Diät-Tabelle Nr. 5 für Gastritis: ein grobes Menü für die Woche

Die meisten Ärzte schätzen die Trennung der Diät nach den Methoden des sowjetischen Ernährungswissenschaftlers Pevzner. Der fünfte Tisch ist das berühmteste aller Ernährungsprogramme, da er Menschen mit Gastritis, Leberfunktionsstörungen, Pankreatitis und Cholezystitis verschrieben werden kann. Diät 5-Tabelle passt hauptsächlich den Fluss der Galle an, und bei Gastritis wird sie wegen des reduzierten Fettgehalts verwendet.

Die Basis der Diät: was Sie essen können

Ein Merkmal dieses Nährstoffsystems ist, dass die Konzentration von Kohlenhydraten und Proteinen in der Ernährung optimal ist. Die Verwendung von feuerfesten Fetten ist ausgeschlossen.

• Brot, das aus Roggenmehl oder Weizen gebacken wurde, jedoch nicht die höchste Qualität;
• magere Pasteten mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln oder Fisch;
• Suppen in Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide oder Fadennudeln, vegetarische Suppen mit Rüben;
• Brühwurst und Wurst;
• mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch sowie Hackfleischgerichte aus diesen Produkten;
• fettarme Milchprodukte;
• raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl;
• Haferflocken, Buchweizen und Reis;
• gedünstetes, gekochtes und frisches Gemüse;
• nicht saure Früchte, Getränke und Desserts.

In begrenzten Mengen darf man Pastila, Marshmallows, Marmelade, Honig und Karamell essen.

Gerichte aus diesen Produkten sind für den Magen so einfach wie möglich und ausgewogen.

Was zu essen, wenn Sie vom fünften Tisch essen

Bei der Erstellung des Menüs muss berücksichtigt werden, dass einige Produkte nicht zur Zubereitung von Speisen verwendet werden können:

1. Eine große Anzahl von Ärzten neigt zu der Annahme, dass man beim Füttern am fünften Tisch keinen Weißkohl, Mais, Radieschen, Sauerampfer, Petersilie und Pilze essen sollte. Absolut keine Marinaden. Essen Sie auch keine säurehaltigen Früchte, die Blähungen verursachen.
2. Mais, Gerste, Gerste und Hirse werden von Getreide nicht empfohlen. Sie können sie sich extrem selten in Suppen leisten. Bohnen sind es auch nicht wert.
3. Kochen Sie keine Suppen mit starker Brühe aus Fisch, Fleisch, Huhn oder Pilzen.
4. Fetthaltiger Fisch und Fleisch sollten nicht mit mageren Sorten verzehrt werden. Verwenden Sie beim Kochen von Hühnergerichten die Brust.
5. Verwenden Sie keine Vollmilch, Sahne oder Ryazhenka. Käse wählen Sie hart und mit einem minimalen Fettgehalt.
6. Süßigkeiten und Schokolade sind ebenfalls verboten.
7. Sie können nicht zu stark gekühlte Gerichte einschließlich kalter Suppen essen.

Es lohnt sich ein bisschen mehr mit Getränken zu verweilen. Patienten mit Gastritis wird empfohlen, warmen Tee (schwarz oder grün), schwachen Kaffee mit Milch, Säften oder Obst zu trinken. Mineralwasser ohne Gas ist nicht verboten. Sie können keinen Kakao, schwarzen Kaffee, keinen Alkohol, Limonade und gekühlte Flüssigkeiten trinken.

Beispielmenü für die Woche und ein paar Tipps zum Kochen

Weisen Sie dem fünften Tisch Nahrung zu, die Pevsner sowohl auf Lebenszeit als auch vorübergehend hat. Bei Gastritis wählen Sie meistens die erste Option, da jegliche Essstörung zu einer Verschlimmerung der Erkrankung führen kann. Wir informieren Sie über das Menü der Woche unter Berücksichtigung der Häufigkeit der Mahlzeiten fünfmal am Tag.

1. Montag:
   • Beginnen Sie den Tag mit einer in Milch oder Wasser gekochten zähen Haferflocken. Roggenbrot und ein Stück fettarmer Käse, Saft;
   • nach drei Stunden eine große, saftige grüne Birne essen;
   • Zum Mittagessen servieren Sie gewaschenen und gekochten bis gekochten Reis mit Fischklößchen, Trockenfrüchtekompott;
   • Zum Mittagessen gibt es genug Glas Milch mit einem Stück langen Laib, der im Ofen leicht getrocknet ist.
   • Zum Abendessen eine Vinaigrette (ohne Sauerkraut) mit etwas Pflanzenöl zubereiten, Eigelb damit essen und den ganzen Kefir mit gehackten getrockneten Aprikosen trinken.
2. Dienstag:
   • Bananen mit Milch zu einem Cocktail schlagen und der Portion ein kleines Müsli hinzufügen. Zusammen mit diesem Getränk Grieß mit einer kleinen Menge Erdbeermarmelade servieren.
   • die nächste Mahlzeit wird eine Portion Hüttenkäse mit frischen Erdbeeren oder Sauerrahm sein;
   • Machen Sie zum Mittagessen eine Dampfrolle mit Hackfleisch, Reissuppe auf Gemüsebrühe mit Sauerrahm und trinken Sie ein ganzes Glas Milch herunter.
   • auf einer geriebenen Karotte mahlen;
   • Beenden Sie den Tag mit einem Salat aus geriebenen gekochten Rüben und Trockenpflaumen, Kohlrouladen vom gehackten Hühnerhackfleisch, einem Glas Tee.
3. Mittwoch:
   • ein Manna mit Rosinen, ein kleiner Pudding mit Hüttenkäse und Beeren, Tee mit Milch;
   • Fruchtpüree (das Arbeiten kann gebrauchsfertig kaufen);
   • Suppe mit Buchweizen, gekochtem Rindfleisch, Salat aus Rotkohl und geriebenen Gurken (mit Sauerrahm gekleidet), Saft oder Rosinen-Kompott;
   • backen Sie zum Mittag einen Apfel mit Honig, Sie können dieses Dessert mit grünem Tee trinken;
   • Trinken Sie zum Abendessen Reiswasser, essen Sie einen gebackenen Barsch und eine kleine Portion Kartoffelpüree.
4. Donnerstag:
   • Syrniki mit getrockneten Aprikosen im Ofen backen, aus hochgekochtem Buchweizen Brei machen (am besten, wenn noch Wasser drin ist), ein Stück Käse essen und Brühe aus Hagebutten trinken;
   • Zum Mittagessen frisch gepressten Saft aus Möhren und süßen Äpfeln zubereiten, dazu eine Portion fettarmer Hüttenkäse essen;
   • Hähnchenfilet in Sauerrahm mit Nudeln backen, grünen Tee mit Honig trinken;
   • Eiweißomelett, gekocht mit Milch, wird der beste Nachmittagssnack an einem solchen Tag sein;
   • bereiten Sie sich zum Abendessen einen ungewöhnlichen Salat zu: Legen Sie den Kohl auf das Wasser, fügen Sie in Scheiben geschnittene Tintenfischringe und zwei gekochte Eigelb hinzu; Salat mit Reis und Apfelsaft servieren.
5. Freitag:
   • morgens ein Omelett aus zwei Proteinen und Tomaten zubereiten, mit einem Salat aus geriebenen gekochten Karotten und Käse (Sie können diese Mischung mit etwas Sauerrahm füllen) und einem Kompott aus frischen Äpfeln oder Renet;
   • Mittags einen Salat mit süßem Apfel, gedämpften Rosinen und einer Banane mischen (mit Joghurt ohne Füllstoffe füllen);
   • Zum Mittagessen Gemüsesuppe servieren, zusammen mit Kabeljau, Dampf und einem Glas grünem Tee essen.
   • kleiner Milchreis mit Kompott;
   • Hähnchenfilet mit Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Tomaten, Karotten) backen, mit einem Glas schwachen Tee abspülen und zum Nachtisch ein Stück Eibisch essen.
6. Samstag:
   • Beginnen Sie den Morgen mit einem dickflüssigen Haferbrei, Portionen Hüttenkäse mit Granatapfelkernen und Beerengelee.
   • Rotkohl mit Reis dünsten und dieses Gericht mit Kefir trinken;
   • Zum Mittagessen servieren Sie Rote Beete, gehackte Truthahnburger mit dickflüssigem Buchweizen, trinken Sie Birnenkompott;
   • Karotten- und Apfelpüree;
   • Zum Abendessen: geschmorter Kohl mit Karotten, ein Stück gebackenes Rindfleisch und Fruchtsaft.
7. Sonntag:
   • Frühstück: ein Omelett aus Eiweiß und Blumenkohl, Hüttenkäse mit geriebenem Obst und einem Cocktail aus Milch und süßen Beeren;
   • nach drei Stunden eine Portion Vinaigrette ohne Sauerkraut essen;
   • Essen Sie zum Mittagessen eine Portion Kartoffelpüree, zwei Dorschkoteletts, Kompott, Rotkohlsalat, Tomaten und Gurken;
   • Trinken Sie am Nachmittagstee ein Dekokt aus Kräutern mit Honig, der für Sie geeignet ist (kann durch Kamillentee ersetzt werden), servieren Sie ihn mit einer Portion Nudel-, Tomaten- und Käse-Auflauf;
   • Beenden Sie den Tag mit Fischsuppe, gekochtem Kürbis-Apfel-Salat und einem Glas Joghurt.

