Rezepte für ungesüßten und Blätterteiggebäck: Rezepte für Brot, Brötchen, Pasteten, Pizzen, Brötchen, Muffins, Torte, Pastete, bauyrsaki, khachapuri, samsa, gebratenes Chebureki und Belyashes; Pasteten: Fleisch, Gemüse, Fisch, Pilze und viele andere Rezepte.
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Hühnerherzen und Champagnerkuchen
Hefeteig Gekochte Hühnerherzen, gebratene Zwiebeln und Champignons..
Fischpasteten
1 kg Blätterteig 1 kg Fisch (Filet) 2-3 Zwiebeln Salz, Pfefferhopfen-Suneli Teig auftauen, ausrollen und in Quadrate schneiden. Fischsalz schneiden wir in kleinere Quadrate, damit Sie sich in Teig wickeln können. Zwiebel würfeln, in Pflanzenöl goldbraun braten. Wir verteilen uns auf jedes Stück Teig auf ein Stück Fisch, legen die gebratenen Zwiebeln darauf und drücken die Ränder zusammen. Jede Torte mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Wir backen bei einer Temperatur von 200 bis 210 Grad, bis sie goldbraun sind. Mit Pilzbrühe serviert.
Lauchpastete
Hefeteig Zwiebeln Lauch Tomaten Käse (vorzugsweise harte Sorten) frisches Basilikum (andere Lieblingskräuter) Teig 50 g Hefe mit 1,5 Teelöffel reiben. Zucker 2 Eier hinzufügen 1,5 TL Salz 200 g Mayonnaise 200 g saures Sahnemehl fast kneten, 150 g geschmolzene gekühlte Margarine hinzugeben, Mehl hinzugeben, Weichheit und Elastizität hinzugeben, in 2 Teile geteilt, in den Kühlschrank stellen
Stärkung der Arterien Frau Witlow's Fearful Pie
für Teig: 450 g Mehl 1 hl Salz 100 g Fett (Schmalz) 150 ml Wasser 4 Esslöffel Milch für die Füllung: 225 g Schweinehackfleisch 225 g gekochter Schinken, fein gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 0,5 Tees gemahlener Pfeffer 0,5 TL Muskatnuss 1 TL gehackter getrockneter Salbei 250 g Schweinswurstcocktail ein Ei zum Schmieren des Teigs 2 TL Gelatinepulver 150 ml heiße Schinkenbrühe 150 ml Portwein und Pfeffer nach Geschmack Snacks in denen Noah Zeit.
Traditionelles Kulebyaka
Zu testen
- 1 kg Mehl
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 1 Glas Milch
- Salz
- 50 g Bäckerhefe
- 800 g Fischfilet (Lachs, Taimen, Zander)
- 5 hart gekochte Eier
- 150 g Butter
- Salz und Pfeffer
Fisch- und Kartoffelkuchen
für Teig: 125 g Margarine (12 Packungen) 1 Tasse Mehl eine Prise Salz 2-3 Esslöffel kaltes Wasser Zum Füllen: 5 gekochte Kartoffeln 2 Fischkonserven in Öl 2 geschmolzener Käse Bund Knoblauch oder 1 Zwiebelwürfel 2-3 Dosen Tomaten oder marinierte Gurke oder Champignons 50 g Hartkäse 2 Eier Salz, Pfeffer Den Teig kneten. Dazu reiben wir die Margarine auf eine grobe Reibe, mischen sie mit einem Glas Mehl, fügen leicht Salz hinzu, mahlen sie zu einem öligen Krümel, fügen kaltes Wasser hinzu und kneten schnell einen schweren Stock. Wir wickeln den Kolobochk in Cellophan ein und schicken ihn für 20 Minuten in den Gefrierschrank. H.
Frühlingskuchen im chinesischen Stil
2 Tassen Mehl 1/4 hl Backpulver 1/4 hl feines Salz 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 Tasse kochendes Wasser Bund Knoblauch 100 g geriebenes Käseei zum Schmieren von Sesampellets Mehl, Butter und feines Salz mischen. Diese Mischung mit kochendem Wasser gießen und umrühren - zuerst mit einem Spatel, dann mit kühlenden Händen. Choux-Gebäck kneten. Den Ball aufrollen, in eine Folie einwickeln und eine Stunde ruhen lassen. Schneiden Sie die Grüns. Teilen Sie den Teig in 12 Kreise (ich habe jeweils 50 g). Rollen Sie jede sehr dünn. Die Oberfläche mit einem Pinsel mit Öl bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Rollen Sie die Teigflagellen. Dann wenden Sie das Flagellum um ihn herum. Diese Schnecke sollte sich herausstellen. Drücken Sie es mit der Hand nach unten. Dann mit einem Nudelholz rollen, um shi.
Lauchpastete
50 g Hefe 2 Eier 1,5 TL. Salz 200 g Mayonnaise 200 g Sauerrahm 150 Margarine Mehl Zwiebel Lauch Eier Tomaten Käse Hefe mit 1,5 Teelöffel reiben. Zucker, Eier hinzufügen, Salz, Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl. Fast dick kneten, geschmolzene gekühlte Margarine hinzufügen. Fügen Sie Mehl hinzu, um den Zustand der Weichheit und Elastizität in zwei Teile zu teilen, in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Füllung kochen, 4 Eier kochen, den Lauch anbraten, abkühlen lassen, mit den Eiern mischen, eine Schicht gerollten Teigs auflegen.
Choux-Gebäck-Focaccia
- 350 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 125 g Butter (Margarine)
- 4 Eier
- 300 g Käse von drei Sorten
Pizza
Hefe - 30 g Mehl - 800 g Wurst geräuchert Wurst - 300 g Molochnywürste - 300 g Mayonnaise - 200 g Käse - 250 g Pilze "Champignons" 300 g Ketchup - 30 g Tomaten - 300 g
Kulebyaka mit Kohl und Pilzen
für die Füllung junge frische Kohlpilze 250 g 3 Zwiebeln rast. Butter 6 gekochte Eier für den Teig 25 g frische Hefe 2 TL. Zucker 1-1,5 tsp Salz 3 Eier 200 g Sauerrahm 100 g rast. Buttermehl Braten Sie Zwiebeln, Pilze, Kohl. Eier hinzufügen. Während die Füllung abkühlt, um den Teig zu kochen. Die Hefe mit Zucker mahlen, Salz, Eier, saure Sahne hinzufügen und rühren. Butter, Mehl. Weichen, elastischen Teig kneten. In 2 Teile teilen. Lass 10 Minuten liegen, um Kuchen zu formen. Lassen Sie liegen, bis sich der Ofen auf 200 ° C erwärmt. Ei mit Milch oder Wasser schlagen. 15-20 Minuten backen. Fertig!
Kohlpastete vom Multikocher
4 Eier 250 Gramm Mayonnaise 4 EL. Mehl 1. EL Zucker 1 TL Salz 1 TL Füllung. Kohl - 0, 5 kg, 4 Eier Den Teig aus allen Produkten kneten. Kohl schneiden, auslegen. Eier kochen, schneiden, zur Füllung geben und den Teig mit der Füllung mischen. Fett einfetten Ölform. Teig gießen. Für den Multikocher: 1 Stunde im Backmodus kochen. Guten Appetit.
