Diät während der Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis

Bei einer Cholezystitis wird von einem Arzt eine Entzündung der Gallenblase diagnostiziert. Diese Krankheit ist in der älteren Bevölkerung recht häufig, und Frauen sind anfälliger als Männer.

Cholezystitis kann akut (selten) und chronisch sein. Akut je nach Ursache des Auftretens wird in katarrhalische, phlegmonöse, gangränöse unterteilt. Chronisch wird Cholezystitis genannt, bei der eine Entzündung der Gallenblase 6 Monate oder länger anhält.

Bei einem gesunden Menschen arbeitet die Gallenblase mit der Bauchspeicheldrüse zusammen, da sie einen gemeinsamen Ausscheidungsgang haben. Bei der Niederlage eines Organs ist das zweite automatisch betroffen.

Die Behandlung von Cholezystitis und Pankreatitis ist nahezu gleich und umfasst nicht nur eine medizinische Therapie und Volksheilmittel, sondern auch eine richtige Ernährung, die zur Hauptaufgabe des Patienten wird.

Tabellennummer 5 und Cholezystitis

Bei Cholezystitis, Gastritis und Pankreatitis sowie bei Leberzirrhose, Colitis, Hepatitis empfehlen die Ärzte, sich an Diät Nummer 5 zu halten. Sie schafft alle Voraussetzungen, um den Fettstoffwechsel zu normalisieren und das Gallensystem zu stabilisieren.

Die Diät sollte Protein, kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel, Schüsseln mit ausreichend Ballaststoffen und Pektin enthalten. Gleichzeitig wird die Aufnahme von Cholesterin, Oxalsäure, durch die Diät jedoch stark eingeschränkt. Achten Sie darauf, die ätherischen Öle und Purine zu kontrollieren.

Die Diät bei chronischer Cholezystitis sowie bei Pankreatitis impliziert den Verzehr mit der Nahrung:

  • etwa 80 g Protein, einschließlich etwa 60% tierischen Ursprungs;
  • etwa 400 g Kohlenhydrate mit 90 g Zucker;
  • 75 g Fett, davon 25% pflanzlich;
  • Salz bis 10 g;
  • gewöhnliches Wasser in einem Volumen von mindestens 1,5-2 Litern pro Tag.

Der Energiewert von Lebensmitteln sollte 2400 kcal nicht überschreiten. Die Dauer der Diät wird vom Arzt festgelegt und auf maximal zwei Jahre festgelegt.

Wenn Sie die Krankheit in den ersten Tagen verschlimmern, können Sie nichts essen. Nur schwacher schwarzer oder grüner gesüßter Tee, Brühe mit Dogrose, mit Wasser verdünnter Saft, nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser sind zulässig.

Prinzipien der Ernährung

Diät für chronische Cholezystitis ist eine reguläre vollständige Mahlzeit mit 5-6 Mahlzeiten während des Tages. Es ist wichtig zu wissen, dass die Portionen klein sein müssen. Diese Diät trägt zur optimalen Produktion von Galle bei - in der richtigen Menge und zur richtigen Zeit.

Bei Pankreatitis, Gastritis und Cholezystitis müssen andere Ernährungsregeln befolgt werden:

  1. Das Menü sollte nicht vom selben Typ sein.
  2. essen Sie nicht, wenn es keinen Hunger gibt;
  3. Der Prozess des Essens sollte von einer guten Stimmung begleitet werden, ansonsten wird er schlechter verdaut;
  4. Gerichte werden nur in Form von Hitze serviert - sie verursachen also keine Krämpfe der Gallenwege;
  5. müssen alle 2,5–3 Stunden etwas essen;
  6. Es werden nur frische Lebensmittel zum Kochen eingenommen. Aufgewärmte Mahlzeiten sind strengstens verboten.
  7. Ein Produkt, das Venen oder grobe Fasern enthält, muss entweder gehackt oder fein gemahlen werden. Zuallererst betrifft diese Regel Fleisch;
  8. In der Speisekarte können Sie sowohl gebackenes als auch in Dampf oder Multicooker gekochtes Essen zubereiten. Von gebratenem Gemüse muss aufgegeben werden.

Der Patient sollte einen ungefähren Ernährungsplan aufstellen, der sowohl zu Hause als auch bei der Arbeit ständig eingehalten werden muss.

Für die schnelle Wiederherstellung der Funktionen der Gallenblase und der Leber muss der Arzt Hepatoprotektoren verschreiben.

Produktliste

Viele Patienten, die vom Arzt gehört haben, dass sie eine chronische Cholezystitis ernähren müssen, haben Angst. Nach dem Lesen der Liste der Produkte, deren Verwendung verboten und verboten ist, scheint es, dass die Lebensmittel jetzt eintönig und geschmacklos sein sollten. Daher hält sich nicht jeder an die Empfehlungen des Arztes.

Tabellennummer 5 impliziert jedoch ein sehr umfangreiches Menü. Das einzige, was endgültig aufgegeben werden muss, ist fettig, gebraten und sehr scharf. Verboten sind auch Fast Food und Konserven. Alle anderen Produkte unterliegen nur einem relativen Verbot.

Die Liste der zulässigen und verbotenen Produkte für Cholezystitis, Gastritis und Pankreatitis:

Behandlungstisch Nummer 5 von Pevzner

Indikationen: chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung, chronische Cholezystitis ohne Verschlimmerung, Gallensteinerkrankung, chronische Erkrankungen des Gallengangs ohne Verschlimmerung, akute Erkrankungen dieses Bereiches während der Erholungsphase.

Der Zweck der Diät Nr. 5: Chemische Leber, die bei guter Ernährung geschont wird, um die Leberfunktion und den Gallengang zu normalisieren und die Gallensekretion zu verbessern.

Eigenschaften der Diät Nr. 5 von Pevzner: physiologisch normaler Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten mit einer geringen Einschränkung der Fette (meistens refraktär). Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die reich an stickstoffhaltigen Extrakten, Purinen, Cholesterin, Oxalsäure, ätherischen Ölen und Oxidationsprodukten von Röstfetten sind. Erhöhte Mengen lipotroper Substanzen, Ballaststoffe, Pektine, Flüssigkeiten. Die Mahlzeiten werden gekocht, gebacken und gelegentlich gekocht. Reiben Sie nur faseriges Fleisch und Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist: Mehl und Gemüse passieren nicht. Sehr kalte Speisen sind ausgeschlossen.

Kalorie und Diätzusammensetzung Nummer 5:

  • Kohlenhydrate - 370 bis 400 g (70 bis 80 g Zucker),
  • Proteine ​​- 70 g (50-55% - Tiere),
  • Fette - 65-70 g (25-30% pflanzlich)
  • Salz - 10 g
  • freie Flüssigkeit - 1,5-2 Liter. Sie können Zuckeraustauschstoffe einschließen: Xylit oder Sorbit (25-40 g).

Energieintensität - 2400 - 2500 kcal.

Diät mit Diät Nummer 5: 5 mal am Tag.

Pevzner Diätprodukte Nummer 5 für chronische Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung

Gemüsesuppe, Müsli auf Gemüsebouillon, Molkerei mit Nudeln, Obst, vegetarischer Borschtsch und Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe. Mehl und Gemüse zum Dressing werden nicht gebraten und getrocknet.

Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Okroschka, grüne Suppe;

Brot und Mehlprodukte Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse, Roggenmehl aus geschälten und geschälten Mehl von gestern. Gebackene ausgefallene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln. Cookies lange, trockene Biskuitkuchen.

frisches Brot, Blätterteig und feine Backwaren, gebratene Kuchen;

Fleisch und Geflügel Nicht fetthaltig oder fettfrei, ohne Faszien und Sehnen, Geflügel ohne Haut. Rindfleisch, junges Lamm, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn. Gekocht, gebacken nach dem Kochen, ein Stück und gehackt. Gefüllter Kohl, Pilaw mit gekochtem Fleisch. Milchwürste

Fettsorten, Ente, Gans, Leber, Nieren, Hirn, geräuchertes Fleisch, die meisten Würste, Konserven;

Fisch Fettarme Arten. Gekocht, nach dem Kochen gebacken, in Scheiben geschnitten und in Form von Knödeln, Frikadellen, Soufflé.

fette Arten, geräucherter, gesalzener Fisch, Konserven;

Milchprodukte Milch, Kefir, Acidophilus, Joghurt; Sauerrahm - als Gewürz zu Speisen; fetthaltiger und fettarmer Hüttenkäse und Gerichte davon (Auflaufformen, faule Knödel, Pudding usw.). Fettarmer, fettarmer Käse

Sahne, Milch 6% Fett, Ryazhenku, saure Sahne, fetter Hüttenkäse, salziger, fetter Käse;

Eier Gebackenes Proteinomelett. Bis zu 1 Eigelb pro Tag in Gerichten. Mit Portabilität - ein weich gekochtes Ei in Form eines Omeletts.

hart gekochte Eier und gebraten. Bei Gallensteinerkrankung - bis zur Hälfte des Eigelbs pro Tag in der Schale;

Cerealien Alle Gerichte aus verschiedenen Cerealien, insbesondere Buchweizen und Haferflocken. Pilaw mit getrockneten Früchten, Karotten, Pudding mit Karotten und Hüttenkäse, Croutons. Gekochte Pasta

Verschiedenes Gemüse, rohe, gekochte, gedämpfte Salate, Beilagen, separate Gerichte. Nicht saures Sauerkraut, Zwiebeln nach dem Kochen, grüne Erbsenpüree.

Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse

Vorspeisen Frischer Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Fruchtsalaten, Vinaigrettes, Squash-Kaviar, geliertem Fisch (nach dem Kochen), eingeweicht, magerem Hering, gefüllter Fisch, Salaten aus Meeresfrüchten, gekochtem Fisch und Fleisch, Arzt, Milch, Wurst, Schinken. nicht-würziger, fettarmer Käse.

würzige und fette Snacks, Konserven, geräuchertes Fleisch, Kaviar

Obst, Süßspeisen, Süßigkeiten Verschiedene Früchte und Beeren (außer sauer) - roh, gekocht, gebacken. Getrocknete Früchte Kompotte, Gelees, Gelees, Mousses, Sambuka. Meringues, Schneebälle. Marmelade, keine Pralinen, Süßigkeiten, Honig, Marmelade. Zucker ersetzt teilweise Xylit (Sorbit).

Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme

Saucen und Gewürze Gekehrt, Molkerei, Gemüse, süße Fruchtsoße. Mehl wird nicht passagiert. Dill, Petersilie; Vanille, Zimt.

Senf, Pfeffer, Meerrettich

Getränke Tee, Kaffee mit Milch, Obst-, Beeren- und Gemüsesäften, Heckenrose und Weizenkleie.

schwarzer Kaffee, Kakao, kalte Getränke

Fette Butter in seiner natürlichen Form und in Gerichten, pflanzlichen raffinierten Ölen.

Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch, Speiseöle.

Ungefähre Diät Nummer 5 von Pevzner für einen Tag

1. Frühstück: Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Haferbrei aus Milch, Tee.

2. Frühstück: Bratapfel.

Mittagessen: Vegetarische Gemüsesuppe in Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis, Trockenfrüchtekompott.

Mittagessen: Abkochung von Wildrose.

Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebouillon, Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee.

Diät für Patienten mit Cholezystitis

Die Cholezystitis ist eine Erkrankung der Gallenblase. Dieses Organ produziert Galle, es ist für das Funktionieren des Verdauungstraktes notwendig - die Verdauung von Fett. Wenn die Funktion der Gallenblase gestört ist, treten Probleme auf. Daher müssen in diesem Zeitraum bestimmte Ernährungsregeln eingehalten werden.

Die Entzündung ist akut oder chronisch, abhängig von dem Stadium der Erkrankung, den verschiedenen Ernährungsformen mit Cholestomie und den Regeln für deren Aufrechterhaltung.

Arten von Diäten

Bei chronischer Cholezystitis

In der chronischen Form der Krankheit benötigen Sie Nahrung, die die Leber und die Gallenwege sanft beeinflusst.

Kriterien für die verbindliche Einhaltung:

  1. Die Salzgrenze beträgt bis zu 10 g pro Tag.
  2. Trinken - bis zu 2 Liter.
  3. Essen nur warm, warm und kalt ist unmöglich.
  4. Pro Tag sollte die Futtermenge 3 kg nicht überschreiten.

Bei akuter Cholezystitis

Während der Verschlimmerung der Krankheit ist es notwendig, in den ersten Tagen nur Flüssigkeit zu sich zu nehmen, da bei ständiger Übelkeit und Erbrechen einfach unmöglich ist. Sie müssen in kleinen Schlucken trinken, Sie können Mineralwasser trinken, verdünnt mit klarem Wasser zum Trinken, Abkochungen von Kräutern - Kamille, Minze.

In den folgenden Tagen wird allmählich flüssige Nahrung eingeführt - Gemüsepüree, Haferbrei, Schleimhautsuppen. Speisen kochen nur gedünstet oder gekocht, unbedingt abwischen. Es ist erlaubt, maximal zwei Cracker zu essen.

Tabellennummer 5

Die Ernährungstabelle Nummer 5 wird als therapeutisch angesehen. Sie wird in folgenden Fällen angewendet:

  1. Lebererkrankung
  2. Gallensteinkrankheit.
  3. Cholezystitis in Remission.

Die Diät bei dieser Diät ist voll, aber für die Leber schonend. Sie können die Funktion der inneren Organe wiederherstellen und die Gallensekretion erhöhen. Erlaubt in der Diätnahrungsmittel reich an Ballaststoffen, Pektin. Sie können gebacken und Eintöpfe kochen.

Diese Tabelle kann zur Remission und zur Vorbeugung von Komplikationen nach Krankheit verwendet werden.

Regeln und Grundsätze

Um mögliche negative Folgen nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln für Krankheiten zu verhindern, müssen bestimmte Regeln beachtet werden, die eine chemische Schonung des Verdauungstrakts vorsehen.

Dies wird wie folgt erreicht:

  1. Die Kalorienaufnahme pro Tag sollte 2500 kcal nicht überschreiten. Ausgewogene Ernährung an erster Stelle.
  2. Bruchteile häufige Mahlzeiten zur gleichen Zeit.
  3. Begrenzen Sie die Salzaufnahme auf 10 g pro Tag.
  4. Erhöhter Inhalt in der Ernährung von Flüssigkeiten - bis zu 2,5 Liter.
  5. Vollständige Beseitigung alkoholischer Getränke.
  6. Die optimale Speisentemperatur während dieser Zeit beträgt 15 bis 60 Grad.
  7. Achten Sie darauf, nur gut gelaunt und in angenehmer Gesellschaft zu essen. Dies trägt zu einer besseren Verdauung bei.

Liste der erlaubten / verbotenen Produkte

Zulässige Produkte ermöglichen das Entladen des gesamten Verdauungstraktes. Sie müssen die Produkte richtig auswählen und korrekt vorbereiten.

Bei der Aufrechterhaltung einer Diät dürfen folgende Produktgruppen essen:

  1. Brot ist nicht frisch, immer etwas getrocknet. Sie können herzhafte Kekse, Gebäck aus ungesäuertem Teig.
  2. Getränke: Kompotte, Kaffee mit Milch und schwacher Tee mit Zitrone, frisch gepresste Säfte aus Gemüse und Früchten ohne Zuckerzusatz.
  3. Erste Gänge: Suppen ohne Fleisch, zum ersten Mal püriert.
  4. Flüssiger Erbsenbrei. Milchschleimbrei. Hüttenkäse, Reis, Nudelauflauf.
  5. Fettarme Fleisch- und Fischsorten. Meeresfrüchte ohne Ölzusatz.
  6. Milchprodukte mit niedrigem Fettanteil: Sauerrahm, Käse, Hüttenkäse, Acidophilus, Kefir, Joghurt.
  7. Gemüse: Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, grüne Salate, Gurken, Kürbis. Früchte: nicht saure Früchte und Beeren.
  8. Saucen: Milchprodukte und Gemüse, ohne zu braten. Mild Vanille, frische und getrocknete Kräuter, Zimt. Öle: pflanzlich und cremig (jedoch nicht mehr als 30 g).
  9. Eier: weich gekochtes Eiweißomelett.
  10. Süßigkeiten: Honig, Marshmallows, gebackene Früchte, Mousses und Gelee.

Sie können keine Produkte verwenden, die schwer für den Verdauungstrakt sind, Gärprozesse verursachen und kranke Organe stark belasten.

