was es zum Abnehmen noch nützlicher macht. Es hat einen reichen milchigen Geschmack mit einem Hauch von Zusätzen, die häufig darin enthalten sind: Pilze, Schokolade und Schinken. Mit Fitness bereiten Viola Polar Sandwiches und Salate zu.
4. Käse fettarmer Mozzarella enthält Eiweiß, Phosphor, Calcium und Fettsäuren. Sein Fettgehalt liegt zwischen 17 und 24%, der Kaloriengehalt zwischen 149 und 240 kcal / 100 g und wird in Form von weißen Kugeln verkauft, die in einer Salzlösung vorliegen und einen milchigen Geschmack haben. Mozzarella wird mit Pfeffer, Basilikum, Tomaten und Olivenöl kombiniert.
5. Ricotta ist ein fettarmer Käse, der nicht aus Milch, sondern aus Molke ohne Salzzusatz hergestellt wird. Sein Fettgehalt beträgt 9 bis 18%, sein Kaloriengehalt beträgt 174 kcal / 100 g. Die Konsistenz des Produkts ist locker mit einem süßlichen Geschmack. Ricotta wird mit Broccoli, Obst, Lachs, Basilikum, Schinken und Nudeln kombiniert.
6. Feta Aus Schafsmilch hergestellt, hat es einen Fettgehalt von 60% (290 kcal / 100 g). Es kann jedoch auch diätetisch sein und 30% Fett enthalten, wenn Ziegenmilch zu seiner Herstellung verwendet wird. Die zweite Version des griechischen Käses eignet sich für eine Diät. Die Farbe von Feta ist weiß oder cremefarben, die Textur ist spröde, der Geruch ist geronnen. Der Geschmack hängt von der Sorte ab und kann weich, cremig, salzig und würzig sein. Kombiniert mit Gemüse, Kräutern, Gemüse und Gewürzen, die häufig zur Herstellung von Salaten verwendet werden.

Käse-Diät

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Von der Vielfalt der vorhandenen Methoden zum Abnehmen gibt es solche, die Spaß machen können. Dazu müssen sie auf Lieblingsprodukten basieren, so dass auch eine begrenzte Speisekarte keine Belastung darstellt. Da Käse in der Ernährung in der Regel kontraindiziert ist, ist eines der speziellen Systeme zur Gewichtsabnahme, das den Verzehr dieses wertvollen Eiweißprodukts nicht ausschließt, im Gegenteil jedoch empfiehlt, ideal für seine Fans. Am wichtigsten ist jedoch, dass die Käsediät sehr effektiv für die Normalisierung des Körpergewichts ist und nicht völlig hungrig ist.

Nützliche Eigenschaften von Käse

Käse ist ein Produkt der Milchverarbeitung und ist ein gesundes Lebensmittel. Sie zeichnen sich durch einen hohen Proteingehalt (bis zu 25%) aus, der besser aufgenommen wird als Milchprodukte sowie eine Vielzahl von Nährstoffen, die das Verdauungssystem und den gesamten Organismus positiv beeinflussen. Alle in ihnen enthaltenen Vitamine (A, C, D, E, PP, Gruppe B), Aminosäuren, Mineralien, Mikro- und Makroelemente sind während der Verdauung im Gastrointestinaltrakt nahezu vollständig (99%) konserviert und gelangen in das Blut.

Die regelmäßige Verwendung von Käse ermöglicht Ihnen:

• die Arbeit des Magen-Darm-Traktes zu verbessern;
• beschleunigen den Stoffwechsel;
• den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern;
• Vision wiederherstellen.

Solche Produkte sind besonders nützlich für Frauen, die älter als 40 Jahre sind, da sie eine reichhaltige Calcium- und Phosphorquelle sind, die zur Stärkung der Knochen notwendig ist.

Der Kaloriengehalt jeder Käsesorte hängt stark von der Fett- und Eiweißmenge ab. Da es während der Diät empfohlen wird, den Energiewert der Diät zu reduzieren, wird normalerweise ein fettfreies Produkt zur Gewichtsabnahme gewählt. Je nach dem Gehalt an Proteinen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen, die im optimalen Verhältnis stehen, kann es als Milchkonzentrat bezeichnet werden.

