Kalorien-Pilaw mit Hühnchen, Rezept für kalorienarmen Pilaw

Das traditionelle Pilaw-Rezept hat einen Nachteil - es ist sehr kalorienreich, z. B. 240 Kilokalorien in Lammpilaw und 230 Kilokalorien in etwas weniger Pilaw mit Rindfleisch, weshalb es nicht als diätetisches Gericht betrachtet wird. Für Fans dieses Gerichtes, die die Figur bewachen, wurde eine alternative Variante erfunden - Pilaw mit Hühnerbrust ohne Haut, weil das Fleisch des Huhns am meisten diätetisch ist und die Kalorienmenge viel geringer ist.

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist für Feinschmecker und Liebhaber von Pilau von großem Interesse. Von den vielen Fleischsorten unterscheidet sich nur Hühnerfleisch durch diätetische Merkmale. Dies ist die beste Option für diejenigen, die Übergewicht verlieren oder die Anzahl der verbrauchten Kalorien in Betracht ziehen möchten, sich aber nicht der Freude am Essen ihrer Lieblingsgerichte entziehen möchten.

Diätetische Merkmale von Pilau mit Huhn

Dieses Gericht besteht aus den Produkten, die für eine gesunde Ernährung einer Person erforderlich sind. Verwenden Sie zum Kochen Reis, Hähnchen, Zwiebeln, Karotten, Öl, Salz, Gewürze und Wasser.

Der Hauptbestandteil ist Reis, der für den menschlichen Körper sehr nützlich ist. Es ist eine Quelle für Kohlenhydrate, Proteine ​​und Mineralien wie Jod, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium und enthält auch Stärke, Ballaststoffe und Vitamine der Gruppe B. Reis enthält einen hohen Gehalt an Vitamin B2 (Riboflavin), das am Metabolismus von Aminosäuren beteiligt ist der Körper

Reis enthält sehr wenig Fett und hat kein Gluten. Daher können Menschen, die an Weizenunverträglichkeit leiden, es essen. Menschen mit Diabetes können braunen Reispilaw essen.

Die nächste wichtige Zutat ist Hühnchen, das die Proteinmenge in der Schale weiter erhöht. Hühnchen enthält 15–17% Proteine, die für den menschlichen Körper notwendig sind, eine große Anzahl mineralischer Komponenten sowie die Vitamine PP und B. Fleischfett ist eine Energiequelle, die für die Lebensprozesse lebenswichtig ist. Daher machen alle nützlichen Zutaten, die im Rezept gesammelt werden, diesen Hühnerteller sehr nahrhaft und gesund.

Die dritte wichtige Zutat ist Gemüse. Sie enthalten die geringste Anzahl an Kalorien. Je mehr davon in diesem Gericht sind, desto besser. Karotten und Zwiebeln werden in einem klassischen Rezept in großen Mengen Butter gebraten, dies ist jedoch kein Fall für eine Diät. Braten oder Braten in einer geringen Menge Öl ist am besten auszuschließen. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, ist es besser, das geschnittene Gemüse zusammen mit den Hühnerschnitten in einem langsamen Kocher in einen fertiggestellten Zustand zu bringen. Mit großem Verlangen können Sie dort etwas Olivenöl hinzufügen.

Wie viele Kalorien in Hühnerpilaw

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts hängt von der Zubereitungsart, den Getreidesorten und den zusätzlichen Bestandteilen ab und reicht von 110 bis 130 Kilokalorien. Reis ist eher kalorienreich, in 100 g Getreide 360 ​​kcal. Beim Kochen nimmt Reis Wasser auf und enthält in der fertigen Form in 150 Gramm 150 kcal.

Es gibt zwei Möglichkeiten zu kochen:

• Iraner (Fleisch und Reis werden separat gekocht und beim Servieren ohne Rühren auf den gleichen Teller gelegt).
• Zentralasiatisch (fange an, Fleisch zu kochen, und füge dann während des Halbkochens rohen Reis hinzu).

Ein Gericht, das nach iranischer Methode zubereitet wird, weniger Kalorien, besonders wenn der Reis für ein Paar oder ohne Fett gekocht wird. Kaloriengehalt und Geschmack dieses Gerichts hängen von der Art des Getreides ab. Weiße klassische Runde ist am besten, aber Gourmets behaupten, dass das Beste rote Langkörner sein wird, da es mehr Spurenelemente enthält und es nützlicher ist. Manchmal wird Reis durch anderes Getreide ersetzt - Erbsen, Weizen, Kichererbsen.

Ernährungswissenschaftler beraten Menschen, die abnehmen möchten, Gewürze haben, weil sie den Darm verbessern, den Stoffwechsel beschleunigen, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Meistens werden solche Gewürze hinzugefügt, um ein Diätgericht zuzubereiten:

• Safran, um dem Reis eine goldene Farbe zu verleihen;
• Knoblauch;
• Curry;
• Hopfen Suneli;
• Berberitze;
• roter, schwarzer Pfeffer - erhöhen Sie die Stoffwechselrate, damit sich die Kalorien nicht an unerwünschten Orten ansiedeln.

Hühnchen Pilau Rezepte

Pilaw mit Huhn in einem langsamen Kocher gekocht

• 0,5 kg Hühnerfleisch;
• 200 g Reis;
• 4 Gläser Wasser;
• 200 g Zwiebeln;
• 200 Gramm Karotten;
• 6 Knoblauchzehen;
• Öl, Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Kochen:

Schalten Sie den Slow Cooker für eine halbe Stunde im "Back" -Modus ein und erhitzen Sie das Öl darin. Hähnchenfleisch hacken und 15–20 Minuten in Pflanzenöl braten, ohne den Multikocher zu bedecken, bis es goldbraun ist. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben. Fleisch und Gemüse braten und vergessen Sie nicht, sich bis zum Ende des Regimes zu rühren.

Bereiten Sie den Reis vor, spülen Sie ihn aus und fügen Sie Wasser hinzu. Nachdem das Signal das Ende des Bratens signalisiert hat, lassen Sie das Wasser aus dem Reis ab und gießen Sie es in den Multicooker-Behälter. Knoblauchzehen (ungeschält) in Reis geben, Gewürze hinzufügen, salzen. Mit heißem Wasser abdecken und den Deckel schließen. Stellen Sie den "Pilaw" -Modus ein. Schalten Sie nach dem Ende des Garvorgangs den Modus „Heizen“ für 15 Minuten ein, ohne den Deckel zu öffnen, damit der Reis in den Bereitschaftszustand gelangt. Dann mischen Sie alle Schichten und können auf dem Tisch serviert werden.

Huhn-Pilaw mit niedrigem Fettgehalt

Es kann sowohl in einem langsamen Kocher als auch auf dem Herd zubereitet werden. Pro 100 g Lebensmittel nur 68 kcal.

Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust;
• 150 g brauner Reis;
• 125 Gramm Champignons;
• 2 Stücke Lauch;
• 220 g tiefgefrorene Gemüsemischung;
• 4 Stück Tomaten;
• 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe;
• 15 g roter Pfeffer;
• 2 Esslöffel gehackte Grüns;
• Salz - schmecken.

Kochen:

Kochen Sie, genau wie normale Pilaw, erst Gemüse und Pilze, nachdem das Fleisch einige Minuten gekocht hat. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen. Das Gericht ist originell, aber sehr nützlich und kalorienarm.

Interessante Daten zum Schwimmen

In verschiedenen Ländern, deren Varianten und Namen dieses Gerichts, wird es in Spanien als Paella bezeichnet, in Italien - Risotto. In Thailand verwenden Sie beim Kochen eine große Menge an Gewürzen, in Japan kochen sie mit Hühnchen und Sojasauce. Usbeken bereiten echte Pilaw nur Vertreter des stärkeren Geschlechtes vor. Es gibt eine solche Version, dass vor dem Pilaw ein vegetarisches Gericht war und es in Indien aufgetaucht ist, aber die Usbeken und andere Nationen sind sich nicht einig: Die Einwohner Asiens haben so ein Sprichwort: "Der arme Mann isst Pilaw, der Reiche isst nur Pilaw." - Ein Lieblingsgericht der Bewohner Asiens.

Hühnchenbrust-Pilaw-Rezept. Kalorie, chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Zutaten für Hähnchenbrustpilaw

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Hühnerbrustpilaw".

Energiewert Hühnerbrustpilaw macht 137,5 kcal.

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
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Rezeptrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

Nützliche Eigenschaften von Ebenen mit Hühnerbrust

Warum ist Hühnerbrustpilaf nützlich?

• Vitamin A ist für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, gesunde Haut und Augen sowie die Aufrechterhaltung der Immunität verantwortlich.
• B-Carotin ist ein Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
• Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung der Immunreaktion, den Prozessen der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, dem Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt, trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei und hält normale Homocysteinspiegel im Blut. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung der Haut, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
• Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist für das Funktionieren der Sexualdrüsen notwendig, der Herzmuskel ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden Hämolyse der roten Blutkörperchen und neurologische Störungen beobachtet.
• Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
• Silizium ist als struktureller Bestandteil in der Zusammensetzung von Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
• Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Chlor ist für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper notwendig.
• Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
• Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Molybdän ist ein Co-Faktor vieler Enzyme, die den Stoffwechsel von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen sicherstellen.

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Kalorienpilaw mit Hühnerbrust

Alle Liebhaber der traditionellen Pilau wissen, dass dieses Gericht nicht nur als sehr lecker, sondern auch als sehr zufriedenstellend gilt. Sein Kaloriengehalt hängt weitgehend davon ab, dass alles Gemüse in einer großen Menge Fleisch gebraten wird, und in einigen Rezepten wird auch Tierfett verwendet. Nicht zufällig weigern sich Hostessen oft, dieses Gericht zuzubereiten, insbesondere für den Kindertisch. In der Tat ist der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerbrust viel niedriger als bei anderen Fleischsorten. So können Sie mindestens ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zubereiten, das weniger fett ist und keine Probleme mit Übergewicht verursacht.

Hühnerbrust selbst ist ein leichtes Diätprodukt, das viele vorteilhafte Eigenschaften hat. Aus diesem Grund glauben viele Menschen, dass Pilaw mit dieser Fleischsorte denjenigen vorzuziehen ist, die sich an das System der gesunden Ernährung halten. Der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerbrust hängt jedoch von mehreren Faktoren ab, die nicht vergessen werden sollten. Neben Fleisch enthält das Gericht auch Getreide und Gemüse, bei dem sich der Kaloriengehalt erheblich verändern kann.

Wie kann ich den Kalorienpilaw mit Hähnchen bestimmen? Wie zählt man die Anzahl der Kalorien und den Nährwert des fertigen Gerichts und einer Portion? Wie wählt man ein Rezept für den perfekten Pilaw mit Hühnerbrust für eine Diät, Kinderdiät und ein Tagesmenü für die ganze Familie? Diese und andere Fragen sind oft gestörte Gastgeberinnen, die sich an die Kochregeln halten: lecker, befriedigend und gesund.

Energiewert und vorteilhafte Eigenschaften von Pilaw mit Hühnchen

Kalorien-Pilaw mit Hühnchen hängt nicht nur vom Fleisch ab, sondern auch von allen Produkten, die zur Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Um den Nährwert der fertigen Schale zu berechnen, müssen nicht nur deren Menge, sondern auch deren Eigenschaften berücksichtigt werden. Das klassische Rezept verwendet Reisgetreide, Hühnerbrust, Butter, Zwiebeln, Karotten, Gewürze und Gewürze. Wenn man die Eigenschaften aller Bestandteile des Pilaws kennt, ist es leicht, selbst zu Hause den Kaloriengehalt des Pilaws mit Hähnchenfilet und -brust herauszufinden.

Reis - im klassischen Rezept eines Pilaws wird diese Art von Getreide immer verwendet. Es enthält eine große Menge an Proteinen, Kohlenhydraten und verschiedenen Mineralbestandteilen: Kalium, Kalzium, Jod und andere. Darüber hinaus enthalten Reisgrütze eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B. Es enthält praktisch kein Fett, aber reich an Stärke und Ballaststoffen.

Nährwert von 100 Gramm Produkt (bju):

Produkt Kalorienprotein Fett Kohlenhydrat Weiß

gekochter Reis 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

brauner gekochter Reis 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

wild gekochter Reis 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

ungeschliffener gekochter Reis 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g

Kalorienreis hängt stark von seiner Art ab und ändert sich überhaupt nicht, je nachdem, ob er gekocht oder trocken ist. Somit beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt von einhundert Gramm gekochtem / getrocknetem Reis 113 bis 116 kcal.

Hühnerfleisch erhöht den Proteingehalt in der fertigen Schale, wodurch der Pilaw noch zufriedenstellender wird. Der hohe Gehalt an Vitaminen B und PP sowie Mineralien macht das Huhn sehr nahrhaft, während das Fleisch leicht verdaut wird. Mit dieser Funktion können Sie Gerichte für Kinder, Medizin und Diätnahrung zubereiten.

Gekochtes Filet ohne Haut enthält:

Kalorien, kcal: 170

Wenn Sie die Brust mit der Haut kochen, steigt der Kaloriengehalt auf 214 kcal.

Neben den Hauptzutaten werden dem Pilaw Zwiebeln, Karotten, Öl und Gewürze zugesetzt, wodurch auch der Kaloriengehalt erhöht wird.