Die tägliche Kalorienzufuhr am fünften Tisch kann 3000 erreichen, sodass Sie diese Diät auch für die Ernährung von Männern verwenden können, die körperliche Arbeit leisten.

Diät für Gastritis Nummer 5: Menü und Empfehlungen

Gastritis ist der Name einer ganzen Kategorie von Erkrankungen, die mit Läsionen der Magenschleimhaut assoziiert sind. Der Hauptgrund für diese Krankheit ist ein ungesunder Lebensstil, vor allem eine ungesunde Ernährung, und daher beginnen sie, sie mit einer Änderung der Ernährung des Patienten zu behandeln. Während der Gastritis können je nach Stadium der Erkrankung zwei Arten von Diäten verordnet werden. Dies ist Tabellennummer 1 oder Nummer 5. In diesem Artikel beschreiben wir detailliert, was eine Diät für Gastritis Nummer 5 ausmacht, welche Grundregeln es gibt, welche Produkte erlaubt sind und was ganz oder teilweise ausgeschlossen werden sollte.

In welchen Fällen wird die Diät Nummer 5 ausgegeben?

Es gibt verschiedene Arten von Gastritis, aber wenn Sie nicht tief in die Terminologie eingehen, können Sie sie nur in zwei Stadien unterteilen, chronisch und akut.
Chronische Gastritis ist eine häufige Erkrankung. Es zeigt sich in jedem vierten Einwohner Russlands bis zu einem gewissen Grad. Die Symptome der Krankheit sind nicht sehr ausgeprägt. Die häufigsten Schmerzen im Magen.
Damit eine chronische Erkrankung nicht in das akute Stadium übergeht, dessen Symptome unerträglich sein können, wird die Diät bei Gastritis Nr. 5 verordnet. Es ermöglicht Ihnen, die Gesundheit der Patienten aufrechtzuerhalten und die Entwicklung gefährlicherer Pathologien des Gastrointestinaltrakts zu verhindern.
Diät Nummer 5 wird lebenslang empfohlen oder hält sich zumindest an die Grundanforderungen. Daher sollten einige der hier aufgeführten Regeln zu Ihren Gewohnheiten werden.

Was ist die Aufgabe der Diät Nr. 5 während der Gastritis?

Die Aufgabe einer therapeutischen Diät ist nicht die Behandlung. Genauer gesagt ist es nicht seine Hauptaufgabe. Viel wichtiger ist es, die Entwicklung einer bestehenden Krankheit zu verhindern.
Diät Nummer 5 eliminiert jegliche Nahrung, die den Magen schädigen kann. Und dies gilt nicht nur für einzelne Produkte, sondern auch für die Art ihrer Herstellung sowie für ihre Temperatur.
Das Nahrungsmittelsystem eliminiert alle schädlichen Produkte und gibt Empfehlungen zur Ernährung. Die meisten zugelassenen Lebensmittel enthalten Produkte, die Ihren Körper bei Gastritis nicht nur nicht schädigen, sondern auch den Behandlungserfolg etwas verbessern.

Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln in der Diät Nummer 5

Viele therapeutische Diäten regulieren nicht nur bestimmte Arten von Lebensmitteln, sondern auch ihre Zusammensetzung. Während einer Gastritis ist es sehr wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, damit der Körper über alle Nährstoffe und Nährstoffe verfügt.
Wenn Ihre Kalorien-, Eiweiß- und Fettmenge von einem Arzt erfasst wird, müssen Sie im Idealfall eine große Liste von Faktoren wie Alter, Geschlecht, Art der Aktivität und vieles mehr berücksichtigen. Für eine Frau im Alter von 20 bis 28 Jahren wird beispielsweise bei mäßiger Belastung und ohne Übergewicht empfohlen, täglich etwa 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß zu sich zu nehmen. Die tägliche Kalorienzufuhr liegt bei 2.100 bis 2.500 Kalorien.

Zulässige Produktdiät Nummer 5

Diät für Gastritis (Diät 5) enthält eine beeindruckende Liste von Empfehlungen für die Auswahl von Lebensmitteln. Darin finden Sie nicht nur das, was Ihnen verboten oder erlaubt ist, sondern auch ganze Mahlzeiten, mit denen Sie ein Tagesmenü zusammenstellen können.
Zunächst sollten Sie sich mit der Liste der zulässigen Produkte vertraut machen.

Backen:

- Brot aus Roggenmehl wird nur in getrockneter Form stark gereinigt. Am einfachsten ist es, nur frisches Brot und das von gestern zu essen.
- Backteig ohne Zusatz von Hefe mit verschiedenen Füllungen aus den zugelassenen Produkten, beispielsweise mit Hüttenkäse, gekochtem Fleisch, Fisch, Hühnchen, Obst und Gemüse.
- Von süßem Gebäck sind nicht zu süße trockene Kekse sowie trockene Kekse (Kuchen) erlaubt.

Erste Kurse:

- Milchsuppen mit Zusatz von Nudeln, püriertes Gemüse.
- Vegetarische Gemüsesuppen, einschließlich Borschtsch (ohne Sauerkraut), Rote-Bete-Suppe.
- Suppen mit fettarmer (zweiter) Brühe aus Hühner-, Truthahn-, Kalbfleisch-, Rindfleisch- und mageren Fischsorten.
- Cremesuppe mit Gemüse, Nudeln.
- Süße Suppen, gekocht nach allen Regeln der Diät. und

Fischgerichte:

- Fettarme Fleischsorten wie Seehecht, Seelachs usw. in gekochter Form.
- Fisch nach dem Vorkochen im Ofen gebacken.
- Produkte aus gehacktem Fisch, zum Beispiel Koteletts oder Koteletts, die ohne Verwendung von Öl gekocht werden (Doppelkocher, Multikocher, Ofen, Antihaftbeschichtung).

Fleischgerichte:

- Mageres Fleisch ohne Bindegewebe, Sehnen und Fettflecken in gekochter oder gebackener Form (nach dem Kochen).
- Fleischvogel nur ohne Haut.
- In kleinen Mengen gekocht Schweinefleisch oder Hammelfleisch.
- Produkte aus Hackfleisch oder Hackfleisch, die ohne Zusatz von Fett gekocht werden.

Milchprodukte:

- Vollmilch und Milchpulver.
- Sauermilchgetränke, zum Beispiel Kefir oder Sauermilch.
- Fettarmer Hüttenkäse und alle daraus hergestellten Gerichte, die ohne die Verwendung von Butter gekocht werden.
- Fettarmer und milder Käse.

Garnierung:

- Praktisch alle Cerealien, gut gekocht in Wasser oder Milch. Besonders nützlich ist Haferflocken sowie Buchweizen.
- Gerichte mit Kruppe: erstens, zweitens verschiedene Arten von Desserts.
- Pasta

Zusätzliche Fette:

- Pflanzliche raffinierte Öle (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.) als Salatdressing oder Bestandteil von Saucen.
- Butter in kleinen Mengen zum Beispiel mit Getreide.
Eier:
- Gekochte weichgekochte Eier, sowohl einzeln als auch als Bestandteil von Gerichten. Erforderlich, um die Anzahl der Eigelbe zu begrenzen.
- Gedünstetes oder gebackenes Omelett.