Käse-Diät

Die Hauptfrage für alle, die abnehmen, ist, ob es möglich ist, Käse unter einer Diät zu essen, und wenn ja, welcher ist besser zu wählen und wie viel Käse pro Tag verzehrt werden kann. Die meisten Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass dieses Produkt während einer Diät eine optimale Proteinquelle sein kann, ohne die es keinen normalen Gewichtsverlust geben kann. Das Fehlen von Proteinen führt dazu, dass sich Muskelgewebe anstelle von Fettablagerungen aufspalten, was viele negative Folgen für den Körper hat. Denn qualitativ hochwertige Muskeln sind nicht nur schöne Entlastungsmuskeln, sondern auch gute Arbeit des Herzens, zuverlässige Unterstützung der Wirbelsäule, der Normalzustand aller anderen inneren Organe.

In den meisten Fällen hängen Zweifel an der Frage, ob es möglich ist, Käse zu essen und gleichzeitig abzunehmen, mit seinem hohen Energiewert. Es ist jedoch zu beachten, dass der Kaloriengehalt in diesem Fall von der Fettmenge abhängt, die weder für pflanzliche noch für traditionelle Tiere gilt. Dies ist ein besonderes Milchfett, aufgrund dessen die Käse-Methoden zur Gewichtsreduzierung äußerst effektiv sind.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Milchfett umfassen die folgenden:

1. Es enthält konjugierte Linolsäure - eine essentielle Fettsäure, die den Körper dazu bringt, Energie aus den Fettreserven zu gewinnen. Bei gleichzeitiger Verwendung von Linolsäure und Calcium in großen Mengen in den Käseprodukten wird dieser Prozess stark beschleunigt.
2. Es wird vollständig vom Körper aufgenommen und lagert sich im Gegensatz zu anderen Lipidarten nicht im subkutanen Fettgewebe ab.

Selbst wenn fetthaltige Käsesorten während der Gewichtsabnahme konsumiert werden, werden die aus ihnen abgeleiteten Kilokalorien daher vollständig ohne Ablagerung verbraucht und fördern gleichzeitig das Abbrennen bereits vorhandener Sedimente. Darüber hinaus enthalten alle diese Produkte Probiotika, die eine Reihe von positiven Wirkungen auf den Magen-Darm-Trakt haben:

• die Darmflora normalisieren;
• Toxine neutralisieren;
• Entzündungsprozesse lokalisieren und beseitigen.

Aufgrund dieser Maßnahme empfehlen Gastroenterologen die Verwendung von Käse in geringen Mengen bei Colitis, Durchfall und anderen gastrointestinalen Erkrankungen.

Eine Scheibe mit einem Gewicht von 30 g reicht völlig aus, um den Hunger zu stillen, und ihr Energiewert beträgt nicht mehr als 135 Kalorien, selbst wenn Sie die Sorte mit dem höchsten Kaloriengehalt nehmen. Wenn Sie also auswählen, welche Art von Käse in der Diät enthalten ist, können Sie sich nach Ihren eigenen Geschmackspräferenzen richten und nicht nach einem Indikator für den Fettgehalt. Selbst mit einem streng limitierten täglichen Diätmenü können Sie diese Menge der einen oder anderen Sorte verwenden, die die Anforderungen der Diät erfüllt, und Käse nicht vollständig von Ihrer Diät ausschließen.

Die beste Lösung für Liebhaber solcher Produkte ist jedoch eine Käsediät. Darin haben Ernährungswissenschaftler bereits die zulässige Rate ihres Verbrauchs berechnet und die übrigen Bestandteile der Diät ausgewählt, die das Essen für einen schnellen Gewichtsverlust so nützlich wie möglich machen.

Merkmale der Käsediät

Es gibt mehrere Optionen für die in Betracht gezogene Diät, von denen jede eine Art Proteinabnehmenmethode mit einem ähnlichen Wirkprinzip ist. Wenn Kohlenhydrate von der Diät ausgeschlossen werden, werden ihre eigenen Fettreserven als Energiequellen verwendet, was einen schnellen Gewichtsverlust gewährleistet. Käsediäten in Kombination mit moderater Bewegung sind am effektivsten.

Die Dauer der Käsediät sollte 7 Tage nicht überschreiten, da das Fehlen von Kohlenhydraten in der Diät die Gesundheit beeinträchtigen kann. Bei guter Ausdauer ohne negative Reaktionen in Form von Verdauungsstörungen ist es erlaubt, den Gewichtsverlust auf bis zu 10 Tage zu verlängern.

Der Gewichtsverlust während dieser Zeit ist ziemlich schnell und beträgt normalerweise 1 kg pro Tag. So können Sie in einem Kurs bis zu 7-10 Pfund mehr werfen. Die Wiederholung der Käsediät wird höchstens zweimal pro Jahr empfohlen.

