Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.
Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.
Für welche Krankheiten werden zugeordnet
Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.
Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:
- chronische Hepatitis;
- Leberzirrhose (bei Leberversagen);
- chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
- Gallensteine;
- Pankreatitis;
- Gastroduodenitis;
- Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.
Tabellenfunktionen 5
- Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
- Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
- Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
- Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
- Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine und tierische Proteine in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
- Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
- Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.
Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.
Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.
Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)
Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.
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Medizinische Diäten (Behandlungstabellen) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
In medizinischen Einrichtungen wird das Nummerierungssystem für medizinische Diäten verwendet (von Null bis Nr. 15 nach MI Pevzner).
Dieses System bietet die Individualität der therapeutischen Ernährung von Menschen mit verschiedenen Erkrankungen. Einige Diäten haben mehrere Optionen, die durch Buchstaben gekennzeichnet sind, und zusätzlich zur Hauptdiät hinzugefügt werden. Eine spezielle Gruppe besteht aus null (oder chirurgischen) Diäten sowie speziellen Entladediäten.
Diät-Tischnummer 1
Es ist indiziert für die Remission eines akuten Magengeschwürs für 6-12 Monate. nach Exazerbation sowie Gastritis mit hohem Säuregehalt
Zusammensetzung:
pürierte Milch- und Gemüseprodukte (außer Kohl), Müslisuppe (ausgenommen Fleisch und nicht Fisch); Gemüse, gekocht in zerquetschter Form oder in Form von Dampfpudding; pürierter Brei mit Butter, Milch; gekochtes mageres Fleisch, gekochter fettarmer Fisch (Kabeljau, Barsch, Hecht), Fleisch, Fischdampf-Fleischbällchen, gekochtes Hühnerfleisch ohne Haut; cremiges Olivenöl, Sonnenblumenöl; Milch, nicht saurer Joghurt, Sahne, frisch, fettfrei, besser geriebener Hüttenkäse, säurefreie Sahne; weich gekochte Eier oder in Form von Dampfomeletts; Weißes Altbrot, weißes Magergebäck; süße Beeren - und Obstsorten, Gemüse, Obst, Beerensäfte, Dogrose - Auflauf, Gelee, Kompott mit süßen Beeren, schäbige Frucht, Zucker, Marmelade, Tee, Kakao - schwach mit Milch.
Wenn sich der Allgemeinzustand verbessert, wird das Essen gekocht gegeben, aber nicht schäbig. Die Höchstsalzmenge ist auf 8 g begrenzt, die Vitamine A, C, Gruppe B werden zugegeben und die Nahrung wird 5-6 mal am Tag eingenommen, wobei das Kauen gut ist. zu heißes oder zu kaltes Essen sollte vermieden werden.
Diät-Tischnummer 1a
Es ist angezeigt bei Exazerbationen von Magengeschwüren, Exazerbationen bei chronischer Gastritis mit hohem Säuregehalt
Zusammensetzung:
Milch (4-5 Gläser), schleimiges Getreide, wie Grieß-, Molkerei- oder Weizenkleiesuppe mit Butter; Die Brei sind flüssig, püriert, Milchprodukte; weich gekochte Eier (2-3 mal täglich) oder in Form von Dampfomeletts; Dampfauflauf mit mageren Fischsorten, Fleisch; ungesalzene Sahne (70-80 g pro Tag) oder Olivenöl (zu Gerichten hinzufügen), Sahne; Beerengelee, Obst (nicht säurehaltig) und Milchprodukte, Karotten, Fruchtsäfte, Dogrose-Brühe, schwacher Tee mit Milch (Zucker bis zu 50 g pro Tag).
Begrenzen Sie das Salz auf 5-8 g (Denken Sie daran, dass 3-5 g Salz in Produkten enthalten sind, 5-8 g in Brot). Die freie Flüssigkeit ist nicht mehr als 1,5 Liter. Zusätzlich die Vitamine A, C, B (B1, B2, PP). Mahlzeiten mit Bett ruhen alle 2-3 Stunden in flüssiger und halbflüssiger Form, Hitze. Wenn die Milch schlecht vertragen wird (Magenschwellung, Durchfall), wird empfohlen, die Milch in kleinen Mengen zu verabreichen und mit schwachem Tee zu verdünnen.
Diät-Tischnummer 1b
Dargestellt in der Remission der akuten Verschlimmerung des Ulcus pepticum und der chronischen Gastritis mit hohem Säuregehalt
Zutaten: Zusätzlich zu den oben genannten Gerichten sind Dampfgerichte, Fischgerichte in Form von Knödeln, Dampfkoteletts, Milchpüreesuppe aus Reis, Gerste, Perlgerste mit Gemüsebrei erlaubt; Brei in schäbiger Form auf Milch; Weizencracker bis 100 g Salz ist auf 8 g begrenzt - zusätzlich Vitamine A, C, Gruppe B.
Mahlzeiten sechsmal in halbflüssiger und pürierter Form.
Diät-Tischnummer 2
Dargestellt bei chronischer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt oder bei dessen Fehlen chronische Kolitis (ohne Verschlimmerung).