Dazu gehören:

  1. Frisches Gebäck und Brot, gebratene Kuchen und Knödel.
  2. Brühe auf der Basis von fettem Fleisch, Fisch, Pilzen.
  3. Fleisch: Gans, Schweinefleisch, Innereien, geräucherte Produkte und Konserven. Jedes Fett und Fett.
  4. Fisch: fett, geräuchert, gesalzen (Stör).
  5. Fetthaltige Milchprodukte.
  6. Gekochte hart gekochte Eier, Spiegeleier. Einschränkung bei der Verwendung von Eigelb - nicht mehr als zweimal pro Woche.
  7. Hülsenfrüchte
  8. Gemüse: würzig, sauer und würzig. Konserven.
  9. Gewürz: heiß.
  10. Süßigkeiten: Schokolade, Kakao, Sahne. Starker Tee und Kaffee, kalte Getränke.

Beispielmenü für die Woche

Frühstück:

  • Käsepudding ungesüßt;
  • Hüttenkäse-Auflauf;
  • faule Knödel;
  • Reisauflauf mit Rosinen;
  • Buchweizenbrei - Kartoffelpüree;
  • Milch Haferflocken;
  • Grieß mit einem Löffel Honig;

Zweites Frühstück:

  • roter Apfel;
  • Fruchtsalat, gewürzt mit Joghurt;
  • Sandwich mit Zucchini-Kaviar;
  • Hüttenkäse mit geriebener Banane;
  • gebackenes Stück Kürbis;
  • Blumenkohl-Auflauf;
  • eine Handvoll Trockenfrüchte;

Mittagessen:

  • Gemüsesuppe;
  • Frühlingskohlsuppe und gedämpfte Karotten;
  • Gefüllte Kohlrouladen mit Hackfleisch;
  • Blumenkohlpüree mit gekochtem Kabeljau;
  • geschmorter Kohl mit gekochter Hühnerbrust;
  • Pilaw mit Rindfleisch oder Kalbfleisch;
  • Hühnerschnitzel mit Nudeln;

Teezeit:

  • Möhrensalat mit Honig;
  • Bratapfel;
  • Gurkensalat, gewürzt mit Olivenöl und Zitronensaft;
  • Eibischtee;
  • eine Scheibe Käse mit Tee;
  • ein Stück Brot mit Adyghe-Käse und Dill;
  • Früchte;

Abendessen:

  • Dampfbarsch mit Kartoffelpüree;
  • Reissuppe;
  • Salat und Omelett aus 2 Eiern;
  • Kohlkoteletts mit Milchsauce;
  • Makkaroni mit geriebenem Käse;
  • Hühnerbrust mit Ofenkartoffeln;
  • Hirsebrei mit Kürbis;

Rezepte

Aus der Liste der zulässigen Produkte können Sie ein anständiges Menü erstellen. In Anbetracht der Tatsache, dass das Essen bei solchen Krankheiten eine Freude sein sollte, müssen Sie Ihrer Ernährung genügend Aufmerksamkeit widmen.

Zu Hause können Sie leicht etwas Leckeres und Gesundes kochen. Der Diättisch mit Cholezystitis ermöglicht es Ihnen, viele interessante Rezepte für das Kochen von einfachen und raffinierten Gerichten anzuwenden.

Meeresfrüchte-Suppe

Diese köstliche Suppe wird so schnell und einfach wie möglich zubereitet, die Zubereitung von Speisen und Kochen dauert nur 15 Minuten.

Zutaten:

  • 1 geschälter Tintenfisch;
  • 200 g Rosenkohl;
  • 1 kleine Gurke;
  • frische Grüns;
  • Liter Gemüsebrühe oder Wasser;
  • Salz;

Tintenfisch in Streifen schneiden, Brühe kochen und Kohl darin geben. Fügen Sie nach 5 Minuten Tintenfisch und gehackte Gurke zur Brühe hinzu. Kochen Sie weitere 3-4 Minuten. Beim Servieren Suppe mit Kräutern bestreuen.

Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten:

  • Bulgarischer süßer Pfeffer - 5 Stück;
  • 0,5 kg Hähnchenfilet oder Kalbshackfleisch;
  • gekochter Reis - 0,5 Tassen;
  • Grüns, Lorbeerblatt, Salz;

Pfeffer zum Reinigen, Füllung vorbereiten, mit Reis mischen und Pfeffer einfüllen. Alles in einen Topf geben, Gemüsebrühe gießen, etwas Salz hinzufügen und würzen. Kochen Sie bis gekocht. Sie können 10 Minuten vor Ende des Kochvorgangs ein halbes Glas Tomatensaft in die Brühe geben, falls dies vom Arzt zugelassen ist, oder die gleiche Menge fettarmer Sahne.

Rote-Bete-Wurzeln Salat mit getrockneten Aprikosen

Kochen:

  • Gekochte Rüben - 1-2 Stück;
  • 50 g getrocknete Aprikosen;
  • 0,5 Tassen fettarme saure Sahne oder Joghurt;
  • ein Teelöffel Zucker;

Getrocknete Aprikosen in kaltem Wasser einweichen lassen, in weiche Würfel schneiden. Die gekochten Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten mischen, mit Sauerrahm füllen, etwas versüßen. Dies ist zwar nicht unbedingt notwendig, da die echte Rübe selbst süß ist.

Empfehlungen des Arztes

Laut Ärzten ist es notwendig, so bald wie möglich mit der Behandlung zu beginnen. Die Ernährungstabelle sollte strikt befolgt werden, da sie das Hauptwerkzeug ist, um den Zustand einer Person mit akuter Entzündung der Gallenblase zu lindern.

Die richtige Ernährung kann nicht nur die Belastung des Verdauungstraktes reduzieren, sondern auch Probleme wie Gastritis und Verstopfung lösen. Die Einhaltung einfacher Regeln hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit, stärkt das Immunsystem und stellt die Darmflora wieder her.

Die Nichtbeachtung von diätetischen Lebensmitteln droht mit negativen Folgen, möglicherweise das Auftreten von Koliken in der Leber, Steinen und Anzeichen von Gelbsucht. Dies kann zu Eiter in der Gallenblase führen, was einen chirurgischen Eingriff erforderlich macht.

Zur Vorbeugung der Cholezystitis empfehlen die Ärzte, neben der richtigen Ernährung, einen aktiven Lebensstil zu betreiben und leichte Sportarten auszuüben, die zur Beseitigung von Problemen des Magen-Darm-Trakts beitragen - Joggen, Radfahren, Schwimmen. Eine moderate Bewegung kann das Risiko einer Cholezystitis reduzieren.

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Behandlung, Symptome, Drogen

Diät für chronische Cholezystitis Tabelle 5

Die Gallenblase ist ein Reservoir, in dem sich die von der Leber produzierte Galle ansammelt. Wenn daher infolge dieser oder anderer pathologischer Prozesse eine Entzündung auftritt, wird der Abfluss der Galle schwierig, was zu Schmerzen und Verdauungsproblemen führt, insbesondere bei der Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln. Daher ist eine Diät bei Cholezystitis eine wichtige Behandlungsphase, die je nach Form der Erkrankung und dem Auftreten begleitender Pathologien einige Unterschiede aufweist.

Wichtigste Bestimmungen

Die Hauptziele einer Diät gegen Entzündungen in der Gallenblase sind:

  • Verringerung der Belastung der Leber;
  • verbesserte Gallenproduktion;
  • Normalisierung des Verdauungstraktes.

Daher müssen sich die Patienten an die folgenden Empfehlungen und Regeln halten:

  • Allen Patienten wird empfohlen, mindestens 5-mal täglich und gleichzeitig zu essen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass eine fraktionierte Ernährung einen positiven Einfluss auf die Gallenblase und den Galleproduktionsprozess hat.
  • Lebensmittel für Cholezystitis sollten so konstruiert sein, dass der Patient zwischen 2100 und 2500 kcal pro Tag verbraucht.

Wichtig: Natürlich ist die Diät für Cholezystitis, die Tabelle 5 impliziert, ziemlich starr, der Patient sollte jedoch immer ausreichende Mengen an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und anderen für eine gesunde Ernährung notwendigen Substanzen erhalten.