Die Regeln zum Abnehmen sind ziemlich einfach:

• Essen Sie 6-7 Mal am Tag in kleinen Portionen;
• Trinkmodus beobachten - mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken;
• folgen Sie dem ausgewählten Menüpunkt eindeutig.

Es wird empfohlen, spätes Abendessen zu vermeiden. Idealerweise sollte das Essen 4 Stunden vor dem Zubettgehen weggeworfen werden.

Verwenden Sie dieses Energiesystem am besten im Sommer. Aufgrund der Hitze wird das Fleisch schlecht verdaut und Käse kann eine ideale Eiweißquelle sein. Essen Sie sie besser mit Gemüse, dann ist die Wirksamkeit des Abnehmens maximal.

Vorteile und Nachteile

Alle Käsediäten haben mehrere wichtige Vorteile:

1. Ausreichende Leichtigkeit der Einhaltung, da sie nicht von einem starken Hungergefühl begleitet werden.
2. Einfachheit, Einfachheit, keine Notwendigkeit, spezielle Teller zuzubereiten oder die verbrauchten Kalorien zu zählen.

Durch die Verwendung einer relativ großen Menge an Käseprodukten können Sie alle oben beschriebenen Vorteile nutzen.

Gleichzeitig sollte der wahrscheinliche Schaden dieser Methode zum Abnehmen berücksichtigt werden:

1. Das Fehlen von Kohlenhydraten wirkt sich nachteilig auf den Körperzustand aus, einschließlich der Verschlechterung des Lipidabbaus, und führt zu Vergiftungen mit Resten ihres unvollständigen Abbaus.
2. Überschüssiges Protein erhöht das Risiko, an schweren Erkrankungen der Nieren, der Leber, der Gelenke und des Gewebes zu leiden, die durch Stoffwechselstörungen verursacht werden.

Um die schädlichen Auswirkungen der Käsediät auf die Gesundheit auszuschließen, ist es notwendig, die Regeln strikt einzuhalten, die Dauer nicht zu überschreiten und das empfohlene Menü einzuhalten.

Menüoptionen

Für die Erstellung des Menüs wird empfohlen, nicht sehr salzig, nicht zu fett und nicht scharf zu sein. Der optimale Fettgehalt beträgt 10–12%. Sie können nur eine oder mehrere Käsesorten nach Ihrem Geschmack verwenden, sofern in den Regeln für die Zubereitung einer Diät nichts anderes festgelegt ist.

Fasten Tage

Es wird empfohlen, die Käsediät mit Fastentagen zu beginnen, 1 mal pro Woche. Optionen für solche Tage sind viele. Es wird beispielsweise empfohlen, die folgenden Optionen zu verwenden:

Variante 1:

• Frühstück - 2 Äpfel, 30 g Mozzarella;
• Mittagessen - 70 g Adyghe;
• Mittagessen - 100 g Russisch, 1 Apfel;
• Abendessen - 1 Apfel.

Option 2:

• Die Tagesration besteht aus 300 g Hüttenkäse, 0% Fett und 150 g Käseprodukten, die in gleiche Portionen aufgeteilt und tagsüber für 5-6 Empfänge verzehrt werden müssen.
• Sie können Kräuteraufgüsse (aus Linden, Kamille, Minze) und sauberes Wasser trinken.

Option 3:

• 5 mal täglich - 70 g aller Käseprodukte mit 1 Vollkornbrot und 50 g trockenem Wein;
• zwischen den Mahlzeiten - 300 ml reines Wasser oder grüner Tee.

Bei jeder dieser Entladetagen können Sie im Durchschnitt 1 kg Übergewicht verlieren.

Für 3 tage

Eine 3-tägige Käsediät wird vom Körper ohne Stress oder negative Folgen toleriert. Aber wegen der begrenzten Speisekarte ist das ziemlich hart.

• morgens - 2 Bratäpfel mit Nüssen;
• zum Mittagessen - 30 g ungesalzener Käse;
• am Nachmittag - 2 Bratäpfel mit Nüssen und 1 TL. Honig
• Unterschuß - 30 Gramm Ricotta;
• Abends - 2 Bratäpfel.

• morgens - 2 frische Äpfel;
• zum Mittagessen - 100 g Mozzarella;
• am Nachmittag - Kohlsalat mit 20 g körnigem Quark;
• Snack - 2 Eier, 30 g Feta;
• Abends - 2 Bratäpfel.

• morgens 50 g Ricotta;
• Mittags 2 frische Äpfel, 30 g niederländisch;
• am Nachmittag - ein Salat aus grünem Gemüse mit 30 g Hüttenkäse;
• Snack - 30 g Mozzarella;
• Abends - 1 Apfel, eine Scheibe (10 g) der Niederländer.