Zutaten: Suppen aus Getreide und Gemüse, püriert, in Fleisch, Pilzen, Fischbrühen; mageres Fleisch (gehackt, gebraten), gekochtes Hähnchenfleisch, Dampf, gedünstetes, gebratenes Pastetchen ohne grobe Kruste, magerer Schinken, gekochter magerer Fisch, gut getränkter magerer Hering, schwarzer Kaviar; Milch (wenn es keinen Durchfall verursacht), Butter, Kefir, Joghurt, Sahne, saure Sauerrahm, frischer nicht saurer Hüttenkäse, scharfer geriebener Käse; gekochte Eier, gebratenes Omelett; gut gekochter oder gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Grieß, Reis); Mehlgerichte (außer Muffins), altbackenes Weißbrot, graue, magere Paniermehl; Gemüse, gekochtes Obst, roh in der Bodenform; Obst, Gemüsesäfte (auch sauer); Tee, Kaffee, Kakao auf Wasser mit Milch, Marmelade, Zucker.
Salz zu 12-15 g. Fügen Sie die Vitamine C, B1, B2, PP hinzu.
Fünffache Ernährung, hauptsächlich in Püreeform.
Diät-Tischnummer 3
Für atonische Verstopfung angezeigt
Zutaten: ballaststoffreiche Lebensmittel wie rohes oder gekochtes Gemüse und Obst in großen Mengen, Apfel und andere Kompotte, Pflaumen, Feigen (Beeren), Gemüse, Fruchtsäfte, Rote Beete, Karottenpüree, gekochtes Trockenpüree ( Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen), Schwarzbrot, Sauermilch, Milch, Sahne, Eintageskefir, Honig, Buchweizenmüsli, krümelige Gerste, Fleisch, gebratener Fisch, Butter und Gemüse, Zucker. Reichliches Getränk, einschließlich Mineralwasser. Ausgeschlossen sind: starker Tee, Kakao, Schleimsuppe, Gelee. Bei spastischer Verstopfung, die mit einer erhöhten Darmmotilität verbunden ist, sind die an Pflanzenfasern reichen Produkte stark eingeschränkt (nur wenige Gemüse - gekocht und roh püriert).
Diät-Tischnummer 4
Es ist für akute Darmerkrankungen und Exazerbationen während der Dauer von Durchfall indiziert.
Zutaten: starker Tee, Kakao, starker Kaffee auf dem Wasser, abgestandene weiße Cracker, frischer Hüttenkäse püriert, ein weich gekochtes Ei pro Tag, schleimige Suppen auf dem Wasser, pürierter Reis, Grießbrei auf dem Wasser, Fleisch, gekochter Fisch, Dampf in gehackter Form mit der Zugabe in gehacktem Reis anstelle von Brot, fettarmem dreitägigem Kefir, Abkochung von getrockneten schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, Gelee, Blaubeergelee.
Begrenzen Sie das Speisesalz, fügen Sie die Vitamine C, B1, B2, PP hinzu. 5-6 mal täglich essen.
Diät-Tischnummer 4a
Dargestellt in Colitis mit vorherrschendem Fermentationsprozess.
Die Zusammensetzung ist die gleiche wie in Diät Nr. 4, aber sie schränkt die Produkte und Speisen, die Kohlenhydrate enthalten, in großen Mengen stark ein (Getreide, Brot nicht mehr als 100 g pro Tag; Zucker nicht mehr als 20 g pro Tag); Erhöhen Sie den Eiweißgehalt durch Fleischgerichte, Quark-Hüttenkäse usw.
Diät-Tischnummer 4b
Angezeigt für chronische Kolitis in einem sich verschlechternden Exazerbationsstadium
Zutaten: Weißbrot, Gebäck von gestern, mageres Gebäck, trockener Keks; Getreidesuppen auf schwachem Fisch oder Fleischbrühe, Brühe mit Fleischbällchen, geriebenem Brei, außer Hirse, auf Wasser mit Zusatz von 1/3 Milch, gekochtem und gedünstetem Gemüse, scharfem Käse, Sauerrahm, Sauerrahm, Kefir, Sauermilch, Kompott, Beerenpfeffer, Obst in schäbiger Form, Tee, Kaffee mit Milch, etwas cremig (zu Fertiggerichten hinzuzufügen). Salz 8-10 g Fügen Sie die Vitamine C, Gruppe B hinzu. 4-6 mal täglich. Das Essen wird in Form von Wärme serviert.
Diät-Tischnummer 4B
Es ist für akute Darmerkrankungen während der Erholungsphase als Übergang zu einer ausgewogenen Ernährung angezeigt; chronische Darmerkrankungen im Zeitraum der Verschlimmerungsabschwächung sowie aus Verschlimmerung mit begleitenden Läsionen anderer Verdauungsorgane
Eine Diät wird vorgeschrieben, um eine ordnungsgemäße Ernährung mit einem Mangel an Darmfunktion zu gewährleisten, die dazu beiträgt, die Aktivität anderer Verdauungsorgane wiederherzustellen. Dies ist eine physiologisch vollständige Diät mit einem leichten Anstieg des Proteingehaltes und einer mäßigen Einschränkung des Salzes, mechanischen und chemischen Reizstoffen des Darms, ausgenommen Nahrungsmittel und Speisen, die die Gärung und Fäulnis im Darm verstärken, seine sekretorischen und motorischen Funktionen, die Sekretion des Magens, der Bauchspeicheldrüse und der Gallensekretion dramatisch erhöhen. Das Essen wird ungemahlen gekocht, gedämpft, in Wasser gekocht oder gebacken. Diät: 5 mal täglich. Chemische Zusammensetzung und Energiewert: Proteine - 100-120 g (60% Tiere), Fette - 100 g (15-20% pflanzliche), Kohlenhydrate - 400 - 420 g, Salz - 10 g, freie Flüssigkeit - 1,5 l. Kaloriengehalt - 2900-3000 kcal.