  • Sie sollten keine Speisen und Getränke zu sich nehmen, deren Temperatur sich vom Durchschnitt unterscheidet, da Hitze und Kälte die Gallenblase und den Verdauungstrakt insgesamt beeinträchtigen.
  • Den Patienten wird eine erhöhte Flüssigkeitszufuhr, insbesondere Wasser, gezeigt, da dies die Entfernung der Galle aus der Gallenblase aktiviert und die Nierenfunktion verbessert. Daher lohnt es sich, täglich mindestens 2 oder sogar 2,5 Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
  • Aufgrund der Tatsache, dass Salz zur Flüssigkeitsansammlung im Körper und folglich zur Konzentration der Galle beiträgt, sollten Nahrungsmittel mit Cholezystitis ohne Zusatz oder mit einer minimalen Salzmenge zubereitet werden.
  • Bei Entzündungen in der Gallenblase stark kontraindiziert, um Alkohol in irgendeiner Form zu trinken, da er zur Bildung von Steinen beiträgt, und wenn sie bereits gebildet sind, kann sie Kolik der Leber verursachen.
  • Was kann nicht essen

    Die Behandlung einer Cholezystitis mit einer Diät impliziert die Ablehnung aller Produkte, die:

    • einen ausgeprägten choleretischen Effekt haben, der die Gallenblase und das Verdauungssystem insgesamt belastet;
    • zur Verdickung der Galle und ihrer Stagnation beitragen, deren Folge die Bildung von Steinen sein kann;
    • die Prozesse der Verrottung und Fermentation im Darm intensivieren;
    • stimulieren die Produktion von Salzsäure oder Pankreassaft.

    Fetthaltige Nahrungsmittel können den Zustand des Patienten stark verschlechtern.

    So müssen Patienten aufgeben:

    • frisches Brot und Gebäck;
    • steile Pilze, Fisch oder Fleischbrühen;
    • fetthaltiges Fleisch und Fisch;
    • Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
    • Konserven;
    • Sahne, Milchfett, Hüttenkäse und so weiter;
    • Eier;

    Wichtig: Obwohl Eier durch die Diät verboten sind, können Sie immer noch 2 Eigelb pro Woche essen, und Sie können überhaupt Proteine ​​essen.

  • Hülsenfrüchte;
  • Schokolade, Kaffee, starker Tee;
  • Spinat, Frühlingszwiebeln, Rettich, Pilze, Knoblauch, Sauerampfer usw.;
  • Gewürze, Senf, Meerrettich.
  • Achtung! Von Gewürzen darf nur Kurkuma gegessen werden.

    Was kannst du essen?

    Wenn Cholezystitis die Verwendung von Lebensmitteln erlaubt, gedämpft, gekocht oder gebacken. Die beträchtliche Bereicherung der Ernährung mit Obst und Gemüse, die den Gallefluss verbessern und die Darmtätigkeit anregen, wird begrüßt. Daher schlägt Diät 5 bei Cholezystitis vor, ein Patientenmenü unter Verwendung der folgenden Produkte zu erstellen:

    • Roggen von gestern, Weizenbrot, Cracker, Knödel, gebackene pastöse Kuchen, Kleiebrot;
    • vegetarische Suppen;
    • Brühenhüften, Säfte, Kompotte;
    • Milch- und Fruchtsuppen;
    • Gelee und Mousse;
    • Buchweizen, Haferflocken, Grieß;
    • Teigwaren;
    • Kürbiskerne;
    • mageres Fleisch wie Kaninchen, Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn;
    • Meeresfrüchte;
    • magerer Fisch;
    • fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
    • Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Paprika, Gurken, Salat;
    • Äpfel, Bananen und andere gebackene süße Früchte;
    • Gemüse und Butter.

    Hinweis: Suppen sollten besser püriert werden.

    Wie man jedoch mit Cholezystitis isst, hängt von seiner Form, dem Schweregrad und dem Vorhandensein assoziierter Pathologien ab. Daher sollte der Arzt in jedem Fall die Liste der zulässigen Produkte individuell auswählen.

    Merkmale der Ernährung bei akuter Cholezystitis

    Die Diät für akute Cholezystitis ist Pevzners Tisch Nr. 5a, aber in den ersten 3 Tagen ist es notwendig, sich auf das Trinken von Wasser oder Abkochungen von Hagebutten, Kamille, Zitronengras und Minze 1,5 bis 2 Liter pro Tag zu beschränken. Man darf auch alkalisches Mineralwasser ohne Kohlensäure trinken, das zur Hälfte mit Wasser verdünnt ist. Obwohl viele der Symptome einer akuten Cholezystitis, insbesondere Erbrechen und ständiges Übelkeitsgefühl, nicht einmal an die Möglichkeit der Einnahme von Nahrungsmitteln denken.

    Tipp: oft und in kleinen Schlucken trinken.

    Nach 3-4 Tagen darf der Patient gründlich pürierte Cerealien, Gemüsepürees und Mousses essen. Wenn jedoch beim ersten Mal empfohlen wird, nur die Verwendung von Rosenkohl oder Blumenkohlpüree einzuschränken, wird die Ernährung bei akuter Cholezystitis schrittweise auf Kosten anderer Gemüse und Getreide ausgeweitet. Wenn es der Zustand des Patienten erlaubt, wird seine Ernährung mit Fleisch, Fisch, Milchprodukten usw. angereichert.

    Leichte vegetarische Suppen - die Grundlage für Cholezystitis-Patienten

    Achtung! Diät Nummer 5 sollte auch nach dem Abklingen des Entzündungsprozesses innerhalb der nächsten 1–3 Monate befolgt werden. Das einzige, was geändert werden kann, ist, Essen in seiner ursprünglichen Form zu essen, das heißt, es nicht abzuwischen.

    Merkmale der Ernährung bei chronischer Cholezystitis

    Diät für chronische Cholezystitis - Tabelle Nr. 5 von Pevzner, aber während der Verschlimmerung der Krankheit müssen sich die Patienten an die gleiche Nahrungsaufnahme halten wie bei einer akuten Cholezystitis, einschließlich der Fastenzeit. Wenn wir über die Remission der Krankheit sprechen, reicht es aus, die oben aufgeführten Produkte aufzugeben und zu lernen, wie man aus zugelassenen Zutaten leckere und gesunde Gerichte zubereitet.

    Die rationelle Ernährung bei chronischer Cholezystitis sollte eine Lebensweise und kein vorübergehendes Phänomen sein, da die Verschlimmerung der Krankheit und das Auftreten von Anzeichen für einen chirurgischen Eingriff meistens auf eine Ernährungsstörung und den Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln oder Alkohol zurückzuführen sind.

    Ernährungsmerkmale nach Entfernung der Gallenblase

    Häufig vermeiden Patienten mit kalkulöser Cholezystitis keine radikalen Eingriffe, bei denen die Gallenblase entfernt wird. Danach braucht der Körper Zeit, um sich umzustrukturieren und im neuen Modus arbeiten zu lernen.

    Da nun die Galle aus der Leber sofort in den Zwölffingerdarm gelangt, hat sie keine Zeit, um die gewünschte Konzentration zu erreichen, so dass sie nur mit kleinen Portionen der Nahrung verdaut werden kann. Aus diesem Grund ist es für mehrere Monate nach der Operation sehr wichtig, fraktional zu bleiben und nur Dampf oder gekochte Speisen zu verwenden. Andernfalls kann der Patient Steine ​​in den Lebergängen bilden, die in einer Tragödie enden können.

    Diät Nr. 5 (Tabellennummer 5)

    Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5) ist ein medizinisches Ernährungssystem für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase leiden - Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose und andere Erkrankungen.

    Erhöhter Konsum von Obst und Gemüse erhöht die choleretische Wirkung, die Beweglichkeit des Darms und sorgt für eine maximale Cholesterinausscheidung.

    In diesem Ernährungssystem werden starke Stimulatoren der Magen- und Bauchspeicheldrüsensekretion, feuerfeste Fette, gebratene Nahrungsmittel, cholesterin- und purine Nahrungsmittel ausgeschlossen.

    Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5:

    • Proteine ​​80 g (55% tierischen Ursprungs, 45% pflanzlich);
    • Fette 80 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
    • Kohlenhydrate 350 bis 400 g (70 bis 80 g Zucker);
    • Salz 10 g;
    • Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

    Sie können Xylit und Sorbit (25-40 g) einschließen.

    Tagesration der Masse: 3 kg.

    Die Tagesrate der Diätzahl 5: 2400-2600 kcal.

    Diät: 4-5 mal am Tag.