Jeden Tag vor jeder Mahlzeit (für 20 Minuten) sollten Sie ein Glas warmes Wasser trinken, um die Stoffwechselvorgänge und den Abbau von Fettablagerungen zu beschleunigen. Wenn Sie ein starkes Hungergefühl haben, können Sie 200 ml Kefir oder Joghurt trinken.

Für 1 Woche

Bei dieser Version der Diät müssen Sie nach folgendem Schema essen:

• morgens - 2 frische Äpfel;
• zum Mittagessen - 100 g Mozzarella;
• am Nachmittag - Krautsalat mit 20 g geriebenem Feta;
• Snack - 2 Eier, 30 g russisch (fettarm);
• Abends - 2 Bratäpfel, 1 Scheibe Russisch.

• morgens 50 g Ricotta;
• zum Mittagessen - 2 frische Äpfel;
• am Nachmittag - ein Salat aus grünem Gemüse mit 30 g Hüttenkäse;
• Unterschuß - 30 Gramm Ricotta;
• Abends - 1 Apfel, 1 Scheibe Niederländisch.

• morgens - 2 Bratäpfel mit Nüssen;
• zum Mittagessen - 30 g ungesalzener Käse;
• am Nachmittag - 2 Bratäpfel mit Nüssen und 1 TL. Honig
• Snack - 30 g Mozzarella;
• Abends - 2 Bratäpfel, 1 Scheibe Russisch.

• morgens - 1 hart gekochtes Ei, 30 g Niederländisch;
• zum Mittagessen - 30 g Käse, 1–2 Tomaten;
• am Nachmittag - 150 ml Frischkäse mit Broccoli;
• Snack - 200 g Gemüsesalat mit 30 g Quarkmehl;
• am Abend - 100 g Linsenpüree, 20 g Mozzarella.

• morgens - 2 Tomaten, 30 g Niederländisch;
• zum Mittagessen - 100 g körniger Quark;
• am Nachmittag - 150 g Hähnchenbrust, 2 Gurken, 30 g Mozzarella;
• Snack - 200 ml Kürbis-Smoothie mit Joghurt;
• Abends - 150 Gramm gedünstetes Gemüse, 30 Gramm Ricotta.

• morgens - Tomatensalat mit Adyghe-Würfeln (20 g);
• zum Mittagessen - 200 ml Kefir;
• am Nachmittag - 200 ml Käsesuppe, 150 g gekochter Fisch;
• Snack - 2 Äpfel;
• Abends 200 g Karottensalat mit 25 g geriebenem Käse.

• am Morgen - 150 Gramm Erbsenpüree, 30 Gramm Niederländisch;
• zum Mittagessen - 30 g Nüsse ohne Zusätze;
• am Nachmittag - 100 g Kalbfleisch auf dem Grill, Kartoffeln (2 Stück), 30 g Brynza;
• Snack - 200 ml Joghurt, 1 Ei;
• Abends - 2 Tomaten, 30 g Feta.

Ein starkes Hungergefühl kann Kohlsalat mit Zitronensaft oder fettarmer Joghurt abschrecken.

"10 käse"

Dieses Menü kann nur eine oder mehrere (optional) enthalten, aber nicht unbedingt genau 10 verschiedene, wie Sie aus dem Namen wählen können. "10 käse" bedeutet, dass Sie innerhalb von 10 Tagen, hauptsächlich Käse verbrauchen, 10 kg an Gewicht verlieren können. Es dürfen nur solide verwendet werden - Niederländisch, Russisch, Cheddar und andere, wobei Sie diese nach Ihren Wünschen abwechseln.

Zu jeder Mahlzeit sollten 30 g Käse der oben genannten Sorten sowie zusätzlich folgende Produkte konsumiert werden:

• 8:00 - 200 ml Milch;
• 10:00 - Gurken, Grüns;
• 13:00 - 4 Tomaten;
• 16:00 - 1 Ei;
• 18:00 - 100 g gekochte Hühnerbrust.

• 8:00 - Ofenkartoffeln (2 Stück);
• 10:00 - 200 ml Kefir;
• 13:00 - 150 g Krautsalat;
• 16:00 - 200 ml Milch;
• 18:00 - 200 g gekochter Karottensalat.

• 8:00 - 150 g Erbsenpüree;
• 10:00 - 200 ml Joghurt;
• 13:00 - 200 g gekochter Spargel;
• 16:00 - Gurken, Grüns;
• 18:00 - 100 g Bohnenpüree.