100 g Zwiebel enthält: Fette 0 g Proteine ​​1,5 g Kohlenhydrate 11 g

100 g Karotten enthalten: Fett 0,08 g Proteine ​​1,2 g Kohlenhydrate 6 g

Das Öl besteht vollständig aus Fett - etwa 99 g pro 100 g Produkt.

Daher beträgt der Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnchen im Durchschnitt etwa 110 kcal pro 100 Gramm, abhängig von der Zubereitungsmethode von Fleisch und der Anzahl der Produkte.

Das klassische Rezept zum Kochen von leckerem Pilaw mit Hühnchen und seinem Kaloriengehalt

Dieser wundervolle Pilaw kann in jedem Gericht gekocht werden und ist immer lecker und duftend. Das am besten geeignete Geschirr für die Zubereitung: ein Kessel oder eine Pfanne.

• Hühnerbrust - 800 g
• Weißer Reis - 300 g
• Knoblauch - 1 Kopf
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Karotten - 150 g
• Kurkuma - 1 Teelöffel
• Schwarzer Piment - 1/2 Teelöffel
• Süßer Paprika (optional) - Prise
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Salz - schmecken

Bereiten Sie Speisen und Gerichte zu. Die Brust kann mit oder ohne Schale genommen werden. Reisgetreide kann man beliebig nehmen, da der Pilaw sich sehr schnell zubereitet und keine Zeit für die Verdauung hat.

Gemüse muss so dünn wie möglich gereinigt, gewaschen und geschnitten werden. Karotten werden am besten in Strohhalme gehackt, können aber wie Zwiebeln in Ringe oder Stöcke geschnitten werden.

Gießen Sie etwas Öl auf den Pfannenboden, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein und braten Sie es leicht an.

Schneiden Sie das Hühnerhorn in dünne Streifen oder Würfel mittlerer Größe. Das Fleisch zu dem Gemüse geben, umrühren und kochen lassen, bis es weich ist.

Wenn die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, können Sie salzen und Gewürze hinzufügen, den Knoblauchkopf mischen und legen (nicht die oberste Hautschicht entfernen).

4 Gläser Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.

Wenn 5 Minuten gebraten ist, fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu, glätten Sie die gesamte Oberfläche und schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel.

Hitze reduzieren und pilau 25 Minuten kochen lassen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, nehmen Sie die Pfanne von der Hitze, lassen Sie sie jedoch unter dem Deckel wieder 10 Minuten.

Hähnchenbrustpilat mit Gurken oder frischem Gemüsesalat servieren.

Kaloriengehalt von Pilaw mit Hühnerbrust pro 100 g: 126,5 kcal

Nährwert von 100 Gramm Produkt (bju)

Kohlenhydrate = 14,8 g

Pilaw mit Hühnchen in einem Topftopf mit und ohne Öl

Die Verwendung von Küchengeräten vereinfacht das Kochen erheblich. Aufgrund des speziellen Designs können Sie in einem Slow Cooker die Garzeit nicht nur verzögern, sondern auch ohne Fettzufuhr. Auf diese Weise können Sie die Anzahl der Kalorien in einem Lebensmittel reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Pilaw mit Hühnchen in einem langsamen Kocher kann mit oder ohne Zusatz von Öl zubereitet werden, wobei der Kaloriengehalt eines leckeren und gesunden Gerichts für die ganze Familie unabhängig eingestellt werden kann.

• Reis - 2 Gläser
• Hühnchen - 400 g
• Möhren (mittel) - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sonnenblumenöl - 30 g
• Salz und Gewürze - zum Abschmecken
• Wasser - 4 Tassen

Bereiten Sie die für den Pilaw erforderlichen Produkte vor. Wenn Sie eine Diät vorbereiten, können Sie auf Öl verzichten. Es ist ratsam, Fleisch ohne Knochen oder Filetteil zu nehmen, nachdem die Haut davon entfernt wurde.

Hähnchen waschen, in Portionen schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, geben Sie das Fleisch hinein und schalten Sie das Gerät in den Frittiermodus. Braten Sie das Hähnchen 10 Minuten lang an, ohne den Deckel zu schließen.

Karotten mittlerer Größe (etwa 100-150 Gramm) und die gleiche Zwiebel sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Karotten können mit großen Nelken gerieben werden. Gebratenes Gemüse zum Fleisch hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten braten.

Waschen Sie die Reiskörner gut, um die überschüssige Stärke zu schrubben. Dies ist sehr einfach - gießen Sie das Müsli in ein Sieb oder ein Sieb mit kleinen Zellen und spülen Sie es unter fließendem Wasser, bis es transparent wird.

Legen Sie den Reis zu den restlichen Produkten, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Sie können fertige Mischungen für Pilaw oder für Hühnerfleisch verwenden.

Gießen Sie Wasser in die Speisen, schalten Sie den Slow Cooker je nach Gerätemodell in den Modus „Plov“, „Reis“ oder „Quenching“ und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein.

Wenn der Alarm ertönt, öffnen Sie die Abdeckung nicht. Lassen Sie den köstlichen Pilaw gedünstet, bis er vollständig gegart ist. Nach ungefähr 10 Minuten können Sie die Tabelle einstellen.

Der Kaloriengehalt dieses Pilaws mit Hühnerfilet, der in einem Mehrfachkocher mit Butter gekocht wird, beträgt 71,2 kcal pro 100 g. Guten Appetit!

• Ein einfaches Rezept für einen fettarmen Hühnerpilaw kann verwendet werden, um eine therapeutische und diätetische Diät zu erstellen. Wenn Sie Mehl und geräucherte Produkte von der Tageskarte ausschließen, können Sie 3-4 Kilogramm pro Woche loswerden.
• Optional können Sie dem Pilaw auch anderes Gemüse oder Pilze hinzufügen.
• Die für die Gewichtsabnahme am besten geeigneten Reissorten sind: schwarz, braun und gedämpft.

Kalorienpilaw mit Hühnchen (alle Arten):

In diesem Abschnitt wird der Kaloriengehalt von Pilau mit Hühnchen in verschiedenen Zubereitungsarten sowie der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beschrieben. Alle Daten werden pro 100 Gramm Fertigprodukt angegeben. Um den Inhalt des BULL herauszufinden, geben Sie die erforderliche Menge des Produkts in den Rechner ein.

Kalorienwert aller Arten von Hühnerpilaw in einer Reihe:

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Kalorienpilaw mit Hähnchenfilet

Einfaches Gericht mit orientalischen Gewürzen. Anstelle von rotem Fleisch (Schweinefleisch oder Rindfleisch) wird Hühnerbrust verwendet - ein leicht verdauliches Produkt.