    Indikationen für die Verwendung von Diät Nummer 5

    • chronische Hepatitis (ohne Verschlimmerung);
    • chronische Cholezystitis;
    • Leberzirrhose (wenn kein Funktionsmangel vorliegt);
    • Gallensteinerkrankung (ICD);
    • akute Hepatitis und Cholezystitis (während der Genesung).

    Es ist wichtig! Diät Nummer 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägten Erkrankungen des Magens und des Darms vorliegen.

    Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5). Lebensmittel

    Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?

    Suppen: Gemüse, mit Grütze auf Gemüsebouillon, Milchprodukte, Obst, vegetarischer Borschtsch, Rote-Bete-Suppe. Zazharku zum Auftanken nicht in Öl braten, und in einer Pfanne getrocknet.

    Grütze: beliebig, besonders bevorzugt Buchweizen, Haferflocken, Reis und Nudeln.

    Gemüse, Gemüse: in jeder Form empfohlen (frisch, gedünstet, gekocht), auch nicht saueres Sauerkraut ist erlaubt.

    Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn und Truthahn ohne Haut, Rind, Kalb, Lamm). Fisch ist auch fettarm und wird nach dem Kochen gekocht oder gebacken.

    Eier: 1 Ei pro Tag (weich gekochte oder Rührei).

    Frisches Obst und Beeren: Obst und Beeren (ausgenommen sauer) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken), auch Trockenfrüchte.

    Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt, Sauerrahm, fetthaltiger und fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Käse.

    Süßigkeiten: Gelee, Gelees, Kompotte, Mousses, Meringues, Schneebälle, Marmelade, Süßigkeiten (keine Schokolade), Süßigkeiten, Honig, Marmelade.

    Mehlprodukte: Weizenbrot (aus Mehl der 1. und 2. Klasse), gestern Roggenbrot (aus gesäten und geschältem Mehl). Kurzprodukte mit Fleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln, Keksen, langem und trockenem Keks.

    Fette: cremige und pflanzliche raffinierte Öle.

    Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte (Obst, Beeren, Gemüse), Heckenrose und Weizenkleie.

    Was Sie nicht essen können, wenn Sie Nummer 5 nähren:

    • alle Brühe und Saucen auf der Grundlage von ihnen (Fleisch, Fisch, Pilze), Okroschka, grüne Suppe;
    • eingelegtes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch;
    • frisches Brot, Blätterteig und feine Backwaren, gebratene Kuchen;
    • Hülsenfrüchte;
    • fetthaltiges Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Schweinefleisch, Schmalz, Innereien, Kaviar, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven, die meisten Würste; Konserven;
    • Fettmilch (6%), Sahne, Ryazhenka, Fette Sauerrahm und Hüttenkäse, salziger, würziger und fetter Käse;
    • Alkohol, Soda, schwarzer starker Kaffee, Kakao, Traubensaft, kalte Getränke;
    • Muffins, Produkte mit Sahne, Schokolade, Eiscreme;
    • Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

    Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5): Menü für die Woche

    Diät Nummer 5 ist vielfältig und nützlich. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.

    Das Essen wird gemahlen oder geschrubbt, in Wasser gekocht, gedämpft oder gebacken. Die Mahlzeiten sollten warm sein (sehr heiß und kalt).

    Montag

    Frühstück: Rührei, Haferflocken, Tee.
    Mittagessen: Bratapfel.
    Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizengrütze, Hühnerfilet, Reis, Trockenfrüchtekompott.
    Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
    Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat.

    Dienstag

    Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker, schwacher Kaffee mit Milch.
    Mittagessen: Banane.
    Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Pasta, Rinderpasteten.
    Mittagessen: Kefir.
    Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenem Gemüse.

    Mittwoch

    Frühstück: Buchweizen-Reis-Diätpfannkuchen mit Marmelade, Tee.
    Mittagessen: Obst.
    Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Fischfleischbällchen, Gerste.
    Snack: Fruchtgelee.
    Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hühnchenkoteletts.

    Donnerstag

    Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
    Mittagessen: Gelee.
    Abendessen: Kürbissuppe, gedünstete Zucchini-Pastetchen, Reis.
    Snack: Obst.
    Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Blumenkohlpüree, Gemüsesalat.

    Freitag

    Frühstück: Käsekuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kaffee mit Milch.
    Mittagessen: Obst.
    Mittagessen: Gemüsesuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei.
    Mittagessen: Pudding.
    Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

    Samstag

    Frühstück: Milchsuppe, Tee.
    Mittagessen: Obstsalat.
    Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln, Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.
    Mittagessen: Marmelade.
    Abendessen: Kohlrouladen, Gemüse.

    Sonntag

    Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee.
    Mittagessen: Dogrose Abkochung.
    Mittagessen: Ohr mit Gerstenkorn, Haferflocken, Putenfleischbällchen.
    Mittagessen: Soufflé.
    Abendessen: Kalbfleisch mit Gemüse, Buchweizen, Gemüsesalat.

    Diät-Tabelle 5: Menü für die Woche, jeden Tag mit Rezepten. Tabelle, was möglich ist, was nicht erlaubt ist, zulässige und verbotene Produkte

    Beschreibung der Diät, der sie angezeigt wird

    Es gibt bis zu 15 Varianten der fünften Diät, die für verschiedene Krankheiten vorgeschrieben sind. Sie alle werden vom Ernährungswissenschaftler Michael Pevzner zusammengestellt. Nachfolgend finden Sie ein wöchentliches Menü mit Rezepten für Diät Nr. 5, das für die betroffene Leber und Gallenblase verwendet werden sollte. Befolgen Sie die Ernährungsempfehlungen bis zu 2 Jahre ohne gesundheitliche Schäden.

    Allgemeine Regeln:

    • Diät 5 unterscheidet sich darin, dass Eiweiß und Kohlenhydrate mehr als Fett verzehrt werden.
    • Aus dem Menü für die Woche sollten die Rezepte vollständig entfernt werden, die beim Braten oxidierte Bestandteile enthalten, Produkte, die die Sekretion des Magens erhöhen.
    • Es ist notwendig, die Salzzufuhr auf ein Minimum zu beschränken.
    • Sie können keine Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Säure, Purin und Cholesterin essen.

    Tagessatz der BZHU in Zahlen

    Norm:

    • 400 g Kohlenhydrate pro Tag.
    • Die Rate der Kalorienaufnahme - 2400-2800 kcal.
    • 90 g Fett pro Tag. Der dritte Teil - Gemüse.
    • Die tägliche Fettaufnahme beträgt 80 g.

    Diät 5 (wöchentliches Menü mit Rezepten unten) garantiert keine 100% ige Heilung der betroffenen Organe des Verdauungssystems. Dieser Ernährungskurs wird nur den Gesundheitszustand lindern und zur Erholung beitragen. Diät 5 wird immer mit Medikamenten und Physiotherapie verschrieben.

    Sorten

    Vorteile und Nachteile

    Wie jede Diät hat Tabelle 5 ihre positiven und negativen Seiten.

    Pros:

    • Es hat eine positive Wirkung auf den Zustand der Leber und der Gallenblase.
    • Bei richtiger Ernährung ist kein Hunger zu spüren.
    • Verhindert die Rückkehr der Krankheit.

    Nachteile:

    • Das Kochen einiger Gerichte ist ziemlich kompliziert und zeitraubend.
    • Dauer der Verwendung der Diät - bis zu 2 Jahre.

    Zulässige Produkte und Gerichte

    Getränke

    Liste der Getränke:

    • Kissel
    • Mors
    • Saft zu Hause mit Wasser gekocht.
    • Kompott aus Wildrose.
    • Kompott aus Fruchtpüree.
    • Schwarzer Tee.
    • Gelee

    Liste der Suppen:

    • Kürbissuppe.
    • Kürbissuppe.
    • Suppe mit Karotten.
    • Suppe mit Kartoffeln.
    • Suppe mit Müsli.
    • Fruchtsuppen.
    • Milchsuppe mit Nudeln.
    • Rote-Bete-Suppe
    • Ukrainischer Borschtsch auf Diätbrühe.
    • Suppe mit einem kleinen Anteil Erbsen.
    • Perlgraupensuppe.

    Getreide und Getreide

    Liste von Getreide und Getreide:

    • Buchweizengrütze
    • Reisgrütze.
    • Haferflocken
    • Müsli ohne den Inhalt verbotener Zutaten.
    • Süßer Reis mit Trockenfrüchten.
    • Herkulesbrei.
    • Couscous, Bulgur.
    • Weizenbrei.
    • Leinsamen.