• 8:00 - 200 ml Milch;
• 10:00 - 2-3 bulgarische Paprika;
• 13:00 - 150 g gekochter Broccoli;
• 16:00 - Salat Salat;
• 18:00 - 100 g gekochtes rotes Fleisch.

• 8:00 - 2 Tomaten, Grüns;
• 10:00 - 200 ml Kefir;
• 13:00 - 200 g Auberginen, gedünstet mit Knoblauch;
• 16:00 - Gurken, Grüns;
• 18:00 - 150 g gedämpfter Fisch, 50 g Sellerie.

Nach 5 Tagen Diätkost sollten Sie eine Pause einlegen (1-2 Tage), um die Ergebnisse zu festigen. Dann müssen Sie alle Tage in derselben Reihenfolge wiederholen.

Während des gesamten Kurses können Sie beliebige Getränke ohne Zucker trinken. Das tägliche Gesamtvolumen der Flüssigkeit sollte 1 Liter nicht überschreiten, da das Menü eine große Anzahl von wasserhaltigem Gemüse enthält.

Auf Sandwiches mit Käse

Beim Abnehmen von Käsesandwiches geht es vor allem darum, dass nur dieses Gericht im Menü enthalten ist, die tägliche Kalorienzufuhr jedoch 1200 Kcal nicht überschreiten sollte. Bei der Herstellung von Sandwiches müssen Sie folgende Regeln beachten:

1. Die Basis sollte Brot, Vollkorn- oder Kleiebrot in einer Gesamtmenge von nicht mehr als 500 g pro Tag sein.
2. Käse wird in dünne Scheiben geschnitten, die Tagesrate wird nach dem Kaloriengehalt bestimmt: Kalorienarm kann mehr eingenommen werden, mehr Fett - weniger.
3. Als Zusatz dürfen Gurken, Tomaten, Gemüse, Blattsalate verwendet werden.
4. Das maximale Gewicht eines Sandwiches beträgt 15 g.

Es gibt kein Menü als solches zu dieser Käsediät. Sie müssen nur jede Stunde ein Sandwich essen. Während des Tages dürfen Frauen 12 Sandwiches essen, Männer - 16. Zwischendurch können Sie sauberes Wasser oder grünen Tee trinken. Kursdauer - nicht mehr als 10 Tage.

Wein und Käse

Dieses Menü ist auch recht einfach. Für 1 Tag ist es erlaubt:

• 350 g Käseprodukte;
• 350 ml trockener Rotwein;
• 7 Brote.

Die angegebene Menge wird in 7 Portionen aufgeteilt und in regelmäßigen Abständen verbraucht. Die Einhaltung dieser Diät kann nicht mehr als 3 Tage betragen.

Gegenanzeigen

Die Käsendiät als eine Art Protein und kohlenhydratarme Gewichtsabnahme-Methoden hat eine Reihe von Kontraindikationen. Bei solchen Krankheiten kann nicht beobachtet werden:

• Herz-, Nieren- oder Leberversagen;
• Stoffwechselstörungen;
• Störungen des Verdauungssystems, chronische Verstopfung.

Solche Methoden zur Gewichtsabnahme sind auch bei Milchallergien oder Laktoseintoleranz gegenüber Personen kontraindiziert. In allen anderen Fällen ist die strikte Einhaltung der empfohlenen Dauer und der Ernährungsregeln erforderlich. Dies hilft, Nebenwirkungen und Gesundheitsschäden zu vermeiden.

Aus der Diät

Am Ende der Käsediät kann man sich nicht auf die üblichen Lebensmittel stürzen, sonst kommen alle verlorenen Pfunde zurück. Jeden Tag müssen Sie der Diät eine kleine Menge Kohlenhydrate hinzufügen, die schrittweise erhöht wird, damit das Verdauungssystem in den Normalbetrieb übergehen kann. Gleichzeitig ist es wichtig, nicht nur kalorienarme, sondern auch gesunde Lebensmittel bereitzustellen, um Probleme mit der Funktion des Gastrointestinaltrakts zu vermeiden.

Zunächst sollten Sie gesunde Gerichte in das Menü aufnehmen:

• fettarme Fleisch- und Fischbrühen;
• leichte Suppen;
• Porridges auf Wasser oder Milch;
• Fruchtpürees.

Solche Lebensmittel helfen, die Verdauung zu normalisieren und die beim Abnehmen erzielten Ergebnisse zu erhalten.

Es wird auch empfohlen, innerhalb von 2 Wochen fraktioniert zu essen, spätes Abendessen zu vermeiden und mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag zu verwenden.