Diät-Tischnummer 5
Indikiert für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und des Gallengangs außerhalb des akuten Stadiums
Zutaten: vegetarische Früchte, Milchsuppen, Getreidesuppen mit Gemüsebouillon, gekochtes Fleisch, fettarme Geflügelsorten, fettarmen Fisch, Milch, frischen Joghurt, Kefir, säurehaltige Milch, Hüttenkäse bis zu 200 g pro Tag, Getreide und Mehlspeisen (außer Muffins) ), Weißbrot, schwarz, altbacken, reife Früchte, Beeren (ausgenommen saure Sorten), roh, gebacken, gekocht, gekochtes Gemüse und Gemüse (vor allem Möhren, Rüben), Marmelade, Honig, Zucker (bis zu 70 g pro Tag), Gemüse, Fruchtsäfte in erheblichen Mengen, Tee ist nicht milchig. Fette (Sahne, Butter auf 10 g, Pflanzenöl 20-30 g), Ei (eines pro Tag) einschränken. Salz zu 10 g Fügen Sie die Vitamine A, C, B1, B2, B12, Folsäure, PP, K hinzu.
Essen Sie 5 Mal am Tag im zerquetschten Look.
Ausgeschlossen sind: alkoholische Getränke, Leber, Hirn, Fett, Hülsenfrüchte, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Zwiebeln, Muffins, Fettfleisch, Fisch, gebraten, würzig, geräucherte Produkte, Extrakte aus Fleisch, Fisch, Gewürzen, Essig, Konserven, Eiscreme, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade, Cremes (bei chronischen Gallenblasenläsionen, die bei Gallenstauung auftreten, wird empfohlen, die Fettmenge auf 120-150 g einschließlich 60% Pflanzenfett zu erhöhen).
Diät-Tischnummer 5a
Angezeigt bei chronischer Pankreatitis
Es unterscheidet sich von Diät Nr. 5 durch seinen hohen Proteingehalt (bis zu 150 g, davon 80 bis 85% tierischen Ursprungs), an lipotropen Faktoren reiche Produkte mit der Einschränkung von Kohlenhydraten auf einen moderaten Fettgehalt.
Alle Gerichte werden in Dampfform zubereitet, gerieben und gehackt.
Diät-Tischnummer 6
Es ist für Gicht, Nierensteine mit dem Austrag von Steinen, hauptsächlich bestehend aus Uraten, angegeben
Zutaten: Milch, Milchprodukte, Weiß- und Schwarzbrot, Zucker, Honig, Suppen, vegetarisches Gemüse, Milch- und Fruchtgetreide, alle süßen Früchte, Marmelade, Frucht- und Beerensäfte, Karotten, Salat, Gurken. Von Gewürzen - Zitrone, Essig, Lorbeerblatt. Eier, Fleisch, Fisch, fettarm - 2-3 mal pro Woche. Die Salzmenge wird auf 6-8 g reduziert; In großen Mengen Flüssigkeit (bis zu 2-3 Liter) injiziert, fügen Sie die Vitamine C und B1 hinzu.
Ausgeschlossen sind: würzige Extrakte, Fleischsuppen und -brühen, Leber, Nieren, Gehirn, gebratenes, geräuchertes Fleisch, gebratener Fisch, Fischsuppe, Schmalz, Hering, Sardinen, Sardellen, Sprotten, Sprotten, Pasten, Pilze, Hülsenfrüchte, Spinat, Kaffee, Schokolade, Alkohol.
Diät-Tischnummer 7
Es ist angezeigt für chronische Nierenerkrankungen ohne Symptome von chronischem Nierenversagen.
Zutaten: vegetarische Suppen, Milchprodukte, Obst, fettarmes Fleisch, Geflügel, in Stücke gekocht, gehackt und püriert, gekochter magerer Fisch, gehackt und gerieben, Weiß, Grau, Kleiebrot, ohne Salz gebacken, ein Ei pro Tag, Müsli, Nudeln B. Brei, Pudding, Mehlgerichte, Milch, Milchprodukte, Fette, ausgenommen feuerfeste (Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch), Hüttenkäse, Gemüse, roh, gekocht, Gemüse (Radieschen, Sellerie, Spinat), Beeren, Früchte, insbesondere Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Kürbis, Wassermelonen, Cantaloupe, Zucker, Honig, Marmelade.
Limit Sahne, Sauerrahm. Zur Verbesserung des Geschmacks können Sie Kümmel, getrockneten Dill, Zimt und Zitronensäure verwenden. Tafelsalz 3-5 g (in die Hand gegeben, Essen wird ohne Salz zubereitet). Die Vitamine A, C, B1, B12, K werden zugegeben, freie Flüssigkeit bis zu 800-1000 ml pro Tag. Mahlzeiten 6 mal am Tag.