    Fleisch und Fischprodukte

    Liste der Fleisch- und Fischprodukte:

    • Kaninchenfleisch
    • Kalbfleisch
    • Rindfleisch
    • Sudak
    • Cod.
    • Heck.
    • Thunfisch
    • Pollock
    • Frische Austern
    • Lachs
    • Knödel mit Rindfleisch und Huhn.
    • Pferdefleisch
    • Hühnerfilet Dampf oder gekocht.

    Bäckerei und Pasta

    Liste:

    • Produkte aus Roggenmehl.
    • Bran Brot.
    • Vollkorn-Korncracker.
    • Diätkekse schmackhaft.
    • Alter Biskuitkuchen.
    • Brot
    • Makkaroni

    Milchprodukte

    Liste:

    • Sauerrahm
    • Naturjoghurt
    • Sauermilch

    Zulässig für die Verwendung von Milchprodukten maximal 200 g pro Tag.

    Gemüse

    Liste:

    • Brokkoli
    • Sellerie
    • Avocado
    • Meerkohl
    • Tomaten
    • Spargelbohnen
    • Kartoffeln
    • Karotten
    • Kürbis
    • Rote Beete
    • Taverne

    Obst und Beeren

    Liste:

    • Beerenpüree
    • Pflaumen
    • Wassermelone
    • Beeren-Mousse
    • Fruchtgelee
    • Brühe aus den gemahlenen Beeren.
    • Bratäpfel.

    Öle

    Liste:

    • Pflanzenöl - bis zu 15 g pro Tag.
    • Butter - bis zu 15 g pro Tag.

    Liste:

    • Ein halbes Hühnereigelb pro Tag.
    • 2 Wachteleier pro Tag.
    • Omelett aus Eiern.

    Snacks

    Liste:

    • Fischaspik
    • Salat mit Meeresfrüchten.
    • Squash-Kaviar
    • Hering in Salz getränkt.
    • Gemüsesalat.
    • Gefüllter Fisch.
    • Obstsalat.
    • Sauerkraut
    • Vinaigrette

    Gewürze und Saucen

    Liste:

    • Vanille und Zimt
    • Salz
    • Saucengemüse mit Sauerrahm.
    • Dill
    • Petersilie
    • Fruchtsoße

    Süß

    Liste:

    • Kekskuchen (nicht mehr als 100 g).
    • Obst im Ofen gebacken.
    • Getrocknete Früchte
    • Lebkuchen
    • Lutscher
    • Zucker
    • Marmelade mit einem Zuckerersatz (es ist besser, ihn mit Wasser zu verdünnen).
    • Knödel mit Gemüse- oder Beerenfüllung (der Teig sollte in Wasser gegart werden).
    • Süßigkeiten ohne Kaffee, Schokolade.
    • Marmelade hausgemacht.
    • Fruchtmousse
    • Beerengelee
    • Fruchtgelee
    • Türkischer Genuss ohne Nüsse.
    • Nougat
    • Weiches Karamell ohne Zusätze.

    Verbotene Speisen und Gerichte

    Getränke

    Liste:

    • Chicorée
    • Schokolade
    • Grüner Tee
    • Stevia
    • Freshes.
    • Säfte aus der Packung.
    • Johannisbrotbaum
    • Karkade
    • Kaffee und Kakao.
    • Molke
    • Kohlensäurehaltige Getränke.
    • Alle alkoholischen Getränkeprodukte (auch alkoholarm).

    Liste:

    • Fischsuppe.
    • Fleischsuppe.
    • Pilzsuppe.
    • Spinatsuppe.
    • Bohnensuppe.
    • Okroshka
    • Sauerampfer Suppe.

    Grütze

    Liste:

    Fisch und Fleisch

    Liste:

    • Fleischnebenprodukte (Nieren, Leber, Zunge).
    • Geräuchertes Fleisch
    • Würste
    • Fleischkonserven
    • Fischkonserven
    • Fette jeglicher Herkunft.
    • Geräucherter Fisch
    • Gesalzener Fisch
    • Fetthaltiger Fisch
    • Fettiger Fischkaviar.
    • Sushi und Brötchen.
    • Krabbenstöcke.

    Liste:

    • Alles Backen und süßes Gebäck.
    • Cracker
    • Pfannkuchen
    • Donuts
    • Frisch gebackenes Brot
    • Frikadellen gebraten.

    Milchprodukte

    Liste:

    • Milchfett
    • Käse-Feta
    • Serum
    • Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mehr als 6%.
    • Creme mit einem Fettgehalt von mehr als 6%.
    • Fat Ryazhenka.

    Gemüse und Pilze

    Liste:

    • Kohl ist roh.
    • Knoblauch und Frühlingszwiebeln.
    • Süße Paprika.
    • Mariniertes Gemüse
    • Alle Gemüsekonserven.
    • Alle Grüns außer Dill.
    • Tomatenpaste in Dosen.
    • Pilze
    • Spinat
    • Spargelbohnen
    • Rettich
    • Rettich
    • Rhabarber
    • Aubergine
    • Mais

    Obst und Beeren

    Liste:

    • Ingwer
    • Nüsse
    • Sonnenblumenkerne.
    • Zitrone
    • Ungekochte Früchte und Beeren.

    Sie können nicht:

    Öle und Fette

    Liste:

    • Wenig raffiniert
    • Fett aller Art.
    • Alle Arten von Fetten.

    Snacks

    Liste:

    • Würste
    • Pikante und fettreiche Vorspeisen.
    • Ingwer mariniert
    • Oliven
    • Irgendwelche Konservierung.
    • Sonnengetrocknete Tomaten.
    • Artischocken

    Saucen und Gewürze

    Liste:

    Desserts und Süßigkeiten

    Liste:

    • Kozinaki
    • Kondensmilch
    • Waffeln
    • Kakao
    • Desserts mit fetter Sahne.
    • Alle Arten von Eiscreme.
    • Halva
    • Kaugummi.
    • Schokolade
    • Desserts mit Sesam.
    • Chuck Chuck.
    • Hämatogen
    • Popcorn

    Teilweise zulässige Produkte

    Folgende Produkte dürfen in kleinen Mengen verwendet werden:

    • Milchwürste
    • Tintenfische
    • Garnele
    • Fettarmer Käse
    • Bulgarischer Pfeffer
    • Banane
    • Granatapfel
    • Kandierte Früchte
    • Olivenöl.
    • Sojasauce.
    • Perlgerste.
    • Gerstenbrei.
    • Maisgrütze.

    Merkmale einer Diät bei Gastritis

    Wenn sich eine Gastritis merken muss:

    • Diät 5 für Gastritis bedeutet, dass für eine Woche Rezepte von Borschtsch und Suppe von der Speisekarte ausgeschlossen werden.
    • Es ist auch verboten, Brühe aus Pilzen, Fleisch und Okroschka zu essen.
    • Fette können bis zu 75 Gramm pro Tag essen, ein Drittel davon sollte pflanzlich sein.
    • Essen Sie nicht mit dieser Krankheit frisches Brot und Backen.
    • Alle Rezepte mit Braten müssen ausgeschlossen werden.
    • Die Kohlenhydratrate beträgt 350 Gramm pro Tag, von denen nur bis zu 40 Gramm einfach sind.
    • Milchprodukte mit einem Fettanteil von mehr als 6% sind ausgeschlossen.
    • Die tägliche Proteinzufuhr beträgt bis zu 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine.
    • Sie können nicht zu viel essen, schnell essen, aus dem Modus essen.
    • Sie müssen sich an eine strikte Diät halten.
    • Trinken Sie viel Wasser mindestens 2 Liter pro Tag.
    • Essen ist nicht heiß und nicht kalt.
    • Täglicher Nährwert der Speisen - von 2100 bis 2500 kcal.

    Eigenschaften Diät mit Cholezystitis

    Diät 5 (das wöchentliche Menü mit Rezepten ist unten aufgeführt) für Cholezystitis beinhaltet das Essen von kleinen Mahlzeiten mehrmals am Tag.