Käsesorten für eine Diät

Moderne Hersteller bieten mehr als 400 Käsesorten an, die sich in Zusammensetzung, Produktionstechnologie, Nährwert und Geschmack unterscheiden. Während des Gewichtsverlusts wird normalerweise empfohlen, fettarme Sorten zu verwenden, die aus Magermilch hergestellt werden.

Im Allgemeinen werden alle diese Produkte durch die Menge an enthaltenem Fett in drei Arten unterteilt:

• geringes Fett - weniger als 15%;
• Lunge - 15–40% Fett;
• normal - 40–60%.

Qualitative fettarme (fettfreie und leichte) Arten in Geschmack und nützlichen Eigenschaften unterscheiden sich praktisch nicht von Fett und übertreffen diese sogar bei einzelnen Indikatoren.

Fettarmer Käse während einer Diät

Da es eine Vielzahl von fettarmen und leichten Produkttypen gibt, muss bei der Auswahl nicht nur darauf geachtet werden, welcher Käse fettarm und nahrhaft ist, sondern welcher zwei weiteren Indikatoren entspricht:

• Die Proteinmenge in der Zusammensetzung sollte idealerweise 15–20% betragen.
• Geschmack - das war nicht scharf und nicht sehr salzig.

Alle diese Anforderungen werden größtenteils durch Salz- und Quarkkäse erfüllt, deren Herstellungstechnologie die Erhaltung der Quarkstruktur ermöglicht. Dazu gehören:

1. Schafskäse - 170–250 kcal, 20% Fett, 20% Eiweiß. Durch das Verhältnis von Proteinen, Lipiden und Kalzium gilt Käse als das beste Produkt für die diätetische Ernährung.
2. Ricotta - 170–180 kcal, 8–24% Fett, 11% Eiweiß. Die am leichtesten verdauliche Sorte enthält keine Milchproteine, da sie aus Molke gewonnen wird und nur Albumin ein Protein ist, das im menschlichen Blut enthalten ist.
3. Mozzarella - 150–270 kcal, 17–24% Fett, 28% Eiweiß. Mozzarella passt gut zu einer Diät mit Gemüse, Kräutern, Oliven und Beeren. Mit dem gleichen Kaloriengehalt wie die meisten Quarkarten enthält es die maximale Proteinmenge.
4. Feta - 290 kcal, 24% Fett, 17% Protein. Es hat einen durchschnittlichen Kaloriengehalt, enthält keine Kohlenhydrate, aber es gibt Sorten mit einem Fettgehalt von bis zu 50% und einem hohen Kaloriengehalt - insbesondere Fetaki. In Bezug auf die Frage, ob Fetacs während des Gewichtsverlusts konsumiert werden können, gibt es keine strengen Einschränkungen, da sie eine erhöhte Menge an Kalzium enthalten, was den schnellen Abbau von Milchfett fördert.
5. Adygei - 240 kcal, 14% Fett, 19% Protein. Weicher Adyghe-Käse mit käsiger Konsistenz eignet sich für Salate und Sandwiches.
6. Tofu - 70–90 kcal, 5% Fett, 8% Eiweiß. Dies ist ein Sojakäse mit einem minimalen Kalorienwert, der für den Gewichtsverlust von Vegetarier geeignet ist. Hochwertiges pflanzliches Eiweiß, das Tofu enthält, zieht schnell ein und gibt den Muskeln die nötige Energie. Daher wird es denjenigen empfohlen, die abnehmen möchten, anstatt Fleischeiweiß zu ersetzen.
7. Suluguni - 258–300 kcal, 20–45% Fett, 18% Protein. Darüber hinaus enthält das Produkt etwa 7% Salz und in der geräucherten Version, die in Form von Pigtails hergestellt wird, auch "Flüssigrauch". Daher wird zum Abnehmen nicht empfohlen, nur einen solchen Suluguni-Käse zu verwenden - eine Diät kann für die Gesundheit nicht sehr gut sein.

Alle diese Arten sind diätetisch, wie Hüttenkäse selbst, so dass es in Diäten zur Gewichtsabnahme weit verbreitet ist. Da praktisch jede Sorte mehrere Sorten hat, wird auf jeden Fall empfohlen, eine weiße fettarme Sorte mit dem geringsten Kaloriengehalt zu wählen. Solesorten können auch gegessen werden, wenn die Verwendung von Salz nicht verboten ist, oder sie müssen zuvor in Wasser eingeweicht werden, wenn der Kauf einer ungesalzenen Sorte nicht möglich ist.