Gemüse:

- Fast alles gekocht, gedünstet oder gebacken.
- Nicht sauer, kein Sauerkraut, frisch oder gekocht.
- Zwiebeln erst nach dem Kochen.

Snacks:

- Salate aus Obst und Gemüse, Vinaigrettes.
- Fettarmer Hering und Geschirr mit seinem Zusatz.
- Squash-Kaviar
- Salate von gekochtem Fisch, Fleisch, Geflügel unter Zusatz von Eiproteinen.
- Diätwürste (Arztwurst, Milchwurst, magerer Schinken).

Süßigkeiten:

- Früchte und Beeren gebacken, gekocht. Weniger oft - frisch. Getrocknete Früchte nach dem Einweichen.
- Kompotte, Küsse, Mousses, Gelees, Marmeladen.
- Zucker, Honig. Manchmal wird empfohlen, sie durch Xylit und Sorbit zu ersetzen.
- Fruchtsüßigkeiten und Beeren.
- Bonbons ohne Kakao und Schokolade.

Getränke:

- Gemüsesäfte. Fruchtsäfte, mit Wasser verdünnt.
- Kompotte und Gelee.
- Kaffee und schwarzer Tee mit Milch.
- Grüner Tee ist nicht stark.
- Ein Sud aus Weizenkleie und Wildrose.

Saucen und Gewürze:

- Süße Obst- und Beerensaucen.
- Zimt und Vanille in kleinen Mengen.
- Milch- und Gemüsesaucen.

Diät-Nummer 5 für verbotene Lebensmittel

- Frittierte Speisen.
- Frisches Brot, Produkte aus Butterteig.
- Fettfleisch, Hühnchen, Pilzbrühen, Okroschka, Kohlsuppe.
- Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch sowie alle Fettsorten.
- Fettfleisch, Innereien, fetthaltige und geräucherte Würste.
- Sauerrahm, Ryazhenka, Schnee, schwere Sahne und Hüttenkäse, fetter Käse.
- Alle Hülsenfrüchte außer frischen Erbsen, die eher mit Gemüse zu tun haben.
- Andere Fette als verboten.
- Gebratene oder gekochte hartgekochte Eier.
- Spinat, Rettich, Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, eingelegtes und gesalzenes Gemüse.
- Jeder Kaviar, geräucherte, gesalzene und geräucherte Produkte.
- Meerrettich, Senf und andere Saucen, außer verboten. Sie sollten auch die Salzzufuhr begrenzen (nicht mehr als 10 g pro Tag).
- Eiscreme, Kakao und Schokolade nur in kleinen Mengen.

Diätmenü für eine Woche

Bei der Gastritis-Diät (Tabelle 5) gibt es eine beeindruckende Liste der zugelassenen Produkte, so dass die Ernährung für eine Woche sehr unterschiedlich sein kann.

Montag

Frühstück: Sandwiches aus getrocknetem Weißbrot und Doktorwurst, einige frische Beeren, Kaffee mit viel Milch.
Zweites Frühstück: Dampfomelett mit grünen Erbsen und grünen Bohnen, hausgemachtes Beeren-Kissel (vorzugsweise auf Maisstärke).
Mittagessen: Nudelsuppe in der zweiten Hühnerbrühe (vorzugsweise auf der Basis von Hühnerfilet), einige getrocknete Brötchenstücke, ein Getränk zur Auswahl.
Mittagessen: etwas Vinaigrette.
Abendessen: gekochtes Kalbfleischstück, gebackene Kartoffeln in Folie mit etwas Butter und gehacktem Gemüse, ein Glas Vollmilch.
Zweites Abendessen: etwas fettarmer Hüttenkäse.

Dienstag

Frühstück: Ein Auflauf mit Hüttenkäse und Grieß unter Zusatz von Zucker oder Honig, etwas Trockenfrüchten, grünem Tee mit Fruchtstücken und Zucker.
Das zweite Frühstück: Salat aus Gemüse und Meeresfrüchten (Calamari, Garnelen), grüner Tee ohne Zucker.
Mittagessen: Rindfleischburger, im Ofen gegart, Kartoffelbrei mit etwas Butter, Trockenobstkompott.
Mittagessen: Honigkuchen und schwarzer loser Tee.
Abendessen: Braten mit Rindfleisch und Gemüse, in Töpfen gekocht, Fruchtkompott.
Zweites Abendessen: gekochtes Ei.

Mittwoch

Frühstück: Käsekuchen mit Banane, gekocht auf einer Antihaftbeschichtung, Toast aus getrocknetem Roggenbrot mit Schinken, Salat und Tomaten, Kaffee mit Milch und Zuckerersatz.
Zweites Frühstück: trocknen Sie nicht zu süße Kekse und Milch.
Mittagessen: Kürbiscremesuppe mit Sahne und Butter, Vinaigrette oder anderem Gemüsesalat, grüner Tee mit Fruchtstücken.
Mittagessen: Salat aus Kohl und Karotten.
Abendessen: Gefüllte Paprikaschoten, etwas frisches Gemüse (Sie können als Dekoration für den ersten Gang verwendet werden), Erdbeergelee auf einem Zuckerersatz.
Zweites Abendessen: ein Glas Joghurt.

Donnerstag

Frühstück: Grießbrei mit Milch und Zucker und etwas Butter, schwarzer Tee mit Milchpulver und Zucker.
Zweites Frühstück: Toast aus Roggenbrot mit Käse und Schinken (Sie können Gemüse hinzufügen), Fruchtkompott.
Mittagessen: Schweinesteak, im Ofen gegart, gedünsteter Kohl zum Garnieren, Fruchtkompott.
Mittagessen: Süßigkeiten ohne Schokolade, eine Abkochung von aufgeschäumter Kleie mit etwas Zucker.
Abendessen: gebackener Lachs mit Zitrone, Rosenkohl im Wasserbad gekocht, Auswahl an Getränken.
Zweites Abendessen: etwas fettarmer Hüttenkäse mit Zucker.

Freitag

Frühstück: Pfannkuchen aus Haferflocken, gekocht mit Antihaftbeschichtung, Kaffee mit Milch und Zucker.
Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf mit Marmelade und Kompott.
Mittagessen: Fadennudelsuppe mit Milch, ein wenig getrocknetes Roggenbrot, Grünkohlsalat, hausgemachtes Beerengelee.
Mittagessen: Banane und Orange, Getränk zur Auswahl.
Abendessen: Pilaw aus fettarmem Lamm mit minimaler Zugabe von Gewürzen, Vinaigrette, Milch mit Honig.
Zweites Abendessen: ein Glas Vollmilch.

Samstag

Frühstück: Obstsalat aus Pfirsichen, Bananen, Orangen, gewürzt mit fettarmer Joghurt, grüner Tee mit Zucker oder Zuckerersatz.
Das zweite Frühstück: Sandwiches mit Arztwurst und Kaffee ohne Zucker und Milch.
Mittagessen: gekochte Hühnerbrust und Ofenkartoffeln mit etwas Butter und gehacktem Gemüse, Salat mit gekochtem Gemüse (Sie können auch gekochtes Fleisch hinzufügen), Tee ohne Zucker.
Teezeit: ein Stück Kuchen aus Butterteig mit Fisch und Kartoffeln, hausgemachtes Gelee aus den Beeren.
Abendessen: gebackenes Kalbfleisch mit Kräutern, Blumenkohlpüree als Beilage, grüner oder schwarzer Tee ohne Zucker.
Zweites Abendessen: ein Glas Magermilch.

Sonntag

Frühstück: Haferflocken auf dem Wasser unter Zusatz von Honig und Obst, Kaffee mit Milch und Zucker.
Das zweite Frühstück: Gelee-Bonbons und trockene Kekse, ein Glas Milch.
Mittagessen: Rote Fischähre mit Kartoffeln und Reis in einer zweiten Brühe, Algensalat, Fruchtsaft, mit Wasser verdünnt.
Mittagessen: Geleesaft mit Zusatz von Früchten.
Abendessen: gebackene Tomaten, gefüllt mit gehacktem Truthahn, etwas Kartoffelpüree mit etwas Butter.
Zweites Abendessen: gekochtes Ei und ein Glas Milch.

Es gibt eine Diät - keine Gastritis!

Die von Experten entwickelte Diät Nummer fünf berücksichtigt alle Bedürfnisse für eine gute Ernährung und wirkt gleichzeitig sanft auf den Magen.