Ausgeschlossen sind: kohlensäurehaltige Getränke, Hülsenfrüchte, Kuchen und Cremes, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Pickles, Snacks, Räucherfleisch, Konserven.
Diät-Tischnummer 7a
Dargestellt mit der Remission akuter Entzündungsprozesse in den Nieren.
Es ist ein Übergang von Tabelle Nr. 7a zu Tabelle Nr. 7 (weißes salzfreies Brot, mageres Fleisch, gekochter Fisch 1-3 Mal pro Woche, Kochsalz bis zu 2 g pro Hand, Flüssigkeiten bis zu 800-1000 ml; in den verwendeten Produkten) Kochen enthält 2-4 g Salz).
Diät-Tischnummer 8
Fettleibigkeit als Hauptkrankheit oder Begleiterkrankung mit anderen Krankheiten, die keine besonderen Diäten erfordern
- Verringerung des Energiewertes der Diät durch Kohlenhydrate, besonders leicht verdaulich, teilweise fetthaltig, mit normalem Proteingehalt,
- Einschränkung der freien Flüssigkeit, Natriumchlorid und appetitlichen Lebensmitteln und Gerichten.
Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
- Proteine - 90-110 g
- Fett - 80 g
- Kohlenhydrate - 150 g
- Energiewert - 1700-1800 kcal
Empfohlene Produkte und Gerichte:
Roggen-, Proteinweizen- und Proteinkleiebrot (100-150 g pro Tag);
Gemüsesuppen mit einer kleinen Portion Getreide, Kohlsuppe, Borschtsch, Okroschka, Rote-Bete-Suppe;
2-3 mal wöchentlich Suppen in schwachem Fleisch oder Fischbrühe mit Frikadellen (bis zu 250-300 g pro Empfang);
mageres Fleisch, Geflügel, Fisch - gekocht, gebacken oder gekocht, Rindfleischwurst oder Gelee;
Meeresfrüchte (Nudeln, Muscheln, Garnelen usw.) - bis zu 150-200 g pro Tag;
Milch und Milchprodukte, Hüttenkäse, Käse - fettarme Arten und Sorten.
Gemüse und Früchte werden in allen Formen, manche notwendigerweise roh, weit verbreitet verwendet.
Ausgeschlossene Produkte und Speisen:
Produkte aus Weizenmehl der höchsten und ersten Klasse, Feines Gebäck;
Kartoffeln, Müsli, Hülsenfrüchte, Nudelsuppen;
Fettfleisch, Geflügel, Fisch;
Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, Dosenfleisch und Fisch;
fetter Hüttenkäse, Käse, Sahne, Reis, Grieß und Haferflocken, Teigwaren, Hülsenfrüchte, süße Obst- und Beerenarten;
Zucker, Süßwaren, Marmelade, Honig, süße Säfte, Kakao;
Fleisch und Speiseöle;
fetthaltige und würzige Snacks, Saucen, Mayonnaise, alle Gewürze und Gewürze.
Diät-Tischnummer 9
Mittlerer und milder Diabetes
Allgemeine Merkmale:
- Diät mit Energie, mäßig reduziert durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und tierische Fette, mit Ausnahme von Zucker und Süßigkeiten sowie der Verwendung von Sorbit und Xylit.
Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
- Proteine - 90-100 g
- Fette - 75-80 g (30% Gemüse)
- Kohlenhydrate - 300-350 g (Polysaccharide)
- Energiewert - 2300-2500 kcal
Empfohlene Produkte und Gerichte:
Roggen, Weizen, Proteinkleiebrot, keine Mehlmehlprodukte;
alle Gemüsesuppen, mageres Fleisch und Fischbrühen;
mageres Fleisch, Geflügel und Fisch;
Milch, Milchprodukte, fettarmer Hüttenkäse und Käse;
Getreide, Buchweizen, Gerste, Hirse, Haferflocken, Gerste; Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Gemüse;
frisches Obst und Beeren von süßen und sauren Sorten
Ausgeschlossene Produkte und Speisen:
Produkte aus Backwaren;
starke und fette Brühen;
mageres Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst, gesalzener Fisch;
gesalzener Käse, Sahne, süßer Quark;
Reis, Grieß, Teigwaren;
gesalzenes und eingelegtes Gemüse;
Trauben, Rosinen, Zucker, Marmelade, Süßigkeiten, süße Säfte, Erfrischungsgetränke auf Zucker;
Fleisch und Speiseöle
Diät-Tischnummer 10
Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems mit Kreislaufinsuffizienz, Grad I-IIA
Allgemeine Merkmale:
- ein geringer Abfall des Energiewerts aufgrund von Fetten und Kohlenhydraten, Chlorid und Substanzen, die das Herz-Kreislauf- und Nervensystem stimulieren.
Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
- Proteine - 90 g (55-60% Tiere)
- Fette - 70 g (25-30% pflanzlich)
- Kohlenhydrate - 350-400 g
- Energiewert von 2500-2600 kcal
Empfohlene Produkte und Gerichte: Gebäck, Kekse und Kekse von gestern nicht reich; alle vegetarischen Suppen;
fettarme Sorten Fleisch, Fisch, Geflügel;
Milch, Sauermilch und Hüttenkäse;
Gerichte aus verschiedenen Cerealien; gekochte Teigwaren;
Gemüse gekocht und gebacken;
weiche reife Früchte und Beeren, Honig, Marmelade. Ausgeschlossene Produkte und Speisen:
frisches Brot, Gebäck;
Suppen aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzbrühen;
Fettfleisch, Fisch, Geflügel;
Nieren, geräuchertes Fleisch, Würste;
gesalzener Fisch, gesalzener und fettiger Käse;
Hülsenfrüchte;
gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse; Früchte mit grober Faser;
Schokolade, starker Tee, Kaffee und Kakao.