Feste und halbfeste Sorten

Die häufigste Frage, ob es möglich ist, Käse zu essen, während Sie abnehmen, bezieht sich auf harte und halbfeste Sorten wie holländische, russische, parmesanische, schweizerische und andere. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass sie den höchsten Anteil an Lipiden enthalten und die kalorienreichste aller anderen Käsesorten sind.

Solche Produkte haben jedoch eine wichtige Eigenschaft, um Fettablagerungen zu beseitigen - dazu gehört Lecithin, durch das der Fettstoffwechsel erheblich verbessert wird, wodurch verhindert wird, dass sich Fette in Lagerbeständen ablagern. Lecithin ist auch für die Permeabilität der Zellmembranen verantwortlich und stimuliert die Aktivität von Enzymen, die den Prozess des Fettabbaus sicherstellen. Daher kann, auch wenn Käse und Fett, auf einer Diät verwendet werden, jedoch in begrenzten Mengen entsprechend dem zulässigen Kaloriengehalt der täglichen Diät.

Schmelzkäse

Neben den Zweifeln an der Akzeptanz der Verwendung von Durum beim Abnehmen stellen sich nicht weniger Fragen, ob es möglich ist, Käse unter einer Diät zu schmelzen. Dieses Produkt unterscheidet sich von den anderen, die oben diskutiert wurden, in Zusammensetzung und Herstellungsverfahren.

Schmelzkäse gibt es in verschiedenen Ausführungen:

• Lotnye - ziemlich dicht in der Struktur, kann in Scheiben geschnitten werden;
• Wurst - mit verschiedenen Zusätzen, darunter „Flüssigrauch“ und einer geräucherten Schale;
• pastös - das fetteste in der zusammensetzung;
• süß - mit Aromen und Süßungsmitteln.

Fast alle von ihnen sind kalorienreich, sie enthalten viel Fett, lassen sich aber leicht spalten. Sie enthalten auch eine große Menge Casein, ein hochwertiges Protein mit einem vollständigen Satz essentieller Aminosäuren.

Für die Käsediät eignen sich eher Sorten mit niedrigem Fettgehalt und Mangel an Kohlenhydraten. Bei der Auswahl einer Option sollte jedoch berücksichtigt werden, dass sie mehrere nicht ganz ungefährliche Komponenten enthält:

• Phosphat und gefährliche nicht natürliche Lebensmittelzusatzstoffe mit E-Code;
• viel Salz;
• Zitronensäure.

Auch in der Zusammensetzung sind häufig Kohlenhydrate vorhanden, die solche Nahrungsmittel in der Diät unerwünscht machen.

In Bezug darauf, ob es möglich ist, Wurstkäse während der Zeit des Gewichtsverlusts zu essen, raten alle Ernährungswissenschaftler und Ärzte nicht, sie zu verwenden, nicht nur während der Zeit des Gewichtsverlusts, sondern auch bei normaler Ernährung. Der darin enthaltene „Flüssigrauch“ kann schwere allergische Reaktionen hervorrufen, die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts stark schädigen, zu komplexen Formen von ulzerativen Läsionen und anderen Erkrankungen führen. So kann Schmelzkäse zur Gewichtsabnahme verwendet werden, aber Sie müssen qualitativ hochwertige Sorten auswählen, die fast so viel kosten wie feste Sorten.

Im Allgemeinen ist es möglich und sogar notwendig, Käse zu verwenden. Es ist jedoch besser, wenn es sich nicht um scharfe und ungesalzene Sorten handelt. Ideal für jedes hausgemachte Produkt, und geraucht ist es besser, die Diät zu minimieren oder vollständig zu beseitigen.

Bewertungen und Ergebnisse sind dünner

Galina, 28 Jahre, Perm

Nach der Geburt des zweiten Kindes gab es keine Möglichkeit, abzunehmen, da bei zwei Kindern keine Zeit für Sport und nicht genügend Willenskraft für strenge Rationen vorhanden ist. Daher fing ich an, nach einem System zu suchen, um abzunehmen, so dass es effektiv und nicht hungrig war. Ich wurde sofort von der Käsediät angezogen, deren Bewertungen ich im Frauenforum traf. Ich mochte die Option "10 Käse", die auf 10 Tage ausgelegt ist und einen Verlust von 10 kg hat. Zwar habe ich in dieser Zeit nur 5 Pfund mehr ausgegeben, aber das ist noch besser, denn der schnelle Verlust von Kilogramm wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Besser in einem Monat werde ich diesen Kurs wiederholen und dann noch einen - wie viel wird nötig sein, um mein vorheriges Gewicht zu erreichen. Ich möchte sagen, dass diese Methode nur für Liebhaber von Käseprodukten geeignet ist, da es sonst sehr schwierig sein wird, auch nur 7 bis 10 Tage zu überstehen.