    Eigenschaften:

    • Das Essen ist unter den strengen Regeln des Tages notwendig, um die Freisetzung von Galle zu stimulieren, zu einem Zeitpunkt nicht mehr als 700 g Fertiggerichte.
    • Das Gewicht aller täglich verzehrten Lebensmittel beträgt nicht mehr als 3500 g.
    • Reichliches Getränk (2 l) ist kohlensäurehaltiges Wasser, Kompott, schwacher Tee.
    • Einfache synthetische Fette und Kohlenhydrate können nicht sein.
    • Alle Produkte müssen fettfrei sein.
    • Dem Körper sollten keine nützlichen Spurenelemente fehlen. Lebensmittel sollten 95% Eiweiß enthalten. Die tägliche Fettmenge beträgt bis zu 80%, nur ein Drittel davon ist pflanzliches Fett. Die Tagesrate von Kohlenhydraten beträgt bis zu 350 g, wobei raffinierte Kohlenhydrate nicht mehr als 100 g betragen.
    • Alle Gerichte müssen gekocht oder gedämpft sein.
    • Es ist notwendig, nicht kaltes und nicht heißes Essen zu essen.

    Merkmale der Diät bei Gallensteinerkrankungen

    Eigenschaften:

    • Tägliche Kalorienaufnahme von Lebensmitteln - 2000 bis 2500.
    • Die Tagesrate von Kohlenhydraten - bis zu 350 g, Fett - bis zu 90 g und Eiweiß - von 80 bis 90 g.
    • Frittiertes Essen muss von der Diät ausgeschlossen werden.
    • Sie können nicht zu viel essen. Es ist besser, oft zu essen, jedoch in kleinen Portionen (bis zu 6-mal täglich).
    • Muss immer warmes Essen essen.
    • Einfache synthetische Fette können nicht sein.
    • In der fertigen Mahlzeit sollten keine Gewürze, Gewürze sein.
    • Die Grundnahrung sollte aus zulässigem Gemüse und Obst bestehen.
    • Produkte vor Gebrauch können nicht braten. Es ist erlaubt, sie für ein Paar zu kochen, manchmal kann man backen oder kochen.

    Eigenschaften Diät nach Entfernung der Gallenblase

    Diät 5 (wöchentliches Menü mit Rezepten unten) sollte nach der Operation streng befolgt werden, um die Gallenblase zu entfernen:

    • Es ist notwendig, die Aufnahme von Fett zu begrenzen.
    • Vor dem Servieren zubereitete Speisen sollten mit einem Mixer gemahlen oder geschlagen werden.
    • Nach der Operation können Sie keine Pilze und Hülsenfrüchte, fetthaltiges Fleisch und Fisch essen.
    • Suppen können nur fettarm verwendet werden.
    • Hochschmelzende Fette wie Schmalz und Margarine sind verboten.
    • Geräuchertes Fleisch und Konserven können die Gesundheit stark beeinträchtigen.
    • Industrielle Saucen - Ketchup, Mayonnaise, Meerrettich, Senf müssen wegen des hohen Gehalts an Salz, Gewürzen und Fett ebenfalls von der Diät ausgeschlossen werden.
    • Der Verbrauch von rohem Obst und Gemüse wird minimiert.

    Eigenschaften Diät mit Pankreatitis

    Bei Pankreatitis:

    • Diät 5 - wöchentliches Menü mit Rezepten für Pankreatitis schließt Lebensmittel aus, die die Säurebildung im Magen erhöhen (Fettsuppe, Roggenmehl, scharfes Essen, eingelegte Lebensmittel, Konserven).
    • Die Diät sollte reich an Eiweiß sein und die Menge an Kohlenhydraten und Fetten sollte auf ein Minimum reduziert werden.
    • Alle Lebensmittel müssen gedämpft und in gemahlener Form konsumiert werden.
    • Gebraten sollte ausgeschlossen werden.
    • Sie können nicht verhungern, Sie müssen in kleinen Portionen fraktioniert essen.

    Merkmale der Diät für Hepatitis C

    Wir müssen uns daran erinnern:

    • Erhöhte Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydraten.
    • Minimum fetthaltiges Essen.
    • Es sollte komplett geräuchert und gebraten werden.
    • Es ist notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen.
    • Sie müssen in kleinen Portionen essen.

    Merkmale einer Diät für schwangere Frauen

    • Begrenzen Sie die Salzzufuhr.
    • Essen Sie mehr Milchprodukte.
    • Fleisch und Fischprodukte sollten gekocht gegessen werden.
    • Das Tagesmenü sollte reich an Gemüse und Obst sein.
    • Alle Lebensmittel müssen in Form von Puddings, Aufläufen und viskosen Cerealien zubereitet werden.
    • Sie können kein Junk Food essen - Fast Food, Gebäck, Süßigkeiten, Schokoladenprodukte.
    • Zusätzlich müssen Sie Vitamine einnehmen.

    Beispielmenü für jeden Tag

    Wöchentliches Menü:

    • Frühstück - Müsli mit Milch und Müsli, ein Omelett nur aus Proteinen, Tee ist nicht stark.
    • Snack - Käsekuchen oder Bratapfel.
    • Mittagessen - fettarme Suppe, Haferbrei, Fleischprodukte, in einem Wasserbad gekocht.
    • Zum Mittagessen gibt es gebackenen Hüttenkäse.
    • Abendessen - Kompott, Kartoffelpüree, Kohlrouladen.
    Diät 5. Eine der Menüoptionen für die Woche.

    Diät für Cholezystitis: schaffen Sie Ihre eigene Gesundheit!

    Jeder weiß, dass Essen nicht immer hilfreich ist. Einige Nahrungsmittel können sogar zur Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens des Patienten beitragen. Deshalb spielt die Ernährung bei der Behandlung verschiedener Krankheiten eine wichtige Rolle. Bei Cholezystitis ist die Aufrechterhaltung einer speziellen Diät besonders wichtig, da diese Krankheit den Verdauungstrakt beeinflusst, der beim Verdauen eine sehr große Belastung erfährt.

    Wie beeinflusst die Ernährung die Gallenblasenleistung?

    Diät für Cholezystitis ist sehr wichtig. Schließlich ist die Verdauung von Nahrungsmitteln ein komplexer Prozess, der aus mehreren Stufen besteht. In der ersten Phase gelangt Nahrung aus dem Mund in den Magen, wo sie mit Magensaft verarbeitet wird. In der zweiten Phase dringt es in den Zwölffingerdarm ein, wo es Pankreassaft und Galle ausgesetzt ist, wonach es vollständig abgebaut wird.

    Wenn die Gallenblase entzündet ist, kann sie ihre Funktion nicht vollständig erfüllen, weshalb Verdauungsprobleme auftreten. Aus diesem Grund wurde von Diätassistenten eine spezielle Diät entwickelt, um die Entwicklung von Exazerbationen zu verhindern.

    Die Diät bei Cholezystitis zielt in erster Linie darauf ab, die funktionelle Ruhe des Gallensystems sicherzustellen. Wenn diese Krankheit auftritt, wird die Ernährung im Allgemeinen für mehrere Tage vom Auftreten der Symptome ausgeschlossen. Es ist jedoch äußerst wichtig, viel Flüssigkeit zu trinken. Erlaubt sind verschiedene Säfte aus Beeren und Früchten, Schwarztee, Brühe und normales Mineralwasser, jedoch nur ohne Gase.

    Sobald sich das Wohlbefinden des Patienten verbessert, werden nach und nach verschiedene Lebensmittelprodukte in seine Ernährung aufgenommen. Im Folgenden wird eine beispielhafte Diät für Cholezystitis in mehreren Versionen beschrieben - für den chronischen und akuten Verlauf der Erkrankung.

    Diät bei akuter Cholezystitis

    Bei akuter Cholezystitis sind entzündliche Prozesse in der Gallenblase sehr aktiv, die den gesamten Verdauungstrakt betreffen. Aus diesem Grund sollte das Essen während dieser Zeit sehr schonend sein.

    Das Gallensystem erfordert Ruhe, und daher müssen Sie an den ersten Tagen (bevor die Symptome verschwinden) nur verschiedene Flüssigkeiten trinken, darunter Hagebutten-Auskochen, schwachen schwarzen Tee, Mineralwasser und verschiedene Fruchtsäfte.

    Wenn das Schmerzsyndrom nachlässt, darf der Patient essen. Zur gleichen Zeit sollte das Essen warm sein (nicht heiß und nicht kalt!), Durch ein Sieb gerieben und in einer kleinen Menge. Haferflocken, Cracker, Reissuppe, gekochter magerer Fisch, Hüttenkäse sind erlaubt.