Diät-Tischnummer 11
Tuberkulose der Lunge, Knochen, Lymphknoten, Gelenke bei leichter Verschlimmerung oder Schwächung, Erschöpfung nach Infektionskrankheiten, Operationen, Verletzungen
Allgemeine Merkmale:
- energiereiche Diät mit vorherrschendem Proteinzuwachs, insbesondere Milchprodukte, Vitamine und Mineralstoffe
Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
- Proteine - 110-130 g (60% Tiere)
- Fette - 100-120 g
- Kohlenhydrate - 400 bis 450 g
- Energiewert - 3000-3400 kcal
Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
Fast alle Nahrungsmittel und Speisen werden verwendet, mit Ausnahme von sehr fetthaltigem Fleisch und Geflügel, Lamm, Rind und Kochfetten sowie Kuchen und Gebäck mit viel Sahne
Diät-Tischnummer 12
Indikiert für funktionelle Erkrankungen des Nervensystems
Der Tisch ist abwechslungsreich; würzige Gewürze, starke, reichhaltige Suppen, geräuchertes Fleisch, fetthaltige, frittierte Lebensmittel, insbesondere Fleisch, die auf das Nervensystem anregend wirken, Alkohol, starker Tee, Kaffee sind ausgeschlossen, Fleisch und Salz etwas einschränken. Empfohlene Gerichte aus Leber, Zunge, Milchprodukten und Leguminosen, die Phosphorsalze enthalten
Diät-Tischnummer 13
Angezeigt bei akuten Infektionskrankheiten.
Allgemeine Merkmale:
- eine energiereiche Diät, die aufgrund von Fetten und Kohlenhydraten zu einem großen Teil mit einem hohen Gehalt an Vitaminen gesenkt wird
Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
- Proteine - 75-80 g (60-70% Tiere)
- Fett - 60 bis 70 g
- Kohlenhydrate - 300-350 g
- Energiewert - 2200-2300 kcal
Empfohlene Produkte und Gerichte:
getrocknetes Weizenbrot;
fettfreie Fleisch- und Fischbrühen, Gemüsebrühe-Suppen, Schleimbrühen aus Getreide;
mageres Fleisch, Geflügel, Fisch;
Milchgetränke, Hüttenkäse;
geriebener Reisbrei, Grieß und Buchweizengrütze;
Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl, reife Tomaten;
reife weiche Früchte und Beeren, Hühnerbrühe; Zucker, Honig, Marmelade, Marmelade.
Ausgeschlossene Produkte und Speisen:
Roggen und frisches Brot, Backen;
fette Brühen, Suppe, Borschtsch;
Fettfleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven;
Vollmilch und Sahne, Fette Sauerrahm, Käse;
Hirse, Perlgerste und Gerstengetreide, Teigwaren;
Kohl, Rettich, Rettich, Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Hülsenfrüchte;
faserreiche Früchte;
Schokolade, Kuchen, Kakao
Diät-Tischnummer 14
Urolithiasis (Phosphaturie)
Allgemeine Merkmale:
- physiologisch vollständige Ernährung mit eingeschränkt alkalischen und kalziumreichen Lebensmitteln
Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
- Proteine - 90 g
- Fett - 100 g
- Kohlenhydrate - 400 g
- Energiewert - 2800 kcal
Empfohlene Produkte und Gerichte:
verschiedene Arten von Brot und Mehlprodukten;
Suppen und Brühen (Fleisch, Fisch, Getreide);
Fleisch und Fisch;
Getreide
grüne Erbsen, Kürbis;
Pilze;
saure Äpfel und Beeren
Zucker, Honig, Gebäck
Ausgeschlossene Produkte und Speisen:
Molkerei-, Gemüse- und Fruchtsuppen;
geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch;
Milchprodukte;
Kartoffeln, Gemüse und Obst, zusätzlich zu den vorstehend genannten, Frucht-, Beeren- und Gemüsesäften;
Fleisch und Speiseöle
Diät-Tischnummer 15
Verschiedene Krankheiten, die keine speziellen therapeutischen Diäten erfordern
Allgemeine Merkmale:
- physiologisch vollständige Ernährung mit Ausnahme von schwer verdaulichen und würzigen Lebensmitteln
Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
- Proteine - 90–95 g
- Fett - 100-105 g
- Kohlenhydrate - 400 g
- Energiewert - 2800-2900 kcal
Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
Fast alle Produkte und Gerichte werden mit Ausnahme von fettem Fleisch und Geflügel, tierischen Fetten, Pfeffer und Senf verwendet
Diättischnummer 5B (entzündungshemmend)
Diättischnummer 5B (entzündungshemmend)
Indikationen für die Ernährungstabelle Nummer 5B
Die Diät-Nummer 5B ist bei längerer Verschlimmerung der Cholezystitis vor dem Hintergrund eines ausgeprägten Entzündungsprozesses in der Gallenblase dargestellt.