Ein solcher Pilaw wird fast ohne Öl gekocht, was ihn noch einfacher und nützlicher macht. Das Rezept eignet sich sowohl für den Multikocher als auch für den Schnellkochtopf.

Kalorienpilaw mit Hühnerbrust

100 g = 126,5 kcal

Nährwert von 100 Gramm Produkt (BZHU)

Kohlenhydrate = 14,8 g

Zutaten

• Hühnerbrust ohne Kiel - 800 Gramm;
• weißer länglicher Reis - 2 Gläser;
• Knoblauchkopf;
• Möhren - 1 Stück;
• Kurkuma - 1 Teelöffel;
• gemahlener Ingwer - 0,5 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• süßer Paprika - 1 Prise;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;

Rezept kochen

Erwärmen Sie die Speisen, in denen Sie kochen werden. Gießen Sie am unteren Rand der Pfanne 2 Esslöffel Sonnenblumenöl ein. Lassen Sie das Öl nicht sehr heiß werden, erwärmen Sie es einfach ein wenig.

Karotten in kurzen Strohhalmen reiben und in Butter geben. Karotten bei schwacher Hitze dünsten, um Saft zu geben, ständig mit einem Holzspatel umrühren.

Hähnchenbrust in mittlere Stücke schneiden. Das Fleisch in die Karotten geben und mit Salz abschmecken. Das Fleisch mit Möhren so lange köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit ausgetreten ist, und nicht vergessen, sich zu rühren.

Fügen Sie nun alle restlichen Gewürze hinzu. Den Knoblauch legen wir ohne Reinigung vollständig in die Mitte des Geschirrs - so erhält er nur ein leichtes Aroma und wird das Gericht nicht verderben. Gießen Sie 4 Gläser Wasser in die Pfanne (es ist wichtig, das Verhältnis von Reis und Wasser 1: 2, dh eine Portion Reis für 2 Portionen Wasser zu halten). Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und kochen Sie, bis das Wasser vollständig verschwunden ist.

Es ist besser, bei einer durchschnittlichen Temperatur zu kochen, damit das Wasser nicht vorzeitig kocht und der Reis gekocht hat. Beim Kochen gibt es bereits ein wunderbares Aroma von Gewürzen. Paprika und Kurkuma werden ihre Arbeit verrichten, und Ihr Pilaw wird von wunderschöner goldener Farbe sein, und Pfeffer und Ingwer verleihen dem Pilaw einen würzigen Geschmack. Lassen Sie es nach dem Kochen noch 10 Minuten ruhen und erst dann können Sie die Mahlzeit beginnen.

Kalorie und wie man Pilaw mit Hühnchen kocht

Traditionelles Pilau ist sehr kalorienreich. Und für Menschen, die abnehmen wollen, ist dieses Rezept definitiv nicht geeignet. Um das Gericht kalorienärmer zu machen, können Sie es zum Beispiel mit einem Vogel zubereiten.

Richtig gekochter Pilaw ist ein sehr kalorienarmes Gericht, da er fetthaltiges Schweinefleisch oder Lammfleisch sowie viel Butter verwendet.

Energie- und Nährwert

Die Hauptzutat, ohne die man sich keinen Pilaw vorstellen kann, ist Reis. Es ist reich an Ballaststoffen und Stärke. Getreide enthalten in ihrer Zusammensetzung auch Vitamine der Gruppe B. Das Produkt gehört zu komplexen Kohlenhydraten.

Auch in der Kruppe befinden sich solche Spurenelemente:

Der zweite wichtige Bestandteil der Zusammensetzung ist Fleisch. Es ist reich an Eiweiß, Mineralsalzen und Vitaminen der Gruppe B. Durch die Zubereitung von Hühner- oder Putenfleisch können Sie eine herzhafte und diätetische Mahlzeit ohne zusätzliche Kalorien zubereiten.

Die Hauptquelle für Kalorien beim Schwimmen ist Öl. Vor allem, wenn beim Kochen Fettschwanz verwendet wird.

Kaloriengehalt von Pilaw pro 100 Gramm

Kalorie-Tabelle von verschiedenen Arten von Pilaw.

Der Kaloriengehalt eines Gerichts hängt jedoch von vielen Faktoren ab. Zum Beispiel aus der Zubereitungsmethode, mit der Gewürze und Gemüse-Pilaw zubereitet wurden. KBRH wird auch von der verwendeten Reisart beeinflusst.

Kochmethoden

Sie können Pilaw auf verschiedene Arten kochen.

Hühnchen Pilau Rezept im Kessel

• 250 g Reis;
• Hühnerbrust;
• Möhren;
• Zwiebel;
• Knoblauchkopf;
• Öl;
• Kurkuma;
• Gewürze für Pilaw.

Reis mit klarem Wasser abwaschen. Kessel zum Aufheizen, Öl gießen. Shred Karotten und Würfel Zwiebeln. Gemüse in einen Kessel geben und braten. Brust in Stücke geschnitten. Dann legen Sie sich auf das Gemüse. Abdecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Reis einschenken und Wasser hinzufügen. Salz und Gewürze hinzufügen. Danach rühren kann es nicht. Knoblauch in die Mitte geben (muss nicht gereinigt werden). Zur Bereitschaft bringen Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Rezepte für alle Arten von Diätgerichten.

Lesen Sie den Link zum Diätbacken zum Abnehmen.

Wie man in einer Pfanne kocht

Wenn kein Kessel vorhanden ist, können Sie in einer Pfanne ein traditionelles usbekisches Gericht zubereiten.

• 300 g Reis;
• Hühnerbrust;
• Gemüsemischung;
• Knoblauch;
• Kurkuma;
• Olivenöl;
• getrocknete Berberitzenbeeren;
• Lorbeerblätter.

Reis in Eiswasser waschen. Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen. Hähnchen hacken und in die Pfanne geben. Dann die Gemüsemischung hinzufügen. Eine kleine Menge Wasser einfüllen und 2 Minuten köcheln lassen.

Reis in die Pfanne geben und Wasser hinzufügen. Fügen Sie Gewürze, Salz und Lorbeerblatt hinzu. Lassen Sie den Sand, bis alles Wasser verdampft ist. Bis zu diesem Punkt kann Reis nicht aufrühren. Andernfalls bleibt es zusammenkleben.

Rezept für Hühnerpilaw in einem langsamen Kocher

Wenn Sie nicht lange Zeit am Herd verbringen möchten, können Sie Pilaw in einem Slow Cooker kochen.

• 400 g Hühnchen;
• Möhren;
• Zwiebeln;
• 2 Tassen Reis;
• Gewürze;
• Salz;
• Knoblauchkopf;
• Pflanzenfett;
• Lorbeerblätter.