Hühnerleberpastete
Für den Teig: 2 Tassen Mehl 200 g Butter 1 Glas Sauerrahm oder Naturjoghurt (150 g) Für die Füllung 600 g Hühnerleber 3-4 mittelgroße Zwiebeln 4-5 Esslöffel Sauerrahm 2 mittelgroße Kartoffeln Salz, Pfeffer Den Ofen auf 180 ° C erhitzen alle Zutaten des Teigs teilen Sie ihn in zwei Hälften. Ein Teil des Teigs ist aufgereiht. Wir verteilen die Füllung, legen den zweiten Teil des gerollten Teigs von oben aus und drücken die Kanten zusammen. Wir machen einige kleine Löcher in den Kuchen, damit der Dampf beim Backen austritt. Füllung vorbereiten: Leber in Pflanzenöl anbraten, Zwiebeln und Prot hinzufügen.
Mozzarella, Tomaten und Pesto Pie.
Mozzarella Blätterteigverpackung - 250 gr. Tomaten - 3 in Pesto-Sauce, Gewürze. Wir streuen die gefettete Butter zum Backen von Blätterteig. Mit Gewürzen bestreuen.. In Meyanya gab es Unkraut zu Fleisch. Wir stecken mit einer Gabel. Wir legen Mozzarella und Tomaten in gestaffelter Reihenfolge an. Von oben haben wir eine Masche aus Pesto-Sauce. Backen Sie ca. 30 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Lecker!.
Kreatopita, ein Kuchen fast auf Griechisch
700 g Rinderhackfleisch 1 große Zwiebel 1 gelber süßer Paprika kleines Glas geschnittene Tomaten frisches Basilikum Salz, Pfefferfertiger Blätterteig 800 g Sesam Long suchte nach ähnlichen Kuchen, aber die meisten mochten die Option, die unter www.dunduk-culinar angeboten wird. Kein Käse und Eier, mager und saftig. Fast nach Rezept hergestellt, mit Paprika versetzt. Hackfleisch mit Zwiebeln und Paprika in einer trockenen Pfanne ohne Öl braten. Fügen Sie Tomaten und Gewürze hinzu, schmoren Sie sie vor dem Kochen der Flüssigkeit.
Pie in Pita-Brot
2 lbs. Große und dünne 500-700 g geschälte, fein gehackte Kartoffeln 200 g Kohl, in kleine Röschen geschnitten 1 Karotte, gerieben auf einer groben Reibe 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Hähnchenschenkel, das Fleisch vom Knochen trennen und fein schneiden (3-4) Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Kari Dill Kräuter Pflanzenöl zum Braten von BackfolieAlle gehackten Zutaten werden leicht in einer Pfanne gebraten. Rennen
Abalden Pizza
Teig: 200 g Hüttenkäse 1 Ei 100 g Butter0, 5 Teelöffel Soda0, 5 Teelöffel Salimuka, um einen nicht klebrigen Teig herzustellen (in Eile und diesmal nicht gemessen) g Hartkäse 5 Wachteleier 50 g Brühwurst (es gab ein kleines Stück, es musste dringend verwendet werden) Teig kneten: Das Ei mit dem Quark schlagen, die geschmolzene Butter, Salz und Soda hinzufügen. Mehl hinzufügen, bis kein klebriger Teig entsteht. Bereiten Sie die Füllung zu: Fügen Sie 1 gehackte Zwiebel, 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 EL hinzu. Löffel Sojasauce, 1 n.
Chicken & Mushroom Pie
Teig 50 ml Kartoffelpüree in Pulverform 250 ml Milch 11 g Trockenhefe 250-300 ml Mehl Etwas Zucker und Salz 450 g Hähnchenbrust (vorher in Honig eingelegt) 1 Zwiebel 100 g frische Champignons 1 Esslöffel Pflanzenöl 200 g Hüttenkäse (natürlich oder mit Kräutern) Filadelfia, Almette, Rama Crème Bonjour Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack Milch abkochen, vom Herd nehmen und Kartoffelpüree hinzugeben, gründlich mischen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen - Legen Sie das Kartoffelpüree leicht in eine Schüssel abkühlen lassen, die Hälfte des mit Hefe gemischten Mehls hinzufügen eshat und sichten das restliche Mehl - Den Teig kneten (nicht zu.
Fischkuchen
Für den Teig: 50 g Hefe (oder 2 hl trocken) 0,5 hl Salz von 1 St.m. Milch 200 g Margarine oder Butter
3,5.st.muki Für die Füllung: 500-600g Fischfilet (ich habe die Sohle genommen) 1 Karotte 3 Zwiebeln (Knoblauch optional) Für diesen Kuchen habe ich den gelobten Chruschtschow-Teig verwendet. Salz mit Hefe mahlen, Milch, weiche Butter, Mehl hinzufügen und den Teig nicht kühlen. Über Nacht im Kühlschrank lassen. Für die Füllung: Die Karotte auf einer groben Reibe hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden und den Fisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Möhren goldgelb braten, Fisch dazugeben und weitere 10 Minuten braten, falls gewünscht, mit Salz würzen. Cool, die Füllung ist fertig. Den Teig in zwei Teile teilen und für yk leicht abschneiden.
Zucchini Pie
Teig 100 g Margarine zum Backen 125 g Hartkäse 1 Tasse Mehl (etwas mehr) 1 Ei Füllung 2 kleine Zucchini 2 Tomaten 125 g Hartkäse 2 Eier 50-70 g saure Sahne etwas trockener Dill Kalte Margarine in Scheiben schneiden, mit Mehl und geriebenem Käse zerdrücken, füge ein Ei hinzu. Noch ein wenig Mehl, den Teig kneten. Schmieren Sie das Formular. In Form bringen und von Hand abflachen. Mit einer Gabel stechen. Bei 180-200 ° C fast backen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit machen Sie die Füllung. Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden und auf Gemüse braten.
Belyashi "schnell"
0,5 Liter warme Milch, 1 Beutel Trockenhefe, 1 EL. l Zucker, Prise Salz, Mehl, Hackfleisch.
0,5 Liter warme Milch 1 Beutel Trockenhefe 1 EL. l Zucker Prise Salz Rinderhackmehl (wie bei Schnitzel) Aus Milch, Trockenhefe, Zucker, Salz und Mehl den Teig mit Sahneverteilung kneten und an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen. Kochen Sie das Hackfleisch zu diesem Zeitpunkt wie Koteletts (Sie können Fertigwaren kaufen). Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, verteilen Sie den Teig mit einem Löffel wie Krapfen, zerkleinern Sie Fleisch und bedecken Sie es mit Teig. Bei niedriger Hitze auf beiden Seiten braten, mit einem Deckel abdecken.
Drugsalz: Anzeichen und Auswirkungen der Verwendung
Sicher haben Sie die seltsamen Inschriften "Salz", "Badesalz" mit Kontakten für die Kommunikation auf den Straßen Ihrer Stadt bemerkt und sich gefragt, was es ist. Salz wird im Slang als synthetisches Stimulans bezeichnet, das in seiner Wirkung Kokain und Amphetamin ähnelt. Unter anderen Namen Salt: "Geschwindigkeit", "Legalka", "Geschwindigkeit", "Pfeife", "Magie".
Salze werden auf alle möglichen Arten verwendet - sie schlucken in Form von Tabletten, inhalieren in Form von Pulver, injizieren intramuskulär und intravenös verdünnte Salzlösung.
Die Zusammensetzung des Salzes umfasst synthetische Cathinone - Alkaloidsubstanzen, die in den Blättern der östlichen Katzenpflanze natürlich vorkommen. Zu den künstlich erzeugten Cathinonen gehören Mephedron, Methylon, Methylendioxypiroqueron (MDPV) und einige andere Verbindungen.