Svetlana, 52, Kostroma

Ich hätte nie gedacht, dass es eine Diät auf Käse gibt, weil dieses eher fetthaltige und kalorienreiche Produkt normalerweise empfohlen wird, während der Gewichtsabnahme von der Diät ausgeschlossen zu werden. Mir wurde geraten, diese Technik von einem Freund anzuwenden, der sich innerhalb von 3 Monaten merklich aufgebaut hatte. Wie es sich herausstellte, verwendet sie regelmäßig die Wein-Käse-Version, um eine Entlastung für das Wochenende zu arrangieren. Im letzten Monat habe ich auch zu einem solchen Regime gewechselt und meinen Mann zu ihm überredet. Für mich ist dies eine wunderbare Möglichkeit, diese überflüssigen Pfunde nicht nur abzuwerfen, sondern sich auch zu entspannen und nicht daran zu denken, dass Sie an Ihrem legalen freien Tag kochen müssen. Aber es ist natürlich schwierig, denjenigen zu widerstehen, die kleine Kinder haben, denn Sie müssen immer noch kochen. Die Ausgabe kann jedoch immer gefunden werden. Ich habe einen Monat lang 6 kg gebraucht, mein Mann hat nur 4 kg abgenommen, aber er überschreitet die angegebene tägliche Kalorienzufuhr.

Sergey, 25 Jahre alt, Slatoust

Ich lebe alleine, normalerweise esse ich im Speisesaal oder Junk Food. Daher ist das zusätzliche Gewicht aufgetaucht, und es ist schwierig für mich, eine spezielle Ernährungsmethode einzuhalten, da Sie entweder hungern müssen oder spezielle Gerichte selbst zubereiten müssen. Versehentlich sah eine Gewichtsverlust-Option für Käse-Sandwiches. Sofort sehr überrascht und glaubte es nicht einmal, entschied sich aber für eine Chance. Wir haben 10 Tage lang nach den Regeln gegessen und stündlich ein kleines Sandwich gegessen. Er machte Sandwiches aus Borodino-Brot, eine dünne Käsescheibe und einige Scheiben Tomaten oder Gurken. Völlig überlebt diese Zeit ohne großen Hunger. 8 kg verloren, ein solches Ergebnis nicht einmal zu erwarten. In einigen Monaten werde ich es noch einmal wiederholen, aber jetzt habe ich mich auf die richtige Ernährung umgestellt.

Bewertungen von Ärzten und Spezialisten

Natalya Zelenina, Ernährungsberaterin, Grosny

Käse zu Unrecht von der Diät ausgeschlossen. Dies ist ein sehr nützliches Produkt zur Gewichtsabnahme, sollte aber in Maßen konsumiert werden. Darüber hinaus ist es nicht wünschenswert, fettarmen Käse zu wählen. Es ist besser, es zweimal zu essen, aber von guter Qualität mit 40-50% Fett. Selbst ein kleines Stück wird den Hunger stillen und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Schließlich ist der Kaloriengehalt des Produkts der „Verdienst“ von Proteinen und Fetten in Abwesenheit der Hauptgegner der Harmonie - der Kohlenhydrate. Daher empfehle ich die Käsediät, die jedoch nicht länger als 10 Tage dauern sollte. Und noch besser: Vereinbaren Sie einmal pro Woche eine Entnahme an einem Tag oder fügen Sie einfach Käse in Ihr Tagesmenü ein.

Vitaly Lebedev, Gastroenterologe, Moskau

Die reichhaltige Mineralstoffzusammensetzung und das Vorhandensein von Probiotika machen Käse für Erkrankungen des Verdauungssystems nützlich. Es hilft auch, das Skelettsystem zu stärken und den Zustand der Tuberkulose zu verbessern. Es wird empfohlen, es für schwangere und stillende Frauen, Kinder nach 2 Jahren und ältere Menschen zu verwenden. Es sollte jedoch bedacht werden, dass nur harte Sorten zum Abnehmen geeignet sind, da weiche den Appetit anregen und die kalorienreichste sind. Es ist am besten, eine Entscheidung für nicht akute und ungesalzene Sorten mit einem geringen Fettanteil zu treffen. Verwenden Sie sie vorzugsweise mit frischem Gemüse, da diese Kombination für den Körper am vorteilhaftesten ist. Und es ist besser, Obst bei der Käsediät abzulehnen, da diese eine Gärung im Darm verursachen können und der Energiewert der Diät steigt, was den Gewichtsverlust verlangsamt.