Im Multicooker müssen Sie den Modus "Braten" oder "Backen" einstellen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten schneiden. Zuerst die Zwiebel in einen langsamen Kocher geben und bereitstellen, dann die gehackten Karotten. Das Fleisch hacken und zum Gemüse geben. Aktivieren Sie Multicooker.

Fleisch sollte eine goldene Kruste bekommen und Karotten werden weich. Dann können Sie gut gewaschenen Reis hinzufügen. Gießen Sie alles Wasser. Salz und Gemüse, Salz, Gewürze, Lavrushka und Knoblauch hinzufügen. Stellen Sie den "Pilaw" -Modus im Multicooker ein. Die Zeit beträgt 25 Minuten.

Tipps zum Kochen

Um köstlichen Pilaw zuzubereiten, sollten Sie einfachen Empfehlungen folgen:

1. Ein Kessel vor dem Kochen sollte erhitzt werden und erst dann Öl, Fleisch und Gemüse hinzufügen.
2. Die Lesezeichenprodukte im Kessel sind im ursprünglichen Namen des Pilaw "Palov Osh" verschlüsselt.

• P-Zwiebeln (Piez);
• Und - Möhren (Aez);
• L - Fleisch (Lakho);
• O - Öl oder Fett (Olio);
• B - Speisesalz (nass);
• O - Wasser (ungefähr);
• W - Reis (Tücher).

Um krümeligen Reis zu erhalten, sollten die Körner in kaltem Wasser gewaschen werden, bis sie klar werden. Wenn die gesamte Stärke abgewaschen wird, bleibt der Reis während des Kochens nicht zusammen.

Nachdem der Reis im Kessel ausgelegt und mit Wasser gefüllt ist, kann er nicht mehr gerührt und mit einem Deckel abgedeckt werden. Nach dem Kochen wird der Pilaw krümelig und lecker sein.

Beim Kochen ist es erforderlich, den ungeschälten Knoblauchkopf in die Sandkörner zu legen.

Ohne Gewürze kann kein schmackhaftes und wohlriechendes Gericht zubereitet werden. Sie können Kurkuma hinzufügen (dann erhält das Müsli einen schönen Orangeton), Zira-Samen und getrocknete Berberitzen. Sie können auch scharfe Paprikaschoten für diejenigen hinzufügen, die die schärfsten lieben.

Es ist besser, Pilau in Pflanzenöl und Fettschwanz zu braten.

Diätpilaf kann mit Geflügelfleisch zubereitet werden. Damit das Müsli krümelig wird, kann es während des Kochens nicht gestört werden. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie Gewürze hinzu (getrocknete Berberitze, Kümmel, Kurkuma).

Wie viele Kalorien in Hühnerpilaw?

Pilaw, nach den Regeln gekocht, ist ein ziemlich fettes und nahrhaftes Gericht. Man kann jedoch nicht behaupten, dass es nur Vorteile für den Körper bringt, insbesondere wenn er viel Butter, Schweinefleisch oder Lamm enthält. Vogel ist eine andere Sache. Kalorien-Pilaw mit Hühnchen ca. 100 kcal unterscheidet sich von Gerichten mit mehr fetthaltigen Zutaten.

Reis mit Hühnchen unterscheidet sich nicht wesentlich von traditionellen Optionen. Ist sein Geschmack sehr mild, und nach dem Essen fühlen Sie sich leicht, weil dieses Essen den Magen nicht überlastet. Das in einem langsamen Kocher zubereitete Produkt wurde von vielen geliebt.

Energiewert Pilaw mit Hühnchen

Cook Pilaw ist ein Kinderspiel. Für ein Gericht mit einem Kaloriengehalt von 165 kcal pro 100 Gramm werden folgende Zutaten benötigt:

• Hühnchen (Teile des Schlachtkörpers) - 700 g;
• weißer Reis - 460 g;
• Möhren - 200 g;
• Zwiebel - 150 g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Wasser - 1 l;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich nicht vom Standard und die Zeit wird verkürzt, da das Huhn schneller erreicht wird. Das Öl in einem Kessel mit dicken Wänden muss erhitzt werden, Fleisch darin braten, dann Karotten und Zwiebeln, dann die Masse mit Salz und Pfeffer mit kochendem Wasser übergießen. Halten Sie den Kessel etwa zehn Minuten auf dem Herd und geben Sie dann Reis hinzu. Gießen Sie 2 Finger über dem Kornniveau mit kochendem Wasser ab und mischen Sie es. Bei niedriger Hitze kochen, bis sie gar sind.

Aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie 12 Portionen. Einhundert Gramm enthalten 5,6 Gramm Eiweiß, 9,4 Gramm Fett und 14,9 Gramm Kohlenhydrate.

Nach diesem Rezept können Sie in einem langsamen Kocher mit 4,5 l Schüssel kochen. Zuerst müssen Sie den Modus "Backen" einschalten und die Produkte ohne Deckel braten. Nachdem Sie Reis und Wasser hinzugefügt haben, schließen Sie den Deckel und drehen Sie Plov, Reis oder Kasha ein. Die Garzeit beträgt ca. 1 Stunde.

Kochen und Kalorien-Feinheiten

Wenn Sie ein Gericht nach einem ähnlichen Rezept zubereiten, jedoch anstelle von verschiedenen Teilen des Hühnchens das Filet ohne Haut platzieren, wird der Kaloriengehalt des Pilaw auf 125 kcal pro 100 Gramm reduziert.

Ein sehr gutes Gericht wird in einem langsamen Kocher erhalten - so sind die Körner gut und kochen nicht weich. Reis mit Hühnerbeinen enthält etwa 136 Kilokalorien pro hundert Gramm. Pilaw auf Hühnerfilet und Champignons mit Tomatenzusatz bringt 183 kcal in den Körper.

Um diesen Fehler teilweise zu beheben, setzen Sie mehr Karotten. Gemüse ist besser, ein mittelgroßes Stroh zu schneiden, damit es seine Textur nicht verliert. Nach den Regeln sollte das Verhältnis aller Zutaten für den zukünftigen Pilaw 1: 1 sein, dh 1 kg Reis, die gleiche Menge an Fleisch und Karotten, etwas weniger Zwiebeln und andere Bestandteile. Öl braucht etwa 200 Gramm.

BONUS: Rezept für fettarmen Pilaw

Wir haben eine rekordarme kalorienarme Mahlzeit für Sie gefunden. Es kann auf dem Herd oder im Topftopf gekocht werden - es gibt keinen großen Unterschied. Einhundert Gramm Lebensmittel machen nur 68 kcal aus!