Die genaue Zusammensetzung des Arzneimittels ist nie unbekannt. Das Medikament kann verschiedene Substanzen in unterschiedlichen Dosierungen enthalten, da es auf handwerkliche Weise hergestellt wird. In dieser Hinsicht ist das Risiko einer Überdosierung hoch: Bei Verwendung der gleichen Salzmenge erhält der Süchtige jedes Mal eine andere Wirkstoffmenge.
Die Auswirkungen von Salz sind nicht gut verstanden. Es ist jedoch bereits bekannt, dass synthetische Drogen viel gefährlicher sind als natürliche. Und hier ist warum:
- Salze sind leicht zu bekommen. Das Buchen eines Lesezeichens mit Salt kann auf einer der Websites von Händlern im tiefen Internet erfolgen oder einfach durch Aufrufen des nächstgelegenen Zauns. Noch nie waren Drogen so erschwinglich.
- Salz ist schwer zu entziehen. Salze werden für lange Zeit entfernt, wodurch ihre toxische Wirkung auf den Körper länger ist.
- Salze sind billig. Die Preise für Kunststoffe sind sehr günstig - die "Salt" -Tasche wird jetzt zum Preis von zwei Schulspeisungen verkauft. Dies ist einer der Hauptgründe für die Beliebtheit von Kunststoffen bei Jugendlichen, für die keine teuren natürlichen Drogen verfügbar sind.
- Salze machen sofort süchtig. Die Abhängigkeit von Salz entwickelt sich nach 1-2 Schritten.
- Salze schnell "langweilig". Die Verwendung von Salz wirkt sich schnell auf die Intelligenz und die kognitiven Fähigkeiten aus. Medikamente natürlichen Ursprungs sind natürlich sehr schädlich, verursachen jedoch keinen so schnellen Tod der Gehirnzellen.
- Salze sind schnell erschöpft. Die starke stimulierende Wirkung von Salz führt zu vorzeitiger Alterung und Erschöpfung aller Körpersysteme. Bei längerem Gebrauch tritt der Tod auf, wenn eines der Organe versagt.
- Salze töten schnell. Aufgrund der Tatsache, dass das Salz alles und in beliebiger Menge enthalten kann, ist die Wahrscheinlichkeit einer Überdosierung oder banalen Vergiftung sehr hoch. Darüber hinaus leiden Salzsüchtige an psychischen Störungen und neigen zum Suizid.
Die Prävalenz von Salz und seine Wirkung auf die Psyche macht dieses Medikament extrem gefährlich. Wenn einer Ihrer Angehörigen an Salzsucht leidet, können Sie keine Zeit verlieren. Es ist notwendig, so schnell wie möglich Kontakt zu einem Spezialisten für medikamentöse Behandlung aufzunehmen, da die Auswirkungen der Salzaufnahme irreversibel sein können.
Dima und seine Mutter
Ehemaliger Süchtiger
Tatiana, 38 Jahre alt
Früher abhängig
Maxim, 27 Jahre alt
Ehemaliger Süchtiger
Unter Verhalten und Aussehen einer Person ist es nicht immer möglich zu verstehen, dass sie Drogen konsumieren. Nicht aber bei Salz. Sie erkennen den Salzsüchtigen leicht an den offensichtlichen Unterscheidungsmerkmalen.
Warum wird eine Person drogensüchtig?
Warum ist Sucht eine Krankheit?
Effektive Behandlung von Drogenabhängigen.
Warum ist es so schwer, auf Drogen zu verzichten?
Was passiert mit einer Person, wenn sie nicht mehr verwendet?
Die Umgebung des Süchtigen.
Vertrauen der Familie
Menschliche Werte
Effektive Behandlung und Rehabilitation.
Wie kann man den Süchtigen behandeln lassen? (Eingriff in die Behandlung von Drogensucht)
Was tun, wenn der Süchtige nicht behandeln will.
Wie kann ein Drogenabhängiger effektiv behandelt werden?
Effektive Behandlung von Drogenabhängigen.
So wählen Sie ein Rehabilitationszentrum aus
Die negativen Auswirkungen des Salzkonsums erscheinen viel früher als bei der Einnahme natürlicher Medikamente. Um Giftstoffe zu entfernen, benötigt der Körper des Salzsüchtigen viel Energie. Als Folge tritt Massenzelltod auf, die Fettreserven beginnen aktiv zu verbrauchen, die Muskelmasse nimmt ab.
Nach einigen Monaten regelmäßiger Anwendung verliert der Süchtige spürbar an Gewicht, sieht erschöpft aus und die Haut wird schlaff. Die Ressourcen des Körpers sind schnell erschöpft, die Organe - vor allem die Leber und die Nieren - erschöpfen sich, was bei Fehlen einer angemessenen Behandlung tödlich ist.
- Verdauungsstörungen
- Arrhythmie
- Schlaflosigkeit
- Schwellung des Gehirns
- Nierenversagen
- Leberversagen
- Atemstillstand
- Herzversagen
- bösartige Tumoren
- Herzinfarkt
- Stomatitis
- Immunerkrankungen
Unabhängig davon müssen psychische Störungen zugeordnet werden. Salzsüchtige entwickeln häufig Schizophrenie, Verfolgung, Psychose und Suiziditätstendenzen. Die Psyche hält keiner ständigen Stimulation stand, der Drogensüchtige nimmt sowohl persönlich als auch intellektuell ab.
Es ist unmöglich, die Salzsucht zu beseitigen. Bei einem langen Empfang werden die Funktionen aller Körpersysteme erheblich beeinträchtigt, daher benötigt ein Süchtiger die Hilfe von Ärzten verschiedener Profile.
Wenn Sie feststellen, dass Ihr Angehöriger Salz verwendet, versuchen Sie, den Zugang zu diesen Substanzen zu beschränken, und wenden Sie sich sofort an die Experten.
Es ist wichtig, dass der Süchtige selbst behandelt werden will - nur in diesem Fall ist ein positives Ergebnis möglich. Wenn Sie einen geliebten Menschen nicht zur Rehabilitation überreden können, wenden Sie sich an das Zentrum „Solution“, um Hilfe zu erhalten. Unsere Psychologen sind sanft von der Notwendigkeit überzeugt, mit der Methode der psychologischen Intervention zum normalen Leben zurückzukehren. Dank der persönlichen Motivation und Professionalität der Ärzte erholen sich 95% unserer Patienten vollständig.
Gehackter Teig Pâte brisée
Es gibt gewisse Diskrepanzen, „sandig“, ob Teig oder „gehackt“ - in der russischen kulinarischen Sprache gibt es keine richtige Bezeichnung dafür, sie ist irgendwo in der Mitte, aber die Franzosen unterscheiden sie von anderen Typen. Nennen wir es hier der Einfachheit halber "Chopped". Denk dran
Dies ist ein sehr einfaches und universelles Rezept.
Zutaten
- Mehl - 250 g
- Ich verwende das lokale französische Mehl vom Typ 45, es ist das hochwertigste Mehl für Süßwaren, es ist nicht so stark wie Backmehl, und der Teig erweist sich als weicher, in Russland werden Sie dies höchstwahrscheinlich nicht finden
- Alle Zutaten müssen kalt sein (außer Mehl und Salz natürlich, obwohl Mehl auch gekühlt werden kann), dieser Teig (wie jede Butter) mag keine Hitze. Sie müssen es auch schnell kneten, es sollte nicht "schmelzen".