Die Einhaltung der Prinzipien der Diät-Therapie wird auch für Cholezystitis unterschiedlichen Ausmaßes, Cholelithiasis und Leberzirrhose empfohlen.

In verschiedenen Stadien der Krankheit werden Sorten der Diät Nr. 5 vorgeschrieben:

• Tabellennummer 5 A. Es wird verschrieben bei Gastritis, akuter Hepatitis und Cholezystitis sowie bei Verschlimmerung chronischer Cholelithiasis, Cholezystitis und Hepatitis. Die Diät sieht eine strikte Beschränkung von Fetten, gebratenen Lebensmitteln, Fast Food, Einschränkung von Eintöpfen, Hülsenfrüchten in jeglicher Form, Salz vor. Die Ernährung des Patienten mit Gastritis ist häufig - mindestens sechsmal am Tag, in Abständen von höchstens 3 Stunden zwischen den Mahlzeiten, die Kalorienrate beträgt 2500 kcal, die Speisen werden meistens gekocht und gemahlen bei einer angenehmen Temperatur.
• Tabellennummer 5 P. Diät wird für die Erkrankung der chronischen Form der Pankreatitis ohne Verschlimmerung verschrieben. Die Diät bietet eine reduzierte Menge an Kalorien, nicht mehr als 1800 kcal und eine begrenzte Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten. Die Nahrung sollte gereinigt werden und darf nicht zu einer Darmausdehnung führen, um die aktive Sekretion von Magensekret anzuregen. Die wichtigsten Zubereitungsmethoden sind Braten, Dämpfen, Kochen.
• Tabelle 5 Shch. Diät empfohlen für Patienten mit entfernter Gallenblase in der postoperativen Phase, für Patienten mit Gastritis und Hepatitis im Zeitraum der Exazerbation. Diese Art von Diät Nummer fünf sorgt für eine reduzierte Kalorienzufuhr - bis zu 2100 kcal, eine Einschränkung der Ernährung von Lebensmitteln, die die Gallensekretion stimulieren. Fette und Kohlenhydrate sind in minimalen Mengen erlaubt. Das Essen ist gemahlen, gedünstet, gekocht und Eintöpfe.
  
• Tabelle 5 R. Diät wird Patienten mit Magengeschwür in der postoperativen Periode verschrieben. Bietet einen Kaloriengehalt von bis zu 2900 kcal, geriebene Speisen, Dampf, gekochte und gebackene Speisen. Das Volumen einer Mahlzeit sollte ungefähr zwei menschlichen Handflächen entsprechen, das Essen ist warm. Sehr heiße und sehr gekühlte Speisen sind ausgeschlossen. Sieben Mal am Tag besteht Bedarf, die Diätpausen betragen drei Stunden.

Die Grundprinzipien des Kochens:

• Der sparsame Temperaturzustand. Kalte und warme Speisen sind ausgeschlossen.
• Die Mahlzeiten werden in schäbiger oder gehackter Form zubereitet - mechanisch schonend. Gemüse und Getreide - püriert, Fisch und Fleisch - fein gehackt.
• Ausgeschlossene Produkte verursachen reichlich Sekretion der Magensekretion - chemisch schonend. Der Patient sollte keine gebratenen, geräucherten Speisen sowie Gerichte mit vielen Gewürzen essen.

1. Backwaren:
   • frisches Brot
   • gebratene torten
   • Produkte aus süßem und Blätterteig

Erste Kurse:

• okroshka
• grüne suppe,
• irgendwelche Brühen.

Fleisch und Geflügel:

• Fleisch mit viel Fett
• fette Vogelsorten
• Innereien
• geräuchertes Fleisch
• Wurst
  

Fisch:

• Sorten von fettem Fisch,
• geräuchertes Fleisch
• gesalzener Fisch
• alle Arten von Konserven.

Milch- und Milchprodukte:

• Sahne,
• Milchfettgehalt von 6%,
• ryazhenka
• Hüttenkäsefettgehalt von 5%,
• fetthaltige käse,
• gesalzene Milchprodukte und Käse.

Getreide: Hülsenfrüchte

Gemüse:

• Sauerampfer
• Pilze,
• Rettich
• Rettich
• Knoblauch
• Gemüsekonserven und eingelegtes Gemüse,
• Schnittlauch.

Getränke:

• Kakao
• kalte Getränke
• kohlensäurehaltige Getränke
• Kaffee

Fett:

• Schweinefleisch
• Rindfleisch
• Hammelfleisch
• margarine
• Speiseöle.

Volle Diät

Die strikte Einhaltung einer langen Diät bei chronischer Gastritis und anderen Erkrankungen sollte die Ernährung nicht beeinträchtigen. Das Menü muss mit dem täglichen Bedarf an allen notwendigen Aminosäuren, Spurenelementen und anderen Nährstoffen zusammengestellt werden.

Der Körper sollte etwa 100 Gramm erhalten. Proteine ​​pro Tag, ein Drittel davon ist tierisches Protein. Es kann aus Fleisch, Milch, Hüttenkäse und Eiern gewonnen werden.

Die Diät sollte auch 75 Gramm enthalten. Fett pro Tag, Fett wird überwiegend durch ungesalzene Butter repräsentiert, Fett aus tierischen Produkten ist im Tagespreis enthalten. Der tägliche Bedarf an Kohlenhydraten beträgt 400 bis 500 Gramm. (Stärke, Zucker).

Natürliche Vitamine

Im Falle einer Gastritis ist es wichtig, die Immunität aufrechtzuerhalten und die Vitamin-C- und Gruppe-B-Vitamine rechtzeitig im Körper aufzufüllen.

Um die Reserven an Vitaminen der Gruppe B aufzufüllen, wird das Abkochen der Kleie empfohlen. Die Zubereitungsmethode ist folgende: Gießen Sie einen Teil der Kleie mit fünf Teilen Wasser und kochen Sie 40 Minuten. Diese Brühe muss gekühlt und filtriert werden. Es wird Suppen und zweiten Gängen hinzugefügt.

Die Quelle für Vitamin C ist Dogrose-Bouillon. Zubereitungsmethode für Brühe: Hüften, Detail, kochendes Wasser einfüllen und zehn Minuten kochen. Nach dem Abnehmen von der Hitze etwa zwei Stunden ziehen lassen, durch eine Leinenserviette ziehen und die Hüften vorsichtig zusammendrücken. Nehmen Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 100 ml vor den Hauptmahlzeiten.

Beispielmenü für einen Tag

Erstes Frühstück - Buchweizenbrei mit Fleischpastete, ofengetrocknetes Brot mit Gemüse oder Obst, schwacher Tee.

Das zweite Frühstück - Hüttenkäsepudding, ein Glas verdünnter Karottensaft.

Mittagessen - ein leichter Gurkensalat mit Sauerrahm, Fleischbällchen, Eiernomelett, gedünstetem Fisch und gedünstetem Obst.

Teezeit - Tee mit zwei Crackern (kann durch trockene Kekse ersetzt werden).

Abendessen - gedünsteter Reis mit gebackener Hühnerbrust, ein Glas verdünnter Saft.

Vor dem Schlafengehen gedämpftes Schnitzel oder ein Glas Kefir.

Wenn ich esse, bin ich taub und stumm!

Diät-Therapie erfordert strikte Einhaltung der Nahrungsaufnahme:

1. Lesen Sie nicht, sprechen Sie nicht während des Essens.
2. Der Essensplan muss unbedingt eingehalten werden.
3. Das Essen sollte sorgfältig gekaut werden, es gibt ein gemütliches Essen.
4. Essen Sie alle drei Stunden.
5. Nicht vor dem Schlafengehen zu viel essen.
6. Um scharfe, geräucherte, salzige Gerichte, Saucen und Gewürze auszuschließen.
7. Alkoholische, alkoholarme und Energiegetränke auszuschließen.
8. Ausgenommen alkoholfreie Getränke und Getränke auf Basis von synthetischen Sirupen.

Die strikte Einhaltung des Tagesablaufs, die Verringerung von Stressbelastungen, moderate Bewegung und ein Ernährungsprogramm, das auf der Nummer-5-Diät basiert, bietet eine allmähliche Heilung von Gastritis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen.