• Filet - 500 g;
• brauner Reis - 150 g;
• Champignons - 125 g;
• Lauch - 2 Stück;
• tiefgefrorene Gemüsemischung - 225 g;
• Champignonpilze - 125 g;
• Tomaten - 4 Stück;
• Gemüse- oder Hühnerbrühe - 250 ml;
• roter Pfeffer trockener Boden - 15 g;
• zerstoßene Kräuter - 1-2 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Kochen Sie wie gewohnt Pilaw und fügen Sie Pilze und Gemüse hinzu, nachdem das Fleisch etwa 5 Minuten gebacken hat, und streuen Sie es mit Gemüse. Das Gericht ist nicht ganz traditionell, eher eigenartig, aber nahrhaft und gesund.

Interessante Fakten zum Schwimmen

Dieser usbekische Pilaw wird ausschließlich von Männern zubereitet. Und das Huhn darin ist Quatsch. Jedes Land hat seine eigene Vielfalt dieses Gerichts. In Italien wird Risotto zubereitet, in Spanien - Paella, in Japan - Pilau mit Hühnchen- und Sojatofu, und in Thailand gibt es eine Vielzahl verschiedener Gewürze.

Interessanter Rekord: 2007 kochten die Chinesen einen Tonnen Pilaw. Es brauchte 300 kg Reis, Karotten und Fleisch, 80 kg Öl, 10 kg Zwiebeln und 8 kg Salz.

Man nimmt an, dass Plov ursprünglich ein vegetarisches Gericht war, das in Indien zu Hause ist. Obwohl Usbeken und andere Nationen damit argumentieren können.

Gastgeberin, beachten Sie (relevant für das Kochen auf dem Herd):

1. Krümeliger und unverdauter Reis wird erhalten, wenn das Verhältnis von Getreide und Wasser 1 zu 1 beträgt.
2. Die besten Gerichte für Pilaw sind ein Gusseisentopf mit einem dicken Boden und einem sehr engen Deckel, der keine Lücken hinterlässt. Sie können sogar beim Kochen Druck darauf ausüben.
3. Es ist notwendig, Reis genau 12 Minuten zu kochen, dann abzustellen und den Kessel für die gleiche Zeit geschlossen zu halten. Falls gewünscht, wickeln Sie es mit einem Handtuch ein. Von den zugeteilten 12 Minuten des Kochens gehen drei zu starkem Feuer, sieben zu moderat, 2 zu schwach.

Wir möchten, dass Sie echte Meisterwerke aus Huhn und Reis herstellen, die die Figur am besten beeinflussen.

Kalorienpilaw mit Hühnchen

Pilaw ist für viele ein beliebtes Gericht, es kann in großen Mengen gekocht werden und füttert die ganze Familie. Pilaw kann ein separates Gericht oder eine Beilage sein. Jetzt bereiten sie sowohl Gemüsepilaw als auch Fleisch mit verschiedenen Fleischsorten zu, wie: Huhn, Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch usw.

Das Budget und das beliebteste ist Geflügel mit Hühnchen, auf das wir noch näher eingehen werden.

Der Nährwert von Pilaw und Hühnchen

Die Hauptzutaten von Pilaw mit Hühnchen sind natürlich Pilaw selbst und Hühnerfleisch. Der Nährwert von Pilaw wird aus allen seinen Bestandteilen bestehen, nämlich:

Reis

Wie kann man effektiv abnehmen?

Reis ist ein Produkt mit komplexen Kohlenhydraten, es ist sehr reich an Ballaststoffen, Vitaminen E, PP und Gruppe B sowie anderen nützlichen Substanzen und Mineralien wie Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Phosphor und anderen.

100 g Reis enthält:

• Fett 0,7 g
• Proteine ​​6,5 g
• Kohlenhydrat 78 g

Hühnerfleisch

Wie kann man effektiv abnehmen?

Hühnerfleisch ist ein Proteinprodukt, es ist außerdem reich an Nährstoffen und Mineralien, von denen die meisten in Phosphorhuhn (etwa 230 mg), Kalium (etwa 195 mg) und Natrium (110 mg) enthalten sind.

100 g Hühnchen enthält:

• Fette 14 g
• Proteine ​​17 g
• Kohlenhydrat 0,5 g

Luka

Zwiebel ist ein bekanntes antivirales Produkt, es ist reich an Vitamin C und verschiedenen Phytonziden, die das Immunsystem stärken.

100 g Zwiebel enthält:

• Fett 0 g
• Proteine ​​1,5 g
• Kohlenhydrat 11 g

Karotten

Karotten - ein ganzer Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen. Es enthält Vitamine aller Gruppen B, C, E, A, D, Ballaststoffe, Magnesium, Eisen, Folsäure, Kupfer, Thiamin und vieles mehr.

100 g Möhren enthalten:

• Fett 0,08 g
• Proteine ​​1,2 g
• Kohlenhydrat 6 g

Sonnenblumenöl

Öl ist ein unverzichtbarer Bestandteil für Pilaw, es besteht vollständig aus Fett, etwa 99 g pro 100 g Produkt.

Gewürz und Salz

Salz schadet dem Körper überhaupt nicht, im Gegenteil, es ist notwendig und spielt bei den richtigen Mengen eine wichtige Rolle. Die tägliche Salzaufnahme sollte 15 Gramm nicht überschreiten.

Am Ende ist es möglich, den ungefähren Gehalt an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten in 1 Portion (200 g) Pilaw mit Hühnchen zu berechnen:

• Fette 15,4 g
• Kohlenhydrat 59,1 g
• Proteine ​​18,2 g

Technologie des Kochens des Pilaw mit Huhn

Technologien und Rezepte für das Kochen von Pilaw mit Hühnchen können variieren, zum Beispiel manche Pilawochen traditionell auf dem Herd und einige - in einem langsamen Kocher. Betrachten Sie diese beiden Kochtechniken getrennt.

Traditionelle Methode

Zutaten: Reis 600 g, Hähnchen 700 g, Sonnenblumenöl 30 g, Karotten, 150 g, Zwiebeln, 200 g, Salz, Knoblauch, Wasser.