Der Zweck der Diät-Tischnummer 5B
Das Ziel von Diät Nr. 5B ist es, die Entzündungsprozesse im Gallensystem zu reduzieren (stoppen).
Allgemeine Merkmale der Ernährungstabelle Nummer 5B
Diät Nummer 5B ist physiologisch fehlerhaft, der Nährstoff- und Energiebedarf des Körpers wird nicht vollständig gedeckt.
Die Diät basiert auf den Prinzipien der Diät Nummer 5 mit einer starken Einschränkung der Kohlenhydrate und Fette. Das Essen wird ohne Salz zubereitet, gedämpft, gekocht und muss unbedingt abgewischt werden. Die Diät-Nummer 5B bietet eine häufige fraktionierte Art des Essens alle 3 Stunden in kleinen Portionen.
Diät Nr. 5B wird nur 5–6 Tage lang im Krankenhaus verwendet. Danach wird der Patient in eine 5A-Diät überführt.
Bei Beachtung der Diät-Nummer 5B ist ein Vitamin-C-Mangel wahrscheinlich, der durch den Verzehr einer Hagebuttenbrühe ausgeglichen werden sollte.
Chemische Zusammensetzung und Energiewert der Ernährungstabelle Nr. 5B
Proteine: 60–80 g (einschließlich 45 g tierisches Protein).
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 250 g
Täglicher Kaloriengehalt: 1600 kcal.
Freie Flüssigkeit: 2–2,5 Liter.
Kochsalz: ausgeschlossen.
Die optimale Temperatur für Lebensmittel: von 20 bis 55 Grad Celsius.
Empfohlene Produkte und Gerichte Diät Nr. 5B
Brot: Weizencracker (am 3-4. Tag).
Suppen: Schleim auf Gemüse- oder Getreidebrühe.
Fleischgerichte: fettarmes Fleisch und Geflügel ohne Haut in Form eines Auflaufs, Kartoffelpüree (am 3.-4. Tag).
Fischgerichte: gekochte oder gedämpfte Fische aus fettarmen Sorten in Form eines Auflaufs (am 3-4. Tag).
Beilagen: pürierter flüssiger Brei aus Grieß, Haferflocken, Reisgrütze, Gemüseauflauf (Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, junger Kürbis).
Milchprodukte: Gedünstete Gerichte aus gestampftem Quark (am 2. bis 3. Tag).
Eier: Dampfprotein-Omelett
Snacks: ausgeschlossen.
Saucen: ausgeschlossen.
Süßspeisen: Bratapfel, Fruchtgelee, Gelee.
Getränke: Tee mit Milch, verdünnte Säfte aus Obst und Gemüse, Hagebuttenabkochung, Püreekompott.
Fett: ausgeschlossen
Die Tabelle 5B enthält keine Produkte und Gerichte
Alles, was nicht in der Liste der Empfehlungen aufgeführt ist, sollte von der Diät ausgeschlossen werden, einschließlich Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Suppen außer Schleimhäuten, Pilzen, Hülsenfrüchten, Gemüse (ausgenommen Aufläufe und pürierte Suppen), frischem Obst, fettem Fleisch, Geflügel und Fisch, Leber, Pickles, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Konserven, Schmalz, Tierfett, Eier (ausgenommen Eiweiß-Omelette), frisches Brot, Backteig, Sahne, Milchprodukte, Süßwaren, Schokolade, Kakao, Kaffee, Würzmittel und Saucen.
Beispielmenü Diättabelle Nummer 5B
Erstes Frühstück: Eiweißomelett, Grieß, Tee.
Das zweite Frühstück: Gemüseauflauf, Kompott.
Mittagessen: schleimige Reissuppe, Fleischauflauf, Bratapfel.
Mittagessen: Fruchtgelee, Tee mit Milch.
Abendessen: Fischauflauf, Kompott.
Für die Nacht: Gelee.
Quellen:
- Verordnung des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation Nr. 330 „Über Maßnahmen zur Verbesserung der medizinischen Ernährung in medizinisch-prophylaktischen Einrichtungen der Russischen Föderation“ vom 05.08.2003
Wir behandeln die Leber
Behandlung, Symptome, Drogen
Tabelle 5 und 1 Was ist der Unterschied?
Die Diät bei Gastritis ist die höchste Position in der Hierarchie der Behandlungsmethoden dieser unangenehmen Krankheit. Es erlegt dem Patienten viele Einschränkungen auf, aber dank dessen wird es möglich, die beschädigten Wände des Magens wiederherzustellen.
Die wichtigsten Bestimmungen für die richtige Ernährung
Damit die Diät den größtmöglichen Nutzen bringt, wird den Patienten empfohlen, die folgenden Regeln für die tägliche Ernährung einzuhalten:
- Alle konsumierten Lebensmittel müssen außergewöhnlich warm sein. Es ist nicht erlaubt, kalte oder heiße Speisen zu essen, da sie die Schleimhäute des Magens reizen.
- Alle Schüsseln sollten den Patienten nur in gemahlener Form erreichen, was besonders bei Gastritis mit erhöhter Magensaftausscheidung wichtig ist.