    Mit der Verbesserung des Zustands des Patienten wird diese Liste schrittweise erweitert. Gleichzeitig wird er sorgfältig mit dem Arzt verhandelt. Es wird nicht empfohlen, diese oder andere Produkte alleine zu sich zu nehmen, da dies zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann.

    Diät für chronische Cholezystitis

    Die Entwicklung einer chronischen Cholezystitis ist eine Folge der Vernachlässigung der Empfehlungen des Arztes während der Behandlung der Cholezystitis im akuten Stadium. Chronische Cholezystitis ist durch Schmerzen gekennzeichnet, die nach dem Essen oder nach 1-2 Stunden im Unterleib auftreten. Sie haben einen quälenden Charakter, manchmal verkrampfen sich.

    Oft assoziieren Patienten das Auftreten von Schmerzen mit kleinen Fehlern in der Ernährung (Konsum von fetthaltigen und zu salzigen Lebensmitteln, Alkohol usw.), auch ohne zu ahnen, dass sich bereits ein chronischer Prozess entwickelt. In diesem Fall haben wir es daher sofort mit einer Cholezystitis in Remission und Exazerbation zu tun.

    Während einer Verschlimmerung der Krankheit unterscheidet sich eine Diät bei chronischer Cholezystitis nicht von einer Diät bei akuter Cholezystitis. In den ersten Tagen müssen Sie nur Flüssigkeiten trinken, und wenn Sie sich besser fühlen, können Sie bereits in die Diät "leichte" Nahrung eintreten.

    Sobald sich der Zustand des Patienten wieder normalisiert, wird ihm die Behandlungstabelle Nr. 5 zugewiesen. Übrigens sollte es auch im Stadium der stabilen Remission eingehalten werden, um die Entwicklung von Exazerbationen zu verhindern.

    Tabellennummer 5: Merkmale

    Eine Diät-Tabelle für Cholezystitis beinhaltet häufige Mahlzeiten (mindestens fünfmal täglich) in kleinen Portionen. Die Hauptbedingung ist, gleichzeitig zu essen. Dies normalisiert den Fluss der Galle zu den ankommenden Nahrungsmitteln.

    Erinnere dich! Indem Sie gleichzeitig eine große Menge an Nahrung zu sich nehmen, provozieren Sie die Produktion einer großen Menge an Galle, die zu einem Krampf der Gallenblasengänge und dem Auftreten von starken Schmerzen führt.

    Außerdem sollten in der Ernährung des Patienten hauptsächlich Fette pflanzlichen Ursprungs sein. Sie enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinstoffwechsel auswirken und choleretisch wirken.

    Tierische Fette werden aus einem einfachen Grund nicht empfohlen - weil sie feuerfest sind und den Verdauungstrakt stark belasten. Es darf nur Butter verwendet werden.

    Wenn bei der Untersuchung des Patienten eine Stagnation festgestellt wird, empfehlen die Ärzte, die Menge an Pflanzenfett zu erhöhen. Wenn jedoch ein Patient an Cholelithiasis leidet, ist es im Gegenteil notwendig, die Menge an Pflanzenfett in der Diät zu reduzieren. Sie sollten nur 1/3 aller Fette pro Tag sein. Die restlichen 2/3 sind Fette tierischen Ursprungs.

    Fettfleisch und Fisch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Rüben, Knoblauch, Radieschen, verschiedene Konserven, Gebäck und Vollmilch sollten vollständig von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen werden. Diese Nahrungsmittel können zu starken Bauchschmerzen führen und die Krankheit verschlimmern. Daher müssen sie vollständig von der Diät ausgeschlossen werden.

    Der Hauptteil der Diät sollte Gemüse und Obst sein. Sie enthalten Enzyme, die die Produktion von Magensekret hervorrufen, was zu einer besseren Verdauung und Beseitigung von Verstopfung führt.

    Besonders nützlich bei Cholezystitis verwenden Sie Zucchini, Tomaten, Wassermelonen und Karotten. Wenn der Patient starken Durchfall hat, empfiehlt er Granatapfel, Blaubeersaft und Quittensaft.
    Denken Sie daran, dass Patienten mit Cholezystitis keine heißen oder zu kalten Speisen zu sich nehmen sollten. Das Essen sollte warm sein. In diesem Fall sollte es entweder in einem Ofen gegart oder ohne Zusatz von Öl gebacken werden. Alle Öle, einschließlich Pflanzenöle, werden zu Fertiggerichten hinzugefügt, da sie während des Erhitzens beginnen, Substanzen freizusetzen, die während einer Cholezystitis gefährlich sind.

    Wie für die Eier, die wir zum Frühstück gegessen haben. Sie dürfen bei Cholezystitis angewendet werden, jedoch nur, wenn sich keine Gallensteine ​​in der Gallenblase befinden. In diesem Fall sind sie sogar nützlich, da die Eier eine choleretische Wirkung haben und die Beweglichkeit der Gallenblase erhöhen.

    Wenn sich jedoch noch Steine ​​in der Gallenblase befinden, ist es strengstens verboten, Eier zu verwenden, da dies zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens führen kann.

    Diät mit Cholezystitis-Menü hat eine abwechslungsreiche. Sein Hauptziel ist die Normalisierung der natürlichen Prozesse im Körper (Ausscheidung von Cholesterin, Gallenausscheidung usw.).

    Verbotene Produkte bei Cholezystitis

    Eine Diät während der Verschlimmerung der Cholezystitis und in Remission schließt die Verwendung von Produkten aus wie:

    • gebratene Kuchen
    • frisches Brot;
    • Brühe, die auf der Grundlage von Pilzen, Fisch und Fleisch gekocht werden, da sie zur Stärkung der Gallensekretion beitragen;
    • fetthaltiges Fleisch und Fisch;
    • Innereien;
    • verschiedene Konserven;
    • geräuchertes Fleisch;
    • Pickles und Marinaden;
    • Fettmilch und Milchprodukte (Kefir, mehr als 1,5% Fett, Rahm, Vollmilch, Sauerrahm, Käse usw.);
    • Eigelb;
    • Leguminosen, da sie die Gasbildung erhöhen, was sich negativ auf die Verdauung auswirkt;
    • Rettich;
    • Spinat;
    • grüne und Zwiebeln;
    • Pfefferhammer (schwarz und rot);
    • Senf
    • Schmalz;
    • schokolade;
    • Kakao;
    • Kaffee

    Die Liste der verbotenen Produkte ist ziemlich groß. Aber wenn Sie nicht möchten, dass sich Ihre Gesundheit verschlechtert, müssen Sie sie für immer aufgeben.

    Zulässige Produkte für Cholezystitis

    Um eine Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern, müssen Sie richtig essen. In diesem Fall sollte die Diät des Patienten richtig vorbereitet sein und nur Lebensmittel enthalten, die den Verdauungstrakt nicht stark belasten. Und dazu gehören:

    • Gestern Brot aus Roggen- und Weizenmehl;
    • gebackene Torten, aber nur aus magerem Teig;
    • trockene Kekse;
    • frische Säfte, jedoch ohne Zuckerzusatz;
    • dogrose Abkochung;
    • schwacher schwarzer Tee;
    • Milchsuppen (es ist nicht notwendig, Vollmilch zuzubereiten);
      Suppen auf Gemüsebasis;
    • Buchweizen;
    • Grieß;
    • Haferbrei;
    • verschiedene Aufläufe, darunter Hüttenkäse, Samen, Reis, Nudeln;
    • mageres Fleisch (Hähnchen, Rind, Truthahn);
    • Gemüse (Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl usw.);
    • Granaten;
    • rötere Äpfel ohne Schale;
    • Gemüse- und Milchsaucen.

    Wenn sich keine Steine ​​in der Gallenblase befinden, sind Eier erlaubt. Sie können kochen oder ein Omelett für ein Paar machen.

    So sollte eine Person, die an einer Cholezystitis leidet, essen. Leider ist es unmöglich, diese Krankheit loszuwerden, wenn Sie nur eine Diät befolgen. Allerdings, um Ihr Wohlbefinden zu unterstützen und sogar zu verbessern, vollständig.

    Vernachlässigen Sie daher nicht die oben genannten Ernährungsempfehlungen und die Ratschläge Ihres Arztes. Nur wenn Sie ihnen folgen, können Sie die Manifestationen der Cholezystitis für lange Zeit vergessen.