Kochen:

1. Das Kissenhuhn sollte in kleine Stücke geteilt und gut gespült werden. Bereits verpacktes Hühnerfleisch, Flügel, Beine oder Oberschenkel eignen sich auch für die Zubereitung von Pilaw.
2. Der Pilaw wird in einem Kessel gekocht, daher sollte er auf dem Feuer erhitzt werden und Sonnenblumenöl hinzufügen.
3. Sie sollten warten, bis sich das Öl im Kessel erhitzt hat, und dann die vorbereiteten Hühnchenteile dort legen und leicht salzen.
4. Das Fleisch im Kessel sollte leicht gebraten werden. Während dies geschieht, können Sie mit dem Braten beginnen. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln waschen, schälen und auf dem Brett zerdrücken.
5. Nach dem Lukanuzhno putzen und mahlen Sie die Möhren auf einer groben Reibe.
6. Jetzt im Kessel zum Huhn Zwiebeln hinzufügen und auf die goldene Kruste warten, dann etwas Wasser hinzufügen und 5-10 Minuten unter dem Deckel schmoren.
7. Fügen Sie geriebene Karotten hinzu und schließen Sie den Deckel.
8. Es ist notwendig, den Reis zu waschen und in den Kessel zu geben.
9. Die gesamte Masse im Kessel sollte mit etwas Wasser und Salz gegossen werden.
10. Plov steht auf dem Feuer, bis das Wasser abkocht und der Reis nicht die volle Bereitschaft erreicht.
11. Den Pilaw umrühren, zwei Knoblauchzehen dazugeben und 5 Minuten unter dem Deckel lassen.

Kochmethode in einem langsamen Kocher

Zutaten: Reis 2 Tassen, Hühnchen 400 g, Sonnenblumenöl 30 g, Karotten 1 St., Zwiebel 1 St., Salz, Wasser.

Kochen:

1. Waschen Sie das Huhn und schneiden Sie es in kleine Stücke oder verwenden Sie vorgepackte Hüften, Flügel oder Beine.
2. Gießen Sie Öl in die Multikocherschale und geben Sie die Hühnchenstücke darauf.
3. Schließen Sie den Slow Cooker NICHT, wählen Sie die Aktion "HOT", schalten Sie den Slow Cooker für 15-20 Minuten ein und rühren Sie das Hähnchen regelmäßig um.
4. Nach 10 Minuten im Modus "HOT" die gehackten Zwiebeln und Karotten in die Schüssel geben.
5. Fügen Sie Gewürze hinzu und rühren Sie um, bis der Timer auf dem Slow Cooker stoppt.
6. Spülen Sie den Reis und geben Sie ihn in eine Schüssel, gießen Sie alle 6 Tassen Wasser ein und schließen Sie den Slow Cooker.
7. Wählen Sie den Modus „Löschen“ oder „BILD“ und stellen Sie den Timer auf 50 Minuten.
8. Warten Sie nach dem Ende des Timers 10 Minuten, bis der Pilaw erreicht ist, öffnen Sie den Deckel und mischen Sie den Pilaw.

Kalorienpilaw mit Hühnchen

Wenn Sie den Kaloriengehalt aller Zutaten von Hühnerpilaw berechnen, können Sie den Gesamtkaloriengehalt dieses Gerichts ermitteln.

100 g:

• Reis - 130 kcal (in 1 Portion 70 g - 91 kcal)
• Hähnchenfleisch - 190 kcal (in 1 Portion 40 g - 76 kcal)
• Karotten - 41 kcal (in 1 Portion 17 g - 7 kcal)
• Zwiebeln - 40 kcal (in einer Portion von 20 g - 8 kcal)
• Sonnenblumenöl - 884 kcal (in einer Portion von 3 g - 26,5 kcal)

So enthält eine Portion Pilaw mit Hühnchen ungefähr: 208, 5 kcal.

Chicken Pilaw ist ein ziemlich kalorienreiches Gericht, aber Ernährungswissenschaftler sagen, dass sowohl Reis als auch Huhn zu 95% vom Körper aufgenommen werden, sodass der Konsum dieses Gerichtes keine Probleme mit dem Verdauungstrakt verursacht. Wenn eine Person einen guten Stoffwechsel hat, schadet ein Teil des Pilaw praktisch nicht seinem Körper.

Gekochter Pilaw hat vor langer Zeit angefangen und ist immer noch der Hauptgang zum Mittag- oder Abendessen. Er wird wegen seiner einfachen Zubereitung und seines guten Geschmacks geschätzt. Die Rezepte für Pilaw werden von Jahr zu Jahr vielfältiger. Dazu zählen Pflaumen und getrocknete Aprikosen, verschiedene Kräuter und Gewürze sowie spezielle Saucen.

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Wie viele Kalorien in Hühnerpilaw?

Pilaw ist ein orientalisches Gericht aus Rind- oder Lammfleisch, Karotten und Reis. Es wird vermutet, dass der Ursprung dieses Gerichts Zentralasien ist, insbesondere in Usbekistan, wo die Traditionen des Pilaw-Kochens sorgfältig gepflegt werden. In Usbekistan ist keine einzige Feier ohne einen Pilaw vollständig, und dieser Pilaw wird in riesigen Kesseln aus einem ganzen Widder oder einer kleinen Kuh gekocht. Dank der leckeren Pilau sind alle Veranstaltungen unterhaltsam und unvergesslich.

Wir sind jedoch nur an seinem Kaloriengehalt interessiert, so dass weitere Lebensmittel und Lebensmittel Ihnen sagen, wie viele kcal im Hühnerpilaw sind. Nachdem wir uns für das Huhn entschieden hatten, betonten wir seine Beliebtheit bei den Russen.

Wie viele Kalorien in Hähnchenpilaf 100 g?

Das Kochen von Pilau ist ein langwieriger und mühsamer Prozess, der vom Chef höchste Konzentration und Geschicklichkeit erfordert, obwohl das Rezept nicht das reichste ist. Im "klassischen" Pilaw zubereitet aus:

1. 300 Gramm Fleisch, normalerweise Rind oder Hammelfleisch, aber wir haben Hühnchen;
2. 400 g gelbe Möhren;
3. 800 g Reis;
4. 100 g Sonnenblumenöl;

Wir warnen sofort, dass Pilaw nicht zum Abnehmen gedacht ist, da das Fleisch allein schon 405 kcal beträgt und die Möhre 132 kcal, der Reis 960 kcal und das Sonnenblumenöl etwa 884 kcal beträgt. Zusammengesetzt aus Masse und Kalorien aller Zutaten erhielten wir 2381 kcal pro 1600 g, das sind 148,8 kcal pro 100 g in der Neuberechnung.

Wie viele Kalorien enthält ein Kissen mit Hühnchen und Gemüse?

Das Rezept, das wir oben gegeben haben, ist das einfachste. Es gibt komplexere Rezepte, nach denen Sie den Geschmack des Essens verbessern oder abbauen können. Um beispielsweise die Schärfe zu erhöhen, wird heißer roter Pfeffer hinzugefügt, manchmal auch Knoblauch. Und für einen milden Geschmack können Sie Erbsen hineingeben. Lassen Sie uns noch ein paar Punkte zu unserem Rezept hinzufügen:

Weitere Zahlen werden zum Gesamtgewicht und zum Kaloriengehalt addiert. Von 2381 kcal pro 1600 g ergab sich also ein Wert von 2638,5 kcal pro 1750 g, was schließlich 150,7 kcal pro 100 g ergibt.Wie aus unserem Beispiel ersichtlich, hat der Kaloriengehalt nicht so stark zugenommen, daher ist es besser, verschiedene Ergänzungen zum Pilaw zu verwenden, weil Es gibt einen besseren Geschmack.