- es ist notwendig, fraktioniert zu essen - mindestens 6-mal täglich;
- gebratene, gesalzene, geräucherte Speisen und Pilze vollständig beseitigen;
- Alkohol, alle Gewürze und Gewürze aufgeben;
- Kaffee von der Ernährung ausschließen und den maximalen Verbrauch von Schokolade begrenzen.
Heutzutage gibt es viele Optionen für Diäten, von denen jede für die Behandlung verschiedener Arten von Gastritis indiziert ist. Daher sollte der Arzt einen von ihnen auswählen, der die besten Ergebnisse bringt.
Diät Nr. 1
Bei akuter oder erosiver Gastritis wird den Patienten Tabelle 1 gezeigt. Die Essenz dieser Diät besteht darin, den Magen vor mechanischen, chemischen und thermischen Reizen zu schützen. Daher sollten alle Lebensmittel warm, halbflüssig oder flüssig sein und nicht die Salzsäureproduktion anregen.
In den ersten Tagen einer Verschlimmerung der Krankheit wird den Patienten die strengste Diät Nr. 1a verordnet, und erst nach Abnahme der Intensität der Hauptsymptome wechseln sie bei Gastritis zu Diät 1. Daher essen die Patienten in den frühen Tagen:
- Manna oder Reissuppen;
- kissels;
- Milch;
- Brei
Gesundes Frühstück - weiches gekochtes Ei
Tipp: Wenn Sie die Krankheit verschlimmern, können Sie morgens 2 weich gekochte Eier essen.
Im Stadium des Abklingens wird den Patienten empfohlen, zu essen:
- Schleim-, Milch- und Gemüsesuppen;
- trockene Kekse, getrocknetes Weißbrot;
- Hüttenkäse, ungesalzener Käse;
- Milchprodukte;
- nicht saurer Kefir oder Joghurt;
- magerer Fisch;
- gekochtes Fleisch ohne Filme;
- Eier;
- Karotten, Blumenkohl, Rüben, Kartoffeln;
- gekochtes Obst;
- Getreide mit Ausnahme von Weizen, Gerste, Mais;
- Kompotte und Gelees;
- Tee, schwacher Kakao;
- Honig, Marshmallows, Marmelade.
Achtung! In keinem Fall können Hülsenfrüchte mit Verschlimmerung der Gastritis gegessen werden.
Da die richtige Ernährung bei Gastritis die Verwendung von Gewürzen zu vermeiden ist, kann man frischen Lebensmitteln Geschmack und Aroma geben, indem man Petersilie, Sellerie, Dill und anderes Gemüse verwendet.
Diät Nummer 5
Die meisten Patienten mit chronischer Gastritis und dem Vorhandensein anderer Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und der Gastroenterologen empfehlen das Essen gemäß einer speziell entwickelten Diät Nr. 5 für Gastritis. Es basiert auf dem Ausschluss aller Produkte mit ätherischen Ölen, Cholesterin, Konservierungsmitteln, Farbstoffen usw. von der Diät. Das Verbot lautet:
- Fast Food;
- Speiseöle wie Schmalz, Margarine, Brotaufstriche usw.;
- Süßwaren;
- Kaugummi;
- kohlensäurehaltige Getränke;
- Hülsenfrüchte;
- Perlgerste;
- alle Produkte, die große Mengen an Oxalsäure und Purinen enthalten, beispielsweise Rettich.
Frühere Lieblingsspeisen sind jetzt ein Tabu für Patienten
Alle diese "Leckereien" werden empfohlen, um Patienten durch Obst und Gemüse zu ersetzen, die die Bewegung von Nahrungsmitteln durch den Verdauungstrakt positiv beeinflussen. Und alle Gerichte werden gedämpft, gekocht oder gedünstet. In seltenen Fällen ist das Braten im Ofen erlaubt, aber die Mahlzeiten werden Patienten ohne duftende Kruste serviert.
Tipp: Bei der Auswahl von Fleisch sollten Sie Huhn oder Kaninchen den Vorzug geben. In extremen Fällen können Sie das gesamte Fett vom Schweinefleisch vollständig abschneiden und gut schmoren.
Entgegen der landläufigen Meinung erlaubt eine solche Diät wie Tabelle 5 für Gastritis, Weizenweißbrot zu essen, aber nur abgestanden und nur den weichen Teil. Sie können sich auch galetnyje Kekse gönnen, ohne zu füllen oder einen leichten Keks zuzubereiten. Es wird empfohlen, sie mit Kräuterbrühe und Tee mit Milch zu trinken. Milch für Gastritis an sich ist übrigens ein ausgezeichnetes Getränk, da sie viele leicht verdauliche Proteine und Vitamine enthält.
Damit der Körper keinen Mangel an Proteinen und anderen Substanzen erfährt, darf er essen:
- fettarmer Hüttenkäse;
- Flussfisch;
- Weichkäse;
- Kefir;
- Sahne;
- fettarme saure Sahne;
- Gemüsesuppen;
- Nudelsuppen;
- süße Äpfel;
- reife Früchte.
Achtung! Auf dem Tisch des Patienten sollte es keine Suppen wie Gurken, Borschtsch, Hodgepodge und Okroschka geben. Die beste Art, Gastritis zu behandeln, ist Haferflocken- und Reissuppen, aber Sie können das Menü mit Rote-Bete-Suppe oder Kohlsuppe variieren. Wenn der Säuregehalt reduziert ist, sollten Sie Fischsuppen bevorzugen.
Die Diät für Gastritis des Magens ermöglicht es Ihnen, sich mit Köstlichkeiten wie Marshmallows, Bonbons, Pudding, Marmelade zu verwöhnen.
Beispielmenü
Während der Behandlung von Erkrankungen des Magens sollte die gesamte Ernährung des Patienten aus leichten Mahlzeiten bestehen, deren Zutaten gedämpft, gekocht oder gekocht wurden. Dies bedeutet jedoch keinesfalls, dass die Nahrung für Gastritis geschmacklos sein sollte. Wir haben uns bemüht, das perfekte Menü für Sie zusammenzustellen, das nicht nur dem Magen zugute kommt, sondern auch mit seiner Vielfalt und Geschmacksvielfalt begeistert.
Zum Beispiel können ein gekochtes Ei, Reisbrei und Tee als erstes Frühstück dienen, ohne dass Sie sich unbedingt verwöhnen lassen müssen. Morgen Tee ist durchaus möglich, ein paar Waffelkekse und sogar ein paar Löffel Marmelade hinzuzufügen.
Für ein zweites Frühstück können Sie eine Banane essen, deren Verwendung für Gastritis äußerst nützlich ist, da sie spezielle Substanzen enthält, die die Wände des Magens mit einem weichen Film bedecken und sie vor den negativen Auswirkungen von Salzsäure schützen. Zusätzlich zu einer Banane können Sie einen Bratapfel verwenden.
Zum Mittagessen wird traditionell Suppe serviert. Diätnahrung für Gastritis erlaubt es den Patienten, eine kleine Menge Haferflocken-Suppe mit mehreren Frikadellen zu essen. Ergänzung der Mahlzeit wird weiches Möhrenpüree sein.
Achtung: Bei einer Verschlimmerung der Krankheit ist es besser, auf Gerstensuppe umzusteigen und die Rübenmenge zu erhöhen.
Eine Scheibe rot gekochten Fisch - nicht nur gesund, sondern auch lecker
Abends können sich die Patienten mit einer solchen Delikatesse verwöhnen wie saftig gekochter Fisch, der unter einer leichten Milchsauce serviert wird. Sie können das Abendessen nach der Tradition des Tees mit Milch beenden.
Die Ernährung bei Gastritis bei Kindern nach 1,5 Jahren unterscheidet sich nicht wesentlich von den oben genannten. Das einzige, was bei der Planung eines Kindermenüs beachtet werden muss, ist das Alter und das Gewicht des Kindes. Auf dieser Basis wird die Kalorienaufnahme berechnet.
So hat für jede Form und Art der Gastritis eine eigene Diät. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Patienten zu hungrigem Mehl und geschmacklosen Gerichten verurteilt werden. Eine gesunde Ernährung kann und sollte lecker sein, suchen Sie also nicht nach neuen Rezepten, deren Geschmack Ihnen nicht nur Momente der Glückseligkeit beschert, sondern auch dazu beiträgt, die Gesundheit wiederherzustellen.
Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist
Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.
Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.
Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.
Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5
- Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
- Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
- Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
- Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
- Es gibt eine moderate Salzgrenze.
- Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
- Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.
Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.
An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.
Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5
Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:
- Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
- Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
- Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
- Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
- Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
- Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.
Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.
Sorten von Diäthintergründen Nummer 5
Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.
Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:
- 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
- Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
- 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
- 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
- Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparen verschrieben.
Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.
Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?
- Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
- Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
- Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
- Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
- Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
- Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
- Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
- Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
- Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
- Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
- Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
- Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
- Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.
Was ist der wirkliche Mechanismus der Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.
Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche
Tabelle 1
Tabelle 2
Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden
- In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
- Schließen Sie keinen Fisch aus der Dose, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
- Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
- Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
- Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
- Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
- Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse; - Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
- Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
- Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
- Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
- Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.
Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.
Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche
Erstes Frühstück zur Auswahl:
- Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
- Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
- Vinaigrette mit Pflanzenöl;
- Milchhaferflocken mit Früchten;
- Dampfprotein-Omelett;
- Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.
Zweites Frühstück zur Auswahl:
- Frischer fettarmer Hüttenkäse;
- Gebackener Apfel;
- Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.
Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:
- Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
- Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
- Vegetarischer Borschtsch;
- Reisfruchtsuppe;
- Milchsuppe mit Reis.
Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:
- Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
- Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
- Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
- Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
- Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.
Mittagessen, Dessert zur Auswahl:
- Apfelkompott;
- Frischer Apfel;
- Fruchtgelee;
- Kekse mit Marmelade;
- Himbeergelee.
Sicher nach Wahl:
- Gemüseauskochen;
- Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
- Loser Tee mit Paniermehl;
- Kalzinierter Hüttenkäse;
- Brühe Hüften
Abendessen zur Auswahl:
- Pilaw mit Hühnchenstückchen;
- Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
- Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
- Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
- Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
- Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.
Vor dem Schlaf:
Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.
Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.
Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5
Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:
- Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
- Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
- Fasten Tage;
- Mono-Essen;
- Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
- Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
- Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
- Fettfreies Essen.
Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.
Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.
Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast völlige Fehlen von Saucen und Gewürzen und die Beschränkung der Salzzufuhr.
Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.
Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten
- Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
- Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
- Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
- Unter strikter Beachtung der Diät kann eine Remission sehr schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
- Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Schchazhen der kranken Organe;
- Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;
Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät einzuhalten:
Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.
Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.
Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.
In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.
Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.
In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.