Pevzner-Tabelle 5: Vorteile der Gastritis-Diät, Menüoptionen

Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner entwickelte mehrere Diätetische, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts anzupassen, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern, die Belastung der Organe zu reduzieren und deren Genesung zu beschleunigen. Die Ernährungstabelle 5 gilt als die beliebteste Diät. Bei Gastritis wird eine Diät verordnet, und in den frühen Stadien der Erkrankung kann die Befolgung der Ernährungsrichtlinien das Wohlbefinden des Patienten auch ohne medikamentöse Therapie erheblich verbessern. Welche Funktionen Tabelle 5 hat, wird dem Artikel mitgeteilt.

Was sind die Merkmale von Diät 5?

Diät für Gastritis des Magens "table 5" hat ein Menü, das die Organe des Gastrointestinaltrakts schont, was nicht so sehr auf Gewichtsabnahme, sondern auf die Normalisierung der Verdauung ausgelegt ist. Aufgrund der verringerten Fettmenge, der schnellen Kohlenhydrate in der Ernährung und der Prävalenz von Eiweißnahrung können Diätpatienten im Laufe der Zeit jedoch eine Abnahme des Körperfetts im Körper feststellen.

Die Empfehlungen betreffen nicht nur die Auswahl der Produkte, sondern auch die Art ihrer Herstellung. Braten von Produkten in Öl und in Fett, Backen bis sie goldbraun sind, Rauchen, Beizen, Salzen ist nicht erlaubt. Sie können Essen für ein Paar kochen, kochen, unter Folie backen, in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Je besser das Essen zerdrückt wird, desto weniger Unbehagen verursacht es seine Verwendung. Insbesondere betrifft es Fleisch und Wurzelfrüchte. Daher empfiehlt Dr. Pevzner, pürierte, gemahlene Siebe zu verwenden. Haferbrei und Gemüse sollten gut gekocht sein, Fleisch und Fisch sollten sich durch einen Fleischwolf drehen. Dies reduziert die Belastung des Magens und erleichtert die Verdauung der Nahrung.

Zur Anmerkung: Die Temperatur der konsumierten Lebensmittel ist ebenfalls eine Kontrolle wert. Es sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein. Essen Sie optimal warme Speisen, die die Magenschleimhaut nicht reizen.

In Bezug auf die Ernährungsempfehlungen lauten wie folgt:

• Es wird empfohlen, 5-6 mal am Tag zu essen;
• Die Portionen sollten klein gemacht werden.
• Überessen kann nicht;
• Sie sollten nicht essen, Sie können vor einer Mahlzeit (ein Glas Wasser in 20-30 Minuten) oder eine Stunde nach der Mahlzeit trinken;
• Das Essen sollte gründlich gekaut werden, es sollte langsam gegessen werden.
• Sie können die Ernährungstabelle Nr. 5 für Gastritis zwei Jahre lang verfolgen;
• Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.
• Die tägliche Kalorie sollte 2000-2500 kcal betragen.

Wie Sie sehen, ist Tabelle 5 keine kalorienarme Diät. Dies bedeutet, dass 80 bis 90 g Protein, 300 bis 350 g Kohlenhydrate, von denen nicht mehr als 40 g einfache Kohlenhydrate zugeteilt werden sollten, und bis zu 80 g Fette, von denen ein Drittel pflanzlichen Ursprungs sein sollte, verzehrt werden.

Wir empfehlen Ihnen herauszufinden, in welcher Form es besser ist, bei Gastritis Eier zu verwenden.

Lesen Sie: Warum entwickelt sich eine Pankreatitis und welche Symptome treten auf?

Was soll man essen, wenn man 5 nährt?

Das Menü der Diät 5 schließt die Verwendung von Produkten aus, die Cholesterin (Hühnereidotter, Mayonnaise, tierische Fette) und Säuren (Sauerampfer, Zitrusfrüchte) enthalten. Darüber hinaus ist es verboten, Produkte zu verwenden, die viele extraktive Substanzen enthalten, also solche, die die Magensaftproduktion anregen. Dazu gehören Fleisch- und Fischbrühe, Roter Kaviar, Pilze und etwas Gemüse: Radieschen, Kohl, Sauerampfer.

Süßes Gebäck, Muffins und frisches Weißbrot zu essen, ist begrenzt. Gleichzeitig dürfen trockene Kekse, ungesäuerte Teige, altes Roggenbrot und ungesüßte Kekse konsumiert werden.

Fetthaltige Milchprodukte wie hausgemachte Sauerrahm, Sahne und Käse sollten begrenzt sein, aber fettarme "Sauermilch" kann täglich aufgenommen werden. Joghurt ohne Füller, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Weichkäse, Sauerrahm 10-15% Fett darf man essen.

Unter den Getreideprodukten sollten Reis, Buchweizen und Hercules (vorzugsweise Haferflocken) bevorzugt werden. Grobes Getreide (Mais, Weizen) sowie alle Hülsenfrüchte sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Die Diät sollte aus solchen Produkten bestehen:

• diätetisches Fleisch ohne Fett und Haut;
• Molkereiprodukte, Gemüsesuppen;
• porridges;
• Wurzelkulturen: Kartoffeln, Karotten, Rüben;
• Gemüse: Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli;
• Wachteln und Hühnereier (nicht mehr als 1 Eigelb);
• Mehl ohne Zucker, Butter, Margarine und Hefe (Cracker, Kekse);
• diätetischer Fisch;
• Teigwaren;
• Milch und fettarme Milchprodukte;
• Butter ist nicht salzig;
• Pflanzenfett;
• Marmelade, Marmelade (in kleinen Mengen);
• Honig
• frische Petersilie und Dill;
• Saucen aus Milch und Sauerrahm.

Die Verwendung von gekochter (Doktor-) Wurst ist erlaubt. Würste sind besser als hausgemachte Würste zu ersetzen. Geräucherte Wurst darf nicht in der Diät enthalten sein.

Aus säurefreien Früchten und Beeren können Sie Marmelade und Gelee herstellen. Es ist erlaubt, Pastila in einer kleinen Menge, Milchpudding, zu verwenden.

Würzig, eingelegt, zu salzig kann nicht gegessen werden. Gewürze, Gewürze, Saucen sind ausgeschlossen. Lebensmittel mit ausgeprägtem Geschmack erhöhen den Appetit und aktivieren die Produktion von Magensaft.

Was kannst du trinken?

Trinken Sie, nach einer Diät 5, ist es möglich, Fruchtkompott, nicht saure Säfte, Milchprodukte, Beeren oder Hafergelee. Gedünstetes Obst kann auch aus Trockenfrüchten gekocht werden. Bei der Zubereitung von Getränken wird Zucker minimal verwendet.

Das sicherste wäre, reines Wasser ohne Gas, Kräuterabkühlung, schwachen schwarzen und grünen Tee zu verwenden. Kaffee muss weggeworfen werden. Unter keinen Umständen alkoholische Getränke, Energie. Kohlensäurehaltige Getränke wurden unsicher konsumiert. Kalte Getränke sowie zu heiße Getränke können den Patienten schädigen und seine Gesundheit verschlechtern.

Menüoptionen

Entsprechend der Diät-Tabelle Nr. 5 müssen Sie während des Tages zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten 2-3 kleine Snacks zubereiten. In der Regel ist dies das erste Frühstück, der Nachmittagsjause und das zweite Abendessen. Um eine ungefähre Vorstellung von der Ernährung zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Menüoptionen zu vertraut zu machen.

Wir empfehlen, interessante Fakten über die Verdauung im Magen zu lesen.

Variante 1

Erstes Frühstück: Joghurt ohne Füller, 3 Scheiben fettarmer Hartkäse.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Omelette aus Eiern von 3 Eiern und 1 Eigelb mit Hühnerbrust.

Mittagessen: Suppe mit Buchweizengrütze auf Gemüsebouillon, Hackbällchen aus gehacktem Hühnchen und Reis.

Snack: Sandwich aus Roggenbrot, Butter und Käse.

Abendessen (Hauptspeise): gedämpfter Seehecht, frische Gurke.

Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Option 2

Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm 10% Fett.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Reismilchbrei mit Butter.

Mittagessen: Sahne-Kürbissuppe mit Sahne.

Snack: Salat aus Wachteleiern und gekochter Putenbrust mit Sauerrahm.

Abendessen (Hauptgericht): Salatvinaigrette, gehackte Hähnchenwürste.

Zweites Abendessen: Bratapfel.

Die Beobachtung von Diät 5 bei Gastritis verhindert die Entwicklung von Verschlimmerungen der Krankheit im Laufe der Zeit. Gesundheit!

Diät für Gastritis Tabellennummer 5

Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Pevzner, dessen enorme Leistung die Gastritis Table 5-Diät ist, entwickelte als erster ein wirksames Ernährungssystem für Darm-, Leber- und Magenerkrankungen. Wenn Sie es beobachten, können Sie den Abfluss der Galle anpassen und die Menge an verbrauchtem Fett absetzen. Die Diät zur Magenschleimhautentzündung Nr. 5 erlaubt es dem Patienten, nicht nur vollständig zu essen, sondern hat auch eine milde Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Was zeichnet die Pevzner-Diät aus?

Die Essenz der Ernährungstabelle Nr. 5 während der Gastritis

In der Diät, zusammengestellt von Dr. Pevzner, gibt es viele Eigenschaften, die es der Diät ermöglichen, einen positiven Effekt auf den Körper zu haben. Interessanterweise ist das Energiesystem in der Lage, die Bedürfnisse des Patienten vollständig zu erfüllen, indem es mit Vitaminen und Energie gesättigt wird. Die Grundprinzipien, auf denen die Diät aufgebaut ist, umfassen:

1. Das Kochen sollte nur bei maximaler thermischer Belastung erfolgen. Bevorzugt werden gekochte, gedämpfte, gebackene und gedämpfte Gerichte. Die beste Temperatur für Lebensmittel beträgt 15-60 Grad;
2. Extrakte, Hülsenfrüchte und tierische Fette müssen ausgeschlossen werden. Lebensmittel mit Ballaststoffen sollten vorgemahlen werden.
3. Der Patient sollte alle 3-3,5 Stunden auf häufige und geteilte Mahlzeiten umstellen. Eine Portion sollte das Volumen eines Glases nicht überschreiten. Überessen, schnelles Essen oder "unterwegs" ist verboten;
4. Sie können eine Diät für ein oder zwei Jahre einhalten, danach kann der Patient (bei Verschlimmerung) in eine verschärfte Diät überführt werden;
5. Es ist wichtig, die begrenzte Verwendung organischer Substanzen zu beachten: 70 Gramm Fett, 300 Kohlenhydrate, 90 Protein - Nahrungsmittel, von denen die Hälfte tierischen Ursprungs sein muss;
6. Es ist notwendig, täglich 2-2,5 Liter reines Wasser zu verbrauchen und die tägliche Kalorienzufuhr von 2500 bis 3000 kcal einzuhalten.
7. Milchprodukte können konsumiert werden, wenn ihr Fettgehalt 6 Prozent nicht überschreitet.
8. Süße Mehl- und Butterprodukte sollten vollständig ausgeschlossen werden.

Es kann schwierig sein, die aufgeführten Prinzipien nur zu Beginn der Diät zu befolgen. Nach einigen Tagen wird die Diät jedoch zur Gewohnheit, verursacht keine Beschwerden, sondern verbessert nur das Wohlbefinden des Patienten.

Diät-Tabelle 5: Was sollte nicht gegessen werden?

Um das richtige Menü für diätetische Produkte zu erhalten, können Sie nur, wenn der Patient mit der Liste der verbotenen Speisen vertraut ist. Gastroenterologen haben eine Liste mit Gerichten zusammengestellt, deren Verwendung inakzeptabel ist. Trotz des Vorhandenseins einer solchen Liste muss jeder Patient seinen eigenen Arzt konsultieren, der die Liste je nach Zustand des Körpers des Patienten hinzufügen und verkürzen kann.

Weißkohl, Mais, Rettich, Petersilie und Pilze unterliegen dem Ausschluss. Bei den Patientenmarinaden, sauren Früchten, Mais-, Gersten- und Perlgerste, kräftigem Fisch sollten Hühnerbrühen nicht vorkommen. Es ist notwendig, fetthaltigen Fisch, Fleisch, Fettmilch, Sahne, Ryazhenka und Käse abzulehnen (nur fettarme, solide Version). "Nicht süß" wird und Liebhaber von Schokolade, Kuchen, Gebäck, Muffins und Mehlprodukten haben, denn diese Produkte sollten ebenfalls ausgeschlossen werden.

Apropos Getränke, Sie sollten darauf achten, dass Sie während der Gastritis nur warme, schwache Getränke (Tee, Kaffee mit Milch) sowie natürliche nicht saure Säfte oder Kompotte trinken können. Das Trinken von Kakao, Soda, alkoholischen Getränken und Flüssigkeiten mit Eis ist strengstens verboten.

Fünfte Tabelle: Welche Lebensmittel sollen eine Diät machen?

Der Vorteil der Ernährung nach Pevzner bei der Aufrechterhaltung der optimalen Konzentration von Eiweiß- und Kohlenhydratnahrungsmitteln trotz des Ausschlusses von Fetten. Die Liste der zugelassenen Produkte ist recht umfangreich, da der Patient weder unter Hungergefühlen noch unter Energiemangel leiden muss. Gastroenterologen genehmigen die Verwendung von:

1. Roggen, Weizen, Brot und Cracker von gestern;
2. mageres Fleisch, Hüttenkäse, Apfel, Fischpasteten;
3. Gemüsesuppen mit Müsli oder Nudeln;
4. Würste und Brühwürste;
5. Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, Hummer);
6. mageres Fleisch, Hackfleischprodukte;
7. Haferflocken, Buchweizen und Reisbrei;
8. Gemüse, ausgenommen verbotene Lebensmittel;
9. weich gekochte Eier und Omelettes mit fettarmer Milch;
10. raffiniertes Oliven-, Sonnenblumen- und Leinöl.

Süße Zähne können sich gelegentlich mit Pastila, Marshmallow, Marmelade, Karamell und Honig erfreuen. Setzen Sie den Standard für das Essen von Süßigkeiten kann nur Arzt.

Wie erstelle ich ein Menü zur Behandlung von Gastritis? Diät 5 für 5 Tage

Das Pevsner-Stromversorgungssystem wird oft auf Lebenszeit oder ausreichend lange eingesetzt, um Komplikationen und Verschlimmerungen zu vermeiden. Um ein Menü für die Woche mit Gastritis auf der Tabelle 5 zu erstellen, können Sie sich 5 Tage lang auf das folgende Beispiel verlassen.

1. Montag:

• Frühstück: Protein-Omelette, Apfelkuchen, Erdbeer- oder Apfelsmoothie;
• Snack: gekochter Blumenkohl;
• Mittagessen: gebackener Kabeljau oder Zander, eine Portion Meerkohl, eine Scheibe fettarmen Käses, Kamille-Sud.
• Snack: Äpfel mit Honig, Joghurt;
• Abendessen: Hühnerrahmsuppe, gekochter Kürbis mit Äpfeln, Joghurt.

1. Dienstag:

• Frühstück: Hüttenkäse-Dessert mit Honig oder Marmelade / Haferflocken mit getrockneten Aprikosen, schwacher Kaffee;
• Snack: Birne, Apfel oder süßer Pfirsich (Obst kann gebacken werden);
• Mittagessen: Hähnchenfilet und Buchweizenbrei, Gemüsesalat, Brot von gestern, Kefir;
• Sicher: 50 Gramm Trockenpflaumen, Kompott;
• Abendessen: Fischauflauf und Kartoffelpüree, Hüttenkäse / Mannica, schwacher Tee.

1. Mittwoch:

• Frühstück: Käsekuchen, Buchweizenbrei oder zwei weich gekochte Eier, ungesüßter Tee oder Kompott;
• Snack: Karotten-Apfelsalat, ein Glas fettarmer Joghurt / Ryazhenka;
• Mittagessen: Pasta mit Hühnchen, grüner Tee mit Marmelade oder Honig;
• Snack: gebackene Zucchini, Kefir oder eine kleine Portion mageres Gebäck mit Tee;
• Abendessen: Gemüseeintopf oder Pilaw, Gemüsesalat / gekochter Kürbis, Kefir oder Trockenobstkompott.

1. Donnerstag:

• Frühstück: fettarmer Joghurt, Fruchtsalat mit Sauerrahm, grüner Tee;
• Snack: Apfelauflauf oder Gemüse in Pitabrot;
• Mittagessen: Buchweizensuppe mit magerem Hähnchen-, Gurken- und Tomatensalat, Apfelsaft;
• Snack: Gelee / Hüttenkäse, gewürzt mit Joghurt, einem Glas Milch oder Kefir;
• Abendessen: Fischauflauf oder Gemüseeintopf, 80 g Kartoffelpüree, grüner Tee.

1. Freitag:

• Frühstück: Haferflocken mit Honig, Kaffee mit Milch, fettarme Käsescheibe;
• Snack: süßer Apfel;
• Mittagessen: Gemüsesalat, Fischfleischbällchen, süßer Beerenkompott, Brot von gestern;
• Mittagessen: 50 g getrocknete Aprikosen, Kefir;
• Abendessen: schäbige Karotten mit Olivenöl, Quarkauflauf, Preiselbeersaft.

Um das perfekte Menü zu erstellen, genügt es, die zulässigen Produkte zu wechseln und die grundlegenden Prinzipien des Energiesystems zu berücksichtigen. Denken Sie daran, dass fetthaltige und gebratene Lebensmittel für Patienten mit Gastritis tabu sind.

Ernährungsregeln in der Ernährungstabelle 5 zur Behandlung von Gastritis

Ernährungstabelle für Gastritis - eine der Möglichkeiten, diese schwere Krankheit zu behandeln. Entzündungsprozesse der Schleimhäute des Magens entwickeln sich aus sehr unterschiedlichen Gründen. Um eine akute Erkrankung loszuwerden, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. Er wird eine adäquate Therapie verschreiben, aber ohne Normalisierung der Ernährung funktionieren die Medikamente nicht richtig.

Manchmal kann nur eine Anpassung der Diät schnelle positive Ergebnisse erzielen. Während der Verdauung von Nahrungsmitteln arbeitet der Magen aktiv. Wenn es entzündet ist, lohnt es sich nicht, es zu laden. Die Ernährung sollte ausgewogen und leicht sein, aber kalorienreich genug sein, damit der Körper die Kraft hat, die Krankheit zu bekämpfen. Der Arzt wird eine Diät für Gastritis vorschlagen - Tabelle 5, klare, von den Ärzten entwickelte Ernährungsgrundsätze. Mit einfachen Empfehlungen werden Sie sich schneller erholen.

Der Wert der richtigen Ernährung während der Gastritis

Um zu verstehen, warum es so wichtig ist, richtig zu essen und bei Diät Nr. 5 mit Gastritis zu bleiben, ist es notwendig zu verstehen, wie die Krankheit verläuft. Aufgrund erheblicher Störungen im Körper beginnt der Magen falsch zu arbeiten, Entzündungen treten an den Wänden auf. Wir alle empfinden Unbehagen, wenn auf der Haut tiefe Kratzer oder Abrieb auftreten. Nun stellen Sie sich vor, dass sich dieselbe Wunde an der Mageninnenwand befindet, und Sie stören sie auch ständig während der Mahlzeiten. Der Heilungsprozess verzögert sich. Aus diesem Grund haben Patienten oft ein Gefühl der Schwere nach den Mahlzeiten.

Um die Arbeit des Magens in dieser Zeit zu erleichtern und zu entladen, ist ein verantwortungsvoller Umgang mit der Ernährung erforderlich. Einige Patienten, die sich einer Selbstbehandlung unterziehen, lehnen im Allgemeinen das Essen ab. Das ist absolut unmöglich. Der Körper braucht Kraft, um die Krankheit zu bekämpfen, und er kann nur Energie aus der Nahrung nehmen. Wenn sich eine Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt entwickelt, wirkt sich der übermäßige Magensaft auf den Bereich der Entzündung aus, weshalb sich ein Geschwür entwickelt.

Einige Patienten auf der intuitiven Ebene verstehen, welche Art von Diät sie benötigen, aber um die traditionellen Fehler bei der Auswahl von Lebensmitteln zu beseitigen, sollten Sie eine klare Diät 5 für Gastritis einhalten.

Tabelle 5 - Merkmale der Diätbildung

Mit einem Diät-Tisch von 5 Gastritis werden Gerichte gedämpft, gebacken oder gekocht. Gebraten ist strengstens verboten. deutlich reduziert die Menge an tierischem Fett. Alle Gerichte werden so zubereitet und verarbeitet, dass die Speisen beim Einnehmen nicht die Wände reizen. Es gibt noch andere Merkmale der Diätbildung:

• Der tägliche Kaloriengehalt von 2100-2500 kcal ist abhängig vom Gewicht und den Merkmalen der beruflichen Tätigkeit des Patienten - der Energiewert eines körperlich arbeitenden Mannes ist höher als der Kaloriengehalt des Menüs für eine Frau;
• 5-6 Mahlzeiten pro Tag - Split-Mahlzeiten werden in fast allen Diäten verwendet, da der Körper auf diese Weise mit wichtigen Nährstoffen gesättigt ist, der Magen jedoch nicht überlastet ist.
• Täglicher Verbrauch von 2 Liter reinem Wasser ohne Gas;
• Lebensmitteltemperatur nicht höher als 60 ° C - Sie können nicht zu heiß und zu kalt essen.

Die Einhaltung einfacher Regeln ist einfach. Es ist notwendig, auf schnelle Imbisse, Fast Food und unterwegs zu verzichten. Auf diese Weise ändert sich Ihr Lebensrhythmus vollständig. Sie können keine Sandwiches für einen Tag haben oder eine trockene Mahlzeit essen. Dies ist jedoch der einzige Weg, um ein positives Ergebnis der Behandlung zu erzielen. In Anbetracht der Tatsache, dass schlechte Ernährung die Hauptvoraussetzung für die Entwicklung von Gastritis und Magengeschwüren ist, hilft Tabelle 5 dabei, die Gesundheit des Körpers wiederherzustellen.

Grundsätze der Diät "Tabelle 5"

Um schnell Erleichterung zu empfinden, lindern Sie lästige Schmerzen im Unterleib und halten Sie sich an folgende Ernährungsprinzipien:

• Von der Diät ausnehmen würzig, gebraten, geräuchert;
• Verwerfen Sie kalorienreiche Süßigkeiten, Muffins - Kekse, Brötchen, Pasteten, Sahnekuchen;
• Trinken Sie keinen starken Tee, geben Sie jeden Tag Kaffee auf;
• Es ist notwendig, raue Lebensmittel vor dem Einsatz zu mahlen, damit der Organismus keine Kräfte für seine Zerstörung aufbringt.
• Vermeiden Sie übermäßiges Essen.
• Machen Sie eine strenge tägliche Routine, geben Sie alle Mahlzeiten rechtzeitig ein, und verteilen Sie alle 2-3 Stunden 10-15 Minuten für das Essen.

Dieser Grundsatz gilt für Patienten mit gesunden Nieren. Wenn Sie bestimmte Probleme mit dem Ausscheidungssystem haben, informieren Sie Ihren Gastroenterologen darüber. Er wird die optimale Ernährung mit allen begleitenden Beschwerden auswählen.

Nur ein Spezialist kann den aktuellen Zustand des Patienten sinnvoll einschätzen und ihm die optimalen Therapieformen anbieten. Um ein positives Ergebnis der Diät zu erzielen, die Gastritis für immer loszuwerden, die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls und den Übergang der Erkrankung in eine akute Form zu beseitigen, müssen Sie sich mindestens zwei Jahre lang an eine strikte Diät halten. In der Praxis sind viele Patienten so daran gewöhnt, richtig zu essen, dass sie sich während ihres gesamten Lebens an den einfachen Prinzipien des Diät-Designs halten. Sie würden nicht länger daran denken, einen Burger in der Übergangszeit zu kaufen, vor der Arbeit einen Snack zu sich zu nehmen oder eine Packung Chips zu essen.

Lebensmittel für Gastritis mit niedrigem und hohem Säuregehalt

Gastritis ist ein entzündlicher Prozess im Magen. Er hat einen niedrigen und hohen Säuregehalt. Im ersten Fall wird Magensaft nicht für eine normale Verdauung produziert, der Rest der Nahrung beginnt zu faulen, weshalb sich eine Entzündung entwickelt. Im zweiten Fall wird der Magensaft im Überschuss produziert, er besteht aus konzentrierter Salzsäure.

Wenn es zu viel davon ist, beginnt es, die Schleimhäute des Magens zu beeinflussen und Gastritis und später ein Geschwür hervorzurufen, wenn Sie nicht rechtzeitig mit der Behandlung beginnen.

Je nach Art der Erkrankung unterscheiden sich die Behandlungsmethoden. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt müssen Produkte verwendet werden, die die Produktion von Säften provozieren - Fleisch, Fisch und Bouillon. Bei Krankheiten mit hohem Säuregehalt sind einige dieser Zutaten und Fertiggerichte strengstens verboten. Die Diät ist etwas anders, aber die Prinzipien der Bildung einer Diät bleiben gleich.

Verbotene Produkte

Stellen Sie sicher, dass Sie für sich eine Liste von kategorisch verbotenen Produkten erstellen, um sie vollständig von der Diät auszuschließen:

• Alle Arten von scharfen Soßen - Ketchup, Senf, Mayonnaise, Satsebeli, Balsamico;
• Schokolade, Kakao, Kaffee;
• Kohlensäurehaltige Getränke, Säfte lagern;
• Alkohol
• Weißes frisches Brot, Backen;
• Süßwaren;
• Nüsse;
• Alle Arten von Hülsenfrüchten;
• Konserven;
• Schmalz, Würstchen, geräuchertes Fleisch;
• Pilze;
• Die ersten Gerichte in Fleisch, Fischbrühe.

Verwenden Sie Obst mit Vorsicht. Wenn Sie frische daraus machen, sollte der entstehende Saft 1: 1 mit Wasser verdünnt werden. Frisches Gemüse ist in der akuten Krankheitsphase ausgeschlossen.

Zulässige Produkte

Menschen, die sich ihr ganzes Leben lang mit Nahrung ernährten und mit Gastritis bezahlt haben, sehen die Liste der verbotenen Lebensmittel und sind überrascht von ihrem Volumen. Und was gibt es dann überhaupt? Diese Frage ist oft im Büro des Gastroenterologen zu hören. Zulässige Produkte zu viel:

• Grütze - Buchweizen, Reis, Weizen, Gerste, Hirse;
• Wurzelgemüse - Kartoffeln, zuvor mit reinem kaltem Wasser getränkt, Karotten, Rüben;
• Eier;
• Mageres Fleisch, Fisch;
• Milchprodukte, ausgenommen Vollmilch mit einem Fettgehalt von 5% oder weniger;
• Frische Beeren, Früchte von nicht sauren Früchten, Marmelade, Marmelade, Gelee auf der Basis von ihnen;
• Gemüse nach der Wärmebehandlung;
• Minimale Butter, raffiniertes Pflanzenöl.

Auf der Grundlage dieser Zutaten können Sie viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten, darunter Suppen, Salate, Beilagen, Hauptgerichte, Vorspeisen, Desserts. Besondere Anforderungen werden an die Wärmebehandlung von Lebensmitteln, deren Temperatur und Konsistenz gestellt. Diese Anforderungen müssen nur in der akuten Entwicklungsphase der Krankheit streng erfüllt werden. Um die Arbeit des Magens zu erleichtern, ist es ratsam, alle Gerichte zu Kartoffelpüree zu mahlen.

Beispielmenü

Selbst nach der Überprüfung der Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte verstehen die Patienten nicht, was sie kochen und wie sie verwendet werden sollen. Daher ist es wünschenswert, ein Menü für die Woche auf einer Diät "Tabelle 5" während der Gastritis vorzubereiten. Die ungefähre Tagesration lautet wie folgt:

• Frühstück - Buchweizenbrei, Tee;
• Das zweite Frühstück - fettarmer Hüttenkäse mit Fruchtmarmelade;
• Snack - nicht saurer Bratapfel;
• Mittagessen - Suppe mit einem Minimum an Kartoffeln und Geflügel in Gemüsebrühe, Gemüseeintopf, Dampfklößchen;
• Sicher, - Kissel, trockener Keks;
• Abendessen - ein Glas fettarmer Kefir, Hüttenkäse mit minimalem Zucker- / Quarkauflauf / Omelette aus zwei Eiern, gedämpft oder im Ofen.

Die Mahlzeiten können durch tägliche Ernährungsumstellung variiert werden. Auf diese Weise erhält der Körper die volle Menge an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Energie in der erforderlichen Menge.

Die Formulierung einer Diät zu Hause ist einfach.

Wenn Sie arbeiten, werden Sie auf einige Schwierigkeiten stoßen. Snacks müssen wir im Bistro vergessen. Wenn bei der Arbeit ein vollwertiger Speisesaal zur Verfügung steht, können dort diätetische Mahlzeiten gewählt werden. Wenn am Arbeitsplatz nicht einmal eine Küche vorhanden ist, müssen Sie eine Nahrungsmittelthermos und mehrere Behälter für die Mitnahme von zu Hause mitnehmen. Sie müssen nicht schüchtern sein, greifen Sie einfach zum Sudok-Mittagessen und essen Sie vollständig. Ihre Gesundheit hängt davon ab.

Stellen Sie sicher, dass Sie mit dem Rauchen aufhören und Alkohol trinken. In seltenen Fällen, aber nicht in der akuten Entwicklungsphase der Krankheit, können Sie ein halbes Glas hochwertiges Leichtbier oder ein Glas Wein trinken, jedoch mit Wasser verdünnt. Die Kategorie der zugelassenen Produkte umfasst Hartkäse, jedoch ohne Schimmel.

Wie lange hält man an einer Diät fest?

Um die Manifestationen der Gastritis dauerhaft zu beseitigen, müssen Sie die Grundsätze der diätetischen Ernährung gemäß Tabelle 5 für 1,5 bis 2 Jahre einhalten. Anfangs wird es hart sein, aber im Laufe der Zeit werden Sie eingezogen und leiden nicht länger unter schädlichem Essen.

Das Problem ist, dass die meisten Patienten bereit sind, sich in der akuten Phase der Krankheit an die strengsten Ernährungsprinzipien zu halten, wenn der Magen nach dem Essen sehr stark schmerzt. Wenn jedoch die geringste Linderung eintritt und sich die Symptome der Gastritis nicht mehr manifestieren, lindern die Patienten verschiedene Erleichterungen. Sie können in ein Café gehen, Kaffee und Kuchen bestellen oder eine Portion Pommes Frites mit einem Hamburger essen. Wenn Sie lange Zeit keine strenge Diät befolgen, werden Sie bald wieder unangenehme Manifestationen einer Gastritis feststellen.

Wärmebehandlungsprodukte

In der akuten Zeit müssen alle Lebensmittel thermisch verarbeitet werden, da sie dadurch viel weicher werden. Das Problem ist, dass unter dem Einfluss von hohen Temperaturen in Lebensmitteln ein Minimum an Nährstoffen bleibt. Während dieser Zeit ist es wichtig, sich mit einem zusätzlich ausgewogenen Vitamin-Mineral-Komplex zu unterstützen. In Apotheken finden Sie sogar spezielle Vitamine für Patienten mit Gastritis und anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Sie können keine Lebensmittel braten. Die einzige Ausnahme ist die Verwendung einer Wok-Pfanne. Dabei werden die Speisen nicht gebraten, sondern wie in einem Schnellkochtopf zubereitet. Auf diese Weise können Sie Gemüse und Fleisch schmoren. Es ist wichtig, nicht zu viel Öl in solche Gerichte zu geben.

Wirksamkeit der Diät

Es ist möglich, die Auswirkungen derart schwerwiegender Ernährungseinschränkungen einige Zeit nach der Stabilisierung des Staates abzuschätzen. Nur die richtige Ernährung hilft, die Manifestationen der Gastritis und ihre Ursachen zu beseitigen. Wenn Sie die Diät nicht mit Gastritis brechen, können Sie Verschlechterungen vermeiden. Solche Prinzipien der Diätbildung helfen nicht nur bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Sie werden schnell einen Energieschub spüren und viel Kraft für neue Errungenschaften haben. Aus diesem Grund möchten viele Patienten nicht zur vorherigen Diät zurückkehren, selbst wenn die Diät nicht mehr erforderlich ist.

Vorbeugende Maßnahmen

Es ist ratsam, sich nicht nur nach der Diagnose einer Gastritis, sondern auch vorbeugend an die Grundsätze der guten Ernährung zu halten. Wir bestehen aus dem, was wir essen. Missbrauch von Junk Food im Laufe der Zeit wird spürbar sein. Wenn Sie die Grundprinzipien der Ernährungstabelle 5 für Gastritis verstehen, versuchen Sie, diese in Ihrer täglichen Ernährung zu verwenden. Dann werden Sie definitiv nicht das Problem chronischer Magen-Darm-Erkrankungen haben.