Der bequemste Weg, um Teig mit einem Messer zu kombinieren. Sie müssen es auch schnell kneten - Gluten sollte sich darin nicht entwickeln, dann wird der Teig zart und bröckelig (dazu wird das Mehl schwächer genommen).
Mehl, Salz, Butter einrühren, Eigelb hinzufügen und langsam in kaltes Wasser gießen. Achtung! Zum Beispiel mag ich Quiches mit salzigem Lachs mit einem leicht süßen Teig sehr. Ich mag diese Kombination sehr, so dass uns ein Esslöffel Zucker nicht schadet.
Wenn der Teig hinter den Wänden (im Mähdrescher) zu hängen beginnt, formen Sie einen Ball, wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein und schicken Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. (Wenn die Hände natürlich auch).
Wir verstehen die Begriffe: Grieß, Grieß, Grieß.
Gepostet von Don Pedro · Veröffentlicht 31.05.2017 · Aktualisiert 06.01.2017
In einigen Rezepten werden für russische Leser Zutaten nicht ganz klar verwendet: Grieß und Grieß. (siehe zum Beispiel das Rezept "Fritto Misto"). Versuchen wir herauszufinden, was es ist und was sie ersetzen kann.
Zunächst wird Hartweizen verwendet, um sowohl Semolis als auch Grieß herzustellen. Zunächst ein paar Worte zu Weizen und seinen Sorten.
Weizen ist die häufigste Getreideernte der Welt. Es wird auf allen Kontinenten in allen Klimazonen angebaut. Diese Beliebtheit dieses Getreides ist auf die vielfältige Verwendung von Getreide zurückzuführen, das einen hohen Nährwert hat.
Kultivierte Hart- und Weichweizensorten. In unserem Land machen weiche Sorten 95% der gesamten angebauten Weizenmenge aus. Ein feuchtes Klima ist für weiche Sorten geeignet, daher ist dieses Gras auch in Australien, Westeuropa und den GUS-Staaten verbreitet. Harte Grade bevorzugen ein trockeneres kontinentales Klima. Sie werden in Argentinien, Kanada, den Vereinigten Staaten von Amerika, vielen Regionen Nordafrikas und Asiens angebaut.
Zuallererst unterscheiden sich Hart- und Weichweizensorten im Aussehen der Stacheln. Weichweizen hat dünnwandige Strohhalme, die über die gesamte Länge hohl sind, und feste Sorten haben einen dickwandigen Stiel. Die Körner selbst sind auch unterschiedlich. Weichweizenkörner haben eine pulverige Konsistenz. Ihre Farbe kann von Weiß bis Dunkelrot variieren. Feste Sorten haben eine steifere und feinkörnigere Farbe, die eine gelbliche oder braune Farbe hat.
Sowohl Hart- als auch Weichweizensorten enthalten ausreichend Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und Fette. Beide Sorten sind reich an ätherischen Ölen, Fruktose, Vitaminen A, B, PP, C, E, F. Kalzium, Kalium, Silizium, Natrium, Phosphor, Fluor, Brom, Eisen, Selen - keine vollständige Liste von Spurenelementen, die reich an Weizen sind. Und essentielle Aminosäuren wie Valin, Glutaminsäure, Lysin und Leutin ergänzen die Liste ihrer nützlichen Eigenschaften. Trotzdem gelten Mehlprodukte aus Hartweizen als nützlicher, da sie mehr pflanzliche Proteine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthalten, was eine reinigende Wirkung auf den Darm hat und sich positiv auf die Mikroflora des Magens und den gesamten Verdauungstrakt insgesamt auswirkt.
Nun zum Unterschied von Mehl aus verschiedenen Sorten.
Stärkepartikel in Weichweizensorten sind größer und weicher, so dass das resultierende Mehl eine weiche krümelige Textur hat. Es enthält weniger Gluten und absorbiert etwas Flüssigkeit. Zum Backen wird vorzugsweise Weichweizenmehl verwendet, der Teig ist zarter. Süßwaren sind üppig und haben einen angenehmen Geschmack. Sie zerbröckeln und verhärten schnell, so dass diese Sorte in ihrer reinen Form nicht für die Brotherstellung geeignet ist.
Stärkeimprägnierungen in Hartweizenkörnern sind hart und klein. Mehl von ihnen hat eine feinkörnige Struktur und einen hohen Glutengehalt. Es kann Wasser gut aufnehmen und verweilt möglicherweise lange Zeit nicht. Mehl aus Hartweizen eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, das nahrhaft, nahrhaft und duftend ist. Bei der Herstellung von Teigwaren wird auch Mehl aus Hartweizen verwendet. Teigwaren aus Hartweizenmehl behalten ihre Form während der Zubereitung. Nach russischen Maßstäben werden Teigwaren aus Durummehl als „Gruppe A“ und Teigwaren aus weichem Mehl als „B-Gruppe“ bezeichnet. Importierte Produkte aus Durummehl sind an den Wörtern „Durum“ (Englisch) und „Semola“ (ital.) Zu erkennen.
Ein paar Worte zur Mühlenindustrie. Das Korn wird zwischen reflennyh Stahlwalzen geschliffen, deren Abstand geringer ist als die Korngröße. Infolgedessen wird jedes Korn durchgepresst, in Stücke gebrochen, in Kern und Schale geteilt, und der Kern (der korrekte Name ist Endosperm) wird wiederum in kleine Stücke zerbrochen. Messen Sie die Masse, trennen Sie sie von der Hülle und mahlen Sie sie zu Mehl. Beim Trennen des Korns platzt der Nukleolus außerdem auf unterschiedliche Weise: Die Innenteile werden in kleinere Stücke zerbrochen, die Außenteile in größere. Die verschiedenen Komponenten des Getreides werden durch Sieben getrennt und zu Mehl unterschiedlicher Qualität gemahlen.
Gemäß der Klassifizierung des "Verbandes der Mehlindustrie in Italien" wird Mehl aus Hartweizen nach der Art der Mahlung unterteilt in:
- "Farina" - feines Mehl. Partikel mit abgerundeten Kanten und Größen von 18/20 bis 100 µm. Es wird sowohl aus Weichweizen als auch aus Hartweizen hergestellt.
- "Semola" - grobes Mehl aus Hartweizen. Partikel mit scharfen Kanten und Größen von 200 bis 400 µm. Semol wird durch Mahlen und Sieben von Getreide erzeugt, das von den Schalen (dh vom zentralen Teil des Endosperms) befreit wird.
- „Semolato“ - Hartweizen. Dieses Produkt wird durch Mahlen und Sieben des Getreides nach der Trennung von Kleie (aus den peripheren und zentralen Teilen des Endosperms) erhalten.
- „Semola integrale di grano duro“ ist eine grobe Mahlzeit aus Vollkornkörnern (einschließlich Schale und Keim).
Leider hat der Verband der italienischen Mühlenindustrie kein Wort über Grieß auf seiner Website veröffentlicht. In diesem Fall liegt Grieß im Bereich vieler italienischer Mühlen.
Übersetzt aus dem Italienischen:
Semola - Kleie, Grieß,
Grieß - Grieß, Grießbrei.
Italienischer Grieß ist wirklich Grieß.
Italienischer Grieß wird jedoch nur aus Hartweizen hergestellt. In Italien wird kein Weizengrieß aus Weichweizensorten hergestellt. In Italien, Pasta, italienische Tortillas oder Ciabatta-Brot, werden Gnocchi-Knödel aus Grieß hergestellt, der beim Kochen von Pizza, Desserts und Gebäck zum Teig hinzugefügt wird, um Milchbrei, Pudding und Aufläufe herzustellen. Grießbrei kann beim Kochen von Fleisch- und Fischgerichten Brotkrumen ersetzen und mit einer Auflaufform bestreuen. Sie hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sich auch Diabetiker dies leisten können.
Und Grieß ist nicht nur aus Weizen, sondern aus anderen Körnern. Maisgrieß ist beispielsweise in den USA sehr verbreitet, wo er als „Grits“ („Grits“ oder „zerquetschtes Getreide“) bekannt ist. Humana (Humana), ein deutscher Hersteller von Babynahrung, produziert Grießbrei aus Mais- und Reisflocken, Semolino a base di mais und di fiocchi di riso (italienisch).
In Russland wird jedoch nur Weizen als Rohstoff für die Herstellung von Grieß verwendet, bei dem das Getreide auf die Größe von 0,25 bis 0,75 mm zerkleinert wird, jedoch sowohl harte als auch weiche Sorten.
Grieß aus Hartweizen ist mit dem Buchstaben "T" gekennzeichnet und eignet sich zum Zubereiten von Speisen, die nicht auseinanderfallen sollten: Knödel, Soufflé, Pudding. Außerdem wird es zu Rinderhackfleisch hinzugefügt, um die Dichte zu erhöhen, da es Feuchtigkeit gut aufnimmt.
Der aus Weichweizen hergestellte Grieß ist mit dem Buchstaben "M" gekennzeichnet und eignet sich zum Kochen von Aufläufen, Krapfen und Brei.
Es gibt auch eine Grießmarke "MT", bei der 80% Weichweizen und 20% - hart sind.
So kann Grieß aus Hartweizen als Grieß bezeichnet werden. Die Marke Mistral beispielsweise hat sie unter dem Namen Grießbrei veröffentlicht.
Und unser üblicher Weichweizengrieß, aus dem normalerweise Brei gekocht wird, ist nicht ganz korrekt, wenn er Grieß genannt wird. In russischer Sprache gibt es bereits einen festen Namen für diesen Mahlgrieß.
In den Ländern des Nahen Ostens, des Mittelmeerraums und der Balkanhalbinsel wird übrigens aus Getreidekörnern das nationale Getreide hergestellt: Bulgur und Couscous, die sich durch eine größere Korngröße und Herstellungstechnologie von Grieß unterscheiden.
Und schließlich zu den Eigenschaften von Grieß. Sein Vorteil ist der hohe Proteingehalt und der niedrige Ballaststoffgehalt, wodurch es leicht verdaulich ist. Grieß wird bei Patienten mit Magenschmerzen und in der postoperativen Phase empfohlen.
Der Grieß ist schnell gegart, so dass Sie den Grieß nicht länger als 2 Minuten kochen sollten, um möglichst viel seiner nützlichen Substanzen zu sparen.
Grieß hat jedoch Kontraindikationen. Es enthält viel Gluten. Dieses Protein wird ansonsten Gluten genannt. Bei Menschen mit einer Zöliakie, die vererbt wird, kann Gluten eine schwere allergische Reaktion verursachen. Darüber hinaus führt seine Verwendung manchmal zu einer Verletzung der Resorption von Nährstoffen durch die Darmschleimhaut.
Darüber hinaus enthält Grieß Calcium-Magnesiumsalz von Phytinsäure - Phytin. Diese Substanz verhindert einerseits die Fettleibigkeit der Leber, bindet andererseits Kalziumsalze und verhindert, dass diese in das Blut gelangen. Überschüssiges Phytin führt zu einer Auslaugung von Kalzium aus den Knochen und Gefäßen. Nach 45 Jahren sollten Sie sich deshalb nach Ansicht von Ärzten nicht mit Grieß befangen fühlen.
Früher war Griessbrei die wichtigste Nahrungsergänzung für Säuglinge, jedoch haben Ernährungswissenschaftler und Kinderärzte in dieser Angelegenheit ihre Einstellung zu diesem Produkt geändert. Kinder, deren Hauptgericht Grieß ist, leiden oft unter Rachitis und Spasmophilie. Daher empfehlen Kinderärzte als Ersternährung für Säuglinge derzeit weder Grießbrei noch Gemüsepüree.
Seien Sie im Allgemeinen, wie bei allem, vorsichtig mit der Grießmoderation. Aber wenn Sie nicht allergisch gegen Gluten sind, verweigern Sie sich nicht die Freude, das zarteste Getreide zu genießen!
In letzter Zeit bereiten jedoch immer mehr Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen, Grieß aus Getreide mit der Marke „T“ zu. Die Vorteile eines solchen Gerichts sind viel mehr und wenn Kochen keine Klumpen bildet. Es stimmt, der Geschmack und die Farbe eines solchen Grießes werden sich etwas von dem seit Kindertagen üblichen Geschmack unterscheiden. Laut vielen wird der Grieß aber noch schmackhafter. Probieren Sie es aus!
Schlussfolgerungen zu der aufgeworfenen Frage:
Semola - Vollkornmehl aus Hartweizen;
Grieß - Grieß aus Hartweizen oder anderen Körnern (Reis, Mais usw.).
Und wenn das Rezept Grieß oder Grieß enthält und es in Ihrem Geschäft keine Produkte mit solchen Namen gibt, können Sie sie leicht durch die für Sie üblichen Zutaten ersetzen.
Drug "Salz" - Zusammensetzung und Auswirkungen des Konsums synthetischer Drogen
Die Hersteller von synthetischen Drogen bewegen sich jeden Tag vorwärts und entwickeln neue Wege, um "hoch" zu werden. Manchmal bieten die Drogen "Salz" an, in der Nähe von Schulen zu kaufen. Nicht jeder würde vermuten, dass die unschuldige Inschrift "Badesalz" und die Telefonnummer von Menschenhändlern hinterlassen wurden. Wie sieht die Droge "Salz" aus und wie gefährlich ist die Verwendung?
Drogen "Salz" - was ist das?
Die meisten Leute glauben, dass gefährliche Betäubungsmittel Drogen sind, die intravenös verabreicht werden, und verschiedene Mischungen zum Rauchen, Tabletten zum Einnehmen und Schnupftabakpulver führen nicht zu katastrophalen Folgen. Dazu gehören "Salz". Dies ist ein tiefes Missverständnis und ein häufiger Fehler. Synthetische Betäubungsmittel können bei einigen Techniken die stärkste Abhängigkeit verursachen, und die regelmäßige Anwendung führt zu irreversiblen Prozessen in der Psyche.
Das Medikament "Salz" ist ein Derivat von Mephedron oder einer ähnlichen Substanz und sieht aus wie feinkörniges Pulver. Der offizielle Name von Methyldioxypyrolon (MDVP). Ausgereifte Kaufleute vertreiben es in Form von Meersalz zum Baden oder Anrichten von Zimmerpflanzen. Solche Tricks bringen illegale Drogen in den freien Markt.
Es ist leicht, eine Werbung zu finden, in der sie den Kauf einer synthetischen Droge vorschlagen - sie enthält etwa Folgendes: "Badesalz, Gewürz, Salz" und notwendigerweise eine Telefonnummer. Solche Werbung findet man an den Zäunen, Bushaltestellen und einfach auf Asphalt an Fußgängerüberwegen und Gehsteigen. Nicht weniger üblich sind Verkäufe über das Internet.
Drug "Salz" - Zusammensetzung
Um zu verstehen, wie die Substanz auf den menschlichen Körper wirkt, müssen Sie wissen, was die Droge "Salz" macht. Seine Zusammensetzung umfasst oft Mephedron, Methylon, Methylendioxypiroperon. Diese Substanzen gehören zur Gruppe der Kationen. In einigen Fällen kann sich jedoch der Satz chemischer Elemente unterscheiden. Manchmal werden Derivate von Pipradol oder Piroperon verwendet. Europäer "bevorzugen" Mephedron, und in Amerika wurde das Medikament MDPV populärer.
Arten des Medikaments "Geschwindigkeit"
Der modische Name der Droge bedeutet nicht, dass es sich um eine Neuheit handelt. Er erschien zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, wurde dann aber als Medikament gegen verschiedene Krankheiten verschrieben. Dies setzte sich fort, bis die Öffentlichkeit begriff, dass dies eines der schädlichen und starken Psychostimulanzien war. Die Hauptgefahr durch die "Geschwindigkeit" des Medikaments ist die schnelle Zerstörung des Gehirns. Ein rechtzeitiger Aufruf an einen Narkologen wird dazu beitragen, die Entwicklung irreversibler Prozesse im Körper und eine längere, nicht immer erfolgreiche Behandlung in psychiatrischen Krankenhäusern zu verhindern.
Wie "salzt" die Droge?
Amphetamin hat in seiner klassischen Version ähnliche Eigenschaften wie das Medikament "Salz". Ihre Aktionen zielen auf die Stimulierung von Norepinephrin (ein Wuthormon) und Dopamin (ein Lusthormon). Laut Medizinern und Drogenabhängigen rechtfertigt die Substanz ihren Namen "Geschwindigkeit". Bei der Einnahme tritt sofort die Wirkung der "Geschwindigkeit" des Medikaments ein. Neurotransmitter werden aktiviert und verstärken die Wirkung von Norepinephrin am Ende der sympathischen Nerven Dopamin - in den Neuronen des zentralen Nervensystems. Ein solcher Mechanismus verbessert die Reaktionen und Prozesse, für die sie verantwortlich sind. Es manifestiert sich:
- erhöhte Aufmerksamkeit und Konzentration;
- Gedächtnisverbesserung;
- Bewegung, Gesten und Sprache werden beschleunigt;
- reduzierte Motilität des Gastrointestinaltrakts (Appetitlosigkeit).
Nach der "Ankunft" kommt es zu einer Abnahme der Aktivität, die mehrere Stunden dauern kann. Erstens verspürt eine Person eine angenehme Euphorie, die sich anschließend in einen schmerzhaften und quälenden Zustand mit Manifestationen von Aggression und Angst entwickelt. Unter dem Einfluss des Medikaments gibt es mehrere Effekte, die sich abwechseln:
- die Entstehung von Macht und Energie;
- die stärkste, unvergleichliche Ekstase;
- ein Gefühl von Überlegenheit und Allmacht;
- die Illusion einer perfekten oder magischen Welt;
- erhöhte Kraft und Bereitschaft, das Kunststück zu vollbringen;
- Hyperaktivität;
- Reizbarkeit, erhöhte Angst und Aggression (manchmal Paranoia);
- eine positive Einstellung wird durch Aggression ersetzt (es besteht der überwältigende Wunsch, einen Skandal zu machen oder alles zu brechen, was in den Weg kommt);
- Zuversicht (manchmal unzureichend);
- Muskelzittern, Fieber und Blutdruck, erweiterte Pupillen.
Drugsalz - Gebrauchsspuren
Es ist wichtig zu verstehen, dass jede Komposition auf unterschiedliche Weise wirkt und das Verhalten einer Person, die nur von Salz „süchtig“ ist, vorherzusagen, ist nicht einfach. Wenn Sie Zweifel haben, dass ein Kind "Kunststoffe" nehmen kann, achten Sie besonders auf solche Faktoren:
- Erhöhte Schläfrigkeit. Viele Teenager beginnen sehr früh ins Bett zu gehen, obwohl sie bis spät in die Nacht geblieben waren.
- Die Hautfarbe ändert sich, besonders im Gesicht. Sie können blass werden oder rot werden.
- In der Regel erscheint die Rötung des Weiß der Augen.
Droge "Salz" - tödliche Dosis
Eine Überdosis Salzkristalle führt den Süchtigen zu einem akuten Zustand der Psychose und einer Beeinträchtigung der lebenswichtigen Organfunktionen. Das Herz-Kreislauf-System ist ernsthaft geschädigt und es kommt zu einem starken Druckanstieg, wonach es rasch abfällt und der Puls ansteigt. Bei einer Überdosierung werden häufig Störungen der Atmungsfunktion beobachtet. Mit der Entwicklung einer akuten Psychose dauert es mindestens 48 Stunden, um sie zu beseitigen. Doch damit fertig zu werden, klappt nicht immer und der Süchtige endet in einer psychiatrischen Klinik.
Das synthetische Medikament "Salz" mit einer signifikanten Überdosierung führt zu unkontrollierter Hyperthermie und Schwellung des Gehirngewebes. Laut Statistik übersteigen bei 8% der Drogenkonsumenten bei Salzkonsum bei über 50 mg / kg intravenöser und 325 mg / kg oral aufgenommener Substanz die Körpertemperaturindikatoren 41-42 ° C. Es folgen Schwellungen des Gehirns und Tod durch Atemwegs- und Herzversagen.
Wie viel Salz ist im Blut?
Unter allen Betäubungsmitteln gelten synthetische Substanzen als die gefährlichsten. Sie werden praktisch nicht verstoffwechselt und verweilen lange im Körper. Ärzte sagen, dass die Auswirkungen der Verwendung von "Salz" im Blut in 2-3 Wochen in der Struktur der Haare gefunden werden - bis zu 2 Monate. Eine einzelne Injektion ist bis zu 3 Tage gültig. Das synthetische Medikament "Salz" gelangt in Gewebe und Knochen, und die maximale Konzentration tritt auf:
- subkutanes und Fettgewebe;
- endokrine Drüse;
- Hirngewebe und Nervenfasern;
- Niere und Leber.
Die Ärzte sagen, dass das Medikament "Salz" im Blut nach dem Absetzen einer Substanz noch lange verbleiben und sich bekannt machen wird. Dies kann zu einem weiteren Zusammenbruch, Verzerrung der Bildung von Lebensgrundsätzen, der Stimmung für Ruhe und Arbeit führen. Sie können die Situation durch Entgiftung korrigieren. Es ist notwendig, die Reinigung unter Aufsicht von Ärzten mit speziellen Programmen durchzuführen. 36 Stunden nach einer vollständigen Reinigung sollte das "Salz" nicht im Blut erscheinen. Der Zeitpunkt hängt jedoch von der "Erfahrung" des Empfangs und der Dosierung ab.
Wie kann man das Medikament "Salz" aus dem Körper entfernen?
Um diese Stimulanzien aus dem Körper mit Methoden der Beeinflussung des Magen-Darm-Systems zu entfernen. Gut hilft der Magenspülung mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat (Kaliumpermanganat) und der Aufnahme des Sorbens gemäß den Anweisungen. Andere Medikamente zur Entfernung von "Salz", das Medikament zu Hause, gelten nicht. Erhöhen Sie die Wirkung von Kochsalzlösung. Sie können eine große Menge natürlicher Milch trinken, da sie giftige Substanzen gut entfernt. Nach solchen Maßnahmen muss das Krankenhaus zur Blutreinigung kontaktiert werden. Verwenden Sie dazu:
Wie kann man das Medikament "Salz" aufgeben?
Der größte Schaden durch das Medikament "Salz" ist seine Wirkung auf die menschliche Psyche. Die Substanz verursacht häufig eine Amphetamin-Psychose. Die Symptome der Pathologie ähneln der Schizophrenie und entwickeln sich in den meisten Fällen, wenn der Badesalz-Wirkstoff längere Zeit eingenommen wird. In einigen Fällen kann dies jedoch nach einigen Dosierungen beobachtet werden. Die wichtigsten Folgen sind:
- abgelenkt Aufmerksamkeit;
- Gedächtnislücken;
- geduldige Erschöpfung;
- Erkrankungen der Leber und der Nieren;
- Herzversagen;
- beschädigte Nasopharynxschleimhaut;
- geschwächtes Immunsystem;
- geschwächtes Knochengewebe (führt zu Zahnverlust und häufigen Frakturen);
- signifikante psychische Störungen.
Wie kann man das Verlangen nach Salzdrogen lindern?
Laut Drogenexperten sind Salzsüchtige die schwierigsten Patienten. Es ist nicht immer möglich, eine vollwertige Person in die Gesellschaft zurückzubringen, insbesondere wenn der Gebrauch des "Salz" -Drogens langwierig war. Solche Substanzen reichern sich im Körper an, und es ist fast unmöglich, sie loszuwerden. Die Situation wird durch die Verschlimmerung chronischer Krankheiten verschärft. Für die Behandlung von Salzsüchtigen sind spezielle Techniken erforderlich, die jedoch noch nicht vorhanden sind.
Drogen "Salz" - die Folgen
Synthetische Süchtige leiden nicht nur unter psychischer Gesundheit. Die Verschlechterung der körperlichen Verfassung führt zu einer Schwächung des Immunsystems und den damit verbundenen negativen Folgen für den Körper. Das Furchtbarste ist jedoch der Zerfall der "Salz" -Droge, der durch die ätzende Wirkung der Substanz verursacht wird. In der Regel leidet die Haut der Gliedmaßen, die einer weiteren Amputation unterliegen, zuerst.
Was ist Abführmittel Salz?
Laut Statistik leidet jeder fünfte Einwohner unseres Planeten an chronischer Verstopfung. Dies ist eine beeindruckende Zahl, die uns die Ernsthaftigkeit dieses Problems zeigt. Am radikalsten ist es, alle möglichen Abführmittel zu verwenden. In diesem Artikel werden wir Sie über Abführsalz und wie es ist.
Wie wirken Abführmittel?
Alle Abführmittel unterscheiden sich im Wirkungsmechanismus der Organe des Verdauungstraktes. Abführmittel werden auch danach aufgeteilt, auf welche Teile des Gastrointestinaltrakts sie wirken.
Es gibt Abführmittel, die auf die Nervenenden der Darmwände wirken, sie anregen und so die Intensivierung des Evakuierungsprozesses der Nahrung fördern. Solche Abführmittel sind Masse - beispielsweise Rizinusöl, Plantex, Sanddornrinde - dies sind natürliche Produkte. Es gibt einige künstliche wie Bisacodil.
Es gibt eine andere Gruppe von Abführmitteln - Mittel mit osmotischer Wirkung. Osmotische Vorgänge im Darm sind die Vorgänge der Wasseraufnahme aus dem halbflüssigen Stuhl in die Darmwand. Mittel dieser Gruppe von Abführmitteln beeinträchtigen den Prozess des Absaugens von Wasser aus der Fäkalienmasse. Gleichzeitig steigt die Menge an Fäkalien, was die Darmtätigkeit anregt - es führt zu Stuhlgang. Es handelt sich bei diesen Abführmitteln um abführende Salze.
Abführmittel Salz
Sie sind der Menschheit seit langem bekannt. Dazu gehören Magnesiumsulfat.
Magnesiumsulfat ist nicht nur unter dem Namen Magnesia bekannt, sondern auch unter anderen Namen - englisches Salz, Bittersalz, Epsomsalz, Glaubersalz.
Magnesiumsulfat hat bestimmte Hinweise zur Verwendung:
- Dieses Salz wird nicht nur bei chronischer und akuter Verstopfung verwendet, sondern auch bei Cholangitis, Cholezystitis und hypotonischer Art von Gallenblasendyskinesie (für das Tubage-Verfahren);
- Magnesia wird auch für die Zwölffingerdarmsucht verwendet;
- den Darm vor verschiedenen diagnostischen Verfahren zu reinigen;
- Bei Vergiftung mit Schwermetallsalzen - Quecksilber, Arsen, Barium, Tetraethylblei.
Bei der Einnahme hat Magnesia eine abführende und choleretische Wirkung. Der abführende Effekt beruht auf der Tatsache, dass durch die geringe Absorption von Salz durch den Darm ein hoher osmotischer Druck erzeugt wird. Dadurch kommt es zu einer Ansammlung von Wasser im Darm, wodurch der Inhalt des Darms verflüssigt, die Peristaltik erhöht.
Magnesia ist ein Gegenmittel gegen Vergiftung mit verschiedenen Schwermetallsalzen. Die Wirkung beginnt nach einer halben oder drei Stunden und dauert bis zu sechs Stunden.
Als Abführmittel wird Magnesia aufgenommen. Zuerst müssen Sie den Inhalt des Beutels (30 g) in einhundert Gramm warmem Wasser auflösen. Bei Kindern löst sich Magnesia für 1 Jahr 1 Gramm auf.
Salziger Teig zum Modellieren
Aus Salzteig zu formen ist ein Vergnügen! Und all diese geschickten Hände brauchen Salz, Mehl und Wasser. Lustiges Spielzeug, Wand- und Tischdekorationen und Kunsthandwerk, Überraschungen und Souvenirs aus Salzteig lassen das Haus nicht wie jeder andere auch sein, erwecken es mit geistiger Wärme und Geborgenheit. Gesalzener Teig hat darüber hinaus viele Vorteile:
- es kann jederzeit und jederzeit sein;
- es ist sicher (auch wenn es eingenommen wird);
- es ist perfekt geformt und klebt nicht an den Händen (natürlich, wenn es richtig gemischt wird);
- Der Teig hinterlässt keine Spuren auf der Arbeitsfläche und wird schnell gewaschen.
- leicht zu trocknen und zu färben;
- Sie können mit ihm arbeiten und spielen, ohne befürchten zu müssen, dass er seine Form verliert...
Das Rezept "Salziger Teig zum Modellieren" kam lange Zeit zu ihnen. Sogar in Russland gaben sich die Menschen für das neue Jahr Zeichen der Fruchtbarkeit, des Wohlbefindens und der Sattheit ihrer Prüfung. Diese alte Tradition der Salzteigmodellierung wurde wiederbelebt. Und wurde zu einer interessanten Aktivität für die Kreativität von Kindern.
Rezept Nummer 1 "Salziger Teig zum Modellieren":
Ein Glas Salz wird mit einem Glas Mehl gerührt. Dann werden 5 Esslöffel Sonnenblumenöl und etwas Wasser hinzugefügt. Um dem gekneteten Teig eine bestimmte Farbe zu verleihen, wird Farbgouache oder -saft (Karotte oder Rote Beete) hinzugefügt. Zum Färben von Ostereiern können Sie auch mit warmem Wasser verdünnt zugeben.
Die Zubereitung von Salzteig zum Modellieren besteht aus dem Mischen von 1 ½ Tassen Mehl mit einem Glas Salz und 125 ml kaltem Wasser. Wasser wird in kleinen Portionen zugegeben und der Teig wird wie Vareniki geknetet.
Rezept Nummer 3 (weich für das Handwerk):
In zwei Tassen Mehl werden ein Glas Salz und 125-130 ml Wasser gemischt (die Wassermenge hängt von der Mehlsorte und -sorte ab). In diesem Rezept ist es wünschenswert, 1 Esslöffel fettarme Handcreme, Sonnenblumenöl oder Tapetenkleister trocken aufzutragen (optional). Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden, um die glatte Masse zu kneten.
Sie können mit dem Rezept für das Modellieren experimentieren, die Verhältnisse von Mehl und Salz ändern, den Teig kühler oder weicher machen, Farbe lassen oder Beige lassen. Dabei wird Glycerin auch zur Elastizität von Stärke zugesetzt oder geknetet. Zur besseren Homogenität des Teigs werden zuerst Mehl und Salz gemischt und anschließend Wasser zu der fertigen Trockenmischung gegeben.
- Pfannkuchenmehl - sonst steigt der Teig beim Trocknen auf, wie Hefe für Kuchen und Riss;
- Jodsalz - seine großen Körnchen können sich nicht auflösen, und der Teig wird als Ergebnis ungleichmäßig und zerbröckeln;
- warmes Wasser - es ist besser, kalte (und immer 50 ml Portionen) hinzuzufügen und nach jedem Auffüllen zu rühren.
Das Rezept für Salzteig zum Formen ist praktisch, um gemalt sofort auszuführen. Es greift flüssige Lebensmittelfarbstoffe, Gouache und Aquarellfarben an. Dunkelbraun ergibt geschmolzene Schokolade oder Kakao. Beim Färben sollte jedoch beachtet werden, dass der Teig nach dem Trocknen notwendigerweise aufhellt und der Farbton nicht so gesättigt ist. Am Ende der Modellierung muss das Handwerk daher lackiert werden. dann bleibt die Farbe heller und wird mit der Zeit nicht dunkler. Darüber hinaus können die Teigfiguren bemalt werden und anschließend mit Farben und Pinseln getrocknet werden.
Welche Werkzeuge und Werkzeuge werden zum kreativen Modellieren von Salzteig benötigt:
- Nudelholz (dieser Artikel ist am nötigsten!).
- Messer (Stapel).
- Kamm (wird für die Modellierung von Körben benötigt).
- Der Kern eines Kugelschreibers (machen Sie Löcher und verschiedene Muster).
- Gemusterte Messer zum Schneiden von Keksen oder fertiges Set für die Bearbeitung von Ton.
- Knöpfe, Haarnadeln, Perlen, Ringe, Spitzen und vieles mehr machen interessante und Maßwerkdrucke.
Im Allgemeinen ist fast alles nützlich! Viele Dinge im Haus können für einen Eindruck verwendet werden (sogar Teile aus einem Mixer). Sowie Küchenzubehör.
Zum Trocknen des Teigs werden drei Hauptmethoden verwendet. Die erste ist das Trocknen im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 80 ° C für eine Stunde oder länger (die Zeitspanne hängt von der Größe und Dicke des Produkts ab). Die zweite Methode ist das Trocknen auf der Batterie oder unter den offenen Sonnenstrahlen unter natürlichen Bedingungen. Die zweite Methode ist länger, aber nicht weniger effektiv. Verfahren Nummer 3 schlägt auch vor, das aus Salzteig bestehende Handwerkzeug im Ofen zu trocknen, es jedoch in einen kalten Ofen zu stellen und den Ofen allmählich auf 150 ° C zu erhitzen. An derselben Stelle sollten sich die Figuren abkühlen.
Und seien Sie nicht verärgert, wenn der Teig nach dem Trocknen an einigen Stellen aufquillt oder reißt. “Gesalzener Teig. Bastelarbeiten können repariert werden! Diese beiden Probleme treten in solchen Fällen auf, wenn die Wahl des Mehls falsch ist oder das Trocknen falsch durchgeführt wurde. Denken Sie daran, je einfacher das Mehl ist, desto besser ist es für das Modellieren! Sie können Roggen und minderwertigen Weizen mitnehmen. Sie können die Produkte stufenweise, im Ofen, auf ein Minimum vorgeheizt oder mit einer leicht angelehnten Tür trocknen. Es ist jedoch besser, das Fahrzeug in der Regel selbst trocknen zu lassen. Wenn das Reißen nach dem Färben auftrat, trocknete der Teig nicht aus, und er musste an der Luft getrocknet werden, und die Rauheit wurde mit Sandpapier und Farbe erneut geglättet. Der Grund kann auch eine übermäßige Dicke des Produkts sein. In diesem Fall wird der Überschuss von hinten oder unten abgezogen. Beim Trocknen im Ofen sollten die Figuren regelmäßig gedreht werden, um ein gleichmäßiges Trocknen zu ermöglichen. Wenn Sie ein Detail abbrechen, sollte es nicht geklebt werden. Sie müssen die Unregelmäßigkeiten ausgleichen und mit Ornamenten abdecken. Klebt und klebt Teig mit Weißkleber.
Indischer Kuchen "Chapati"
Chapati-Brote sind unglaublich einfach zuzubereiten: nur Mehl, Salz und Wasser. Wenn Sie sie jedoch mindestens einmal probiert haben, ist es unmöglich zu glauben, dass ein so guter Geschmack so einfach erhalten werden kann. Alles andere, "Chapati", in einer völlig trockenen Pfanne ohne Öl gebacken, und der gesamte Garvorgang dauert einige Minuten. Ich freue mich, Ihnen ein weiteres Wunder der indischen Küche präsentieren zu können - Chapati-Brot!
Zutaten für "Indian Chapati" Kuchen:
- Weizenmehl / Mehl - 1 Stapel.
- Wasser (Sie können das Serum verwenden) - 1/2 Stapel.
- Salz (optional) - 1/2 Teelöffel
- Butter (zum Einfetten der Kuchen)
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen pro Packung: 2
Rezept "Indischer Kuchen" Chapati ":
Bereiten Sie die Zutaten vor, die wir brauchen - Mehl, Salz (Sie können nicht hinzufügen), Wasser (oder Molke) und Butter, um die Pastillen zu schmieren.
Ersetzen Sie den dicken Teig. Denken Sie beim Kneten von Teig gut nach oder lesen Sie Ihr Lieblingsgebet - überraschenderweise, aber es spiegelt sich sehr stark im Geschmack der Kuchen wider.
Den Teig mit einem Handtuch bedecken und 30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit reift der Teig.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl, rollen Sie den Teig in Mehl und kneten Sie ihn erneut gut.
Teilen Sie den Teig in gleiche Stücke von der Größe eines kleinen Eies und rollen Sie ihn zu Kugeln.
Glätten Sie jeden Ball zu einem Kuchen und rollen Sie ihn in Mehl.
Rollen Sie einen dünnen Kuchen
Und braten Sie (trocken) in einer trockenen Pfanne (ohne Öl) bis zu hellbraunen Flecken. Das Pellet sollte sprudeln und anschwellen.
Drehe den Kuchen auf die andere Seite und brate bis er fertig ist.
Normalerweise dauert es 2-4 Minuten, um einen Kuchen zu kochen.
Den fertigen Kuchen mit Butter einfetten und heiß servieren.
Sei glücklich und gesund!
Guten Appetit!
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Brillant, wie es sein sollte, erwies sich als unendlich einfach.
Kuchen mit Wasser (Molke) und Mehl - lecker, sprudelnd, knusprig!
Ich habe das Gefühl, dass sie sich in unserer Küche niedergelassen haben. )
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