Wie viele Kalorien in einem Hühnerkissen in einem langsamen Kocher?

Obwohl es nicht die Tradition des Kochens dieser orientalischen Delikatesse ist, haben wir versucht, Pilaw in einem langsamen Kocher zu kochen. Natürlich haben wir dafür eine vernünftige Erklärung. Heute wissen die meisten Hausfrauen in der Praxis nicht, wie ein Gasherd zu handhaben ist, und mit einem langsamen Herd sind sie beste Freunde, also kochen sie darin. Vielleicht ist dies die vernünftigste Entschuldigung für unser Experiment. Was den Prozess selbst anbelangt, so möchten wir hier sagen, dass es keinen Unterschied gibt zwischen dem Kochen von Pilaw in einem Kessel, wie es die Tradition vorschreibt, oder in einem langsamen Kocher, wie es moderne Hausfrauen auf Geheiß des Fortschritts tun. Daher wurden 150,7 kcal pro 100 g, also bleiben sie.

Wie viele Kalorien in einem Huhn ohne Butter?

Kochen ohne Öl ist ebenso populär geworden wie das Aufpassen auf die Gesundheit, und etwas sagt uns, dass einer zum anderen beiträgt. Dies führte uns zum nächsten „Mobbing“, so dass wir Pilaw jetzt absolut ohne Öl vorbereiten werden. Daher verliert unser Gericht gut 884 kcal und 100 g an Gewicht, worauf das Gericht ab 1650 einen Nährwert von 1754,5 kcal hatte. Für 100 g waren es 106,3 kcal. Pilaw wurde fast diätetisch.

Wie viele Kalorien in Hähnchen und Pilzen?

Unsere Experimente gehen weiter und jetzt wollen wir Pilaw mit Hühnchen und Pilzen. Von den Champignons betrachteten wir würdige Champignons, da ihr Kaloriengehalt nur 27 kcal pro 100 g beträgt, was den Nährwert der Speise nicht wesentlich erhöht. Es stellt sich heraus, dass Sie in unserem Rezept eine weitere Zutat hinzufügen müssen:

Berechnen Sie jetzt den Kaloriengehalt. Das Gesamtgewicht beträgt 1950 g, was auf 2692,5 kcal und pro 100 g auf 138 kcal fallen wird. Pilze können anstelle von Fleisch verwendet werden, was wir jedoch nicht getan haben.

Wie viele Kalorien im Hühnerbrustpilaw?

Bekanntlich sind die einzelnen Teile des Hühnerkörpers auf unterschiedliche Weise beliebt. Sind Hühnerbeine, -flügel und -brust beliebter als der Hals oder was bleibt vom Hühnchen übrig? Wir interessieren uns mehr für die Brust und wir haben uns entschieden, herauszufinden, was daraus wird. Wir haben das Verfahren nicht selbst geändert, sondern einfach das Fleisch gegen Hühnerbrust gewechselt. Als Ergebnis erhielten wir Pilaw mit einem Nährwert von 2571,5 kcal pro 1750 g, was 147 kcal pro 100 g in der Neuberechnung entspricht

Hühnerpilaw, Kalorien und diätetische Eigenschaften

Pilaw mit Hühnchen Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist von großem Interesse - schließlich gibt es unter uns viele Liebhaber von Pilau. Von den vielen Fleischsorten zeichnet sich Huhn durch seine diätetischen Eigenschaften aus. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die abnehmen möchten oder einfach nur die Anzahl der Kalorien in Lebensmitteln kontrollieren möchten, aber nicht auf ihr Lieblingsgericht verzichten möchten. Nun, mal sehen, welche Art von Kalorien-Pilaw mit Hühnchen hat und welche diätetischen Eigenschaften es hat, wenn überhaupt.

Hühnerkissen, Vorteile und diätetische Eigenschaften:

Chicken Pilaw ist ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das Produkte enthält, ohne die eine gute Ernährung unmöglich ist. Für die Herstellung von Pilaw wird Fleisch, Reis, Karotten, Zwiebeln, Fett, Salz und Wasser verwendet.

Der Hauptbestandteil dieses Gerichts - Reis ist sehr nützlich für unsere Gesundheit mit Ihnen. Es ist eine reiche Quelle an Proteinen, Kohlenhydraten sowie einer Reihe von mineralischen Komponenten, z. B. Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Jod. Darin befinden sich beispielsweise Vitamine - Vitamine aus der Gruppe B. Reis ist reich an Riboflavin (auch bekannt als Vitamin B2), das im menschlichen Körper am Austausch von Aminosäuren beteiligt ist.

Gleichzeitig enthält Reis aber sehr wenig Fett. Es gibt kein Gluten in Reis, so dass dieses Produkt von Menschen mit Weizenunverträglichkeit konsumiert werden kann. Brauner Reis, der in diesem Rezept verwendet wird, kann in die Ernährung von Patienten mit Diabetes aufgenommen werden. Reis enthält viele nützliche Inhaltsstoffe, darunter Stärke und Ballaststoffe.

Hühnchen - eine der Hauptkomponenten des Hühnerpilafs erhöht wiederum den Proteingehalt in der Schale und gibt ihm Sättigung. In hochwertigen und vollwertigen Fleischsorten enthält 14-16% der vom menschlichen Körper benötigten Proteine ​​eine große Menge an Mineralstoffen sowie die Vitamine B und PP. Und Fett wiederum stellt eine wunderbare Energiequelle für Lebensvorgänge dar. All dies macht Pilaw zu einem nahrhaften und gesunden Gericht.

Hühnerpilaw, Kalorien:

Lassen Sie uns nun direkt auf den Energiewert dieses Gerichts eingehen. Nun, was macht Pilaw insbesondere mit Hühnerkalorie? Aber das:

Kalorien-Pilaw mit Hühnchen beträgt etwa 110 kcal pro 100 g

Was ist eine ziemlich hohe Zahl, denn auf eine Standardplatte passen ca. 300 Gramm. Pilau - eine Portion. Wenn Sie also nur eine Platte Pilaw gegessen haben, wird dies das Hungergefühl mit 3-4 Stunden stillen. Der Kaloriengehalt von Pilau mit Hühnchen erreicht 170-198 kcal pro 100 g, davon 18 g. entfielen auf Proteine ​​und nur 7 Gramm. - auf Fetten.

Und welcher Kalorienpilaw mit Hühnerfleisch auf unterschiedliche Art und Weise gekocht? Aber das: